Açúcar e ÁlcoolAçúcar e Álcool

Usinas de Açúcar e Álcool

Setor Sucroalcooleiro

Matéria-Prima: Cana-de-Açúcar

Produtos: AçúcarÁlcool (Etanol)Energia Elétrica

Etapas do Processo:

1- Extração2- Dosagem3- Decantação4- Evaporação

Açúcar Cristal

4- Evaporação5- Cozimento e Cristalização6- Centrifugação7- Secagem e Ensaque

Etapas do Processo:

1- Extração2- Dosagem3- Decantação4- Fermentação

Álcool (Etanol)

4- Fermentação5- Separação6- Destilação

1- Extração:

Objetivo: Extrair toda a sacarose contida no interior das fibras da cana.

Equipamentos: - MoendasEquipamentos: - Moendas- Difusores

1- Extração:

1- Extração:

1- Extração:

1- Extração:

2- Dosagem:

Objetivo: Tratamento químico com a finalidade de purificar e clarificar o caldo que vem da moenda.

Sulfitação: S + O2 SO2

Calagem: CaO + H2O Ca(OH)2

Faixa de pH: 3,8 a 4,2

Faixa de pH: 6,8 a 7,2

3- Decantação:

Objetivo: Remover impurezas presentes no caldo, através de sedimentação.

- Decantador sem Bandejas- Decantador sem Bandejas- Decantador com Bandejas (+ utilizado)

- Adição de Polímero - Faixa de pH: 6,9 a 7,1

3- Decantação:FLUXO DE CALDO E LODO

DECANTADOR CONVENCIONAL

EXTRAÇÃO DE LODO

SAÍDA DE CALDO

CLARIFICADO

SAÍDA DE CALDO

3- Decantação:

CONTROLE AUTOMÁTICO DE

RETIRADA DE LODO

BALÃO DE FLASH

ENTRADA

ENTRADA DE CALDO

DECANTADOR

BOMBA DE LODO

PARA LIQUIDAÇÃO EXISTENTES

SAÍDA DE CALDO

PARA TANQUE DE LODO

RETIRADA DE LODOENTRADA DE POLÍMERO

SEM BANDEJA

FLUXOGRAMA DE TRATAMENTO DE CALDO

CALDO FILTRADO

CALDO MISTO

ENTRADA DECALDO MISTO

HIDRO-EJETOR

SO2

AQUECEDORES

POLÍMERO

BALÃO DE FLASH DECANTADOR

S/ BANDEJA

CONTROLE AUTOMÁTICO DE RETIRADA DE LODO

TANQUE PULMÃO

INVERSOR DEFREQUÊNCIA

TANQUE DE CALDO

SULFITADO

TANQUE DE CALDO CALEADO

ÁCIDO FOSFÓRICO

MEDIDOR DE VAZÃO

LEITE DE CAL

AQUECEDORES

CALDO CLARIFICADOPENEIRADO

Tratamento de Caldo:

Tratamento de Caldo:

Tratamento de Caldo:

Filtros Rotativos a Vácuo:

Objetivo: Recuperar parte da sacarose que está contida no lodo dos decantadores.

- Faixa de Trabalho: 1 a 3°Z (Pol)

- Adição de Bagacilho

Filtros Rotativos a Vácuo:

BALÃO DE ALTO VÁCUO

FILTRO ROTATIVO À VÁCUO

Torta de

BALÃO DE BAIXO VÁCUO

SEPARADOR DE ARRASTE

CONDENSADOR BAROMÉTRICO

BOMBA DE CALDO

FILTRADO

CAIXA DE LODO

Lodo dosdecantadores

Bagacilho

CAIXA DE CALDO

FILTRADOBOMBA DE LODO

ALTO VÁCUO

Caldo filtradopara processo

Torta deFiltro

Ar paraatmosfera

BOMBA À VÁCUO

Águaresidual

Água paracondensação eresfriamento

SIFÃO

Filtros Rotativos a Vácuo:

4- Evaporação:

Objetivo: Concentrar o caldo decantado, através da retirada de água, elevando de 15°Brix até 60°Brix.

- Pré Evaporadores - 4 Caixas de Evaporação - Múltiplo Efeito

4- Evaporação:

Caldo ± 15° Brix

Pré - 01

Vapor Vegetal ou V1 (± 0,5 kgf/cm²)

P ré - 02 Cx 1500 Pré - 03

Caldo ± 60° Brix

Vapor Escape (± 16 lbf/pol²)

Vapor Sangria ou V2 (± 0,2 kgf/cm²)

Cx 01Cx 02C x 03C x 04C x 05

4- Evaporação:

4- Evaporação:

5- Cozimento e Cristalização:

Objetivo: Evaporar o restante da água, de forma controlada, favorecendo o aparecimento de cristais de sacarose (açúcar). (açúcar).

- Pressão: 15 pol Hg (vácuo) - Temperatura: ± 60°C- Tempo: ± 4 horas

5- Cozimento e Cristalização:

5- Cozimento e Cristalização:

5- Cozimento e Cristalização:

5- Cozimento e Cristalização:

Produção de EtanolProdução de Etanol

Pré-fermentador

H20

H2SO4

Penicilina

Melaço

Água

Misturador

H20

Fermentador 1Fermentador 2

Para unidade de destilação

Fermentador 3Tanque Pulmão

AR

1- Fermentação e Turbinagem:

Dorna Dorna Dorna

Ác. Sulfúrico

ÁguaCaldo Clarificado

Mel C

Mosto

CO2 + Álcool

Vinho c/ Levedo

Água + Álcool

Lavador de Gases

CO2

Cuba 01

Cuba03

Cuba05

Cuba07

Dorna Pulmão

Dorna 01

Dorna 02

Dorna 03

Dorna 04

Dorna Volante

Ác. Sulfúrico

Levedo

Levedo Tratado

01 03 05 07

Vinho Fermentado

Vinho Turbinado

Vinho p/ a Destilação

2- Destilação:

A1

D

PTq de

Cicloexano

H1 H

Vinho da Fermentação

ER R1 E2 E1

Condensadores

C

K

Vapor da Caldeira

B1

B

Flegmassa

A

Vinhaça

P Cicloexano

CondensadoL

Vinhaça

Tq Álcool Anidro

Tq Álcool Hidratado

Álcool

2- Destilaria:

2- Destilaria:

2- Destilaria:

2- Destilaria: