A Doença da Vaca Louca ou Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB), ou Bovine Spongiform encephalopathy (BSE), apareceu pela 1ª vez na década de 80, na Inglaterra.

Entre 1984 e 1985 - Reconhecimento da Encefalopatia Espongiforme bovina,

,

1986 – Reconhecimento de fato da EEB, na

Inglaterra,

1987 - Primeira publicação da doença,

1988 - Ministério da Agricultura do Reino Unido

proibiu o consumo de FCOS para ruminantes,

1990 - Surgimento de EEB em outros países,

- Brasil proíbe importação de ruminantes do

Reino Unido,

1992 - Ocorrência de maior nº de EEB no Reino

Unido,

1995 - Medidas severas sanitárias diminuem

drasticamente a ocorrência da EEB,

1996 - Dez pacientes jovens apresentaram a

Nv CJD.

1997 - Stanley Prusiner recebeu o Prêmio

Nobel pelo estudo do PRION,

1997 - Morte de 21 britâncos e 2 franceses

com a (NvCJD),

1998 - Prejuízo acumulado supera U$ 3,00

bilhões,

ENCEFALOPATIA ESPONGIFORME BOVINA

DOENÇA TRANSMISSÍVEL, COM

SINTOMAS NERVOSOS, LONGO PERÍODO

DE INCUBAÇÃO E

MORTAL.

QUEM CAUSA A DOENÇA? QUEM CAUSA A DOENÇA? PRIONPRION

RESISTE:RESISTE:• Calor seco - 166ºC por 24 h Calor seco - 166ºC por 24 h

• Autoclavagem 126º C por 2 hAutoclavagem 126º C por 2 h

• Proteases intestinais Proteases intestinais

• pH Baixo - 2,0pH Baixo - 2,0

• Radiação ultravioleta e ionizante Radiação ultravioleta e ionizante

• Formol e gluteraldeído Formol e gluteraldeído

Fonte: OIE, 2002Fonte: OIE, 2002

Tecido nervoso normalTecido nervoso normal Tecido nervoso com Tecido nervoso com

alterações espongiformesalterações espongiformes

Alterações Histopatológicas (HE)Alterações Histopatológicas (HE)

Distúrbios do comportamentoNervosismo ApreensãoMedo Ranger de dentes

Distúrbios de sensibilidade:Hipersensibilidade ao toque ao som e à luz

Distúrbios da locomoçãoHipermetria e Incoorden. motora

Zoonose com 100% de letalidadeZoonose com 100% de letalidade

Como o ser Como o ser humanohumano

se contaminase contamina

Carne contaminada com o príonCarne contaminada com o príon

HemoderivadosHemoderivados

Característica NvCJDIdade média dos pacientes mortos (anos) 28 (Média 14 – 74)

Duração média da doença (meses) 13 a 14

Manifestações clínicas

Fortes distúrbios psiquiátricos e de comportamento; sinais sensoriais dolorosos; sinais neurológicos retardados.

Enfermidade

Variante da doença de

Creutzfeldt-Jakob(v CJD)

Hospedeiro Prion

Humano Prion BSE

Prion anormal patogenia

Bov PrP ingestão de carne contaminada

de bovinos com BSE

18 anos25 anos

Ração de aves e suínos: é permitido o uso de proteína de origem animal.

Quando se fornece cama de frango aos ruminantes estamos também fornecendo proteínas de origem animal – TEM RISCO DE VACA LOUCA

Outros riscos: botulismo, resíduos de inseticidas e antibióticos, arames, pregos ...

O que devemos fazer para manter o

Brasil livre da Doença da

Vaca Louca?

1. NÃO fornecer aos ruminantes proteínas de origem animal:

CAMA DE AVIÁRIO

RESÍDUOS EXPLORAÇÃO SUÍNOS

2. Confira se no rótulo de rações, concentrados e suplementos NÃO

consta o termo:

“USO PROIBIDO NA ALIMENTAÇÃO

DE RUMINANTES”;

3. Rações preparadas na propriedade:

Não misturar alimentos de aves, suínos na alimentação dos ruminantes;

Cuidado com os misturadores!!!

4.Rações de outras espécies: manter separados. Cuidado: contaminação cruzada!

5. Guarde os comprovantes e notas fiscais;

6. Animais com sinais de doença do nervoso

avisar a unidade local!

Instrução Normativa nº 41 de 08/10/2009.

Instrução Normativa nº 25 de 23/08/2009

A cama de frango pode ser “alimento” A cama de frango pode ser “alimento”

do pasto, não do gado.do pasto, não do gado.

Procedimentos SanitáriosProcedimentos Sanitários

1)1) Abate em matadouro até 30 dias Abate em matadouro até 30 dias após o recebimento do resultadoapós o recebimento do resultado

ouou

2) Sacrifício na propriedade sem 2) Sacrifício na propriedade sem indenização;indenização;

PenalidadesPenalidades

1) Art. 10 Cód. do Consumidor1) Art. 10 Cód. do Consumidor

2) Art. 268 Cód. Penal - 1 mês a 1 ano 2) Art. 268 Cód. Penal - 1 mês a 1 ano de detenção e multa.de detenção e multa.

3) Art. 259 Cód Penal – 2 a 5 anos de 3) Art. 259 Cód Penal – 2 a 5 anos de prisão e multa. prisão e multa.

4) Art. 56 61 da Lei 9605/98 Pena de 1 – 4 4) Art. 56 61 da Lei 9605/98 Pena de 1 – 4 anos e multaanos e multa

Vamos evitar essas cenas!Vamos evitar essas cenas!

DENÚNCIAS

 0800 704 1995

(062) 3221- 72 11

MUITO MUITO OBRIGADOOBRIGADOMéd. Vet. Hélvio Queiróz dos Santos

Fiscal Federal AgropecuárioResponsável pelo PNCRH em Goiás

SEDESA/SFA/MAPAhelvio.santos@agricultura.gov.br