Bodas CBZ-2016 1

BODAS CBZ 2016

-

Personal de contacto: Nuria Taladrid

Marta Roldán

Laura Iglesias (Gerencia)

Álvaro Solís, natural de Mieres. Con apenas cumplida la mayoría de edad, cursa sus estudios en la Escuela de Hostelería y Turismo de Cambrils, Tarragona.

Trabajará, sendas temporadas, en el Bulli (Ferrán Adriá) y Arzak (Juan Mª Arzak), los dos galardonados con la máxima distinción en la guía Michelín. Pronto comenzará a desarrollar su labor de jefe de cocina, en diversos establecimientos de la geografía española como en Madrid, Logroño (Palacio de congresos) Grupo Bokado. Vuelve a Asturias de la mano de Alejandro G. Urrutia (estrella Michelín), para más tarde (2006) comenzar con el desarrollo gastronómico del Castillo de la Zoreda.

El Castillo de singular construcción fue edificado por la familia Figaredo en 1930. Abandonado durante un largo periodo, se recuperó para uso hostelero.

Este hotel de categoría cinco estrellas ocupa un emblemático palacete de principios del siglo XX.

El centro de eventos, con una capacidad para más de 1.200 personas, cuenta con un total de dos salones simétricos totalmente equipados para convertir su enlace en un momento inolvidable. Además, pone a su disposición un excelente y experimentado equipo profesional que cuidará al máximo cada uno de los detalles de su boda.

Está enclavado en el corazón del Bosque de la Zoreda, en la Manjoya. Se accede por la A-66 Gijón-Madrid, tomando la salida número 35.

Álvaro Solís Jefe de cocina

Horario de atención al público: De martes a domingo de 12:30h a 20:00h.

Cita previa. Teléfono de contacto: 985.96.33.33

Emails: comercial@castillodelbosquelazoreda.com

banquetes@castillodelbosquelazoreda.com

Bodas CBZ-2016 2

Atenciones

• Noche Nupcial en el Castillo con desayuno incluido (la habitación será designada por el departamento de

recepción, según disponibilidad).

• Prueba de menú de boda, para 6 personas, que se realizan de miércoles o jueves en almuerzo, exceptuando la última semana de abril, el mes de mayo y primera quincena de junio, coordinándolo con el departamento de

banquetes. Para bodas de menos de 60 comensales, reales, la prueba de menú será para 2 personas.

• Decoración floral en mesa presidencial y mesas de invitados.

• Repetición de platos incluida.

• Minuta en mesa y protocolo de invitados.

• Toallitas lavamanos, calientes y aromatizadas, después del marisco.

• Corte de tarta.

• Aparcamiento exterior privado y gratuito.

• Disponibilidad para realizar reportaje fotográfico en las instalaciones.

• Tarifas especiales en habitaciones para invitados de boda. Para consultar disponibilidad, tarifas y efectuar la

reserva, es preciso contactar con el departamento de recepción

Condiciones de Reserva

• Como confirmación de reserva, solicitamos un depósito de 1200,00 €, (sin depósito no hay confirmación de

fecha). El abono se realizará por transferencia bancaria.

• El número de invitados y el menú, quedarán concretados 20 días antes del evento. El mínimo de comensales a

facturar será el confirmado en esta fecha.

• Los precios de los menús que le ofrecemos, son válidos hasta diciembre del 2016.

• PRECIOS CON 10% IVA INCLUIDO. Se aplicará el IVA vigente en la fecha de facturación del evento.

• La forma de pago será: 50% la misma semana del evento y el resto, en los cuatro días posteriores al evento.

Todos los abonos se realizarán por transferencia bancaria.

• Menú infantil para niños hasta 14 años.

• Atendiendo a la normativa vigente, no se podrá fumar en las instalaciones, excepto en las zonas al aire libre.

• Si por razones de mercado, no podemos servirles algunos de los platos elegidos, se sustituirá por otro, siempre

con la autorización de nuestros clientes, adaptando el precio al nuevo menú.

• Todas las canciones del evento son responsabilidad, única y exclusiva, de la empresa contratada (canción de entrada, canción de corte de tarta y cualquier otra que soliciten los novios o invitados), así como la amplificación de audio y proyecciones de video que se precise (micrófonos, proyectores, etc…).

• La empresa de amenización musical contratada para el evento, deberá presentar el alta de empresa ó

autónomos, los tres últimos recibos abonados y el contrato del trabajador, según indicaciones de la consejería

de trabajo.

• Se deberá abonar, al establecimiento, el impuesto de SGAE, que depende del número de invitados, según los

precios establecidos por la propia SGAE.

• El Castillo del Bosque la Zoreda es responsable de sus instalaciones, del servicio y de su cocina. Cualquier

aportación de los novios, familiares, amigos o empresa externa no es responsabilidad del establecimiento ni de

sus trabajadores.

Bodas CBZ-2016 3

APERITIVOS DE BIENVENIDA

APERITIVO Nº1 Selección de canapés (6 variedades)

Cucharita de salmón ahumado Embutidos Ibéricos

Cucharita de bombón foie y almendra

Escanciador con sidra y barra con bebidas variadas Duración: 30 min.

PVP: 13,20€

APERITIVO Nº2 Selección de canapés (6 variedades)

Cucharita de salmón ahumado Embutidos Ibéricos

Cucharita de bombón foie y almendra

Crujiente de plato de aldea

Croquetitas de jamón Brocheta de pulpo a la gallega

Crujiente de langostino

Escanciador con sidra y barra con bebidas variadas Duración: 1:00 h.

PVP: 19,80€

APERITIVO Nº3 Jamón Ibérico de bellota, con cortador y chapatita caliente. Buffet de quesos asturianos Selección de canapés (6 variedades)

Cucharita de salmón ahumado Embutidos Ibéricos

Cucharita de bombón foie y almendra

Crujiente de plato de aldea

Croquetitas de jamón Brocheta de pulpo a la gallega

Crujiente de langostino

Buñuelo de Bacalao

Boquerón, pimiento y queso

Zamburiña rellena glaseada

Escanciador con sidra y barra con bebidas variadas Duración: 1:30 h.

PVP: 30,80€

COMPLEMENTOS APERITIVOS Buffet de quesos asturianos 3.30 €

Jamón Ibérico emplatado con chapatita caliente 3.30 €

Jamón Ibérico de bellota, con cortador y chapatita caliente 6.60 €

Servicio de Champagne Mumm Cordon Rouge en el aperitivo 4.40 €

Pirámide de hielo con gambas 4.40 €

MENU INFANTIL Embutidos ibéricos y bocaditos fríos y calientes ó Pasta boloñesa

Medallones de Solomillo ó Casti-Burguer.

Tarta y helado, agua y refrescos.

• Banquete de mañana Menú completo 45.10 € Medio menú 35.20 €

• Banquete de noche Menú completo 35.20 € Medio menú 25.30 €

10 % de IVA INCLUIDO. Precios por persona.

Bodas CBZ-2016 4

CARTA DE BODAS

Bodega (nuestra selección), postre y complementos del servicio 30.00 €

ENTRADAS Triangulo tibio relleno de centollo con bouquet de ensalada 21.60 €

Vieira y langostinos, cítricos y caviar 25.00 €

Langostinos y vieiras con ibérico y mahonesa tibia de trufa 30.00 €

Ensalada de bogavante y langostinos con su salpicón 33.60 €

Ensalada de bogavante con su salpicón 39.60 €

Bogavante asado con crema y tortita de camarones 39.60 €

Selección especial de mariscos (2 langostinos, ½ bogavante y 1 vieira) 48.95 €

Bogavante del Cantábrico a la plancha 54.00 €

CREMAS Crema de bogavante 9.60 €

Crema cigalas 9.60 €

Crema de nécoras 12.00 €

Crema de centollo 12.00 €

Sopa de pescados y mariscos 14.40 €

Crema de temporada con rulo de foie y virutas de ibérico 14.40 €

PESCADOS Lomo de Merluza con su cococha y pil-pil ligero 25.20 €

Besugo al horno con caldereta de gambas 30.00 €

Lubina con salteado de setas y espinacas 33.60 €

Lubina al cava con verduritas 33.60 €

Rape a la plancha con risotto de langostinos 34.80 €

Mero con patata panadera, almejas y su emulsión con ajo y perejil 42.00 €

SORBETES Mandarina al vodka; Piña al ron; Manzana verde a la sidra; Limón al cava;

Cítricos al cointreau; Fruta de la pasión. 2.40 €

CARNES Lechazo confitado deshuesado, salteado de pimientos y patata asada 25.20 €

Asado de lechazo con patatinos y ensalada 26.40 €

Asado de cabritu con patatinos y ensalada 27.60 €

Lomo de lechazo confitado y canutillo cremoso con frutos secos 30.00 €

Solomillo en salsa de Oporto y setas del bosque 37.20 €

Solomillo en su jugo con salteado de verduras y crema de patata 37.20 €

Solomillo con Foie y salsa de Px 37.20 €

Asado de pierna y paletilla con timbal de piquillos y patata 37.20 €

Paletilla de cochinillo asada y manzanas agridulces 39.00 €

Asado de Paletilla con timbal de piquillos y patata 40.80 €

10 % de IVA INCLUIDO. Precios por persona

Bodas CBZ-2016 5

CENAS

Cena nupcial Castillo del Bosque la Zoreda Jamón ibérico y chapatitas calientes con tomate

Cecina de León con virutas de parmesano y picos de Ronda

Cucharita de mejillones en escabeche

Ensalada de queso de cabra

Pastel de centollo

Cuñas de queso manchego y membrillo

Carpaccio de Bacalao

Hamburguesa “la Zoreda”

Croquetas de cecina y queso de cabra

Gambas Orly

Surtido de hojaldres rellenos y mini-pizzas

Magret de pato con mermelada de mango y jengibre

Mini dulzura con helado

Bodega, agua mineral y café 31.50 €

Cena Baile Bocatín de lomo ibérico y queso emmental

Flautín de jamón ibérico con tomate y aceite de oliva

Mini-sándwich de cangrejo

Bollín de chorizo

Hojaldritos variados

Medias noches de jamón y queso

Petisú de salmón

Fuente de chocolate con frutas y otras dulzuras Bodega, agua mineral 15.00 €

Complementos de un buen menú Otros vinos, cavas ó champagne Consultar

Fuente de chocolate con frutas y otras dulzuras 4.50 €

Mesa de gomis o Candybar 2.00 €

Carro de palomitas 3.00 €

Carrito de helados 4.00 €

Nubes de algodón de azúcar 4.40 €

Bodas en Fin de Año: uvas, cotillón, chocolate con churros y sopas de ajo 13.10 €

BARRA LIBRE

Por consumo (En bodas de día hasta la 1:00)

• Combinado Importación 6,00 €

• Combinado Nacional 5,00 €

• Refrescos y cervezas 3,00 €

Boda de mañana, precio cerrado, hasta la 1:00 19.90 €

Boda de noche, precio cerrado, hasta la 5:00 19.90 €

Hora extra por persona y hora, para bodas de mañana 3.00 €

Hora máxima de cierre para bodas de día y noche, serán las 5:00

La barra libre se iniciará, al comienzo del baile

10 % de IVA INCLUIDO. Precios por persona