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Bodas CBZ-2016 1
BODAS CBZ 2016
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Personal de contacto: Nuria Taladrid
Marta Roldán
Laura Iglesias (Gerencia)
Álvaro Solís, natural de Mieres. Con apenas cumplida la mayoría de edad, cursa sus estudios en la Escuela de Hostelería y Turismo de Cambrils, Tarragona.
Trabajará, sendas temporadas, en el Bulli (Ferrán Adriá) y Arzak (Juan Mª Arzak), los dos galardonados con la máxima distinción en la guía Michelín. Pronto comenzará a desarrollar su labor de jefe de cocina, en diversos establecimientos de la geografía española como en Madrid, Logroño (Palacio de congresos) Grupo Bokado. Vuelve a Asturias de la mano de Alejandro G. Urrutia (estrella Michelín), para más tarde (2006) comenzar con el desarrollo gastronómico del Castillo de la Zoreda.
El Castillo de singular construcción fue edificado por la familia Figaredo en 1930. Abandonado durante un largo periodo, se recuperó para uso hostelero.
Este hotel de categoría cinco estrellas ocupa un emblemático palacete de principios del siglo XX.
El centro de eventos, con una capacidad para más de 1.200 personas, cuenta con un total de dos salones simétricos totalmente equipados para convertir su enlace en un momento inolvidable. Además, pone a su disposición un excelente y experimentado equipo profesional que cuidará al máximo cada uno de los detalles de su boda.
Está enclavado en el corazón del Bosque de la Zoreda, en la Manjoya. Se accede por la A-66 Gijón-Madrid, tomando la salida número 35.
Álvaro Solís Jefe de cocina
Horario de atención al público: De martes a domingo de 12:30h a 20:00h.
Cita previa. Teléfono de contacto: 985.96.33.33
Emails: comercial@castillodelbosquelazoreda.com
banquetes@castillodelbosquelazoreda.com
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Atenciones
• Noche Nupcial en el Castillo con desayuno incluido (la habitación será designada por el departamento de
recepción, según disponibilidad).
• Prueba de menú de boda, para 6 personas, que se realizan de miércoles o jueves en almuerzo, exceptuando la última semana de abril, el mes de mayo y primera quincena de junio, coordinándolo con el departamento de
banquetes. Para bodas de menos de 60 comensales, reales, la prueba de menú será para 2 personas.
• Decoración floral en mesa presidencial y mesas de invitados.
• Repetición de platos incluida.
• Minuta en mesa y protocolo de invitados.
• Toallitas lavamanos, calientes y aromatizadas, después del marisco.
• Corte de tarta.
• Aparcamiento exterior privado y gratuito.
• Disponibilidad para realizar reportaje fotográfico en las instalaciones.
• Tarifas especiales en habitaciones para invitados de boda. Para consultar disponibilidad, tarifas y efectuar la
reserva, es preciso contactar con el departamento de recepción
Condiciones de Reserva
• Como confirmación de reserva, solicitamos un depósito de 1200,00 €, (sin depósito no hay confirmación de
fecha). El abono se realizará por transferencia bancaria.
• El número de invitados y el menú, quedarán concretados 20 días antes del evento. El mínimo de comensales a
facturar será el confirmado en esta fecha.
• Los precios de los menús que le ofrecemos, son válidos hasta diciembre del 2016.
• PRECIOS CON 10% IVA INCLUIDO. Se aplicará el IVA vigente en la fecha de facturación del evento.
• La forma de pago será: 50% la misma semana del evento y el resto, en los cuatro días posteriores al evento.
Todos los abonos se realizarán por transferencia bancaria.
• Menú infantil para niños hasta 14 años.
• Atendiendo a la normativa vigente, no se podrá fumar en las instalaciones, excepto en las zonas al aire libre.
• Si por razones de mercado, no podemos servirles algunos de los platos elegidos, se sustituirá por otro, siempre
con la autorización de nuestros clientes, adaptando el precio al nuevo menú.
• Todas las canciones del evento son responsabilidad, única y exclusiva, de la empresa contratada (canción de entrada, canción de corte de tarta y cualquier otra que soliciten los novios o invitados), así como la amplificación de audio y proyecciones de video que se precise (micrófonos, proyectores, etc…).
• La empresa de amenización musical contratada para el evento, deberá presentar el alta de empresa ó
autónomos, los tres últimos recibos abonados y el contrato del trabajador, según indicaciones de la consejería
de trabajo.
• Se deberá abonar, al establecimiento, el impuesto de SGAE, que depende del número de invitados, según los
precios establecidos por la propia SGAE.
• El Castillo del Bosque la Zoreda es responsable de sus instalaciones, del servicio y de su cocina. Cualquier
aportación de los novios, familiares, amigos o empresa externa no es responsabilidad del establecimiento ni de
sus trabajadores.
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APERITIVOS DE BIENVENIDA
APERITIVO Nº1 Selección de canapés (6 variedades)
Cucharita de salmón ahumado Embutidos Ibéricos
Cucharita de bombón foie y almendra
Escanciador con sidra y barra con bebidas variadas Duración: 30 min.
PVP: 13,20€
APERITIVO Nº2 Selección de canapés (6 variedades)
Cucharita de salmón ahumado Embutidos Ibéricos
Cucharita de bombón foie y almendra
Crujiente de plato de aldea
Croquetitas de jamón Brocheta de pulpo a la gallega
Crujiente de langostino
Escanciador con sidra y barra con bebidas variadas Duración: 1:00 h.
PVP: 19,80€
APERITIVO Nº3 Jamón Ibérico de bellota, con cortador y chapatita caliente. Buffet de quesos asturianos Selección de canapés (6 variedades)
Cucharita de salmón ahumado Embutidos Ibéricos
Cucharita de bombón foie y almendra
Crujiente de plato de aldea
Croquetitas de jamón Brocheta de pulpo a la gallega
Crujiente de langostino
Buñuelo de Bacalao
Boquerón, pimiento y queso
Zamburiña rellena glaseada
Escanciador con sidra y barra con bebidas variadas Duración: 1:30 h.
PVP: 30,80€
COMPLEMENTOS APERITIVOS Buffet de quesos asturianos 3.30 €
Jamón Ibérico emplatado con chapatita caliente 3.30 €
Jamón Ibérico de bellota, con cortador y chapatita caliente 6.60 €
Servicio de Champagne Mumm Cordon Rouge en el aperitivo 4.40 €
Pirámide de hielo con gambas 4.40 €
MENU INFANTIL Embutidos ibéricos y bocaditos fríos y calientes ó Pasta boloñesa
Medallones de Solomillo ó Casti-Burguer.
Tarta y helado, agua y refrescos.
• Banquete de mañana Menú completo 45.10 € Medio menú 35.20 €
• Banquete de noche Menú completo 35.20 € Medio menú 25.30 €
10 % de IVA INCLUIDO. Precios por persona.
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CARTA DE BODAS
Bodega (nuestra selección), postre y complementos del servicio 30.00 €
ENTRADAS Triangulo tibio relleno de centollo con bouquet de ensalada 21.60 €
Vieira y langostinos, cítricos y caviar 25.00 €
Langostinos y vieiras con ibérico y mahonesa tibia de trufa 30.00 €
Ensalada de bogavante y langostinos con su salpicón 33.60 €
Ensalada de bogavante con su salpicón 39.60 €
Bogavante asado con crema y tortita de camarones 39.60 €
Selección especial de mariscos (2 langostinos, ½ bogavante y 1 vieira) 48.95 €
Bogavante del Cantábrico a la plancha 54.00 €
CREMAS Crema de bogavante 9.60 €
Crema cigalas 9.60 €
Crema de nécoras 12.00 €
Crema de centollo 12.00 €
Sopa de pescados y mariscos 14.40 €
Crema de temporada con rulo de foie y virutas de ibérico 14.40 €
PESCADOS Lomo de Merluza con su cococha y pil-pil ligero 25.20 €
Besugo al horno con caldereta de gambas 30.00 €
Lubina con salteado de setas y espinacas 33.60 €
Lubina al cava con verduritas 33.60 €
Rape a la plancha con risotto de langostinos 34.80 €
Mero con patata panadera, almejas y su emulsión con ajo y perejil 42.00 €
SORBETES Mandarina al vodka; Piña al ron; Manzana verde a la sidra; Limón al cava;
Cítricos al cointreau; Fruta de la pasión. 2.40 €
CARNES Lechazo confitado deshuesado, salteado de pimientos y patata asada 25.20 €
Asado de lechazo con patatinos y ensalada 26.40 €
Asado de cabritu con patatinos y ensalada 27.60 €
Lomo de lechazo confitado y canutillo cremoso con frutos secos 30.00 €
Solomillo en salsa de Oporto y setas del bosque 37.20 €
Solomillo en su jugo con salteado de verduras y crema de patata 37.20 €
Solomillo con Foie y salsa de Px 37.20 €
Asado de pierna y paletilla con timbal de piquillos y patata 37.20 €
Paletilla de cochinillo asada y manzanas agridulces 39.00 €
Asado de Paletilla con timbal de piquillos y patata 40.80 €
10 % de IVA INCLUIDO. Precios por persona
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CENAS
Cena nupcial Castillo del Bosque la Zoreda Jamón ibérico y chapatitas calientes con tomate
Cecina de León con virutas de parmesano y picos de Ronda
Cucharita de mejillones en escabeche
Ensalada de queso de cabra
Pastel de centollo
Cuñas de queso manchego y membrillo
Carpaccio de Bacalao
Hamburguesa “la Zoreda”
Croquetas de cecina y queso de cabra
Gambas Orly
Surtido de hojaldres rellenos y mini-pizzas
Magret de pato con mermelada de mango y jengibre
Mini dulzura con helado
Bodega, agua mineral y café 31.50 €
Cena Baile Bocatín de lomo ibérico y queso emmental
Flautín de jamón ibérico con tomate y aceite de oliva
Mini-sándwich de cangrejo
Bollín de chorizo
Hojaldritos variados
Medias noches de jamón y queso
Petisú de salmón
Fuente de chocolate con frutas y otras dulzuras Bodega, agua mineral 15.00 €
Complementos de un buen menú Otros vinos, cavas ó champagne Consultar
Fuente de chocolate con frutas y otras dulzuras 4.50 €
Mesa de gomis o Candybar 2.00 €
Carro de palomitas 3.00 €
Carrito de helados 4.00 €
Nubes de algodón de azúcar 4.40 €
Bodas en Fin de Año: uvas, cotillón, chocolate con churros y sopas de ajo 13.10 €
BARRA LIBRE
Por consumo (En bodas de día hasta la 1:00)
• Combinado Importación 6,00 €
• Combinado Nacional 5,00 €
• Refrescos y cervezas 3,00 €
Boda de mañana, precio cerrado, hasta la 1:00 19.90 €
Boda de noche, precio cerrado, hasta la 5:00 19.90 €
Hora extra por persona y hora, para bodas de mañana 3.00 €
Hora máxima de cierre para bodas de día y noche, serán las 5:00
La barra libre se iniciará, al comienzo del baile
10 % de IVA INCLUIDO. Precios por persona
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