composição química da célula · 2019. 3. 22. · meio de distribuição de substâncias nos...
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Composição
química
da
célula
Introdução
Evidência da evolução
CITOLOGIA
Todas as formas de vida tem a mesma
composição química!
Substâncias inorgânicas Substâncias orgânicas
Carboidratos, lipídios, proteínas e
ácidos nucleicos.
Água e sais
minerais
Introdução
CITOLOGIA
Composição química dos seres vivos
Introdução
CITOLOGIA
Composição química dos seres vivos
Biologicamente importantes:
Introdução
CITOLOGIA
Substâncias inorgânicas
CITOLOGIA
Água
Substâncias inorgânicas
CITOLOGIA
Água
Ligações de hidrogênio
Mantém água fluida e estável!
Substâncias inorgânicas
CITOLOGIA
Água
Tensão
Substâncias inorgânicas
CITOLOGIA
Água
Capilaridade
Substâncias inorgânicas
CITOLOGIA
Água
Calor específico elevado
Substâncias inorgânicas
CITOLOGIA
Água
Capacidade de solvente
Substâncias inorgânicas
CITOLOGIA
Principais papeis da água nos seres vivos
Solvente universal; Reações catalisadas por enzimas só ocorrem na
água; Ciclose: substâncias se distribuem na célula; Meio de distribuição de substâncias nos sistemas
dos seres vivos (sistema circulatório e vasos condutores);
Calor específico impede grandes variações de temperatura nos seres vivos;
Lubrificante de articulações, nos olhos, saliva.
Substâncias inorgânicas
CITOLOGIA
Meio aquoso: Não há sais minerais, mas íons inorgânicos.
Substâncias inorgânicas
CITOLOGIA
SAIS MINERAIS
Cátions: sódio, potássio, magnésio, cálcio, ferro, manganês, cobalto, cobre, zinco.
Ânions: cloreto, bicarbonato, fosfato, sulfato, nitrato.
Cálcio: estrutura das membranas, cromossomos, esqueletos dos vertebrados, contração muscular.
Ferro: hemoglobina, que transporta o oxigênio no sangue.
Magnésio: molécula de clorofila.
Fosfato: componente estruturante do ATP e dos nucleotídeos do DNA e RNA.
Substâncias inorgânicas
CITOLOGIA
Importância Biológica
Substâncias orgânicas
CITOLOGIA
CARBOIDRATOS
Muitas funções no metabolismo!
• Função energética!
• Metabolismo energético, funcionamento de mitocôndrias e cloroplastos.
Substâncias orgânicas
CITOLOGIA
Substâncias orgânicas
CITOLOGIA
Autótrofos: capazes de produzir açúcares a partir do CO₂, água e luz!
Classificação dos carboidratos
Substâncias inorgânicas
CITOLOGIA
Substâncias orgânicas
CITOLOGIA
LIPÍDIOS
Estrutura: ácido graxo ligado à um álcool, geralmente glicerol!
Pouco solúveis em água, mas solúveis em solventes apolares, éter, benzeno, clorofórmio, etc.
Substâncias orgânicas
CITOLOGIA
LIPÍDIOS
Importância Biológica
Reserva energética:
Tecido adiposo nos animais (manutenção da
temperatura corporal)
Óleos nas plantas
Substâncias orgânicas
CITOLOGIA
LIPÍDIOS
Importância Biológica
Função estrutural: cera nas folhas e frutos das plantas, impermeabilização de colmeias com cera.
Substâncias orgânicas
CITOLOGIA
LIPÍDIOS
Importância Biológica
• Classificação: • Glicerídios; • Cerídios; • Fosfolipídios; • Esteroides;
Substâncias orgânicas
CITOLOGIA
PROTEÍNAS
Facilitação das reações químicas (enzimas); Transporte de oxigênio (hemoglobina); Transmissão de informações (hormônios); Composição da estrutura da célula (membrana
celular, túbulos, etc); Defesa orgânica (anticorpos).
Aminoácidos
Em todas as proteínas – mesmos aminoácidos
Substâncias orgânicas
CITOLOGIA
PROTEÍNAS
Naturais: alanina, prolina, glicina, serina, tirosina, etc.
Essenciais: valina, leucina, triptofano, metionina, fenilalanina, etc.
Alimentos ricos em proteínas: leite, carne, ovos, gelatina, etc.
Aminoácidos
Substâncias orgânicas
CITOLOGIA
ENZIMAS
Responsáveis por catalisar milhares de reações químicas que constituem o metabolismo celular.
CATALISADORES: interferem na velocidade de uma reação química, sem sofrer alteração.
Pode realizar a mesma reação várias vezes!