DESCRIÇÃO

ALVEÓGRAFO APLICAÇÃO

Produto: Farinha de trigo

METODOLOGIAS

AACC 54-30 A, Aprovado: 1984, Revisado:1999.

ICC 121, Aprovado: 1972, Revisado: 1992.

ESPECIFICAÇÕES

Tomadas: Padrão Alemão (SCHUKO)

Peso Líquido: Masseira 35Kg / Alveógrafo 23Kg

ACESSÓRIOS QUE ACOMPANHAM O EQUIPAMENTO

ACESSÓRIOS RECOMENDADOS

Condições do teste: temperatura entre 18º e 22ºC e UR 65% +15%Balança Semi-analítica

REAGENTES NECESSÁRIOS PARA ANÁLISE Balão volumétrico 1000mL

Vaselina Líquida U.S.P. Banho de resfriamento / circulação para o equipamento

NaCl P.A. - Cloreto de Sódio P.A.

Água Destilada

Bureta graduada em percentual de umidade de 11,6 a 17,8%(precisão 0,1%), cortador de massa, rolo metálico, mesa delaminação, 10 placas de repouso, espátula plástica, espátula metálicae acessório para calibração.

A GRANOLAB DO BRASIL é a representante autorizada pelo fabricante para vendas e a ssistência técnica dos equipamentos do setor

trigo.

O Alveo-Consistógrafo NG realiza além da alveografia tradicional aanálise de alveografia com hidratação adaptada e consistografia. Oconsistógrafo utiliza a masseira equipada com um sensor de pressão,braço duplo especial e uma porta com barra fixa para a mistura damassa.

Alveo Expert - Software para acompanhamento dos resultados doAlveolink no computador.

O Alveógrafo é um equipamento de referência mundial para análise das propriedades de tenacidade e extensibilidade da massa,sendo possível a classificação do trigo na recepção e controle de qualidade da farinha produzida. O Alveógrafo foi desenvolvidopela CHOPIN Technologies que é parceira do Grupo Granotec para equipamentos.

A Granolab do Brasil oferece a seus clientes os equipamentos Alveógrafo NG e Alveo-Consistógrafo NG, ambos acompanham oAlveolink NG que facilita a interpretação dos resultados.

O Alveógrafo NG é constituído por três elementos: masseira paraformação da massa, alveógrafo para descanso e insuflar a massa, e oalveolink para registro das curvas.

Na masseira a massa é trabalhada sob condições específicas dométodo, no alveógrafo a massa é expandida por uma pressão de araté a sua ruptura. A resistência da bolha formada e suaextensibilidade é graficamente registrada pelo Alveolink.

Parâmetros: P - tenacidade, L - extensibilidade, G - índice decrescimneto, P/L - tenacidade / extensibilidade, W - energia dedeformação da massa e Ie - índice de elasticidade.

O Alveolink NG é o equipamento que fazo cálculo dos parâmetros da análise dealveografia, sendo possível realizar aimpressão. O Alveolink NG foi projetadopara ser conectado a qualquer tipo deAlveógrafo e pode armazenar 200 testesde Alveografia.

Requisitos de Alimentação: Masseira: 220-240V, 50 / 60Hz, correntede fuga terra 7,5 mA para que não apresente problemas. Alveógrafo:220-240V, 50 / 60Hz.

Dimensões: Masseira L 450xD 500xH 300 / Alveógrafo L 450xH320xD 500

ALVEÓGRAFO