almoços e jantares - restaurante nacional · aperitivos-bar ros é aliança favaios ......

SERVIÇO DE CATERING PA� GRUPOS À MESA

Almoços e JantaresServiço sentado, com uma média de um empregado para cada vinte convidados, com diversas ementas possíveis. Máximo de 1000 convidados.

Mais informações:Filipe Viseu — 917586350

Torradinhas

Queijo do Rabaçal

Paiola de Arganil

Manteigas

Patés variados

Pão caseiro

Sopa

Creme de alho frances

Carne

Arroz de pato à antiga

Servida

Torta algarvia c/ meia lua de abacaxi

Vinho tinto Qt dos Garnachos

Vinho branco Qt dos Garnachos

Sumos de fruta

Águas minerais

Café

2/10

MENU 1

SERVIÇO ENT�DAS

SERVIÇO QUENTES

SERVIÇO SOBREMESA

SERVIÇO BEBIDAS

SERVIÇO DE GRUPOS — ALMOÇOS E JANTARES

SERVIÇO DE GRUPOS — ALMOÇOS E JANTARES 3/10MENU 2

Torradinhas

Queijo do Rabaçal

Paiola de Arganil

Manteigas

Patés variados

Pão caseiro

Sopa

Creme de ervilhas

Peixe

Filetes de tamboril c/ arroz de berbigão

Servida

Torta algarvia c/ meia lua de abacaxi



Sumos de fruta

Águas minerais

Café

SERVIÇO ENT�DAS

SERVIÇO QUENTES

SERVIÇO SOBREMESA

SERVIÇO BEBIDAS


Torradinhas

Queijo do Rabaçal

Paiola de Arganil

Manteigas

Patés variados

Pão caseiro

Sopa

Creme parisiense

Peixe

Lombos de bacalhau gratinado c/ puré de batata e azeite de alhos

Servida

Salada tropical

Natinhas c/ canela



Sumos de fruta

Águas minerais

Café

SERVIÇO ENT�DAS

SERVIÇO QUENTES

SERVIÇO SOBREMESA

SERVIÇO BEBIDAS


SERVIÇO ENT�DAS

SERVIÇO QUENTES

SERVIÇO SOBREMESA

SERVIÇO BEBIDAS

Torradinhas

Queijo da Serra

Salpicão de Barrancos

Presunto laminado

Manteigas

Patés variados

Pão caseiro

Entrada

Entrada do mar

Carne

Cabrito assado à padeira

Servida

Doce da casa

Vinho tinto BafarelaColheita

Vinho branco Quinta dos Garnachos

Sumos de fruta

Águas minerais

Café

Torradinhas

Queijo do Rabaçal

Paiola de Arganil

Manteigas

Patés variados

Pão caseiro

Entrada

Tranches de perca à Monchique

Carne

Lombinhos de porco à beirã c/ molho de castanhas

Servida

Torta de laranja c/ canela



Sumos de fruta

Águas minerais

Café e digestivo servido


SERVIÇO ENT�DAS

SERVIÇO QUENTES

SERVIÇO SOBREMESA

SERVIÇO BEBIDAS

Torradinhas

Queijo da Serra


Presunto laminado

Manteigas

Patés variados

Pão caseiro

Peixe

Filetes de tamboril c/ arroz de berbigão

Carne

Vitelinha assada c/ molho de laranja

Servida

Bolo de bolacha

Vinho tinto Bafarela Colheita


Sumos de fruta

Águas minerais



SERVIÇO ENT�DAS

SERVIÇO QUENTES

SERVIÇO SOBREMESA

SERVIÇO BEBIDAS

Torradinhas

Queijo da Serra


Presunto laminado

Manteigas

Patés variados

Pão caseiro

Peixe

Lombos de bacalhau gratinado c/ puré de batata e azeite de alhos

Carne

Lombinhos de novilho c/ vinho da Madeira

Servida

Papos de anjo c/ molho açucarado



Sumos de fruta

Águas minerais



SERVIÇO ENT�DAS

SERVIÇO QUENTES

SERVIÇO SOBREMESA

SERVIÇO BEBIDAS

Torradinhas

Queijo da Serra


Presunto laminado

Manteigas

Patés variados

Pão caseiro

Peixe

Arroz de tamboril c/ gambas

Carne

Tornedó à Nacional

Servida

À escolha



Sumos de fruta

Águas minerais



SERVIÇO ENT�DAS

SERVIÇO QUENTES

SERVIÇO SOBREMESA

SERVIÇO BEBIDAS

Folhadinhos de queijo Chevré c/ mel

Folhadinhos de alheira com semente de sésamo

Polvo com molho verde

Enchidos caseiros c/ broa de milho

Rissoizinhos de camarão

Rolinhos de carne

Bolinhos de bacalhau

Chamussas c/ carril

Frutos secos

Bolachinhas salgadas

Aperitivos-bar

Rosé Aliança

Favaios

Gin

Cerveja

Vinho branco

Sumos de fruta

Águas minerais

SERVIÇOS OPCIONAIS 10/10

SERVIÇO APERITIVOS

Bu�et de fruta

Bu�et de docesSERVIÇO SOBREMESA II

SERVIÇO DE CATERINGPA� GRUPOS, VOLANTE E BUFFET.

Almoços e JantaresV O L T A N T EServiço com várias mesas self-service com quentes e frios. Os convidados circulam em pé no espaço onde se realiza o evento. Tem diversas ementas possíveis. Mínimo de vinte convidados. B U F F E TServiço bu�et constituido por um, dois ou mais pratos self-service, colocados em mesas centrais do espaço onde se realiza o evento, com mobiliário para os convidados se sentarem. Mínimo de trinta convidados.

Queijo do Rabaçal

Queijo da ilha

Queijo de Niza

Paios caseiros

Presunto laminado

Compotas caseiras


Rolinhos de carne


Chamussas c/ caril

Salada de tomate c/ oregãos

Salada de alface c/ cebolinha

Salada de beterraba c/ cenoura

Salada de Rúcula em vinagrete

Salada de tomate com orégãos e queijo fresco

Salada de polvo com molho verde

Salada do mar c/ maionese de alho

Vinho tinto Quinta doa Garnachos


Cervejas

Sumos de fruta

Àguas minerais

Café

SERVIÇO DE CATERING — ALMOÇOS E JANTARES 2/3

EXPOSTOS

SERVIÇOSDE BEBIDAS

VOLANTE

Sopas

Creme de legumes

Creme de alho francês

Creme parisiense

Creme de cenoura

Peixe

Bacalhau com natas

Bacalhau à Italiana

Tibornada de bacalhau com batata a murro e migas

Bacalhau à espiritual

Medalhões de perca à Monchique

Salada de peixes com camarão e lagosta

Carne

Lombinhos de porco à juiz

Arroz de pato com enchidos caseiros

Strogono� com arroz de frutos silvestre

Bu�et de frutas

Bu�et de doces

SERVIÇO DE CATERING — ALMOÇOS E JANTARES 3/3

SERVIÇO QUENTES

SERVIÇO SOBREMESA

MENU

SERVIÇO DE CATERING,

Casamentos

O serviço de casamentos do Nacional é composto por um leque de opções extenso que se adapta às características de cada festa. Poderá organizar a festa em sua casa, em família, ou noutro local à sua escolha. Se necessário, o Nacional pode reservar-lhe o espaço através de um parceiro. A capacidade máxima do serviço de casamentos é de 800 convidados, dependendo das características do espaço escolhido para o evento. As ementas que propomos destinam-se aos vários momentos da sua festa: recepção e boas vindas dos convidados, sua refeição, bolo festivo e ceia.


Enchidos caseiros com broa de milho

Espetadinhas de fruta

Bolinhas de melão com presunto

Tâmaras com bacon

Bolinha de carne

Morcela gratinado c/ doce de maçã

Polvo c/ molho verde

Folhadinhos de queijo Chevré c/ mel

Folhadinhos de alheira

Pão de centeio com queijo Brie, bacon e maça

Açorda de ovas com mexilhão

Chamussas de caril


Rolinhos de carne

Rissois de camarão

-

Rosé Aliança

Vinho do Porto

Favaios

Gin

Caipirinha

Cerveja

Sumos de fruta

Águas minerais

SERVIÇO DE CATERING — CASAMENTO

APERITIVOS

2/6

Vinho tinto Quinta dos Garnachos


Vinho verde Ponte de Lima

Espumante Aliança

Sumos de fruta

Águas minerais

Cervejas

Café

Whisky novo JB

Whisky velho JB

Aguardente velha S. Domingos

Licor Beirão

Vinho do Porto

Torta de laranja

Torta algarvia

Tarte de noz

Pavet alemão

Torta de chocolate

Pastéis de Tentúgal

Queijadinhas

Tarte de nata

Doce de amêndoa

Leite creme

Pudim côco

Pudim caseiro

Frutas laminadas

Frutas tropicais

Frutas nacionais


SERVIÇO DE BEBIDAS

MESA DE DOCES

MESA DE FRUTA

3/6


Queijos Nacionais

Niza

Rabaçal

Requeijão

Serra Estrela

Queijos Estrangeiros

Chevré

Roquefor

Brie

Compota de framboesa

Compota de abóbora com noz

Frutos silvestres

Presunto ibérico laminado

Paios de porco preto

Doces caseiros

Broa de milho

Tostas e bolachinhas

Camarão cozido

Sapateira recheada

Lagostins

Mexilhões

Caldo verde com chouriça caseira

Natinhas de chocolate

Mini preguinhos

Leitão trinchado

MESA DEMARISCO

CEIA

MESA DE QUEIJOSE ENCHIDOS

4/6

Sopas (escolha uma opção)

Creme de legumes

Creme de alho francês

Creme parisiense

Aveludado de marisco

Peixe (escolha uma opção)

Lombos de bacalhau gratinado com puré de batata e azeite de alhos

Lombos de bacalhau em crocante de broa

Filetes de tamboril com arroz de berbigão

Carne (escolha uma opção)

Pato assado em citrinos com arroz de miúdos

Vitelinha assada com molho de laranja e verdes salteados

Lombo de porco recheado com linguiça, puré de maçã

e arroz de frutos silvestres

Servida (escolha uma opção)

Pudim de pão com canela e doce de abóbora

Abacaxi em molho de nozes c/ gelado de menta e crocante de manteiga

Bolo brigadeiro c/ gelado de frutos silvestres


SERVIÇODE SOBREMESA

SERVIÇODE QUENTES

MENU 1 5/6

Sopas/Entradas (escolha uma opção)

Sopinha de peixe

Creme de ervilhas com lascas de presunto torrado

Folhado de aves

Cocktail de gambas com molho de maionese de alho

Peixe (escolha uma opção)

Arroz de tamboril com gambas

Salada de peixes com camarão e lagosta

Bacalhau espiritual

Tranche de cherne, puré de batata e molho de camarão

Carne (escolha uma opção)

Tornedó de charolesa, batata assada e esparregado de espinafres

Leitão assado com alface e laranja e abacaxi

Nacos de novilho com vinho da Madeira com enrolados

de feijão verde e batata assada

Cabrito assado à Nacional

Servida (escolha uma opção)

Pavet alemão com framboesas

Papos de anjo com molho açucarado e hortelã

Fruta tropical com fondue chocolate em mil folhas estaladiça


SERVIÇODE SOBREMESA

MENU 2 6/6

SERVIÇODE QUENTES


Porto de HonraIdeal para inaugurações, lançamento de livros, apresentação de novos serviços ou produtos, para homenagens, e outras situações dependendo do âmbito do evento. O Porto de Honra do Nacional serve-se ao �nal da tarde com vinho do porto e favaios, acompanhados por salgados, doces regionais, queijos, presunto e frutos secos.


Rolinhos de carne



Chamussas de caril

Frutos secos

Moscatel de Favaios

Vinho do Porto Velhotes


Cerveja

Sumos de fruta

Águas minerais

Espetadas de fruta

Natinhas com canela

Bolinhos de feijão

Bolinhos de côco

Queijadinhas


Rolinhos de carne



Chamussas de caril

Moscatel de Favaios



Cerveja

Sumos de fruta

Águas minerais

SERVIÇO DE CATERING — 2/4

MENU 1

MENU 2

SERVIÇODE SÓLIDOS

SERVIÇODE SÓLIDOS

SERVIÇODE LÍQUIDOS


SERVIÇO DE CATERING —

Queijos Nacionais / Estrageiros:

Niza

Rabaçal

Requeijão

Serra Estrela

Chevré

Roquefor

Brie

Compotas caseiras

Frutos silvestres

Presunto ibérico

Paio de porco preto

Bolachinhas

Tostas

Pão caseiro

Espetadas de fruta

Queijadinhas


Rolinhos de carne



Chamussas de caril

Espumante bruto Aliança

Moscatel de Favaios


Cerveja

Sumos de fruta

Águas minerais

3/4MENU 3

SERVIÇODE SÓLIDOS


Beberete

SERVIÇODE CATERING,

Ideal para inaugurações, galerias, exposições, lançamento de livros, apresentação de novos serviços ou produtos, e outras situações dependendo do âmbito do evento. O beberete do Nacional é um serviço de tabuleiro composto por sumos, águas e espumante, acompanhados por canapés e doces regionais.


Folhadinhos de queijo cabra c/ mel

Folhadinhos de alheira c/ sementes de sésamo

Vol-au-vent de queijo fresco com molho de azeitonas

Vol-au-vent de camarão

Vol-au-vent de requeijão com doce de abobora e noz

Bolinhas de melão com presunto


Tamaras com bacon

Chamussas de caril


Rolinhos de carne


Rosé Aliança

Gin tónico Gordon's


Águas minerais

Sumos de fruta (nectar)

SERVIÇO DE CATERING — BEBERETE 2/3MENU 1

SERVIÇODE SÓLIDOS


SERVIÇO DE CATERING — BEBERETE

MENU 2 3/3

Morcela gratinado c/ doce de maçã

Polvo c/ molho verde

Açorda de ovas com mexilhão

Folhadinhos de queijo cabra c/ mel

Folhadinhos de alheira c/ sementes de sésamo

Vol-au-vent de requijão com doce de abóbora e noz

Vol-au-vent de queijo �ladelphia c/ molho agridoce

Pão de centeio com queijo Brie, bacon e maça


Tamaras com bacon

Pasteis de Tentúgal (mini)

Queijadinhas (mini)

Chamussas de caril


Rolinhos de carne

Rissois de camarão

Consumé de ervilhas c/ lascas de presunto torrado

Espumante bruto Aliança

Gin tónico Gordon's


Águas minerais


SERVIÇO QUENTES

SERVIÇODE SÓLIDOS


Serviço em mesas volante com café, chá, sumos e águas, acompanhados por diversos produtos de pastelaria. Existem diversas ementas possíveis.

PA� PEQUENO ALMOÇOServiço adaptado às necessidades de pequeno almoço. para além do co�ee-break normal tem leite, cereais, manteigas, doces, �ambres, queijos e fruta, entre outras possibilidades de ementa. PA� LANCHEServiço adaptado às necessidades de lanche. Para além do co�e-break para pequeno almoço, tem a particularidade de servir bebidas diferentes e vinhos. Existem diversas ementas possíveis.



SERVIÇO DE CATERING — COFFE BREAK 2/3MENU 1

Natinhas c/ canela

Biscoitos de canela

Húngaros

Palmieres

Croissants de �ambre

Croissants de queijo

Café

Chá

Sumos de fruta

Águas minerais

SERVIÇO DE CATERING — COFFE BREAKMENU 2

Biscoito de canela

Queijadinha de amêndoa

Húngaros

Palmieres

Queijadinhas de feijão

Café

Chá

Sumos de fruta

Águas minerais

SERVIÇODE SÓLIDOS

SERVIÇODE SÓLIDOS



Tranças de noz

Folhado de chila


Queijadinhas de Tentúgal

Natinhas c/ canela

Bolinhos de feijão

Croissants c/ �ambre de perú

Croissants de queijo

Café

Chá


Águas minerais

SERVIÇO DE CATERING — COFFE BREAK 3/3MENU 3

Triângulos de queijo

Triângulos de �ambre de perú

Pão de cereais c/ queijo fresco

Natinhas c/ canela

Cereais

Iogurtes liquidos


Café

Chá

Leite


Águas minerais

SERVIÇO DE CATERING — COFFE BREAKMENU 4

SERVIÇODE SÓLIDOS


SERVIÇODE SÓLIDOS


SERVIÇO DE CATERING

Filipe ViseuTelémovel 917 586 [email protected]

CONTACTOS

[email protected] 239 829 420Fax 239 838 115

COORDENADAS

Latitude 40.2131762Longitude -8.4325237N40° 12.7906'W008° 25.9514'

MO�DA

Rua Mário Pais nº12, 1º Santa Cruz3000 - 268 CoimbraPortugal

www.restaurantenacional.pt

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