A A DIGESTÃO DIGESTÃO

E O E O SISTEMA SISTEMA

DIGESTÓRIDIGESTÓRIOO

Professor: Eduardo Conde de Moura

O O sistema digestivo sistema digestivo humano humano é um longo tubo é um longo tubo musculoso, ao qual estão musculoso, ao qual estão

associados associados órgãosórgãos e e glândulasglândulas que participam da que participam da

digestãodigestão

AA parede do tubo digestivo, do parede do tubo digestivo, do esôfago ao intestino, é formada esôfago ao intestino, é formada por quatro camadas: por quatro camadas: mucosamucosa, ,

submucosasubmucosa, , muscularmuscular e e adventíciaadventícia. . A camada muscular da parede A camada muscular da parede contrai-se em ondas rítmicas, contrai-se em ondas rítmicas,

chamadas chamadas ondas peristálticasondas peristálticas, que , que impulsionam o alimento através do impulsionam o alimento através do

tubo digestivo.tubo digestivo.

Ondas peristálticas

Camadas do intestino

A abertura pela qual o A abertura pela qual o alimento entra no tubo alimento entra no tubo digestivo é a digestivo é a bocaboca. Aí . Aí

encontram-se os dentes e encontram-se os dentes e a língua, que contribuem a língua, que contribuem para para capturarcapturar e e triturartriturar o o

alimentoalimento

Na superfície da língua existem dezenas de papilas gustativas,

cujas células sensoriais percebem os quatro sabores primários: doce, azedo, salgado e amargo. Na boca desembocam os canais secretores

das glândulas salivares, que produzem saliva.

Digestão é o processo pelo qual grande moléculas

orgânicas presentes nos alimentos, como proteínas,

gorduras e carboidratos, são quebradas em moléculas

menores por ação de enzimas digestivas.

Grandes moléculas Grandes moléculas presentes nos presentes nos

alimentosalimentos

Diversas enzimas participam do processo da digestão dos

alimentos em nosso corpo. Elas diferem quanto aos tipos de

substrato sobre os quais atuam, quanto ao locais do tubo digestivo onde atuam e quanto as condições

de acidez (pH)acidez (pH) ideais ai seu funcionamento.

Suco digestivo

Enzima pH ótimo Substrato Produtos

Saliva Ptialina Neutro Polissacarídeos Maltose

Suco Gástrico Pepsina Ácido Proteínas Peptídeos

Suco Pancreático

Quimotripsina Alcalino Proteínas Peptídeos

Tripsina Alcalino Proteínas Peptídeos

Amilopsina Alcalino Polissacarídeos Maltose

RNase Alcalino RNA Ribonucleotídeos

DNase Alcalino DNA Desoxirribonucleotídeos

Lipase Alcalino Lipídeos Glicerol e Ácidos Graxos

Suco Intestinal

Carboxipeptidase Alcalino Peptídeos Aminoácidos

Aminopeptidase Alcalino Peptídeos Aminoácidos

Dipeptidase Alcalino Dipeptídeos Aminoácidos

Maltase Alcalino Maltose Glicose

Sacarase Alcalino Sacrose Glicose e frutose

Lactase Alcalino Lactose Glicose e galactose

A digestão humana é extracelular. O alimento ingerido, ao se deslocar pelo tubo digestivo, é atacado por enzimas hidrolíticas (do grego hýdror, água e lýsis, quebra), produzidas por células

especializadas da parede do estômago e do intestino e por glândulas anexas.

Os produtos finais da digestão são absorvidos por células da parede do intestino e distribuídos pelo sangue

para todo o corpo.

ENZIMA (AMILASE)

AMIDO

GLICOSE + GLICOSE + ...

ESTÔMAGO

Suco gástrico: produzido por

células glandulares

microscópicas (35 milhões)

PROTEÍNA ENZIMASÁcido clorídrico e

pepsina

AMINOÁCIDOS

É um tubo estreito que começa no

estômago. Nesse órgão estão

presentes outras substâncias

importantes para a digestão.

SucoEntérico

Duodeno que contém várias enzimas que completam a digestão dos açúcares e das proteínas

FÍGADO, VESÍCULA E PÂNCREASSuco

Pancreático(insulina)

ArmazenaCarboidratos

GorduraFerro

VitaminasDestrói

substâncias tóxicas

BílisÓleos e gorduras

PRODUÇÃO DE INSULINA

bile

Ácido graxo + Glicerol

GORDURA ou ÓLEO

gotículas

ENZIMASSuco pancreático

Suco entérico

Células do intestino delgado

Corrente sanguínea

ABSORÇÃO:

É a passagem das substâncias do tubo digestivo para o sangue. A água, os sais, minerais e as vitaminas

Formação das fezes e Reabsorção de água