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A – Descrição Geral

Designação do Curso – Engenharia Química e Bioquímica

Qualificação atribuída – Licenciatura, primeiro ciclo (180 créditos ECTS)

Requisitos de admissão – Contingente geral, regimes de reingresso e especiais, e regime especial de acesso dos maiores de 23 anos. Pelo contingente geral é requerida uma das seguintes provas de ingresso: Biologia e Geologia; Física e Química; Matemática; e estão estabelecidas as seguintes preferências Regionais: (40% das vagas) Aveiro, Braga, Castelo Branco, Coimbra, Évora, Guarda, Leiria, Lisboa, Portalegre, Porto, Santarém, Setúbal, Viana do Castelo, Viseu.

Objectivos Educacionais e Profissionais – O Curso de Engenharia Química e Bioquímica é uma licenciatura que se destina a proporcionar uma formação superior em Engenharia nos domínios particulares da Química e da Biotecnologia. Está modelado com o objectivo de permitir uma rápida inserção no mercado de trabalho, ao nível nacional e internacional. Na formação é dada especial atenção às áreas emergentes destes domínios do conhecimento. Nestas condições estão definidos como objectivos essenciais: Formação de quadros técnicos destinados a funções de responsabilidade na indústria, serviços e administração pública; Formação de quadros com aptidão para a docência e formação em geral; Criação de competências para as actividades relacionadas com o desenvolvimento e auditoria de projecto, investigação, controlo e monitorização de processos, e de controlo de qualidade, entre outras.

Acesso ao grau seguinte de estudos – A licenciatura em Engenharia Química e Bioquímica permite o acesso aos cursos de segundo ciclo na área da Engenharia Química, Bioquímica e Biotecnologia, e em outras áreas conforme as condições de acesso estipuladas para esses cursos.

Tabela da estrutura do Curso com Créditos (60 por ano) – Curso em três anos (seis semestres, cada com 30 créditos ECTS):

Nome do Disciplina/Unidade curricular Ano Semestre Número de créditos

Álgebra Linear 1 1 5

Análise Matemática I 1 1 6

Computação Aplicada 1 1 4,5

Física I 1 1 5

Introdução à Engenharia Química e Bioquímica

1 1 4

Química Geral 1 1 5,5

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Análise Matemática II 1 2 6

Física II 1 2 4,5

Mecânica dos Fluídos 1 2 4

Probabilidades e Estatística 1 2 4,5

Química Inorgânica 1 2 5,5

Química Orgânica I 1 2 5,5

Balanços de Matéria e Energia 2 1 5

Métodos Numéricos Aplicados 2 1 4,5

Química das Soluções 2 1 5,5

Química Física 2 1 4,5

Química Orgânica II 2 1 5,5

Termodinâmica Química I 2 1 5

Análise Química 2 2 4,5

Bioquímica 2 2 5,5

Fenómenos de Transferência 2 2 5

Microbiologia 2 2 5,5

Reactores Químicos I 2 2 4,5

Termodinâmica Química II 2 2 5

Economia e Gestão 3 1 4

Instrumentação e Controlo 3 1 5

Processos Industriais e Ambiente 3 1 5

Processos de Separação I 3 1 5

Engenharia Enzimática (opcional) 3 1 5,5

Engenharia Genética (opcional) 3 1 5,5

Matérias-primas (opcional) 3 1 5,5

Reactores Químicos II (opcional) 3 1 5,5

Serviços Industriais (opcional) 3 1 5,5

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Tecnologia da Celulose (opcional) 3 1 5,5

Gestão da Qualidade 3 2 4

Higiene e Segurança 3 2 3

Projecto 3 2 12

Processos Químicos (opcional) 3 2 5,5

Processos de Separação II (opcional) 3 2 5,5

Processos de Separação em Biotecnologia (opcional)

3 2 5,5

Reactores Biológicos (opcional) 3 2 5,5

Tecnologia do Papel (opcional) 3 2 5,5

Tecnologias da Transformação (opcional) 3 2 5,5

Exame final, se existente – Não aplicável.

Regras de avaliação contínua e final – Não existe exame final; as regras são definidas para cada unidade curricular individual.

Coordenador Departamental ECTS – Prof. Henrique J.O. Pinho ([email protected])

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B – Descrição das unidades curriculares

Nome da Unidade Curricular Álgebra Linear

Código da Unidade Curricular 91842

Tipo de Unidade Curricular Semestral

Nível da Unidade Curricular NA

Ano Primeiro

Semestre/Trimestre Primeiro

Número de Créditos 5

Nome do Professor Carlos Perquilhas; Pedro Carrasqueira�

Objectivos da Unidade Curricular (expressa em termos de

competências educacionais a atingir)

Pretende-se dotar os alunos de conhecimentos em Álgebra Matricial com aplicação à discussão e resolução (exacta ou aproximada) de sistemas de equações lineares, bem como de algumas noções de Espaços Vectoriais, Determinantes e Valores e Vectores Próprios. Tratam-se de áreas de interesse indiscutível nos mais variados ramos de Engenharia.

Pré-requisitos NA

Conteúdos da Unidade Curricular 1 - Matrizes e sistemas de equações lineares. 2 - Espaços vectoriais. 3 - Determinantes. 4 - Valores e vectores próprios.

Bibliografia Recomendada Textos e material de apoio, disponibilizado aos alunos através da plataforma de e-learning do IPT. F. Dias Agudo, Introdução à Álgebra Linear e Geometria Analítica, Escolar Editora, Lisboa, 1978. E. Giraldes, P. Smith, Curso de Álgebra Linear e Geometria Analítica, Mcgraw-Hill, Lisboa, 1995. L. T. Magalhães, Álgebra Linear como Introdução à Matemática Aplicada, Texto Editora, 1989. W. Nicholson, Linear Algebra with Applications, PWS Publishing Company, Boston, 1995. _

Métodos de Ensino Aulas teóricas teórico-práticas, em que se expõem e exemplificam as matérias respeitantes a cada um dos conteúdos programáticos.

Métodos de Avaliação Avaliação por frequência: realização de duas provas escritas. Avaliação por exame: realização de um teste escrito, sobre toda a matéria leccionada.

Língua de Ensino Português

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Nome da Unidade Curricular Análise Matemática I



Nível da Unidade Curricular I

Ano Primeiro



Nome do Professor Cristina Costa, Luís Merca, Manuela Fernandes�



Proporcionar aos alunos os fundamentos básicos dos métodos matemáticos normalmente utilizados pelas diversas disciplinas do curso de engenharia. Conferir aos alunos capacidade para utilizar os conceitos e os métodos próprios do cálculo diferencial e integral de funções reais de uma variável real.

Pré-requisitos NA

Conteúdos da Unidade Curricular 1 - Revisões. 2 - Funções reais de variável real. 3 - Limites e continuidade. 4 - Cálculo diferencial. 5 - Cálculo integral.

Bibliografia Recomendada Textos e material de apoio disponível na página web da unidade curricular. Jaime Carvalho e Silva; “Princípios de Análise Matemática Aplicada”. McGraw-Hill. Swokowski, E. W.; “Cálculo com Geometria Analítica”. McGH. Piskounov, N.; “Cálculo Diferencial e Integral”. Ed. Lopes da Silva. Simmons, G. F.; “Cálculo com Geometria Analítica”. McGraw-Hill. Anton, Howard; “Cálculo um novo horizonte. Volume I”. Bookman. Stewart, James; “Cálculo. Volume I”. Pioneira. Larson, Ron; “Cálculo. Volume I”. 8ª Edição. McGraw Hill.

Métodos de Ensino Aulas teóricas em que se descrevem e exemplificam os conceitos inerentes aos conteúdos leccionados, e aulas teórico-práticas em que são propostos exercícios de aplicação dos conceitos ministrados.

Métodos de Avaliação Teste escrito em frequência, ou nas épocas de exame.


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Nome da Unidade Curricular Computação Aplicada




Ano Primeiro


Número de Créditos 4,5

Nome do Professor Nuno Madeira�



Conhecer conceitos básicos de informática; perceber o computador e as transacções nele operados. Saber como desenvolver um projecto de informática. Desenvolver, usar e aplicar código da linguagem Fortran. Usar o ambiente Octave para cálculos numéricos.�

Pré-requisitos NA

Conteúdos da Unidade Curricular Conceitos Básicos de Informática. Algoritmia. Como desenvolver um projecto de Informática: 1. Pensar/Perceber o enunciado; 2. Estratégia e Planeamento (algoritmia); 3. Desenvolvimento (Fortran e Octave); 4. Exploração do ambiente desenvolvido; 5. Manutenção e melhoria contínua. Desenvolver código em Fortran Uso do ambiente do Octave para cálculos numéricos. Uso de subrotinas do Fortran no Octave

Bibliografia Recomendada Chapman, S. J., Introduction to Fortran 90/95, Mc-Graw-Hill, New York (1998) Nyhoff, L. R., Leestma, S. C., Fortran 90 for Engineers & Scientists, Prentice-Hall, New Jersey (1997) Kerrigan, J. F., Migrating to Fortran 90, O’ Reilly & Associates, Sebastopol (1994) Sebenta de toda a matéria leccionada elaborada pelo Professor

Métodos de Ensino Expositivo Demonstrativo Trabalhos em Grupo

Métodos de Avaliação Provas escritas Apresentações Trabalhos de Grupo


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Nome da Unidade Curricular Física I




Ano Primeiro



Nome do Professor Rosa Brígida Almeida de Quadros Fernandes



Nesta disciplina são dados os conceitos e princípios básicos da mecânica do ponto material e dos sistemas de partículas. Pretende-se que os estudantes fiquem familiarizados com estes princípios e que se tornem capazes de os manipular, de modo a os poder aplicar a situações concretas, resolvendo problemas nas áreas referidas.

Pré-requisitos Trigonometria elementar, álgebra elementar e análise de funções.

Conteúdos da Unidade Curricular Introdução: Ramos da física clássica; Unidades de medida; Análise dimensional. Revisão de trigonometria e álgebra vectorial. Interacções e forças: Interacções fundamentais na natureza; Efeito da acção de várias forças aplicadas simultaneamente. Princípio da sobreposição. Equilíbrio da partícula e do corpo rígido. Cinemática do ponto material. Dinâmica da partícula e dos sistemas de partículas.

Bibliografia Recomendada Textos e outro material disponíveis na página da disciplina. Alonso & Finn, “Física um curso universitário”, vol I, Addison Wesley (1972). M. Margarida Costa e Maria José Almeida, “Fundamentos de Física”, Almedina Coimbra (1ª Ed 1992 ou 2ª Ed 2004).

Métodos de Ensino Aulas teóricas nas quais os conceitos e leis são apresentadas e exemplificadas e aulas teórico – práticas onde os conceitos e as leis são aplicadas a uma variedade de problemas.

Métodos de Avaliação Método de avaliação contínua, consistindo na realização de testes conceituais e de trabalhos de grupo experimentais. Em caso de não aprovação o aluno poderá submeter-se a um exame escrito.


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Nome da Unidade Curricular Introdução à Engenharia Química e Bioquímica




Ano Primeiro



Nome do Professor Dina Maria Ribeiro Mateus�



Apresentar através de exemplos o campo de actuação da engenharia de processos químicos/biológicos, com especial destaque no seu contributo para o desenvolvimento económico, relação com o ambiente e desenvolvimento sustentável. Desenvolver a capacidade de interpretar as sequências de operações de reacção e separação constitutivas de um processo, segundo diagramas de fluxo simples e interpretar as simbologias de representação.�

Pré-requisitos Conhecimentos básicos de matemática e química

Conteúdos da Unidade Curricular Características da industria química e bioquímica. Principais sectores da indústria química e seus produtos. Segurança e regulamentação na indústria. Relação indústria-ambiente e tecnologias de protecção ambiental. Fases de desenvolvimento de um projecto industrial. Introdução aos cálculos de engenharia química e bioquímica. Unidades e dimensões. Notação científica; Representação e análise de dados. Processos químicos e bioprocessos. Identificação de variáveis de processo, classificação dos tipos de processo. Diagrama de fabrico e diagrama de blocos; Exemplos de aplicação industrial.

Bibliografia Recomendada R. M. Felder and R. W. Rousseau, Elementary Principles of Chemical Processes, 3rd ed., Wiley (2000).

Métodos de Ensino Nas aulas teóricas é feita uma breve introdução dos conceitos básicos e teoria, nas aulas teórico-práticas a resolução exercícios. Apresentação de trabalhos de pesquisa elaborados pelos alunos. Efectua-se uma visita de estudo�a uma unidade industrial

Métodos de Avaliação Apresentação de um trabalho de pesquisa e um teste final.


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Nome da Unidade Curricular Química Geral




Ano Primeiro



Nome do Professor Valentim Maria Brunheta Nunes / Marco António Cartaxo�



Apreender e aprofundar conhecimentos básicos de Química, relevantes para as restantes disciplinas do curso. Estimular o gosto pela Química como ciência e mostrar a sua importância na Indústria e na Sociedade, em particular nas actividades dos futuros Engenheiros Químicos.�

Pré-requisitos NA

Conteúdos da Unidade Curricular Ferramentas básicas da Química. Átomos, moléculas e iões. Reacções químicas e Estequiometria. Princípios gerais de reactividade química. Estrutura de átomos e moléculas. Configurações electrónicas e propriedades periódicas dos elementos. Ligação química. Geometria molecular. Estados de agregação da matéria. Gases. Forças intermoleculares, líquidos e sólidos. Soluções e propriedades físicas das soluções. Equilíbrio químico. Equilíbrio ácido-base. Equilíbrio de solubilidade.

Bibliografia Recomendada Chang, R., Química, 8ª ed., McGraw-Hill, Lisboa, 2005 Atkins & Jones, Chemistry: Molecules, Matter and Change, 4th ed., Freeman&Co. 1997 Kotz & Treichel, Chemistry & Chemical Reactivity, 5th ed., Thomson Books, 2003

Métodos de Ensino Aulas Teóricas de exposição da matéria. Aulas Práticas com resolução de exercícios de aplicação e realização de vários trabalhos práticos laboratoriais.

Métodos de Avaliação Prova escrita em frequência ou exame. Relatórios das actividades práticas laboratoriais.

Língua de Ensino Português.�Possibilidade de acompanhamento tutorial em inglês

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Nome da Unidade Curricular Análise Matemática II



Nível da Unidade Curricular II

Ano Primeiro

Semestre/Trimestre Segundo


Nome do Professor Carlos Perquilhas, Luís Merca, Manuela Fernandes, Pedro Carrasqueira�



Proporcionar aos alunos os fundamentos básicos dos métodos matemáticos normalmente utilizados pelas diversas disciplinas do curso de engenharia. Conferir aos alunos capacidade para utilizar os conceitos e os métodos próprios do cálculo diferencial e integral de funções reais de uma ou mais variáveis reais.

Pré-requisitos NA

Conteúdos da Unidade Curricular 1 - Séries Numéricas e de Funções. 2 - Funções reais de várias variáveis reais. 3 - Integrais Múltiplos.

Bibliografia Recomendada Material de apoio disponível na página Web da unidade curricular. Jaime Carvalho e Silva; “Princípios de Análise Matemática Aplicada”. McGraw-Hill. Swokowski, E. W.; “Cálculo com Geometria Analítica”. McG-Hill. Piskounov, N.; “Cálculo Diferencial e Integral”. Ed. Lopes da Silva. Simmons, G. F.; “Cálculo com Geometria Analítica”. McGraw-Hill. Anton, Howard; “Cálculo um novo horizonte. Volume II”. Bookman. Stewart, James; “Cálculo. Volume II”. Pioneira. Larson, Ron; “Cálculo. Volume II”. 8ª Edição. McGraw-Hill. Azenha A., Jerónimo M., “Cálculo Diferencial e Integral em R e Rn“ McGraw-Hill.

Métodos de Ensino Aulas teóricas em que se descrevem e exemplificam os conceitos inerentes aos conteúdos leccionados, e aulas teórico-práticas em que são propostos exercícios de aplicação dos conceitos ministrados.

Métodos de Avaliação Teste escrito em frequência, ou nas épocas de exame.


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Nome da Unidade Curricular Física II




Ano Primeiro



Nome do Professor Rosa Brígida Almeida de Quadros Fernandes



Ministrar os conceitos e princípios básicos da Física das vibrações e ondas e do electromagnetismo básico. Familiarizar os estudantes com esta matéria e promover a capacidade de estes manipularem os princípios e conceitos, de modo a os poder aplicar a situações concretas.

Pré-requisitos Trigonometria elementar, álgebra elementar, análise de funções e Física I

Conteúdos da Unidade Curricular Vibrações. Ondas. Reflexão, refracção e absorção. Efeito Doppler. Electromagnetismo.

Bibliografia Recomendada Textos e outro material na página web da disciplina. Alonso & Finn, “Física um curso universitário”, vol I e II, Addison Wesley (1972). M. Margarida Costa e Maria José Almeida, “Fundamentos de Física”, Almedina Coimbra (1ª Ed 1992 ou 2ª Ed 2004). Halliday & Resnick, Física, vols.II, III e IV, Livros Técnicos e Científicos, 4ª Ed. (1978).

Métodos de Ensino Aulas teóricas nas quais os conceitos e leis são apresentados e exemplificados e aulas teórico – práticas onde os conceitos e as leis são aplicadas a uma variedade de problemas.

Métodos de Avaliação Método de avaliação contínuo, consistindo na realização de testes conceituais e de trabalhos de grupo experimentais. Em caso de não aprovação o aluno poderá submeter-se a um exame escrito.


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Nome da Unidade Curricular Mecânica dos Fluidos




Ano Primeiro



Nome do Professor Paula Alexandra Geraldes Portugal�



Dominar os princípios físicos que regem a mecânica dos fluidos. Conferir competências para realizar cálculos envolvendo a lei de Newton, a lei fundamental da hidrostática, a lei da continuidade, a equação de Bernoulli, a dissipação contínua de energia, e a potência de bombas e de turbinas.�

Pré-requisitos Conhecimentos sobre física, álgebra e análise matemática.

Conteúdos da Unidade Curricular Propriedades físicas dos fluidos. Lei fundamental da hidrostática e a sua aplicação a diversos sistemas. Interpretação e aplicação da lei da continuidade dos escoamentos. Das equações gerais dos escoamentos, passando pelas equações de Navier-Stokes até à equação de Bernoulli e suas aplicações. Conceitos de energia e de potência dos escoamentos. Dissipação de energia. Bombas e Turbinas.

Bibliografia Recomendada Giles, R.; “Mecânica dos Fluidos e Hidráulica”; McGraw-Hill Quintela, C.; “Hidráulica”; Fundação Calouste Gulbenkian White, F.; “Fluid mechanics” McGraw-Hill Bird, R. et al; “Transport Phenomena”, John Wiley&Sons

Métodos de Ensino Aulas teóricas em que são apresentados os conceitos e as leis da mecânica dos fluidos, e aulas teórico-práticas em que são propostos exercícios a serem resolvidos pelos alunos sob orientação do docente.

Métodos de Avaliação Frequência e exames escritos divididos em parte teórica, constituída por frases para classificar como “verdadeiro” ou “falso”, valendo 5 valores, e parte prática de resolução de exercícios, valendo 15 valores.


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Nome da Unidade Curricular Probabilidades e Estatística




Ano Primeiro

Semestre/Trimestre Segundo semestre


Nome do Professor Luís Miguel Grilo�



Proporcionar aos alunos os fundamentos básicos de algumas das principais técnicas e metodologias da Estatística, de modo a que estes desenvolvam capacidades de análise e de raciocínio que lhes permita conceber e implementar soluções para diferentes problemas. Pretende-se, assim, dotar os alunos de instrumentos que facilitem a tomada de decisões.

Pré-requisitos Conhecimentos dos conteúdos programáticos das disciplinas de Análise Matemática e Álgebra Linear.

Conteúdos da Unidade Curricular 1 – Elementos de Probabilidades. 2 – Variáveis aleatórias. Algumas distribuições de Probabilidade. 3 – Amostragem e distribuições amostrais. 4 – Estimação de parâmetros. 5 – Testes de hipóteses. 6 – Correlação e regressão linear simples.

Bibliografia Recomendada Material de apoio disponível na página Web da unidade curricular. Alguma bibliografia: Guimarães, Rui C. e Cabral, José A. S. (2007). Estatística. 2.ª Edição, McGraw-Hill. Pedrosa, A. C. e Gama, S. M. A. (2004). Introdução Computacional à Probabilidade e Estatística. Porto Editora.

Métodos de Ensino Aulas teóricas onde se descrevem e exemplificam os conceitos e métodos ministrados. Aulas teórico-práticas onde se resolvem exercícios de aplicação. Aulas de orientação tutorial onde se utiliza um software para tratamento estatístico de dados.

Métodos de Avaliação Provas escritas (avaliação contínua: duas frequências; avaliação por exame: época normal e de recurso).


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Nome da Unidade Curricular Química Inorgânica




Ano Primeiro



Nome do Professor Valentim Maria Brunheta Nunes / Marco António Cartaxo�



Apreender e aprofundar conhecimentos básicos de Química, relevantes para as restantes disciplinas do curso. Estimular o gosto pela Química como ciência e mostrar a sua importância na Indústria e na Sociedade, em particular nas actividades dos futuros Engenheiros Químicos.�

Pré-requisitos NA

Conteúdos da Unidade Curricular Teorias da Ligação Química. Teoria da Ligação de Valência e Teoria das Orbitais Moleculares. Electroquímica. Reacções redox. Metalurgia e química dos metais. A ligação nos elementos metálicos e semicondutores. Os elementos não-metálicos e seus compostos. Química dos metais de transição e compostos de coordenação. Teoria do campo cristalino. Química Nuclear. Estabilidade nuclear e radioactividade. Transformações nucleares e energia.

Bibliografia Recomendada Chang, R., Química, 8ª ed., McGraw-Hill, Lisboa, 2005 Atkins & Jones, Chemistry: Molecules, Matter and Change, 4th ed., Freeman&Co. 1997 Kotz & Treichel, Chemistry & Chemical Reactivity, 5th ed., Thomson Books, 2003

Métodos de Ensino Aulas Teóricas de exposição da matéria. Aulas Práticas com resolução de exercícios de aplicação e realização de vários trabalhos práticos laboratoriais.

Métodos de Avaliação Prova escrita em frequência ou exame. Relatórios das actividades práticas laboratoriais.

Língua de Ensino Português.�Possibilidade de acompanhamento tutorial em inglês

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Nome da Unidade Curricular Química Orgânica I




Ano Primeiro



Nome do Professor Cecília Baptista e Marco Cartaxo�



Aquisição dos conceitos fundamentais sobre estrutura e ligação nas moléculas orgânicas e sobre os mecanismos reaccionais e sua representação. Estudo das diferentes famílias de compostos orgânicos monofuncionais.�

Pré-requisitos Conhecimentos básicos sobre propriedades dos elementos químicos e ligação química.

Conteúdos da Unidade Curricular 1 – Estrutura e ligação nas moléculas orgânicas. 2 – Reagentes e reacções em química orgânica. 3 – Aspecto electrónico das reacções e intermediários. 4 – Hidrocarbonetos: estrutura, propriedades físicas, nomenclatura, reactividade e reacções. 5 – Outros grupos de compostos orgânicos: estrutura, nomenclatura, propriedades, reactividade e reacções.

Bibliografia Recomendada Vollhardt, K.P.C.; Schore, N.E. - “Organic Chemistry – Structure and Function“, 3ª ed., W.H. Freeman & Co., New York, 1999. Carey, F.A., “Organic Chemistry”, 6ª ed., Mc-Graw-Hill International Edition, New York, 2006. Campos, L. S.; Mourato, M. – “Nomenclatura dos compostos orgânicos”, Escolar Editora, Lisboa, 1999.

Métodos de Ensino Aulas teóricas sobre a estrutura, propriedades e reactividade dos compostos orgânicos monofuncionais; aulas teórico-práticas de resolução de exercícios e aulas laboratoriais sobre métodos de síntese, purificação, separação e análise destes compostos.

Métodos de Avaliação Três testes teóricos e práticos parcelares para obtenção de frequência e exame teórico final.


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Nome da Unidade Curricular Balanços de Matéria e Energia




Ano Segundo



Nome do Professor Henrique Joaquim de Oliveira Pinho�



Desenvolvimento de competências para resolução de balanços de massa e de balanços de energia, no âmbito da Engenharia Química e Bioquímica, necessários ao dimensionamento e projecto de equipamentos e instalações industriais.�

Pré-requisitos Conhecimentos básicos de unidades e variáveis de processo, de termodinâmica e de estequiometria.

Conteúdos da Unidade Curricular 1 – Introdução: diagramas de processo e operações unitárias. 2 – Fundamentos dos balanços de massa. 3 – Definição, cálculo e estimativa de variáveis de processo. 4 – Balanços de massa em processos com reacção química. 5 – Fundamentos dos balanços de energia. 6 – Balanços de energia em processos com reacção química. 7 – Resolução simultânea de balanços de massa e de energia. 8 – Fundamentos dos balanços em processos por andares. 9 – Princípios de resolução de balanços por computador.

Bibliografia Recomendada Material de apoio disponível na página web da unidade curricular. R. M. Felder and R. W. Rousseau, Elementary Principles of Chemical Processes, 3rd ed., Wiley (2000). D. Himmelblau, Basic Principles and Calculations in Chemical Engineering, Prentice-Hall, 6th ed. (1996).

Métodos de Ensino Aulas teóricas em que se descrevem e exemplificam os métodos de resolução de balanços de matéria e energia, e aulas teórico-práticas em que são propostos exercícios de aplicação dos conceitos ministrados.

Métodos de Avaliação Teste escrito, com consulta, em frequência, ou nas épocas de exame.


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Nome da Unidade Curricular Métodos Numéricos Aplicados




Ano Segundo


Número de Créditos 4.5

Nome do Professor João Patrício�



O objectivo principal desta disciplina consiste em fornecer aos alunos alguns conceitos básicos da Análise Numérica nomeadamente nos Métodos Numéricos para a Resolução de Sistemas de Equações Lineares, Aproximação de Raízes de Equações Não Lineares, Interpolação Polinomial, Integração Numérica e Equações Diferenciais Ordinárias. Como complemento, pretende-se dotar os alunos da capacidade e sensibilidade de aplicação de processos algorítmicos.

Pré-requisitos NA

Conteúdos da Unidade Curricular Erro e estabilidade. Métodos Numéricos para Sistemas de Equações Lineares. Equações Não Lineares e Sistemas de Equações Não Lineares. Interpolação Polinomial. Integração Numérica. Métodos Numéricos para Equações Diferenciais Ordinárias.

Bibliografia Recomendada Material de apoio disponibilizado através de e-learning. Atkinson, K., ”Elementary Numerical Analysis”, 2nd ed., John Wiley & Sons, N. Y. (1993) Burden R., Faires J., ”Numerical Analysis”. PWS P. Comp (1993) Pina, H., ”Métodos numéricos”, McGraw-Hill, Lisboa (1995) _

Métodos de Ensino Aulas teóricas e teórico-práticas, em que se expõem e exemplificam as matérias respeitantes a cada um dos conteúdos programáticos, assim como aulas práticas laboratoriais, onde se estudam as implementações dos algoritmos leccionados.

Métodos de Avaliação Avaliação por frequência: realização de duas provas escritas e de projectos computacionais. Avaliação por exame: realização de um teste escrito, sobre toda a matéria leccionada.


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Nome da Unidade Curricular Química das Soluções




Ano Segundo



Nome do Professor Maria Teresa da Luz Silveira�



Obter competências na área da condutimetria e desenvolver os conhecimentos anteriormente adquiridos no estudo das reacções redox, reacções de precipitação, e complexos e reacções de complexação�

Pré-requisitos NA

Conteúdos da Unidade Curricular 1-Condutrimetria 2-Reacções redox 3-Reacções de precipitação 4-Complexos e reacções de complexometria

Bibliografia Recomendada Textos de apoio elaborados pelo docente Gonçalves, M.L.S.S., Métodos Instrumentais para Análise de Soluções, Fundação Calouste Gulbenkian, 4ª Ed., Lisboa, 2001. Christian, D.G., “Analytical Chemistry”, 4ª ed., John Wiley & Sons, New York Segal, B.G., “Chemistry Experiment and Theory”, John Wiley & Sons, New York

Métodos de Ensino Aulas teóricas onde são leccionadas os conteúdos programáticos propostos, aulas teórico-práticas e aulas práticas laboratoriais com a aplicação dos conhecimentos adquiridos nas aulas teóricas.

Métodos de Avaliação Testes escritos e elaboração de relatórios dos trabalhos laboratoriais



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Nome da Unidade Curricular Química Física




Ano Segundo



Nome do Professor Marco António Mourão Cartaxo�



Aquisição de conhecimentos e competências para resolução de problemas relacionados com aspectos fundamentais da Química Física, numa perspectiva microscópica, que serão úteis em disciplinas mais avançadas.�

Pré-requisitos Conhecimentos básicos de química, de termodinâmica, de matemática e de física.

Conteúdos da Unidade Curricular 1 – Mecânica Quântica: princípios; movimentos translaccional, vibracional e rotacional. Estrutura e espectros. 2 – Cinética Química: introdução; velocidade de reacções químicas; Teoria Cinética dos Gases; Dinâmica Molecular. 3 – Electroquímica: Transferência electrónica; voltametria; electrólise; células galvânicas; corrosão.

Bibliografia Recomendada Textos e material de apoio disponível na página Web da unidade curricular. P. W. Atkins, Physical Chemistry, Oxford University Press, Oxford, 7th ed., (1998) Formosinho, Fundamentos de Cinética Química, Fundação Calouste Gulbenkian, Lisboa (1983)

Métodos de Ensino Aulas teóricas em que se descrevem e demonstram os conceitos a adquirir, e aulas teórico-práticas em que são propostos exercícios de aplicação dos conceitos ministrados.




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Nome da Unidade Curricular Química Orgânica II




Ano Segundo



Nome do Professor Cecília Baptista�



Progressão no estudo da estereoquímica e das reacções de compostos orgânicos polifuncionais e heterocíclicos. Estudo da estrutura e propriedades dos principais grupos de poluentes orgânicos e dos materiais macromoleculares.�

Pré-requisitos Conhecimentos básicos da estrutura e reactividade dos compostos orgânicos monofuncionais.

Conteúdos da Unidade Curricular 1 – Estereoquímica: quiralidade, actividade óptica e configurações 2 – Estrutura e propriedades dos compostos polifuncionais. 3 – Estrutura e propriedade dos heterociclos. 4 – Reactividade de heterociclos e compostos polifuncionais. 5 – Poluentes orgânicos. 6 – Estrutura macromolecular e reacções de polimerização. 7 – Classificação e propriedades de polímeros. 8 – Análise estrutural de compostos orgânicos.

Bibliografia Recomendada Carey, F.A. – “Organic Chemistry”, 6ª ed., McGraw-Hill International Edition, New York, 2006. Vollhardt, K.P.C.; Schore, N.E. - “Organic Chemistry – Structure and Function“, 4ª ed., W.H.Freeman & Company, New York, 2003. Solomons, G.; Fryhle, C. - “Organic Chemistry”, 7ª ed., John Wiley & Sons, Inc., New York, 2000.

Métodos de Ensino Aulas teóricas em que se descrevem as particularidades dos compostos orgânicos e respectivo modo de reacção; aulas teórico-práticas de resolução de exercícios e aulas laboratoriais sobre métodos de síntese e análise destes compostos.

Métodos de Avaliação Teste prático para obtenção de frequência e exame teórico final.

Língua de Ensino Português.


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Nome da Unidade Curricular Termodinâmica Química I




Ano Segundo



Nome do Professor Valentim Maria Brunheta Nunes�



Estudo dos princípios da Termodinâmica Química. Aplicação a sistemas, sejam sólidos líquidos ou gasosos, com interesse em Engenharia Química. Enquadramento de questões ambientais. Desenvolvimento de técnicas de cálculo importantes em Engenharia.�

Pré-requisitos NA

Conteúdos da Unidade Curricular Gases ideais e reais. A lei zero da termodinâmica. A energia interna. Primeira lei da termodinâmica. Termoquímica. Entropia e Segunda Lei da Termodinâmica. Entropia absoluta e Terceira Lei. Energia de Gibbs e de Helmoltz. Combinações da 1ª e 2ª leis da termodinâmica. Potencial químico. Equilíbrio em reacções químicas. Equilíbrio de fases em substâncias puras. Regra das fases de Gibbs. Diagramas de fase. Soluções ideais. Lei de Raoult e Lei de Henry. Propriedades coligativas. Misturas de líquidos voláteis.

Bibliografia Recomendada Atkins, P., de Paula, J., Physical Chemistry, 7th ed, Oxford University Press, Oxford, 2001 Azevedo, E. G., Termodinâmica Aplicada, 2ª ed., Escolar Editora, Lisboa, 2000 Smith, Van Ness e Abbott, Introduction to Chemical Engineering Thermodynamics, McGraw-Hill, New York, 1995

Métodos de Ensino Aulas teóricas de exposição da matéria. Lições teórico-práticas com resolução de exercícios de aplicação.

Métodos de Avaliação Prova escrita final.

Língua de Ensino Português. Possibilidade de acompanhamento tutorial em inglês


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Nome da Unidade Curricular Análise Química




Ano Segundo



Nome do Professor Maria Teresa da Luz Silveira�



Obter competências na área dos métodos instrumentais que envolvem absorção, emissão e dispersão de energia, e nas técnicas separativas de extracção por solventes.�

Pré-requisitos Conhecimentos básicos do espectro electromagnético e das grandezas e unidades usadas no estudo da radiação.

Conteúdos da Unidade Curricular 1 - Espectrofotometria do Vis e UV 2 - Dispersão de energia radiante (turbidimetria e nefelometria) 3 - Fotometria de chama de emissão 4 - Espectroscopia de absorção atómica 5 - Extracção por solventes

Bibliografia Recomendada Gonçalves, M.L.S.S., “Métodos Instrumentais para Análise de Soluções, Análise Quantitativa”, 4ª ed., F. C. Gulbenkian, 2001. Skoog, L.,”Principles of Instrumental Analysis”, 4th ed.,Int. Ed.. Willard, Merritt,Dean, Sette, “Instrumental Methods of Analysis”, 7th ed. Int. Ed. Pecsok, Shields, Caims, Mcwilliam, “Modern Methods of Chemical Analysis”, John Willey & Sons. Ewing, G.W., “Instrumental Methods of Chemical Analysis”, McGraw-Hill Book Company.

Métodos de Ensino Aulas teóricas onde são leccionadas os conteúdos programáticos propostos, aulas teórico-práticas e aulas práticas laboratoriais com a aplicação dos conhecimentos adquiridos nas aulas teóricas.

Métodos de Avaliação Testes escritos e elaboração de relatórios dos trabalhos laboratoriais



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Nome da Unidade Curricular Bioquímica




Ano Segundo



Nome do Professor Cecília Baptista�



Estudo da estrutura das biomoléculas e suas funções nos seres vivos. Bioenergética e metabolismo de glúcidos, lípidos e proteínas. Constituição dos ácidos nucleicos e fluxo da informação genética nos sistemas biológicos.

Pré-requisitos Conhecimentos básicos da estrutura e reactividade dos compostos orgânicos.

Conteúdos da Unidade Curricular 1 – Origem molecular da vida. 2 – Biomoléculas: estrutura, propriedades, isolamento e caracterização. 3 – Glúcidos, lípidos, proteínas, enzimas e ácidos nucleicos. 4 – Bioenergética e ciclo do ATP. 5 – Metabolismo dos glúcidos, lípidos e proteínas. 6 – Interligação das principais vias metabólicas.

Bibliografia Recomendada Quintas, A., Freire, A.P. e Halpern, M.J., “Bioquímica – Organização Molecular da Vida”, 1ª ed., Lidel, Lisboa, 2008 Halpern, M.J., “Bioquímica”, 1ª ed., Lidel, Lisboa, 1997 McKee, T. e McKee, J.R., “Biochemistry - The molecular basis of life”, 3ª ed., McGraw-Hill, 2003

Métodos de Ensino Aulas teóricas em que se descrevem as propriedades das biomoléculas e o seu metabolismo; aulas práticas laboratoriais sobre métodos de isolamento, caracterização e análise das moléculas da vida.



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Nome da Unidade Curricular Fenómenos de Transferência




Ano Segundo






Os alunos devem adquirir conhecimento dos mecanismos de transporte de calor e massa, que servem de base à prática industrial ligada ao dimensionamento e projecto, de reactores e equipamento de operações unitárias.

Pré-requisitos Cálculo diferencial integral

Conteúdos da Unidade Curricular Condutividade térmica e mecanismos de transporte de energia. Lei de Fourier. Condução em regime estacionário. Isolamento térmico. Aletas. Condução de calor em estado transiente. Convecção. Transporte interfacial, coeficientes de transferência de calor. Transporte de energia por radiação. Equipamentos de transferência de calor. Mecanismos de transferência de massa. Lei de Fick da difusão. Difusão em camada estagnante e contra difusão equimolecular. Difusão em estado transiente. Transporte interfacial, coeficientes de transferência de massa. Analogias de quantidade de movimento, calor e massa.

Bibliografia Recomendada Sebentas de F. de Transferência I e II , D.M.R. Mateus (2004). Transport Phenomena, R.B. Bird, W.E. Stewart, and E.N. Lightfoot, John Wiley, Inc. (2002). Fundamentals of Momentum, Heat and Mass Transfer, J.R. Welty, R.E. Wilson and C.E.Wicks, John Wiley & Sons (2001).

Métodos de Ensino Nas aulas teóricas é feita uma introdução dos conceitos básicos e teoria, nas aulas teórico-práticas a resolução de exercícios. Os alunos efectuam um projecto de dimensionamento de um equipamento de transferência de calor.

Métodos de Avaliação Dimensionamento de um equipamento de transferência de calor em conjunto com dois testes ou com um exame final.


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Nome da Unidade Curricular Microbiologia




Ano Segundo



Nome do Professor ��



Estudo dos diferentes grupos de microrganismos no tocante à constituição, morfologia, metabolismo e reprodução. Inter-relações entre microrganismos. Papel destes seres nos sistemas vivos e na produção biotecnológica.

Pré-requisitos Conhecimento da estrutura e propriedades das biomoléculas.

Conteúdos da Unidade Curricular Inserção da taxonomia microbiana no contexto dos seres vivos. Morfologia, ultraestrutura e características dos microrganismos procariotas – bactérias. Morfologia, ultraestrutura e características dos microrganismos eucariotas – fungos, algas e protozoários. Estudo dos vírus: estrutura, morfologia e replicação. Nutrição, crescimento, metabolismo e reprodução dos microrganismos. Caracterização de diferentes sistemas microbiológicos. Microbiologia aplicada e industrial.

Bibliografia Recomendada Wiley, J.M., Sherwood, L.M. e Woolverton, C.J. – “Prescott, Harley, and Klein’s Microbiology”, 7ª ed., McGraw-Hill, USA, 2008. Ferreira, W.F.C. e Sousa, J.C.F. – “Microbiologia”, 1ª ed., Volumes 1, 2 e 3, Lidel, Lisboa, 1998, 2000 e 2002. Waites, M.J., Higton, G., Morgan, N.L. e Rockey, J.S. – “Industrial Microbiology: An Introduction”, Blackwell Pub. L., USA, 2001.

Métodos de Ensino Aulas teóricas sobre as especificidades e aplicações dos diferentes microrganismos procariotas e eucariotas; aulas práticas sobre esterilização, cultura e isolamento de microrganismos e diagnóstico laboratorial em microbiologia.



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Nome da Unidade Curricular Reactores Químicos I




Ano Segundo



Nome do Professor José Manuel Quelhas Antunes�



Desenvolvimento de competências na análise e projecto de reactores químicos ideais, através da elaboração de balanços de massa e de energia.�

Pré-requisitos Conhecimentos de cinética química e termodinâmica.

Conteúdos da Unidade Curricular Introdução: classificação, caracterização e selecção de reactores químicos ideais. Métodos de determinação experimental da cinética de reacções químicas. Reactores contínuos com agitação. Reactores descontínuos e semi-descontínuos. Reactores tubulares. Sequências de reactores contínuos.

Bibliografia Recomendada Textos e material de apoio disponível na página web da unidade curricular. Fogler, H.S., Elements of Chemical Reaction Engineering, Prentice-Hall, New Jersey ,1986. Levenspiel, O., Chemical Reaction Engineering, Third Edition, John Wiley, New York, 1999.��

Métodos de Ensino Aulas teóricas em que se expõem os conceitos relativos à disciplina e aulas teórico-práticas em que são propostos exercícios de aplicação.

Métodos de Avaliação Teste escrito em épocas de exame.


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Nome da Unidade Curricular Termodinâmica Química II




Ano Segundo



Nome do Professor Valentim Maria Brunheta Nunes�



Continuação do estudo da Termodinâmica macroscópica. Introdução à Termodinâmica Estatística. Aplicação a sistemas, sejam sólidos líquidos ou gasosos, com interesse em Engenharia Química.�

Pré-requisitos NA

Conteúdos da Unidade Curricular Soluções reais. Funções de excesso. Equilíbrio líquido-líquido e imiscibilidade na fase líquida. Teorias das soluções. Diagramas de fases. Equilíbrio líquido-vapor.. Sistemas ternários. Termodinâmica estatística. A distribuição de Maxwell-Boltzmann.. Termodinâmica estatística do gás monoatómico perfeito. Gases poliatómicos perfeitos. Princípio da equipartição da energia. A 3ª Lei da termodinâmica. Sólidos. O modelo de Einstein. O modelo de Debye. A capacidade calorífica dos sólidos. Lei de Dulong e Petit.

Bibliografia Recomendada Azevedo, Termodinâmica Aplicada, Escolar Editora, Lisboa, 2000 Maczek, A., Statistical Thermodynamics, Oxford University Press, Oxford, 2006 Smith, Van Ness e Abbott, Introduction to Chemical Engineering Thermodynamics, McGraw-Hill, New York, 1995 Winnick, Chemical Engineering Thermodynamics, Wiley, New York, 1997

Métodos de Ensino Aulas teóricas de exposição da matéria. Lições teórico-práticas com resolução de exercícios de aplicação.

Métodos de Avaliação Prova escrita final.

Língua de Ensino Português. Possibilidade de acompanhamento tutorial em inglês

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Nome da Unidade Curricular Economia e Gestão




Ano Terceiro






Compreensão dos principais conceitos de economia e de gestão de empresas. Desenvolvimento das técnicas de análise de mercado aplicadas aos processos industriais. Competências para a elaboração e análise de projectos de investimento.�

Pré-requisitos NA

Conteúdos da Unidade Curricular 1 – Introdução: princípios básicos de economia. 2 – Fundamentos de microeconomia e de macroeconomia. 3 – Conceitos de estrutura e de organização empresarial. 4 – As funções de gestão: comercial; produção e operações; compras; recursos humanos; gestão financeira. 5 – O planeamento da empresa: modelos de planeamento e gestão estratégica. 6 – Elaboração e análise económica de projectos de investimento. 7 – A engenharia e a gestão: gestão da inovação; empreendedorismo.

Bibliografia Recomendada Textos e material de apoio disponível na página web da unidade curricular. Neves, J.L.C., Introdução à Economia, Ed. Verbo, Lisboa (1997). Sousa, A., Introdução à Gestão: uma abordagem sistémica, Ed. Verbo, Lisboa (1990).

Métodos de Ensino Aulas teórico-práticas em que são descritos os conteúdos, e propostos temas de discussão e exercícios de aplicação dos conceitos ministrados.

Métodos de Avaliação Trabalho de grupo (30%) e teste escrito (70%), em frequência, ou nas épocas de exame, com nota mínima de 9 valores em ambas as componentes.


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Nome da Unidade Curricular Instrumentação e Controlo




Ano Terceiro



Nome do Professor Isabel Nogueira�



Compreender o funcionamento de sistemas de controlo automático nos processos industriais. Conhecer a importância da instrumentação num controlo automático. Descrever o funcionamento dos constituintes de um instrumento de medida. Compreender o funcionamento dos transdutores industriais. Medir as principais grandezas físicas existentes num processo.

Pré-requisitos Conhecimentos em física e matemática.

Conteúdos da Unidade Curricular 1. Introdução ao Controlo de Processos 2. Circuitos Condicionadores de Sinal 3. Elementos Pneumáticos 3. Sensores de Pressão 5. Sensores de Nível 6. Sensores de Temperatura 7. Caudalimetros 8. Sensores de Viscosidade 9. Elementos Finais de Controlo

Bibliografia Recomendada Textos e material de apoio disponível no e-learning do IPT. Perry, R.; Green, D.; “Perry’s Chemical Engineers’ Handbook”; 6th

ed.; Mc Graw-Hill; Singapore (1984). Santos Cruz, “Curso de Instrumentação Industrial”, CENERTEC, Porto (1990). Gustavo da Silva, “Instrumentação Industrial”, Escola Superior Tecnologia – IPS (1999).

Métodos de Ensino Aulas teórico-práticas onde são descritos e exemplificados os conceitos e são realizados exercícios de aplicação da matéria.

Métodos de Avaliação Prova escrita sem consulta, em época normal ou em recurso, obtendo aprovação com a nota mínima de 9,5 valores.


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Nome da Unidade Curricular Processos Industriais e Ambiente




Ano Terceiro



Nome do Professor Rui Sant’Ovaia�



Desenvolvimento de competências para avaliação, redução e controlo dos impactos ambientais decorrentes de processos industriais.�

Pré-requisitos Conhecimentos de estatística, química analítica e balanços materiais e energéticos.

Conteúdos da Unidade Curricular 1 - Introdução.Legislação, Regulação e Ética Ambiental. 2 - Hidrologia. 3 - Tratamento de Água e de Águas Residuais. 4 - Poluição do Ar. Sistemas de tratamento. 5 - Introdução à Poluição Sonora. 6 - Gestão dos Resíduos Sólidos. 7 - Resíduos Perigosos. 8 - Incineração.

Bibliografia Recomendada M.L.Davis;D.A.Cornwell, Introduction to Environmental Engineering, 2nd Ed., McGraw-Hill (1991) H.S.Peavy, D.R.Rowe, G.Tchobanoglous, Environmental Engineering, McGraw-Hill (1985) Material de apoio disponibilizado durante as aulas.

Métodos de Ensino Aulas teóricas e ensaios laboratoriais para avaliação de graus de contaminação de líquidos.

Métodos de Avaliação Avaliação contínua, incluindo resolução de exercícios e exame final


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Nome da Unidade Curricular Processos de Separação I




Ano Terceiro






Domínio dos cálculos relativos ao dimensionamento de equipamentos de destilação e absorção gás-líquido�

Pré-requisitos Conhecimentos sobre mecânica dos fluidos, termodinâmica, fenómenos de transporte e balanços da matéria e da energia

Conteúdos da Unidade Curricular Princípios da destilação - equilíbrio líquido-vapor. Cálculos de destilação descontínua – equação de Rayleigh. Cálculos de destilação “flash”. Colunas de destilação fraccionada e outros equipamentos. Cálculos de destilação fraccionada – razão de refluxo – nº de andares – linhas operatórias - sangrias – alimentações múltiplas. Cálculos de absorção gás-líquido – linha operatória – caudais – nº de andares – área de secção recta e altura das colunas.

Bibliografia Recomendada Foust, A.; “Principles of Unit Operations”; John Wiley & Sons Rose, L.;”Distillation Design in practice”; Elsevier Perry, J.;”Chemical Engineers Handbook”; McGraw-Hill Coulson, J.; Richardson, R.; “Tecnologia Química”, Fundação Calouste Gulbenkian

Métodos de Ensino Aulas teóricas em que se discutem os princípios físico-químicos e os métodos de dimensionamento e aulas teórico-práticas em que são propostos exercícios a serem resolvidos pelos alunos sob orientação do docente.

Métodos de Avaliação Frequência e exames escritos divididos em parte teórica de escolha múltipla, valendo 5 valores e parte prática de resolução de exercícios, valendo 15 valores.


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Nome da Unidade Curricular Engenharia Enzimática (opcional)




Ano Terceiro






Os alunos devem adquirir uma formação integrada na área de engenharia enzimática através da aprendizagem dos conceitos fundamentais de enzimologia, engenharia de proteínas, imobilização de biocatalisadores, transferência de massa em sistemas biológicos, e projecto e operação de reactores enzimáticos.�

Pré-requisitos Química orgânica e Bioquímica.

Conteúdos da Unidade Curricular Estrutura e função de enzimas. Classificação e nomenclatura. Produção de enzimas. Engenharia de proteínas. Cinética enzimática, estabilidade, inibição e desactivação. Imobilização de enzimas. Cinética enzimática em sistemas multifásicos. Reactores enzimáticos multifásicos. Reactores não ideais. Biocatálise em meios não convencionais. Aplicações industriais, analíticas e biomédicas de enzimas livres e imobilizadas. Realização de trabalhos laboratoriais onde se desenvolvem estudos de: comparação de diferentes métodos de imobilização; cinética de enzimas livres e imobilizados; operação de reactores enzimáticos.

Bibliografia Recomendada Engenharia Enzimática, J.M.S. Cabral, M.R. Aires-Barros e M. Gama. Lidel-Edições Técnicas (2003). Applied Biocatalysis , A.J.J. Straathof e P. Adlercreutz, Harwood Academic Publishers, Chur, Switzerland (2000).

Métodos de Ensino Nas aulas teóricas é feita uma introdução dos conceitos básicos e teoria, nas aulas práticas/laboratoriais a resolução exercícios numéricos e a execução de trabalhos laboratoriais.

Métodos de Avaliação A nota final é atribuída pela média ponderada das notas dos relatórios dos trabalhos laboratoriais, e de um exame final.


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Nome da Unidade Curricular Engenharia Genética (opcional)




Ano Terceiro



Nome do Professor Dina M. R. Mateus�



Os alunos devem adquirir formação na área de engenharia genética através da aprendizagem dos conceitos fundamentais de biologia molecular, genética e das aplicações da tecnologia do ADN recombinado. Desenvolvimento de competências com vista ao planeamento, utilização e exploração de abordagens e técnicas moleculares relevantes.��

Pré-requisitos Bioquímica e biologia celular

Conteúdos da Unidade Curricular Estrutura, replicação, mutação, reparação e recombinação do DNA. Transcrição. Código genético e tradução. Regulação da expressão genética. Genoma e sua expressão. Tecnologia do DNA recombinado. Enzimas relevantes em clonagem. Vectores de clonagem. Exemplo típico de clonagem. Instabilidade genética em células com rDNA. Metodologia de análise de genes e seus produtos. Sequênciação de fragmentos de DNA. Reacção em cadeia da Polimerase (PCR). Bibliotecas de Genes. Bioinformática.�

Bibliografia Recomendada Engenharia Genética – Princípios e Aplicações (Princípios básicos - Cap I a VIII), Arnaldo Videira, Lidel-Edições Técnicas, (2001). Biotechnology – A Laboratory Course, J.M. Becker, G. A. Caldwell and E.A. Zachgo, Academic Press (1996).

Métodos de Ensino Nas aulas teóricas é feita uma introdução dos conceitos básicos e teoria, nas aulas práticas/laboratoriais a resolução de exercícios e a execução de trabalhos laboratoriais.

Métodos de Avaliação A nota final é atribuída pela média ponderada das notas dos relatórios dos trabalhos laboratoriais, e da nota de dois testes ou exame.


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Nome da Unidade Curricular Matérias-primas (opcional)




Ano Terceiro



Nome do Professor Natércia Maria Ferreira Dos Santos�



Competências para a caracterização de materiais fibrosos e não-fibrosos e para a utilização dos equipamentos de refinação. Estudar a influência da refinação e das suas condições de operação nas características finais do papel.�

Pré-requisitos Conhecimentos básicos de química e física.

Conteúdos da Unidade Curricular Introdução à ciência dos materiais. Estrutura dos materiais. Propriedades fisico-mecânicas dos materiais fibrosos. Refinação e factores que a influenciam. Efeitos da refinação sobre as fibras. Influência da refinação nas propriedades físico-mecânicas do papel. Propriedades fisico-mecânicas dos materiais não-fibrosos.

Bibliografia Recomendada Biermann, C. J., (1996), Handbook of Pulping and Papermaking, 2ª Ed., Academic Press, S. Diego. Canavarro, J. M., (1985), Tecnologia do Papel e Cartão Canelado, Oditécnica, Lisboa. Levlin, J-E., Soderbjelm, L., (1999), Pulp and Paper Testing, Fapet Oy, Helsinquia. Paulapuro, H., (2000), Papermaking Part1, Stock Preparation and Wet End, Fapet Oy, Helsinquia.

Métodos de Ensino Aulas teóricas expositivas. Aulas de prática laboratorial.

Métodos de Avaliação Avaliação teórica - Teste escrito em qualquer das épocas. Avaliação prática - Avaliação do desempenho na realização de todos os trabalhos laboratoriais e classificação dos respectivos relatórios. A classificação final é a média das notas das 2 partes. A aprovação na disciplina implica uma classificação superior ou igual a 10 em ambas as partes (teórica e prática).


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Nome da Unidade Curricular Reactores Químicos II (opcional)




Ano Terceiro

Semestre/Trimestre Primeiro semestre


Nome do Professor José Manuel Quelhas Antunes�



Desenvolvimento de competências na análise de reactores reais através da teoria da distribuição de tempos de residência e da compreensão da catálise nos processos de transformação, nomeadamente pelo estudo de reactores catalíticos.�

Pré-requisitos Conhecimentos de reactores químicos ideais, cinética química e termodinâmica.

Conteúdos da Unidade Curricular 1 - Introdução: revisão sobre reactores químicos ideais e determinação experimental de cinética de reacções. 2 - Distribuição de tempos de residência – características, determinação experimental e modelação de reactores reais. 3 - Catalisadores e reactores catalíticos: catálise; difusão, convecção e reacção em catalisadores; modelação de reactores catalíticos de leito fixo.

Bibliografia Recomendada Material de apoio disponível na página web da unidade curricular. Fogler, H.S., Elements of Chemical Reaction Engineering, Prentice-Hall, New Jersey ,1986. Levenspiel, O., Chemical Reaction Engineering, Third Edition, John Wiley, New York, 1999.��

Métodos de Ensino Aulas teóricas em que se expõem os conceitos relativos à disciplina e aulas práticas em que são realizados alguns trabalhos laboratoriais e propostos exercícios de aplicação.

Métodos de Avaliação Ponderação entre a classificação teórica, obtida através da realização de uma monografia (avaliação contínua) ou num teste escrito (em época de exame), e a classificação prática, obtida pelos relatórios dos trabalhos laboratoriais, sendo 50% a percentagem atribuída a cada uma das classificações.


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Nome da Unidade Curricular Serviços Industriais (opcional)




Ano Terceiro



Nome do Professor Isabel Nogueira, Paula Portugal�



Dotar os alunos com conhecimentos que permitam entender e dominar as necessidades do meio fabril em termos de serviços industriais relevantes: energia eléctrica, energia térmica, ar comprimido e refrigeração.

Pré-requisitos Conhecimentos em física, química e matemática.

Conteúdos da Unidade Curricular 1. Energia eléctrica (corrente alternada)

2. Energia térmica

3. Ventilação

4. Ar comprimido

5. Refrigeração e Sistemas de arrefecimento

Bibliografia Recomendada Textos e material de apoio disponível no e-learning do IPT. F. J. Juanico, “Geradores de Calor”, Ed. Ecemei, 1992. R. Castro e Silva, “Curso de Electricidade Prática”. P. Tippler, "Física-Electricidade e Magnetismo”, Ed. Ardir. L. German, L. Colas, J. Rouquet, “Les Traitements des Eaux”, Ed. Dunod. J. Novais, “Ar Comprimido Industrial”, Ed. Fundação Calouste Gulbenkian. Atlas Copco, “Manual de Ar Comprimido”.

Métodos de Ensino ��onde são descritos e exemplificados os conceitos, e aulas �� realizados exercícios de aplicação da matéria ministrada

Métodos de Avaliação Prova escrita sem consulta, em época normal ou em recurso, obtendo aprovação com a nota mínima de 9,5 valores.


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Nome da Unidade Curricular Tecnologia de Celulose (opcional)




Ano Terceiro



Nome do Professor Manuel Rosa�



Desenvolvimento de capacidades para a compreensão das variáveis do processo de cozimento kraft e da etapa de branqueamento, das variáveis de cozimento do processo bissulfito, dos fundamento da recuperação de químicos na fábrica de pasta e do controlo de qualidade típico na fábrica da pasta.

Pré-requisitos NA

Conteúdos da Unidade Curricular Generalidades; Produção, recepção e preparação da madeira; Tipos de processos de produção de pastas; Processo kraft; Variáveis importantes de uma lixívia kraft; O cozimento kraft; Processo sulfito; Separação de nós, lavagem e depuração; Branqueamento; Tratamentos finais; Controlo de qualidade; Caldeira de recuperação.

Bibliografia Recomendada Garcia Hortal, J. e Vidal Lluciá, T., 1984. Blanqueo de pastas en la industria papelera, Pub. Univ. Politécnica de Catalunya, España. Gulliehsen, J. e Fogelholm C., 1999. Chemical Pulping, Fopet Oy, Finland.D, Rydholm, S., 1985. Pulping Processes, 2nd Ed., Robert Krieger Publishing, Malabar, Florida, USA. Reeve, D. e Dence, C., 1996. Pulp Bleaching – Principles and practice, Tappi Press, Atlanta, Geórgia, USA.

Métodos de Ensino Aulas teóricas onde são leccionados os fundamentos teóricos e aulas práticas de trabalho de laboratório onde se executarão ensaios de cozimento, e de branqueamento e de controlo de qualidade do produto final.

Métodos de Avaliação A avaliação contínua dispensa a avaliação por exame se a classificação for igual ou superior a 14 valores.e teórica.


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Nome da Unidade Curricular Gestão da Qualidade




Ano Terceiro






Competências para desenvolver e implementar sistemas de garantia ou controlo de Qualidade. Competências para analisar custos da Qualidade. Competências para implementar sistemas de controlo estatístico.

Pré-requisitos Conhecimentos básicos de estatística.

Conteúdos da Unidade Curricular Introdução - Enquadramento histórico da Qualidade. Sistemas de gestão da Qualidade. Normas de garantia da Qualidade. Formalização de um sistema da Qualidade. Certificação de empresas. Normas ISO 9000. Acreditação de entidades. Norma ISO 17025. Auditorias. Custos de Obtenção da Qualidade (COQ). Controlo Estatístico do Processo – CEP.

Bibliografia Recomendada PIRES, A. R., QUALIDADE – SISTEMAS DE GESTÃO DA QUALIDADE, 2ª Ed., Edições Sílabo, 2000, Lisboa. CAPELAS, L. (Coordenadora), MANUAL PRÁTICO PARA A CERTIFICAÇÃO E GESTÃO DA QUALIDADE COM BASE NAS NORMAS ISO 9000:2000, Verlag Dashöfer, 2001, Lisboa. JURAN, J. M., JURAN´S QUALITY CONTROL HANDBOOK, 4ª Ed., McGraw-Hill, 1988, Singapura. GRANT, E., LEAVENWORTH, R., STATISTICAL QUALITY CONTROL, 7ª Ed., Mc Graw Hill, 1996, USA.

Métodos de Ensino Aulas teóricas expositivas. Aulas teórico-práticas: estudo de casos e resolução de exercícios.

Métodos de Avaliação Avaliação teórica: Teste escrito. Avaliação teórico-prática: Trabalho de pesquisa bibliográfica. A classificação final é a média das notas das 2 partes. A aprovação implica uma classificação superior ou igual a 10 em ambas as partes (teórica e prática).


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Nome da Unidade Curricular Higiene e Segurança




Ano Terceiro



Nome do Professor Isabel Nogueira�



Desenvolvimento de competências fundamentais na área da Higiene e Segurança dos �� químicos e bioquímicos. Especial ênfase à análise do risco e do perigo e à aplicação da gestão preventiva do acidente.

Pré-requisitos Conhecimentos básicos gerais.

Conteúdos da Unidade Curricular Fundamentos de Segurança dos Processos. Introdução à Higiene Industrial. Estudo do Perigo. Estratégias de Prevenção e Controlo do Risco. Efeito de Dominó. Sinalética e Fichas de Segurança e DPI. Elementos de Dispersão Atmosférica. Explosão e Fugas de Gás e Vapor. Explosão de Pós. Risco de Electricidade Estática nos Processos.

Bibliografia Recomendada Textos e material de apoio disponível no e-learning do IPT. A. S. Miguel, “Manual de Higiene e Segurança do Trabalho”, Porto Editora (1989) R. Macedo, "Manual de Higiene do Trabalho na Industria”, McGraw-Hill, Lisboa (1986) A. Laurent, “Sécurité des procédés chimiques”, Editions TEC & DOC, Paris (2003) B. Martel, “Guide du Risque Chimique”, Dunod, Paris (2002)

Métodos de Ensino Aulas teórico-práticas onde são descritos e exemplificados os conceitos e são realizados exercícios de aplicação da matéria.

Métodos de Avaliação Prova escrita com consulta, em época normal ou em recurso, obtendo aprovação com a nota mínima de 9,5 valores.


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Nome da Unidade Curricular Projecto




Ano Terceiro






Capacidade para elaborar e interpretar projectos de processos industriais.�

Pré-requisitos Conhecimentos de Fenómenos de Transferência, Balanços de Masse e de Energia, e de Operações Unitárias

Conteúdos da Unidade Curricular 1 - Design do Projecto. Diagramas. 2 - Nomenclatura. Unidades (factores de conversão). 3 - Mecânica de Fluidos e Operações Unitárias (Revisão). 4 - Materiais de Construção. 5 - Equipamentos mecânicos. 6 - Gestão de Efluentes. 7 - Avaliação de custos e investimento. 8 - Controlo do Projecto.

Bibliografia Recomendada Perry’s Chemical Engineers Handbook, Mc Graw Hill Book Co., 16th Ed. Chopey, Hicks,Handbook of Chemical Engineering Calculations, Mc Graw Hill Book Co. J.Coulson, J. Richardson, Chemical Engineering, Vol.6 ,Pergamon Press

Métodos de Ensino Aulas teóricas e supervisão de trabalhos.

Métodos de Avaliação Avaliação continua e do trabalho final apresentado ao Júri.


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Nome da Unidade Curricular Processos químicos (opcional)




Ano Terceiro






Desenvolvimento de competências para resolução avançada de balanços de massa e de balanços de energia. Resolução de balanços em processos multifásicos. Domínio dos métodos de estimativa de propriedades termoquímicas e termofísicas.�

Pré-requisitos Conhecimentos básicos de termodinâmica e de estequiometria, e domínio dos fundamentos de balanços de massa e de energia.

Conteúdos da Unidade Curricular 1 – Previsão de propriedades termofísicas e termoquímicas. 2 – Balanços de massa em sistemas multifásicos. 3 – Extracção sólido-líquido: lavagem de sólidos e lixiviação. 4 – Extracção liquido-líquido: solventes imiscíveis e solventes parcialmente miscíveis. 5 – Balanços de energia em processos de mistura e solução. 6 – Balanços de energia combinados com balanços de massa. 7 – Resolução de balanços de massa e de energia por computador.

Bibliografia Recomendada Material de apoio disponível na página web da unidade curricular. R. M. Felder and R. W. Rousseau, Elementary Principles of Chemical Processes, 3rd ed., Wiley (2000). D. Himmelblau, Basic Principles and Calculations in Chemical Engineering, Prentice-Hall, 6th ed. (1996).

Métodos de Ensino Aulas teóricas em que se descrevem e exemplificam os métodos de resolução de balanços de matéria e energia, e aulas teórico-práticas em que são propostos exercícios de aplicação dos conceitos ministrados.



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Nome da Unidade Curricular Processos de Separação II (opcional)




Ano Terceiro


Número de Créditos 5.5




Domínio dos cálculos relativos ao dimensionamento de equipamentos de separação e classificação de sólidos particulados�

Pré-requisitos Conhecimentos sobre mecânica dos fluidos e balanços de matéria e de energia

Conteúdos da Unidade Curricular Estudo do movimento de partículas no seio de fluidos – coeficiente de arraste e lei de Stokes. Descrição e dimensionamento de equipamento de: Classificação gravítica; Sedimentação; Centrifugação; Leitos fixos e leitos fluidizados de partículas; Filtração.

Bibliografia Recomendada Foust, et. al.; “Princípios das Operações Unitárias; LTC, Rio de Janeiro McCabe, W. ; Smith, J.; Harriott, P.; “Unit Operations of Chemical Engineering”; Mc Graw-Hill Perry, J.;”Chemical Engineers Handbook”; McGraw-Hill Coulson, J.; Richardson, R.; “Tecnologia Química”, Fundação Calouste Gulbenkian

Métodos de Ensino Aulas teóricas em que se discutem os princípios físico-químicos e os métodos de dimensionamento e aulas teórico-práticas em que são propostos exercícios a serem resolvidos pelos alunos sob orientação do docente.

Métodos de Avaliação Frequência e exames escritos divididos em parte teórica de escolha múltipla, valendo 5 valores e parte prática de resolução de exercícios, valendo 15 valores.


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Nome da Unidade Curricular Processos de Separação em Biotecnologia (opcional)




Ano Terceiro






Aquisição de competências para aplicação de operações de separação e de purificação de produtos biológicos, no âmbito da biotecnologia. Desenvolvimento de técnicas de dimensionamento e de scale-up de operações de separação e purificação.�

Pré-requisitos Interpretação de diagramas de processo e conhecimentos de operações unitárias.

Conteúdos da Unidade Curricular 1 – Introdução: processos de separação de produtos biológicos. 2 – Separação de material celular: filtração; centrifugação; sedimentação. 3 – Processos de ruptura celular: mecânicos; não mecânicos. 4 – Separação de produtos solúveis: extracção; precipitação; processos de membranas; processos electrocinéticos 5 – Procedimentos de purificação: adsorção e processos cromatográficos; cristalização; secagem. 6 – Exemplos de aplicação industrial.

Bibliografia Recomendada Material de apoio disponível na página web da unidade curricular. Michael L. Shuler, Fikret Kargi, Bioprocess Engineering, Basic Concepts, 2nd ed., Prentice Hall PTR (2002). J-F. Hamel, S. K. Sikdar, J. B. Hunter, Eds, Downstream Processing and Bioseparation - Recovery and purification of biological products, Oxford University Press (1989).

Métodos de Ensino Aulas teóricas em que se descrevem e exemplificam os processos de separação e purificação, e aulas teórico-práticas em que são propostos exercícios de aplicação dos conceitos ministrados.

Métodos de Avaliação Teste escrito, com consulta, e trabalho de grupo, com nota mínima de 9 valores em cada componente.


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Nome da Unidade Curricular Reactores Biológicos (opcional)




Ano Terceiro






Aprender o tipo de informação que é necessário pesquisar, ou obter à escala laboratorial, sobre a cinética global do processo microbiano, de modo a: seleccionar o tipo de fermentador ou associação de fermentadores; o modo de operação; e dimensionar o vaso reaccional e os respectivos sistemas de mistura, arejamento e arrefecimento.

Pré-requisitos Microbiologia e Bioquímica.

Conteúdos da Unidade Curricular Estequiometria e cinética dos processos microbianos. Geometrias, modos de operação e modelação de reactores biológicos: tanque agitado com e sem recirculação de biomassa, leito fixo, leito fluidizado, coluna de bolhas, reactor de recirculação por arejamento, associação de biorreactores. Arejamento, transferência e consumo de oxigénio, fermentações limitadas pelo oxigénio. Fermentação em fase sólida. Transferência de calor e esterilização de fermentadores. Projecto e construção de fermentadores industriais. Exemplos de aplicações. Realização de trabalhos laboratoriais.

Bibliografia Recomendada Reactores Biológicos - Fundamentos e Aplicações, M. M. da Fonseca e J.A. Teixeira (Eds), LIDEL (2007).

Basic Biotechnology. Colin Ratledge and Bjorn Kristiansen Eds, Cambridge University Press (2001).

Métodos de Ensino Nas aulas teóricas é feita uma introdução dos conceitos básicos e teoria, nas aulas práticas/laboratoriais a resolução exercícios numéricos e a execução de trabalhos laboratoriais.

Métodos de Avaliação A nota final é atribuída pela média ponderada das notas dos relatórios dos trabalhos laboratoriais, e de um exame final.


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Nome da Unidade Curricular Tecnologia do Papel (opcional)




Ano Terceiro






Transmitir aos alunos conhecimentos sobre o processo de fabrico do papel. Estudar as operações unitárias envolvidas no processo de produção. Estudar a química do papel.

Pré-requisitos Conhecimentos básicos de química, física, balanços mássicos, balanços entálpicos e matérias primas.

Conteúdos da Unidade Curricular Enquadramento histórico do fabrico do papel. Matérias-primas – Características e processamento. Preparação de materiais fibrosos. Refinação. Máquina de papel. Química do papel (wet-end chemistry).

Bibliografia Recomendada Neimo, L., Papermaking Chemistry, Tappi Press, 2000, Atlanta. Karlsson, M., Papermaking, Part 2 – Drying, Tappi Press, 2000, Atlanta. Jokio, Papermaking, Part 3 – Papermaking Finishing, Tappi Press, 2000, Atlanta. Paulapuro, H., (2000), Papermaking Part1, Stock Preparation and Wet End, Fapet Oy, Helsinquia. Canavarro, J. M., (1985), Tecnologia do Papel e Cartão Canelado, Oditécnica, Lisboa.

Métodos de Ensino Aulas teóricas expositivas. Aulas de prática laboratorial.

Métodos de Avaliação Avaliação teórica - Teste escrito em qualquer das épocas. Avaliação prática - Avaliação do desempenho na realização de todos os trabalhos laboratoriais e classificação dos respectivos relatórios. A classificação final é a média das notas das 2 partes. A aprovação na disciplina implica uma classificação superior ou igual a 10 em ambas as partes (teórica e prática).


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Nome da Unidade Curricular Tecnologias da Transformação (opcional)




Ano Terceiro






Qualificação para operar, identificar a origem de desvios e efectuar o controlo destes processos industriais.�

Pré-requisitos Conhecimentos de Tecnologia do Papel e Controlo de Qualidade.

Conteúdos da Unidade Curricular 1 - Fibras secundárias e destintagem como matéria-prima. 2 – Transformação em meio aquoso: revestimento (caldas) e cartão (formadores para multicamada). 3 - Transformação por via seca: fabrico de caixas e sacos. 4 - Impressão: sistemas mecânicos e electrónicos. Relações tinta-papel.

Bibliografia Recomendada G.A.Smook, Handbook for Pulp and Paper Technologists, TAPPI Ed., 1989. Paper-making science and technology, Fapet Oy, 1998.

Métodos de Ensino Aulas teóricas e experiências laboratoriais.

Métodos de Avaliação Avaliação continua e exame final.


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