a alimentação -...

HÉLDER GIROTO PAIVA - EPL

A Alimentação

ALIMENTOS, PARA QUÊ?

Eles permitem-nos ser activos Funções Vitais

Protecção contra Doenças Para o Crescimento

Coração Respiração

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NECESSIDADES ALIMENTARES DO ORGANISMO

Necessidades Energéticas

.

Actividade física Aquecimento do corpo

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Necessidades de Construção Necessidades de Protecção

As células do nosso corpo, crescem

dividem-se e necessitam de reparação.

Por isso, são importantes os nutrientes

com a função de construção..

No combate a doenças e no bom

funcionamento dos órgãos são ne-

cessário substâncias protectoras e

reguladoras.. 4

OS NOSSOS ALIMENTOS

Os alimentos são de origem animal e vegetal. São

constituídos por uma mistura de substâncias simples

-_os Nutrientes

5

OS NUTRIENTES

Os alimentos fornecem-nos os seguintes nutrientes

indispensáveis à vida:

Proteínas

Glícidos

Lípidos (gorduras)

Vitaminas

Minerais

Água

Fibras

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A ORIGEM DOS NUTRIENTES

Origem Animal:

Origem Vegetal:

Proteínas Glícidos

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Lípidos Vitaminas

Vegetal: Azeite e Óleos e

Margarinas.

Animal: Banha, Natas e

Manteiga.

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Fibras Água

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FUNÇÃO DOS NUTRIENTES

Proteínas Hidratos de Carbono

Construção e reparação

das nossas células

Fornecem energia

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Energia Calorífica

Lípidos Vitaminas

Função protectora e

reguladora

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Acção plástica e reguladora É o principal constituinte do Homem.

Minerais Água

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Bom funcionamento dos intestinos

Fibras

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CARÊNCIAS DE NUTRIENTES

Carência de Vit. B.

Sintomas: Descamações

Beribéri Raquitismo

Carências da Vit. D

Sintomas: Curvatura das pernas.

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CARÊNCIA DE NUTRIENTES

Causa: Falta de Vit. C

Consequência: Inchaço e

hemorragia nas gengivas.

Causa: Falta de iodo

Consequência : Inchaço no

pescoço.

Escorbuto Bócio

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O cálcio e o fósforo intervêm

na formação dos ossos e

dentes ( associados à Vit.D)

Descalcificação Anemia

O ferro intervém na formação

dos glóbulos vermelhos

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Pela falta de sódio, cloro potássio

e fósforo.

O flúor aumenta a resistência dos

dentes

Mau funcionamento Cárie dental

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ESCOLHA DOS ALIMENTOS

Roda dos Alimentos

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Pirâmide da Alimentação

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REGRAS DA RODA /PIRÂMIDE

1. Devemos consumir alimentos de todos os

sectores. (Significa que devemos ter uma

alimentação variada.)

2. Devemos respeitar o tamanho de cada sector.

( Isto é comer mais alimentos dos sectores maiores.)

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HÁBITOS SAUDÁVEIS

O pequeno almoço. Comer entre as

refeições

Não comer em excesso

Não abusar –gorduras;

refrigerantes

Doces; Chocolates Sal 21

HIGIENE

Recipiente e despensas

limpas

Lavar os alimentos Água de confiança

Lavar as mãos Analisar os rótulos Proteger das moscas

e ratos,etc

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VERIFICA SE SABES!

1. Qual a importância da alimentação?

2. O que são alimentos?

3. O que são nutrientes? Dá exemplos.

4. Onde podemos encontrar os diversos nutrientes?

5. Qual a função de cada nutriente?

6. Quais as doenças e as consequências provocadas

pela carência de nutrientes?

7. Qual o significado da Roda dos Alimentos?

8. Refere bons hábitos alimentares?

9. Refere regras de higiene? 23

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