ABSORÇÃO DO SACO VITELINO E DESENVOLVIMENTO DO TRATO GASTROINTESTINAL DE PINTOS DE CORTE QUE RECEBERAM RAÇÃO NA

CAIXA DE TRANSPORTE

PAULA C. CARDEAL¹; JÚLIA S.R. ROCHA¹; MARIANA A. POMPEU¹; EDGARD O.L. CALDAS¹; WINNIE L.S. CLIMACO¹; ANNA R.C. ABREU¹; CRISTIANO W.R. GONDIM²;

NELSON C. BAIÃO³; LEONARDO J.C. LARA³

Resumo: Objetivou-se avaliar a absorção do saco vitelino e o crescimento dos órgãos digestivos nos primeiros dias de idade de pintos submetidos a diferentes intervalos de alojamento e recebendo ração pré-alojamento. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso em esquema fatorial 3X2, sendo três períodos de alojamento (24, 48 e 72 horas) e o fornecimento ou não de ração pré-alojamento na caixa de transporte. O jejum melhora o crescimento dos órgãos digestivos no período de três a seis dias de idade, porém não interfere na absorção do saco vitelino. Palavras-chave: crescimento alométrico; fígado; intestino; jejum; moela Title: Yolk sac absorption and development of the gastrointestinal tract of chicks that were fed in shipping box Abstract: This study aimed to evaluate the absorption of the yolk sac and growth of digestive tract during the first days old of chicks subjected to different periods between the hatching and placement and supplied with a pre-housing feeding. The experimental design was a completely randomized in a factorial 3X2, three periods of housing (24, 48 and 72 hours) and the supply or not of pre-housing feeding. Fasting improve the growth of digestive organs but had no effect upon yolk sac absorption. Keywords: allometric growth; liver; intestine; fasting; gizzard Introdução: Após a eclosão, os pintos demoram cerca de 24 horas para serem alojados e alimentados e, durante esse período, o saco vitelino é a mais importante fonte de alimento. O crescimento alométrico de órgãos digestivos em pintos é mais alto nos primeiros dias de vida, indicando que na fase inicial há um rápido desenvolvimento do sistema digestivo para sustentar o crescimento dos outros tecidos. O objetivo desse trabalho foi avaliar a absorção do saco vitelino e o crescimento dos órgãos digestivos nos primeiros dias de idade de pintos submetidos a diferentes intervalos de alojamento e recebendo ração pré-alojamento. Material e Métodos: Foram utilizados 264 pintos de um dia de idade, machos Cobb® descendentes de matrizes com 48 semanas de idade. As aves foram dividas em seis tratamentos: A – Pintos alojados 24 horas após o nascimento, sem ração pré-alojamento; B – Pintos alojados 48 horas após o nascimento, sem ração pré-alojamento; C – Pintos alojados 72 horas após o nascimento, sem ração pré-alojamento; D – Pintos alojados 24 horas após o nascimento, com ração pré-alojamento; E – Pintos alojados 48 horas após o nascimento, com ração pré-alojamento; F – Pintos alojados 72 horas após o nascimento, com ração pré-alojamento. As aves dos tratamentos D, E e F receberam na caixa de transporte 5g de ração/ave formulada para atender os níveis nutricionais da ração pré-inicial proposta por Rostagno et al. (2011). Até o quarto dia de idade coletou-se o saco vitelino das aves para pesagem e aos três e seis dias de idade foram coletados moela, fígado, pâncreas e intestinos para determinação do crescimento proporcional dos órgãos através da seguinte fórmula:

CP = (POI/PON)/(PCI/PCN) Onde: POI = peso do órgão aos seis dias de idade; PON = peso do órgão inicial; PCI = peso corporal aos seis dias de idade; PCN = peso corporal inicial (Fischer, 1984 citado por Nitsan et al., 1991). O delineamento experimental foi o inteiramente ao acaso em arranjo fatorial 3X2 (três períodos de alojamento X com ou sem fornecimento de ração pré-alojamento), constituído por seis tratamentos, com 12 e oito repetições para peso de saco vitelino e de órgãos digestivos, respectivamente. Resultados e discussão: A alimentação pré-alojamento e o período entre o nascimento e o alojamento não interferiram na absorção do saco vitelino (Tabela 1). Resultados semelhantes foram encontrados por Baião (1994) e Gonzales et al. (2003).

Tabela 1. Peso absoluto do saco vitelino (g) do nascimento até seis dias de idade, de acordo com o período do nascimento ao alojamento e fornecimento ou não de ração na caixa de transporte

ALOJAMENTO RAÇÃO Peso do saco vitelino (g)

Nascimento Dia 1* Dia 2** Dia 3** Dia 4** 24 4,19 1,90 0,99 0,61 48 1,73 1,61 0,63 72 2,44 0,61 Sem 2,56 2,03 1,72 0,58 Com 2,50 1,60 1,66 0,65

CV(%) 27,2 22,4 25,3 24,4 Médias não seguidas de letras são semelhantes pelo teste F (p>0,05). *Peso do pintinho foi considerado covariável **Dados transformados por raiz do valor Os pintos que foram alojados 72 horas após o nascimento tiveram maior crescimento de fígado, pâncreas e intestino comparado aos animais que foram alojados 24 horas após o nascimento. Além disso, as aves que receberam ração na caixa de transporte tiveram menor crescimento de moela e fígado, independente do intervalo de alojamento (Tabela 2). Esses resultados discordam de Maiorka et al. (2000). Tabela 2. Crescimento proporcional de órgãos digestivos aos seis dias de idade de acordo com intervalo de alojamento e fornecimento ou não de ração na caixa de transporte ALOJAMENTO RAÇÃO Moela Figado Pâncreas Intestino*

24 0,785 a 0,870 b 0,984 b 0,989 b 48 0,775 a 1,030 a 0,977 b 1,013 ab 72 0,803 a 0,971 a 1,112 a 1,102 a Sem 0,811 A 0,982 A 1,039 A 1,055 A Com 0,764 B 0,932 B 1,009 A 1,011 A

CV(%) 9,16 8,53 13,10 4,99 Médias seguidas de letras distintas, minúsculas para alojamento e maiúsculas para ração, diferem entre si pelo teste de Tukey e F (p≤0,05), respectivamente. *Dados transformados por raiz do valor Conclusões: Conclui-se que o jejum pré-alojamento não interfere na absorção do saco vitelino de pintos. Porém, melhora o crescimento dos órgãos digestivos no período de três a seis dias de idade. Referências bibliográficas: BAIÃO, N.C. Efeito do intervalo entre o nascimento e o alojamento de pintos de corte sobre o desempenho e digestibilidade da ração. 1994. 121p. Tese de doutorado, Ciência Animal – Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte. GONZALES, E.; KONDO, N.; SALDANHA, M.M. et al. Performance and Physiological Parameters of broiler Chickens subjected to fasting on the neonatal period. Poultry Science, v.82, p.1250-1256, 2003. MAIORKA, A.; SANTIN, E.; FISCHER DA SILVA, A.V. et al. Desenvolvimento do trato gastrointestinal de embriões oriundos de matrizes pesadas de 30 e 60 semanas de idade. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v.2, n.2, p.141-148, 2000. Disponível em: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-635X2000000200003&lng=en&nrm=iso&tlng=pt. Acesso em: 18 de junho de 2012. NITSAN, Z.; BEM-AVRAHAM, G.; ZOREF, Z. et al. Growth and development of the digestive organs and some enzymes in broiler after hatching. British Poultry Science, v.32, p.515-523, 1991. ROSTAGNO, H.S. Tabelas brasileiras para aves e suínos. 2011. 3ed. Universidade Federal de Viçosa, Viçosa.