2º encontro de avicultura colonial - 2011 · joão pedro zabaleta[1], juliana klug nunes[2],...

2º Encontro de Avicultura Colonial - 2011

Embrapa Clima Temperado, 24 e 25 de novembro de 2011

Coordenação:

-Embrapa Clima Temperado (João Pedro Zabaleta)

-Conjunto Agrotécnico Visconde da Graça / IF-Sul

Riograndense (Marcos Antônio Anciuti)

Apoio:- Brastec Nutrição (Henrique Thiessen)

- Pela procura,

- Pela necessidade de capacitação em questões chaves

(alimentação, manejo),

- Mostrar equipamentos e insumos importantes e viáveis

para avicultura familiar,

- Relatar experiências de avicultores,

- Aumentar interação entre interessados em avicultura

Por que do 2º Encontro de Avicultura Colonial?

Avicultura Colonial

Autonomia e Renda para a Agricultura Familiar

João Pedro Zabaleta

Agroecologia - Avicultura

Parceiros do projeto

Clima Temperado

Universidade

Federal de

Pelotas

Programa Terra Sul

-Med Vet João Hélio Rodrigues

O que é Avicultura Colonial ?

- caminho para a sustentabilidade

econômica, ambiental e social.

- legislação (Ofício circular DOI / DIPOA nº 007/99 e

Ofício circular DIPOA nº 60/99)

-alimentação exclusivamente vegetal, área

mínima de 3 m2 , abate a partir 85 dias,

permite iluminação ......

Possibilidades do sistema de produção de aves coloniais

??

Necessidades p/agricultura familiar:

- Diminuir compra de insumos externos

- Maior autonomia

- Rendas diversas ao longo do ano

- Benefícios ambientais, sociais, econômicos

- Encurtamento ciclos de produção X consumo,

- Geração empregos locais, regionais,

- Adubo – cama de aves,

Propostas da Avicultura Colonial

1) Capacitação, educação, cursos, dias de campo, palestras, ...

2) Produção de insumos (ração) => autonomia

sem necessidade de comprar em lojas (maior custo)

3)Venda ao consumidor => maior lucro

Produto processado e legalizado

=> Agregação de valor

=> Necessidade de diminuir a intermediação entre o que

compramos e o que vendemos

4) Tecnologia de baixo custo

Propostas da Avicultura Colonial

5) Produção de produtos (ovos , carne) de qualidade, com alta

procura

6) Produção diversificada, avicultura é + uma atividade, além da

cebola, das frutas, do milho, do fumo, etc...

7) Renda de vários produtos, e diversas ao longo do ano (diferente

de uma renda anual de um só produto)

8) Buscar a cooperação e organização (entre familias de

agricultores e outros interessados), a partir dos recursos

disponíveis, de tecnologias de baixo custo e não depender

de créditos externos ou políticas paternalistas.

ver www.polanlacki.com.br

1. Tradicional na Agricultura Familiar,

2. Fácil cultivo, ampla adaptação,

3. Planta de uso múltiplos (alimentação humana, animal e biocombust.)

4. Eficiência fotossintética elevada e baixo consumo de água.

5. Aproveitamento dos excedentes de raízes e ramas para alimentação

animal,

6. Ciclo curto de produção ( 5-6 meses);

7. Produtividade : 20 t / ha (média 10 t no RS)

8. Resíduos ??

* adaptado de “Batata-doce: A bioenergia da

agricultura familiar”. Helen Soares de Oliveira

/ UFT

O uso da batata-doce na alimentação de aves

coloniais*

Quantificação das perdas de raízes de batata-doce (Ipomoea batatas L.), visando seu aproveitamento na composição de rações para criação de aves orgânicas.João Pedro Zabaleta[1], Juliana Klug Nunes[2], Marcos Antônio Anciuti3, Fabiane P. Gentilini[3], Luís Antônio Suita de Castro1, Manoela de Castro Gonçalves1.

Resultados:

-7,72 ton/ha de resíduos desperdiçados

- Informações dos agricultores mostram que poderia ser o dobro

-Proteina Bruta: 3,87 % MS

-Energia metabolizável p/ aves: 2.706 Kcal/kg

7,72 ton X 32 % MS X 2.706 Kcal/kg

=> 2,47 ton MS

=> 6,7 milhões Kcal

=> 96 kg PB

=> 1.977 kg de milho seco

Produção de energia metabolizável por hectare:

Batata-doce (MS = 32%, 2.706 kcal/kg MS).

15 ton/ha X 0,32 X 2.706 = 13 milhões Kcal/ha

Milho (3.381 kcal/kg MS ):

3 ton/ha (seco) X 3.381 Kcal/kg =

=> 10,1 milhões Kcal/ha

Produção de proteína bruta por hectare:

Batata-doce (3,87 %, raíz )

15 ton/ha X 3,87% X 0,32% MS = 185,8 Kg / PB / ha

Milho (8%):

3 ton/ha X 8% = 240 Kg / PB / ha

•Rama de batata-doce: 9,18% Proteína Bruta

•Folha de batata-doce: até 26% PB

Fórmula de ração para frangos de corte coloniais,

com uso de batata-doce

Autoria: Esta formulação foi desenvolvida pela parceria

entre o CAVG / Prof. Marcos Anciuti (marcos_anciuti@ifsul.edu.br ), Juliana

Klug Nunes (julianaklug@yahoo.com.br), Brastec / Med. Vet. Henrique Thiessen

(brastec.rs@uol.com.br), Sr. Nelson Schutz (Mariana Pimentel) e Embrapa Clima

Temperado / João Pedro Zabaleta (joao.zabaleta@cpact.embrapa.br ), Agricultor

Familiar Darci Turato - Barra do Ribeiro, com apoio dos avicultores de Mariana

Pimentel e Barra do Ribeiro.

Ração Inicial - %

0-21 d.

Crescimento

- %

22 – 60 d

Abate - %

61 dias até

abateFarinha de

batata-doce

42 62,7 54,2

Milho (8,0

/740)

21 0 0

Farelo de arroz

(AVP-gordo)

0 0 8

Farelo de soja

44/80

33 33 30

Calcareo 36% 0,4 0,1 0

Sal branco

comum

0,4 0,3 0,3

Óleo de soja 0,2 0,9 3,5

Núcleo 3,0 3,0 4,0

Resultados obtidos (lote 250 aves corte - 12/02/2009)

Peso padrão esperado Peso obtido

12ª Semana 2.255 gr 2.470 gr.

14ª Semana 2.601 gr 2.650 gr.

Viabilidade: 90% (baixa, acidente no manejo na fase inicial)

Linhagem: Embrapa 041 – Frango Colonial de Corte

(Embrapa Suínos e Aves).

Bem-estar animal X Consumidor

Programa Terrasul

www.cpact.embrapa.br/eventos/2005/seminario_avicultura.htm

Site de Avicultura Colonial

Muito Obrigado!

www.cpact.embrapa/downloads/avicultura-colonial

zabaleta@cpact.embrapa.br

tel: (53) 3275-8137 / 8100

Gripe aviária :

2006

2011