Classica (Brasil) 202 999-999 2007

A alimentaccedilatildeo na dieta hipocraacutetica

HENRIQUE CAIRUS e JULIETA ALSINA

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Brasil

RESUMO O presente artigo trata das relaccedilotildees entre o tratado Da dieta do Corpus hippocraticum e alguns discursos e ideias a ele coevos com o objetivo de apontar sua intensa inserccedilatildeo nos jogos discursivos e no tracircnsito de saberes que o cercava A partir de uma apresentaccedilatildeo do tratado e do destaque dado ao seu longo trecho dedicado agrave alimentaccedilatildeo o artigo percorre seus viacutenculos intertextuais

PALAVRAS-CHAVE dieta hipocraacutetica Corpus hippocraticum medicina na Antiguidade alimentaccedilatildeo na Antiguidade Claacutessica

Introduccedilatildeo dieta dieta alimentar e o cataacutelogo dos alimentos no Da dieta

O que os gregos antigos chamavam de dieta eacute o modo de vida que se deve

deliberadamente seguir No sentido lato a palavra δίαιτα caracteriza-se apenas por ser

um lsquomodo de levar a vidarsquo um διατρίβειν Essa concepccedilatildeo eacute corrente em textos de

Email hcairusufrjbr e julietaalsinagmailcom

Departamento de Letras Claacutessicas da UFRJ Membros do Grupo de Pesquisa PROAERA - Programa de

Altos Estudos em Representaccedilotildees da Antiguidade da UFRJ

autores antigos1 e mesmo em algumas passagens do proacuteprio Corpus hippocraticum mas

natildeo se percebe nela o sentido que direciona a dieta meacutedica Esse sentido eacute o de o modo

de vida que se deve seguir regrado por um uacutenico fim a sauacutede Essa dieta mais ampla

caracteriza-se apenas por ser descritiva enquanto que a dieta meacutedica diferencia-se pelo

seu caraacuteter normativo e prescritivo

O sentido da palavra δίαιτα no Corpus hippocraticum apesar de traduzida pela

tradiccedilatildeo por lsquodietarsquo ou por lsquoregimersquo compreende natildeo soacute a alimentaccedilatildeo mas tambeacutem as

atividades fiacutesicas os horaacuterios e os costumes especiacuteficos que impliquem em determinado

fim que no campo da medicina podem contemplar a manutenccedilatildeo ou a recuperaccedilatildeo da

sauacutede Essa dieta a da medicina revela-se uma intervenccedilatildeo humana um ato que se

opera no acircmbito da τέχνη da ἰατρικὴ τέχνη que entatildeo se formava como campo

Adotamos pois a traduccedilatildeo de δίαιτα por ldquodietardquo e natildeo por ldquoregimerdquo levando

em consideraccedilatildeo o uso e o comprometimento semacircntico dos vocaacutebulos nas liacutenguas

modernas Aleacutem da preferecircncia em conservar o termo grego utilizar a palavra ldquoregimerdquo

implicaria desconsiderar seus usos no vernaacuteculo quase sempre relacionados ao campo

poliacutetico

O registro mais antigo da palavra δίαιτα ligada especificamente agrave alimentaccedilatildeo

no Corpus hippocraticum encontra-se em um de seus mais ceacutelebres tratados o Da

medicina antiga Ali tambeacutem eacute pela primeira vez delineada uma concepccedilatildeo de dieta

ligada agrave sauacutede e por conseguinte de certa forma uma concepccedilatildeo de que o homem se

diferencia dos animais pelo comer De fato no tratado Da medicina antiga (7) lecirc-se

Τί οὖν φαίνεται ἑτεροῖον διανοηθεὶς ὁ καλεύμενος ἰητρὸς καὶ ὁμολογημένως χειροτέχνης ὃς ἐξεῦρε τὴν ἀμφὶ τοὺς κάμνοντας δίαιτάν τε καὶ τροφὴν ἢ κεῖνος ὁ ἀπ ἀρχῆς τοῖσι πᾶσιν ἀνθρώποισι τροφὴν ᾗ νῦν χρεόμεθα ἐξ ἐκείνης τῆς ἀγρίης καὶ θηριώδεος εὑρών τε καὶ παρασκευάσας διαίτης ἐμοὶ μὲν γὰρ φαίνεται

1 Em Heroacutedoto (136136) lecirc-se δίαιταν ἔχειν ἐν Κροίσου παρὰ τῇσι γυναιξί Em Tuciacutedides (16) ξυνήθη τὴν δίαιταν μεθrsquo ὅπλων ποιεῖσθαι Xenofonte (Cyr 132) δίαιταν εὐτελέστεραι

ὡυτὸς τρόπος καὶ ἕν τι καὶ ὅμοιον τὸ εὕρημα Ὁ μὲν ὅσων μὴ ἠδύνατο ἡ φύσις ἡ ἀνθρωπίνη ἐπικρατέειν ὑγιαίνουσα ἐμπιπτόντων διὰ ἀγριότητά τε καὶ ἀκρησίην ὁ δὲ ὅσων ἡ διάθεσις ἐν οἵῃ ἂν ἑκάστοτε ἕκαστος τύχῃ διακείμενος μὴ ἦν δυνατὸς ἐπικρατέειν ταῦτα ἐζήτησεν ἀφελεῖν

Qual eacute entatildeo a diferenccedila de intenccedilatildeo entre aquele que chamamos meacutedico e reconhecemos como praticante que descobriu a dieta e a nutriccedilatildeo para os doentes e aquele que por primeira vez descobriu e elaborou para todos os homens a alimentaccedilatildeo que agora tomamos diferente daquela outra dieta selvagem e proacutepria dos animais Parece-me pois que o modo eacute o mesmo e uacutenico e idecircntico o descobrimento Ambos pretenderam o mesmo um tentou suprimir os alimentos que uma natureza satilde natildeo poderia assimilar pela sua brutalidade e estado puro e o outro os que um homem natildeo poderia suportar a causa do estado de sauacutede em que por acidente se encontra

Na doutrina dos escritos hipocraacuteticos de Coacutes a dieta eacute constituiacuteda por cinco

componentes principais a alimentaccedilatildeo os exerciacutecios a atividade profissional (o que

implica em distinccedilotildees sociais) o entorno geograacutefico e climaacutetico e inclui tambeacutem as

atividades poliacuteticas da cidade em que o indiviacuteduo vive devia considerar a sua

compleiccedilatildeo fiacutesica a sua idade e sexo O meacutedico hipocraacutetico devia levar em

consideraccedilatildeo os seus haacutebitos como o sono os sonhos ou a frequecircncia das atividades

sexuais Era importante pois verificar o meio a regiatildeo em que habitava a posiccedilatildeo da

casa (sobretudo em relaccedilatildeo aos ventos e ao sol) os alimentos que o paciente tinha agrave sua

disposiccedilatildeo enfim a sua δίαιτα regular para adequaacute-la a uma dieta de acordo em prol

de uma sauacutede fundamentada na ideia de equiliacutebrio

O meacutedico hipocraacutetico considerava todos esses elementos ao formular a

prescriccedilatildeo de uma dieta mas visto que mudar a residecircncia do paciente a profissatildeo ou

as leis da sua cidade eram accedilotildees que pouco dependiam da participaccedilatildeo do meacutedico sua

atuaccedilatildeo limitava-se agrave alimentaccedilatildeo aos exerciacutecios e agrave prescriccedilatildeo de medicamentos que

de resto variavam tambeacutem de acordo com o grau de intervenccedilatildeo possiacutevel que

frequentemente era pautado pela sauacutede e pelo tipo de doenccedila

Jacques Jouanna2 assim resume o tratado hipocraacutetico Da Dieta (Περὶ διαίτης

De Victu)

2 Hippocrate Paris Fayard 1992 p 557

O tratado hipocraacutetico Da dieta se divide em 4 livros No primeiro o autor dedica seus paraacutegrafos a expor sua cosmologia uma vez que considera que eacute essencial para prescrever uma dieta conhecer a natureza do homem O homem como os outros seres vivos eacute constituiacutedo de duas substacircncias primordiais o fogo e a aacutegua indissociaacuteveis e complementarias O fogo quente e seco tem por propriedade mover a aacutegua fria e uacutemida tem por propriedade nutrir mas as mudanccedilas se operam entre esses dois elementos a partir das misturas o que explica a diversidade dos seres vivos O nascimento eacute a reuniatildeo desses elementos e a morte a separaccedilatildeo O autor trata em seguida da formaccedilatildeo da natureza humana numa longa exposiccedilatildeo de embriogecircnese Expotildee notadamente como o fogo organiza o embriatildeo agrave imitaccedilatildeo do universo ao criar trecircs circuitos no interior do corpo que satildeo a imagem das revoluccedilotildees da lua do sol e dos astros (caps 9-10) Tal organizaccedilatildeo da phyacutesis humana eacute imitada pela teacutekhne (caps 11-24) O autor explica a formaccedilatildeo do embriatildeo macho ou fecircmea (pela reuniatildeo de duas sementes vindas respectivamente do homem e da mulher) dos gecircmeos e a superfetaccedilatildeo (caps 25-31) Expotildee os diferentes tipos de constituiccedilotildees corporais e de inteligecircncia de acordo com as variedades de mistura de aacutegua e fogo (caps 32-36)O livro II eacute essencialmente um catalogo das propriedades naturais e artificiais dos elementos da dieta (alimentos bebidas e exerciacutecios) eacute o mais desenvolvido cataacutelogo da Coleccedilatildeo Estaacute precedido de dois capiacutetulos sobre a influecircncia dos lugares e dos ventos O terceiro livro (caps 67-85 nas ediccedilotildees cap 67 ateacute o fim em Galeno e em outros manuscritos antigos) trata de uma dieta propriamente dita O ideal segundo o autor seria chegar a um equiliacutebrio exato entre alimentos e exerciacutecios Mas as demasiadas variantes muitas vezes impedem a realizaccedilatildeo de tal equiliacutebrio O autor distingue dois puacuteblicos os que trabalham e natildeo podem ocupar-se da sua sauacutede e aqueles que dispotildeem de oacutecio para pensar na sua sauacutede A respeito dos primeiros expotildee uma dieta anual em funccedilatildeo de cada estaccedilatildeo mas se refere sobretudo a uma elite e revela o que ele acredita ser a sua descoberta Tal descoberta eacute um prognoacutestico preacutevio agrave doenccedila e um diagnoacutestico da causa que acarreta sempre um desequiliacutebrio entre os alimentos e os exerciacutecios Ilustra sua descoberta por uma seacuterie de casos (cap 70-85) seis para os alimentos sobre os exerciacutecios e oito para os exerciacutecios sobre os alimentosO quarto livro (cap 86-93 apenas nas ediccedilotildees modernas) completa a exposiccedilatildeo do diagnoacutestico preacutevio para a utilizaccedilatildeo dos sonhos O autor distingue duas categorias de sonhos os divinos que anunciam fortuna ou infortuacutenio e sejam uacuteteis aos inteacuterpretes de sonhos os sonhos em que a alma informa sobre o estado do corpo e que satildeo competecircncia dos meacutedicos A respeito da segunda categoria o autor estabelece um prognoacutestico e um diagnoacutestico sobre a sauacutede e a doenccedila em funccedilatildeo da diferentes visotildees Aconselha eventualmente um tratamento Eacute nesse quadro que ele recomenda preces aos deuses

Interessa-nos aqui de modo especial a configuraccedilatildeo do discurso acerca da

alimentaccedilatildeo no tratado hipocraacutetico Da dieta Por isso voltamos nossa atenccedilatildeo para o

cataacutelogo de alimentos encontrado no livro II que e abrange principalmente os capiacutetulos

de 39 a 56 Littreacute3 do tratado Da dieta Satildeo esses de fato os capiacutetulos dedicados

exclusivamente agrave alimentaccedilatildeo e especificamente agraves δυνάμεις de cada alimento Tais

capiacutetulos arrolam natildeo somente os alimentos a serem ingeridos em tais ou quais

circunstacircncias meacutedicas mas incluem tambeacutem uma seacuterie de variaacuteveis quanto ao preparo

e as ocasiotildees de ingestatildeo desses alimentos com uma loacutegica bastante peculiar que se

deve acompanhar e mesmo interpretar Insere-se esse escrito numa tradiccedilatildeo de

catalogaccedilatildeo de alimentos da qual restou vago resquiacutecio mas que o testemunho do

proacuteprio tratado Da dieta faz crer que gozavam de certa popularidade na segunda metade

do seacuteculo V4 Esta tradiccedilatildeo agrave qual o autor do tratado se refere como incompleta5 ganha

atraveacutes da sua inserccedilatildeo na tradiccedilatildeo hipocraacutetica o caraacuteter de prescriccedilatildeo com vistas agrave

sauacutede sem um caraacuteter estritamente moral6 como se diz terem sido os cataacutelogos

pitagoacutericos de alimentos propondo-se ele mesmo bem ao modo de outros tratados

hipocraacuteticos7 a fazer uma siacutentese superior aos seus precedentes (Hp Vict 1 Littreacute)

Νῦν δὲ πολλοὶ μὲν ἤδη ξυνέγραψαν οὐδεὶς δέ πω ἔγνω 3 Eacute LITTREacute Oeuvres Complegravetes drsquoHippocrate v 6 Paris Bailliegravere 1849 esses capiacutetulos correspondem aproximadamente ao livro II da ediccedilatildeo de WHS JONES (Hippocrates v 4 Cambridge and London Harvard University Press 1931) embora tal divisatildeo inclua os capiacutetulos 37 a 604 Ὅσοι μὲν κατὰ παντὸς ἐπεχείρησαν εἰπεῖν περὶ τῶν γλυκέων ἢ λιπαρῶν ἢ ἀλμυρῶν ἢ περὶ τῶν ἂλλου τινὸς τῶν τοιούτων τῆς δυνάμιος οὐκ ὀρθῶς γιγνώσκουσιν ldquotodos os que tentaram discorrer de uma forma geneacuterica sobre a δύναμις dos doces ou dos (alimentos) gordurosos ou salgados ou de qualquer outro (alimento) assim natildeo os conhecem corretamenterdquo (39 Littreacute) Observe-se aqui o uso do termo σοιὅ que sugere haver uma certa quantidade de discursos em forma de cataacutelogos alimentiacutecios mas ao menos segundo o autor estudado esses discursos eram κατὰ παντὸς geneacutericos O uso desta expressatildeo insinua que ao contraacuterio daquele do Da dieta os demais cataacutelogos natildeo contemplam um fim especiacutefico e por isso natildeo seriam da ordem da τέχνη 5 Nas palavras do tratado νῦν δὲ πολλοὶ μὲν ἤδη συνέγραψαν οὐδεὶς δέ πω ἔγνω ὀρθῶς καθότι ἦν αὐτοῖσι συγγραπτέον ldquomuitos jaacute escreveram (sobre esses temas) mas ningueacutem ainda soube com precisatildeo como deveria escrever sobre elesrdquo6 Registre-se aqui que uma perspectiva tradicional que tem por grande baluarte o poliacutegrafo Laiacuten Entralgo caminha na direccedilatildeo diversa agrave que propomos e encontra feiccedilotildees morais e ateacute religiosas nas dietas preacute-hipocraacuteticas conferindo assim como soacutei acontecer a esse tipo de abordagem um papel laicizador agrave escola hipocraacutetica Tal abordagem aleacutem de estar comprometida com uma perspectiva evolucionista nega ao corpus hippocraticum seu aspecto dialogiacutestico em relaccedilatildeo agrave cultura que o cerca e que em certa medida o engendra Procuramos contudo natildeo negligenciar o papel que os estudos dessa ordem desempenharam na construccedilatildeo da imagem de um Hipoacutecrates pai natildeo somente da medicina mas de toda a ciecircncia como tanto queria Eacutemile Littreacute7 Em especial o Da medicina antiga

ὀρθῶς καθότι ἦν αὐτοῖς ξυγγραπτέον ἄλλοι δὲ ἄλλῳ ἐπέτυχον τὸ δὲ ὅλον οὐδείς πω τῶν πρότερον Μεμφθῆναι μὲν οὖν οὐδενὶ αὐτῶν ἄξιόν ἐστιν εἰ μὴ ἐδυνήθησαν ἐξευρεῖν ἐπαινέσαι δὲ μᾶλλον πάντας ὅτι ἐπεχείρησαν ζητῆσαι

Muitos jaacute escreveram (sobre esses temas) mas ningueacutem ainda soube com precisatildeo como deveria escrever sobre eles Alguns acertaram num ponto outros em outro mas no conjunto ainda nenhum dos meus predecessores o fez Entretanto natildeo eacute justo condenaacute-los por natildeo haver podido completar suas descobertas mas eacute preciso elogiaacute-los por haver empreendido tal investigaccedilatildeo

Carlos Garciacutea Gual8 assinala o fato de o nosso autor insistir na multiplicidade de

escritos sobre o mesmo tema a partir do uso repetido do verbo ξυγγράφω revelando

uma consciecircncia de seu lugar dentro de uma tradiccedilatildeo da dieteacutetica e dentro das proacuteprias

praacuteticas da medicina hipocraacutetica que se consolidava naquela eacutepoca principalmente

atraveacutes da transmissatildeo escrita

Galeno (6473K) atesta que este cataacutelogo circulava em ediccedilotildees independentes do

restante do tratado algumas comeccedilando no cap 37 do tratado outras no 39 Do ponto

de vista de Galeno9 a autoria do livro I natildeo reflete o pensamento de Hipoacutecrates

porquanto se tratasse de um lsquopastichersquo filosoacutefico e natildeo obstante atribui com toda a

convicccedilatildeo o livro II agrave escola hipocraacutetica poreacutem como soacutei natildeo eacute claro quanto aos

criteacuterios que parecem sempre comprometidos com uma idealizaccedilatildeo de um Hipoacutecrates

baluarte do campo da medicina

A hipoacutetese levantada de que o livro I seja posterior ao cataacutelogo torna-se mais

consistente na medida em que haacute de fato uma certa diferenccedila entre os estilos de escrita

e de objetivos de ambos os livros sendo estes capiacutetulos de ordem prescritiva e os que os

antecedem de ordem epidiacutectica10 e teoacuterica No cataacutelogo contudo eacute possiacutevel entrever

uma postura condizente com os physioloacutegoi especialmente na dualidade fogo-aacutegua que

se reflete nos pares antiteacuteticos frio-quente e uacutemido-seco pares que de resto aparecem

em outros tratados hipocraacuteticos entre os quais vale citar por sua importacircncia no todo da

8 Tratados hipocraacuteticos v 8 Madrid Gredos 1986 p 239 Vale aqui lembrar que Galeno atribuiacutea a autoria dos textos hipocraacuteticos por um interessante criteacuterio de meacuterito (ver H CAIRUS O vocabulaacuterio fisioloacutegico do Tratado hipocraacutetico Da natureza do homem Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 1994 p 28-9)10 O genecircro epidiacutetico ou a epiacutedeixis parece referir-se agrave preleccedilotildees orais ao modo da apoacutedeixis de Heroacutedoto

Coleccedilatildeo hipocraacutetica o Da natureza do homem o Da medicina antiga e o Dos ares

aacuteguas e lugares

Considera-se assim ter sido o cataacutelogo de nosso autor um dos mais importantes

cataacutelogos de alimentos da Antiguidade natildeo soacute pela sua leitura e apropriaccedilatildeo no campo

da medicina e pela constituiccedilatildeo de uma lsquoverdadeirarsquo11 dieteacutetica como se a conheceu ateacute

o seacuteculo XIX12 uma vez que de todos os supostos cataacutelogos dieteacuteticos alimentares foi

precisamente este o uacutenico sobrevivente Por essa razatildeo o corpus eleito seraacute cremos

capaz de fornecer-nos dados que ainda que escassos poderatildeo suprir as necessidades do

estudo

Δίαιτα e νόμος Interseccedilotildees

A dieta proposta pelo tratado eacute cerceada por um νόμος Seus limites satildeo

claramente os desse costume normatizador que para os gregos configurava a expressatildeo

maacutexima de sua cultura13 Tanto a dieta mdash aqui compreendida lato sensu mdash equivocada

quanto a dieta meacutedica fruto da τέχνη estatildeo adscritas aos domiacutenios desse βασιλεὺς πάντων desse rei de todas as coisas conforme Heroacutedoto dizia ter Piacutendaro definido o

νόμος Tal limite dessa praacutetica meacutedica e a sua necessaacuteria submissatildeo agrave praacutetica social a

diferencia de uma πρᾶξις baseada no φάρμακον que conquanto integrante do

universo da τέχνη da ἰατρικὴ τέχνη natildeo se submete aos domiacutenios do νόμος social preacute-existente mas agrave imposiccedilatildeo de uma espeacutecie de νόμος da doenccedila de um

νόμος especiacutefico que vem preencher um lugar de ἀνομία O φάρμακον ao

contraacuterio da dieta gera um νόμος proacuteprio onde uma nova ordem proposta pelo

discurso meacutedico (e seus afluentes) colocaram a doenccedila tirando-o de uma selvageria que

uma certa retoacuterica hegemocircnica especialmente na Atenas claacutessica assimilou agrave barbaacuterie

Para aleacutem da literatura hipocraacutetica a dieta era compreendida como uma

inovaccedilatildeo associada a uma nova ordem poliacuteade Aristoacutefanes na comeacutedia As nuvens

(960-84) no ἀγών entre o Raciociacutenio Justo e o Raciociacutenio Injusto menciona as 11 R JOLY (Le niveau de la science hippocratique Paris Les Belles Lettres 1967 p 122) mostra com riqueza argumentativa a importacircncia dessa dieta lsquoverdadeirarsquo12 O seacuteculo XIX produz uma passagem do Corpus hippocraticum da medicina para a histoacuteria da medicina (ver H CAIRUS Os limites do sagrado na nosologia hipocraacutetica Tese de Doutorado Rio de Janeiro UFRJ 1999 p 5-7)13 Como mera ilustraccedilatildeo dessa assertiva pode-se citar o eacutepos pindaacuterico citado por Heroacutedoto νόμος πάντων βασιλεύς

praacuteticas dieteacuteticas referidas em significante metafoacuterico pelo Raciociacutenio Justo que por

sua vez opunha-se agrave atmosfera de novidade da poacutelis Trata-se de uma inversatildeo que

parece ressaltar o contraste entre a dieta alimentar caracteriacutestica da proposta de uma

nova ordem e os costumes pudicos que o Raciociacutenio Justo reivindicava Defendemos

que a ideia era usar as armas do rival retoacuterico transformando-as em metaacuteforas que

trazem agrave cena uma saudosa14 pudiciacutecia relacionada agraves manifestaccedilotildees puacuteblicas dos

desejos sexuais De qualquer maneira a dieta eacute explicitamente citada numa referecircncia agrave

prescriccedilatildeo (e interdiccedilatildeo) dos rabanetes mdash que por sua vez satildeo imagens evidentemente

faacutelicas mdash dando razotildees para se pensar em uma certa popularidade desse tratado e ateacute

mesmo numa possiacutevel resistecircncia a ele (973-83)

ἐν παιδοτρίβου δὲ καθίζοντας τὸν μηρὸν ἔδει προβαλέσθαιτοὺς παῖδας ὅπως τοῖς ἔξωθεν μηδὲν δείξειαν ἀπηνέςεἶτ αὖ πάλιν αὖθις ἀνιστάμενον συμψῆσαι καὶ προνοεῖσθαι 975εἴδωλον τοῖσιν ἐρασταῖσιν τῆς ἥβης μὴ καταλείπειν ()οὐδ ἀνελέσθαι δειπνοῦντ ἐξῆν κεφάλαιον τῆς ῥαφανῖδος 981οὐδ ἄννηθον τῶν πρεσβυτέρων ἁρπάζειν οὐδὲ σέλινον οὐδ ὀψοφαγεῖν οὐδὲ κιχλίζειν οὐδ ἴσχειν τὼ πόδ ἐναλλάξ

E nas aulas de ginaacutestica os jovens deviam sentar-se com as pernas esticadas de modo que aos de fora nada deixassem ver e depois ao se levantarem novamente deviam todos juntos varrer o chatildeo e evitar mostrar uma imagem de virilidade aos admiradores ()natildeo era permitido ao jantar (comer) a cabeccedila do rabanete nem pegar no aneto nem no aipo dos mais velhos nem comer peixes nem gargalhar nem manter as pernas cruzadas

E ainda nos versos 999-1000 haacute uma jocosa referecircncia a Hipoacutecrates filho de

Arrifron e portanto primo de Peacutericles cujos trecircs filhos eram conhecidos pela sua 14 No verso 984 o Raciociacutenio Injusto indiferente agrave alusatildeo agrave dieta replicaraacute ἀρχαῖά γε καὶ Διοπολιώδη καὶ τεττίγων ἀνάμεστα καὶ Κηδείδου καὶ Βουφονίων ldquovelharias assim como as Diopolias (ie as festividades de Zeus padroeiro) plenas de cigarras de Cidides (ie dos ditirambos antigos de Cidides) e de bufonias (ie de sacrifiacutecios de bois em pleno desuso)rdquo Seguimos aqui a sugestatildeo do LSJ e interpretamos a expressatildeo ldquoplenas de cigarrasrdquo como ldquoplenas de prendedores de cabelo antiquadosrdquo Tais prendedores foram usados nas Guerras Greco-Peacutersicas conforme atesta Tuciacutedides em sua Arqueologia (16) A reacuteplica insiste no toacutepos do novo contra o antigo mas sua posiccedilatildeo evidencia a postura saudosista do adversaacuterio o Raciociacutenio Justo

proverbial estupidez A homoniacutemia com o ceacutelebre meacutedico parece reforccedilar a hipoacutetese da

referecircncia agrave dieta em versos natildeo anteriores e proacuteximos Nesses versos o Raciociacutenio

Injusto inverte o jogo acusando o adversaacuterio de unir-se a quem deveria ser identificado

como associado agraves ideias novas

εἰ ταῦτrsquo ὦ μειράκιον πείσει τούτῳ νὴ τὸν Διόνυσον τοῖς Ἱπποκράτους υἱέσιν εἴξεις καί σε καλοῦσι βλιτομάμμαν

Se dessa forma menininho com isso sofres por Dioniso parecer-te-aacutes com os filhotes15 de Hipoacutecrates e chamar-te-atildeo de grande mamador de tetas16

Nossa hipoacutetese parace ir de encontro com a postura de Jouanna que tece uma

observaccedilatildeo na qual invoca outros testemunhos17

Aleacutem dos registros de cuidados que precisam de uma terapecircutica de intervenccedilatildeo (medicamentos cataacuterticos incisotildees cauterizaccedilatildeo) o meacutedico dispunha de um registro para se opor agrave doenccedila a dieta do doenteAssim a terapecircutica de intervenccedilatildeo pertence agrave medicina tradicional a arte da dieta passa da antiguidade para ser uma conquista mais recente O testemunho mais ceacutelebre a esse respeito eacute o de Platatildeo na Repuacuteblica Agrave medicina farmacoloacutegica da eacutepoca de Homero ele opotildee a medicina dieteacutetica dos seus contemporacircneos Platatildeo natildeo via nessa evoluccedilatildeo um progresso Essa nova medicina que constrangia os doentes a uma observaccedilatildeo de um longo regime os desviava segundo ele de cumprir seus deveres de cidadatildeos Mas vista do lado dos meacutedicos tal evoluccedilatildeo apareceu como um progresso O autor hipocraacutetico que expocircs a dieta para as doenccedilas agudas critica o caraacuteter farmacoloacutegico da terapecircutica dos autores das sentenccedilas cniacutedias e reprocha os antigos em geral de natildeo haver dito nada vaacutelido sobre a dieta Uma terapecircutica que natildeo se contenta com um cataacutertico com

15 Jogo de palavras intraduziacutevel uma vez que ὑιέσιν (dat pl de υἱός) eacute quase homoacutefono de ὑσίν (dat pl de ὗς ldquoporcordquo animal que os gregos frequentemente associavam agrave estupidez (ver Ar Pax 928 Eq 986)

16 A palavra βλιτομάμμας quer dizer literalmente ldquoexpremedor de tetasrdquo O dicionaacuterio de Anatole Bailly apresenta a traduccedilatildeo ldquogrande tolordquo para esse vocaacutebulo o que a nosso ver tem uma carga pejorativa muito menor do que a que o texto sugere Nossa hipoacutetese eacute a de que nessa passagem o Raciociacutenio Injusto faz ressoar a ideia de que seguir Hipoacutecrates (mamar-lhe agraves tetas) eacute uma grande estultiacutecia pueril fazendo ecoar esse nome que ao mesmo tempo eacute ligado agrave famiacutelia de Peacutericles e ao ceacutelebre meacutedico valendo-se assim de um sofisticado recurso que ao mesmo tempo traz a lembranccedila do emblemaacutetico nome de Hipoacutecrates e coloca-o ao lado de seu adversaacuterio sugerindo uma identificaccedilatildeo entre o Raciociacutenio Injusto e uma visatildeo ingecircnua daquilo que era tomado como novidade

17 1992 p 232-3

uma incisatildeo ou com uma cauterizaccedilatildeo para evacuar o mal mas que adapta a dieta do doente agrave doenccedila e agrave sua evoluccedilatildeo eis algo que passou por uma novidade da medicina do fim do V e iniacutecio do IV jaacute mesmo aos olhos dos contemporacircneos

Trata-se aqui portanto de uma pretensa parte do grande mosaico do discurso

civilizatoacuterio no qual os gregos da poacutelis claacutessica em vaacuterios momentos se empenhavam e

ao qual aprenderam a opor uma ancestralidade que Tuciacutedides (16)18 chegou a identificar

com os mesmos baacuterbaros retoricamente irmanados em uma natildeo (ou sub) cultura agrave

despeito do trabalho de Heroacutedoto e do autor do tratado Ares aacuteguas e lugares19 Consiste

pressuposto fundamental desse projeto civilizador a abrangecircncia do conceito de νόμος

que merece ser repensado para aleacutem da alccedilada do binocircmio jaacute claacutessico na teoria

formado pelos conceitos de natureza e cultura O νόμος enquanto costume gerador de

norma interessa-nos para entender o procedimento hipocraacutetico uma vez que as

operaccedilotildees dieteacuteticas eram circunscritas a esse limite a partir do qual sua prescriccedilatildeo

dialogava com a φύσις

A dieta portanto configura-se como um instrumento desse νόμος com o qual o

homem e especialmente o meacutedico atraveacutes da ἰατρικὴ τέχνη negocia espaccedilos com a

φύσις

No plano discursivo stricto sensu postulamos haver um escopo de mdash a partir do

projeto de legitimaccedilatildeo de um campo assim como no estudo do que chamamos de

praacuteticas alimentares mdash estabelecer o saber e a praacutetica meacutedica dentro do lugar social que

ela pretendia ocupar

A teia discursiva do cataacutelogo dos alimentos

Para lidar com temas concernentes ao estudo do texto enquanto fonte assim

como o desenvolvimento da traduccedilatildeo proposta utilizamos as perspectivas de alguns

autores que se dedicam ou que se dedicaram ao mesmo corpus ou a corpora afins tais

18 Πολλὰ δ ἂν καὶ ἄλλα τις ἀποδείξειε τὸ παλαιὸν Ἑλληνικὸν ὁμοιότροπα τῷ νῦν βαρβαρικῷ διαιτώμενον ldquoem muitas coisas poder-se-ia demonstrar que os antigos gregos tinham uma dieta semelhante ao dos hodiernos baacuterbarosrdquo Observe-se aqui o uso do verbo διαιτῶ com o sentido mencionado no iniacutecio deste artigo o de ldquoconduzir deliberadamente a vidardquo19 A esse respeito ver HF CAIRUS Asiaacuteticos diferentes entre si o Corpus hippocraticum e a alteridade interna Rio de Janeiro PROAERA 2003 disponiacutevel em httpwwwletrasufrjbrproaera alteridadeinternapdf

como as de Jacques Jouanna e Carlos Garciacutea Gual Esses autores dentre os especialistas

que se dedicaram agrave Coleccedilatildeo hipocraacutetica destacam-se por apresentar leituras

lsquoinovadorasrsquo em relaccedilatildeo ao tratamento de conceitos tomados como lsquoproblemaacuteticosrsquo no

estudo do Corpus hippocraticum especialmente frente agraves perspectivas de Robert Joly e

de WHS Jones representantes de uma postura tradicional que embora apurada ainda

se coloca entre o μῦθος e o λόγος

Pela escolha de uma linguagem declaradamente lsquoatualizadarsquo em relaccedilatildeo agraves

outras traduccedilotildees deste tratado na sua versatildeo ao espanhol do Da dieta a abordagem de

Carlos Garciacutea Gual Catedraacutetico da Universidade Complutense de Madri e diretor da

coleccedilatildeo de claacutessicos da Editora Gredos harmoniza um fino tratamento filoloacutegico agrave obra

em questatildeo a um cuidado com a linguagem empregada em sua traduccedilatildeo com uma

peculiar preocupaccedilatildeo mdash declarada mdash de varrer todo rasgo de positivismo Esse tipo de

estudo eacute interessante natildeo apenas no que ele tem a oferecer em termos de dados mas

principalmente pelo tipo de leitura apresentada que revela uma tentativa de afastar a

imagem lsquoracionalistarsquo do lsquopai da medicinarsquo de um puacuteblico-leitor enraizado na imagem

de um Hipoacutecrates agrave moda de Littreacute

Jacques Jouanna alia uma visatildeo de cunho histoacuterico fundamentada

intertextualmente numa erudiccedilatildeo filoloacutegica que natildeo se justifica por si como na

sobrevida germacircnica da tradiccedilatildeo ecdoacutetica do seacuteculo XIX Sua perspectiva teoacuterica

historicizante natildeo teme o risco de usar todo o pesado arsenal filoloacutegico criado por essa

tradiccedilatildeo e serve-se dele para a partir de um soacutelido e aprofundado conhecimento das

relaccedilotildees intertextuais (que devidamente perpassam as consideraccedilotildees sobre transmissatildeo e

praacuteticas performaacuteticas coevas agrave produccedilatildeo textual) oferecer ao leitor especializado e

mesmo ao leitor leigo uma abordagem onde o corpus de anaacutelise assume um lugar na

histoacuteria delineado por si por sua transmissatildeo por sua recepccedilatildeo e por seus

envolvimentos performaacuteticos20 Eacute de Jouanna o estudo21 mais aprofundado sobre a

relaccedilatildeo entre as escolas de Coacutes e de Cnido Tal estudo inevitavelmente perpassa o tema

da oposiccedilatildeo entre a primazias do φάρμακον e a da δίαιτα Jouanna mostra como no

tratado cniacutedio Doenccedilas II a dieta figura22 mostrando que as variaacuteveis no tratamento 20 Note-se aqui que o tratado ao qual se dedica este artigo eacute uma epiacutedexis ou no dizer da taxonomia retoacuterica um discurso epidiacutectico21 Hippocrate et leacutecole de Cnide pour une archeacuteologie de leacutecole de Cnide Paris Les Belles Lettres 1974 Essa obra teve mais duas ediccedilotildees uma em 2004 com o acreacutescimo de um capiacutetulo e outra em 2009 com a adiccedilatildeo de um posfaacutecio22 A dieta eacute aplicada apenas agravelgumas doenccedilas no fim do tratado Especificamente nos capiacutetulos 66 a 74

dieteacutetico satildeo um κοινόν entre as escolas de Cnido e de Coacutes23 O texto do Doenccedilas II

no entanto parece conter mais uma farmacologia alimentar do que uma dieteacutetica

propriamente Aleacutem disso o tratado Doenccedilas II apresenta os alimentos (sempre como

φάρμακα) a partir das doenccedilas e natildeo o contraacuterio como faz o Da dieta As δύναμεις dos alimentos satildeo no entanto fundamentalmente as mesmas

Os estudos de Jouanna embora afortunados e ainda inigualados ainda natildeo nos

oferecem o caminho definitivo na divisa entre as escolas de Coacutes e de Cnido no que

tange especificamente ao tema da dieta e abrir esse caminho continua um trabalho

ainda por fazer Eacute certo contudo que o tema da dieta se eacute caro agrave medicina hipocraacutetica

eacute muito mais caro ainda agravequela oriunda da chamada escola de Coacutes nome sob o qual eacute

conhecida a tradiccedilatildeo que o tratado Da dieta integra em posiccedilatildeo destacada

A urdidura textual de certos tratados hipocraacuteticos contam com uma

argumentaccedilatildeo que natildeo pode prescindir do diaacutelogo com as ideias que o cercavam e tal

arquitetura discursiva por vezes com familiaridade com a retoacuterica apresenta uma rede

de relaccedilotildees intertextuais cujo exame faz-se necessaacuterio Frequentemente os proecircmios dos

tratados assinalam alguns (mas nunca todos os) seus interlocutores ideais

Eacute possiacutevel pois constituir-se um inventaacuterio da presenccedila de ideias atribuiacutedas a

alguns pensadores preacute-socraacuteticos especialmente aos pitagoacutericos que ecoam em alguns

dos tratados hipocraacuteticos e tambeacutem em certas passagens do tratado Da dieta a partir de

convergecircncias de ideias em geral provenientes de perspectivas cosmogocircnicas A

elaboraccedilatildeo desse inventaacuterio todavia natildeo pode perder de vista que houve e haacute uma certa

fortuna criacutetica que superestimou a relaccedilatildeo entre a medicina hipocraacutetica e a filosofia dita

preacute-socraacutetica Entretanto no caso especiacutefico da dieteacutetica natildeo se deve relevar a

importacircncia dos pitagoacutericos tidos como os precursores desse campo

Dioacutegenes Laeacutercio afirma que o discurso de Alcmeon eacute mais meacutedico do que

aquele que seria de um fisioacutelogo Τὰ πλεῖστά γε ἰατρικὰ λέγει diz Dioacutegenes

Laeacutercio (883) Mais do que isso afirma que ldquoele parece ter sido o primeiro a escrever

(penuacuteltimo) exctuando-se o capiacutetulo 67 que trata de uma doenccedila nomeada por φονώδης (mortiacutefera) As demais doenccedilas para as quais a dieta eacute indicada satildeo doenccedila ressecante (66) doenccedila liacutevida (68) doenccedila de eructaccedilatildeo (69) flegmasia (70) leucoflegmasia (71) ansiedade (72) doenccedila negra (73) outra doenccedila negra (74)23 JOUANNA 1974 p 458-9

um discurso fiacutesicordquo24 opiniatildeo tambeacutem compartilhada por Clemente de Alexandria

(Strom 178)

Eacutecio por outro lado oferece um breve testemunho da teoria do meacutedico ou

fisioacutelogo de Crotona acerca da sauacutede teoria que se veraacute presente em todos os tratados

do Corpus hippocraticum (Aeumlt 5141 = Alcmeon Fr 4 DK)

Ἀλκμαίων [ἔλεξε] τῆς μὲν ὑγιείας εἶναι συνεκτικὴν τὴν ltἰσονομίανgt τῶν δυνάμεων ὑγροῦ ξηροῦ ψυχροῦ θερμοῦ πικροῦ γλυκέος καὶ τῶν λοιπῶν τὴν δ ἐν αὐτοῖς μοναρχίαν νόσου ποιητικήν φθοροποιὸν γὰρ ἑκατέρου μοναρχίαν καὶ νόσον συμπίπτειν ὡς μὲν ὑφ οὗ ὑπερβολῆι θερμότητος ἢ ψυχρότητος ὡς δὲ ἐξ οὗ διὰ πλῆθος τροφῆς ἢ ἔνδειαν ὡς δ ἐν οἷς ἢ αἷμα ἢ μυελὸν ἢ ἐγκέφαλον ἐγγίνεσθαι δὲ τούτοις ποτὲ κἀκ τῶν ἔξωθεν αἰτιῶν ὑδάτων ποιῶν ἢ χώρας ἢ κόπων ἢ ἀνάγκης ἢ τῶν τούτοις παραπλησίων τὴν δὲ ὑγείαν τὴν σύμμετρον τῶν ποιῶν κρᾶσιν

Alcmeon disse ser a constituiccedilatildeo da sauacutede o equiliacutebrio das propriedades do uacutemido do seco do frio do quente do amargo do doce e dos restantes e a monarquia entre eles produz doenccedila pois a monarquia de cada uma eacute o que causa destruiccedilatildeo Assim a doenccedila sobreveacutem por um lado quando haacute um excesso de calor ou de frio ou de outras quando devida agrave abundacircncia ou agrave carecircncia de um alimento o que ocorre em partes como o sangue a medula ou o ceacuterebro Essas partes podem ser tambeacutem afetadas por causas externas como certas qualidades de aacuteguas certas regiotildees pela fadiga ou por experimentar-se uma necessidade ou devido ao que lhes estiver perto Mas ainda quanto agrave sauacutede ela eacute a justa medida da mistura das qualidades

Assim como pensara Anaximandro para quem a tensatildeo entre contraacuterios resulta

em uma δίκη (Fr 1 DK)25 mdash jaacute que a prevalecircncia de uma substacircncia sobre outra eacute

injusticcedila ἀδικία mdash Alcmeon leva essa teoria ao corpo e agrave compreensatildeo da sauacutede

como uma isonomia ( σονομίαἰ ) das propriedades que a compotildeem enquanto a doenccedila se

configura como a monarquia (μοναρχία) de uma dessas propriedades Os termos

ἰσονομία e μοναρχία marcam a aplicaccedilatildeo de conceitos poliacuteticos agrave esfera fiacutesica Eacute

significativo que neste fragmento as palavras μοναρχία e ἰσονομία conteacutem em si

24 φυσικὸν λόγον ou seja um discurso relacionado agrave φύσις25 Ἀ ltἀρχὴνgt εἴρηκε ltτῶν ὄντων τὸ ἄπειρον ἐξ ὧν δὲ ἡ γένεσίς ἐστι τοῖς οὖσι καὶ τὴν φθοράν εἰς ταῦτα γίνεσθαι κατὰ τὸ χρεών διδόναι γὰρ αὐτὰ δίκην καὶ τίσιν ἀλλήλοις τῆς ἀδικίας κατὰ τὴν τοῦ χρόνου τάξινgt

as raiacutezes de ἀρχή e νόμος respectivamente o que faz ressoar a inversatildeo da

concepccedilatildeo de poacutelis como um corpo que viria a ser um toacutepos na historiografia de

Tuciacutedides26 A accedilatildeo humana motriz da organizaccedilatildeo poliacuteade eacute equiparada agrave natureza

corpoacuterea onde as forccedilas (as δυνάμεις) devem estar em equiliacutebrio e esse equiliacutebrio eacute

tanto o bem-estar da cidade quanto a proacutepria sauacutede

Nos seacuteculos V e IV aC o princiacutepio de Alcmeon traduccedilatildeo fisioloacutegica do

μηδὲν ἄγαν ganhou vulto atraveacutes dos textos das escolas meacutedicas de Coacutes e Cnido

Platatildeo refere-se a esse princiacutepio no Banquete no discurso do meacutedico Erixiacutemaco (186c)

ἔστι γὰρ ἰατρική ἰατρική ὡς ἐν κεφαλαίῳ εἰπεῖν έπιστήμη τῶν τοῦ σώματος ἐρωτικῶν πρὸς πλησμονὴν καὶ κένωσιν ldquopois a medicina para

dizecirc-lo resumidamente eacute um conhecimento do que haacute de eroacutetico no corpo em relaccedilatildeo agrave

repleccedilatildeo e agrave vacuidaderdquo

O binocircmio formado por vacuidade e repleccedilatildeo tem lugar de relevo na dieteacutetica

uma vez que codifica os efeitos das comidas e bebidas e da ginaacutestica num movimento

complementar de falta e excesso (Hp Vict 12)

Ὑπεναντίας μὲν γὰρ ἀλλήλοισιν ἔχει τὰς δυνάμιας σῖτα καὶ πόνοι ξυμφέρονται δὲ ἀλλήλοισι πρὸς ὑγείην πόνοι μὲν γὰρ πεφύκασιν ἀναλῶσαι τὰ ὑπάρχοντα σιτία δὲ καὶ ποτὰ ἐκπληρῶσαι τὰ κενωθέντα

Pois os exerciacutecios fiacutesicos e as comidas apresentam propriedades opostas entre si mas se complementam com vistas agrave sauacutede Porque os exerciacutecios fiacutesicos produzem por natureza um gasto do acumulado enquanto os alimentos e bebidas restauram o esvaziado

Esse binocircmio portanto fundamenta a explicaccedilatildeo dos processos fisioloacutegicos baacutesicos da

dieta que constituem o lsquomovimento alternado no qual se baseia o funcionamento

saudaacutevel do corporsquo27 de acordo com a proporccedilatildeo de ambos exerciacutecios e alimentos (Hp

Vict 12)

Δεῖ δὲ ὡς ἔοικε τῶν πόνων διαγινώσκειν τὴν δύναμιν καὶ τῶν κατὰ φύσιν καὶ τῶν διὰ βίης γινομένων καὶ

26 Sobre ο cidade como um corpo em Tuciacutedides pelo vieacutes hipocraacutetico v HELENA MIRANDA MOLLO A influecircncia do corpus hippocraticum na historiografia de Tuciacutedides Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 1994 e ANDREA COELHO FARIAS DRAEGER Para aleacutem do loacutegos a peste de Atenas na obra de Tuciacutedides Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 200427 CARLOS GARCIacuteA GUAL Tratados hipocraacuteticos v 3 Madrid Gredos p 22 nota 6

τίνες αὐτῶν ἐς αὔξησιν παρασκευάζουσι σάρκας καὶ τίνες ἐς ἔλλειψιν καὶ οὐ μόνον ταῦτα ἀλλὰ καὶ τὰς ξυμμετρίας τῶν πόνων πρὸς τὸ πλῆθος τῶν σιτίων καὶ τὴν φύσιν τοῦ ἀνθρώπου καὶ τὰς ἡλικίας τῶν σωμάτων καὶ πρὸς τὰς ὥρας τοῦ ἐνιαυτοῦ καὶ πρὸς τὰς μεταβολὰς τῶν πνευμάτων καὶ πρὸς τὰς θέσεις τῶν χωρίων ἐν οἷσι διαιτέονται πρός τε τὴν κατάστασιν τοῦ ἐνιαυτοῦ

Eacute preciso como parece discernir a propriedade dos exerciacutecios conhecendo-os tanto pela natureza quanto pela forccedila e alguns deles preparam as carnes para aumentaacute-las e outros para diminuiacute-las e natildeo apenas essas coisas mas tambeacutem (conhecer) as simetrias dos exerciacutecios em relaccedilatildeo agrave repleccedilatildeo (que vem) dos alimentos assim como (conhecer) a natureza do homem e as idades dos corpos tanto em relaccedilatildeo agraves estaccedilotildees do ano quanto em relaccedilatildeo agraves mudanccedilas dos ares as situaccedilotildees das regiotildees em que se habita e a ordem do ano

O meacutedico tratadista do livro I do Da dieta num estilo semelhante ao de

Arquelau mdash para quem lsquoa aacutegua por accedilatildeo do quente quando se junta desce para a regiatildeo

mais baixa devido ao elemento iacutegneo fazendo a terra e no percurso cria o arrsquo (DL

542) mdash afirma que (Hp Vict 13)

Ξυνίσταται μὲν οὖν τὰ ζῶα τά τε ἄλλα πάντα καὶ ὁ ἄνθρωπος ἀπὸ δυοῖν διαφόροιν μὲν τὴν δύναμιν συμφόροιν δὲ τὴν χρῆσιν πυρὸς λέγω καὶ ὕδατος Ταῦτα δὲ ξυναμφότερα αὐτάρκεά ἐστι τοῖσί τε ἄλλοισι πᾶσι καὶ ἀλλήλοισιν ἑκάτερον δὲ χωρὶς οὔτε αὐτὸ ἑωυτῷ οὔτε ἄλλῳ οὐδενί Τὴν μὲν οὖν δύναμιν αὐτῶν ἑκάτερον ἔχει τοιήνδε τὸ μὲν γὰρ πῦρ δύναται πάντα διὰ παντὸς κινῆσαι τὸ δὲ ὕδωρ πάντα διὰ παντὸς θρέψαι Os seres vivos tanto o homem como todos os outros estatildeo constituiacutedos por dois elementos divergentes pela sua propriedade convergentes pela sua utilidade fogo e aacutegua Ambos combinados satildeo auto-suficientes frente a todos os outros e para si mesmos mas cada um por si separadamente natildeo eacute nada nem para si mesmo nem para nenhum outro Quanto agrave sua propriedade cada um possui a seguinte o fogo pode mover tudo por meio de tudo e a aacutegua nutrir tudo a partir de tudo

Os tratados do Corpus hippocraticum que apresentam uma parte polecircmica mdash

seja o Da medicina antiga o Da doenccedila sagrada o Da natureza do homem o Da arte

ou o Da dieta mdash satildeo especialmente interessantes para o estudo da relaccedilatildeo entre a

medicina grega e o mundo no qual ela estava inserida Natildeo eacute possiacutevel entretanto

negligenciar-se os primeiros paraacutegrafos do tratado Da natureza do homem da lavra de

Poacutelibo genro e disciacutepulo direto do proacuteprio Hipoacutecrates quando se pretende averiguar a

esfera de influecircncia dos pensadores preacute-socraacuteticos particularmente dos monistas (Hp

Nat Hom 1 Littreacute)

Ὅστις μὲν εἴωθεν ἀκούειν λεγόντων ἀμφὶ τῆς φύσιος τῆς ἀνθρωπίνης προσωτέρω ἢ ὁκόσον αὐτέης ἐς ἰητρικὴν ἐφήκει τουτέῳ μὲν οὐκ ἐπιτήδειος ὅδε ὁ λόγος ἀκούειν οὔτε γὰρ τὸ πάμπαν ἠέρα λέγω τὸν ἄνθρωπον εἶναι οὔτε πῦρ οὔτε ὕδωρ οὔτε γῆν οὔτ ἄλλο οὐδὲν ὅ τι μὴ φανερόν ἐστιν ἐνεὸν ἐν τῷ ἀνθρώπῳ ἀλλὰ τοῖσι βουλομένοισι ταῦτα λέγειν παρίημι Δοκέουσι μέντοι μοι οὐκ ὀρθῶς γινώσκειν οἱ τὰ τοιαῦτα λέγοντες γνώμῃ μὲν γὰρ τῇ αὐτέῃ πάντες χρέονται λέγουσι δὲ οὐ ταὐτά ἀλλὰ τῆς μὲν γνώμης τὸν ἐπίλογον τὸν αὐτὸν ποιέονται Φασί τε γὰρ ἕν τι εἶναι ὅ τί ἐστι καὶ τοῦτ εἶναι τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν κατὰ δὲ τὰ οὐνόματα οὐχ ὁμολογέουσιν λέγει δ αὐτέων ὁ μέν τις φάσκων ἠέρα εἶναι τοῦτο τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν ὁ δὲ πῦρ ὁ δὲ ὕδωρ ὁ δὲ γῆν καὶ ἐπιλέγει ἕκαστος τῷ ἑωυτοῦ λόγῳ μαρτύριά τε καὶ τεκμήρια ἅ γέ ἐστιν οὐδέν Ὅτε γὰρ τῇ μὲν αὐτέῃ γνώμῃ πάντες χρέονται λέγουσι δ οὐ τὰ αὐτὰ δῆλον ὅτι οὐδὲ γινώσκουσιν αὐτά Γνοίη δ ἄν τις τόδε μάλιστα παραγενόμενος αὐτέοισιν ἀντιλέγουσιν () Ἀλλ ἐμοί γε δοκέουσιν οἱ τοιοῦτοι ἄνθρωποι αὐτοὶ ἑωυτοὺς καταβάλλειν ἐν τοῖσιν ὀνόμασι τῶν λόγων αὐτέων ὑπὸ ἀσυνεσίης τὸν δὲ Μελίσσου λόγον ὀρθοῦν

Quem costuma ouvir aqueles que falam sobre a natureza humana aleacutem do que concerne agrave medicina para ele este discurso natildeo eacute interessante de ser ouvido Digo pois natildeo ser o homem por completo nem ar nem fogo nem aacutegua nem terra nem nenhum outro elemento que natildeo eacute manifesto no interior do proacuteprio homem Mas deixo de lado aqueles que querem falar tais coisas Certamente natildeo me parece que os que dizem tais coisas as conheccedilam perfeitamente Usam todos o mesmo juiacutezo e natildeo dizem as mesmas coisas mas desse juiacutezo eles chegam agrave mesma conclusatildeo Dizem pois ser uno algo que existe e ser este uno o uno e o todo mas natildeo concordam sobre os nomes Diz

um deles ser o ar o uno e o todo o outro ser o fogo o outro a aacutegua o outro a terra Cada um acrescentando ao proacuteprio discurso testemunhas e provas que nada satildeo Quando pois todos utilizam o mesmo juiacutezo mas natildeo dizem as mesmas coisas eacute evidente que natildeo as conhecem () Parece-me poreacutem que estes homens derrubam-se a si mesmos nos termos dos seus discursos por inabilidade e restabelecem o discurso de Meacutelissos

A tese da predominacircncia dos humores numa determinada estaccedilatildeo do ano tem

tambeacutem ligaccedilatildeo com as ideias de Empeacutedocles Poacutelibo exemplifica a teoria lembrando

como uma planta retira da terra aquilo que for mais de acordo com a sua natureza

constitutiva No fragmento 90 DK de Empeacutedocles podem-se notar os primeiros sinais

dessa tese ὣς γλυκὺ μὲν γλυκὺ μάρπτε πικρὸν δ ἐπὶ πικρὸν ὄρουσεν ὀξὺ δ ἐπ ὀξὺ ἔβη αερὸν δ ἐποχεῖτο δαηρῶι no fragmento lsquoo doce atrai o

doce o amargo se enlaccedila no amargo o acre encontraraacute o acre o ardente arranca o

ardentersquo

Diferente de Empeacutedocles Anaxaacutegoras de Clazoacutemenas entende que a percepccedilatildeo

natildeo eacute dada pelos semelhantes mas pelos contraacuterios concepccedilatildeo que eacute notada em muitos

escritos hipocraacuteticos principalmente em algumas passagens do Da dieta e do Da arte

Teofrasto no seu tratado Sobre a percepccedilatildeo diz sobre o filoacutesofo de Clazoacutemenas que

(27-8)

Ἀναξαγόρας δὲ γίνεσθαι μὲν τοῖς ἐναντίοις τὸ γὰρ ὅμοιον ἀπαθὲς ὑπὸ τοῦ ὁμοίου () τὸ γὰρ ὁμοίως θερμὸν καὶ ψυχρὸν οὔτε θερμαίνειν οὔτε ψύχειν πλησιάζον οὐδὲ δὴ τὸ γλυκὺ καὶ τὸ ὀξὺ δι αὐτῶν γνωρίζειν ἀλλὰ τῷ μὲν θερμῷ τὸ ψυχρόν τῷ δ ἁλμυρῷ τὸ πότιμον τῷ δ ὀξεῖ τὸ γλυκὺ κατὰ τὴν ἔλλειψιν τὴν ἑκάστου πάντα γὰρ ἐνυπάρχειν dagger ἐστὶν ἐν ἡμῖν () ἅπασαν δ αἴσθησιν τὰ λύπης ὅπερ ἂν δόξειεν ἀκόλουθον εἶναι τῇ ὑποθέσει πᾶν γὰρ τὸ ἀνόμοιον ἁπτόμενον πόνον παρέχει φανερὸν δὲ τοῦτο τῷ τε τοῦ χρόνου πλήθει καὶ τῇ τῶν αἰσθητῶν ὑπερβολῇ

Anaxaacutegoras pensa que a percepccedilatildeo eacute por contraacuterios pois o semelhante natildeo eacute afetado pelo semelhante () uma coisa que eacute igualmente quente ou fria nem esquenta nem esfria e nem mesmo reconhecer o doce ou o acre pelos seus semelhantes mas eacute pelo calor que reconhecemos o frio e pelo salgado o bebiacutevel o doce pelo amargo em funccedilatildeo da deficiecircncia de cada um Todas as percepccedilotildees satildeo acompanhadas de

dor pois diz que tudo jaacute estaacute presente em noacutes () e tudo que natildeo eacute semelhante produz dor e a presenccedila dessa dor torna-se clara ou por uma duraccedilatildeo muito longa ou por um excesso de sensaccedilatildeo

A quantidade dos quatro humores varia de acordo com a oscilaccedilatildeo no ambiente

desses estados fiacutesicos Afirma o meacutedico tratadista do Da natureza do homem (7) que o

fleuma frio e uacutemido predomina no inverno o sangue quente e uacutemido na primavera a

bile amarela quente e seca no veratildeo e a bile negra fria e seca no outono

Assim a sauacutede e a doenccedila manifestam-se respectivamente pelo equiliacutebrio e o

desequiliacutebrio dos elementos que configuram o corpo humano principalmente os

humores O equiliacutebrio pode ser conservado ou recuperado mediante as relaccedilotildees entre a

alimentaccedilatildeo e a ginaacutestica elementos que formam uma equaccedilatildeo baseada no tratamento

pelos contraacuterios enquanto a alimentaccedilatildeo preenche o exerciacutecio fiacutesico esvazia assim

como as accedilotildees cataacuterticas Assim prescritos com discernimento os alimentos liquefeitos

no estocircmago e absorvidos pelos vasos compensam a carecircncia ou o excesso dos

humores no corpo

Os alimentos e as bebidas desempenham o papel de conservar ou de restituir

sauacutede e para isso eacute preciso conhecer suas propriedades Apenas um bom

conhecimento dessas propriedades permitiraacute suprir as carecircncias ou evitar os excessos

responsaacuteveis pelo desequiliacutebrio A partir da teoria humoral que perpassa toda a

medicina antiga ainda que com diferentes codificaccedilotildees os meacutedicos buscam nos

alimentos e nas bebidas as mesmas caracteriacutesticas do que as reveladas pela bile negra

(seco e frio) pela bile amarela (seco e quente) pelo fleuma (uacutemido e frio) e pelo sangue

(uacutemido e quente)

As propriedades fundamentais dos alimentos acompanham essas qualidades e

dividem-se geralmente em quatro classes em que o seco o uacutemido o quente o frio

apresentam intensidades diferentes podendo ser combinadas de acordo com a

finalidade Contudo natildeo basta conhecer as propriedades naturais dos alimentos pois

elas se mostram instaacuteveis podendo ser acentuadas atenuadas ou modificadas διὰ τέχνην (Hp Vict 256)

Τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς

ταῦτα διακρίνεται Τῶν μὲν οὖν ἰσχυρῶν σιτίων ἑψῶντα πολλάκις καὶ διαψύχοντα τὴν δύναμιν ἀφαιρέειν τῶν δὲ ὑγρῶν πυροῦντα καὶ φώζοντα τὴν ὑγρασίην ἐξαιρέειν τῶν δὲ ξηρῶν βρέχοντα καὶ νοτίζοντα τῶν δὲ ἁλμυρῶν βρέχοντα καὶ ἑψῶντα τῶν δὲ πικρῶν καὶ δριμέων τοῖσι γλυκέσι διακιρνῶντα τῶν δὲ στρυφνῶν τοῖσι λιπαροῖσι καὶ ἐπὶ τῶν ἄλλων πάντων ἐκ τῶν προειρημένων χρὴ γινώσκειν

Eacute preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvem Os alimentos fortes fervendo-os muitas vezes e resfriando-os se lhes retira a propriedade os uacutemidos pondo-os ao fogo e grelhando-os se lhes consome a umidade os secos embebendo-os e molhando-os os salgados embebendo-os e fervendo-os os amargos e picantes misturando-os com os doces e os adstringentes com os gordurosos e todas as coisas deve-se conhececirc-las a partir do que jaacute foi dito

A doutrina de Anaxaacutegoras pode ser percebida claramente no tratado Da

dieta natildeo soacute pela concepccedilatildeo dos contraacuterios mas aparece visiacutevel numa estrutura do

capiacutetulo 4 do tratado visiacutevel decalque do fragmento do filoacutesofo de Clazoacutemenas

Da Dieta 14 ndash

Οὕτω δὲ τούτων ἐχόντων πουλλὰς καὶ παντοδαπὰς ἰδέας ἀποκρίνονται ἀπ ἀλλήλων καὶ σπερμάτων καὶ ζώων οὐδὲν ὁμοίων ἀλλήλοισιν οὔτε τὴν ὄψιν οὔτε τὴν δύναμιν

Sendo assim essas coisas separam-se elas entre si de muitas e de variadas formas tanto sementes quanto animais em nada semelhantes entre si nem em aparecircncia nem em propriedade

Anaxag Fr 4 DK ndash

Τοῦτων δὲ οὕτως ἐχόντων χρὴ δοκεῖν ἐκεῖναι πολλὰ τε καὶ παντοῖα ἐν πᾶσι τοῖς συγκεκριμένοις καὶ σπέρματα πάντων χρημάτων καὶ ἰδέας παντοίας ἔχοντα καὶ χροιὰς καὶ ἡδονάς

Sendo essas coisas dessa maneira eacute necessaacuterio considerar que elas de muitas e de variadas (formas) em todas as combinaccedilotildees satildeo sementes de todas as coisas tendo aparecircncias cores e qualidades sensiacuteveis variadas

Numa postura um tanto diversa agrave de Anaxaacutegoras mas que mesmo assim deixa

entrever algumas ideias do filoacutesofo o autor do Da natureza do homem diz (9)

Εἰδέναι δὲ χρὴ καὶ τάδε πρὸς ἐκείνοισιν ὅτι ὁκόσα πλησμονὴ τίκτει νουσήματα κένωσις ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ κενώσιος γίνεται νουσήματα πλησμονὴ ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ ταλαιπωρίης γίνεται ἀνάπαυσις ἰῆται ὁκόσα δ ὑπ ἀργίης τίκτεται ταλαιπωρίη ἰῆται Τὸ δὲ ξύμπαν γνῶναι δεῖ τὸν ἰητρὸν ἐναντίον ἵστασθαι τοῖσι καθεστεῶσι καὶ νουσήμασι καὶ εἴδεσι καὶ ὥρῃσι καὶ ἡλικίῃσι καὶ τὰ ξυντείνοντα λύειν καὶ τὰ λελυμένα ξυντείνειν οὕτω γὰρ ἂν μάλιστα τὸ κάμνον ἀναπαύοιτο ἥ τε ἴησις τοῦτό μοι δοκέει εἶναι

Aleacutem daquelas coisas eacute preciso saber tambeacutem destas que as doenccedilas que a repleccedilatildeo engendra a evacuaccedilatildeo as cura as doenccedilas que surgem pela evacuaccedilatildeo a repleccedilatildeo as cura as que satildeo oriundas do exerciacutecio a pausa cura e as que satildeo geradas pela ineacutercia cura-as o exerciacutecio Para resumir o meacutedico deve pocircr-se em oposiccedilatildeo agraves constituiccedilotildees das doenccedilas agraves caracteriacutesticas fiacutesicas agraves estaccedilotildees e agraves idades e relaxar o que estiver tenso e retesar o que estiver relaxado Pois assim o sofrimento cessaria de fato e parece-me ser isto a cura

O autor do Da dieta considera fundamental a tensatildeo e complementaccedilatildeo entre os

opostos cujo maior exemplo talvez seja a dicotomia formada por νόμος e φύσις que

remete a um argumento presumivelmente retoacuterico de uma oposiccedilatildeo entre humano e di-

vino (111)

Πάντα γὰρ ὅμοια ἀνόμοια ἐόντα καὶ σύμφορα πάντα διάφορα ἐόντα διαλεγόμενα οὐ διαλεγόμενα γνώμην ἔχοντα ἀγνώμονα ὑπεναντίος ὁ τρόπος ἑκάστων ὁμολογούμενος Νόμος γὰρ καὶ φύσις οἷσι πάντα διαπρησσόμεθα οὐχ ὁμολογέεται ὁμολογεόμενα

Pois tudo eacute semelhante sendo dissemelhante concorda natildeo concordando possui razatildeo natildeo tendo razatildeo Oposta eacute a direccedilatildeo de cada uma das coisas completando-se entre si Pois νόμος e φύσις atraveacutes dos quais obtemos tudo natildeo concordam concordando

O saber meacutedico fundamentado por uma τέχνη sustentada por uma ἐπιστήμη

se daacute a partir de uma conjunccedilatildeo de trecircs fatores que envolvem a percepccedilatildeo sensorial

(αἴσθησις) a inteligecircncia (νοῦς διάνοια γνῶμη σύνησις ou φρώνησις) e a

operaccedilatildeo manual (διὰ χεῖρα) mediante sete σχήματα descritos precisamente no

tratado Da dieta (123 Jones)

Διrsquo ἑπτὰ σχημάτων ἡ γνῶσις ταῦτα πάντα ἄνθρωπος διαπρήσσεται καὶ ὁ ἐπιστάμενος γράμματα καὶ ὁ μὴ ἐπιστάμενος Δι ἑπτὰ σχημάτων καὶ ἡ αἴσθησις ἡ ἀνθρώπων ἀκοὴ ψόφων ὄψις φανερῶν ῥὶν ὀδμῆς γλῶσσα ἡδονῆς καὶ ἀηδίης στόμα διαλέκτου σῶμα ψαύσιος θερμοῦ ἢ ψυχροῦ πνεύματος διέξοδοι ἔσω καὶ ἔξω διὰ τούτων γνῶσις ἀνθρώποισιν

Atraveacutes de sete figuras [se daacute] o conhecimento todos esses o homem obteacutem tanto o que conhece a escrita quanto o que natildeo conhece A partir de sete figuras tambeacutem [se daacute] a sensaccedilatildeo dos homens o ouvido em contato com os sons a vista com o visiacutevel o nariz com o cheiro a liacutengua com o sabor do gostoso e do desagradaacutevel a boca com a fala o corpo com o tato os condutos interiores e exteriores com o ar frio ou quente Atraveacutes delas haacute conhecimento para o homem

No Da medicina antiga essa relaccedilatildeo eacute explicitada quando se proclama que o

meacutetron do saber meacutedico tem que ser a αἴσθησις τοῦ σώματος ldquosensaccedilatildeo do

corpordquo do paciente (Hp VM 9 Littreacute) o que se revela como um criteacuterio determinante no

processo de diagnose A αἴσθησις τοῦ σώματος nesta passagem eacute em geral

entendida como uma lsquoinversatildeo do conceito de αἴσθησις que eacute liberado do estigma de

subjetividade e convertido em criteacuterio cientiacutefico objetivorsquo28 o que poderia ser entendido

como indiacutecio de um lsquodesapassivamentorsquo do sentir em detrimento da concepccedilatildeo de

αἴσθησις como um πάσχειν ligada mais a uma reaccedilatildeo do corpo do paciente (aos

alimentos ou mesmo agraves sensaccedilotildees como propotildee Anaxaacutegoras) mas um sentir ativo se

relacionado agrave ατρικἰ ὴ τέχνη e agrave διάνοια do meacutedico para detectar as doenccedilas

A αἴσθησις do meacutedico no entanto mesmo sendo um contraponto da σύνησις

no processo de aquisiccedilatildeo do conhecimento diz respeito a um campo de accedilatildeo empiacuterica

combinando-se ao trabalho do intelecto e revela-se uma τέχνη porquanto tem um

saber que a fundamenta e a orienta o que a diferencia de uma αἴσθησις lsquocomumrsquo um

mero sentir do paciente

28 H DILLER Hippokratische Medizin und attische Philosophie Hermes 80 385-409 1952 (apud MARK J SCHIEFSKY Hippocrates On ancient medicine Leiden Brill 2005 p 47)

Φύσις δὲ τοῦ σώματος ἀρχὴ τοῦ ἐν ἰητρικῇ λόγου ldquoo princiacutepio do

λόγοςrdquo mdash portanto o princiacutepio do saber mdash ldquona medicina eacute a φύσις do corpordquo diz o

tratado Sobre os lugares do homem (21 Jones) O conhecimento da φύσις do corpo eacute

dado sobretudo atraveacutes da observaccedilatildeo pelos sentidos κα δε ν κα θιγε ν κα κο σαιἃ ὶ ἰ ῖ ὶ ῖ ὶ ἀ ῦ

στιν κα τ ψει κα τ φ κα τ κο κα τ ιν κα τ γλώσσ κα τ γνώμἔ ἃ ὶ ῇ ὄ ὶ ῇ ἁ ῇ ὶ ῇ ἀ ῇ ὶ ῇ ῥ ὶ ὶ ῇ ῃ ὶ ῇ ῃ

στιν α σθέσθαι ο ς γιγνώσκομεν πασιν στι γν ναι ldquopelo ver pelo tocar e peloἔ ἰ ἃ ἷ ἅ ἔ ῶ

ouvir o que se percebe com a vista com o tato com o ouvido o nariz a liacutengua e o

entendimento o que se pode conhecer com tudo aquilo atraveacutes do que se conhecerdquo de

acordo com o tratado Sobre o ofiacutecio do meacutedico (1 2-5 Jones)

Aristoacuteteles no iniacutecio da sua Metafiacutesica (980a21-27) nos lembra que

Πάντες ἄνθρωποι τοῦ εἰδέναι ὀρέγονται φύσει σημεῖον δ ἡ τῶν αἰσθήσεων ἀγάπησις καὶ γὰρ χωρὶς τῆς χρείας ἀγαπῶνται δι αὑτάς καὶ μάλιστα τῶν ἄλλων ἡ διὰ τῶν ὀμμάτων οὐ γὰρ μόνον ἵνα πράττωμεν ἀλλὰ καὶ μηθὲν μέλλοντες πράττειν τὸ ὁρᾶν αἱρούμεθα ἀντὶ πάντων ὡς εἰπεῖν τῶν ἄλλων αἴτιον δ ὅτι μάλιστα ποιεῖ γνωρίζειν ἡμᾶς αὕτη τῶν αἰσθήσεων καὶ πολλὰς δηλοῖ διαφοράς

Todos os homens tecircm por natureza fome de saber Sinal disto eacute seu gosto pelas sensaccedilotildees pois estas aleacutem do proveito que possam ter agradam por si mesmas e as da visatildeo mais que as outras Pois natildeo soacute em nossos afazeres mas tambeacutem quando natildeo fazemos nada preferimos o ver por assim dizer a todos os demais sentidos E isso porque pela visatildeo as coisas nos satildeo mais notoacuterias e manifestam muitas diferenccedilas

Essa passagem reflete o que de resto parece ser uma postura bastante comum

entre os autores da Greacutecia claacutessica Aqui vale referir o episoacutedio narrado por Heroacutedoto

no livro I da Histoacuteria o de Giges ante o pedido do soberano Candaules de ver a rainha

da Liacutedia sua mulher nua para que acreditasse que era ela a mulher mais bela de todas

A propoacutesito desse projeto de Candaules Heroacutedoto (183) cita o adaacutegio segundo o qual

ὦτα γὰρ τυγχάνει ἀνθρώποισι ἐόντα ἀπιστότερα ὀφθαλμῶν ldquopois

acontece de serem para os homens os ouvidos menos confiaacuteveis do que os olhosrdquo

Heraacuteclito citado por Poliacutebio (1227) corrobora esse dito (Fr 101a) ὀφθαλμοὶ γὰρ τῶν ὤτων ἀκριβέστεροι μάρτυρες

Essa especial atenccedilatildeo ao sentido da vista eacute tambeacutem salientada em natildeo poucos

tratados do Corpus hippocraticum pois eacute atraveacutes da observaccedilatildeo que o meacutedico pode

recolher dados importantes quanto aos sintomas ou σήματα mais ou menos

significativos que o paciente possa ou natildeo apresentar tais como a aparecircncia da pele das

mucosas e dos olhos ou o estado das secreccedilotildees e excreccedilotildees os movimentos do corpo

tais como tremores calafrios espasmos convulsotildees etc Em Prediccedilotildees II (1014 Littreacute)

para explorar as consequecircncias de desordens dieteacuteticas o meacutedico deveria examinar o

paciente na mesma hora todo dia no mesmo lugar e de preferecircncia ao nascer do sol

porque segundo o meacutedico tratadista lsquoeacute sobretudo a esta hora que o examinador tem os

olhos mais penetrantesrsquo Desse modo discernia os σήματα da doenccedila segundo o que

ele julgava ser mais ou menos significativo εὔσημα

Atraveacutes do tato era possiacutevel conhecer a temperatura a consistecircncia do ventre a

pulsaccedilatildeo o volume e as vultosidades tumorais etc assim como atraveacutes do olfato

podia-se perceber o cheiro da pele da boca das fezes da urina e assim por diante pela

audiccedilatildeo conhecia-se a respiraccedilatildeo a tosse a voz do doente etc Dessa forma por meio

desses sentidos o meacutedico podia localizar e formular os ἄδηλα aquilo que natildeo eacute

evidente aos sentidos

O tratado Da arte apresenta assim a postura do meacutedico diante da

impossibilidade de ver com os olhos os sinais mdash sintomas ou σήματα mdash das doenccedilas

que satildeo δύσοπτα isto eacute de difiacutecil percepccedilatildeo uma vez que natildeo existe doenccedila que natildeo

apresente sinais e recorre mais uma vez ao exame minucioso atraveacutes das funccedilotildees

congitivas dos outros sentidos justificando (111-12 Jones)

Οὐ γὰρ δὴ ὀφθαλμοῖσί γε ἰδόντι τούτων τῶν εἰρημένων οὐδενὶ οὐδέν ἐστιν εἰδέναι διὸ καὶ ἄδηλα ἐμοί τε ὠνόμασται καὶ τῇ τέχνῃ κέκριται εἶναι οὐ μὴν ὅτι ἄδηλα κεκράτηκεν ἀλλ ᾗ δυνατὸν κεκράτηται δυνατὸν δὲ ὅσον αἵ τε τῶν νοσεόντων φύσιες ἐς τὸ σκεφθῆναι παρέχουσιν αἵ τε τῶν ἐρευνησόντων ἐς τὴν ἔρευναν πεφύκασιν Μετὰ πλείονος μὲν γὰρ πόνου καὶ οὐ μετ ἐλάσσονος χρόνου ἢ εἰ τοῖσιν ὀφθαλμοῖσιν ἑώρατο γινώσκεται ὅσα γὰρ τὴν τῶν ὀμμάτων ὄψιν ἐκφεύγει ταῦτα τῇ τῆς γνώμης ὄψει κεκράτηται

Pois certamente nenhuma das coisas ditas se pode conhecer por vecirc-las com os olhos portanto eu mesmo chamei de invisiacuteveis estas coisas e

assim foram julgadas pela τέχνη natildeo que por serem invisiacuteveis fossem dominantes mas foram submetidas ateacute onde foi possiacutevel Eacute possiacutevel na medida em que as naturezas dos doentes admitam serem examinadas e as dos que investigam tenham a disposiccedilatildeo de serem investigadas Pois se com os olhos as viacutessemos as conheceriacuteamos soacute depois de muito esforccedilo e de muito tempo uma vez que as coisas que fogem ao exame dos olhos satildeo submetidas ao exame atraveacutes da inteligecircncia

Mas a atenccedilatildeo do meacutedico natildeo eacute direcionada apenas aos sinais do corpo e agrave

φύσις do homem mas sobretudo ao entorno da φύσις e aos haacutebitos ligados a este

entorno uma vez que o meio age no νόμος como um fator determinante e delimitador

de acordo com os preceitos do tratadista de Dos ares aacuteguas e lugares que mais adiante

seratildeo retomados pelo autor do Da dieta tratado que no mais apresenta elementos na

narrativa que confirmam uma heranccedila dessa tradiccedilatildeo de escrita

O meacutedico tratadista do Da dieta insiste na preocupaccedilatildeo de conhecer a natureza

do homem em geral assim como as propriedades mdash δυνάμεις mdash e composiccedilatildeo de

cada alimento e a sua adequaccedilatildeo aos costumes e entorno do indiviacuteduo pois disso

depende a manutenccedilatildeo ou recuperaccedilatildeo da sauacutede e disso depende tambeacutem o

conhecimento e a praacutetica do meacutedico diante da doenccedila (12 Jones)

Φημὶ δὲ δεῖν τὸν μέλλοντα ὀρθῶς ξυγγράφειν περὶ διαίτης ἀνθρωπίνης πρῶτον μὲν παντὸς φύσιν ἀνθρώπου γνῶναι καὶ διαγνῶναι γνῶναι μὲν ἀπὸ τίνων συνέστηκεν ἐξ ἀρχῆς διαγνῶναι δὲ ὑπὸ τίνων μερῶν κεκράτηται εἴ τε γὰρ τὴν ἐξ ἀρχῆς σύστασιν μὴ γνώσεται ἀδύνατος ἔσται τὰ ὑπ ἐκείνων γιγνόμενα γνῶναι εἴ τε μὴ γνώσεται τὸ ἐπικρατέον ἐν τῷ σώματι οὐχ ἱκανὸς ἔσται τὰ ξυμφέροντα τῷ ἀνθρώπῳ προσενεγκεῖν Ταῦτα μὲν οὖν χρὴ γινώσκειν τὸν ξυγγράφοντα μετὰ δὲ ταῦτα σίτων καὶ ποτῶν ἁπάντων οἷσι διαιτώμεθα δύναμιν ἥντινα ἕκαστα ἔχει καὶ τὴν κατὰ φύσιν καὶ τὴν δι ἀνάγκην καὶ τέχνην ἀνθρωπηΐην

Afirmo que para compor um escrito acertadamente sobre a dieta eacute preciso antes que nada conhecer e discernir a natureza do homem por inteiro conhecer a composiccedilatildeo de cada parte desde o princiacutepio discernir por quais partes estaacute governado porque se natildeo se conhecer a composiccedilatildeo elementar seraacute impossiacutevel saber o que vem a ser a partir deles Aleacutem disso se natildeo se conhece o que governa no corpo natildeo seraacute

capaz de procurar o que eacute apropriado para o homem Estas coisas portanto quem escreve precisa conhecer e aleacutem disso de todos os alimentos e bebidas com os quais nos alimentamos precisa conhecer a propriedade que cada um possui sejam eles naturais sejam eles por necessidade manipulados pelo homem

A proximidade desse paraacutegrafo com a famosa passagem do Fedro em alusatildeo ao

meacutetodo hipocraacutetico quando se investiga acerca do conhecimento da alma (Pl Phdr

270c-d) foi e ainda eacute objeto de muacuteltiplas atenccedilotildees porquanto a intervenccedilatildeo do meacutedico

que tem por fundamento uma τέχνη na apreensatildeo dos sensiacuteveis eacute o que gera a

consciecircncia do real opondo-se a uma δόξα do ἰδιώτης

O interrogar o doente eacute componente essencial do diagnoacutestico meacutedico uma vez

que por esse meio conhecia-se sua maneira de viver e seu modo de sentir a doenccedila

Entretanto o paciente nunca teraacute a precisatildeo e o rigor do meacutedico nem mesmo esse olhar

direcionado que eacute proacuteprio de um στωρἵ mas falaraacute κατὰ δόξαν de acordo com o seu

proacuteprio sentir e a sua proacutepria opiniatildeo O Da dieta traz a seguinte assertiva acerca desse

tema (1413 Jones) ὀφθαλμοῖσι γὰρ πιστεύουσι μᾶλλον ἢ γνώμῃ οὐχ ἱκανοῖς ἐοῦσιν οὐδὲ περὶ τῶν ὁρεομένων κρῖναι ἐγὼ δὲ τάδε γνώμῃ ἐξηγέομαι ldquopois acreditam mais nos seus olhos do que na inteligecircncia natildeo sendo

capazes de discernir nada dentre as coisas visiacuteveis Eu no entanto estas coisas explico a

partir da inteligecircncia ndash γνώμη ndashrdquo E ainda sobre esse assunto o tratadista de Da arte

(1112 -18) diz

Καὶ γὰρ δὴ καὶ ἃ πειρῶνται οἱ τὰ ἀφανέα νοσέοντες ἀπαγγέλλειν περὶ τῶν νοσημάτων τοῖσι θεραπεύουσιν δοξάζοντες μᾶλλον ἢ εἰδότες ἀπαγγέλλουσιν εἰ γὰρ ἠπίσταντο οὐκ ἂν περιέπιπτον αὐτοῖσιν τῆς γὰρ αὐτῆς ξυνέσιός ἐστιν ἧσπερ τὸ εἰδέναι τῶν νούσων τὰ αἴτια καὶ τὸ θεραπεύειν αὐτὰς ἐπίστασθαι πάσῃσι τῇσι θεραπείῃσιν αἳ κωλύουσι τὰ νουσήματα μεγαλύνεσθαι

Porque certamente o que os que sofrem de doenccedilas natildeo aparentes relatam acerca das suas doenccedilas agravequeles que os tratam relatam opinando mais do que sabem pois se conhecessem natildeo teriam caido nelas pois eacute proacuteprio da inteligecircncia o conhecer a causa das doenccedilas e o trataacute-las conhecendo todos os tratamentos que as impedem de aumentar

O sentir e o curar satildeo dois aspectos fundamentais da consciecircncia do meacutedico que

eacute tambeacutem o grande diferencial entre o ἰατρός e o ἰδιώτης e eacute essa mesma

consciecircncia a delimitadora e configuradora do campo de praacutetica e de conhecimento da

medicina hipocraacutetica e do lugar social do meacutedico

A partir do seacuteculo XIX com a descoberta do manuscrito Anocircnimo de Londres

que continha uma diminuta parte da lsquoenciclopeacutediarsquo do Liceu aristoteacutelico mdash

provavelmente de autoria de um disciacutepulo direto de Aristoacuteteles Mecircnon mdash foi possiacutevel

lanccedilar luzes sobre as ideias meacutedicas de pensadores que ateacute entatildeo natildeo tinham sido

relacionados com essa temaacutetica Dentre estes vale destacar Hiacutepon de Samos e Filolau

de Crotona ambos fortemente influenciados por Pitaacutegoras O primeiro monista

possivelmente influenciado por Tales29 De acordo com Anocircnimo de Londres (1112)

Ἵππltωνgt δὲ ὁ Κροτωνιάτης οἴεται ἐν ἡμῖν οἰκείαν εἶναι ὑγρότητα καθ ἣν καὶ αἰσθανόμεθα καὶ ἧι ζῶμεν ὅταν μὲν οὖν οἰκείως ἔχηι ἡ τοιαύτη ὑγρότης ὑγιαίνει τὸ ζῶιον ὅταν δὲ ἀναξηρανθῆι ἀναισθητεῖ δὲ τὸ ζῶιον καὶ ἀποθνήισκει

Hiacutepon o crotoniense opina que existe em noacutes uma umidade natural atraveacutes da qual sentimos e por meio da qual vivemos Quando essa umidade existe o animal vive mas quando essa umidade eacute consumida o animal morre

A concepccedilatildeo de Hiacutepon de Crotona estaacute bastante afinada com a ideia hipocraacutetica

de que vida estaacute ligada agrave presenccedila do uacutemido Tal convergecircncia pode levantar alguma

hipoacutetese de influecircncia mas ainda eacute pouco para confirmaacute-la mas pode ser percebida no

capiacutetulo 56 do Da dieta τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς ταῦτα διακρίνεται ldquoeacute

preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo

sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e

aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvemrdquo E ainda τὰ πρόσφατα πάντα ἰσχὺν πλείονα παρέχεται τῶν ἄλλων διὰ τόδε ὅτι

29 Eacute o que parece denunciar o lugar central que ocupa a aacutegua em seu pensamento Ver DANIEL DELATRE lsquoLes pythagoriciens reacutedentsrsquo in JEAN-PAUL DUMONT (ed) Les preacutesocratiques Paris Gallimard 1988 p 1341

ἔγγιον τοῦ ζῶντός ἐστι τὰ δὲ ἕωλα καὶ σαπρὰ διαχωρέει μᾶλλον τῶν προσφάτων διότι ἔγγιον τῆς σηπεδόνος ἐστί ldquotodos os (alimentos) frescos

fornecem mais forccedila do que os outros por isto porque estatildeo mais proacuteximos do que estaacute

vivo Os velhos e puacutetridos satildeo mais laxantes do que os frescos porque mais proacuteximos

da corrupccedilatildeordquo

Outro filoacutesofo nomeado pelo Anocircnimo de Londres eacute como jaacute dito Filolau de

Crotona cujas ideias meacutedicas podiam ser ateacute entatildeo quando muito supostas A partir

desse testemunho conhece-se o seu interesse por questotildees relacionadas agrave fisiologia e agrave

medicina num escrito de embriologia ao estilo da tradiccedilatildeo dos escritos meacutedicos

Segundo o texto (Anon Lond 188 = Philol Fr 27 DK)

Φ[ιλόλαος] δὲ Κροτωνιάτης συνεστάναι φησὶν τὰ ἡμέτερα σώματα ἐκ θερμοῦ ἀμέτοχα γὰρ αὐτὰ εἶναι ψυχροῦ ὑπομιμνήσκων ἀπό τινων τοιούτων τὸ σπέρμα εἶναι θερμόν κατασκευαστικὸν δὲ τοῦτο τοῦ ζώιου καὶ ὁ τόπος δέ εἰς ὃν ἡ καταβολή (μήτρα δὲ αὕτη) ἐστὶν θερμοτέρα καὶ ἐοικυῖα ἐκείνωι τὸ δὲ ἐοικός τινι τἀτὸ δύναται ὧι ἔοικεν ἐπεὶ δὲ τὸ κατασκευάζον ἀμέτοχόν ἐστιν ψυχροῦ καὶ ὁ τόπος δέ ἐν ὧι ἡ καταβολή ἀμέτοχός ἐστιν ψυχροῦ δῆλον ὅτι καὶ τὸ κατασκευαζόμενον ζῶιον τοιοῦτον γίνεται εἰς δὲ τούτου τὴν κατασκευὴν ὑπομνήσει προσχρῆται τοιαύτηι μετὰ γὰρ τὴν ἔκτεξιν εὐθέως τὸ ζῶιον ἐπισπᾶται τὸ ἐκτὸς πνεῦμα ψυχρὸν ὄν εἶτα πάλιν καθαπερεὶ χρέος ἐκπέμπει αὐτό διὰ τοῦτο δὴ καὶ ὄρεξις τοῦ ἐκτὸς πνεύματος ἵνα τῆι ἐπεισάκτωι τοῦ πνεύματος ὁλκῆι θερμότερα ὑπάρχοντα τὰ ἡμέτερα σώματα πρὸς αὐτοῦ καταψύχηται

Filolau o Crotoniense diz que os corpos se compotildeem do quente pois eles natildeo participam do frio sendo este o seu raciociacutenio a partir de consideraccedilotildees como as seguintes o esperma eacute quente e eacute o esperma que produz a coisa viva e o lugar em que ele eacute depositado eacute como ele quente e aquilo que eacute semelhante a alguma coisa tem o mesmo poder que aquilo a que se assemelha Visto que portanto o fator produtivo natildeo participa no frio e que tambeacutem o lugar em que eacute depositado natildeo participa do frio eacute claro que a coisa viva produzida tambeacutem haacute de ser da mesma natureza Imediatamente apoacutes o nascimento a coisa viva inspira o ar do exterior que eacute frio e entatildeo por necessidade expele-o de novo Este desejo do ar exterior surge para que como resultado da inalaccedilatildeo do ar nossos corpos que por natureza satildeo demasiado quentes possam ser refrescados por ele

Em postura anaacuteloga o capiacutetulo 10 do tratado Da dieta afirma quando se refere agrave

geraccedilatildeo do embriatildeo que satildeo as mesmas variaacuteveis que incidem sobre o feto

Ἑνὶ δὲ λόγῳ πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ ἀπομίμησιν τοῦ ὅλου μικρὰ πρὸς μεγάλα καὶ μεγάλα πρὸς μικρά κοιλίην μὲν τὴν μεγίστην ξηρῷ καὶ ὑγρῷ ταμεῖον δοῦναι πᾶσι καὶ λαβεῖν παρὰ πάντων θαλάσσης δύναμιν ζώων ἐντρόφων τροφὸν ἀσυμφόρων δὲ φθορόν περὶ δὲ ταύτην ὕδατος ψυχροῦ καὶ ὑγροῦ σύστασιν διέξοδον πνεύματος ψυχροῦ καὶ θερμοῦ ἀπομίμησιν τῆς γῆς τὰ ἐπεισπίπτοντα πάντα ἀλλοιούσης

Em uma palavra o fogo deu ordem da maneira que lhe eacute proacutepria agravequilo que estaacute no interior do corpo uma imitaccedilatildeo do universo o que eacute pequeno em relaccedilatildeo ao que eacute grande e o que eacute grande em relaccedilatildeo ao que eacute pequeno sendo o ventre o maior (dos oacutergatildeos) receptaacuteculo do seco e do uacutemido fornece a todos e recebe de todos (os oacutergatildeos) (tem) a propriedade do mar alimentador dos animais que servem de alimen-to e destruidor dos inuacuteteis Em torno dele haacute uma condensaccedilatildeo da aacutegua fria e uacutemida passagem do ar frio e quente imitaccedilatildeo da terra que transforma todas as coisas que caem (sobre ela)

O fogo assim eacute o princiacutepio ordenador (πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ) assim como eacute o νοῦς no

κόσμος de Anaxaacutegoras O uso do verbo διακοσμέω com o sentido do ldquoorganizarrdquo

ldquoordenarrdquo anuncia a comparaccedilatildeo do microcosmos e do macrocosmos O amplo

comentaacuterio de R Joly30 a essa passagem atribui tal concepccedilatildeo natildeo a doutrinas orientais

como sugerem Goumltze e Kranz31 mas tende a considerar tal perspectiva como influecircncia

dos pitagoacutericos

Entre preacute-socraacuteticos meacutedicos (das escolas de Coacutes e de Cnido) e historiadores o

tratado Da dieta inscreve-se no tracircnsito de saberes e nos jogos discursivos de seu tempo

Essa inserccedilatildeo ganha especial relevo quando lembramos da importacircncia desse tratado na

histoacuteria do pensamento meacutedico como um dos textos que assinalam com maior clareza a

identidade da chamada escola de Coacutes Natildeo haacute duacutevidas de que para essa vertente do

pensamento meacutedico da eacutepoca a dieta mdash compreendida em toda a sua extensatildeo mdash era o

30 Recherches sur le traiteacute pseudo-hippocratique Du regime Paris Les Belles Lettres 1960 p 35-7531 Apud JOLY 1960 p 37-9

principal instrumento secundado pelo φάρμακον de que dispunha o meacutedico para

atraveacutes de uma τέχνη especiacutefica negociar com a φύσις em prol da sanidade Essa

negociaccedilatildeo passava necessariamente pelo vieacutes da compreensatildeo da φύσις e de suas

δυνάμεις Para compreendecirc-las e para discuti-las tentamos aqui apontar que foi

preciso lanccedilar matildeo de estrateacutegias discursivas que integravam um projeto mdash que resultou

vitorioso mdash de legitimaccedilatildeo de um campo e que natildeo podiam deixar de tal qual os

heracliacuteticos arco e lira transigir com as ideias entre as quais havia que transitar

TITLE Nutrition in Hippocratic diet

ABSTRACT This paper examines the relations among the treaty On diet from the Corpus hippocraticum and some discourses and ideas coeval with it this work aims to present the treatys intense insertion in the discursive games and in the flow of ideas that surronded it Starting with a presentation of the treaty and the highlighting of its extensive excerpt dedicated to feeding this paper goes through its intertextual bonds

KEYWORDS hippocratic diet Corpus hippocraticum medicin inAnquity alimentation in the Classical Antiquity

autores antigos1 e mesmo em algumas passagens do proacuteprio Corpus hippocraticum mas

natildeo se percebe nela o sentido que direciona a dieta meacutedica Esse sentido eacute o de o modo

de vida que se deve seguir regrado por um uacutenico fim a sauacutede Essa dieta mais ampla

caracteriza-se apenas por ser descritiva enquanto que a dieta meacutedica diferencia-se pelo

seu caraacuteter normativo e prescritivo

O sentido da palavra δίαιτα no Corpus hippocraticum apesar de traduzida pela

tradiccedilatildeo por lsquodietarsquo ou por lsquoregimersquo compreende natildeo soacute a alimentaccedilatildeo mas tambeacutem as

atividades fiacutesicas os horaacuterios e os costumes especiacuteficos que impliquem em determinado

fim que no campo da medicina podem contemplar a manutenccedilatildeo ou a recuperaccedilatildeo da

sauacutede Essa dieta a da medicina revela-se uma intervenccedilatildeo humana um ato que se

opera no acircmbito da τέχνη da ἰατρικὴ τέχνη que entatildeo se formava como campo

Adotamos pois a traduccedilatildeo de δίαιτα por ldquodietardquo e natildeo por ldquoregimerdquo levando

em consideraccedilatildeo o uso e o comprometimento semacircntico dos vocaacutebulos nas liacutenguas

modernas Aleacutem da preferecircncia em conservar o termo grego utilizar a palavra ldquoregimerdquo

implicaria desconsiderar seus usos no vernaacuteculo quase sempre relacionados ao campo

poliacutetico

O registro mais antigo da palavra δίαιτα ligada especificamente agrave alimentaccedilatildeo

no Corpus hippocraticum encontra-se em um de seus mais ceacutelebres tratados o Da

medicina antiga Ali tambeacutem eacute pela primeira vez delineada uma concepccedilatildeo de dieta

ligada agrave sauacutede e por conseguinte de certa forma uma concepccedilatildeo de que o homem se

diferencia dos animais pelo comer De fato no tratado Da medicina antiga (7) lecirc-se

Τί οὖν φαίνεται ἑτεροῖον διανοηθεὶς ὁ καλεύμενος ἰητρὸς καὶ ὁμολογημένως χειροτέχνης ὃς ἐξεῦρε τὴν ἀμφὶ τοὺς κάμνοντας δίαιτάν τε καὶ τροφὴν ἢ κεῖνος ὁ ἀπ ἀρχῆς τοῖσι πᾶσιν ἀνθρώποισι τροφὴν ᾗ νῦν χρεόμεθα ἐξ ἐκείνης τῆς ἀγρίης καὶ θηριώδεος εὑρών τε καὶ παρασκευάσας διαίτης ἐμοὶ μὲν γὰρ φαίνεται

1 Em Heroacutedoto (136136) lecirc-se δίαιταν ἔχειν ἐν Κροίσου παρὰ τῇσι γυναιξί Em Tuciacutedides (16) ξυνήθη τὴν δίαιταν μεθrsquo ὅπλων ποιεῖσθαι Xenofonte (Cyr 132) δίαιταν εὐτελέστεραι

ὡυτὸς τρόπος καὶ ἕν τι καὶ ὅμοιον τὸ εὕρημα Ὁ μὲν ὅσων μὴ ἠδύνατο ἡ φύσις ἡ ἀνθρωπίνη ἐπικρατέειν ὑγιαίνουσα ἐμπιπτόντων διὰ ἀγριότητά τε καὶ ἀκρησίην ὁ δὲ ὅσων ἡ διάθεσις ἐν οἵῃ ἂν ἑκάστοτε ἕκαστος τύχῃ διακείμενος μὴ ἦν δυνατὸς ἐπικρατέειν ταῦτα ἐζήτησεν ἀφελεῖν

Qual eacute entatildeo a diferenccedila de intenccedilatildeo entre aquele que chamamos meacutedico e reconhecemos como praticante que descobriu a dieta e a nutriccedilatildeo para os doentes e aquele que por primeira vez descobriu e elaborou para todos os homens a alimentaccedilatildeo que agora tomamos diferente daquela outra dieta selvagem e proacutepria dos animais Parece-me pois que o modo eacute o mesmo e uacutenico e idecircntico o descobrimento Ambos pretenderam o mesmo um tentou suprimir os alimentos que uma natureza satilde natildeo poderia assimilar pela sua brutalidade e estado puro e o outro os que um homem natildeo poderia suportar a causa do estado de sauacutede em que por acidente se encontra

Na doutrina dos escritos hipocraacuteticos de Coacutes a dieta eacute constituiacuteda por cinco

componentes principais a alimentaccedilatildeo os exerciacutecios a atividade profissional (o que

implica em distinccedilotildees sociais) o entorno geograacutefico e climaacutetico e inclui tambeacutem as

atividades poliacuteticas da cidade em que o indiviacuteduo vive devia considerar a sua

compleiccedilatildeo fiacutesica a sua idade e sexo O meacutedico hipocraacutetico devia levar em

consideraccedilatildeo os seus haacutebitos como o sono os sonhos ou a frequecircncia das atividades

sexuais Era importante pois verificar o meio a regiatildeo em que habitava a posiccedilatildeo da

casa (sobretudo em relaccedilatildeo aos ventos e ao sol) os alimentos que o paciente tinha agrave sua

disposiccedilatildeo enfim a sua δίαιτα regular para adequaacute-la a uma dieta de acordo em prol

de uma sauacutede fundamentada na ideia de equiliacutebrio

O meacutedico hipocraacutetico considerava todos esses elementos ao formular a

prescriccedilatildeo de uma dieta mas visto que mudar a residecircncia do paciente a profissatildeo ou

as leis da sua cidade eram accedilotildees que pouco dependiam da participaccedilatildeo do meacutedico sua

atuaccedilatildeo limitava-se agrave alimentaccedilatildeo aos exerciacutecios e agrave prescriccedilatildeo de medicamentos que

de resto variavam tambeacutem de acordo com o grau de intervenccedilatildeo possiacutevel que

frequentemente era pautado pela sauacutede e pelo tipo de doenccedila

Jacques Jouanna2 assim resume o tratado hipocraacutetico Da Dieta (Περὶ διαίτης

De Victu)

2 Hippocrate Paris Fayard 1992 p 557

O tratado hipocraacutetico Da dieta se divide em 4 livros No primeiro o autor dedica seus paraacutegrafos a expor sua cosmologia uma vez que considera que eacute essencial para prescrever uma dieta conhecer a natureza do homem O homem como os outros seres vivos eacute constituiacutedo de duas substacircncias primordiais o fogo e a aacutegua indissociaacuteveis e complementarias O fogo quente e seco tem por propriedade mover a aacutegua fria e uacutemida tem por propriedade nutrir mas as mudanccedilas se operam entre esses dois elementos a partir das misturas o que explica a diversidade dos seres vivos O nascimento eacute a reuniatildeo desses elementos e a morte a separaccedilatildeo O autor trata em seguida da formaccedilatildeo da natureza humana numa longa exposiccedilatildeo de embriogecircnese Expotildee notadamente como o fogo organiza o embriatildeo agrave imitaccedilatildeo do universo ao criar trecircs circuitos no interior do corpo que satildeo a imagem das revoluccedilotildees da lua do sol e dos astros (caps 9-10) Tal organizaccedilatildeo da phyacutesis humana eacute imitada pela teacutekhne (caps 11-24) O autor explica a formaccedilatildeo do embriatildeo macho ou fecircmea (pela reuniatildeo de duas sementes vindas respectivamente do homem e da mulher) dos gecircmeos e a superfetaccedilatildeo (caps 25-31) Expotildee os diferentes tipos de constituiccedilotildees corporais e de inteligecircncia de acordo com as variedades de mistura de aacutegua e fogo (caps 32-36)O livro II eacute essencialmente um catalogo das propriedades naturais e artificiais dos elementos da dieta (alimentos bebidas e exerciacutecios) eacute o mais desenvolvido cataacutelogo da Coleccedilatildeo Estaacute precedido de dois capiacutetulos sobre a influecircncia dos lugares e dos ventos O terceiro livro (caps 67-85 nas ediccedilotildees cap 67 ateacute o fim em Galeno e em outros manuscritos antigos) trata de uma dieta propriamente dita O ideal segundo o autor seria chegar a um equiliacutebrio exato entre alimentos e exerciacutecios Mas as demasiadas variantes muitas vezes impedem a realizaccedilatildeo de tal equiliacutebrio O autor distingue dois puacuteblicos os que trabalham e natildeo podem ocupar-se da sua sauacutede e aqueles que dispotildeem de oacutecio para pensar na sua sauacutede A respeito dos primeiros expotildee uma dieta anual em funccedilatildeo de cada estaccedilatildeo mas se refere sobretudo a uma elite e revela o que ele acredita ser a sua descoberta Tal descoberta eacute um prognoacutestico preacutevio agrave doenccedila e um diagnoacutestico da causa que acarreta sempre um desequiliacutebrio entre os alimentos e os exerciacutecios Ilustra sua descoberta por uma seacuterie de casos (cap 70-85) seis para os alimentos sobre os exerciacutecios e oito para os exerciacutecios sobre os alimentosO quarto livro (cap 86-93 apenas nas ediccedilotildees modernas) completa a exposiccedilatildeo do diagnoacutestico preacutevio para a utilizaccedilatildeo dos sonhos O autor distingue duas categorias de sonhos os divinos que anunciam fortuna ou infortuacutenio e sejam uacuteteis aos inteacuterpretes de sonhos os sonhos em que a alma informa sobre o estado do corpo e que satildeo competecircncia dos meacutedicos A respeito da segunda categoria o autor estabelece um prognoacutestico e um diagnoacutestico sobre a sauacutede e a doenccedila em funccedilatildeo da diferentes visotildees Aconselha eventualmente um tratamento Eacute nesse quadro que ele recomenda preces aos deuses

Interessa-nos aqui de modo especial a configuraccedilatildeo do discurso acerca da

alimentaccedilatildeo no tratado hipocraacutetico Da dieta Por isso voltamos nossa atenccedilatildeo para o

cataacutelogo de alimentos encontrado no livro II que e abrange principalmente os capiacutetulos

de 39 a 56 Littreacute3 do tratado Da dieta Satildeo esses de fato os capiacutetulos dedicados

exclusivamente agrave alimentaccedilatildeo e especificamente agraves δυνάμεις de cada alimento Tais

capiacutetulos arrolam natildeo somente os alimentos a serem ingeridos em tais ou quais

circunstacircncias meacutedicas mas incluem tambeacutem uma seacuterie de variaacuteveis quanto ao preparo

e as ocasiotildees de ingestatildeo desses alimentos com uma loacutegica bastante peculiar que se

deve acompanhar e mesmo interpretar Insere-se esse escrito numa tradiccedilatildeo de

catalogaccedilatildeo de alimentos da qual restou vago resquiacutecio mas que o testemunho do

proacuteprio tratado Da dieta faz crer que gozavam de certa popularidade na segunda metade

do seacuteculo V4 Esta tradiccedilatildeo agrave qual o autor do tratado se refere como incompleta5 ganha

atraveacutes da sua inserccedilatildeo na tradiccedilatildeo hipocraacutetica o caraacuteter de prescriccedilatildeo com vistas agrave

sauacutede sem um caraacuteter estritamente moral6 como se diz terem sido os cataacutelogos

pitagoacutericos de alimentos propondo-se ele mesmo bem ao modo de outros tratados

hipocraacuteticos7 a fazer uma siacutentese superior aos seus precedentes (Hp Vict 1 Littreacute)

Νῦν δὲ πολλοὶ μὲν ἤδη ξυνέγραψαν οὐδεὶς δέ πω ἔγνω 3 Eacute LITTREacute Oeuvres Complegravetes drsquoHippocrate v 6 Paris Bailliegravere 1849 esses capiacutetulos correspondem aproximadamente ao livro II da ediccedilatildeo de WHS JONES (Hippocrates v 4 Cambridge and London Harvard University Press 1931) embora tal divisatildeo inclua os capiacutetulos 37 a 604 Ὅσοι μὲν κατὰ παντὸς ἐπεχείρησαν εἰπεῖν περὶ τῶν γλυκέων ἢ λιπαρῶν ἢ ἀλμυρῶν ἢ περὶ τῶν ἂλλου τινὸς τῶν τοιούτων τῆς δυνάμιος οὐκ ὀρθῶς γιγνώσκουσιν ldquotodos os que tentaram discorrer de uma forma geneacuterica sobre a δύναμις dos doces ou dos (alimentos) gordurosos ou salgados ou de qualquer outro (alimento) assim natildeo os conhecem corretamenterdquo (39 Littreacute) Observe-se aqui o uso do termo σοιὅ que sugere haver uma certa quantidade de discursos em forma de cataacutelogos alimentiacutecios mas ao menos segundo o autor estudado esses discursos eram κατὰ παντὸς geneacutericos O uso desta expressatildeo insinua que ao contraacuterio daquele do Da dieta os demais cataacutelogos natildeo contemplam um fim especiacutefico e por isso natildeo seriam da ordem da τέχνη 5 Nas palavras do tratado νῦν δὲ πολλοὶ μὲν ἤδη συνέγραψαν οὐδεὶς δέ πω ἔγνω ὀρθῶς καθότι ἦν αὐτοῖσι συγγραπτέον ldquomuitos jaacute escreveram (sobre esses temas) mas ningueacutem ainda soube com precisatildeo como deveria escrever sobre elesrdquo6 Registre-se aqui que uma perspectiva tradicional que tem por grande baluarte o poliacutegrafo Laiacuten Entralgo caminha na direccedilatildeo diversa agrave que propomos e encontra feiccedilotildees morais e ateacute religiosas nas dietas preacute-hipocraacuteticas conferindo assim como soacutei acontecer a esse tipo de abordagem um papel laicizador agrave escola hipocraacutetica Tal abordagem aleacutem de estar comprometida com uma perspectiva evolucionista nega ao corpus hippocraticum seu aspecto dialogiacutestico em relaccedilatildeo agrave cultura que o cerca e que em certa medida o engendra Procuramos contudo natildeo negligenciar o papel que os estudos dessa ordem desempenharam na construccedilatildeo da imagem de um Hipoacutecrates pai natildeo somente da medicina mas de toda a ciecircncia como tanto queria Eacutemile Littreacute7 Em especial o Da medicina antiga

ὀρθῶς καθότι ἦν αὐτοῖς ξυγγραπτέον ἄλλοι δὲ ἄλλῳ ἐπέτυχον τὸ δὲ ὅλον οὐδείς πω τῶν πρότερον Μεμφθῆναι μὲν οὖν οὐδενὶ αὐτῶν ἄξιόν ἐστιν εἰ μὴ ἐδυνήθησαν ἐξευρεῖν ἐπαινέσαι δὲ μᾶλλον πάντας ὅτι ἐπεχείρησαν ζητῆσαι

Muitos jaacute escreveram (sobre esses temas) mas ningueacutem ainda soube com precisatildeo como deveria escrever sobre eles Alguns acertaram num ponto outros em outro mas no conjunto ainda nenhum dos meus predecessores o fez Entretanto natildeo eacute justo condenaacute-los por natildeo haver podido completar suas descobertas mas eacute preciso elogiaacute-los por haver empreendido tal investigaccedilatildeo

Carlos Garciacutea Gual8 assinala o fato de o nosso autor insistir na multiplicidade de

escritos sobre o mesmo tema a partir do uso repetido do verbo ξυγγράφω revelando

uma consciecircncia de seu lugar dentro de uma tradiccedilatildeo da dieteacutetica e dentro das proacuteprias

praacuteticas da medicina hipocraacutetica que se consolidava naquela eacutepoca principalmente

atraveacutes da transmissatildeo escrita

Galeno (6473K) atesta que este cataacutelogo circulava em ediccedilotildees independentes do

restante do tratado algumas comeccedilando no cap 37 do tratado outras no 39 Do ponto

de vista de Galeno9 a autoria do livro I natildeo reflete o pensamento de Hipoacutecrates

porquanto se tratasse de um lsquopastichersquo filosoacutefico e natildeo obstante atribui com toda a

convicccedilatildeo o livro II agrave escola hipocraacutetica poreacutem como soacutei natildeo eacute claro quanto aos

criteacuterios que parecem sempre comprometidos com uma idealizaccedilatildeo de um Hipoacutecrates

baluarte do campo da medicina

A hipoacutetese levantada de que o livro I seja posterior ao cataacutelogo torna-se mais

consistente na medida em que haacute de fato uma certa diferenccedila entre os estilos de escrita

e de objetivos de ambos os livros sendo estes capiacutetulos de ordem prescritiva e os que os

antecedem de ordem epidiacutectica10 e teoacuterica No cataacutelogo contudo eacute possiacutevel entrever

uma postura condizente com os physioloacutegoi especialmente na dualidade fogo-aacutegua que

se reflete nos pares antiteacuteticos frio-quente e uacutemido-seco pares que de resto aparecem

em outros tratados hipocraacuteticos entre os quais vale citar por sua importacircncia no todo da

8 Tratados hipocraacuteticos v 8 Madrid Gredos 1986 p 239 Vale aqui lembrar que Galeno atribuiacutea a autoria dos textos hipocraacuteticos por um interessante criteacuterio de meacuterito (ver H CAIRUS O vocabulaacuterio fisioloacutegico do Tratado hipocraacutetico Da natureza do homem Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 1994 p 28-9)10 O genecircro epidiacutetico ou a epiacutedeixis parece referir-se agrave preleccedilotildees orais ao modo da apoacutedeixis de Heroacutedoto

Coleccedilatildeo hipocraacutetica o Da natureza do homem o Da medicina antiga e o Dos ares

aacuteguas e lugares

Considera-se assim ter sido o cataacutelogo de nosso autor um dos mais importantes

cataacutelogos de alimentos da Antiguidade natildeo soacute pela sua leitura e apropriaccedilatildeo no campo

da medicina e pela constituiccedilatildeo de uma lsquoverdadeirarsquo11 dieteacutetica como se a conheceu ateacute

o seacuteculo XIX12 uma vez que de todos os supostos cataacutelogos dieteacuteticos alimentares foi

precisamente este o uacutenico sobrevivente Por essa razatildeo o corpus eleito seraacute cremos

capaz de fornecer-nos dados que ainda que escassos poderatildeo suprir as necessidades do

estudo

Δίαιτα e νόμος Interseccedilotildees

A dieta proposta pelo tratado eacute cerceada por um νόμος Seus limites satildeo

claramente os desse costume normatizador que para os gregos configurava a expressatildeo

maacutexima de sua cultura13 Tanto a dieta mdash aqui compreendida lato sensu mdash equivocada

quanto a dieta meacutedica fruto da τέχνη estatildeo adscritas aos domiacutenios desse βασιλεὺς πάντων desse rei de todas as coisas conforme Heroacutedoto dizia ter Piacutendaro definido o

νόμος Tal limite dessa praacutetica meacutedica e a sua necessaacuteria submissatildeo agrave praacutetica social a

diferencia de uma πρᾶξις baseada no φάρμακον que conquanto integrante do

universo da τέχνη da ἰατρικὴ τέχνη natildeo se submete aos domiacutenios do νόμος social preacute-existente mas agrave imposiccedilatildeo de uma espeacutecie de νόμος da doenccedila de um

νόμος especiacutefico que vem preencher um lugar de ἀνομία O φάρμακον ao

contraacuterio da dieta gera um νόμος proacuteprio onde uma nova ordem proposta pelo

discurso meacutedico (e seus afluentes) colocaram a doenccedila tirando-o de uma selvageria que

uma certa retoacuterica hegemocircnica especialmente na Atenas claacutessica assimilou agrave barbaacuterie

Para aleacutem da literatura hipocraacutetica a dieta era compreendida como uma

inovaccedilatildeo associada a uma nova ordem poliacuteade Aristoacutefanes na comeacutedia As nuvens

(960-84) no ἀγών entre o Raciociacutenio Justo e o Raciociacutenio Injusto menciona as 11 R JOLY (Le niveau de la science hippocratique Paris Les Belles Lettres 1967 p 122) mostra com riqueza argumentativa a importacircncia dessa dieta lsquoverdadeirarsquo12 O seacuteculo XIX produz uma passagem do Corpus hippocraticum da medicina para a histoacuteria da medicina (ver H CAIRUS Os limites do sagrado na nosologia hipocraacutetica Tese de Doutorado Rio de Janeiro UFRJ 1999 p 5-7)13 Como mera ilustraccedilatildeo dessa assertiva pode-se citar o eacutepos pindaacuterico citado por Heroacutedoto νόμος πάντων βασιλεύς

praacuteticas dieteacuteticas referidas em significante metafoacuterico pelo Raciociacutenio Justo que por

sua vez opunha-se agrave atmosfera de novidade da poacutelis Trata-se de uma inversatildeo que

parece ressaltar o contraste entre a dieta alimentar caracteriacutestica da proposta de uma

nova ordem e os costumes pudicos que o Raciociacutenio Justo reivindicava Defendemos

que a ideia era usar as armas do rival retoacuterico transformando-as em metaacuteforas que

trazem agrave cena uma saudosa14 pudiciacutecia relacionada agraves manifestaccedilotildees puacuteblicas dos

desejos sexuais De qualquer maneira a dieta eacute explicitamente citada numa referecircncia agrave

prescriccedilatildeo (e interdiccedilatildeo) dos rabanetes mdash que por sua vez satildeo imagens evidentemente

faacutelicas mdash dando razotildees para se pensar em uma certa popularidade desse tratado e ateacute

mesmo numa possiacutevel resistecircncia a ele (973-83)

ἐν παιδοτρίβου δὲ καθίζοντας τὸν μηρὸν ἔδει προβαλέσθαιτοὺς παῖδας ὅπως τοῖς ἔξωθεν μηδὲν δείξειαν ἀπηνέςεἶτ αὖ πάλιν αὖθις ἀνιστάμενον συμψῆσαι καὶ προνοεῖσθαι 975εἴδωλον τοῖσιν ἐρασταῖσιν τῆς ἥβης μὴ καταλείπειν ()οὐδ ἀνελέσθαι δειπνοῦντ ἐξῆν κεφάλαιον τῆς ῥαφανῖδος 981οὐδ ἄννηθον τῶν πρεσβυτέρων ἁρπάζειν οὐδὲ σέλινον οὐδ ὀψοφαγεῖν οὐδὲ κιχλίζειν οὐδ ἴσχειν τὼ πόδ ἐναλλάξ

E nas aulas de ginaacutestica os jovens deviam sentar-se com as pernas esticadas de modo que aos de fora nada deixassem ver e depois ao se levantarem novamente deviam todos juntos varrer o chatildeo e evitar mostrar uma imagem de virilidade aos admiradores ()natildeo era permitido ao jantar (comer) a cabeccedila do rabanete nem pegar no aneto nem no aipo dos mais velhos nem comer peixes nem gargalhar nem manter as pernas cruzadas

E ainda nos versos 999-1000 haacute uma jocosa referecircncia a Hipoacutecrates filho de

Arrifron e portanto primo de Peacutericles cujos trecircs filhos eram conhecidos pela sua 14 No verso 984 o Raciociacutenio Injusto indiferente agrave alusatildeo agrave dieta replicaraacute ἀρχαῖά γε καὶ Διοπολιώδη καὶ τεττίγων ἀνάμεστα καὶ Κηδείδου καὶ Βουφονίων ldquovelharias assim como as Diopolias (ie as festividades de Zeus padroeiro) plenas de cigarras de Cidides (ie dos ditirambos antigos de Cidides) e de bufonias (ie de sacrifiacutecios de bois em pleno desuso)rdquo Seguimos aqui a sugestatildeo do LSJ e interpretamos a expressatildeo ldquoplenas de cigarrasrdquo como ldquoplenas de prendedores de cabelo antiquadosrdquo Tais prendedores foram usados nas Guerras Greco-Peacutersicas conforme atesta Tuciacutedides em sua Arqueologia (16) A reacuteplica insiste no toacutepos do novo contra o antigo mas sua posiccedilatildeo evidencia a postura saudosista do adversaacuterio o Raciociacutenio Justo

proverbial estupidez A homoniacutemia com o ceacutelebre meacutedico parece reforccedilar a hipoacutetese da

referecircncia agrave dieta em versos natildeo anteriores e proacuteximos Nesses versos o Raciociacutenio

Injusto inverte o jogo acusando o adversaacuterio de unir-se a quem deveria ser identificado

como associado agraves ideias novas

εἰ ταῦτrsquo ὦ μειράκιον πείσει τούτῳ νὴ τὸν Διόνυσον τοῖς Ἱπποκράτους υἱέσιν εἴξεις καί σε καλοῦσι βλιτομάμμαν

Se dessa forma menininho com isso sofres por Dioniso parecer-te-aacutes com os filhotes15 de Hipoacutecrates e chamar-te-atildeo de grande mamador de tetas16

Nossa hipoacutetese parace ir de encontro com a postura de Jouanna que tece uma

observaccedilatildeo na qual invoca outros testemunhos17

Aleacutem dos registros de cuidados que precisam de uma terapecircutica de intervenccedilatildeo (medicamentos cataacuterticos incisotildees cauterizaccedilatildeo) o meacutedico dispunha de um registro para se opor agrave doenccedila a dieta do doenteAssim a terapecircutica de intervenccedilatildeo pertence agrave medicina tradicional a arte da dieta passa da antiguidade para ser uma conquista mais recente O testemunho mais ceacutelebre a esse respeito eacute o de Platatildeo na Repuacuteblica Agrave medicina farmacoloacutegica da eacutepoca de Homero ele opotildee a medicina dieteacutetica dos seus contemporacircneos Platatildeo natildeo via nessa evoluccedilatildeo um progresso Essa nova medicina que constrangia os doentes a uma observaccedilatildeo de um longo regime os desviava segundo ele de cumprir seus deveres de cidadatildeos Mas vista do lado dos meacutedicos tal evoluccedilatildeo apareceu como um progresso O autor hipocraacutetico que expocircs a dieta para as doenccedilas agudas critica o caraacuteter farmacoloacutegico da terapecircutica dos autores das sentenccedilas cniacutedias e reprocha os antigos em geral de natildeo haver dito nada vaacutelido sobre a dieta Uma terapecircutica que natildeo se contenta com um cataacutertico com

15 Jogo de palavras intraduziacutevel uma vez que ὑιέσιν (dat pl de υἱός) eacute quase homoacutefono de ὑσίν (dat pl de ὗς ldquoporcordquo animal que os gregos frequentemente associavam agrave estupidez (ver Ar Pax 928 Eq 986)

16 A palavra βλιτομάμμας quer dizer literalmente ldquoexpremedor de tetasrdquo O dicionaacuterio de Anatole Bailly apresenta a traduccedilatildeo ldquogrande tolordquo para esse vocaacutebulo o que a nosso ver tem uma carga pejorativa muito menor do que a que o texto sugere Nossa hipoacutetese eacute a de que nessa passagem o Raciociacutenio Injusto faz ressoar a ideia de que seguir Hipoacutecrates (mamar-lhe agraves tetas) eacute uma grande estultiacutecia pueril fazendo ecoar esse nome que ao mesmo tempo eacute ligado agrave famiacutelia de Peacutericles e ao ceacutelebre meacutedico valendo-se assim de um sofisticado recurso que ao mesmo tempo traz a lembranccedila do emblemaacutetico nome de Hipoacutecrates e coloca-o ao lado de seu adversaacuterio sugerindo uma identificaccedilatildeo entre o Raciociacutenio Injusto e uma visatildeo ingecircnua daquilo que era tomado como novidade

17 1992 p 232-3

uma incisatildeo ou com uma cauterizaccedilatildeo para evacuar o mal mas que adapta a dieta do doente agrave doenccedila e agrave sua evoluccedilatildeo eis algo que passou por uma novidade da medicina do fim do V e iniacutecio do IV jaacute mesmo aos olhos dos contemporacircneos

Trata-se aqui portanto de uma pretensa parte do grande mosaico do discurso

civilizatoacuterio no qual os gregos da poacutelis claacutessica em vaacuterios momentos se empenhavam e

ao qual aprenderam a opor uma ancestralidade que Tuciacutedides (16)18 chegou a identificar

com os mesmos baacuterbaros retoricamente irmanados em uma natildeo (ou sub) cultura agrave

despeito do trabalho de Heroacutedoto e do autor do tratado Ares aacuteguas e lugares19 Consiste

pressuposto fundamental desse projeto civilizador a abrangecircncia do conceito de νόμος

que merece ser repensado para aleacutem da alccedilada do binocircmio jaacute claacutessico na teoria

formado pelos conceitos de natureza e cultura O νόμος enquanto costume gerador de

norma interessa-nos para entender o procedimento hipocraacutetico uma vez que as

operaccedilotildees dieteacuteticas eram circunscritas a esse limite a partir do qual sua prescriccedilatildeo

dialogava com a φύσις

A dieta portanto configura-se como um instrumento desse νόμος com o qual o

homem e especialmente o meacutedico atraveacutes da ἰατρικὴ τέχνη negocia espaccedilos com a

φύσις

No plano discursivo stricto sensu postulamos haver um escopo de mdash a partir do

projeto de legitimaccedilatildeo de um campo assim como no estudo do que chamamos de

praacuteticas alimentares mdash estabelecer o saber e a praacutetica meacutedica dentro do lugar social que

ela pretendia ocupar

A teia discursiva do cataacutelogo dos alimentos

Para lidar com temas concernentes ao estudo do texto enquanto fonte assim

como o desenvolvimento da traduccedilatildeo proposta utilizamos as perspectivas de alguns

autores que se dedicam ou que se dedicaram ao mesmo corpus ou a corpora afins tais

18 Πολλὰ δ ἂν καὶ ἄλλα τις ἀποδείξειε τὸ παλαιὸν Ἑλληνικὸν ὁμοιότροπα τῷ νῦν βαρβαρικῷ διαιτώμενον ldquoem muitas coisas poder-se-ia demonstrar que os antigos gregos tinham uma dieta semelhante ao dos hodiernos baacuterbarosrdquo Observe-se aqui o uso do verbo διαιτῶ com o sentido mencionado no iniacutecio deste artigo o de ldquoconduzir deliberadamente a vidardquo19 A esse respeito ver HF CAIRUS Asiaacuteticos diferentes entre si o Corpus hippocraticum e a alteridade interna Rio de Janeiro PROAERA 2003 disponiacutevel em httpwwwletrasufrjbrproaera alteridadeinternapdf

como as de Jacques Jouanna e Carlos Garciacutea Gual Esses autores dentre os especialistas

que se dedicaram agrave Coleccedilatildeo hipocraacutetica destacam-se por apresentar leituras

lsquoinovadorasrsquo em relaccedilatildeo ao tratamento de conceitos tomados como lsquoproblemaacuteticosrsquo no

estudo do Corpus hippocraticum especialmente frente agraves perspectivas de Robert Joly e

de WHS Jones representantes de uma postura tradicional que embora apurada ainda

se coloca entre o μῦθος e o λόγος

Pela escolha de uma linguagem declaradamente lsquoatualizadarsquo em relaccedilatildeo agraves

outras traduccedilotildees deste tratado na sua versatildeo ao espanhol do Da dieta a abordagem de

Carlos Garciacutea Gual Catedraacutetico da Universidade Complutense de Madri e diretor da

coleccedilatildeo de claacutessicos da Editora Gredos harmoniza um fino tratamento filoloacutegico agrave obra

em questatildeo a um cuidado com a linguagem empregada em sua traduccedilatildeo com uma

peculiar preocupaccedilatildeo mdash declarada mdash de varrer todo rasgo de positivismo Esse tipo de

estudo eacute interessante natildeo apenas no que ele tem a oferecer em termos de dados mas

principalmente pelo tipo de leitura apresentada que revela uma tentativa de afastar a

imagem lsquoracionalistarsquo do lsquopai da medicinarsquo de um puacuteblico-leitor enraizado na imagem

de um Hipoacutecrates agrave moda de Littreacute

Jacques Jouanna alia uma visatildeo de cunho histoacuterico fundamentada

intertextualmente numa erudiccedilatildeo filoloacutegica que natildeo se justifica por si como na

sobrevida germacircnica da tradiccedilatildeo ecdoacutetica do seacuteculo XIX Sua perspectiva teoacuterica

historicizante natildeo teme o risco de usar todo o pesado arsenal filoloacutegico criado por essa

tradiccedilatildeo e serve-se dele para a partir de um soacutelido e aprofundado conhecimento das

relaccedilotildees intertextuais (que devidamente perpassam as consideraccedilotildees sobre transmissatildeo e

praacuteticas performaacuteticas coevas agrave produccedilatildeo textual) oferecer ao leitor especializado e

mesmo ao leitor leigo uma abordagem onde o corpus de anaacutelise assume um lugar na

histoacuteria delineado por si por sua transmissatildeo por sua recepccedilatildeo e por seus

envolvimentos performaacuteticos20 Eacute de Jouanna o estudo21 mais aprofundado sobre a

relaccedilatildeo entre as escolas de Coacutes e de Cnido Tal estudo inevitavelmente perpassa o tema

da oposiccedilatildeo entre a primazias do φάρμακον e a da δίαιτα Jouanna mostra como no

tratado cniacutedio Doenccedilas II a dieta figura22 mostrando que as variaacuteveis no tratamento 20 Note-se aqui que o tratado ao qual se dedica este artigo eacute uma epiacutedexis ou no dizer da taxonomia retoacuterica um discurso epidiacutectico21 Hippocrate et leacutecole de Cnide pour une archeacuteologie de leacutecole de Cnide Paris Les Belles Lettres 1974 Essa obra teve mais duas ediccedilotildees uma em 2004 com o acreacutescimo de um capiacutetulo e outra em 2009 com a adiccedilatildeo de um posfaacutecio22 A dieta eacute aplicada apenas agravelgumas doenccedilas no fim do tratado Especificamente nos capiacutetulos 66 a 74

dieteacutetico satildeo um κοινόν entre as escolas de Cnido e de Coacutes23 O texto do Doenccedilas II

no entanto parece conter mais uma farmacologia alimentar do que uma dieteacutetica

propriamente Aleacutem disso o tratado Doenccedilas II apresenta os alimentos (sempre como

φάρμακα) a partir das doenccedilas e natildeo o contraacuterio como faz o Da dieta As δύναμεις dos alimentos satildeo no entanto fundamentalmente as mesmas

Os estudos de Jouanna embora afortunados e ainda inigualados ainda natildeo nos

oferecem o caminho definitivo na divisa entre as escolas de Coacutes e de Cnido no que

tange especificamente ao tema da dieta e abrir esse caminho continua um trabalho

ainda por fazer Eacute certo contudo que o tema da dieta se eacute caro agrave medicina hipocraacutetica

eacute muito mais caro ainda agravequela oriunda da chamada escola de Coacutes nome sob o qual eacute

conhecida a tradiccedilatildeo que o tratado Da dieta integra em posiccedilatildeo destacada

A urdidura textual de certos tratados hipocraacuteticos contam com uma

argumentaccedilatildeo que natildeo pode prescindir do diaacutelogo com as ideias que o cercavam e tal

arquitetura discursiva por vezes com familiaridade com a retoacuterica apresenta uma rede

de relaccedilotildees intertextuais cujo exame faz-se necessaacuterio Frequentemente os proecircmios dos

tratados assinalam alguns (mas nunca todos os) seus interlocutores ideais

Eacute possiacutevel pois constituir-se um inventaacuterio da presenccedila de ideias atribuiacutedas a

alguns pensadores preacute-socraacuteticos especialmente aos pitagoacutericos que ecoam em alguns

dos tratados hipocraacuteticos e tambeacutem em certas passagens do tratado Da dieta a partir de

convergecircncias de ideias em geral provenientes de perspectivas cosmogocircnicas A

elaboraccedilatildeo desse inventaacuterio todavia natildeo pode perder de vista que houve e haacute uma certa

fortuna criacutetica que superestimou a relaccedilatildeo entre a medicina hipocraacutetica e a filosofia dita

preacute-socraacutetica Entretanto no caso especiacutefico da dieteacutetica natildeo se deve relevar a

importacircncia dos pitagoacutericos tidos como os precursores desse campo

Dioacutegenes Laeacutercio afirma que o discurso de Alcmeon eacute mais meacutedico do que

aquele que seria de um fisioacutelogo Τὰ πλεῖστά γε ἰατρικὰ λέγει diz Dioacutegenes

Laeacutercio (883) Mais do que isso afirma que ldquoele parece ter sido o primeiro a escrever

(penuacuteltimo) exctuando-se o capiacutetulo 67 que trata de uma doenccedila nomeada por φονώδης (mortiacutefera) As demais doenccedilas para as quais a dieta eacute indicada satildeo doenccedila ressecante (66) doenccedila liacutevida (68) doenccedila de eructaccedilatildeo (69) flegmasia (70) leucoflegmasia (71) ansiedade (72) doenccedila negra (73) outra doenccedila negra (74)23 JOUANNA 1974 p 458-9

um discurso fiacutesicordquo24 opiniatildeo tambeacutem compartilhada por Clemente de Alexandria

(Strom 178)

Eacutecio por outro lado oferece um breve testemunho da teoria do meacutedico ou

fisioacutelogo de Crotona acerca da sauacutede teoria que se veraacute presente em todos os tratados

do Corpus hippocraticum (Aeumlt 5141 = Alcmeon Fr 4 DK)

Ἀλκμαίων [ἔλεξε] τῆς μὲν ὑγιείας εἶναι συνεκτικὴν τὴν ltἰσονομίανgt τῶν δυνάμεων ὑγροῦ ξηροῦ ψυχροῦ θερμοῦ πικροῦ γλυκέος καὶ τῶν λοιπῶν τὴν δ ἐν αὐτοῖς μοναρχίαν νόσου ποιητικήν φθοροποιὸν γὰρ ἑκατέρου μοναρχίαν καὶ νόσον συμπίπτειν ὡς μὲν ὑφ οὗ ὑπερβολῆι θερμότητος ἢ ψυχρότητος ὡς δὲ ἐξ οὗ διὰ πλῆθος τροφῆς ἢ ἔνδειαν ὡς δ ἐν οἷς ἢ αἷμα ἢ μυελὸν ἢ ἐγκέφαλον ἐγγίνεσθαι δὲ τούτοις ποτὲ κἀκ τῶν ἔξωθεν αἰτιῶν ὑδάτων ποιῶν ἢ χώρας ἢ κόπων ἢ ἀνάγκης ἢ τῶν τούτοις παραπλησίων τὴν δὲ ὑγείαν τὴν σύμμετρον τῶν ποιῶν κρᾶσιν

Alcmeon disse ser a constituiccedilatildeo da sauacutede o equiliacutebrio das propriedades do uacutemido do seco do frio do quente do amargo do doce e dos restantes e a monarquia entre eles produz doenccedila pois a monarquia de cada uma eacute o que causa destruiccedilatildeo Assim a doenccedila sobreveacutem por um lado quando haacute um excesso de calor ou de frio ou de outras quando devida agrave abundacircncia ou agrave carecircncia de um alimento o que ocorre em partes como o sangue a medula ou o ceacuterebro Essas partes podem ser tambeacutem afetadas por causas externas como certas qualidades de aacuteguas certas regiotildees pela fadiga ou por experimentar-se uma necessidade ou devido ao que lhes estiver perto Mas ainda quanto agrave sauacutede ela eacute a justa medida da mistura das qualidades

Assim como pensara Anaximandro para quem a tensatildeo entre contraacuterios resulta

em uma δίκη (Fr 1 DK)25 mdash jaacute que a prevalecircncia de uma substacircncia sobre outra eacute

injusticcedila ἀδικία mdash Alcmeon leva essa teoria ao corpo e agrave compreensatildeo da sauacutede

como uma isonomia ( σονομίαἰ ) das propriedades que a compotildeem enquanto a doenccedila se

configura como a monarquia (μοναρχία) de uma dessas propriedades Os termos

ἰσονομία e μοναρχία marcam a aplicaccedilatildeo de conceitos poliacuteticos agrave esfera fiacutesica Eacute

significativo que neste fragmento as palavras μοναρχία e ἰσονομία conteacutem em si

24 φυσικὸν λόγον ou seja um discurso relacionado agrave φύσις25 Ἀ ltἀρχὴνgt εἴρηκε ltτῶν ὄντων τὸ ἄπειρον ἐξ ὧν δὲ ἡ γένεσίς ἐστι τοῖς οὖσι καὶ τὴν φθοράν εἰς ταῦτα γίνεσθαι κατὰ τὸ χρεών διδόναι γὰρ αὐτὰ δίκην καὶ τίσιν ἀλλήλοις τῆς ἀδικίας κατὰ τὴν τοῦ χρόνου τάξινgt

as raiacutezes de ἀρχή e νόμος respectivamente o que faz ressoar a inversatildeo da

concepccedilatildeo de poacutelis como um corpo que viria a ser um toacutepos na historiografia de

Tuciacutedides26 A accedilatildeo humana motriz da organizaccedilatildeo poliacuteade eacute equiparada agrave natureza

corpoacuterea onde as forccedilas (as δυνάμεις) devem estar em equiliacutebrio e esse equiliacutebrio eacute

tanto o bem-estar da cidade quanto a proacutepria sauacutede

Nos seacuteculos V e IV aC o princiacutepio de Alcmeon traduccedilatildeo fisioloacutegica do

μηδὲν ἄγαν ganhou vulto atraveacutes dos textos das escolas meacutedicas de Coacutes e Cnido

Platatildeo refere-se a esse princiacutepio no Banquete no discurso do meacutedico Erixiacutemaco (186c)

ἔστι γὰρ ἰατρική ἰατρική ὡς ἐν κεφαλαίῳ εἰπεῖν έπιστήμη τῶν τοῦ σώματος ἐρωτικῶν πρὸς πλησμονὴν καὶ κένωσιν ldquopois a medicina para

dizecirc-lo resumidamente eacute um conhecimento do que haacute de eroacutetico no corpo em relaccedilatildeo agrave

repleccedilatildeo e agrave vacuidaderdquo

O binocircmio formado por vacuidade e repleccedilatildeo tem lugar de relevo na dieteacutetica

uma vez que codifica os efeitos das comidas e bebidas e da ginaacutestica num movimento

complementar de falta e excesso (Hp Vict 12)

Ὑπεναντίας μὲν γὰρ ἀλλήλοισιν ἔχει τὰς δυνάμιας σῖτα καὶ πόνοι ξυμφέρονται δὲ ἀλλήλοισι πρὸς ὑγείην πόνοι μὲν γὰρ πεφύκασιν ἀναλῶσαι τὰ ὑπάρχοντα σιτία δὲ καὶ ποτὰ ἐκπληρῶσαι τὰ κενωθέντα

Pois os exerciacutecios fiacutesicos e as comidas apresentam propriedades opostas entre si mas se complementam com vistas agrave sauacutede Porque os exerciacutecios fiacutesicos produzem por natureza um gasto do acumulado enquanto os alimentos e bebidas restauram o esvaziado

Esse binocircmio portanto fundamenta a explicaccedilatildeo dos processos fisioloacutegicos baacutesicos da

dieta que constituem o lsquomovimento alternado no qual se baseia o funcionamento

saudaacutevel do corporsquo27 de acordo com a proporccedilatildeo de ambos exerciacutecios e alimentos (Hp

Vict 12)

Δεῖ δὲ ὡς ἔοικε τῶν πόνων διαγινώσκειν τὴν δύναμιν καὶ τῶν κατὰ φύσιν καὶ τῶν διὰ βίης γινομένων καὶ

26 Sobre ο cidade como um corpo em Tuciacutedides pelo vieacutes hipocraacutetico v HELENA MIRANDA MOLLO A influecircncia do corpus hippocraticum na historiografia de Tuciacutedides Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 1994 e ANDREA COELHO FARIAS DRAEGER Para aleacutem do loacutegos a peste de Atenas na obra de Tuciacutedides Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 200427 CARLOS GARCIacuteA GUAL Tratados hipocraacuteticos v 3 Madrid Gredos p 22 nota 6

τίνες αὐτῶν ἐς αὔξησιν παρασκευάζουσι σάρκας καὶ τίνες ἐς ἔλλειψιν καὶ οὐ μόνον ταῦτα ἀλλὰ καὶ τὰς ξυμμετρίας τῶν πόνων πρὸς τὸ πλῆθος τῶν σιτίων καὶ τὴν φύσιν τοῦ ἀνθρώπου καὶ τὰς ἡλικίας τῶν σωμάτων καὶ πρὸς τὰς ὥρας τοῦ ἐνιαυτοῦ καὶ πρὸς τὰς μεταβολὰς τῶν πνευμάτων καὶ πρὸς τὰς θέσεις τῶν χωρίων ἐν οἷσι διαιτέονται πρός τε τὴν κατάστασιν τοῦ ἐνιαυτοῦ

Eacute preciso como parece discernir a propriedade dos exerciacutecios conhecendo-os tanto pela natureza quanto pela forccedila e alguns deles preparam as carnes para aumentaacute-las e outros para diminuiacute-las e natildeo apenas essas coisas mas tambeacutem (conhecer) as simetrias dos exerciacutecios em relaccedilatildeo agrave repleccedilatildeo (que vem) dos alimentos assim como (conhecer) a natureza do homem e as idades dos corpos tanto em relaccedilatildeo agraves estaccedilotildees do ano quanto em relaccedilatildeo agraves mudanccedilas dos ares as situaccedilotildees das regiotildees em que se habita e a ordem do ano

O meacutedico tratadista do livro I do Da dieta num estilo semelhante ao de

Arquelau mdash para quem lsquoa aacutegua por accedilatildeo do quente quando se junta desce para a regiatildeo

mais baixa devido ao elemento iacutegneo fazendo a terra e no percurso cria o arrsquo (DL

542) mdash afirma que (Hp Vict 13)

Ξυνίσταται μὲν οὖν τὰ ζῶα τά τε ἄλλα πάντα καὶ ὁ ἄνθρωπος ἀπὸ δυοῖν διαφόροιν μὲν τὴν δύναμιν συμφόροιν δὲ τὴν χρῆσιν πυρὸς λέγω καὶ ὕδατος Ταῦτα δὲ ξυναμφότερα αὐτάρκεά ἐστι τοῖσί τε ἄλλοισι πᾶσι καὶ ἀλλήλοισιν ἑκάτερον δὲ χωρὶς οὔτε αὐτὸ ἑωυτῷ οὔτε ἄλλῳ οὐδενί Τὴν μὲν οὖν δύναμιν αὐτῶν ἑκάτερον ἔχει τοιήνδε τὸ μὲν γὰρ πῦρ δύναται πάντα διὰ παντὸς κινῆσαι τὸ δὲ ὕδωρ πάντα διὰ παντὸς θρέψαι Os seres vivos tanto o homem como todos os outros estatildeo constituiacutedos por dois elementos divergentes pela sua propriedade convergentes pela sua utilidade fogo e aacutegua Ambos combinados satildeo auto-suficientes frente a todos os outros e para si mesmos mas cada um por si separadamente natildeo eacute nada nem para si mesmo nem para nenhum outro Quanto agrave sua propriedade cada um possui a seguinte o fogo pode mover tudo por meio de tudo e a aacutegua nutrir tudo a partir de tudo

Os tratados do Corpus hippocraticum que apresentam uma parte polecircmica mdash

seja o Da medicina antiga o Da doenccedila sagrada o Da natureza do homem o Da arte

ou o Da dieta mdash satildeo especialmente interessantes para o estudo da relaccedilatildeo entre a

medicina grega e o mundo no qual ela estava inserida Natildeo eacute possiacutevel entretanto

negligenciar-se os primeiros paraacutegrafos do tratado Da natureza do homem da lavra de

Poacutelibo genro e disciacutepulo direto do proacuteprio Hipoacutecrates quando se pretende averiguar a

esfera de influecircncia dos pensadores preacute-socraacuteticos particularmente dos monistas (Hp

Nat Hom 1 Littreacute)

Ὅστις μὲν εἴωθεν ἀκούειν λεγόντων ἀμφὶ τῆς φύσιος τῆς ἀνθρωπίνης προσωτέρω ἢ ὁκόσον αὐτέης ἐς ἰητρικὴν ἐφήκει τουτέῳ μὲν οὐκ ἐπιτήδειος ὅδε ὁ λόγος ἀκούειν οὔτε γὰρ τὸ πάμπαν ἠέρα λέγω τὸν ἄνθρωπον εἶναι οὔτε πῦρ οὔτε ὕδωρ οὔτε γῆν οὔτ ἄλλο οὐδὲν ὅ τι μὴ φανερόν ἐστιν ἐνεὸν ἐν τῷ ἀνθρώπῳ ἀλλὰ τοῖσι βουλομένοισι ταῦτα λέγειν παρίημι Δοκέουσι μέντοι μοι οὐκ ὀρθῶς γινώσκειν οἱ τὰ τοιαῦτα λέγοντες γνώμῃ μὲν γὰρ τῇ αὐτέῃ πάντες χρέονται λέγουσι δὲ οὐ ταὐτά ἀλλὰ τῆς μὲν γνώμης τὸν ἐπίλογον τὸν αὐτὸν ποιέονται Φασί τε γὰρ ἕν τι εἶναι ὅ τί ἐστι καὶ τοῦτ εἶναι τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν κατὰ δὲ τὰ οὐνόματα οὐχ ὁμολογέουσιν λέγει δ αὐτέων ὁ μέν τις φάσκων ἠέρα εἶναι τοῦτο τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν ὁ δὲ πῦρ ὁ δὲ ὕδωρ ὁ δὲ γῆν καὶ ἐπιλέγει ἕκαστος τῷ ἑωυτοῦ λόγῳ μαρτύριά τε καὶ τεκμήρια ἅ γέ ἐστιν οὐδέν Ὅτε γὰρ τῇ μὲν αὐτέῃ γνώμῃ πάντες χρέονται λέγουσι δ οὐ τὰ αὐτὰ δῆλον ὅτι οὐδὲ γινώσκουσιν αὐτά Γνοίη δ ἄν τις τόδε μάλιστα παραγενόμενος αὐτέοισιν ἀντιλέγουσιν () Ἀλλ ἐμοί γε δοκέουσιν οἱ τοιοῦτοι ἄνθρωποι αὐτοὶ ἑωυτοὺς καταβάλλειν ἐν τοῖσιν ὀνόμασι τῶν λόγων αὐτέων ὑπὸ ἀσυνεσίης τὸν δὲ Μελίσσου λόγον ὀρθοῦν

Quem costuma ouvir aqueles que falam sobre a natureza humana aleacutem do que concerne agrave medicina para ele este discurso natildeo eacute interessante de ser ouvido Digo pois natildeo ser o homem por completo nem ar nem fogo nem aacutegua nem terra nem nenhum outro elemento que natildeo eacute manifesto no interior do proacuteprio homem Mas deixo de lado aqueles que querem falar tais coisas Certamente natildeo me parece que os que dizem tais coisas as conheccedilam perfeitamente Usam todos o mesmo juiacutezo e natildeo dizem as mesmas coisas mas desse juiacutezo eles chegam agrave mesma conclusatildeo Dizem pois ser uno algo que existe e ser este uno o uno e o todo mas natildeo concordam sobre os nomes Diz

um deles ser o ar o uno e o todo o outro ser o fogo o outro a aacutegua o outro a terra Cada um acrescentando ao proacuteprio discurso testemunhas e provas que nada satildeo Quando pois todos utilizam o mesmo juiacutezo mas natildeo dizem as mesmas coisas eacute evidente que natildeo as conhecem () Parece-me poreacutem que estes homens derrubam-se a si mesmos nos termos dos seus discursos por inabilidade e restabelecem o discurso de Meacutelissos

A tese da predominacircncia dos humores numa determinada estaccedilatildeo do ano tem

tambeacutem ligaccedilatildeo com as ideias de Empeacutedocles Poacutelibo exemplifica a teoria lembrando

como uma planta retira da terra aquilo que for mais de acordo com a sua natureza

constitutiva No fragmento 90 DK de Empeacutedocles podem-se notar os primeiros sinais

dessa tese ὣς γλυκὺ μὲν γλυκὺ μάρπτε πικρὸν δ ἐπὶ πικρὸν ὄρουσεν ὀξὺ δ ἐπ ὀξὺ ἔβη αερὸν δ ἐποχεῖτο δαηρῶι no fragmento lsquoo doce atrai o

doce o amargo se enlaccedila no amargo o acre encontraraacute o acre o ardente arranca o

ardentersquo

Diferente de Empeacutedocles Anaxaacutegoras de Clazoacutemenas entende que a percepccedilatildeo

natildeo eacute dada pelos semelhantes mas pelos contraacuterios concepccedilatildeo que eacute notada em muitos

escritos hipocraacuteticos principalmente em algumas passagens do Da dieta e do Da arte

Teofrasto no seu tratado Sobre a percepccedilatildeo diz sobre o filoacutesofo de Clazoacutemenas que

(27-8)

Ἀναξαγόρας δὲ γίνεσθαι μὲν τοῖς ἐναντίοις τὸ γὰρ ὅμοιον ἀπαθὲς ὑπὸ τοῦ ὁμοίου () τὸ γὰρ ὁμοίως θερμὸν καὶ ψυχρὸν οὔτε θερμαίνειν οὔτε ψύχειν πλησιάζον οὐδὲ δὴ τὸ γλυκὺ καὶ τὸ ὀξὺ δι αὐτῶν γνωρίζειν ἀλλὰ τῷ μὲν θερμῷ τὸ ψυχρόν τῷ δ ἁλμυρῷ τὸ πότιμον τῷ δ ὀξεῖ τὸ γλυκὺ κατὰ τὴν ἔλλειψιν τὴν ἑκάστου πάντα γὰρ ἐνυπάρχειν dagger ἐστὶν ἐν ἡμῖν () ἅπασαν δ αἴσθησιν τὰ λύπης ὅπερ ἂν δόξειεν ἀκόλουθον εἶναι τῇ ὑποθέσει πᾶν γὰρ τὸ ἀνόμοιον ἁπτόμενον πόνον παρέχει φανερὸν δὲ τοῦτο τῷ τε τοῦ χρόνου πλήθει καὶ τῇ τῶν αἰσθητῶν ὑπερβολῇ

Anaxaacutegoras pensa que a percepccedilatildeo eacute por contraacuterios pois o semelhante natildeo eacute afetado pelo semelhante () uma coisa que eacute igualmente quente ou fria nem esquenta nem esfria e nem mesmo reconhecer o doce ou o acre pelos seus semelhantes mas eacute pelo calor que reconhecemos o frio e pelo salgado o bebiacutevel o doce pelo amargo em funccedilatildeo da deficiecircncia de cada um Todas as percepccedilotildees satildeo acompanhadas de

dor pois diz que tudo jaacute estaacute presente em noacutes () e tudo que natildeo eacute semelhante produz dor e a presenccedila dessa dor torna-se clara ou por uma duraccedilatildeo muito longa ou por um excesso de sensaccedilatildeo

A quantidade dos quatro humores varia de acordo com a oscilaccedilatildeo no ambiente

desses estados fiacutesicos Afirma o meacutedico tratadista do Da natureza do homem (7) que o

fleuma frio e uacutemido predomina no inverno o sangue quente e uacutemido na primavera a

bile amarela quente e seca no veratildeo e a bile negra fria e seca no outono

Assim a sauacutede e a doenccedila manifestam-se respectivamente pelo equiliacutebrio e o

desequiliacutebrio dos elementos que configuram o corpo humano principalmente os

humores O equiliacutebrio pode ser conservado ou recuperado mediante as relaccedilotildees entre a

alimentaccedilatildeo e a ginaacutestica elementos que formam uma equaccedilatildeo baseada no tratamento

pelos contraacuterios enquanto a alimentaccedilatildeo preenche o exerciacutecio fiacutesico esvazia assim

como as accedilotildees cataacuterticas Assim prescritos com discernimento os alimentos liquefeitos

no estocircmago e absorvidos pelos vasos compensam a carecircncia ou o excesso dos

humores no corpo

Os alimentos e as bebidas desempenham o papel de conservar ou de restituir

sauacutede e para isso eacute preciso conhecer suas propriedades Apenas um bom

conhecimento dessas propriedades permitiraacute suprir as carecircncias ou evitar os excessos

responsaacuteveis pelo desequiliacutebrio A partir da teoria humoral que perpassa toda a

medicina antiga ainda que com diferentes codificaccedilotildees os meacutedicos buscam nos

alimentos e nas bebidas as mesmas caracteriacutesticas do que as reveladas pela bile negra

(seco e frio) pela bile amarela (seco e quente) pelo fleuma (uacutemido e frio) e pelo sangue

(uacutemido e quente)

As propriedades fundamentais dos alimentos acompanham essas qualidades e

dividem-se geralmente em quatro classes em que o seco o uacutemido o quente o frio

apresentam intensidades diferentes podendo ser combinadas de acordo com a

finalidade Contudo natildeo basta conhecer as propriedades naturais dos alimentos pois

elas se mostram instaacuteveis podendo ser acentuadas atenuadas ou modificadas διὰ τέχνην (Hp Vict 256)

Τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς

ταῦτα διακρίνεται Τῶν μὲν οὖν ἰσχυρῶν σιτίων ἑψῶντα πολλάκις καὶ διαψύχοντα τὴν δύναμιν ἀφαιρέειν τῶν δὲ ὑγρῶν πυροῦντα καὶ φώζοντα τὴν ὑγρασίην ἐξαιρέειν τῶν δὲ ξηρῶν βρέχοντα καὶ νοτίζοντα τῶν δὲ ἁλμυρῶν βρέχοντα καὶ ἑψῶντα τῶν δὲ πικρῶν καὶ δριμέων τοῖσι γλυκέσι διακιρνῶντα τῶν δὲ στρυφνῶν τοῖσι λιπαροῖσι καὶ ἐπὶ τῶν ἄλλων πάντων ἐκ τῶν προειρημένων χρὴ γινώσκειν

Eacute preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvem Os alimentos fortes fervendo-os muitas vezes e resfriando-os se lhes retira a propriedade os uacutemidos pondo-os ao fogo e grelhando-os se lhes consome a umidade os secos embebendo-os e molhando-os os salgados embebendo-os e fervendo-os os amargos e picantes misturando-os com os doces e os adstringentes com os gordurosos e todas as coisas deve-se conhececirc-las a partir do que jaacute foi dito

A doutrina de Anaxaacutegoras pode ser percebida claramente no tratado Da

dieta natildeo soacute pela concepccedilatildeo dos contraacuterios mas aparece visiacutevel numa estrutura do

capiacutetulo 4 do tratado visiacutevel decalque do fragmento do filoacutesofo de Clazoacutemenas

Da Dieta 14 ndash

Οὕτω δὲ τούτων ἐχόντων πουλλὰς καὶ παντοδαπὰς ἰδέας ἀποκρίνονται ἀπ ἀλλήλων καὶ σπερμάτων καὶ ζώων οὐδὲν ὁμοίων ἀλλήλοισιν οὔτε τὴν ὄψιν οὔτε τὴν δύναμιν

Sendo assim essas coisas separam-se elas entre si de muitas e de variadas formas tanto sementes quanto animais em nada semelhantes entre si nem em aparecircncia nem em propriedade

Anaxag Fr 4 DK ndash

Τοῦτων δὲ οὕτως ἐχόντων χρὴ δοκεῖν ἐκεῖναι πολλὰ τε καὶ παντοῖα ἐν πᾶσι τοῖς συγκεκριμένοις καὶ σπέρματα πάντων χρημάτων καὶ ἰδέας παντοίας ἔχοντα καὶ χροιὰς καὶ ἡδονάς

Sendo essas coisas dessa maneira eacute necessaacuterio considerar que elas de muitas e de variadas (formas) em todas as combinaccedilotildees satildeo sementes de todas as coisas tendo aparecircncias cores e qualidades sensiacuteveis variadas

Numa postura um tanto diversa agrave de Anaxaacutegoras mas que mesmo assim deixa

entrever algumas ideias do filoacutesofo o autor do Da natureza do homem diz (9)

Εἰδέναι δὲ χρὴ καὶ τάδε πρὸς ἐκείνοισιν ὅτι ὁκόσα πλησμονὴ τίκτει νουσήματα κένωσις ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ κενώσιος γίνεται νουσήματα πλησμονὴ ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ ταλαιπωρίης γίνεται ἀνάπαυσις ἰῆται ὁκόσα δ ὑπ ἀργίης τίκτεται ταλαιπωρίη ἰῆται Τὸ δὲ ξύμπαν γνῶναι δεῖ τὸν ἰητρὸν ἐναντίον ἵστασθαι τοῖσι καθεστεῶσι καὶ νουσήμασι καὶ εἴδεσι καὶ ὥρῃσι καὶ ἡλικίῃσι καὶ τὰ ξυντείνοντα λύειν καὶ τὰ λελυμένα ξυντείνειν οὕτω γὰρ ἂν μάλιστα τὸ κάμνον ἀναπαύοιτο ἥ τε ἴησις τοῦτό μοι δοκέει εἶναι

Aleacutem daquelas coisas eacute preciso saber tambeacutem destas que as doenccedilas que a repleccedilatildeo engendra a evacuaccedilatildeo as cura as doenccedilas que surgem pela evacuaccedilatildeo a repleccedilatildeo as cura as que satildeo oriundas do exerciacutecio a pausa cura e as que satildeo geradas pela ineacutercia cura-as o exerciacutecio Para resumir o meacutedico deve pocircr-se em oposiccedilatildeo agraves constituiccedilotildees das doenccedilas agraves caracteriacutesticas fiacutesicas agraves estaccedilotildees e agraves idades e relaxar o que estiver tenso e retesar o que estiver relaxado Pois assim o sofrimento cessaria de fato e parece-me ser isto a cura

O autor do Da dieta considera fundamental a tensatildeo e complementaccedilatildeo entre os

opostos cujo maior exemplo talvez seja a dicotomia formada por νόμος e φύσις que

remete a um argumento presumivelmente retoacuterico de uma oposiccedilatildeo entre humano e di-

vino (111)

Πάντα γὰρ ὅμοια ἀνόμοια ἐόντα καὶ σύμφορα πάντα διάφορα ἐόντα διαλεγόμενα οὐ διαλεγόμενα γνώμην ἔχοντα ἀγνώμονα ὑπεναντίος ὁ τρόπος ἑκάστων ὁμολογούμενος Νόμος γὰρ καὶ φύσις οἷσι πάντα διαπρησσόμεθα οὐχ ὁμολογέεται ὁμολογεόμενα

Pois tudo eacute semelhante sendo dissemelhante concorda natildeo concordando possui razatildeo natildeo tendo razatildeo Oposta eacute a direccedilatildeo de cada uma das coisas completando-se entre si Pois νόμος e φύσις atraveacutes dos quais obtemos tudo natildeo concordam concordando

O saber meacutedico fundamentado por uma τέχνη sustentada por uma ἐπιστήμη

se daacute a partir de uma conjunccedilatildeo de trecircs fatores que envolvem a percepccedilatildeo sensorial

(αἴσθησις) a inteligecircncia (νοῦς διάνοια γνῶμη σύνησις ou φρώνησις) e a

operaccedilatildeo manual (διὰ χεῖρα) mediante sete σχήματα descritos precisamente no

tratado Da dieta (123 Jones)

Διrsquo ἑπτὰ σχημάτων ἡ γνῶσις ταῦτα πάντα ἄνθρωπος διαπρήσσεται καὶ ὁ ἐπιστάμενος γράμματα καὶ ὁ μὴ ἐπιστάμενος Δι ἑπτὰ σχημάτων καὶ ἡ αἴσθησις ἡ ἀνθρώπων ἀκοὴ ψόφων ὄψις φανερῶν ῥὶν ὀδμῆς γλῶσσα ἡδονῆς καὶ ἀηδίης στόμα διαλέκτου σῶμα ψαύσιος θερμοῦ ἢ ψυχροῦ πνεύματος διέξοδοι ἔσω καὶ ἔξω διὰ τούτων γνῶσις ἀνθρώποισιν

Atraveacutes de sete figuras [se daacute] o conhecimento todos esses o homem obteacutem tanto o que conhece a escrita quanto o que natildeo conhece A partir de sete figuras tambeacutem [se daacute] a sensaccedilatildeo dos homens o ouvido em contato com os sons a vista com o visiacutevel o nariz com o cheiro a liacutengua com o sabor do gostoso e do desagradaacutevel a boca com a fala o corpo com o tato os condutos interiores e exteriores com o ar frio ou quente Atraveacutes delas haacute conhecimento para o homem

No Da medicina antiga essa relaccedilatildeo eacute explicitada quando se proclama que o

meacutetron do saber meacutedico tem que ser a αἴσθησις τοῦ σώματος ldquosensaccedilatildeo do

corpordquo do paciente (Hp VM 9 Littreacute) o que se revela como um criteacuterio determinante no

processo de diagnose A αἴσθησις τοῦ σώματος nesta passagem eacute em geral

entendida como uma lsquoinversatildeo do conceito de αἴσθησις que eacute liberado do estigma de

subjetividade e convertido em criteacuterio cientiacutefico objetivorsquo28 o que poderia ser entendido

como indiacutecio de um lsquodesapassivamentorsquo do sentir em detrimento da concepccedilatildeo de

αἴσθησις como um πάσχειν ligada mais a uma reaccedilatildeo do corpo do paciente (aos

alimentos ou mesmo agraves sensaccedilotildees como propotildee Anaxaacutegoras) mas um sentir ativo se

relacionado agrave ατρικἰ ὴ τέχνη e agrave διάνοια do meacutedico para detectar as doenccedilas

A αἴσθησις do meacutedico no entanto mesmo sendo um contraponto da σύνησις

no processo de aquisiccedilatildeo do conhecimento diz respeito a um campo de accedilatildeo empiacuterica

combinando-se ao trabalho do intelecto e revela-se uma τέχνη porquanto tem um

saber que a fundamenta e a orienta o que a diferencia de uma αἴσθησις lsquocomumrsquo um

mero sentir do paciente

28 H DILLER Hippokratische Medizin und attische Philosophie Hermes 80 385-409 1952 (apud MARK J SCHIEFSKY Hippocrates On ancient medicine Leiden Brill 2005 p 47)

Φύσις δὲ τοῦ σώματος ἀρχὴ τοῦ ἐν ἰητρικῇ λόγου ldquoo princiacutepio do

λόγοςrdquo mdash portanto o princiacutepio do saber mdash ldquona medicina eacute a φύσις do corpordquo diz o

tratado Sobre os lugares do homem (21 Jones) O conhecimento da φύσις do corpo eacute

dado sobretudo atraveacutes da observaccedilatildeo pelos sentidos κα δε ν κα θιγε ν κα κο σαιἃ ὶ ἰ ῖ ὶ ῖ ὶ ἀ ῦ

στιν κα τ ψει κα τ φ κα τ κο κα τ ιν κα τ γλώσσ κα τ γνώμἔ ἃ ὶ ῇ ὄ ὶ ῇ ἁ ῇ ὶ ῇ ἀ ῇ ὶ ῇ ῥ ὶ ὶ ῇ ῃ ὶ ῇ ῃ

στιν α σθέσθαι ο ς γιγνώσκομεν πασιν στι γν ναι ldquopelo ver pelo tocar e peloἔ ἰ ἃ ἷ ἅ ἔ ῶ

ouvir o que se percebe com a vista com o tato com o ouvido o nariz a liacutengua e o

entendimento o que se pode conhecer com tudo aquilo atraveacutes do que se conhecerdquo de

acordo com o tratado Sobre o ofiacutecio do meacutedico (1 2-5 Jones)

Aristoacuteteles no iniacutecio da sua Metafiacutesica (980a21-27) nos lembra que

Πάντες ἄνθρωποι τοῦ εἰδέναι ὀρέγονται φύσει σημεῖον δ ἡ τῶν αἰσθήσεων ἀγάπησις καὶ γὰρ χωρὶς τῆς χρείας ἀγαπῶνται δι αὑτάς καὶ μάλιστα τῶν ἄλλων ἡ διὰ τῶν ὀμμάτων οὐ γὰρ μόνον ἵνα πράττωμεν ἀλλὰ καὶ μηθὲν μέλλοντες πράττειν τὸ ὁρᾶν αἱρούμεθα ἀντὶ πάντων ὡς εἰπεῖν τῶν ἄλλων αἴτιον δ ὅτι μάλιστα ποιεῖ γνωρίζειν ἡμᾶς αὕτη τῶν αἰσθήσεων καὶ πολλὰς δηλοῖ διαφοράς

Todos os homens tecircm por natureza fome de saber Sinal disto eacute seu gosto pelas sensaccedilotildees pois estas aleacutem do proveito que possam ter agradam por si mesmas e as da visatildeo mais que as outras Pois natildeo soacute em nossos afazeres mas tambeacutem quando natildeo fazemos nada preferimos o ver por assim dizer a todos os demais sentidos E isso porque pela visatildeo as coisas nos satildeo mais notoacuterias e manifestam muitas diferenccedilas

Essa passagem reflete o que de resto parece ser uma postura bastante comum

entre os autores da Greacutecia claacutessica Aqui vale referir o episoacutedio narrado por Heroacutedoto

no livro I da Histoacuteria o de Giges ante o pedido do soberano Candaules de ver a rainha

da Liacutedia sua mulher nua para que acreditasse que era ela a mulher mais bela de todas

A propoacutesito desse projeto de Candaules Heroacutedoto (183) cita o adaacutegio segundo o qual

ὦτα γὰρ τυγχάνει ἀνθρώποισι ἐόντα ἀπιστότερα ὀφθαλμῶν ldquopois

acontece de serem para os homens os ouvidos menos confiaacuteveis do que os olhosrdquo

Heraacuteclito citado por Poliacutebio (1227) corrobora esse dito (Fr 101a) ὀφθαλμοὶ γὰρ τῶν ὤτων ἀκριβέστεροι μάρτυρες

Essa especial atenccedilatildeo ao sentido da vista eacute tambeacutem salientada em natildeo poucos

tratados do Corpus hippocraticum pois eacute atraveacutes da observaccedilatildeo que o meacutedico pode

recolher dados importantes quanto aos sintomas ou σήματα mais ou menos

significativos que o paciente possa ou natildeo apresentar tais como a aparecircncia da pele das

mucosas e dos olhos ou o estado das secreccedilotildees e excreccedilotildees os movimentos do corpo

tais como tremores calafrios espasmos convulsotildees etc Em Prediccedilotildees II (1014 Littreacute)

para explorar as consequecircncias de desordens dieteacuteticas o meacutedico deveria examinar o

paciente na mesma hora todo dia no mesmo lugar e de preferecircncia ao nascer do sol

porque segundo o meacutedico tratadista lsquoeacute sobretudo a esta hora que o examinador tem os

olhos mais penetrantesrsquo Desse modo discernia os σήματα da doenccedila segundo o que

ele julgava ser mais ou menos significativo εὔσημα

Atraveacutes do tato era possiacutevel conhecer a temperatura a consistecircncia do ventre a

pulsaccedilatildeo o volume e as vultosidades tumorais etc assim como atraveacutes do olfato

podia-se perceber o cheiro da pele da boca das fezes da urina e assim por diante pela

audiccedilatildeo conhecia-se a respiraccedilatildeo a tosse a voz do doente etc Dessa forma por meio

desses sentidos o meacutedico podia localizar e formular os ἄδηλα aquilo que natildeo eacute

evidente aos sentidos

O tratado Da arte apresenta assim a postura do meacutedico diante da

impossibilidade de ver com os olhos os sinais mdash sintomas ou σήματα mdash das doenccedilas

que satildeo δύσοπτα isto eacute de difiacutecil percepccedilatildeo uma vez que natildeo existe doenccedila que natildeo

apresente sinais e recorre mais uma vez ao exame minucioso atraveacutes das funccedilotildees

congitivas dos outros sentidos justificando (111-12 Jones)

Οὐ γὰρ δὴ ὀφθαλμοῖσί γε ἰδόντι τούτων τῶν εἰρημένων οὐδενὶ οὐδέν ἐστιν εἰδέναι διὸ καὶ ἄδηλα ἐμοί τε ὠνόμασται καὶ τῇ τέχνῃ κέκριται εἶναι οὐ μὴν ὅτι ἄδηλα κεκράτηκεν ἀλλ ᾗ δυνατὸν κεκράτηται δυνατὸν δὲ ὅσον αἵ τε τῶν νοσεόντων φύσιες ἐς τὸ σκεφθῆναι παρέχουσιν αἵ τε τῶν ἐρευνησόντων ἐς τὴν ἔρευναν πεφύκασιν Μετὰ πλείονος μὲν γὰρ πόνου καὶ οὐ μετ ἐλάσσονος χρόνου ἢ εἰ τοῖσιν ὀφθαλμοῖσιν ἑώρατο γινώσκεται ὅσα γὰρ τὴν τῶν ὀμμάτων ὄψιν ἐκφεύγει ταῦτα τῇ τῆς γνώμης ὄψει κεκράτηται

Pois certamente nenhuma das coisas ditas se pode conhecer por vecirc-las com os olhos portanto eu mesmo chamei de invisiacuteveis estas coisas e

assim foram julgadas pela τέχνη natildeo que por serem invisiacuteveis fossem dominantes mas foram submetidas ateacute onde foi possiacutevel Eacute possiacutevel na medida em que as naturezas dos doentes admitam serem examinadas e as dos que investigam tenham a disposiccedilatildeo de serem investigadas Pois se com os olhos as viacutessemos as conheceriacuteamos soacute depois de muito esforccedilo e de muito tempo uma vez que as coisas que fogem ao exame dos olhos satildeo submetidas ao exame atraveacutes da inteligecircncia

Mas a atenccedilatildeo do meacutedico natildeo eacute direcionada apenas aos sinais do corpo e agrave

φύσις do homem mas sobretudo ao entorno da φύσις e aos haacutebitos ligados a este

entorno uma vez que o meio age no νόμος como um fator determinante e delimitador

de acordo com os preceitos do tratadista de Dos ares aacuteguas e lugares que mais adiante

seratildeo retomados pelo autor do Da dieta tratado que no mais apresenta elementos na

narrativa que confirmam uma heranccedila dessa tradiccedilatildeo de escrita

O meacutedico tratadista do Da dieta insiste na preocupaccedilatildeo de conhecer a natureza

do homem em geral assim como as propriedades mdash δυνάμεις mdash e composiccedilatildeo de

cada alimento e a sua adequaccedilatildeo aos costumes e entorno do indiviacuteduo pois disso

depende a manutenccedilatildeo ou recuperaccedilatildeo da sauacutede e disso depende tambeacutem o

conhecimento e a praacutetica do meacutedico diante da doenccedila (12 Jones)

Φημὶ δὲ δεῖν τὸν μέλλοντα ὀρθῶς ξυγγράφειν περὶ διαίτης ἀνθρωπίνης πρῶτον μὲν παντὸς φύσιν ἀνθρώπου γνῶναι καὶ διαγνῶναι γνῶναι μὲν ἀπὸ τίνων συνέστηκεν ἐξ ἀρχῆς διαγνῶναι δὲ ὑπὸ τίνων μερῶν κεκράτηται εἴ τε γὰρ τὴν ἐξ ἀρχῆς σύστασιν μὴ γνώσεται ἀδύνατος ἔσται τὰ ὑπ ἐκείνων γιγνόμενα γνῶναι εἴ τε μὴ γνώσεται τὸ ἐπικρατέον ἐν τῷ σώματι οὐχ ἱκανὸς ἔσται τὰ ξυμφέροντα τῷ ἀνθρώπῳ προσενεγκεῖν Ταῦτα μὲν οὖν χρὴ γινώσκειν τὸν ξυγγράφοντα μετὰ δὲ ταῦτα σίτων καὶ ποτῶν ἁπάντων οἷσι διαιτώμεθα δύναμιν ἥντινα ἕκαστα ἔχει καὶ τὴν κατὰ φύσιν καὶ τὴν δι ἀνάγκην καὶ τέχνην ἀνθρωπηΐην

Afirmo que para compor um escrito acertadamente sobre a dieta eacute preciso antes que nada conhecer e discernir a natureza do homem por inteiro conhecer a composiccedilatildeo de cada parte desde o princiacutepio discernir por quais partes estaacute governado porque se natildeo se conhecer a composiccedilatildeo elementar seraacute impossiacutevel saber o que vem a ser a partir deles Aleacutem disso se natildeo se conhece o que governa no corpo natildeo seraacute

capaz de procurar o que eacute apropriado para o homem Estas coisas portanto quem escreve precisa conhecer e aleacutem disso de todos os alimentos e bebidas com os quais nos alimentamos precisa conhecer a propriedade que cada um possui sejam eles naturais sejam eles por necessidade manipulados pelo homem

A proximidade desse paraacutegrafo com a famosa passagem do Fedro em alusatildeo ao

meacutetodo hipocraacutetico quando se investiga acerca do conhecimento da alma (Pl Phdr

270c-d) foi e ainda eacute objeto de muacuteltiplas atenccedilotildees porquanto a intervenccedilatildeo do meacutedico

que tem por fundamento uma τέχνη na apreensatildeo dos sensiacuteveis eacute o que gera a

consciecircncia do real opondo-se a uma δόξα do ἰδιώτης

O interrogar o doente eacute componente essencial do diagnoacutestico meacutedico uma vez

que por esse meio conhecia-se sua maneira de viver e seu modo de sentir a doenccedila

Entretanto o paciente nunca teraacute a precisatildeo e o rigor do meacutedico nem mesmo esse olhar

direcionado que eacute proacuteprio de um στωρἵ mas falaraacute κατὰ δόξαν de acordo com o seu

proacuteprio sentir e a sua proacutepria opiniatildeo O Da dieta traz a seguinte assertiva acerca desse

tema (1413 Jones) ὀφθαλμοῖσι γὰρ πιστεύουσι μᾶλλον ἢ γνώμῃ οὐχ ἱκανοῖς ἐοῦσιν οὐδὲ περὶ τῶν ὁρεομένων κρῖναι ἐγὼ δὲ τάδε γνώμῃ ἐξηγέομαι ldquopois acreditam mais nos seus olhos do que na inteligecircncia natildeo sendo

capazes de discernir nada dentre as coisas visiacuteveis Eu no entanto estas coisas explico a

partir da inteligecircncia ndash γνώμη ndashrdquo E ainda sobre esse assunto o tratadista de Da arte

(1112 -18) diz

Καὶ γὰρ δὴ καὶ ἃ πειρῶνται οἱ τὰ ἀφανέα νοσέοντες ἀπαγγέλλειν περὶ τῶν νοσημάτων τοῖσι θεραπεύουσιν δοξάζοντες μᾶλλον ἢ εἰδότες ἀπαγγέλλουσιν εἰ γὰρ ἠπίσταντο οὐκ ἂν περιέπιπτον αὐτοῖσιν τῆς γὰρ αὐτῆς ξυνέσιός ἐστιν ἧσπερ τὸ εἰδέναι τῶν νούσων τὰ αἴτια καὶ τὸ θεραπεύειν αὐτὰς ἐπίστασθαι πάσῃσι τῇσι θεραπείῃσιν αἳ κωλύουσι τὰ νουσήματα μεγαλύνεσθαι

Porque certamente o que os que sofrem de doenccedilas natildeo aparentes relatam acerca das suas doenccedilas agravequeles que os tratam relatam opinando mais do que sabem pois se conhecessem natildeo teriam caido nelas pois eacute proacuteprio da inteligecircncia o conhecer a causa das doenccedilas e o trataacute-las conhecendo todos os tratamentos que as impedem de aumentar

O sentir e o curar satildeo dois aspectos fundamentais da consciecircncia do meacutedico que

eacute tambeacutem o grande diferencial entre o ἰατρός e o ἰδιώτης e eacute essa mesma

consciecircncia a delimitadora e configuradora do campo de praacutetica e de conhecimento da

medicina hipocraacutetica e do lugar social do meacutedico

A partir do seacuteculo XIX com a descoberta do manuscrito Anocircnimo de Londres

que continha uma diminuta parte da lsquoenciclopeacutediarsquo do Liceu aristoteacutelico mdash

provavelmente de autoria de um disciacutepulo direto de Aristoacuteteles Mecircnon mdash foi possiacutevel

lanccedilar luzes sobre as ideias meacutedicas de pensadores que ateacute entatildeo natildeo tinham sido

relacionados com essa temaacutetica Dentre estes vale destacar Hiacutepon de Samos e Filolau

de Crotona ambos fortemente influenciados por Pitaacutegoras O primeiro monista

possivelmente influenciado por Tales29 De acordo com Anocircnimo de Londres (1112)

Ἵππltωνgt δὲ ὁ Κροτωνιάτης οἴεται ἐν ἡμῖν οἰκείαν εἶναι ὑγρότητα καθ ἣν καὶ αἰσθανόμεθα καὶ ἧι ζῶμεν ὅταν μὲν οὖν οἰκείως ἔχηι ἡ τοιαύτη ὑγρότης ὑγιαίνει τὸ ζῶιον ὅταν δὲ ἀναξηρανθῆι ἀναισθητεῖ δὲ τὸ ζῶιον καὶ ἀποθνήισκει

Hiacutepon o crotoniense opina que existe em noacutes uma umidade natural atraveacutes da qual sentimos e por meio da qual vivemos Quando essa umidade existe o animal vive mas quando essa umidade eacute consumida o animal morre

A concepccedilatildeo de Hiacutepon de Crotona estaacute bastante afinada com a ideia hipocraacutetica

de que vida estaacute ligada agrave presenccedila do uacutemido Tal convergecircncia pode levantar alguma

hipoacutetese de influecircncia mas ainda eacute pouco para confirmaacute-la mas pode ser percebida no

capiacutetulo 56 do Da dieta τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς ταῦτα διακρίνεται ldquoeacute

preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo

sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e

aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvemrdquo E ainda τὰ πρόσφατα πάντα ἰσχὺν πλείονα παρέχεται τῶν ἄλλων διὰ τόδε ὅτι

29 Eacute o que parece denunciar o lugar central que ocupa a aacutegua em seu pensamento Ver DANIEL DELATRE lsquoLes pythagoriciens reacutedentsrsquo in JEAN-PAUL DUMONT (ed) Les preacutesocratiques Paris Gallimard 1988 p 1341

ἔγγιον τοῦ ζῶντός ἐστι τὰ δὲ ἕωλα καὶ σαπρὰ διαχωρέει μᾶλλον τῶν προσφάτων διότι ἔγγιον τῆς σηπεδόνος ἐστί ldquotodos os (alimentos) frescos

fornecem mais forccedila do que os outros por isto porque estatildeo mais proacuteximos do que estaacute

vivo Os velhos e puacutetridos satildeo mais laxantes do que os frescos porque mais proacuteximos

da corrupccedilatildeordquo

Outro filoacutesofo nomeado pelo Anocircnimo de Londres eacute como jaacute dito Filolau de

Crotona cujas ideias meacutedicas podiam ser ateacute entatildeo quando muito supostas A partir

desse testemunho conhece-se o seu interesse por questotildees relacionadas agrave fisiologia e agrave

medicina num escrito de embriologia ao estilo da tradiccedilatildeo dos escritos meacutedicos

Segundo o texto (Anon Lond 188 = Philol Fr 27 DK)

Φ[ιλόλαος] δὲ Κροτωνιάτης συνεστάναι φησὶν τὰ ἡμέτερα σώματα ἐκ θερμοῦ ἀμέτοχα γὰρ αὐτὰ εἶναι ψυχροῦ ὑπομιμνήσκων ἀπό τινων τοιούτων τὸ σπέρμα εἶναι θερμόν κατασκευαστικὸν δὲ τοῦτο τοῦ ζώιου καὶ ὁ τόπος δέ εἰς ὃν ἡ καταβολή (μήτρα δὲ αὕτη) ἐστὶν θερμοτέρα καὶ ἐοικυῖα ἐκείνωι τὸ δὲ ἐοικός τινι τἀτὸ δύναται ὧι ἔοικεν ἐπεὶ δὲ τὸ κατασκευάζον ἀμέτοχόν ἐστιν ψυχροῦ καὶ ὁ τόπος δέ ἐν ὧι ἡ καταβολή ἀμέτοχός ἐστιν ψυχροῦ δῆλον ὅτι καὶ τὸ κατασκευαζόμενον ζῶιον τοιοῦτον γίνεται εἰς δὲ τούτου τὴν κατασκευὴν ὑπομνήσει προσχρῆται τοιαύτηι μετὰ γὰρ τὴν ἔκτεξιν εὐθέως τὸ ζῶιον ἐπισπᾶται τὸ ἐκτὸς πνεῦμα ψυχρὸν ὄν εἶτα πάλιν καθαπερεὶ χρέος ἐκπέμπει αὐτό διὰ τοῦτο δὴ καὶ ὄρεξις τοῦ ἐκτὸς πνεύματος ἵνα τῆι ἐπεισάκτωι τοῦ πνεύματος ὁλκῆι θερμότερα ὑπάρχοντα τὰ ἡμέτερα σώματα πρὸς αὐτοῦ καταψύχηται

Filolau o Crotoniense diz que os corpos se compotildeem do quente pois eles natildeo participam do frio sendo este o seu raciociacutenio a partir de consideraccedilotildees como as seguintes o esperma eacute quente e eacute o esperma que produz a coisa viva e o lugar em que ele eacute depositado eacute como ele quente e aquilo que eacute semelhante a alguma coisa tem o mesmo poder que aquilo a que se assemelha Visto que portanto o fator produtivo natildeo participa no frio e que tambeacutem o lugar em que eacute depositado natildeo participa do frio eacute claro que a coisa viva produzida tambeacutem haacute de ser da mesma natureza Imediatamente apoacutes o nascimento a coisa viva inspira o ar do exterior que eacute frio e entatildeo por necessidade expele-o de novo Este desejo do ar exterior surge para que como resultado da inalaccedilatildeo do ar nossos corpos que por natureza satildeo demasiado quentes possam ser refrescados por ele

Em postura anaacuteloga o capiacutetulo 10 do tratado Da dieta afirma quando se refere agrave

geraccedilatildeo do embriatildeo que satildeo as mesmas variaacuteveis que incidem sobre o feto

Ἑνὶ δὲ λόγῳ πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ ἀπομίμησιν τοῦ ὅλου μικρὰ πρὸς μεγάλα καὶ μεγάλα πρὸς μικρά κοιλίην μὲν τὴν μεγίστην ξηρῷ καὶ ὑγρῷ ταμεῖον δοῦναι πᾶσι καὶ λαβεῖν παρὰ πάντων θαλάσσης δύναμιν ζώων ἐντρόφων τροφὸν ἀσυμφόρων δὲ φθορόν περὶ δὲ ταύτην ὕδατος ψυχροῦ καὶ ὑγροῦ σύστασιν διέξοδον πνεύματος ψυχροῦ καὶ θερμοῦ ἀπομίμησιν τῆς γῆς τὰ ἐπεισπίπτοντα πάντα ἀλλοιούσης

Em uma palavra o fogo deu ordem da maneira que lhe eacute proacutepria agravequilo que estaacute no interior do corpo uma imitaccedilatildeo do universo o que eacute pequeno em relaccedilatildeo ao que eacute grande e o que eacute grande em relaccedilatildeo ao que eacute pequeno sendo o ventre o maior (dos oacutergatildeos) receptaacuteculo do seco e do uacutemido fornece a todos e recebe de todos (os oacutergatildeos) (tem) a propriedade do mar alimentador dos animais que servem de alimen-to e destruidor dos inuacuteteis Em torno dele haacute uma condensaccedilatildeo da aacutegua fria e uacutemida passagem do ar frio e quente imitaccedilatildeo da terra que transforma todas as coisas que caem (sobre ela)

O fogo assim eacute o princiacutepio ordenador (πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ) assim como eacute o νοῦς no

κόσμος de Anaxaacutegoras O uso do verbo διακοσμέω com o sentido do ldquoorganizarrdquo

ldquoordenarrdquo anuncia a comparaccedilatildeo do microcosmos e do macrocosmos O amplo

comentaacuterio de R Joly30 a essa passagem atribui tal concepccedilatildeo natildeo a doutrinas orientais

como sugerem Goumltze e Kranz31 mas tende a considerar tal perspectiva como influecircncia

dos pitagoacutericos

Entre preacute-socraacuteticos meacutedicos (das escolas de Coacutes e de Cnido) e historiadores o

tratado Da dieta inscreve-se no tracircnsito de saberes e nos jogos discursivos de seu tempo

Essa inserccedilatildeo ganha especial relevo quando lembramos da importacircncia desse tratado na

histoacuteria do pensamento meacutedico como um dos textos que assinalam com maior clareza a

identidade da chamada escola de Coacutes Natildeo haacute duacutevidas de que para essa vertente do

pensamento meacutedico da eacutepoca a dieta mdash compreendida em toda a sua extensatildeo mdash era o

30 Recherches sur le traiteacute pseudo-hippocratique Du regime Paris Les Belles Lettres 1960 p 35-7531 Apud JOLY 1960 p 37-9

principal instrumento secundado pelo φάρμακον de que dispunha o meacutedico para

atraveacutes de uma τέχνη especiacutefica negociar com a φύσις em prol da sanidade Essa

negociaccedilatildeo passava necessariamente pelo vieacutes da compreensatildeo da φύσις e de suas

δυνάμεις Para compreendecirc-las e para discuti-las tentamos aqui apontar que foi

preciso lanccedilar matildeo de estrateacutegias discursivas que integravam um projeto mdash que resultou

vitorioso mdash de legitimaccedilatildeo de um campo e que natildeo podiam deixar de tal qual os

heracliacuteticos arco e lira transigir com as ideias entre as quais havia que transitar

TITLE Nutrition in Hippocratic diet

ABSTRACT This paper examines the relations among the treaty On diet from the Corpus hippocraticum and some discourses and ideas coeval with it this work aims to present the treatys intense insertion in the discursive games and in the flow of ideas that surronded it Starting with a presentation of the treaty and the highlighting of its extensive excerpt dedicated to feeding this paper goes through its intertextual bonds

KEYWORDS hippocratic diet Corpus hippocraticum medicin inAnquity alimentation in the Classical Antiquity

ὡυτὸς τρόπος καὶ ἕν τι καὶ ὅμοιον τὸ εὕρημα Ὁ μὲν ὅσων μὴ ἠδύνατο ἡ φύσις ἡ ἀνθρωπίνη ἐπικρατέειν ὑγιαίνουσα ἐμπιπτόντων διὰ ἀγριότητά τε καὶ ἀκρησίην ὁ δὲ ὅσων ἡ διάθεσις ἐν οἵῃ ἂν ἑκάστοτε ἕκαστος τύχῃ διακείμενος μὴ ἦν δυνατὸς ἐπικρατέειν ταῦτα ἐζήτησεν ἀφελεῖν

Qual eacute entatildeo a diferenccedila de intenccedilatildeo entre aquele que chamamos meacutedico e reconhecemos como praticante que descobriu a dieta e a nutriccedilatildeo para os doentes e aquele que por primeira vez descobriu e elaborou para todos os homens a alimentaccedilatildeo que agora tomamos diferente daquela outra dieta selvagem e proacutepria dos animais Parece-me pois que o modo eacute o mesmo e uacutenico e idecircntico o descobrimento Ambos pretenderam o mesmo um tentou suprimir os alimentos que uma natureza satilde natildeo poderia assimilar pela sua brutalidade e estado puro e o outro os que um homem natildeo poderia suportar a causa do estado de sauacutede em que por acidente se encontra

Na doutrina dos escritos hipocraacuteticos de Coacutes a dieta eacute constituiacuteda por cinco

componentes principais a alimentaccedilatildeo os exerciacutecios a atividade profissional (o que

implica em distinccedilotildees sociais) o entorno geograacutefico e climaacutetico e inclui tambeacutem as

atividades poliacuteticas da cidade em que o indiviacuteduo vive devia considerar a sua

compleiccedilatildeo fiacutesica a sua idade e sexo O meacutedico hipocraacutetico devia levar em

consideraccedilatildeo os seus haacutebitos como o sono os sonhos ou a frequecircncia das atividades

sexuais Era importante pois verificar o meio a regiatildeo em que habitava a posiccedilatildeo da

casa (sobretudo em relaccedilatildeo aos ventos e ao sol) os alimentos que o paciente tinha agrave sua

disposiccedilatildeo enfim a sua δίαιτα regular para adequaacute-la a uma dieta de acordo em prol

de uma sauacutede fundamentada na ideia de equiliacutebrio

O meacutedico hipocraacutetico considerava todos esses elementos ao formular a

prescriccedilatildeo de uma dieta mas visto que mudar a residecircncia do paciente a profissatildeo ou

as leis da sua cidade eram accedilotildees que pouco dependiam da participaccedilatildeo do meacutedico sua

atuaccedilatildeo limitava-se agrave alimentaccedilatildeo aos exerciacutecios e agrave prescriccedilatildeo de medicamentos que

de resto variavam tambeacutem de acordo com o grau de intervenccedilatildeo possiacutevel que

frequentemente era pautado pela sauacutede e pelo tipo de doenccedila

Jacques Jouanna2 assim resume o tratado hipocraacutetico Da Dieta (Περὶ διαίτης

De Victu)

2 Hippocrate Paris Fayard 1992 p 557

O tratado hipocraacutetico Da dieta se divide em 4 livros No primeiro o autor dedica seus paraacutegrafos a expor sua cosmologia uma vez que considera que eacute essencial para prescrever uma dieta conhecer a natureza do homem O homem como os outros seres vivos eacute constituiacutedo de duas substacircncias primordiais o fogo e a aacutegua indissociaacuteveis e complementarias O fogo quente e seco tem por propriedade mover a aacutegua fria e uacutemida tem por propriedade nutrir mas as mudanccedilas se operam entre esses dois elementos a partir das misturas o que explica a diversidade dos seres vivos O nascimento eacute a reuniatildeo desses elementos e a morte a separaccedilatildeo O autor trata em seguida da formaccedilatildeo da natureza humana numa longa exposiccedilatildeo de embriogecircnese Expotildee notadamente como o fogo organiza o embriatildeo agrave imitaccedilatildeo do universo ao criar trecircs circuitos no interior do corpo que satildeo a imagem das revoluccedilotildees da lua do sol e dos astros (caps 9-10) Tal organizaccedilatildeo da phyacutesis humana eacute imitada pela teacutekhne (caps 11-24) O autor explica a formaccedilatildeo do embriatildeo macho ou fecircmea (pela reuniatildeo de duas sementes vindas respectivamente do homem e da mulher) dos gecircmeos e a superfetaccedilatildeo (caps 25-31) Expotildee os diferentes tipos de constituiccedilotildees corporais e de inteligecircncia de acordo com as variedades de mistura de aacutegua e fogo (caps 32-36)O livro II eacute essencialmente um catalogo das propriedades naturais e artificiais dos elementos da dieta (alimentos bebidas e exerciacutecios) eacute o mais desenvolvido cataacutelogo da Coleccedilatildeo Estaacute precedido de dois capiacutetulos sobre a influecircncia dos lugares e dos ventos O terceiro livro (caps 67-85 nas ediccedilotildees cap 67 ateacute o fim em Galeno e em outros manuscritos antigos) trata de uma dieta propriamente dita O ideal segundo o autor seria chegar a um equiliacutebrio exato entre alimentos e exerciacutecios Mas as demasiadas variantes muitas vezes impedem a realizaccedilatildeo de tal equiliacutebrio O autor distingue dois puacuteblicos os que trabalham e natildeo podem ocupar-se da sua sauacutede e aqueles que dispotildeem de oacutecio para pensar na sua sauacutede A respeito dos primeiros expotildee uma dieta anual em funccedilatildeo de cada estaccedilatildeo mas se refere sobretudo a uma elite e revela o que ele acredita ser a sua descoberta Tal descoberta eacute um prognoacutestico preacutevio agrave doenccedila e um diagnoacutestico da causa que acarreta sempre um desequiliacutebrio entre os alimentos e os exerciacutecios Ilustra sua descoberta por uma seacuterie de casos (cap 70-85) seis para os alimentos sobre os exerciacutecios e oito para os exerciacutecios sobre os alimentosO quarto livro (cap 86-93 apenas nas ediccedilotildees modernas) completa a exposiccedilatildeo do diagnoacutestico preacutevio para a utilizaccedilatildeo dos sonhos O autor distingue duas categorias de sonhos os divinos que anunciam fortuna ou infortuacutenio e sejam uacuteteis aos inteacuterpretes de sonhos os sonhos em que a alma informa sobre o estado do corpo e que satildeo competecircncia dos meacutedicos A respeito da segunda categoria o autor estabelece um prognoacutestico e um diagnoacutestico sobre a sauacutede e a doenccedila em funccedilatildeo da diferentes visotildees Aconselha eventualmente um tratamento Eacute nesse quadro que ele recomenda preces aos deuses

Interessa-nos aqui de modo especial a configuraccedilatildeo do discurso acerca da

alimentaccedilatildeo no tratado hipocraacutetico Da dieta Por isso voltamos nossa atenccedilatildeo para o

cataacutelogo de alimentos encontrado no livro II que e abrange principalmente os capiacutetulos

de 39 a 56 Littreacute3 do tratado Da dieta Satildeo esses de fato os capiacutetulos dedicados

exclusivamente agrave alimentaccedilatildeo e especificamente agraves δυνάμεις de cada alimento Tais

capiacutetulos arrolam natildeo somente os alimentos a serem ingeridos em tais ou quais

circunstacircncias meacutedicas mas incluem tambeacutem uma seacuterie de variaacuteveis quanto ao preparo

e as ocasiotildees de ingestatildeo desses alimentos com uma loacutegica bastante peculiar que se

deve acompanhar e mesmo interpretar Insere-se esse escrito numa tradiccedilatildeo de

catalogaccedilatildeo de alimentos da qual restou vago resquiacutecio mas que o testemunho do

proacuteprio tratado Da dieta faz crer que gozavam de certa popularidade na segunda metade

do seacuteculo V4 Esta tradiccedilatildeo agrave qual o autor do tratado se refere como incompleta5 ganha

atraveacutes da sua inserccedilatildeo na tradiccedilatildeo hipocraacutetica o caraacuteter de prescriccedilatildeo com vistas agrave

sauacutede sem um caraacuteter estritamente moral6 como se diz terem sido os cataacutelogos

pitagoacutericos de alimentos propondo-se ele mesmo bem ao modo de outros tratados

hipocraacuteticos7 a fazer uma siacutentese superior aos seus precedentes (Hp Vict 1 Littreacute)

Νῦν δὲ πολλοὶ μὲν ἤδη ξυνέγραψαν οὐδεὶς δέ πω ἔγνω 3 Eacute LITTREacute Oeuvres Complegravetes drsquoHippocrate v 6 Paris Bailliegravere 1849 esses capiacutetulos correspondem aproximadamente ao livro II da ediccedilatildeo de WHS JONES (Hippocrates v 4 Cambridge and London Harvard University Press 1931) embora tal divisatildeo inclua os capiacutetulos 37 a 604 Ὅσοι μὲν κατὰ παντὸς ἐπεχείρησαν εἰπεῖν περὶ τῶν γλυκέων ἢ λιπαρῶν ἢ ἀλμυρῶν ἢ περὶ τῶν ἂλλου τινὸς τῶν τοιούτων τῆς δυνάμιος οὐκ ὀρθῶς γιγνώσκουσιν ldquotodos os que tentaram discorrer de uma forma geneacuterica sobre a δύναμις dos doces ou dos (alimentos) gordurosos ou salgados ou de qualquer outro (alimento) assim natildeo os conhecem corretamenterdquo (39 Littreacute) Observe-se aqui o uso do termo σοιὅ que sugere haver uma certa quantidade de discursos em forma de cataacutelogos alimentiacutecios mas ao menos segundo o autor estudado esses discursos eram κατὰ παντὸς geneacutericos O uso desta expressatildeo insinua que ao contraacuterio daquele do Da dieta os demais cataacutelogos natildeo contemplam um fim especiacutefico e por isso natildeo seriam da ordem da τέχνη 5 Nas palavras do tratado νῦν δὲ πολλοὶ μὲν ἤδη συνέγραψαν οὐδεὶς δέ πω ἔγνω ὀρθῶς καθότι ἦν αὐτοῖσι συγγραπτέον ldquomuitos jaacute escreveram (sobre esses temas) mas ningueacutem ainda soube com precisatildeo como deveria escrever sobre elesrdquo6 Registre-se aqui que uma perspectiva tradicional que tem por grande baluarte o poliacutegrafo Laiacuten Entralgo caminha na direccedilatildeo diversa agrave que propomos e encontra feiccedilotildees morais e ateacute religiosas nas dietas preacute-hipocraacuteticas conferindo assim como soacutei acontecer a esse tipo de abordagem um papel laicizador agrave escola hipocraacutetica Tal abordagem aleacutem de estar comprometida com uma perspectiva evolucionista nega ao corpus hippocraticum seu aspecto dialogiacutestico em relaccedilatildeo agrave cultura que o cerca e que em certa medida o engendra Procuramos contudo natildeo negligenciar o papel que os estudos dessa ordem desempenharam na construccedilatildeo da imagem de um Hipoacutecrates pai natildeo somente da medicina mas de toda a ciecircncia como tanto queria Eacutemile Littreacute7 Em especial o Da medicina antiga

ὀρθῶς καθότι ἦν αὐτοῖς ξυγγραπτέον ἄλλοι δὲ ἄλλῳ ἐπέτυχον τὸ δὲ ὅλον οὐδείς πω τῶν πρότερον Μεμφθῆναι μὲν οὖν οὐδενὶ αὐτῶν ἄξιόν ἐστιν εἰ μὴ ἐδυνήθησαν ἐξευρεῖν ἐπαινέσαι δὲ μᾶλλον πάντας ὅτι ἐπεχείρησαν ζητῆσαι

Muitos jaacute escreveram (sobre esses temas) mas ningueacutem ainda soube com precisatildeo como deveria escrever sobre eles Alguns acertaram num ponto outros em outro mas no conjunto ainda nenhum dos meus predecessores o fez Entretanto natildeo eacute justo condenaacute-los por natildeo haver podido completar suas descobertas mas eacute preciso elogiaacute-los por haver empreendido tal investigaccedilatildeo

Carlos Garciacutea Gual8 assinala o fato de o nosso autor insistir na multiplicidade de

escritos sobre o mesmo tema a partir do uso repetido do verbo ξυγγράφω revelando

uma consciecircncia de seu lugar dentro de uma tradiccedilatildeo da dieteacutetica e dentro das proacuteprias

praacuteticas da medicina hipocraacutetica que se consolidava naquela eacutepoca principalmente

atraveacutes da transmissatildeo escrita

Galeno (6473K) atesta que este cataacutelogo circulava em ediccedilotildees independentes do

restante do tratado algumas comeccedilando no cap 37 do tratado outras no 39 Do ponto

de vista de Galeno9 a autoria do livro I natildeo reflete o pensamento de Hipoacutecrates

porquanto se tratasse de um lsquopastichersquo filosoacutefico e natildeo obstante atribui com toda a

convicccedilatildeo o livro II agrave escola hipocraacutetica poreacutem como soacutei natildeo eacute claro quanto aos

criteacuterios que parecem sempre comprometidos com uma idealizaccedilatildeo de um Hipoacutecrates

baluarte do campo da medicina

A hipoacutetese levantada de que o livro I seja posterior ao cataacutelogo torna-se mais

consistente na medida em que haacute de fato uma certa diferenccedila entre os estilos de escrita

e de objetivos de ambos os livros sendo estes capiacutetulos de ordem prescritiva e os que os

antecedem de ordem epidiacutectica10 e teoacuterica No cataacutelogo contudo eacute possiacutevel entrever

uma postura condizente com os physioloacutegoi especialmente na dualidade fogo-aacutegua que

se reflete nos pares antiteacuteticos frio-quente e uacutemido-seco pares que de resto aparecem

em outros tratados hipocraacuteticos entre os quais vale citar por sua importacircncia no todo da

8 Tratados hipocraacuteticos v 8 Madrid Gredos 1986 p 239 Vale aqui lembrar que Galeno atribuiacutea a autoria dos textos hipocraacuteticos por um interessante criteacuterio de meacuterito (ver H CAIRUS O vocabulaacuterio fisioloacutegico do Tratado hipocraacutetico Da natureza do homem Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 1994 p 28-9)10 O genecircro epidiacutetico ou a epiacutedeixis parece referir-se agrave preleccedilotildees orais ao modo da apoacutedeixis de Heroacutedoto

Coleccedilatildeo hipocraacutetica o Da natureza do homem o Da medicina antiga e o Dos ares

aacuteguas e lugares

Considera-se assim ter sido o cataacutelogo de nosso autor um dos mais importantes

cataacutelogos de alimentos da Antiguidade natildeo soacute pela sua leitura e apropriaccedilatildeo no campo

da medicina e pela constituiccedilatildeo de uma lsquoverdadeirarsquo11 dieteacutetica como se a conheceu ateacute

o seacuteculo XIX12 uma vez que de todos os supostos cataacutelogos dieteacuteticos alimentares foi

precisamente este o uacutenico sobrevivente Por essa razatildeo o corpus eleito seraacute cremos

capaz de fornecer-nos dados que ainda que escassos poderatildeo suprir as necessidades do

estudo

Δίαιτα e νόμος Interseccedilotildees

A dieta proposta pelo tratado eacute cerceada por um νόμος Seus limites satildeo

claramente os desse costume normatizador que para os gregos configurava a expressatildeo

maacutexima de sua cultura13 Tanto a dieta mdash aqui compreendida lato sensu mdash equivocada

quanto a dieta meacutedica fruto da τέχνη estatildeo adscritas aos domiacutenios desse βασιλεὺς πάντων desse rei de todas as coisas conforme Heroacutedoto dizia ter Piacutendaro definido o

νόμος Tal limite dessa praacutetica meacutedica e a sua necessaacuteria submissatildeo agrave praacutetica social a

diferencia de uma πρᾶξις baseada no φάρμακον que conquanto integrante do

universo da τέχνη da ἰατρικὴ τέχνη natildeo se submete aos domiacutenios do νόμος social preacute-existente mas agrave imposiccedilatildeo de uma espeacutecie de νόμος da doenccedila de um

νόμος especiacutefico que vem preencher um lugar de ἀνομία O φάρμακον ao

contraacuterio da dieta gera um νόμος proacuteprio onde uma nova ordem proposta pelo

discurso meacutedico (e seus afluentes) colocaram a doenccedila tirando-o de uma selvageria que

uma certa retoacuterica hegemocircnica especialmente na Atenas claacutessica assimilou agrave barbaacuterie

Para aleacutem da literatura hipocraacutetica a dieta era compreendida como uma

inovaccedilatildeo associada a uma nova ordem poliacuteade Aristoacutefanes na comeacutedia As nuvens

(960-84) no ἀγών entre o Raciociacutenio Justo e o Raciociacutenio Injusto menciona as 11 R JOLY (Le niveau de la science hippocratique Paris Les Belles Lettres 1967 p 122) mostra com riqueza argumentativa a importacircncia dessa dieta lsquoverdadeirarsquo12 O seacuteculo XIX produz uma passagem do Corpus hippocraticum da medicina para a histoacuteria da medicina (ver H CAIRUS Os limites do sagrado na nosologia hipocraacutetica Tese de Doutorado Rio de Janeiro UFRJ 1999 p 5-7)13 Como mera ilustraccedilatildeo dessa assertiva pode-se citar o eacutepos pindaacuterico citado por Heroacutedoto νόμος πάντων βασιλεύς

praacuteticas dieteacuteticas referidas em significante metafoacuterico pelo Raciociacutenio Justo que por

sua vez opunha-se agrave atmosfera de novidade da poacutelis Trata-se de uma inversatildeo que

parece ressaltar o contraste entre a dieta alimentar caracteriacutestica da proposta de uma

nova ordem e os costumes pudicos que o Raciociacutenio Justo reivindicava Defendemos

que a ideia era usar as armas do rival retoacuterico transformando-as em metaacuteforas que

trazem agrave cena uma saudosa14 pudiciacutecia relacionada agraves manifestaccedilotildees puacuteblicas dos

desejos sexuais De qualquer maneira a dieta eacute explicitamente citada numa referecircncia agrave

prescriccedilatildeo (e interdiccedilatildeo) dos rabanetes mdash que por sua vez satildeo imagens evidentemente

faacutelicas mdash dando razotildees para se pensar em uma certa popularidade desse tratado e ateacute

mesmo numa possiacutevel resistecircncia a ele (973-83)

ἐν παιδοτρίβου δὲ καθίζοντας τὸν μηρὸν ἔδει προβαλέσθαιτοὺς παῖδας ὅπως τοῖς ἔξωθεν μηδὲν δείξειαν ἀπηνέςεἶτ αὖ πάλιν αὖθις ἀνιστάμενον συμψῆσαι καὶ προνοεῖσθαι 975εἴδωλον τοῖσιν ἐρασταῖσιν τῆς ἥβης μὴ καταλείπειν ()οὐδ ἀνελέσθαι δειπνοῦντ ἐξῆν κεφάλαιον τῆς ῥαφανῖδος 981οὐδ ἄννηθον τῶν πρεσβυτέρων ἁρπάζειν οὐδὲ σέλινον οὐδ ὀψοφαγεῖν οὐδὲ κιχλίζειν οὐδ ἴσχειν τὼ πόδ ἐναλλάξ

E nas aulas de ginaacutestica os jovens deviam sentar-se com as pernas esticadas de modo que aos de fora nada deixassem ver e depois ao se levantarem novamente deviam todos juntos varrer o chatildeo e evitar mostrar uma imagem de virilidade aos admiradores ()natildeo era permitido ao jantar (comer) a cabeccedila do rabanete nem pegar no aneto nem no aipo dos mais velhos nem comer peixes nem gargalhar nem manter as pernas cruzadas

E ainda nos versos 999-1000 haacute uma jocosa referecircncia a Hipoacutecrates filho de

Arrifron e portanto primo de Peacutericles cujos trecircs filhos eram conhecidos pela sua 14 No verso 984 o Raciociacutenio Injusto indiferente agrave alusatildeo agrave dieta replicaraacute ἀρχαῖά γε καὶ Διοπολιώδη καὶ τεττίγων ἀνάμεστα καὶ Κηδείδου καὶ Βουφονίων ldquovelharias assim como as Diopolias (ie as festividades de Zeus padroeiro) plenas de cigarras de Cidides (ie dos ditirambos antigos de Cidides) e de bufonias (ie de sacrifiacutecios de bois em pleno desuso)rdquo Seguimos aqui a sugestatildeo do LSJ e interpretamos a expressatildeo ldquoplenas de cigarrasrdquo como ldquoplenas de prendedores de cabelo antiquadosrdquo Tais prendedores foram usados nas Guerras Greco-Peacutersicas conforme atesta Tuciacutedides em sua Arqueologia (16) A reacuteplica insiste no toacutepos do novo contra o antigo mas sua posiccedilatildeo evidencia a postura saudosista do adversaacuterio o Raciociacutenio Justo

proverbial estupidez A homoniacutemia com o ceacutelebre meacutedico parece reforccedilar a hipoacutetese da

referecircncia agrave dieta em versos natildeo anteriores e proacuteximos Nesses versos o Raciociacutenio

Injusto inverte o jogo acusando o adversaacuterio de unir-se a quem deveria ser identificado

como associado agraves ideias novas

εἰ ταῦτrsquo ὦ μειράκιον πείσει τούτῳ νὴ τὸν Διόνυσον τοῖς Ἱπποκράτους υἱέσιν εἴξεις καί σε καλοῦσι βλιτομάμμαν

Se dessa forma menininho com isso sofres por Dioniso parecer-te-aacutes com os filhotes15 de Hipoacutecrates e chamar-te-atildeo de grande mamador de tetas16

Nossa hipoacutetese parace ir de encontro com a postura de Jouanna que tece uma

observaccedilatildeo na qual invoca outros testemunhos17

Aleacutem dos registros de cuidados que precisam de uma terapecircutica de intervenccedilatildeo (medicamentos cataacuterticos incisotildees cauterizaccedilatildeo) o meacutedico dispunha de um registro para se opor agrave doenccedila a dieta do doenteAssim a terapecircutica de intervenccedilatildeo pertence agrave medicina tradicional a arte da dieta passa da antiguidade para ser uma conquista mais recente O testemunho mais ceacutelebre a esse respeito eacute o de Platatildeo na Repuacuteblica Agrave medicina farmacoloacutegica da eacutepoca de Homero ele opotildee a medicina dieteacutetica dos seus contemporacircneos Platatildeo natildeo via nessa evoluccedilatildeo um progresso Essa nova medicina que constrangia os doentes a uma observaccedilatildeo de um longo regime os desviava segundo ele de cumprir seus deveres de cidadatildeos Mas vista do lado dos meacutedicos tal evoluccedilatildeo apareceu como um progresso O autor hipocraacutetico que expocircs a dieta para as doenccedilas agudas critica o caraacuteter farmacoloacutegico da terapecircutica dos autores das sentenccedilas cniacutedias e reprocha os antigos em geral de natildeo haver dito nada vaacutelido sobre a dieta Uma terapecircutica que natildeo se contenta com um cataacutertico com

15 Jogo de palavras intraduziacutevel uma vez que ὑιέσιν (dat pl de υἱός) eacute quase homoacutefono de ὑσίν (dat pl de ὗς ldquoporcordquo animal que os gregos frequentemente associavam agrave estupidez (ver Ar Pax 928 Eq 986)

16 A palavra βλιτομάμμας quer dizer literalmente ldquoexpremedor de tetasrdquo O dicionaacuterio de Anatole Bailly apresenta a traduccedilatildeo ldquogrande tolordquo para esse vocaacutebulo o que a nosso ver tem uma carga pejorativa muito menor do que a que o texto sugere Nossa hipoacutetese eacute a de que nessa passagem o Raciociacutenio Injusto faz ressoar a ideia de que seguir Hipoacutecrates (mamar-lhe agraves tetas) eacute uma grande estultiacutecia pueril fazendo ecoar esse nome que ao mesmo tempo eacute ligado agrave famiacutelia de Peacutericles e ao ceacutelebre meacutedico valendo-se assim de um sofisticado recurso que ao mesmo tempo traz a lembranccedila do emblemaacutetico nome de Hipoacutecrates e coloca-o ao lado de seu adversaacuterio sugerindo uma identificaccedilatildeo entre o Raciociacutenio Injusto e uma visatildeo ingecircnua daquilo que era tomado como novidade

17 1992 p 232-3

uma incisatildeo ou com uma cauterizaccedilatildeo para evacuar o mal mas que adapta a dieta do doente agrave doenccedila e agrave sua evoluccedilatildeo eis algo que passou por uma novidade da medicina do fim do V e iniacutecio do IV jaacute mesmo aos olhos dos contemporacircneos

Trata-se aqui portanto de uma pretensa parte do grande mosaico do discurso

civilizatoacuterio no qual os gregos da poacutelis claacutessica em vaacuterios momentos se empenhavam e

ao qual aprenderam a opor uma ancestralidade que Tuciacutedides (16)18 chegou a identificar

com os mesmos baacuterbaros retoricamente irmanados em uma natildeo (ou sub) cultura agrave

despeito do trabalho de Heroacutedoto e do autor do tratado Ares aacuteguas e lugares19 Consiste

pressuposto fundamental desse projeto civilizador a abrangecircncia do conceito de νόμος

que merece ser repensado para aleacutem da alccedilada do binocircmio jaacute claacutessico na teoria

formado pelos conceitos de natureza e cultura O νόμος enquanto costume gerador de

norma interessa-nos para entender o procedimento hipocraacutetico uma vez que as

operaccedilotildees dieteacuteticas eram circunscritas a esse limite a partir do qual sua prescriccedilatildeo

dialogava com a φύσις

A dieta portanto configura-se como um instrumento desse νόμος com o qual o

homem e especialmente o meacutedico atraveacutes da ἰατρικὴ τέχνη negocia espaccedilos com a

φύσις

No plano discursivo stricto sensu postulamos haver um escopo de mdash a partir do

projeto de legitimaccedilatildeo de um campo assim como no estudo do que chamamos de

praacuteticas alimentares mdash estabelecer o saber e a praacutetica meacutedica dentro do lugar social que

ela pretendia ocupar

A teia discursiva do cataacutelogo dos alimentos

Para lidar com temas concernentes ao estudo do texto enquanto fonte assim

como o desenvolvimento da traduccedilatildeo proposta utilizamos as perspectivas de alguns

autores que se dedicam ou que se dedicaram ao mesmo corpus ou a corpora afins tais

18 Πολλὰ δ ἂν καὶ ἄλλα τις ἀποδείξειε τὸ παλαιὸν Ἑλληνικὸν ὁμοιότροπα τῷ νῦν βαρβαρικῷ διαιτώμενον ldquoem muitas coisas poder-se-ia demonstrar que os antigos gregos tinham uma dieta semelhante ao dos hodiernos baacuterbarosrdquo Observe-se aqui o uso do verbo διαιτῶ com o sentido mencionado no iniacutecio deste artigo o de ldquoconduzir deliberadamente a vidardquo19 A esse respeito ver HF CAIRUS Asiaacuteticos diferentes entre si o Corpus hippocraticum e a alteridade interna Rio de Janeiro PROAERA 2003 disponiacutevel em httpwwwletrasufrjbrproaera alteridadeinternapdf

como as de Jacques Jouanna e Carlos Garciacutea Gual Esses autores dentre os especialistas

que se dedicaram agrave Coleccedilatildeo hipocraacutetica destacam-se por apresentar leituras

lsquoinovadorasrsquo em relaccedilatildeo ao tratamento de conceitos tomados como lsquoproblemaacuteticosrsquo no

estudo do Corpus hippocraticum especialmente frente agraves perspectivas de Robert Joly e

de WHS Jones representantes de uma postura tradicional que embora apurada ainda

se coloca entre o μῦθος e o λόγος

Pela escolha de uma linguagem declaradamente lsquoatualizadarsquo em relaccedilatildeo agraves

outras traduccedilotildees deste tratado na sua versatildeo ao espanhol do Da dieta a abordagem de

Carlos Garciacutea Gual Catedraacutetico da Universidade Complutense de Madri e diretor da

coleccedilatildeo de claacutessicos da Editora Gredos harmoniza um fino tratamento filoloacutegico agrave obra

em questatildeo a um cuidado com a linguagem empregada em sua traduccedilatildeo com uma

peculiar preocupaccedilatildeo mdash declarada mdash de varrer todo rasgo de positivismo Esse tipo de

estudo eacute interessante natildeo apenas no que ele tem a oferecer em termos de dados mas

principalmente pelo tipo de leitura apresentada que revela uma tentativa de afastar a

imagem lsquoracionalistarsquo do lsquopai da medicinarsquo de um puacuteblico-leitor enraizado na imagem

de um Hipoacutecrates agrave moda de Littreacute

Jacques Jouanna alia uma visatildeo de cunho histoacuterico fundamentada

intertextualmente numa erudiccedilatildeo filoloacutegica que natildeo se justifica por si como na

sobrevida germacircnica da tradiccedilatildeo ecdoacutetica do seacuteculo XIX Sua perspectiva teoacuterica

historicizante natildeo teme o risco de usar todo o pesado arsenal filoloacutegico criado por essa

tradiccedilatildeo e serve-se dele para a partir de um soacutelido e aprofundado conhecimento das

relaccedilotildees intertextuais (que devidamente perpassam as consideraccedilotildees sobre transmissatildeo e

praacuteticas performaacuteticas coevas agrave produccedilatildeo textual) oferecer ao leitor especializado e

mesmo ao leitor leigo uma abordagem onde o corpus de anaacutelise assume um lugar na

histoacuteria delineado por si por sua transmissatildeo por sua recepccedilatildeo e por seus

envolvimentos performaacuteticos20 Eacute de Jouanna o estudo21 mais aprofundado sobre a

relaccedilatildeo entre as escolas de Coacutes e de Cnido Tal estudo inevitavelmente perpassa o tema

da oposiccedilatildeo entre a primazias do φάρμακον e a da δίαιτα Jouanna mostra como no

tratado cniacutedio Doenccedilas II a dieta figura22 mostrando que as variaacuteveis no tratamento 20 Note-se aqui que o tratado ao qual se dedica este artigo eacute uma epiacutedexis ou no dizer da taxonomia retoacuterica um discurso epidiacutectico21 Hippocrate et leacutecole de Cnide pour une archeacuteologie de leacutecole de Cnide Paris Les Belles Lettres 1974 Essa obra teve mais duas ediccedilotildees uma em 2004 com o acreacutescimo de um capiacutetulo e outra em 2009 com a adiccedilatildeo de um posfaacutecio22 A dieta eacute aplicada apenas agravelgumas doenccedilas no fim do tratado Especificamente nos capiacutetulos 66 a 74

dieteacutetico satildeo um κοινόν entre as escolas de Cnido e de Coacutes23 O texto do Doenccedilas II

no entanto parece conter mais uma farmacologia alimentar do que uma dieteacutetica

propriamente Aleacutem disso o tratado Doenccedilas II apresenta os alimentos (sempre como

φάρμακα) a partir das doenccedilas e natildeo o contraacuterio como faz o Da dieta As δύναμεις dos alimentos satildeo no entanto fundamentalmente as mesmas

Os estudos de Jouanna embora afortunados e ainda inigualados ainda natildeo nos

oferecem o caminho definitivo na divisa entre as escolas de Coacutes e de Cnido no que

tange especificamente ao tema da dieta e abrir esse caminho continua um trabalho

ainda por fazer Eacute certo contudo que o tema da dieta se eacute caro agrave medicina hipocraacutetica

eacute muito mais caro ainda agravequela oriunda da chamada escola de Coacutes nome sob o qual eacute

conhecida a tradiccedilatildeo que o tratado Da dieta integra em posiccedilatildeo destacada

A urdidura textual de certos tratados hipocraacuteticos contam com uma

argumentaccedilatildeo que natildeo pode prescindir do diaacutelogo com as ideias que o cercavam e tal

arquitetura discursiva por vezes com familiaridade com a retoacuterica apresenta uma rede

de relaccedilotildees intertextuais cujo exame faz-se necessaacuterio Frequentemente os proecircmios dos

tratados assinalam alguns (mas nunca todos os) seus interlocutores ideais

Eacute possiacutevel pois constituir-se um inventaacuterio da presenccedila de ideias atribuiacutedas a

alguns pensadores preacute-socraacuteticos especialmente aos pitagoacutericos que ecoam em alguns

dos tratados hipocraacuteticos e tambeacutem em certas passagens do tratado Da dieta a partir de

convergecircncias de ideias em geral provenientes de perspectivas cosmogocircnicas A

elaboraccedilatildeo desse inventaacuterio todavia natildeo pode perder de vista que houve e haacute uma certa

fortuna criacutetica que superestimou a relaccedilatildeo entre a medicina hipocraacutetica e a filosofia dita

preacute-socraacutetica Entretanto no caso especiacutefico da dieteacutetica natildeo se deve relevar a

importacircncia dos pitagoacutericos tidos como os precursores desse campo

Dioacutegenes Laeacutercio afirma que o discurso de Alcmeon eacute mais meacutedico do que

aquele que seria de um fisioacutelogo Τὰ πλεῖστά γε ἰατρικὰ λέγει diz Dioacutegenes

Laeacutercio (883) Mais do que isso afirma que ldquoele parece ter sido o primeiro a escrever

(penuacuteltimo) exctuando-se o capiacutetulo 67 que trata de uma doenccedila nomeada por φονώδης (mortiacutefera) As demais doenccedilas para as quais a dieta eacute indicada satildeo doenccedila ressecante (66) doenccedila liacutevida (68) doenccedila de eructaccedilatildeo (69) flegmasia (70) leucoflegmasia (71) ansiedade (72) doenccedila negra (73) outra doenccedila negra (74)23 JOUANNA 1974 p 458-9

um discurso fiacutesicordquo24 opiniatildeo tambeacutem compartilhada por Clemente de Alexandria

(Strom 178)

Eacutecio por outro lado oferece um breve testemunho da teoria do meacutedico ou

fisioacutelogo de Crotona acerca da sauacutede teoria que se veraacute presente em todos os tratados

do Corpus hippocraticum (Aeumlt 5141 = Alcmeon Fr 4 DK)

Ἀλκμαίων [ἔλεξε] τῆς μὲν ὑγιείας εἶναι συνεκτικὴν τὴν ltἰσονομίανgt τῶν δυνάμεων ὑγροῦ ξηροῦ ψυχροῦ θερμοῦ πικροῦ γλυκέος καὶ τῶν λοιπῶν τὴν δ ἐν αὐτοῖς μοναρχίαν νόσου ποιητικήν φθοροποιὸν γὰρ ἑκατέρου μοναρχίαν καὶ νόσον συμπίπτειν ὡς μὲν ὑφ οὗ ὑπερβολῆι θερμότητος ἢ ψυχρότητος ὡς δὲ ἐξ οὗ διὰ πλῆθος τροφῆς ἢ ἔνδειαν ὡς δ ἐν οἷς ἢ αἷμα ἢ μυελὸν ἢ ἐγκέφαλον ἐγγίνεσθαι δὲ τούτοις ποτὲ κἀκ τῶν ἔξωθεν αἰτιῶν ὑδάτων ποιῶν ἢ χώρας ἢ κόπων ἢ ἀνάγκης ἢ τῶν τούτοις παραπλησίων τὴν δὲ ὑγείαν τὴν σύμμετρον τῶν ποιῶν κρᾶσιν

Alcmeon disse ser a constituiccedilatildeo da sauacutede o equiliacutebrio das propriedades do uacutemido do seco do frio do quente do amargo do doce e dos restantes e a monarquia entre eles produz doenccedila pois a monarquia de cada uma eacute o que causa destruiccedilatildeo Assim a doenccedila sobreveacutem por um lado quando haacute um excesso de calor ou de frio ou de outras quando devida agrave abundacircncia ou agrave carecircncia de um alimento o que ocorre em partes como o sangue a medula ou o ceacuterebro Essas partes podem ser tambeacutem afetadas por causas externas como certas qualidades de aacuteguas certas regiotildees pela fadiga ou por experimentar-se uma necessidade ou devido ao que lhes estiver perto Mas ainda quanto agrave sauacutede ela eacute a justa medida da mistura das qualidades

Assim como pensara Anaximandro para quem a tensatildeo entre contraacuterios resulta

em uma δίκη (Fr 1 DK)25 mdash jaacute que a prevalecircncia de uma substacircncia sobre outra eacute

injusticcedila ἀδικία mdash Alcmeon leva essa teoria ao corpo e agrave compreensatildeo da sauacutede

como uma isonomia ( σονομίαἰ ) das propriedades que a compotildeem enquanto a doenccedila se

configura como a monarquia (μοναρχία) de uma dessas propriedades Os termos

ἰσονομία e μοναρχία marcam a aplicaccedilatildeo de conceitos poliacuteticos agrave esfera fiacutesica Eacute

significativo que neste fragmento as palavras μοναρχία e ἰσονομία conteacutem em si

24 φυσικὸν λόγον ou seja um discurso relacionado agrave φύσις25 Ἀ ltἀρχὴνgt εἴρηκε ltτῶν ὄντων τὸ ἄπειρον ἐξ ὧν δὲ ἡ γένεσίς ἐστι τοῖς οὖσι καὶ τὴν φθοράν εἰς ταῦτα γίνεσθαι κατὰ τὸ χρεών διδόναι γὰρ αὐτὰ δίκην καὶ τίσιν ἀλλήλοις τῆς ἀδικίας κατὰ τὴν τοῦ χρόνου τάξινgt

as raiacutezes de ἀρχή e νόμος respectivamente o que faz ressoar a inversatildeo da

concepccedilatildeo de poacutelis como um corpo que viria a ser um toacutepos na historiografia de

Tuciacutedides26 A accedilatildeo humana motriz da organizaccedilatildeo poliacuteade eacute equiparada agrave natureza

corpoacuterea onde as forccedilas (as δυνάμεις) devem estar em equiliacutebrio e esse equiliacutebrio eacute

tanto o bem-estar da cidade quanto a proacutepria sauacutede

Nos seacuteculos V e IV aC o princiacutepio de Alcmeon traduccedilatildeo fisioloacutegica do

μηδὲν ἄγαν ganhou vulto atraveacutes dos textos das escolas meacutedicas de Coacutes e Cnido

Platatildeo refere-se a esse princiacutepio no Banquete no discurso do meacutedico Erixiacutemaco (186c)

ἔστι γὰρ ἰατρική ἰατρική ὡς ἐν κεφαλαίῳ εἰπεῖν έπιστήμη τῶν τοῦ σώματος ἐρωτικῶν πρὸς πλησμονὴν καὶ κένωσιν ldquopois a medicina para

dizecirc-lo resumidamente eacute um conhecimento do que haacute de eroacutetico no corpo em relaccedilatildeo agrave

repleccedilatildeo e agrave vacuidaderdquo

O binocircmio formado por vacuidade e repleccedilatildeo tem lugar de relevo na dieteacutetica

uma vez que codifica os efeitos das comidas e bebidas e da ginaacutestica num movimento

complementar de falta e excesso (Hp Vict 12)

Ὑπεναντίας μὲν γὰρ ἀλλήλοισιν ἔχει τὰς δυνάμιας σῖτα καὶ πόνοι ξυμφέρονται δὲ ἀλλήλοισι πρὸς ὑγείην πόνοι μὲν γὰρ πεφύκασιν ἀναλῶσαι τὰ ὑπάρχοντα σιτία δὲ καὶ ποτὰ ἐκπληρῶσαι τὰ κενωθέντα

Pois os exerciacutecios fiacutesicos e as comidas apresentam propriedades opostas entre si mas se complementam com vistas agrave sauacutede Porque os exerciacutecios fiacutesicos produzem por natureza um gasto do acumulado enquanto os alimentos e bebidas restauram o esvaziado

Esse binocircmio portanto fundamenta a explicaccedilatildeo dos processos fisioloacutegicos baacutesicos da

dieta que constituem o lsquomovimento alternado no qual se baseia o funcionamento

saudaacutevel do corporsquo27 de acordo com a proporccedilatildeo de ambos exerciacutecios e alimentos (Hp

Vict 12)

Δεῖ δὲ ὡς ἔοικε τῶν πόνων διαγινώσκειν τὴν δύναμιν καὶ τῶν κατὰ φύσιν καὶ τῶν διὰ βίης γινομένων καὶ

26 Sobre ο cidade como um corpo em Tuciacutedides pelo vieacutes hipocraacutetico v HELENA MIRANDA MOLLO A influecircncia do corpus hippocraticum na historiografia de Tuciacutedides Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 1994 e ANDREA COELHO FARIAS DRAEGER Para aleacutem do loacutegos a peste de Atenas na obra de Tuciacutedides Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 200427 CARLOS GARCIacuteA GUAL Tratados hipocraacuteticos v 3 Madrid Gredos p 22 nota 6

τίνες αὐτῶν ἐς αὔξησιν παρασκευάζουσι σάρκας καὶ τίνες ἐς ἔλλειψιν καὶ οὐ μόνον ταῦτα ἀλλὰ καὶ τὰς ξυμμετρίας τῶν πόνων πρὸς τὸ πλῆθος τῶν σιτίων καὶ τὴν φύσιν τοῦ ἀνθρώπου καὶ τὰς ἡλικίας τῶν σωμάτων καὶ πρὸς τὰς ὥρας τοῦ ἐνιαυτοῦ καὶ πρὸς τὰς μεταβολὰς τῶν πνευμάτων καὶ πρὸς τὰς θέσεις τῶν χωρίων ἐν οἷσι διαιτέονται πρός τε τὴν κατάστασιν τοῦ ἐνιαυτοῦ

Eacute preciso como parece discernir a propriedade dos exerciacutecios conhecendo-os tanto pela natureza quanto pela forccedila e alguns deles preparam as carnes para aumentaacute-las e outros para diminuiacute-las e natildeo apenas essas coisas mas tambeacutem (conhecer) as simetrias dos exerciacutecios em relaccedilatildeo agrave repleccedilatildeo (que vem) dos alimentos assim como (conhecer) a natureza do homem e as idades dos corpos tanto em relaccedilatildeo agraves estaccedilotildees do ano quanto em relaccedilatildeo agraves mudanccedilas dos ares as situaccedilotildees das regiotildees em que se habita e a ordem do ano

O meacutedico tratadista do livro I do Da dieta num estilo semelhante ao de

Arquelau mdash para quem lsquoa aacutegua por accedilatildeo do quente quando se junta desce para a regiatildeo

mais baixa devido ao elemento iacutegneo fazendo a terra e no percurso cria o arrsquo (DL

542) mdash afirma que (Hp Vict 13)

Ξυνίσταται μὲν οὖν τὰ ζῶα τά τε ἄλλα πάντα καὶ ὁ ἄνθρωπος ἀπὸ δυοῖν διαφόροιν μὲν τὴν δύναμιν συμφόροιν δὲ τὴν χρῆσιν πυρὸς λέγω καὶ ὕδατος Ταῦτα δὲ ξυναμφότερα αὐτάρκεά ἐστι τοῖσί τε ἄλλοισι πᾶσι καὶ ἀλλήλοισιν ἑκάτερον δὲ χωρὶς οὔτε αὐτὸ ἑωυτῷ οὔτε ἄλλῳ οὐδενί Τὴν μὲν οὖν δύναμιν αὐτῶν ἑκάτερον ἔχει τοιήνδε τὸ μὲν γὰρ πῦρ δύναται πάντα διὰ παντὸς κινῆσαι τὸ δὲ ὕδωρ πάντα διὰ παντὸς θρέψαι Os seres vivos tanto o homem como todos os outros estatildeo constituiacutedos por dois elementos divergentes pela sua propriedade convergentes pela sua utilidade fogo e aacutegua Ambos combinados satildeo auto-suficientes frente a todos os outros e para si mesmos mas cada um por si separadamente natildeo eacute nada nem para si mesmo nem para nenhum outro Quanto agrave sua propriedade cada um possui a seguinte o fogo pode mover tudo por meio de tudo e a aacutegua nutrir tudo a partir de tudo

Os tratados do Corpus hippocraticum que apresentam uma parte polecircmica mdash

seja o Da medicina antiga o Da doenccedila sagrada o Da natureza do homem o Da arte

ou o Da dieta mdash satildeo especialmente interessantes para o estudo da relaccedilatildeo entre a

medicina grega e o mundo no qual ela estava inserida Natildeo eacute possiacutevel entretanto

negligenciar-se os primeiros paraacutegrafos do tratado Da natureza do homem da lavra de

Poacutelibo genro e disciacutepulo direto do proacuteprio Hipoacutecrates quando se pretende averiguar a

esfera de influecircncia dos pensadores preacute-socraacuteticos particularmente dos monistas (Hp

Nat Hom 1 Littreacute)

Ὅστις μὲν εἴωθεν ἀκούειν λεγόντων ἀμφὶ τῆς φύσιος τῆς ἀνθρωπίνης προσωτέρω ἢ ὁκόσον αὐτέης ἐς ἰητρικὴν ἐφήκει τουτέῳ μὲν οὐκ ἐπιτήδειος ὅδε ὁ λόγος ἀκούειν οὔτε γὰρ τὸ πάμπαν ἠέρα λέγω τὸν ἄνθρωπον εἶναι οὔτε πῦρ οὔτε ὕδωρ οὔτε γῆν οὔτ ἄλλο οὐδὲν ὅ τι μὴ φανερόν ἐστιν ἐνεὸν ἐν τῷ ἀνθρώπῳ ἀλλὰ τοῖσι βουλομένοισι ταῦτα λέγειν παρίημι Δοκέουσι μέντοι μοι οὐκ ὀρθῶς γινώσκειν οἱ τὰ τοιαῦτα λέγοντες γνώμῃ μὲν γὰρ τῇ αὐτέῃ πάντες χρέονται λέγουσι δὲ οὐ ταὐτά ἀλλὰ τῆς μὲν γνώμης τὸν ἐπίλογον τὸν αὐτὸν ποιέονται Φασί τε γὰρ ἕν τι εἶναι ὅ τί ἐστι καὶ τοῦτ εἶναι τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν κατὰ δὲ τὰ οὐνόματα οὐχ ὁμολογέουσιν λέγει δ αὐτέων ὁ μέν τις φάσκων ἠέρα εἶναι τοῦτο τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν ὁ δὲ πῦρ ὁ δὲ ὕδωρ ὁ δὲ γῆν καὶ ἐπιλέγει ἕκαστος τῷ ἑωυτοῦ λόγῳ μαρτύριά τε καὶ τεκμήρια ἅ γέ ἐστιν οὐδέν Ὅτε γὰρ τῇ μὲν αὐτέῃ γνώμῃ πάντες χρέονται λέγουσι δ οὐ τὰ αὐτὰ δῆλον ὅτι οὐδὲ γινώσκουσιν αὐτά Γνοίη δ ἄν τις τόδε μάλιστα παραγενόμενος αὐτέοισιν ἀντιλέγουσιν () Ἀλλ ἐμοί γε δοκέουσιν οἱ τοιοῦτοι ἄνθρωποι αὐτοὶ ἑωυτοὺς καταβάλλειν ἐν τοῖσιν ὀνόμασι τῶν λόγων αὐτέων ὑπὸ ἀσυνεσίης τὸν δὲ Μελίσσου λόγον ὀρθοῦν

Quem costuma ouvir aqueles que falam sobre a natureza humana aleacutem do que concerne agrave medicina para ele este discurso natildeo eacute interessante de ser ouvido Digo pois natildeo ser o homem por completo nem ar nem fogo nem aacutegua nem terra nem nenhum outro elemento que natildeo eacute manifesto no interior do proacuteprio homem Mas deixo de lado aqueles que querem falar tais coisas Certamente natildeo me parece que os que dizem tais coisas as conheccedilam perfeitamente Usam todos o mesmo juiacutezo e natildeo dizem as mesmas coisas mas desse juiacutezo eles chegam agrave mesma conclusatildeo Dizem pois ser uno algo que existe e ser este uno o uno e o todo mas natildeo concordam sobre os nomes Diz

um deles ser o ar o uno e o todo o outro ser o fogo o outro a aacutegua o outro a terra Cada um acrescentando ao proacuteprio discurso testemunhas e provas que nada satildeo Quando pois todos utilizam o mesmo juiacutezo mas natildeo dizem as mesmas coisas eacute evidente que natildeo as conhecem () Parece-me poreacutem que estes homens derrubam-se a si mesmos nos termos dos seus discursos por inabilidade e restabelecem o discurso de Meacutelissos

A tese da predominacircncia dos humores numa determinada estaccedilatildeo do ano tem

tambeacutem ligaccedilatildeo com as ideias de Empeacutedocles Poacutelibo exemplifica a teoria lembrando

como uma planta retira da terra aquilo que for mais de acordo com a sua natureza

constitutiva No fragmento 90 DK de Empeacutedocles podem-se notar os primeiros sinais

dessa tese ὣς γλυκὺ μὲν γλυκὺ μάρπτε πικρὸν δ ἐπὶ πικρὸν ὄρουσεν ὀξὺ δ ἐπ ὀξὺ ἔβη αερὸν δ ἐποχεῖτο δαηρῶι no fragmento lsquoo doce atrai o

doce o amargo se enlaccedila no amargo o acre encontraraacute o acre o ardente arranca o

ardentersquo

Diferente de Empeacutedocles Anaxaacutegoras de Clazoacutemenas entende que a percepccedilatildeo

natildeo eacute dada pelos semelhantes mas pelos contraacuterios concepccedilatildeo que eacute notada em muitos

escritos hipocraacuteticos principalmente em algumas passagens do Da dieta e do Da arte

Teofrasto no seu tratado Sobre a percepccedilatildeo diz sobre o filoacutesofo de Clazoacutemenas que

(27-8)

Ἀναξαγόρας δὲ γίνεσθαι μὲν τοῖς ἐναντίοις τὸ γὰρ ὅμοιον ἀπαθὲς ὑπὸ τοῦ ὁμοίου () τὸ γὰρ ὁμοίως θερμὸν καὶ ψυχρὸν οὔτε θερμαίνειν οὔτε ψύχειν πλησιάζον οὐδὲ δὴ τὸ γλυκὺ καὶ τὸ ὀξὺ δι αὐτῶν γνωρίζειν ἀλλὰ τῷ μὲν θερμῷ τὸ ψυχρόν τῷ δ ἁλμυρῷ τὸ πότιμον τῷ δ ὀξεῖ τὸ γλυκὺ κατὰ τὴν ἔλλειψιν τὴν ἑκάστου πάντα γὰρ ἐνυπάρχειν dagger ἐστὶν ἐν ἡμῖν () ἅπασαν δ αἴσθησιν τὰ λύπης ὅπερ ἂν δόξειεν ἀκόλουθον εἶναι τῇ ὑποθέσει πᾶν γὰρ τὸ ἀνόμοιον ἁπτόμενον πόνον παρέχει φανερὸν δὲ τοῦτο τῷ τε τοῦ χρόνου πλήθει καὶ τῇ τῶν αἰσθητῶν ὑπερβολῇ

Anaxaacutegoras pensa que a percepccedilatildeo eacute por contraacuterios pois o semelhante natildeo eacute afetado pelo semelhante () uma coisa que eacute igualmente quente ou fria nem esquenta nem esfria e nem mesmo reconhecer o doce ou o acre pelos seus semelhantes mas eacute pelo calor que reconhecemos o frio e pelo salgado o bebiacutevel o doce pelo amargo em funccedilatildeo da deficiecircncia de cada um Todas as percepccedilotildees satildeo acompanhadas de

dor pois diz que tudo jaacute estaacute presente em noacutes () e tudo que natildeo eacute semelhante produz dor e a presenccedila dessa dor torna-se clara ou por uma duraccedilatildeo muito longa ou por um excesso de sensaccedilatildeo

A quantidade dos quatro humores varia de acordo com a oscilaccedilatildeo no ambiente

desses estados fiacutesicos Afirma o meacutedico tratadista do Da natureza do homem (7) que o

fleuma frio e uacutemido predomina no inverno o sangue quente e uacutemido na primavera a

bile amarela quente e seca no veratildeo e a bile negra fria e seca no outono

Assim a sauacutede e a doenccedila manifestam-se respectivamente pelo equiliacutebrio e o

desequiliacutebrio dos elementos que configuram o corpo humano principalmente os

humores O equiliacutebrio pode ser conservado ou recuperado mediante as relaccedilotildees entre a

alimentaccedilatildeo e a ginaacutestica elementos que formam uma equaccedilatildeo baseada no tratamento

pelos contraacuterios enquanto a alimentaccedilatildeo preenche o exerciacutecio fiacutesico esvazia assim

como as accedilotildees cataacuterticas Assim prescritos com discernimento os alimentos liquefeitos

no estocircmago e absorvidos pelos vasos compensam a carecircncia ou o excesso dos

humores no corpo

Os alimentos e as bebidas desempenham o papel de conservar ou de restituir

sauacutede e para isso eacute preciso conhecer suas propriedades Apenas um bom

conhecimento dessas propriedades permitiraacute suprir as carecircncias ou evitar os excessos

responsaacuteveis pelo desequiliacutebrio A partir da teoria humoral que perpassa toda a

medicina antiga ainda que com diferentes codificaccedilotildees os meacutedicos buscam nos

alimentos e nas bebidas as mesmas caracteriacutesticas do que as reveladas pela bile negra

(seco e frio) pela bile amarela (seco e quente) pelo fleuma (uacutemido e frio) e pelo sangue

(uacutemido e quente)

As propriedades fundamentais dos alimentos acompanham essas qualidades e

dividem-se geralmente em quatro classes em que o seco o uacutemido o quente o frio

apresentam intensidades diferentes podendo ser combinadas de acordo com a

finalidade Contudo natildeo basta conhecer as propriedades naturais dos alimentos pois

elas se mostram instaacuteveis podendo ser acentuadas atenuadas ou modificadas διὰ τέχνην (Hp Vict 256)

Τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς

ταῦτα διακρίνεται Τῶν μὲν οὖν ἰσχυρῶν σιτίων ἑψῶντα πολλάκις καὶ διαψύχοντα τὴν δύναμιν ἀφαιρέειν τῶν δὲ ὑγρῶν πυροῦντα καὶ φώζοντα τὴν ὑγρασίην ἐξαιρέειν τῶν δὲ ξηρῶν βρέχοντα καὶ νοτίζοντα τῶν δὲ ἁλμυρῶν βρέχοντα καὶ ἑψῶντα τῶν δὲ πικρῶν καὶ δριμέων τοῖσι γλυκέσι διακιρνῶντα τῶν δὲ στρυφνῶν τοῖσι λιπαροῖσι καὶ ἐπὶ τῶν ἄλλων πάντων ἐκ τῶν προειρημένων χρὴ γινώσκειν

Eacute preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvem Os alimentos fortes fervendo-os muitas vezes e resfriando-os se lhes retira a propriedade os uacutemidos pondo-os ao fogo e grelhando-os se lhes consome a umidade os secos embebendo-os e molhando-os os salgados embebendo-os e fervendo-os os amargos e picantes misturando-os com os doces e os adstringentes com os gordurosos e todas as coisas deve-se conhececirc-las a partir do que jaacute foi dito

A doutrina de Anaxaacutegoras pode ser percebida claramente no tratado Da

dieta natildeo soacute pela concepccedilatildeo dos contraacuterios mas aparece visiacutevel numa estrutura do

capiacutetulo 4 do tratado visiacutevel decalque do fragmento do filoacutesofo de Clazoacutemenas

Da Dieta 14 ndash

Οὕτω δὲ τούτων ἐχόντων πουλλὰς καὶ παντοδαπὰς ἰδέας ἀποκρίνονται ἀπ ἀλλήλων καὶ σπερμάτων καὶ ζώων οὐδὲν ὁμοίων ἀλλήλοισιν οὔτε τὴν ὄψιν οὔτε τὴν δύναμιν

Sendo assim essas coisas separam-se elas entre si de muitas e de variadas formas tanto sementes quanto animais em nada semelhantes entre si nem em aparecircncia nem em propriedade

Anaxag Fr 4 DK ndash

Τοῦτων δὲ οὕτως ἐχόντων χρὴ δοκεῖν ἐκεῖναι πολλὰ τε καὶ παντοῖα ἐν πᾶσι τοῖς συγκεκριμένοις καὶ σπέρματα πάντων χρημάτων καὶ ἰδέας παντοίας ἔχοντα καὶ χροιὰς καὶ ἡδονάς

Sendo essas coisas dessa maneira eacute necessaacuterio considerar que elas de muitas e de variadas (formas) em todas as combinaccedilotildees satildeo sementes de todas as coisas tendo aparecircncias cores e qualidades sensiacuteveis variadas

Numa postura um tanto diversa agrave de Anaxaacutegoras mas que mesmo assim deixa

entrever algumas ideias do filoacutesofo o autor do Da natureza do homem diz (9)

Εἰδέναι δὲ χρὴ καὶ τάδε πρὸς ἐκείνοισιν ὅτι ὁκόσα πλησμονὴ τίκτει νουσήματα κένωσις ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ κενώσιος γίνεται νουσήματα πλησμονὴ ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ ταλαιπωρίης γίνεται ἀνάπαυσις ἰῆται ὁκόσα δ ὑπ ἀργίης τίκτεται ταλαιπωρίη ἰῆται Τὸ δὲ ξύμπαν γνῶναι δεῖ τὸν ἰητρὸν ἐναντίον ἵστασθαι τοῖσι καθεστεῶσι καὶ νουσήμασι καὶ εἴδεσι καὶ ὥρῃσι καὶ ἡλικίῃσι καὶ τὰ ξυντείνοντα λύειν καὶ τὰ λελυμένα ξυντείνειν οὕτω γὰρ ἂν μάλιστα τὸ κάμνον ἀναπαύοιτο ἥ τε ἴησις τοῦτό μοι δοκέει εἶναι

Aleacutem daquelas coisas eacute preciso saber tambeacutem destas que as doenccedilas que a repleccedilatildeo engendra a evacuaccedilatildeo as cura as doenccedilas que surgem pela evacuaccedilatildeo a repleccedilatildeo as cura as que satildeo oriundas do exerciacutecio a pausa cura e as que satildeo geradas pela ineacutercia cura-as o exerciacutecio Para resumir o meacutedico deve pocircr-se em oposiccedilatildeo agraves constituiccedilotildees das doenccedilas agraves caracteriacutesticas fiacutesicas agraves estaccedilotildees e agraves idades e relaxar o que estiver tenso e retesar o que estiver relaxado Pois assim o sofrimento cessaria de fato e parece-me ser isto a cura

O autor do Da dieta considera fundamental a tensatildeo e complementaccedilatildeo entre os

opostos cujo maior exemplo talvez seja a dicotomia formada por νόμος e φύσις que

remete a um argumento presumivelmente retoacuterico de uma oposiccedilatildeo entre humano e di-

vino (111)

Πάντα γὰρ ὅμοια ἀνόμοια ἐόντα καὶ σύμφορα πάντα διάφορα ἐόντα διαλεγόμενα οὐ διαλεγόμενα γνώμην ἔχοντα ἀγνώμονα ὑπεναντίος ὁ τρόπος ἑκάστων ὁμολογούμενος Νόμος γὰρ καὶ φύσις οἷσι πάντα διαπρησσόμεθα οὐχ ὁμολογέεται ὁμολογεόμενα

Pois tudo eacute semelhante sendo dissemelhante concorda natildeo concordando possui razatildeo natildeo tendo razatildeo Oposta eacute a direccedilatildeo de cada uma das coisas completando-se entre si Pois νόμος e φύσις atraveacutes dos quais obtemos tudo natildeo concordam concordando

O saber meacutedico fundamentado por uma τέχνη sustentada por uma ἐπιστήμη

se daacute a partir de uma conjunccedilatildeo de trecircs fatores que envolvem a percepccedilatildeo sensorial

(αἴσθησις) a inteligecircncia (νοῦς διάνοια γνῶμη σύνησις ou φρώνησις) e a

operaccedilatildeo manual (διὰ χεῖρα) mediante sete σχήματα descritos precisamente no

tratado Da dieta (123 Jones)

Διrsquo ἑπτὰ σχημάτων ἡ γνῶσις ταῦτα πάντα ἄνθρωπος διαπρήσσεται καὶ ὁ ἐπιστάμενος γράμματα καὶ ὁ μὴ ἐπιστάμενος Δι ἑπτὰ σχημάτων καὶ ἡ αἴσθησις ἡ ἀνθρώπων ἀκοὴ ψόφων ὄψις φανερῶν ῥὶν ὀδμῆς γλῶσσα ἡδονῆς καὶ ἀηδίης στόμα διαλέκτου σῶμα ψαύσιος θερμοῦ ἢ ψυχροῦ πνεύματος διέξοδοι ἔσω καὶ ἔξω διὰ τούτων γνῶσις ἀνθρώποισιν

Atraveacutes de sete figuras [se daacute] o conhecimento todos esses o homem obteacutem tanto o que conhece a escrita quanto o que natildeo conhece A partir de sete figuras tambeacutem [se daacute] a sensaccedilatildeo dos homens o ouvido em contato com os sons a vista com o visiacutevel o nariz com o cheiro a liacutengua com o sabor do gostoso e do desagradaacutevel a boca com a fala o corpo com o tato os condutos interiores e exteriores com o ar frio ou quente Atraveacutes delas haacute conhecimento para o homem

No Da medicina antiga essa relaccedilatildeo eacute explicitada quando se proclama que o

meacutetron do saber meacutedico tem que ser a αἴσθησις τοῦ σώματος ldquosensaccedilatildeo do

corpordquo do paciente (Hp VM 9 Littreacute) o que se revela como um criteacuterio determinante no

processo de diagnose A αἴσθησις τοῦ σώματος nesta passagem eacute em geral

entendida como uma lsquoinversatildeo do conceito de αἴσθησις que eacute liberado do estigma de

subjetividade e convertido em criteacuterio cientiacutefico objetivorsquo28 o que poderia ser entendido

como indiacutecio de um lsquodesapassivamentorsquo do sentir em detrimento da concepccedilatildeo de

αἴσθησις como um πάσχειν ligada mais a uma reaccedilatildeo do corpo do paciente (aos

alimentos ou mesmo agraves sensaccedilotildees como propotildee Anaxaacutegoras) mas um sentir ativo se

relacionado agrave ατρικἰ ὴ τέχνη e agrave διάνοια do meacutedico para detectar as doenccedilas

A αἴσθησις do meacutedico no entanto mesmo sendo um contraponto da σύνησις

no processo de aquisiccedilatildeo do conhecimento diz respeito a um campo de accedilatildeo empiacuterica

combinando-se ao trabalho do intelecto e revela-se uma τέχνη porquanto tem um

saber que a fundamenta e a orienta o que a diferencia de uma αἴσθησις lsquocomumrsquo um

mero sentir do paciente

28 H DILLER Hippokratische Medizin und attische Philosophie Hermes 80 385-409 1952 (apud MARK J SCHIEFSKY Hippocrates On ancient medicine Leiden Brill 2005 p 47)

Φύσις δὲ τοῦ σώματος ἀρχὴ τοῦ ἐν ἰητρικῇ λόγου ldquoo princiacutepio do

λόγοςrdquo mdash portanto o princiacutepio do saber mdash ldquona medicina eacute a φύσις do corpordquo diz o

tratado Sobre os lugares do homem (21 Jones) O conhecimento da φύσις do corpo eacute

dado sobretudo atraveacutes da observaccedilatildeo pelos sentidos κα δε ν κα θιγε ν κα κο σαιἃ ὶ ἰ ῖ ὶ ῖ ὶ ἀ ῦ

στιν κα τ ψει κα τ φ κα τ κο κα τ ιν κα τ γλώσσ κα τ γνώμἔ ἃ ὶ ῇ ὄ ὶ ῇ ἁ ῇ ὶ ῇ ἀ ῇ ὶ ῇ ῥ ὶ ὶ ῇ ῃ ὶ ῇ ῃ

στιν α σθέσθαι ο ς γιγνώσκομεν πασιν στι γν ναι ldquopelo ver pelo tocar e peloἔ ἰ ἃ ἷ ἅ ἔ ῶ

ouvir o que se percebe com a vista com o tato com o ouvido o nariz a liacutengua e o

entendimento o que se pode conhecer com tudo aquilo atraveacutes do que se conhecerdquo de

acordo com o tratado Sobre o ofiacutecio do meacutedico (1 2-5 Jones)

Aristoacuteteles no iniacutecio da sua Metafiacutesica (980a21-27) nos lembra que

Πάντες ἄνθρωποι τοῦ εἰδέναι ὀρέγονται φύσει σημεῖον δ ἡ τῶν αἰσθήσεων ἀγάπησις καὶ γὰρ χωρὶς τῆς χρείας ἀγαπῶνται δι αὑτάς καὶ μάλιστα τῶν ἄλλων ἡ διὰ τῶν ὀμμάτων οὐ γὰρ μόνον ἵνα πράττωμεν ἀλλὰ καὶ μηθὲν μέλλοντες πράττειν τὸ ὁρᾶν αἱρούμεθα ἀντὶ πάντων ὡς εἰπεῖν τῶν ἄλλων αἴτιον δ ὅτι μάλιστα ποιεῖ γνωρίζειν ἡμᾶς αὕτη τῶν αἰσθήσεων καὶ πολλὰς δηλοῖ διαφοράς

Todos os homens tecircm por natureza fome de saber Sinal disto eacute seu gosto pelas sensaccedilotildees pois estas aleacutem do proveito que possam ter agradam por si mesmas e as da visatildeo mais que as outras Pois natildeo soacute em nossos afazeres mas tambeacutem quando natildeo fazemos nada preferimos o ver por assim dizer a todos os demais sentidos E isso porque pela visatildeo as coisas nos satildeo mais notoacuterias e manifestam muitas diferenccedilas

Essa passagem reflete o que de resto parece ser uma postura bastante comum

entre os autores da Greacutecia claacutessica Aqui vale referir o episoacutedio narrado por Heroacutedoto

no livro I da Histoacuteria o de Giges ante o pedido do soberano Candaules de ver a rainha

da Liacutedia sua mulher nua para que acreditasse que era ela a mulher mais bela de todas

A propoacutesito desse projeto de Candaules Heroacutedoto (183) cita o adaacutegio segundo o qual

ὦτα γὰρ τυγχάνει ἀνθρώποισι ἐόντα ἀπιστότερα ὀφθαλμῶν ldquopois

acontece de serem para os homens os ouvidos menos confiaacuteveis do que os olhosrdquo

Heraacuteclito citado por Poliacutebio (1227) corrobora esse dito (Fr 101a) ὀφθαλμοὶ γὰρ τῶν ὤτων ἀκριβέστεροι μάρτυρες

Essa especial atenccedilatildeo ao sentido da vista eacute tambeacutem salientada em natildeo poucos

tratados do Corpus hippocraticum pois eacute atraveacutes da observaccedilatildeo que o meacutedico pode

recolher dados importantes quanto aos sintomas ou σήματα mais ou menos

significativos que o paciente possa ou natildeo apresentar tais como a aparecircncia da pele das

mucosas e dos olhos ou o estado das secreccedilotildees e excreccedilotildees os movimentos do corpo

tais como tremores calafrios espasmos convulsotildees etc Em Prediccedilotildees II (1014 Littreacute)

para explorar as consequecircncias de desordens dieteacuteticas o meacutedico deveria examinar o

paciente na mesma hora todo dia no mesmo lugar e de preferecircncia ao nascer do sol

porque segundo o meacutedico tratadista lsquoeacute sobretudo a esta hora que o examinador tem os

olhos mais penetrantesrsquo Desse modo discernia os σήματα da doenccedila segundo o que

ele julgava ser mais ou menos significativo εὔσημα

Atraveacutes do tato era possiacutevel conhecer a temperatura a consistecircncia do ventre a

pulsaccedilatildeo o volume e as vultosidades tumorais etc assim como atraveacutes do olfato

podia-se perceber o cheiro da pele da boca das fezes da urina e assim por diante pela

audiccedilatildeo conhecia-se a respiraccedilatildeo a tosse a voz do doente etc Dessa forma por meio

desses sentidos o meacutedico podia localizar e formular os ἄδηλα aquilo que natildeo eacute

evidente aos sentidos

O tratado Da arte apresenta assim a postura do meacutedico diante da

impossibilidade de ver com os olhos os sinais mdash sintomas ou σήματα mdash das doenccedilas

que satildeo δύσοπτα isto eacute de difiacutecil percepccedilatildeo uma vez que natildeo existe doenccedila que natildeo

apresente sinais e recorre mais uma vez ao exame minucioso atraveacutes das funccedilotildees

congitivas dos outros sentidos justificando (111-12 Jones)

Οὐ γὰρ δὴ ὀφθαλμοῖσί γε ἰδόντι τούτων τῶν εἰρημένων οὐδενὶ οὐδέν ἐστιν εἰδέναι διὸ καὶ ἄδηλα ἐμοί τε ὠνόμασται καὶ τῇ τέχνῃ κέκριται εἶναι οὐ μὴν ὅτι ἄδηλα κεκράτηκεν ἀλλ ᾗ δυνατὸν κεκράτηται δυνατὸν δὲ ὅσον αἵ τε τῶν νοσεόντων φύσιες ἐς τὸ σκεφθῆναι παρέχουσιν αἵ τε τῶν ἐρευνησόντων ἐς τὴν ἔρευναν πεφύκασιν Μετὰ πλείονος μὲν γὰρ πόνου καὶ οὐ μετ ἐλάσσονος χρόνου ἢ εἰ τοῖσιν ὀφθαλμοῖσιν ἑώρατο γινώσκεται ὅσα γὰρ τὴν τῶν ὀμμάτων ὄψιν ἐκφεύγει ταῦτα τῇ τῆς γνώμης ὄψει κεκράτηται

Pois certamente nenhuma das coisas ditas se pode conhecer por vecirc-las com os olhos portanto eu mesmo chamei de invisiacuteveis estas coisas e

assim foram julgadas pela τέχνη natildeo que por serem invisiacuteveis fossem dominantes mas foram submetidas ateacute onde foi possiacutevel Eacute possiacutevel na medida em que as naturezas dos doentes admitam serem examinadas e as dos que investigam tenham a disposiccedilatildeo de serem investigadas Pois se com os olhos as viacutessemos as conheceriacuteamos soacute depois de muito esforccedilo e de muito tempo uma vez que as coisas que fogem ao exame dos olhos satildeo submetidas ao exame atraveacutes da inteligecircncia

Mas a atenccedilatildeo do meacutedico natildeo eacute direcionada apenas aos sinais do corpo e agrave

φύσις do homem mas sobretudo ao entorno da φύσις e aos haacutebitos ligados a este

entorno uma vez que o meio age no νόμος como um fator determinante e delimitador

de acordo com os preceitos do tratadista de Dos ares aacuteguas e lugares que mais adiante

seratildeo retomados pelo autor do Da dieta tratado que no mais apresenta elementos na

narrativa que confirmam uma heranccedila dessa tradiccedilatildeo de escrita

O meacutedico tratadista do Da dieta insiste na preocupaccedilatildeo de conhecer a natureza

do homem em geral assim como as propriedades mdash δυνάμεις mdash e composiccedilatildeo de

cada alimento e a sua adequaccedilatildeo aos costumes e entorno do indiviacuteduo pois disso

depende a manutenccedilatildeo ou recuperaccedilatildeo da sauacutede e disso depende tambeacutem o

conhecimento e a praacutetica do meacutedico diante da doenccedila (12 Jones)

Φημὶ δὲ δεῖν τὸν μέλλοντα ὀρθῶς ξυγγράφειν περὶ διαίτης ἀνθρωπίνης πρῶτον μὲν παντὸς φύσιν ἀνθρώπου γνῶναι καὶ διαγνῶναι γνῶναι μὲν ἀπὸ τίνων συνέστηκεν ἐξ ἀρχῆς διαγνῶναι δὲ ὑπὸ τίνων μερῶν κεκράτηται εἴ τε γὰρ τὴν ἐξ ἀρχῆς σύστασιν μὴ γνώσεται ἀδύνατος ἔσται τὰ ὑπ ἐκείνων γιγνόμενα γνῶναι εἴ τε μὴ γνώσεται τὸ ἐπικρατέον ἐν τῷ σώματι οὐχ ἱκανὸς ἔσται τὰ ξυμφέροντα τῷ ἀνθρώπῳ προσενεγκεῖν Ταῦτα μὲν οὖν χρὴ γινώσκειν τὸν ξυγγράφοντα μετὰ δὲ ταῦτα σίτων καὶ ποτῶν ἁπάντων οἷσι διαιτώμεθα δύναμιν ἥντινα ἕκαστα ἔχει καὶ τὴν κατὰ φύσιν καὶ τὴν δι ἀνάγκην καὶ τέχνην ἀνθρωπηΐην

Afirmo que para compor um escrito acertadamente sobre a dieta eacute preciso antes que nada conhecer e discernir a natureza do homem por inteiro conhecer a composiccedilatildeo de cada parte desde o princiacutepio discernir por quais partes estaacute governado porque se natildeo se conhecer a composiccedilatildeo elementar seraacute impossiacutevel saber o que vem a ser a partir deles Aleacutem disso se natildeo se conhece o que governa no corpo natildeo seraacute

capaz de procurar o que eacute apropriado para o homem Estas coisas portanto quem escreve precisa conhecer e aleacutem disso de todos os alimentos e bebidas com os quais nos alimentamos precisa conhecer a propriedade que cada um possui sejam eles naturais sejam eles por necessidade manipulados pelo homem

A proximidade desse paraacutegrafo com a famosa passagem do Fedro em alusatildeo ao

meacutetodo hipocraacutetico quando se investiga acerca do conhecimento da alma (Pl Phdr

270c-d) foi e ainda eacute objeto de muacuteltiplas atenccedilotildees porquanto a intervenccedilatildeo do meacutedico

que tem por fundamento uma τέχνη na apreensatildeo dos sensiacuteveis eacute o que gera a

consciecircncia do real opondo-se a uma δόξα do ἰδιώτης

O interrogar o doente eacute componente essencial do diagnoacutestico meacutedico uma vez

que por esse meio conhecia-se sua maneira de viver e seu modo de sentir a doenccedila

Entretanto o paciente nunca teraacute a precisatildeo e o rigor do meacutedico nem mesmo esse olhar

direcionado que eacute proacuteprio de um στωρἵ mas falaraacute κατὰ δόξαν de acordo com o seu

proacuteprio sentir e a sua proacutepria opiniatildeo O Da dieta traz a seguinte assertiva acerca desse

tema (1413 Jones) ὀφθαλμοῖσι γὰρ πιστεύουσι μᾶλλον ἢ γνώμῃ οὐχ ἱκανοῖς ἐοῦσιν οὐδὲ περὶ τῶν ὁρεομένων κρῖναι ἐγὼ δὲ τάδε γνώμῃ ἐξηγέομαι ldquopois acreditam mais nos seus olhos do que na inteligecircncia natildeo sendo

capazes de discernir nada dentre as coisas visiacuteveis Eu no entanto estas coisas explico a

partir da inteligecircncia ndash γνώμη ndashrdquo E ainda sobre esse assunto o tratadista de Da arte

(1112 -18) diz

Καὶ γὰρ δὴ καὶ ἃ πειρῶνται οἱ τὰ ἀφανέα νοσέοντες ἀπαγγέλλειν περὶ τῶν νοσημάτων τοῖσι θεραπεύουσιν δοξάζοντες μᾶλλον ἢ εἰδότες ἀπαγγέλλουσιν εἰ γὰρ ἠπίσταντο οὐκ ἂν περιέπιπτον αὐτοῖσιν τῆς γὰρ αὐτῆς ξυνέσιός ἐστιν ἧσπερ τὸ εἰδέναι τῶν νούσων τὰ αἴτια καὶ τὸ θεραπεύειν αὐτὰς ἐπίστασθαι πάσῃσι τῇσι θεραπείῃσιν αἳ κωλύουσι τὰ νουσήματα μεγαλύνεσθαι

Porque certamente o que os que sofrem de doenccedilas natildeo aparentes relatam acerca das suas doenccedilas agravequeles que os tratam relatam opinando mais do que sabem pois se conhecessem natildeo teriam caido nelas pois eacute proacuteprio da inteligecircncia o conhecer a causa das doenccedilas e o trataacute-las conhecendo todos os tratamentos que as impedem de aumentar

O sentir e o curar satildeo dois aspectos fundamentais da consciecircncia do meacutedico que

eacute tambeacutem o grande diferencial entre o ἰατρός e o ἰδιώτης e eacute essa mesma

consciecircncia a delimitadora e configuradora do campo de praacutetica e de conhecimento da

medicina hipocraacutetica e do lugar social do meacutedico

A partir do seacuteculo XIX com a descoberta do manuscrito Anocircnimo de Londres

que continha uma diminuta parte da lsquoenciclopeacutediarsquo do Liceu aristoteacutelico mdash

provavelmente de autoria de um disciacutepulo direto de Aristoacuteteles Mecircnon mdash foi possiacutevel

lanccedilar luzes sobre as ideias meacutedicas de pensadores que ateacute entatildeo natildeo tinham sido

relacionados com essa temaacutetica Dentre estes vale destacar Hiacutepon de Samos e Filolau

de Crotona ambos fortemente influenciados por Pitaacutegoras O primeiro monista

possivelmente influenciado por Tales29 De acordo com Anocircnimo de Londres (1112)

Ἵππltωνgt δὲ ὁ Κροτωνιάτης οἴεται ἐν ἡμῖν οἰκείαν εἶναι ὑγρότητα καθ ἣν καὶ αἰσθανόμεθα καὶ ἧι ζῶμεν ὅταν μὲν οὖν οἰκείως ἔχηι ἡ τοιαύτη ὑγρότης ὑγιαίνει τὸ ζῶιον ὅταν δὲ ἀναξηρανθῆι ἀναισθητεῖ δὲ τὸ ζῶιον καὶ ἀποθνήισκει

Hiacutepon o crotoniense opina que existe em noacutes uma umidade natural atraveacutes da qual sentimos e por meio da qual vivemos Quando essa umidade existe o animal vive mas quando essa umidade eacute consumida o animal morre

A concepccedilatildeo de Hiacutepon de Crotona estaacute bastante afinada com a ideia hipocraacutetica

de que vida estaacute ligada agrave presenccedila do uacutemido Tal convergecircncia pode levantar alguma

hipoacutetese de influecircncia mas ainda eacute pouco para confirmaacute-la mas pode ser percebida no

capiacutetulo 56 do Da dieta τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς ταῦτα διακρίνεται ldquoeacute

preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo

sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e

aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvemrdquo E ainda τὰ πρόσφατα πάντα ἰσχὺν πλείονα παρέχεται τῶν ἄλλων διὰ τόδε ὅτι

29 Eacute o que parece denunciar o lugar central que ocupa a aacutegua em seu pensamento Ver DANIEL DELATRE lsquoLes pythagoriciens reacutedentsrsquo in JEAN-PAUL DUMONT (ed) Les preacutesocratiques Paris Gallimard 1988 p 1341

ἔγγιον τοῦ ζῶντός ἐστι τὰ δὲ ἕωλα καὶ σαπρὰ διαχωρέει μᾶλλον τῶν προσφάτων διότι ἔγγιον τῆς σηπεδόνος ἐστί ldquotodos os (alimentos) frescos

fornecem mais forccedila do que os outros por isto porque estatildeo mais proacuteximos do que estaacute

vivo Os velhos e puacutetridos satildeo mais laxantes do que os frescos porque mais proacuteximos

da corrupccedilatildeordquo

Outro filoacutesofo nomeado pelo Anocircnimo de Londres eacute como jaacute dito Filolau de

Crotona cujas ideias meacutedicas podiam ser ateacute entatildeo quando muito supostas A partir

desse testemunho conhece-se o seu interesse por questotildees relacionadas agrave fisiologia e agrave

medicina num escrito de embriologia ao estilo da tradiccedilatildeo dos escritos meacutedicos

Segundo o texto (Anon Lond 188 = Philol Fr 27 DK)

Φ[ιλόλαος] δὲ Κροτωνιάτης συνεστάναι φησὶν τὰ ἡμέτερα σώματα ἐκ θερμοῦ ἀμέτοχα γὰρ αὐτὰ εἶναι ψυχροῦ ὑπομιμνήσκων ἀπό τινων τοιούτων τὸ σπέρμα εἶναι θερμόν κατασκευαστικὸν δὲ τοῦτο τοῦ ζώιου καὶ ὁ τόπος δέ εἰς ὃν ἡ καταβολή (μήτρα δὲ αὕτη) ἐστὶν θερμοτέρα καὶ ἐοικυῖα ἐκείνωι τὸ δὲ ἐοικός τινι τἀτὸ δύναται ὧι ἔοικεν ἐπεὶ δὲ τὸ κατασκευάζον ἀμέτοχόν ἐστιν ψυχροῦ καὶ ὁ τόπος δέ ἐν ὧι ἡ καταβολή ἀμέτοχός ἐστιν ψυχροῦ δῆλον ὅτι καὶ τὸ κατασκευαζόμενον ζῶιον τοιοῦτον γίνεται εἰς δὲ τούτου τὴν κατασκευὴν ὑπομνήσει προσχρῆται τοιαύτηι μετὰ γὰρ τὴν ἔκτεξιν εὐθέως τὸ ζῶιον ἐπισπᾶται τὸ ἐκτὸς πνεῦμα ψυχρὸν ὄν εἶτα πάλιν καθαπερεὶ χρέος ἐκπέμπει αὐτό διὰ τοῦτο δὴ καὶ ὄρεξις τοῦ ἐκτὸς πνεύματος ἵνα τῆι ἐπεισάκτωι τοῦ πνεύματος ὁλκῆι θερμότερα ὑπάρχοντα τὰ ἡμέτερα σώματα πρὸς αὐτοῦ καταψύχηται

Filolau o Crotoniense diz que os corpos se compotildeem do quente pois eles natildeo participam do frio sendo este o seu raciociacutenio a partir de consideraccedilotildees como as seguintes o esperma eacute quente e eacute o esperma que produz a coisa viva e o lugar em que ele eacute depositado eacute como ele quente e aquilo que eacute semelhante a alguma coisa tem o mesmo poder que aquilo a que se assemelha Visto que portanto o fator produtivo natildeo participa no frio e que tambeacutem o lugar em que eacute depositado natildeo participa do frio eacute claro que a coisa viva produzida tambeacutem haacute de ser da mesma natureza Imediatamente apoacutes o nascimento a coisa viva inspira o ar do exterior que eacute frio e entatildeo por necessidade expele-o de novo Este desejo do ar exterior surge para que como resultado da inalaccedilatildeo do ar nossos corpos que por natureza satildeo demasiado quentes possam ser refrescados por ele

Em postura anaacuteloga o capiacutetulo 10 do tratado Da dieta afirma quando se refere agrave

geraccedilatildeo do embriatildeo que satildeo as mesmas variaacuteveis que incidem sobre o feto

Ἑνὶ δὲ λόγῳ πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ ἀπομίμησιν τοῦ ὅλου μικρὰ πρὸς μεγάλα καὶ μεγάλα πρὸς μικρά κοιλίην μὲν τὴν μεγίστην ξηρῷ καὶ ὑγρῷ ταμεῖον δοῦναι πᾶσι καὶ λαβεῖν παρὰ πάντων θαλάσσης δύναμιν ζώων ἐντρόφων τροφὸν ἀσυμφόρων δὲ φθορόν περὶ δὲ ταύτην ὕδατος ψυχροῦ καὶ ὑγροῦ σύστασιν διέξοδον πνεύματος ψυχροῦ καὶ θερμοῦ ἀπομίμησιν τῆς γῆς τὰ ἐπεισπίπτοντα πάντα ἀλλοιούσης

Em uma palavra o fogo deu ordem da maneira que lhe eacute proacutepria agravequilo que estaacute no interior do corpo uma imitaccedilatildeo do universo o que eacute pequeno em relaccedilatildeo ao que eacute grande e o que eacute grande em relaccedilatildeo ao que eacute pequeno sendo o ventre o maior (dos oacutergatildeos) receptaacuteculo do seco e do uacutemido fornece a todos e recebe de todos (os oacutergatildeos) (tem) a propriedade do mar alimentador dos animais que servem de alimen-to e destruidor dos inuacuteteis Em torno dele haacute uma condensaccedilatildeo da aacutegua fria e uacutemida passagem do ar frio e quente imitaccedilatildeo da terra que transforma todas as coisas que caem (sobre ela)

O fogo assim eacute o princiacutepio ordenador (πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ) assim como eacute o νοῦς no

κόσμος de Anaxaacutegoras O uso do verbo διακοσμέω com o sentido do ldquoorganizarrdquo

ldquoordenarrdquo anuncia a comparaccedilatildeo do microcosmos e do macrocosmos O amplo

comentaacuterio de R Joly30 a essa passagem atribui tal concepccedilatildeo natildeo a doutrinas orientais

como sugerem Goumltze e Kranz31 mas tende a considerar tal perspectiva como influecircncia

dos pitagoacutericos

Entre preacute-socraacuteticos meacutedicos (das escolas de Coacutes e de Cnido) e historiadores o

tratado Da dieta inscreve-se no tracircnsito de saberes e nos jogos discursivos de seu tempo

Essa inserccedilatildeo ganha especial relevo quando lembramos da importacircncia desse tratado na

histoacuteria do pensamento meacutedico como um dos textos que assinalam com maior clareza a

identidade da chamada escola de Coacutes Natildeo haacute duacutevidas de que para essa vertente do

pensamento meacutedico da eacutepoca a dieta mdash compreendida em toda a sua extensatildeo mdash era o

30 Recherches sur le traiteacute pseudo-hippocratique Du regime Paris Les Belles Lettres 1960 p 35-7531 Apud JOLY 1960 p 37-9

principal instrumento secundado pelo φάρμακον de que dispunha o meacutedico para

atraveacutes de uma τέχνη especiacutefica negociar com a φύσις em prol da sanidade Essa

negociaccedilatildeo passava necessariamente pelo vieacutes da compreensatildeo da φύσις e de suas

δυνάμεις Para compreendecirc-las e para discuti-las tentamos aqui apontar que foi

preciso lanccedilar matildeo de estrateacutegias discursivas que integravam um projeto mdash que resultou

vitorioso mdash de legitimaccedilatildeo de um campo e que natildeo podiam deixar de tal qual os

heracliacuteticos arco e lira transigir com as ideias entre as quais havia que transitar

TITLE Nutrition in Hippocratic diet

ABSTRACT This paper examines the relations among the treaty On diet from the Corpus hippocraticum and some discourses and ideas coeval with it this work aims to present the treatys intense insertion in the discursive games and in the flow of ideas that surronded it Starting with a presentation of the treaty and the highlighting of its extensive excerpt dedicated to feeding this paper goes through its intertextual bonds

KEYWORDS hippocratic diet Corpus hippocraticum medicin inAnquity alimentation in the Classical Antiquity

O tratado hipocraacutetico Da dieta se divide em 4 livros No primeiro o autor dedica seus paraacutegrafos a expor sua cosmologia uma vez que considera que eacute essencial para prescrever uma dieta conhecer a natureza do homem O homem como os outros seres vivos eacute constituiacutedo de duas substacircncias primordiais o fogo e a aacutegua indissociaacuteveis e complementarias O fogo quente e seco tem por propriedade mover a aacutegua fria e uacutemida tem por propriedade nutrir mas as mudanccedilas se operam entre esses dois elementos a partir das misturas o que explica a diversidade dos seres vivos O nascimento eacute a reuniatildeo desses elementos e a morte a separaccedilatildeo O autor trata em seguida da formaccedilatildeo da natureza humana numa longa exposiccedilatildeo de embriogecircnese Expotildee notadamente como o fogo organiza o embriatildeo agrave imitaccedilatildeo do universo ao criar trecircs circuitos no interior do corpo que satildeo a imagem das revoluccedilotildees da lua do sol e dos astros (caps 9-10) Tal organizaccedilatildeo da phyacutesis humana eacute imitada pela teacutekhne (caps 11-24) O autor explica a formaccedilatildeo do embriatildeo macho ou fecircmea (pela reuniatildeo de duas sementes vindas respectivamente do homem e da mulher) dos gecircmeos e a superfetaccedilatildeo (caps 25-31) Expotildee os diferentes tipos de constituiccedilotildees corporais e de inteligecircncia de acordo com as variedades de mistura de aacutegua e fogo (caps 32-36)O livro II eacute essencialmente um catalogo das propriedades naturais e artificiais dos elementos da dieta (alimentos bebidas e exerciacutecios) eacute o mais desenvolvido cataacutelogo da Coleccedilatildeo Estaacute precedido de dois capiacutetulos sobre a influecircncia dos lugares e dos ventos O terceiro livro (caps 67-85 nas ediccedilotildees cap 67 ateacute o fim em Galeno e em outros manuscritos antigos) trata de uma dieta propriamente dita O ideal segundo o autor seria chegar a um equiliacutebrio exato entre alimentos e exerciacutecios Mas as demasiadas variantes muitas vezes impedem a realizaccedilatildeo de tal equiliacutebrio O autor distingue dois puacuteblicos os que trabalham e natildeo podem ocupar-se da sua sauacutede e aqueles que dispotildeem de oacutecio para pensar na sua sauacutede A respeito dos primeiros expotildee uma dieta anual em funccedilatildeo de cada estaccedilatildeo mas se refere sobretudo a uma elite e revela o que ele acredita ser a sua descoberta Tal descoberta eacute um prognoacutestico preacutevio agrave doenccedila e um diagnoacutestico da causa que acarreta sempre um desequiliacutebrio entre os alimentos e os exerciacutecios Ilustra sua descoberta por uma seacuterie de casos (cap 70-85) seis para os alimentos sobre os exerciacutecios e oito para os exerciacutecios sobre os alimentosO quarto livro (cap 86-93 apenas nas ediccedilotildees modernas) completa a exposiccedilatildeo do diagnoacutestico preacutevio para a utilizaccedilatildeo dos sonhos O autor distingue duas categorias de sonhos os divinos que anunciam fortuna ou infortuacutenio e sejam uacuteteis aos inteacuterpretes de sonhos os sonhos em que a alma informa sobre o estado do corpo e que satildeo competecircncia dos meacutedicos A respeito da segunda categoria o autor estabelece um prognoacutestico e um diagnoacutestico sobre a sauacutede e a doenccedila em funccedilatildeo da diferentes visotildees Aconselha eventualmente um tratamento Eacute nesse quadro que ele recomenda preces aos deuses

Interessa-nos aqui de modo especial a configuraccedilatildeo do discurso acerca da

alimentaccedilatildeo no tratado hipocraacutetico Da dieta Por isso voltamos nossa atenccedilatildeo para o

cataacutelogo de alimentos encontrado no livro II que e abrange principalmente os capiacutetulos

de 39 a 56 Littreacute3 do tratado Da dieta Satildeo esses de fato os capiacutetulos dedicados

exclusivamente agrave alimentaccedilatildeo e especificamente agraves δυνάμεις de cada alimento Tais

capiacutetulos arrolam natildeo somente os alimentos a serem ingeridos em tais ou quais

circunstacircncias meacutedicas mas incluem tambeacutem uma seacuterie de variaacuteveis quanto ao preparo

e as ocasiotildees de ingestatildeo desses alimentos com uma loacutegica bastante peculiar que se

deve acompanhar e mesmo interpretar Insere-se esse escrito numa tradiccedilatildeo de

catalogaccedilatildeo de alimentos da qual restou vago resquiacutecio mas que o testemunho do

proacuteprio tratado Da dieta faz crer que gozavam de certa popularidade na segunda metade

do seacuteculo V4 Esta tradiccedilatildeo agrave qual o autor do tratado se refere como incompleta5 ganha

atraveacutes da sua inserccedilatildeo na tradiccedilatildeo hipocraacutetica o caraacuteter de prescriccedilatildeo com vistas agrave

sauacutede sem um caraacuteter estritamente moral6 como se diz terem sido os cataacutelogos

pitagoacutericos de alimentos propondo-se ele mesmo bem ao modo de outros tratados

hipocraacuteticos7 a fazer uma siacutentese superior aos seus precedentes (Hp Vict 1 Littreacute)

Νῦν δὲ πολλοὶ μὲν ἤδη ξυνέγραψαν οὐδεὶς δέ πω ἔγνω 3 Eacute LITTREacute Oeuvres Complegravetes drsquoHippocrate v 6 Paris Bailliegravere 1849 esses capiacutetulos correspondem aproximadamente ao livro II da ediccedilatildeo de WHS JONES (Hippocrates v 4 Cambridge and London Harvard University Press 1931) embora tal divisatildeo inclua os capiacutetulos 37 a 604 Ὅσοι μὲν κατὰ παντὸς ἐπεχείρησαν εἰπεῖν περὶ τῶν γλυκέων ἢ λιπαρῶν ἢ ἀλμυρῶν ἢ περὶ τῶν ἂλλου τινὸς τῶν τοιούτων τῆς δυνάμιος οὐκ ὀρθῶς γιγνώσκουσιν ldquotodos os que tentaram discorrer de uma forma geneacuterica sobre a δύναμις dos doces ou dos (alimentos) gordurosos ou salgados ou de qualquer outro (alimento) assim natildeo os conhecem corretamenterdquo (39 Littreacute) Observe-se aqui o uso do termo σοιὅ que sugere haver uma certa quantidade de discursos em forma de cataacutelogos alimentiacutecios mas ao menos segundo o autor estudado esses discursos eram κατὰ παντὸς geneacutericos O uso desta expressatildeo insinua que ao contraacuterio daquele do Da dieta os demais cataacutelogos natildeo contemplam um fim especiacutefico e por isso natildeo seriam da ordem da τέχνη 5 Nas palavras do tratado νῦν δὲ πολλοὶ μὲν ἤδη συνέγραψαν οὐδεὶς δέ πω ἔγνω ὀρθῶς καθότι ἦν αὐτοῖσι συγγραπτέον ldquomuitos jaacute escreveram (sobre esses temas) mas ningueacutem ainda soube com precisatildeo como deveria escrever sobre elesrdquo6 Registre-se aqui que uma perspectiva tradicional que tem por grande baluarte o poliacutegrafo Laiacuten Entralgo caminha na direccedilatildeo diversa agrave que propomos e encontra feiccedilotildees morais e ateacute religiosas nas dietas preacute-hipocraacuteticas conferindo assim como soacutei acontecer a esse tipo de abordagem um papel laicizador agrave escola hipocraacutetica Tal abordagem aleacutem de estar comprometida com uma perspectiva evolucionista nega ao corpus hippocraticum seu aspecto dialogiacutestico em relaccedilatildeo agrave cultura que o cerca e que em certa medida o engendra Procuramos contudo natildeo negligenciar o papel que os estudos dessa ordem desempenharam na construccedilatildeo da imagem de um Hipoacutecrates pai natildeo somente da medicina mas de toda a ciecircncia como tanto queria Eacutemile Littreacute7 Em especial o Da medicina antiga

ὀρθῶς καθότι ἦν αὐτοῖς ξυγγραπτέον ἄλλοι δὲ ἄλλῳ ἐπέτυχον τὸ δὲ ὅλον οὐδείς πω τῶν πρότερον Μεμφθῆναι μὲν οὖν οὐδενὶ αὐτῶν ἄξιόν ἐστιν εἰ μὴ ἐδυνήθησαν ἐξευρεῖν ἐπαινέσαι δὲ μᾶλλον πάντας ὅτι ἐπεχείρησαν ζητῆσαι

Muitos jaacute escreveram (sobre esses temas) mas ningueacutem ainda soube com precisatildeo como deveria escrever sobre eles Alguns acertaram num ponto outros em outro mas no conjunto ainda nenhum dos meus predecessores o fez Entretanto natildeo eacute justo condenaacute-los por natildeo haver podido completar suas descobertas mas eacute preciso elogiaacute-los por haver empreendido tal investigaccedilatildeo

Carlos Garciacutea Gual8 assinala o fato de o nosso autor insistir na multiplicidade de

escritos sobre o mesmo tema a partir do uso repetido do verbo ξυγγράφω revelando

uma consciecircncia de seu lugar dentro de uma tradiccedilatildeo da dieteacutetica e dentro das proacuteprias

praacuteticas da medicina hipocraacutetica que se consolidava naquela eacutepoca principalmente

atraveacutes da transmissatildeo escrita

Galeno (6473K) atesta que este cataacutelogo circulava em ediccedilotildees independentes do

restante do tratado algumas comeccedilando no cap 37 do tratado outras no 39 Do ponto

de vista de Galeno9 a autoria do livro I natildeo reflete o pensamento de Hipoacutecrates

porquanto se tratasse de um lsquopastichersquo filosoacutefico e natildeo obstante atribui com toda a

convicccedilatildeo o livro II agrave escola hipocraacutetica poreacutem como soacutei natildeo eacute claro quanto aos

criteacuterios que parecem sempre comprometidos com uma idealizaccedilatildeo de um Hipoacutecrates

baluarte do campo da medicina

A hipoacutetese levantada de que o livro I seja posterior ao cataacutelogo torna-se mais

consistente na medida em que haacute de fato uma certa diferenccedila entre os estilos de escrita

e de objetivos de ambos os livros sendo estes capiacutetulos de ordem prescritiva e os que os

antecedem de ordem epidiacutectica10 e teoacuterica No cataacutelogo contudo eacute possiacutevel entrever

uma postura condizente com os physioloacutegoi especialmente na dualidade fogo-aacutegua que

se reflete nos pares antiteacuteticos frio-quente e uacutemido-seco pares que de resto aparecem

em outros tratados hipocraacuteticos entre os quais vale citar por sua importacircncia no todo da

8 Tratados hipocraacuteticos v 8 Madrid Gredos 1986 p 239 Vale aqui lembrar que Galeno atribuiacutea a autoria dos textos hipocraacuteticos por um interessante criteacuterio de meacuterito (ver H CAIRUS O vocabulaacuterio fisioloacutegico do Tratado hipocraacutetico Da natureza do homem Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 1994 p 28-9)10 O genecircro epidiacutetico ou a epiacutedeixis parece referir-se agrave preleccedilotildees orais ao modo da apoacutedeixis de Heroacutedoto

Coleccedilatildeo hipocraacutetica o Da natureza do homem o Da medicina antiga e o Dos ares

aacuteguas e lugares

Considera-se assim ter sido o cataacutelogo de nosso autor um dos mais importantes

cataacutelogos de alimentos da Antiguidade natildeo soacute pela sua leitura e apropriaccedilatildeo no campo

da medicina e pela constituiccedilatildeo de uma lsquoverdadeirarsquo11 dieteacutetica como se a conheceu ateacute

o seacuteculo XIX12 uma vez que de todos os supostos cataacutelogos dieteacuteticos alimentares foi

precisamente este o uacutenico sobrevivente Por essa razatildeo o corpus eleito seraacute cremos

capaz de fornecer-nos dados que ainda que escassos poderatildeo suprir as necessidades do

estudo

Δίαιτα e νόμος Interseccedilotildees

A dieta proposta pelo tratado eacute cerceada por um νόμος Seus limites satildeo

claramente os desse costume normatizador que para os gregos configurava a expressatildeo

maacutexima de sua cultura13 Tanto a dieta mdash aqui compreendida lato sensu mdash equivocada

quanto a dieta meacutedica fruto da τέχνη estatildeo adscritas aos domiacutenios desse βασιλεὺς πάντων desse rei de todas as coisas conforme Heroacutedoto dizia ter Piacutendaro definido o

νόμος Tal limite dessa praacutetica meacutedica e a sua necessaacuteria submissatildeo agrave praacutetica social a

diferencia de uma πρᾶξις baseada no φάρμακον que conquanto integrante do

universo da τέχνη da ἰατρικὴ τέχνη natildeo se submete aos domiacutenios do νόμος social preacute-existente mas agrave imposiccedilatildeo de uma espeacutecie de νόμος da doenccedila de um

νόμος especiacutefico que vem preencher um lugar de ἀνομία O φάρμακον ao

contraacuterio da dieta gera um νόμος proacuteprio onde uma nova ordem proposta pelo

discurso meacutedico (e seus afluentes) colocaram a doenccedila tirando-o de uma selvageria que

uma certa retoacuterica hegemocircnica especialmente na Atenas claacutessica assimilou agrave barbaacuterie

Para aleacutem da literatura hipocraacutetica a dieta era compreendida como uma

inovaccedilatildeo associada a uma nova ordem poliacuteade Aristoacutefanes na comeacutedia As nuvens

(960-84) no ἀγών entre o Raciociacutenio Justo e o Raciociacutenio Injusto menciona as 11 R JOLY (Le niveau de la science hippocratique Paris Les Belles Lettres 1967 p 122) mostra com riqueza argumentativa a importacircncia dessa dieta lsquoverdadeirarsquo12 O seacuteculo XIX produz uma passagem do Corpus hippocraticum da medicina para a histoacuteria da medicina (ver H CAIRUS Os limites do sagrado na nosologia hipocraacutetica Tese de Doutorado Rio de Janeiro UFRJ 1999 p 5-7)13 Como mera ilustraccedilatildeo dessa assertiva pode-se citar o eacutepos pindaacuterico citado por Heroacutedoto νόμος πάντων βασιλεύς

praacuteticas dieteacuteticas referidas em significante metafoacuterico pelo Raciociacutenio Justo que por

sua vez opunha-se agrave atmosfera de novidade da poacutelis Trata-se de uma inversatildeo que

parece ressaltar o contraste entre a dieta alimentar caracteriacutestica da proposta de uma

nova ordem e os costumes pudicos que o Raciociacutenio Justo reivindicava Defendemos

que a ideia era usar as armas do rival retoacuterico transformando-as em metaacuteforas que

trazem agrave cena uma saudosa14 pudiciacutecia relacionada agraves manifestaccedilotildees puacuteblicas dos

desejos sexuais De qualquer maneira a dieta eacute explicitamente citada numa referecircncia agrave

prescriccedilatildeo (e interdiccedilatildeo) dos rabanetes mdash que por sua vez satildeo imagens evidentemente

faacutelicas mdash dando razotildees para se pensar em uma certa popularidade desse tratado e ateacute

mesmo numa possiacutevel resistecircncia a ele (973-83)

ἐν παιδοτρίβου δὲ καθίζοντας τὸν μηρὸν ἔδει προβαλέσθαιτοὺς παῖδας ὅπως τοῖς ἔξωθεν μηδὲν δείξειαν ἀπηνέςεἶτ αὖ πάλιν αὖθις ἀνιστάμενον συμψῆσαι καὶ προνοεῖσθαι 975εἴδωλον τοῖσιν ἐρασταῖσιν τῆς ἥβης μὴ καταλείπειν ()οὐδ ἀνελέσθαι δειπνοῦντ ἐξῆν κεφάλαιον τῆς ῥαφανῖδος 981οὐδ ἄννηθον τῶν πρεσβυτέρων ἁρπάζειν οὐδὲ σέλινον οὐδ ὀψοφαγεῖν οὐδὲ κιχλίζειν οὐδ ἴσχειν τὼ πόδ ἐναλλάξ

E nas aulas de ginaacutestica os jovens deviam sentar-se com as pernas esticadas de modo que aos de fora nada deixassem ver e depois ao se levantarem novamente deviam todos juntos varrer o chatildeo e evitar mostrar uma imagem de virilidade aos admiradores ()natildeo era permitido ao jantar (comer) a cabeccedila do rabanete nem pegar no aneto nem no aipo dos mais velhos nem comer peixes nem gargalhar nem manter as pernas cruzadas

E ainda nos versos 999-1000 haacute uma jocosa referecircncia a Hipoacutecrates filho de

Arrifron e portanto primo de Peacutericles cujos trecircs filhos eram conhecidos pela sua 14 No verso 984 o Raciociacutenio Injusto indiferente agrave alusatildeo agrave dieta replicaraacute ἀρχαῖά γε καὶ Διοπολιώδη καὶ τεττίγων ἀνάμεστα καὶ Κηδείδου καὶ Βουφονίων ldquovelharias assim como as Diopolias (ie as festividades de Zeus padroeiro) plenas de cigarras de Cidides (ie dos ditirambos antigos de Cidides) e de bufonias (ie de sacrifiacutecios de bois em pleno desuso)rdquo Seguimos aqui a sugestatildeo do LSJ e interpretamos a expressatildeo ldquoplenas de cigarrasrdquo como ldquoplenas de prendedores de cabelo antiquadosrdquo Tais prendedores foram usados nas Guerras Greco-Peacutersicas conforme atesta Tuciacutedides em sua Arqueologia (16) A reacuteplica insiste no toacutepos do novo contra o antigo mas sua posiccedilatildeo evidencia a postura saudosista do adversaacuterio o Raciociacutenio Justo

proverbial estupidez A homoniacutemia com o ceacutelebre meacutedico parece reforccedilar a hipoacutetese da

referecircncia agrave dieta em versos natildeo anteriores e proacuteximos Nesses versos o Raciociacutenio

Injusto inverte o jogo acusando o adversaacuterio de unir-se a quem deveria ser identificado

como associado agraves ideias novas

εἰ ταῦτrsquo ὦ μειράκιον πείσει τούτῳ νὴ τὸν Διόνυσον τοῖς Ἱπποκράτους υἱέσιν εἴξεις καί σε καλοῦσι βλιτομάμμαν

Se dessa forma menininho com isso sofres por Dioniso parecer-te-aacutes com os filhotes15 de Hipoacutecrates e chamar-te-atildeo de grande mamador de tetas16

Nossa hipoacutetese parace ir de encontro com a postura de Jouanna que tece uma

observaccedilatildeo na qual invoca outros testemunhos17

Aleacutem dos registros de cuidados que precisam de uma terapecircutica de intervenccedilatildeo (medicamentos cataacuterticos incisotildees cauterizaccedilatildeo) o meacutedico dispunha de um registro para se opor agrave doenccedila a dieta do doenteAssim a terapecircutica de intervenccedilatildeo pertence agrave medicina tradicional a arte da dieta passa da antiguidade para ser uma conquista mais recente O testemunho mais ceacutelebre a esse respeito eacute o de Platatildeo na Repuacuteblica Agrave medicina farmacoloacutegica da eacutepoca de Homero ele opotildee a medicina dieteacutetica dos seus contemporacircneos Platatildeo natildeo via nessa evoluccedilatildeo um progresso Essa nova medicina que constrangia os doentes a uma observaccedilatildeo de um longo regime os desviava segundo ele de cumprir seus deveres de cidadatildeos Mas vista do lado dos meacutedicos tal evoluccedilatildeo apareceu como um progresso O autor hipocraacutetico que expocircs a dieta para as doenccedilas agudas critica o caraacuteter farmacoloacutegico da terapecircutica dos autores das sentenccedilas cniacutedias e reprocha os antigos em geral de natildeo haver dito nada vaacutelido sobre a dieta Uma terapecircutica que natildeo se contenta com um cataacutertico com

15 Jogo de palavras intraduziacutevel uma vez que ὑιέσιν (dat pl de υἱός) eacute quase homoacutefono de ὑσίν (dat pl de ὗς ldquoporcordquo animal que os gregos frequentemente associavam agrave estupidez (ver Ar Pax 928 Eq 986)

16 A palavra βλιτομάμμας quer dizer literalmente ldquoexpremedor de tetasrdquo O dicionaacuterio de Anatole Bailly apresenta a traduccedilatildeo ldquogrande tolordquo para esse vocaacutebulo o que a nosso ver tem uma carga pejorativa muito menor do que a que o texto sugere Nossa hipoacutetese eacute a de que nessa passagem o Raciociacutenio Injusto faz ressoar a ideia de que seguir Hipoacutecrates (mamar-lhe agraves tetas) eacute uma grande estultiacutecia pueril fazendo ecoar esse nome que ao mesmo tempo eacute ligado agrave famiacutelia de Peacutericles e ao ceacutelebre meacutedico valendo-se assim de um sofisticado recurso que ao mesmo tempo traz a lembranccedila do emblemaacutetico nome de Hipoacutecrates e coloca-o ao lado de seu adversaacuterio sugerindo uma identificaccedilatildeo entre o Raciociacutenio Injusto e uma visatildeo ingecircnua daquilo que era tomado como novidade

17 1992 p 232-3

uma incisatildeo ou com uma cauterizaccedilatildeo para evacuar o mal mas que adapta a dieta do doente agrave doenccedila e agrave sua evoluccedilatildeo eis algo que passou por uma novidade da medicina do fim do V e iniacutecio do IV jaacute mesmo aos olhos dos contemporacircneos

Trata-se aqui portanto de uma pretensa parte do grande mosaico do discurso

civilizatoacuterio no qual os gregos da poacutelis claacutessica em vaacuterios momentos se empenhavam e

ao qual aprenderam a opor uma ancestralidade que Tuciacutedides (16)18 chegou a identificar

com os mesmos baacuterbaros retoricamente irmanados em uma natildeo (ou sub) cultura agrave

despeito do trabalho de Heroacutedoto e do autor do tratado Ares aacuteguas e lugares19 Consiste

pressuposto fundamental desse projeto civilizador a abrangecircncia do conceito de νόμος

que merece ser repensado para aleacutem da alccedilada do binocircmio jaacute claacutessico na teoria

formado pelos conceitos de natureza e cultura O νόμος enquanto costume gerador de

norma interessa-nos para entender o procedimento hipocraacutetico uma vez que as

operaccedilotildees dieteacuteticas eram circunscritas a esse limite a partir do qual sua prescriccedilatildeo

dialogava com a φύσις

A dieta portanto configura-se como um instrumento desse νόμος com o qual o

homem e especialmente o meacutedico atraveacutes da ἰατρικὴ τέχνη negocia espaccedilos com a

φύσις

No plano discursivo stricto sensu postulamos haver um escopo de mdash a partir do

projeto de legitimaccedilatildeo de um campo assim como no estudo do que chamamos de

praacuteticas alimentares mdash estabelecer o saber e a praacutetica meacutedica dentro do lugar social que

ela pretendia ocupar

A teia discursiva do cataacutelogo dos alimentos

Para lidar com temas concernentes ao estudo do texto enquanto fonte assim

como o desenvolvimento da traduccedilatildeo proposta utilizamos as perspectivas de alguns

autores que se dedicam ou que se dedicaram ao mesmo corpus ou a corpora afins tais

18 Πολλὰ δ ἂν καὶ ἄλλα τις ἀποδείξειε τὸ παλαιὸν Ἑλληνικὸν ὁμοιότροπα τῷ νῦν βαρβαρικῷ διαιτώμενον ldquoem muitas coisas poder-se-ia demonstrar que os antigos gregos tinham uma dieta semelhante ao dos hodiernos baacuterbarosrdquo Observe-se aqui o uso do verbo διαιτῶ com o sentido mencionado no iniacutecio deste artigo o de ldquoconduzir deliberadamente a vidardquo19 A esse respeito ver HF CAIRUS Asiaacuteticos diferentes entre si o Corpus hippocraticum e a alteridade interna Rio de Janeiro PROAERA 2003 disponiacutevel em httpwwwletrasufrjbrproaera alteridadeinternapdf

como as de Jacques Jouanna e Carlos Garciacutea Gual Esses autores dentre os especialistas

que se dedicaram agrave Coleccedilatildeo hipocraacutetica destacam-se por apresentar leituras

lsquoinovadorasrsquo em relaccedilatildeo ao tratamento de conceitos tomados como lsquoproblemaacuteticosrsquo no

estudo do Corpus hippocraticum especialmente frente agraves perspectivas de Robert Joly e

de WHS Jones representantes de uma postura tradicional que embora apurada ainda

se coloca entre o μῦθος e o λόγος

Pela escolha de uma linguagem declaradamente lsquoatualizadarsquo em relaccedilatildeo agraves

outras traduccedilotildees deste tratado na sua versatildeo ao espanhol do Da dieta a abordagem de

Carlos Garciacutea Gual Catedraacutetico da Universidade Complutense de Madri e diretor da

coleccedilatildeo de claacutessicos da Editora Gredos harmoniza um fino tratamento filoloacutegico agrave obra

em questatildeo a um cuidado com a linguagem empregada em sua traduccedilatildeo com uma

peculiar preocupaccedilatildeo mdash declarada mdash de varrer todo rasgo de positivismo Esse tipo de

estudo eacute interessante natildeo apenas no que ele tem a oferecer em termos de dados mas

principalmente pelo tipo de leitura apresentada que revela uma tentativa de afastar a

imagem lsquoracionalistarsquo do lsquopai da medicinarsquo de um puacuteblico-leitor enraizado na imagem

de um Hipoacutecrates agrave moda de Littreacute

Jacques Jouanna alia uma visatildeo de cunho histoacuterico fundamentada

intertextualmente numa erudiccedilatildeo filoloacutegica que natildeo se justifica por si como na

sobrevida germacircnica da tradiccedilatildeo ecdoacutetica do seacuteculo XIX Sua perspectiva teoacuterica

historicizante natildeo teme o risco de usar todo o pesado arsenal filoloacutegico criado por essa

tradiccedilatildeo e serve-se dele para a partir de um soacutelido e aprofundado conhecimento das

relaccedilotildees intertextuais (que devidamente perpassam as consideraccedilotildees sobre transmissatildeo e

praacuteticas performaacuteticas coevas agrave produccedilatildeo textual) oferecer ao leitor especializado e

mesmo ao leitor leigo uma abordagem onde o corpus de anaacutelise assume um lugar na

histoacuteria delineado por si por sua transmissatildeo por sua recepccedilatildeo e por seus

envolvimentos performaacuteticos20 Eacute de Jouanna o estudo21 mais aprofundado sobre a

relaccedilatildeo entre as escolas de Coacutes e de Cnido Tal estudo inevitavelmente perpassa o tema

da oposiccedilatildeo entre a primazias do φάρμακον e a da δίαιτα Jouanna mostra como no

tratado cniacutedio Doenccedilas II a dieta figura22 mostrando que as variaacuteveis no tratamento 20 Note-se aqui que o tratado ao qual se dedica este artigo eacute uma epiacutedexis ou no dizer da taxonomia retoacuterica um discurso epidiacutectico21 Hippocrate et leacutecole de Cnide pour une archeacuteologie de leacutecole de Cnide Paris Les Belles Lettres 1974 Essa obra teve mais duas ediccedilotildees uma em 2004 com o acreacutescimo de um capiacutetulo e outra em 2009 com a adiccedilatildeo de um posfaacutecio22 A dieta eacute aplicada apenas agravelgumas doenccedilas no fim do tratado Especificamente nos capiacutetulos 66 a 74

dieteacutetico satildeo um κοινόν entre as escolas de Cnido e de Coacutes23 O texto do Doenccedilas II

no entanto parece conter mais uma farmacologia alimentar do que uma dieteacutetica

propriamente Aleacutem disso o tratado Doenccedilas II apresenta os alimentos (sempre como

φάρμακα) a partir das doenccedilas e natildeo o contraacuterio como faz o Da dieta As δύναμεις dos alimentos satildeo no entanto fundamentalmente as mesmas

Os estudos de Jouanna embora afortunados e ainda inigualados ainda natildeo nos

oferecem o caminho definitivo na divisa entre as escolas de Coacutes e de Cnido no que

tange especificamente ao tema da dieta e abrir esse caminho continua um trabalho

ainda por fazer Eacute certo contudo que o tema da dieta se eacute caro agrave medicina hipocraacutetica

eacute muito mais caro ainda agravequela oriunda da chamada escola de Coacutes nome sob o qual eacute

conhecida a tradiccedilatildeo que o tratado Da dieta integra em posiccedilatildeo destacada

A urdidura textual de certos tratados hipocraacuteticos contam com uma

argumentaccedilatildeo que natildeo pode prescindir do diaacutelogo com as ideias que o cercavam e tal

arquitetura discursiva por vezes com familiaridade com a retoacuterica apresenta uma rede

de relaccedilotildees intertextuais cujo exame faz-se necessaacuterio Frequentemente os proecircmios dos

tratados assinalam alguns (mas nunca todos os) seus interlocutores ideais

Eacute possiacutevel pois constituir-se um inventaacuterio da presenccedila de ideias atribuiacutedas a

alguns pensadores preacute-socraacuteticos especialmente aos pitagoacutericos que ecoam em alguns

dos tratados hipocraacuteticos e tambeacutem em certas passagens do tratado Da dieta a partir de

convergecircncias de ideias em geral provenientes de perspectivas cosmogocircnicas A

elaboraccedilatildeo desse inventaacuterio todavia natildeo pode perder de vista que houve e haacute uma certa

fortuna criacutetica que superestimou a relaccedilatildeo entre a medicina hipocraacutetica e a filosofia dita

preacute-socraacutetica Entretanto no caso especiacutefico da dieteacutetica natildeo se deve relevar a

importacircncia dos pitagoacutericos tidos como os precursores desse campo

Dioacutegenes Laeacutercio afirma que o discurso de Alcmeon eacute mais meacutedico do que

aquele que seria de um fisioacutelogo Τὰ πλεῖστά γε ἰατρικὰ λέγει diz Dioacutegenes

Laeacutercio (883) Mais do que isso afirma que ldquoele parece ter sido o primeiro a escrever

(penuacuteltimo) exctuando-se o capiacutetulo 67 que trata de uma doenccedila nomeada por φονώδης (mortiacutefera) As demais doenccedilas para as quais a dieta eacute indicada satildeo doenccedila ressecante (66) doenccedila liacutevida (68) doenccedila de eructaccedilatildeo (69) flegmasia (70) leucoflegmasia (71) ansiedade (72) doenccedila negra (73) outra doenccedila negra (74)23 JOUANNA 1974 p 458-9

um discurso fiacutesicordquo24 opiniatildeo tambeacutem compartilhada por Clemente de Alexandria

(Strom 178)

Eacutecio por outro lado oferece um breve testemunho da teoria do meacutedico ou

fisioacutelogo de Crotona acerca da sauacutede teoria que se veraacute presente em todos os tratados

do Corpus hippocraticum (Aeumlt 5141 = Alcmeon Fr 4 DK)

Ἀλκμαίων [ἔλεξε] τῆς μὲν ὑγιείας εἶναι συνεκτικὴν τὴν ltἰσονομίανgt τῶν δυνάμεων ὑγροῦ ξηροῦ ψυχροῦ θερμοῦ πικροῦ γλυκέος καὶ τῶν λοιπῶν τὴν δ ἐν αὐτοῖς μοναρχίαν νόσου ποιητικήν φθοροποιὸν γὰρ ἑκατέρου μοναρχίαν καὶ νόσον συμπίπτειν ὡς μὲν ὑφ οὗ ὑπερβολῆι θερμότητος ἢ ψυχρότητος ὡς δὲ ἐξ οὗ διὰ πλῆθος τροφῆς ἢ ἔνδειαν ὡς δ ἐν οἷς ἢ αἷμα ἢ μυελὸν ἢ ἐγκέφαλον ἐγγίνεσθαι δὲ τούτοις ποτὲ κἀκ τῶν ἔξωθεν αἰτιῶν ὑδάτων ποιῶν ἢ χώρας ἢ κόπων ἢ ἀνάγκης ἢ τῶν τούτοις παραπλησίων τὴν δὲ ὑγείαν τὴν σύμμετρον τῶν ποιῶν κρᾶσιν

Alcmeon disse ser a constituiccedilatildeo da sauacutede o equiliacutebrio das propriedades do uacutemido do seco do frio do quente do amargo do doce e dos restantes e a monarquia entre eles produz doenccedila pois a monarquia de cada uma eacute o que causa destruiccedilatildeo Assim a doenccedila sobreveacutem por um lado quando haacute um excesso de calor ou de frio ou de outras quando devida agrave abundacircncia ou agrave carecircncia de um alimento o que ocorre em partes como o sangue a medula ou o ceacuterebro Essas partes podem ser tambeacutem afetadas por causas externas como certas qualidades de aacuteguas certas regiotildees pela fadiga ou por experimentar-se uma necessidade ou devido ao que lhes estiver perto Mas ainda quanto agrave sauacutede ela eacute a justa medida da mistura das qualidades

Assim como pensara Anaximandro para quem a tensatildeo entre contraacuterios resulta

em uma δίκη (Fr 1 DK)25 mdash jaacute que a prevalecircncia de uma substacircncia sobre outra eacute

injusticcedila ἀδικία mdash Alcmeon leva essa teoria ao corpo e agrave compreensatildeo da sauacutede

como uma isonomia ( σονομίαἰ ) das propriedades que a compotildeem enquanto a doenccedila se

configura como a monarquia (μοναρχία) de uma dessas propriedades Os termos

ἰσονομία e μοναρχία marcam a aplicaccedilatildeo de conceitos poliacuteticos agrave esfera fiacutesica Eacute

significativo que neste fragmento as palavras μοναρχία e ἰσονομία conteacutem em si

24 φυσικὸν λόγον ou seja um discurso relacionado agrave φύσις25 Ἀ ltἀρχὴνgt εἴρηκε ltτῶν ὄντων τὸ ἄπειρον ἐξ ὧν δὲ ἡ γένεσίς ἐστι τοῖς οὖσι καὶ τὴν φθοράν εἰς ταῦτα γίνεσθαι κατὰ τὸ χρεών διδόναι γὰρ αὐτὰ δίκην καὶ τίσιν ἀλλήλοις τῆς ἀδικίας κατὰ τὴν τοῦ χρόνου τάξινgt

as raiacutezes de ἀρχή e νόμος respectivamente o que faz ressoar a inversatildeo da

concepccedilatildeo de poacutelis como um corpo que viria a ser um toacutepos na historiografia de

Tuciacutedides26 A accedilatildeo humana motriz da organizaccedilatildeo poliacuteade eacute equiparada agrave natureza

corpoacuterea onde as forccedilas (as δυνάμεις) devem estar em equiliacutebrio e esse equiliacutebrio eacute

tanto o bem-estar da cidade quanto a proacutepria sauacutede

Nos seacuteculos V e IV aC o princiacutepio de Alcmeon traduccedilatildeo fisioloacutegica do

μηδὲν ἄγαν ganhou vulto atraveacutes dos textos das escolas meacutedicas de Coacutes e Cnido

Platatildeo refere-se a esse princiacutepio no Banquete no discurso do meacutedico Erixiacutemaco (186c)

ἔστι γὰρ ἰατρική ἰατρική ὡς ἐν κεφαλαίῳ εἰπεῖν έπιστήμη τῶν τοῦ σώματος ἐρωτικῶν πρὸς πλησμονὴν καὶ κένωσιν ldquopois a medicina para

dizecirc-lo resumidamente eacute um conhecimento do que haacute de eroacutetico no corpo em relaccedilatildeo agrave

repleccedilatildeo e agrave vacuidaderdquo

O binocircmio formado por vacuidade e repleccedilatildeo tem lugar de relevo na dieteacutetica

uma vez que codifica os efeitos das comidas e bebidas e da ginaacutestica num movimento

complementar de falta e excesso (Hp Vict 12)

Ὑπεναντίας μὲν γὰρ ἀλλήλοισιν ἔχει τὰς δυνάμιας σῖτα καὶ πόνοι ξυμφέρονται δὲ ἀλλήλοισι πρὸς ὑγείην πόνοι μὲν γὰρ πεφύκασιν ἀναλῶσαι τὰ ὑπάρχοντα σιτία δὲ καὶ ποτὰ ἐκπληρῶσαι τὰ κενωθέντα

Pois os exerciacutecios fiacutesicos e as comidas apresentam propriedades opostas entre si mas se complementam com vistas agrave sauacutede Porque os exerciacutecios fiacutesicos produzem por natureza um gasto do acumulado enquanto os alimentos e bebidas restauram o esvaziado

Esse binocircmio portanto fundamenta a explicaccedilatildeo dos processos fisioloacutegicos baacutesicos da

dieta que constituem o lsquomovimento alternado no qual se baseia o funcionamento

saudaacutevel do corporsquo27 de acordo com a proporccedilatildeo de ambos exerciacutecios e alimentos (Hp

Vict 12)

Δεῖ δὲ ὡς ἔοικε τῶν πόνων διαγινώσκειν τὴν δύναμιν καὶ τῶν κατὰ φύσιν καὶ τῶν διὰ βίης γινομένων καὶ

26 Sobre ο cidade como um corpo em Tuciacutedides pelo vieacutes hipocraacutetico v HELENA MIRANDA MOLLO A influecircncia do corpus hippocraticum na historiografia de Tuciacutedides Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 1994 e ANDREA COELHO FARIAS DRAEGER Para aleacutem do loacutegos a peste de Atenas na obra de Tuciacutedides Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 200427 CARLOS GARCIacuteA GUAL Tratados hipocraacuteticos v 3 Madrid Gredos p 22 nota 6

τίνες αὐτῶν ἐς αὔξησιν παρασκευάζουσι σάρκας καὶ τίνες ἐς ἔλλειψιν καὶ οὐ μόνον ταῦτα ἀλλὰ καὶ τὰς ξυμμετρίας τῶν πόνων πρὸς τὸ πλῆθος τῶν σιτίων καὶ τὴν φύσιν τοῦ ἀνθρώπου καὶ τὰς ἡλικίας τῶν σωμάτων καὶ πρὸς τὰς ὥρας τοῦ ἐνιαυτοῦ καὶ πρὸς τὰς μεταβολὰς τῶν πνευμάτων καὶ πρὸς τὰς θέσεις τῶν χωρίων ἐν οἷσι διαιτέονται πρός τε τὴν κατάστασιν τοῦ ἐνιαυτοῦ

Eacute preciso como parece discernir a propriedade dos exerciacutecios conhecendo-os tanto pela natureza quanto pela forccedila e alguns deles preparam as carnes para aumentaacute-las e outros para diminuiacute-las e natildeo apenas essas coisas mas tambeacutem (conhecer) as simetrias dos exerciacutecios em relaccedilatildeo agrave repleccedilatildeo (que vem) dos alimentos assim como (conhecer) a natureza do homem e as idades dos corpos tanto em relaccedilatildeo agraves estaccedilotildees do ano quanto em relaccedilatildeo agraves mudanccedilas dos ares as situaccedilotildees das regiotildees em que se habita e a ordem do ano

O meacutedico tratadista do livro I do Da dieta num estilo semelhante ao de

Arquelau mdash para quem lsquoa aacutegua por accedilatildeo do quente quando se junta desce para a regiatildeo

mais baixa devido ao elemento iacutegneo fazendo a terra e no percurso cria o arrsquo (DL

542) mdash afirma que (Hp Vict 13)

Ξυνίσταται μὲν οὖν τὰ ζῶα τά τε ἄλλα πάντα καὶ ὁ ἄνθρωπος ἀπὸ δυοῖν διαφόροιν μὲν τὴν δύναμιν συμφόροιν δὲ τὴν χρῆσιν πυρὸς λέγω καὶ ὕδατος Ταῦτα δὲ ξυναμφότερα αὐτάρκεά ἐστι τοῖσί τε ἄλλοισι πᾶσι καὶ ἀλλήλοισιν ἑκάτερον δὲ χωρὶς οὔτε αὐτὸ ἑωυτῷ οὔτε ἄλλῳ οὐδενί Τὴν μὲν οὖν δύναμιν αὐτῶν ἑκάτερον ἔχει τοιήνδε τὸ μὲν γὰρ πῦρ δύναται πάντα διὰ παντὸς κινῆσαι τὸ δὲ ὕδωρ πάντα διὰ παντὸς θρέψαι Os seres vivos tanto o homem como todos os outros estatildeo constituiacutedos por dois elementos divergentes pela sua propriedade convergentes pela sua utilidade fogo e aacutegua Ambos combinados satildeo auto-suficientes frente a todos os outros e para si mesmos mas cada um por si separadamente natildeo eacute nada nem para si mesmo nem para nenhum outro Quanto agrave sua propriedade cada um possui a seguinte o fogo pode mover tudo por meio de tudo e a aacutegua nutrir tudo a partir de tudo

Os tratados do Corpus hippocraticum que apresentam uma parte polecircmica mdash

seja o Da medicina antiga o Da doenccedila sagrada o Da natureza do homem o Da arte

ou o Da dieta mdash satildeo especialmente interessantes para o estudo da relaccedilatildeo entre a

medicina grega e o mundo no qual ela estava inserida Natildeo eacute possiacutevel entretanto

negligenciar-se os primeiros paraacutegrafos do tratado Da natureza do homem da lavra de

Poacutelibo genro e disciacutepulo direto do proacuteprio Hipoacutecrates quando se pretende averiguar a

esfera de influecircncia dos pensadores preacute-socraacuteticos particularmente dos monistas (Hp

Nat Hom 1 Littreacute)

Ὅστις μὲν εἴωθεν ἀκούειν λεγόντων ἀμφὶ τῆς φύσιος τῆς ἀνθρωπίνης προσωτέρω ἢ ὁκόσον αὐτέης ἐς ἰητρικὴν ἐφήκει τουτέῳ μὲν οὐκ ἐπιτήδειος ὅδε ὁ λόγος ἀκούειν οὔτε γὰρ τὸ πάμπαν ἠέρα λέγω τὸν ἄνθρωπον εἶναι οὔτε πῦρ οὔτε ὕδωρ οὔτε γῆν οὔτ ἄλλο οὐδὲν ὅ τι μὴ φανερόν ἐστιν ἐνεὸν ἐν τῷ ἀνθρώπῳ ἀλλὰ τοῖσι βουλομένοισι ταῦτα λέγειν παρίημι Δοκέουσι μέντοι μοι οὐκ ὀρθῶς γινώσκειν οἱ τὰ τοιαῦτα λέγοντες γνώμῃ μὲν γὰρ τῇ αὐτέῃ πάντες χρέονται λέγουσι δὲ οὐ ταὐτά ἀλλὰ τῆς μὲν γνώμης τὸν ἐπίλογον τὸν αὐτὸν ποιέονται Φασί τε γὰρ ἕν τι εἶναι ὅ τί ἐστι καὶ τοῦτ εἶναι τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν κατὰ δὲ τὰ οὐνόματα οὐχ ὁμολογέουσιν λέγει δ αὐτέων ὁ μέν τις φάσκων ἠέρα εἶναι τοῦτο τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν ὁ δὲ πῦρ ὁ δὲ ὕδωρ ὁ δὲ γῆν καὶ ἐπιλέγει ἕκαστος τῷ ἑωυτοῦ λόγῳ μαρτύριά τε καὶ τεκμήρια ἅ γέ ἐστιν οὐδέν Ὅτε γὰρ τῇ μὲν αὐτέῃ γνώμῃ πάντες χρέονται λέγουσι δ οὐ τὰ αὐτὰ δῆλον ὅτι οὐδὲ γινώσκουσιν αὐτά Γνοίη δ ἄν τις τόδε μάλιστα παραγενόμενος αὐτέοισιν ἀντιλέγουσιν () Ἀλλ ἐμοί γε δοκέουσιν οἱ τοιοῦτοι ἄνθρωποι αὐτοὶ ἑωυτοὺς καταβάλλειν ἐν τοῖσιν ὀνόμασι τῶν λόγων αὐτέων ὑπὸ ἀσυνεσίης τὸν δὲ Μελίσσου λόγον ὀρθοῦν

Quem costuma ouvir aqueles que falam sobre a natureza humana aleacutem do que concerne agrave medicina para ele este discurso natildeo eacute interessante de ser ouvido Digo pois natildeo ser o homem por completo nem ar nem fogo nem aacutegua nem terra nem nenhum outro elemento que natildeo eacute manifesto no interior do proacuteprio homem Mas deixo de lado aqueles que querem falar tais coisas Certamente natildeo me parece que os que dizem tais coisas as conheccedilam perfeitamente Usam todos o mesmo juiacutezo e natildeo dizem as mesmas coisas mas desse juiacutezo eles chegam agrave mesma conclusatildeo Dizem pois ser uno algo que existe e ser este uno o uno e o todo mas natildeo concordam sobre os nomes Diz

um deles ser o ar o uno e o todo o outro ser o fogo o outro a aacutegua o outro a terra Cada um acrescentando ao proacuteprio discurso testemunhas e provas que nada satildeo Quando pois todos utilizam o mesmo juiacutezo mas natildeo dizem as mesmas coisas eacute evidente que natildeo as conhecem () Parece-me poreacutem que estes homens derrubam-se a si mesmos nos termos dos seus discursos por inabilidade e restabelecem o discurso de Meacutelissos

A tese da predominacircncia dos humores numa determinada estaccedilatildeo do ano tem

tambeacutem ligaccedilatildeo com as ideias de Empeacutedocles Poacutelibo exemplifica a teoria lembrando

como uma planta retira da terra aquilo que for mais de acordo com a sua natureza

constitutiva No fragmento 90 DK de Empeacutedocles podem-se notar os primeiros sinais

dessa tese ὣς γλυκὺ μὲν γλυκὺ μάρπτε πικρὸν δ ἐπὶ πικρὸν ὄρουσεν ὀξὺ δ ἐπ ὀξὺ ἔβη αερὸν δ ἐποχεῖτο δαηρῶι no fragmento lsquoo doce atrai o

doce o amargo se enlaccedila no amargo o acre encontraraacute o acre o ardente arranca o

ardentersquo

Diferente de Empeacutedocles Anaxaacutegoras de Clazoacutemenas entende que a percepccedilatildeo

natildeo eacute dada pelos semelhantes mas pelos contraacuterios concepccedilatildeo que eacute notada em muitos

escritos hipocraacuteticos principalmente em algumas passagens do Da dieta e do Da arte

Teofrasto no seu tratado Sobre a percepccedilatildeo diz sobre o filoacutesofo de Clazoacutemenas que

(27-8)

Ἀναξαγόρας δὲ γίνεσθαι μὲν τοῖς ἐναντίοις τὸ γὰρ ὅμοιον ἀπαθὲς ὑπὸ τοῦ ὁμοίου () τὸ γὰρ ὁμοίως θερμὸν καὶ ψυχρὸν οὔτε θερμαίνειν οὔτε ψύχειν πλησιάζον οὐδὲ δὴ τὸ γλυκὺ καὶ τὸ ὀξὺ δι αὐτῶν γνωρίζειν ἀλλὰ τῷ μὲν θερμῷ τὸ ψυχρόν τῷ δ ἁλμυρῷ τὸ πότιμον τῷ δ ὀξεῖ τὸ γλυκὺ κατὰ τὴν ἔλλειψιν τὴν ἑκάστου πάντα γὰρ ἐνυπάρχειν dagger ἐστὶν ἐν ἡμῖν () ἅπασαν δ αἴσθησιν τὰ λύπης ὅπερ ἂν δόξειεν ἀκόλουθον εἶναι τῇ ὑποθέσει πᾶν γὰρ τὸ ἀνόμοιον ἁπτόμενον πόνον παρέχει φανερὸν δὲ τοῦτο τῷ τε τοῦ χρόνου πλήθει καὶ τῇ τῶν αἰσθητῶν ὑπερβολῇ

Anaxaacutegoras pensa que a percepccedilatildeo eacute por contraacuterios pois o semelhante natildeo eacute afetado pelo semelhante () uma coisa que eacute igualmente quente ou fria nem esquenta nem esfria e nem mesmo reconhecer o doce ou o acre pelos seus semelhantes mas eacute pelo calor que reconhecemos o frio e pelo salgado o bebiacutevel o doce pelo amargo em funccedilatildeo da deficiecircncia de cada um Todas as percepccedilotildees satildeo acompanhadas de

dor pois diz que tudo jaacute estaacute presente em noacutes () e tudo que natildeo eacute semelhante produz dor e a presenccedila dessa dor torna-se clara ou por uma duraccedilatildeo muito longa ou por um excesso de sensaccedilatildeo

A quantidade dos quatro humores varia de acordo com a oscilaccedilatildeo no ambiente

desses estados fiacutesicos Afirma o meacutedico tratadista do Da natureza do homem (7) que o

fleuma frio e uacutemido predomina no inverno o sangue quente e uacutemido na primavera a

bile amarela quente e seca no veratildeo e a bile negra fria e seca no outono

Assim a sauacutede e a doenccedila manifestam-se respectivamente pelo equiliacutebrio e o

desequiliacutebrio dos elementos que configuram o corpo humano principalmente os

humores O equiliacutebrio pode ser conservado ou recuperado mediante as relaccedilotildees entre a

alimentaccedilatildeo e a ginaacutestica elementos que formam uma equaccedilatildeo baseada no tratamento

pelos contraacuterios enquanto a alimentaccedilatildeo preenche o exerciacutecio fiacutesico esvazia assim

como as accedilotildees cataacuterticas Assim prescritos com discernimento os alimentos liquefeitos

no estocircmago e absorvidos pelos vasos compensam a carecircncia ou o excesso dos

humores no corpo

Os alimentos e as bebidas desempenham o papel de conservar ou de restituir

sauacutede e para isso eacute preciso conhecer suas propriedades Apenas um bom

conhecimento dessas propriedades permitiraacute suprir as carecircncias ou evitar os excessos

responsaacuteveis pelo desequiliacutebrio A partir da teoria humoral que perpassa toda a

medicina antiga ainda que com diferentes codificaccedilotildees os meacutedicos buscam nos

alimentos e nas bebidas as mesmas caracteriacutesticas do que as reveladas pela bile negra

(seco e frio) pela bile amarela (seco e quente) pelo fleuma (uacutemido e frio) e pelo sangue

(uacutemido e quente)

As propriedades fundamentais dos alimentos acompanham essas qualidades e

dividem-se geralmente em quatro classes em que o seco o uacutemido o quente o frio

apresentam intensidades diferentes podendo ser combinadas de acordo com a

finalidade Contudo natildeo basta conhecer as propriedades naturais dos alimentos pois

elas se mostram instaacuteveis podendo ser acentuadas atenuadas ou modificadas διὰ τέχνην (Hp Vict 256)

Τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς

ταῦτα διακρίνεται Τῶν μὲν οὖν ἰσχυρῶν σιτίων ἑψῶντα πολλάκις καὶ διαψύχοντα τὴν δύναμιν ἀφαιρέειν τῶν δὲ ὑγρῶν πυροῦντα καὶ φώζοντα τὴν ὑγρασίην ἐξαιρέειν τῶν δὲ ξηρῶν βρέχοντα καὶ νοτίζοντα τῶν δὲ ἁλμυρῶν βρέχοντα καὶ ἑψῶντα τῶν δὲ πικρῶν καὶ δριμέων τοῖσι γλυκέσι διακιρνῶντα τῶν δὲ στρυφνῶν τοῖσι λιπαροῖσι καὶ ἐπὶ τῶν ἄλλων πάντων ἐκ τῶν προειρημένων χρὴ γινώσκειν

Eacute preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvem Os alimentos fortes fervendo-os muitas vezes e resfriando-os se lhes retira a propriedade os uacutemidos pondo-os ao fogo e grelhando-os se lhes consome a umidade os secos embebendo-os e molhando-os os salgados embebendo-os e fervendo-os os amargos e picantes misturando-os com os doces e os adstringentes com os gordurosos e todas as coisas deve-se conhececirc-las a partir do que jaacute foi dito

A doutrina de Anaxaacutegoras pode ser percebida claramente no tratado Da

dieta natildeo soacute pela concepccedilatildeo dos contraacuterios mas aparece visiacutevel numa estrutura do

capiacutetulo 4 do tratado visiacutevel decalque do fragmento do filoacutesofo de Clazoacutemenas

Da Dieta 14 ndash

Οὕτω δὲ τούτων ἐχόντων πουλλὰς καὶ παντοδαπὰς ἰδέας ἀποκρίνονται ἀπ ἀλλήλων καὶ σπερμάτων καὶ ζώων οὐδὲν ὁμοίων ἀλλήλοισιν οὔτε τὴν ὄψιν οὔτε τὴν δύναμιν

Sendo assim essas coisas separam-se elas entre si de muitas e de variadas formas tanto sementes quanto animais em nada semelhantes entre si nem em aparecircncia nem em propriedade

Anaxag Fr 4 DK ndash

Τοῦτων δὲ οὕτως ἐχόντων χρὴ δοκεῖν ἐκεῖναι πολλὰ τε καὶ παντοῖα ἐν πᾶσι τοῖς συγκεκριμένοις καὶ σπέρματα πάντων χρημάτων καὶ ἰδέας παντοίας ἔχοντα καὶ χροιὰς καὶ ἡδονάς

Sendo essas coisas dessa maneira eacute necessaacuterio considerar que elas de muitas e de variadas (formas) em todas as combinaccedilotildees satildeo sementes de todas as coisas tendo aparecircncias cores e qualidades sensiacuteveis variadas

Numa postura um tanto diversa agrave de Anaxaacutegoras mas que mesmo assim deixa

entrever algumas ideias do filoacutesofo o autor do Da natureza do homem diz (9)

Εἰδέναι δὲ χρὴ καὶ τάδε πρὸς ἐκείνοισιν ὅτι ὁκόσα πλησμονὴ τίκτει νουσήματα κένωσις ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ κενώσιος γίνεται νουσήματα πλησμονὴ ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ ταλαιπωρίης γίνεται ἀνάπαυσις ἰῆται ὁκόσα δ ὑπ ἀργίης τίκτεται ταλαιπωρίη ἰῆται Τὸ δὲ ξύμπαν γνῶναι δεῖ τὸν ἰητρὸν ἐναντίον ἵστασθαι τοῖσι καθεστεῶσι καὶ νουσήμασι καὶ εἴδεσι καὶ ὥρῃσι καὶ ἡλικίῃσι καὶ τὰ ξυντείνοντα λύειν καὶ τὰ λελυμένα ξυντείνειν οὕτω γὰρ ἂν μάλιστα τὸ κάμνον ἀναπαύοιτο ἥ τε ἴησις τοῦτό μοι δοκέει εἶναι

Aleacutem daquelas coisas eacute preciso saber tambeacutem destas que as doenccedilas que a repleccedilatildeo engendra a evacuaccedilatildeo as cura as doenccedilas que surgem pela evacuaccedilatildeo a repleccedilatildeo as cura as que satildeo oriundas do exerciacutecio a pausa cura e as que satildeo geradas pela ineacutercia cura-as o exerciacutecio Para resumir o meacutedico deve pocircr-se em oposiccedilatildeo agraves constituiccedilotildees das doenccedilas agraves caracteriacutesticas fiacutesicas agraves estaccedilotildees e agraves idades e relaxar o que estiver tenso e retesar o que estiver relaxado Pois assim o sofrimento cessaria de fato e parece-me ser isto a cura

O autor do Da dieta considera fundamental a tensatildeo e complementaccedilatildeo entre os

opostos cujo maior exemplo talvez seja a dicotomia formada por νόμος e φύσις que

remete a um argumento presumivelmente retoacuterico de uma oposiccedilatildeo entre humano e di-

vino (111)

Πάντα γὰρ ὅμοια ἀνόμοια ἐόντα καὶ σύμφορα πάντα διάφορα ἐόντα διαλεγόμενα οὐ διαλεγόμενα γνώμην ἔχοντα ἀγνώμονα ὑπεναντίος ὁ τρόπος ἑκάστων ὁμολογούμενος Νόμος γὰρ καὶ φύσις οἷσι πάντα διαπρησσόμεθα οὐχ ὁμολογέεται ὁμολογεόμενα

Pois tudo eacute semelhante sendo dissemelhante concorda natildeo concordando possui razatildeo natildeo tendo razatildeo Oposta eacute a direccedilatildeo de cada uma das coisas completando-se entre si Pois νόμος e φύσις atraveacutes dos quais obtemos tudo natildeo concordam concordando

O saber meacutedico fundamentado por uma τέχνη sustentada por uma ἐπιστήμη

se daacute a partir de uma conjunccedilatildeo de trecircs fatores que envolvem a percepccedilatildeo sensorial

(αἴσθησις) a inteligecircncia (νοῦς διάνοια γνῶμη σύνησις ou φρώνησις) e a

operaccedilatildeo manual (διὰ χεῖρα) mediante sete σχήματα descritos precisamente no

tratado Da dieta (123 Jones)

Διrsquo ἑπτὰ σχημάτων ἡ γνῶσις ταῦτα πάντα ἄνθρωπος διαπρήσσεται καὶ ὁ ἐπιστάμενος γράμματα καὶ ὁ μὴ ἐπιστάμενος Δι ἑπτὰ σχημάτων καὶ ἡ αἴσθησις ἡ ἀνθρώπων ἀκοὴ ψόφων ὄψις φανερῶν ῥὶν ὀδμῆς γλῶσσα ἡδονῆς καὶ ἀηδίης στόμα διαλέκτου σῶμα ψαύσιος θερμοῦ ἢ ψυχροῦ πνεύματος διέξοδοι ἔσω καὶ ἔξω διὰ τούτων γνῶσις ἀνθρώποισιν

Atraveacutes de sete figuras [se daacute] o conhecimento todos esses o homem obteacutem tanto o que conhece a escrita quanto o que natildeo conhece A partir de sete figuras tambeacutem [se daacute] a sensaccedilatildeo dos homens o ouvido em contato com os sons a vista com o visiacutevel o nariz com o cheiro a liacutengua com o sabor do gostoso e do desagradaacutevel a boca com a fala o corpo com o tato os condutos interiores e exteriores com o ar frio ou quente Atraveacutes delas haacute conhecimento para o homem

No Da medicina antiga essa relaccedilatildeo eacute explicitada quando se proclama que o

meacutetron do saber meacutedico tem que ser a αἴσθησις τοῦ σώματος ldquosensaccedilatildeo do

corpordquo do paciente (Hp VM 9 Littreacute) o que se revela como um criteacuterio determinante no

processo de diagnose A αἴσθησις τοῦ σώματος nesta passagem eacute em geral

entendida como uma lsquoinversatildeo do conceito de αἴσθησις que eacute liberado do estigma de

subjetividade e convertido em criteacuterio cientiacutefico objetivorsquo28 o que poderia ser entendido

como indiacutecio de um lsquodesapassivamentorsquo do sentir em detrimento da concepccedilatildeo de

αἴσθησις como um πάσχειν ligada mais a uma reaccedilatildeo do corpo do paciente (aos

alimentos ou mesmo agraves sensaccedilotildees como propotildee Anaxaacutegoras) mas um sentir ativo se

relacionado agrave ατρικἰ ὴ τέχνη e agrave διάνοια do meacutedico para detectar as doenccedilas

A αἴσθησις do meacutedico no entanto mesmo sendo um contraponto da σύνησις

no processo de aquisiccedilatildeo do conhecimento diz respeito a um campo de accedilatildeo empiacuterica

combinando-se ao trabalho do intelecto e revela-se uma τέχνη porquanto tem um

saber que a fundamenta e a orienta o que a diferencia de uma αἴσθησις lsquocomumrsquo um

mero sentir do paciente

28 H DILLER Hippokratische Medizin und attische Philosophie Hermes 80 385-409 1952 (apud MARK J SCHIEFSKY Hippocrates On ancient medicine Leiden Brill 2005 p 47)

Φύσις δὲ τοῦ σώματος ἀρχὴ τοῦ ἐν ἰητρικῇ λόγου ldquoo princiacutepio do

λόγοςrdquo mdash portanto o princiacutepio do saber mdash ldquona medicina eacute a φύσις do corpordquo diz o

tratado Sobre os lugares do homem (21 Jones) O conhecimento da φύσις do corpo eacute

dado sobretudo atraveacutes da observaccedilatildeo pelos sentidos κα δε ν κα θιγε ν κα κο σαιἃ ὶ ἰ ῖ ὶ ῖ ὶ ἀ ῦ

στιν κα τ ψει κα τ φ κα τ κο κα τ ιν κα τ γλώσσ κα τ γνώμἔ ἃ ὶ ῇ ὄ ὶ ῇ ἁ ῇ ὶ ῇ ἀ ῇ ὶ ῇ ῥ ὶ ὶ ῇ ῃ ὶ ῇ ῃ

στιν α σθέσθαι ο ς γιγνώσκομεν πασιν στι γν ναι ldquopelo ver pelo tocar e peloἔ ἰ ἃ ἷ ἅ ἔ ῶ

ouvir o que se percebe com a vista com o tato com o ouvido o nariz a liacutengua e o

entendimento o que se pode conhecer com tudo aquilo atraveacutes do que se conhecerdquo de

acordo com o tratado Sobre o ofiacutecio do meacutedico (1 2-5 Jones)

Aristoacuteteles no iniacutecio da sua Metafiacutesica (980a21-27) nos lembra que

Πάντες ἄνθρωποι τοῦ εἰδέναι ὀρέγονται φύσει σημεῖον δ ἡ τῶν αἰσθήσεων ἀγάπησις καὶ γὰρ χωρὶς τῆς χρείας ἀγαπῶνται δι αὑτάς καὶ μάλιστα τῶν ἄλλων ἡ διὰ τῶν ὀμμάτων οὐ γὰρ μόνον ἵνα πράττωμεν ἀλλὰ καὶ μηθὲν μέλλοντες πράττειν τὸ ὁρᾶν αἱρούμεθα ἀντὶ πάντων ὡς εἰπεῖν τῶν ἄλλων αἴτιον δ ὅτι μάλιστα ποιεῖ γνωρίζειν ἡμᾶς αὕτη τῶν αἰσθήσεων καὶ πολλὰς δηλοῖ διαφοράς

Todos os homens tecircm por natureza fome de saber Sinal disto eacute seu gosto pelas sensaccedilotildees pois estas aleacutem do proveito que possam ter agradam por si mesmas e as da visatildeo mais que as outras Pois natildeo soacute em nossos afazeres mas tambeacutem quando natildeo fazemos nada preferimos o ver por assim dizer a todos os demais sentidos E isso porque pela visatildeo as coisas nos satildeo mais notoacuterias e manifestam muitas diferenccedilas

Essa passagem reflete o que de resto parece ser uma postura bastante comum

entre os autores da Greacutecia claacutessica Aqui vale referir o episoacutedio narrado por Heroacutedoto

no livro I da Histoacuteria o de Giges ante o pedido do soberano Candaules de ver a rainha

da Liacutedia sua mulher nua para que acreditasse que era ela a mulher mais bela de todas

A propoacutesito desse projeto de Candaules Heroacutedoto (183) cita o adaacutegio segundo o qual

ὦτα γὰρ τυγχάνει ἀνθρώποισι ἐόντα ἀπιστότερα ὀφθαλμῶν ldquopois

acontece de serem para os homens os ouvidos menos confiaacuteveis do que os olhosrdquo

Heraacuteclito citado por Poliacutebio (1227) corrobora esse dito (Fr 101a) ὀφθαλμοὶ γὰρ τῶν ὤτων ἀκριβέστεροι μάρτυρες

Essa especial atenccedilatildeo ao sentido da vista eacute tambeacutem salientada em natildeo poucos

tratados do Corpus hippocraticum pois eacute atraveacutes da observaccedilatildeo que o meacutedico pode

recolher dados importantes quanto aos sintomas ou σήματα mais ou menos

significativos que o paciente possa ou natildeo apresentar tais como a aparecircncia da pele das

mucosas e dos olhos ou o estado das secreccedilotildees e excreccedilotildees os movimentos do corpo

tais como tremores calafrios espasmos convulsotildees etc Em Prediccedilotildees II (1014 Littreacute)

para explorar as consequecircncias de desordens dieteacuteticas o meacutedico deveria examinar o

paciente na mesma hora todo dia no mesmo lugar e de preferecircncia ao nascer do sol

porque segundo o meacutedico tratadista lsquoeacute sobretudo a esta hora que o examinador tem os

olhos mais penetrantesrsquo Desse modo discernia os σήματα da doenccedila segundo o que

ele julgava ser mais ou menos significativo εὔσημα

Atraveacutes do tato era possiacutevel conhecer a temperatura a consistecircncia do ventre a

pulsaccedilatildeo o volume e as vultosidades tumorais etc assim como atraveacutes do olfato

podia-se perceber o cheiro da pele da boca das fezes da urina e assim por diante pela

audiccedilatildeo conhecia-se a respiraccedilatildeo a tosse a voz do doente etc Dessa forma por meio

desses sentidos o meacutedico podia localizar e formular os ἄδηλα aquilo que natildeo eacute

evidente aos sentidos

O tratado Da arte apresenta assim a postura do meacutedico diante da

impossibilidade de ver com os olhos os sinais mdash sintomas ou σήματα mdash das doenccedilas

que satildeo δύσοπτα isto eacute de difiacutecil percepccedilatildeo uma vez que natildeo existe doenccedila que natildeo

apresente sinais e recorre mais uma vez ao exame minucioso atraveacutes das funccedilotildees

congitivas dos outros sentidos justificando (111-12 Jones)

Οὐ γὰρ δὴ ὀφθαλμοῖσί γε ἰδόντι τούτων τῶν εἰρημένων οὐδενὶ οὐδέν ἐστιν εἰδέναι διὸ καὶ ἄδηλα ἐμοί τε ὠνόμασται καὶ τῇ τέχνῃ κέκριται εἶναι οὐ μὴν ὅτι ἄδηλα κεκράτηκεν ἀλλ ᾗ δυνατὸν κεκράτηται δυνατὸν δὲ ὅσον αἵ τε τῶν νοσεόντων φύσιες ἐς τὸ σκεφθῆναι παρέχουσιν αἵ τε τῶν ἐρευνησόντων ἐς τὴν ἔρευναν πεφύκασιν Μετὰ πλείονος μὲν γὰρ πόνου καὶ οὐ μετ ἐλάσσονος χρόνου ἢ εἰ τοῖσιν ὀφθαλμοῖσιν ἑώρατο γινώσκεται ὅσα γὰρ τὴν τῶν ὀμμάτων ὄψιν ἐκφεύγει ταῦτα τῇ τῆς γνώμης ὄψει κεκράτηται

Pois certamente nenhuma das coisas ditas se pode conhecer por vecirc-las com os olhos portanto eu mesmo chamei de invisiacuteveis estas coisas e

assim foram julgadas pela τέχνη natildeo que por serem invisiacuteveis fossem dominantes mas foram submetidas ateacute onde foi possiacutevel Eacute possiacutevel na medida em que as naturezas dos doentes admitam serem examinadas e as dos que investigam tenham a disposiccedilatildeo de serem investigadas Pois se com os olhos as viacutessemos as conheceriacuteamos soacute depois de muito esforccedilo e de muito tempo uma vez que as coisas que fogem ao exame dos olhos satildeo submetidas ao exame atraveacutes da inteligecircncia

Mas a atenccedilatildeo do meacutedico natildeo eacute direcionada apenas aos sinais do corpo e agrave

φύσις do homem mas sobretudo ao entorno da φύσις e aos haacutebitos ligados a este

entorno uma vez que o meio age no νόμος como um fator determinante e delimitador

de acordo com os preceitos do tratadista de Dos ares aacuteguas e lugares que mais adiante

seratildeo retomados pelo autor do Da dieta tratado que no mais apresenta elementos na

narrativa que confirmam uma heranccedila dessa tradiccedilatildeo de escrita

O meacutedico tratadista do Da dieta insiste na preocupaccedilatildeo de conhecer a natureza

do homem em geral assim como as propriedades mdash δυνάμεις mdash e composiccedilatildeo de

cada alimento e a sua adequaccedilatildeo aos costumes e entorno do indiviacuteduo pois disso

depende a manutenccedilatildeo ou recuperaccedilatildeo da sauacutede e disso depende tambeacutem o

conhecimento e a praacutetica do meacutedico diante da doenccedila (12 Jones)

Φημὶ δὲ δεῖν τὸν μέλλοντα ὀρθῶς ξυγγράφειν περὶ διαίτης ἀνθρωπίνης πρῶτον μὲν παντὸς φύσιν ἀνθρώπου γνῶναι καὶ διαγνῶναι γνῶναι μὲν ἀπὸ τίνων συνέστηκεν ἐξ ἀρχῆς διαγνῶναι δὲ ὑπὸ τίνων μερῶν κεκράτηται εἴ τε γὰρ τὴν ἐξ ἀρχῆς σύστασιν μὴ γνώσεται ἀδύνατος ἔσται τὰ ὑπ ἐκείνων γιγνόμενα γνῶναι εἴ τε μὴ γνώσεται τὸ ἐπικρατέον ἐν τῷ σώματι οὐχ ἱκανὸς ἔσται τὰ ξυμφέροντα τῷ ἀνθρώπῳ προσενεγκεῖν Ταῦτα μὲν οὖν χρὴ γινώσκειν τὸν ξυγγράφοντα μετὰ δὲ ταῦτα σίτων καὶ ποτῶν ἁπάντων οἷσι διαιτώμεθα δύναμιν ἥντινα ἕκαστα ἔχει καὶ τὴν κατὰ φύσιν καὶ τὴν δι ἀνάγκην καὶ τέχνην ἀνθρωπηΐην

Afirmo que para compor um escrito acertadamente sobre a dieta eacute preciso antes que nada conhecer e discernir a natureza do homem por inteiro conhecer a composiccedilatildeo de cada parte desde o princiacutepio discernir por quais partes estaacute governado porque se natildeo se conhecer a composiccedilatildeo elementar seraacute impossiacutevel saber o que vem a ser a partir deles Aleacutem disso se natildeo se conhece o que governa no corpo natildeo seraacute

capaz de procurar o que eacute apropriado para o homem Estas coisas portanto quem escreve precisa conhecer e aleacutem disso de todos os alimentos e bebidas com os quais nos alimentamos precisa conhecer a propriedade que cada um possui sejam eles naturais sejam eles por necessidade manipulados pelo homem

A proximidade desse paraacutegrafo com a famosa passagem do Fedro em alusatildeo ao

meacutetodo hipocraacutetico quando se investiga acerca do conhecimento da alma (Pl Phdr

270c-d) foi e ainda eacute objeto de muacuteltiplas atenccedilotildees porquanto a intervenccedilatildeo do meacutedico

que tem por fundamento uma τέχνη na apreensatildeo dos sensiacuteveis eacute o que gera a

consciecircncia do real opondo-se a uma δόξα do ἰδιώτης

O interrogar o doente eacute componente essencial do diagnoacutestico meacutedico uma vez

que por esse meio conhecia-se sua maneira de viver e seu modo de sentir a doenccedila

Entretanto o paciente nunca teraacute a precisatildeo e o rigor do meacutedico nem mesmo esse olhar

direcionado que eacute proacuteprio de um στωρἵ mas falaraacute κατὰ δόξαν de acordo com o seu

proacuteprio sentir e a sua proacutepria opiniatildeo O Da dieta traz a seguinte assertiva acerca desse

tema (1413 Jones) ὀφθαλμοῖσι γὰρ πιστεύουσι μᾶλλον ἢ γνώμῃ οὐχ ἱκανοῖς ἐοῦσιν οὐδὲ περὶ τῶν ὁρεομένων κρῖναι ἐγὼ δὲ τάδε γνώμῃ ἐξηγέομαι ldquopois acreditam mais nos seus olhos do que na inteligecircncia natildeo sendo

capazes de discernir nada dentre as coisas visiacuteveis Eu no entanto estas coisas explico a

partir da inteligecircncia ndash γνώμη ndashrdquo E ainda sobre esse assunto o tratadista de Da arte

(1112 -18) diz

Καὶ γὰρ δὴ καὶ ἃ πειρῶνται οἱ τὰ ἀφανέα νοσέοντες ἀπαγγέλλειν περὶ τῶν νοσημάτων τοῖσι θεραπεύουσιν δοξάζοντες μᾶλλον ἢ εἰδότες ἀπαγγέλλουσιν εἰ γὰρ ἠπίσταντο οὐκ ἂν περιέπιπτον αὐτοῖσιν τῆς γὰρ αὐτῆς ξυνέσιός ἐστιν ἧσπερ τὸ εἰδέναι τῶν νούσων τὰ αἴτια καὶ τὸ θεραπεύειν αὐτὰς ἐπίστασθαι πάσῃσι τῇσι θεραπείῃσιν αἳ κωλύουσι τὰ νουσήματα μεγαλύνεσθαι

Porque certamente o que os que sofrem de doenccedilas natildeo aparentes relatam acerca das suas doenccedilas agravequeles que os tratam relatam opinando mais do que sabem pois se conhecessem natildeo teriam caido nelas pois eacute proacuteprio da inteligecircncia o conhecer a causa das doenccedilas e o trataacute-las conhecendo todos os tratamentos que as impedem de aumentar

O sentir e o curar satildeo dois aspectos fundamentais da consciecircncia do meacutedico que

eacute tambeacutem o grande diferencial entre o ἰατρός e o ἰδιώτης e eacute essa mesma

consciecircncia a delimitadora e configuradora do campo de praacutetica e de conhecimento da

medicina hipocraacutetica e do lugar social do meacutedico

A partir do seacuteculo XIX com a descoberta do manuscrito Anocircnimo de Londres

que continha uma diminuta parte da lsquoenciclopeacutediarsquo do Liceu aristoteacutelico mdash

provavelmente de autoria de um disciacutepulo direto de Aristoacuteteles Mecircnon mdash foi possiacutevel

lanccedilar luzes sobre as ideias meacutedicas de pensadores que ateacute entatildeo natildeo tinham sido

relacionados com essa temaacutetica Dentre estes vale destacar Hiacutepon de Samos e Filolau

de Crotona ambos fortemente influenciados por Pitaacutegoras O primeiro monista

possivelmente influenciado por Tales29 De acordo com Anocircnimo de Londres (1112)

Ἵππltωνgt δὲ ὁ Κροτωνιάτης οἴεται ἐν ἡμῖν οἰκείαν εἶναι ὑγρότητα καθ ἣν καὶ αἰσθανόμεθα καὶ ἧι ζῶμεν ὅταν μὲν οὖν οἰκείως ἔχηι ἡ τοιαύτη ὑγρότης ὑγιαίνει τὸ ζῶιον ὅταν δὲ ἀναξηρανθῆι ἀναισθητεῖ δὲ τὸ ζῶιον καὶ ἀποθνήισκει

Hiacutepon o crotoniense opina que existe em noacutes uma umidade natural atraveacutes da qual sentimos e por meio da qual vivemos Quando essa umidade existe o animal vive mas quando essa umidade eacute consumida o animal morre

A concepccedilatildeo de Hiacutepon de Crotona estaacute bastante afinada com a ideia hipocraacutetica

de que vida estaacute ligada agrave presenccedila do uacutemido Tal convergecircncia pode levantar alguma

hipoacutetese de influecircncia mas ainda eacute pouco para confirmaacute-la mas pode ser percebida no

capiacutetulo 56 do Da dieta τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς ταῦτα διακρίνεται ldquoeacute

preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo

sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e

aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvemrdquo E ainda τὰ πρόσφατα πάντα ἰσχὺν πλείονα παρέχεται τῶν ἄλλων διὰ τόδε ὅτι

29 Eacute o que parece denunciar o lugar central que ocupa a aacutegua em seu pensamento Ver DANIEL DELATRE lsquoLes pythagoriciens reacutedentsrsquo in JEAN-PAUL DUMONT (ed) Les preacutesocratiques Paris Gallimard 1988 p 1341

ἔγγιον τοῦ ζῶντός ἐστι τὰ δὲ ἕωλα καὶ σαπρὰ διαχωρέει μᾶλλον τῶν προσφάτων διότι ἔγγιον τῆς σηπεδόνος ἐστί ldquotodos os (alimentos) frescos

fornecem mais forccedila do que os outros por isto porque estatildeo mais proacuteximos do que estaacute

vivo Os velhos e puacutetridos satildeo mais laxantes do que os frescos porque mais proacuteximos

da corrupccedilatildeordquo

Outro filoacutesofo nomeado pelo Anocircnimo de Londres eacute como jaacute dito Filolau de

Crotona cujas ideias meacutedicas podiam ser ateacute entatildeo quando muito supostas A partir

desse testemunho conhece-se o seu interesse por questotildees relacionadas agrave fisiologia e agrave

medicina num escrito de embriologia ao estilo da tradiccedilatildeo dos escritos meacutedicos

Segundo o texto (Anon Lond 188 = Philol Fr 27 DK)

Φ[ιλόλαος] δὲ Κροτωνιάτης συνεστάναι φησὶν τὰ ἡμέτερα σώματα ἐκ θερμοῦ ἀμέτοχα γὰρ αὐτὰ εἶναι ψυχροῦ ὑπομιμνήσκων ἀπό τινων τοιούτων τὸ σπέρμα εἶναι θερμόν κατασκευαστικὸν δὲ τοῦτο τοῦ ζώιου καὶ ὁ τόπος δέ εἰς ὃν ἡ καταβολή (μήτρα δὲ αὕτη) ἐστὶν θερμοτέρα καὶ ἐοικυῖα ἐκείνωι τὸ δὲ ἐοικός τινι τἀτὸ δύναται ὧι ἔοικεν ἐπεὶ δὲ τὸ κατασκευάζον ἀμέτοχόν ἐστιν ψυχροῦ καὶ ὁ τόπος δέ ἐν ὧι ἡ καταβολή ἀμέτοχός ἐστιν ψυχροῦ δῆλον ὅτι καὶ τὸ κατασκευαζόμενον ζῶιον τοιοῦτον γίνεται εἰς δὲ τούτου τὴν κατασκευὴν ὑπομνήσει προσχρῆται τοιαύτηι μετὰ γὰρ τὴν ἔκτεξιν εὐθέως τὸ ζῶιον ἐπισπᾶται τὸ ἐκτὸς πνεῦμα ψυχρὸν ὄν εἶτα πάλιν καθαπερεὶ χρέος ἐκπέμπει αὐτό διὰ τοῦτο δὴ καὶ ὄρεξις τοῦ ἐκτὸς πνεύματος ἵνα τῆι ἐπεισάκτωι τοῦ πνεύματος ὁλκῆι θερμότερα ὑπάρχοντα τὰ ἡμέτερα σώματα πρὸς αὐτοῦ καταψύχηται

Filolau o Crotoniense diz que os corpos se compotildeem do quente pois eles natildeo participam do frio sendo este o seu raciociacutenio a partir de consideraccedilotildees como as seguintes o esperma eacute quente e eacute o esperma que produz a coisa viva e o lugar em que ele eacute depositado eacute como ele quente e aquilo que eacute semelhante a alguma coisa tem o mesmo poder que aquilo a que se assemelha Visto que portanto o fator produtivo natildeo participa no frio e que tambeacutem o lugar em que eacute depositado natildeo participa do frio eacute claro que a coisa viva produzida tambeacutem haacute de ser da mesma natureza Imediatamente apoacutes o nascimento a coisa viva inspira o ar do exterior que eacute frio e entatildeo por necessidade expele-o de novo Este desejo do ar exterior surge para que como resultado da inalaccedilatildeo do ar nossos corpos que por natureza satildeo demasiado quentes possam ser refrescados por ele

Em postura anaacuteloga o capiacutetulo 10 do tratado Da dieta afirma quando se refere agrave

geraccedilatildeo do embriatildeo que satildeo as mesmas variaacuteveis que incidem sobre o feto

Ἑνὶ δὲ λόγῳ πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ ἀπομίμησιν τοῦ ὅλου μικρὰ πρὸς μεγάλα καὶ μεγάλα πρὸς μικρά κοιλίην μὲν τὴν μεγίστην ξηρῷ καὶ ὑγρῷ ταμεῖον δοῦναι πᾶσι καὶ λαβεῖν παρὰ πάντων θαλάσσης δύναμιν ζώων ἐντρόφων τροφὸν ἀσυμφόρων δὲ φθορόν περὶ δὲ ταύτην ὕδατος ψυχροῦ καὶ ὑγροῦ σύστασιν διέξοδον πνεύματος ψυχροῦ καὶ θερμοῦ ἀπομίμησιν τῆς γῆς τὰ ἐπεισπίπτοντα πάντα ἀλλοιούσης

Em uma palavra o fogo deu ordem da maneira que lhe eacute proacutepria agravequilo que estaacute no interior do corpo uma imitaccedilatildeo do universo o que eacute pequeno em relaccedilatildeo ao que eacute grande e o que eacute grande em relaccedilatildeo ao que eacute pequeno sendo o ventre o maior (dos oacutergatildeos) receptaacuteculo do seco e do uacutemido fornece a todos e recebe de todos (os oacutergatildeos) (tem) a propriedade do mar alimentador dos animais que servem de alimen-to e destruidor dos inuacuteteis Em torno dele haacute uma condensaccedilatildeo da aacutegua fria e uacutemida passagem do ar frio e quente imitaccedilatildeo da terra que transforma todas as coisas que caem (sobre ela)

O fogo assim eacute o princiacutepio ordenador (πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ) assim como eacute o νοῦς no

κόσμος de Anaxaacutegoras O uso do verbo διακοσμέω com o sentido do ldquoorganizarrdquo

ldquoordenarrdquo anuncia a comparaccedilatildeo do microcosmos e do macrocosmos O amplo

comentaacuterio de R Joly30 a essa passagem atribui tal concepccedilatildeo natildeo a doutrinas orientais

como sugerem Goumltze e Kranz31 mas tende a considerar tal perspectiva como influecircncia

dos pitagoacutericos

Entre preacute-socraacuteticos meacutedicos (das escolas de Coacutes e de Cnido) e historiadores o

tratado Da dieta inscreve-se no tracircnsito de saberes e nos jogos discursivos de seu tempo

Essa inserccedilatildeo ganha especial relevo quando lembramos da importacircncia desse tratado na

histoacuteria do pensamento meacutedico como um dos textos que assinalam com maior clareza a

identidade da chamada escola de Coacutes Natildeo haacute duacutevidas de que para essa vertente do

pensamento meacutedico da eacutepoca a dieta mdash compreendida em toda a sua extensatildeo mdash era o

30 Recherches sur le traiteacute pseudo-hippocratique Du regime Paris Les Belles Lettres 1960 p 35-7531 Apud JOLY 1960 p 37-9

principal instrumento secundado pelo φάρμακον de que dispunha o meacutedico para

atraveacutes de uma τέχνη especiacutefica negociar com a φύσις em prol da sanidade Essa

negociaccedilatildeo passava necessariamente pelo vieacutes da compreensatildeo da φύσις e de suas

δυνάμεις Para compreendecirc-las e para discuti-las tentamos aqui apontar que foi

preciso lanccedilar matildeo de estrateacutegias discursivas que integravam um projeto mdash que resultou

vitorioso mdash de legitimaccedilatildeo de um campo e que natildeo podiam deixar de tal qual os

heracliacuteticos arco e lira transigir com as ideias entre as quais havia que transitar

TITLE Nutrition in Hippocratic diet

ABSTRACT This paper examines the relations among the treaty On diet from the Corpus hippocraticum and some discourses and ideas coeval with it this work aims to present the treatys intense insertion in the discursive games and in the flow of ideas that surronded it Starting with a presentation of the treaty and the highlighting of its extensive excerpt dedicated to feeding this paper goes through its intertextual bonds

KEYWORDS hippocratic diet Corpus hippocraticum medicin inAnquity alimentation in the Classical Antiquity

Interessa-nos aqui de modo especial a configuraccedilatildeo do discurso acerca da

alimentaccedilatildeo no tratado hipocraacutetico Da dieta Por isso voltamos nossa atenccedilatildeo para o

cataacutelogo de alimentos encontrado no livro II que e abrange principalmente os capiacutetulos

de 39 a 56 Littreacute3 do tratado Da dieta Satildeo esses de fato os capiacutetulos dedicados

exclusivamente agrave alimentaccedilatildeo e especificamente agraves δυνάμεις de cada alimento Tais

capiacutetulos arrolam natildeo somente os alimentos a serem ingeridos em tais ou quais

circunstacircncias meacutedicas mas incluem tambeacutem uma seacuterie de variaacuteveis quanto ao preparo

e as ocasiotildees de ingestatildeo desses alimentos com uma loacutegica bastante peculiar que se

deve acompanhar e mesmo interpretar Insere-se esse escrito numa tradiccedilatildeo de

catalogaccedilatildeo de alimentos da qual restou vago resquiacutecio mas que o testemunho do

proacuteprio tratado Da dieta faz crer que gozavam de certa popularidade na segunda metade

do seacuteculo V4 Esta tradiccedilatildeo agrave qual o autor do tratado se refere como incompleta5 ganha

atraveacutes da sua inserccedilatildeo na tradiccedilatildeo hipocraacutetica o caraacuteter de prescriccedilatildeo com vistas agrave

sauacutede sem um caraacuteter estritamente moral6 como se diz terem sido os cataacutelogos

pitagoacutericos de alimentos propondo-se ele mesmo bem ao modo de outros tratados

hipocraacuteticos7 a fazer uma siacutentese superior aos seus precedentes (Hp Vict 1 Littreacute)

Νῦν δὲ πολλοὶ μὲν ἤδη ξυνέγραψαν οὐδεὶς δέ πω ἔγνω 3 Eacute LITTREacute Oeuvres Complegravetes drsquoHippocrate v 6 Paris Bailliegravere 1849 esses capiacutetulos correspondem aproximadamente ao livro II da ediccedilatildeo de WHS JONES (Hippocrates v 4 Cambridge and London Harvard University Press 1931) embora tal divisatildeo inclua os capiacutetulos 37 a 604 Ὅσοι μὲν κατὰ παντὸς ἐπεχείρησαν εἰπεῖν περὶ τῶν γλυκέων ἢ λιπαρῶν ἢ ἀλμυρῶν ἢ περὶ τῶν ἂλλου τινὸς τῶν τοιούτων τῆς δυνάμιος οὐκ ὀρθῶς γιγνώσκουσιν ldquotodos os que tentaram discorrer de uma forma geneacuterica sobre a δύναμις dos doces ou dos (alimentos) gordurosos ou salgados ou de qualquer outro (alimento) assim natildeo os conhecem corretamenterdquo (39 Littreacute) Observe-se aqui o uso do termo σοιὅ que sugere haver uma certa quantidade de discursos em forma de cataacutelogos alimentiacutecios mas ao menos segundo o autor estudado esses discursos eram κατὰ παντὸς geneacutericos O uso desta expressatildeo insinua que ao contraacuterio daquele do Da dieta os demais cataacutelogos natildeo contemplam um fim especiacutefico e por isso natildeo seriam da ordem da τέχνη 5 Nas palavras do tratado νῦν δὲ πολλοὶ μὲν ἤδη συνέγραψαν οὐδεὶς δέ πω ἔγνω ὀρθῶς καθότι ἦν αὐτοῖσι συγγραπτέον ldquomuitos jaacute escreveram (sobre esses temas) mas ningueacutem ainda soube com precisatildeo como deveria escrever sobre elesrdquo6 Registre-se aqui que uma perspectiva tradicional que tem por grande baluarte o poliacutegrafo Laiacuten Entralgo caminha na direccedilatildeo diversa agrave que propomos e encontra feiccedilotildees morais e ateacute religiosas nas dietas preacute-hipocraacuteticas conferindo assim como soacutei acontecer a esse tipo de abordagem um papel laicizador agrave escola hipocraacutetica Tal abordagem aleacutem de estar comprometida com uma perspectiva evolucionista nega ao corpus hippocraticum seu aspecto dialogiacutestico em relaccedilatildeo agrave cultura que o cerca e que em certa medida o engendra Procuramos contudo natildeo negligenciar o papel que os estudos dessa ordem desempenharam na construccedilatildeo da imagem de um Hipoacutecrates pai natildeo somente da medicina mas de toda a ciecircncia como tanto queria Eacutemile Littreacute7 Em especial o Da medicina antiga

ὀρθῶς καθότι ἦν αὐτοῖς ξυγγραπτέον ἄλλοι δὲ ἄλλῳ ἐπέτυχον τὸ δὲ ὅλον οὐδείς πω τῶν πρότερον Μεμφθῆναι μὲν οὖν οὐδενὶ αὐτῶν ἄξιόν ἐστιν εἰ μὴ ἐδυνήθησαν ἐξευρεῖν ἐπαινέσαι δὲ μᾶλλον πάντας ὅτι ἐπεχείρησαν ζητῆσαι

Muitos jaacute escreveram (sobre esses temas) mas ningueacutem ainda soube com precisatildeo como deveria escrever sobre eles Alguns acertaram num ponto outros em outro mas no conjunto ainda nenhum dos meus predecessores o fez Entretanto natildeo eacute justo condenaacute-los por natildeo haver podido completar suas descobertas mas eacute preciso elogiaacute-los por haver empreendido tal investigaccedilatildeo

Carlos Garciacutea Gual8 assinala o fato de o nosso autor insistir na multiplicidade de

escritos sobre o mesmo tema a partir do uso repetido do verbo ξυγγράφω revelando

uma consciecircncia de seu lugar dentro de uma tradiccedilatildeo da dieteacutetica e dentro das proacuteprias

praacuteticas da medicina hipocraacutetica que se consolidava naquela eacutepoca principalmente

atraveacutes da transmissatildeo escrita

Galeno (6473K) atesta que este cataacutelogo circulava em ediccedilotildees independentes do

restante do tratado algumas comeccedilando no cap 37 do tratado outras no 39 Do ponto

de vista de Galeno9 a autoria do livro I natildeo reflete o pensamento de Hipoacutecrates

porquanto se tratasse de um lsquopastichersquo filosoacutefico e natildeo obstante atribui com toda a

convicccedilatildeo o livro II agrave escola hipocraacutetica poreacutem como soacutei natildeo eacute claro quanto aos

criteacuterios que parecem sempre comprometidos com uma idealizaccedilatildeo de um Hipoacutecrates

baluarte do campo da medicina

A hipoacutetese levantada de que o livro I seja posterior ao cataacutelogo torna-se mais

consistente na medida em que haacute de fato uma certa diferenccedila entre os estilos de escrita

e de objetivos de ambos os livros sendo estes capiacutetulos de ordem prescritiva e os que os

antecedem de ordem epidiacutectica10 e teoacuterica No cataacutelogo contudo eacute possiacutevel entrever

uma postura condizente com os physioloacutegoi especialmente na dualidade fogo-aacutegua que

se reflete nos pares antiteacuteticos frio-quente e uacutemido-seco pares que de resto aparecem

em outros tratados hipocraacuteticos entre os quais vale citar por sua importacircncia no todo da

8 Tratados hipocraacuteticos v 8 Madrid Gredos 1986 p 239 Vale aqui lembrar que Galeno atribuiacutea a autoria dos textos hipocraacuteticos por um interessante criteacuterio de meacuterito (ver H CAIRUS O vocabulaacuterio fisioloacutegico do Tratado hipocraacutetico Da natureza do homem Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 1994 p 28-9)10 O genecircro epidiacutetico ou a epiacutedeixis parece referir-se agrave preleccedilotildees orais ao modo da apoacutedeixis de Heroacutedoto

Coleccedilatildeo hipocraacutetica o Da natureza do homem o Da medicina antiga e o Dos ares

aacuteguas e lugares

Considera-se assim ter sido o cataacutelogo de nosso autor um dos mais importantes

cataacutelogos de alimentos da Antiguidade natildeo soacute pela sua leitura e apropriaccedilatildeo no campo

da medicina e pela constituiccedilatildeo de uma lsquoverdadeirarsquo11 dieteacutetica como se a conheceu ateacute

o seacuteculo XIX12 uma vez que de todos os supostos cataacutelogos dieteacuteticos alimentares foi

precisamente este o uacutenico sobrevivente Por essa razatildeo o corpus eleito seraacute cremos

capaz de fornecer-nos dados que ainda que escassos poderatildeo suprir as necessidades do

estudo

Δίαιτα e νόμος Interseccedilotildees

A dieta proposta pelo tratado eacute cerceada por um νόμος Seus limites satildeo

claramente os desse costume normatizador que para os gregos configurava a expressatildeo

maacutexima de sua cultura13 Tanto a dieta mdash aqui compreendida lato sensu mdash equivocada

quanto a dieta meacutedica fruto da τέχνη estatildeo adscritas aos domiacutenios desse βασιλεὺς πάντων desse rei de todas as coisas conforme Heroacutedoto dizia ter Piacutendaro definido o

νόμος Tal limite dessa praacutetica meacutedica e a sua necessaacuteria submissatildeo agrave praacutetica social a

diferencia de uma πρᾶξις baseada no φάρμακον que conquanto integrante do

universo da τέχνη da ἰατρικὴ τέχνη natildeo se submete aos domiacutenios do νόμος social preacute-existente mas agrave imposiccedilatildeo de uma espeacutecie de νόμος da doenccedila de um

νόμος especiacutefico que vem preencher um lugar de ἀνομία O φάρμακον ao

contraacuterio da dieta gera um νόμος proacuteprio onde uma nova ordem proposta pelo

discurso meacutedico (e seus afluentes) colocaram a doenccedila tirando-o de uma selvageria que

uma certa retoacuterica hegemocircnica especialmente na Atenas claacutessica assimilou agrave barbaacuterie

Para aleacutem da literatura hipocraacutetica a dieta era compreendida como uma

inovaccedilatildeo associada a uma nova ordem poliacuteade Aristoacutefanes na comeacutedia As nuvens

(960-84) no ἀγών entre o Raciociacutenio Justo e o Raciociacutenio Injusto menciona as 11 R JOLY (Le niveau de la science hippocratique Paris Les Belles Lettres 1967 p 122) mostra com riqueza argumentativa a importacircncia dessa dieta lsquoverdadeirarsquo12 O seacuteculo XIX produz uma passagem do Corpus hippocraticum da medicina para a histoacuteria da medicina (ver H CAIRUS Os limites do sagrado na nosologia hipocraacutetica Tese de Doutorado Rio de Janeiro UFRJ 1999 p 5-7)13 Como mera ilustraccedilatildeo dessa assertiva pode-se citar o eacutepos pindaacuterico citado por Heroacutedoto νόμος πάντων βασιλεύς

praacuteticas dieteacuteticas referidas em significante metafoacuterico pelo Raciociacutenio Justo que por

sua vez opunha-se agrave atmosfera de novidade da poacutelis Trata-se de uma inversatildeo que

parece ressaltar o contraste entre a dieta alimentar caracteriacutestica da proposta de uma

nova ordem e os costumes pudicos que o Raciociacutenio Justo reivindicava Defendemos

que a ideia era usar as armas do rival retoacuterico transformando-as em metaacuteforas que

trazem agrave cena uma saudosa14 pudiciacutecia relacionada agraves manifestaccedilotildees puacuteblicas dos

desejos sexuais De qualquer maneira a dieta eacute explicitamente citada numa referecircncia agrave

prescriccedilatildeo (e interdiccedilatildeo) dos rabanetes mdash que por sua vez satildeo imagens evidentemente

faacutelicas mdash dando razotildees para se pensar em uma certa popularidade desse tratado e ateacute

mesmo numa possiacutevel resistecircncia a ele (973-83)

ἐν παιδοτρίβου δὲ καθίζοντας τὸν μηρὸν ἔδει προβαλέσθαιτοὺς παῖδας ὅπως τοῖς ἔξωθεν μηδὲν δείξειαν ἀπηνέςεἶτ αὖ πάλιν αὖθις ἀνιστάμενον συμψῆσαι καὶ προνοεῖσθαι 975εἴδωλον τοῖσιν ἐρασταῖσιν τῆς ἥβης μὴ καταλείπειν ()οὐδ ἀνελέσθαι δειπνοῦντ ἐξῆν κεφάλαιον τῆς ῥαφανῖδος 981οὐδ ἄννηθον τῶν πρεσβυτέρων ἁρπάζειν οὐδὲ σέλινον οὐδ ὀψοφαγεῖν οὐδὲ κιχλίζειν οὐδ ἴσχειν τὼ πόδ ἐναλλάξ

E nas aulas de ginaacutestica os jovens deviam sentar-se com as pernas esticadas de modo que aos de fora nada deixassem ver e depois ao se levantarem novamente deviam todos juntos varrer o chatildeo e evitar mostrar uma imagem de virilidade aos admiradores ()natildeo era permitido ao jantar (comer) a cabeccedila do rabanete nem pegar no aneto nem no aipo dos mais velhos nem comer peixes nem gargalhar nem manter as pernas cruzadas

E ainda nos versos 999-1000 haacute uma jocosa referecircncia a Hipoacutecrates filho de

Arrifron e portanto primo de Peacutericles cujos trecircs filhos eram conhecidos pela sua 14 No verso 984 o Raciociacutenio Injusto indiferente agrave alusatildeo agrave dieta replicaraacute ἀρχαῖά γε καὶ Διοπολιώδη καὶ τεττίγων ἀνάμεστα καὶ Κηδείδου καὶ Βουφονίων ldquovelharias assim como as Diopolias (ie as festividades de Zeus padroeiro) plenas de cigarras de Cidides (ie dos ditirambos antigos de Cidides) e de bufonias (ie de sacrifiacutecios de bois em pleno desuso)rdquo Seguimos aqui a sugestatildeo do LSJ e interpretamos a expressatildeo ldquoplenas de cigarrasrdquo como ldquoplenas de prendedores de cabelo antiquadosrdquo Tais prendedores foram usados nas Guerras Greco-Peacutersicas conforme atesta Tuciacutedides em sua Arqueologia (16) A reacuteplica insiste no toacutepos do novo contra o antigo mas sua posiccedilatildeo evidencia a postura saudosista do adversaacuterio o Raciociacutenio Justo

proverbial estupidez A homoniacutemia com o ceacutelebre meacutedico parece reforccedilar a hipoacutetese da

referecircncia agrave dieta em versos natildeo anteriores e proacuteximos Nesses versos o Raciociacutenio

Injusto inverte o jogo acusando o adversaacuterio de unir-se a quem deveria ser identificado

como associado agraves ideias novas

εἰ ταῦτrsquo ὦ μειράκιον πείσει τούτῳ νὴ τὸν Διόνυσον τοῖς Ἱπποκράτους υἱέσιν εἴξεις καί σε καλοῦσι βλιτομάμμαν

Se dessa forma menininho com isso sofres por Dioniso parecer-te-aacutes com os filhotes15 de Hipoacutecrates e chamar-te-atildeo de grande mamador de tetas16

Nossa hipoacutetese parace ir de encontro com a postura de Jouanna que tece uma

observaccedilatildeo na qual invoca outros testemunhos17

Aleacutem dos registros de cuidados que precisam de uma terapecircutica de intervenccedilatildeo (medicamentos cataacuterticos incisotildees cauterizaccedilatildeo) o meacutedico dispunha de um registro para se opor agrave doenccedila a dieta do doenteAssim a terapecircutica de intervenccedilatildeo pertence agrave medicina tradicional a arte da dieta passa da antiguidade para ser uma conquista mais recente O testemunho mais ceacutelebre a esse respeito eacute o de Platatildeo na Repuacuteblica Agrave medicina farmacoloacutegica da eacutepoca de Homero ele opotildee a medicina dieteacutetica dos seus contemporacircneos Platatildeo natildeo via nessa evoluccedilatildeo um progresso Essa nova medicina que constrangia os doentes a uma observaccedilatildeo de um longo regime os desviava segundo ele de cumprir seus deveres de cidadatildeos Mas vista do lado dos meacutedicos tal evoluccedilatildeo apareceu como um progresso O autor hipocraacutetico que expocircs a dieta para as doenccedilas agudas critica o caraacuteter farmacoloacutegico da terapecircutica dos autores das sentenccedilas cniacutedias e reprocha os antigos em geral de natildeo haver dito nada vaacutelido sobre a dieta Uma terapecircutica que natildeo se contenta com um cataacutertico com

15 Jogo de palavras intraduziacutevel uma vez que ὑιέσιν (dat pl de υἱός) eacute quase homoacutefono de ὑσίν (dat pl de ὗς ldquoporcordquo animal que os gregos frequentemente associavam agrave estupidez (ver Ar Pax 928 Eq 986)

16 A palavra βλιτομάμμας quer dizer literalmente ldquoexpremedor de tetasrdquo O dicionaacuterio de Anatole Bailly apresenta a traduccedilatildeo ldquogrande tolordquo para esse vocaacutebulo o que a nosso ver tem uma carga pejorativa muito menor do que a que o texto sugere Nossa hipoacutetese eacute a de que nessa passagem o Raciociacutenio Injusto faz ressoar a ideia de que seguir Hipoacutecrates (mamar-lhe agraves tetas) eacute uma grande estultiacutecia pueril fazendo ecoar esse nome que ao mesmo tempo eacute ligado agrave famiacutelia de Peacutericles e ao ceacutelebre meacutedico valendo-se assim de um sofisticado recurso que ao mesmo tempo traz a lembranccedila do emblemaacutetico nome de Hipoacutecrates e coloca-o ao lado de seu adversaacuterio sugerindo uma identificaccedilatildeo entre o Raciociacutenio Injusto e uma visatildeo ingecircnua daquilo que era tomado como novidade

17 1992 p 232-3

uma incisatildeo ou com uma cauterizaccedilatildeo para evacuar o mal mas que adapta a dieta do doente agrave doenccedila e agrave sua evoluccedilatildeo eis algo que passou por uma novidade da medicina do fim do V e iniacutecio do IV jaacute mesmo aos olhos dos contemporacircneos

Trata-se aqui portanto de uma pretensa parte do grande mosaico do discurso

civilizatoacuterio no qual os gregos da poacutelis claacutessica em vaacuterios momentos se empenhavam e

ao qual aprenderam a opor uma ancestralidade que Tuciacutedides (16)18 chegou a identificar

com os mesmos baacuterbaros retoricamente irmanados em uma natildeo (ou sub) cultura agrave

despeito do trabalho de Heroacutedoto e do autor do tratado Ares aacuteguas e lugares19 Consiste

pressuposto fundamental desse projeto civilizador a abrangecircncia do conceito de νόμος

que merece ser repensado para aleacutem da alccedilada do binocircmio jaacute claacutessico na teoria

formado pelos conceitos de natureza e cultura O νόμος enquanto costume gerador de

norma interessa-nos para entender o procedimento hipocraacutetico uma vez que as

operaccedilotildees dieteacuteticas eram circunscritas a esse limite a partir do qual sua prescriccedilatildeo

dialogava com a φύσις

A dieta portanto configura-se como um instrumento desse νόμος com o qual o

homem e especialmente o meacutedico atraveacutes da ἰατρικὴ τέχνη negocia espaccedilos com a

φύσις

No plano discursivo stricto sensu postulamos haver um escopo de mdash a partir do

projeto de legitimaccedilatildeo de um campo assim como no estudo do que chamamos de

praacuteticas alimentares mdash estabelecer o saber e a praacutetica meacutedica dentro do lugar social que

ela pretendia ocupar

A teia discursiva do cataacutelogo dos alimentos

Para lidar com temas concernentes ao estudo do texto enquanto fonte assim

como o desenvolvimento da traduccedilatildeo proposta utilizamos as perspectivas de alguns

autores que se dedicam ou que se dedicaram ao mesmo corpus ou a corpora afins tais

18 Πολλὰ δ ἂν καὶ ἄλλα τις ἀποδείξειε τὸ παλαιὸν Ἑλληνικὸν ὁμοιότροπα τῷ νῦν βαρβαρικῷ διαιτώμενον ldquoem muitas coisas poder-se-ia demonstrar que os antigos gregos tinham uma dieta semelhante ao dos hodiernos baacuterbarosrdquo Observe-se aqui o uso do verbo διαιτῶ com o sentido mencionado no iniacutecio deste artigo o de ldquoconduzir deliberadamente a vidardquo19 A esse respeito ver HF CAIRUS Asiaacuteticos diferentes entre si o Corpus hippocraticum e a alteridade interna Rio de Janeiro PROAERA 2003 disponiacutevel em httpwwwletrasufrjbrproaera alteridadeinternapdf

como as de Jacques Jouanna e Carlos Garciacutea Gual Esses autores dentre os especialistas

que se dedicaram agrave Coleccedilatildeo hipocraacutetica destacam-se por apresentar leituras

lsquoinovadorasrsquo em relaccedilatildeo ao tratamento de conceitos tomados como lsquoproblemaacuteticosrsquo no

estudo do Corpus hippocraticum especialmente frente agraves perspectivas de Robert Joly e

de WHS Jones representantes de uma postura tradicional que embora apurada ainda

se coloca entre o μῦθος e o λόγος

Pela escolha de uma linguagem declaradamente lsquoatualizadarsquo em relaccedilatildeo agraves

outras traduccedilotildees deste tratado na sua versatildeo ao espanhol do Da dieta a abordagem de

Carlos Garciacutea Gual Catedraacutetico da Universidade Complutense de Madri e diretor da

coleccedilatildeo de claacutessicos da Editora Gredos harmoniza um fino tratamento filoloacutegico agrave obra

em questatildeo a um cuidado com a linguagem empregada em sua traduccedilatildeo com uma

peculiar preocupaccedilatildeo mdash declarada mdash de varrer todo rasgo de positivismo Esse tipo de

estudo eacute interessante natildeo apenas no que ele tem a oferecer em termos de dados mas

principalmente pelo tipo de leitura apresentada que revela uma tentativa de afastar a

imagem lsquoracionalistarsquo do lsquopai da medicinarsquo de um puacuteblico-leitor enraizado na imagem

de um Hipoacutecrates agrave moda de Littreacute

Jacques Jouanna alia uma visatildeo de cunho histoacuterico fundamentada

intertextualmente numa erudiccedilatildeo filoloacutegica que natildeo se justifica por si como na

sobrevida germacircnica da tradiccedilatildeo ecdoacutetica do seacuteculo XIX Sua perspectiva teoacuterica

historicizante natildeo teme o risco de usar todo o pesado arsenal filoloacutegico criado por essa

tradiccedilatildeo e serve-se dele para a partir de um soacutelido e aprofundado conhecimento das

relaccedilotildees intertextuais (que devidamente perpassam as consideraccedilotildees sobre transmissatildeo e

praacuteticas performaacuteticas coevas agrave produccedilatildeo textual) oferecer ao leitor especializado e

mesmo ao leitor leigo uma abordagem onde o corpus de anaacutelise assume um lugar na

histoacuteria delineado por si por sua transmissatildeo por sua recepccedilatildeo e por seus

envolvimentos performaacuteticos20 Eacute de Jouanna o estudo21 mais aprofundado sobre a

relaccedilatildeo entre as escolas de Coacutes e de Cnido Tal estudo inevitavelmente perpassa o tema

da oposiccedilatildeo entre a primazias do φάρμακον e a da δίαιτα Jouanna mostra como no

tratado cniacutedio Doenccedilas II a dieta figura22 mostrando que as variaacuteveis no tratamento 20 Note-se aqui que o tratado ao qual se dedica este artigo eacute uma epiacutedexis ou no dizer da taxonomia retoacuterica um discurso epidiacutectico21 Hippocrate et leacutecole de Cnide pour une archeacuteologie de leacutecole de Cnide Paris Les Belles Lettres 1974 Essa obra teve mais duas ediccedilotildees uma em 2004 com o acreacutescimo de um capiacutetulo e outra em 2009 com a adiccedilatildeo de um posfaacutecio22 A dieta eacute aplicada apenas agravelgumas doenccedilas no fim do tratado Especificamente nos capiacutetulos 66 a 74

dieteacutetico satildeo um κοινόν entre as escolas de Cnido e de Coacutes23 O texto do Doenccedilas II

no entanto parece conter mais uma farmacologia alimentar do que uma dieteacutetica

propriamente Aleacutem disso o tratado Doenccedilas II apresenta os alimentos (sempre como

φάρμακα) a partir das doenccedilas e natildeo o contraacuterio como faz o Da dieta As δύναμεις dos alimentos satildeo no entanto fundamentalmente as mesmas

Os estudos de Jouanna embora afortunados e ainda inigualados ainda natildeo nos

oferecem o caminho definitivo na divisa entre as escolas de Coacutes e de Cnido no que

tange especificamente ao tema da dieta e abrir esse caminho continua um trabalho

ainda por fazer Eacute certo contudo que o tema da dieta se eacute caro agrave medicina hipocraacutetica

eacute muito mais caro ainda agravequela oriunda da chamada escola de Coacutes nome sob o qual eacute

conhecida a tradiccedilatildeo que o tratado Da dieta integra em posiccedilatildeo destacada

A urdidura textual de certos tratados hipocraacuteticos contam com uma

argumentaccedilatildeo que natildeo pode prescindir do diaacutelogo com as ideias que o cercavam e tal

arquitetura discursiva por vezes com familiaridade com a retoacuterica apresenta uma rede

de relaccedilotildees intertextuais cujo exame faz-se necessaacuterio Frequentemente os proecircmios dos

tratados assinalam alguns (mas nunca todos os) seus interlocutores ideais

Eacute possiacutevel pois constituir-se um inventaacuterio da presenccedila de ideias atribuiacutedas a

alguns pensadores preacute-socraacuteticos especialmente aos pitagoacutericos que ecoam em alguns

dos tratados hipocraacuteticos e tambeacutem em certas passagens do tratado Da dieta a partir de

convergecircncias de ideias em geral provenientes de perspectivas cosmogocircnicas A

elaboraccedilatildeo desse inventaacuterio todavia natildeo pode perder de vista que houve e haacute uma certa

fortuna criacutetica que superestimou a relaccedilatildeo entre a medicina hipocraacutetica e a filosofia dita

preacute-socraacutetica Entretanto no caso especiacutefico da dieteacutetica natildeo se deve relevar a

importacircncia dos pitagoacutericos tidos como os precursores desse campo

Dioacutegenes Laeacutercio afirma que o discurso de Alcmeon eacute mais meacutedico do que

aquele que seria de um fisioacutelogo Τὰ πλεῖστά γε ἰατρικὰ λέγει diz Dioacutegenes

Laeacutercio (883) Mais do que isso afirma que ldquoele parece ter sido o primeiro a escrever

(penuacuteltimo) exctuando-se o capiacutetulo 67 que trata de uma doenccedila nomeada por φονώδης (mortiacutefera) As demais doenccedilas para as quais a dieta eacute indicada satildeo doenccedila ressecante (66) doenccedila liacutevida (68) doenccedila de eructaccedilatildeo (69) flegmasia (70) leucoflegmasia (71) ansiedade (72) doenccedila negra (73) outra doenccedila negra (74)23 JOUANNA 1974 p 458-9

um discurso fiacutesicordquo24 opiniatildeo tambeacutem compartilhada por Clemente de Alexandria

(Strom 178)

Eacutecio por outro lado oferece um breve testemunho da teoria do meacutedico ou

fisioacutelogo de Crotona acerca da sauacutede teoria que se veraacute presente em todos os tratados

do Corpus hippocraticum (Aeumlt 5141 = Alcmeon Fr 4 DK)

Ἀλκμαίων [ἔλεξε] τῆς μὲν ὑγιείας εἶναι συνεκτικὴν τὴν ltἰσονομίανgt τῶν δυνάμεων ὑγροῦ ξηροῦ ψυχροῦ θερμοῦ πικροῦ γλυκέος καὶ τῶν λοιπῶν τὴν δ ἐν αὐτοῖς μοναρχίαν νόσου ποιητικήν φθοροποιὸν γὰρ ἑκατέρου μοναρχίαν καὶ νόσον συμπίπτειν ὡς μὲν ὑφ οὗ ὑπερβολῆι θερμότητος ἢ ψυχρότητος ὡς δὲ ἐξ οὗ διὰ πλῆθος τροφῆς ἢ ἔνδειαν ὡς δ ἐν οἷς ἢ αἷμα ἢ μυελὸν ἢ ἐγκέφαλον ἐγγίνεσθαι δὲ τούτοις ποτὲ κἀκ τῶν ἔξωθεν αἰτιῶν ὑδάτων ποιῶν ἢ χώρας ἢ κόπων ἢ ἀνάγκης ἢ τῶν τούτοις παραπλησίων τὴν δὲ ὑγείαν τὴν σύμμετρον τῶν ποιῶν κρᾶσιν

Alcmeon disse ser a constituiccedilatildeo da sauacutede o equiliacutebrio das propriedades do uacutemido do seco do frio do quente do amargo do doce e dos restantes e a monarquia entre eles produz doenccedila pois a monarquia de cada uma eacute o que causa destruiccedilatildeo Assim a doenccedila sobreveacutem por um lado quando haacute um excesso de calor ou de frio ou de outras quando devida agrave abundacircncia ou agrave carecircncia de um alimento o que ocorre em partes como o sangue a medula ou o ceacuterebro Essas partes podem ser tambeacutem afetadas por causas externas como certas qualidades de aacuteguas certas regiotildees pela fadiga ou por experimentar-se uma necessidade ou devido ao que lhes estiver perto Mas ainda quanto agrave sauacutede ela eacute a justa medida da mistura das qualidades

Assim como pensara Anaximandro para quem a tensatildeo entre contraacuterios resulta

em uma δίκη (Fr 1 DK)25 mdash jaacute que a prevalecircncia de uma substacircncia sobre outra eacute

injusticcedila ἀδικία mdash Alcmeon leva essa teoria ao corpo e agrave compreensatildeo da sauacutede

como uma isonomia ( σονομίαἰ ) das propriedades que a compotildeem enquanto a doenccedila se

configura como a monarquia (μοναρχία) de uma dessas propriedades Os termos

ἰσονομία e μοναρχία marcam a aplicaccedilatildeo de conceitos poliacuteticos agrave esfera fiacutesica Eacute

significativo que neste fragmento as palavras μοναρχία e ἰσονομία conteacutem em si

24 φυσικὸν λόγον ou seja um discurso relacionado agrave φύσις25 Ἀ ltἀρχὴνgt εἴρηκε ltτῶν ὄντων τὸ ἄπειρον ἐξ ὧν δὲ ἡ γένεσίς ἐστι τοῖς οὖσι καὶ τὴν φθοράν εἰς ταῦτα γίνεσθαι κατὰ τὸ χρεών διδόναι γὰρ αὐτὰ δίκην καὶ τίσιν ἀλλήλοις τῆς ἀδικίας κατὰ τὴν τοῦ χρόνου τάξινgt

as raiacutezes de ἀρχή e νόμος respectivamente o que faz ressoar a inversatildeo da

concepccedilatildeo de poacutelis como um corpo que viria a ser um toacutepos na historiografia de

Tuciacutedides26 A accedilatildeo humana motriz da organizaccedilatildeo poliacuteade eacute equiparada agrave natureza

corpoacuterea onde as forccedilas (as δυνάμεις) devem estar em equiliacutebrio e esse equiliacutebrio eacute

tanto o bem-estar da cidade quanto a proacutepria sauacutede

Nos seacuteculos V e IV aC o princiacutepio de Alcmeon traduccedilatildeo fisioloacutegica do

μηδὲν ἄγαν ganhou vulto atraveacutes dos textos das escolas meacutedicas de Coacutes e Cnido

Platatildeo refere-se a esse princiacutepio no Banquete no discurso do meacutedico Erixiacutemaco (186c)

ἔστι γὰρ ἰατρική ἰατρική ὡς ἐν κεφαλαίῳ εἰπεῖν έπιστήμη τῶν τοῦ σώματος ἐρωτικῶν πρὸς πλησμονὴν καὶ κένωσιν ldquopois a medicina para

dizecirc-lo resumidamente eacute um conhecimento do que haacute de eroacutetico no corpo em relaccedilatildeo agrave

repleccedilatildeo e agrave vacuidaderdquo

O binocircmio formado por vacuidade e repleccedilatildeo tem lugar de relevo na dieteacutetica

uma vez que codifica os efeitos das comidas e bebidas e da ginaacutestica num movimento

complementar de falta e excesso (Hp Vict 12)

Ὑπεναντίας μὲν γὰρ ἀλλήλοισιν ἔχει τὰς δυνάμιας σῖτα καὶ πόνοι ξυμφέρονται δὲ ἀλλήλοισι πρὸς ὑγείην πόνοι μὲν γὰρ πεφύκασιν ἀναλῶσαι τὰ ὑπάρχοντα σιτία δὲ καὶ ποτὰ ἐκπληρῶσαι τὰ κενωθέντα

Pois os exerciacutecios fiacutesicos e as comidas apresentam propriedades opostas entre si mas se complementam com vistas agrave sauacutede Porque os exerciacutecios fiacutesicos produzem por natureza um gasto do acumulado enquanto os alimentos e bebidas restauram o esvaziado

Esse binocircmio portanto fundamenta a explicaccedilatildeo dos processos fisioloacutegicos baacutesicos da

dieta que constituem o lsquomovimento alternado no qual se baseia o funcionamento

saudaacutevel do corporsquo27 de acordo com a proporccedilatildeo de ambos exerciacutecios e alimentos (Hp

Vict 12)

Δεῖ δὲ ὡς ἔοικε τῶν πόνων διαγινώσκειν τὴν δύναμιν καὶ τῶν κατὰ φύσιν καὶ τῶν διὰ βίης γινομένων καὶ

26 Sobre ο cidade como um corpo em Tuciacutedides pelo vieacutes hipocraacutetico v HELENA MIRANDA MOLLO A influecircncia do corpus hippocraticum na historiografia de Tuciacutedides Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 1994 e ANDREA COELHO FARIAS DRAEGER Para aleacutem do loacutegos a peste de Atenas na obra de Tuciacutedides Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 200427 CARLOS GARCIacuteA GUAL Tratados hipocraacuteticos v 3 Madrid Gredos p 22 nota 6

τίνες αὐτῶν ἐς αὔξησιν παρασκευάζουσι σάρκας καὶ τίνες ἐς ἔλλειψιν καὶ οὐ μόνον ταῦτα ἀλλὰ καὶ τὰς ξυμμετρίας τῶν πόνων πρὸς τὸ πλῆθος τῶν σιτίων καὶ τὴν φύσιν τοῦ ἀνθρώπου καὶ τὰς ἡλικίας τῶν σωμάτων καὶ πρὸς τὰς ὥρας τοῦ ἐνιαυτοῦ καὶ πρὸς τὰς μεταβολὰς τῶν πνευμάτων καὶ πρὸς τὰς θέσεις τῶν χωρίων ἐν οἷσι διαιτέονται πρός τε τὴν κατάστασιν τοῦ ἐνιαυτοῦ

Eacute preciso como parece discernir a propriedade dos exerciacutecios conhecendo-os tanto pela natureza quanto pela forccedila e alguns deles preparam as carnes para aumentaacute-las e outros para diminuiacute-las e natildeo apenas essas coisas mas tambeacutem (conhecer) as simetrias dos exerciacutecios em relaccedilatildeo agrave repleccedilatildeo (que vem) dos alimentos assim como (conhecer) a natureza do homem e as idades dos corpos tanto em relaccedilatildeo agraves estaccedilotildees do ano quanto em relaccedilatildeo agraves mudanccedilas dos ares as situaccedilotildees das regiotildees em que se habita e a ordem do ano

O meacutedico tratadista do livro I do Da dieta num estilo semelhante ao de

Arquelau mdash para quem lsquoa aacutegua por accedilatildeo do quente quando se junta desce para a regiatildeo

mais baixa devido ao elemento iacutegneo fazendo a terra e no percurso cria o arrsquo (DL

542) mdash afirma que (Hp Vict 13)

Ξυνίσταται μὲν οὖν τὰ ζῶα τά τε ἄλλα πάντα καὶ ὁ ἄνθρωπος ἀπὸ δυοῖν διαφόροιν μὲν τὴν δύναμιν συμφόροιν δὲ τὴν χρῆσιν πυρὸς λέγω καὶ ὕδατος Ταῦτα δὲ ξυναμφότερα αὐτάρκεά ἐστι τοῖσί τε ἄλλοισι πᾶσι καὶ ἀλλήλοισιν ἑκάτερον δὲ χωρὶς οὔτε αὐτὸ ἑωυτῷ οὔτε ἄλλῳ οὐδενί Τὴν μὲν οὖν δύναμιν αὐτῶν ἑκάτερον ἔχει τοιήνδε τὸ μὲν γὰρ πῦρ δύναται πάντα διὰ παντὸς κινῆσαι τὸ δὲ ὕδωρ πάντα διὰ παντὸς θρέψαι Os seres vivos tanto o homem como todos os outros estatildeo constituiacutedos por dois elementos divergentes pela sua propriedade convergentes pela sua utilidade fogo e aacutegua Ambos combinados satildeo auto-suficientes frente a todos os outros e para si mesmos mas cada um por si separadamente natildeo eacute nada nem para si mesmo nem para nenhum outro Quanto agrave sua propriedade cada um possui a seguinte o fogo pode mover tudo por meio de tudo e a aacutegua nutrir tudo a partir de tudo

Os tratados do Corpus hippocraticum que apresentam uma parte polecircmica mdash

seja o Da medicina antiga o Da doenccedila sagrada o Da natureza do homem o Da arte

ou o Da dieta mdash satildeo especialmente interessantes para o estudo da relaccedilatildeo entre a

medicina grega e o mundo no qual ela estava inserida Natildeo eacute possiacutevel entretanto

negligenciar-se os primeiros paraacutegrafos do tratado Da natureza do homem da lavra de

Poacutelibo genro e disciacutepulo direto do proacuteprio Hipoacutecrates quando se pretende averiguar a

esfera de influecircncia dos pensadores preacute-socraacuteticos particularmente dos monistas (Hp

Nat Hom 1 Littreacute)

Ὅστις μὲν εἴωθεν ἀκούειν λεγόντων ἀμφὶ τῆς φύσιος τῆς ἀνθρωπίνης προσωτέρω ἢ ὁκόσον αὐτέης ἐς ἰητρικὴν ἐφήκει τουτέῳ μὲν οὐκ ἐπιτήδειος ὅδε ὁ λόγος ἀκούειν οὔτε γὰρ τὸ πάμπαν ἠέρα λέγω τὸν ἄνθρωπον εἶναι οὔτε πῦρ οὔτε ὕδωρ οὔτε γῆν οὔτ ἄλλο οὐδὲν ὅ τι μὴ φανερόν ἐστιν ἐνεὸν ἐν τῷ ἀνθρώπῳ ἀλλὰ τοῖσι βουλομένοισι ταῦτα λέγειν παρίημι Δοκέουσι μέντοι μοι οὐκ ὀρθῶς γινώσκειν οἱ τὰ τοιαῦτα λέγοντες γνώμῃ μὲν γὰρ τῇ αὐτέῃ πάντες χρέονται λέγουσι δὲ οὐ ταὐτά ἀλλὰ τῆς μὲν γνώμης τὸν ἐπίλογον τὸν αὐτὸν ποιέονται Φασί τε γὰρ ἕν τι εἶναι ὅ τί ἐστι καὶ τοῦτ εἶναι τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν κατὰ δὲ τὰ οὐνόματα οὐχ ὁμολογέουσιν λέγει δ αὐτέων ὁ μέν τις φάσκων ἠέρα εἶναι τοῦτο τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν ὁ δὲ πῦρ ὁ δὲ ὕδωρ ὁ δὲ γῆν καὶ ἐπιλέγει ἕκαστος τῷ ἑωυτοῦ λόγῳ μαρτύριά τε καὶ τεκμήρια ἅ γέ ἐστιν οὐδέν Ὅτε γὰρ τῇ μὲν αὐτέῃ γνώμῃ πάντες χρέονται λέγουσι δ οὐ τὰ αὐτὰ δῆλον ὅτι οὐδὲ γινώσκουσιν αὐτά Γνοίη δ ἄν τις τόδε μάλιστα παραγενόμενος αὐτέοισιν ἀντιλέγουσιν () Ἀλλ ἐμοί γε δοκέουσιν οἱ τοιοῦτοι ἄνθρωποι αὐτοὶ ἑωυτοὺς καταβάλλειν ἐν τοῖσιν ὀνόμασι τῶν λόγων αὐτέων ὑπὸ ἀσυνεσίης τὸν δὲ Μελίσσου λόγον ὀρθοῦν

Quem costuma ouvir aqueles que falam sobre a natureza humana aleacutem do que concerne agrave medicina para ele este discurso natildeo eacute interessante de ser ouvido Digo pois natildeo ser o homem por completo nem ar nem fogo nem aacutegua nem terra nem nenhum outro elemento que natildeo eacute manifesto no interior do proacuteprio homem Mas deixo de lado aqueles que querem falar tais coisas Certamente natildeo me parece que os que dizem tais coisas as conheccedilam perfeitamente Usam todos o mesmo juiacutezo e natildeo dizem as mesmas coisas mas desse juiacutezo eles chegam agrave mesma conclusatildeo Dizem pois ser uno algo que existe e ser este uno o uno e o todo mas natildeo concordam sobre os nomes Diz

um deles ser o ar o uno e o todo o outro ser o fogo o outro a aacutegua o outro a terra Cada um acrescentando ao proacuteprio discurso testemunhas e provas que nada satildeo Quando pois todos utilizam o mesmo juiacutezo mas natildeo dizem as mesmas coisas eacute evidente que natildeo as conhecem () Parece-me poreacutem que estes homens derrubam-se a si mesmos nos termos dos seus discursos por inabilidade e restabelecem o discurso de Meacutelissos

A tese da predominacircncia dos humores numa determinada estaccedilatildeo do ano tem

tambeacutem ligaccedilatildeo com as ideias de Empeacutedocles Poacutelibo exemplifica a teoria lembrando

como uma planta retira da terra aquilo que for mais de acordo com a sua natureza

constitutiva No fragmento 90 DK de Empeacutedocles podem-se notar os primeiros sinais

dessa tese ὣς γλυκὺ μὲν γλυκὺ μάρπτε πικρὸν δ ἐπὶ πικρὸν ὄρουσεν ὀξὺ δ ἐπ ὀξὺ ἔβη αερὸν δ ἐποχεῖτο δαηρῶι no fragmento lsquoo doce atrai o

doce o amargo se enlaccedila no amargo o acre encontraraacute o acre o ardente arranca o

ardentersquo

Diferente de Empeacutedocles Anaxaacutegoras de Clazoacutemenas entende que a percepccedilatildeo

natildeo eacute dada pelos semelhantes mas pelos contraacuterios concepccedilatildeo que eacute notada em muitos

escritos hipocraacuteticos principalmente em algumas passagens do Da dieta e do Da arte

Teofrasto no seu tratado Sobre a percepccedilatildeo diz sobre o filoacutesofo de Clazoacutemenas que

(27-8)

Ἀναξαγόρας δὲ γίνεσθαι μὲν τοῖς ἐναντίοις τὸ γὰρ ὅμοιον ἀπαθὲς ὑπὸ τοῦ ὁμοίου () τὸ γὰρ ὁμοίως θερμὸν καὶ ψυχρὸν οὔτε θερμαίνειν οὔτε ψύχειν πλησιάζον οὐδὲ δὴ τὸ γλυκὺ καὶ τὸ ὀξὺ δι αὐτῶν γνωρίζειν ἀλλὰ τῷ μὲν θερμῷ τὸ ψυχρόν τῷ δ ἁλμυρῷ τὸ πότιμον τῷ δ ὀξεῖ τὸ γλυκὺ κατὰ τὴν ἔλλειψιν τὴν ἑκάστου πάντα γὰρ ἐνυπάρχειν dagger ἐστὶν ἐν ἡμῖν () ἅπασαν δ αἴσθησιν τὰ λύπης ὅπερ ἂν δόξειεν ἀκόλουθον εἶναι τῇ ὑποθέσει πᾶν γὰρ τὸ ἀνόμοιον ἁπτόμενον πόνον παρέχει φανερὸν δὲ τοῦτο τῷ τε τοῦ χρόνου πλήθει καὶ τῇ τῶν αἰσθητῶν ὑπερβολῇ

Anaxaacutegoras pensa que a percepccedilatildeo eacute por contraacuterios pois o semelhante natildeo eacute afetado pelo semelhante () uma coisa que eacute igualmente quente ou fria nem esquenta nem esfria e nem mesmo reconhecer o doce ou o acre pelos seus semelhantes mas eacute pelo calor que reconhecemos o frio e pelo salgado o bebiacutevel o doce pelo amargo em funccedilatildeo da deficiecircncia de cada um Todas as percepccedilotildees satildeo acompanhadas de

dor pois diz que tudo jaacute estaacute presente em noacutes () e tudo que natildeo eacute semelhante produz dor e a presenccedila dessa dor torna-se clara ou por uma duraccedilatildeo muito longa ou por um excesso de sensaccedilatildeo

A quantidade dos quatro humores varia de acordo com a oscilaccedilatildeo no ambiente

desses estados fiacutesicos Afirma o meacutedico tratadista do Da natureza do homem (7) que o

fleuma frio e uacutemido predomina no inverno o sangue quente e uacutemido na primavera a

bile amarela quente e seca no veratildeo e a bile negra fria e seca no outono

Assim a sauacutede e a doenccedila manifestam-se respectivamente pelo equiliacutebrio e o

desequiliacutebrio dos elementos que configuram o corpo humano principalmente os

humores O equiliacutebrio pode ser conservado ou recuperado mediante as relaccedilotildees entre a

alimentaccedilatildeo e a ginaacutestica elementos que formam uma equaccedilatildeo baseada no tratamento

pelos contraacuterios enquanto a alimentaccedilatildeo preenche o exerciacutecio fiacutesico esvazia assim

como as accedilotildees cataacuterticas Assim prescritos com discernimento os alimentos liquefeitos

no estocircmago e absorvidos pelos vasos compensam a carecircncia ou o excesso dos

humores no corpo

Os alimentos e as bebidas desempenham o papel de conservar ou de restituir

sauacutede e para isso eacute preciso conhecer suas propriedades Apenas um bom

conhecimento dessas propriedades permitiraacute suprir as carecircncias ou evitar os excessos

responsaacuteveis pelo desequiliacutebrio A partir da teoria humoral que perpassa toda a

medicina antiga ainda que com diferentes codificaccedilotildees os meacutedicos buscam nos

alimentos e nas bebidas as mesmas caracteriacutesticas do que as reveladas pela bile negra

(seco e frio) pela bile amarela (seco e quente) pelo fleuma (uacutemido e frio) e pelo sangue

(uacutemido e quente)

As propriedades fundamentais dos alimentos acompanham essas qualidades e

dividem-se geralmente em quatro classes em que o seco o uacutemido o quente o frio

apresentam intensidades diferentes podendo ser combinadas de acordo com a

finalidade Contudo natildeo basta conhecer as propriedades naturais dos alimentos pois

elas se mostram instaacuteveis podendo ser acentuadas atenuadas ou modificadas διὰ τέχνην (Hp Vict 256)

Τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς

ταῦτα διακρίνεται Τῶν μὲν οὖν ἰσχυρῶν σιτίων ἑψῶντα πολλάκις καὶ διαψύχοντα τὴν δύναμιν ἀφαιρέειν τῶν δὲ ὑγρῶν πυροῦντα καὶ φώζοντα τὴν ὑγρασίην ἐξαιρέειν τῶν δὲ ξηρῶν βρέχοντα καὶ νοτίζοντα τῶν δὲ ἁλμυρῶν βρέχοντα καὶ ἑψῶντα τῶν δὲ πικρῶν καὶ δριμέων τοῖσι γλυκέσι διακιρνῶντα τῶν δὲ στρυφνῶν τοῖσι λιπαροῖσι καὶ ἐπὶ τῶν ἄλλων πάντων ἐκ τῶν προειρημένων χρὴ γινώσκειν

Eacute preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvem Os alimentos fortes fervendo-os muitas vezes e resfriando-os se lhes retira a propriedade os uacutemidos pondo-os ao fogo e grelhando-os se lhes consome a umidade os secos embebendo-os e molhando-os os salgados embebendo-os e fervendo-os os amargos e picantes misturando-os com os doces e os adstringentes com os gordurosos e todas as coisas deve-se conhececirc-las a partir do que jaacute foi dito

A doutrina de Anaxaacutegoras pode ser percebida claramente no tratado Da

dieta natildeo soacute pela concepccedilatildeo dos contraacuterios mas aparece visiacutevel numa estrutura do

capiacutetulo 4 do tratado visiacutevel decalque do fragmento do filoacutesofo de Clazoacutemenas

Da Dieta 14 ndash

Οὕτω δὲ τούτων ἐχόντων πουλλὰς καὶ παντοδαπὰς ἰδέας ἀποκρίνονται ἀπ ἀλλήλων καὶ σπερμάτων καὶ ζώων οὐδὲν ὁμοίων ἀλλήλοισιν οὔτε τὴν ὄψιν οὔτε τὴν δύναμιν

Sendo assim essas coisas separam-se elas entre si de muitas e de variadas formas tanto sementes quanto animais em nada semelhantes entre si nem em aparecircncia nem em propriedade

Anaxag Fr 4 DK ndash

Τοῦτων δὲ οὕτως ἐχόντων χρὴ δοκεῖν ἐκεῖναι πολλὰ τε καὶ παντοῖα ἐν πᾶσι τοῖς συγκεκριμένοις καὶ σπέρματα πάντων χρημάτων καὶ ἰδέας παντοίας ἔχοντα καὶ χροιὰς καὶ ἡδονάς

Sendo essas coisas dessa maneira eacute necessaacuterio considerar que elas de muitas e de variadas (formas) em todas as combinaccedilotildees satildeo sementes de todas as coisas tendo aparecircncias cores e qualidades sensiacuteveis variadas

Numa postura um tanto diversa agrave de Anaxaacutegoras mas que mesmo assim deixa

entrever algumas ideias do filoacutesofo o autor do Da natureza do homem diz (9)

Εἰδέναι δὲ χρὴ καὶ τάδε πρὸς ἐκείνοισιν ὅτι ὁκόσα πλησμονὴ τίκτει νουσήματα κένωσις ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ κενώσιος γίνεται νουσήματα πλησμονὴ ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ ταλαιπωρίης γίνεται ἀνάπαυσις ἰῆται ὁκόσα δ ὑπ ἀργίης τίκτεται ταλαιπωρίη ἰῆται Τὸ δὲ ξύμπαν γνῶναι δεῖ τὸν ἰητρὸν ἐναντίον ἵστασθαι τοῖσι καθεστεῶσι καὶ νουσήμασι καὶ εἴδεσι καὶ ὥρῃσι καὶ ἡλικίῃσι καὶ τὰ ξυντείνοντα λύειν καὶ τὰ λελυμένα ξυντείνειν οὕτω γὰρ ἂν μάλιστα τὸ κάμνον ἀναπαύοιτο ἥ τε ἴησις τοῦτό μοι δοκέει εἶναι

Aleacutem daquelas coisas eacute preciso saber tambeacutem destas que as doenccedilas que a repleccedilatildeo engendra a evacuaccedilatildeo as cura as doenccedilas que surgem pela evacuaccedilatildeo a repleccedilatildeo as cura as que satildeo oriundas do exerciacutecio a pausa cura e as que satildeo geradas pela ineacutercia cura-as o exerciacutecio Para resumir o meacutedico deve pocircr-se em oposiccedilatildeo agraves constituiccedilotildees das doenccedilas agraves caracteriacutesticas fiacutesicas agraves estaccedilotildees e agraves idades e relaxar o que estiver tenso e retesar o que estiver relaxado Pois assim o sofrimento cessaria de fato e parece-me ser isto a cura

O autor do Da dieta considera fundamental a tensatildeo e complementaccedilatildeo entre os

opostos cujo maior exemplo talvez seja a dicotomia formada por νόμος e φύσις que

remete a um argumento presumivelmente retoacuterico de uma oposiccedilatildeo entre humano e di-

vino (111)

Πάντα γὰρ ὅμοια ἀνόμοια ἐόντα καὶ σύμφορα πάντα διάφορα ἐόντα διαλεγόμενα οὐ διαλεγόμενα γνώμην ἔχοντα ἀγνώμονα ὑπεναντίος ὁ τρόπος ἑκάστων ὁμολογούμενος Νόμος γὰρ καὶ φύσις οἷσι πάντα διαπρησσόμεθα οὐχ ὁμολογέεται ὁμολογεόμενα

Pois tudo eacute semelhante sendo dissemelhante concorda natildeo concordando possui razatildeo natildeo tendo razatildeo Oposta eacute a direccedilatildeo de cada uma das coisas completando-se entre si Pois νόμος e φύσις atraveacutes dos quais obtemos tudo natildeo concordam concordando

O saber meacutedico fundamentado por uma τέχνη sustentada por uma ἐπιστήμη

se daacute a partir de uma conjunccedilatildeo de trecircs fatores que envolvem a percepccedilatildeo sensorial

(αἴσθησις) a inteligecircncia (νοῦς διάνοια γνῶμη σύνησις ou φρώνησις) e a

operaccedilatildeo manual (διὰ χεῖρα) mediante sete σχήματα descritos precisamente no

tratado Da dieta (123 Jones)

Διrsquo ἑπτὰ σχημάτων ἡ γνῶσις ταῦτα πάντα ἄνθρωπος διαπρήσσεται καὶ ὁ ἐπιστάμενος γράμματα καὶ ὁ μὴ ἐπιστάμενος Δι ἑπτὰ σχημάτων καὶ ἡ αἴσθησις ἡ ἀνθρώπων ἀκοὴ ψόφων ὄψις φανερῶν ῥὶν ὀδμῆς γλῶσσα ἡδονῆς καὶ ἀηδίης στόμα διαλέκτου σῶμα ψαύσιος θερμοῦ ἢ ψυχροῦ πνεύματος διέξοδοι ἔσω καὶ ἔξω διὰ τούτων γνῶσις ἀνθρώποισιν

Atraveacutes de sete figuras [se daacute] o conhecimento todos esses o homem obteacutem tanto o que conhece a escrita quanto o que natildeo conhece A partir de sete figuras tambeacutem [se daacute] a sensaccedilatildeo dos homens o ouvido em contato com os sons a vista com o visiacutevel o nariz com o cheiro a liacutengua com o sabor do gostoso e do desagradaacutevel a boca com a fala o corpo com o tato os condutos interiores e exteriores com o ar frio ou quente Atraveacutes delas haacute conhecimento para o homem

No Da medicina antiga essa relaccedilatildeo eacute explicitada quando se proclama que o

meacutetron do saber meacutedico tem que ser a αἴσθησις τοῦ σώματος ldquosensaccedilatildeo do

corpordquo do paciente (Hp VM 9 Littreacute) o que se revela como um criteacuterio determinante no

processo de diagnose A αἴσθησις τοῦ σώματος nesta passagem eacute em geral

entendida como uma lsquoinversatildeo do conceito de αἴσθησις que eacute liberado do estigma de

subjetividade e convertido em criteacuterio cientiacutefico objetivorsquo28 o que poderia ser entendido

como indiacutecio de um lsquodesapassivamentorsquo do sentir em detrimento da concepccedilatildeo de

αἴσθησις como um πάσχειν ligada mais a uma reaccedilatildeo do corpo do paciente (aos

alimentos ou mesmo agraves sensaccedilotildees como propotildee Anaxaacutegoras) mas um sentir ativo se

relacionado agrave ατρικἰ ὴ τέχνη e agrave διάνοια do meacutedico para detectar as doenccedilas

A αἴσθησις do meacutedico no entanto mesmo sendo um contraponto da σύνησις

no processo de aquisiccedilatildeo do conhecimento diz respeito a um campo de accedilatildeo empiacuterica

combinando-se ao trabalho do intelecto e revela-se uma τέχνη porquanto tem um

saber que a fundamenta e a orienta o que a diferencia de uma αἴσθησις lsquocomumrsquo um

mero sentir do paciente

28 H DILLER Hippokratische Medizin und attische Philosophie Hermes 80 385-409 1952 (apud MARK J SCHIEFSKY Hippocrates On ancient medicine Leiden Brill 2005 p 47)

Φύσις δὲ τοῦ σώματος ἀρχὴ τοῦ ἐν ἰητρικῇ λόγου ldquoo princiacutepio do

λόγοςrdquo mdash portanto o princiacutepio do saber mdash ldquona medicina eacute a φύσις do corpordquo diz o

tratado Sobre os lugares do homem (21 Jones) O conhecimento da φύσις do corpo eacute

dado sobretudo atraveacutes da observaccedilatildeo pelos sentidos κα δε ν κα θιγε ν κα κο σαιἃ ὶ ἰ ῖ ὶ ῖ ὶ ἀ ῦ

στιν κα τ ψει κα τ φ κα τ κο κα τ ιν κα τ γλώσσ κα τ γνώμἔ ἃ ὶ ῇ ὄ ὶ ῇ ἁ ῇ ὶ ῇ ἀ ῇ ὶ ῇ ῥ ὶ ὶ ῇ ῃ ὶ ῇ ῃ

στιν α σθέσθαι ο ς γιγνώσκομεν πασιν στι γν ναι ldquopelo ver pelo tocar e peloἔ ἰ ἃ ἷ ἅ ἔ ῶ

ouvir o que se percebe com a vista com o tato com o ouvido o nariz a liacutengua e o

entendimento o que se pode conhecer com tudo aquilo atraveacutes do que se conhecerdquo de

acordo com o tratado Sobre o ofiacutecio do meacutedico (1 2-5 Jones)

Aristoacuteteles no iniacutecio da sua Metafiacutesica (980a21-27) nos lembra que

Πάντες ἄνθρωποι τοῦ εἰδέναι ὀρέγονται φύσει σημεῖον δ ἡ τῶν αἰσθήσεων ἀγάπησις καὶ γὰρ χωρὶς τῆς χρείας ἀγαπῶνται δι αὑτάς καὶ μάλιστα τῶν ἄλλων ἡ διὰ τῶν ὀμμάτων οὐ γὰρ μόνον ἵνα πράττωμεν ἀλλὰ καὶ μηθὲν μέλλοντες πράττειν τὸ ὁρᾶν αἱρούμεθα ἀντὶ πάντων ὡς εἰπεῖν τῶν ἄλλων αἴτιον δ ὅτι μάλιστα ποιεῖ γνωρίζειν ἡμᾶς αὕτη τῶν αἰσθήσεων καὶ πολλὰς δηλοῖ διαφοράς

Todos os homens tecircm por natureza fome de saber Sinal disto eacute seu gosto pelas sensaccedilotildees pois estas aleacutem do proveito que possam ter agradam por si mesmas e as da visatildeo mais que as outras Pois natildeo soacute em nossos afazeres mas tambeacutem quando natildeo fazemos nada preferimos o ver por assim dizer a todos os demais sentidos E isso porque pela visatildeo as coisas nos satildeo mais notoacuterias e manifestam muitas diferenccedilas

Essa passagem reflete o que de resto parece ser uma postura bastante comum

entre os autores da Greacutecia claacutessica Aqui vale referir o episoacutedio narrado por Heroacutedoto

no livro I da Histoacuteria o de Giges ante o pedido do soberano Candaules de ver a rainha

da Liacutedia sua mulher nua para que acreditasse que era ela a mulher mais bela de todas

A propoacutesito desse projeto de Candaules Heroacutedoto (183) cita o adaacutegio segundo o qual

ὦτα γὰρ τυγχάνει ἀνθρώποισι ἐόντα ἀπιστότερα ὀφθαλμῶν ldquopois

acontece de serem para os homens os ouvidos menos confiaacuteveis do que os olhosrdquo

Heraacuteclito citado por Poliacutebio (1227) corrobora esse dito (Fr 101a) ὀφθαλμοὶ γὰρ τῶν ὤτων ἀκριβέστεροι μάρτυρες

Essa especial atenccedilatildeo ao sentido da vista eacute tambeacutem salientada em natildeo poucos

tratados do Corpus hippocraticum pois eacute atraveacutes da observaccedilatildeo que o meacutedico pode

recolher dados importantes quanto aos sintomas ou σήματα mais ou menos

significativos que o paciente possa ou natildeo apresentar tais como a aparecircncia da pele das

mucosas e dos olhos ou o estado das secreccedilotildees e excreccedilotildees os movimentos do corpo

tais como tremores calafrios espasmos convulsotildees etc Em Prediccedilotildees II (1014 Littreacute)

para explorar as consequecircncias de desordens dieteacuteticas o meacutedico deveria examinar o

paciente na mesma hora todo dia no mesmo lugar e de preferecircncia ao nascer do sol

porque segundo o meacutedico tratadista lsquoeacute sobretudo a esta hora que o examinador tem os

olhos mais penetrantesrsquo Desse modo discernia os σήματα da doenccedila segundo o que

ele julgava ser mais ou menos significativo εὔσημα

Atraveacutes do tato era possiacutevel conhecer a temperatura a consistecircncia do ventre a

pulsaccedilatildeo o volume e as vultosidades tumorais etc assim como atraveacutes do olfato

podia-se perceber o cheiro da pele da boca das fezes da urina e assim por diante pela

audiccedilatildeo conhecia-se a respiraccedilatildeo a tosse a voz do doente etc Dessa forma por meio

desses sentidos o meacutedico podia localizar e formular os ἄδηλα aquilo que natildeo eacute

evidente aos sentidos

O tratado Da arte apresenta assim a postura do meacutedico diante da

impossibilidade de ver com os olhos os sinais mdash sintomas ou σήματα mdash das doenccedilas

que satildeo δύσοπτα isto eacute de difiacutecil percepccedilatildeo uma vez que natildeo existe doenccedila que natildeo

apresente sinais e recorre mais uma vez ao exame minucioso atraveacutes das funccedilotildees

congitivas dos outros sentidos justificando (111-12 Jones)

Οὐ γὰρ δὴ ὀφθαλμοῖσί γε ἰδόντι τούτων τῶν εἰρημένων οὐδενὶ οὐδέν ἐστιν εἰδέναι διὸ καὶ ἄδηλα ἐμοί τε ὠνόμασται καὶ τῇ τέχνῃ κέκριται εἶναι οὐ μὴν ὅτι ἄδηλα κεκράτηκεν ἀλλ ᾗ δυνατὸν κεκράτηται δυνατὸν δὲ ὅσον αἵ τε τῶν νοσεόντων φύσιες ἐς τὸ σκεφθῆναι παρέχουσιν αἵ τε τῶν ἐρευνησόντων ἐς τὴν ἔρευναν πεφύκασιν Μετὰ πλείονος μὲν γὰρ πόνου καὶ οὐ μετ ἐλάσσονος χρόνου ἢ εἰ τοῖσιν ὀφθαλμοῖσιν ἑώρατο γινώσκεται ὅσα γὰρ τὴν τῶν ὀμμάτων ὄψιν ἐκφεύγει ταῦτα τῇ τῆς γνώμης ὄψει κεκράτηται

Pois certamente nenhuma das coisas ditas se pode conhecer por vecirc-las com os olhos portanto eu mesmo chamei de invisiacuteveis estas coisas e

assim foram julgadas pela τέχνη natildeo que por serem invisiacuteveis fossem dominantes mas foram submetidas ateacute onde foi possiacutevel Eacute possiacutevel na medida em que as naturezas dos doentes admitam serem examinadas e as dos que investigam tenham a disposiccedilatildeo de serem investigadas Pois se com os olhos as viacutessemos as conheceriacuteamos soacute depois de muito esforccedilo e de muito tempo uma vez que as coisas que fogem ao exame dos olhos satildeo submetidas ao exame atraveacutes da inteligecircncia

Mas a atenccedilatildeo do meacutedico natildeo eacute direcionada apenas aos sinais do corpo e agrave

φύσις do homem mas sobretudo ao entorno da φύσις e aos haacutebitos ligados a este

entorno uma vez que o meio age no νόμος como um fator determinante e delimitador

de acordo com os preceitos do tratadista de Dos ares aacuteguas e lugares que mais adiante

seratildeo retomados pelo autor do Da dieta tratado que no mais apresenta elementos na

narrativa que confirmam uma heranccedila dessa tradiccedilatildeo de escrita

O meacutedico tratadista do Da dieta insiste na preocupaccedilatildeo de conhecer a natureza

do homem em geral assim como as propriedades mdash δυνάμεις mdash e composiccedilatildeo de

cada alimento e a sua adequaccedilatildeo aos costumes e entorno do indiviacuteduo pois disso

depende a manutenccedilatildeo ou recuperaccedilatildeo da sauacutede e disso depende tambeacutem o

conhecimento e a praacutetica do meacutedico diante da doenccedila (12 Jones)

Φημὶ δὲ δεῖν τὸν μέλλοντα ὀρθῶς ξυγγράφειν περὶ διαίτης ἀνθρωπίνης πρῶτον μὲν παντὸς φύσιν ἀνθρώπου γνῶναι καὶ διαγνῶναι γνῶναι μὲν ἀπὸ τίνων συνέστηκεν ἐξ ἀρχῆς διαγνῶναι δὲ ὑπὸ τίνων μερῶν κεκράτηται εἴ τε γὰρ τὴν ἐξ ἀρχῆς σύστασιν μὴ γνώσεται ἀδύνατος ἔσται τὰ ὑπ ἐκείνων γιγνόμενα γνῶναι εἴ τε μὴ γνώσεται τὸ ἐπικρατέον ἐν τῷ σώματι οὐχ ἱκανὸς ἔσται τὰ ξυμφέροντα τῷ ἀνθρώπῳ προσενεγκεῖν Ταῦτα μὲν οὖν χρὴ γινώσκειν τὸν ξυγγράφοντα μετὰ δὲ ταῦτα σίτων καὶ ποτῶν ἁπάντων οἷσι διαιτώμεθα δύναμιν ἥντινα ἕκαστα ἔχει καὶ τὴν κατὰ φύσιν καὶ τὴν δι ἀνάγκην καὶ τέχνην ἀνθρωπηΐην

Afirmo que para compor um escrito acertadamente sobre a dieta eacute preciso antes que nada conhecer e discernir a natureza do homem por inteiro conhecer a composiccedilatildeo de cada parte desde o princiacutepio discernir por quais partes estaacute governado porque se natildeo se conhecer a composiccedilatildeo elementar seraacute impossiacutevel saber o que vem a ser a partir deles Aleacutem disso se natildeo se conhece o que governa no corpo natildeo seraacute

capaz de procurar o que eacute apropriado para o homem Estas coisas portanto quem escreve precisa conhecer e aleacutem disso de todos os alimentos e bebidas com os quais nos alimentamos precisa conhecer a propriedade que cada um possui sejam eles naturais sejam eles por necessidade manipulados pelo homem

A proximidade desse paraacutegrafo com a famosa passagem do Fedro em alusatildeo ao

meacutetodo hipocraacutetico quando se investiga acerca do conhecimento da alma (Pl Phdr

270c-d) foi e ainda eacute objeto de muacuteltiplas atenccedilotildees porquanto a intervenccedilatildeo do meacutedico

que tem por fundamento uma τέχνη na apreensatildeo dos sensiacuteveis eacute o que gera a

consciecircncia do real opondo-se a uma δόξα do ἰδιώτης

O interrogar o doente eacute componente essencial do diagnoacutestico meacutedico uma vez

que por esse meio conhecia-se sua maneira de viver e seu modo de sentir a doenccedila

Entretanto o paciente nunca teraacute a precisatildeo e o rigor do meacutedico nem mesmo esse olhar

direcionado que eacute proacuteprio de um στωρἵ mas falaraacute κατὰ δόξαν de acordo com o seu

proacuteprio sentir e a sua proacutepria opiniatildeo O Da dieta traz a seguinte assertiva acerca desse

tema (1413 Jones) ὀφθαλμοῖσι γὰρ πιστεύουσι μᾶλλον ἢ γνώμῃ οὐχ ἱκανοῖς ἐοῦσιν οὐδὲ περὶ τῶν ὁρεομένων κρῖναι ἐγὼ δὲ τάδε γνώμῃ ἐξηγέομαι ldquopois acreditam mais nos seus olhos do que na inteligecircncia natildeo sendo

capazes de discernir nada dentre as coisas visiacuteveis Eu no entanto estas coisas explico a

partir da inteligecircncia ndash γνώμη ndashrdquo E ainda sobre esse assunto o tratadista de Da arte

(1112 -18) diz

Καὶ γὰρ δὴ καὶ ἃ πειρῶνται οἱ τὰ ἀφανέα νοσέοντες ἀπαγγέλλειν περὶ τῶν νοσημάτων τοῖσι θεραπεύουσιν δοξάζοντες μᾶλλον ἢ εἰδότες ἀπαγγέλλουσιν εἰ γὰρ ἠπίσταντο οὐκ ἂν περιέπιπτον αὐτοῖσιν τῆς γὰρ αὐτῆς ξυνέσιός ἐστιν ἧσπερ τὸ εἰδέναι τῶν νούσων τὰ αἴτια καὶ τὸ θεραπεύειν αὐτὰς ἐπίστασθαι πάσῃσι τῇσι θεραπείῃσιν αἳ κωλύουσι τὰ νουσήματα μεγαλύνεσθαι

Porque certamente o que os que sofrem de doenccedilas natildeo aparentes relatam acerca das suas doenccedilas agravequeles que os tratam relatam opinando mais do que sabem pois se conhecessem natildeo teriam caido nelas pois eacute proacuteprio da inteligecircncia o conhecer a causa das doenccedilas e o trataacute-las conhecendo todos os tratamentos que as impedem de aumentar

O sentir e o curar satildeo dois aspectos fundamentais da consciecircncia do meacutedico que

eacute tambeacutem o grande diferencial entre o ἰατρός e o ἰδιώτης e eacute essa mesma

consciecircncia a delimitadora e configuradora do campo de praacutetica e de conhecimento da

medicina hipocraacutetica e do lugar social do meacutedico

A partir do seacuteculo XIX com a descoberta do manuscrito Anocircnimo de Londres

que continha uma diminuta parte da lsquoenciclopeacutediarsquo do Liceu aristoteacutelico mdash

provavelmente de autoria de um disciacutepulo direto de Aristoacuteteles Mecircnon mdash foi possiacutevel

lanccedilar luzes sobre as ideias meacutedicas de pensadores que ateacute entatildeo natildeo tinham sido

relacionados com essa temaacutetica Dentre estes vale destacar Hiacutepon de Samos e Filolau

de Crotona ambos fortemente influenciados por Pitaacutegoras O primeiro monista

possivelmente influenciado por Tales29 De acordo com Anocircnimo de Londres (1112)

Ἵππltωνgt δὲ ὁ Κροτωνιάτης οἴεται ἐν ἡμῖν οἰκείαν εἶναι ὑγρότητα καθ ἣν καὶ αἰσθανόμεθα καὶ ἧι ζῶμεν ὅταν μὲν οὖν οἰκείως ἔχηι ἡ τοιαύτη ὑγρότης ὑγιαίνει τὸ ζῶιον ὅταν δὲ ἀναξηρανθῆι ἀναισθητεῖ δὲ τὸ ζῶιον καὶ ἀποθνήισκει

Hiacutepon o crotoniense opina que existe em noacutes uma umidade natural atraveacutes da qual sentimos e por meio da qual vivemos Quando essa umidade existe o animal vive mas quando essa umidade eacute consumida o animal morre

A concepccedilatildeo de Hiacutepon de Crotona estaacute bastante afinada com a ideia hipocraacutetica

de que vida estaacute ligada agrave presenccedila do uacutemido Tal convergecircncia pode levantar alguma

hipoacutetese de influecircncia mas ainda eacute pouco para confirmaacute-la mas pode ser percebida no

capiacutetulo 56 do Da dieta τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς ταῦτα διακρίνεται ldquoeacute

preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo

sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e

aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvemrdquo E ainda τὰ πρόσφατα πάντα ἰσχὺν πλείονα παρέχεται τῶν ἄλλων διὰ τόδε ὅτι

29 Eacute o que parece denunciar o lugar central que ocupa a aacutegua em seu pensamento Ver DANIEL DELATRE lsquoLes pythagoriciens reacutedentsrsquo in JEAN-PAUL DUMONT (ed) Les preacutesocratiques Paris Gallimard 1988 p 1341

ἔγγιον τοῦ ζῶντός ἐστι τὰ δὲ ἕωλα καὶ σαπρὰ διαχωρέει μᾶλλον τῶν προσφάτων διότι ἔγγιον τῆς σηπεδόνος ἐστί ldquotodos os (alimentos) frescos

fornecem mais forccedila do que os outros por isto porque estatildeo mais proacuteximos do que estaacute

vivo Os velhos e puacutetridos satildeo mais laxantes do que os frescos porque mais proacuteximos

da corrupccedilatildeordquo

Outro filoacutesofo nomeado pelo Anocircnimo de Londres eacute como jaacute dito Filolau de

Crotona cujas ideias meacutedicas podiam ser ateacute entatildeo quando muito supostas A partir

desse testemunho conhece-se o seu interesse por questotildees relacionadas agrave fisiologia e agrave

medicina num escrito de embriologia ao estilo da tradiccedilatildeo dos escritos meacutedicos

Segundo o texto (Anon Lond 188 = Philol Fr 27 DK)

Φ[ιλόλαος] δὲ Κροτωνιάτης συνεστάναι φησὶν τὰ ἡμέτερα σώματα ἐκ θερμοῦ ἀμέτοχα γὰρ αὐτὰ εἶναι ψυχροῦ ὑπομιμνήσκων ἀπό τινων τοιούτων τὸ σπέρμα εἶναι θερμόν κατασκευαστικὸν δὲ τοῦτο τοῦ ζώιου καὶ ὁ τόπος δέ εἰς ὃν ἡ καταβολή (μήτρα δὲ αὕτη) ἐστὶν θερμοτέρα καὶ ἐοικυῖα ἐκείνωι τὸ δὲ ἐοικός τινι τἀτὸ δύναται ὧι ἔοικεν ἐπεὶ δὲ τὸ κατασκευάζον ἀμέτοχόν ἐστιν ψυχροῦ καὶ ὁ τόπος δέ ἐν ὧι ἡ καταβολή ἀμέτοχός ἐστιν ψυχροῦ δῆλον ὅτι καὶ τὸ κατασκευαζόμενον ζῶιον τοιοῦτον γίνεται εἰς δὲ τούτου τὴν κατασκευὴν ὑπομνήσει προσχρῆται τοιαύτηι μετὰ γὰρ τὴν ἔκτεξιν εὐθέως τὸ ζῶιον ἐπισπᾶται τὸ ἐκτὸς πνεῦμα ψυχρὸν ὄν εἶτα πάλιν καθαπερεὶ χρέος ἐκπέμπει αὐτό διὰ τοῦτο δὴ καὶ ὄρεξις τοῦ ἐκτὸς πνεύματος ἵνα τῆι ἐπεισάκτωι τοῦ πνεύματος ὁλκῆι θερμότερα ὑπάρχοντα τὰ ἡμέτερα σώματα πρὸς αὐτοῦ καταψύχηται

Filolau o Crotoniense diz que os corpos se compotildeem do quente pois eles natildeo participam do frio sendo este o seu raciociacutenio a partir de consideraccedilotildees como as seguintes o esperma eacute quente e eacute o esperma que produz a coisa viva e o lugar em que ele eacute depositado eacute como ele quente e aquilo que eacute semelhante a alguma coisa tem o mesmo poder que aquilo a que se assemelha Visto que portanto o fator produtivo natildeo participa no frio e que tambeacutem o lugar em que eacute depositado natildeo participa do frio eacute claro que a coisa viva produzida tambeacutem haacute de ser da mesma natureza Imediatamente apoacutes o nascimento a coisa viva inspira o ar do exterior que eacute frio e entatildeo por necessidade expele-o de novo Este desejo do ar exterior surge para que como resultado da inalaccedilatildeo do ar nossos corpos que por natureza satildeo demasiado quentes possam ser refrescados por ele

Em postura anaacuteloga o capiacutetulo 10 do tratado Da dieta afirma quando se refere agrave

geraccedilatildeo do embriatildeo que satildeo as mesmas variaacuteveis que incidem sobre o feto

Ἑνὶ δὲ λόγῳ πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ ἀπομίμησιν τοῦ ὅλου μικρὰ πρὸς μεγάλα καὶ μεγάλα πρὸς μικρά κοιλίην μὲν τὴν μεγίστην ξηρῷ καὶ ὑγρῷ ταμεῖον δοῦναι πᾶσι καὶ λαβεῖν παρὰ πάντων θαλάσσης δύναμιν ζώων ἐντρόφων τροφὸν ἀσυμφόρων δὲ φθορόν περὶ δὲ ταύτην ὕδατος ψυχροῦ καὶ ὑγροῦ σύστασιν διέξοδον πνεύματος ψυχροῦ καὶ θερμοῦ ἀπομίμησιν τῆς γῆς τὰ ἐπεισπίπτοντα πάντα ἀλλοιούσης

Em uma palavra o fogo deu ordem da maneira que lhe eacute proacutepria agravequilo que estaacute no interior do corpo uma imitaccedilatildeo do universo o que eacute pequeno em relaccedilatildeo ao que eacute grande e o que eacute grande em relaccedilatildeo ao que eacute pequeno sendo o ventre o maior (dos oacutergatildeos) receptaacuteculo do seco e do uacutemido fornece a todos e recebe de todos (os oacutergatildeos) (tem) a propriedade do mar alimentador dos animais que servem de alimen-to e destruidor dos inuacuteteis Em torno dele haacute uma condensaccedilatildeo da aacutegua fria e uacutemida passagem do ar frio e quente imitaccedilatildeo da terra que transforma todas as coisas que caem (sobre ela)

O fogo assim eacute o princiacutepio ordenador (πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ) assim como eacute o νοῦς no

κόσμος de Anaxaacutegoras O uso do verbo διακοσμέω com o sentido do ldquoorganizarrdquo

ldquoordenarrdquo anuncia a comparaccedilatildeo do microcosmos e do macrocosmos O amplo

comentaacuterio de R Joly30 a essa passagem atribui tal concepccedilatildeo natildeo a doutrinas orientais

como sugerem Goumltze e Kranz31 mas tende a considerar tal perspectiva como influecircncia

dos pitagoacutericos

Entre preacute-socraacuteticos meacutedicos (das escolas de Coacutes e de Cnido) e historiadores o

tratado Da dieta inscreve-se no tracircnsito de saberes e nos jogos discursivos de seu tempo

Essa inserccedilatildeo ganha especial relevo quando lembramos da importacircncia desse tratado na

histoacuteria do pensamento meacutedico como um dos textos que assinalam com maior clareza a

identidade da chamada escola de Coacutes Natildeo haacute duacutevidas de que para essa vertente do

pensamento meacutedico da eacutepoca a dieta mdash compreendida em toda a sua extensatildeo mdash era o

30 Recherches sur le traiteacute pseudo-hippocratique Du regime Paris Les Belles Lettres 1960 p 35-7531 Apud JOLY 1960 p 37-9

principal instrumento secundado pelo φάρμακον de que dispunha o meacutedico para

atraveacutes de uma τέχνη especiacutefica negociar com a φύσις em prol da sanidade Essa

negociaccedilatildeo passava necessariamente pelo vieacutes da compreensatildeo da φύσις e de suas

δυνάμεις Para compreendecirc-las e para discuti-las tentamos aqui apontar que foi

preciso lanccedilar matildeo de estrateacutegias discursivas que integravam um projeto mdash que resultou

vitorioso mdash de legitimaccedilatildeo de um campo e que natildeo podiam deixar de tal qual os

heracliacuteticos arco e lira transigir com as ideias entre as quais havia que transitar

TITLE Nutrition in Hippocratic diet

ABSTRACT This paper examines the relations among the treaty On diet from the Corpus hippocraticum and some discourses and ideas coeval with it this work aims to present the treatys intense insertion in the discursive games and in the flow of ideas that surronded it Starting with a presentation of the treaty and the highlighting of its extensive excerpt dedicated to feeding this paper goes through its intertextual bonds

KEYWORDS hippocratic diet Corpus hippocraticum medicin inAnquity alimentation in the Classical Antiquity

ὀρθῶς καθότι ἦν αὐτοῖς ξυγγραπτέον ἄλλοι δὲ ἄλλῳ ἐπέτυχον τὸ δὲ ὅλον οὐδείς πω τῶν πρότερον Μεμφθῆναι μὲν οὖν οὐδενὶ αὐτῶν ἄξιόν ἐστιν εἰ μὴ ἐδυνήθησαν ἐξευρεῖν ἐπαινέσαι δὲ μᾶλλον πάντας ὅτι ἐπεχείρησαν ζητῆσαι

Muitos jaacute escreveram (sobre esses temas) mas ningueacutem ainda soube com precisatildeo como deveria escrever sobre eles Alguns acertaram num ponto outros em outro mas no conjunto ainda nenhum dos meus predecessores o fez Entretanto natildeo eacute justo condenaacute-los por natildeo haver podido completar suas descobertas mas eacute preciso elogiaacute-los por haver empreendido tal investigaccedilatildeo

Carlos Garciacutea Gual8 assinala o fato de o nosso autor insistir na multiplicidade de

escritos sobre o mesmo tema a partir do uso repetido do verbo ξυγγράφω revelando

uma consciecircncia de seu lugar dentro de uma tradiccedilatildeo da dieteacutetica e dentro das proacuteprias

praacuteticas da medicina hipocraacutetica que se consolidava naquela eacutepoca principalmente

atraveacutes da transmissatildeo escrita

Galeno (6473K) atesta que este cataacutelogo circulava em ediccedilotildees independentes do

restante do tratado algumas comeccedilando no cap 37 do tratado outras no 39 Do ponto

de vista de Galeno9 a autoria do livro I natildeo reflete o pensamento de Hipoacutecrates

porquanto se tratasse de um lsquopastichersquo filosoacutefico e natildeo obstante atribui com toda a

convicccedilatildeo o livro II agrave escola hipocraacutetica poreacutem como soacutei natildeo eacute claro quanto aos

criteacuterios que parecem sempre comprometidos com uma idealizaccedilatildeo de um Hipoacutecrates

baluarte do campo da medicina

A hipoacutetese levantada de que o livro I seja posterior ao cataacutelogo torna-se mais

consistente na medida em que haacute de fato uma certa diferenccedila entre os estilos de escrita

e de objetivos de ambos os livros sendo estes capiacutetulos de ordem prescritiva e os que os

antecedem de ordem epidiacutectica10 e teoacuterica No cataacutelogo contudo eacute possiacutevel entrever

uma postura condizente com os physioloacutegoi especialmente na dualidade fogo-aacutegua que

se reflete nos pares antiteacuteticos frio-quente e uacutemido-seco pares que de resto aparecem

em outros tratados hipocraacuteticos entre os quais vale citar por sua importacircncia no todo da

8 Tratados hipocraacuteticos v 8 Madrid Gredos 1986 p 239 Vale aqui lembrar que Galeno atribuiacutea a autoria dos textos hipocraacuteticos por um interessante criteacuterio de meacuterito (ver H CAIRUS O vocabulaacuterio fisioloacutegico do Tratado hipocraacutetico Da natureza do homem Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 1994 p 28-9)10 O genecircro epidiacutetico ou a epiacutedeixis parece referir-se agrave preleccedilotildees orais ao modo da apoacutedeixis de Heroacutedoto

Coleccedilatildeo hipocraacutetica o Da natureza do homem o Da medicina antiga e o Dos ares

aacuteguas e lugares

Considera-se assim ter sido o cataacutelogo de nosso autor um dos mais importantes

cataacutelogos de alimentos da Antiguidade natildeo soacute pela sua leitura e apropriaccedilatildeo no campo

da medicina e pela constituiccedilatildeo de uma lsquoverdadeirarsquo11 dieteacutetica como se a conheceu ateacute

o seacuteculo XIX12 uma vez que de todos os supostos cataacutelogos dieteacuteticos alimentares foi

precisamente este o uacutenico sobrevivente Por essa razatildeo o corpus eleito seraacute cremos

capaz de fornecer-nos dados que ainda que escassos poderatildeo suprir as necessidades do

estudo

Δίαιτα e νόμος Interseccedilotildees

A dieta proposta pelo tratado eacute cerceada por um νόμος Seus limites satildeo

claramente os desse costume normatizador que para os gregos configurava a expressatildeo

maacutexima de sua cultura13 Tanto a dieta mdash aqui compreendida lato sensu mdash equivocada

quanto a dieta meacutedica fruto da τέχνη estatildeo adscritas aos domiacutenios desse βασιλεὺς πάντων desse rei de todas as coisas conforme Heroacutedoto dizia ter Piacutendaro definido o

νόμος Tal limite dessa praacutetica meacutedica e a sua necessaacuteria submissatildeo agrave praacutetica social a

diferencia de uma πρᾶξις baseada no φάρμακον que conquanto integrante do

universo da τέχνη da ἰατρικὴ τέχνη natildeo se submete aos domiacutenios do νόμος social preacute-existente mas agrave imposiccedilatildeo de uma espeacutecie de νόμος da doenccedila de um

νόμος especiacutefico que vem preencher um lugar de ἀνομία O φάρμακον ao

contraacuterio da dieta gera um νόμος proacuteprio onde uma nova ordem proposta pelo

discurso meacutedico (e seus afluentes) colocaram a doenccedila tirando-o de uma selvageria que

uma certa retoacuterica hegemocircnica especialmente na Atenas claacutessica assimilou agrave barbaacuterie

Para aleacutem da literatura hipocraacutetica a dieta era compreendida como uma

inovaccedilatildeo associada a uma nova ordem poliacuteade Aristoacutefanes na comeacutedia As nuvens

(960-84) no ἀγών entre o Raciociacutenio Justo e o Raciociacutenio Injusto menciona as 11 R JOLY (Le niveau de la science hippocratique Paris Les Belles Lettres 1967 p 122) mostra com riqueza argumentativa a importacircncia dessa dieta lsquoverdadeirarsquo12 O seacuteculo XIX produz uma passagem do Corpus hippocraticum da medicina para a histoacuteria da medicina (ver H CAIRUS Os limites do sagrado na nosologia hipocraacutetica Tese de Doutorado Rio de Janeiro UFRJ 1999 p 5-7)13 Como mera ilustraccedilatildeo dessa assertiva pode-se citar o eacutepos pindaacuterico citado por Heroacutedoto νόμος πάντων βασιλεύς

praacuteticas dieteacuteticas referidas em significante metafoacuterico pelo Raciociacutenio Justo que por

sua vez opunha-se agrave atmosfera de novidade da poacutelis Trata-se de uma inversatildeo que

parece ressaltar o contraste entre a dieta alimentar caracteriacutestica da proposta de uma

nova ordem e os costumes pudicos que o Raciociacutenio Justo reivindicava Defendemos

que a ideia era usar as armas do rival retoacuterico transformando-as em metaacuteforas que

trazem agrave cena uma saudosa14 pudiciacutecia relacionada agraves manifestaccedilotildees puacuteblicas dos

desejos sexuais De qualquer maneira a dieta eacute explicitamente citada numa referecircncia agrave

prescriccedilatildeo (e interdiccedilatildeo) dos rabanetes mdash que por sua vez satildeo imagens evidentemente

faacutelicas mdash dando razotildees para se pensar em uma certa popularidade desse tratado e ateacute

mesmo numa possiacutevel resistecircncia a ele (973-83)

ἐν παιδοτρίβου δὲ καθίζοντας τὸν μηρὸν ἔδει προβαλέσθαιτοὺς παῖδας ὅπως τοῖς ἔξωθεν μηδὲν δείξειαν ἀπηνέςεἶτ αὖ πάλιν αὖθις ἀνιστάμενον συμψῆσαι καὶ προνοεῖσθαι 975εἴδωλον τοῖσιν ἐρασταῖσιν τῆς ἥβης μὴ καταλείπειν ()οὐδ ἀνελέσθαι δειπνοῦντ ἐξῆν κεφάλαιον τῆς ῥαφανῖδος 981οὐδ ἄννηθον τῶν πρεσβυτέρων ἁρπάζειν οὐδὲ σέλινον οὐδ ὀψοφαγεῖν οὐδὲ κιχλίζειν οὐδ ἴσχειν τὼ πόδ ἐναλλάξ

E nas aulas de ginaacutestica os jovens deviam sentar-se com as pernas esticadas de modo que aos de fora nada deixassem ver e depois ao se levantarem novamente deviam todos juntos varrer o chatildeo e evitar mostrar uma imagem de virilidade aos admiradores ()natildeo era permitido ao jantar (comer) a cabeccedila do rabanete nem pegar no aneto nem no aipo dos mais velhos nem comer peixes nem gargalhar nem manter as pernas cruzadas

E ainda nos versos 999-1000 haacute uma jocosa referecircncia a Hipoacutecrates filho de

Arrifron e portanto primo de Peacutericles cujos trecircs filhos eram conhecidos pela sua 14 No verso 984 o Raciociacutenio Injusto indiferente agrave alusatildeo agrave dieta replicaraacute ἀρχαῖά γε καὶ Διοπολιώδη καὶ τεττίγων ἀνάμεστα καὶ Κηδείδου καὶ Βουφονίων ldquovelharias assim como as Diopolias (ie as festividades de Zeus padroeiro) plenas de cigarras de Cidides (ie dos ditirambos antigos de Cidides) e de bufonias (ie de sacrifiacutecios de bois em pleno desuso)rdquo Seguimos aqui a sugestatildeo do LSJ e interpretamos a expressatildeo ldquoplenas de cigarrasrdquo como ldquoplenas de prendedores de cabelo antiquadosrdquo Tais prendedores foram usados nas Guerras Greco-Peacutersicas conforme atesta Tuciacutedides em sua Arqueologia (16) A reacuteplica insiste no toacutepos do novo contra o antigo mas sua posiccedilatildeo evidencia a postura saudosista do adversaacuterio o Raciociacutenio Justo

proverbial estupidez A homoniacutemia com o ceacutelebre meacutedico parece reforccedilar a hipoacutetese da

referecircncia agrave dieta em versos natildeo anteriores e proacuteximos Nesses versos o Raciociacutenio

Injusto inverte o jogo acusando o adversaacuterio de unir-se a quem deveria ser identificado

como associado agraves ideias novas

εἰ ταῦτrsquo ὦ μειράκιον πείσει τούτῳ νὴ τὸν Διόνυσον τοῖς Ἱπποκράτους υἱέσιν εἴξεις καί σε καλοῦσι βλιτομάμμαν

Se dessa forma menininho com isso sofres por Dioniso parecer-te-aacutes com os filhotes15 de Hipoacutecrates e chamar-te-atildeo de grande mamador de tetas16

Nossa hipoacutetese parace ir de encontro com a postura de Jouanna que tece uma

observaccedilatildeo na qual invoca outros testemunhos17

Aleacutem dos registros de cuidados que precisam de uma terapecircutica de intervenccedilatildeo (medicamentos cataacuterticos incisotildees cauterizaccedilatildeo) o meacutedico dispunha de um registro para se opor agrave doenccedila a dieta do doenteAssim a terapecircutica de intervenccedilatildeo pertence agrave medicina tradicional a arte da dieta passa da antiguidade para ser uma conquista mais recente O testemunho mais ceacutelebre a esse respeito eacute o de Platatildeo na Repuacuteblica Agrave medicina farmacoloacutegica da eacutepoca de Homero ele opotildee a medicina dieteacutetica dos seus contemporacircneos Platatildeo natildeo via nessa evoluccedilatildeo um progresso Essa nova medicina que constrangia os doentes a uma observaccedilatildeo de um longo regime os desviava segundo ele de cumprir seus deveres de cidadatildeos Mas vista do lado dos meacutedicos tal evoluccedilatildeo apareceu como um progresso O autor hipocraacutetico que expocircs a dieta para as doenccedilas agudas critica o caraacuteter farmacoloacutegico da terapecircutica dos autores das sentenccedilas cniacutedias e reprocha os antigos em geral de natildeo haver dito nada vaacutelido sobre a dieta Uma terapecircutica que natildeo se contenta com um cataacutertico com

15 Jogo de palavras intraduziacutevel uma vez que ὑιέσιν (dat pl de υἱός) eacute quase homoacutefono de ὑσίν (dat pl de ὗς ldquoporcordquo animal que os gregos frequentemente associavam agrave estupidez (ver Ar Pax 928 Eq 986)

16 A palavra βλιτομάμμας quer dizer literalmente ldquoexpremedor de tetasrdquo O dicionaacuterio de Anatole Bailly apresenta a traduccedilatildeo ldquogrande tolordquo para esse vocaacutebulo o que a nosso ver tem uma carga pejorativa muito menor do que a que o texto sugere Nossa hipoacutetese eacute a de que nessa passagem o Raciociacutenio Injusto faz ressoar a ideia de que seguir Hipoacutecrates (mamar-lhe agraves tetas) eacute uma grande estultiacutecia pueril fazendo ecoar esse nome que ao mesmo tempo eacute ligado agrave famiacutelia de Peacutericles e ao ceacutelebre meacutedico valendo-se assim de um sofisticado recurso que ao mesmo tempo traz a lembranccedila do emblemaacutetico nome de Hipoacutecrates e coloca-o ao lado de seu adversaacuterio sugerindo uma identificaccedilatildeo entre o Raciociacutenio Injusto e uma visatildeo ingecircnua daquilo que era tomado como novidade

17 1992 p 232-3

uma incisatildeo ou com uma cauterizaccedilatildeo para evacuar o mal mas que adapta a dieta do doente agrave doenccedila e agrave sua evoluccedilatildeo eis algo que passou por uma novidade da medicina do fim do V e iniacutecio do IV jaacute mesmo aos olhos dos contemporacircneos

Trata-se aqui portanto de uma pretensa parte do grande mosaico do discurso

civilizatoacuterio no qual os gregos da poacutelis claacutessica em vaacuterios momentos se empenhavam e

ao qual aprenderam a opor uma ancestralidade que Tuciacutedides (16)18 chegou a identificar

com os mesmos baacuterbaros retoricamente irmanados em uma natildeo (ou sub) cultura agrave

despeito do trabalho de Heroacutedoto e do autor do tratado Ares aacuteguas e lugares19 Consiste

pressuposto fundamental desse projeto civilizador a abrangecircncia do conceito de νόμος

que merece ser repensado para aleacutem da alccedilada do binocircmio jaacute claacutessico na teoria

formado pelos conceitos de natureza e cultura O νόμος enquanto costume gerador de

norma interessa-nos para entender o procedimento hipocraacutetico uma vez que as

operaccedilotildees dieteacuteticas eram circunscritas a esse limite a partir do qual sua prescriccedilatildeo

dialogava com a φύσις

A dieta portanto configura-se como um instrumento desse νόμος com o qual o

homem e especialmente o meacutedico atraveacutes da ἰατρικὴ τέχνη negocia espaccedilos com a

φύσις

No plano discursivo stricto sensu postulamos haver um escopo de mdash a partir do

projeto de legitimaccedilatildeo de um campo assim como no estudo do que chamamos de

praacuteticas alimentares mdash estabelecer o saber e a praacutetica meacutedica dentro do lugar social que

ela pretendia ocupar

A teia discursiva do cataacutelogo dos alimentos

Para lidar com temas concernentes ao estudo do texto enquanto fonte assim

como o desenvolvimento da traduccedilatildeo proposta utilizamos as perspectivas de alguns

autores que se dedicam ou que se dedicaram ao mesmo corpus ou a corpora afins tais

18 Πολλὰ δ ἂν καὶ ἄλλα τις ἀποδείξειε τὸ παλαιὸν Ἑλληνικὸν ὁμοιότροπα τῷ νῦν βαρβαρικῷ διαιτώμενον ldquoem muitas coisas poder-se-ia demonstrar que os antigos gregos tinham uma dieta semelhante ao dos hodiernos baacuterbarosrdquo Observe-se aqui o uso do verbo διαιτῶ com o sentido mencionado no iniacutecio deste artigo o de ldquoconduzir deliberadamente a vidardquo19 A esse respeito ver HF CAIRUS Asiaacuteticos diferentes entre si o Corpus hippocraticum e a alteridade interna Rio de Janeiro PROAERA 2003 disponiacutevel em httpwwwletrasufrjbrproaera alteridadeinternapdf

como as de Jacques Jouanna e Carlos Garciacutea Gual Esses autores dentre os especialistas

que se dedicaram agrave Coleccedilatildeo hipocraacutetica destacam-se por apresentar leituras

lsquoinovadorasrsquo em relaccedilatildeo ao tratamento de conceitos tomados como lsquoproblemaacuteticosrsquo no

estudo do Corpus hippocraticum especialmente frente agraves perspectivas de Robert Joly e

de WHS Jones representantes de uma postura tradicional que embora apurada ainda

se coloca entre o μῦθος e o λόγος

Pela escolha de uma linguagem declaradamente lsquoatualizadarsquo em relaccedilatildeo agraves

outras traduccedilotildees deste tratado na sua versatildeo ao espanhol do Da dieta a abordagem de

Carlos Garciacutea Gual Catedraacutetico da Universidade Complutense de Madri e diretor da

coleccedilatildeo de claacutessicos da Editora Gredos harmoniza um fino tratamento filoloacutegico agrave obra

em questatildeo a um cuidado com a linguagem empregada em sua traduccedilatildeo com uma

peculiar preocupaccedilatildeo mdash declarada mdash de varrer todo rasgo de positivismo Esse tipo de

estudo eacute interessante natildeo apenas no que ele tem a oferecer em termos de dados mas

principalmente pelo tipo de leitura apresentada que revela uma tentativa de afastar a

imagem lsquoracionalistarsquo do lsquopai da medicinarsquo de um puacuteblico-leitor enraizado na imagem

de um Hipoacutecrates agrave moda de Littreacute

Jacques Jouanna alia uma visatildeo de cunho histoacuterico fundamentada

intertextualmente numa erudiccedilatildeo filoloacutegica que natildeo se justifica por si como na

sobrevida germacircnica da tradiccedilatildeo ecdoacutetica do seacuteculo XIX Sua perspectiva teoacuterica

historicizante natildeo teme o risco de usar todo o pesado arsenal filoloacutegico criado por essa

tradiccedilatildeo e serve-se dele para a partir de um soacutelido e aprofundado conhecimento das

relaccedilotildees intertextuais (que devidamente perpassam as consideraccedilotildees sobre transmissatildeo e

praacuteticas performaacuteticas coevas agrave produccedilatildeo textual) oferecer ao leitor especializado e

mesmo ao leitor leigo uma abordagem onde o corpus de anaacutelise assume um lugar na

histoacuteria delineado por si por sua transmissatildeo por sua recepccedilatildeo e por seus

envolvimentos performaacuteticos20 Eacute de Jouanna o estudo21 mais aprofundado sobre a

relaccedilatildeo entre as escolas de Coacutes e de Cnido Tal estudo inevitavelmente perpassa o tema

da oposiccedilatildeo entre a primazias do φάρμακον e a da δίαιτα Jouanna mostra como no

tratado cniacutedio Doenccedilas II a dieta figura22 mostrando que as variaacuteveis no tratamento 20 Note-se aqui que o tratado ao qual se dedica este artigo eacute uma epiacutedexis ou no dizer da taxonomia retoacuterica um discurso epidiacutectico21 Hippocrate et leacutecole de Cnide pour une archeacuteologie de leacutecole de Cnide Paris Les Belles Lettres 1974 Essa obra teve mais duas ediccedilotildees uma em 2004 com o acreacutescimo de um capiacutetulo e outra em 2009 com a adiccedilatildeo de um posfaacutecio22 A dieta eacute aplicada apenas agravelgumas doenccedilas no fim do tratado Especificamente nos capiacutetulos 66 a 74

dieteacutetico satildeo um κοινόν entre as escolas de Cnido e de Coacutes23 O texto do Doenccedilas II

no entanto parece conter mais uma farmacologia alimentar do que uma dieteacutetica

propriamente Aleacutem disso o tratado Doenccedilas II apresenta os alimentos (sempre como

φάρμακα) a partir das doenccedilas e natildeo o contraacuterio como faz o Da dieta As δύναμεις dos alimentos satildeo no entanto fundamentalmente as mesmas

Os estudos de Jouanna embora afortunados e ainda inigualados ainda natildeo nos

oferecem o caminho definitivo na divisa entre as escolas de Coacutes e de Cnido no que

tange especificamente ao tema da dieta e abrir esse caminho continua um trabalho

ainda por fazer Eacute certo contudo que o tema da dieta se eacute caro agrave medicina hipocraacutetica

eacute muito mais caro ainda agravequela oriunda da chamada escola de Coacutes nome sob o qual eacute

conhecida a tradiccedilatildeo que o tratado Da dieta integra em posiccedilatildeo destacada

A urdidura textual de certos tratados hipocraacuteticos contam com uma

argumentaccedilatildeo que natildeo pode prescindir do diaacutelogo com as ideias que o cercavam e tal

arquitetura discursiva por vezes com familiaridade com a retoacuterica apresenta uma rede

de relaccedilotildees intertextuais cujo exame faz-se necessaacuterio Frequentemente os proecircmios dos

tratados assinalam alguns (mas nunca todos os) seus interlocutores ideais

Eacute possiacutevel pois constituir-se um inventaacuterio da presenccedila de ideias atribuiacutedas a

alguns pensadores preacute-socraacuteticos especialmente aos pitagoacutericos que ecoam em alguns

dos tratados hipocraacuteticos e tambeacutem em certas passagens do tratado Da dieta a partir de

convergecircncias de ideias em geral provenientes de perspectivas cosmogocircnicas A

elaboraccedilatildeo desse inventaacuterio todavia natildeo pode perder de vista que houve e haacute uma certa

fortuna criacutetica que superestimou a relaccedilatildeo entre a medicina hipocraacutetica e a filosofia dita

preacute-socraacutetica Entretanto no caso especiacutefico da dieteacutetica natildeo se deve relevar a

importacircncia dos pitagoacutericos tidos como os precursores desse campo

Dioacutegenes Laeacutercio afirma que o discurso de Alcmeon eacute mais meacutedico do que

aquele que seria de um fisioacutelogo Τὰ πλεῖστά γε ἰατρικὰ λέγει diz Dioacutegenes

Laeacutercio (883) Mais do que isso afirma que ldquoele parece ter sido o primeiro a escrever

(penuacuteltimo) exctuando-se o capiacutetulo 67 que trata de uma doenccedila nomeada por φονώδης (mortiacutefera) As demais doenccedilas para as quais a dieta eacute indicada satildeo doenccedila ressecante (66) doenccedila liacutevida (68) doenccedila de eructaccedilatildeo (69) flegmasia (70) leucoflegmasia (71) ansiedade (72) doenccedila negra (73) outra doenccedila negra (74)23 JOUANNA 1974 p 458-9

um discurso fiacutesicordquo24 opiniatildeo tambeacutem compartilhada por Clemente de Alexandria

(Strom 178)

Eacutecio por outro lado oferece um breve testemunho da teoria do meacutedico ou

fisioacutelogo de Crotona acerca da sauacutede teoria que se veraacute presente em todos os tratados

do Corpus hippocraticum (Aeumlt 5141 = Alcmeon Fr 4 DK)

Ἀλκμαίων [ἔλεξε] τῆς μὲν ὑγιείας εἶναι συνεκτικὴν τὴν ltἰσονομίανgt τῶν δυνάμεων ὑγροῦ ξηροῦ ψυχροῦ θερμοῦ πικροῦ γλυκέος καὶ τῶν λοιπῶν τὴν δ ἐν αὐτοῖς μοναρχίαν νόσου ποιητικήν φθοροποιὸν γὰρ ἑκατέρου μοναρχίαν καὶ νόσον συμπίπτειν ὡς μὲν ὑφ οὗ ὑπερβολῆι θερμότητος ἢ ψυχρότητος ὡς δὲ ἐξ οὗ διὰ πλῆθος τροφῆς ἢ ἔνδειαν ὡς δ ἐν οἷς ἢ αἷμα ἢ μυελὸν ἢ ἐγκέφαλον ἐγγίνεσθαι δὲ τούτοις ποτὲ κἀκ τῶν ἔξωθεν αἰτιῶν ὑδάτων ποιῶν ἢ χώρας ἢ κόπων ἢ ἀνάγκης ἢ τῶν τούτοις παραπλησίων τὴν δὲ ὑγείαν τὴν σύμμετρον τῶν ποιῶν κρᾶσιν

Alcmeon disse ser a constituiccedilatildeo da sauacutede o equiliacutebrio das propriedades do uacutemido do seco do frio do quente do amargo do doce e dos restantes e a monarquia entre eles produz doenccedila pois a monarquia de cada uma eacute o que causa destruiccedilatildeo Assim a doenccedila sobreveacutem por um lado quando haacute um excesso de calor ou de frio ou de outras quando devida agrave abundacircncia ou agrave carecircncia de um alimento o que ocorre em partes como o sangue a medula ou o ceacuterebro Essas partes podem ser tambeacutem afetadas por causas externas como certas qualidades de aacuteguas certas regiotildees pela fadiga ou por experimentar-se uma necessidade ou devido ao que lhes estiver perto Mas ainda quanto agrave sauacutede ela eacute a justa medida da mistura das qualidades

Assim como pensara Anaximandro para quem a tensatildeo entre contraacuterios resulta

em uma δίκη (Fr 1 DK)25 mdash jaacute que a prevalecircncia de uma substacircncia sobre outra eacute

injusticcedila ἀδικία mdash Alcmeon leva essa teoria ao corpo e agrave compreensatildeo da sauacutede

como uma isonomia ( σονομίαἰ ) das propriedades que a compotildeem enquanto a doenccedila se

configura como a monarquia (μοναρχία) de uma dessas propriedades Os termos

ἰσονομία e μοναρχία marcam a aplicaccedilatildeo de conceitos poliacuteticos agrave esfera fiacutesica Eacute

significativo que neste fragmento as palavras μοναρχία e ἰσονομία conteacutem em si

24 φυσικὸν λόγον ou seja um discurso relacionado agrave φύσις25 Ἀ ltἀρχὴνgt εἴρηκε ltτῶν ὄντων τὸ ἄπειρον ἐξ ὧν δὲ ἡ γένεσίς ἐστι τοῖς οὖσι καὶ τὴν φθοράν εἰς ταῦτα γίνεσθαι κατὰ τὸ χρεών διδόναι γὰρ αὐτὰ δίκην καὶ τίσιν ἀλλήλοις τῆς ἀδικίας κατὰ τὴν τοῦ χρόνου τάξινgt

as raiacutezes de ἀρχή e νόμος respectivamente o que faz ressoar a inversatildeo da

concepccedilatildeo de poacutelis como um corpo que viria a ser um toacutepos na historiografia de

Tuciacutedides26 A accedilatildeo humana motriz da organizaccedilatildeo poliacuteade eacute equiparada agrave natureza

corpoacuterea onde as forccedilas (as δυνάμεις) devem estar em equiliacutebrio e esse equiliacutebrio eacute

tanto o bem-estar da cidade quanto a proacutepria sauacutede

Nos seacuteculos V e IV aC o princiacutepio de Alcmeon traduccedilatildeo fisioloacutegica do

μηδὲν ἄγαν ganhou vulto atraveacutes dos textos das escolas meacutedicas de Coacutes e Cnido

Platatildeo refere-se a esse princiacutepio no Banquete no discurso do meacutedico Erixiacutemaco (186c)

ἔστι γὰρ ἰατρική ἰατρική ὡς ἐν κεφαλαίῳ εἰπεῖν έπιστήμη τῶν τοῦ σώματος ἐρωτικῶν πρὸς πλησμονὴν καὶ κένωσιν ldquopois a medicina para

dizecirc-lo resumidamente eacute um conhecimento do que haacute de eroacutetico no corpo em relaccedilatildeo agrave

repleccedilatildeo e agrave vacuidaderdquo

O binocircmio formado por vacuidade e repleccedilatildeo tem lugar de relevo na dieteacutetica

uma vez que codifica os efeitos das comidas e bebidas e da ginaacutestica num movimento

complementar de falta e excesso (Hp Vict 12)

Ὑπεναντίας μὲν γὰρ ἀλλήλοισιν ἔχει τὰς δυνάμιας σῖτα καὶ πόνοι ξυμφέρονται δὲ ἀλλήλοισι πρὸς ὑγείην πόνοι μὲν γὰρ πεφύκασιν ἀναλῶσαι τὰ ὑπάρχοντα σιτία δὲ καὶ ποτὰ ἐκπληρῶσαι τὰ κενωθέντα

Pois os exerciacutecios fiacutesicos e as comidas apresentam propriedades opostas entre si mas se complementam com vistas agrave sauacutede Porque os exerciacutecios fiacutesicos produzem por natureza um gasto do acumulado enquanto os alimentos e bebidas restauram o esvaziado

Esse binocircmio portanto fundamenta a explicaccedilatildeo dos processos fisioloacutegicos baacutesicos da

dieta que constituem o lsquomovimento alternado no qual se baseia o funcionamento

saudaacutevel do corporsquo27 de acordo com a proporccedilatildeo de ambos exerciacutecios e alimentos (Hp

Vict 12)

Δεῖ δὲ ὡς ἔοικε τῶν πόνων διαγινώσκειν τὴν δύναμιν καὶ τῶν κατὰ φύσιν καὶ τῶν διὰ βίης γινομένων καὶ

26 Sobre ο cidade como um corpo em Tuciacutedides pelo vieacutes hipocraacutetico v HELENA MIRANDA MOLLO A influecircncia do corpus hippocraticum na historiografia de Tuciacutedides Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 1994 e ANDREA COELHO FARIAS DRAEGER Para aleacutem do loacutegos a peste de Atenas na obra de Tuciacutedides Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 200427 CARLOS GARCIacuteA GUAL Tratados hipocraacuteticos v 3 Madrid Gredos p 22 nota 6

τίνες αὐτῶν ἐς αὔξησιν παρασκευάζουσι σάρκας καὶ τίνες ἐς ἔλλειψιν καὶ οὐ μόνον ταῦτα ἀλλὰ καὶ τὰς ξυμμετρίας τῶν πόνων πρὸς τὸ πλῆθος τῶν σιτίων καὶ τὴν φύσιν τοῦ ἀνθρώπου καὶ τὰς ἡλικίας τῶν σωμάτων καὶ πρὸς τὰς ὥρας τοῦ ἐνιαυτοῦ καὶ πρὸς τὰς μεταβολὰς τῶν πνευμάτων καὶ πρὸς τὰς θέσεις τῶν χωρίων ἐν οἷσι διαιτέονται πρός τε τὴν κατάστασιν τοῦ ἐνιαυτοῦ

Eacute preciso como parece discernir a propriedade dos exerciacutecios conhecendo-os tanto pela natureza quanto pela forccedila e alguns deles preparam as carnes para aumentaacute-las e outros para diminuiacute-las e natildeo apenas essas coisas mas tambeacutem (conhecer) as simetrias dos exerciacutecios em relaccedilatildeo agrave repleccedilatildeo (que vem) dos alimentos assim como (conhecer) a natureza do homem e as idades dos corpos tanto em relaccedilatildeo agraves estaccedilotildees do ano quanto em relaccedilatildeo agraves mudanccedilas dos ares as situaccedilotildees das regiotildees em que se habita e a ordem do ano

O meacutedico tratadista do livro I do Da dieta num estilo semelhante ao de

Arquelau mdash para quem lsquoa aacutegua por accedilatildeo do quente quando se junta desce para a regiatildeo

mais baixa devido ao elemento iacutegneo fazendo a terra e no percurso cria o arrsquo (DL

542) mdash afirma que (Hp Vict 13)

Ξυνίσταται μὲν οὖν τὰ ζῶα τά τε ἄλλα πάντα καὶ ὁ ἄνθρωπος ἀπὸ δυοῖν διαφόροιν μὲν τὴν δύναμιν συμφόροιν δὲ τὴν χρῆσιν πυρὸς λέγω καὶ ὕδατος Ταῦτα δὲ ξυναμφότερα αὐτάρκεά ἐστι τοῖσί τε ἄλλοισι πᾶσι καὶ ἀλλήλοισιν ἑκάτερον δὲ χωρὶς οὔτε αὐτὸ ἑωυτῷ οὔτε ἄλλῳ οὐδενί Τὴν μὲν οὖν δύναμιν αὐτῶν ἑκάτερον ἔχει τοιήνδε τὸ μὲν γὰρ πῦρ δύναται πάντα διὰ παντὸς κινῆσαι τὸ δὲ ὕδωρ πάντα διὰ παντὸς θρέψαι Os seres vivos tanto o homem como todos os outros estatildeo constituiacutedos por dois elementos divergentes pela sua propriedade convergentes pela sua utilidade fogo e aacutegua Ambos combinados satildeo auto-suficientes frente a todos os outros e para si mesmos mas cada um por si separadamente natildeo eacute nada nem para si mesmo nem para nenhum outro Quanto agrave sua propriedade cada um possui a seguinte o fogo pode mover tudo por meio de tudo e a aacutegua nutrir tudo a partir de tudo

Os tratados do Corpus hippocraticum que apresentam uma parte polecircmica mdash

seja o Da medicina antiga o Da doenccedila sagrada o Da natureza do homem o Da arte

ou o Da dieta mdash satildeo especialmente interessantes para o estudo da relaccedilatildeo entre a

medicina grega e o mundo no qual ela estava inserida Natildeo eacute possiacutevel entretanto

negligenciar-se os primeiros paraacutegrafos do tratado Da natureza do homem da lavra de

Poacutelibo genro e disciacutepulo direto do proacuteprio Hipoacutecrates quando se pretende averiguar a

esfera de influecircncia dos pensadores preacute-socraacuteticos particularmente dos monistas (Hp

Nat Hom 1 Littreacute)

Ὅστις μὲν εἴωθεν ἀκούειν λεγόντων ἀμφὶ τῆς φύσιος τῆς ἀνθρωπίνης προσωτέρω ἢ ὁκόσον αὐτέης ἐς ἰητρικὴν ἐφήκει τουτέῳ μὲν οὐκ ἐπιτήδειος ὅδε ὁ λόγος ἀκούειν οὔτε γὰρ τὸ πάμπαν ἠέρα λέγω τὸν ἄνθρωπον εἶναι οὔτε πῦρ οὔτε ὕδωρ οὔτε γῆν οὔτ ἄλλο οὐδὲν ὅ τι μὴ φανερόν ἐστιν ἐνεὸν ἐν τῷ ἀνθρώπῳ ἀλλὰ τοῖσι βουλομένοισι ταῦτα λέγειν παρίημι Δοκέουσι μέντοι μοι οὐκ ὀρθῶς γινώσκειν οἱ τὰ τοιαῦτα λέγοντες γνώμῃ μὲν γὰρ τῇ αὐτέῃ πάντες χρέονται λέγουσι δὲ οὐ ταὐτά ἀλλὰ τῆς μὲν γνώμης τὸν ἐπίλογον τὸν αὐτὸν ποιέονται Φασί τε γὰρ ἕν τι εἶναι ὅ τί ἐστι καὶ τοῦτ εἶναι τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν κατὰ δὲ τὰ οὐνόματα οὐχ ὁμολογέουσιν λέγει δ αὐτέων ὁ μέν τις φάσκων ἠέρα εἶναι τοῦτο τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν ὁ δὲ πῦρ ὁ δὲ ὕδωρ ὁ δὲ γῆν καὶ ἐπιλέγει ἕκαστος τῷ ἑωυτοῦ λόγῳ μαρτύριά τε καὶ τεκμήρια ἅ γέ ἐστιν οὐδέν Ὅτε γὰρ τῇ μὲν αὐτέῃ γνώμῃ πάντες χρέονται λέγουσι δ οὐ τὰ αὐτὰ δῆλον ὅτι οὐδὲ γινώσκουσιν αὐτά Γνοίη δ ἄν τις τόδε μάλιστα παραγενόμενος αὐτέοισιν ἀντιλέγουσιν () Ἀλλ ἐμοί γε δοκέουσιν οἱ τοιοῦτοι ἄνθρωποι αὐτοὶ ἑωυτοὺς καταβάλλειν ἐν τοῖσιν ὀνόμασι τῶν λόγων αὐτέων ὑπὸ ἀσυνεσίης τὸν δὲ Μελίσσου λόγον ὀρθοῦν

Quem costuma ouvir aqueles que falam sobre a natureza humana aleacutem do que concerne agrave medicina para ele este discurso natildeo eacute interessante de ser ouvido Digo pois natildeo ser o homem por completo nem ar nem fogo nem aacutegua nem terra nem nenhum outro elemento que natildeo eacute manifesto no interior do proacuteprio homem Mas deixo de lado aqueles que querem falar tais coisas Certamente natildeo me parece que os que dizem tais coisas as conheccedilam perfeitamente Usam todos o mesmo juiacutezo e natildeo dizem as mesmas coisas mas desse juiacutezo eles chegam agrave mesma conclusatildeo Dizem pois ser uno algo que existe e ser este uno o uno e o todo mas natildeo concordam sobre os nomes Diz

um deles ser o ar o uno e o todo o outro ser o fogo o outro a aacutegua o outro a terra Cada um acrescentando ao proacuteprio discurso testemunhas e provas que nada satildeo Quando pois todos utilizam o mesmo juiacutezo mas natildeo dizem as mesmas coisas eacute evidente que natildeo as conhecem () Parece-me poreacutem que estes homens derrubam-se a si mesmos nos termos dos seus discursos por inabilidade e restabelecem o discurso de Meacutelissos

A tese da predominacircncia dos humores numa determinada estaccedilatildeo do ano tem

tambeacutem ligaccedilatildeo com as ideias de Empeacutedocles Poacutelibo exemplifica a teoria lembrando

como uma planta retira da terra aquilo que for mais de acordo com a sua natureza

constitutiva No fragmento 90 DK de Empeacutedocles podem-se notar os primeiros sinais

dessa tese ὣς γλυκὺ μὲν γλυκὺ μάρπτε πικρὸν δ ἐπὶ πικρὸν ὄρουσεν ὀξὺ δ ἐπ ὀξὺ ἔβη αερὸν δ ἐποχεῖτο δαηρῶι no fragmento lsquoo doce atrai o

doce o amargo se enlaccedila no amargo o acre encontraraacute o acre o ardente arranca o

ardentersquo

Diferente de Empeacutedocles Anaxaacutegoras de Clazoacutemenas entende que a percepccedilatildeo

natildeo eacute dada pelos semelhantes mas pelos contraacuterios concepccedilatildeo que eacute notada em muitos

escritos hipocraacuteticos principalmente em algumas passagens do Da dieta e do Da arte

Teofrasto no seu tratado Sobre a percepccedilatildeo diz sobre o filoacutesofo de Clazoacutemenas que

(27-8)

Ἀναξαγόρας δὲ γίνεσθαι μὲν τοῖς ἐναντίοις τὸ γὰρ ὅμοιον ἀπαθὲς ὑπὸ τοῦ ὁμοίου () τὸ γὰρ ὁμοίως θερμὸν καὶ ψυχρὸν οὔτε θερμαίνειν οὔτε ψύχειν πλησιάζον οὐδὲ δὴ τὸ γλυκὺ καὶ τὸ ὀξὺ δι αὐτῶν γνωρίζειν ἀλλὰ τῷ μὲν θερμῷ τὸ ψυχρόν τῷ δ ἁλμυρῷ τὸ πότιμον τῷ δ ὀξεῖ τὸ γλυκὺ κατὰ τὴν ἔλλειψιν τὴν ἑκάστου πάντα γὰρ ἐνυπάρχειν dagger ἐστὶν ἐν ἡμῖν () ἅπασαν δ αἴσθησιν τὰ λύπης ὅπερ ἂν δόξειεν ἀκόλουθον εἶναι τῇ ὑποθέσει πᾶν γὰρ τὸ ἀνόμοιον ἁπτόμενον πόνον παρέχει φανερὸν δὲ τοῦτο τῷ τε τοῦ χρόνου πλήθει καὶ τῇ τῶν αἰσθητῶν ὑπερβολῇ

Anaxaacutegoras pensa que a percepccedilatildeo eacute por contraacuterios pois o semelhante natildeo eacute afetado pelo semelhante () uma coisa que eacute igualmente quente ou fria nem esquenta nem esfria e nem mesmo reconhecer o doce ou o acre pelos seus semelhantes mas eacute pelo calor que reconhecemos o frio e pelo salgado o bebiacutevel o doce pelo amargo em funccedilatildeo da deficiecircncia de cada um Todas as percepccedilotildees satildeo acompanhadas de

dor pois diz que tudo jaacute estaacute presente em noacutes () e tudo que natildeo eacute semelhante produz dor e a presenccedila dessa dor torna-se clara ou por uma duraccedilatildeo muito longa ou por um excesso de sensaccedilatildeo

A quantidade dos quatro humores varia de acordo com a oscilaccedilatildeo no ambiente

desses estados fiacutesicos Afirma o meacutedico tratadista do Da natureza do homem (7) que o

fleuma frio e uacutemido predomina no inverno o sangue quente e uacutemido na primavera a

bile amarela quente e seca no veratildeo e a bile negra fria e seca no outono

Assim a sauacutede e a doenccedila manifestam-se respectivamente pelo equiliacutebrio e o

desequiliacutebrio dos elementos que configuram o corpo humano principalmente os

humores O equiliacutebrio pode ser conservado ou recuperado mediante as relaccedilotildees entre a

alimentaccedilatildeo e a ginaacutestica elementos que formam uma equaccedilatildeo baseada no tratamento

pelos contraacuterios enquanto a alimentaccedilatildeo preenche o exerciacutecio fiacutesico esvazia assim

como as accedilotildees cataacuterticas Assim prescritos com discernimento os alimentos liquefeitos

no estocircmago e absorvidos pelos vasos compensam a carecircncia ou o excesso dos

humores no corpo

Os alimentos e as bebidas desempenham o papel de conservar ou de restituir

sauacutede e para isso eacute preciso conhecer suas propriedades Apenas um bom

conhecimento dessas propriedades permitiraacute suprir as carecircncias ou evitar os excessos

responsaacuteveis pelo desequiliacutebrio A partir da teoria humoral que perpassa toda a

medicina antiga ainda que com diferentes codificaccedilotildees os meacutedicos buscam nos

alimentos e nas bebidas as mesmas caracteriacutesticas do que as reveladas pela bile negra

(seco e frio) pela bile amarela (seco e quente) pelo fleuma (uacutemido e frio) e pelo sangue

(uacutemido e quente)

As propriedades fundamentais dos alimentos acompanham essas qualidades e

dividem-se geralmente em quatro classes em que o seco o uacutemido o quente o frio

apresentam intensidades diferentes podendo ser combinadas de acordo com a

finalidade Contudo natildeo basta conhecer as propriedades naturais dos alimentos pois

elas se mostram instaacuteveis podendo ser acentuadas atenuadas ou modificadas διὰ τέχνην (Hp Vict 256)

Τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς

ταῦτα διακρίνεται Τῶν μὲν οὖν ἰσχυρῶν σιτίων ἑψῶντα πολλάκις καὶ διαψύχοντα τὴν δύναμιν ἀφαιρέειν τῶν δὲ ὑγρῶν πυροῦντα καὶ φώζοντα τὴν ὑγρασίην ἐξαιρέειν τῶν δὲ ξηρῶν βρέχοντα καὶ νοτίζοντα τῶν δὲ ἁλμυρῶν βρέχοντα καὶ ἑψῶντα τῶν δὲ πικρῶν καὶ δριμέων τοῖσι γλυκέσι διακιρνῶντα τῶν δὲ στρυφνῶν τοῖσι λιπαροῖσι καὶ ἐπὶ τῶν ἄλλων πάντων ἐκ τῶν προειρημένων χρὴ γινώσκειν

Eacute preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvem Os alimentos fortes fervendo-os muitas vezes e resfriando-os se lhes retira a propriedade os uacutemidos pondo-os ao fogo e grelhando-os se lhes consome a umidade os secos embebendo-os e molhando-os os salgados embebendo-os e fervendo-os os amargos e picantes misturando-os com os doces e os adstringentes com os gordurosos e todas as coisas deve-se conhececirc-las a partir do que jaacute foi dito

A doutrina de Anaxaacutegoras pode ser percebida claramente no tratado Da

dieta natildeo soacute pela concepccedilatildeo dos contraacuterios mas aparece visiacutevel numa estrutura do

capiacutetulo 4 do tratado visiacutevel decalque do fragmento do filoacutesofo de Clazoacutemenas

Da Dieta 14 ndash

Οὕτω δὲ τούτων ἐχόντων πουλλὰς καὶ παντοδαπὰς ἰδέας ἀποκρίνονται ἀπ ἀλλήλων καὶ σπερμάτων καὶ ζώων οὐδὲν ὁμοίων ἀλλήλοισιν οὔτε τὴν ὄψιν οὔτε τὴν δύναμιν

Sendo assim essas coisas separam-se elas entre si de muitas e de variadas formas tanto sementes quanto animais em nada semelhantes entre si nem em aparecircncia nem em propriedade

Anaxag Fr 4 DK ndash

Τοῦτων δὲ οὕτως ἐχόντων χρὴ δοκεῖν ἐκεῖναι πολλὰ τε καὶ παντοῖα ἐν πᾶσι τοῖς συγκεκριμένοις καὶ σπέρματα πάντων χρημάτων καὶ ἰδέας παντοίας ἔχοντα καὶ χροιὰς καὶ ἡδονάς

Sendo essas coisas dessa maneira eacute necessaacuterio considerar que elas de muitas e de variadas (formas) em todas as combinaccedilotildees satildeo sementes de todas as coisas tendo aparecircncias cores e qualidades sensiacuteveis variadas

Numa postura um tanto diversa agrave de Anaxaacutegoras mas que mesmo assim deixa

entrever algumas ideias do filoacutesofo o autor do Da natureza do homem diz (9)

Εἰδέναι δὲ χρὴ καὶ τάδε πρὸς ἐκείνοισιν ὅτι ὁκόσα πλησμονὴ τίκτει νουσήματα κένωσις ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ κενώσιος γίνεται νουσήματα πλησμονὴ ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ ταλαιπωρίης γίνεται ἀνάπαυσις ἰῆται ὁκόσα δ ὑπ ἀργίης τίκτεται ταλαιπωρίη ἰῆται Τὸ δὲ ξύμπαν γνῶναι δεῖ τὸν ἰητρὸν ἐναντίον ἵστασθαι τοῖσι καθεστεῶσι καὶ νουσήμασι καὶ εἴδεσι καὶ ὥρῃσι καὶ ἡλικίῃσι καὶ τὰ ξυντείνοντα λύειν καὶ τὰ λελυμένα ξυντείνειν οὕτω γὰρ ἂν μάλιστα τὸ κάμνον ἀναπαύοιτο ἥ τε ἴησις τοῦτό μοι δοκέει εἶναι

Aleacutem daquelas coisas eacute preciso saber tambeacutem destas que as doenccedilas que a repleccedilatildeo engendra a evacuaccedilatildeo as cura as doenccedilas que surgem pela evacuaccedilatildeo a repleccedilatildeo as cura as que satildeo oriundas do exerciacutecio a pausa cura e as que satildeo geradas pela ineacutercia cura-as o exerciacutecio Para resumir o meacutedico deve pocircr-se em oposiccedilatildeo agraves constituiccedilotildees das doenccedilas agraves caracteriacutesticas fiacutesicas agraves estaccedilotildees e agraves idades e relaxar o que estiver tenso e retesar o que estiver relaxado Pois assim o sofrimento cessaria de fato e parece-me ser isto a cura

O autor do Da dieta considera fundamental a tensatildeo e complementaccedilatildeo entre os

opostos cujo maior exemplo talvez seja a dicotomia formada por νόμος e φύσις que

remete a um argumento presumivelmente retoacuterico de uma oposiccedilatildeo entre humano e di-

vino (111)

Πάντα γὰρ ὅμοια ἀνόμοια ἐόντα καὶ σύμφορα πάντα διάφορα ἐόντα διαλεγόμενα οὐ διαλεγόμενα γνώμην ἔχοντα ἀγνώμονα ὑπεναντίος ὁ τρόπος ἑκάστων ὁμολογούμενος Νόμος γὰρ καὶ φύσις οἷσι πάντα διαπρησσόμεθα οὐχ ὁμολογέεται ὁμολογεόμενα

Pois tudo eacute semelhante sendo dissemelhante concorda natildeo concordando possui razatildeo natildeo tendo razatildeo Oposta eacute a direccedilatildeo de cada uma das coisas completando-se entre si Pois νόμος e φύσις atraveacutes dos quais obtemos tudo natildeo concordam concordando

O saber meacutedico fundamentado por uma τέχνη sustentada por uma ἐπιστήμη

se daacute a partir de uma conjunccedilatildeo de trecircs fatores que envolvem a percepccedilatildeo sensorial

(αἴσθησις) a inteligecircncia (νοῦς διάνοια γνῶμη σύνησις ou φρώνησις) e a

operaccedilatildeo manual (διὰ χεῖρα) mediante sete σχήματα descritos precisamente no

tratado Da dieta (123 Jones)

Διrsquo ἑπτὰ σχημάτων ἡ γνῶσις ταῦτα πάντα ἄνθρωπος διαπρήσσεται καὶ ὁ ἐπιστάμενος γράμματα καὶ ὁ μὴ ἐπιστάμενος Δι ἑπτὰ σχημάτων καὶ ἡ αἴσθησις ἡ ἀνθρώπων ἀκοὴ ψόφων ὄψις φανερῶν ῥὶν ὀδμῆς γλῶσσα ἡδονῆς καὶ ἀηδίης στόμα διαλέκτου σῶμα ψαύσιος θερμοῦ ἢ ψυχροῦ πνεύματος διέξοδοι ἔσω καὶ ἔξω διὰ τούτων γνῶσις ἀνθρώποισιν

Atraveacutes de sete figuras [se daacute] o conhecimento todos esses o homem obteacutem tanto o que conhece a escrita quanto o que natildeo conhece A partir de sete figuras tambeacutem [se daacute] a sensaccedilatildeo dos homens o ouvido em contato com os sons a vista com o visiacutevel o nariz com o cheiro a liacutengua com o sabor do gostoso e do desagradaacutevel a boca com a fala o corpo com o tato os condutos interiores e exteriores com o ar frio ou quente Atraveacutes delas haacute conhecimento para o homem

No Da medicina antiga essa relaccedilatildeo eacute explicitada quando se proclama que o

meacutetron do saber meacutedico tem que ser a αἴσθησις τοῦ σώματος ldquosensaccedilatildeo do

corpordquo do paciente (Hp VM 9 Littreacute) o que se revela como um criteacuterio determinante no

processo de diagnose A αἴσθησις τοῦ σώματος nesta passagem eacute em geral

entendida como uma lsquoinversatildeo do conceito de αἴσθησις que eacute liberado do estigma de

subjetividade e convertido em criteacuterio cientiacutefico objetivorsquo28 o que poderia ser entendido

como indiacutecio de um lsquodesapassivamentorsquo do sentir em detrimento da concepccedilatildeo de

αἴσθησις como um πάσχειν ligada mais a uma reaccedilatildeo do corpo do paciente (aos

alimentos ou mesmo agraves sensaccedilotildees como propotildee Anaxaacutegoras) mas um sentir ativo se

relacionado agrave ατρικἰ ὴ τέχνη e agrave διάνοια do meacutedico para detectar as doenccedilas

A αἴσθησις do meacutedico no entanto mesmo sendo um contraponto da σύνησις

no processo de aquisiccedilatildeo do conhecimento diz respeito a um campo de accedilatildeo empiacuterica

combinando-se ao trabalho do intelecto e revela-se uma τέχνη porquanto tem um

saber que a fundamenta e a orienta o que a diferencia de uma αἴσθησις lsquocomumrsquo um

mero sentir do paciente

28 H DILLER Hippokratische Medizin und attische Philosophie Hermes 80 385-409 1952 (apud MARK J SCHIEFSKY Hippocrates On ancient medicine Leiden Brill 2005 p 47)

Φύσις δὲ τοῦ σώματος ἀρχὴ τοῦ ἐν ἰητρικῇ λόγου ldquoo princiacutepio do

λόγοςrdquo mdash portanto o princiacutepio do saber mdash ldquona medicina eacute a φύσις do corpordquo diz o

tratado Sobre os lugares do homem (21 Jones) O conhecimento da φύσις do corpo eacute

dado sobretudo atraveacutes da observaccedilatildeo pelos sentidos κα δε ν κα θιγε ν κα κο σαιἃ ὶ ἰ ῖ ὶ ῖ ὶ ἀ ῦ

στιν κα τ ψει κα τ φ κα τ κο κα τ ιν κα τ γλώσσ κα τ γνώμἔ ἃ ὶ ῇ ὄ ὶ ῇ ἁ ῇ ὶ ῇ ἀ ῇ ὶ ῇ ῥ ὶ ὶ ῇ ῃ ὶ ῇ ῃ

στιν α σθέσθαι ο ς γιγνώσκομεν πασιν στι γν ναι ldquopelo ver pelo tocar e peloἔ ἰ ἃ ἷ ἅ ἔ ῶ

ouvir o que se percebe com a vista com o tato com o ouvido o nariz a liacutengua e o

entendimento o que se pode conhecer com tudo aquilo atraveacutes do que se conhecerdquo de

acordo com o tratado Sobre o ofiacutecio do meacutedico (1 2-5 Jones)

Aristoacuteteles no iniacutecio da sua Metafiacutesica (980a21-27) nos lembra que

Πάντες ἄνθρωποι τοῦ εἰδέναι ὀρέγονται φύσει σημεῖον δ ἡ τῶν αἰσθήσεων ἀγάπησις καὶ γὰρ χωρὶς τῆς χρείας ἀγαπῶνται δι αὑτάς καὶ μάλιστα τῶν ἄλλων ἡ διὰ τῶν ὀμμάτων οὐ γὰρ μόνον ἵνα πράττωμεν ἀλλὰ καὶ μηθὲν μέλλοντες πράττειν τὸ ὁρᾶν αἱρούμεθα ἀντὶ πάντων ὡς εἰπεῖν τῶν ἄλλων αἴτιον δ ὅτι μάλιστα ποιεῖ γνωρίζειν ἡμᾶς αὕτη τῶν αἰσθήσεων καὶ πολλὰς δηλοῖ διαφοράς

Todos os homens tecircm por natureza fome de saber Sinal disto eacute seu gosto pelas sensaccedilotildees pois estas aleacutem do proveito que possam ter agradam por si mesmas e as da visatildeo mais que as outras Pois natildeo soacute em nossos afazeres mas tambeacutem quando natildeo fazemos nada preferimos o ver por assim dizer a todos os demais sentidos E isso porque pela visatildeo as coisas nos satildeo mais notoacuterias e manifestam muitas diferenccedilas

Essa passagem reflete o que de resto parece ser uma postura bastante comum

entre os autores da Greacutecia claacutessica Aqui vale referir o episoacutedio narrado por Heroacutedoto

no livro I da Histoacuteria o de Giges ante o pedido do soberano Candaules de ver a rainha

da Liacutedia sua mulher nua para que acreditasse que era ela a mulher mais bela de todas

A propoacutesito desse projeto de Candaules Heroacutedoto (183) cita o adaacutegio segundo o qual

ὦτα γὰρ τυγχάνει ἀνθρώποισι ἐόντα ἀπιστότερα ὀφθαλμῶν ldquopois

acontece de serem para os homens os ouvidos menos confiaacuteveis do que os olhosrdquo

Heraacuteclito citado por Poliacutebio (1227) corrobora esse dito (Fr 101a) ὀφθαλμοὶ γὰρ τῶν ὤτων ἀκριβέστεροι μάρτυρες

Essa especial atenccedilatildeo ao sentido da vista eacute tambeacutem salientada em natildeo poucos

tratados do Corpus hippocraticum pois eacute atraveacutes da observaccedilatildeo que o meacutedico pode

recolher dados importantes quanto aos sintomas ou σήματα mais ou menos

significativos que o paciente possa ou natildeo apresentar tais como a aparecircncia da pele das

mucosas e dos olhos ou o estado das secreccedilotildees e excreccedilotildees os movimentos do corpo

tais como tremores calafrios espasmos convulsotildees etc Em Prediccedilotildees II (1014 Littreacute)

para explorar as consequecircncias de desordens dieteacuteticas o meacutedico deveria examinar o

paciente na mesma hora todo dia no mesmo lugar e de preferecircncia ao nascer do sol

porque segundo o meacutedico tratadista lsquoeacute sobretudo a esta hora que o examinador tem os

olhos mais penetrantesrsquo Desse modo discernia os σήματα da doenccedila segundo o que

ele julgava ser mais ou menos significativo εὔσημα

Atraveacutes do tato era possiacutevel conhecer a temperatura a consistecircncia do ventre a

pulsaccedilatildeo o volume e as vultosidades tumorais etc assim como atraveacutes do olfato

podia-se perceber o cheiro da pele da boca das fezes da urina e assim por diante pela

audiccedilatildeo conhecia-se a respiraccedilatildeo a tosse a voz do doente etc Dessa forma por meio

desses sentidos o meacutedico podia localizar e formular os ἄδηλα aquilo que natildeo eacute

evidente aos sentidos

O tratado Da arte apresenta assim a postura do meacutedico diante da

impossibilidade de ver com os olhos os sinais mdash sintomas ou σήματα mdash das doenccedilas

que satildeo δύσοπτα isto eacute de difiacutecil percepccedilatildeo uma vez que natildeo existe doenccedila que natildeo

apresente sinais e recorre mais uma vez ao exame minucioso atraveacutes das funccedilotildees

congitivas dos outros sentidos justificando (111-12 Jones)

Οὐ γὰρ δὴ ὀφθαλμοῖσί γε ἰδόντι τούτων τῶν εἰρημένων οὐδενὶ οὐδέν ἐστιν εἰδέναι διὸ καὶ ἄδηλα ἐμοί τε ὠνόμασται καὶ τῇ τέχνῃ κέκριται εἶναι οὐ μὴν ὅτι ἄδηλα κεκράτηκεν ἀλλ ᾗ δυνατὸν κεκράτηται δυνατὸν δὲ ὅσον αἵ τε τῶν νοσεόντων φύσιες ἐς τὸ σκεφθῆναι παρέχουσιν αἵ τε τῶν ἐρευνησόντων ἐς τὴν ἔρευναν πεφύκασιν Μετὰ πλείονος μὲν γὰρ πόνου καὶ οὐ μετ ἐλάσσονος χρόνου ἢ εἰ τοῖσιν ὀφθαλμοῖσιν ἑώρατο γινώσκεται ὅσα γὰρ τὴν τῶν ὀμμάτων ὄψιν ἐκφεύγει ταῦτα τῇ τῆς γνώμης ὄψει κεκράτηται

Pois certamente nenhuma das coisas ditas se pode conhecer por vecirc-las com os olhos portanto eu mesmo chamei de invisiacuteveis estas coisas e

assim foram julgadas pela τέχνη natildeo que por serem invisiacuteveis fossem dominantes mas foram submetidas ateacute onde foi possiacutevel Eacute possiacutevel na medida em que as naturezas dos doentes admitam serem examinadas e as dos que investigam tenham a disposiccedilatildeo de serem investigadas Pois se com os olhos as viacutessemos as conheceriacuteamos soacute depois de muito esforccedilo e de muito tempo uma vez que as coisas que fogem ao exame dos olhos satildeo submetidas ao exame atraveacutes da inteligecircncia

Mas a atenccedilatildeo do meacutedico natildeo eacute direcionada apenas aos sinais do corpo e agrave

φύσις do homem mas sobretudo ao entorno da φύσις e aos haacutebitos ligados a este

entorno uma vez que o meio age no νόμος como um fator determinante e delimitador

de acordo com os preceitos do tratadista de Dos ares aacuteguas e lugares que mais adiante

seratildeo retomados pelo autor do Da dieta tratado que no mais apresenta elementos na

narrativa que confirmam uma heranccedila dessa tradiccedilatildeo de escrita

O meacutedico tratadista do Da dieta insiste na preocupaccedilatildeo de conhecer a natureza

do homem em geral assim como as propriedades mdash δυνάμεις mdash e composiccedilatildeo de

cada alimento e a sua adequaccedilatildeo aos costumes e entorno do indiviacuteduo pois disso

depende a manutenccedilatildeo ou recuperaccedilatildeo da sauacutede e disso depende tambeacutem o

conhecimento e a praacutetica do meacutedico diante da doenccedila (12 Jones)

Φημὶ δὲ δεῖν τὸν μέλλοντα ὀρθῶς ξυγγράφειν περὶ διαίτης ἀνθρωπίνης πρῶτον μὲν παντὸς φύσιν ἀνθρώπου γνῶναι καὶ διαγνῶναι γνῶναι μὲν ἀπὸ τίνων συνέστηκεν ἐξ ἀρχῆς διαγνῶναι δὲ ὑπὸ τίνων μερῶν κεκράτηται εἴ τε γὰρ τὴν ἐξ ἀρχῆς σύστασιν μὴ γνώσεται ἀδύνατος ἔσται τὰ ὑπ ἐκείνων γιγνόμενα γνῶναι εἴ τε μὴ γνώσεται τὸ ἐπικρατέον ἐν τῷ σώματι οὐχ ἱκανὸς ἔσται τὰ ξυμφέροντα τῷ ἀνθρώπῳ προσενεγκεῖν Ταῦτα μὲν οὖν χρὴ γινώσκειν τὸν ξυγγράφοντα μετὰ δὲ ταῦτα σίτων καὶ ποτῶν ἁπάντων οἷσι διαιτώμεθα δύναμιν ἥντινα ἕκαστα ἔχει καὶ τὴν κατὰ φύσιν καὶ τὴν δι ἀνάγκην καὶ τέχνην ἀνθρωπηΐην

Afirmo que para compor um escrito acertadamente sobre a dieta eacute preciso antes que nada conhecer e discernir a natureza do homem por inteiro conhecer a composiccedilatildeo de cada parte desde o princiacutepio discernir por quais partes estaacute governado porque se natildeo se conhecer a composiccedilatildeo elementar seraacute impossiacutevel saber o que vem a ser a partir deles Aleacutem disso se natildeo se conhece o que governa no corpo natildeo seraacute

capaz de procurar o que eacute apropriado para o homem Estas coisas portanto quem escreve precisa conhecer e aleacutem disso de todos os alimentos e bebidas com os quais nos alimentamos precisa conhecer a propriedade que cada um possui sejam eles naturais sejam eles por necessidade manipulados pelo homem

A proximidade desse paraacutegrafo com a famosa passagem do Fedro em alusatildeo ao

meacutetodo hipocraacutetico quando se investiga acerca do conhecimento da alma (Pl Phdr

270c-d) foi e ainda eacute objeto de muacuteltiplas atenccedilotildees porquanto a intervenccedilatildeo do meacutedico

que tem por fundamento uma τέχνη na apreensatildeo dos sensiacuteveis eacute o que gera a

consciecircncia do real opondo-se a uma δόξα do ἰδιώτης

O interrogar o doente eacute componente essencial do diagnoacutestico meacutedico uma vez

que por esse meio conhecia-se sua maneira de viver e seu modo de sentir a doenccedila

Entretanto o paciente nunca teraacute a precisatildeo e o rigor do meacutedico nem mesmo esse olhar

direcionado que eacute proacuteprio de um στωρἵ mas falaraacute κατὰ δόξαν de acordo com o seu

proacuteprio sentir e a sua proacutepria opiniatildeo O Da dieta traz a seguinte assertiva acerca desse

tema (1413 Jones) ὀφθαλμοῖσι γὰρ πιστεύουσι μᾶλλον ἢ γνώμῃ οὐχ ἱκανοῖς ἐοῦσιν οὐδὲ περὶ τῶν ὁρεομένων κρῖναι ἐγὼ δὲ τάδε γνώμῃ ἐξηγέομαι ldquopois acreditam mais nos seus olhos do que na inteligecircncia natildeo sendo

capazes de discernir nada dentre as coisas visiacuteveis Eu no entanto estas coisas explico a

partir da inteligecircncia ndash γνώμη ndashrdquo E ainda sobre esse assunto o tratadista de Da arte

(1112 -18) diz

Καὶ γὰρ δὴ καὶ ἃ πειρῶνται οἱ τὰ ἀφανέα νοσέοντες ἀπαγγέλλειν περὶ τῶν νοσημάτων τοῖσι θεραπεύουσιν δοξάζοντες μᾶλλον ἢ εἰδότες ἀπαγγέλλουσιν εἰ γὰρ ἠπίσταντο οὐκ ἂν περιέπιπτον αὐτοῖσιν τῆς γὰρ αὐτῆς ξυνέσιός ἐστιν ἧσπερ τὸ εἰδέναι τῶν νούσων τὰ αἴτια καὶ τὸ θεραπεύειν αὐτὰς ἐπίστασθαι πάσῃσι τῇσι θεραπείῃσιν αἳ κωλύουσι τὰ νουσήματα μεγαλύνεσθαι

Porque certamente o que os que sofrem de doenccedilas natildeo aparentes relatam acerca das suas doenccedilas agravequeles que os tratam relatam opinando mais do que sabem pois se conhecessem natildeo teriam caido nelas pois eacute proacuteprio da inteligecircncia o conhecer a causa das doenccedilas e o trataacute-las conhecendo todos os tratamentos que as impedem de aumentar

O sentir e o curar satildeo dois aspectos fundamentais da consciecircncia do meacutedico que

eacute tambeacutem o grande diferencial entre o ἰατρός e o ἰδιώτης e eacute essa mesma

consciecircncia a delimitadora e configuradora do campo de praacutetica e de conhecimento da

medicina hipocraacutetica e do lugar social do meacutedico

A partir do seacuteculo XIX com a descoberta do manuscrito Anocircnimo de Londres

que continha uma diminuta parte da lsquoenciclopeacutediarsquo do Liceu aristoteacutelico mdash

provavelmente de autoria de um disciacutepulo direto de Aristoacuteteles Mecircnon mdash foi possiacutevel

lanccedilar luzes sobre as ideias meacutedicas de pensadores que ateacute entatildeo natildeo tinham sido

relacionados com essa temaacutetica Dentre estes vale destacar Hiacutepon de Samos e Filolau

de Crotona ambos fortemente influenciados por Pitaacutegoras O primeiro monista

possivelmente influenciado por Tales29 De acordo com Anocircnimo de Londres (1112)

Ἵππltωνgt δὲ ὁ Κροτωνιάτης οἴεται ἐν ἡμῖν οἰκείαν εἶναι ὑγρότητα καθ ἣν καὶ αἰσθανόμεθα καὶ ἧι ζῶμεν ὅταν μὲν οὖν οἰκείως ἔχηι ἡ τοιαύτη ὑγρότης ὑγιαίνει τὸ ζῶιον ὅταν δὲ ἀναξηρανθῆι ἀναισθητεῖ δὲ τὸ ζῶιον καὶ ἀποθνήισκει

Hiacutepon o crotoniense opina que existe em noacutes uma umidade natural atraveacutes da qual sentimos e por meio da qual vivemos Quando essa umidade existe o animal vive mas quando essa umidade eacute consumida o animal morre

A concepccedilatildeo de Hiacutepon de Crotona estaacute bastante afinada com a ideia hipocraacutetica

de que vida estaacute ligada agrave presenccedila do uacutemido Tal convergecircncia pode levantar alguma

hipoacutetese de influecircncia mas ainda eacute pouco para confirmaacute-la mas pode ser percebida no

capiacutetulo 56 do Da dieta τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς ταῦτα διακρίνεται ldquoeacute

preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo

sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e

aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvemrdquo E ainda τὰ πρόσφατα πάντα ἰσχὺν πλείονα παρέχεται τῶν ἄλλων διὰ τόδε ὅτι

29 Eacute o que parece denunciar o lugar central que ocupa a aacutegua em seu pensamento Ver DANIEL DELATRE lsquoLes pythagoriciens reacutedentsrsquo in JEAN-PAUL DUMONT (ed) Les preacutesocratiques Paris Gallimard 1988 p 1341

ἔγγιον τοῦ ζῶντός ἐστι τὰ δὲ ἕωλα καὶ σαπρὰ διαχωρέει μᾶλλον τῶν προσφάτων διότι ἔγγιον τῆς σηπεδόνος ἐστί ldquotodos os (alimentos) frescos

fornecem mais forccedila do que os outros por isto porque estatildeo mais proacuteximos do que estaacute

vivo Os velhos e puacutetridos satildeo mais laxantes do que os frescos porque mais proacuteximos

da corrupccedilatildeordquo

Outro filoacutesofo nomeado pelo Anocircnimo de Londres eacute como jaacute dito Filolau de

Crotona cujas ideias meacutedicas podiam ser ateacute entatildeo quando muito supostas A partir

desse testemunho conhece-se o seu interesse por questotildees relacionadas agrave fisiologia e agrave

medicina num escrito de embriologia ao estilo da tradiccedilatildeo dos escritos meacutedicos

Segundo o texto (Anon Lond 188 = Philol Fr 27 DK)

Φ[ιλόλαος] δὲ Κροτωνιάτης συνεστάναι φησὶν τὰ ἡμέτερα σώματα ἐκ θερμοῦ ἀμέτοχα γὰρ αὐτὰ εἶναι ψυχροῦ ὑπομιμνήσκων ἀπό τινων τοιούτων τὸ σπέρμα εἶναι θερμόν κατασκευαστικὸν δὲ τοῦτο τοῦ ζώιου καὶ ὁ τόπος δέ εἰς ὃν ἡ καταβολή (μήτρα δὲ αὕτη) ἐστὶν θερμοτέρα καὶ ἐοικυῖα ἐκείνωι τὸ δὲ ἐοικός τινι τἀτὸ δύναται ὧι ἔοικεν ἐπεὶ δὲ τὸ κατασκευάζον ἀμέτοχόν ἐστιν ψυχροῦ καὶ ὁ τόπος δέ ἐν ὧι ἡ καταβολή ἀμέτοχός ἐστιν ψυχροῦ δῆλον ὅτι καὶ τὸ κατασκευαζόμενον ζῶιον τοιοῦτον γίνεται εἰς δὲ τούτου τὴν κατασκευὴν ὑπομνήσει προσχρῆται τοιαύτηι μετὰ γὰρ τὴν ἔκτεξιν εὐθέως τὸ ζῶιον ἐπισπᾶται τὸ ἐκτὸς πνεῦμα ψυχρὸν ὄν εἶτα πάλιν καθαπερεὶ χρέος ἐκπέμπει αὐτό διὰ τοῦτο δὴ καὶ ὄρεξις τοῦ ἐκτὸς πνεύματος ἵνα τῆι ἐπεισάκτωι τοῦ πνεύματος ὁλκῆι θερμότερα ὑπάρχοντα τὰ ἡμέτερα σώματα πρὸς αὐτοῦ καταψύχηται

Filolau o Crotoniense diz que os corpos se compotildeem do quente pois eles natildeo participam do frio sendo este o seu raciociacutenio a partir de consideraccedilotildees como as seguintes o esperma eacute quente e eacute o esperma que produz a coisa viva e o lugar em que ele eacute depositado eacute como ele quente e aquilo que eacute semelhante a alguma coisa tem o mesmo poder que aquilo a que se assemelha Visto que portanto o fator produtivo natildeo participa no frio e que tambeacutem o lugar em que eacute depositado natildeo participa do frio eacute claro que a coisa viva produzida tambeacutem haacute de ser da mesma natureza Imediatamente apoacutes o nascimento a coisa viva inspira o ar do exterior que eacute frio e entatildeo por necessidade expele-o de novo Este desejo do ar exterior surge para que como resultado da inalaccedilatildeo do ar nossos corpos que por natureza satildeo demasiado quentes possam ser refrescados por ele

Em postura anaacuteloga o capiacutetulo 10 do tratado Da dieta afirma quando se refere agrave

geraccedilatildeo do embriatildeo que satildeo as mesmas variaacuteveis que incidem sobre o feto

Ἑνὶ δὲ λόγῳ πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ ἀπομίμησιν τοῦ ὅλου μικρὰ πρὸς μεγάλα καὶ μεγάλα πρὸς μικρά κοιλίην μὲν τὴν μεγίστην ξηρῷ καὶ ὑγρῷ ταμεῖον δοῦναι πᾶσι καὶ λαβεῖν παρὰ πάντων θαλάσσης δύναμιν ζώων ἐντρόφων τροφὸν ἀσυμφόρων δὲ φθορόν περὶ δὲ ταύτην ὕδατος ψυχροῦ καὶ ὑγροῦ σύστασιν διέξοδον πνεύματος ψυχροῦ καὶ θερμοῦ ἀπομίμησιν τῆς γῆς τὰ ἐπεισπίπτοντα πάντα ἀλλοιούσης

Em uma palavra o fogo deu ordem da maneira que lhe eacute proacutepria agravequilo que estaacute no interior do corpo uma imitaccedilatildeo do universo o que eacute pequeno em relaccedilatildeo ao que eacute grande e o que eacute grande em relaccedilatildeo ao que eacute pequeno sendo o ventre o maior (dos oacutergatildeos) receptaacuteculo do seco e do uacutemido fornece a todos e recebe de todos (os oacutergatildeos) (tem) a propriedade do mar alimentador dos animais que servem de alimen-to e destruidor dos inuacuteteis Em torno dele haacute uma condensaccedilatildeo da aacutegua fria e uacutemida passagem do ar frio e quente imitaccedilatildeo da terra que transforma todas as coisas que caem (sobre ela)

O fogo assim eacute o princiacutepio ordenador (πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ) assim como eacute o νοῦς no

κόσμος de Anaxaacutegoras O uso do verbo διακοσμέω com o sentido do ldquoorganizarrdquo

ldquoordenarrdquo anuncia a comparaccedilatildeo do microcosmos e do macrocosmos O amplo

comentaacuterio de R Joly30 a essa passagem atribui tal concepccedilatildeo natildeo a doutrinas orientais

como sugerem Goumltze e Kranz31 mas tende a considerar tal perspectiva como influecircncia

dos pitagoacutericos

Entre preacute-socraacuteticos meacutedicos (das escolas de Coacutes e de Cnido) e historiadores o

tratado Da dieta inscreve-se no tracircnsito de saberes e nos jogos discursivos de seu tempo

Essa inserccedilatildeo ganha especial relevo quando lembramos da importacircncia desse tratado na

histoacuteria do pensamento meacutedico como um dos textos que assinalam com maior clareza a

identidade da chamada escola de Coacutes Natildeo haacute duacutevidas de que para essa vertente do

pensamento meacutedico da eacutepoca a dieta mdash compreendida em toda a sua extensatildeo mdash era o

30 Recherches sur le traiteacute pseudo-hippocratique Du regime Paris Les Belles Lettres 1960 p 35-7531 Apud JOLY 1960 p 37-9

principal instrumento secundado pelo φάρμακον de que dispunha o meacutedico para

atraveacutes de uma τέχνη especiacutefica negociar com a φύσις em prol da sanidade Essa

negociaccedilatildeo passava necessariamente pelo vieacutes da compreensatildeo da φύσις e de suas

δυνάμεις Para compreendecirc-las e para discuti-las tentamos aqui apontar que foi

preciso lanccedilar matildeo de estrateacutegias discursivas que integravam um projeto mdash que resultou

vitorioso mdash de legitimaccedilatildeo de um campo e que natildeo podiam deixar de tal qual os

heracliacuteticos arco e lira transigir com as ideias entre as quais havia que transitar

TITLE Nutrition in Hippocratic diet

ABSTRACT This paper examines the relations among the treaty On diet from the Corpus hippocraticum and some discourses and ideas coeval with it this work aims to present the treatys intense insertion in the discursive games and in the flow of ideas that surronded it Starting with a presentation of the treaty and the highlighting of its extensive excerpt dedicated to feeding this paper goes through its intertextual bonds

KEYWORDS hippocratic diet Corpus hippocraticum medicin inAnquity alimentation in the Classical Antiquity

Coleccedilatildeo hipocraacutetica o Da natureza do homem o Da medicina antiga e o Dos ares

aacuteguas e lugares

Considera-se assim ter sido o cataacutelogo de nosso autor um dos mais importantes

cataacutelogos de alimentos da Antiguidade natildeo soacute pela sua leitura e apropriaccedilatildeo no campo

da medicina e pela constituiccedilatildeo de uma lsquoverdadeirarsquo11 dieteacutetica como se a conheceu ateacute

o seacuteculo XIX12 uma vez que de todos os supostos cataacutelogos dieteacuteticos alimentares foi

precisamente este o uacutenico sobrevivente Por essa razatildeo o corpus eleito seraacute cremos

capaz de fornecer-nos dados que ainda que escassos poderatildeo suprir as necessidades do

estudo

Δίαιτα e νόμος Interseccedilotildees

A dieta proposta pelo tratado eacute cerceada por um νόμος Seus limites satildeo

claramente os desse costume normatizador que para os gregos configurava a expressatildeo

maacutexima de sua cultura13 Tanto a dieta mdash aqui compreendida lato sensu mdash equivocada

quanto a dieta meacutedica fruto da τέχνη estatildeo adscritas aos domiacutenios desse βασιλεὺς πάντων desse rei de todas as coisas conforme Heroacutedoto dizia ter Piacutendaro definido o

νόμος Tal limite dessa praacutetica meacutedica e a sua necessaacuteria submissatildeo agrave praacutetica social a

diferencia de uma πρᾶξις baseada no φάρμακον que conquanto integrante do

universo da τέχνη da ἰατρικὴ τέχνη natildeo se submete aos domiacutenios do νόμος social preacute-existente mas agrave imposiccedilatildeo de uma espeacutecie de νόμος da doenccedila de um

νόμος especiacutefico que vem preencher um lugar de ἀνομία O φάρμακον ao

contraacuterio da dieta gera um νόμος proacuteprio onde uma nova ordem proposta pelo

discurso meacutedico (e seus afluentes) colocaram a doenccedila tirando-o de uma selvageria que

uma certa retoacuterica hegemocircnica especialmente na Atenas claacutessica assimilou agrave barbaacuterie

Para aleacutem da literatura hipocraacutetica a dieta era compreendida como uma

inovaccedilatildeo associada a uma nova ordem poliacuteade Aristoacutefanes na comeacutedia As nuvens

(960-84) no ἀγών entre o Raciociacutenio Justo e o Raciociacutenio Injusto menciona as 11 R JOLY (Le niveau de la science hippocratique Paris Les Belles Lettres 1967 p 122) mostra com riqueza argumentativa a importacircncia dessa dieta lsquoverdadeirarsquo12 O seacuteculo XIX produz uma passagem do Corpus hippocraticum da medicina para a histoacuteria da medicina (ver H CAIRUS Os limites do sagrado na nosologia hipocraacutetica Tese de Doutorado Rio de Janeiro UFRJ 1999 p 5-7)13 Como mera ilustraccedilatildeo dessa assertiva pode-se citar o eacutepos pindaacuterico citado por Heroacutedoto νόμος πάντων βασιλεύς

praacuteticas dieteacuteticas referidas em significante metafoacuterico pelo Raciociacutenio Justo que por

sua vez opunha-se agrave atmosfera de novidade da poacutelis Trata-se de uma inversatildeo que

parece ressaltar o contraste entre a dieta alimentar caracteriacutestica da proposta de uma

nova ordem e os costumes pudicos que o Raciociacutenio Justo reivindicava Defendemos

que a ideia era usar as armas do rival retoacuterico transformando-as em metaacuteforas que

trazem agrave cena uma saudosa14 pudiciacutecia relacionada agraves manifestaccedilotildees puacuteblicas dos

desejos sexuais De qualquer maneira a dieta eacute explicitamente citada numa referecircncia agrave

prescriccedilatildeo (e interdiccedilatildeo) dos rabanetes mdash que por sua vez satildeo imagens evidentemente

faacutelicas mdash dando razotildees para se pensar em uma certa popularidade desse tratado e ateacute

mesmo numa possiacutevel resistecircncia a ele (973-83)

ἐν παιδοτρίβου δὲ καθίζοντας τὸν μηρὸν ἔδει προβαλέσθαιτοὺς παῖδας ὅπως τοῖς ἔξωθεν μηδὲν δείξειαν ἀπηνέςεἶτ αὖ πάλιν αὖθις ἀνιστάμενον συμψῆσαι καὶ προνοεῖσθαι 975εἴδωλον τοῖσιν ἐρασταῖσιν τῆς ἥβης μὴ καταλείπειν ()οὐδ ἀνελέσθαι δειπνοῦντ ἐξῆν κεφάλαιον τῆς ῥαφανῖδος 981οὐδ ἄννηθον τῶν πρεσβυτέρων ἁρπάζειν οὐδὲ σέλινον οὐδ ὀψοφαγεῖν οὐδὲ κιχλίζειν οὐδ ἴσχειν τὼ πόδ ἐναλλάξ

E nas aulas de ginaacutestica os jovens deviam sentar-se com as pernas esticadas de modo que aos de fora nada deixassem ver e depois ao se levantarem novamente deviam todos juntos varrer o chatildeo e evitar mostrar uma imagem de virilidade aos admiradores ()natildeo era permitido ao jantar (comer) a cabeccedila do rabanete nem pegar no aneto nem no aipo dos mais velhos nem comer peixes nem gargalhar nem manter as pernas cruzadas

E ainda nos versos 999-1000 haacute uma jocosa referecircncia a Hipoacutecrates filho de

Arrifron e portanto primo de Peacutericles cujos trecircs filhos eram conhecidos pela sua 14 No verso 984 o Raciociacutenio Injusto indiferente agrave alusatildeo agrave dieta replicaraacute ἀρχαῖά γε καὶ Διοπολιώδη καὶ τεττίγων ἀνάμεστα καὶ Κηδείδου καὶ Βουφονίων ldquovelharias assim como as Diopolias (ie as festividades de Zeus padroeiro) plenas de cigarras de Cidides (ie dos ditirambos antigos de Cidides) e de bufonias (ie de sacrifiacutecios de bois em pleno desuso)rdquo Seguimos aqui a sugestatildeo do LSJ e interpretamos a expressatildeo ldquoplenas de cigarrasrdquo como ldquoplenas de prendedores de cabelo antiquadosrdquo Tais prendedores foram usados nas Guerras Greco-Peacutersicas conforme atesta Tuciacutedides em sua Arqueologia (16) A reacuteplica insiste no toacutepos do novo contra o antigo mas sua posiccedilatildeo evidencia a postura saudosista do adversaacuterio o Raciociacutenio Justo

proverbial estupidez A homoniacutemia com o ceacutelebre meacutedico parece reforccedilar a hipoacutetese da

referecircncia agrave dieta em versos natildeo anteriores e proacuteximos Nesses versos o Raciociacutenio

Injusto inverte o jogo acusando o adversaacuterio de unir-se a quem deveria ser identificado

como associado agraves ideias novas

εἰ ταῦτrsquo ὦ μειράκιον πείσει τούτῳ νὴ τὸν Διόνυσον τοῖς Ἱπποκράτους υἱέσιν εἴξεις καί σε καλοῦσι βλιτομάμμαν

Se dessa forma menininho com isso sofres por Dioniso parecer-te-aacutes com os filhotes15 de Hipoacutecrates e chamar-te-atildeo de grande mamador de tetas16

Nossa hipoacutetese parace ir de encontro com a postura de Jouanna que tece uma

observaccedilatildeo na qual invoca outros testemunhos17

Aleacutem dos registros de cuidados que precisam de uma terapecircutica de intervenccedilatildeo (medicamentos cataacuterticos incisotildees cauterizaccedilatildeo) o meacutedico dispunha de um registro para se opor agrave doenccedila a dieta do doenteAssim a terapecircutica de intervenccedilatildeo pertence agrave medicina tradicional a arte da dieta passa da antiguidade para ser uma conquista mais recente O testemunho mais ceacutelebre a esse respeito eacute o de Platatildeo na Repuacuteblica Agrave medicina farmacoloacutegica da eacutepoca de Homero ele opotildee a medicina dieteacutetica dos seus contemporacircneos Platatildeo natildeo via nessa evoluccedilatildeo um progresso Essa nova medicina que constrangia os doentes a uma observaccedilatildeo de um longo regime os desviava segundo ele de cumprir seus deveres de cidadatildeos Mas vista do lado dos meacutedicos tal evoluccedilatildeo apareceu como um progresso O autor hipocraacutetico que expocircs a dieta para as doenccedilas agudas critica o caraacuteter farmacoloacutegico da terapecircutica dos autores das sentenccedilas cniacutedias e reprocha os antigos em geral de natildeo haver dito nada vaacutelido sobre a dieta Uma terapecircutica que natildeo se contenta com um cataacutertico com

15 Jogo de palavras intraduziacutevel uma vez que ὑιέσιν (dat pl de υἱός) eacute quase homoacutefono de ὑσίν (dat pl de ὗς ldquoporcordquo animal que os gregos frequentemente associavam agrave estupidez (ver Ar Pax 928 Eq 986)

16 A palavra βλιτομάμμας quer dizer literalmente ldquoexpremedor de tetasrdquo O dicionaacuterio de Anatole Bailly apresenta a traduccedilatildeo ldquogrande tolordquo para esse vocaacutebulo o que a nosso ver tem uma carga pejorativa muito menor do que a que o texto sugere Nossa hipoacutetese eacute a de que nessa passagem o Raciociacutenio Injusto faz ressoar a ideia de que seguir Hipoacutecrates (mamar-lhe agraves tetas) eacute uma grande estultiacutecia pueril fazendo ecoar esse nome que ao mesmo tempo eacute ligado agrave famiacutelia de Peacutericles e ao ceacutelebre meacutedico valendo-se assim de um sofisticado recurso que ao mesmo tempo traz a lembranccedila do emblemaacutetico nome de Hipoacutecrates e coloca-o ao lado de seu adversaacuterio sugerindo uma identificaccedilatildeo entre o Raciociacutenio Injusto e uma visatildeo ingecircnua daquilo que era tomado como novidade

17 1992 p 232-3

uma incisatildeo ou com uma cauterizaccedilatildeo para evacuar o mal mas que adapta a dieta do doente agrave doenccedila e agrave sua evoluccedilatildeo eis algo que passou por uma novidade da medicina do fim do V e iniacutecio do IV jaacute mesmo aos olhos dos contemporacircneos

Trata-se aqui portanto de uma pretensa parte do grande mosaico do discurso

civilizatoacuterio no qual os gregos da poacutelis claacutessica em vaacuterios momentos se empenhavam e

ao qual aprenderam a opor uma ancestralidade que Tuciacutedides (16)18 chegou a identificar

com os mesmos baacuterbaros retoricamente irmanados em uma natildeo (ou sub) cultura agrave

despeito do trabalho de Heroacutedoto e do autor do tratado Ares aacuteguas e lugares19 Consiste

pressuposto fundamental desse projeto civilizador a abrangecircncia do conceito de νόμος

que merece ser repensado para aleacutem da alccedilada do binocircmio jaacute claacutessico na teoria

formado pelos conceitos de natureza e cultura O νόμος enquanto costume gerador de

norma interessa-nos para entender o procedimento hipocraacutetico uma vez que as

operaccedilotildees dieteacuteticas eram circunscritas a esse limite a partir do qual sua prescriccedilatildeo

dialogava com a φύσις

A dieta portanto configura-se como um instrumento desse νόμος com o qual o

homem e especialmente o meacutedico atraveacutes da ἰατρικὴ τέχνη negocia espaccedilos com a

φύσις

No plano discursivo stricto sensu postulamos haver um escopo de mdash a partir do

projeto de legitimaccedilatildeo de um campo assim como no estudo do que chamamos de

praacuteticas alimentares mdash estabelecer o saber e a praacutetica meacutedica dentro do lugar social que

ela pretendia ocupar

A teia discursiva do cataacutelogo dos alimentos

Para lidar com temas concernentes ao estudo do texto enquanto fonte assim

como o desenvolvimento da traduccedilatildeo proposta utilizamos as perspectivas de alguns

autores que se dedicam ou que se dedicaram ao mesmo corpus ou a corpora afins tais

18 Πολλὰ δ ἂν καὶ ἄλλα τις ἀποδείξειε τὸ παλαιὸν Ἑλληνικὸν ὁμοιότροπα τῷ νῦν βαρβαρικῷ διαιτώμενον ldquoem muitas coisas poder-se-ia demonstrar que os antigos gregos tinham uma dieta semelhante ao dos hodiernos baacuterbarosrdquo Observe-se aqui o uso do verbo διαιτῶ com o sentido mencionado no iniacutecio deste artigo o de ldquoconduzir deliberadamente a vidardquo19 A esse respeito ver HF CAIRUS Asiaacuteticos diferentes entre si o Corpus hippocraticum e a alteridade interna Rio de Janeiro PROAERA 2003 disponiacutevel em httpwwwletrasufrjbrproaera alteridadeinternapdf

como as de Jacques Jouanna e Carlos Garciacutea Gual Esses autores dentre os especialistas

que se dedicaram agrave Coleccedilatildeo hipocraacutetica destacam-se por apresentar leituras

lsquoinovadorasrsquo em relaccedilatildeo ao tratamento de conceitos tomados como lsquoproblemaacuteticosrsquo no

estudo do Corpus hippocraticum especialmente frente agraves perspectivas de Robert Joly e

de WHS Jones representantes de uma postura tradicional que embora apurada ainda

se coloca entre o μῦθος e o λόγος

Pela escolha de uma linguagem declaradamente lsquoatualizadarsquo em relaccedilatildeo agraves

outras traduccedilotildees deste tratado na sua versatildeo ao espanhol do Da dieta a abordagem de

Carlos Garciacutea Gual Catedraacutetico da Universidade Complutense de Madri e diretor da

coleccedilatildeo de claacutessicos da Editora Gredos harmoniza um fino tratamento filoloacutegico agrave obra

em questatildeo a um cuidado com a linguagem empregada em sua traduccedilatildeo com uma

peculiar preocupaccedilatildeo mdash declarada mdash de varrer todo rasgo de positivismo Esse tipo de

estudo eacute interessante natildeo apenas no que ele tem a oferecer em termos de dados mas

principalmente pelo tipo de leitura apresentada que revela uma tentativa de afastar a

imagem lsquoracionalistarsquo do lsquopai da medicinarsquo de um puacuteblico-leitor enraizado na imagem

de um Hipoacutecrates agrave moda de Littreacute

Jacques Jouanna alia uma visatildeo de cunho histoacuterico fundamentada

intertextualmente numa erudiccedilatildeo filoloacutegica que natildeo se justifica por si como na

sobrevida germacircnica da tradiccedilatildeo ecdoacutetica do seacuteculo XIX Sua perspectiva teoacuterica

historicizante natildeo teme o risco de usar todo o pesado arsenal filoloacutegico criado por essa

tradiccedilatildeo e serve-se dele para a partir de um soacutelido e aprofundado conhecimento das

relaccedilotildees intertextuais (que devidamente perpassam as consideraccedilotildees sobre transmissatildeo e

praacuteticas performaacuteticas coevas agrave produccedilatildeo textual) oferecer ao leitor especializado e

mesmo ao leitor leigo uma abordagem onde o corpus de anaacutelise assume um lugar na

histoacuteria delineado por si por sua transmissatildeo por sua recepccedilatildeo e por seus

envolvimentos performaacuteticos20 Eacute de Jouanna o estudo21 mais aprofundado sobre a

relaccedilatildeo entre as escolas de Coacutes e de Cnido Tal estudo inevitavelmente perpassa o tema

da oposiccedilatildeo entre a primazias do φάρμακον e a da δίαιτα Jouanna mostra como no

tratado cniacutedio Doenccedilas II a dieta figura22 mostrando que as variaacuteveis no tratamento 20 Note-se aqui que o tratado ao qual se dedica este artigo eacute uma epiacutedexis ou no dizer da taxonomia retoacuterica um discurso epidiacutectico21 Hippocrate et leacutecole de Cnide pour une archeacuteologie de leacutecole de Cnide Paris Les Belles Lettres 1974 Essa obra teve mais duas ediccedilotildees uma em 2004 com o acreacutescimo de um capiacutetulo e outra em 2009 com a adiccedilatildeo de um posfaacutecio22 A dieta eacute aplicada apenas agravelgumas doenccedilas no fim do tratado Especificamente nos capiacutetulos 66 a 74

dieteacutetico satildeo um κοινόν entre as escolas de Cnido e de Coacutes23 O texto do Doenccedilas II

no entanto parece conter mais uma farmacologia alimentar do que uma dieteacutetica

propriamente Aleacutem disso o tratado Doenccedilas II apresenta os alimentos (sempre como

φάρμακα) a partir das doenccedilas e natildeo o contraacuterio como faz o Da dieta As δύναμεις dos alimentos satildeo no entanto fundamentalmente as mesmas

Os estudos de Jouanna embora afortunados e ainda inigualados ainda natildeo nos

oferecem o caminho definitivo na divisa entre as escolas de Coacutes e de Cnido no que

tange especificamente ao tema da dieta e abrir esse caminho continua um trabalho

ainda por fazer Eacute certo contudo que o tema da dieta se eacute caro agrave medicina hipocraacutetica

eacute muito mais caro ainda agravequela oriunda da chamada escola de Coacutes nome sob o qual eacute

conhecida a tradiccedilatildeo que o tratado Da dieta integra em posiccedilatildeo destacada

A urdidura textual de certos tratados hipocraacuteticos contam com uma

argumentaccedilatildeo que natildeo pode prescindir do diaacutelogo com as ideias que o cercavam e tal

arquitetura discursiva por vezes com familiaridade com a retoacuterica apresenta uma rede

de relaccedilotildees intertextuais cujo exame faz-se necessaacuterio Frequentemente os proecircmios dos

tratados assinalam alguns (mas nunca todos os) seus interlocutores ideais

Eacute possiacutevel pois constituir-se um inventaacuterio da presenccedila de ideias atribuiacutedas a

alguns pensadores preacute-socraacuteticos especialmente aos pitagoacutericos que ecoam em alguns

dos tratados hipocraacuteticos e tambeacutem em certas passagens do tratado Da dieta a partir de

convergecircncias de ideias em geral provenientes de perspectivas cosmogocircnicas A

elaboraccedilatildeo desse inventaacuterio todavia natildeo pode perder de vista que houve e haacute uma certa

fortuna criacutetica que superestimou a relaccedilatildeo entre a medicina hipocraacutetica e a filosofia dita

preacute-socraacutetica Entretanto no caso especiacutefico da dieteacutetica natildeo se deve relevar a

importacircncia dos pitagoacutericos tidos como os precursores desse campo

Dioacutegenes Laeacutercio afirma que o discurso de Alcmeon eacute mais meacutedico do que

aquele que seria de um fisioacutelogo Τὰ πλεῖστά γε ἰατρικὰ λέγει diz Dioacutegenes

Laeacutercio (883) Mais do que isso afirma que ldquoele parece ter sido o primeiro a escrever

(penuacuteltimo) exctuando-se o capiacutetulo 67 que trata de uma doenccedila nomeada por φονώδης (mortiacutefera) As demais doenccedilas para as quais a dieta eacute indicada satildeo doenccedila ressecante (66) doenccedila liacutevida (68) doenccedila de eructaccedilatildeo (69) flegmasia (70) leucoflegmasia (71) ansiedade (72) doenccedila negra (73) outra doenccedila negra (74)23 JOUANNA 1974 p 458-9

um discurso fiacutesicordquo24 opiniatildeo tambeacutem compartilhada por Clemente de Alexandria

(Strom 178)

Eacutecio por outro lado oferece um breve testemunho da teoria do meacutedico ou

fisioacutelogo de Crotona acerca da sauacutede teoria que se veraacute presente em todos os tratados

do Corpus hippocraticum (Aeumlt 5141 = Alcmeon Fr 4 DK)

Ἀλκμαίων [ἔλεξε] τῆς μὲν ὑγιείας εἶναι συνεκτικὴν τὴν ltἰσονομίανgt τῶν δυνάμεων ὑγροῦ ξηροῦ ψυχροῦ θερμοῦ πικροῦ γλυκέος καὶ τῶν λοιπῶν τὴν δ ἐν αὐτοῖς μοναρχίαν νόσου ποιητικήν φθοροποιὸν γὰρ ἑκατέρου μοναρχίαν καὶ νόσον συμπίπτειν ὡς μὲν ὑφ οὗ ὑπερβολῆι θερμότητος ἢ ψυχρότητος ὡς δὲ ἐξ οὗ διὰ πλῆθος τροφῆς ἢ ἔνδειαν ὡς δ ἐν οἷς ἢ αἷμα ἢ μυελὸν ἢ ἐγκέφαλον ἐγγίνεσθαι δὲ τούτοις ποτὲ κἀκ τῶν ἔξωθεν αἰτιῶν ὑδάτων ποιῶν ἢ χώρας ἢ κόπων ἢ ἀνάγκης ἢ τῶν τούτοις παραπλησίων τὴν δὲ ὑγείαν τὴν σύμμετρον τῶν ποιῶν κρᾶσιν

Alcmeon disse ser a constituiccedilatildeo da sauacutede o equiliacutebrio das propriedades do uacutemido do seco do frio do quente do amargo do doce e dos restantes e a monarquia entre eles produz doenccedila pois a monarquia de cada uma eacute o que causa destruiccedilatildeo Assim a doenccedila sobreveacutem por um lado quando haacute um excesso de calor ou de frio ou de outras quando devida agrave abundacircncia ou agrave carecircncia de um alimento o que ocorre em partes como o sangue a medula ou o ceacuterebro Essas partes podem ser tambeacutem afetadas por causas externas como certas qualidades de aacuteguas certas regiotildees pela fadiga ou por experimentar-se uma necessidade ou devido ao que lhes estiver perto Mas ainda quanto agrave sauacutede ela eacute a justa medida da mistura das qualidades

Assim como pensara Anaximandro para quem a tensatildeo entre contraacuterios resulta

em uma δίκη (Fr 1 DK)25 mdash jaacute que a prevalecircncia de uma substacircncia sobre outra eacute

injusticcedila ἀδικία mdash Alcmeon leva essa teoria ao corpo e agrave compreensatildeo da sauacutede

como uma isonomia ( σονομίαἰ ) das propriedades que a compotildeem enquanto a doenccedila se

configura como a monarquia (μοναρχία) de uma dessas propriedades Os termos

ἰσονομία e μοναρχία marcam a aplicaccedilatildeo de conceitos poliacuteticos agrave esfera fiacutesica Eacute

significativo que neste fragmento as palavras μοναρχία e ἰσονομία conteacutem em si

24 φυσικὸν λόγον ou seja um discurso relacionado agrave φύσις25 Ἀ ltἀρχὴνgt εἴρηκε ltτῶν ὄντων τὸ ἄπειρον ἐξ ὧν δὲ ἡ γένεσίς ἐστι τοῖς οὖσι καὶ τὴν φθοράν εἰς ταῦτα γίνεσθαι κατὰ τὸ χρεών διδόναι γὰρ αὐτὰ δίκην καὶ τίσιν ἀλλήλοις τῆς ἀδικίας κατὰ τὴν τοῦ χρόνου τάξινgt

as raiacutezes de ἀρχή e νόμος respectivamente o que faz ressoar a inversatildeo da

concepccedilatildeo de poacutelis como um corpo que viria a ser um toacutepos na historiografia de

Tuciacutedides26 A accedilatildeo humana motriz da organizaccedilatildeo poliacuteade eacute equiparada agrave natureza

corpoacuterea onde as forccedilas (as δυνάμεις) devem estar em equiliacutebrio e esse equiliacutebrio eacute

tanto o bem-estar da cidade quanto a proacutepria sauacutede

Nos seacuteculos V e IV aC o princiacutepio de Alcmeon traduccedilatildeo fisioloacutegica do

μηδὲν ἄγαν ganhou vulto atraveacutes dos textos das escolas meacutedicas de Coacutes e Cnido

Platatildeo refere-se a esse princiacutepio no Banquete no discurso do meacutedico Erixiacutemaco (186c)

ἔστι γὰρ ἰατρική ἰατρική ὡς ἐν κεφαλαίῳ εἰπεῖν έπιστήμη τῶν τοῦ σώματος ἐρωτικῶν πρὸς πλησμονὴν καὶ κένωσιν ldquopois a medicina para

dizecirc-lo resumidamente eacute um conhecimento do que haacute de eroacutetico no corpo em relaccedilatildeo agrave

repleccedilatildeo e agrave vacuidaderdquo

O binocircmio formado por vacuidade e repleccedilatildeo tem lugar de relevo na dieteacutetica

uma vez que codifica os efeitos das comidas e bebidas e da ginaacutestica num movimento

complementar de falta e excesso (Hp Vict 12)

Ὑπεναντίας μὲν γὰρ ἀλλήλοισιν ἔχει τὰς δυνάμιας σῖτα καὶ πόνοι ξυμφέρονται δὲ ἀλλήλοισι πρὸς ὑγείην πόνοι μὲν γὰρ πεφύκασιν ἀναλῶσαι τὰ ὑπάρχοντα σιτία δὲ καὶ ποτὰ ἐκπληρῶσαι τὰ κενωθέντα

Pois os exerciacutecios fiacutesicos e as comidas apresentam propriedades opostas entre si mas se complementam com vistas agrave sauacutede Porque os exerciacutecios fiacutesicos produzem por natureza um gasto do acumulado enquanto os alimentos e bebidas restauram o esvaziado

Esse binocircmio portanto fundamenta a explicaccedilatildeo dos processos fisioloacutegicos baacutesicos da

dieta que constituem o lsquomovimento alternado no qual se baseia o funcionamento

saudaacutevel do corporsquo27 de acordo com a proporccedilatildeo de ambos exerciacutecios e alimentos (Hp

Vict 12)

Δεῖ δὲ ὡς ἔοικε τῶν πόνων διαγινώσκειν τὴν δύναμιν καὶ τῶν κατὰ φύσιν καὶ τῶν διὰ βίης γινομένων καὶ

26 Sobre ο cidade como um corpo em Tuciacutedides pelo vieacutes hipocraacutetico v HELENA MIRANDA MOLLO A influecircncia do corpus hippocraticum na historiografia de Tuciacutedides Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 1994 e ANDREA COELHO FARIAS DRAEGER Para aleacutem do loacutegos a peste de Atenas na obra de Tuciacutedides Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 200427 CARLOS GARCIacuteA GUAL Tratados hipocraacuteticos v 3 Madrid Gredos p 22 nota 6

τίνες αὐτῶν ἐς αὔξησιν παρασκευάζουσι σάρκας καὶ τίνες ἐς ἔλλειψιν καὶ οὐ μόνον ταῦτα ἀλλὰ καὶ τὰς ξυμμετρίας τῶν πόνων πρὸς τὸ πλῆθος τῶν σιτίων καὶ τὴν φύσιν τοῦ ἀνθρώπου καὶ τὰς ἡλικίας τῶν σωμάτων καὶ πρὸς τὰς ὥρας τοῦ ἐνιαυτοῦ καὶ πρὸς τὰς μεταβολὰς τῶν πνευμάτων καὶ πρὸς τὰς θέσεις τῶν χωρίων ἐν οἷσι διαιτέονται πρός τε τὴν κατάστασιν τοῦ ἐνιαυτοῦ

Eacute preciso como parece discernir a propriedade dos exerciacutecios conhecendo-os tanto pela natureza quanto pela forccedila e alguns deles preparam as carnes para aumentaacute-las e outros para diminuiacute-las e natildeo apenas essas coisas mas tambeacutem (conhecer) as simetrias dos exerciacutecios em relaccedilatildeo agrave repleccedilatildeo (que vem) dos alimentos assim como (conhecer) a natureza do homem e as idades dos corpos tanto em relaccedilatildeo agraves estaccedilotildees do ano quanto em relaccedilatildeo agraves mudanccedilas dos ares as situaccedilotildees das regiotildees em que se habita e a ordem do ano

O meacutedico tratadista do livro I do Da dieta num estilo semelhante ao de

Arquelau mdash para quem lsquoa aacutegua por accedilatildeo do quente quando se junta desce para a regiatildeo

mais baixa devido ao elemento iacutegneo fazendo a terra e no percurso cria o arrsquo (DL

542) mdash afirma que (Hp Vict 13)

Ξυνίσταται μὲν οὖν τὰ ζῶα τά τε ἄλλα πάντα καὶ ὁ ἄνθρωπος ἀπὸ δυοῖν διαφόροιν μὲν τὴν δύναμιν συμφόροιν δὲ τὴν χρῆσιν πυρὸς λέγω καὶ ὕδατος Ταῦτα δὲ ξυναμφότερα αὐτάρκεά ἐστι τοῖσί τε ἄλλοισι πᾶσι καὶ ἀλλήλοισιν ἑκάτερον δὲ χωρὶς οὔτε αὐτὸ ἑωυτῷ οὔτε ἄλλῳ οὐδενί Τὴν μὲν οὖν δύναμιν αὐτῶν ἑκάτερον ἔχει τοιήνδε τὸ μὲν γὰρ πῦρ δύναται πάντα διὰ παντὸς κινῆσαι τὸ δὲ ὕδωρ πάντα διὰ παντὸς θρέψαι Os seres vivos tanto o homem como todos os outros estatildeo constituiacutedos por dois elementos divergentes pela sua propriedade convergentes pela sua utilidade fogo e aacutegua Ambos combinados satildeo auto-suficientes frente a todos os outros e para si mesmos mas cada um por si separadamente natildeo eacute nada nem para si mesmo nem para nenhum outro Quanto agrave sua propriedade cada um possui a seguinte o fogo pode mover tudo por meio de tudo e a aacutegua nutrir tudo a partir de tudo

Os tratados do Corpus hippocraticum que apresentam uma parte polecircmica mdash

seja o Da medicina antiga o Da doenccedila sagrada o Da natureza do homem o Da arte

ou o Da dieta mdash satildeo especialmente interessantes para o estudo da relaccedilatildeo entre a

medicina grega e o mundo no qual ela estava inserida Natildeo eacute possiacutevel entretanto

negligenciar-se os primeiros paraacutegrafos do tratado Da natureza do homem da lavra de

Poacutelibo genro e disciacutepulo direto do proacuteprio Hipoacutecrates quando se pretende averiguar a

esfera de influecircncia dos pensadores preacute-socraacuteticos particularmente dos monistas (Hp

Nat Hom 1 Littreacute)

Ὅστις μὲν εἴωθεν ἀκούειν λεγόντων ἀμφὶ τῆς φύσιος τῆς ἀνθρωπίνης προσωτέρω ἢ ὁκόσον αὐτέης ἐς ἰητρικὴν ἐφήκει τουτέῳ μὲν οὐκ ἐπιτήδειος ὅδε ὁ λόγος ἀκούειν οὔτε γὰρ τὸ πάμπαν ἠέρα λέγω τὸν ἄνθρωπον εἶναι οὔτε πῦρ οὔτε ὕδωρ οὔτε γῆν οὔτ ἄλλο οὐδὲν ὅ τι μὴ φανερόν ἐστιν ἐνεὸν ἐν τῷ ἀνθρώπῳ ἀλλὰ τοῖσι βουλομένοισι ταῦτα λέγειν παρίημι Δοκέουσι μέντοι μοι οὐκ ὀρθῶς γινώσκειν οἱ τὰ τοιαῦτα λέγοντες γνώμῃ μὲν γὰρ τῇ αὐτέῃ πάντες χρέονται λέγουσι δὲ οὐ ταὐτά ἀλλὰ τῆς μὲν γνώμης τὸν ἐπίλογον τὸν αὐτὸν ποιέονται Φασί τε γὰρ ἕν τι εἶναι ὅ τί ἐστι καὶ τοῦτ εἶναι τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν κατὰ δὲ τὰ οὐνόματα οὐχ ὁμολογέουσιν λέγει δ αὐτέων ὁ μέν τις φάσκων ἠέρα εἶναι τοῦτο τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν ὁ δὲ πῦρ ὁ δὲ ὕδωρ ὁ δὲ γῆν καὶ ἐπιλέγει ἕκαστος τῷ ἑωυτοῦ λόγῳ μαρτύριά τε καὶ τεκμήρια ἅ γέ ἐστιν οὐδέν Ὅτε γὰρ τῇ μὲν αὐτέῃ γνώμῃ πάντες χρέονται λέγουσι δ οὐ τὰ αὐτὰ δῆλον ὅτι οὐδὲ γινώσκουσιν αὐτά Γνοίη δ ἄν τις τόδε μάλιστα παραγενόμενος αὐτέοισιν ἀντιλέγουσιν () Ἀλλ ἐμοί γε δοκέουσιν οἱ τοιοῦτοι ἄνθρωποι αὐτοὶ ἑωυτοὺς καταβάλλειν ἐν τοῖσιν ὀνόμασι τῶν λόγων αὐτέων ὑπὸ ἀσυνεσίης τὸν δὲ Μελίσσου λόγον ὀρθοῦν

Quem costuma ouvir aqueles que falam sobre a natureza humana aleacutem do que concerne agrave medicina para ele este discurso natildeo eacute interessante de ser ouvido Digo pois natildeo ser o homem por completo nem ar nem fogo nem aacutegua nem terra nem nenhum outro elemento que natildeo eacute manifesto no interior do proacuteprio homem Mas deixo de lado aqueles que querem falar tais coisas Certamente natildeo me parece que os que dizem tais coisas as conheccedilam perfeitamente Usam todos o mesmo juiacutezo e natildeo dizem as mesmas coisas mas desse juiacutezo eles chegam agrave mesma conclusatildeo Dizem pois ser uno algo que existe e ser este uno o uno e o todo mas natildeo concordam sobre os nomes Diz

um deles ser o ar o uno e o todo o outro ser o fogo o outro a aacutegua o outro a terra Cada um acrescentando ao proacuteprio discurso testemunhas e provas que nada satildeo Quando pois todos utilizam o mesmo juiacutezo mas natildeo dizem as mesmas coisas eacute evidente que natildeo as conhecem () Parece-me poreacutem que estes homens derrubam-se a si mesmos nos termos dos seus discursos por inabilidade e restabelecem o discurso de Meacutelissos

A tese da predominacircncia dos humores numa determinada estaccedilatildeo do ano tem

tambeacutem ligaccedilatildeo com as ideias de Empeacutedocles Poacutelibo exemplifica a teoria lembrando

como uma planta retira da terra aquilo que for mais de acordo com a sua natureza

constitutiva No fragmento 90 DK de Empeacutedocles podem-se notar os primeiros sinais

dessa tese ὣς γλυκὺ μὲν γλυκὺ μάρπτε πικρὸν δ ἐπὶ πικρὸν ὄρουσεν ὀξὺ δ ἐπ ὀξὺ ἔβη αερὸν δ ἐποχεῖτο δαηρῶι no fragmento lsquoo doce atrai o

doce o amargo se enlaccedila no amargo o acre encontraraacute o acre o ardente arranca o

ardentersquo

Diferente de Empeacutedocles Anaxaacutegoras de Clazoacutemenas entende que a percepccedilatildeo

natildeo eacute dada pelos semelhantes mas pelos contraacuterios concepccedilatildeo que eacute notada em muitos

escritos hipocraacuteticos principalmente em algumas passagens do Da dieta e do Da arte

Teofrasto no seu tratado Sobre a percepccedilatildeo diz sobre o filoacutesofo de Clazoacutemenas que

(27-8)

Ἀναξαγόρας δὲ γίνεσθαι μὲν τοῖς ἐναντίοις τὸ γὰρ ὅμοιον ἀπαθὲς ὑπὸ τοῦ ὁμοίου () τὸ γὰρ ὁμοίως θερμὸν καὶ ψυχρὸν οὔτε θερμαίνειν οὔτε ψύχειν πλησιάζον οὐδὲ δὴ τὸ γλυκὺ καὶ τὸ ὀξὺ δι αὐτῶν γνωρίζειν ἀλλὰ τῷ μὲν θερμῷ τὸ ψυχρόν τῷ δ ἁλμυρῷ τὸ πότιμον τῷ δ ὀξεῖ τὸ γλυκὺ κατὰ τὴν ἔλλειψιν τὴν ἑκάστου πάντα γὰρ ἐνυπάρχειν dagger ἐστὶν ἐν ἡμῖν () ἅπασαν δ αἴσθησιν τὰ λύπης ὅπερ ἂν δόξειεν ἀκόλουθον εἶναι τῇ ὑποθέσει πᾶν γὰρ τὸ ἀνόμοιον ἁπτόμενον πόνον παρέχει φανερὸν δὲ τοῦτο τῷ τε τοῦ χρόνου πλήθει καὶ τῇ τῶν αἰσθητῶν ὑπερβολῇ

Anaxaacutegoras pensa que a percepccedilatildeo eacute por contraacuterios pois o semelhante natildeo eacute afetado pelo semelhante () uma coisa que eacute igualmente quente ou fria nem esquenta nem esfria e nem mesmo reconhecer o doce ou o acre pelos seus semelhantes mas eacute pelo calor que reconhecemos o frio e pelo salgado o bebiacutevel o doce pelo amargo em funccedilatildeo da deficiecircncia de cada um Todas as percepccedilotildees satildeo acompanhadas de

dor pois diz que tudo jaacute estaacute presente em noacutes () e tudo que natildeo eacute semelhante produz dor e a presenccedila dessa dor torna-se clara ou por uma duraccedilatildeo muito longa ou por um excesso de sensaccedilatildeo

A quantidade dos quatro humores varia de acordo com a oscilaccedilatildeo no ambiente

desses estados fiacutesicos Afirma o meacutedico tratadista do Da natureza do homem (7) que o

fleuma frio e uacutemido predomina no inverno o sangue quente e uacutemido na primavera a

bile amarela quente e seca no veratildeo e a bile negra fria e seca no outono

Assim a sauacutede e a doenccedila manifestam-se respectivamente pelo equiliacutebrio e o

desequiliacutebrio dos elementos que configuram o corpo humano principalmente os

humores O equiliacutebrio pode ser conservado ou recuperado mediante as relaccedilotildees entre a

alimentaccedilatildeo e a ginaacutestica elementos que formam uma equaccedilatildeo baseada no tratamento

pelos contraacuterios enquanto a alimentaccedilatildeo preenche o exerciacutecio fiacutesico esvazia assim

como as accedilotildees cataacuterticas Assim prescritos com discernimento os alimentos liquefeitos

no estocircmago e absorvidos pelos vasos compensam a carecircncia ou o excesso dos

humores no corpo

Os alimentos e as bebidas desempenham o papel de conservar ou de restituir

sauacutede e para isso eacute preciso conhecer suas propriedades Apenas um bom

conhecimento dessas propriedades permitiraacute suprir as carecircncias ou evitar os excessos

responsaacuteveis pelo desequiliacutebrio A partir da teoria humoral que perpassa toda a

medicina antiga ainda que com diferentes codificaccedilotildees os meacutedicos buscam nos

alimentos e nas bebidas as mesmas caracteriacutesticas do que as reveladas pela bile negra

(seco e frio) pela bile amarela (seco e quente) pelo fleuma (uacutemido e frio) e pelo sangue

(uacutemido e quente)

As propriedades fundamentais dos alimentos acompanham essas qualidades e

dividem-se geralmente em quatro classes em que o seco o uacutemido o quente o frio

apresentam intensidades diferentes podendo ser combinadas de acordo com a

finalidade Contudo natildeo basta conhecer as propriedades naturais dos alimentos pois

elas se mostram instaacuteveis podendo ser acentuadas atenuadas ou modificadas διὰ τέχνην (Hp Vict 256)

Τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς

ταῦτα διακρίνεται Τῶν μὲν οὖν ἰσχυρῶν σιτίων ἑψῶντα πολλάκις καὶ διαψύχοντα τὴν δύναμιν ἀφαιρέειν τῶν δὲ ὑγρῶν πυροῦντα καὶ φώζοντα τὴν ὑγρασίην ἐξαιρέειν τῶν δὲ ξηρῶν βρέχοντα καὶ νοτίζοντα τῶν δὲ ἁλμυρῶν βρέχοντα καὶ ἑψῶντα τῶν δὲ πικρῶν καὶ δριμέων τοῖσι γλυκέσι διακιρνῶντα τῶν δὲ στρυφνῶν τοῖσι λιπαροῖσι καὶ ἐπὶ τῶν ἄλλων πάντων ἐκ τῶν προειρημένων χρὴ γινώσκειν

Eacute preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvem Os alimentos fortes fervendo-os muitas vezes e resfriando-os se lhes retira a propriedade os uacutemidos pondo-os ao fogo e grelhando-os se lhes consome a umidade os secos embebendo-os e molhando-os os salgados embebendo-os e fervendo-os os amargos e picantes misturando-os com os doces e os adstringentes com os gordurosos e todas as coisas deve-se conhececirc-las a partir do que jaacute foi dito

A doutrina de Anaxaacutegoras pode ser percebida claramente no tratado Da

dieta natildeo soacute pela concepccedilatildeo dos contraacuterios mas aparece visiacutevel numa estrutura do

capiacutetulo 4 do tratado visiacutevel decalque do fragmento do filoacutesofo de Clazoacutemenas

Da Dieta 14 ndash

Οὕτω δὲ τούτων ἐχόντων πουλλὰς καὶ παντοδαπὰς ἰδέας ἀποκρίνονται ἀπ ἀλλήλων καὶ σπερμάτων καὶ ζώων οὐδὲν ὁμοίων ἀλλήλοισιν οὔτε τὴν ὄψιν οὔτε τὴν δύναμιν

Sendo assim essas coisas separam-se elas entre si de muitas e de variadas formas tanto sementes quanto animais em nada semelhantes entre si nem em aparecircncia nem em propriedade

Anaxag Fr 4 DK ndash

Τοῦτων δὲ οὕτως ἐχόντων χρὴ δοκεῖν ἐκεῖναι πολλὰ τε καὶ παντοῖα ἐν πᾶσι τοῖς συγκεκριμένοις καὶ σπέρματα πάντων χρημάτων καὶ ἰδέας παντοίας ἔχοντα καὶ χροιὰς καὶ ἡδονάς

Sendo essas coisas dessa maneira eacute necessaacuterio considerar que elas de muitas e de variadas (formas) em todas as combinaccedilotildees satildeo sementes de todas as coisas tendo aparecircncias cores e qualidades sensiacuteveis variadas

Numa postura um tanto diversa agrave de Anaxaacutegoras mas que mesmo assim deixa

entrever algumas ideias do filoacutesofo o autor do Da natureza do homem diz (9)

Εἰδέναι δὲ χρὴ καὶ τάδε πρὸς ἐκείνοισιν ὅτι ὁκόσα πλησμονὴ τίκτει νουσήματα κένωσις ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ κενώσιος γίνεται νουσήματα πλησμονὴ ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ ταλαιπωρίης γίνεται ἀνάπαυσις ἰῆται ὁκόσα δ ὑπ ἀργίης τίκτεται ταλαιπωρίη ἰῆται Τὸ δὲ ξύμπαν γνῶναι δεῖ τὸν ἰητρὸν ἐναντίον ἵστασθαι τοῖσι καθεστεῶσι καὶ νουσήμασι καὶ εἴδεσι καὶ ὥρῃσι καὶ ἡλικίῃσι καὶ τὰ ξυντείνοντα λύειν καὶ τὰ λελυμένα ξυντείνειν οὕτω γὰρ ἂν μάλιστα τὸ κάμνον ἀναπαύοιτο ἥ τε ἴησις τοῦτό μοι δοκέει εἶναι

Aleacutem daquelas coisas eacute preciso saber tambeacutem destas que as doenccedilas que a repleccedilatildeo engendra a evacuaccedilatildeo as cura as doenccedilas que surgem pela evacuaccedilatildeo a repleccedilatildeo as cura as que satildeo oriundas do exerciacutecio a pausa cura e as que satildeo geradas pela ineacutercia cura-as o exerciacutecio Para resumir o meacutedico deve pocircr-se em oposiccedilatildeo agraves constituiccedilotildees das doenccedilas agraves caracteriacutesticas fiacutesicas agraves estaccedilotildees e agraves idades e relaxar o que estiver tenso e retesar o que estiver relaxado Pois assim o sofrimento cessaria de fato e parece-me ser isto a cura

O autor do Da dieta considera fundamental a tensatildeo e complementaccedilatildeo entre os

opostos cujo maior exemplo talvez seja a dicotomia formada por νόμος e φύσις que

remete a um argumento presumivelmente retoacuterico de uma oposiccedilatildeo entre humano e di-

vino (111)

Πάντα γὰρ ὅμοια ἀνόμοια ἐόντα καὶ σύμφορα πάντα διάφορα ἐόντα διαλεγόμενα οὐ διαλεγόμενα γνώμην ἔχοντα ἀγνώμονα ὑπεναντίος ὁ τρόπος ἑκάστων ὁμολογούμενος Νόμος γὰρ καὶ φύσις οἷσι πάντα διαπρησσόμεθα οὐχ ὁμολογέεται ὁμολογεόμενα

Pois tudo eacute semelhante sendo dissemelhante concorda natildeo concordando possui razatildeo natildeo tendo razatildeo Oposta eacute a direccedilatildeo de cada uma das coisas completando-se entre si Pois νόμος e φύσις atraveacutes dos quais obtemos tudo natildeo concordam concordando

O saber meacutedico fundamentado por uma τέχνη sustentada por uma ἐπιστήμη

se daacute a partir de uma conjunccedilatildeo de trecircs fatores que envolvem a percepccedilatildeo sensorial

(αἴσθησις) a inteligecircncia (νοῦς διάνοια γνῶμη σύνησις ou φρώνησις) e a

operaccedilatildeo manual (διὰ χεῖρα) mediante sete σχήματα descritos precisamente no

tratado Da dieta (123 Jones)

Διrsquo ἑπτὰ σχημάτων ἡ γνῶσις ταῦτα πάντα ἄνθρωπος διαπρήσσεται καὶ ὁ ἐπιστάμενος γράμματα καὶ ὁ μὴ ἐπιστάμενος Δι ἑπτὰ σχημάτων καὶ ἡ αἴσθησις ἡ ἀνθρώπων ἀκοὴ ψόφων ὄψις φανερῶν ῥὶν ὀδμῆς γλῶσσα ἡδονῆς καὶ ἀηδίης στόμα διαλέκτου σῶμα ψαύσιος θερμοῦ ἢ ψυχροῦ πνεύματος διέξοδοι ἔσω καὶ ἔξω διὰ τούτων γνῶσις ἀνθρώποισιν

Atraveacutes de sete figuras [se daacute] o conhecimento todos esses o homem obteacutem tanto o que conhece a escrita quanto o que natildeo conhece A partir de sete figuras tambeacutem [se daacute] a sensaccedilatildeo dos homens o ouvido em contato com os sons a vista com o visiacutevel o nariz com o cheiro a liacutengua com o sabor do gostoso e do desagradaacutevel a boca com a fala o corpo com o tato os condutos interiores e exteriores com o ar frio ou quente Atraveacutes delas haacute conhecimento para o homem

No Da medicina antiga essa relaccedilatildeo eacute explicitada quando se proclama que o

meacutetron do saber meacutedico tem que ser a αἴσθησις τοῦ σώματος ldquosensaccedilatildeo do

corpordquo do paciente (Hp VM 9 Littreacute) o que se revela como um criteacuterio determinante no

processo de diagnose A αἴσθησις τοῦ σώματος nesta passagem eacute em geral

entendida como uma lsquoinversatildeo do conceito de αἴσθησις que eacute liberado do estigma de

subjetividade e convertido em criteacuterio cientiacutefico objetivorsquo28 o que poderia ser entendido

como indiacutecio de um lsquodesapassivamentorsquo do sentir em detrimento da concepccedilatildeo de

αἴσθησις como um πάσχειν ligada mais a uma reaccedilatildeo do corpo do paciente (aos

alimentos ou mesmo agraves sensaccedilotildees como propotildee Anaxaacutegoras) mas um sentir ativo se

relacionado agrave ατρικἰ ὴ τέχνη e agrave διάνοια do meacutedico para detectar as doenccedilas

A αἴσθησις do meacutedico no entanto mesmo sendo um contraponto da σύνησις

no processo de aquisiccedilatildeo do conhecimento diz respeito a um campo de accedilatildeo empiacuterica

combinando-se ao trabalho do intelecto e revela-se uma τέχνη porquanto tem um

saber que a fundamenta e a orienta o que a diferencia de uma αἴσθησις lsquocomumrsquo um

mero sentir do paciente

28 H DILLER Hippokratische Medizin und attische Philosophie Hermes 80 385-409 1952 (apud MARK J SCHIEFSKY Hippocrates On ancient medicine Leiden Brill 2005 p 47)

Φύσις δὲ τοῦ σώματος ἀρχὴ τοῦ ἐν ἰητρικῇ λόγου ldquoo princiacutepio do

λόγοςrdquo mdash portanto o princiacutepio do saber mdash ldquona medicina eacute a φύσις do corpordquo diz o

tratado Sobre os lugares do homem (21 Jones) O conhecimento da φύσις do corpo eacute

dado sobretudo atraveacutes da observaccedilatildeo pelos sentidos κα δε ν κα θιγε ν κα κο σαιἃ ὶ ἰ ῖ ὶ ῖ ὶ ἀ ῦ

στιν κα τ ψει κα τ φ κα τ κο κα τ ιν κα τ γλώσσ κα τ γνώμἔ ἃ ὶ ῇ ὄ ὶ ῇ ἁ ῇ ὶ ῇ ἀ ῇ ὶ ῇ ῥ ὶ ὶ ῇ ῃ ὶ ῇ ῃ

στιν α σθέσθαι ο ς γιγνώσκομεν πασιν στι γν ναι ldquopelo ver pelo tocar e peloἔ ἰ ἃ ἷ ἅ ἔ ῶ

ouvir o que se percebe com a vista com o tato com o ouvido o nariz a liacutengua e o

entendimento o que se pode conhecer com tudo aquilo atraveacutes do que se conhecerdquo de

acordo com o tratado Sobre o ofiacutecio do meacutedico (1 2-5 Jones)

Aristoacuteteles no iniacutecio da sua Metafiacutesica (980a21-27) nos lembra que

Πάντες ἄνθρωποι τοῦ εἰδέναι ὀρέγονται φύσει σημεῖον δ ἡ τῶν αἰσθήσεων ἀγάπησις καὶ γὰρ χωρὶς τῆς χρείας ἀγαπῶνται δι αὑτάς καὶ μάλιστα τῶν ἄλλων ἡ διὰ τῶν ὀμμάτων οὐ γὰρ μόνον ἵνα πράττωμεν ἀλλὰ καὶ μηθὲν μέλλοντες πράττειν τὸ ὁρᾶν αἱρούμεθα ἀντὶ πάντων ὡς εἰπεῖν τῶν ἄλλων αἴτιον δ ὅτι μάλιστα ποιεῖ γνωρίζειν ἡμᾶς αὕτη τῶν αἰσθήσεων καὶ πολλὰς δηλοῖ διαφοράς

Todos os homens tecircm por natureza fome de saber Sinal disto eacute seu gosto pelas sensaccedilotildees pois estas aleacutem do proveito que possam ter agradam por si mesmas e as da visatildeo mais que as outras Pois natildeo soacute em nossos afazeres mas tambeacutem quando natildeo fazemos nada preferimos o ver por assim dizer a todos os demais sentidos E isso porque pela visatildeo as coisas nos satildeo mais notoacuterias e manifestam muitas diferenccedilas

Essa passagem reflete o que de resto parece ser uma postura bastante comum

entre os autores da Greacutecia claacutessica Aqui vale referir o episoacutedio narrado por Heroacutedoto

no livro I da Histoacuteria o de Giges ante o pedido do soberano Candaules de ver a rainha

da Liacutedia sua mulher nua para que acreditasse que era ela a mulher mais bela de todas

A propoacutesito desse projeto de Candaules Heroacutedoto (183) cita o adaacutegio segundo o qual

ὦτα γὰρ τυγχάνει ἀνθρώποισι ἐόντα ἀπιστότερα ὀφθαλμῶν ldquopois

acontece de serem para os homens os ouvidos menos confiaacuteveis do que os olhosrdquo

Heraacuteclito citado por Poliacutebio (1227) corrobora esse dito (Fr 101a) ὀφθαλμοὶ γὰρ τῶν ὤτων ἀκριβέστεροι μάρτυρες

Essa especial atenccedilatildeo ao sentido da vista eacute tambeacutem salientada em natildeo poucos

tratados do Corpus hippocraticum pois eacute atraveacutes da observaccedilatildeo que o meacutedico pode

recolher dados importantes quanto aos sintomas ou σήματα mais ou menos

significativos que o paciente possa ou natildeo apresentar tais como a aparecircncia da pele das

mucosas e dos olhos ou o estado das secreccedilotildees e excreccedilotildees os movimentos do corpo

tais como tremores calafrios espasmos convulsotildees etc Em Prediccedilotildees II (1014 Littreacute)

para explorar as consequecircncias de desordens dieteacuteticas o meacutedico deveria examinar o

paciente na mesma hora todo dia no mesmo lugar e de preferecircncia ao nascer do sol

porque segundo o meacutedico tratadista lsquoeacute sobretudo a esta hora que o examinador tem os

olhos mais penetrantesrsquo Desse modo discernia os σήματα da doenccedila segundo o que

ele julgava ser mais ou menos significativo εὔσημα

Atraveacutes do tato era possiacutevel conhecer a temperatura a consistecircncia do ventre a

pulsaccedilatildeo o volume e as vultosidades tumorais etc assim como atraveacutes do olfato

podia-se perceber o cheiro da pele da boca das fezes da urina e assim por diante pela

audiccedilatildeo conhecia-se a respiraccedilatildeo a tosse a voz do doente etc Dessa forma por meio

desses sentidos o meacutedico podia localizar e formular os ἄδηλα aquilo que natildeo eacute

evidente aos sentidos

O tratado Da arte apresenta assim a postura do meacutedico diante da

impossibilidade de ver com os olhos os sinais mdash sintomas ou σήματα mdash das doenccedilas

que satildeo δύσοπτα isto eacute de difiacutecil percepccedilatildeo uma vez que natildeo existe doenccedila que natildeo

apresente sinais e recorre mais uma vez ao exame minucioso atraveacutes das funccedilotildees

congitivas dos outros sentidos justificando (111-12 Jones)

Οὐ γὰρ δὴ ὀφθαλμοῖσί γε ἰδόντι τούτων τῶν εἰρημένων οὐδενὶ οὐδέν ἐστιν εἰδέναι διὸ καὶ ἄδηλα ἐμοί τε ὠνόμασται καὶ τῇ τέχνῃ κέκριται εἶναι οὐ μὴν ὅτι ἄδηλα κεκράτηκεν ἀλλ ᾗ δυνατὸν κεκράτηται δυνατὸν δὲ ὅσον αἵ τε τῶν νοσεόντων φύσιες ἐς τὸ σκεφθῆναι παρέχουσιν αἵ τε τῶν ἐρευνησόντων ἐς τὴν ἔρευναν πεφύκασιν Μετὰ πλείονος μὲν γὰρ πόνου καὶ οὐ μετ ἐλάσσονος χρόνου ἢ εἰ τοῖσιν ὀφθαλμοῖσιν ἑώρατο γινώσκεται ὅσα γὰρ τὴν τῶν ὀμμάτων ὄψιν ἐκφεύγει ταῦτα τῇ τῆς γνώμης ὄψει κεκράτηται

Pois certamente nenhuma das coisas ditas se pode conhecer por vecirc-las com os olhos portanto eu mesmo chamei de invisiacuteveis estas coisas e

assim foram julgadas pela τέχνη natildeo que por serem invisiacuteveis fossem dominantes mas foram submetidas ateacute onde foi possiacutevel Eacute possiacutevel na medida em que as naturezas dos doentes admitam serem examinadas e as dos que investigam tenham a disposiccedilatildeo de serem investigadas Pois se com os olhos as viacutessemos as conheceriacuteamos soacute depois de muito esforccedilo e de muito tempo uma vez que as coisas que fogem ao exame dos olhos satildeo submetidas ao exame atraveacutes da inteligecircncia

Mas a atenccedilatildeo do meacutedico natildeo eacute direcionada apenas aos sinais do corpo e agrave

φύσις do homem mas sobretudo ao entorno da φύσις e aos haacutebitos ligados a este

entorno uma vez que o meio age no νόμος como um fator determinante e delimitador

de acordo com os preceitos do tratadista de Dos ares aacuteguas e lugares que mais adiante

seratildeo retomados pelo autor do Da dieta tratado que no mais apresenta elementos na

narrativa que confirmam uma heranccedila dessa tradiccedilatildeo de escrita

O meacutedico tratadista do Da dieta insiste na preocupaccedilatildeo de conhecer a natureza

do homem em geral assim como as propriedades mdash δυνάμεις mdash e composiccedilatildeo de

cada alimento e a sua adequaccedilatildeo aos costumes e entorno do indiviacuteduo pois disso

depende a manutenccedilatildeo ou recuperaccedilatildeo da sauacutede e disso depende tambeacutem o

conhecimento e a praacutetica do meacutedico diante da doenccedila (12 Jones)

Φημὶ δὲ δεῖν τὸν μέλλοντα ὀρθῶς ξυγγράφειν περὶ διαίτης ἀνθρωπίνης πρῶτον μὲν παντὸς φύσιν ἀνθρώπου γνῶναι καὶ διαγνῶναι γνῶναι μὲν ἀπὸ τίνων συνέστηκεν ἐξ ἀρχῆς διαγνῶναι δὲ ὑπὸ τίνων μερῶν κεκράτηται εἴ τε γὰρ τὴν ἐξ ἀρχῆς σύστασιν μὴ γνώσεται ἀδύνατος ἔσται τὰ ὑπ ἐκείνων γιγνόμενα γνῶναι εἴ τε μὴ γνώσεται τὸ ἐπικρατέον ἐν τῷ σώματι οὐχ ἱκανὸς ἔσται τὰ ξυμφέροντα τῷ ἀνθρώπῳ προσενεγκεῖν Ταῦτα μὲν οὖν χρὴ γινώσκειν τὸν ξυγγράφοντα μετὰ δὲ ταῦτα σίτων καὶ ποτῶν ἁπάντων οἷσι διαιτώμεθα δύναμιν ἥντινα ἕκαστα ἔχει καὶ τὴν κατὰ φύσιν καὶ τὴν δι ἀνάγκην καὶ τέχνην ἀνθρωπηΐην

Afirmo que para compor um escrito acertadamente sobre a dieta eacute preciso antes que nada conhecer e discernir a natureza do homem por inteiro conhecer a composiccedilatildeo de cada parte desde o princiacutepio discernir por quais partes estaacute governado porque se natildeo se conhecer a composiccedilatildeo elementar seraacute impossiacutevel saber o que vem a ser a partir deles Aleacutem disso se natildeo se conhece o que governa no corpo natildeo seraacute

capaz de procurar o que eacute apropriado para o homem Estas coisas portanto quem escreve precisa conhecer e aleacutem disso de todos os alimentos e bebidas com os quais nos alimentamos precisa conhecer a propriedade que cada um possui sejam eles naturais sejam eles por necessidade manipulados pelo homem

A proximidade desse paraacutegrafo com a famosa passagem do Fedro em alusatildeo ao

meacutetodo hipocraacutetico quando se investiga acerca do conhecimento da alma (Pl Phdr

270c-d) foi e ainda eacute objeto de muacuteltiplas atenccedilotildees porquanto a intervenccedilatildeo do meacutedico

que tem por fundamento uma τέχνη na apreensatildeo dos sensiacuteveis eacute o que gera a

consciecircncia do real opondo-se a uma δόξα do ἰδιώτης

O interrogar o doente eacute componente essencial do diagnoacutestico meacutedico uma vez

que por esse meio conhecia-se sua maneira de viver e seu modo de sentir a doenccedila

Entretanto o paciente nunca teraacute a precisatildeo e o rigor do meacutedico nem mesmo esse olhar

direcionado que eacute proacuteprio de um στωρἵ mas falaraacute κατὰ δόξαν de acordo com o seu

proacuteprio sentir e a sua proacutepria opiniatildeo O Da dieta traz a seguinte assertiva acerca desse

tema (1413 Jones) ὀφθαλμοῖσι γὰρ πιστεύουσι μᾶλλον ἢ γνώμῃ οὐχ ἱκανοῖς ἐοῦσιν οὐδὲ περὶ τῶν ὁρεομένων κρῖναι ἐγὼ δὲ τάδε γνώμῃ ἐξηγέομαι ldquopois acreditam mais nos seus olhos do que na inteligecircncia natildeo sendo

capazes de discernir nada dentre as coisas visiacuteveis Eu no entanto estas coisas explico a

partir da inteligecircncia ndash γνώμη ndashrdquo E ainda sobre esse assunto o tratadista de Da arte

(1112 -18) diz

Καὶ γὰρ δὴ καὶ ἃ πειρῶνται οἱ τὰ ἀφανέα νοσέοντες ἀπαγγέλλειν περὶ τῶν νοσημάτων τοῖσι θεραπεύουσιν δοξάζοντες μᾶλλον ἢ εἰδότες ἀπαγγέλλουσιν εἰ γὰρ ἠπίσταντο οὐκ ἂν περιέπιπτον αὐτοῖσιν τῆς γὰρ αὐτῆς ξυνέσιός ἐστιν ἧσπερ τὸ εἰδέναι τῶν νούσων τὰ αἴτια καὶ τὸ θεραπεύειν αὐτὰς ἐπίστασθαι πάσῃσι τῇσι θεραπείῃσιν αἳ κωλύουσι τὰ νουσήματα μεγαλύνεσθαι

Porque certamente o que os que sofrem de doenccedilas natildeo aparentes relatam acerca das suas doenccedilas agravequeles que os tratam relatam opinando mais do que sabem pois se conhecessem natildeo teriam caido nelas pois eacute proacuteprio da inteligecircncia o conhecer a causa das doenccedilas e o trataacute-las conhecendo todos os tratamentos que as impedem de aumentar

O sentir e o curar satildeo dois aspectos fundamentais da consciecircncia do meacutedico que

eacute tambeacutem o grande diferencial entre o ἰατρός e o ἰδιώτης e eacute essa mesma

consciecircncia a delimitadora e configuradora do campo de praacutetica e de conhecimento da

medicina hipocraacutetica e do lugar social do meacutedico

A partir do seacuteculo XIX com a descoberta do manuscrito Anocircnimo de Londres

que continha uma diminuta parte da lsquoenciclopeacutediarsquo do Liceu aristoteacutelico mdash

provavelmente de autoria de um disciacutepulo direto de Aristoacuteteles Mecircnon mdash foi possiacutevel

lanccedilar luzes sobre as ideias meacutedicas de pensadores que ateacute entatildeo natildeo tinham sido

relacionados com essa temaacutetica Dentre estes vale destacar Hiacutepon de Samos e Filolau

de Crotona ambos fortemente influenciados por Pitaacutegoras O primeiro monista

possivelmente influenciado por Tales29 De acordo com Anocircnimo de Londres (1112)

Ἵππltωνgt δὲ ὁ Κροτωνιάτης οἴεται ἐν ἡμῖν οἰκείαν εἶναι ὑγρότητα καθ ἣν καὶ αἰσθανόμεθα καὶ ἧι ζῶμεν ὅταν μὲν οὖν οἰκείως ἔχηι ἡ τοιαύτη ὑγρότης ὑγιαίνει τὸ ζῶιον ὅταν δὲ ἀναξηρανθῆι ἀναισθητεῖ δὲ τὸ ζῶιον καὶ ἀποθνήισκει

Hiacutepon o crotoniense opina que existe em noacutes uma umidade natural atraveacutes da qual sentimos e por meio da qual vivemos Quando essa umidade existe o animal vive mas quando essa umidade eacute consumida o animal morre

A concepccedilatildeo de Hiacutepon de Crotona estaacute bastante afinada com a ideia hipocraacutetica

de que vida estaacute ligada agrave presenccedila do uacutemido Tal convergecircncia pode levantar alguma

hipoacutetese de influecircncia mas ainda eacute pouco para confirmaacute-la mas pode ser percebida no

capiacutetulo 56 do Da dieta τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς ταῦτα διακρίνεται ldquoeacute

preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo

sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e

aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvemrdquo E ainda τὰ πρόσφατα πάντα ἰσχὺν πλείονα παρέχεται τῶν ἄλλων διὰ τόδε ὅτι

29 Eacute o que parece denunciar o lugar central que ocupa a aacutegua em seu pensamento Ver DANIEL DELATRE lsquoLes pythagoriciens reacutedentsrsquo in JEAN-PAUL DUMONT (ed) Les preacutesocratiques Paris Gallimard 1988 p 1341

ἔγγιον τοῦ ζῶντός ἐστι τὰ δὲ ἕωλα καὶ σαπρὰ διαχωρέει μᾶλλον τῶν προσφάτων διότι ἔγγιον τῆς σηπεδόνος ἐστί ldquotodos os (alimentos) frescos

fornecem mais forccedila do que os outros por isto porque estatildeo mais proacuteximos do que estaacute

vivo Os velhos e puacutetridos satildeo mais laxantes do que os frescos porque mais proacuteximos

da corrupccedilatildeordquo

Outro filoacutesofo nomeado pelo Anocircnimo de Londres eacute como jaacute dito Filolau de

Crotona cujas ideias meacutedicas podiam ser ateacute entatildeo quando muito supostas A partir

desse testemunho conhece-se o seu interesse por questotildees relacionadas agrave fisiologia e agrave

medicina num escrito de embriologia ao estilo da tradiccedilatildeo dos escritos meacutedicos

Segundo o texto (Anon Lond 188 = Philol Fr 27 DK)

Φ[ιλόλαος] δὲ Κροτωνιάτης συνεστάναι φησὶν τὰ ἡμέτερα σώματα ἐκ θερμοῦ ἀμέτοχα γὰρ αὐτὰ εἶναι ψυχροῦ ὑπομιμνήσκων ἀπό τινων τοιούτων τὸ σπέρμα εἶναι θερμόν κατασκευαστικὸν δὲ τοῦτο τοῦ ζώιου καὶ ὁ τόπος δέ εἰς ὃν ἡ καταβολή (μήτρα δὲ αὕτη) ἐστὶν θερμοτέρα καὶ ἐοικυῖα ἐκείνωι τὸ δὲ ἐοικός τινι τἀτὸ δύναται ὧι ἔοικεν ἐπεὶ δὲ τὸ κατασκευάζον ἀμέτοχόν ἐστιν ψυχροῦ καὶ ὁ τόπος δέ ἐν ὧι ἡ καταβολή ἀμέτοχός ἐστιν ψυχροῦ δῆλον ὅτι καὶ τὸ κατασκευαζόμενον ζῶιον τοιοῦτον γίνεται εἰς δὲ τούτου τὴν κατασκευὴν ὑπομνήσει προσχρῆται τοιαύτηι μετὰ γὰρ τὴν ἔκτεξιν εὐθέως τὸ ζῶιον ἐπισπᾶται τὸ ἐκτὸς πνεῦμα ψυχρὸν ὄν εἶτα πάλιν καθαπερεὶ χρέος ἐκπέμπει αὐτό διὰ τοῦτο δὴ καὶ ὄρεξις τοῦ ἐκτὸς πνεύματος ἵνα τῆι ἐπεισάκτωι τοῦ πνεύματος ὁλκῆι θερμότερα ὑπάρχοντα τὰ ἡμέτερα σώματα πρὸς αὐτοῦ καταψύχηται

Filolau o Crotoniense diz que os corpos se compotildeem do quente pois eles natildeo participam do frio sendo este o seu raciociacutenio a partir de consideraccedilotildees como as seguintes o esperma eacute quente e eacute o esperma que produz a coisa viva e o lugar em que ele eacute depositado eacute como ele quente e aquilo que eacute semelhante a alguma coisa tem o mesmo poder que aquilo a que se assemelha Visto que portanto o fator produtivo natildeo participa no frio e que tambeacutem o lugar em que eacute depositado natildeo participa do frio eacute claro que a coisa viva produzida tambeacutem haacute de ser da mesma natureza Imediatamente apoacutes o nascimento a coisa viva inspira o ar do exterior que eacute frio e entatildeo por necessidade expele-o de novo Este desejo do ar exterior surge para que como resultado da inalaccedilatildeo do ar nossos corpos que por natureza satildeo demasiado quentes possam ser refrescados por ele

Em postura anaacuteloga o capiacutetulo 10 do tratado Da dieta afirma quando se refere agrave

geraccedilatildeo do embriatildeo que satildeo as mesmas variaacuteveis que incidem sobre o feto

Ἑνὶ δὲ λόγῳ πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ ἀπομίμησιν τοῦ ὅλου μικρὰ πρὸς μεγάλα καὶ μεγάλα πρὸς μικρά κοιλίην μὲν τὴν μεγίστην ξηρῷ καὶ ὑγρῷ ταμεῖον δοῦναι πᾶσι καὶ λαβεῖν παρὰ πάντων θαλάσσης δύναμιν ζώων ἐντρόφων τροφὸν ἀσυμφόρων δὲ φθορόν περὶ δὲ ταύτην ὕδατος ψυχροῦ καὶ ὑγροῦ σύστασιν διέξοδον πνεύματος ψυχροῦ καὶ θερμοῦ ἀπομίμησιν τῆς γῆς τὰ ἐπεισπίπτοντα πάντα ἀλλοιούσης

Em uma palavra o fogo deu ordem da maneira que lhe eacute proacutepria agravequilo que estaacute no interior do corpo uma imitaccedilatildeo do universo o que eacute pequeno em relaccedilatildeo ao que eacute grande e o que eacute grande em relaccedilatildeo ao que eacute pequeno sendo o ventre o maior (dos oacutergatildeos) receptaacuteculo do seco e do uacutemido fornece a todos e recebe de todos (os oacutergatildeos) (tem) a propriedade do mar alimentador dos animais que servem de alimen-to e destruidor dos inuacuteteis Em torno dele haacute uma condensaccedilatildeo da aacutegua fria e uacutemida passagem do ar frio e quente imitaccedilatildeo da terra que transforma todas as coisas que caem (sobre ela)

O fogo assim eacute o princiacutepio ordenador (πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ) assim como eacute o νοῦς no

κόσμος de Anaxaacutegoras O uso do verbo διακοσμέω com o sentido do ldquoorganizarrdquo

ldquoordenarrdquo anuncia a comparaccedilatildeo do microcosmos e do macrocosmos O amplo

comentaacuterio de R Joly30 a essa passagem atribui tal concepccedilatildeo natildeo a doutrinas orientais

como sugerem Goumltze e Kranz31 mas tende a considerar tal perspectiva como influecircncia

dos pitagoacutericos

Entre preacute-socraacuteticos meacutedicos (das escolas de Coacutes e de Cnido) e historiadores o

tratado Da dieta inscreve-se no tracircnsito de saberes e nos jogos discursivos de seu tempo

Essa inserccedilatildeo ganha especial relevo quando lembramos da importacircncia desse tratado na

histoacuteria do pensamento meacutedico como um dos textos que assinalam com maior clareza a

identidade da chamada escola de Coacutes Natildeo haacute duacutevidas de que para essa vertente do

pensamento meacutedico da eacutepoca a dieta mdash compreendida em toda a sua extensatildeo mdash era o

30 Recherches sur le traiteacute pseudo-hippocratique Du regime Paris Les Belles Lettres 1960 p 35-7531 Apud JOLY 1960 p 37-9

principal instrumento secundado pelo φάρμακον de que dispunha o meacutedico para

atraveacutes de uma τέχνη especiacutefica negociar com a φύσις em prol da sanidade Essa

negociaccedilatildeo passava necessariamente pelo vieacutes da compreensatildeo da φύσις e de suas

δυνάμεις Para compreendecirc-las e para discuti-las tentamos aqui apontar que foi

preciso lanccedilar matildeo de estrateacutegias discursivas que integravam um projeto mdash que resultou

vitorioso mdash de legitimaccedilatildeo de um campo e que natildeo podiam deixar de tal qual os

heracliacuteticos arco e lira transigir com as ideias entre as quais havia que transitar

TITLE Nutrition in Hippocratic diet

ABSTRACT This paper examines the relations among the treaty On diet from the Corpus hippocraticum and some discourses and ideas coeval with it this work aims to present the treatys intense insertion in the discursive games and in the flow of ideas that surronded it Starting with a presentation of the treaty and the highlighting of its extensive excerpt dedicated to feeding this paper goes through its intertextual bonds

KEYWORDS hippocratic diet Corpus hippocraticum medicin inAnquity alimentation in the Classical Antiquity

praacuteticas dieteacuteticas referidas em significante metafoacuterico pelo Raciociacutenio Justo que por

sua vez opunha-se agrave atmosfera de novidade da poacutelis Trata-se de uma inversatildeo que

parece ressaltar o contraste entre a dieta alimentar caracteriacutestica da proposta de uma

nova ordem e os costumes pudicos que o Raciociacutenio Justo reivindicava Defendemos

que a ideia era usar as armas do rival retoacuterico transformando-as em metaacuteforas que

trazem agrave cena uma saudosa14 pudiciacutecia relacionada agraves manifestaccedilotildees puacuteblicas dos

desejos sexuais De qualquer maneira a dieta eacute explicitamente citada numa referecircncia agrave

prescriccedilatildeo (e interdiccedilatildeo) dos rabanetes mdash que por sua vez satildeo imagens evidentemente

faacutelicas mdash dando razotildees para se pensar em uma certa popularidade desse tratado e ateacute

mesmo numa possiacutevel resistecircncia a ele (973-83)

ἐν παιδοτρίβου δὲ καθίζοντας τὸν μηρὸν ἔδει προβαλέσθαιτοὺς παῖδας ὅπως τοῖς ἔξωθεν μηδὲν δείξειαν ἀπηνέςεἶτ αὖ πάλιν αὖθις ἀνιστάμενον συμψῆσαι καὶ προνοεῖσθαι 975εἴδωλον τοῖσιν ἐρασταῖσιν τῆς ἥβης μὴ καταλείπειν ()οὐδ ἀνελέσθαι δειπνοῦντ ἐξῆν κεφάλαιον τῆς ῥαφανῖδος 981οὐδ ἄννηθον τῶν πρεσβυτέρων ἁρπάζειν οὐδὲ σέλινον οὐδ ὀψοφαγεῖν οὐδὲ κιχλίζειν οὐδ ἴσχειν τὼ πόδ ἐναλλάξ

E nas aulas de ginaacutestica os jovens deviam sentar-se com as pernas esticadas de modo que aos de fora nada deixassem ver e depois ao se levantarem novamente deviam todos juntos varrer o chatildeo e evitar mostrar uma imagem de virilidade aos admiradores ()natildeo era permitido ao jantar (comer) a cabeccedila do rabanete nem pegar no aneto nem no aipo dos mais velhos nem comer peixes nem gargalhar nem manter as pernas cruzadas

E ainda nos versos 999-1000 haacute uma jocosa referecircncia a Hipoacutecrates filho de

Arrifron e portanto primo de Peacutericles cujos trecircs filhos eram conhecidos pela sua 14 No verso 984 o Raciociacutenio Injusto indiferente agrave alusatildeo agrave dieta replicaraacute ἀρχαῖά γε καὶ Διοπολιώδη καὶ τεττίγων ἀνάμεστα καὶ Κηδείδου καὶ Βουφονίων ldquovelharias assim como as Diopolias (ie as festividades de Zeus padroeiro) plenas de cigarras de Cidides (ie dos ditirambos antigos de Cidides) e de bufonias (ie de sacrifiacutecios de bois em pleno desuso)rdquo Seguimos aqui a sugestatildeo do LSJ e interpretamos a expressatildeo ldquoplenas de cigarrasrdquo como ldquoplenas de prendedores de cabelo antiquadosrdquo Tais prendedores foram usados nas Guerras Greco-Peacutersicas conforme atesta Tuciacutedides em sua Arqueologia (16) A reacuteplica insiste no toacutepos do novo contra o antigo mas sua posiccedilatildeo evidencia a postura saudosista do adversaacuterio o Raciociacutenio Justo

proverbial estupidez A homoniacutemia com o ceacutelebre meacutedico parece reforccedilar a hipoacutetese da

referecircncia agrave dieta em versos natildeo anteriores e proacuteximos Nesses versos o Raciociacutenio

Injusto inverte o jogo acusando o adversaacuterio de unir-se a quem deveria ser identificado

como associado agraves ideias novas

εἰ ταῦτrsquo ὦ μειράκιον πείσει τούτῳ νὴ τὸν Διόνυσον τοῖς Ἱπποκράτους υἱέσιν εἴξεις καί σε καλοῦσι βλιτομάμμαν

Se dessa forma menininho com isso sofres por Dioniso parecer-te-aacutes com os filhotes15 de Hipoacutecrates e chamar-te-atildeo de grande mamador de tetas16

Nossa hipoacutetese parace ir de encontro com a postura de Jouanna que tece uma

observaccedilatildeo na qual invoca outros testemunhos17

Aleacutem dos registros de cuidados que precisam de uma terapecircutica de intervenccedilatildeo (medicamentos cataacuterticos incisotildees cauterizaccedilatildeo) o meacutedico dispunha de um registro para se opor agrave doenccedila a dieta do doenteAssim a terapecircutica de intervenccedilatildeo pertence agrave medicina tradicional a arte da dieta passa da antiguidade para ser uma conquista mais recente O testemunho mais ceacutelebre a esse respeito eacute o de Platatildeo na Repuacuteblica Agrave medicina farmacoloacutegica da eacutepoca de Homero ele opotildee a medicina dieteacutetica dos seus contemporacircneos Platatildeo natildeo via nessa evoluccedilatildeo um progresso Essa nova medicina que constrangia os doentes a uma observaccedilatildeo de um longo regime os desviava segundo ele de cumprir seus deveres de cidadatildeos Mas vista do lado dos meacutedicos tal evoluccedilatildeo apareceu como um progresso O autor hipocraacutetico que expocircs a dieta para as doenccedilas agudas critica o caraacuteter farmacoloacutegico da terapecircutica dos autores das sentenccedilas cniacutedias e reprocha os antigos em geral de natildeo haver dito nada vaacutelido sobre a dieta Uma terapecircutica que natildeo se contenta com um cataacutertico com

15 Jogo de palavras intraduziacutevel uma vez que ὑιέσιν (dat pl de υἱός) eacute quase homoacutefono de ὑσίν (dat pl de ὗς ldquoporcordquo animal que os gregos frequentemente associavam agrave estupidez (ver Ar Pax 928 Eq 986)

16 A palavra βλιτομάμμας quer dizer literalmente ldquoexpremedor de tetasrdquo O dicionaacuterio de Anatole Bailly apresenta a traduccedilatildeo ldquogrande tolordquo para esse vocaacutebulo o que a nosso ver tem uma carga pejorativa muito menor do que a que o texto sugere Nossa hipoacutetese eacute a de que nessa passagem o Raciociacutenio Injusto faz ressoar a ideia de que seguir Hipoacutecrates (mamar-lhe agraves tetas) eacute uma grande estultiacutecia pueril fazendo ecoar esse nome que ao mesmo tempo eacute ligado agrave famiacutelia de Peacutericles e ao ceacutelebre meacutedico valendo-se assim de um sofisticado recurso que ao mesmo tempo traz a lembranccedila do emblemaacutetico nome de Hipoacutecrates e coloca-o ao lado de seu adversaacuterio sugerindo uma identificaccedilatildeo entre o Raciociacutenio Injusto e uma visatildeo ingecircnua daquilo que era tomado como novidade

17 1992 p 232-3

uma incisatildeo ou com uma cauterizaccedilatildeo para evacuar o mal mas que adapta a dieta do doente agrave doenccedila e agrave sua evoluccedilatildeo eis algo que passou por uma novidade da medicina do fim do V e iniacutecio do IV jaacute mesmo aos olhos dos contemporacircneos

Trata-se aqui portanto de uma pretensa parte do grande mosaico do discurso

civilizatoacuterio no qual os gregos da poacutelis claacutessica em vaacuterios momentos se empenhavam e

ao qual aprenderam a opor uma ancestralidade que Tuciacutedides (16)18 chegou a identificar

com os mesmos baacuterbaros retoricamente irmanados em uma natildeo (ou sub) cultura agrave

despeito do trabalho de Heroacutedoto e do autor do tratado Ares aacuteguas e lugares19 Consiste

pressuposto fundamental desse projeto civilizador a abrangecircncia do conceito de νόμος

que merece ser repensado para aleacutem da alccedilada do binocircmio jaacute claacutessico na teoria

formado pelos conceitos de natureza e cultura O νόμος enquanto costume gerador de

norma interessa-nos para entender o procedimento hipocraacutetico uma vez que as

operaccedilotildees dieteacuteticas eram circunscritas a esse limite a partir do qual sua prescriccedilatildeo

dialogava com a φύσις

A dieta portanto configura-se como um instrumento desse νόμος com o qual o

homem e especialmente o meacutedico atraveacutes da ἰατρικὴ τέχνη negocia espaccedilos com a

φύσις

No plano discursivo stricto sensu postulamos haver um escopo de mdash a partir do

projeto de legitimaccedilatildeo de um campo assim como no estudo do que chamamos de

praacuteticas alimentares mdash estabelecer o saber e a praacutetica meacutedica dentro do lugar social que

ela pretendia ocupar

A teia discursiva do cataacutelogo dos alimentos

Para lidar com temas concernentes ao estudo do texto enquanto fonte assim

como o desenvolvimento da traduccedilatildeo proposta utilizamos as perspectivas de alguns

autores que se dedicam ou que se dedicaram ao mesmo corpus ou a corpora afins tais

18 Πολλὰ δ ἂν καὶ ἄλλα τις ἀποδείξειε τὸ παλαιὸν Ἑλληνικὸν ὁμοιότροπα τῷ νῦν βαρβαρικῷ διαιτώμενον ldquoem muitas coisas poder-se-ia demonstrar que os antigos gregos tinham uma dieta semelhante ao dos hodiernos baacuterbarosrdquo Observe-se aqui o uso do verbo διαιτῶ com o sentido mencionado no iniacutecio deste artigo o de ldquoconduzir deliberadamente a vidardquo19 A esse respeito ver HF CAIRUS Asiaacuteticos diferentes entre si o Corpus hippocraticum e a alteridade interna Rio de Janeiro PROAERA 2003 disponiacutevel em httpwwwletrasufrjbrproaera alteridadeinternapdf

como as de Jacques Jouanna e Carlos Garciacutea Gual Esses autores dentre os especialistas

que se dedicaram agrave Coleccedilatildeo hipocraacutetica destacam-se por apresentar leituras

lsquoinovadorasrsquo em relaccedilatildeo ao tratamento de conceitos tomados como lsquoproblemaacuteticosrsquo no

estudo do Corpus hippocraticum especialmente frente agraves perspectivas de Robert Joly e

de WHS Jones representantes de uma postura tradicional que embora apurada ainda

se coloca entre o μῦθος e o λόγος

Pela escolha de uma linguagem declaradamente lsquoatualizadarsquo em relaccedilatildeo agraves

outras traduccedilotildees deste tratado na sua versatildeo ao espanhol do Da dieta a abordagem de

Carlos Garciacutea Gual Catedraacutetico da Universidade Complutense de Madri e diretor da

coleccedilatildeo de claacutessicos da Editora Gredos harmoniza um fino tratamento filoloacutegico agrave obra

em questatildeo a um cuidado com a linguagem empregada em sua traduccedilatildeo com uma

peculiar preocupaccedilatildeo mdash declarada mdash de varrer todo rasgo de positivismo Esse tipo de

estudo eacute interessante natildeo apenas no que ele tem a oferecer em termos de dados mas

principalmente pelo tipo de leitura apresentada que revela uma tentativa de afastar a

imagem lsquoracionalistarsquo do lsquopai da medicinarsquo de um puacuteblico-leitor enraizado na imagem

de um Hipoacutecrates agrave moda de Littreacute

Jacques Jouanna alia uma visatildeo de cunho histoacuterico fundamentada

intertextualmente numa erudiccedilatildeo filoloacutegica que natildeo se justifica por si como na

sobrevida germacircnica da tradiccedilatildeo ecdoacutetica do seacuteculo XIX Sua perspectiva teoacuterica

historicizante natildeo teme o risco de usar todo o pesado arsenal filoloacutegico criado por essa

tradiccedilatildeo e serve-se dele para a partir de um soacutelido e aprofundado conhecimento das

relaccedilotildees intertextuais (que devidamente perpassam as consideraccedilotildees sobre transmissatildeo e

praacuteticas performaacuteticas coevas agrave produccedilatildeo textual) oferecer ao leitor especializado e

mesmo ao leitor leigo uma abordagem onde o corpus de anaacutelise assume um lugar na

histoacuteria delineado por si por sua transmissatildeo por sua recepccedilatildeo e por seus

envolvimentos performaacuteticos20 Eacute de Jouanna o estudo21 mais aprofundado sobre a

relaccedilatildeo entre as escolas de Coacutes e de Cnido Tal estudo inevitavelmente perpassa o tema

da oposiccedilatildeo entre a primazias do φάρμακον e a da δίαιτα Jouanna mostra como no

tratado cniacutedio Doenccedilas II a dieta figura22 mostrando que as variaacuteveis no tratamento 20 Note-se aqui que o tratado ao qual se dedica este artigo eacute uma epiacutedexis ou no dizer da taxonomia retoacuterica um discurso epidiacutectico21 Hippocrate et leacutecole de Cnide pour une archeacuteologie de leacutecole de Cnide Paris Les Belles Lettres 1974 Essa obra teve mais duas ediccedilotildees uma em 2004 com o acreacutescimo de um capiacutetulo e outra em 2009 com a adiccedilatildeo de um posfaacutecio22 A dieta eacute aplicada apenas agravelgumas doenccedilas no fim do tratado Especificamente nos capiacutetulos 66 a 74

dieteacutetico satildeo um κοινόν entre as escolas de Cnido e de Coacutes23 O texto do Doenccedilas II

no entanto parece conter mais uma farmacologia alimentar do que uma dieteacutetica

propriamente Aleacutem disso o tratado Doenccedilas II apresenta os alimentos (sempre como

φάρμακα) a partir das doenccedilas e natildeo o contraacuterio como faz o Da dieta As δύναμεις dos alimentos satildeo no entanto fundamentalmente as mesmas

Os estudos de Jouanna embora afortunados e ainda inigualados ainda natildeo nos

oferecem o caminho definitivo na divisa entre as escolas de Coacutes e de Cnido no que

tange especificamente ao tema da dieta e abrir esse caminho continua um trabalho

ainda por fazer Eacute certo contudo que o tema da dieta se eacute caro agrave medicina hipocraacutetica

eacute muito mais caro ainda agravequela oriunda da chamada escola de Coacutes nome sob o qual eacute

conhecida a tradiccedilatildeo que o tratado Da dieta integra em posiccedilatildeo destacada

A urdidura textual de certos tratados hipocraacuteticos contam com uma

argumentaccedilatildeo que natildeo pode prescindir do diaacutelogo com as ideias que o cercavam e tal

arquitetura discursiva por vezes com familiaridade com a retoacuterica apresenta uma rede

de relaccedilotildees intertextuais cujo exame faz-se necessaacuterio Frequentemente os proecircmios dos

tratados assinalam alguns (mas nunca todos os) seus interlocutores ideais

Eacute possiacutevel pois constituir-se um inventaacuterio da presenccedila de ideias atribuiacutedas a

alguns pensadores preacute-socraacuteticos especialmente aos pitagoacutericos que ecoam em alguns

dos tratados hipocraacuteticos e tambeacutem em certas passagens do tratado Da dieta a partir de

convergecircncias de ideias em geral provenientes de perspectivas cosmogocircnicas A

elaboraccedilatildeo desse inventaacuterio todavia natildeo pode perder de vista que houve e haacute uma certa

fortuna criacutetica que superestimou a relaccedilatildeo entre a medicina hipocraacutetica e a filosofia dita

preacute-socraacutetica Entretanto no caso especiacutefico da dieteacutetica natildeo se deve relevar a

importacircncia dos pitagoacutericos tidos como os precursores desse campo

Dioacutegenes Laeacutercio afirma que o discurso de Alcmeon eacute mais meacutedico do que

aquele que seria de um fisioacutelogo Τὰ πλεῖστά γε ἰατρικὰ λέγει diz Dioacutegenes

Laeacutercio (883) Mais do que isso afirma que ldquoele parece ter sido o primeiro a escrever

(penuacuteltimo) exctuando-se o capiacutetulo 67 que trata de uma doenccedila nomeada por φονώδης (mortiacutefera) As demais doenccedilas para as quais a dieta eacute indicada satildeo doenccedila ressecante (66) doenccedila liacutevida (68) doenccedila de eructaccedilatildeo (69) flegmasia (70) leucoflegmasia (71) ansiedade (72) doenccedila negra (73) outra doenccedila negra (74)23 JOUANNA 1974 p 458-9

um discurso fiacutesicordquo24 opiniatildeo tambeacutem compartilhada por Clemente de Alexandria

(Strom 178)

Eacutecio por outro lado oferece um breve testemunho da teoria do meacutedico ou

fisioacutelogo de Crotona acerca da sauacutede teoria que se veraacute presente em todos os tratados

do Corpus hippocraticum (Aeumlt 5141 = Alcmeon Fr 4 DK)

Ἀλκμαίων [ἔλεξε] τῆς μὲν ὑγιείας εἶναι συνεκτικὴν τὴν ltἰσονομίανgt τῶν δυνάμεων ὑγροῦ ξηροῦ ψυχροῦ θερμοῦ πικροῦ γλυκέος καὶ τῶν λοιπῶν τὴν δ ἐν αὐτοῖς μοναρχίαν νόσου ποιητικήν φθοροποιὸν γὰρ ἑκατέρου μοναρχίαν καὶ νόσον συμπίπτειν ὡς μὲν ὑφ οὗ ὑπερβολῆι θερμότητος ἢ ψυχρότητος ὡς δὲ ἐξ οὗ διὰ πλῆθος τροφῆς ἢ ἔνδειαν ὡς δ ἐν οἷς ἢ αἷμα ἢ μυελὸν ἢ ἐγκέφαλον ἐγγίνεσθαι δὲ τούτοις ποτὲ κἀκ τῶν ἔξωθεν αἰτιῶν ὑδάτων ποιῶν ἢ χώρας ἢ κόπων ἢ ἀνάγκης ἢ τῶν τούτοις παραπλησίων τὴν δὲ ὑγείαν τὴν σύμμετρον τῶν ποιῶν κρᾶσιν

Alcmeon disse ser a constituiccedilatildeo da sauacutede o equiliacutebrio das propriedades do uacutemido do seco do frio do quente do amargo do doce e dos restantes e a monarquia entre eles produz doenccedila pois a monarquia de cada uma eacute o que causa destruiccedilatildeo Assim a doenccedila sobreveacutem por um lado quando haacute um excesso de calor ou de frio ou de outras quando devida agrave abundacircncia ou agrave carecircncia de um alimento o que ocorre em partes como o sangue a medula ou o ceacuterebro Essas partes podem ser tambeacutem afetadas por causas externas como certas qualidades de aacuteguas certas regiotildees pela fadiga ou por experimentar-se uma necessidade ou devido ao que lhes estiver perto Mas ainda quanto agrave sauacutede ela eacute a justa medida da mistura das qualidades

Assim como pensara Anaximandro para quem a tensatildeo entre contraacuterios resulta

em uma δίκη (Fr 1 DK)25 mdash jaacute que a prevalecircncia de uma substacircncia sobre outra eacute

injusticcedila ἀδικία mdash Alcmeon leva essa teoria ao corpo e agrave compreensatildeo da sauacutede

como uma isonomia ( σονομίαἰ ) das propriedades que a compotildeem enquanto a doenccedila se

configura como a monarquia (μοναρχία) de uma dessas propriedades Os termos

ἰσονομία e μοναρχία marcam a aplicaccedilatildeo de conceitos poliacuteticos agrave esfera fiacutesica Eacute

significativo que neste fragmento as palavras μοναρχία e ἰσονομία conteacutem em si

24 φυσικὸν λόγον ou seja um discurso relacionado agrave φύσις25 Ἀ ltἀρχὴνgt εἴρηκε ltτῶν ὄντων τὸ ἄπειρον ἐξ ὧν δὲ ἡ γένεσίς ἐστι τοῖς οὖσι καὶ τὴν φθοράν εἰς ταῦτα γίνεσθαι κατὰ τὸ χρεών διδόναι γὰρ αὐτὰ δίκην καὶ τίσιν ἀλλήλοις τῆς ἀδικίας κατὰ τὴν τοῦ χρόνου τάξινgt

as raiacutezes de ἀρχή e νόμος respectivamente o que faz ressoar a inversatildeo da

concepccedilatildeo de poacutelis como um corpo que viria a ser um toacutepos na historiografia de

Tuciacutedides26 A accedilatildeo humana motriz da organizaccedilatildeo poliacuteade eacute equiparada agrave natureza

corpoacuterea onde as forccedilas (as δυνάμεις) devem estar em equiliacutebrio e esse equiliacutebrio eacute

tanto o bem-estar da cidade quanto a proacutepria sauacutede

Nos seacuteculos V e IV aC o princiacutepio de Alcmeon traduccedilatildeo fisioloacutegica do

μηδὲν ἄγαν ganhou vulto atraveacutes dos textos das escolas meacutedicas de Coacutes e Cnido

Platatildeo refere-se a esse princiacutepio no Banquete no discurso do meacutedico Erixiacutemaco (186c)

ἔστι γὰρ ἰατρική ἰατρική ὡς ἐν κεφαλαίῳ εἰπεῖν έπιστήμη τῶν τοῦ σώματος ἐρωτικῶν πρὸς πλησμονὴν καὶ κένωσιν ldquopois a medicina para

dizecirc-lo resumidamente eacute um conhecimento do que haacute de eroacutetico no corpo em relaccedilatildeo agrave

repleccedilatildeo e agrave vacuidaderdquo

O binocircmio formado por vacuidade e repleccedilatildeo tem lugar de relevo na dieteacutetica

uma vez que codifica os efeitos das comidas e bebidas e da ginaacutestica num movimento

complementar de falta e excesso (Hp Vict 12)

Ὑπεναντίας μὲν γὰρ ἀλλήλοισιν ἔχει τὰς δυνάμιας σῖτα καὶ πόνοι ξυμφέρονται δὲ ἀλλήλοισι πρὸς ὑγείην πόνοι μὲν γὰρ πεφύκασιν ἀναλῶσαι τὰ ὑπάρχοντα σιτία δὲ καὶ ποτὰ ἐκπληρῶσαι τὰ κενωθέντα

Pois os exerciacutecios fiacutesicos e as comidas apresentam propriedades opostas entre si mas se complementam com vistas agrave sauacutede Porque os exerciacutecios fiacutesicos produzem por natureza um gasto do acumulado enquanto os alimentos e bebidas restauram o esvaziado

Esse binocircmio portanto fundamenta a explicaccedilatildeo dos processos fisioloacutegicos baacutesicos da

dieta que constituem o lsquomovimento alternado no qual se baseia o funcionamento

saudaacutevel do corporsquo27 de acordo com a proporccedilatildeo de ambos exerciacutecios e alimentos (Hp

Vict 12)

Δεῖ δὲ ὡς ἔοικε τῶν πόνων διαγινώσκειν τὴν δύναμιν καὶ τῶν κατὰ φύσιν καὶ τῶν διὰ βίης γινομένων καὶ

26 Sobre ο cidade como um corpo em Tuciacutedides pelo vieacutes hipocraacutetico v HELENA MIRANDA MOLLO A influecircncia do corpus hippocraticum na historiografia de Tuciacutedides Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 1994 e ANDREA COELHO FARIAS DRAEGER Para aleacutem do loacutegos a peste de Atenas na obra de Tuciacutedides Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 200427 CARLOS GARCIacuteA GUAL Tratados hipocraacuteticos v 3 Madrid Gredos p 22 nota 6

τίνες αὐτῶν ἐς αὔξησιν παρασκευάζουσι σάρκας καὶ τίνες ἐς ἔλλειψιν καὶ οὐ μόνον ταῦτα ἀλλὰ καὶ τὰς ξυμμετρίας τῶν πόνων πρὸς τὸ πλῆθος τῶν σιτίων καὶ τὴν φύσιν τοῦ ἀνθρώπου καὶ τὰς ἡλικίας τῶν σωμάτων καὶ πρὸς τὰς ὥρας τοῦ ἐνιαυτοῦ καὶ πρὸς τὰς μεταβολὰς τῶν πνευμάτων καὶ πρὸς τὰς θέσεις τῶν χωρίων ἐν οἷσι διαιτέονται πρός τε τὴν κατάστασιν τοῦ ἐνιαυτοῦ

Eacute preciso como parece discernir a propriedade dos exerciacutecios conhecendo-os tanto pela natureza quanto pela forccedila e alguns deles preparam as carnes para aumentaacute-las e outros para diminuiacute-las e natildeo apenas essas coisas mas tambeacutem (conhecer) as simetrias dos exerciacutecios em relaccedilatildeo agrave repleccedilatildeo (que vem) dos alimentos assim como (conhecer) a natureza do homem e as idades dos corpos tanto em relaccedilatildeo agraves estaccedilotildees do ano quanto em relaccedilatildeo agraves mudanccedilas dos ares as situaccedilotildees das regiotildees em que se habita e a ordem do ano

O meacutedico tratadista do livro I do Da dieta num estilo semelhante ao de

Arquelau mdash para quem lsquoa aacutegua por accedilatildeo do quente quando se junta desce para a regiatildeo

mais baixa devido ao elemento iacutegneo fazendo a terra e no percurso cria o arrsquo (DL

542) mdash afirma que (Hp Vict 13)

Ξυνίσταται μὲν οὖν τὰ ζῶα τά τε ἄλλα πάντα καὶ ὁ ἄνθρωπος ἀπὸ δυοῖν διαφόροιν μὲν τὴν δύναμιν συμφόροιν δὲ τὴν χρῆσιν πυρὸς λέγω καὶ ὕδατος Ταῦτα δὲ ξυναμφότερα αὐτάρκεά ἐστι τοῖσί τε ἄλλοισι πᾶσι καὶ ἀλλήλοισιν ἑκάτερον δὲ χωρὶς οὔτε αὐτὸ ἑωυτῷ οὔτε ἄλλῳ οὐδενί Τὴν μὲν οὖν δύναμιν αὐτῶν ἑκάτερον ἔχει τοιήνδε τὸ μὲν γὰρ πῦρ δύναται πάντα διὰ παντὸς κινῆσαι τὸ δὲ ὕδωρ πάντα διὰ παντὸς θρέψαι Os seres vivos tanto o homem como todos os outros estatildeo constituiacutedos por dois elementos divergentes pela sua propriedade convergentes pela sua utilidade fogo e aacutegua Ambos combinados satildeo auto-suficientes frente a todos os outros e para si mesmos mas cada um por si separadamente natildeo eacute nada nem para si mesmo nem para nenhum outro Quanto agrave sua propriedade cada um possui a seguinte o fogo pode mover tudo por meio de tudo e a aacutegua nutrir tudo a partir de tudo

Os tratados do Corpus hippocraticum que apresentam uma parte polecircmica mdash

seja o Da medicina antiga o Da doenccedila sagrada o Da natureza do homem o Da arte

ou o Da dieta mdash satildeo especialmente interessantes para o estudo da relaccedilatildeo entre a

medicina grega e o mundo no qual ela estava inserida Natildeo eacute possiacutevel entretanto

negligenciar-se os primeiros paraacutegrafos do tratado Da natureza do homem da lavra de

Poacutelibo genro e disciacutepulo direto do proacuteprio Hipoacutecrates quando se pretende averiguar a

esfera de influecircncia dos pensadores preacute-socraacuteticos particularmente dos monistas (Hp

Nat Hom 1 Littreacute)

Ὅστις μὲν εἴωθεν ἀκούειν λεγόντων ἀμφὶ τῆς φύσιος τῆς ἀνθρωπίνης προσωτέρω ἢ ὁκόσον αὐτέης ἐς ἰητρικὴν ἐφήκει τουτέῳ μὲν οὐκ ἐπιτήδειος ὅδε ὁ λόγος ἀκούειν οὔτε γὰρ τὸ πάμπαν ἠέρα λέγω τὸν ἄνθρωπον εἶναι οὔτε πῦρ οὔτε ὕδωρ οὔτε γῆν οὔτ ἄλλο οὐδὲν ὅ τι μὴ φανερόν ἐστιν ἐνεὸν ἐν τῷ ἀνθρώπῳ ἀλλὰ τοῖσι βουλομένοισι ταῦτα λέγειν παρίημι Δοκέουσι μέντοι μοι οὐκ ὀρθῶς γινώσκειν οἱ τὰ τοιαῦτα λέγοντες γνώμῃ μὲν γὰρ τῇ αὐτέῃ πάντες χρέονται λέγουσι δὲ οὐ ταὐτά ἀλλὰ τῆς μὲν γνώμης τὸν ἐπίλογον τὸν αὐτὸν ποιέονται Φασί τε γὰρ ἕν τι εἶναι ὅ τί ἐστι καὶ τοῦτ εἶναι τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν κατὰ δὲ τὰ οὐνόματα οὐχ ὁμολογέουσιν λέγει δ αὐτέων ὁ μέν τις φάσκων ἠέρα εἶναι τοῦτο τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν ὁ δὲ πῦρ ὁ δὲ ὕδωρ ὁ δὲ γῆν καὶ ἐπιλέγει ἕκαστος τῷ ἑωυτοῦ λόγῳ μαρτύριά τε καὶ τεκμήρια ἅ γέ ἐστιν οὐδέν Ὅτε γὰρ τῇ μὲν αὐτέῃ γνώμῃ πάντες χρέονται λέγουσι δ οὐ τὰ αὐτὰ δῆλον ὅτι οὐδὲ γινώσκουσιν αὐτά Γνοίη δ ἄν τις τόδε μάλιστα παραγενόμενος αὐτέοισιν ἀντιλέγουσιν () Ἀλλ ἐμοί γε δοκέουσιν οἱ τοιοῦτοι ἄνθρωποι αὐτοὶ ἑωυτοὺς καταβάλλειν ἐν τοῖσιν ὀνόμασι τῶν λόγων αὐτέων ὑπὸ ἀσυνεσίης τὸν δὲ Μελίσσου λόγον ὀρθοῦν

Quem costuma ouvir aqueles que falam sobre a natureza humana aleacutem do que concerne agrave medicina para ele este discurso natildeo eacute interessante de ser ouvido Digo pois natildeo ser o homem por completo nem ar nem fogo nem aacutegua nem terra nem nenhum outro elemento que natildeo eacute manifesto no interior do proacuteprio homem Mas deixo de lado aqueles que querem falar tais coisas Certamente natildeo me parece que os que dizem tais coisas as conheccedilam perfeitamente Usam todos o mesmo juiacutezo e natildeo dizem as mesmas coisas mas desse juiacutezo eles chegam agrave mesma conclusatildeo Dizem pois ser uno algo que existe e ser este uno o uno e o todo mas natildeo concordam sobre os nomes Diz

um deles ser o ar o uno e o todo o outro ser o fogo o outro a aacutegua o outro a terra Cada um acrescentando ao proacuteprio discurso testemunhas e provas que nada satildeo Quando pois todos utilizam o mesmo juiacutezo mas natildeo dizem as mesmas coisas eacute evidente que natildeo as conhecem () Parece-me poreacutem que estes homens derrubam-se a si mesmos nos termos dos seus discursos por inabilidade e restabelecem o discurso de Meacutelissos

A tese da predominacircncia dos humores numa determinada estaccedilatildeo do ano tem

tambeacutem ligaccedilatildeo com as ideias de Empeacutedocles Poacutelibo exemplifica a teoria lembrando

como uma planta retira da terra aquilo que for mais de acordo com a sua natureza

constitutiva No fragmento 90 DK de Empeacutedocles podem-se notar os primeiros sinais

dessa tese ὣς γλυκὺ μὲν γλυκὺ μάρπτε πικρὸν δ ἐπὶ πικρὸν ὄρουσεν ὀξὺ δ ἐπ ὀξὺ ἔβη αερὸν δ ἐποχεῖτο δαηρῶι no fragmento lsquoo doce atrai o

doce o amargo se enlaccedila no amargo o acre encontraraacute o acre o ardente arranca o

ardentersquo

Diferente de Empeacutedocles Anaxaacutegoras de Clazoacutemenas entende que a percepccedilatildeo

natildeo eacute dada pelos semelhantes mas pelos contraacuterios concepccedilatildeo que eacute notada em muitos

escritos hipocraacuteticos principalmente em algumas passagens do Da dieta e do Da arte

Teofrasto no seu tratado Sobre a percepccedilatildeo diz sobre o filoacutesofo de Clazoacutemenas que

(27-8)

Ἀναξαγόρας δὲ γίνεσθαι μὲν τοῖς ἐναντίοις τὸ γὰρ ὅμοιον ἀπαθὲς ὑπὸ τοῦ ὁμοίου () τὸ γὰρ ὁμοίως θερμὸν καὶ ψυχρὸν οὔτε θερμαίνειν οὔτε ψύχειν πλησιάζον οὐδὲ δὴ τὸ γλυκὺ καὶ τὸ ὀξὺ δι αὐτῶν γνωρίζειν ἀλλὰ τῷ μὲν θερμῷ τὸ ψυχρόν τῷ δ ἁλμυρῷ τὸ πότιμον τῷ δ ὀξεῖ τὸ γλυκὺ κατὰ τὴν ἔλλειψιν τὴν ἑκάστου πάντα γὰρ ἐνυπάρχειν dagger ἐστὶν ἐν ἡμῖν () ἅπασαν δ αἴσθησιν τὰ λύπης ὅπερ ἂν δόξειεν ἀκόλουθον εἶναι τῇ ὑποθέσει πᾶν γὰρ τὸ ἀνόμοιον ἁπτόμενον πόνον παρέχει φανερὸν δὲ τοῦτο τῷ τε τοῦ χρόνου πλήθει καὶ τῇ τῶν αἰσθητῶν ὑπερβολῇ

Anaxaacutegoras pensa que a percepccedilatildeo eacute por contraacuterios pois o semelhante natildeo eacute afetado pelo semelhante () uma coisa que eacute igualmente quente ou fria nem esquenta nem esfria e nem mesmo reconhecer o doce ou o acre pelos seus semelhantes mas eacute pelo calor que reconhecemos o frio e pelo salgado o bebiacutevel o doce pelo amargo em funccedilatildeo da deficiecircncia de cada um Todas as percepccedilotildees satildeo acompanhadas de

dor pois diz que tudo jaacute estaacute presente em noacutes () e tudo que natildeo eacute semelhante produz dor e a presenccedila dessa dor torna-se clara ou por uma duraccedilatildeo muito longa ou por um excesso de sensaccedilatildeo

A quantidade dos quatro humores varia de acordo com a oscilaccedilatildeo no ambiente

desses estados fiacutesicos Afirma o meacutedico tratadista do Da natureza do homem (7) que o

fleuma frio e uacutemido predomina no inverno o sangue quente e uacutemido na primavera a

bile amarela quente e seca no veratildeo e a bile negra fria e seca no outono

Assim a sauacutede e a doenccedila manifestam-se respectivamente pelo equiliacutebrio e o

desequiliacutebrio dos elementos que configuram o corpo humano principalmente os

humores O equiliacutebrio pode ser conservado ou recuperado mediante as relaccedilotildees entre a

alimentaccedilatildeo e a ginaacutestica elementos que formam uma equaccedilatildeo baseada no tratamento

pelos contraacuterios enquanto a alimentaccedilatildeo preenche o exerciacutecio fiacutesico esvazia assim

como as accedilotildees cataacuterticas Assim prescritos com discernimento os alimentos liquefeitos

no estocircmago e absorvidos pelos vasos compensam a carecircncia ou o excesso dos

humores no corpo

Os alimentos e as bebidas desempenham o papel de conservar ou de restituir

sauacutede e para isso eacute preciso conhecer suas propriedades Apenas um bom

conhecimento dessas propriedades permitiraacute suprir as carecircncias ou evitar os excessos

responsaacuteveis pelo desequiliacutebrio A partir da teoria humoral que perpassa toda a

medicina antiga ainda que com diferentes codificaccedilotildees os meacutedicos buscam nos

alimentos e nas bebidas as mesmas caracteriacutesticas do que as reveladas pela bile negra

(seco e frio) pela bile amarela (seco e quente) pelo fleuma (uacutemido e frio) e pelo sangue

(uacutemido e quente)

As propriedades fundamentais dos alimentos acompanham essas qualidades e

dividem-se geralmente em quatro classes em que o seco o uacutemido o quente o frio

apresentam intensidades diferentes podendo ser combinadas de acordo com a

finalidade Contudo natildeo basta conhecer as propriedades naturais dos alimentos pois

elas se mostram instaacuteveis podendo ser acentuadas atenuadas ou modificadas διὰ τέχνην (Hp Vict 256)

Τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς

ταῦτα διακρίνεται Τῶν μὲν οὖν ἰσχυρῶν σιτίων ἑψῶντα πολλάκις καὶ διαψύχοντα τὴν δύναμιν ἀφαιρέειν τῶν δὲ ὑγρῶν πυροῦντα καὶ φώζοντα τὴν ὑγρασίην ἐξαιρέειν τῶν δὲ ξηρῶν βρέχοντα καὶ νοτίζοντα τῶν δὲ ἁλμυρῶν βρέχοντα καὶ ἑψῶντα τῶν δὲ πικρῶν καὶ δριμέων τοῖσι γλυκέσι διακιρνῶντα τῶν δὲ στρυφνῶν τοῖσι λιπαροῖσι καὶ ἐπὶ τῶν ἄλλων πάντων ἐκ τῶν προειρημένων χρὴ γινώσκειν

Eacute preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvem Os alimentos fortes fervendo-os muitas vezes e resfriando-os se lhes retira a propriedade os uacutemidos pondo-os ao fogo e grelhando-os se lhes consome a umidade os secos embebendo-os e molhando-os os salgados embebendo-os e fervendo-os os amargos e picantes misturando-os com os doces e os adstringentes com os gordurosos e todas as coisas deve-se conhececirc-las a partir do que jaacute foi dito

A doutrina de Anaxaacutegoras pode ser percebida claramente no tratado Da

dieta natildeo soacute pela concepccedilatildeo dos contraacuterios mas aparece visiacutevel numa estrutura do

capiacutetulo 4 do tratado visiacutevel decalque do fragmento do filoacutesofo de Clazoacutemenas

Da Dieta 14 ndash

Οὕτω δὲ τούτων ἐχόντων πουλλὰς καὶ παντοδαπὰς ἰδέας ἀποκρίνονται ἀπ ἀλλήλων καὶ σπερμάτων καὶ ζώων οὐδὲν ὁμοίων ἀλλήλοισιν οὔτε τὴν ὄψιν οὔτε τὴν δύναμιν

Sendo assim essas coisas separam-se elas entre si de muitas e de variadas formas tanto sementes quanto animais em nada semelhantes entre si nem em aparecircncia nem em propriedade

Anaxag Fr 4 DK ndash

Τοῦτων δὲ οὕτως ἐχόντων χρὴ δοκεῖν ἐκεῖναι πολλὰ τε καὶ παντοῖα ἐν πᾶσι τοῖς συγκεκριμένοις καὶ σπέρματα πάντων χρημάτων καὶ ἰδέας παντοίας ἔχοντα καὶ χροιὰς καὶ ἡδονάς

Sendo essas coisas dessa maneira eacute necessaacuterio considerar que elas de muitas e de variadas (formas) em todas as combinaccedilotildees satildeo sementes de todas as coisas tendo aparecircncias cores e qualidades sensiacuteveis variadas

Numa postura um tanto diversa agrave de Anaxaacutegoras mas que mesmo assim deixa

entrever algumas ideias do filoacutesofo o autor do Da natureza do homem diz (9)

Εἰδέναι δὲ χρὴ καὶ τάδε πρὸς ἐκείνοισιν ὅτι ὁκόσα πλησμονὴ τίκτει νουσήματα κένωσις ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ κενώσιος γίνεται νουσήματα πλησμονὴ ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ ταλαιπωρίης γίνεται ἀνάπαυσις ἰῆται ὁκόσα δ ὑπ ἀργίης τίκτεται ταλαιπωρίη ἰῆται Τὸ δὲ ξύμπαν γνῶναι δεῖ τὸν ἰητρὸν ἐναντίον ἵστασθαι τοῖσι καθεστεῶσι καὶ νουσήμασι καὶ εἴδεσι καὶ ὥρῃσι καὶ ἡλικίῃσι καὶ τὰ ξυντείνοντα λύειν καὶ τὰ λελυμένα ξυντείνειν οὕτω γὰρ ἂν μάλιστα τὸ κάμνον ἀναπαύοιτο ἥ τε ἴησις τοῦτό μοι δοκέει εἶναι

Aleacutem daquelas coisas eacute preciso saber tambeacutem destas que as doenccedilas que a repleccedilatildeo engendra a evacuaccedilatildeo as cura as doenccedilas que surgem pela evacuaccedilatildeo a repleccedilatildeo as cura as que satildeo oriundas do exerciacutecio a pausa cura e as que satildeo geradas pela ineacutercia cura-as o exerciacutecio Para resumir o meacutedico deve pocircr-se em oposiccedilatildeo agraves constituiccedilotildees das doenccedilas agraves caracteriacutesticas fiacutesicas agraves estaccedilotildees e agraves idades e relaxar o que estiver tenso e retesar o que estiver relaxado Pois assim o sofrimento cessaria de fato e parece-me ser isto a cura

O autor do Da dieta considera fundamental a tensatildeo e complementaccedilatildeo entre os

opostos cujo maior exemplo talvez seja a dicotomia formada por νόμος e φύσις que

remete a um argumento presumivelmente retoacuterico de uma oposiccedilatildeo entre humano e di-

vino (111)

Πάντα γὰρ ὅμοια ἀνόμοια ἐόντα καὶ σύμφορα πάντα διάφορα ἐόντα διαλεγόμενα οὐ διαλεγόμενα γνώμην ἔχοντα ἀγνώμονα ὑπεναντίος ὁ τρόπος ἑκάστων ὁμολογούμενος Νόμος γὰρ καὶ φύσις οἷσι πάντα διαπρησσόμεθα οὐχ ὁμολογέεται ὁμολογεόμενα

Pois tudo eacute semelhante sendo dissemelhante concorda natildeo concordando possui razatildeo natildeo tendo razatildeo Oposta eacute a direccedilatildeo de cada uma das coisas completando-se entre si Pois νόμος e φύσις atraveacutes dos quais obtemos tudo natildeo concordam concordando

O saber meacutedico fundamentado por uma τέχνη sustentada por uma ἐπιστήμη

se daacute a partir de uma conjunccedilatildeo de trecircs fatores que envolvem a percepccedilatildeo sensorial

(αἴσθησις) a inteligecircncia (νοῦς διάνοια γνῶμη σύνησις ou φρώνησις) e a

operaccedilatildeo manual (διὰ χεῖρα) mediante sete σχήματα descritos precisamente no

tratado Da dieta (123 Jones)

Διrsquo ἑπτὰ σχημάτων ἡ γνῶσις ταῦτα πάντα ἄνθρωπος διαπρήσσεται καὶ ὁ ἐπιστάμενος γράμματα καὶ ὁ μὴ ἐπιστάμενος Δι ἑπτὰ σχημάτων καὶ ἡ αἴσθησις ἡ ἀνθρώπων ἀκοὴ ψόφων ὄψις φανερῶν ῥὶν ὀδμῆς γλῶσσα ἡδονῆς καὶ ἀηδίης στόμα διαλέκτου σῶμα ψαύσιος θερμοῦ ἢ ψυχροῦ πνεύματος διέξοδοι ἔσω καὶ ἔξω διὰ τούτων γνῶσις ἀνθρώποισιν

Atraveacutes de sete figuras [se daacute] o conhecimento todos esses o homem obteacutem tanto o que conhece a escrita quanto o que natildeo conhece A partir de sete figuras tambeacutem [se daacute] a sensaccedilatildeo dos homens o ouvido em contato com os sons a vista com o visiacutevel o nariz com o cheiro a liacutengua com o sabor do gostoso e do desagradaacutevel a boca com a fala o corpo com o tato os condutos interiores e exteriores com o ar frio ou quente Atraveacutes delas haacute conhecimento para o homem

No Da medicina antiga essa relaccedilatildeo eacute explicitada quando se proclama que o

meacutetron do saber meacutedico tem que ser a αἴσθησις τοῦ σώματος ldquosensaccedilatildeo do

corpordquo do paciente (Hp VM 9 Littreacute) o que se revela como um criteacuterio determinante no

processo de diagnose A αἴσθησις τοῦ σώματος nesta passagem eacute em geral

entendida como uma lsquoinversatildeo do conceito de αἴσθησις que eacute liberado do estigma de

subjetividade e convertido em criteacuterio cientiacutefico objetivorsquo28 o que poderia ser entendido

como indiacutecio de um lsquodesapassivamentorsquo do sentir em detrimento da concepccedilatildeo de

αἴσθησις como um πάσχειν ligada mais a uma reaccedilatildeo do corpo do paciente (aos

alimentos ou mesmo agraves sensaccedilotildees como propotildee Anaxaacutegoras) mas um sentir ativo se

relacionado agrave ατρικἰ ὴ τέχνη e agrave διάνοια do meacutedico para detectar as doenccedilas

A αἴσθησις do meacutedico no entanto mesmo sendo um contraponto da σύνησις

no processo de aquisiccedilatildeo do conhecimento diz respeito a um campo de accedilatildeo empiacuterica

combinando-se ao trabalho do intelecto e revela-se uma τέχνη porquanto tem um

saber que a fundamenta e a orienta o que a diferencia de uma αἴσθησις lsquocomumrsquo um

mero sentir do paciente

28 H DILLER Hippokratische Medizin und attische Philosophie Hermes 80 385-409 1952 (apud MARK J SCHIEFSKY Hippocrates On ancient medicine Leiden Brill 2005 p 47)

Φύσις δὲ τοῦ σώματος ἀρχὴ τοῦ ἐν ἰητρικῇ λόγου ldquoo princiacutepio do

λόγοςrdquo mdash portanto o princiacutepio do saber mdash ldquona medicina eacute a φύσις do corpordquo diz o

tratado Sobre os lugares do homem (21 Jones) O conhecimento da φύσις do corpo eacute

dado sobretudo atraveacutes da observaccedilatildeo pelos sentidos κα δε ν κα θιγε ν κα κο σαιἃ ὶ ἰ ῖ ὶ ῖ ὶ ἀ ῦ

στιν κα τ ψει κα τ φ κα τ κο κα τ ιν κα τ γλώσσ κα τ γνώμἔ ἃ ὶ ῇ ὄ ὶ ῇ ἁ ῇ ὶ ῇ ἀ ῇ ὶ ῇ ῥ ὶ ὶ ῇ ῃ ὶ ῇ ῃ

στιν α σθέσθαι ο ς γιγνώσκομεν πασιν στι γν ναι ldquopelo ver pelo tocar e peloἔ ἰ ἃ ἷ ἅ ἔ ῶ

ouvir o que se percebe com a vista com o tato com o ouvido o nariz a liacutengua e o

entendimento o que se pode conhecer com tudo aquilo atraveacutes do que se conhecerdquo de

acordo com o tratado Sobre o ofiacutecio do meacutedico (1 2-5 Jones)

Aristoacuteteles no iniacutecio da sua Metafiacutesica (980a21-27) nos lembra que

Πάντες ἄνθρωποι τοῦ εἰδέναι ὀρέγονται φύσει σημεῖον δ ἡ τῶν αἰσθήσεων ἀγάπησις καὶ γὰρ χωρὶς τῆς χρείας ἀγαπῶνται δι αὑτάς καὶ μάλιστα τῶν ἄλλων ἡ διὰ τῶν ὀμμάτων οὐ γὰρ μόνον ἵνα πράττωμεν ἀλλὰ καὶ μηθὲν μέλλοντες πράττειν τὸ ὁρᾶν αἱρούμεθα ἀντὶ πάντων ὡς εἰπεῖν τῶν ἄλλων αἴτιον δ ὅτι μάλιστα ποιεῖ γνωρίζειν ἡμᾶς αὕτη τῶν αἰσθήσεων καὶ πολλὰς δηλοῖ διαφοράς

Todos os homens tecircm por natureza fome de saber Sinal disto eacute seu gosto pelas sensaccedilotildees pois estas aleacutem do proveito que possam ter agradam por si mesmas e as da visatildeo mais que as outras Pois natildeo soacute em nossos afazeres mas tambeacutem quando natildeo fazemos nada preferimos o ver por assim dizer a todos os demais sentidos E isso porque pela visatildeo as coisas nos satildeo mais notoacuterias e manifestam muitas diferenccedilas

Essa passagem reflete o que de resto parece ser uma postura bastante comum

entre os autores da Greacutecia claacutessica Aqui vale referir o episoacutedio narrado por Heroacutedoto

no livro I da Histoacuteria o de Giges ante o pedido do soberano Candaules de ver a rainha

da Liacutedia sua mulher nua para que acreditasse que era ela a mulher mais bela de todas

A propoacutesito desse projeto de Candaules Heroacutedoto (183) cita o adaacutegio segundo o qual

ὦτα γὰρ τυγχάνει ἀνθρώποισι ἐόντα ἀπιστότερα ὀφθαλμῶν ldquopois

acontece de serem para os homens os ouvidos menos confiaacuteveis do que os olhosrdquo

Heraacuteclito citado por Poliacutebio (1227) corrobora esse dito (Fr 101a) ὀφθαλμοὶ γὰρ τῶν ὤτων ἀκριβέστεροι μάρτυρες

Essa especial atenccedilatildeo ao sentido da vista eacute tambeacutem salientada em natildeo poucos

tratados do Corpus hippocraticum pois eacute atraveacutes da observaccedilatildeo que o meacutedico pode

recolher dados importantes quanto aos sintomas ou σήματα mais ou menos

significativos que o paciente possa ou natildeo apresentar tais como a aparecircncia da pele das

mucosas e dos olhos ou o estado das secreccedilotildees e excreccedilotildees os movimentos do corpo

tais como tremores calafrios espasmos convulsotildees etc Em Prediccedilotildees II (1014 Littreacute)

para explorar as consequecircncias de desordens dieteacuteticas o meacutedico deveria examinar o

paciente na mesma hora todo dia no mesmo lugar e de preferecircncia ao nascer do sol

porque segundo o meacutedico tratadista lsquoeacute sobretudo a esta hora que o examinador tem os

olhos mais penetrantesrsquo Desse modo discernia os σήματα da doenccedila segundo o que

ele julgava ser mais ou menos significativo εὔσημα

Atraveacutes do tato era possiacutevel conhecer a temperatura a consistecircncia do ventre a

pulsaccedilatildeo o volume e as vultosidades tumorais etc assim como atraveacutes do olfato

podia-se perceber o cheiro da pele da boca das fezes da urina e assim por diante pela

audiccedilatildeo conhecia-se a respiraccedilatildeo a tosse a voz do doente etc Dessa forma por meio

desses sentidos o meacutedico podia localizar e formular os ἄδηλα aquilo que natildeo eacute

evidente aos sentidos

O tratado Da arte apresenta assim a postura do meacutedico diante da

impossibilidade de ver com os olhos os sinais mdash sintomas ou σήματα mdash das doenccedilas

que satildeo δύσοπτα isto eacute de difiacutecil percepccedilatildeo uma vez que natildeo existe doenccedila que natildeo

apresente sinais e recorre mais uma vez ao exame minucioso atraveacutes das funccedilotildees

congitivas dos outros sentidos justificando (111-12 Jones)

Οὐ γὰρ δὴ ὀφθαλμοῖσί γε ἰδόντι τούτων τῶν εἰρημένων οὐδενὶ οὐδέν ἐστιν εἰδέναι διὸ καὶ ἄδηλα ἐμοί τε ὠνόμασται καὶ τῇ τέχνῃ κέκριται εἶναι οὐ μὴν ὅτι ἄδηλα κεκράτηκεν ἀλλ ᾗ δυνατὸν κεκράτηται δυνατὸν δὲ ὅσον αἵ τε τῶν νοσεόντων φύσιες ἐς τὸ σκεφθῆναι παρέχουσιν αἵ τε τῶν ἐρευνησόντων ἐς τὴν ἔρευναν πεφύκασιν Μετὰ πλείονος μὲν γὰρ πόνου καὶ οὐ μετ ἐλάσσονος χρόνου ἢ εἰ τοῖσιν ὀφθαλμοῖσιν ἑώρατο γινώσκεται ὅσα γὰρ τὴν τῶν ὀμμάτων ὄψιν ἐκφεύγει ταῦτα τῇ τῆς γνώμης ὄψει κεκράτηται

Pois certamente nenhuma das coisas ditas se pode conhecer por vecirc-las com os olhos portanto eu mesmo chamei de invisiacuteveis estas coisas e

assim foram julgadas pela τέχνη natildeo que por serem invisiacuteveis fossem dominantes mas foram submetidas ateacute onde foi possiacutevel Eacute possiacutevel na medida em que as naturezas dos doentes admitam serem examinadas e as dos que investigam tenham a disposiccedilatildeo de serem investigadas Pois se com os olhos as viacutessemos as conheceriacuteamos soacute depois de muito esforccedilo e de muito tempo uma vez que as coisas que fogem ao exame dos olhos satildeo submetidas ao exame atraveacutes da inteligecircncia

Mas a atenccedilatildeo do meacutedico natildeo eacute direcionada apenas aos sinais do corpo e agrave

φύσις do homem mas sobretudo ao entorno da φύσις e aos haacutebitos ligados a este

entorno uma vez que o meio age no νόμος como um fator determinante e delimitador

de acordo com os preceitos do tratadista de Dos ares aacuteguas e lugares que mais adiante

seratildeo retomados pelo autor do Da dieta tratado que no mais apresenta elementos na

narrativa que confirmam uma heranccedila dessa tradiccedilatildeo de escrita

O meacutedico tratadista do Da dieta insiste na preocupaccedilatildeo de conhecer a natureza

do homem em geral assim como as propriedades mdash δυνάμεις mdash e composiccedilatildeo de

cada alimento e a sua adequaccedilatildeo aos costumes e entorno do indiviacuteduo pois disso

depende a manutenccedilatildeo ou recuperaccedilatildeo da sauacutede e disso depende tambeacutem o

conhecimento e a praacutetica do meacutedico diante da doenccedila (12 Jones)

Φημὶ δὲ δεῖν τὸν μέλλοντα ὀρθῶς ξυγγράφειν περὶ διαίτης ἀνθρωπίνης πρῶτον μὲν παντὸς φύσιν ἀνθρώπου γνῶναι καὶ διαγνῶναι γνῶναι μὲν ἀπὸ τίνων συνέστηκεν ἐξ ἀρχῆς διαγνῶναι δὲ ὑπὸ τίνων μερῶν κεκράτηται εἴ τε γὰρ τὴν ἐξ ἀρχῆς σύστασιν μὴ γνώσεται ἀδύνατος ἔσται τὰ ὑπ ἐκείνων γιγνόμενα γνῶναι εἴ τε μὴ γνώσεται τὸ ἐπικρατέον ἐν τῷ σώματι οὐχ ἱκανὸς ἔσται τὰ ξυμφέροντα τῷ ἀνθρώπῳ προσενεγκεῖν Ταῦτα μὲν οὖν χρὴ γινώσκειν τὸν ξυγγράφοντα μετὰ δὲ ταῦτα σίτων καὶ ποτῶν ἁπάντων οἷσι διαιτώμεθα δύναμιν ἥντινα ἕκαστα ἔχει καὶ τὴν κατὰ φύσιν καὶ τὴν δι ἀνάγκην καὶ τέχνην ἀνθρωπηΐην

Afirmo que para compor um escrito acertadamente sobre a dieta eacute preciso antes que nada conhecer e discernir a natureza do homem por inteiro conhecer a composiccedilatildeo de cada parte desde o princiacutepio discernir por quais partes estaacute governado porque se natildeo se conhecer a composiccedilatildeo elementar seraacute impossiacutevel saber o que vem a ser a partir deles Aleacutem disso se natildeo se conhece o que governa no corpo natildeo seraacute

capaz de procurar o que eacute apropriado para o homem Estas coisas portanto quem escreve precisa conhecer e aleacutem disso de todos os alimentos e bebidas com os quais nos alimentamos precisa conhecer a propriedade que cada um possui sejam eles naturais sejam eles por necessidade manipulados pelo homem

A proximidade desse paraacutegrafo com a famosa passagem do Fedro em alusatildeo ao

meacutetodo hipocraacutetico quando se investiga acerca do conhecimento da alma (Pl Phdr

270c-d) foi e ainda eacute objeto de muacuteltiplas atenccedilotildees porquanto a intervenccedilatildeo do meacutedico

que tem por fundamento uma τέχνη na apreensatildeo dos sensiacuteveis eacute o que gera a

consciecircncia do real opondo-se a uma δόξα do ἰδιώτης

O interrogar o doente eacute componente essencial do diagnoacutestico meacutedico uma vez

que por esse meio conhecia-se sua maneira de viver e seu modo de sentir a doenccedila

Entretanto o paciente nunca teraacute a precisatildeo e o rigor do meacutedico nem mesmo esse olhar

direcionado que eacute proacuteprio de um στωρἵ mas falaraacute κατὰ δόξαν de acordo com o seu

proacuteprio sentir e a sua proacutepria opiniatildeo O Da dieta traz a seguinte assertiva acerca desse

tema (1413 Jones) ὀφθαλμοῖσι γὰρ πιστεύουσι μᾶλλον ἢ γνώμῃ οὐχ ἱκανοῖς ἐοῦσιν οὐδὲ περὶ τῶν ὁρεομένων κρῖναι ἐγὼ δὲ τάδε γνώμῃ ἐξηγέομαι ldquopois acreditam mais nos seus olhos do que na inteligecircncia natildeo sendo

capazes de discernir nada dentre as coisas visiacuteveis Eu no entanto estas coisas explico a

partir da inteligecircncia ndash γνώμη ndashrdquo E ainda sobre esse assunto o tratadista de Da arte

(1112 -18) diz

Καὶ γὰρ δὴ καὶ ἃ πειρῶνται οἱ τὰ ἀφανέα νοσέοντες ἀπαγγέλλειν περὶ τῶν νοσημάτων τοῖσι θεραπεύουσιν δοξάζοντες μᾶλλον ἢ εἰδότες ἀπαγγέλλουσιν εἰ γὰρ ἠπίσταντο οὐκ ἂν περιέπιπτον αὐτοῖσιν τῆς γὰρ αὐτῆς ξυνέσιός ἐστιν ἧσπερ τὸ εἰδέναι τῶν νούσων τὰ αἴτια καὶ τὸ θεραπεύειν αὐτὰς ἐπίστασθαι πάσῃσι τῇσι θεραπείῃσιν αἳ κωλύουσι τὰ νουσήματα μεγαλύνεσθαι

Porque certamente o que os que sofrem de doenccedilas natildeo aparentes relatam acerca das suas doenccedilas agravequeles que os tratam relatam opinando mais do que sabem pois se conhecessem natildeo teriam caido nelas pois eacute proacuteprio da inteligecircncia o conhecer a causa das doenccedilas e o trataacute-las conhecendo todos os tratamentos que as impedem de aumentar

O sentir e o curar satildeo dois aspectos fundamentais da consciecircncia do meacutedico que

eacute tambeacutem o grande diferencial entre o ἰατρός e o ἰδιώτης e eacute essa mesma

consciecircncia a delimitadora e configuradora do campo de praacutetica e de conhecimento da

medicina hipocraacutetica e do lugar social do meacutedico

A partir do seacuteculo XIX com a descoberta do manuscrito Anocircnimo de Londres

que continha uma diminuta parte da lsquoenciclopeacutediarsquo do Liceu aristoteacutelico mdash

provavelmente de autoria de um disciacutepulo direto de Aristoacuteteles Mecircnon mdash foi possiacutevel

lanccedilar luzes sobre as ideias meacutedicas de pensadores que ateacute entatildeo natildeo tinham sido

relacionados com essa temaacutetica Dentre estes vale destacar Hiacutepon de Samos e Filolau

de Crotona ambos fortemente influenciados por Pitaacutegoras O primeiro monista

possivelmente influenciado por Tales29 De acordo com Anocircnimo de Londres (1112)

Ἵππltωνgt δὲ ὁ Κροτωνιάτης οἴεται ἐν ἡμῖν οἰκείαν εἶναι ὑγρότητα καθ ἣν καὶ αἰσθανόμεθα καὶ ἧι ζῶμεν ὅταν μὲν οὖν οἰκείως ἔχηι ἡ τοιαύτη ὑγρότης ὑγιαίνει τὸ ζῶιον ὅταν δὲ ἀναξηρανθῆι ἀναισθητεῖ δὲ τὸ ζῶιον καὶ ἀποθνήισκει

Hiacutepon o crotoniense opina que existe em noacutes uma umidade natural atraveacutes da qual sentimos e por meio da qual vivemos Quando essa umidade existe o animal vive mas quando essa umidade eacute consumida o animal morre

A concepccedilatildeo de Hiacutepon de Crotona estaacute bastante afinada com a ideia hipocraacutetica

de que vida estaacute ligada agrave presenccedila do uacutemido Tal convergecircncia pode levantar alguma

hipoacutetese de influecircncia mas ainda eacute pouco para confirmaacute-la mas pode ser percebida no

capiacutetulo 56 do Da dieta τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς ταῦτα διακρίνεται ldquoeacute

preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo

sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e

aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvemrdquo E ainda τὰ πρόσφατα πάντα ἰσχὺν πλείονα παρέχεται τῶν ἄλλων διὰ τόδε ὅτι

29 Eacute o que parece denunciar o lugar central que ocupa a aacutegua em seu pensamento Ver DANIEL DELATRE lsquoLes pythagoriciens reacutedentsrsquo in JEAN-PAUL DUMONT (ed) Les preacutesocratiques Paris Gallimard 1988 p 1341

ἔγγιον τοῦ ζῶντός ἐστι τὰ δὲ ἕωλα καὶ σαπρὰ διαχωρέει μᾶλλον τῶν προσφάτων διότι ἔγγιον τῆς σηπεδόνος ἐστί ldquotodos os (alimentos) frescos

fornecem mais forccedila do que os outros por isto porque estatildeo mais proacuteximos do que estaacute

vivo Os velhos e puacutetridos satildeo mais laxantes do que os frescos porque mais proacuteximos

da corrupccedilatildeordquo

Outro filoacutesofo nomeado pelo Anocircnimo de Londres eacute como jaacute dito Filolau de

Crotona cujas ideias meacutedicas podiam ser ateacute entatildeo quando muito supostas A partir

desse testemunho conhece-se o seu interesse por questotildees relacionadas agrave fisiologia e agrave

medicina num escrito de embriologia ao estilo da tradiccedilatildeo dos escritos meacutedicos

Segundo o texto (Anon Lond 188 = Philol Fr 27 DK)

Φ[ιλόλαος] δὲ Κροτωνιάτης συνεστάναι φησὶν τὰ ἡμέτερα σώματα ἐκ θερμοῦ ἀμέτοχα γὰρ αὐτὰ εἶναι ψυχροῦ ὑπομιμνήσκων ἀπό τινων τοιούτων τὸ σπέρμα εἶναι θερμόν κατασκευαστικὸν δὲ τοῦτο τοῦ ζώιου καὶ ὁ τόπος δέ εἰς ὃν ἡ καταβολή (μήτρα δὲ αὕτη) ἐστὶν θερμοτέρα καὶ ἐοικυῖα ἐκείνωι τὸ δὲ ἐοικός τινι τἀτὸ δύναται ὧι ἔοικεν ἐπεὶ δὲ τὸ κατασκευάζον ἀμέτοχόν ἐστιν ψυχροῦ καὶ ὁ τόπος δέ ἐν ὧι ἡ καταβολή ἀμέτοχός ἐστιν ψυχροῦ δῆλον ὅτι καὶ τὸ κατασκευαζόμενον ζῶιον τοιοῦτον γίνεται εἰς δὲ τούτου τὴν κατασκευὴν ὑπομνήσει προσχρῆται τοιαύτηι μετὰ γὰρ τὴν ἔκτεξιν εὐθέως τὸ ζῶιον ἐπισπᾶται τὸ ἐκτὸς πνεῦμα ψυχρὸν ὄν εἶτα πάλιν καθαπερεὶ χρέος ἐκπέμπει αὐτό διὰ τοῦτο δὴ καὶ ὄρεξις τοῦ ἐκτὸς πνεύματος ἵνα τῆι ἐπεισάκτωι τοῦ πνεύματος ὁλκῆι θερμότερα ὑπάρχοντα τὰ ἡμέτερα σώματα πρὸς αὐτοῦ καταψύχηται

Filolau o Crotoniense diz que os corpos se compotildeem do quente pois eles natildeo participam do frio sendo este o seu raciociacutenio a partir de consideraccedilotildees como as seguintes o esperma eacute quente e eacute o esperma que produz a coisa viva e o lugar em que ele eacute depositado eacute como ele quente e aquilo que eacute semelhante a alguma coisa tem o mesmo poder que aquilo a que se assemelha Visto que portanto o fator produtivo natildeo participa no frio e que tambeacutem o lugar em que eacute depositado natildeo participa do frio eacute claro que a coisa viva produzida tambeacutem haacute de ser da mesma natureza Imediatamente apoacutes o nascimento a coisa viva inspira o ar do exterior que eacute frio e entatildeo por necessidade expele-o de novo Este desejo do ar exterior surge para que como resultado da inalaccedilatildeo do ar nossos corpos que por natureza satildeo demasiado quentes possam ser refrescados por ele

Em postura anaacuteloga o capiacutetulo 10 do tratado Da dieta afirma quando se refere agrave

geraccedilatildeo do embriatildeo que satildeo as mesmas variaacuteveis que incidem sobre o feto

Ἑνὶ δὲ λόγῳ πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ ἀπομίμησιν τοῦ ὅλου μικρὰ πρὸς μεγάλα καὶ μεγάλα πρὸς μικρά κοιλίην μὲν τὴν μεγίστην ξηρῷ καὶ ὑγρῷ ταμεῖον δοῦναι πᾶσι καὶ λαβεῖν παρὰ πάντων θαλάσσης δύναμιν ζώων ἐντρόφων τροφὸν ἀσυμφόρων δὲ φθορόν περὶ δὲ ταύτην ὕδατος ψυχροῦ καὶ ὑγροῦ σύστασιν διέξοδον πνεύματος ψυχροῦ καὶ θερμοῦ ἀπομίμησιν τῆς γῆς τὰ ἐπεισπίπτοντα πάντα ἀλλοιούσης

Em uma palavra o fogo deu ordem da maneira que lhe eacute proacutepria agravequilo que estaacute no interior do corpo uma imitaccedilatildeo do universo o que eacute pequeno em relaccedilatildeo ao que eacute grande e o que eacute grande em relaccedilatildeo ao que eacute pequeno sendo o ventre o maior (dos oacutergatildeos) receptaacuteculo do seco e do uacutemido fornece a todos e recebe de todos (os oacutergatildeos) (tem) a propriedade do mar alimentador dos animais que servem de alimen-to e destruidor dos inuacuteteis Em torno dele haacute uma condensaccedilatildeo da aacutegua fria e uacutemida passagem do ar frio e quente imitaccedilatildeo da terra que transforma todas as coisas que caem (sobre ela)

O fogo assim eacute o princiacutepio ordenador (πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ) assim como eacute o νοῦς no

κόσμος de Anaxaacutegoras O uso do verbo διακοσμέω com o sentido do ldquoorganizarrdquo

ldquoordenarrdquo anuncia a comparaccedilatildeo do microcosmos e do macrocosmos O amplo

comentaacuterio de R Joly30 a essa passagem atribui tal concepccedilatildeo natildeo a doutrinas orientais

como sugerem Goumltze e Kranz31 mas tende a considerar tal perspectiva como influecircncia

dos pitagoacutericos

Entre preacute-socraacuteticos meacutedicos (das escolas de Coacutes e de Cnido) e historiadores o

tratado Da dieta inscreve-se no tracircnsito de saberes e nos jogos discursivos de seu tempo

Essa inserccedilatildeo ganha especial relevo quando lembramos da importacircncia desse tratado na

histoacuteria do pensamento meacutedico como um dos textos que assinalam com maior clareza a

identidade da chamada escola de Coacutes Natildeo haacute duacutevidas de que para essa vertente do

pensamento meacutedico da eacutepoca a dieta mdash compreendida em toda a sua extensatildeo mdash era o

30 Recherches sur le traiteacute pseudo-hippocratique Du regime Paris Les Belles Lettres 1960 p 35-7531 Apud JOLY 1960 p 37-9

principal instrumento secundado pelo φάρμακον de que dispunha o meacutedico para

atraveacutes de uma τέχνη especiacutefica negociar com a φύσις em prol da sanidade Essa

negociaccedilatildeo passava necessariamente pelo vieacutes da compreensatildeo da φύσις e de suas

δυνάμεις Para compreendecirc-las e para discuti-las tentamos aqui apontar que foi

preciso lanccedilar matildeo de estrateacutegias discursivas que integravam um projeto mdash que resultou

vitorioso mdash de legitimaccedilatildeo de um campo e que natildeo podiam deixar de tal qual os

heracliacuteticos arco e lira transigir com as ideias entre as quais havia que transitar

TITLE Nutrition in Hippocratic diet

ABSTRACT This paper examines the relations among the treaty On diet from the Corpus hippocraticum and some discourses and ideas coeval with it this work aims to present the treatys intense insertion in the discursive games and in the flow of ideas that surronded it Starting with a presentation of the treaty and the highlighting of its extensive excerpt dedicated to feeding this paper goes through its intertextual bonds

KEYWORDS hippocratic diet Corpus hippocraticum medicin inAnquity alimentation in the Classical Antiquity

proverbial estupidez A homoniacutemia com o ceacutelebre meacutedico parece reforccedilar a hipoacutetese da

referecircncia agrave dieta em versos natildeo anteriores e proacuteximos Nesses versos o Raciociacutenio

Injusto inverte o jogo acusando o adversaacuterio de unir-se a quem deveria ser identificado

como associado agraves ideias novas

εἰ ταῦτrsquo ὦ μειράκιον πείσει τούτῳ νὴ τὸν Διόνυσον τοῖς Ἱπποκράτους υἱέσιν εἴξεις καί σε καλοῦσι βλιτομάμμαν

Se dessa forma menininho com isso sofres por Dioniso parecer-te-aacutes com os filhotes15 de Hipoacutecrates e chamar-te-atildeo de grande mamador de tetas16

Nossa hipoacutetese parace ir de encontro com a postura de Jouanna que tece uma

observaccedilatildeo na qual invoca outros testemunhos17

Aleacutem dos registros de cuidados que precisam de uma terapecircutica de intervenccedilatildeo (medicamentos cataacuterticos incisotildees cauterizaccedilatildeo) o meacutedico dispunha de um registro para se opor agrave doenccedila a dieta do doenteAssim a terapecircutica de intervenccedilatildeo pertence agrave medicina tradicional a arte da dieta passa da antiguidade para ser uma conquista mais recente O testemunho mais ceacutelebre a esse respeito eacute o de Platatildeo na Repuacuteblica Agrave medicina farmacoloacutegica da eacutepoca de Homero ele opotildee a medicina dieteacutetica dos seus contemporacircneos Platatildeo natildeo via nessa evoluccedilatildeo um progresso Essa nova medicina que constrangia os doentes a uma observaccedilatildeo de um longo regime os desviava segundo ele de cumprir seus deveres de cidadatildeos Mas vista do lado dos meacutedicos tal evoluccedilatildeo apareceu como um progresso O autor hipocraacutetico que expocircs a dieta para as doenccedilas agudas critica o caraacuteter farmacoloacutegico da terapecircutica dos autores das sentenccedilas cniacutedias e reprocha os antigos em geral de natildeo haver dito nada vaacutelido sobre a dieta Uma terapecircutica que natildeo se contenta com um cataacutertico com

15 Jogo de palavras intraduziacutevel uma vez que ὑιέσιν (dat pl de υἱός) eacute quase homoacutefono de ὑσίν (dat pl de ὗς ldquoporcordquo animal que os gregos frequentemente associavam agrave estupidez (ver Ar Pax 928 Eq 986)

16 A palavra βλιτομάμμας quer dizer literalmente ldquoexpremedor de tetasrdquo O dicionaacuterio de Anatole Bailly apresenta a traduccedilatildeo ldquogrande tolordquo para esse vocaacutebulo o que a nosso ver tem uma carga pejorativa muito menor do que a que o texto sugere Nossa hipoacutetese eacute a de que nessa passagem o Raciociacutenio Injusto faz ressoar a ideia de que seguir Hipoacutecrates (mamar-lhe agraves tetas) eacute uma grande estultiacutecia pueril fazendo ecoar esse nome que ao mesmo tempo eacute ligado agrave famiacutelia de Peacutericles e ao ceacutelebre meacutedico valendo-se assim de um sofisticado recurso que ao mesmo tempo traz a lembranccedila do emblemaacutetico nome de Hipoacutecrates e coloca-o ao lado de seu adversaacuterio sugerindo uma identificaccedilatildeo entre o Raciociacutenio Injusto e uma visatildeo ingecircnua daquilo que era tomado como novidade

17 1992 p 232-3

uma incisatildeo ou com uma cauterizaccedilatildeo para evacuar o mal mas que adapta a dieta do doente agrave doenccedila e agrave sua evoluccedilatildeo eis algo que passou por uma novidade da medicina do fim do V e iniacutecio do IV jaacute mesmo aos olhos dos contemporacircneos

Trata-se aqui portanto de uma pretensa parte do grande mosaico do discurso

civilizatoacuterio no qual os gregos da poacutelis claacutessica em vaacuterios momentos se empenhavam e

ao qual aprenderam a opor uma ancestralidade que Tuciacutedides (16)18 chegou a identificar

com os mesmos baacuterbaros retoricamente irmanados em uma natildeo (ou sub) cultura agrave

despeito do trabalho de Heroacutedoto e do autor do tratado Ares aacuteguas e lugares19 Consiste

pressuposto fundamental desse projeto civilizador a abrangecircncia do conceito de νόμος

que merece ser repensado para aleacutem da alccedilada do binocircmio jaacute claacutessico na teoria

formado pelos conceitos de natureza e cultura O νόμος enquanto costume gerador de

norma interessa-nos para entender o procedimento hipocraacutetico uma vez que as

operaccedilotildees dieteacuteticas eram circunscritas a esse limite a partir do qual sua prescriccedilatildeo

dialogava com a φύσις

A dieta portanto configura-se como um instrumento desse νόμος com o qual o

homem e especialmente o meacutedico atraveacutes da ἰατρικὴ τέχνη negocia espaccedilos com a

φύσις

No plano discursivo stricto sensu postulamos haver um escopo de mdash a partir do

projeto de legitimaccedilatildeo de um campo assim como no estudo do que chamamos de

praacuteticas alimentares mdash estabelecer o saber e a praacutetica meacutedica dentro do lugar social que

ela pretendia ocupar

A teia discursiva do cataacutelogo dos alimentos

Para lidar com temas concernentes ao estudo do texto enquanto fonte assim

como o desenvolvimento da traduccedilatildeo proposta utilizamos as perspectivas de alguns

autores que se dedicam ou que se dedicaram ao mesmo corpus ou a corpora afins tais

18 Πολλὰ δ ἂν καὶ ἄλλα τις ἀποδείξειε τὸ παλαιὸν Ἑλληνικὸν ὁμοιότροπα τῷ νῦν βαρβαρικῷ διαιτώμενον ldquoem muitas coisas poder-se-ia demonstrar que os antigos gregos tinham uma dieta semelhante ao dos hodiernos baacuterbarosrdquo Observe-se aqui o uso do verbo διαιτῶ com o sentido mencionado no iniacutecio deste artigo o de ldquoconduzir deliberadamente a vidardquo19 A esse respeito ver HF CAIRUS Asiaacuteticos diferentes entre si o Corpus hippocraticum e a alteridade interna Rio de Janeiro PROAERA 2003 disponiacutevel em httpwwwletrasufrjbrproaera alteridadeinternapdf

como as de Jacques Jouanna e Carlos Garciacutea Gual Esses autores dentre os especialistas

que se dedicaram agrave Coleccedilatildeo hipocraacutetica destacam-se por apresentar leituras

lsquoinovadorasrsquo em relaccedilatildeo ao tratamento de conceitos tomados como lsquoproblemaacuteticosrsquo no

estudo do Corpus hippocraticum especialmente frente agraves perspectivas de Robert Joly e

de WHS Jones representantes de uma postura tradicional que embora apurada ainda

se coloca entre o μῦθος e o λόγος

Pela escolha de uma linguagem declaradamente lsquoatualizadarsquo em relaccedilatildeo agraves

outras traduccedilotildees deste tratado na sua versatildeo ao espanhol do Da dieta a abordagem de

Carlos Garciacutea Gual Catedraacutetico da Universidade Complutense de Madri e diretor da

coleccedilatildeo de claacutessicos da Editora Gredos harmoniza um fino tratamento filoloacutegico agrave obra

em questatildeo a um cuidado com a linguagem empregada em sua traduccedilatildeo com uma

peculiar preocupaccedilatildeo mdash declarada mdash de varrer todo rasgo de positivismo Esse tipo de

estudo eacute interessante natildeo apenas no que ele tem a oferecer em termos de dados mas

principalmente pelo tipo de leitura apresentada que revela uma tentativa de afastar a

imagem lsquoracionalistarsquo do lsquopai da medicinarsquo de um puacuteblico-leitor enraizado na imagem

de um Hipoacutecrates agrave moda de Littreacute

Jacques Jouanna alia uma visatildeo de cunho histoacuterico fundamentada

intertextualmente numa erudiccedilatildeo filoloacutegica que natildeo se justifica por si como na

sobrevida germacircnica da tradiccedilatildeo ecdoacutetica do seacuteculo XIX Sua perspectiva teoacuterica

historicizante natildeo teme o risco de usar todo o pesado arsenal filoloacutegico criado por essa

tradiccedilatildeo e serve-se dele para a partir de um soacutelido e aprofundado conhecimento das

relaccedilotildees intertextuais (que devidamente perpassam as consideraccedilotildees sobre transmissatildeo e

praacuteticas performaacuteticas coevas agrave produccedilatildeo textual) oferecer ao leitor especializado e

mesmo ao leitor leigo uma abordagem onde o corpus de anaacutelise assume um lugar na

histoacuteria delineado por si por sua transmissatildeo por sua recepccedilatildeo e por seus

envolvimentos performaacuteticos20 Eacute de Jouanna o estudo21 mais aprofundado sobre a

relaccedilatildeo entre as escolas de Coacutes e de Cnido Tal estudo inevitavelmente perpassa o tema

da oposiccedilatildeo entre a primazias do φάρμακον e a da δίαιτα Jouanna mostra como no

tratado cniacutedio Doenccedilas II a dieta figura22 mostrando que as variaacuteveis no tratamento 20 Note-se aqui que o tratado ao qual se dedica este artigo eacute uma epiacutedexis ou no dizer da taxonomia retoacuterica um discurso epidiacutectico21 Hippocrate et leacutecole de Cnide pour une archeacuteologie de leacutecole de Cnide Paris Les Belles Lettres 1974 Essa obra teve mais duas ediccedilotildees uma em 2004 com o acreacutescimo de um capiacutetulo e outra em 2009 com a adiccedilatildeo de um posfaacutecio22 A dieta eacute aplicada apenas agravelgumas doenccedilas no fim do tratado Especificamente nos capiacutetulos 66 a 74

dieteacutetico satildeo um κοινόν entre as escolas de Cnido e de Coacutes23 O texto do Doenccedilas II

no entanto parece conter mais uma farmacologia alimentar do que uma dieteacutetica

propriamente Aleacutem disso o tratado Doenccedilas II apresenta os alimentos (sempre como

φάρμακα) a partir das doenccedilas e natildeo o contraacuterio como faz o Da dieta As δύναμεις dos alimentos satildeo no entanto fundamentalmente as mesmas

Os estudos de Jouanna embora afortunados e ainda inigualados ainda natildeo nos

oferecem o caminho definitivo na divisa entre as escolas de Coacutes e de Cnido no que

tange especificamente ao tema da dieta e abrir esse caminho continua um trabalho

ainda por fazer Eacute certo contudo que o tema da dieta se eacute caro agrave medicina hipocraacutetica

eacute muito mais caro ainda agravequela oriunda da chamada escola de Coacutes nome sob o qual eacute

conhecida a tradiccedilatildeo que o tratado Da dieta integra em posiccedilatildeo destacada

A urdidura textual de certos tratados hipocraacuteticos contam com uma

argumentaccedilatildeo que natildeo pode prescindir do diaacutelogo com as ideias que o cercavam e tal

arquitetura discursiva por vezes com familiaridade com a retoacuterica apresenta uma rede

de relaccedilotildees intertextuais cujo exame faz-se necessaacuterio Frequentemente os proecircmios dos

tratados assinalam alguns (mas nunca todos os) seus interlocutores ideais

Eacute possiacutevel pois constituir-se um inventaacuterio da presenccedila de ideias atribuiacutedas a

alguns pensadores preacute-socraacuteticos especialmente aos pitagoacutericos que ecoam em alguns

dos tratados hipocraacuteticos e tambeacutem em certas passagens do tratado Da dieta a partir de

convergecircncias de ideias em geral provenientes de perspectivas cosmogocircnicas A

elaboraccedilatildeo desse inventaacuterio todavia natildeo pode perder de vista que houve e haacute uma certa

fortuna criacutetica que superestimou a relaccedilatildeo entre a medicina hipocraacutetica e a filosofia dita

preacute-socraacutetica Entretanto no caso especiacutefico da dieteacutetica natildeo se deve relevar a

importacircncia dos pitagoacutericos tidos como os precursores desse campo

Dioacutegenes Laeacutercio afirma que o discurso de Alcmeon eacute mais meacutedico do que

aquele que seria de um fisioacutelogo Τὰ πλεῖστά γε ἰατρικὰ λέγει diz Dioacutegenes

Laeacutercio (883) Mais do que isso afirma que ldquoele parece ter sido o primeiro a escrever

(penuacuteltimo) exctuando-se o capiacutetulo 67 que trata de uma doenccedila nomeada por φονώδης (mortiacutefera) As demais doenccedilas para as quais a dieta eacute indicada satildeo doenccedila ressecante (66) doenccedila liacutevida (68) doenccedila de eructaccedilatildeo (69) flegmasia (70) leucoflegmasia (71) ansiedade (72) doenccedila negra (73) outra doenccedila negra (74)23 JOUANNA 1974 p 458-9

um discurso fiacutesicordquo24 opiniatildeo tambeacutem compartilhada por Clemente de Alexandria

(Strom 178)

Eacutecio por outro lado oferece um breve testemunho da teoria do meacutedico ou

fisioacutelogo de Crotona acerca da sauacutede teoria que se veraacute presente em todos os tratados

do Corpus hippocraticum (Aeumlt 5141 = Alcmeon Fr 4 DK)

Ἀλκμαίων [ἔλεξε] τῆς μὲν ὑγιείας εἶναι συνεκτικὴν τὴν ltἰσονομίανgt τῶν δυνάμεων ὑγροῦ ξηροῦ ψυχροῦ θερμοῦ πικροῦ γλυκέος καὶ τῶν λοιπῶν τὴν δ ἐν αὐτοῖς μοναρχίαν νόσου ποιητικήν φθοροποιὸν γὰρ ἑκατέρου μοναρχίαν καὶ νόσον συμπίπτειν ὡς μὲν ὑφ οὗ ὑπερβολῆι θερμότητος ἢ ψυχρότητος ὡς δὲ ἐξ οὗ διὰ πλῆθος τροφῆς ἢ ἔνδειαν ὡς δ ἐν οἷς ἢ αἷμα ἢ μυελὸν ἢ ἐγκέφαλον ἐγγίνεσθαι δὲ τούτοις ποτὲ κἀκ τῶν ἔξωθεν αἰτιῶν ὑδάτων ποιῶν ἢ χώρας ἢ κόπων ἢ ἀνάγκης ἢ τῶν τούτοις παραπλησίων τὴν δὲ ὑγείαν τὴν σύμμετρον τῶν ποιῶν κρᾶσιν

Alcmeon disse ser a constituiccedilatildeo da sauacutede o equiliacutebrio das propriedades do uacutemido do seco do frio do quente do amargo do doce e dos restantes e a monarquia entre eles produz doenccedila pois a monarquia de cada uma eacute o que causa destruiccedilatildeo Assim a doenccedila sobreveacutem por um lado quando haacute um excesso de calor ou de frio ou de outras quando devida agrave abundacircncia ou agrave carecircncia de um alimento o que ocorre em partes como o sangue a medula ou o ceacuterebro Essas partes podem ser tambeacutem afetadas por causas externas como certas qualidades de aacuteguas certas regiotildees pela fadiga ou por experimentar-se uma necessidade ou devido ao que lhes estiver perto Mas ainda quanto agrave sauacutede ela eacute a justa medida da mistura das qualidades

Assim como pensara Anaximandro para quem a tensatildeo entre contraacuterios resulta

em uma δίκη (Fr 1 DK)25 mdash jaacute que a prevalecircncia de uma substacircncia sobre outra eacute

injusticcedila ἀδικία mdash Alcmeon leva essa teoria ao corpo e agrave compreensatildeo da sauacutede

como uma isonomia ( σονομίαἰ ) das propriedades que a compotildeem enquanto a doenccedila se

configura como a monarquia (μοναρχία) de uma dessas propriedades Os termos

ἰσονομία e μοναρχία marcam a aplicaccedilatildeo de conceitos poliacuteticos agrave esfera fiacutesica Eacute

significativo que neste fragmento as palavras μοναρχία e ἰσονομία conteacutem em si

24 φυσικὸν λόγον ou seja um discurso relacionado agrave φύσις25 Ἀ ltἀρχὴνgt εἴρηκε ltτῶν ὄντων τὸ ἄπειρον ἐξ ὧν δὲ ἡ γένεσίς ἐστι τοῖς οὖσι καὶ τὴν φθοράν εἰς ταῦτα γίνεσθαι κατὰ τὸ χρεών διδόναι γὰρ αὐτὰ δίκην καὶ τίσιν ἀλλήλοις τῆς ἀδικίας κατὰ τὴν τοῦ χρόνου τάξινgt

as raiacutezes de ἀρχή e νόμος respectivamente o que faz ressoar a inversatildeo da

concepccedilatildeo de poacutelis como um corpo que viria a ser um toacutepos na historiografia de

Tuciacutedides26 A accedilatildeo humana motriz da organizaccedilatildeo poliacuteade eacute equiparada agrave natureza

corpoacuterea onde as forccedilas (as δυνάμεις) devem estar em equiliacutebrio e esse equiliacutebrio eacute

tanto o bem-estar da cidade quanto a proacutepria sauacutede

Nos seacuteculos V e IV aC o princiacutepio de Alcmeon traduccedilatildeo fisioloacutegica do

μηδὲν ἄγαν ganhou vulto atraveacutes dos textos das escolas meacutedicas de Coacutes e Cnido

Platatildeo refere-se a esse princiacutepio no Banquete no discurso do meacutedico Erixiacutemaco (186c)

ἔστι γὰρ ἰατρική ἰατρική ὡς ἐν κεφαλαίῳ εἰπεῖν έπιστήμη τῶν τοῦ σώματος ἐρωτικῶν πρὸς πλησμονὴν καὶ κένωσιν ldquopois a medicina para

dizecirc-lo resumidamente eacute um conhecimento do que haacute de eroacutetico no corpo em relaccedilatildeo agrave

repleccedilatildeo e agrave vacuidaderdquo

O binocircmio formado por vacuidade e repleccedilatildeo tem lugar de relevo na dieteacutetica

uma vez que codifica os efeitos das comidas e bebidas e da ginaacutestica num movimento

complementar de falta e excesso (Hp Vict 12)

Ὑπεναντίας μὲν γὰρ ἀλλήλοισιν ἔχει τὰς δυνάμιας σῖτα καὶ πόνοι ξυμφέρονται δὲ ἀλλήλοισι πρὸς ὑγείην πόνοι μὲν γὰρ πεφύκασιν ἀναλῶσαι τὰ ὑπάρχοντα σιτία δὲ καὶ ποτὰ ἐκπληρῶσαι τὰ κενωθέντα

Pois os exerciacutecios fiacutesicos e as comidas apresentam propriedades opostas entre si mas se complementam com vistas agrave sauacutede Porque os exerciacutecios fiacutesicos produzem por natureza um gasto do acumulado enquanto os alimentos e bebidas restauram o esvaziado

Esse binocircmio portanto fundamenta a explicaccedilatildeo dos processos fisioloacutegicos baacutesicos da

dieta que constituem o lsquomovimento alternado no qual se baseia o funcionamento

saudaacutevel do corporsquo27 de acordo com a proporccedilatildeo de ambos exerciacutecios e alimentos (Hp

Vict 12)

Δεῖ δὲ ὡς ἔοικε τῶν πόνων διαγινώσκειν τὴν δύναμιν καὶ τῶν κατὰ φύσιν καὶ τῶν διὰ βίης γινομένων καὶ

26 Sobre ο cidade como um corpo em Tuciacutedides pelo vieacutes hipocraacutetico v HELENA MIRANDA MOLLO A influecircncia do corpus hippocraticum na historiografia de Tuciacutedides Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 1994 e ANDREA COELHO FARIAS DRAEGER Para aleacutem do loacutegos a peste de Atenas na obra de Tuciacutedides Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 200427 CARLOS GARCIacuteA GUAL Tratados hipocraacuteticos v 3 Madrid Gredos p 22 nota 6

τίνες αὐτῶν ἐς αὔξησιν παρασκευάζουσι σάρκας καὶ τίνες ἐς ἔλλειψιν καὶ οὐ μόνον ταῦτα ἀλλὰ καὶ τὰς ξυμμετρίας τῶν πόνων πρὸς τὸ πλῆθος τῶν σιτίων καὶ τὴν φύσιν τοῦ ἀνθρώπου καὶ τὰς ἡλικίας τῶν σωμάτων καὶ πρὸς τὰς ὥρας τοῦ ἐνιαυτοῦ καὶ πρὸς τὰς μεταβολὰς τῶν πνευμάτων καὶ πρὸς τὰς θέσεις τῶν χωρίων ἐν οἷσι διαιτέονται πρός τε τὴν κατάστασιν τοῦ ἐνιαυτοῦ

Eacute preciso como parece discernir a propriedade dos exerciacutecios conhecendo-os tanto pela natureza quanto pela forccedila e alguns deles preparam as carnes para aumentaacute-las e outros para diminuiacute-las e natildeo apenas essas coisas mas tambeacutem (conhecer) as simetrias dos exerciacutecios em relaccedilatildeo agrave repleccedilatildeo (que vem) dos alimentos assim como (conhecer) a natureza do homem e as idades dos corpos tanto em relaccedilatildeo agraves estaccedilotildees do ano quanto em relaccedilatildeo agraves mudanccedilas dos ares as situaccedilotildees das regiotildees em que se habita e a ordem do ano

O meacutedico tratadista do livro I do Da dieta num estilo semelhante ao de

Arquelau mdash para quem lsquoa aacutegua por accedilatildeo do quente quando se junta desce para a regiatildeo

mais baixa devido ao elemento iacutegneo fazendo a terra e no percurso cria o arrsquo (DL

542) mdash afirma que (Hp Vict 13)

Ξυνίσταται μὲν οὖν τὰ ζῶα τά τε ἄλλα πάντα καὶ ὁ ἄνθρωπος ἀπὸ δυοῖν διαφόροιν μὲν τὴν δύναμιν συμφόροιν δὲ τὴν χρῆσιν πυρὸς λέγω καὶ ὕδατος Ταῦτα δὲ ξυναμφότερα αὐτάρκεά ἐστι τοῖσί τε ἄλλοισι πᾶσι καὶ ἀλλήλοισιν ἑκάτερον δὲ χωρὶς οὔτε αὐτὸ ἑωυτῷ οὔτε ἄλλῳ οὐδενί Τὴν μὲν οὖν δύναμιν αὐτῶν ἑκάτερον ἔχει τοιήνδε τὸ μὲν γὰρ πῦρ δύναται πάντα διὰ παντὸς κινῆσαι τὸ δὲ ὕδωρ πάντα διὰ παντὸς θρέψαι Os seres vivos tanto o homem como todos os outros estatildeo constituiacutedos por dois elementos divergentes pela sua propriedade convergentes pela sua utilidade fogo e aacutegua Ambos combinados satildeo auto-suficientes frente a todos os outros e para si mesmos mas cada um por si separadamente natildeo eacute nada nem para si mesmo nem para nenhum outro Quanto agrave sua propriedade cada um possui a seguinte o fogo pode mover tudo por meio de tudo e a aacutegua nutrir tudo a partir de tudo

Os tratados do Corpus hippocraticum que apresentam uma parte polecircmica mdash

seja o Da medicina antiga o Da doenccedila sagrada o Da natureza do homem o Da arte

ou o Da dieta mdash satildeo especialmente interessantes para o estudo da relaccedilatildeo entre a

medicina grega e o mundo no qual ela estava inserida Natildeo eacute possiacutevel entretanto

negligenciar-se os primeiros paraacutegrafos do tratado Da natureza do homem da lavra de

Poacutelibo genro e disciacutepulo direto do proacuteprio Hipoacutecrates quando se pretende averiguar a

esfera de influecircncia dos pensadores preacute-socraacuteticos particularmente dos monistas (Hp

Nat Hom 1 Littreacute)

Ὅστις μὲν εἴωθεν ἀκούειν λεγόντων ἀμφὶ τῆς φύσιος τῆς ἀνθρωπίνης προσωτέρω ἢ ὁκόσον αὐτέης ἐς ἰητρικὴν ἐφήκει τουτέῳ μὲν οὐκ ἐπιτήδειος ὅδε ὁ λόγος ἀκούειν οὔτε γὰρ τὸ πάμπαν ἠέρα λέγω τὸν ἄνθρωπον εἶναι οὔτε πῦρ οὔτε ὕδωρ οὔτε γῆν οὔτ ἄλλο οὐδὲν ὅ τι μὴ φανερόν ἐστιν ἐνεὸν ἐν τῷ ἀνθρώπῳ ἀλλὰ τοῖσι βουλομένοισι ταῦτα λέγειν παρίημι Δοκέουσι μέντοι μοι οὐκ ὀρθῶς γινώσκειν οἱ τὰ τοιαῦτα λέγοντες γνώμῃ μὲν γὰρ τῇ αὐτέῃ πάντες χρέονται λέγουσι δὲ οὐ ταὐτά ἀλλὰ τῆς μὲν γνώμης τὸν ἐπίλογον τὸν αὐτὸν ποιέονται Φασί τε γὰρ ἕν τι εἶναι ὅ τί ἐστι καὶ τοῦτ εἶναι τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν κατὰ δὲ τὰ οὐνόματα οὐχ ὁμολογέουσιν λέγει δ αὐτέων ὁ μέν τις φάσκων ἠέρα εἶναι τοῦτο τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν ὁ δὲ πῦρ ὁ δὲ ὕδωρ ὁ δὲ γῆν καὶ ἐπιλέγει ἕκαστος τῷ ἑωυτοῦ λόγῳ μαρτύριά τε καὶ τεκμήρια ἅ γέ ἐστιν οὐδέν Ὅτε γὰρ τῇ μὲν αὐτέῃ γνώμῃ πάντες χρέονται λέγουσι δ οὐ τὰ αὐτὰ δῆλον ὅτι οὐδὲ γινώσκουσιν αὐτά Γνοίη δ ἄν τις τόδε μάλιστα παραγενόμενος αὐτέοισιν ἀντιλέγουσιν () Ἀλλ ἐμοί γε δοκέουσιν οἱ τοιοῦτοι ἄνθρωποι αὐτοὶ ἑωυτοὺς καταβάλλειν ἐν τοῖσιν ὀνόμασι τῶν λόγων αὐτέων ὑπὸ ἀσυνεσίης τὸν δὲ Μελίσσου λόγον ὀρθοῦν

Quem costuma ouvir aqueles que falam sobre a natureza humana aleacutem do que concerne agrave medicina para ele este discurso natildeo eacute interessante de ser ouvido Digo pois natildeo ser o homem por completo nem ar nem fogo nem aacutegua nem terra nem nenhum outro elemento que natildeo eacute manifesto no interior do proacuteprio homem Mas deixo de lado aqueles que querem falar tais coisas Certamente natildeo me parece que os que dizem tais coisas as conheccedilam perfeitamente Usam todos o mesmo juiacutezo e natildeo dizem as mesmas coisas mas desse juiacutezo eles chegam agrave mesma conclusatildeo Dizem pois ser uno algo que existe e ser este uno o uno e o todo mas natildeo concordam sobre os nomes Diz

um deles ser o ar o uno e o todo o outro ser o fogo o outro a aacutegua o outro a terra Cada um acrescentando ao proacuteprio discurso testemunhas e provas que nada satildeo Quando pois todos utilizam o mesmo juiacutezo mas natildeo dizem as mesmas coisas eacute evidente que natildeo as conhecem () Parece-me poreacutem que estes homens derrubam-se a si mesmos nos termos dos seus discursos por inabilidade e restabelecem o discurso de Meacutelissos

A tese da predominacircncia dos humores numa determinada estaccedilatildeo do ano tem

tambeacutem ligaccedilatildeo com as ideias de Empeacutedocles Poacutelibo exemplifica a teoria lembrando

como uma planta retira da terra aquilo que for mais de acordo com a sua natureza

constitutiva No fragmento 90 DK de Empeacutedocles podem-se notar os primeiros sinais

dessa tese ὣς γλυκὺ μὲν γλυκὺ μάρπτε πικρὸν δ ἐπὶ πικρὸν ὄρουσεν ὀξὺ δ ἐπ ὀξὺ ἔβη αερὸν δ ἐποχεῖτο δαηρῶι no fragmento lsquoo doce atrai o

doce o amargo se enlaccedila no amargo o acre encontraraacute o acre o ardente arranca o

ardentersquo

Diferente de Empeacutedocles Anaxaacutegoras de Clazoacutemenas entende que a percepccedilatildeo

natildeo eacute dada pelos semelhantes mas pelos contraacuterios concepccedilatildeo que eacute notada em muitos

escritos hipocraacuteticos principalmente em algumas passagens do Da dieta e do Da arte

Teofrasto no seu tratado Sobre a percepccedilatildeo diz sobre o filoacutesofo de Clazoacutemenas que

(27-8)

Ἀναξαγόρας δὲ γίνεσθαι μὲν τοῖς ἐναντίοις τὸ γὰρ ὅμοιον ἀπαθὲς ὑπὸ τοῦ ὁμοίου () τὸ γὰρ ὁμοίως θερμὸν καὶ ψυχρὸν οὔτε θερμαίνειν οὔτε ψύχειν πλησιάζον οὐδὲ δὴ τὸ γλυκὺ καὶ τὸ ὀξὺ δι αὐτῶν γνωρίζειν ἀλλὰ τῷ μὲν θερμῷ τὸ ψυχρόν τῷ δ ἁλμυρῷ τὸ πότιμον τῷ δ ὀξεῖ τὸ γλυκὺ κατὰ τὴν ἔλλειψιν τὴν ἑκάστου πάντα γὰρ ἐνυπάρχειν dagger ἐστὶν ἐν ἡμῖν () ἅπασαν δ αἴσθησιν τὰ λύπης ὅπερ ἂν δόξειεν ἀκόλουθον εἶναι τῇ ὑποθέσει πᾶν γὰρ τὸ ἀνόμοιον ἁπτόμενον πόνον παρέχει φανερὸν δὲ τοῦτο τῷ τε τοῦ χρόνου πλήθει καὶ τῇ τῶν αἰσθητῶν ὑπερβολῇ

Anaxaacutegoras pensa que a percepccedilatildeo eacute por contraacuterios pois o semelhante natildeo eacute afetado pelo semelhante () uma coisa que eacute igualmente quente ou fria nem esquenta nem esfria e nem mesmo reconhecer o doce ou o acre pelos seus semelhantes mas eacute pelo calor que reconhecemos o frio e pelo salgado o bebiacutevel o doce pelo amargo em funccedilatildeo da deficiecircncia de cada um Todas as percepccedilotildees satildeo acompanhadas de

dor pois diz que tudo jaacute estaacute presente em noacutes () e tudo que natildeo eacute semelhante produz dor e a presenccedila dessa dor torna-se clara ou por uma duraccedilatildeo muito longa ou por um excesso de sensaccedilatildeo

A quantidade dos quatro humores varia de acordo com a oscilaccedilatildeo no ambiente

desses estados fiacutesicos Afirma o meacutedico tratadista do Da natureza do homem (7) que o

fleuma frio e uacutemido predomina no inverno o sangue quente e uacutemido na primavera a

bile amarela quente e seca no veratildeo e a bile negra fria e seca no outono

Assim a sauacutede e a doenccedila manifestam-se respectivamente pelo equiliacutebrio e o

desequiliacutebrio dos elementos que configuram o corpo humano principalmente os

humores O equiliacutebrio pode ser conservado ou recuperado mediante as relaccedilotildees entre a

alimentaccedilatildeo e a ginaacutestica elementos que formam uma equaccedilatildeo baseada no tratamento

pelos contraacuterios enquanto a alimentaccedilatildeo preenche o exerciacutecio fiacutesico esvazia assim

como as accedilotildees cataacuterticas Assim prescritos com discernimento os alimentos liquefeitos

no estocircmago e absorvidos pelos vasos compensam a carecircncia ou o excesso dos

humores no corpo

Os alimentos e as bebidas desempenham o papel de conservar ou de restituir

sauacutede e para isso eacute preciso conhecer suas propriedades Apenas um bom

conhecimento dessas propriedades permitiraacute suprir as carecircncias ou evitar os excessos

responsaacuteveis pelo desequiliacutebrio A partir da teoria humoral que perpassa toda a

medicina antiga ainda que com diferentes codificaccedilotildees os meacutedicos buscam nos

alimentos e nas bebidas as mesmas caracteriacutesticas do que as reveladas pela bile negra

(seco e frio) pela bile amarela (seco e quente) pelo fleuma (uacutemido e frio) e pelo sangue

(uacutemido e quente)

As propriedades fundamentais dos alimentos acompanham essas qualidades e

dividem-se geralmente em quatro classes em que o seco o uacutemido o quente o frio

apresentam intensidades diferentes podendo ser combinadas de acordo com a

finalidade Contudo natildeo basta conhecer as propriedades naturais dos alimentos pois

elas se mostram instaacuteveis podendo ser acentuadas atenuadas ou modificadas διὰ τέχνην (Hp Vict 256)

Τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς

ταῦτα διακρίνεται Τῶν μὲν οὖν ἰσχυρῶν σιτίων ἑψῶντα πολλάκις καὶ διαψύχοντα τὴν δύναμιν ἀφαιρέειν τῶν δὲ ὑγρῶν πυροῦντα καὶ φώζοντα τὴν ὑγρασίην ἐξαιρέειν τῶν δὲ ξηρῶν βρέχοντα καὶ νοτίζοντα τῶν δὲ ἁλμυρῶν βρέχοντα καὶ ἑψῶντα τῶν δὲ πικρῶν καὶ δριμέων τοῖσι γλυκέσι διακιρνῶντα τῶν δὲ στρυφνῶν τοῖσι λιπαροῖσι καὶ ἐπὶ τῶν ἄλλων πάντων ἐκ τῶν προειρημένων χρὴ γινώσκειν

Eacute preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvem Os alimentos fortes fervendo-os muitas vezes e resfriando-os se lhes retira a propriedade os uacutemidos pondo-os ao fogo e grelhando-os se lhes consome a umidade os secos embebendo-os e molhando-os os salgados embebendo-os e fervendo-os os amargos e picantes misturando-os com os doces e os adstringentes com os gordurosos e todas as coisas deve-se conhececirc-las a partir do que jaacute foi dito

A doutrina de Anaxaacutegoras pode ser percebida claramente no tratado Da

dieta natildeo soacute pela concepccedilatildeo dos contraacuterios mas aparece visiacutevel numa estrutura do

capiacutetulo 4 do tratado visiacutevel decalque do fragmento do filoacutesofo de Clazoacutemenas

Da Dieta 14 ndash

Οὕτω δὲ τούτων ἐχόντων πουλλὰς καὶ παντοδαπὰς ἰδέας ἀποκρίνονται ἀπ ἀλλήλων καὶ σπερμάτων καὶ ζώων οὐδὲν ὁμοίων ἀλλήλοισιν οὔτε τὴν ὄψιν οὔτε τὴν δύναμιν

Sendo assim essas coisas separam-se elas entre si de muitas e de variadas formas tanto sementes quanto animais em nada semelhantes entre si nem em aparecircncia nem em propriedade

Anaxag Fr 4 DK ndash

Τοῦτων δὲ οὕτως ἐχόντων χρὴ δοκεῖν ἐκεῖναι πολλὰ τε καὶ παντοῖα ἐν πᾶσι τοῖς συγκεκριμένοις καὶ σπέρματα πάντων χρημάτων καὶ ἰδέας παντοίας ἔχοντα καὶ χροιὰς καὶ ἡδονάς

Sendo essas coisas dessa maneira eacute necessaacuterio considerar que elas de muitas e de variadas (formas) em todas as combinaccedilotildees satildeo sementes de todas as coisas tendo aparecircncias cores e qualidades sensiacuteveis variadas

Numa postura um tanto diversa agrave de Anaxaacutegoras mas que mesmo assim deixa

entrever algumas ideias do filoacutesofo o autor do Da natureza do homem diz (9)

Εἰδέναι δὲ χρὴ καὶ τάδε πρὸς ἐκείνοισιν ὅτι ὁκόσα πλησμονὴ τίκτει νουσήματα κένωσις ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ κενώσιος γίνεται νουσήματα πλησμονὴ ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ ταλαιπωρίης γίνεται ἀνάπαυσις ἰῆται ὁκόσα δ ὑπ ἀργίης τίκτεται ταλαιπωρίη ἰῆται Τὸ δὲ ξύμπαν γνῶναι δεῖ τὸν ἰητρὸν ἐναντίον ἵστασθαι τοῖσι καθεστεῶσι καὶ νουσήμασι καὶ εἴδεσι καὶ ὥρῃσι καὶ ἡλικίῃσι καὶ τὰ ξυντείνοντα λύειν καὶ τὰ λελυμένα ξυντείνειν οὕτω γὰρ ἂν μάλιστα τὸ κάμνον ἀναπαύοιτο ἥ τε ἴησις τοῦτό μοι δοκέει εἶναι

Aleacutem daquelas coisas eacute preciso saber tambeacutem destas que as doenccedilas que a repleccedilatildeo engendra a evacuaccedilatildeo as cura as doenccedilas que surgem pela evacuaccedilatildeo a repleccedilatildeo as cura as que satildeo oriundas do exerciacutecio a pausa cura e as que satildeo geradas pela ineacutercia cura-as o exerciacutecio Para resumir o meacutedico deve pocircr-se em oposiccedilatildeo agraves constituiccedilotildees das doenccedilas agraves caracteriacutesticas fiacutesicas agraves estaccedilotildees e agraves idades e relaxar o que estiver tenso e retesar o que estiver relaxado Pois assim o sofrimento cessaria de fato e parece-me ser isto a cura

O autor do Da dieta considera fundamental a tensatildeo e complementaccedilatildeo entre os

opostos cujo maior exemplo talvez seja a dicotomia formada por νόμος e φύσις que

remete a um argumento presumivelmente retoacuterico de uma oposiccedilatildeo entre humano e di-

vino (111)

Πάντα γὰρ ὅμοια ἀνόμοια ἐόντα καὶ σύμφορα πάντα διάφορα ἐόντα διαλεγόμενα οὐ διαλεγόμενα γνώμην ἔχοντα ἀγνώμονα ὑπεναντίος ὁ τρόπος ἑκάστων ὁμολογούμενος Νόμος γὰρ καὶ φύσις οἷσι πάντα διαπρησσόμεθα οὐχ ὁμολογέεται ὁμολογεόμενα

Pois tudo eacute semelhante sendo dissemelhante concorda natildeo concordando possui razatildeo natildeo tendo razatildeo Oposta eacute a direccedilatildeo de cada uma das coisas completando-se entre si Pois νόμος e φύσις atraveacutes dos quais obtemos tudo natildeo concordam concordando

O saber meacutedico fundamentado por uma τέχνη sustentada por uma ἐπιστήμη

se daacute a partir de uma conjunccedilatildeo de trecircs fatores que envolvem a percepccedilatildeo sensorial

(αἴσθησις) a inteligecircncia (νοῦς διάνοια γνῶμη σύνησις ou φρώνησις) e a

operaccedilatildeo manual (διὰ χεῖρα) mediante sete σχήματα descritos precisamente no

tratado Da dieta (123 Jones)

Διrsquo ἑπτὰ σχημάτων ἡ γνῶσις ταῦτα πάντα ἄνθρωπος διαπρήσσεται καὶ ὁ ἐπιστάμενος γράμματα καὶ ὁ μὴ ἐπιστάμενος Δι ἑπτὰ σχημάτων καὶ ἡ αἴσθησις ἡ ἀνθρώπων ἀκοὴ ψόφων ὄψις φανερῶν ῥὶν ὀδμῆς γλῶσσα ἡδονῆς καὶ ἀηδίης στόμα διαλέκτου σῶμα ψαύσιος θερμοῦ ἢ ψυχροῦ πνεύματος διέξοδοι ἔσω καὶ ἔξω διὰ τούτων γνῶσις ἀνθρώποισιν

Atraveacutes de sete figuras [se daacute] o conhecimento todos esses o homem obteacutem tanto o que conhece a escrita quanto o que natildeo conhece A partir de sete figuras tambeacutem [se daacute] a sensaccedilatildeo dos homens o ouvido em contato com os sons a vista com o visiacutevel o nariz com o cheiro a liacutengua com o sabor do gostoso e do desagradaacutevel a boca com a fala o corpo com o tato os condutos interiores e exteriores com o ar frio ou quente Atraveacutes delas haacute conhecimento para o homem

No Da medicina antiga essa relaccedilatildeo eacute explicitada quando se proclama que o

meacutetron do saber meacutedico tem que ser a αἴσθησις τοῦ σώματος ldquosensaccedilatildeo do

corpordquo do paciente (Hp VM 9 Littreacute) o que se revela como um criteacuterio determinante no

processo de diagnose A αἴσθησις τοῦ σώματος nesta passagem eacute em geral

entendida como uma lsquoinversatildeo do conceito de αἴσθησις que eacute liberado do estigma de

subjetividade e convertido em criteacuterio cientiacutefico objetivorsquo28 o que poderia ser entendido

como indiacutecio de um lsquodesapassivamentorsquo do sentir em detrimento da concepccedilatildeo de

αἴσθησις como um πάσχειν ligada mais a uma reaccedilatildeo do corpo do paciente (aos

alimentos ou mesmo agraves sensaccedilotildees como propotildee Anaxaacutegoras) mas um sentir ativo se

relacionado agrave ατρικἰ ὴ τέχνη e agrave διάνοια do meacutedico para detectar as doenccedilas

A αἴσθησις do meacutedico no entanto mesmo sendo um contraponto da σύνησις

no processo de aquisiccedilatildeo do conhecimento diz respeito a um campo de accedilatildeo empiacuterica

combinando-se ao trabalho do intelecto e revela-se uma τέχνη porquanto tem um

saber que a fundamenta e a orienta o que a diferencia de uma αἴσθησις lsquocomumrsquo um

mero sentir do paciente

28 H DILLER Hippokratische Medizin und attische Philosophie Hermes 80 385-409 1952 (apud MARK J SCHIEFSKY Hippocrates On ancient medicine Leiden Brill 2005 p 47)

Φύσις δὲ τοῦ σώματος ἀρχὴ τοῦ ἐν ἰητρικῇ λόγου ldquoo princiacutepio do

λόγοςrdquo mdash portanto o princiacutepio do saber mdash ldquona medicina eacute a φύσις do corpordquo diz o

tratado Sobre os lugares do homem (21 Jones) O conhecimento da φύσις do corpo eacute

dado sobretudo atraveacutes da observaccedilatildeo pelos sentidos κα δε ν κα θιγε ν κα κο σαιἃ ὶ ἰ ῖ ὶ ῖ ὶ ἀ ῦ

στιν κα τ ψει κα τ φ κα τ κο κα τ ιν κα τ γλώσσ κα τ γνώμἔ ἃ ὶ ῇ ὄ ὶ ῇ ἁ ῇ ὶ ῇ ἀ ῇ ὶ ῇ ῥ ὶ ὶ ῇ ῃ ὶ ῇ ῃ

στιν α σθέσθαι ο ς γιγνώσκομεν πασιν στι γν ναι ldquopelo ver pelo tocar e peloἔ ἰ ἃ ἷ ἅ ἔ ῶ

ouvir o que se percebe com a vista com o tato com o ouvido o nariz a liacutengua e o

entendimento o que se pode conhecer com tudo aquilo atraveacutes do que se conhecerdquo de

acordo com o tratado Sobre o ofiacutecio do meacutedico (1 2-5 Jones)

Aristoacuteteles no iniacutecio da sua Metafiacutesica (980a21-27) nos lembra que

Πάντες ἄνθρωποι τοῦ εἰδέναι ὀρέγονται φύσει σημεῖον δ ἡ τῶν αἰσθήσεων ἀγάπησις καὶ γὰρ χωρὶς τῆς χρείας ἀγαπῶνται δι αὑτάς καὶ μάλιστα τῶν ἄλλων ἡ διὰ τῶν ὀμμάτων οὐ γὰρ μόνον ἵνα πράττωμεν ἀλλὰ καὶ μηθὲν μέλλοντες πράττειν τὸ ὁρᾶν αἱρούμεθα ἀντὶ πάντων ὡς εἰπεῖν τῶν ἄλλων αἴτιον δ ὅτι μάλιστα ποιεῖ γνωρίζειν ἡμᾶς αὕτη τῶν αἰσθήσεων καὶ πολλὰς δηλοῖ διαφοράς

Todos os homens tecircm por natureza fome de saber Sinal disto eacute seu gosto pelas sensaccedilotildees pois estas aleacutem do proveito que possam ter agradam por si mesmas e as da visatildeo mais que as outras Pois natildeo soacute em nossos afazeres mas tambeacutem quando natildeo fazemos nada preferimos o ver por assim dizer a todos os demais sentidos E isso porque pela visatildeo as coisas nos satildeo mais notoacuterias e manifestam muitas diferenccedilas

Essa passagem reflete o que de resto parece ser uma postura bastante comum

entre os autores da Greacutecia claacutessica Aqui vale referir o episoacutedio narrado por Heroacutedoto

no livro I da Histoacuteria o de Giges ante o pedido do soberano Candaules de ver a rainha

da Liacutedia sua mulher nua para que acreditasse que era ela a mulher mais bela de todas

A propoacutesito desse projeto de Candaules Heroacutedoto (183) cita o adaacutegio segundo o qual

ὦτα γὰρ τυγχάνει ἀνθρώποισι ἐόντα ἀπιστότερα ὀφθαλμῶν ldquopois

acontece de serem para os homens os ouvidos menos confiaacuteveis do que os olhosrdquo

Heraacuteclito citado por Poliacutebio (1227) corrobora esse dito (Fr 101a) ὀφθαλμοὶ γὰρ τῶν ὤτων ἀκριβέστεροι μάρτυρες

Essa especial atenccedilatildeo ao sentido da vista eacute tambeacutem salientada em natildeo poucos

tratados do Corpus hippocraticum pois eacute atraveacutes da observaccedilatildeo que o meacutedico pode

recolher dados importantes quanto aos sintomas ou σήματα mais ou menos

significativos que o paciente possa ou natildeo apresentar tais como a aparecircncia da pele das

mucosas e dos olhos ou o estado das secreccedilotildees e excreccedilotildees os movimentos do corpo

tais como tremores calafrios espasmos convulsotildees etc Em Prediccedilotildees II (1014 Littreacute)

para explorar as consequecircncias de desordens dieteacuteticas o meacutedico deveria examinar o

paciente na mesma hora todo dia no mesmo lugar e de preferecircncia ao nascer do sol

porque segundo o meacutedico tratadista lsquoeacute sobretudo a esta hora que o examinador tem os

olhos mais penetrantesrsquo Desse modo discernia os σήματα da doenccedila segundo o que

ele julgava ser mais ou menos significativo εὔσημα

Atraveacutes do tato era possiacutevel conhecer a temperatura a consistecircncia do ventre a

pulsaccedilatildeo o volume e as vultosidades tumorais etc assim como atraveacutes do olfato

podia-se perceber o cheiro da pele da boca das fezes da urina e assim por diante pela

audiccedilatildeo conhecia-se a respiraccedilatildeo a tosse a voz do doente etc Dessa forma por meio

desses sentidos o meacutedico podia localizar e formular os ἄδηλα aquilo que natildeo eacute

evidente aos sentidos

O tratado Da arte apresenta assim a postura do meacutedico diante da

impossibilidade de ver com os olhos os sinais mdash sintomas ou σήματα mdash das doenccedilas

que satildeo δύσοπτα isto eacute de difiacutecil percepccedilatildeo uma vez que natildeo existe doenccedila que natildeo

apresente sinais e recorre mais uma vez ao exame minucioso atraveacutes das funccedilotildees

congitivas dos outros sentidos justificando (111-12 Jones)

Οὐ γὰρ δὴ ὀφθαλμοῖσί γε ἰδόντι τούτων τῶν εἰρημένων οὐδενὶ οὐδέν ἐστιν εἰδέναι διὸ καὶ ἄδηλα ἐμοί τε ὠνόμασται καὶ τῇ τέχνῃ κέκριται εἶναι οὐ μὴν ὅτι ἄδηλα κεκράτηκεν ἀλλ ᾗ δυνατὸν κεκράτηται δυνατὸν δὲ ὅσον αἵ τε τῶν νοσεόντων φύσιες ἐς τὸ σκεφθῆναι παρέχουσιν αἵ τε τῶν ἐρευνησόντων ἐς τὴν ἔρευναν πεφύκασιν Μετὰ πλείονος μὲν γὰρ πόνου καὶ οὐ μετ ἐλάσσονος χρόνου ἢ εἰ τοῖσιν ὀφθαλμοῖσιν ἑώρατο γινώσκεται ὅσα γὰρ τὴν τῶν ὀμμάτων ὄψιν ἐκφεύγει ταῦτα τῇ τῆς γνώμης ὄψει κεκράτηται

Pois certamente nenhuma das coisas ditas se pode conhecer por vecirc-las com os olhos portanto eu mesmo chamei de invisiacuteveis estas coisas e

assim foram julgadas pela τέχνη natildeo que por serem invisiacuteveis fossem dominantes mas foram submetidas ateacute onde foi possiacutevel Eacute possiacutevel na medida em que as naturezas dos doentes admitam serem examinadas e as dos que investigam tenham a disposiccedilatildeo de serem investigadas Pois se com os olhos as viacutessemos as conheceriacuteamos soacute depois de muito esforccedilo e de muito tempo uma vez que as coisas que fogem ao exame dos olhos satildeo submetidas ao exame atraveacutes da inteligecircncia

Mas a atenccedilatildeo do meacutedico natildeo eacute direcionada apenas aos sinais do corpo e agrave

φύσις do homem mas sobretudo ao entorno da φύσις e aos haacutebitos ligados a este

entorno uma vez que o meio age no νόμος como um fator determinante e delimitador

de acordo com os preceitos do tratadista de Dos ares aacuteguas e lugares que mais adiante

seratildeo retomados pelo autor do Da dieta tratado que no mais apresenta elementos na

narrativa que confirmam uma heranccedila dessa tradiccedilatildeo de escrita

O meacutedico tratadista do Da dieta insiste na preocupaccedilatildeo de conhecer a natureza

do homem em geral assim como as propriedades mdash δυνάμεις mdash e composiccedilatildeo de

cada alimento e a sua adequaccedilatildeo aos costumes e entorno do indiviacuteduo pois disso

depende a manutenccedilatildeo ou recuperaccedilatildeo da sauacutede e disso depende tambeacutem o

conhecimento e a praacutetica do meacutedico diante da doenccedila (12 Jones)

Φημὶ δὲ δεῖν τὸν μέλλοντα ὀρθῶς ξυγγράφειν περὶ διαίτης ἀνθρωπίνης πρῶτον μὲν παντὸς φύσιν ἀνθρώπου γνῶναι καὶ διαγνῶναι γνῶναι μὲν ἀπὸ τίνων συνέστηκεν ἐξ ἀρχῆς διαγνῶναι δὲ ὑπὸ τίνων μερῶν κεκράτηται εἴ τε γὰρ τὴν ἐξ ἀρχῆς σύστασιν μὴ γνώσεται ἀδύνατος ἔσται τὰ ὑπ ἐκείνων γιγνόμενα γνῶναι εἴ τε μὴ γνώσεται τὸ ἐπικρατέον ἐν τῷ σώματι οὐχ ἱκανὸς ἔσται τὰ ξυμφέροντα τῷ ἀνθρώπῳ προσενεγκεῖν Ταῦτα μὲν οὖν χρὴ γινώσκειν τὸν ξυγγράφοντα μετὰ δὲ ταῦτα σίτων καὶ ποτῶν ἁπάντων οἷσι διαιτώμεθα δύναμιν ἥντινα ἕκαστα ἔχει καὶ τὴν κατὰ φύσιν καὶ τὴν δι ἀνάγκην καὶ τέχνην ἀνθρωπηΐην

Afirmo que para compor um escrito acertadamente sobre a dieta eacute preciso antes que nada conhecer e discernir a natureza do homem por inteiro conhecer a composiccedilatildeo de cada parte desde o princiacutepio discernir por quais partes estaacute governado porque se natildeo se conhecer a composiccedilatildeo elementar seraacute impossiacutevel saber o que vem a ser a partir deles Aleacutem disso se natildeo se conhece o que governa no corpo natildeo seraacute

capaz de procurar o que eacute apropriado para o homem Estas coisas portanto quem escreve precisa conhecer e aleacutem disso de todos os alimentos e bebidas com os quais nos alimentamos precisa conhecer a propriedade que cada um possui sejam eles naturais sejam eles por necessidade manipulados pelo homem

A proximidade desse paraacutegrafo com a famosa passagem do Fedro em alusatildeo ao

meacutetodo hipocraacutetico quando se investiga acerca do conhecimento da alma (Pl Phdr

270c-d) foi e ainda eacute objeto de muacuteltiplas atenccedilotildees porquanto a intervenccedilatildeo do meacutedico

que tem por fundamento uma τέχνη na apreensatildeo dos sensiacuteveis eacute o que gera a

consciecircncia do real opondo-se a uma δόξα do ἰδιώτης

O interrogar o doente eacute componente essencial do diagnoacutestico meacutedico uma vez

que por esse meio conhecia-se sua maneira de viver e seu modo de sentir a doenccedila

Entretanto o paciente nunca teraacute a precisatildeo e o rigor do meacutedico nem mesmo esse olhar

direcionado que eacute proacuteprio de um στωρἵ mas falaraacute κατὰ δόξαν de acordo com o seu

proacuteprio sentir e a sua proacutepria opiniatildeo O Da dieta traz a seguinte assertiva acerca desse

tema (1413 Jones) ὀφθαλμοῖσι γὰρ πιστεύουσι μᾶλλον ἢ γνώμῃ οὐχ ἱκανοῖς ἐοῦσιν οὐδὲ περὶ τῶν ὁρεομένων κρῖναι ἐγὼ δὲ τάδε γνώμῃ ἐξηγέομαι ldquopois acreditam mais nos seus olhos do que na inteligecircncia natildeo sendo

capazes de discernir nada dentre as coisas visiacuteveis Eu no entanto estas coisas explico a

partir da inteligecircncia ndash γνώμη ndashrdquo E ainda sobre esse assunto o tratadista de Da arte

(1112 -18) diz

Καὶ γὰρ δὴ καὶ ἃ πειρῶνται οἱ τὰ ἀφανέα νοσέοντες ἀπαγγέλλειν περὶ τῶν νοσημάτων τοῖσι θεραπεύουσιν δοξάζοντες μᾶλλον ἢ εἰδότες ἀπαγγέλλουσιν εἰ γὰρ ἠπίσταντο οὐκ ἂν περιέπιπτον αὐτοῖσιν τῆς γὰρ αὐτῆς ξυνέσιός ἐστιν ἧσπερ τὸ εἰδέναι τῶν νούσων τὰ αἴτια καὶ τὸ θεραπεύειν αὐτὰς ἐπίστασθαι πάσῃσι τῇσι θεραπείῃσιν αἳ κωλύουσι τὰ νουσήματα μεγαλύνεσθαι

Porque certamente o que os que sofrem de doenccedilas natildeo aparentes relatam acerca das suas doenccedilas agravequeles que os tratam relatam opinando mais do que sabem pois se conhecessem natildeo teriam caido nelas pois eacute proacuteprio da inteligecircncia o conhecer a causa das doenccedilas e o trataacute-las conhecendo todos os tratamentos que as impedem de aumentar

O sentir e o curar satildeo dois aspectos fundamentais da consciecircncia do meacutedico que

eacute tambeacutem o grande diferencial entre o ἰατρός e o ἰδιώτης e eacute essa mesma

consciecircncia a delimitadora e configuradora do campo de praacutetica e de conhecimento da

medicina hipocraacutetica e do lugar social do meacutedico

A partir do seacuteculo XIX com a descoberta do manuscrito Anocircnimo de Londres

que continha uma diminuta parte da lsquoenciclopeacutediarsquo do Liceu aristoteacutelico mdash

provavelmente de autoria de um disciacutepulo direto de Aristoacuteteles Mecircnon mdash foi possiacutevel

lanccedilar luzes sobre as ideias meacutedicas de pensadores que ateacute entatildeo natildeo tinham sido

relacionados com essa temaacutetica Dentre estes vale destacar Hiacutepon de Samos e Filolau

de Crotona ambos fortemente influenciados por Pitaacutegoras O primeiro monista

possivelmente influenciado por Tales29 De acordo com Anocircnimo de Londres (1112)

Ἵππltωνgt δὲ ὁ Κροτωνιάτης οἴεται ἐν ἡμῖν οἰκείαν εἶναι ὑγρότητα καθ ἣν καὶ αἰσθανόμεθα καὶ ἧι ζῶμεν ὅταν μὲν οὖν οἰκείως ἔχηι ἡ τοιαύτη ὑγρότης ὑγιαίνει τὸ ζῶιον ὅταν δὲ ἀναξηρανθῆι ἀναισθητεῖ δὲ τὸ ζῶιον καὶ ἀποθνήισκει

Hiacutepon o crotoniense opina que existe em noacutes uma umidade natural atraveacutes da qual sentimos e por meio da qual vivemos Quando essa umidade existe o animal vive mas quando essa umidade eacute consumida o animal morre

A concepccedilatildeo de Hiacutepon de Crotona estaacute bastante afinada com a ideia hipocraacutetica

de que vida estaacute ligada agrave presenccedila do uacutemido Tal convergecircncia pode levantar alguma

hipoacutetese de influecircncia mas ainda eacute pouco para confirmaacute-la mas pode ser percebida no

capiacutetulo 56 do Da dieta τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς ταῦτα διακρίνεται ldquoeacute

preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo

sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e

aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvemrdquo E ainda τὰ πρόσφατα πάντα ἰσχὺν πλείονα παρέχεται τῶν ἄλλων διὰ τόδε ὅτι

29 Eacute o que parece denunciar o lugar central que ocupa a aacutegua em seu pensamento Ver DANIEL DELATRE lsquoLes pythagoriciens reacutedentsrsquo in JEAN-PAUL DUMONT (ed) Les preacutesocratiques Paris Gallimard 1988 p 1341

ἔγγιον τοῦ ζῶντός ἐστι τὰ δὲ ἕωλα καὶ σαπρὰ διαχωρέει μᾶλλον τῶν προσφάτων διότι ἔγγιον τῆς σηπεδόνος ἐστί ldquotodos os (alimentos) frescos

fornecem mais forccedila do que os outros por isto porque estatildeo mais proacuteximos do que estaacute

vivo Os velhos e puacutetridos satildeo mais laxantes do que os frescos porque mais proacuteximos

da corrupccedilatildeordquo

Outro filoacutesofo nomeado pelo Anocircnimo de Londres eacute como jaacute dito Filolau de

Crotona cujas ideias meacutedicas podiam ser ateacute entatildeo quando muito supostas A partir

desse testemunho conhece-se o seu interesse por questotildees relacionadas agrave fisiologia e agrave

medicina num escrito de embriologia ao estilo da tradiccedilatildeo dos escritos meacutedicos

Segundo o texto (Anon Lond 188 = Philol Fr 27 DK)

Φ[ιλόλαος] δὲ Κροτωνιάτης συνεστάναι φησὶν τὰ ἡμέτερα σώματα ἐκ θερμοῦ ἀμέτοχα γὰρ αὐτὰ εἶναι ψυχροῦ ὑπομιμνήσκων ἀπό τινων τοιούτων τὸ σπέρμα εἶναι θερμόν κατασκευαστικὸν δὲ τοῦτο τοῦ ζώιου καὶ ὁ τόπος δέ εἰς ὃν ἡ καταβολή (μήτρα δὲ αὕτη) ἐστὶν θερμοτέρα καὶ ἐοικυῖα ἐκείνωι τὸ δὲ ἐοικός τινι τἀτὸ δύναται ὧι ἔοικεν ἐπεὶ δὲ τὸ κατασκευάζον ἀμέτοχόν ἐστιν ψυχροῦ καὶ ὁ τόπος δέ ἐν ὧι ἡ καταβολή ἀμέτοχός ἐστιν ψυχροῦ δῆλον ὅτι καὶ τὸ κατασκευαζόμενον ζῶιον τοιοῦτον γίνεται εἰς δὲ τούτου τὴν κατασκευὴν ὑπομνήσει προσχρῆται τοιαύτηι μετὰ γὰρ τὴν ἔκτεξιν εὐθέως τὸ ζῶιον ἐπισπᾶται τὸ ἐκτὸς πνεῦμα ψυχρὸν ὄν εἶτα πάλιν καθαπερεὶ χρέος ἐκπέμπει αὐτό διὰ τοῦτο δὴ καὶ ὄρεξις τοῦ ἐκτὸς πνεύματος ἵνα τῆι ἐπεισάκτωι τοῦ πνεύματος ὁλκῆι θερμότερα ὑπάρχοντα τὰ ἡμέτερα σώματα πρὸς αὐτοῦ καταψύχηται

Filolau o Crotoniense diz que os corpos se compotildeem do quente pois eles natildeo participam do frio sendo este o seu raciociacutenio a partir de consideraccedilotildees como as seguintes o esperma eacute quente e eacute o esperma que produz a coisa viva e o lugar em que ele eacute depositado eacute como ele quente e aquilo que eacute semelhante a alguma coisa tem o mesmo poder que aquilo a que se assemelha Visto que portanto o fator produtivo natildeo participa no frio e que tambeacutem o lugar em que eacute depositado natildeo participa do frio eacute claro que a coisa viva produzida tambeacutem haacute de ser da mesma natureza Imediatamente apoacutes o nascimento a coisa viva inspira o ar do exterior que eacute frio e entatildeo por necessidade expele-o de novo Este desejo do ar exterior surge para que como resultado da inalaccedilatildeo do ar nossos corpos que por natureza satildeo demasiado quentes possam ser refrescados por ele

Em postura anaacuteloga o capiacutetulo 10 do tratado Da dieta afirma quando se refere agrave

geraccedilatildeo do embriatildeo que satildeo as mesmas variaacuteveis que incidem sobre o feto

Ἑνὶ δὲ λόγῳ πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ ἀπομίμησιν τοῦ ὅλου μικρὰ πρὸς μεγάλα καὶ μεγάλα πρὸς μικρά κοιλίην μὲν τὴν μεγίστην ξηρῷ καὶ ὑγρῷ ταμεῖον δοῦναι πᾶσι καὶ λαβεῖν παρὰ πάντων θαλάσσης δύναμιν ζώων ἐντρόφων τροφὸν ἀσυμφόρων δὲ φθορόν περὶ δὲ ταύτην ὕδατος ψυχροῦ καὶ ὑγροῦ σύστασιν διέξοδον πνεύματος ψυχροῦ καὶ θερμοῦ ἀπομίμησιν τῆς γῆς τὰ ἐπεισπίπτοντα πάντα ἀλλοιούσης

Em uma palavra o fogo deu ordem da maneira que lhe eacute proacutepria agravequilo que estaacute no interior do corpo uma imitaccedilatildeo do universo o que eacute pequeno em relaccedilatildeo ao que eacute grande e o que eacute grande em relaccedilatildeo ao que eacute pequeno sendo o ventre o maior (dos oacutergatildeos) receptaacuteculo do seco e do uacutemido fornece a todos e recebe de todos (os oacutergatildeos) (tem) a propriedade do mar alimentador dos animais que servem de alimen-to e destruidor dos inuacuteteis Em torno dele haacute uma condensaccedilatildeo da aacutegua fria e uacutemida passagem do ar frio e quente imitaccedilatildeo da terra que transforma todas as coisas que caem (sobre ela)

O fogo assim eacute o princiacutepio ordenador (πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ) assim como eacute o νοῦς no

κόσμος de Anaxaacutegoras O uso do verbo διακοσμέω com o sentido do ldquoorganizarrdquo

ldquoordenarrdquo anuncia a comparaccedilatildeo do microcosmos e do macrocosmos O amplo

comentaacuterio de R Joly30 a essa passagem atribui tal concepccedilatildeo natildeo a doutrinas orientais

como sugerem Goumltze e Kranz31 mas tende a considerar tal perspectiva como influecircncia

dos pitagoacutericos

Entre preacute-socraacuteticos meacutedicos (das escolas de Coacutes e de Cnido) e historiadores o

tratado Da dieta inscreve-se no tracircnsito de saberes e nos jogos discursivos de seu tempo

Essa inserccedilatildeo ganha especial relevo quando lembramos da importacircncia desse tratado na

histoacuteria do pensamento meacutedico como um dos textos que assinalam com maior clareza a

identidade da chamada escola de Coacutes Natildeo haacute duacutevidas de que para essa vertente do

pensamento meacutedico da eacutepoca a dieta mdash compreendida em toda a sua extensatildeo mdash era o

30 Recherches sur le traiteacute pseudo-hippocratique Du regime Paris Les Belles Lettres 1960 p 35-7531 Apud JOLY 1960 p 37-9

principal instrumento secundado pelo φάρμακον de que dispunha o meacutedico para

atraveacutes de uma τέχνη especiacutefica negociar com a φύσις em prol da sanidade Essa

negociaccedilatildeo passava necessariamente pelo vieacutes da compreensatildeo da φύσις e de suas

δυνάμεις Para compreendecirc-las e para discuti-las tentamos aqui apontar que foi

preciso lanccedilar matildeo de estrateacutegias discursivas que integravam um projeto mdash que resultou

vitorioso mdash de legitimaccedilatildeo de um campo e que natildeo podiam deixar de tal qual os

heracliacuteticos arco e lira transigir com as ideias entre as quais havia que transitar

TITLE Nutrition in Hippocratic diet

ABSTRACT This paper examines the relations among the treaty On diet from the Corpus hippocraticum and some discourses and ideas coeval with it this work aims to present the treatys intense insertion in the discursive games and in the flow of ideas that surronded it Starting with a presentation of the treaty and the highlighting of its extensive excerpt dedicated to feeding this paper goes through its intertextual bonds

KEYWORDS hippocratic diet Corpus hippocraticum medicin inAnquity alimentation in the Classical Antiquity

uma incisatildeo ou com uma cauterizaccedilatildeo para evacuar o mal mas que adapta a dieta do doente agrave doenccedila e agrave sua evoluccedilatildeo eis algo que passou por uma novidade da medicina do fim do V e iniacutecio do IV jaacute mesmo aos olhos dos contemporacircneos

Trata-se aqui portanto de uma pretensa parte do grande mosaico do discurso

civilizatoacuterio no qual os gregos da poacutelis claacutessica em vaacuterios momentos se empenhavam e

ao qual aprenderam a opor uma ancestralidade que Tuciacutedides (16)18 chegou a identificar

com os mesmos baacuterbaros retoricamente irmanados em uma natildeo (ou sub) cultura agrave

despeito do trabalho de Heroacutedoto e do autor do tratado Ares aacuteguas e lugares19 Consiste

pressuposto fundamental desse projeto civilizador a abrangecircncia do conceito de νόμος

que merece ser repensado para aleacutem da alccedilada do binocircmio jaacute claacutessico na teoria

formado pelos conceitos de natureza e cultura O νόμος enquanto costume gerador de

norma interessa-nos para entender o procedimento hipocraacutetico uma vez que as

operaccedilotildees dieteacuteticas eram circunscritas a esse limite a partir do qual sua prescriccedilatildeo

dialogava com a φύσις

A dieta portanto configura-se como um instrumento desse νόμος com o qual o

homem e especialmente o meacutedico atraveacutes da ἰατρικὴ τέχνη negocia espaccedilos com a

φύσις

No plano discursivo stricto sensu postulamos haver um escopo de mdash a partir do

projeto de legitimaccedilatildeo de um campo assim como no estudo do que chamamos de

praacuteticas alimentares mdash estabelecer o saber e a praacutetica meacutedica dentro do lugar social que

ela pretendia ocupar

A teia discursiva do cataacutelogo dos alimentos

Para lidar com temas concernentes ao estudo do texto enquanto fonte assim

como o desenvolvimento da traduccedilatildeo proposta utilizamos as perspectivas de alguns

autores que se dedicam ou que se dedicaram ao mesmo corpus ou a corpora afins tais

18 Πολλὰ δ ἂν καὶ ἄλλα τις ἀποδείξειε τὸ παλαιὸν Ἑλληνικὸν ὁμοιότροπα τῷ νῦν βαρβαρικῷ διαιτώμενον ldquoem muitas coisas poder-se-ia demonstrar que os antigos gregos tinham uma dieta semelhante ao dos hodiernos baacuterbarosrdquo Observe-se aqui o uso do verbo διαιτῶ com o sentido mencionado no iniacutecio deste artigo o de ldquoconduzir deliberadamente a vidardquo19 A esse respeito ver HF CAIRUS Asiaacuteticos diferentes entre si o Corpus hippocraticum e a alteridade interna Rio de Janeiro PROAERA 2003 disponiacutevel em httpwwwletrasufrjbrproaera alteridadeinternapdf

como as de Jacques Jouanna e Carlos Garciacutea Gual Esses autores dentre os especialistas

que se dedicaram agrave Coleccedilatildeo hipocraacutetica destacam-se por apresentar leituras

lsquoinovadorasrsquo em relaccedilatildeo ao tratamento de conceitos tomados como lsquoproblemaacuteticosrsquo no

estudo do Corpus hippocraticum especialmente frente agraves perspectivas de Robert Joly e

de WHS Jones representantes de uma postura tradicional que embora apurada ainda

se coloca entre o μῦθος e o λόγος

Pela escolha de uma linguagem declaradamente lsquoatualizadarsquo em relaccedilatildeo agraves

outras traduccedilotildees deste tratado na sua versatildeo ao espanhol do Da dieta a abordagem de

Carlos Garciacutea Gual Catedraacutetico da Universidade Complutense de Madri e diretor da

coleccedilatildeo de claacutessicos da Editora Gredos harmoniza um fino tratamento filoloacutegico agrave obra

em questatildeo a um cuidado com a linguagem empregada em sua traduccedilatildeo com uma

peculiar preocupaccedilatildeo mdash declarada mdash de varrer todo rasgo de positivismo Esse tipo de

estudo eacute interessante natildeo apenas no que ele tem a oferecer em termos de dados mas

principalmente pelo tipo de leitura apresentada que revela uma tentativa de afastar a

imagem lsquoracionalistarsquo do lsquopai da medicinarsquo de um puacuteblico-leitor enraizado na imagem

de um Hipoacutecrates agrave moda de Littreacute

Jacques Jouanna alia uma visatildeo de cunho histoacuterico fundamentada

intertextualmente numa erudiccedilatildeo filoloacutegica que natildeo se justifica por si como na

sobrevida germacircnica da tradiccedilatildeo ecdoacutetica do seacuteculo XIX Sua perspectiva teoacuterica

historicizante natildeo teme o risco de usar todo o pesado arsenal filoloacutegico criado por essa

tradiccedilatildeo e serve-se dele para a partir de um soacutelido e aprofundado conhecimento das

relaccedilotildees intertextuais (que devidamente perpassam as consideraccedilotildees sobre transmissatildeo e

praacuteticas performaacuteticas coevas agrave produccedilatildeo textual) oferecer ao leitor especializado e

mesmo ao leitor leigo uma abordagem onde o corpus de anaacutelise assume um lugar na

histoacuteria delineado por si por sua transmissatildeo por sua recepccedilatildeo e por seus

envolvimentos performaacuteticos20 Eacute de Jouanna o estudo21 mais aprofundado sobre a

relaccedilatildeo entre as escolas de Coacutes e de Cnido Tal estudo inevitavelmente perpassa o tema

da oposiccedilatildeo entre a primazias do φάρμακον e a da δίαιτα Jouanna mostra como no

tratado cniacutedio Doenccedilas II a dieta figura22 mostrando que as variaacuteveis no tratamento 20 Note-se aqui que o tratado ao qual se dedica este artigo eacute uma epiacutedexis ou no dizer da taxonomia retoacuterica um discurso epidiacutectico21 Hippocrate et leacutecole de Cnide pour une archeacuteologie de leacutecole de Cnide Paris Les Belles Lettres 1974 Essa obra teve mais duas ediccedilotildees uma em 2004 com o acreacutescimo de um capiacutetulo e outra em 2009 com a adiccedilatildeo de um posfaacutecio22 A dieta eacute aplicada apenas agravelgumas doenccedilas no fim do tratado Especificamente nos capiacutetulos 66 a 74

dieteacutetico satildeo um κοινόν entre as escolas de Cnido e de Coacutes23 O texto do Doenccedilas II

no entanto parece conter mais uma farmacologia alimentar do que uma dieteacutetica

propriamente Aleacutem disso o tratado Doenccedilas II apresenta os alimentos (sempre como

φάρμακα) a partir das doenccedilas e natildeo o contraacuterio como faz o Da dieta As δύναμεις dos alimentos satildeo no entanto fundamentalmente as mesmas

Os estudos de Jouanna embora afortunados e ainda inigualados ainda natildeo nos

oferecem o caminho definitivo na divisa entre as escolas de Coacutes e de Cnido no que

tange especificamente ao tema da dieta e abrir esse caminho continua um trabalho

ainda por fazer Eacute certo contudo que o tema da dieta se eacute caro agrave medicina hipocraacutetica

eacute muito mais caro ainda agravequela oriunda da chamada escola de Coacutes nome sob o qual eacute

conhecida a tradiccedilatildeo que o tratado Da dieta integra em posiccedilatildeo destacada

A urdidura textual de certos tratados hipocraacuteticos contam com uma

argumentaccedilatildeo que natildeo pode prescindir do diaacutelogo com as ideias que o cercavam e tal

arquitetura discursiva por vezes com familiaridade com a retoacuterica apresenta uma rede

de relaccedilotildees intertextuais cujo exame faz-se necessaacuterio Frequentemente os proecircmios dos

tratados assinalam alguns (mas nunca todos os) seus interlocutores ideais

Eacute possiacutevel pois constituir-se um inventaacuterio da presenccedila de ideias atribuiacutedas a

alguns pensadores preacute-socraacuteticos especialmente aos pitagoacutericos que ecoam em alguns

dos tratados hipocraacuteticos e tambeacutem em certas passagens do tratado Da dieta a partir de

convergecircncias de ideias em geral provenientes de perspectivas cosmogocircnicas A

elaboraccedilatildeo desse inventaacuterio todavia natildeo pode perder de vista que houve e haacute uma certa

fortuna criacutetica que superestimou a relaccedilatildeo entre a medicina hipocraacutetica e a filosofia dita

preacute-socraacutetica Entretanto no caso especiacutefico da dieteacutetica natildeo se deve relevar a

importacircncia dos pitagoacutericos tidos como os precursores desse campo

Dioacutegenes Laeacutercio afirma que o discurso de Alcmeon eacute mais meacutedico do que

aquele que seria de um fisioacutelogo Τὰ πλεῖστά γε ἰατρικὰ λέγει diz Dioacutegenes

Laeacutercio (883) Mais do que isso afirma que ldquoele parece ter sido o primeiro a escrever

(penuacuteltimo) exctuando-se o capiacutetulo 67 que trata de uma doenccedila nomeada por φονώδης (mortiacutefera) As demais doenccedilas para as quais a dieta eacute indicada satildeo doenccedila ressecante (66) doenccedila liacutevida (68) doenccedila de eructaccedilatildeo (69) flegmasia (70) leucoflegmasia (71) ansiedade (72) doenccedila negra (73) outra doenccedila negra (74)23 JOUANNA 1974 p 458-9

um discurso fiacutesicordquo24 opiniatildeo tambeacutem compartilhada por Clemente de Alexandria

(Strom 178)

Eacutecio por outro lado oferece um breve testemunho da teoria do meacutedico ou

fisioacutelogo de Crotona acerca da sauacutede teoria que se veraacute presente em todos os tratados

do Corpus hippocraticum (Aeumlt 5141 = Alcmeon Fr 4 DK)

Ἀλκμαίων [ἔλεξε] τῆς μὲν ὑγιείας εἶναι συνεκτικὴν τὴν ltἰσονομίανgt τῶν δυνάμεων ὑγροῦ ξηροῦ ψυχροῦ θερμοῦ πικροῦ γλυκέος καὶ τῶν λοιπῶν τὴν δ ἐν αὐτοῖς μοναρχίαν νόσου ποιητικήν φθοροποιὸν γὰρ ἑκατέρου μοναρχίαν καὶ νόσον συμπίπτειν ὡς μὲν ὑφ οὗ ὑπερβολῆι θερμότητος ἢ ψυχρότητος ὡς δὲ ἐξ οὗ διὰ πλῆθος τροφῆς ἢ ἔνδειαν ὡς δ ἐν οἷς ἢ αἷμα ἢ μυελὸν ἢ ἐγκέφαλον ἐγγίνεσθαι δὲ τούτοις ποτὲ κἀκ τῶν ἔξωθεν αἰτιῶν ὑδάτων ποιῶν ἢ χώρας ἢ κόπων ἢ ἀνάγκης ἢ τῶν τούτοις παραπλησίων τὴν δὲ ὑγείαν τὴν σύμμετρον τῶν ποιῶν κρᾶσιν

Alcmeon disse ser a constituiccedilatildeo da sauacutede o equiliacutebrio das propriedades do uacutemido do seco do frio do quente do amargo do doce e dos restantes e a monarquia entre eles produz doenccedila pois a monarquia de cada uma eacute o que causa destruiccedilatildeo Assim a doenccedila sobreveacutem por um lado quando haacute um excesso de calor ou de frio ou de outras quando devida agrave abundacircncia ou agrave carecircncia de um alimento o que ocorre em partes como o sangue a medula ou o ceacuterebro Essas partes podem ser tambeacutem afetadas por causas externas como certas qualidades de aacuteguas certas regiotildees pela fadiga ou por experimentar-se uma necessidade ou devido ao que lhes estiver perto Mas ainda quanto agrave sauacutede ela eacute a justa medida da mistura das qualidades

Assim como pensara Anaximandro para quem a tensatildeo entre contraacuterios resulta

em uma δίκη (Fr 1 DK)25 mdash jaacute que a prevalecircncia de uma substacircncia sobre outra eacute

injusticcedila ἀδικία mdash Alcmeon leva essa teoria ao corpo e agrave compreensatildeo da sauacutede

como uma isonomia ( σονομίαἰ ) das propriedades que a compotildeem enquanto a doenccedila se

configura como a monarquia (μοναρχία) de uma dessas propriedades Os termos

ἰσονομία e μοναρχία marcam a aplicaccedilatildeo de conceitos poliacuteticos agrave esfera fiacutesica Eacute

significativo que neste fragmento as palavras μοναρχία e ἰσονομία conteacutem em si

24 φυσικὸν λόγον ou seja um discurso relacionado agrave φύσις25 Ἀ ltἀρχὴνgt εἴρηκε ltτῶν ὄντων τὸ ἄπειρον ἐξ ὧν δὲ ἡ γένεσίς ἐστι τοῖς οὖσι καὶ τὴν φθοράν εἰς ταῦτα γίνεσθαι κατὰ τὸ χρεών διδόναι γὰρ αὐτὰ δίκην καὶ τίσιν ἀλλήλοις τῆς ἀδικίας κατὰ τὴν τοῦ χρόνου τάξινgt

as raiacutezes de ἀρχή e νόμος respectivamente o que faz ressoar a inversatildeo da

concepccedilatildeo de poacutelis como um corpo que viria a ser um toacutepos na historiografia de

Tuciacutedides26 A accedilatildeo humana motriz da organizaccedilatildeo poliacuteade eacute equiparada agrave natureza

corpoacuterea onde as forccedilas (as δυνάμεις) devem estar em equiliacutebrio e esse equiliacutebrio eacute

tanto o bem-estar da cidade quanto a proacutepria sauacutede

Nos seacuteculos V e IV aC o princiacutepio de Alcmeon traduccedilatildeo fisioloacutegica do

μηδὲν ἄγαν ganhou vulto atraveacutes dos textos das escolas meacutedicas de Coacutes e Cnido

Platatildeo refere-se a esse princiacutepio no Banquete no discurso do meacutedico Erixiacutemaco (186c)

ἔστι γὰρ ἰατρική ἰατρική ὡς ἐν κεφαλαίῳ εἰπεῖν έπιστήμη τῶν τοῦ σώματος ἐρωτικῶν πρὸς πλησμονὴν καὶ κένωσιν ldquopois a medicina para

dizecirc-lo resumidamente eacute um conhecimento do que haacute de eroacutetico no corpo em relaccedilatildeo agrave

repleccedilatildeo e agrave vacuidaderdquo

O binocircmio formado por vacuidade e repleccedilatildeo tem lugar de relevo na dieteacutetica

uma vez que codifica os efeitos das comidas e bebidas e da ginaacutestica num movimento

complementar de falta e excesso (Hp Vict 12)

Ὑπεναντίας μὲν γὰρ ἀλλήλοισιν ἔχει τὰς δυνάμιας σῖτα καὶ πόνοι ξυμφέρονται δὲ ἀλλήλοισι πρὸς ὑγείην πόνοι μὲν γὰρ πεφύκασιν ἀναλῶσαι τὰ ὑπάρχοντα σιτία δὲ καὶ ποτὰ ἐκπληρῶσαι τὰ κενωθέντα

Pois os exerciacutecios fiacutesicos e as comidas apresentam propriedades opostas entre si mas se complementam com vistas agrave sauacutede Porque os exerciacutecios fiacutesicos produzem por natureza um gasto do acumulado enquanto os alimentos e bebidas restauram o esvaziado

Esse binocircmio portanto fundamenta a explicaccedilatildeo dos processos fisioloacutegicos baacutesicos da

dieta que constituem o lsquomovimento alternado no qual se baseia o funcionamento

saudaacutevel do corporsquo27 de acordo com a proporccedilatildeo de ambos exerciacutecios e alimentos (Hp

Vict 12)

Δεῖ δὲ ὡς ἔοικε τῶν πόνων διαγινώσκειν τὴν δύναμιν καὶ τῶν κατὰ φύσιν καὶ τῶν διὰ βίης γινομένων καὶ

26 Sobre ο cidade como um corpo em Tuciacutedides pelo vieacutes hipocraacutetico v HELENA MIRANDA MOLLO A influecircncia do corpus hippocraticum na historiografia de Tuciacutedides Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 1994 e ANDREA COELHO FARIAS DRAEGER Para aleacutem do loacutegos a peste de Atenas na obra de Tuciacutedides Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 200427 CARLOS GARCIacuteA GUAL Tratados hipocraacuteticos v 3 Madrid Gredos p 22 nota 6

τίνες αὐτῶν ἐς αὔξησιν παρασκευάζουσι σάρκας καὶ τίνες ἐς ἔλλειψιν καὶ οὐ μόνον ταῦτα ἀλλὰ καὶ τὰς ξυμμετρίας τῶν πόνων πρὸς τὸ πλῆθος τῶν σιτίων καὶ τὴν φύσιν τοῦ ἀνθρώπου καὶ τὰς ἡλικίας τῶν σωμάτων καὶ πρὸς τὰς ὥρας τοῦ ἐνιαυτοῦ καὶ πρὸς τὰς μεταβολὰς τῶν πνευμάτων καὶ πρὸς τὰς θέσεις τῶν χωρίων ἐν οἷσι διαιτέονται πρός τε τὴν κατάστασιν τοῦ ἐνιαυτοῦ

Eacute preciso como parece discernir a propriedade dos exerciacutecios conhecendo-os tanto pela natureza quanto pela forccedila e alguns deles preparam as carnes para aumentaacute-las e outros para diminuiacute-las e natildeo apenas essas coisas mas tambeacutem (conhecer) as simetrias dos exerciacutecios em relaccedilatildeo agrave repleccedilatildeo (que vem) dos alimentos assim como (conhecer) a natureza do homem e as idades dos corpos tanto em relaccedilatildeo agraves estaccedilotildees do ano quanto em relaccedilatildeo agraves mudanccedilas dos ares as situaccedilotildees das regiotildees em que se habita e a ordem do ano

O meacutedico tratadista do livro I do Da dieta num estilo semelhante ao de

Arquelau mdash para quem lsquoa aacutegua por accedilatildeo do quente quando se junta desce para a regiatildeo

mais baixa devido ao elemento iacutegneo fazendo a terra e no percurso cria o arrsquo (DL

542) mdash afirma que (Hp Vict 13)

Ξυνίσταται μὲν οὖν τὰ ζῶα τά τε ἄλλα πάντα καὶ ὁ ἄνθρωπος ἀπὸ δυοῖν διαφόροιν μὲν τὴν δύναμιν συμφόροιν δὲ τὴν χρῆσιν πυρὸς λέγω καὶ ὕδατος Ταῦτα δὲ ξυναμφότερα αὐτάρκεά ἐστι τοῖσί τε ἄλλοισι πᾶσι καὶ ἀλλήλοισιν ἑκάτερον δὲ χωρὶς οὔτε αὐτὸ ἑωυτῷ οὔτε ἄλλῳ οὐδενί Τὴν μὲν οὖν δύναμιν αὐτῶν ἑκάτερον ἔχει τοιήνδε τὸ μὲν γὰρ πῦρ δύναται πάντα διὰ παντὸς κινῆσαι τὸ δὲ ὕδωρ πάντα διὰ παντὸς θρέψαι Os seres vivos tanto o homem como todos os outros estatildeo constituiacutedos por dois elementos divergentes pela sua propriedade convergentes pela sua utilidade fogo e aacutegua Ambos combinados satildeo auto-suficientes frente a todos os outros e para si mesmos mas cada um por si separadamente natildeo eacute nada nem para si mesmo nem para nenhum outro Quanto agrave sua propriedade cada um possui a seguinte o fogo pode mover tudo por meio de tudo e a aacutegua nutrir tudo a partir de tudo

Os tratados do Corpus hippocraticum que apresentam uma parte polecircmica mdash

seja o Da medicina antiga o Da doenccedila sagrada o Da natureza do homem o Da arte

ou o Da dieta mdash satildeo especialmente interessantes para o estudo da relaccedilatildeo entre a

medicina grega e o mundo no qual ela estava inserida Natildeo eacute possiacutevel entretanto

negligenciar-se os primeiros paraacutegrafos do tratado Da natureza do homem da lavra de

Poacutelibo genro e disciacutepulo direto do proacuteprio Hipoacutecrates quando se pretende averiguar a

esfera de influecircncia dos pensadores preacute-socraacuteticos particularmente dos monistas (Hp

Nat Hom 1 Littreacute)

Ὅστις μὲν εἴωθεν ἀκούειν λεγόντων ἀμφὶ τῆς φύσιος τῆς ἀνθρωπίνης προσωτέρω ἢ ὁκόσον αὐτέης ἐς ἰητρικὴν ἐφήκει τουτέῳ μὲν οὐκ ἐπιτήδειος ὅδε ὁ λόγος ἀκούειν οὔτε γὰρ τὸ πάμπαν ἠέρα λέγω τὸν ἄνθρωπον εἶναι οὔτε πῦρ οὔτε ὕδωρ οὔτε γῆν οὔτ ἄλλο οὐδὲν ὅ τι μὴ φανερόν ἐστιν ἐνεὸν ἐν τῷ ἀνθρώπῳ ἀλλὰ τοῖσι βουλομένοισι ταῦτα λέγειν παρίημι Δοκέουσι μέντοι μοι οὐκ ὀρθῶς γινώσκειν οἱ τὰ τοιαῦτα λέγοντες γνώμῃ μὲν γὰρ τῇ αὐτέῃ πάντες χρέονται λέγουσι δὲ οὐ ταὐτά ἀλλὰ τῆς μὲν γνώμης τὸν ἐπίλογον τὸν αὐτὸν ποιέονται Φασί τε γὰρ ἕν τι εἶναι ὅ τί ἐστι καὶ τοῦτ εἶναι τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν κατὰ δὲ τὰ οὐνόματα οὐχ ὁμολογέουσιν λέγει δ αὐτέων ὁ μέν τις φάσκων ἠέρα εἶναι τοῦτο τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν ὁ δὲ πῦρ ὁ δὲ ὕδωρ ὁ δὲ γῆν καὶ ἐπιλέγει ἕκαστος τῷ ἑωυτοῦ λόγῳ μαρτύριά τε καὶ τεκμήρια ἅ γέ ἐστιν οὐδέν Ὅτε γὰρ τῇ μὲν αὐτέῃ γνώμῃ πάντες χρέονται λέγουσι δ οὐ τὰ αὐτὰ δῆλον ὅτι οὐδὲ γινώσκουσιν αὐτά Γνοίη δ ἄν τις τόδε μάλιστα παραγενόμενος αὐτέοισιν ἀντιλέγουσιν () Ἀλλ ἐμοί γε δοκέουσιν οἱ τοιοῦτοι ἄνθρωποι αὐτοὶ ἑωυτοὺς καταβάλλειν ἐν τοῖσιν ὀνόμασι τῶν λόγων αὐτέων ὑπὸ ἀσυνεσίης τὸν δὲ Μελίσσου λόγον ὀρθοῦν

Quem costuma ouvir aqueles que falam sobre a natureza humana aleacutem do que concerne agrave medicina para ele este discurso natildeo eacute interessante de ser ouvido Digo pois natildeo ser o homem por completo nem ar nem fogo nem aacutegua nem terra nem nenhum outro elemento que natildeo eacute manifesto no interior do proacuteprio homem Mas deixo de lado aqueles que querem falar tais coisas Certamente natildeo me parece que os que dizem tais coisas as conheccedilam perfeitamente Usam todos o mesmo juiacutezo e natildeo dizem as mesmas coisas mas desse juiacutezo eles chegam agrave mesma conclusatildeo Dizem pois ser uno algo que existe e ser este uno o uno e o todo mas natildeo concordam sobre os nomes Diz

um deles ser o ar o uno e o todo o outro ser o fogo o outro a aacutegua o outro a terra Cada um acrescentando ao proacuteprio discurso testemunhas e provas que nada satildeo Quando pois todos utilizam o mesmo juiacutezo mas natildeo dizem as mesmas coisas eacute evidente que natildeo as conhecem () Parece-me poreacutem que estes homens derrubam-se a si mesmos nos termos dos seus discursos por inabilidade e restabelecem o discurso de Meacutelissos

A tese da predominacircncia dos humores numa determinada estaccedilatildeo do ano tem

tambeacutem ligaccedilatildeo com as ideias de Empeacutedocles Poacutelibo exemplifica a teoria lembrando

como uma planta retira da terra aquilo que for mais de acordo com a sua natureza

constitutiva No fragmento 90 DK de Empeacutedocles podem-se notar os primeiros sinais

dessa tese ὣς γλυκὺ μὲν γλυκὺ μάρπτε πικρὸν δ ἐπὶ πικρὸν ὄρουσεν ὀξὺ δ ἐπ ὀξὺ ἔβη αερὸν δ ἐποχεῖτο δαηρῶι no fragmento lsquoo doce atrai o

doce o amargo se enlaccedila no amargo o acre encontraraacute o acre o ardente arranca o

ardentersquo

Diferente de Empeacutedocles Anaxaacutegoras de Clazoacutemenas entende que a percepccedilatildeo

natildeo eacute dada pelos semelhantes mas pelos contraacuterios concepccedilatildeo que eacute notada em muitos

escritos hipocraacuteticos principalmente em algumas passagens do Da dieta e do Da arte

Teofrasto no seu tratado Sobre a percepccedilatildeo diz sobre o filoacutesofo de Clazoacutemenas que

(27-8)

Ἀναξαγόρας δὲ γίνεσθαι μὲν τοῖς ἐναντίοις τὸ γὰρ ὅμοιον ἀπαθὲς ὑπὸ τοῦ ὁμοίου () τὸ γὰρ ὁμοίως θερμὸν καὶ ψυχρὸν οὔτε θερμαίνειν οὔτε ψύχειν πλησιάζον οὐδὲ δὴ τὸ γλυκὺ καὶ τὸ ὀξὺ δι αὐτῶν γνωρίζειν ἀλλὰ τῷ μὲν θερμῷ τὸ ψυχρόν τῷ δ ἁλμυρῷ τὸ πότιμον τῷ δ ὀξεῖ τὸ γλυκὺ κατὰ τὴν ἔλλειψιν τὴν ἑκάστου πάντα γὰρ ἐνυπάρχειν dagger ἐστὶν ἐν ἡμῖν () ἅπασαν δ αἴσθησιν τὰ λύπης ὅπερ ἂν δόξειεν ἀκόλουθον εἶναι τῇ ὑποθέσει πᾶν γὰρ τὸ ἀνόμοιον ἁπτόμενον πόνον παρέχει φανερὸν δὲ τοῦτο τῷ τε τοῦ χρόνου πλήθει καὶ τῇ τῶν αἰσθητῶν ὑπερβολῇ

Anaxaacutegoras pensa que a percepccedilatildeo eacute por contraacuterios pois o semelhante natildeo eacute afetado pelo semelhante () uma coisa que eacute igualmente quente ou fria nem esquenta nem esfria e nem mesmo reconhecer o doce ou o acre pelos seus semelhantes mas eacute pelo calor que reconhecemos o frio e pelo salgado o bebiacutevel o doce pelo amargo em funccedilatildeo da deficiecircncia de cada um Todas as percepccedilotildees satildeo acompanhadas de

dor pois diz que tudo jaacute estaacute presente em noacutes () e tudo que natildeo eacute semelhante produz dor e a presenccedila dessa dor torna-se clara ou por uma duraccedilatildeo muito longa ou por um excesso de sensaccedilatildeo

A quantidade dos quatro humores varia de acordo com a oscilaccedilatildeo no ambiente

desses estados fiacutesicos Afirma o meacutedico tratadista do Da natureza do homem (7) que o

fleuma frio e uacutemido predomina no inverno o sangue quente e uacutemido na primavera a

bile amarela quente e seca no veratildeo e a bile negra fria e seca no outono

Assim a sauacutede e a doenccedila manifestam-se respectivamente pelo equiliacutebrio e o

desequiliacutebrio dos elementos que configuram o corpo humano principalmente os

humores O equiliacutebrio pode ser conservado ou recuperado mediante as relaccedilotildees entre a

alimentaccedilatildeo e a ginaacutestica elementos que formam uma equaccedilatildeo baseada no tratamento

pelos contraacuterios enquanto a alimentaccedilatildeo preenche o exerciacutecio fiacutesico esvazia assim

como as accedilotildees cataacuterticas Assim prescritos com discernimento os alimentos liquefeitos

no estocircmago e absorvidos pelos vasos compensam a carecircncia ou o excesso dos

humores no corpo

Os alimentos e as bebidas desempenham o papel de conservar ou de restituir

sauacutede e para isso eacute preciso conhecer suas propriedades Apenas um bom

conhecimento dessas propriedades permitiraacute suprir as carecircncias ou evitar os excessos

responsaacuteveis pelo desequiliacutebrio A partir da teoria humoral que perpassa toda a

medicina antiga ainda que com diferentes codificaccedilotildees os meacutedicos buscam nos

alimentos e nas bebidas as mesmas caracteriacutesticas do que as reveladas pela bile negra

(seco e frio) pela bile amarela (seco e quente) pelo fleuma (uacutemido e frio) e pelo sangue

(uacutemido e quente)

As propriedades fundamentais dos alimentos acompanham essas qualidades e

dividem-se geralmente em quatro classes em que o seco o uacutemido o quente o frio

apresentam intensidades diferentes podendo ser combinadas de acordo com a

finalidade Contudo natildeo basta conhecer as propriedades naturais dos alimentos pois

elas se mostram instaacuteveis podendo ser acentuadas atenuadas ou modificadas διὰ τέχνην (Hp Vict 256)

Τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς

ταῦτα διακρίνεται Τῶν μὲν οὖν ἰσχυρῶν σιτίων ἑψῶντα πολλάκις καὶ διαψύχοντα τὴν δύναμιν ἀφαιρέειν τῶν δὲ ὑγρῶν πυροῦντα καὶ φώζοντα τὴν ὑγρασίην ἐξαιρέειν τῶν δὲ ξηρῶν βρέχοντα καὶ νοτίζοντα τῶν δὲ ἁλμυρῶν βρέχοντα καὶ ἑψῶντα τῶν δὲ πικρῶν καὶ δριμέων τοῖσι γλυκέσι διακιρνῶντα τῶν δὲ στρυφνῶν τοῖσι λιπαροῖσι καὶ ἐπὶ τῶν ἄλλων πάντων ἐκ τῶν προειρημένων χρὴ γινώσκειν

Eacute preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvem Os alimentos fortes fervendo-os muitas vezes e resfriando-os se lhes retira a propriedade os uacutemidos pondo-os ao fogo e grelhando-os se lhes consome a umidade os secos embebendo-os e molhando-os os salgados embebendo-os e fervendo-os os amargos e picantes misturando-os com os doces e os adstringentes com os gordurosos e todas as coisas deve-se conhececirc-las a partir do que jaacute foi dito

A doutrina de Anaxaacutegoras pode ser percebida claramente no tratado Da

dieta natildeo soacute pela concepccedilatildeo dos contraacuterios mas aparece visiacutevel numa estrutura do

capiacutetulo 4 do tratado visiacutevel decalque do fragmento do filoacutesofo de Clazoacutemenas

Da Dieta 14 ndash

Οὕτω δὲ τούτων ἐχόντων πουλλὰς καὶ παντοδαπὰς ἰδέας ἀποκρίνονται ἀπ ἀλλήλων καὶ σπερμάτων καὶ ζώων οὐδὲν ὁμοίων ἀλλήλοισιν οὔτε τὴν ὄψιν οὔτε τὴν δύναμιν

Sendo assim essas coisas separam-se elas entre si de muitas e de variadas formas tanto sementes quanto animais em nada semelhantes entre si nem em aparecircncia nem em propriedade

Anaxag Fr 4 DK ndash

Τοῦτων δὲ οὕτως ἐχόντων χρὴ δοκεῖν ἐκεῖναι πολλὰ τε καὶ παντοῖα ἐν πᾶσι τοῖς συγκεκριμένοις καὶ σπέρματα πάντων χρημάτων καὶ ἰδέας παντοίας ἔχοντα καὶ χροιὰς καὶ ἡδονάς

Sendo essas coisas dessa maneira eacute necessaacuterio considerar que elas de muitas e de variadas (formas) em todas as combinaccedilotildees satildeo sementes de todas as coisas tendo aparecircncias cores e qualidades sensiacuteveis variadas

Numa postura um tanto diversa agrave de Anaxaacutegoras mas que mesmo assim deixa

entrever algumas ideias do filoacutesofo o autor do Da natureza do homem diz (9)

Εἰδέναι δὲ χρὴ καὶ τάδε πρὸς ἐκείνοισιν ὅτι ὁκόσα πλησμονὴ τίκτει νουσήματα κένωσις ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ κενώσιος γίνεται νουσήματα πλησμονὴ ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ ταλαιπωρίης γίνεται ἀνάπαυσις ἰῆται ὁκόσα δ ὑπ ἀργίης τίκτεται ταλαιπωρίη ἰῆται Τὸ δὲ ξύμπαν γνῶναι δεῖ τὸν ἰητρὸν ἐναντίον ἵστασθαι τοῖσι καθεστεῶσι καὶ νουσήμασι καὶ εἴδεσι καὶ ὥρῃσι καὶ ἡλικίῃσι καὶ τὰ ξυντείνοντα λύειν καὶ τὰ λελυμένα ξυντείνειν οὕτω γὰρ ἂν μάλιστα τὸ κάμνον ἀναπαύοιτο ἥ τε ἴησις τοῦτό μοι δοκέει εἶναι

Aleacutem daquelas coisas eacute preciso saber tambeacutem destas que as doenccedilas que a repleccedilatildeo engendra a evacuaccedilatildeo as cura as doenccedilas que surgem pela evacuaccedilatildeo a repleccedilatildeo as cura as que satildeo oriundas do exerciacutecio a pausa cura e as que satildeo geradas pela ineacutercia cura-as o exerciacutecio Para resumir o meacutedico deve pocircr-se em oposiccedilatildeo agraves constituiccedilotildees das doenccedilas agraves caracteriacutesticas fiacutesicas agraves estaccedilotildees e agraves idades e relaxar o que estiver tenso e retesar o que estiver relaxado Pois assim o sofrimento cessaria de fato e parece-me ser isto a cura

O autor do Da dieta considera fundamental a tensatildeo e complementaccedilatildeo entre os

opostos cujo maior exemplo talvez seja a dicotomia formada por νόμος e φύσις que

remete a um argumento presumivelmente retoacuterico de uma oposiccedilatildeo entre humano e di-

vino (111)

Πάντα γὰρ ὅμοια ἀνόμοια ἐόντα καὶ σύμφορα πάντα διάφορα ἐόντα διαλεγόμενα οὐ διαλεγόμενα γνώμην ἔχοντα ἀγνώμονα ὑπεναντίος ὁ τρόπος ἑκάστων ὁμολογούμενος Νόμος γὰρ καὶ φύσις οἷσι πάντα διαπρησσόμεθα οὐχ ὁμολογέεται ὁμολογεόμενα

Pois tudo eacute semelhante sendo dissemelhante concorda natildeo concordando possui razatildeo natildeo tendo razatildeo Oposta eacute a direccedilatildeo de cada uma das coisas completando-se entre si Pois νόμος e φύσις atraveacutes dos quais obtemos tudo natildeo concordam concordando

O saber meacutedico fundamentado por uma τέχνη sustentada por uma ἐπιστήμη

se daacute a partir de uma conjunccedilatildeo de trecircs fatores que envolvem a percepccedilatildeo sensorial

(αἴσθησις) a inteligecircncia (νοῦς διάνοια γνῶμη σύνησις ou φρώνησις) e a

operaccedilatildeo manual (διὰ χεῖρα) mediante sete σχήματα descritos precisamente no

tratado Da dieta (123 Jones)

Διrsquo ἑπτὰ σχημάτων ἡ γνῶσις ταῦτα πάντα ἄνθρωπος διαπρήσσεται καὶ ὁ ἐπιστάμενος γράμματα καὶ ὁ μὴ ἐπιστάμενος Δι ἑπτὰ σχημάτων καὶ ἡ αἴσθησις ἡ ἀνθρώπων ἀκοὴ ψόφων ὄψις φανερῶν ῥὶν ὀδμῆς γλῶσσα ἡδονῆς καὶ ἀηδίης στόμα διαλέκτου σῶμα ψαύσιος θερμοῦ ἢ ψυχροῦ πνεύματος διέξοδοι ἔσω καὶ ἔξω διὰ τούτων γνῶσις ἀνθρώποισιν

Atraveacutes de sete figuras [se daacute] o conhecimento todos esses o homem obteacutem tanto o que conhece a escrita quanto o que natildeo conhece A partir de sete figuras tambeacutem [se daacute] a sensaccedilatildeo dos homens o ouvido em contato com os sons a vista com o visiacutevel o nariz com o cheiro a liacutengua com o sabor do gostoso e do desagradaacutevel a boca com a fala o corpo com o tato os condutos interiores e exteriores com o ar frio ou quente Atraveacutes delas haacute conhecimento para o homem

No Da medicina antiga essa relaccedilatildeo eacute explicitada quando se proclama que o

meacutetron do saber meacutedico tem que ser a αἴσθησις τοῦ σώματος ldquosensaccedilatildeo do

corpordquo do paciente (Hp VM 9 Littreacute) o que se revela como um criteacuterio determinante no

processo de diagnose A αἴσθησις τοῦ σώματος nesta passagem eacute em geral

entendida como uma lsquoinversatildeo do conceito de αἴσθησις que eacute liberado do estigma de

subjetividade e convertido em criteacuterio cientiacutefico objetivorsquo28 o que poderia ser entendido

como indiacutecio de um lsquodesapassivamentorsquo do sentir em detrimento da concepccedilatildeo de

αἴσθησις como um πάσχειν ligada mais a uma reaccedilatildeo do corpo do paciente (aos

alimentos ou mesmo agraves sensaccedilotildees como propotildee Anaxaacutegoras) mas um sentir ativo se

relacionado agrave ατρικἰ ὴ τέχνη e agrave διάνοια do meacutedico para detectar as doenccedilas

A αἴσθησις do meacutedico no entanto mesmo sendo um contraponto da σύνησις

no processo de aquisiccedilatildeo do conhecimento diz respeito a um campo de accedilatildeo empiacuterica

combinando-se ao trabalho do intelecto e revela-se uma τέχνη porquanto tem um

saber que a fundamenta e a orienta o que a diferencia de uma αἴσθησις lsquocomumrsquo um

mero sentir do paciente

28 H DILLER Hippokratische Medizin und attische Philosophie Hermes 80 385-409 1952 (apud MARK J SCHIEFSKY Hippocrates On ancient medicine Leiden Brill 2005 p 47)

Φύσις δὲ τοῦ σώματος ἀρχὴ τοῦ ἐν ἰητρικῇ λόγου ldquoo princiacutepio do

λόγοςrdquo mdash portanto o princiacutepio do saber mdash ldquona medicina eacute a φύσις do corpordquo diz o

tratado Sobre os lugares do homem (21 Jones) O conhecimento da φύσις do corpo eacute

dado sobretudo atraveacutes da observaccedilatildeo pelos sentidos κα δε ν κα θιγε ν κα κο σαιἃ ὶ ἰ ῖ ὶ ῖ ὶ ἀ ῦ

στιν κα τ ψει κα τ φ κα τ κο κα τ ιν κα τ γλώσσ κα τ γνώμἔ ἃ ὶ ῇ ὄ ὶ ῇ ἁ ῇ ὶ ῇ ἀ ῇ ὶ ῇ ῥ ὶ ὶ ῇ ῃ ὶ ῇ ῃ

στιν α σθέσθαι ο ς γιγνώσκομεν πασιν στι γν ναι ldquopelo ver pelo tocar e peloἔ ἰ ἃ ἷ ἅ ἔ ῶ

ouvir o que se percebe com a vista com o tato com o ouvido o nariz a liacutengua e o

entendimento o que se pode conhecer com tudo aquilo atraveacutes do que se conhecerdquo de

acordo com o tratado Sobre o ofiacutecio do meacutedico (1 2-5 Jones)

Aristoacuteteles no iniacutecio da sua Metafiacutesica (980a21-27) nos lembra que

Πάντες ἄνθρωποι τοῦ εἰδέναι ὀρέγονται φύσει σημεῖον δ ἡ τῶν αἰσθήσεων ἀγάπησις καὶ γὰρ χωρὶς τῆς χρείας ἀγαπῶνται δι αὑτάς καὶ μάλιστα τῶν ἄλλων ἡ διὰ τῶν ὀμμάτων οὐ γὰρ μόνον ἵνα πράττωμεν ἀλλὰ καὶ μηθὲν μέλλοντες πράττειν τὸ ὁρᾶν αἱρούμεθα ἀντὶ πάντων ὡς εἰπεῖν τῶν ἄλλων αἴτιον δ ὅτι μάλιστα ποιεῖ γνωρίζειν ἡμᾶς αὕτη τῶν αἰσθήσεων καὶ πολλὰς δηλοῖ διαφοράς

Todos os homens tecircm por natureza fome de saber Sinal disto eacute seu gosto pelas sensaccedilotildees pois estas aleacutem do proveito que possam ter agradam por si mesmas e as da visatildeo mais que as outras Pois natildeo soacute em nossos afazeres mas tambeacutem quando natildeo fazemos nada preferimos o ver por assim dizer a todos os demais sentidos E isso porque pela visatildeo as coisas nos satildeo mais notoacuterias e manifestam muitas diferenccedilas

Essa passagem reflete o que de resto parece ser uma postura bastante comum

entre os autores da Greacutecia claacutessica Aqui vale referir o episoacutedio narrado por Heroacutedoto

no livro I da Histoacuteria o de Giges ante o pedido do soberano Candaules de ver a rainha

da Liacutedia sua mulher nua para que acreditasse que era ela a mulher mais bela de todas

A propoacutesito desse projeto de Candaules Heroacutedoto (183) cita o adaacutegio segundo o qual

ὦτα γὰρ τυγχάνει ἀνθρώποισι ἐόντα ἀπιστότερα ὀφθαλμῶν ldquopois

acontece de serem para os homens os ouvidos menos confiaacuteveis do que os olhosrdquo

Heraacuteclito citado por Poliacutebio (1227) corrobora esse dito (Fr 101a) ὀφθαλμοὶ γὰρ τῶν ὤτων ἀκριβέστεροι μάρτυρες

Essa especial atenccedilatildeo ao sentido da vista eacute tambeacutem salientada em natildeo poucos

tratados do Corpus hippocraticum pois eacute atraveacutes da observaccedilatildeo que o meacutedico pode

recolher dados importantes quanto aos sintomas ou σήματα mais ou menos

significativos que o paciente possa ou natildeo apresentar tais como a aparecircncia da pele das

mucosas e dos olhos ou o estado das secreccedilotildees e excreccedilotildees os movimentos do corpo

tais como tremores calafrios espasmos convulsotildees etc Em Prediccedilotildees II (1014 Littreacute)

para explorar as consequecircncias de desordens dieteacuteticas o meacutedico deveria examinar o

paciente na mesma hora todo dia no mesmo lugar e de preferecircncia ao nascer do sol

porque segundo o meacutedico tratadista lsquoeacute sobretudo a esta hora que o examinador tem os

olhos mais penetrantesrsquo Desse modo discernia os σήματα da doenccedila segundo o que

ele julgava ser mais ou menos significativo εὔσημα

Atraveacutes do tato era possiacutevel conhecer a temperatura a consistecircncia do ventre a

pulsaccedilatildeo o volume e as vultosidades tumorais etc assim como atraveacutes do olfato

podia-se perceber o cheiro da pele da boca das fezes da urina e assim por diante pela

audiccedilatildeo conhecia-se a respiraccedilatildeo a tosse a voz do doente etc Dessa forma por meio

desses sentidos o meacutedico podia localizar e formular os ἄδηλα aquilo que natildeo eacute

evidente aos sentidos

O tratado Da arte apresenta assim a postura do meacutedico diante da

impossibilidade de ver com os olhos os sinais mdash sintomas ou σήματα mdash das doenccedilas

que satildeo δύσοπτα isto eacute de difiacutecil percepccedilatildeo uma vez que natildeo existe doenccedila que natildeo

apresente sinais e recorre mais uma vez ao exame minucioso atraveacutes das funccedilotildees

congitivas dos outros sentidos justificando (111-12 Jones)

Οὐ γὰρ δὴ ὀφθαλμοῖσί γε ἰδόντι τούτων τῶν εἰρημένων οὐδενὶ οὐδέν ἐστιν εἰδέναι διὸ καὶ ἄδηλα ἐμοί τε ὠνόμασται καὶ τῇ τέχνῃ κέκριται εἶναι οὐ μὴν ὅτι ἄδηλα κεκράτηκεν ἀλλ ᾗ δυνατὸν κεκράτηται δυνατὸν δὲ ὅσον αἵ τε τῶν νοσεόντων φύσιες ἐς τὸ σκεφθῆναι παρέχουσιν αἵ τε τῶν ἐρευνησόντων ἐς τὴν ἔρευναν πεφύκασιν Μετὰ πλείονος μὲν γὰρ πόνου καὶ οὐ μετ ἐλάσσονος χρόνου ἢ εἰ τοῖσιν ὀφθαλμοῖσιν ἑώρατο γινώσκεται ὅσα γὰρ τὴν τῶν ὀμμάτων ὄψιν ἐκφεύγει ταῦτα τῇ τῆς γνώμης ὄψει κεκράτηται

Pois certamente nenhuma das coisas ditas se pode conhecer por vecirc-las com os olhos portanto eu mesmo chamei de invisiacuteveis estas coisas e

assim foram julgadas pela τέχνη natildeo que por serem invisiacuteveis fossem dominantes mas foram submetidas ateacute onde foi possiacutevel Eacute possiacutevel na medida em que as naturezas dos doentes admitam serem examinadas e as dos que investigam tenham a disposiccedilatildeo de serem investigadas Pois se com os olhos as viacutessemos as conheceriacuteamos soacute depois de muito esforccedilo e de muito tempo uma vez que as coisas que fogem ao exame dos olhos satildeo submetidas ao exame atraveacutes da inteligecircncia

Mas a atenccedilatildeo do meacutedico natildeo eacute direcionada apenas aos sinais do corpo e agrave

φύσις do homem mas sobretudo ao entorno da φύσις e aos haacutebitos ligados a este

entorno uma vez que o meio age no νόμος como um fator determinante e delimitador

de acordo com os preceitos do tratadista de Dos ares aacuteguas e lugares que mais adiante

seratildeo retomados pelo autor do Da dieta tratado que no mais apresenta elementos na

narrativa que confirmam uma heranccedila dessa tradiccedilatildeo de escrita

O meacutedico tratadista do Da dieta insiste na preocupaccedilatildeo de conhecer a natureza

do homem em geral assim como as propriedades mdash δυνάμεις mdash e composiccedilatildeo de

cada alimento e a sua adequaccedilatildeo aos costumes e entorno do indiviacuteduo pois disso

depende a manutenccedilatildeo ou recuperaccedilatildeo da sauacutede e disso depende tambeacutem o

conhecimento e a praacutetica do meacutedico diante da doenccedila (12 Jones)

Φημὶ δὲ δεῖν τὸν μέλλοντα ὀρθῶς ξυγγράφειν περὶ διαίτης ἀνθρωπίνης πρῶτον μὲν παντὸς φύσιν ἀνθρώπου γνῶναι καὶ διαγνῶναι γνῶναι μὲν ἀπὸ τίνων συνέστηκεν ἐξ ἀρχῆς διαγνῶναι δὲ ὑπὸ τίνων μερῶν κεκράτηται εἴ τε γὰρ τὴν ἐξ ἀρχῆς σύστασιν μὴ γνώσεται ἀδύνατος ἔσται τὰ ὑπ ἐκείνων γιγνόμενα γνῶναι εἴ τε μὴ γνώσεται τὸ ἐπικρατέον ἐν τῷ σώματι οὐχ ἱκανὸς ἔσται τὰ ξυμφέροντα τῷ ἀνθρώπῳ προσενεγκεῖν Ταῦτα μὲν οὖν χρὴ γινώσκειν τὸν ξυγγράφοντα μετὰ δὲ ταῦτα σίτων καὶ ποτῶν ἁπάντων οἷσι διαιτώμεθα δύναμιν ἥντινα ἕκαστα ἔχει καὶ τὴν κατὰ φύσιν καὶ τὴν δι ἀνάγκην καὶ τέχνην ἀνθρωπηΐην

Afirmo que para compor um escrito acertadamente sobre a dieta eacute preciso antes que nada conhecer e discernir a natureza do homem por inteiro conhecer a composiccedilatildeo de cada parte desde o princiacutepio discernir por quais partes estaacute governado porque se natildeo se conhecer a composiccedilatildeo elementar seraacute impossiacutevel saber o que vem a ser a partir deles Aleacutem disso se natildeo se conhece o que governa no corpo natildeo seraacute

capaz de procurar o que eacute apropriado para o homem Estas coisas portanto quem escreve precisa conhecer e aleacutem disso de todos os alimentos e bebidas com os quais nos alimentamos precisa conhecer a propriedade que cada um possui sejam eles naturais sejam eles por necessidade manipulados pelo homem

A proximidade desse paraacutegrafo com a famosa passagem do Fedro em alusatildeo ao

meacutetodo hipocraacutetico quando se investiga acerca do conhecimento da alma (Pl Phdr

270c-d) foi e ainda eacute objeto de muacuteltiplas atenccedilotildees porquanto a intervenccedilatildeo do meacutedico

que tem por fundamento uma τέχνη na apreensatildeo dos sensiacuteveis eacute o que gera a

consciecircncia do real opondo-se a uma δόξα do ἰδιώτης

O interrogar o doente eacute componente essencial do diagnoacutestico meacutedico uma vez

que por esse meio conhecia-se sua maneira de viver e seu modo de sentir a doenccedila

Entretanto o paciente nunca teraacute a precisatildeo e o rigor do meacutedico nem mesmo esse olhar

direcionado que eacute proacuteprio de um στωρἵ mas falaraacute κατὰ δόξαν de acordo com o seu

proacuteprio sentir e a sua proacutepria opiniatildeo O Da dieta traz a seguinte assertiva acerca desse

tema (1413 Jones) ὀφθαλμοῖσι γὰρ πιστεύουσι μᾶλλον ἢ γνώμῃ οὐχ ἱκανοῖς ἐοῦσιν οὐδὲ περὶ τῶν ὁρεομένων κρῖναι ἐγὼ δὲ τάδε γνώμῃ ἐξηγέομαι ldquopois acreditam mais nos seus olhos do que na inteligecircncia natildeo sendo

capazes de discernir nada dentre as coisas visiacuteveis Eu no entanto estas coisas explico a

partir da inteligecircncia ndash γνώμη ndashrdquo E ainda sobre esse assunto o tratadista de Da arte

(1112 -18) diz

Καὶ γὰρ δὴ καὶ ἃ πειρῶνται οἱ τὰ ἀφανέα νοσέοντες ἀπαγγέλλειν περὶ τῶν νοσημάτων τοῖσι θεραπεύουσιν δοξάζοντες μᾶλλον ἢ εἰδότες ἀπαγγέλλουσιν εἰ γὰρ ἠπίσταντο οὐκ ἂν περιέπιπτον αὐτοῖσιν τῆς γὰρ αὐτῆς ξυνέσιός ἐστιν ἧσπερ τὸ εἰδέναι τῶν νούσων τὰ αἴτια καὶ τὸ θεραπεύειν αὐτὰς ἐπίστασθαι πάσῃσι τῇσι θεραπείῃσιν αἳ κωλύουσι τὰ νουσήματα μεγαλύνεσθαι

Porque certamente o que os que sofrem de doenccedilas natildeo aparentes relatam acerca das suas doenccedilas agravequeles que os tratam relatam opinando mais do que sabem pois se conhecessem natildeo teriam caido nelas pois eacute proacuteprio da inteligecircncia o conhecer a causa das doenccedilas e o trataacute-las conhecendo todos os tratamentos que as impedem de aumentar

O sentir e o curar satildeo dois aspectos fundamentais da consciecircncia do meacutedico que

eacute tambeacutem o grande diferencial entre o ἰατρός e o ἰδιώτης e eacute essa mesma

consciecircncia a delimitadora e configuradora do campo de praacutetica e de conhecimento da

medicina hipocraacutetica e do lugar social do meacutedico

A partir do seacuteculo XIX com a descoberta do manuscrito Anocircnimo de Londres

que continha uma diminuta parte da lsquoenciclopeacutediarsquo do Liceu aristoteacutelico mdash

provavelmente de autoria de um disciacutepulo direto de Aristoacuteteles Mecircnon mdash foi possiacutevel

lanccedilar luzes sobre as ideias meacutedicas de pensadores que ateacute entatildeo natildeo tinham sido

relacionados com essa temaacutetica Dentre estes vale destacar Hiacutepon de Samos e Filolau

de Crotona ambos fortemente influenciados por Pitaacutegoras O primeiro monista

possivelmente influenciado por Tales29 De acordo com Anocircnimo de Londres (1112)

Ἵππltωνgt δὲ ὁ Κροτωνιάτης οἴεται ἐν ἡμῖν οἰκείαν εἶναι ὑγρότητα καθ ἣν καὶ αἰσθανόμεθα καὶ ἧι ζῶμεν ὅταν μὲν οὖν οἰκείως ἔχηι ἡ τοιαύτη ὑγρότης ὑγιαίνει τὸ ζῶιον ὅταν δὲ ἀναξηρανθῆι ἀναισθητεῖ δὲ τὸ ζῶιον καὶ ἀποθνήισκει

Hiacutepon o crotoniense opina que existe em noacutes uma umidade natural atraveacutes da qual sentimos e por meio da qual vivemos Quando essa umidade existe o animal vive mas quando essa umidade eacute consumida o animal morre

A concepccedilatildeo de Hiacutepon de Crotona estaacute bastante afinada com a ideia hipocraacutetica

de que vida estaacute ligada agrave presenccedila do uacutemido Tal convergecircncia pode levantar alguma

hipoacutetese de influecircncia mas ainda eacute pouco para confirmaacute-la mas pode ser percebida no

capiacutetulo 56 do Da dieta τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς ταῦτα διακρίνεται ldquoeacute

preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo

sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e

aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvemrdquo E ainda τὰ πρόσφατα πάντα ἰσχὺν πλείονα παρέχεται τῶν ἄλλων διὰ τόδε ὅτι

29 Eacute o que parece denunciar o lugar central que ocupa a aacutegua em seu pensamento Ver DANIEL DELATRE lsquoLes pythagoriciens reacutedentsrsquo in JEAN-PAUL DUMONT (ed) Les preacutesocratiques Paris Gallimard 1988 p 1341

ἔγγιον τοῦ ζῶντός ἐστι τὰ δὲ ἕωλα καὶ σαπρὰ διαχωρέει μᾶλλον τῶν προσφάτων διότι ἔγγιον τῆς σηπεδόνος ἐστί ldquotodos os (alimentos) frescos

fornecem mais forccedila do que os outros por isto porque estatildeo mais proacuteximos do que estaacute

vivo Os velhos e puacutetridos satildeo mais laxantes do que os frescos porque mais proacuteximos

da corrupccedilatildeordquo

Outro filoacutesofo nomeado pelo Anocircnimo de Londres eacute como jaacute dito Filolau de

Crotona cujas ideias meacutedicas podiam ser ateacute entatildeo quando muito supostas A partir

desse testemunho conhece-se o seu interesse por questotildees relacionadas agrave fisiologia e agrave

medicina num escrito de embriologia ao estilo da tradiccedilatildeo dos escritos meacutedicos

Segundo o texto (Anon Lond 188 = Philol Fr 27 DK)

Φ[ιλόλαος] δὲ Κροτωνιάτης συνεστάναι φησὶν τὰ ἡμέτερα σώματα ἐκ θερμοῦ ἀμέτοχα γὰρ αὐτὰ εἶναι ψυχροῦ ὑπομιμνήσκων ἀπό τινων τοιούτων τὸ σπέρμα εἶναι θερμόν κατασκευαστικὸν δὲ τοῦτο τοῦ ζώιου καὶ ὁ τόπος δέ εἰς ὃν ἡ καταβολή (μήτρα δὲ αὕτη) ἐστὶν θερμοτέρα καὶ ἐοικυῖα ἐκείνωι τὸ δὲ ἐοικός τινι τἀτὸ δύναται ὧι ἔοικεν ἐπεὶ δὲ τὸ κατασκευάζον ἀμέτοχόν ἐστιν ψυχροῦ καὶ ὁ τόπος δέ ἐν ὧι ἡ καταβολή ἀμέτοχός ἐστιν ψυχροῦ δῆλον ὅτι καὶ τὸ κατασκευαζόμενον ζῶιον τοιοῦτον γίνεται εἰς δὲ τούτου τὴν κατασκευὴν ὑπομνήσει προσχρῆται τοιαύτηι μετὰ γὰρ τὴν ἔκτεξιν εὐθέως τὸ ζῶιον ἐπισπᾶται τὸ ἐκτὸς πνεῦμα ψυχρὸν ὄν εἶτα πάλιν καθαπερεὶ χρέος ἐκπέμπει αὐτό διὰ τοῦτο δὴ καὶ ὄρεξις τοῦ ἐκτὸς πνεύματος ἵνα τῆι ἐπεισάκτωι τοῦ πνεύματος ὁλκῆι θερμότερα ὑπάρχοντα τὰ ἡμέτερα σώματα πρὸς αὐτοῦ καταψύχηται

Filolau o Crotoniense diz que os corpos se compotildeem do quente pois eles natildeo participam do frio sendo este o seu raciociacutenio a partir de consideraccedilotildees como as seguintes o esperma eacute quente e eacute o esperma que produz a coisa viva e o lugar em que ele eacute depositado eacute como ele quente e aquilo que eacute semelhante a alguma coisa tem o mesmo poder que aquilo a que se assemelha Visto que portanto o fator produtivo natildeo participa no frio e que tambeacutem o lugar em que eacute depositado natildeo participa do frio eacute claro que a coisa viva produzida tambeacutem haacute de ser da mesma natureza Imediatamente apoacutes o nascimento a coisa viva inspira o ar do exterior que eacute frio e entatildeo por necessidade expele-o de novo Este desejo do ar exterior surge para que como resultado da inalaccedilatildeo do ar nossos corpos que por natureza satildeo demasiado quentes possam ser refrescados por ele

Em postura anaacuteloga o capiacutetulo 10 do tratado Da dieta afirma quando se refere agrave

geraccedilatildeo do embriatildeo que satildeo as mesmas variaacuteveis que incidem sobre o feto

Ἑνὶ δὲ λόγῳ πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ ἀπομίμησιν τοῦ ὅλου μικρὰ πρὸς μεγάλα καὶ μεγάλα πρὸς μικρά κοιλίην μὲν τὴν μεγίστην ξηρῷ καὶ ὑγρῷ ταμεῖον δοῦναι πᾶσι καὶ λαβεῖν παρὰ πάντων θαλάσσης δύναμιν ζώων ἐντρόφων τροφὸν ἀσυμφόρων δὲ φθορόν περὶ δὲ ταύτην ὕδατος ψυχροῦ καὶ ὑγροῦ σύστασιν διέξοδον πνεύματος ψυχροῦ καὶ θερμοῦ ἀπομίμησιν τῆς γῆς τὰ ἐπεισπίπτοντα πάντα ἀλλοιούσης

Em uma palavra o fogo deu ordem da maneira que lhe eacute proacutepria agravequilo que estaacute no interior do corpo uma imitaccedilatildeo do universo o que eacute pequeno em relaccedilatildeo ao que eacute grande e o que eacute grande em relaccedilatildeo ao que eacute pequeno sendo o ventre o maior (dos oacutergatildeos) receptaacuteculo do seco e do uacutemido fornece a todos e recebe de todos (os oacutergatildeos) (tem) a propriedade do mar alimentador dos animais que servem de alimen-to e destruidor dos inuacuteteis Em torno dele haacute uma condensaccedilatildeo da aacutegua fria e uacutemida passagem do ar frio e quente imitaccedilatildeo da terra que transforma todas as coisas que caem (sobre ela)

O fogo assim eacute o princiacutepio ordenador (πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ) assim como eacute o νοῦς no

κόσμος de Anaxaacutegoras O uso do verbo διακοσμέω com o sentido do ldquoorganizarrdquo

ldquoordenarrdquo anuncia a comparaccedilatildeo do microcosmos e do macrocosmos O amplo

comentaacuterio de R Joly30 a essa passagem atribui tal concepccedilatildeo natildeo a doutrinas orientais

como sugerem Goumltze e Kranz31 mas tende a considerar tal perspectiva como influecircncia

dos pitagoacutericos

Entre preacute-socraacuteticos meacutedicos (das escolas de Coacutes e de Cnido) e historiadores o

tratado Da dieta inscreve-se no tracircnsito de saberes e nos jogos discursivos de seu tempo

Essa inserccedilatildeo ganha especial relevo quando lembramos da importacircncia desse tratado na

histoacuteria do pensamento meacutedico como um dos textos que assinalam com maior clareza a

identidade da chamada escola de Coacutes Natildeo haacute duacutevidas de que para essa vertente do

pensamento meacutedico da eacutepoca a dieta mdash compreendida em toda a sua extensatildeo mdash era o

30 Recherches sur le traiteacute pseudo-hippocratique Du regime Paris Les Belles Lettres 1960 p 35-7531 Apud JOLY 1960 p 37-9

principal instrumento secundado pelo φάρμακον de que dispunha o meacutedico para

atraveacutes de uma τέχνη especiacutefica negociar com a φύσις em prol da sanidade Essa

negociaccedilatildeo passava necessariamente pelo vieacutes da compreensatildeo da φύσις e de suas

δυνάμεις Para compreendecirc-las e para discuti-las tentamos aqui apontar que foi

preciso lanccedilar matildeo de estrateacutegias discursivas que integravam um projeto mdash que resultou

vitorioso mdash de legitimaccedilatildeo de um campo e que natildeo podiam deixar de tal qual os

heracliacuteticos arco e lira transigir com as ideias entre as quais havia que transitar

TITLE Nutrition in Hippocratic diet

ABSTRACT This paper examines the relations among the treaty On diet from the Corpus hippocraticum and some discourses and ideas coeval with it this work aims to present the treatys intense insertion in the discursive games and in the flow of ideas that surronded it Starting with a presentation of the treaty and the highlighting of its extensive excerpt dedicated to feeding this paper goes through its intertextual bonds

KEYWORDS hippocratic diet Corpus hippocraticum medicin inAnquity alimentation in the Classical Antiquity

como as de Jacques Jouanna e Carlos Garciacutea Gual Esses autores dentre os especialistas

que se dedicaram agrave Coleccedilatildeo hipocraacutetica destacam-se por apresentar leituras

lsquoinovadorasrsquo em relaccedilatildeo ao tratamento de conceitos tomados como lsquoproblemaacuteticosrsquo no

estudo do Corpus hippocraticum especialmente frente agraves perspectivas de Robert Joly e

de WHS Jones representantes de uma postura tradicional que embora apurada ainda

se coloca entre o μῦθος e o λόγος

Pela escolha de uma linguagem declaradamente lsquoatualizadarsquo em relaccedilatildeo agraves

outras traduccedilotildees deste tratado na sua versatildeo ao espanhol do Da dieta a abordagem de

Carlos Garciacutea Gual Catedraacutetico da Universidade Complutense de Madri e diretor da

coleccedilatildeo de claacutessicos da Editora Gredos harmoniza um fino tratamento filoloacutegico agrave obra

em questatildeo a um cuidado com a linguagem empregada em sua traduccedilatildeo com uma

peculiar preocupaccedilatildeo mdash declarada mdash de varrer todo rasgo de positivismo Esse tipo de

estudo eacute interessante natildeo apenas no que ele tem a oferecer em termos de dados mas

principalmente pelo tipo de leitura apresentada que revela uma tentativa de afastar a

imagem lsquoracionalistarsquo do lsquopai da medicinarsquo de um puacuteblico-leitor enraizado na imagem

de um Hipoacutecrates agrave moda de Littreacute

Jacques Jouanna alia uma visatildeo de cunho histoacuterico fundamentada

intertextualmente numa erudiccedilatildeo filoloacutegica que natildeo se justifica por si como na

sobrevida germacircnica da tradiccedilatildeo ecdoacutetica do seacuteculo XIX Sua perspectiva teoacuterica

historicizante natildeo teme o risco de usar todo o pesado arsenal filoloacutegico criado por essa

tradiccedilatildeo e serve-se dele para a partir de um soacutelido e aprofundado conhecimento das

relaccedilotildees intertextuais (que devidamente perpassam as consideraccedilotildees sobre transmissatildeo e

praacuteticas performaacuteticas coevas agrave produccedilatildeo textual) oferecer ao leitor especializado e

mesmo ao leitor leigo uma abordagem onde o corpus de anaacutelise assume um lugar na

histoacuteria delineado por si por sua transmissatildeo por sua recepccedilatildeo e por seus

envolvimentos performaacuteticos20 Eacute de Jouanna o estudo21 mais aprofundado sobre a

relaccedilatildeo entre as escolas de Coacutes e de Cnido Tal estudo inevitavelmente perpassa o tema

da oposiccedilatildeo entre a primazias do φάρμακον e a da δίαιτα Jouanna mostra como no

tratado cniacutedio Doenccedilas II a dieta figura22 mostrando que as variaacuteveis no tratamento 20 Note-se aqui que o tratado ao qual se dedica este artigo eacute uma epiacutedexis ou no dizer da taxonomia retoacuterica um discurso epidiacutectico21 Hippocrate et leacutecole de Cnide pour une archeacuteologie de leacutecole de Cnide Paris Les Belles Lettres 1974 Essa obra teve mais duas ediccedilotildees uma em 2004 com o acreacutescimo de um capiacutetulo e outra em 2009 com a adiccedilatildeo de um posfaacutecio22 A dieta eacute aplicada apenas agravelgumas doenccedilas no fim do tratado Especificamente nos capiacutetulos 66 a 74

dieteacutetico satildeo um κοινόν entre as escolas de Cnido e de Coacutes23 O texto do Doenccedilas II

no entanto parece conter mais uma farmacologia alimentar do que uma dieteacutetica

propriamente Aleacutem disso o tratado Doenccedilas II apresenta os alimentos (sempre como

φάρμακα) a partir das doenccedilas e natildeo o contraacuterio como faz o Da dieta As δύναμεις dos alimentos satildeo no entanto fundamentalmente as mesmas

Os estudos de Jouanna embora afortunados e ainda inigualados ainda natildeo nos

oferecem o caminho definitivo na divisa entre as escolas de Coacutes e de Cnido no que

tange especificamente ao tema da dieta e abrir esse caminho continua um trabalho

ainda por fazer Eacute certo contudo que o tema da dieta se eacute caro agrave medicina hipocraacutetica

eacute muito mais caro ainda agravequela oriunda da chamada escola de Coacutes nome sob o qual eacute

conhecida a tradiccedilatildeo que o tratado Da dieta integra em posiccedilatildeo destacada

A urdidura textual de certos tratados hipocraacuteticos contam com uma

argumentaccedilatildeo que natildeo pode prescindir do diaacutelogo com as ideias que o cercavam e tal

arquitetura discursiva por vezes com familiaridade com a retoacuterica apresenta uma rede

de relaccedilotildees intertextuais cujo exame faz-se necessaacuterio Frequentemente os proecircmios dos

tratados assinalam alguns (mas nunca todos os) seus interlocutores ideais

Eacute possiacutevel pois constituir-se um inventaacuterio da presenccedila de ideias atribuiacutedas a

alguns pensadores preacute-socraacuteticos especialmente aos pitagoacutericos que ecoam em alguns

dos tratados hipocraacuteticos e tambeacutem em certas passagens do tratado Da dieta a partir de

convergecircncias de ideias em geral provenientes de perspectivas cosmogocircnicas A

elaboraccedilatildeo desse inventaacuterio todavia natildeo pode perder de vista que houve e haacute uma certa

fortuna criacutetica que superestimou a relaccedilatildeo entre a medicina hipocraacutetica e a filosofia dita

preacute-socraacutetica Entretanto no caso especiacutefico da dieteacutetica natildeo se deve relevar a

importacircncia dos pitagoacutericos tidos como os precursores desse campo

Dioacutegenes Laeacutercio afirma que o discurso de Alcmeon eacute mais meacutedico do que

aquele que seria de um fisioacutelogo Τὰ πλεῖστά γε ἰατρικὰ λέγει diz Dioacutegenes

Laeacutercio (883) Mais do que isso afirma que ldquoele parece ter sido o primeiro a escrever

(penuacuteltimo) exctuando-se o capiacutetulo 67 que trata de uma doenccedila nomeada por φονώδης (mortiacutefera) As demais doenccedilas para as quais a dieta eacute indicada satildeo doenccedila ressecante (66) doenccedila liacutevida (68) doenccedila de eructaccedilatildeo (69) flegmasia (70) leucoflegmasia (71) ansiedade (72) doenccedila negra (73) outra doenccedila negra (74)23 JOUANNA 1974 p 458-9

um discurso fiacutesicordquo24 opiniatildeo tambeacutem compartilhada por Clemente de Alexandria

(Strom 178)

Eacutecio por outro lado oferece um breve testemunho da teoria do meacutedico ou

fisioacutelogo de Crotona acerca da sauacutede teoria que se veraacute presente em todos os tratados

do Corpus hippocraticum (Aeumlt 5141 = Alcmeon Fr 4 DK)

Ἀλκμαίων [ἔλεξε] τῆς μὲν ὑγιείας εἶναι συνεκτικὴν τὴν ltἰσονομίανgt τῶν δυνάμεων ὑγροῦ ξηροῦ ψυχροῦ θερμοῦ πικροῦ γλυκέος καὶ τῶν λοιπῶν τὴν δ ἐν αὐτοῖς μοναρχίαν νόσου ποιητικήν φθοροποιὸν γὰρ ἑκατέρου μοναρχίαν καὶ νόσον συμπίπτειν ὡς μὲν ὑφ οὗ ὑπερβολῆι θερμότητος ἢ ψυχρότητος ὡς δὲ ἐξ οὗ διὰ πλῆθος τροφῆς ἢ ἔνδειαν ὡς δ ἐν οἷς ἢ αἷμα ἢ μυελὸν ἢ ἐγκέφαλον ἐγγίνεσθαι δὲ τούτοις ποτὲ κἀκ τῶν ἔξωθεν αἰτιῶν ὑδάτων ποιῶν ἢ χώρας ἢ κόπων ἢ ἀνάγκης ἢ τῶν τούτοις παραπλησίων τὴν δὲ ὑγείαν τὴν σύμμετρον τῶν ποιῶν κρᾶσιν

Alcmeon disse ser a constituiccedilatildeo da sauacutede o equiliacutebrio das propriedades do uacutemido do seco do frio do quente do amargo do doce e dos restantes e a monarquia entre eles produz doenccedila pois a monarquia de cada uma eacute o que causa destruiccedilatildeo Assim a doenccedila sobreveacutem por um lado quando haacute um excesso de calor ou de frio ou de outras quando devida agrave abundacircncia ou agrave carecircncia de um alimento o que ocorre em partes como o sangue a medula ou o ceacuterebro Essas partes podem ser tambeacutem afetadas por causas externas como certas qualidades de aacuteguas certas regiotildees pela fadiga ou por experimentar-se uma necessidade ou devido ao que lhes estiver perto Mas ainda quanto agrave sauacutede ela eacute a justa medida da mistura das qualidades

Assim como pensara Anaximandro para quem a tensatildeo entre contraacuterios resulta

em uma δίκη (Fr 1 DK)25 mdash jaacute que a prevalecircncia de uma substacircncia sobre outra eacute

injusticcedila ἀδικία mdash Alcmeon leva essa teoria ao corpo e agrave compreensatildeo da sauacutede

como uma isonomia ( σονομίαἰ ) das propriedades que a compotildeem enquanto a doenccedila se

configura como a monarquia (μοναρχία) de uma dessas propriedades Os termos

ἰσονομία e μοναρχία marcam a aplicaccedilatildeo de conceitos poliacuteticos agrave esfera fiacutesica Eacute

significativo que neste fragmento as palavras μοναρχία e ἰσονομία conteacutem em si

24 φυσικὸν λόγον ou seja um discurso relacionado agrave φύσις25 Ἀ ltἀρχὴνgt εἴρηκε ltτῶν ὄντων τὸ ἄπειρον ἐξ ὧν δὲ ἡ γένεσίς ἐστι τοῖς οὖσι καὶ τὴν φθοράν εἰς ταῦτα γίνεσθαι κατὰ τὸ χρεών διδόναι γὰρ αὐτὰ δίκην καὶ τίσιν ἀλλήλοις τῆς ἀδικίας κατὰ τὴν τοῦ χρόνου τάξινgt

as raiacutezes de ἀρχή e νόμος respectivamente o que faz ressoar a inversatildeo da

concepccedilatildeo de poacutelis como um corpo que viria a ser um toacutepos na historiografia de

Tuciacutedides26 A accedilatildeo humana motriz da organizaccedilatildeo poliacuteade eacute equiparada agrave natureza

corpoacuterea onde as forccedilas (as δυνάμεις) devem estar em equiliacutebrio e esse equiliacutebrio eacute

tanto o bem-estar da cidade quanto a proacutepria sauacutede

Nos seacuteculos V e IV aC o princiacutepio de Alcmeon traduccedilatildeo fisioloacutegica do

μηδὲν ἄγαν ganhou vulto atraveacutes dos textos das escolas meacutedicas de Coacutes e Cnido

Platatildeo refere-se a esse princiacutepio no Banquete no discurso do meacutedico Erixiacutemaco (186c)

ἔστι γὰρ ἰατρική ἰατρική ὡς ἐν κεφαλαίῳ εἰπεῖν έπιστήμη τῶν τοῦ σώματος ἐρωτικῶν πρὸς πλησμονὴν καὶ κένωσιν ldquopois a medicina para

dizecirc-lo resumidamente eacute um conhecimento do que haacute de eroacutetico no corpo em relaccedilatildeo agrave

repleccedilatildeo e agrave vacuidaderdquo

O binocircmio formado por vacuidade e repleccedilatildeo tem lugar de relevo na dieteacutetica

uma vez que codifica os efeitos das comidas e bebidas e da ginaacutestica num movimento

complementar de falta e excesso (Hp Vict 12)

Ὑπεναντίας μὲν γὰρ ἀλλήλοισιν ἔχει τὰς δυνάμιας σῖτα καὶ πόνοι ξυμφέρονται δὲ ἀλλήλοισι πρὸς ὑγείην πόνοι μὲν γὰρ πεφύκασιν ἀναλῶσαι τὰ ὑπάρχοντα σιτία δὲ καὶ ποτὰ ἐκπληρῶσαι τὰ κενωθέντα

Pois os exerciacutecios fiacutesicos e as comidas apresentam propriedades opostas entre si mas se complementam com vistas agrave sauacutede Porque os exerciacutecios fiacutesicos produzem por natureza um gasto do acumulado enquanto os alimentos e bebidas restauram o esvaziado

Esse binocircmio portanto fundamenta a explicaccedilatildeo dos processos fisioloacutegicos baacutesicos da

dieta que constituem o lsquomovimento alternado no qual se baseia o funcionamento

saudaacutevel do corporsquo27 de acordo com a proporccedilatildeo de ambos exerciacutecios e alimentos (Hp

Vict 12)

Δεῖ δὲ ὡς ἔοικε τῶν πόνων διαγινώσκειν τὴν δύναμιν καὶ τῶν κατὰ φύσιν καὶ τῶν διὰ βίης γινομένων καὶ

26 Sobre ο cidade como um corpo em Tuciacutedides pelo vieacutes hipocraacutetico v HELENA MIRANDA MOLLO A influecircncia do corpus hippocraticum na historiografia de Tuciacutedides Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 1994 e ANDREA COELHO FARIAS DRAEGER Para aleacutem do loacutegos a peste de Atenas na obra de Tuciacutedides Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 200427 CARLOS GARCIacuteA GUAL Tratados hipocraacuteticos v 3 Madrid Gredos p 22 nota 6

τίνες αὐτῶν ἐς αὔξησιν παρασκευάζουσι σάρκας καὶ τίνες ἐς ἔλλειψιν καὶ οὐ μόνον ταῦτα ἀλλὰ καὶ τὰς ξυμμετρίας τῶν πόνων πρὸς τὸ πλῆθος τῶν σιτίων καὶ τὴν φύσιν τοῦ ἀνθρώπου καὶ τὰς ἡλικίας τῶν σωμάτων καὶ πρὸς τὰς ὥρας τοῦ ἐνιαυτοῦ καὶ πρὸς τὰς μεταβολὰς τῶν πνευμάτων καὶ πρὸς τὰς θέσεις τῶν χωρίων ἐν οἷσι διαιτέονται πρός τε τὴν κατάστασιν τοῦ ἐνιαυτοῦ

Eacute preciso como parece discernir a propriedade dos exerciacutecios conhecendo-os tanto pela natureza quanto pela forccedila e alguns deles preparam as carnes para aumentaacute-las e outros para diminuiacute-las e natildeo apenas essas coisas mas tambeacutem (conhecer) as simetrias dos exerciacutecios em relaccedilatildeo agrave repleccedilatildeo (que vem) dos alimentos assim como (conhecer) a natureza do homem e as idades dos corpos tanto em relaccedilatildeo agraves estaccedilotildees do ano quanto em relaccedilatildeo agraves mudanccedilas dos ares as situaccedilotildees das regiotildees em que se habita e a ordem do ano

O meacutedico tratadista do livro I do Da dieta num estilo semelhante ao de

Arquelau mdash para quem lsquoa aacutegua por accedilatildeo do quente quando se junta desce para a regiatildeo

mais baixa devido ao elemento iacutegneo fazendo a terra e no percurso cria o arrsquo (DL

542) mdash afirma que (Hp Vict 13)

Ξυνίσταται μὲν οὖν τὰ ζῶα τά τε ἄλλα πάντα καὶ ὁ ἄνθρωπος ἀπὸ δυοῖν διαφόροιν μὲν τὴν δύναμιν συμφόροιν δὲ τὴν χρῆσιν πυρὸς λέγω καὶ ὕδατος Ταῦτα δὲ ξυναμφότερα αὐτάρκεά ἐστι τοῖσί τε ἄλλοισι πᾶσι καὶ ἀλλήλοισιν ἑκάτερον δὲ χωρὶς οὔτε αὐτὸ ἑωυτῷ οὔτε ἄλλῳ οὐδενί Τὴν μὲν οὖν δύναμιν αὐτῶν ἑκάτερον ἔχει τοιήνδε τὸ μὲν γὰρ πῦρ δύναται πάντα διὰ παντὸς κινῆσαι τὸ δὲ ὕδωρ πάντα διὰ παντὸς θρέψαι Os seres vivos tanto o homem como todos os outros estatildeo constituiacutedos por dois elementos divergentes pela sua propriedade convergentes pela sua utilidade fogo e aacutegua Ambos combinados satildeo auto-suficientes frente a todos os outros e para si mesmos mas cada um por si separadamente natildeo eacute nada nem para si mesmo nem para nenhum outro Quanto agrave sua propriedade cada um possui a seguinte o fogo pode mover tudo por meio de tudo e a aacutegua nutrir tudo a partir de tudo

Os tratados do Corpus hippocraticum que apresentam uma parte polecircmica mdash

seja o Da medicina antiga o Da doenccedila sagrada o Da natureza do homem o Da arte

ou o Da dieta mdash satildeo especialmente interessantes para o estudo da relaccedilatildeo entre a

medicina grega e o mundo no qual ela estava inserida Natildeo eacute possiacutevel entretanto

negligenciar-se os primeiros paraacutegrafos do tratado Da natureza do homem da lavra de

Poacutelibo genro e disciacutepulo direto do proacuteprio Hipoacutecrates quando se pretende averiguar a

esfera de influecircncia dos pensadores preacute-socraacuteticos particularmente dos monistas (Hp

Nat Hom 1 Littreacute)

Ὅστις μὲν εἴωθεν ἀκούειν λεγόντων ἀμφὶ τῆς φύσιος τῆς ἀνθρωπίνης προσωτέρω ἢ ὁκόσον αὐτέης ἐς ἰητρικὴν ἐφήκει τουτέῳ μὲν οὐκ ἐπιτήδειος ὅδε ὁ λόγος ἀκούειν οὔτε γὰρ τὸ πάμπαν ἠέρα λέγω τὸν ἄνθρωπον εἶναι οὔτε πῦρ οὔτε ὕδωρ οὔτε γῆν οὔτ ἄλλο οὐδὲν ὅ τι μὴ φανερόν ἐστιν ἐνεὸν ἐν τῷ ἀνθρώπῳ ἀλλὰ τοῖσι βουλομένοισι ταῦτα λέγειν παρίημι Δοκέουσι μέντοι μοι οὐκ ὀρθῶς γινώσκειν οἱ τὰ τοιαῦτα λέγοντες γνώμῃ μὲν γὰρ τῇ αὐτέῃ πάντες χρέονται λέγουσι δὲ οὐ ταὐτά ἀλλὰ τῆς μὲν γνώμης τὸν ἐπίλογον τὸν αὐτὸν ποιέονται Φασί τε γὰρ ἕν τι εἶναι ὅ τί ἐστι καὶ τοῦτ εἶναι τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν κατὰ δὲ τὰ οὐνόματα οὐχ ὁμολογέουσιν λέγει δ αὐτέων ὁ μέν τις φάσκων ἠέρα εἶναι τοῦτο τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν ὁ δὲ πῦρ ὁ δὲ ὕδωρ ὁ δὲ γῆν καὶ ἐπιλέγει ἕκαστος τῷ ἑωυτοῦ λόγῳ μαρτύριά τε καὶ τεκμήρια ἅ γέ ἐστιν οὐδέν Ὅτε γὰρ τῇ μὲν αὐτέῃ γνώμῃ πάντες χρέονται λέγουσι δ οὐ τὰ αὐτὰ δῆλον ὅτι οὐδὲ γινώσκουσιν αὐτά Γνοίη δ ἄν τις τόδε μάλιστα παραγενόμενος αὐτέοισιν ἀντιλέγουσιν () Ἀλλ ἐμοί γε δοκέουσιν οἱ τοιοῦτοι ἄνθρωποι αὐτοὶ ἑωυτοὺς καταβάλλειν ἐν τοῖσιν ὀνόμασι τῶν λόγων αὐτέων ὑπὸ ἀσυνεσίης τὸν δὲ Μελίσσου λόγον ὀρθοῦν

Quem costuma ouvir aqueles que falam sobre a natureza humana aleacutem do que concerne agrave medicina para ele este discurso natildeo eacute interessante de ser ouvido Digo pois natildeo ser o homem por completo nem ar nem fogo nem aacutegua nem terra nem nenhum outro elemento que natildeo eacute manifesto no interior do proacuteprio homem Mas deixo de lado aqueles que querem falar tais coisas Certamente natildeo me parece que os que dizem tais coisas as conheccedilam perfeitamente Usam todos o mesmo juiacutezo e natildeo dizem as mesmas coisas mas desse juiacutezo eles chegam agrave mesma conclusatildeo Dizem pois ser uno algo que existe e ser este uno o uno e o todo mas natildeo concordam sobre os nomes Diz

um deles ser o ar o uno e o todo o outro ser o fogo o outro a aacutegua o outro a terra Cada um acrescentando ao proacuteprio discurso testemunhas e provas que nada satildeo Quando pois todos utilizam o mesmo juiacutezo mas natildeo dizem as mesmas coisas eacute evidente que natildeo as conhecem () Parece-me poreacutem que estes homens derrubam-se a si mesmos nos termos dos seus discursos por inabilidade e restabelecem o discurso de Meacutelissos

A tese da predominacircncia dos humores numa determinada estaccedilatildeo do ano tem

tambeacutem ligaccedilatildeo com as ideias de Empeacutedocles Poacutelibo exemplifica a teoria lembrando

como uma planta retira da terra aquilo que for mais de acordo com a sua natureza

constitutiva No fragmento 90 DK de Empeacutedocles podem-se notar os primeiros sinais

dessa tese ὣς γλυκὺ μὲν γλυκὺ μάρπτε πικρὸν δ ἐπὶ πικρὸν ὄρουσεν ὀξὺ δ ἐπ ὀξὺ ἔβη αερὸν δ ἐποχεῖτο δαηρῶι no fragmento lsquoo doce atrai o

doce o amargo se enlaccedila no amargo o acre encontraraacute o acre o ardente arranca o

ardentersquo

Diferente de Empeacutedocles Anaxaacutegoras de Clazoacutemenas entende que a percepccedilatildeo

natildeo eacute dada pelos semelhantes mas pelos contraacuterios concepccedilatildeo que eacute notada em muitos

escritos hipocraacuteticos principalmente em algumas passagens do Da dieta e do Da arte

Teofrasto no seu tratado Sobre a percepccedilatildeo diz sobre o filoacutesofo de Clazoacutemenas que

(27-8)

Ἀναξαγόρας δὲ γίνεσθαι μὲν τοῖς ἐναντίοις τὸ γὰρ ὅμοιον ἀπαθὲς ὑπὸ τοῦ ὁμοίου () τὸ γὰρ ὁμοίως θερμὸν καὶ ψυχρὸν οὔτε θερμαίνειν οὔτε ψύχειν πλησιάζον οὐδὲ δὴ τὸ γλυκὺ καὶ τὸ ὀξὺ δι αὐτῶν γνωρίζειν ἀλλὰ τῷ μὲν θερμῷ τὸ ψυχρόν τῷ δ ἁλμυρῷ τὸ πότιμον τῷ δ ὀξεῖ τὸ γλυκὺ κατὰ τὴν ἔλλειψιν τὴν ἑκάστου πάντα γὰρ ἐνυπάρχειν dagger ἐστὶν ἐν ἡμῖν () ἅπασαν δ αἴσθησιν τὰ λύπης ὅπερ ἂν δόξειεν ἀκόλουθον εἶναι τῇ ὑποθέσει πᾶν γὰρ τὸ ἀνόμοιον ἁπτόμενον πόνον παρέχει φανερὸν δὲ τοῦτο τῷ τε τοῦ χρόνου πλήθει καὶ τῇ τῶν αἰσθητῶν ὑπερβολῇ

Anaxaacutegoras pensa que a percepccedilatildeo eacute por contraacuterios pois o semelhante natildeo eacute afetado pelo semelhante () uma coisa que eacute igualmente quente ou fria nem esquenta nem esfria e nem mesmo reconhecer o doce ou o acre pelos seus semelhantes mas eacute pelo calor que reconhecemos o frio e pelo salgado o bebiacutevel o doce pelo amargo em funccedilatildeo da deficiecircncia de cada um Todas as percepccedilotildees satildeo acompanhadas de

dor pois diz que tudo jaacute estaacute presente em noacutes () e tudo que natildeo eacute semelhante produz dor e a presenccedila dessa dor torna-se clara ou por uma duraccedilatildeo muito longa ou por um excesso de sensaccedilatildeo

A quantidade dos quatro humores varia de acordo com a oscilaccedilatildeo no ambiente

desses estados fiacutesicos Afirma o meacutedico tratadista do Da natureza do homem (7) que o

fleuma frio e uacutemido predomina no inverno o sangue quente e uacutemido na primavera a

bile amarela quente e seca no veratildeo e a bile negra fria e seca no outono

Assim a sauacutede e a doenccedila manifestam-se respectivamente pelo equiliacutebrio e o

desequiliacutebrio dos elementos que configuram o corpo humano principalmente os

humores O equiliacutebrio pode ser conservado ou recuperado mediante as relaccedilotildees entre a

alimentaccedilatildeo e a ginaacutestica elementos que formam uma equaccedilatildeo baseada no tratamento

pelos contraacuterios enquanto a alimentaccedilatildeo preenche o exerciacutecio fiacutesico esvazia assim

como as accedilotildees cataacuterticas Assim prescritos com discernimento os alimentos liquefeitos

no estocircmago e absorvidos pelos vasos compensam a carecircncia ou o excesso dos

humores no corpo

Os alimentos e as bebidas desempenham o papel de conservar ou de restituir

sauacutede e para isso eacute preciso conhecer suas propriedades Apenas um bom

conhecimento dessas propriedades permitiraacute suprir as carecircncias ou evitar os excessos

responsaacuteveis pelo desequiliacutebrio A partir da teoria humoral que perpassa toda a

medicina antiga ainda que com diferentes codificaccedilotildees os meacutedicos buscam nos

alimentos e nas bebidas as mesmas caracteriacutesticas do que as reveladas pela bile negra

(seco e frio) pela bile amarela (seco e quente) pelo fleuma (uacutemido e frio) e pelo sangue

(uacutemido e quente)

As propriedades fundamentais dos alimentos acompanham essas qualidades e

dividem-se geralmente em quatro classes em que o seco o uacutemido o quente o frio

apresentam intensidades diferentes podendo ser combinadas de acordo com a

finalidade Contudo natildeo basta conhecer as propriedades naturais dos alimentos pois

elas se mostram instaacuteveis podendo ser acentuadas atenuadas ou modificadas διὰ τέχνην (Hp Vict 256)

Τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς

ταῦτα διακρίνεται Τῶν μὲν οὖν ἰσχυρῶν σιτίων ἑψῶντα πολλάκις καὶ διαψύχοντα τὴν δύναμιν ἀφαιρέειν τῶν δὲ ὑγρῶν πυροῦντα καὶ φώζοντα τὴν ὑγρασίην ἐξαιρέειν τῶν δὲ ξηρῶν βρέχοντα καὶ νοτίζοντα τῶν δὲ ἁλμυρῶν βρέχοντα καὶ ἑψῶντα τῶν δὲ πικρῶν καὶ δριμέων τοῖσι γλυκέσι διακιρνῶντα τῶν δὲ στρυφνῶν τοῖσι λιπαροῖσι καὶ ἐπὶ τῶν ἄλλων πάντων ἐκ τῶν προειρημένων χρὴ γινώσκειν

Eacute preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvem Os alimentos fortes fervendo-os muitas vezes e resfriando-os se lhes retira a propriedade os uacutemidos pondo-os ao fogo e grelhando-os se lhes consome a umidade os secos embebendo-os e molhando-os os salgados embebendo-os e fervendo-os os amargos e picantes misturando-os com os doces e os adstringentes com os gordurosos e todas as coisas deve-se conhececirc-las a partir do que jaacute foi dito

A doutrina de Anaxaacutegoras pode ser percebida claramente no tratado Da

dieta natildeo soacute pela concepccedilatildeo dos contraacuterios mas aparece visiacutevel numa estrutura do

capiacutetulo 4 do tratado visiacutevel decalque do fragmento do filoacutesofo de Clazoacutemenas

Da Dieta 14 ndash

Οὕτω δὲ τούτων ἐχόντων πουλλὰς καὶ παντοδαπὰς ἰδέας ἀποκρίνονται ἀπ ἀλλήλων καὶ σπερμάτων καὶ ζώων οὐδὲν ὁμοίων ἀλλήλοισιν οὔτε τὴν ὄψιν οὔτε τὴν δύναμιν

Sendo assim essas coisas separam-se elas entre si de muitas e de variadas formas tanto sementes quanto animais em nada semelhantes entre si nem em aparecircncia nem em propriedade

Anaxag Fr 4 DK ndash

Τοῦτων δὲ οὕτως ἐχόντων χρὴ δοκεῖν ἐκεῖναι πολλὰ τε καὶ παντοῖα ἐν πᾶσι τοῖς συγκεκριμένοις καὶ σπέρματα πάντων χρημάτων καὶ ἰδέας παντοίας ἔχοντα καὶ χροιὰς καὶ ἡδονάς

Sendo essas coisas dessa maneira eacute necessaacuterio considerar que elas de muitas e de variadas (formas) em todas as combinaccedilotildees satildeo sementes de todas as coisas tendo aparecircncias cores e qualidades sensiacuteveis variadas

Numa postura um tanto diversa agrave de Anaxaacutegoras mas que mesmo assim deixa

entrever algumas ideias do filoacutesofo o autor do Da natureza do homem diz (9)

Εἰδέναι δὲ χρὴ καὶ τάδε πρὸς ἐκείνοισιν ὅτι ὁκόσα πλησμονὴ τίκτει νουσήματα κένωσις ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ κενώσιος γίνεται νουσήματα πλησμονὴ ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ ταλαιπωρίης γίνεται ἀνάπαυσις ἰῆται ὁκόσα δ ὑπ ἀργίης τίκτεται ταλαιπωρίη ἰῆται Τὸ δὲ ξύμπαν γνῶναι δεῖ τὸν ἰητρὸν ἐναντίον ἵστασθαι τοῖσι καθεστεῶσι καὶ νουσήμασι καὶ εἴδεσι καὶ ὥρῃσι καὶ ἡλικίῃσι καὶ τὰ ξυντείνοντα λύειν καὶ τὰ λελυμένα ξυντείνειν οὕτω γὰρ ἂν μάλιστα τὸ κάμνον ἀναπαύοιτο ἥ τε ἴησις τοῦτό μοι δοκέει εἶναι

Aleacutem daquelas coisas eacute preciso saber tambeacutem destas que as doenccedilas que a repleccedilatildeo engendra a evacuaccedilatildeo as cura as doenccedilas que surgem pela evacuaccedilatildeo a repleccedilatildeo as cura as que satildeo oriundas do exerciacutecio a pausa cura e as que satildeo geradas pela ineacutercia cura-as o exerciacutecio Para resumir o meacutedico deve pocircr-se em oposiccedilatildeo agraves constituiccedilotildees das doenccedilas agraves caracteriacutesticas fiacutesicas agraves estaccedilotildees e agraves idades e relaxar o que estiver tenso e retesar o que estiver relaxado Pois assim o sofrimento cessaria de fato e parece-me ser isto a cura

O autor do Da dieta considera fundamental a tensatildeo e complementaccedilatildeo entre os

opostos cujo maior exemplo talvez seja a dicotomia formada por νόμος e φύσις que

remete a um argumento presumivelmente retoacuterico de uma oposiccedilatildeo entre humano e di-

vino (111)

Πάντα γὰρ ὅμοια ἀνόμοια ἐόντα καὶ σύμφορα πάντα διάφορα ἐόντα διαλεγόμενα οὐ διαλεγόμενα γνώμην ἔχοντα ἀγνώμονα ὑπεναντίος ὁ τρόπος ἑκάστων ὁμολογούμενος Νόμος γὰρ καὶ φύσις οἷσι πάντα διαπρησσόμεθα οὐχ ὁμολογέεται ὁμολογεόμενα

Pois tudo eacute semelhante sendo dissemelhante concorda natildeo concordando possui razatildeo natildeo tendo razatildeo Oposta eacute a direccedilatildeo de cada uma das coisas completando-se entre si Pois νόμος e φύσις atraveacutes dos quais obtemos tudo natildeo concordam concordando

O saber meacutedico fundamentado por uma τέχνη sustentada por uma ἐπιστήμη

se daacute a partir de uma conjunccedilatildeo de trecircs fatores que envolvem a percepccedilatildeo sensorial

(αἴσθησις) a inteligecircncia (νοῦς διάνοια γνῶμη σύνησις ou φρώνησις) e a

operaccedilatildeo manual (διὰ χεῖρα) mediante sete σχήματα descritos precisamente no

tratado Da dieta (123 Jones)

Διrsquo ἑπτὰ σχημάτων ἡ γνῶσις ταῦτα πάντα ἄνθρωπος διαπρήσσεται καὶ ὁ ἐπιστάμενος γράμματα καὶ ὁ μὴ ἐπιστάμενος Δι ἑπτὰ σχημάτων καὶ ἡ αἴσθησις ἡ ἀνθρώπων ἀκοὴ ψόφων ὄψις φανερῶν ῥὶν ὀδμῆς γλῶσσα ἡδονῆς καὶ ἀηδίης στόμα διαλέκτου σῶμα ψαύσιος θερμοῦ ἢ ψυχροῦ πνεύματος διέξοδοι ἔσω καὶ ἔξω διὰ τούτων γνῶσις ἀνθρώποισιν

Atraveacutes de sete figuras [se daacute] o conhecimento todos esses o homem obteacutem tanto o que conhece a escrita quanto o que natildeo conhece A partir de sete figuras tambeacutem [se daacute] a sensaccedilatildeo dos homens o ouvido em contato com os sons a vista com o visiacutevel o nariz com o cheiro a liacutengua com o sabor do gostoso e do desagradaacutevel a boca com a fala o corpo com o tato os condutos interiores e exteriores com o ar frio ou quente Atraveacutes delas haacute conhecimento para o homem

No Da medicina antiga essa relaccedilatildeo eacute explicitada quando se proclama que o

meacutetron do saber meacutedico tem que ser a αἴσθησις τοῦ σώματος ldquosensaccedilatildeo do

corpordquo do paciente (Hp VM 9 Littreacute) o que se revela como um criteacuterio determinante no

processo de diagnose A αἴσθησις τοῦ σώματος nesta passagem eacute em geral

entendida como uma lsquoinversatildeo do conceito de αἴσθησις que eacute liberado do estigma de

subjetividade e convertido em criteacuterio cientiacutefico objetivorsquo28 o que poderia ser entendido

como indiacutecio de um lsquodesapassivamentorsquo do sentir em detrimento da concepccedilatildeo de

αἴσθησις como um πάσχειν ligada mais a uma reaccedilatildeo do corpo do paciente (aos

alimentos ou mesmo agraves sensaccedilotildees como propotildee Anaxaacutegoras) mas um sentir ativo se

relacionado agrave ατρικἰ ὴ τέχνη e agrave διάνοια do meacutedico para detectar as doenccedilas

A αἴσθησις do meacutedico no entanto mesmo sendo um contraponto da σύνησις

no processo de aquisiccedilatildeo do conhecimento diz respeito a um campo de accedilatildeo empiacuterica

combinando-se ao trabalho do intelecto e revela-se uma τέχνη porquanto tem um

saber que a fundamenta e a orienta o que a diferencia de uma αἴσθησις lsquocomumrsquo um

mero sentir do paciente

28 H DILLER Hippokratische Medizin und attische Philosophie Hermes 80 385-409 1952 (apud MARK J SCHIEFSKY Hippocrates On ancient medicine Leiden Brill 2005 p 47)

Φύσις δὲ τοῦ σώματος ἀρχὴ τοῦ ἐν ἰητρικῇ λόγου ldquoo princiacutepio do

λόγοςrdquo mdash portanto o princiacutepio do saber mdash ldquona medicina eacute a φύσις do corpordquo diz o

tratado Sobre os lugares do homem (21 Jones) O conhecimento da φύσις do corpo eacute

dado sobretudo atraveacutes da observaccedilatildeo pelos sentidos κα δε ν κα θιγε ν κα κο σαιἃ ὶ ἰ ῖ ὶ ῖ ὶ ἀ ῦ

στιν κα τ ψει κα τ φ κα τ κο κα τ ιν κα τ γλώσσ κα τ γνώμἔ ἃ ὶ ῇ ὄ ὶ ῇ ἁ ῇ ὶ ῇ ἀ ῇ ὶ ῇ ῥ ὶ ὶ ῇ ῃ ὶ ῇ ῃ

στιν α σθέσθαι ο ς γιγνώσκομεν πασιν στι γν ναι ldquopelo ver pelo tocar e peloἔ ἰ ἃ ἷ ἅ ἔ ῶ

ouvir o que se percebe com a vista com o tato com o ouvido o nariz a liacutengua e o

entendimento o que se pode conhecer com tudo aquilo atraveacutes do que se conhecerdquo de

acordo com o tratado Sobre o ofiacutecio do meacutedico (1 2-5 Jones)

Aristoacuteteles no iniacutecio da sua Metafiacutesica (980a21-27) nos lembra que

Πάντες ἄνθρωποι τοῦ εἰδέναι ὀρέγονται φύσει σημεῖον δ ἡ τῶν αἰσθήσεων ἀγάπησις καὶ γὰρ χωρὶς τῆς χρείας ἀγαπῶνται δι αὑτάς καὶ μάλιστα τῶν ἄλλων ἡ διὰ τῶν ὀμμάτων οὐ γὰρ μόνον ἵνα πράττωμεν ἀλλὰ καὶ μηθὲν μέλλοντες πράττειν τὸ ὁρᾶν αἱρούμεθα ἀντὶ πάντων ὡς εἰπεῖν τῶν ἄλλων αἴτιον δ ὅτι μάλιστα ποιεῖ γνωρίζειν ἡμᾶς αὕτη τῶν αἰσθήσεων καὶ πολλὰς δηλοῖ διαφοράς

Todos os homens tecircm por natureza fome de saber Sinal disto eacute seu gosto pelas sensaccedilotildees pois estas aleacutem do proveito que possam ter agradam por si mesmas e as da visatildeo mais que as outras Pois natildeo soacute em nossos afazeres mas tambeacutem quando natildeo fazemos nada preferimos o ver por assim dizer a todos os demais sentidos E isso porque pela visatildeo as coisas nos satildeo mais notoacuterias e manifestam muitas diferenccedilas

Essa passagem reflete o que de resto parece ser uma postura bastante comum

entre os autores da Greacutecia claacutessica Aqui vale referir o episoacutedio narrado por Heroacutedoto

no livro I da Histoacuteria o de Giges ante o pedido do soberano Candaules de ver a rainha

da Liacutedia sua mulher nua para que acreditasse que era ela a mulher mais bela de todas

A propoacutesito desse projeto de Candaules Heroacutedoto (183) cita o adaacutegio segundo o qual

ὦτα γὰρ τυγχάνει ἀνθρώποισι ἐόντα ἀπιστότερα ὀφθαλμῶν ldquopois

acontece de serem para os homens os ouvidos menos confiaacuteveis do que os olhosrdquo

Heraacuteclito citado por Poliacutebio (1227) corrobora esse dito (Fr 101a) ὀφθαλμοὶ γὰρ τῶν ὤτων ἀκριβέστεροι μάρτυρες

Essa especial atenccedilatildeo ao sentido da vista eacute tambeacutem salientada em natildeo poucos

tratados do Corpus hippocraticum pois eacute atraveacutes da observaccedilatildeo que o meacutedico pode

recolher dados importantes quanto aos sintomas ou σήματα mais ou menos

significativos que o paciente possa ou natildeo apresentar tais como a aparecircncia da pele das

mucosas e dos olhos ou o estado das secreccedilotildees e excreccedilotildees os movimentos do corpo

tais como tremores calafrios espasmos convulsotildees etc Em Prediccedilotildees II (1014 Littreacute)

para explorar as consequecircncias de desordens dieteacuteticas o meacutedico deveria examinar o

paciente na mesma hora todo dia no mesmo lugar e de preferecircncia ao nascer do sol

porque segundo o meacutedico tratadista lsquoeacute sobretudo a esta hora que o examinador tem os

olhos mais penetrantesrsquo Desse modo discernia os σήματα da doenccedila segundo o que

ele julgava ser mais ou menos significativo εὔσημα

Atraveacutes do tato era possiacutevel conhecer a temperatura a consistecircncia do ventre a

pulsaccedilatildeo o volume e as vultosidades tumorais etc assim como atraveacutes do olfato

podia-se perceber o cheiro da pele da boca das fezes da urina e assim por diante pela

audiccedilatildeo conhecia-se a respiraccedilatildeo a tosse a voz do doente etc Dessa forma por meio

desses sentidos o meacutedico podia localizar e formular os ἄδηλα aquilo que natildeo eacute

evidente aos sentidos

O tratado Da arte apresenta assim a postura do meacutedico diante da

impossibilidade de ver com os olhos os sinais mdash sintomas ou σήματα mdash das doenccedilas

que satildeo δύσοπτα isto eacute de difiacutecil percepccedilatildeo uma vez que natildeo existe doenccedila que natildeo

apresente sinais e recorre mais uma vez ao exame minucioso atraveacutes das funccedilotildees

congitivas dos outros sentidos justificando (111-12 Jones)

Οὐ γὰρ δὴ ὀφθαλμοῖσί γε ἰδόντι τούτων τῶν εἰρημένων οὐδενὶ οὐδέν ἐστιν εἰδέναι διὸ καὶ ἄδηλα ἐμοί τε ὠνόμασται καὶ τῇ τέχνῃ κέκριται εἶναι οὐ μὴν ὅτι ἄδηλα κεκράτηκεν ἀλλ ᾗ δυνατὸν κεκράτηται δυνατὸν δὲ ὅσον αἵ τε τῶν νοσεόντων φύσιες ἐς τὸ σκεφθῆναι παρέχουσιν αἵ τε τῶν ἐρευνησόντων ἐς τὴν ἔρευναν πεφύκασιν Μετὰ πλείονος μὲν γὰρ πόνου καὶ οὐ μετ ἐλάσσονος χρόνου ἢ εἰ τοῖσιν ὀφθαλμοῖσιν ἑώρατο γινώσκεται ὅσα γὰρ τὴν τῶν ὀμμάτων ὄψιν ἐκφεύγει ταῦτα τῇ τῆς γνώμης ὄψει κεκράτηται

Pois certamente nenhuma das coisas ditas se pode conhecer por vecirc-las com os olhos portanto eu mesmo chamei de invisiacuteveis estas coisas e

assim foram julgadas pela τέχνη natildeo que por serem invisiacuteveis fossem dominantes mas foram submetidas ateacute onde foi possiacutevel Eacute possiacutevel na medida em que as naturezas dos doentes admitam serem examinadas e as dos que investigam tenham a disposiccedilatildeo de serem investigadas Pois se com os olhos as viacutessemos as conheceriacuteamos soacute depois de muito esforccedilo e de muito tempo uma vez que as coisas que fogem ao exame dos olhos satildeo submetidas ao exame atraveacutes da inteligecircncia

Mas a atenccedilatildeo do meacutedico natildeo eacute direcionada apenas aos sinais do corpo e agrave

φύσις do homem mas sobretudo ao entorno da φύσις e aos haacutebitos ligados a este

entorno uma vez que o meio age no νόμος como um fator determinante e delimitador

de acordo com os preceitos do tratadista de Dos ares aacuteguas e lugares que mais adiante

seratildeo retomados pelo autor do Da dieta tratado que no mais apresenta elementos na

narrativa que confirmam uma heranccedila dessa tradiccedilatildeo de escrita

O meacutedico tratadista do Da dieta insiste na preocupaccedilatildeo de conhecer a natureza

do homem em geral assim como as propriedades mdash δυνάμεις mdash e composiccedilatildeo de

cada alimento e a sua adequaccedilatildeo aos costumes e entorno do indiviacuteduo pois disso

depende a manutenccedilatildeo ou recuperaccedilatildeo da sauacutede e disso depende tambeacutem o

conhecimento e a praacutetica do meacutedico diante da doenccedila (12 Jones)

Φημὶ δὲ δεῖν τὸν μέλλοντα ὀρθῶς ξυγγράφειν περὶ διαίτης ἀνθρωπίνης πρῶτον μὲν παντὸς φύσιν ἀνθρώπου γνῶναι καὶ διαγνῶναι γνῶναι μὲν ἀπὸ τίνων συνέστηκεν ἐξ ἀρχῆς διαγνῶναι δὲ ὑπὸ τίνων μερῶν κεκράτηται εἴ τε γὰρ τὴν ἐξ ἀρχῆς σύστασιν μὴ γνώσεται ἀδύνατος ἔσται τὰ ὑπ ἐκείνων γιγνόμενα γνῶναι εἴ τε μὴ γνώσεται τὸ ἐπικρατέον ἐν τῷ σώματι οὐχ ἱκανὸς ἔσται τὰ ξυμφέροντα τῷ ἀνθρώπῳ προσενεγκεῖν Ταῦτα μὲν οὖν χρὴ γινώσκειν τὸν ξυγγράφοντα μετὰ δὲ ταῦτα σίτων καὶ ποτῶν ἁπάντων οἷσι διαιτώμεθα δύναμιν ἥντινα ἕκαστα ἔχει καὶ τὴν κατὰ φύσιν καὶ τὴν δι ἀνάγκην καὶ τέχνην ἀνθρωπηΐην

Afirmo que para compor um escrito acertadamente sobre a dieta eacute preciso antes que nada conhecer e discernir a natureza do homem por inteiro conhecer a composiccedilatildeo de cada parte desde o princiacutepio discernir por quais partes estaacute governado porque se natildeo se conhecer a composiccedilatildeo elementar seraacute impossiacutevel saber o que vem a ser a partir deles Aleacutem disso se natildeo se conhece o que governa no corpo natildeo seraacute

capaz de procurar o que eacute apropriado para o homem Estas coisas portanto quem escreve precisa conhecer e aleacutem disso de todos os alimentos e bebidas com os quais nos alimentamos precisa conhecer a propriedade que cada um possui sejam eles naturais sejam eles por necessidade manipulados pelo homem

A proximidade desse paraacutegrafo com a famosa passagem do Fedro em alusatildeo ao

meacutetodo hipocraacutetico quando se investiga acerca do conhecimento da alma (Pl Phdr

270c-d) foi e ainda eacute objeto de muacuteltiplas atenccedilotildees porquanto a intervenccedilatildeo do meacutedico

que tem por fundamento uma τέχνη na apreensatildeo dos sensiacuteveis eacute o que gera a

consciecircncia do real opondo-se a uma δόξα do ἰδιώτης

O interrogar o doente eacute componente essencial do diagnoacutestico meacutedico uma vez

que por esse meio conhecia-se sua maneira de viver e seu modo de sentir a doenccedila

Entretanto o paciente nunca teraacute a precisatildeo e o rigor do meacutedico nem mesmo esse olhar

direcionado que eacute proacuteprio de um στωρἵ mas falaraacute κατὰ δόξαν de acordo com o seu

proacuteprio sentir e a sua proacutepria opiniatildeo O Da dieta traz a seguinte assertiva acerca desse

tema (1413 Jones) ὀφθαλμοῖσι γὰρ πιστεύουσι μᾶλλον ἢ γνώμῃ οὐχ ἱκανοῖς ἐοῦσιν οὐδὲ περὶ τῶν ὁρεομένων κρῖναι ἐγὼ δὲ τάδε γνώμῃ ἐξηγέομαι ldquopois acreditam mais nos seus olhos do que na inteligecircncia natildeo sendo

capazes de discernir nada dentre as coisas visiacuteveis Eu no entanto estas coisas explico a

partir da inteligecircncia ndash γνώμη ndashrdquo E ainda sobre esse assunto o tratadista de Da arte

(1112 -18) diz

Καὶ γὰρ δὴ καὶ ἃ πειρῶνται οἱ τὰ ἀφανέα νοσέοντες ἀπαγγέλλειν περὶ τῶν νοσημάτων τοῖσι θεραπεύουσιν δοξάζοντες μᾶλλον ἢ εἰδότες ἀπαγγέλλουσιν εἰ γὰρ ἠπίσταντο οὐκ ἂν περιέπιπτον αὐτοῖσιν τῆς γὰρ αὐτῆς ξυνέσιός ἐστιν ἧσπερ τὸ εἰδέναι τῶν νούσων τὰ αἴτια καὶ τὸ θεραπεύειν αὐτὰς ἐπίστασθαι πάσῃσι τῇσι θεραπείῃσιν αἳ κωλύουσι τὰ νουσήματα μεγαλύνεσθαι

Porque certamente o que os que sofrem de doenccedilas natildeo aparentes relatam acerca das suas doenccedilas agravequeles que os tratam relatam opinando mais do que sabem pois se conhecessem natildeo teriam caido nelas pois eacute proacuteprio da inteligecircncia o conhecer a causa das doenccedilas e o trataacute-las conhecendo todos os tratamentos que as impedem de aumentar

O sentir e o curar satildeo dois aspectos fundamentais da consciecircncia do meacutedico que

eacute tambeacutem o grande diferencial entre o ἰατρός e o ἰδιώτης e eacute essa mesma

consciecircncia a delimitadora e configuradora do campo de praacutetica e de conhecimento da

medicina hipocraacutetica e do lugar social do meacutedico

A partir do seacuteculo XIX com a descoberta do manuscrito Anocircnimo de Londres

que continha uma diminuta parte da lsquoenciclopeacutediarsquo do Liceu aristoteacutelico mdash

provavelmente de autoria de um disciacutepulo direto de Aristoacuteteles Mecircnon mdash foi possiacutevel

lanccedilar luzes sobre as ideias meacutedicas de pensadores que ateacute entatildeo natildeo tinham sido

relacionados com essa temaacutetica Dentre estes vale destacar Hiacutepon de Samos e Filolau

de Crotona ambos fortemente influenciados por Pitaacutegoras O primeiro monista

possivelmente influenciado por Tales29 De acordo com Anocircnimo de Londres (1112)

Ἵππltωνgt δὲ ὁ Κροτωνιάτης οἴεται ἐν ἡμῖν οἰκείαν εἶναι ὑγρότητα καθ ἣν καὶ αἰσθανόμεθα καὶ ἧι ζῶμεν ὅταν μὲν οὖν οἰκείως ἔχηι ἡ τοιαύτη ὑγρότης ὑγιαίνει τὸ ζῶιον ὅταν δὲ ἀναξηρανθῆι ἀναισθητεῖ δὲ τὸ ζῶιον καὶ ἀποθνήισκει

Hiacutepon o crotoniense opina que existe em noacutes uma umidade natural atraveacutes da qual sentimos e por meio da qual vivemos Quando essa umidade existe o animal vive mas quando essa umidade eacute consumida o animal morre

A concepccedilatildeo de Hiacutepon de Crotona estaacute bastante afinada com a ideia hipocraacutetica

de que vida estaacute ligada agrave presenccedila do uacutemido Tal convergecircncia pode levantar alguma

hipoacutetese de influecircncia mas ainda eacute pouco para confirmaacute-la mas pode ser percebida no

capiacutetulo 56 do Da dieta τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς ταῦτα διακρίνεται ldquoeacute

preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo

sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e

aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvemrdquo E ainda τὰ πρόσφατα πάντα ἰσχὺν πλείονα παρέχεται τῶν ἄλλων διὰ τόδε ὅτι

29 Eacute o que parece denunciar o lugar central que ocupa a aacutegua em seu pensamento Ver DANIEL DELATRE lsquoLes pythagoriciens reacutedentsrsquo in JEAN-PAUL DUMONT (ed) Les preacutesocratiques Paris Gallimard 1988 p 1341

ἔγγιον τοῦ ζῶντός ἐστι τὰ δὲ ἕωλα καὶ σαπρὰ διαχωρέει μᾶλλον τῶν προσφάτων διότι ἔγγιον τῆς σηπεδόνος ἐστί ldquotodos os (alimentos) frescos

fornecem mais forccedila do que os outros por isto porque estatildeo mais proacuteximos do que estaacute

vivo Os velhos e puacutetridos satildeo mais laxantes do que os frescos porque mais proacuteximos

da corrupccedilatildeordquo

Outro filoacutesofo nomeado pelo Anocircnimo de Londres eacute como jaacute dito Filolau de

Crotona cujas ideias meacutedicas podiam ser ateacute entatildeo quando muito supostas A partir

desse testemunho conhece-se o seu interesse por questotildees relacionadas agrave fisiologia e agrave

medicina num escrito de embriologia ao estilo da tradiccedilatildeo dos escritos meacutedicos

Segundo o texto (Anon Lond 188 = Philol Fr 27 DK)

Φ[ιλόλαος] δὲ Κροτωνιάτης συνεστάναι φησὶν τὰ ἡμέτερα σώματα ἐκ θερμοῦ ἀμέτοχα γὰρ αὐτὰ εἶναι ψυχροῦ ὑπομιμνήσκων ἀπό τινων τοιούτων τὸ σπέρμα εἶναι θερμόν κατασκευαστικὸν δὲ τοῦτο τοῦ ζώιου καὶ ὁ τόπος δέ εἰς ὃν ἡ καταβολή (μήτρα δὲ αὕτη) ἐστὶν θερμοτέρα καὶ ἐοικυῖα ἐκείνωι τὸ δὲ ἐοικός τινι τἀτὸ δύναται ὧι ἔοικεν ἐπεὶ δὲ τὸ κατασκευάζον ἀμέτοχόν ἐστιν ψυχροῦ καὶ ὁ τόπος δέ ἐν ὧι ἡ καταβολή ἀμέτοχός ἐστιν ψυχροῦ δῆλον ὅτι καὶ τὸ κατασκευαζόμενον ζῶιον τοιοῦτον γίνεται εἰς δὲ τούτου τὴν κατασκευὴν ὑπομνήσει προσχρῆται τοιαύτηι μετὰ γὰρ τὴν ἔκτεξιν εὐθέως τὸ ζῶιον ἐπισπᾶται τὸ ἐκτὸς πνεῦμα ψυχρὸν ὄν εἶτα πάλιν καθαπερεὶ χρέος ἐκπέμπει αὐτό διὰ τοῦτο δὴ καὶ ὄρεξις τοῦ ἐκτὸς πνεύματος ἵνα τῆι ἐπεισάκτωι τοῦ πνεύματος ὁλκῆι θερμότερα ὑπάρχοντα τὰ ἡμέτερα σώματα πρὸς αὐτοῦ καταψύχηται

Filolau o Crotoniense diz que os corpos se compotildeem do quente pois eles natildeo participam do frio sendo este o seu raciociacutenio a partir de consideraccedilotildees como as seguintes o esperma eacute quente e eacute o esperma que produz a coisa viva e o lugar em que ele eacute depositado eacute como ele quente e aquilo que eacute semelhante a alguma coisa tem o mesmo poder que aquilo a que se assemelha Visto que portanto o fator produtivo natildeo participa no frio e que tambeacutem o lugar em que eacute depositado natildeo participa do frio eacute claro que a coisa viva produzida tambeacutem haacute de ser da mesma natureza Imediatamente apoacutes o nascimento a coisa viva inspira o ar do exterior que eacute frio e entatildeo por necessidade expele-o de novo Este desejo do ar exterior surge para que como resultado da inalaccedilatildeo do ar nossos corpos que por natureza satildeo demasiado quentes possam ser refrescados por ele

Em postura anaacuteloga o capiacutetulo 10 do tratado Da dieta afirma quando se refere agrave

geraccedilatildeo do embriatildeo que satildeo as mesmas variaacuteveis que incidem sobre o feto

Ἑνὶ δὲ λόγῳ πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ ἀπομίμησιν τοῦ ὅλου μικρὰ πρὸς μεγάλα καὶ μεγάλα πρὸς μικρά κοιλίην μὲν τὴν μεγίστην ξηρῷ καὶ ὑγρῷ ταμεῖον δοῦναι πᾶσι καὶ λαβεῖν παρὰ πάντων θαλάσσης δύναμιν ζώων ἐντρόφων τροφὸν ἀσυμφόρων δὲ φθορόν περὶ δὲ ταύτην ὕδατος ψυχροῦ καὶ ὑγροῦ σύστασιν διέξοδον πνεύματος ψυχροῦ καὶ θερμοῦ ἀπομίμησιν τῆς γῆς τὰ ἐπεισπίπτοντα πάντα ἀλλοιούσης

Em uma palavra o fogo deu ordem da maneira que lhe eacute proacutepria agravequilo que estaacute no interior do corpo uma imitaccedilatildeo do universo o que eacute pequeno em relaccedilatildeo ao que eacute grande e o que eacute grande em relaccedilatildeo ao que eacute pequeno sendo o ventre o maior (dos oacutergatildeos) receptaacuteculo do seco e do uacutemido fornece a todos e recebe de todos (os oacutergatildeos) (tem) a propriedade do mar alimentador dos animais que servem de alimen-to e destruidor dos inuacuteteis Em torno dele haacute uma condensaccedilatildeo da aacutegua fria e uacutemida passagem do ar frio e quente imitaccedilatildeo da terra que transforma todas as coisas que caem (sobre ela)

O fogo assim eacute o princiacutepio ordenador (πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ) assim como eacute o νοῦς no

κόσμος de Anaxaacutegoras O uso do verbo διακοσμέω com o sentido do ldquoorganizarrdquo

ldquoordenarrdquo anuncia a comparaccedilatildeo do microcosmos e do macrocosmos O amplo

comentaacuterio de R Joly30 a essa passagem atribui tal concepccedilatildeo natildeo a doutrinas orientais

como sugerem Goumltze e Kranz31 mas tende a considerar tal perspectiva como influecircncia

dos pitagoacutericos

Entre preacute-socraacuteticos meacutedicos (das escolas de Coacutes e de Cnido) e historiadores o

tratado Da dieta inscreve-se no tracircnsito de saberes e nos jogos discursivos de seu tempo

Essa inserccedilatildeo ganha especial relevo quando lembramos da importacircncia desse tratado na

histoacuteria do pensamento meacutedico como um dos textos que assinalam com maior clareza a

identidade da chamada escola de Coacutes Natildeo haacute duacutevidas de que para essa vertente do

pensamento meacutedico da eacutepoca a dieta mdash compreendida em toda a sua extensatildeo mdash era o

30 Recherches sur le traiteacute pseudo-hippocratique Du regime Paris Les Belles Lettres 1960 p 35-7531 Apud JOLY 1960 p 37-9

principal instrumento secundado pelo φάρμακον de que dispunha o meacutedico para

atraveacutes de uma τέχνη especiacutefica negociar com a φύσις em prol da sanidade Essa

negociaccedilatildeo passava necessariamente pelo vieacutes da compreensatildeo da φύσις e de suas

δυνάμεις Para compreendecirc-las e para discuti-las tentamos aqui apontar que foi

preciso lanccedilar matildeo de estrateacutegias discursivas que integravam um projeto mdash que resultou

vitorioso mdash de legitimaccedilatildeo de um campo e que natildeo podiam deixar de tal qual os

heracliacuteticos arco e lira transigir com as ideias entre as quais havia que transitar

TITLE Nutrition in Hippocratic diet

ABSTRACT This paper examines the relations among the treaty On diet from the Corpus hippocraticum and some discourses and ideas coeval with it this work aims to present the treatys intense insertion in the discursive games and in the flow of ideas that surronded it Starting with a presentation of the treaty and the highlighting of its extensive excerpt dedicated to feeding this paper goes through its intertextual bonds

KEYWORDS hippocratic diet Corpus hippocraticum medicin inAnquity alimentation in the Classical Antiquity

dieteacutetico satildeo um κοινόν entre as escolas de Cnido e de Coacutes23 O texto do Doenccedilas II

no entanto parece conter mais uma farmacologia alimentar do que uma dieteacutetica

propriamente Aleacutem disso o tratado Doenccedilas II apresenta os alimentos (sempre como

φάρμακα) a partir das doenccedilas e natildeo o contraacuterio como faz o Da dieta As δύναμεις dos alimentos satildeo no entanto fundamentalmente as mesmas

Os estudos de Jouanna embora afortunados e ainda inigualados ainda natildeo nos

oferecem o caminho definitivo na divisa entre as escolas de Coacutes e de Cnido no que

tange especificamente ao tema da dieta e abrir esse caminho continua um trabalho

ainda por fazer Eacute certo contudo que o tema da dieta se eacute caro agrave medicina hipocraacutetica

eacute muito mais caro ainda agravequela oriunda da chamada escola de Coacutes nome sob o qual eacute

conhecida a tradiccedilatildeo que o tratado Da dieta integra em posiccedilatildeo destacada

A urdidura textual de certos tratados hipocraacuteticos contam com uma

argumentaccedilatildeo que natildeo pode prescindir do diaacutelogo com as ideias que o cercavam e tal

arquitetura discursiva por vezes com familiaridade com a retoacuterica apresenta uma rede

de relaccedilotildees intertextuais cujo exame faz-se necessaacuterio Frequentemente os proecircmios dos

tratados assinalam alguns (mas nunca todos os) seus interlocutores ideais

Eacute possiacutevel pois constituir-se um inventaacuterio da presenccedila de ideias atribuiacutedas a

alguns pensadores preacute-socraacuteticos especialmente aos pitagoacutericos que ecoam em alguns

dos tratados hipocraacuteticos e tambeacutem em certas passagens do tratado Da dieta a partir de

convergecircncias de ideias em geral provenientes de perspectivas cosmogocircnicas A

elaboraccedilatildeo desse inventaacuterio todavia natildeo pode perder de vista que houve e haacute uma certa

fortuna criacutetica que superestimou a relaccedilatildeo entre a medicina hipocraacutetica e a filosofia dita

preacute-socraacutetica Entretanto no caso especiacutefico da dieteacutetica natildeo se deve relevar a

importacircncia dos pitagoacutericos tidos como os precursores desse campo

Dioacutegenes Laeacutercio afirma que o discurso de Alcmeon eacute mais meacutedico do que

aquele que seria de um fisioacutelogo Τὰ πλεῖστά γε ἰατρικὰ λέγει diz Dioacutegenes

Laeacutercio (883) Mais do que isso afirma que ldquoele parece ter sido o primeiro a escrever

(penuacuteltimo) exctuando-se o capiacutetulo 67 que trata de uma doenccedila nomeada por φονώδης (mortiacutefera) As demais doenccedilas para as quais a dieta eacute indicada satildeo doenccedila ressecante (66) doenccedila liacutevida (68) doenccedila de eructaccedilatildeo (69) flegmasia (70) leucoflegmasia (71) ansiedade (72) doenccedila negra (73) outra doenccedila negra (74)23 JOUANNA 1974 p 458-9

um discurso fiacutesicordquo24 opiniatildeo tambeacutem compartilhada por Clemente de Alexandria

(Strom 178)

Eacutecio por outro lado oferece um breve testemunho da teoria do meacutedico ou

fisioacutelogo de Crotona acerca da sauacutede teoria que se veraacute presente em todos os tratados

do Corpus hippocraticum (Aeumlt 5141 = Alcmeon Fr 4 DK)

Ἀλκμαίων [ἔλεξε] τῆς μὲν ὑγιείας εἶναι συνεκτικὴν τὴν ltἰσονομίανgt τῶν δυνάμεων ὑγροῦ ξηροῦ ψυχροῦ θερμοῦ πικροῦ γλυκέος καὶ τῶν λοιπῶν τὴν δ ἐν αὐτοῖς μοναρχίαν νόσου ποιητικήν φθοροποιὸν γὰρ ἑκατέρου μοναρχίαν καὶ νόσον συμπίπτειν ὡς μὲν ὑφ οὗ ὑπερβολῆι θερμότητος ἢ ψυχρότητος ὡς δὲ ἐξ οὗ διὰ πλῆθος τροφῆς ἢ ἔνδειαν ὡς δ ἐν οἷς ἢ αἷμα ἢ μυελὸν ἢ ἐγκέφαλον ἐγγίνεσθαι δὲ τούτοις ποτὲ κἀκ τῶν ἔξωθεν αἰτιῶν ὑδάτων ποιῶν ἢ χώρας ἢ κόπων ἢ ἀνάγκης ἢ τῶν τούτοις παραπλησίων τὴν δὲ ὑγείαν τὴν σύμμετρον τῶν ποιῶν κρᾶσιν

Alcmeon disse ser a constituiccedilatildeo da sauacutede o equiliacutebrio das propriedades do uacutemido do seco do frio do quente do amargo do doce e dos restantes e a monarquia entre eles produz doenccedila pois a monarquia de cada uma eacute o que causa destruiccedilatildeo Assim a doenccedila sobreveacutem por um lado quando haacute um excesso de calor ou de frio ou de outras quando devida agrave abundacircncia ou agrave carecircncia de um alimento o que ocorre em partes como o sangue a medula ou o ceacuterebro Essas partes podem ser tambeacutem afetadas por causas externas como certas qualidades de aacuteguas certas regiotildees pela fadiga ou por experimentar-se uma necessidade ou devido ao que lhes estiver perto Mas ainda quanto agrave sauacutede ela eacute a justa medida da mistura das qualidades

Assim como pensara Anaximandro para quem a tensatildeo entre contraacuterios resulta

em uma δίκη (Fr 1 DK)25 mdash jaacute que a prevalecircncia de uma substacircncia sobre outra eacute

injusticcedila ἀδικία mdash Alcmeon leva essa teoria ao corpo e agrave compreensatildeo da sauacutede

como uma isonomia ( σονομίαἰ ) das propriedades que a compotildeem enquanto a doenccedila se

configura como a monarquia (μοναρχία) de uma dessas propriedades Os termos

ἰσονομία e μοναρχία marcam a aplicaccedilatildeo de conceitos poliacuteticos agrave esfera fiacutesica Eacute

significativo que neste fragmento as palavras μοναρχία e ἰσονομία conteacutem em si

24 φυσικὸν λόγον ou seja um discurso relacionado agrave φύσις25 Ἀ ltἀρχὴνgt εἴρηκε ltτῶν ὄντων τὸ ἄπειρον ἐξ ὧν δὲ ἡ γένεσίς ἐστι τοῖς οὖσι καὶ τὴν φθοράν εἰς ταῦτα γίνεσθαι κατὰ τὸ χρεών διδόναι γὰρ αὐτὰ δίκην καὶ τίσιν ἀλλήλοις τῆς ἀδικίας κατὰ τὴν τοῦ χρόνου τάξινgt

as raiacutezes de ἀρχή e νόμος respectivamente o que faz ressoar a inversatildeo da

concepccedilatildeo de poacutelis como um corpo que viria a ser um toacutepos na historiografia de

Tuciacutedides26 A accedilatildeo humana motriz da organizaccedilatildeo poliacuteade eacute equiparada agrave natureza

corpoacuterea onde as forccedilas (as δυνάμεις) devem estar em equiliacutebrio e esse equiliacutebrio eacute

tanto o bem-estar da cidade quanto a proacutepria sauacutede

Nos seacuteculos V e IV aC o princiacutepio de Alcmeon traduccedilatildeo fisioloacutegica do

μηδὲν ἄγαν ganhou vulto atraveacutes dos textos das escolas meacutedicas de Coacutes e Cnido

Platatildeo refere-se a esse princiacutepio no Banquete no discurso do meacutedico Erixiacutemaco (186c)

ἔστι γὰρ ἰατρική ἰατρική ὡς ἐν κεφαλαίῳ εἰπεῖν έπιστήμη τῶν τοῦ σώματος ἐρωτικῶν πρὸς πλησμονὴν καὶ κένωσιν ldquopois a medicina para

dizecirc-lo resumidamente eacute um conhecimento do que haacute de eroacutetico no corpo em relaccedilatildeo agrave

repleccedilatildeo e agrave vacuidaderdquo

O binocircmio formado por vacuidade e repleccedilatildeo tem lugar de relevo na dieteacutetica

uma vez que codifica os efeitos das comidas e bebidas e da ginaacutestica num movimento

complementar de falta e excesso (Hp Vict 12)

Ὑπεναντίας μὲν γὰρ ἀλλήλοισιν ἔχει τὰς δυνάμιας σῖτα καὶ πόνοι ξυμφέρονται δὲ ἀλλήλοισι πρὸς ὑγείην πόνοι μὲν γὰρ πεφύκασιν ἀναλῶσαι τὰ ὑπάρχοντα σιτία δὲ καὶ ποτὰ ἐκπληρῶσαι τὰ κενωθέντα

Pois os exerciacutecios fiacutesicos e as comidas apresentam propriedades opostas entre si mas se complementam com vistas agrave sauacutede Porque os exerciacutecios fiacutesicos produzem por natureza um gasto do acumulado enquanto os alimentos e bebidas restauram o esvaziado

Esse binocircmio portanto fundamenta a explicaccedilatildeo dos processos fisioloacutegicos baacutesicos da

dieta que constituem o lsquomovimento alternado no qual se baseia o funcionamento

saudaacutevel do corporsquo27 de acordo com a proporccedilatildeo de ambos exerciacutecios e alimentos (Hp

Vict 12)

Δεῖ δὲ ὡς ἔοικε τῶν πόνων διαγινώσκειν τὴν δύναμιν καὶ τῶν κατὰ φύσιν καὶ τῶν διὰ βίης γινομένων καὶ

26 Sobre ο cidade como um corpo em Tuciacutedides pelo vieacutes hipocraacutetico v HELENA MIRANDA MOLLO A influecircncia do corpus hippocraticum na historiografia de Tuciacutedides Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 1994 e ANDREA COELHO FARIAS DRAEGER Para aleacutem do loacutegos a peste de Atenas na obra de Tuciacutedides Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 200427 CARLOS GARCIacuteA GUAL Tratados hipocraacuteticos v 3 Madrid Gredos p 22 nota 6

τίνες αὐτῶν ἐς αὔξησιν παρασκευάζουσι σάρκας καὶ τίνες ἐς ἔλλειψιν καὶ οὐ μόνον ταῦτα ἀλλὰ καὶ τὰς ξυμμετρίας τῶν πόνων πρὸς τὸ πλῆθος τῶν σιτίων καὶ τὴν φύσιν τοῦ ἀνθρώπου καὶ τὰς ἡλικίας τῶν σωμάτων καὶ πρὸς τὰς ὥρας τοῦ ἐνιαυτοῦ καὶ πρὸς τὰς μεταβολὰς τῶν πνευμάτων καὶ πρὸς τὰς θέσεις τῶν χωρίων ἐν οἷσι διαιτέονται πρός τε τὴν κατάστασιν τοῦ ἐνιαυτοῦ

Eacute preciso como parece discernir a propriedade dos exerciacutecios conhecendo-os tanto pela natureza quanto pela forccedila e alguns deles preparam as carnes para aumentaacute-las e outros para diminuiacute-las e natildeo apenas essas coisas mas tambeacutem (conhecer) as simetrias dos exerciacutecios em relaccedilatildeo agrave repleccedilatildeo (que vem) dos alimentos assim como (conhecer) a natureza do homem e as idades dos corpos tanto em relaccedilatildeo agraves estaccedilotildees do ano quanto em relaccedilatildeo agraves mudanccedilas dos ares as situaccedilotildees das regiotildees em que se habita e a ordem do ano

O meacutedico tratadista do livro I do Da dieta num estilo semelhante ao de

Arquelau mdash para quem lsquoa aacutegua por accedilatildeo do quente quando se junta desce para a regiatildeo

mais baixa devido ao elemento iacutegneo fazendo a terra e no percurso cria o arrsquo (DL

542) mdash afirma que (Hp Vict 13)

Ξυνίσταται μὲν οὖν τὰ ζῶα τά τε ἄλλα πάντα καὶ ὁ ἄνθρωπος ἀπὸ δυοῖν διαφόροιν μὲν τὴν δύναμιν συμφόροιν δὲ τὴν χρῆσιν πυρὸς λέγω καὶ ὕδατος Ταῦτα δὲ ξυναμφότερα αὐτάρκεά ἐστι τοῖσί τε ἄλλοισι πᾶσι καὶ ἀλλήλοισιν ἑκάτερον δὲ χωρὶς οὔτε αὐτὸ ἑωυτῷ οὔτε ἄλλῳ οὐδενί Τὴν μὲν οὖν δύναμιν αὐτῶν ἑκάτερον ἔχει τοιήνδε τὸ μὲν γὰρ πῦρ δύναται πάντα διὰ παντὸς κινῆσαι τὸ δὲ ὕδωρ πάντα διὰ παντὸς θρέψαι Os seres vivos tanto o homem como todos os outros estatildeo constituiacutedos por dois elementos divergentes pela sua propriedade convergentes pela sua utilidade fogo e aacutegua Ambos combinados satildeo auto-suficientes frente a todos os outros e para si mesmos mas cada um por si separadamente natildeo eacute nada nem para si mesmo nem para nenhum outro Quanto agrave sua propriedade cada um possui a seguinte o fogo pode mover tudo por meio de tudo e a aacutegua nutrir tudo a partir de tudo

Os tratados do Corpus hippocraticum que apresentam uma parte polecircmica mdash

seja o Da medicina antiga o Da doenccedila sagrada o Da natureza do homem o Da arte

ou o Da dieta mdash satildeo especialmente interessantes para o estudo da relaccedilatildeo entre a

medicina grega e o mundo no qual ela estava inserida Natildeo eacute possiacutevel entretanto

negligenciar-se os primeiros paraacutegrafos do tratado Da natureza do homem da lavra de

Poacutelibo genro e disciacutepulo direto do proacuteprio Hipoacutecrates quando se pretende averiguar a

esfera de influecircncia dos pensadores preacute-socraacuteticos particularmente dos monistas (Hp

Nat Hom 1 Littreacute)

Ὅστις μὲν εἴωθεν ἀκούειν λεγόντων ἀμφὶ τῆς φύσιος τῆς ἀνθρωπίνης προσωτέρω ἢ ὁκόσον αὐτέης ἐς ἰητρικὴν ἐφήκει τουτέῳ μὲν οὐκ ἐπιτήδειος ὅδε ὁ λόγος ἀκούειν οὔτε γὰρ τὸ πάμπαν ἠέρα λέγω τὸν ἄνθρωπον εἶναι οὔτε πῦρ οὔτε ὕδωρ οὔτε γῆν οὔτ ἄλλο οὐδὲν ὅ τι μὴ φανερόν ἐστιν ἐνεὸν ἐν τῷ ἀνθρώπῳ ἀλλὰ τοῖσι βουλομένοισι ταῦτα λέγειν παρίημι Δοκέουσι μέντοι μοι οὐκ ὀρθῶς γινώσκειν οἱ τὰ τοιαῦτα λέγοντες γνώμῃ μὲν γὰρ τῇ αὐτέῃ πάντες χρέονται λέγουσι δὲ οὐ ταὐτά ἀλλὰ τῆς μὲν γνώμης τὸν ἐπίλογον τὸν αὐτὸν ποιέονται Φασί τε γὰρ ἕν τι εἶναι ὅ τί ἐστι καὶ τοῦτ εἶναι τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν κατὰ δὲ τὰ οὐνόματα οὐχ ὁμολογέουσιν λέγει δ αὐτέων ὁ μέν τις φάσκων ἠέρα εἶναι τοῦτο τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν ὁ δὲ πῦρ ὁ δὲ ὕδωρ ὁ δὲ γῆν καὶ ἐπιλέγει ἕκαστος τῷ ἑωυτοῦ λόγῳ μαρτύριά τε καὶ τεκμήρια ἅ γέ ἐστιν οὐδέν Ὅτε γὰρ τῇ μὲν αὐτέῃ γνώμῃ πάντες χρέονται λέγουσι δ οὐ τὰ αὐτὰ δῆλον ὅτι οὐδὲ γινώσκουσιν αὐτά Γνοίη δ ἄν τις τόδε μάλιστα παραγενόμενος αὐτέοισιν ἀντιλέγουσιν () Ἀλλ ἐμοί γε δοκέουσιν οἱ τοιοῦτοι ἄνθρωποι αὐτοὶ ἑωυτοὺς καταβάλλειν ἐν τοῖσιν ὀνόμασι τῶν λόγων αὐτέων ὑπὸ ἀσυνεσίης τὸν δὲ Μελίσσου λόγον ὀρθοῦν

Quem costuma ouvir aqueles que falam sobre a natureza humana aleacutem do que concerne agrave medicina para ele este discurso natildeo eacute interessante de ser ouvido Digo pois natildeo ser o homem por completo nem ar nem fogo nem aacutegua nem terra nem nenhum outro elemento que natildeo eacute manifesto no interior do proacuteprio homem Mas deixo de lado aqueles que querem falar tais coisas Certamente natildeo me parece que os que dizem tais coisas as conheccedilam perfeitamente Usam todos o mesmo juiacutezo e natildeo dizem as mesmas coisas mas desse juiacutezo eles chegam agrave mesma conclusatildeo Dizem pois ser uno algo que existe e ser este uno o uno e o todo mas natildeo concordam sobre os nomes Diz

um deles ser o ar o uno e o todo o outro ser o fogo o outro a aacutegua o outro a terra Cada um acrescentando ao proacuteprio discurso testemunhas e provas que nada satildeo Quando pois todos utilizam o mesmo juiacutezo mas natildeo dizem as mesmas coisas eacute evidente que natildeo as conhecem () Parece-me poreacutem que estes homens derrubam-se a si mesmos nos termos dos seus discursos por inabilidade e restabelecem o discurso de Meacutelissos

A tese da predominacircncia dos humores numa determinada estaccedilatildeo do ano tem

tambeacutem ligaccedilatildeo com as ideias de Empeacutedocles Poacutelibo exemplifica a teoria lembrando

como uma planta retira da terra aquilo que for mais de acordo com a sua natureza

constitutiva No fragmento 90 DK de Empeacutedocles podem-se notar os primeiros sinais

dessa tese ὣς γλυκὺ μὲν γλυκὺ μάρπτε πικρὸν δ ἐπὶ πικρὸν ὄρουσεν ὀξὺ δ ἐπ ὀξὺ ἔβη αερὸν δ ἐποχεῖτο δαηρῶι no fragmento lsquoo doce atrai o

doce o amargo se enlaccedila no amargo o acre encontraraacute o acre o ardente arranca o

ardentersquo

Diferente de Empeacutedocles Anaxaacutegoras de Clazoacutemenas entende que a percepccedilatildeo

natildeo eacute dada pelos semelhantes mas pelos contraacuterios concepccedilatildeo que eacute notada em muitos

escritos hipocraacuteticos principalmente em algumas passagens do Da dieta e do Da arte

Teofrasto no seu tratado Sobre a percepccedilatildeo diz sobre o filoacutesofo de Clazoacutemenas que

(27-8)

Ἀναξαγόρας δὲ γίνεσθαι μὲν τοῖς ἐναντίοις τὸ γὰρ ὅμοιον ἀπαθὲς ὑπὸ τοῦ ὁμοίου () τὸ γὰρ ὁμοίως θερμὸν καὶ ψυχρὸν οὔτε θερμαίνειν οὔτε ψύχειν πλησιάζον οὐδὲ δὴ τὸ γλυκὺ καὶ τὸ ὀξὺ δι αὐτῶν γνωρίζειν ἀλλὰ τῷ μὲν θερμῷ τὸ ψυχρόν τῷ δ ἁλμυρῷ τὸ πότιμον τῷ δ ὀξεῖ τὸ γλυκὺ κατὰ τὴν ἔλλειψιν τὴν ἑκάστου πάντα γὰρ ἐνυπάρχειν dagger ἐστὶν ἐν ἡμῖν () ἅπασαν δ αἴσθησιν τὰ λύπης ὅπερ ἂν δόξειεν ἀκόλουθον εἶναι τῇ ὑποθέσει πᾶν γὰρ τὸ ἀνόμοιον ἁπτόμενον πόνον παρέχει φανερὸν δὲ τοῦτο τῷ τε τοῦ χρόνου πλήθει καὶ τῇ τῶν αἰσθητῶν ὑπερβολῇ

Anaxaacutegoras pensa que a percepccedilatildeo eacute por contraacuterios pois o semelhante natildeo eacute afetado pelo semelhante () uma coisa que eacute igualmente quente ou fria nem esquenta nem esfria e nem mesmo reconhecer o doce ou o acre pelos seus semelhantes mas eacute pelo calor que reconhecemos o frio e pelo salgado o bebiacutevel o doce pelo amargo em funccedilatildeo da deficiecircncia de cada um Todas as percepccedilotildees satildeo acompanhadas de

dor pois diz que tudo jaacute estaacute presente em noacutes () e tudo que natildeo eacute semelhante produz dor e a presenccedila dessa dor torna-se clara ou por uma duraccedilatildeo muito longa ou por um excesso de sensaccedilatildeo

A quantidade dos quatro humores varia de acordo com a oscilaccedilatildeo no ambiente

desses estados fiacutesicos Afirma o meacutedico tratadista do Da natureza do homem (7) que o

fleuma frio e uacutemido predomina no inverno o sangue quente e uacutemido na primavera a

bile amarela quente e seca no veratildeo e a bile negra fria e seca no outono

Assim a sauacutede e a doenccedila manifestam-se respectivamente pelo equiliacutebrio e o

desequiliacutebrio dos elementos que configuram o corpo humano principalmente os

humores O equiliacutebrio pode ser conservado ou recuperado mediante as relaccedilotildees entre a

alimentaccedilatildeo e a ginaacutestica elementos que formam uma equaccedilatildeo baseada no tratamento

pelos contraacuterios enquanto a alimentaccedilatildeo preenche o exerciacutecio fiacutesico esvazia assim

como as accedilotildees cataacuterticas Assim prescritos com discernimento os alimentos liquefeitos

no estocircmago e absorvidos pelos vasos compensam a carecircncia ou o excesso dos

humores no corpo

Os alimentos e as bebidas desempenham o papel de conservar ou de restituir

sauacutede e para isso eacute preciso conhecer suas propriedades Apenas um bom

conhecimento dessas propriedades permitiraacute suprir as carecircncias ou evitar os excessos

responsaacuteveis pelo desequiliacutebrio A partir da teoria humoral que perpassa toda a

medicina antiga ainda que com diferentes codificaccedilotildees os meacutedicos buscam nos

alimentos e nas bebidas as mesmas caracteriacutesticas do que as reveladas pela bile negra

(seco e frio) pela bile amarela (seco e quente) pelo fleuma (uacutemido e frio) e pelo sangue

(uacutemido e quente)

As propriedades fundamentais dos alimentos acompanham essas qualidades e

dividem-se geralmente em quatro classes em que o seco o uacutemido o quente o frio

apresentam intensidades diferentes podendo ser combinadas de acordo com a

finalidade Contudo natildeo basta conhecer as propriedades naturais dos alimentos pois

elas se mostram instaacuteveis podendo ser acentuadas atenuadas ou modificadas διὰ τέχνην (Hp Vict 256)

Τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς

ταῦτα διακρίνεται Τῶν μὲν οὖν ἰσχυρῶν σιτίων ἑψῶντα πολλάκις καὶ διαψύχοντα τὴν δύναμιν ἀφαιρέειν τῶν δὲ ὑγρῶν πυροῦντα καὶ φώζοντα τὴν ὑγρασίην ἐξαιρέειν τῶν δὲ ξηρῶν βρέχοντα καὶ νοτίζοντα τῶν δὲ ἁλμυρῶν βρέχοντα καὶ ἑψῶντα τῶν δὲ πικρῶν καὶ δριμέων τοῖσι γλυκέσι διακιρνῶντα τῶν δὲ στρυφνῶν τοῖσι λιπαροῖσι καὶ ἐπὶ τῶν ἄλλων πάντων ἐκ τῶν προειρημένων χρὴ γινώσκειν

Eacute preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvem Os alimentos fortes fervendo-os muitas vezes e resfriando-os se lhes retira a propriedade os uacutemidos pondo-os ao fogo e grelhando-os se lhes consome a umidade os secos embebendo-os e molhando-os os salgados embebendo-os e fervendo-os os amargos e picantes misturando-os com os doces e os adstringentes com os gordurosos e todas as coisas deve-se conhececirc-las a partir do que jaacute foi dito

A doutrina de Anaxaacutegoras pode ser percebida claramente no tratado Da

dieta natildeo soacute pela concepccedilatildeo dos contraacuterios mas aparece visiacutevel numa estrutura do

capiacutetulo 4 do tratado visiacutevel decalque do fragmento do filoacutesofo de Clazoacutemenas

Da Dieta 14 ndash

Οὕτω δὲ τούτων ἐχόντων πουλλὰς καὶ παντοδαπὰς ἰδέας ἀποκρίνονται ἀπ ἀλλήλων καὶ σπερμάτων καὶ ζώων οὐδὲν ὁμοίων ἀλλήλοισιν οὔτε τὴν ὄψιν οὔτε τὴν δύναμιν

Sendo assim essas coisas separam-se elas entre si de muitas e de variadas formas tanto sementes quanto animais em nada semelhantes entre si nem em aparecircncia nem em propriedade

Anaxag Fr 4 DK ndash

Τοῦτων δὲ οὕτως ἐχόντων χρὴ δοκεῖν ἐκεῖναι πολλὰ τε καὶ παντοῖα ἐν πᾶσι τοῖς συγκεκριμένοις καὶ σπέρματα πάντων χρημάτων καὶ ἰδέας παντοίας ἔχοντα καὶ χροιὰς καὶ ἡδονάς

Sendo essas coisas dessa maneira eacute necessaacuterio considerar que elas de muitas e de variadas (formas) em todas as combinaccedilotildees satildeo sementes de todas as coisas tendo aparecircncias cores e qualidades sensiacuteveis variadas

Numa postura um tanto diversa agrave de Anaxaacutegoras mas que mesmo assim deixa

entrever algumas ideias do filoacutesofo o autor do Da natureza do homem diz (9)

Εἰδέναι δὲ χρὴ καὶ τάδε πρὸς ἐκείνοισιν ὅτι ὁκόσα πλησμονὴ τίκτει νουσήματα κένωσις ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ κενώσιος γίνεται νουσήματα πλησμονὴ ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ ταλαιπωρίης γίνεται ἀνάπαυσις ἰῆται ὁκόσα δ ὑπ ἀργίης τίκτεται ταλαιπωρίη ἰῆται Τὸ δὲ ξύμπαν γνῶναι δεῖ τὸν ἰητρὸν ἐναντίον ἵστασθαι τοῖσι καθεστεῶσι καὶ νουσήμασι καὶ εἴδεσι καὶ ὥρῃσι καὶ ἡλικίῃσι καὶ τὰ ξυντείνοντα λύειν καὶ τὰ λελυμένα ξυντείνειν οὕτω γὰρ ἂν μάλιστα τὸ κάμνον ἀναπαύοιτο ἥ τε ἴησις τοῦτό μοι δοκέει εἶναι

Aleacutem daquelas coisas eacute preciso saber tambeacutem destas que as doenccedilas que a repleccedilatildeo engendra a evacuaccedilatildeo as cura as doenccedilas que surgem pela evacuaccedilatildeo a repleccedilatildeo as cura as que satildeo oriundas do exerciacutecio a pausa cura e as que satildeo geradas pela ineacutercia cura-as o exerciacutecio Para resumir o meacutedico deve pocircr-se em oposiccedilatildeo agraves constituiccedilotildees das doenccedilas agraves caracteriacutesticas fiacutesicas agraves estaccedilotildees e agraves idades e relaxar o que estiver tenso e retesar o que estiver relaxado Pois assim o sofrimento cessaria de fato e parece-me ser isto a cura

O autor do Da dieta considera fundamental a tensatildeo e complementaccedilatildeo entre os

opostos cujo maior exemplo talvez seja a dicotomia formada por νόμος e φύσις que

remete a um argumento presumivelmente retoacuterico de uma oposiccedilatildeo entre humano e di-

vino (111)

Πάντα γὰρ ὅμοια ἀνόμοια ἐόντα καὶ σύμφορα πάντα διάφορα ἐόντα διαλεγόμενα οὐ διαλεγόμενα γνώμην ἔχοντα ἀγνώμονα ὑπεναντίος ὁ τρόπος ἑκάστων ὁμολογούμενος Νόμος γὰρ καὶ φύσις οἷσι πάντα διαπρησσόμεθα οὐχ ὁμολογέεται ὁμολογεόμενα

Pois tudo eacute semelhante sendo dissemelhante concorda natildeo concordando possui razatildeo natildeo tendo razatildeo Oposta eacute a direccedilatildeo de cada uma das coisas completando-se entre si Pois νόμος e φύσις atraveacutes dos quais obtemos tudo natildeo concordam concordando

O saber meacutedico fundamentado por uma τέχνη sustentada por uma ἐπιστήμη

se daacute a partir de uma conjunccedilatildeo de trecircs fatores que envolvem a percepccedilatildeo sensorial

(αἴσθησις) a inteligecircncia (νοῦς διάνοια γνῶμη σύνησις ou φρώνησις) e a

operaccedilatildeo manual (διὰ χεῖρα) mediante sete σχήματα descritos precisamente no

tratado Da dieta (123 Jones)

Διrsquo ἑπτὰ σχημάτων ἡ γνῶσις ταῦτα πάντα ἄνθρωπος διαπρήσσεται καὶ ὁ ἐπιστάμενος γράμματα καὶ ὁ μὴ ἐπιστάμενος Δι ἑπτὰ σχημάτων καὶ ἡ αἴσθησις ἡ ἀνθρώπων ἀκοὴ ψόφων ὄψις φανερῶν ῥὶν ὀδμῆς γλῶσσα ἡδονῆς καὶ ἀηδίης στόμα διαλέκτου σῶμα ψαύσιος θερμοῦ ἢ ψυχροῦ πνεύματος διέξοδοι ἔσω καὶ ἔξω διὰ τούτων γνῶσις ἀνθρώποισιν

Atraveacutes de sete figuras [se daacute] o conhecimento todos esses o homem obteacutem tanto o que conhece a escrita quanto o que natildeo conhece A partir de sete figuras tambeacutem [se daacute] a sensaccedilatildeo dos homens o ouvido em contato com os sons a vista com o visiacutevel o nariz com o cheiro a liacutengua com o sabor do gostoso e do desagradaacutevel a boca com a fala o corpo com o tato os condutos interiores e exteriores com o ar frio ou quente Atraveacutes delas haacute conhecimento para o homem

No Da medicina antiga essa relaccedilatildeo eacute explicitada quando se proclama que o

meacutetron do saber meacutedico tem que ser a αἴσθησις τοῦ σώματος ldquosensaccedilatildeo do

corpordquo do paciente (Hp VM 9 Littreacute) o que se revela como um criteacuterio determinante no

processo de diagnose A αἴσθησις τοῦ σώματος nesta passagem eacute em geral

entendida como uma lsquoinversatildeo do conceito de αἴσθησις que eacute liberado do estigma de

subjetividade e convertido em criteacuterio cientiacutefico objetivorsquo28 o que poderia ser entendido

como indiacutecio de um lsquodesapassivamentorsquo do sentir em detrimento da concepccedilatildeo de

αἴσθησις como um πάσχειν ligada mais a uma reaccedilatildeo do corpo do paciente (aos

alimentos ou mesmo agraves sensaccedilotildees como propotildee Anaxaacutegoras) mas um sentir ativo se

relacionado agrave ατρικἰ ὴ τέχνη e agrave διάνοια do meacutedico para detectar as doenccedilas

A αἴσθησις do meacutedico no entanto mesmo sendo um contraponto da σύνησις

no processo de aquisiccedilatildeo do conhecimento diz respeito a um campo de accedilatildeo empiacuterica

combinando-se ao trabalho do intelecto e revela-se uma τέχνη porquanto tem um

saber que a fundamenta e a orienta o que a diferencia de uma αἴσθησις lsquocomumrsquo um

mero sentir do paciente

28 H DILLER Hippokratische Medizin und attische Philosophie Hermes 80 385-409 1952 (apud MARK J SCHIEFSKY Hippocrates On ancient medicine Leiden Brill 2005 p 47)

Φύσις δὲ τοῦ σώματος ἀρχὴ τοῦ ἐν ἰητρικῇ λόγου ldquoo princiacutepio do

λόγοςrdquo mdash portanto o princiacutepio do saber mdash ldquona medicina eacute a φύσις do corpordquo diz o

tratado Sobre os lugares do homem (21 Jones) O conhecimento da φύσις do corpo eacute

dado sobretudo atraveacutes da observaccedilatildeo pelos sentidos κα δε ν κα θιγε ν κα κο σαιἃ ὶ ἰ ῖ ὶ ῖ ὶ ἀ ῦ

στιν κα τ ψει κα τ φ κα τ κο κα τ ιν κα τ γλώσσ κα τ γνώμἔ ἃ ὶ ῇ ὄ ὶ ῇ ἁ ῇ ὶ ῇ ἀ ῇ ὶ ῇ ῥ ὶ ὶ ῇ ῃ ὶ ῇ ῃ

στιν α σθέσθαι ο ς γιγνώσκομεν πασιν στι γν ναι ldquopelo ver pelo tocar e peloἔ ἰ ἃ ἷ ἅ ἔ ῶ

ouvir o que se percebe com a vista com o tato com o ouvido o nariz a liacutengua e o

entendimento o que se pode conhecer com tudo aquilo atraveacutes do que se conhecerdquo de

acordo com o tratado Sobre o ofiacutecio do meacutedico (1 2-5 Jones)

Aristoacuteteles no iniacutecio da sua Metafiacutesica (980a21-27) nos lembra que

Πάντες ἄνθρωποι τοῦ εἰδέναι ὀρέγονται φύσει σημεῖον δ ἡ τῶν αἰσθήσεων ἀγάπησις καὶ γὰρ χωρὶς τῆς χρείας ἀγαπῶνται δι αὑτάς καὶ μάλιστα τῶν ἄλλων ἡ διὰ τῶν ὀμμάτων οὐ γὰρ μόνον ἵνα πράττωμεν ἀλλὰ καὶ μηθὲν μέλλοντες πράττειν τὸ ὁρᾶν αἱρούμεθα ἀντὶ πάντων ὡς εἰπεῖν τῶν ἄλλων αἴτιον δ ὅτι μάλιστα ποιεῖ γνωρίζειν ἡμᾶς αὕτη τῶν αἰσθήσεων καὶ πολλὰς δηλοῖ διαφοράς

Todos os homens tecircm por natureza fome de saber Sinal disto eacute seu gosto pelas sensaccedilotildees pois estas aleacutem do proveito que possam ter agradam por si mesmas e as da visatildeo mais que as outras Pois natildeo soacute em nossos afazeres mas tambeacutem quando natildeo fazemos nada preferimos o ver por assim dizer a todos os demais sentidos E isso porque pela visatildeo as coisas nos satildeo mais notoacuterias e manifestam muitas diferenccedilas

Essa passagem reflete o que de resto parece ser uma postura bastante comum

entre os autores da Greacutecia claacutessica Aqui vale referir o episoacutedio narrado por Heroacutedoto

no livro I da Histoacuteria o de Giges ante o pedido do soberano Candaules de ver a rainha

da Liacutedia sua mulher nua para que acreditasse que era ela a mulher mais bela de todas

A propoacutesito desse projeto de Candaules Heroacutedoto (183) cita o adaacutegio segundo o qual

ὦτα γὰρ τυγχάνει ἀνθρώποισι ἐόντα ἀπιστότερα ὀφθαλμῶν ldquopois

acontece de serem para os homens os ouvidos menos confiaacuteveis do que os olhosrdquo

Heraacuteclito citado por Poliacutebio (1227) corrobora esse dito (Fr 101a) ὀφθαλμοὶ γὰρ τῶν ὤτων ἀκριβέστεροι μάρτυρες

Essa especial atenccedilatildeo ao sentido da vista eacute tambeacutem salientada em natildeo poucos

tratados do Corpus hippocraticum pois eacute atraveacutes da observaccedilatildeo que o meacutedico pode

recolher dados importantes quanto aos sintomas ou σήματα mais ou menos

significativos que o paciente possa ou natildeo apresentar tais como a aparecircncia da pele das

mucosas e dos olhos ou o estado das secreccedilotildees e excreccedilotildees os movimentos do corpo

tais como tremores calafrios espasmos convulsotildees etc Em Prediccedilotildees II (1014 Littreacute)

para explorar as consequecircncias de desordens dieteacuteticas o meacutedico deveria examinar o

paciente na mesma hora todo dia no mesmo lugar e de preferecircncia ao nascer do sol

porque segundo o meacutedico tratadista lsquoeacute sobretudo a esta hora que o examinador tem os

olhos mais penetrantesrsquo Desse modo discernia os σήματα da doenccedila segundo o que

ele julgava ser mais ou menos significativo εὔσημα

Atraveacutes do tato era possiacutevel conhecer a temperatura a consistecircncia do ventre a

pulsaccedilatildeo o volume e as vultosidades tumorais etc assim como atraveacutes do olfato

podia-se perceber o cheiro da pele da boca das fezes da urina e assim por diante pela

audiccedilatildeo conhecia-se a respiraccedilatildeo a tosse a voz do doente etc Dessa forma por meio

desses sentidos o meacutedico podia localizar e formular os ἄδηλα aquilo que natildeo eacute

evidente aos sentidos

O tratado Da arte apresenta assim a postura do meacutedico diante da

impossibilidade de ver com os olhos os sinais mdash sintomas ou σήματα mdash das doenccedilas

que satildeo δύσοπτα isto eacute de difiacutecil percepccedilatildeo uma vez que natildeo existe doenccedila que natildeo

apresente sinais e recorre mais uma vez ao exame minucioso atraveacutes das funccedilotildees

congitivas dos outros sentidos justificando (111-12 Jones)

Οὐ γὰρ δὴ ὀφθαλμοῖσί γε ἰδόντι τούτων τῶν εἰρημένων οὐδενὶ οὐδέν ἐστιν εἰδέναι διὸ καὶ ἄδηλα ἐμοί τε ὠνόμασται καὶ τῇ τέχνῃ κέκριται εἶναι οὐ μὴν ὅτι ἄδηλα κεκράτηκεν ἀλλ ᾗ δυνατὸν κεκράτηται δυνατὸν δὲ ὅσον αἵ τε τῶν νοσεόντων φύσιες ἐς τὸ σκεφθῆναι παρέχουσιν αἵ τε τῶν ἐρευνησόντων ἐς τὴν ἔρευναν πεφύκασιν Μετὰ πλείονος μὲν γὰρ πόνου καὶ οὐ μετ ἐλάσσονος χρόνου ἢ εἰ τοῖσιν ὀφθαλμοῖσιν ἑώρατο γινώσκεται ὅσα γὰρ τὴν τῶν ὀμμάτων ὄψιν ἐκφεύγει ταῦτα τῇ τῆς γνώμης ὄψει κεκράτηται

Pois certamente nenhuma das coisas ditas se pode conhecer por vecirc-las com os olhos portanto eu mesmo chamei de invisiacuteveis estas coisas e

assim foram julgadas pela τέχνη natildeo que por serem invisiacuteveis fossem dominantes mas foram submetidas ateacute onde foi possiacutevel Eacute possiacutevel na medida em que as naturezas dos doentes admitam serem examinadas e as dos que investigam tenham a disposiccedilatildeo de serem investigadas Pois se com os olhos as viacutessemos as conheceriacuteamos soacute depois de muito esforccedilo e de muito tempo uma vez que as coisas que fogem ao exame dos olhos satildeo submetidas ao exame atraveacutes da inteligecircncia

Mas a atenccedilatildeo do meacutedico natildeo eacute direcionada apenas aos sinais do corpo e agrave

φύσις do homem mas sobretudo ao entorno da φύσις e aos haacutebitos ligados a este

entorno uma vez que o meio age no νόμος como um fator determinante e delimitador

de acordo com os preceitos do tratadista de Dos ares aacuteguas e lugares que mais adiante

seratildeo retomados pelo autor do Da dieta tratado que no mais apresenta elementos na

narrativa que confirmam uma heranccedila dessa tradiccedilatildeo de escrita

O meacutedico tratadista do Da dieta insiste na preocupaccedilatildeo de conhecer a natureza

do homem em geral assim como as propriedades mdash δυνάμεις mdash e composiccedilatildeo de

cada alimento e a sua adequaccedilatildeo aos costumes e entorno do indiviacuteduo pois disso

depende a manutenccedilatildeo ou recuperaccedilatildeo da sauacutede e disso depende tambeacutem o

conhecimento e a praacutetica do meacutedico diante da doenccedila (12 Jones)

Φημὶ δὲ δεῖν τὸν μέλλοντα ὀρθῶς ξυγγράφειν περὶ διαίτης ἀνθρωπίνης πρῶτον μὲν παντὸς φύσιν ἀνθρώπου γνῶναι καὶ διαγνῶναι γνῶναι μὲν ἀπὸ τίνων συνέστηκεν ἐξ ἀρχῆς διαγνῶναι δὲ ὑπὸ τίνων μερῶν κεκράτηται εἴ τε γὰρ τὴν ἐξ ἀρχῆς σύστασιν μὴ γνώσεται ἀδύνατος ἔσται τὰ ὑπ ἐκείνων γιγνόμενα γνῶναι εἴ τε μὴ γνώσεται τὸ ἐπικρατέον ἐν τῷ σώματι οὐχ ἱκανὸς ἔσται τὰ ξυμφέροντα τῷ ἀνθρώπῳ προσενεγκεῖν Ταῦτα μὲν οὖν χρὴ γινώσκειν τὸν ξυγγράφοντα μετὰ δὲ ταῦτα σίτων καὶ ποτῶν ἁπάντων οἷσι διαιτώμεθα δύναμιν ἥντινα ἕκαστα ἔχει καὶ τὴν κατὰ φύσιν καὶ τὴν δι ἀνάγκην καὶ τέχνην ἀνθρωπηΐην

Afirmo que para compor um escrito acertadamente sobre a dieta eacute preciso antes que nada conhecer e discernir a natureza do homem por inteiro conhecer a composiccedilatildeo de cada parte desde o princiacutepio discernir por quais partes estaacute governado porque se natildeo se conhecer a composiccedilatildeo elementar seraacute impossiacutevel saber o que vem a ser a partir deles Aleacutem disso se natildeo se conhece o que governa no corpo natildeo seraacute

capaz de procurar o que eacute apropriado para o homem Estas coisas portanto quem escreve precisa conhecer e aleacutem disso de todos os alimentos e bebidas com os quais nos alimentamos precisa conhecer a propriedade que cada um possui sejam eles naturais sejam eles por necessidade manipulados pelo homem

A proximidade desse paraacutegrafo com a famosa passagem do Fedro em alusatildeo ao

meacutetodo hipocraacutetico quando se investiga acerca do conhecimento da alma (Pl Phdr

270c-d) foi e ainda eacute objeto de muacuteltiplas atenccedilotildees porquanto a intervenccedilatildeo do meacutedico

que tem por fundamento uma τέχνη na apreensatildeo dos sensiacuteveis eacute o que gera a

consciecircncia do real opondo-se a uma δόξα do ἰδιώτης

O interrogar o doente eacute componente essencial do diagnoacutestico meacutedico uma vez

que por esse meio conhecia-se sua maneira de viver e seu modo de sentir a doenccedila

Entretanto o paciente nunca teraacute a precisatildeo e o rigor do meacutedico nem mesmo esse olhar

direcionado que eacute proacuteprio de um στωρἵ mas falaraacute κατὰ δόξαν de acordo com o seu

proacuteprio sentir e a sua proacutepria opiniatildeo O Da dieta traz a seguinte assertiva acerca desse

tema (1413 Jones) ὀφθαλμοῖσι γὰρ πιστεύουσι μᾶλλον ἢ γνώμῃ οὐχ ἱκανοῖς ἐοῦσιν οὐδὲ περὶ τῶν ὁρεομένων κρῖναι ἐγὼ δὲ τάδε γνώμῃ ἐξηγέομαι ldquopois acreditam mais nos seus olhos do que na inteligecircncia natildeo sendo

capazes de discernir nada dentre as coisas visiacuteveis Eu no entanto estas coisas explico a

partir da inteligecircncia ndash γνώμη ndashrdquo E ainda sobre esse assunto o tratadista de Da arte

(1112 -18) diz

Καὶ γὰρ δὴ καὶ ἃ πειρῶνται οἱ τὰ ἀφανέα νοσέοντες ἀπαγγέλλειν περὶ τῶν νοσημάτων τοῖσι θεραπεύουσιν δοξάζοντες μᾶλλον ἢ εἰδότες ἀπαγγέλλουσιν εἰ γὰρ ἠπίσταντο οὐκ ἂν περιέπιπτον αὐτοῖσιν τῆς γὰρ αὐτῆς ξυνέσιός ἐστιν ἧσπερ τὸ εἰδέναι τῶν νούσων τὰ αἴτια καὶ τὸ θεραπεύειν αὐτὰς ἐπίστασθαι πάσῃσι τῇσι θεραπείῃσιν αἳ κωλύουσι τὰ νουσήματα μεγαλύνεσθαι

Porque certamente o que os que sofrem de doenccedilas natildeo aparentes relatam acerca das suas doenccedilas agravequeles que os tratam relatam opinando mais do que sabem pois se conhecessem natildeo teriam caido nelas pois eacute proacuteprio da inteligecircncia o conhecer a causa das doenccedilas e o trataacute-las conhecendo todos os tratamentos que as impedem de aumentar

O sentir e o curar satildeo dois aspectos fundamentais da consciecircncia do meacutedico que

eacute tambeacutem o grande diferencial entre o ἰατρός e o ἰδιώτης e eacute essa mesma

consciecircncia a delimitadora e configuradora do campo de praacutetica e de conhecimento da

medicina hipocraacutetica e do lugar social do meacutedico

A partir do seacuteculo XIX com a descoberta do manuscrito Anocircnimo de Londres

que continha uma diminuta parte da lsquoenciclopeacutediarsquo do Liceu aristoteacutelico mdash

provavelmente de autoria de um disciacutepulo direto de Aristoacuteteles Mecircnon mdash foi possiacutevel

lanccedilar luzes sobre as ideias meacutedicas de pensadores que ateacute entatildeo natildeo tinham sido

relacionados com essa temaacutetica Dentre estes vale destacar Hiacutepon de Samos e Filolau

de Crotona ambos fortemente influenciados por Pitaacutegoras O primeiro monista

possivelmente influenciado por Tales29 De acordo com Anocircnimo de Londres (1112)

Ἵππltωνgt δὲ ὁ Κροτωνιάτης οἴεται ἐν ἡμῖν οἰκείαν εἶναι ὑγρότητα καθ ἣν καὶ αἰσθανόμεθα καὶ ἧι ζῶμεν ὅταν μὲν οὖν οἰκείως ἔχηι ἡ τοιαύτη ὑγρότης ὑγιαίνει τὸ ζῶιον ὅταν δὲ ἀναξηρανθῆι ἀναισθητεῖ δὲ τὸ ζῶιον καὶ ἀποθνήισκει

Hiacutepon o crotoniense opina que existe em noacutes uma umidade natural atraveacutes da qual sentimos e por meio da qual vivemos Quando essa umidade existe o animal vive mas quando essa umidade eacute consumida o animal morre

A concepccedilatildeo de Hiacutepon de Crotona estaacute bastante afinada com a ideia hipocraacutetica

de que vida estaacute ligada agrave presenccedila do uacutemido Tal convergecircncia pode levantar alguma

hipoacutetese de influecircncia mas ainda eacute pouco para confirmaacute-la mas pode ser percebida no

capiacutetulo 56 do Da dieta τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς ταῦτα διακρίνεται ldquoeacute

preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo

sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e

aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvemrdquo E ainda τὰ πρόσφατα πάντα ἰσχὺν πλείονα παρέχεται τῶν ἄλλων διὰ τόδε ὅτι

29 Eacute o que parece denunciar o lugar central que ocupa a aacutegua em seu pensamento Ver DANIEL DELATRE lsquoLes pythagoriciens reacutedentsrsquo in JEAN-PAUL DUMONT (ed) Les preacutesocratiques Paris Gallimard 1988 p 1341

ἔγγιον τοῦ ζῶντός ἐστι τὰ δὲ ἕωλα καὶ σαπρὰ διαχωρέει μᾶλλον τῶν προσφάτων διότι ἔγγιον τῆς σηπεδόνος ἐστί ldquotodos os (alimentos) frescos

fornecem mais forccedila do que os outros por isto porque estatildeo mais proacuteximos do que estaacute

vivo Os velhos e puacutetridos satildeo mais laxantes do que os frescos porque mais proacuteximos

da corrupccedilatildeordquo

Outro filoacutesofo nomeado pelo Anocircnimo de Londres eacute como jaacute dito Filolau de

Crotona cujas ideias meacutedicas podiam ser ateacute entatildeo quando muito supostas A partir

desse testemunho conhece-se o seu interesse por questotildees relacionadas agrave fisiologia e agrave

medicina num escrito de embriologia ao estilo da tradiccedilatildeo dos escritos meacutedicos

Segundo o texto (Anon Lond 188 = Philol Fr 27 DK)

Φ[ιλόλαος] δὲ Κροτωνιάτης συνεστάναι φησὶν τὰ ἡμέτερα σώματα ἐκ θερμοῦ ἀμέτοχα γὰρ αὐτὰ εἶναι ψυχροῦ ὑπομιμνήσκων ἀπό τινων τοιούτων τὸ σπέρμα εἶναι θερμόν κατασκευαστικὸν δὲ τοῦτο τοῦ ζώιου καὶ ὁ τόπος δέ εἰς ὃν ἡ καταβολή (μήτρα δὲ αὕτη) ἐστὶν θερμοτέρα καὶ ἐοικυῖα ἐκείνωι τὸ δὲ ἐοικός τινι τἀτὸ δύναται ὧι ἔοικεν ἐπεὶ δὲ τὸ κατασκευάζον ἀμέτοχόν ἐστιν ψυχροῦ καὶ ὁ τόπος δέ ἐν ὧι ἡ καταβολή ἀμέτοχός ἐστιν ψυχροῦ δῆλον ὅτι καὶ τὸ κατασκευαζόμενον ζῶιον τοιοῦτον γίνεται εἰς δὲ τούτου τὴν κατασκευὴν ὑπομνήσει προσχρῆται τοιαύτηι μετὰ γὰρ τὴν ἔκτεξιν εὐθέως τὸ ζῶιον ἐπισπᾶται τὸ ἐκτὸς πνεῦμα ψυχρὸν ὄν εἶτα πάλιν καθαπερεὶ χρέος ἐκπέμπει αὐτό διὰ τοῦτο δὴ καὶ ὄρεξις τοῦ ἐκτὸς πνεύματος ἵνα τῆι ἐπεισάκτωι τοῦ πνεύματος ὁλκῆι θερμότερα ὑπάρχοντα τὰ ἡμέτερα σώματα πρὸς αὐτοῦ καταψύχηται

Filolau o Crotoniense diz que os corpos se compotildeem do quente pois eles natildeo participam do frio sendo este o seu raciociacutenio a partir de consideraccedilotildees como as seguintes o esperma eacute quente e eacute o esperma que produz a coisa viva e o lugar em que ele eacute depositado eacute como ele quente e aquilo que eacute semelhante a alguma coisa tem o mesmo poder que aquilo a que se assemelha Visto que portanto o fator produtivo natildeo participa no frio e que tambeacutem o lugar em que eacute depositado natildeo participa do frio eacute claro que a coisa viva produzida tambeacutem haacute de ser da mesma natureza Imediatamente apoacutes o nascimento a coisa viva inspira o ar do exterior que eacute frio e entatildeo por necessidade expele-o de novo Este desejo do ar exterior surge para que como resultado da inalaccedilatildeo do ar nossos corpos que por natureza satildeo demasiado quentes possam ser refrescados por ele

Em postura anaacuteloga o capiacutetulo 10 do tratado Da dieta afirma quando se refere agrave

geraccedilatildeo do embriatildeo que satildeo as mesmas variaacuteveis que incidem sobre o feto

Ἑνὶ δὲ λόγῳ πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ ἀπομίμησιν τοῦ ὅλου μικρὰ πρὸς μεγάλα καὶ μεγάλα πρὸς μικρά κοιλίην μὲν τὴν μεγίστην ξηρῷ καὶ ὑγρῷ ταμεῖον δοῦναι πᾶσι καὶ λαβεῖν παρὰ πάντων θαλάσσης δύναμιν ζώων ἐντρόφων τροφὸν ἀσυμφόρων δὲ φθορόν περὶ δὲ ταύτην ὕδατος ψυχροῦ καὶ ὑγροῦ σύστασιν διέξοδον πνεύματος ψυχροῦ καὶ θερμοῦ ἀπομίμησιν τῆς γῆς τὰ ἐπεισπίπτοντα πάντα ἀλλοιούσης

Em uma palavra o fogo deu ordem da maneira que lhe eacute proacutepria agravequilo que estaacute no interior do corpo uma imitaccedilatildeo do universo o que eacute pequeno em relaccedilatildeo ao que eacute grande e o que eacute grande em relaccedilatildeo ao que eacute pequeno sendo o ventre o maior (dos oacutergatildeos) receptaacuteculo do seco e do uacutemido fornece a todos e recebe de todos (os oacutergatildeos) (tem) a propriedade do mar alimentador dos animais que servem de alimen-to e destruidor dos inuacuteteis Em torno dele haacute uma condensaccedilatildeo da aacutegua fria e uacutemida passagem do ar frio e quente imitaccedilatildeo da terra que transforma todas as coisas que caem (sobre ela)

O fogo assim eacute o princiacutepio ordenador (πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ) assim como eacute o νοῦς no

κόσμος de Anaxaacutegoras O uso do verbo διακοσμέω com o sentido do ldquoorganizarrdquo

ldquoordenarrdquo anuncia a comparaccedilatildeo do microcosmos e do macrocosmos O amplo

comentaacuterio de R Joly30 a essa passagem atribui tal concepccedilatildeo natildeo a doutrinas orientais

como sugerem Goumltze e Kranz31 mas tende a considerar tal perspectiva como influecircncia

dos pitagoacutericos

Entre preacute-socraacuteticos meacutedicos (das escolas de Coacutes e de Cnido) e historiadores o

tratado Da dieta inscreve-se no tracircnsito de saberes e nos jogos discursivos de seu tempo

Essa inserccedilatildeo ganha especial relevo quando lembramos da importacircncia desse tratado na

histoacuteria do pensamento meacutedico como um dos textos que assinalam com maior clareza a

identidade da chamada escola de Coacutes Natildeo haacute duacutevidas de que para essa vertente do

pensamento meacutedico da eacutepoca a dieta mdash compreendida em toda a sua extensatildeo mdash era o

30 Recherches sur le traiteacute pseudo-hippocratique Du regime Paris Les Belles Lettres 1960 p 35-7531 Apud JOLY 1960 p 37-9

principal instrumento secundado pelo φάρμακον de que dispunha o meacutedico para

atraveacutes de uma τέχνη especiacutefica negociar com a φύσις em prol da sanidade Essa

negociaccedilatildeo passava necessariamente pelo vieacutes da compreensatildeo da φύσις e de suas

δυνάμεις Para compreendecirc-las e para discuti-las tentamos aqui apontar que foi

preciso lanccedilar matildeo de estrateacutegias discursivas que integravam um projeto mdash que resultou

vitorioso mdash de legitimaccedilatildeo de um campo e que natildeo podiam deixar de tal qual os

heracliacuteticos arco e lira transigir com as ideias entre as quais havia que transitar

TITLE Nutrition in Hippocratic diet

ABSTRACT This paper examines the relations among the treaty On diet from the Corpus hippocraticum and some discourses and ideas coeval with it this work aims to present the treatys intense insertion in the discursive games and in the flow of ideas that surronded it Starting with a presentation of the treaty and the highlighting of its extensive excerpt dedicated to feeding this paper goes through its intertextual bonds

KEYWORDS hippocratic diet Corpus hippocraticum medicin inAnquity alimentation in the Classical Antiquity

um discurso fiacutesicordquo24 opiniatildeo tambeacutem compartilhada por Clemente de Alexandria

(Strom 178)

Eacutecio por outro lado oferece um breve testemunho da teoria do meacutedico ou

fisioacutelogo de Crotona acerca da sauacutede teoria que se veraacute presente em todos os tratados

do Corpus hippocraticum (Aeumlt 5141 = Alcmeon Fr 4 DK)

Ἀλκμαίων [ἔλεξε] τῆς μὲν ὑγιείας εἶναι συνεκτικὴν τὴν ltἰσονομίανgt τῶν δυνάμεων ὑγροῦ ξηροῦ ψυχροῦ θερμοῦ πικροῦ γλυκέος καὶ τῶν λοιπῶν τὴν δ ἐν αὐτοῖς μοναρχίαν νόσου ποιητικήν φθοροποιὸν γὰρ ἑκατέρου μοναρχίαν καὶ νόσον συμπίπτειν ὡς μὲν ὑφ οὗ ὑπερβολῆι θερμότητος ἢ ψυχρότητος ὡς δὲ ἐξ οὗ διὰ πλῆθος τροφῆς ἢ ἔνδειαν ὡς δ ἐν οἷς ἢ αἷμα ἢ μυελὸν ἢ ἐγκέφαλον ἐγγίνεσθαι δὲ τούτοις ποτὲ κἀκ τῶν ἔξωθεν αἰτιῶν ὑδάτων ποιῶν ἢ χώρας ἢ κόπων ἢ ἀνάγκης ἢ τῶν τούτοις παραπλησίων τὴν δὲ ὑγείαν τὴν σύμμετρον τῶν ποιῶν κρᾶσιν

Alcmeon disse ser a constituiccedilatildeo da sauacutede o equiliacutebrio das propriedades do uacutemido do seco do frio do quente do amargo do doce e dos restantes e a monarquia entre eles produz doenccedila pois a monarquia de cada uma eacute o que causa destruiccedilatildeo Assim a doenccedila sobreveacutem por um lado quando haacute um excesso de calor ou de frio ou de outras quando devida agrave abundacircncia ou agrave carecircncia de um alimento o que ocorre em partes como o sangue a medula ou o ceacuterebro Essas partes podem ser tambeacutem afetadas por causas externas como certas qualidades de aacuteguas certas regiotildees pela fadiga ou por experimentar-se uma necessidade ou devido ao que lhes estiver perto Mas ainda quanto agrave sauacutede ela eacute a justa medida da mistura das qualidades

Assim como pensara Anaximandro para quem a tensatildeo entre contraacuterios resulta

em uma δίκη (Fr 1 DK)25 mdash jaacute que a prevalecircncia de uma substacircncia sobre outra eacute

injusticcedila ἀδικία mdash Alcmeon leva essa teoria ao corpo e agrave compreensatildeo da sauacutede

como uma isonomia ( σονομίαἰ ) das propriedades que a compotildeem enquanto a doenccedila se

configura como a monarquia (μοναρχία) de uma dessas propriedades Os termos

ἰσονομία e μοναρχία marcam a aplicaccedilatildeo de conceitos poliacuteticos agrave esfera fiacutesica Eacute

significativo que neste fragmento as palavras μοναρχία e ἰσονομία conteacutem em si

24 φυσικὸν λόγον ou seja um discurso relacionado agrave φύσις25 Ἀ ltἀρχὴνgt εἴρηκε ltτῶν ὄντων τὸ ἄπειρον ἐξ ὧν δὲ ἡ γένεσίς ἐστι τοῖς οὖσι καὶ τὴν φθοράν εἰς ταῦτα γίνεσθαι κατὰ τὸ χρεών διδόναι γὰρ αὐτὰ δίκην καὶ τίσιν ἀλλήλοις τῆς ἀδικίας κατὰ τὴν τοῦ χρόνου τάξινgt

as raiacutezes de ἀρχή e νόμος respectivamente o que faz ressoar a inversatildeo da

concepccedilatildeo de poacutelis como um corpo que viria a ser um toacutepos na historiografia de

Tuciacutedides26 A accedilatildeo humana motriz da organizaccedilatildeo poliacuteade eacute equiparada agrave natureza

corpoacuterea onde as forccedilas (as δυνάμεις) devem estar em equiliacutebrio e esse equiliacutebrio eacute

tanto o bem-estar da cidade quanto a proacutepria sauacutede

Nos seacuteculos V e IV aC o princiacutepio de Alcmeon traduccedilatildeo fisioloacutegica do

μηδὲν ἄγαν ganhou vulto atraveacutes dos textos das escolas meacutedicas de Coacutes e Cnido

Platatildeo refere-se a esse princiacutepio no Banquete no discurso do meacutedico Erixiacutemaco (186c)

ἔστι γὰρ ἰατρική ἰατρική ὡς ἐν κεφαλαίῳ εἰπεῖν έπιστήμη τῶν τοῦ σώματος ἐρωτικῶν πρὸς πλησμονὴν καὶ κένωσιν ldquopois a medicina para

dizecirc-lo resumidamente eacute um conhecimento do que haacute de eroacutetico no corpo em relaccedilatildeo agrave

repleccedilatildeo e agrave vacuidaderdquo

O binocircmio formado por vacuidade e repleccedilatildeo tem lugar de relevo na dieteacutetica

uma vez que codifica os efeitos das comidas e bebidas e da ginaacutestica num movimento

complementar de falta e excesso (Hp Vict 12)

Ὑπεναντίας μὲν γὰρ ἀλλήλοισιν ἔχει τὰς δυνάμιας σῖτα καὶ πόνοι ξυμφέρονται δὲ ἀλλήλοισι πρὸς ὑγείην πόνοι μὲν γὰρ πεφύκασιν ἀναλῶσαι τὰ ὑπάρχοντα σιτία δὲ καὶ ποτὰ ἐκπληρῶσαι τὰ κενωθέντα

Pois os exerciacutecios fiacutesicos e as comidas apresentam propriedades opostas entre si mas se complementam com vistas agrave sauacutede Porque os exerciacutecios fiacutesicos produzem por natureza um gasto do acumulado enquanto os alimentos e bebidas restauram o esvaziado

Esse binocircmio portanto fundamenta a explicaccedilatildeo dos processos fisioloacutegicos baacutesicos da

dieta que constituem o lsquomovimento alternado no qual se baseia o funcionamento

saudaacutevel do corporsquo27 de acordo com a proporccedilatildeo de ambos exerciacutecios e alimentos (Hp

Vict 12)

Δεῖ δὲ ὡς ἔοικε τῶν πόνων διαγινώσκειν τὴν δύναμιν καὶ τῶν κατὰ φύσιν καὶ τῶν διὰ βίης γινομένων καὶ

26 Sobre ο cidade como um corpo em Tuciacutedides pelo vieacutes hipocraacutetico v HELENA MIRANDA MOLLO A influecircncia do corpus hippocraticum na historiografia de Tuciacutedides Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 1994 e ANDREA COELHO FARIAS DRAEGER Para aleacutem do loacutegos a peste de Atenas na obra de Tuciacutedides Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 200427 CARLOS GARCIacuteA GUAL Tratados hipocraacuteticos v 3 Madrid Gredos p 22 nota 6

τίνες αὐτῶν ἐς αὔξησιν παρασκευάζουσι σάρκας καὶ τίνες ἐς ἔλλειψιν καὶ οὐ μόνον ταῦτα ἀλλὰ καὶ τὰς ξυμμετρίας τῶν πόνων πρὸς τὸ πλῆθος τῶν σιτίων καὶ τὴν φύσιν τοῦ ἀνθρώπου καὶ τὰς ἡλικίας τῶν σωμάτων καὶ πρὸς τὰς ὥρας τοῦ ἐνιαυτοῦ καὶ πρὸς τὰς μεταβολὰς τῶν πνευμάτων καὶ πρὸς τὰς θέσεις τῶν χωρίων ἐν οἷσι διαιτέονται πρός τε τὴν κατάστασιν τοῦ ἐνιαυτοῦ

Eacute preciso como parece discernir a propriedade dos exerciacutecios conhecendo-os tanto pela natureza quanto pela forccedila e alguns deles preparam as carnes para aumentaacute-las e outros para diminuiacute-las e natildeo apenas essas coisas mas tambeacutem (conhecer) as simetrias dos exerciacutecios em relaccedilatildeo agrave repleccedilatildeo (que vem) dos alimentos assim como (conhecer) a natureza do homem e as idades dos corpos tanto em relaccedilatildeo agraves estaccedilotildees do ano quanto em relaccedilatildeo agraves mudanccedilas dos ares as situaccedilotildees das regiotildees em que se habita e a ordem do ano

O meacutedico tratadista do livro I do Da dieta num estilo semelhante ao de

Arquelau mdash para quem lsquoa aacutegua por accedilatildeo do quente quando se junta desce para a regiatildeo

mais baixa devido ao elemento iacutegneo fazendo a terra e no percurso cria o arrsquo (DL

542) mdash afirma que (Hp Vict 13)

Ξυνίσταται μὲν οὖν τὰ ζῶα τά τε ἄλλα πάντα καὶ ὁ ἄνθρωπος ἀπὸ δυοῖν διαφόροιν μὲν τὴν δύναμιν συμφόροιν δὲ τὴν χρῆσιν πυρὸς λέγω καὶ ὕδατος Ταῦτα δὲ ξυναμφότερα αὐτάρκεά ἐστι τοῖσί τε ἄλλοισι πᾶσι καὶ ἀλλήλοισιν ἑκάτερον δὲ χωρὶς οὔτε αὐτὸ ἑωυτῷ οὔτε ἄλλῳ οὐδενί Τὴν μὲν οὖν δύναμιν αὐτῶν ἑκάτερον ἔχει τοιήνδε τὸ μὲν γὰρ πῦρ δύναται πάντα διὰ παντὸς κινῆσαι τὸ δὲ ὕδωρ πάντα διὰ παντὸς θρέψαι Os seres vivos tanto o homem como todos os outros estatildeo constituiacutedos por dois elementos divergentes pela sua propriedade convergentes pela sua utilidade fogo e aacutegua Ambos combinados satildeo auto-suficientes frente a todos os outros e para si mesmos mas cada um por si separadamente natildeo eacute nada nem para si mesmo nem para nenhum outro Quanto agrave sua propriedade cada um possui a seguinte o fogo pode mover tudo por meio de tudo e a aacutegua nutrir tudo a partir de tudo

Os tratados do Corpus hippocraticum que apresentam uma parte polecircmica mdash

seja o Da medicina antiga o Da doenccedila sagrada o Da natureza do homem o Da arte

ou o Da dieta mdash satildeo especialmente interessantes para o estudo da relaccedilatildeo entre a

medicina grega e o mundo no qual ela estava inserida Natildeo eacute possiacutevel entretanto

negligenciar-se os primeiros paraacutegrafos do tratado Da natureza do homem da lavra de

Poacutelibo genro e disciacutepulo direto do proacuteprio Hipoacutecrates quando se pretende averiguar a

esfera de influecircncia dos pensadores preacute-socraacuteticos particularmente dos monistas (Hp

Nat Hom 1 Littreacute)

Ὅστις μὲν εἴωθεν ἀκούειν λεγόντων ἀμφὶ τῆς φύσιος τῆς ἀνθρωπίνης προσωτέρω ἢ ὁκόσον αὐτέης ἐς ἰητρικὴν ἐφήκει τουτέῳ μὲν οὐκ ἐπιτήδειος ὅδε ὁ λόγος ἀκούειν οὔτε γὰρ τὸ πάμπαν ἠέρα λέγω τὸν ἄνθρωπον εἶναι οὔτε πῦρ οὔτε ὕδωρ οὔτε γῆν οὔτ ἄλλο οὐδὲν ὅ τι μὴ φανερόν ἐστιν ἐνεὸν ἐν τῷ ἀνθρώπῳ ἀλλὰ τοῖσι βουλομένοισι ταῦτα λέγειν παρίημι Δοκέουσι μέντοι μοι οὐκ ὀρθῶς γινώσκειν οἱ τὰ τοιαῦτα λέγοντες γνώμῃ μὲν γὰρ τῇ αὐτέῃ πάντες χρέονται λέγουσι δὲ οὐ ταὐτά ἀλλὰ τῆς μὲν γνώμης τὸν ἐπίλογον τὸν αὐτὸν ποιέονται Φασί τε γὰρ ἕν τι εἶναι ὅ τί ἐστι καὶ τοῦτ εἶναι τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν κατὰ δὲ τὰ οὐνόματα οὐχ ὁμολογέουσιν λέγει δ αὐτέων ὁ μέν τις φάσκων ἠέρα εἶναι τοῦτο τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν ὁ δὲ πῦρ ὁ δὲ ὕδωρ ὁ δὲ γῆν καὶ ἐπιλέγει ἕκαστος τῷ ἑωυτοῦ λόγῳ μαρτύριά τε καὶ τεκμήρια ἅ γέ ἐστιν οὐδέν Ὅτε γὰρ τῇ μὲν αὐτέῃ γνώμῃ πάντες χρέονται λέγουσι δ οὐ τὰ αὐτὰ δῆλον ὅτι οὐδὲ γινώσκουσιν αὐτά Γνοίη δ ἄν τις τόδε μάλιστα παραγενόμενος αὐτέοισιν ἀντιλέγουσιν () Ἀλλ ἐμοί γε δοκέουσιν οἱ τοιοῦτοι ἄνθρωποι αὐτοὶ ἑωυτοὺς καταβάλλειν ἐν τοῖσιν ὀνόμασι τῶν λόγων αὐτέων ὑπὸ ἀσυνεσίης τὸν δὲ Μελίσσου λόγον ὀρθοῦν

Quem costuma ouvir aqueles que falam sobre a natureza humana aleacutem do que concerne agrave medicina para ele este discurso natildeo eacute interessante de ser ouvido Digo pois natildeo ser o homem por completo nem ar nem fogo nem aacutegua nem terra nem nenhum outro elemento que natildeo eacute manifesto no interior do proacuteprio homem Mas deixo de lado aqueles que querem falar tais coisas Certamente natildeo me parece que os que dizem tais coisas as conheccedilam perfeitamente Usam todos o mesmo juiacutezo e natildeo dizem as mesmas coisas mas desse juiacutezo eles chegam agrave mesma conclusatildeo Dizem pois ser uno algo que existe e ser este uno o uno e o todo mas natildeo concordam sobre os nomes Diz

um deles ser o ar o uno e o todo o outro ser o fogo o outro a aacutegua o outro a terra Cada um acrescentando ao proacuteprio discurso testemunhas e provas que nada satildeo Quando pois todos utilizam o mesmo juiacutezo mas natildeo dizem as mesmas coisas eacute evidente que natildeo as conhecem () Parece-me poreacutem que estes homens derrubam-se a si mesmos nos termos dos seus discursos por inabilidade e restabelecem o discurso de Meacutelissos

A tese da predominacircncia dos humores numa determinada estaccedilatildeo do ano tem

tambeacutem ligaccedilatildeo com as ideias de Empeacutedocles Poacutelibo exemplifica a teoria lembrando

como uma planta retira da terra aquilo que for mais de acordo com a sua natureza

constitutiva No fragmento 90 DK de Empeacutedocles podem-se notar os primeiros sinais

dessa tese ὣς γλυκὺ μὲν γλυκὺ μάρπτε πικρὸν δ ἐπὶ πικρὸν ὄρουσεν ὀξὺ δ ἐπ ὀξὺ ἔβη αερὸν δ ἐποχεῖτο δαηρῶι no fragmento lsquoo doce atrai o

doce o amargo se enlaccedila no amargo o acre encontraraacute o acre o ardente arranca o

ardentersquo

Diferente de Empeacutedocles Anaxaacutegoras de Clazoacutemenas entende que a percepccedilatildeo

natildeo eacute dada pelos semelhantes mas pelos contraacuterios concepccedilatildeo que eacute notada em muitos

escritos hipocraacuteticos principalmente em algumas passagens do Da dieta e do Da arte

Teofrasto no seu tratado Sobre a percepccedilatildeo diz sobre o filoacutesofo de Clazoacutemenas que

(27-8)

Ἀναξαγόρας δὲ γίνεσθαι μὲν τοῖς ἐναντίοις τὸ γὰρ ὅμοιον ἀπαθὲς ὑπὸ τοῦ ὁμοίου () τὸ γὰρ ὁμοίως θερμὸν καὶ ψυχρὸν οὔτε θερμαίνειν οὔτε ψύχειν πλησιάζον οὐδὲ δὴ τὸ γλυκὺ καὶ τὸ ὀξὺ δι αὐτῶν γνωρίζειν ἀλλὰ τῷ μὲν θερμῷ τὸ ψυχρόν τῷ δ ἁλμυρῷ τὸ πότιμον τῷ δ ὀξεῖ τὸ γλυκὺ κατὰ τὴν ἔλλειψιν τὴν ἑκάστου πάντα γὰρ ἐνυπάρχειν dagger ἐστὶν ἐν ἡμῖν () ἅπασαν δ αἴσθησιν τὰ λύπης ὅπερ ἂν δόξειεν ἀκόλουθον εἶναι τῇ ὑποθέσει πᾶν γὰρ τὸ ἀνόμοιον ἁπτόμενον πόνον παρέχει φανερὸν δὲ τοῦτο τῷ τε τοῦ χρόνου πλήθει καὶ τῇ τῶν αἰσθητῶν ὑπερβολῇ

Anaxaacutegoras pensa que a percepccedilatildeo eacute por contraacuterios pois o semelhante natildeo eacute afetado pelo semelhante () uma coisa que eacute igualmente quente ou fria nem esquenta nem esfria e nem mesmo reconhecer o doce ou o acre pelos seus semelhantes mas eacute pelo calor que reconhecemos o frio e pelo salgado o bebiacutevel o doce pelo amargo em funccedilatildeo da deficiecircncia de cada um Todas as percepccedilotildees satildeo acompanhadas de

dor pois diz que tudo jaacute estaacute presente em noacutes () e tudo que natildeo eacute semelhante produz dor e a presenccedila dessa dor torna-se clara ou por uma duraccedilatildeo muito longa ou por um excesso de sensaccedilatildeo

A quantidade dos quatro humores varia de acordo com a oscilaccedilatildeo no ambiente

desses estados fiacutesicos Afirma o meacutedico tratadista do Da natureza do homem (7) que o

fleuma frio e uacutemido predomina no inverno o sangue quente e uacutemido na primavera a

bile amarela quente e seca no veratildeo e a bile negra fria e seca no outono

Assim a sauacutede e a doenccedila manifestam-se respectivamente pelo equiliacutebrio e o

desequiliacutebrio dos elementos que configuram o corpo humano principalmente os

humores O equiliacutebrio pode ser conservado ou recuperado mediante as relaccedilotildees entre a

alimentaccedilatildeo e a ginaacutestica elementos que formam uma equaccedilatildeo baseada no tratamento

pelos contraacuterios enquanto a alimentaccedilatildeo preenche o exerciacutecio fiacutesico esvazia assim

como as accedilotildees cataacuterticas Assim prescritos com discernimento os alimentos liquefeitos

no estocircmago e absorvidos pelos vasos compensam a carecircncia ou o excesso dos

humores no corpo

Os alimentos e as bebidas desempenham o papel de conservar ou de restituir

sauacutede e para isso eacute preciso conhecer suas propriedades Apenas um bom

conhecimento dessas propriedades permitiraacute suprir as carecircncias ou evitar os excessos

responsaacuteveis pelo desequiliacutebrio A partir da teoria humoral que perpassa toda a

medicina antiga ainda que com diferentes codificaccedilotildees os meacutedicos buscam nos

alimentos e nas bebidas as mesmas caracteriacutesticas do que as reveladas pela bile negra

(seco e frio) pela bile amarela (seco e quente) pelo fleuma (uacutemido e frio) e pelo sangue

(uacutemido e quente)

As propriedades fundamentais dos alimentos acompanham essas qualidades e

dividem-se geralmente em quatro classes em que o seco o uacutemido o quente o frio

apresentam intensidades diferentes podendo ser combinadas de acordo com a

finalidade Contudo natildeo basta conhecer as propriedades naturais dos alimentos pois

elas se mostram instaacuteveis podendo ser acentuadas atenuadas ou modificadas διὰ τέχνην (Hp Vict 256)

Τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς

ταῦτα διακρίνεται Τῶν μὲν οὖν ἰσχυρῶν σιτίων ἑψῶντα πολλάκις καὶ διαψύχοντα τὴν δύναμιν ἀφαιρέειν τῶν δὲ ὑγρῶν πυροῦντα καὶ φώζοντα τὴν ὑγρασίην ἐξαιρέειν τῶν δὲ ξηρῶν βρέχοντα καὶ νοτίζοντα τῶν δὲ ἁλμυρῶν βρέχοντα καὶ ἑψῶντα τῶν δὲ πικρῶν καὶ δριμέων τοῖσι γλυκέσι διακιρνῶντα τῶν δὲ στρυφνῶν τοῖσι λιπαροῖσι καὶ ἐπὶ τῶν ἄλλων πάντων ἐκ τῶν προειρημένων χρὴ γινώσκειν

Eacute preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvem Os alimentos fortes fervendo-os muitas vezes e resfriando-os se lhes retira a propriedade os uacutemidos pondo-os ao fogo e grelhando-os se lhes consome a umidade os secos embebendo-os e molhando-os os salgados embebendo-os e fervendo-os os amargos e picantes misturando-os com os doces e os adstringentes com os gordurosos e todas as coisas deve-se conhececirc-las a partir do que jaacute foi dito

A doutrina de Anaxaacutegoras pode ser percebida claramente no tratado Da

dieta natildeo soacute pela concepccedilatildeo dos contraacuterios mas aparece visiacutevel numa estrutura do

capiacutetulo 4 do tratado visiacutevel decalque do fragmento do filoacutesofo de Clazoacutemenas

Da Dieta 14 ndash

Οὕτω δὲ τούτων ἐχόντων πουλλὰς καὶ παντοδαπὰς ἰδέας ἀποκρίνονται ἀπ ἀλλήλων καὶ σπερμάτων καὶ ζώων οὐδὲν ὁμοίων ἀλλήλοισιν οὔτε τὴν ὄψιν οὔτε τὴν δύναμιν

Sendo assim essas coisas separam-se elas entre si de muitas e de variadas formas tanto sementes quanto animais em nada semelhantes entre si nem em aparecircncia nem em propriedade

Anaxag Fr 4 DK ndash

Τοῦτων δὲ οὕτως ἐχόντων χρὴ δοκεῖν ἐκεῖναι πολλὰ τε καὶ παντοῖα ἐν πᾶσι τοῖς συγκεκριμένοις καὶ σπέρματα πάντων χρημάτων καὶ ἰδέας παντοίας ἔχοντα καὶ χροιὰς καὶ ἡδονάς

Sendo essas coisas dessa maneira eacute necessaacuterio considerar que elas de muitas e de variadas (formas) em todas as combinaccedilotildees satildeo sementes de todas as coisas tendo aparecircncias cores e qualidades sensiacuteveis variadas

Numa postura um tanto diversa agrave de Anaxaacutegoras mas que mesmo assim deixa

entrever algumas ideias do filoacutesofo o autor do Da natureza do homem diz (9)

Εἰδέναι δὲ χρὴ καὶ τάδε πρὸς ἐκείνοισιν ὅτι ὁκόσα πλησμονὴ τίκτει νουσήματα κένωσις ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ κενώσιος γίνεται νουσήματα πλησμονὴ ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ ταλαιπωρίης γίνεται ἀνάπαυσις ἰῆται ὁκόσα δ ὑπ ἀργίης τίκτεται ταλαιπωρίη ἰῆται Τὸ δὲ ξύμπαν γνῶναι δεῖ τὸν ἰητρὸν ἐναντίον ἵστασθαι τοῖσι καθεστεῶσι καὶ νουσήμασι καὶ εἴδεσι καὶ ὥρῃσι καὶ ἡλικίῃσι καὶ τὰ ξυντείνοντα λύειν καὶ τὰ λελυμένα ξυντείνειν οὕτω γὰρ ἂν μάλιστα τὸ κάμνον ἀναπαύοιτο ἥ τε ἴησις τοῦτό μοι δοκέει εἶναι

Aleacutem daquelas coisas eacute preciso saber tambeacutem destas que as doenccedilas que a repleccedilatildeo engendra a evacuaccedilatildeo as cura as doenccedilas que surgem pela evacuaccedilatildeo a repleccedilatildeo as cura as que satildeo oriundas do exerciacutecio a pausa cura e as que satildeo geradas pela ineacutercia cura-as o exerciacutecio Para resumir o meacutedico deve pocircr-se em oposiccedilatildeo agraves constituiccedilotildees das doenccedilas agraves caracteriacutesticas fiacutesicas agraves estaccedilotildees e agraves idades e relaxar o que estiver tenso e retesar o que estiver relaxado Pois assim o sofrimento cessaria de fato e parece-me ser isto a cura

O autor do Da dieta considera fundamental a tensatildeo e complementaccedilatildeo entre os

opostos cujo maior exemplo talvez seja a dicotomia formada por νόμος e φύσις que

remete a um argumento presumivelmente retoacuterico de uma oposiccedilatildeo entre humano e di-

vino (111)

Πάντα γὰρ ὅμοια ἀνόμοια ἐόντα καὶ σύμφορα πάντα διάφορα ἐόντα διαλεγόμενα οὐ διαλεγόμενα γνώμην ἔχοντα ἀγνώμονα ὑπεναντίος ὁ τρόπος ἑκάστων ὁμολογούμενος Νόμος γὰρ καὶ φύσις οἷσι πάντα διαπρησσόμεθα οὐχ ὁμολογέεται ὁμολογεόμενα

Pois tudo eacute semelhante sendo dissemelhante concorda natildeo concordando possui razatildeo natildeo tendo razatildeo Oposta eacute a direccedilatildeo de cada uma das coisas completando-se entre si Pois νόμος e φύσις atraveacutes dos quais obtemos tudo natildeo concordam concordando

O saber meacutedico fundamentado por uma τέχνη sustentada por uma ἐπιστήμη

se daacute a partir de uma conjunccedilatildeo de trecircs fatores que envolvem a percepccedilatildeo sensorial

(αἴσθησις) a inteligecircncia (νοῦς διάνοια γνῶμη σύνησις ou φρώνησις) e a

operaccedilatildeo manual (διὰ χεῖρα) mediante sete σχήματα descritos precisamente no

tratado Da dieta (123 Jones)

Διrsquo ἑπτὰ σχημάτων ἡ γνῶσις ταῦτα πάντα ἄνθρωπος διαπρήσσεται καὶ ὁ ἐπιστάμενος γράμματα καὶ ὁ μὴ ἐπιστάμενος Δι ἑπτὰ σχημάτων καὶ ἡ αἴσθησις ἡ ἀνθρώπων ἀκοὴ ψόφων ὄψις φανερῶν ῥὶν ὀδμῆς γλῶσσα ἡδονῆς καὶ ἀηδίης στόμα διαλέκτου σῶμα ψαύσιος θερμοῦ ἢ ψυχροῦ πνεύματος διέξοδοι ἔσω καὶ ἔξω διὰ τούτων γνῶσις ἀνθρώποισιν

Atraveacutes de sete figuras [se daacute] o conhecimento todos esses o homem obteacutem tanto o que conhece a escrita quanto o que natildeo conhece A partir de sete figuras tambeacutem [se daacute] a sensaccedilatildeo dos homens o ouvido em contato com os sons a vista com o visiacutevel o nariz com o cheiro a liacutengua com o sabor do gostoso e do desagradaacutevel a boca com a fala o corpo com o tato os condutos interiores e exteriores com o ar frio ou quente Atraveacutes delas haacute conhecimento para o homem

No Da medicina antiga essa relaccedilatildeo eacute explicitada quando se proclama que o

meacutetron do saber meacutedico tem que ser a αἴσθησις τοῦ σώματος ldquosensaccedilatildeo do

corpordquo do paciente (Hp VM 9 Littreacute) o que se revela como um criteacuterio determinante no

processo de diagnose A αἴσθησις τοῦ σώματος nesta passagem eacute em geral

entendida como uma lsquoinversatildeo do conceito de αἴσθησις que eacute liberado do estigma de

subjetividade e convertido em criteacuterio cientiacutefico objetivorsquo28 o que poderia ser entendido

como indiacutecio de um lsquodesapassivamentorsquo do sentir em detrimento da concepccedilatildeo de

αἴσθησις como um πάσχειν ligada mais a uma reaccedilatildeo do corpo do paciente (aos

alimentos ou mesmo agraves sensaccedilotildees como propotildee Anaxaacutegoras) mas um sentir ativo se

relacionado agrave ατρικἰ ὴ τέχνη e agrave διάνοια do meacutedico para detectar as doenccedilas

A αἴσθησις do meacutedico no entanto mesmo sendo um contraponto da σύνησις

no processo de aquisiccedilatildeo do conhecimento diz respeito a um campo de accedilatildeo empiacuterica

combinando-se ao trabalho do intelecto e revela-se uma τέχνη porquanto tem um

saber que a fundamenta e a orienta o que a diferencia de uma αἴσθησις lsquocomumrsquo um

mero sentir do paciente

28 H DILLER Hippokratische Medizin und attische Philosophie Hermes 80 385-409 1952 (apud MARK J SCHIEFSKY Hippocrates On ancient medicine Leiden Brill 2005 p 47)

Φύσις δὲ τοῦ σώματος ἀρχὴ τοῦ ἐν ἰητρικῇ λόγου ldquoo princiacutepio do

λόγοςrdquo mdash portanto o princiacutepio do saber mdash ldquona medicina eacute a φύσις do corpordquo diz o

tratado Sobre os lugares do homem (21 Jones) O conhecimento da φύσις do corpo eacute

dado sobretudo atraveacutes da observaccedilatildeo pelos sentidos κα δε ν κα θιγε ν κα κο σαιἃ ὶ ἰ ῖ ὶ ῖ ὶ ἀ ῦ

στιν κα τ ψει κα τ φ κα τ κο κα τ ιν κα τ γλώσσ κα τ γνώμἔ ἃ ὶ ῇ ὄ ὶ ῇ ἁ ῇ ὶ ῇ ἀ ῇ ὶ ῇ ῥ ὶ ὶ ῇ ῃ ὶ ῇ ῃ

στιν α σθέσθαι ο ς γιγνώσκομεν πασιν στι γν ναι ldquopelo ver pelo tocar e peloἔ ἰ ἃ ἷ ἅ ἔ ῶ

ouvir o que se percebe com a vista com o tato com o ouvido o nariz a liacutengua e o

entendimento o que se pode conhecer com tudo aquilo atraveacutes do que se conhecerdquo de

acordo com o tratado Sobre o ofiacutecio do meacutedico (1 2-5 Jones)

Aristoacuteteles no iniacutecio da sua Metafiacutesica (980a21-27) nos lembra que

Πάντες ἄνθρωποι τοῦ εἰδέναι ὀρέγονται φύσει σημεῖον δ ἡ τῶν αἰσθήσεων ἀγάπησις καὶ γὰρ χωρὶς τῆς χρείας ἀγαπῶνται δι αὑτάς καὶ μάλιστα τῶν ἄλλων ἡ διὰ τῶν ὀμμάτων οὐ γὰρ μόνον ἵνα πράττωμεν ἀλλὰ καὶ μηθὲν μέλλοντες πράττειν τὸ ὁρᾶν αἱρούμεθα ἀντὶ πάντων ὡς εἰπεῖν τῶν ἄλλων αἴτιον δ ὅτι μάλιστα ποιεῖ γνωρίζειν ἡμᾶς αὕτη τῶν αἰσθήσεων καὶ πολλὰς δηλοῖ διαφοράς

Todos os homens tecircm por natureza fome de saber Sinal disto eacute seu gosto pelas sensaccedilotildees pois estas aleacutem do proveito que possam ter agradam por si mesmas e as da visatildeo mais que as outras Pois natildeo soacute em nossos afazeres mas tambeacutem quando natildeo fazemos nada preferimos o ver por assim dizer a todos os demais sentidos E isso porque pela visatildeo as coisas nos satildeo mais notoacuterias e manifestam muitas diferenccedilas

Essa passagem reflete o que de resto parece ser uma postura bastante comum

entre os autores da Greacutecia claacutessica Aqui vale referir o episoacutedio narrado por Heroacutedoto

no livro I da Histoacuteria o de Giges ante o pedido do soberano Candaules de ver a rainha

da Liacutedia sua mulher nua para que acreditasse que era ela a mulher mais bela de todas

A propoacutesito desse projeto de Candaules Heroacutedoto (183) cita o adaacutegio segundo o qual

ὦτα γὰρ τυγχάνει ἀνθρώποισι ἐόντα ἀπιστότερα ὀφθαλμῶν ldquopois

acontece de serem para os homens os ouvidos menos confiaacuteveis do que os olhosrdquo

Heraacuteclito citado por Poliacutebio (1227) corrobora esse dito (Fr 101a) ὀφθαλμοὶ γὰρ τῶν ὤτων ἀκριβέστεροι μάρτυρες

Essa especial atenccedilatildeo ao sentido da vista eacute tambeacutem salientada em natildeo poucos

tratados do Corpus hippocraticum pois eacute atraveacutes da observaccedilatildeo que o meacutedico pode

recolher dados importantes quanto aos sintomas ou σήματα mais ou menos

significativos que o paciente possa ou natildeo apresentar tais como a aparecircncia da pele das

mucosas e dos olhos ou o estado das secreccedilotildees e excreccedilotildees os movimentos do corpo

tais como tremores calafrios espasmos convulsotildees etc Em Prediccedilotildees II (1014 Littreacute)

para explorar as consequecircncias de desordens dieteacuteticas o meacutedico deveria examinar o

paciente na mesma hora todo dia no mesmo lugar e de preferecircncia ao nascer do sol

porque segundo o meacutedico tratadista lsquoeacute sobretudo a esta hora que o examinador tem os

olhos mais penetrantesrsquo Desse modo discernia os σήματα da doenccedila segundo o que

ele julgava ser mais ou menos significativo εὔσημα

Atraveacutes do tato era possiacutevel conhecer a temperatura a consistecircncia do ventre a

pulsaccedilatildeo o volume e as vultosidades tumorais etc assim como atraveacutes do olfato

podia-se perceber o cheiro da pele da boca das fezes da urina e assim por diante pela

audiccedilatildeo conhecia-se a respiraccedilatildeo a tosse a voz do doente etc Dessa forma por meio

desses sentidos o meacutedico podia localizar e formular os ἄδηλα aquilo que natildeo eacute

evidente aos sentidos

O tratado Da arte apresenta assim a postura do meacutedico diante da

impossibilidade de ver com os olhos os sinais mdash sintomas ou σήματα mdash das doenccedilas

que satildeo δύσοπτα isto eacute de difiacutecil percepccedilatildeo uma vez que natildeo existe doenccedila que natildeo

apresente sinais e recorre mais uma vez ao exame minucioso atraveacutes das funccedilotildees

congitivas dos outros sentidos justificando (111-12 Jones)

Οὐ γὰρ δὴ ὀφθαλμοῖσί γε ἰδόντι τούτων τῶν εἰρημένων οὐδενὶ οὐδέν ἐστιν εἰδέναι διὸ καὶ ἄδηλα ἐμοί τε ὠνόμασται καὶ τῇ τέχνῃ κέκριται εἶναι οὐ μὴν ὅτι ἄδηλα κεκράτηκεν ἀλλ ᾗ δυνατὸν κεκράτηται δυνατὸν δὲ ὅσον αἵ τε τῶν νοσεόντων φύσιες ἐς τὸ σκεφθῆναι παρέχουσιν αἵ τε τῶν ἐρευνησόντων ἐς τὴν ἔρευναν πεφύκασιν Μετὰ πλείονος μὲν γὰρ πόνου καὶ οὐ μετ ἐλάσσονος χρόνου ἢ εἰ τοῖσιν ὀφθαλμοῖσιν ἑώρατο γινώσκεται ὅσα γὰρ τὴν τῶν ὀμμάτων ὄψιν ἐκφεύγει ταῦτα τῇ τῆς γνώμης ὄψει κεκράτηται

Pois certamente nenhuma das coisas ditas se pode conhecer por vecirc-las com os olhos portanto eu mesmo chamei de invisiacuteveis estas coisas e

assim foram julgadas pela τέχνη natildeo que por serem invisiacuteveis fossem dominantes mas foram submetidas ateacute onde foi possiacutevel Eacute possiacutevel na medida em que as naturezas dos doentes admitam serem examinadas e as dos que investigam tenham a disposiccedilatildeo de serem investigadas Pois se com os olhos as viacutessemos as conheceriacuteamos soacute depois de muito esforccedilo e de muito tempo uma vez que as coisas que fogem ao exame dos olhos satildeo submetidas ao exame atraveacutes da inteligecircncia

Mas a atenccedilatildeo do meacutedico natildeo eacute direcionada apenas aos sinais do corpo e agrave

φύσις do homem mas sobretudo ao entorno da φύσις e aos haacutebitos ligados a este

entorno uma vez que o meio age no νόμος como um fator determinante e delimitador

de acordo com os preceitos do tratadista de Dos ares aacuteguas e lugares que mais adiante

seratildeo retomados pelo autor do Da dieta tratado que no mais apresenta elementos na

narrativa que confirmam uma heranccedila dessa tradiccedilatildeo de escrita

O meacutedico tratadista do Da dieta insiste na preocupaccedilatildeo de conhecer a natureza

do homem em geral assim como as propriedades mdash δυνάμεις mdash e composiccedilatildeo de

cada alimento e a sua adequaccedilatildeo aos costumes e entorno do indiviacuteduo pois disso

depende a manutenccedilatildeo ou recuperaccedilatildeo da sauacutede e disso depende tambeacutem o

conhecimento e a praacutetica do meacutedico diante da doenccedila (12 Jones)

Φημὶ δὲ δεῖν τὸν μέλλοντα ὀρθῶς ξυγγράφειν περὶ διαίτης ἀνθρωπίνης πρῶτον μὲν παντὸς φύσιν ἀνθρώπου γνῶναι καὶ διαγνῶναι γνῶναι μὲν ἀπὸ τίνων συνέστηκεν ἐξ ἀρχῆς διαγνῶναι δὲ ὑπὸ τίνων μερῶν κεκράτηται εἴ τε γὰρ τὴν ἐξ ἀρχῆς σύστασιν μὴ γνώσεται ἀδύνατος ἔσται τὰ ὑπ ἐκείνων γιγνόμενα γνῶναι εἴ τε μὴ γνώσεται τὸ ἐπικρατέον ἐν τῷ σώματι οὐχ ἱκανὸς ἔσται τὰ ξυμφέροντα τῷ ἀνθρώπῳ προσενεγκεῖν Ταῦτα μὲν οὖν χρὴ γινώσκειν τὸν ξυγγράφοντα μετὰ δὲ ταῦτα σίτων καὶ ποτῶν ἁπάντων οἷσι διαιτώμεθα δύναμιν ἥντινα ἕκαστα ἔχει καὶ τὴν κατὰ φύσιν καὶ τὴν δι ἀνάγκην καὶ τέχνην ἀνθρωπηΐην

Afirmo que para compor um escrito acertadamente sobre a dieta eacute preciso antes que nada conhecer e discernir a natureza do homem por inteiro conhecer a composiccedilatildeo de cada parte desde o princiacutepio discernir por quais partes estaacute governado porque se natildeo se conhecer a composiccedilatildeo elementar seraacute impossiacutevel saber o que vem a ser a partir deles Aleacutem disso se natildeo se conhece o que governa no corpo natildeo seraacute

capaz de procurar o que eacute apropriado para o homem Estas coisas portanto quem escreve precisa conhecer e aleacutem disso de todos os alimentos e bebidas com os quais nos alimentamos precisa conhecer a propriedade que cada um possui sejam eles naturais sejam eles por necessidade manipulados pelo homem

A proximidade desse paraacutegrafo com a famosa passagem do Fedro em alusatildeo ao

meacutetodo hipocraacutetico quando se investiga acerca do conhecimento da alma (Pl Phdr

270c-d) foi e ainda eacute objeto de muacuteltiplas atenccedilotildees porquanto a intervenccedilatildeo do meacutedico

que tem por fundamento uma τέχνη na apreensatildeo dos sensiacuteveis eacute o que gera a

consciecircncia do real opondo-se a uma δόξα do ἰδιώτης

O interrogar o doente eacute componente essencial do diagnoacutestico meacutedico uma vez

que por esse meio conhecia-se sua maneira de viver e seu modo de sentir a doenccedila

Entretanto o paciente nunca teraacute a precisatildeo e o rigor do meacutedico nem mesmo esse olhar

direcionado que eacute proacuteprio de um στωρἵ mas falaraacute κατὰ δόξαν de acordo com o seu

proacuteprio sentir e a sua proacutepria opiniatildeo O Da dieta traz a seguinte assertiva acerca desse

tema (1413 Jones) ὀφθαλμοῖσι γὰρ πιστεύουσι μᾶλλον ἢ γνώμῃ οὐχ ἱκανοῖς ἐοῦσιν οὐδὲ περὶ τῶν ὁρεομένων κρῖναι ἐγὼ δὲ τάδε γνώμῃ ἐξηγέομαι ldquopois acreditam mais nos seus olhos do que na inteligecircncia natildeo sendo

capazes de discernir nada dentre as coisas visiacuteveis Eu no entanto estas coisas explico a

partir da inteligecircncia ndash γνώμη ndashrdquo E ainda sobre esse assunto o tratadista de Da arte

(1112 -18) diz

Καὶ γὰρ δὴ καὶ ἃ πειρῶνται οἱ τὰ ἀφανέα νοσέοντες ἀπαγγέλλειν περὶ τῶν νοσημάτων τοῖσι θεραπεύουσιν δοξάζοντες μᾶλλον ἢ εἰδότες ἀπαγγέλλουσιν εἰ γὰρ ἠπίσταντο οὐκ ἂν περιέπιπτον αὐτοῖσιν τῆς γὰρ αὐτῆς ξυνέσιός ἐστιν ἧσπερ τὸ εἰδέναι τῶν νούσων τὰ αἴτια καὶ τὸ θεραπεύειν αὐτὰς ἐπίστασθαι πάσῃσι τῇσι θεραπείῃσιν αἳ κωλύουσι τὰ νουσήματα μεγαλύνεσθαι

Porque certamente o que os que sofrem de doenccedilas natildeo aparentes relatam acerca das suas doenccedilas agravequeles que os tratam relatam opinando mais do que sabem pois se conhecessem natildeo teriam caido nelas pois eacute proacuteprio da inteligecircncia o conhecer a causa das doenccedilas e o trataacute-las conhecendo todos os tratamentos que as impedem de aumentar

O sentir e o curar satildeo dois aspectos fundamentais da consciecircncia do meacutedico que

eacute tambeacutem o grande diferencial entre o ἰατρός e o ἰδιώτης e eacute essa mesma

consciecircncia a delimitadora e configuradora do campo de praacutetica e de conhecimento da

medicina hipocraacutetica e do lugar social do meacutedico

A partir do seacuteculo XIX com a descoberta do manuscrito Anocircnimo de Londres

que continha uma diminuta parte da lsquoenciclopeacutediarsquo do Liceu aristoteacutelico mdash

provavelmente de autoria de um disciacutepulo direto de Aristoacuteteles Mecircnon mdash foi possiacutevel

lanccedilar luzes sobre as ideias meacutedicas de pensadores que ateacute entatildeo natildeo tinham sido

relacionados com essa temaacutetica Dentre estes vale destacar Hiacutepon de Samos e Filolau

de Crotona ambos fortemente influenciados por Pitaacutegoras O primeiro monista

possivelmente influenciado por Tales29 De acordo com Anocircnimo de Londres (1112)

Ἵππltωνgt δὲ ὁ Κροτωνιάτης οἴεται ἐν ἡμῖν οἰκείαν εἶναι ὑγρότητα καθ ἣν καὶ αἰσθανόμεθα καὶ ἧι ζῶμεν ὅταν μὲν οὖν οἰκείως ἔχηι ἡ τοιαύτη ὑγρότης ὑγιαίνει τὸ ζῶιον ὅταν δὲ ἀναξηρανθῆι ἀναισθητεῖ δὲ τὸ ζῶιον καὶ ἀποθνήισκει

Hiacutepon o crotoniense opina que existe em noacutes uma umidade natural atraveacutes da qual sentimos e por meio da qual vivemos Quando essa umidade existe o animal vive mas quando essa umidade eacute consumida o animal morre

A concepccedilatildeo de Hiacutepon de Crotona estaacute bastante afinada com a ideia hipocraacutetica

de que vida estaacute ligada agrave presenccedila do uacutemido Tal convergecircncia pode levantar alguma

hipoacutetese de influecircncia mas ainda eacute pouco para confirmaacute-la mas pode ser percebida no

capiacutetulo 56 do Da dieta τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς ταῦτα διακρίνεται ldquoeacute

preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo

sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e

aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvemrdquo E ainda τὰ πρόσφατα πάντα ἰσχὺν πλείονα παρέχεται τῶν ἄλλων διὰ τόδε ὅτι

29 Eacute o que parece denunciar o lugar central que ocupa a aacutegua em seu pensamento Ver DANIEL DELATRE lsquoLes pythagoriciens reacutedentsrsquo in JEAN-PAUL DUMONT (ed) Les preacutesocratiques Paris Gallimard 1988 p 1341

ἔγγιον τοῦ ζῶντός ἐστι τὰ δὲ ἕωλα καὶ σαπρὰ διαχωρέει μᾶλλον τῶν προσφάτων διότι ἔγγιον τῆς σηπεδόνος ἐστί ldquotodos os (alimentos) frescos

fornecem mais forccedila do que os outros por isto porque estatildeo mais proacuteximos do que estaacute

vivo Os velhos e puacutetridos satildeo mais laxantes do que os frescos porque mais proacuteximos

da corrupccedilatildeordquo

Outro filoacutesofo nomeado pelo Anocircnimo de Londres eacute como jaacute dito Filolau de

Crotona cujas ideias meacutedicas podiam ser ateacute entatildeo quando muito supostas A partir

desse testemunho conhece-se o seu interesse por questotildees relacionadas agrave fisiologia e agrave

medicina num escrito de embriologia ao estilo da tradiccedilatildeo dos escritos meacutedicos

Segundo o texto (Anon Lond 188 = Philol Fr 27 DK)

Φ[ιλόλαος] δὲ Κροτωνιάτης συνεστάναι φησὶν τὰ ἡμέτερα σώματα ἐκ θερμοῦ ἀμέτοχα γὰρ αὐτὰ εἶναι ψυχροῦ ὑπομιμνήσκων ἀπό τινων τοιούτων τὸ σπέρμα εἶναι θερμόν κατασκευαστικὸν δὲ τοῦτο τοῦ ζώιου καὶ ὁ τόπος δέ εἰς ὃν ἡ καταβολή (μήτρα δὲ αὕτη) ἐστὶν θερμοτέρα καὶ ἐοικυῖα ἐκείνωι τὸ δὲ ἐοικός τινι τἀτὸ δύναται ὧι ἔοικεν ἐπεὶ δὲ τὸ κατασκευάζον ἀμέτοχόν ἐστιν ψυχροῦ καὶ ὁ τόπος δέ ἐν ὧι ἡ καταβολή ἀμέτοχός ἐστιν ψυχροῦ δῆλον ὅτι καὶ τὸ κατασκευαζόμενον ζῶιον τοιοῦτον γίνεται εἰς δὲ τούτου τὴν κατασκευὴν ὑπομνήσει προσχρῆται τοιαύτηι μετὰ γὰρ τὴν ἔκτεξιν εὐθέως τὸ ζῶιον ἐπισπᾶται τὸ ἐκτὸς πνεῦμα ψυχρὸν ὄν εἶτα πάλιν καθαπερεὶ χρέος ἐκπέμπει αὐτό διὰ τοῦτο δὴ καὶ ὄρεξις τοῦ ἐκτὸς πνεύματος ἵνα τῆι ἐπεισάκτωι τοῦ πνεύματος ὁλκῆι θερμότερα ὑπάρχοντα τὰ ἡμέτερα σώματα πρὸς αὐτοῦ καταψύχηται

Filolau o Crotoniense diz que os corpos se compotildeem do quente pois eles natildeo participam do frio sendo este o seu raciociacutenio a partir de consideraccedilotildees como as seguintes o esperma eacute quente e eacute o esperma que produz a coisa viva e o lugar em que ele eacute depositado eacute como ele quente e aquilo que eacute semelhante a alguma coisa tem o mesmo poder que aquilo a que se assemelha Visto que portanto o fator produtivo natildeo participa no frio e que tambeacutem o lugar em que eacute depositado natildeo participa do frio eacute claro que a coisa viva produzida tambeacutem haacute de ser da mesma natureza Imediatamente apoacutes o nascimento a coisa viva inspira o ar do exterior que eacute frio e entatildeo por necessidade expele-o de novo Este desejo do ar exterior surge para que como resultado da inalaccedilatildeo do ar nossos corpos que por natureza satildeo demasiado quentes possam ser refrescados por ele

Em postura anaacuteloga o capiacutetulo 10 do tratado Da dieta afirma quando se refere agrave

geraccedilatildeo do embriatildeo que satildeo as mesmas variaacuteveis que incidem sobre o feto

Ἑνὶ δὲ λόγῳ πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ ἀπομίμησιν τοῦ ὅλου μικρὰ πρὸς μεγάλα καὶ μεγάλα πρὸς μικρά κοιλίην μὲν τὴν μεγίστην ξηρῷ καὶ ὑγρῷ ταμεῖον δοῦναι πᾶσι καὶ λαβεῖν παρὰ πάντων θαλάσσης δύναμιν ζώων ἐντρόφων τροφὸν ἀσυμφόρων δὲ φθορόν περὶ δὲ ταύτην ὕδατος ψυχροῦ καὶ ὑγροῦ σύστασιν διέξοδον πνεύματος ψυχροῦ καὶ θερμοῦ ἀπομίμησιν τῆς γῆς τὰ ἐπεισπίπτοντα πάντα ἀλλοιούσης

Em uma palavra o fogo deu ordem da maneira que lhe eacute proacutepria agravequilo que estaacute no interior do corpo uma imitaccedilatildeo do universo o que eacute pequeno em relaccedilatildeo ao que eacute grande e o que eacute grande em relaccedilatildeo ao que eacute pequeno sendo o ventre o maior (dos oacutergatildeos) receptaacuteculo do seco e do uacutemido fornece a todos e recebe de todos (os oacutergatildeos) (tem) a propriedade do mar alimentador dos animais que servem de alimen-to e destruidor dos inuacuteteis Em torno dele haacute uma condensaccedilatildeo da aacutegua fria e uacutemida passagem do ar frio e quente imitaccedilatildeo da terra que transforma todas as coisas que caem (sobre ela)

O fogo assim eacute o princiacutepio ordenador (πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ) assim como eacute o νοῦς no

κόσμος de Anaxaacutegoras O uso do verbo διακοσμέω com o sentido do ldquoorganizarrdquo

ldquoordenarrdquo anuncia a comparaccedilatildeo do microcosmos e do macrocosmos O amplo

comentaacuterio de R Joly30 a essa passagem atribui tal concepccedilatildeo natildeo a doutrinas orientais

como sugerem Goumltze e Kranz31 mas tende a considerar tal perspectiva como influecircncia

dos pitagoacutericos

Entre preacute-socraacuteticos meacutedicos (das escolas de Coacutes e de Cnido) e historiadores o

tratado Da dieta inscreve-se no tracircnsito de saberes e nos jogos discursivos de seu tempo

Essa inserccedilatildeo ganha especial relevo quando lembramos da importacircncia desse tratado na

histoacuteria do pensamento meacutedico como um dos textos que assinalam com maior clareza a

identidade da chamada escola de Coacutes Natildeo haacute duacutevidas de que para essa vertente do

pensamento meacutedico da eacutepoca a dieta mdash compreendida em toda a sua extensatildeo mdash era o

30 Recherches sur le traiteacute pseudo-hippocratique Du regime Paris Les Belles Lettres 1960 p 35-7531 Apud JOLY 1960 p 37-9

principal instrumento secundado pelo φάρμακον de que dispunha o meacutedico para

atraveacutes de uma τέχνη especiacutefica negociar com a φύσις em prol da sanidade Essa

negociaccedilatildeo passava necessariamente pelo vieacutes da compreensatildeo da φύσις e de suas

δυνάμεις Para compreendecirc-las e para discuti-las tentamos aqui apontar que foi

preciso lanccedilar matildeo de estrateacutegias discursivas que integravam um projeto mdash que resultou

vitorioso mdash de legitimaccedilatildeo de um campo e que natildeo podiam deixar de tal qual os

heracliacuteticos arco e lira transigir com as ideias entre as quais havia que transitar

TITLE Nutrition in Hippocratic diet

ABSTRACT This paper examines the relations among the treaty On diet from the Corpus hippocraticum and some discourses and ideas coeval with it this work aims to present the treatys intense insertion in the discursive games and in the flow of ideas that surronded it Starting with a presentation of the treaty and the highlighting of its extensive excerpt dedicated to feeding this paper goes through its intertextual bonds

KEYWORDS hippocratic diet Corpus hippocraticum medicin inAnquity alimentation in the Classical Antiquity

as raiacutezes de ἀρχή e νόμος respectivamente o que faz ressoar a inversatildeo da

concepccedilatildeo de poacutelis como um corpo que viria a ser um toacutepos na historiografia de

Tuciacutedides26 A accedilatildeo humana motriz da organizaccedilatildeo poliacuteade eacute equiparada agrave natureza

corpoacuterea onde as forccedilas (as δυνάμεις) devem estar em equiliacutebrio e esse equiliacutebrio eacute

tanto o bem-estar da cidade quanto a proacutepria sauacutede

Nos seacuteculos V e IV aC o princiacutepio de Alcmeon traduccedilatildeo fisioloacutegica do

μηδὲν ἄγαν ganhou vulto atraveacutes dos textos das escolas meacutedicas de Coacutes e Cnido

Platatildeo refere-se a esse princiacutepio no Banquete no discurso do meacutedico Erixiacutemaco (186c)

ἔστι γὰρ ἰατρική ἰατρική ὡς ἐν κεφαλαίῳ εἰπεῖν έπιστήμη τῶν τοῦ σώματος ἐρωτικῶν πρὸς πλησμονὴν καὶ κένωσιν ldquopois a medicina para

dizecirc-lo resumidamente eacute um conhecimento do que haacute de eroacutetico no corpo em relaccedilatildeo agrave

repleccedilatildeo e agrave vacuidaderdquo

O binocircmio formado por vacuidade e repleccedilatildeo tem lugar de relevo na dieteacutetica

uma vez que codifica os efeitos das comidas e bebidas e da ginaacutestica num movimento

complementar de falta e excesso (Hp Vict 12)

Ὑπεναντίας μὲν γὰρ ἀλλήλοισιν ἔχει τὰς δυνάμιας σῖτα καὶ πόνοι ξυμφέρονται δὲ ἀλλήλοισι πρὸς ὑγείην πόνοι μὲν γὰρ πεφύκασιν ἀναλῶσαι τὰ ὑπάρχοντα σιτία δὲ καὶ ποτὰ ἐκπληρῶσαι τὰ κενωθέντα

Pois os exerciacutecios fiacutesicos e as comidas apresentam propriedades opostas entre si mas se complementam com vistas agrave sauacutede Porque os exerciacutecios fiacutesicos produzem por natureza um gasto do acumulado enquanto os alimentos e bebidas restauram o esvaziado

Esse binocircmio portanto fundamenta a explicaccedilatildeo dos processos fisioloacutegicos baacutesicos da

dieta que constituem o lsquomovimento alternado no qual se baseia o funcionamento

saudaacutevel do corporsquo27 de acordo com a proporccedilatildeo de ambos exerciacutecios e alimentos (Hp

Vict 12)

Δεῖ δὲ ὡς ἔοικε τῶν πόνων διαγινώσκειν τὴν δύναμιν καὶ τῶν κατὰ φύσιν καὶ τῶν διὰ βίης γινομένων καὶ

26 Sobre ο cidade como um corpo em Tuciacutedides pelo vieacutes hipocraacutetico v HELENA MIRANDA MOLLO A influecircncia do corpus hippocraticum na historiografia de Tuciacutedides Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 1994 e ANDREA COELHO FARIAS DRAEGER Para aleacutem do loacutegos a peste de Atenas na obra de Tuciacutedides Dissertaccedilatildeo de Mestrado Rio de Janeiro UFRJ 200427 CARLOS GARCIacuteA GUAL Tratados hipocraacuteticos v 3 Madrid Gredos p 22 nota 6

τίνες αὐτῶν ἐς αὔξησιν παρασκευάζουσι σάρκας καὶ τίνες ἐς ἔλλειψιν καὶ οὐ μόνον ταῦτα ἀλλὰ καὶ τὰς ξυμμετρίας τῶν πόνων πρὸς τὸ πλῆθος τῶν σιτίων καὶ τὴν φύσιν τοῦ ἀνθρώπου καὶ τὰς ἡλικίας τῶν σωμάτων καὶ πρὸς τὰς ὥρας τοῦ ἐνιαυτοῦ καὶ πρὸς τὰς μεταβολὰς τῶν πνευμάτων καὶ πρὸς τὰς θέσεις τῶν χωρίων ἐν οἷσι διαιτέονται πρός τε τὴν κατάστασιν τοῦ ἐνιαυτοῦ

Eacute preciso como parece discernir a propriedade dos exerciacutecios conhecendo-os tanto pela natureza quanto pela forccedila e alguns deles preparam as carnes para aumentaacute-las e outros para diminuiacute-las e natildeo apenas essas coisas mas tambeacutem (conhecer) as simetrias dos exerciacutecios em relaccedilatildeo agrave repleccedilatildeo (que vem) dos alimentos assim como (conhecer) a natureza do homem e as idades dos corpos tanto em relaccedilatildeo agraves estaccedilotildees do ano quanto em relaccedilatildeo agraves mudanccedilas dos ares as situaccedilotildees das regiotildees em que se habita e a ordem do ano

O meacutedico tratadista do livro I do Da dieta num estilo semelhante ao de

Arquelau mdash para quem lsquoa aacutegua por accedilatildeo do quente quando se junta desce para a regiatildeo

mais baixa devido ao elemento iacutegneo fazendo a terra e no percurso cria o arrsquo (DL

542) mdash afirma que (Hp Vict 13)

Ξυνίσταται μὲν οὖν τὰ ζῶα τά τε ἄλλα πάντα καὶ ὁ ἄνθρωπος ἀπὸ δυοῖν διαφόροιν μὲν τὴν δύναμιν συμφόροιν δὲ τὴν χρῆσιν πυρὸς λέγω καὶ ὕδατος Ταῦτα δὲ ξυναμφότερα αὐτάρκεά ἐστι τοῖσί τε ἄλλοισι πᾶσι καὶ ἀλλήλοισιν ἑκάτερον δὲ χωρὶς οὔτε αὐτὸ ἑωυτῷ οὔτε ἄλλῳ οὐδενί Τὴν μὲν οὖν δύναμιν αὐτῶν ἑκάτερον ἔχει τοιήνδε τὸ μὲν γὰρ πῦρ δύναται πάντα διὰ παντὸς κινῆσαι τὸ δὲ ὕδωρ πάντα διὰ παντὸς θρέψαι Os seres vivos tanto o homem como todos os outros estatildeo constituiacutedos por dois elementos divergentes pela sua propriedade convergentes pela sua utilidade fogo e aacutegua Ambos combinados satildeo auto-suficientes frente a todos os outros e para si mesmos mas cada um por si separadamente natildeo eacute nada nem para si mesmo nem para nenhum outro Quanto agrave sua propriedade cada um possui a seguinte o fogo pode mover tudo por meio de tudo e a aacutegua nutrir tudo a partir de tudo

Os tratados do Corpus hippocraticum que apresentam uma parte polecircmica mdash

seja o Da medicina antiga o Da doenccedila sagrada o Da natureza do homem o Da arte

ou o Da dieta mdash satildeo especialmente interessantes para o estudo da relaccedilatildeo entre a

medicina grega e o mundo no qual ela estava inserida Natildeo eacute possiacutevel entretanto

negligenciar-se os primeiros paraacutegrafos do tratado Da natureza do homem da lavra de

Poacutelibo genro e disciacutepulo direto do proacuteprio Hipoacutecrates quando se pretende averiguar a

esfera de influecircncia dos pensadores preacute-socraacuteticos particularmente dos monistas (Hp

Nat Hom 1 Littreacute)

Ὅστις μὲν εἴωθεν ἀκούειν λεγόντων ἀμφὶ τῆς φύσιος τῆς ἀνθρωπίνης προσωτέρω ἢ ὁκόσον αὐτέης ἐς ἰητρικὴν ἐφήκει τουτέῳ μὲν οὐκ ἐπιτήδειος ὅδε ὁ λόγος ἀκούειν οὔτε γὰρ τὸ πάμπαν ἠέρα λέγω τὸν ἄνθρωπον εἶναι οὔτε πῦρ οὔτε ὕδωρ οὔτε γῆν οὔτ ἄλλο οὐδὲν ὅ τι μὴ φανερόν ἐστιν ἐνεὸν ἐν τῷ ἀνθρώπῳ ἀλλὰ τοῖσι βουλομένοισι ταῦτα λέγειν παρίημι Δοκέουσι μέντοι μοι οὐκ ὀρθῶς γινώσκειν οἱ τὰ τοιαῦτα λέγοντες γνώμῃ μὲν γὰρ τῇ αὐτέῃ πάντες χρέονται λέγουσι δὲ οὐ ταὐτά ἀλλὰ τῆς μὲν γνώμης τὸν ἐπίλογον τὸν αὐτὸν ποιέονται Φασί τε γὰρ ἕν τι εἶναι ὅ τί ἐστι καὶ τοῦτ εἶναι τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν κατὰ δὲ τὰ οὐνόματα οὐχ ὁμολογέουσιν λέγει δ αὐτέων ὁ μέν τις φάσκων ἠέρα εἶναι τοῦτο τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν ὁ δὲ πῦρ ὁ δὲ ὕδωρ ὁ δὲ γῆν καὶ ἐπιλέγει ἕκαστος τῷ ἑωυτοῦ λόγῳ μαρτύριά τε καὶ τεκμήρια ἅ γέ ἐστιν οὐδέν Ὅτε γὰρ τῇ μὲν αὐτέῃ γνώμῃ πάντες χρέονται λέγουσι δ οὐ τὰ αὐτὰ δῆλον ὅτι οὐδὲ γινώσκουσιν αὐτά Γνοίη δ ἄν τις τόδε μάλιστα παραγενόμενος αὐτέοισιν ἀντιλέγουσιν () Ἀλλ ἐμοί γε δοκέουσιν οἱ τοιοῦτοι ἄνθρωποι αὐτοὶ ἑωυτοὺς καταβάλλειν ἐν τοῖσιν ὀνόμασι τῶν λόγων αὐτέων ὑπὸ ἀσυνεσίης τὸν δὲ Μελίσσου λόγον ὀρθοῦν

Quem costuma ouvir aqueles que falam sobre a natureza humana aleacutem do que concerne agrave medicina para ele este discurso natildeo eacute interessante de ser ouvido Digo pois natildeo ser o homem por completo nem ar nem fogo nem aacutegua nem terra nem nenhum outro elemento que natildeo eacute manifesto no interior do proacuteprio homem Mas deixo de lado aqueles que querem falar tais coisas Certamente natildeo me parece que os que dizem tais coisas as conheccedilam perfeitamente Usam todos o mesmo juiacutezo e natildeo dizem as mesmas coisas mas desse juiacutezo eles chegam agrave mesma conclusatildeo Dizem pois ser uno algo que existe e ser este uno o uno e o todo mas natildeo concordam sobre os nomes Diz

um deles ser o ar o uno e o todo o outro ser o fogo o outro a aacutegua o outro a terra Cada um acrescentando ao proacuteprio discurso testemunhas e provas que nada satildeo Quando pois todos utilizam o mesmo juiacutezo mas natildeo dizem as mesmas coisas eacute evidente que natildeo as conhecem () Parece-me poreacutem que estes homens derrubam-se a si mesmos nos termos dos seus discursos por inabilidade e restabelecem o discurso de Meacutelissos

A tese da predominacircncia dos humores numa determinada estaccedilatildeo do ano tem

tambeacutem ligaccedilatildeo com as ideias de Empeacutedocles Poacutelibo exemplifica a teoria lembrando

como uma planta retira da terra aquilo que for mais de acordo com a sua natureza

constitutiva No fragmento 90 DK de Empeacutedocles podem-se notar os primeiros sinais

dessa tese ὣς γλυκὺ μὲν γλυκὺ μάρπτε πικρὸν δ ἐπὶ πικρὸν ὄρουσεν ὀξὺ δ ἐπ ὀξὺ ἔβη αερὸν δ ἐποχεῖτο δαηρῶι no fragmento lsquoo doce atrai o

doce o amargo se enlaccedila no amargo o acre encontraraacute o acre o ardente arranca o

ardentersquo

Diferente de Empeacutedocles Anaxaacutegoras de Clazoacutemenas entende que a percepccedilatildeo

natildeo eacute dada pelos semelhantes mas pelos contraacuterios concepccedilatildeo que eacute notada em muitos

escritos hipocraacuteticos principalmente em algumas passagens do Da dieta e do Da arte

Teofrasto no seu tratado Sobre a percepccedilatildeo diz sobre o filoacutesofo de Clazoacutemenas que

(27-8)

Ἀναξαγόρας δὲ γίνεσθαι μὲν τοῖς ἐναντίοις τὸ γὰρ ὅμοιον ἀπαθὲς ὑπὸ τοῦ ὁμοίου () τὸ γὰρ ὁμοίως θερμὸν καὶ ψυχρὸν οὔτε θερμαίνειν οὔτε ψύχειν πλησιάζον οὐδὲ δὴ τὸ γλυκὺ καὶ τὸ ὀξὺ δι αὐτῶν γνωρίζειν ἀλλὰ τῷ μὲν θερμῷ τὸ ψυχρόν τῷ δ ἁλμυρῷ τὸ πότιμον τῷ δ ὀξεῖ τὸ γλυκὺ κατὰ τὴν ἔλλειψιν τὴν ἑκάστου πάντα γὰρ ἐνυπάρχειν dagger ἐστὶν ἐν ἡμῖν () ἅπασαν δ αἴσθησιν τὰ λύπης ὅπερ ἂν δόξειεν ἀκόλουθον εἶναι τῇ ὑποθέσει πᾶν γὰρ τὸ ἀνόμοιον ἁπτόμενον πόνον παρέχει φανερὸν δὲ τοῦτο τῷ τε τοῦ χρόνου πλήθει καὶ τῇ τῶν αἰσθητῶν ὑπερβολῇ

Anaxaacutegoras pensa que a percepccedilatildeo eacute por contraacuterios pois o semelhante natildeo eacute afetado pelo semelhante () uma coisa que eacute igualmente quente ou fria nem esquenta nem esfria e nem mesmo reconhecer o doce ou o acre pelos seus semelhantes mas eacute pelo calor que reconhecemos o frio e pelo salgado o bebiacutevel o doce pelo amargo em funccedilatildeo da deficiecircncia de cada um Todas as percepccedilotildees satildeo acompanhadas de

dor pois diz que tudo jaacute estaacute presente em noacutes () e tudo que natildeo eacute semelhante produz dor e a presenccedila dessa dor torna-se clara ou por uma duraccedilatildeo muito longa ou por um excesso de sensaccedilatildeo

A quantidade dos quatro humores varia de acordo com a oscilaccedilatildeo no ambiente

desses estados fiacutesicos Afirma o meacutedico tratadista do Da natureza do homem (7) que o

fleuma frio e uacutemido predomina no inverno o sangue quente e uacutemido na primavera a

bile amarela quente e seca no veratildeo e a bile negra fria e seca no outono

Assim a sauacutede e a doenccedila manifestam-se respectivamente pelo equiliacutebrio e o

desequiliacutebrio dos elementos que configuram o corpo humano principalmente os

humores O equiliacutebrio pode ser conservado ou recuperado mediante as relaccedilotildees entre a

alimentaccedilatildeo e a ginaacutestica elementos que formam uma equaccedilatildeo baseada no tratamento

pelos contraacuterios enquanto a alimentaccedilatildeo preenche o exerciacutecio fiacutesico esvazia assim

como as accedilotildees cataacuterticas Assim prescritos com discernimento os alimentos liquefeitos

no estocircmago e absorvidos pelos vasos compensam a carecircncia ou o excesso dos

humores no corpo

Os alimentos e as bebidas desempenham o papel de conservar ou de restituir

sauacutede e para isso eacute preciso conhecer suas propriedades Apenas um bom

conhecimento dessas propriedades permitiraacute suprir as carecircncias ou evitar os excessos

responsaacuteveis pelo desequiliacutebrio A partir da teoria humoral que perpassa toda a

medicina antiga ainda que com diferentes codificaccedilotildees os meacutedicos buscam nos

alimentos e nas bebidas as mesmas caracteriacutesticas do que as reveladas pela bile negra

(seco e frio) pela bile amarela (seco e quente) pelo fleuma (uacutemido e frio) e pelo sangue

(uacutemido e quente)

As propriedades fundamentais dos alimentos acompanham essas qualidades e

dividem-se geralmente em quatro classes em que o seco o uacutemido o quente o frio

apresentam intensidades diferentes podendo ser combinadas de acordo com a

finalidade Contudo natildeo basta conhecer as propriedades naturais dos alimentos pois

elas se mostram instaacuteveis podendo ser acentuadas atenuadas ou modificadas διὰ τέχνην (Hp Vict 256)

Τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς

ταῦτα διακρίνεται Τῶν μὲν οὖν ἰσχυρῶν σιτίων ἑψῶντα πολλάκις καὶ διαψύχοντα τὴν δύναμιν ἀφαιρέειν τῶν δὲ ὑγρῶν πυροῦντα καὶ φώζοντα τὴν ὑγρασίην ἐξαιρέειν τῶν δὲ ξηρῶν βρέχοντα καὶ νοτίζοντα τῶν δὲ ἁλμυρῶν βρέχοντα καὶ ἑψῶντα τῶν δὲ πικρῶν καὶ δριμέων τοῖσι γλυκέσι διακιρνῶντα τῶν δὲ στρυφνῶν τοῖσι λιπαροῖσι καὶ ἐπὶ τῶν ἄλλων πάντων ἐκ τῶν προειρημένων χρὴ γινώσκειν

Eacute preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvem Os alimentos fortes fervendo-os muitas vezes e resfriando-os se lhes retira a propriedade os uacutemidos pondo-os ao fogo e grelhando-os se lhes consome a umidade os secos embebendo-os e molhando-os os salgados embebendo-os e fervendo-os os amargos e picantes misturando-os com os doces e os adstringentes com os gordurosos e todas as coisas deve-se conhececirc-las a partir do que jaacute foi dito

A doutrina de Anaxaacutegoras pode ser percebida claramente no tratado Da

dieta natildeo soacute pela concepccedilatildeo dos contraacuterios mas aparece visiacutevel numa estrutura do

capiacutetulo 4 do tratado visiacutevel decalque do fragmento do filoacutesofo de Clazoacutemenas

Da Dieta 14 ndash

Οὕτω δὲ τούτων ἐχόντων πουλλὰς καὶ παντοδαπὰς ἰδέας ἀποκρίνονται ἀπ ἀλλήλων καὶ σπερμάτων καὶ ζώων οὐδὲν ὁμοίων ἀλλήλοισιν οὔτε τὴν ὄψιν οὔτε τὴν δύναμιν

Sendo assim essas coisas separam-se elas entre si de muitas e de variadas formas tanto sementes quanto animais em nada semelhantes entre si nem em aparecircncia nem em propriedade

Anaxag Fr 4 DK ndash

Τοῦτων δὲ οὕτως ἐχόντων χρὴ δοκεῖν ἐκεῖναι πολλὰ τε καὶ παντοῖα ἐν πᾶσι τοῖς συγκεκριμένοις καὶ σπέρματα πάντων χρημάτων καὶ ἰδέας παντοίας ἔχοντα καὶ χροιὰς καὶ ἡδονάς

Sendo essas coisas dessa maneira eacute necessaacuterio considerar que elas de muitas e de variadas (formas) em todas as combinaccedilotildees satildeo sementes de todas as coisas tendo aparecircncias cores e qualidades sensiacuteveis variadas

Numa postura um tanto diversa agrave de Anaxaacutegoras mas que mesmo assim deixa

entrever algumas ideias do filoacutesofo o autor do Da natureza do homem diz (9)

Εἰδέναι δὲ χρὴ καὶ τάδε πρὸς ἐκείνοισιν ὅτι ὁκόσα πλησμονὴ τίκτει νουσήματα κένωσις ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ κενώσιος γίνεται νουσήματα πλησμονὴ ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ ταλαιπωρίης γίνεται ἀνάπαυσις ἰῆται ὁκόσα δ ὑπ ἀργίης τίκτεται ταλαιπωρίη ἰῆται Τὸ δὲ ξύμπαν γνῶναι δεῖ τὸν ἰητρὸν ἐναντίον ἵστασθαι τοῖσι καθεστεῶσι καὶ νουσήμασι καὶ εἴδεσι καὶ ὥρῃσι καὶ ἡλικίῃσι καὶ τὰ ξυντείνοντα λύειν καὶ τὰ λελυμένα ξυντείνειν οὕτω γὰρ ἂν μάλιστα τὸ κάμνον ἀναπαύοιτο ἥ τε ἴησις τοῦτό μοι δοκέει εἶναι

Aleacutem daquelas coisas eacute preciso saber tambeacutem destas que as doenccedilas que a repleccedilatildeo engendra a evacuaccedilatildeo as cura as doenccedilas que surgem pela evacuaccedilatildeo a repleccedilatildeo as cura as que satildeo oriundas do exerciacutecio a pausa cura e as que satildeo geradas pela ineacutercia cura-as o exerciacutecio Para resumir o meacutedico deve pocircr-se em oposiccedilatildeo agraves constituiccedilotildees das doenccedilas agraves caracteriacutesticas fiacutesicas agraves estaccedilotildees e agraves idades e relaxar o que estiver tenso e retesar o que estiver relaxado Pois assim o sofrimento cessaria de fato e parece-me ser isto a cura

O autor do Da dieta considera fundamental a tensatildeo e complementaccedilatildeo entre os

opostos cujo maior exemplo talvez seja a dicotomia formada por νόμος e φύσις que

remete a um argumento presumivelmente retoacuterico de uma oposiccedilatildeo entre humano e di-

vino (111)

Πάντα γὰρ ὅμοια ἀνόμοια ἐόντα καὶ σύμφορα πάντα διάφορα ἐόντα διαλεγόμενα οὐ διαλεγόμενα γνώμην ἔχοντα ἀγνώμονα ὑπεναντίος ὁ τρόπος ἑκάστων ὁμολογούμενος Νόμος γὰρ καὶ φύσις οἷσι πάντα διαπρησσόμεθα οὐχ ὁμολογέεται ὁμολογεόμενα

Pois tudo eacute semelhante sendo dissemelhante concorda natildeo concordando possui razatildeo natildeo tendo razatildeo Oposta eacute a direccedilatildeo de cada uma das coisas completando-se entre si Pois νόμος e φύσις atraveacutes dos quais obtemos tudo natildeo concordam concordando

O saber meacutedico fundamentado por uma τέχνη sustentada por uma ἐπιστήμη

se daacute a partir de uma conjunccedilatildeo de trecircs fatores que envolvem a percepccedilatildeo sensorial

(αἴσθησις) a inteligecircncia (νοῦς διάνοια γνῶμη σύνησις ou φρώνησις) e a

operaccedilatildeo manual (διὰ χεῖρα) mediante sete σχήματα descritos precisamente no

tratado Da dieta (123 Jones)

Διrsquo ἑπτὰ σχημάτων ἡ γνῶσις ταῦτα πάντα ἄνθρωπος διαπρήσσεται καὶ ὁ ἐπιστάμενος γράμματα καὶ ὁ μὴ ἐπιστάμενος Δι ἑπτὰ σχημάτων καὶ ἡ αἴσθησις ἡ ἀνθρώπων ἀκοὴ ψόφων ὄψις φανερῶν ῥὶν ὀδμῆς γλῶσσα ἡδονῆς καὶ ἀηδίης στόμα διαλέκτου σῶμα ψαύσιος θερμοῦ ἢ ψυχροῦ πνεύματος διέξοδοι ἔσω καὶ ἔξω διὰ τούτων γνῶσις ἀνθρώποισιν

Atraveacutes de sete figuras [se daacute] o conhecimento todos esses o homem obteacutem tanto o que conhece a escrita quanto o que natildeo conhece A partir de sete figuras tambeacutem [se daacute] a sensaccedilatildeo dos homens o ouvido em contato com os sons a vista com o visiacutevel o nariz com o cheiro a liacutengua com o sabor do gostoso e do desagradaacutevel a boca com a fala o corpo com o tato os condutos interiores e exteriores com o ar frio ou quente Atraveacutes delas haacute conhecimento para o homem

No Da medicina antiga essa relaccedilatildeo eacute explicitada quando se proclama que o

meacutetron do saber meacutedico tem que ser a αἴσθησις τοῦ σώματος ldquosensaccedilatildeo do

corpordquo do paciente (Hp VM 9 Littreacute) o que se revela como um criteacuterio determinante no

processo de diagnose A αἴσθησις τοῦ σώματος nesta passagem eacute em geral

entendida como uma lsquoinversatildeo do conceito de αἴσθησις que eacute liberado do estigma de

subjetividade e convertido em criteacuterio cientiacutefico objetivorsquo28 o que poderia ser entendido

como indiacutecio de um lsquodesapassivamentorsquo do sentir em detrimento da concepccedilatildeo de

αἴσθησις como um πάσχειν ligada mais a uma reaccedilatildeo do corpo do paciente (aos

alimentos ou mesmo agraves sensaccedilotildees como propotildee Anaxaacutegoras) mas um sentir ativo se

relacionado agrave ατρικἰ ὴ τέχνη e agrave διάνοια do meacutedico para detectar as doenccedilas

A αἴσθησις do meacutedico no entanto mesmo sendo um contraponto da σύνησις

no processo de aquisiccedilatildeo do conhecimento diz respeito a um campo de accedilatildeo empiacuterica

combinando-se ao trabalho do intelecto e revela-se uma τέχνη porquanto tem um

saber que a fundamenta e a orienta o que a diferencia de uma αἴσθησις lsquocomumrsquo um

mero sentir do paciente

28 H DILLER Hippokratische Medizin und attische Philosophie Hermes 80 385-409 1952 (apud MARK J SCHIEFSKY Hippocrates On ancient medicine Leiden Brill 2005 p 47)

Φύσις δὲ τοῦ σώματος ἀρχὴ τοῦ ἐν ἰητρικῇ λόγου ldquoo princiacutepio do

λόγοςrdquo mdash portanto o princiacutepio do saber mdash ldquona medicina eacute a φύσις do corpordquo diz o

tratado Sobre os lugares do homem (21 Jones) O conhecimento da φύσις do corpo eacute

dado sobretudo atraveacutes da observaccedilatildeo pelos sentidos κα δε ν κα θιγε ν κα κο σαιἃ ὶ ἰ ῖ ὶ ῖ ὶ ἀ ῦ

στιν κα τ ψει κα τ φ κα τ κο κα τ ιν κα τ γλώσσ κα τ γνώμἔ ἃ ὶ ῇ ὄ ὶ ῇ ἁ ῇ ὶ ῇ ἀ ῇ ὶ ῇ ῥ ὶ ὶ ῇ ῃ ὶ ῇ ῃ

στιν α σθέσθαι ο ς γιγνώσκομεν πασιν στι γν ναι ldquopelo ver pelo tocar e peloἔ ἰ ἃ ἷ ἅ ἔ ῶ

ouvir o que se percebe com a vista com o tato com o ouvido o nariz a liacutengua e o

entendimento o que se pode conhecer com tudo aquilo atraveacutes do que se conhecerdquo de

acordo com o tratado Sobre o ofiacutecio do meacutedico (1 2-5 Jones)

Aristoacuteteles no iniacutecio da sua Metafiacutesica (980a21-27) nos lembra que

Πάντες ἄνθρωποι τοῦ εἰδέναι ὀρέγονται φύσει σημεῖον δ ἡ τῶν αἰσθήσεων ἀγάπησις καὶ γὰρ χωρὶς τῆς χρείας ἀγαπῶνται δι αὑτάς καὶ μάλιστα τῶν ἄλλων ἡ διὰ τῶν ὀμμάτων οὐ γὰρ μόνον ἵνα πράττωμεν ἀλλὰ καὶ μηθὲν μέλλοντες πράττειν τὸ ὁρᾶν αἱρούμεθα ἀντὶ πάντων ὡς εἰπεῖν τῶν ἄλλων αἴτιον δ ὅτι μάλιστα ποιεῖ γνωρίζειν ἡμᾶς αὕτη τῶν αἰσθήσεων καὶ πολλὰς δηλοῖ διαφοράς

Todos os homens tecircm por natureza fome de saber Sinal disto eacute seu gosto pelas sensaccedilotildees pois estas aleacutem do proveito que possam ter agradam por si mesmas e as da visatildeo mais que as outras Pois natildeo soacute em nossos afazeres mas tambeacutem quando natildeo fazemos nada preferimos o ver por assim dizer a todos os demais sentidos E isso porque pela visatildeo as coisas nos satildeo mais notoacuterias e manifestam muitas diferenccedilas

Essa passagem reflete o que de resto parece ser uma postura bastante comum

entre os autores da Greacutecia claacutessica Aqui vale referir o episoacutedio narrado por Heroacutedoto

no livro I da Histoacuteria o de Giges ante o pedido do soberano Candaules de ver a rainha

da Liacutedia sua mulher nua para que acreditasse que era ela a mulher mais bela de todas

A propoacutesito desse projeto de Candaules Heroacutedoto (183) cita o adaacutegio segundo o qual

ὦτα γὰρ τυγχάνει ἀνθρώποισι ἐόντα ἀπιστότερα ὀφθαλμῶν ldquopois

acontece de serem para os homens os ouvidos menos confiaacuteveis do que os olhosrdquo

Heraacuteclito citado por Poliacutebio (1227) corrobora esse dito (Fr 101a) ὀφθαλμοὶ γὰρ τῶν ὤτων ἀκριβέστεροι μάρτυρες

Essa especial atenccedilatildeo ao sentido da vista eacute tambeacutem salientada em natildeo poucos

tratados do Corpus hippocraticum pois eacute atraveacutes da observaccedilatildeo que o meacutedico pode

recolher dados importantes quanto aos sintomas ou σήματα mais ou menos

significativos que o paciente possa ou natildeo apresentar tais como a aparecircncia da pele das

mucosas e dos olhos ou o estado das secreccedilotildees e excreccedilotildees os movimentos do corpo

tais como tremores calafrios espasmos convulsotildees etc Em Prediccedilotildees II (1014 Littreacute)

para explorar as consequecircncias de desordens dieteacuteticas o meacutedico deveria examinar o

paciente na mesma hora todo dia no mesmo lugar e de preferecircncia ao nascer do sol

porque segundo o meacutedico tratadista lsquoeacute sobretudo a esta hora que o examinador tem os

olhos mais penetrantesrsquo Desse modo discernia os σήματα da doenccedila segundo o que

ele julgava ser mais ou menos significativo εὔσημα

Atraveacutes do tato era possiacutevel conhecer a temperatura a consistecircncia do ventre a

pulsaccedilatildeo o volume e as vultosidades tumorais etc assim como atraveacutes do olfato

podia-se perceber o cheiro da pele da boca das fezes da urina e assim por diante pela

audiccedilatildeo conhecia-se a respiraccedilatildeo a tosse a voz do doente etc Dessa forma por meio

desses sentidos o meacutedico podia localizar e formular os ἄδηλα aquilo que natildeo eacute

evidente aos sentidos

O tratado Da arte apresenta assim a postura do meacutedico diante da

impossibilidade de ver com os olhos os sinais mdash sintomas ou σήματα mdash das doenccedilas

que satildeo δύσοπτα isto eacute de difiacutecil percepccedilatildeo uma vez que natildeo existe doenccedila que natildeo

apresente sinais e recorre mais uma vez ao exame minucioso atraveacutes das funccedilotildees

congitivas dos outros sentidos justificando (111-12 Jones)

Οὐ γὰρ δὴ ὀφθαλμοῖσί γε ἰδόντι τούτων τῶν εἰρημένων οὐδενὶ οὐδέν ἐστιν εἰδέναι διὸ καὶ ἄδηλα ἐμοί τε ὠνόμασται καὶ τῇ τέχνῃ κέκριται εἶναι οὐ μὴν ὅτι ἄδηλα κεκράτηκεν ἀλλ ᾗ δυνατὸν κεκράτηται δυνατὸν δὲ ὅσον αἵ τε τῶν νοσεόντων φύσιες ἐς τὸ σκεφθῆναι παρέχουσιν αἵ τε τῶν ἐρευνησόντων ἐς τὴν ἔρευναν πεφύκασιν Μετὰ πλείονος μὲν γὰρ πόνου καὶ οὐ μετ ἐλάσσονος χρόνου ἢ εἰ τοῖσιν ὀφθαλμοῖσιν ἑώρατο γινώσκεται ὅσα γὰρ τὴν τῶν ὀμμάτων ὄψιν ἐκφεύγει ταῦτα τῇ τῆς γνώμης ὄψει κεκράτηται

Pois certamente nenhuma das coisas ditas se pode conhecer por vecirc-las com os olhos portanto eu mesmo chamei de invisiacuteveis estas coisas e

assim foram julgadas pela τέχνη natildeo que por serem invisiacuteveis fossem dominantes mas foram submetidas ateacute onde foi possiacutevel Eacute possiacutevel na medida em que as naturezas dos doentes admitam serem examinadas e as dos que investigam tenham a disposiccedilatildeo de serem investigadas Pois se com os olhos as viacutessemos as conheceriacuteamos soacute depois de muito esforccedilo e de muito tempo uma vez que as coisas que fogem ao exame dos olhos satildeo submetidas ao exame atraveacutes da inteligecircncia

Mas a atenccedilatildeo do meacutedico natildeo eacute direcionada apenas aos sinais do corpo e agrave

φύσις do homem mas sobretudo ao entorno da φύσις e aos haacutebitos ligados a este

entorno uma vez que o meio age no νόμος como um fator determinante e delimitador

de acordo com os preceitos do tratadista de Dos ares aacuteguas e lugares que mais adiante

seratildeo retomados pelo autor do Da dieta tratado que no mais apresenta elementos na

narrativa que confirmam uma heranccedila dessa tradiccedilatildeo de escrita

O meacutedico tratadista do Da dieta insiste na preocupaccedilatildeo de conhecer a natureza

do homem em geral assim como as propriedades mdash δυνάμεις mdash e composiccedilatildeo de

cada alimento e a sua adequaccedilatildeo aos costumes e entorno do indiviacuteduo pois disso

depende a manutenccedilatildeo ou recuperaccedilatildeo da sauacutede e disso depende tambeacutem o

conhecimento e a praacutetica do meacutedico diante da doenccedila (12 Jones)

Φημὶ δὲ δεῖν τὸν μέλλοντα ὀρθῶς ξυγγράφειν περὶ διαίτης ἀνθρωπίνης πρῶτον μὲν παντὸς φύσιν ἀνθρώπου γνῶναι καὶ διαγνῶναι γνῶναι μὲν ἀπὸ τίνων συνέστηκεν ἐξ ἀρχῆς διαγνῶναι δὲ ὑπὸ τίνων μερῶν κεκράτηται εἴ τε γὰρ τὴν ἐξ ἀρχῆς σύστασιν μὴ γνώσεται ἀδύνατος ἔσται τὰ ὑπ ἐκείνων γιγνόμενα γνῶναι εἴ τε μὴ γνώσεται τὸ ἐπικρατέον ἐν τῷ σώματι οὐχ ἱκανὸς ἔσται τὰ ξυμφέροντα τῷ ἀνθρώπῳ προσενεγκεῖν Ταῦτα μὲν οὖν χρὴ γινώσκειν τὸν ξυγγράφοντα μετὰ δὲ ταῦτα σίτων καὶ ποτῶν ἁπάντων οἷσι διαιτώμεθα δύναμιν ἥντινα ἕκαστα ἔχει καὶ τὴν κατὰ φύσιν καὶ τὴν δι ἀνάγκην καὶ τέχνην ἀνθρωπηΐην

Afirmo que para compor um escrito acertadamente sobre a dieta eacute preciso antes que nada conhecer e discernir a natureza do homem por inteiro conhecer a composiccedilatildeo de cada parte desde o princiacutepio discernir por quais partes estaacute governado porque se natildeo se conhecer a composiccedilatildeo elementar seraacute impossiacutevel saber o que vem a ser a partir deles Aleacutem disso se natildeo se conhece o que governa no corpo natildeo seraacute

capaz de procurar o que eacute apropriado para o homem Estas coisas portanto quem escreve precisa conhecer e aleacutem disso de todos os alimentos e bebidas com os quais nos alimentamos precisa conhecer a propriedade que cada um possui sejam eles naturais sejam eles por necessidade manipulados pelo homem

A proximidade desse paraacutegrafo com a famosa passagem do Fedro em alusatildeo ao

meacutetodo hipocraacutetico quando se investiga acerca do conhecimento da alma (Pl Phdr

270c-d) foi e ainda eacute objeto de muacuteltiplas atenccedilotildees porquanto a intervenccedilatildeo do meacutedico

que tem por fundamento uma τέχνη na apreensatildeo dos sensiacuteveis eacute o que gera a

consciecircncia do real opondo-se a uma δόξα do ἰδιώτης

O interrogar o doente eacute componente essencial do diagnoacutestico meacutedico uma vez

que por esse meio conhecia-se sua maneira de viver e seu modo de sentir a doenccedila

Entretanto o paciente nunca teraacute a precisatildeo e o rigor do meacutedico nem mesmo esse olhar

direcionado que eacute proacuteprio de um στωρἵ mas falaraacute κατὰ δόξαν de acordo com o seu

proacuteprio sentir e a sua proacutepria opiniatildeo O Da dieta traz a seguinte assertiva acerca desse

tema (1413 Jones) ὀφθαλμοῖσι γὰρ πιστεύουσι μᾶλλον ἢ γνώμῃ οὐχ ἱκανοῖς ἐοῦσιν οὐδὲ περὶ τῶν ὁρεομένων κρῖναι ἐγὼ δὲ τάδε γνώμῃ ἐξηγέομαι ldquopois acreditam mais nos seus olhos do que na inteligecircncia natildeo sendo

capazes de discernir nada dentre as coisas visiacuteveis Eu no entanto estas coisas explico a

partir da inteligecircncia ndash γνώμη ndashrdquo E ainda sobre esse assunto o tratadista de Da arte

(1112 -18) diz

Καὶ γὰρ δὴ καὶ ἃ πειρῶνται οἱ τὰ ἀφανέα νοσέοντες ἀπαγγέλλειν περὶ τῶν νοσημάτων τοῖσι θεραπεύουσιν δοξάζοντες μᾶλλον ἢ εἰδότες ἀπαγγέλλουσιν εἰ γὰρ ἠπίσταντο οὐκ ἂν περιέπιπτον αὐτοῖσιν τῆς γὰρ αὐτῆς ξυνέσιός ἐστιν ἧσπερ τὸ εἰδέναι τῶν νούσων τὰ αἴτια καὶ τὸ θεραπεύειν αὐτὰς ἐπίστασθαι πάσῃσι τῇσι θεραπείῃσιν αἳ κωλύουσι τὰ νουσήματα μεγαλύνεσθαι

Porque certamente o que os que sofrem de doenccedilas natildeo aparentes relatam acerca das suas doenccedilas agravequeles que os tratam relatam opinando mais do que sabem pois se conhecessem natildeo teriam caido nelas pois eacute proacuteprio da inteligecircncia o conhecer a causa das doenccedilas e o trataacute-las conhecendo todos os tratamentos que as impedem de aumentar

O sentir e o curar satildeo dois aspectos fundamentais da consciecircncia do meacutedico que

eacute tambeacutem o grande diferencial entre o ἰατρός e o ἰδιώτης e eacute essa mesma

consciecircncia a delimitadora e configuradora do campo de praacutetica e de conhecimento da

medicina hipocraacutetica e do lugar social do meacutedico

A partir do seacuteculo XIX com a descoberta do manuscrito Anocircnimo de Londres

que continha uma diminuta parte da lsquoenciclopeacutediarsquo do Liceu aristoteacutelico mdash

provavelmente de autoria de um disciacutepulo direto de Aristoacuteteles Mecircnon mdash foi possiacutevel

lanccedilar luzes sobre as ideias meacutedicas de pensadores que ateacute entatildeo natildeo tinham sido

relacionados com essa temaacutetica Dentre estes vale destacar Hiacutepon de Samos e Filolau

de Crotona ambos fortemente influenciados por Pitaacutegoras O primeiro monista

possivelmente influenciado por Tales29 De acordo com Anocircnimo de Londres (1112)

Ἵππltωνgt δὲ ὁ Κροτωνιάτης οἴεται ἐν ἡμῖν οἰκείαν εἶναι ὑγρότητα καθ ἣν καὶ αἰσθανόμεθα καὶ ἧι ζῶμεν ὅταν μὲν οὖν οἰκείως ἔχηι ἡ τοιαύτη ὑγρότης ὑγιαίνει τὸ ζῶιον ὅταν δὲ ἀναξηρανθῆι ἀναισθητεῖ δὲ τὸ ζῶιον καὶ ἀποθνήισκει

Hiacutepon o crotoniense opina que existe em noacutes uma umidade natural atraveacutes da qual sentimos e por meio da qual vivemos Quando essa umidade existe o animal vive mas quando essa umidade eacute consumida o animal morre

A concepccedilatildeo de Hiacutepon de Crotona estaacute bastante afinada com a ideia hipocraacutetica

de que vida estaacute ligada agrave presenccedila do uacutemido Tal convergecircncia pode levantar alguma

hipoacutetese de influecircncia mas ainda eacute pouco para confirmaacute-la mas pode ser percebida no

capiacutetulo 56 do Da dieta τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς ταῦτα διακρίνεται ldquoeacute

preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo

sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e

aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvemrdquo E ainda τὰ πρόσφατα πάντα ἰσχὺν πλείονα παρέχεται τῶν ἄλλων διὰ τόδε ὅτι

29 Eacute o que parece denunciar o lugar central que ocupa a aacutegua em seu pensamento Ver DANIEL DELATRE lsquoLes pythagoriciens reacutedentsrsquo in JEAN-PAUL DUMONT (ed) Les preacutesocratiques Paris Gallimard 1988 p 1341

ἔγγιον τοῦ ζῶντός ἐστι τὰ δὲ ἕωλα καὶ σαπρὰ διαχωρέει μᾶλλον τῶν προσφάτων διότι ἔγγιον τῆς σηπεδόνος ἐστί ldquotodos os (alimentos) frescos

fornecem mais forccedila do que os outros por isto porque estatildeo mais proacuteximos do que estaacute

vivo Os velhos e puacutetridos satildeo mais laxantes do que os frescos porque mais proacuteximos

da corrupccedilatildeordquo

Outro filoacutesofo nomeado pelo Anocircnimo de Londres eacute como jaacute dito Filolau de

Crotona cujas ideias meacutedicas podiam ser ateacute entatildeo quando muito supostas A partir

desse testemunho conhece-se o seu interesse por questotildees relacionadas agrave fisiologia e agrave

medicina num escrito de embriologia ao estilo da tradiccedilatildeo dos escritos meacutedicos

Segundo o texto (Anon Lond 188 = Philol Fr 27 DK)

Φ[ιλόλαος] δὲ Κροτωνιάτης συνεστάναι φησὶν τὰ ἡμέτερα σώματα ἐκ θερμοῦ ἀμέτοχα γὰρ αὐτὰ εἶναι ψυχροῦ ὑπομιμνήσκων ἀπό τινων τοιούτων τὸ σπέρμα εἶναι θερμόν κατασκευαστικὸν δὲ τοῦτο τοῦ ζώιου καὶ ὁ τόπος δέ εἰς ὃν ἡ καταβολή (μήτρα δὲ αὕτη) ἐστὶν θερμοτέρα καὶ ἐοικυῖα ἐκείνωι τὸ δὲ ἐοικός τινι τἀτὸ δύναται ὧι ἔοικεν ἐπεὶ δὲ τὸ κατασκευάζον ἀμέτοχόν ἐστιν ψυχροῦ καὶ ὁ τόπος δέ ἐν ὧι ἡ καταβολή ἀμέτοχός ἐστιν ψυχροῦ δῆλον ὅτι καὶ τὸ κατασκευαζόμενον ζῶιον τοιοῦτον γίνεται εἰς δὲ τούτου τὴν κατασκευὴν ὑπομνήσει προσχρῆται τοιαύτηι μετὰ γὰρ τὴν ἔκτεξιν εὐθέως τὸ ζῶιον ἐπισπᾶται τὸ ἐκτὸς πνεῦμα ψυχρὸν ὄν εἶτα πάλιν καθαπερεὶ χρέος ἐκπέμπει αὐτό διὰ τοῦτο δὴ καὶ ὄρεξις τοῦ ἐκτὸς πνεύματος ἵνα τῆι ἐπεισάκτωι τοῦ πνεύματος ὁλκῆι θερμότερα ὑπάρχοντα τὰ ἡμέτερα σώματα πρὸς αὐτοῦ καταψύχηται

Filolau o Crotoniense diz que os corpos se compotildeem do quente pois eles natildeo participam do frio sendo este o seu raciociacutenio a partir de consideraccedilotildees como as seguintes o esperma eacute quente e eacute o esperma que produz a coisa viva e o lugar em que ele eacute depositado eacute como ele quente e aquilo que eacute semelhante a alguma coisa tem o mesmo poder que aquilo a que se assemelha Visto que portanto o fator produtivo natildeo participa no frio e que tambeacutem o lugar em que eacute depositado natildeo participa do frio eacute claro que a coisa viva produzida tambeacutem haacute de ser da mesma natureza Imediatamente apoacutes o nascimento a coisa viva inspira o ar do exterior que eacute frio e entatildeo por necessidade expele-o de novo Este desejo do ar exterior surge para que como resultado da inalaccedilatildeo do ar nossos corpos que por natureza satildeo demasiado quentes possam ser refrescados por ele

Em postura anaacuteloga o capiacutetulo 10 do tratado Da dieta afirma quando se refere agrave

geraccedilatildeo do embriatildeo que satildeo as mesmas variaacuteveis que incidem sobre o feto

Ἑνὶ δὲ λόγῳ πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ ἀπομίμησιν τοῦ ὅλου μικρὰ πρὸς μεγάλα καὶ μεγάλα πρὸς μικρά κοιλίην μὲν τὴν μεγίστην ξηρῷ καὶ ὑγρῷ ταμεῖον δοῦναι πᾶσι καὶ λαβεῖν παρὰ πάντων θαλάσσης δύναμιν ζώων ἐντρόφων τροφὸν ἀσυμφόρων δὲ φθορόν περὶ δὲ ταύτην ὕδατος ψυχροῦ καὶ ὑγροῦ σύστασιν διέξοδον πνεύματος ψυχροῦ καὶ θερμοῦ ἀπομίμησιν τῆς γῆς τὰ ἐπεισπίπτοντα πάντα ἀλλοιούσης

Em uma palavra o fogo deu ordem da maneira que lhe eacute proacutepria agravequilo que estaacute no interior do corpo uma imitaccedilatildeo do universo o que eacute pequeno em relaccedilatildeo ao que eacute grande e o que eacute grande em relaccedilatildeo ao que eacute pequeno sendo o ventre o maior (dos oacutergatildeos) receptaacuteculo do seco e do uacutemido fornece a todos e recebe de todos (os oacutergatildeos) (tem) a propriedade do mar alimentador dos animais que servem de alimen-to e destruidor dos inuacuteteis Em torno dele haacute uma condensaccedilatildeo da aacutegua fria e uacutemida passagem do ar frio e quente imitaccedilatildeo da terra que transforma todas as coisas que caem (sobre ela)

O fogo assim eacute o princiacutepio ordenador (πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ) assim como eacute o νοῦς no

κόσμος de Anaxaacutegoras O uso do verbo διακοσμέω com o sentido do ldquoorganizarrdquo

ldquoordenarrdquo anuncia a comparaccedilatildeo do microcosmos e do macrocosmos O amplo

comentaacuterio de R Joly30 a essa passagem atribui tal concepccedilatildeo natildeo a doutrinas orientais

como sugerem Goumltze e Kranz31 mas tende a considerar tal perspectiva como influecircncia

dos pitagoacutericos

Entre preacute-socraacuteticos meacutedicos (das escolas de Coacutes e de Cnido) e historiadores o

tratado Da dieta inscreve-se no tracircnsito de saberes e nos jogos discursivos de seu tempo

Essa inserccedilatildeo ganha especial relevo quando lembramos da importacircncia desse tratado na

histoacuteria do pensamento meacutedico como um dos textos que assinalam com maior clareza a

identidade da chamada escola de Coacutes Natildeo haacute duacutevidas de que para essa vertente do

pensamento meacutedico da eacutepoca a dieta mdash compreendida em toda a sua extensatildeo mdash era o

30 Recherches sur le traiteacute pseudo-hippocratique Du regime Paris Les Belles Lettres 1960 p 35-7531 Apud JOLY 1960 p 37-9

principal instrumento secundado pelo φάρμακον de que dispunha o meacutedico para

atraveacutes de uma τέχνη especiacutefica negociar com a φύσις em prol da sanidade Essa

negociaccedilatildeo passava necessariamente pelo vieacutes da compreensatildeo da φύσις e de suas

δυνάμεις Para compreendecirc-las e para discuti-las tentamos aqui apontar que foi

preciso lanccedilar matildeo de estrateacutegias discursivas que integravam um projeto mdash que resultou

vitorioso mdash de legitimaccedilatildeo de um campo e que natildeo podiam deixar de tal qual os

heracliacuteticos arco e lira transigir com as ideias entre as quais havia que transitar

TITLE Nutrition in Hippocratic diet

ABSTRACT This paper examines the relations among the treaty On diet from the Corpus hippocraticum and some discourses and ideas coeval with it this work aims to present the treatys intense insertion in the discursive games and in the flow of ideas that surronded it Starting with a presentation of the treaty and the highlighting of its extensive excerpt dedicated to feeding this paper goes through its intertextual bonds

KEYWORDS hippocratic diet Corpus hippocraticum medicin inAnquity alimentation in the Classical Antiquity

τίνες αὐτῶν ἐς αὔξησιν παρασκευάζουσι σάρκας καὶ τίνες ἐς ἔλλειψιν καὶ οὐ μόνον ταῦτα ἀλλὰ καὶ τὰς ξυμμετρίας τῶν πόνων πρὸς τὸ πλῆθος τῶν σιτίων καὶ τὴν φύσιν τοῦ ἀνθρώπου καὶ τὰς ἡλικίας τῶν σωμάτων καὶ πρὸς τὰς ὥρας τοῦ ἐνιαυτοῦ καὶ πρὸς τὰς μεταβολὰς τῶν πνευμάτων καὶ πρὸς τὰς θέσεις τῶν χωρίων ἐν οἷσι διαιτέονται πρός τε τὴν κατάστασιν τοῦ ἐνιαυτοῦ

Eacute preciso como parece discernir a propriedade dos exerciacutecios conhecendo-os tanto pela natureza quanto pela forccedila e alguns deles preparam as carnes para aumentaacute-las e outros para diminuiacute-las e natildeo apenas essas coisas mas tambeacutem (conhecer) as simetrias dos exerciacutecios em relaccedilatildeo agrave repleccedilatildeo (que vem) dos alimentos assim como (conhecer) a natureza do homem e as idades dos corpos tanto em relaccedilatildeo agraves estaccedilotildees do ano quanto em relaccedilatildeo agraves mudanccedilas dos ares as situaccedilotildees das regiotildees em que se habita e a ordem do ano

O meacutedico tratadista do livro I do Da dieta num estilo semelhante ao de

Arquelau mdash para quem lsquoa aacutegua por accedilatildeo do quente quando se junta desce para a regiatildeo

mais baixa devido ao elemento iacutegneo fazendo a terra e no percurso cria o arrsquo (DL

542) mdash afirma que (Hp Vict 13)

Ξυνίσταται μὲν οὖν τὰ ζῶα τά τε ἄλλα πάντα καὶ ὁ ἄνθρωπος ἀπὸ δυοῖν διαφόροιν μὲν τὴν δύναμιν συμφόροιν δὲ τὴν χρῆσιν πυρὸς λέγω καὶ ὕδατος Ταῦτα δὲ ξυναμφότερα αὐτάρκεά ἐστι τοῖσί τε ἄλλοισι πᾶσι καὶ ἀλλήλοισιν ἑκάτερον δὲ χωρὶς οὔτε αὐτὸ ἑωυτῷ οὔτε ἄλλῳ οὐδενί Τὴν μὲν οὖν δύναμιν αὐτῶν ἑκάτερον ἔχει τοιήνδε τὸ μὲν γὰρ πῦρ δύναται πάντα διὰ παντὸς κινῆσαι τὸ δὲ ὕδωρ πάντα διὰ παντὸς θρέψαι Os seres vivos tanto o homem como todos os outros estatildeo constituiacutedos por dois elementos divergentes pela sua propriedade convergentes pela sua utilidade fogo e aacutegua Ambos combinados satildeo auto-suficientes frente a todos os outros e para si mesmos mas cada um por si separadamente natildeo eacute nada nem para si mesmo nem para nenhum outro Quanto agrave sua propriedade cada um possui a seguinte o fogo pode mover tudo por meio de tudo e a aacutegua nutrir tudo a partir de tudo

Os tratados do Corpus hippocraticum que apresentam uma parte polecircmica mdash

seja o Da medicina antiga o Da doenccedila sagrada o Da natureza do homem o Da arte

ou o Da dieta mdash satildeo especialmente interessantes para o estudo da relaccedilatildeo entre a

medicina grega e o mundo no qual ela estava inserida Natildeo eacute possiacutevel entretanto

negligenciar-se os primeiros paraacutegrafos do tratado Da natureza do homem da lavra de

Poacutelibo genro e disciacutepulo direto do proacuteprio Hipoacutecrates quando se pretende averiguar a

esfera de influecircncia dos pensadores preacute-socraacuteticos particularmente dos monistas (Hp

Nat Hom 1 Littreacute)

Ὅστις μὲν εἴωθεν ἀκούειν λεγόντων ἀμφὶ τῆς φύσιος τῆς ἀνθρωπίνης προσωτέρω ἢ ὁκόσον αὐτέης ἐς ἰητρικὴν ἐφήκει τουτέῳ μὲν οὐκ ἐπιτήδειος ὅδε ὁ λόγος ἀκούειν οὔτε γὰρ τὸ πάμπαν ἠέρα λέγω τὸν ἄνθρωπον εἶναι οὔτε πῦρ οὔτε ὕδωρ οὔτε γῆν οὔτ ἄλλο οὐδὲν ὅ τι μὴ φανερόν ἐστιν ἐνεὸν ἐν τῷ ἀνθρώπῳ ἀλλὰ τοῖσι βουλομένοισι ταῦτα λέγειν παρίημι Δοκέουσι μέντοι μοι οὐκ ὀρθῶς γινώσκειν οἱ τὰ τοιαῦτα λέγοντες γνώμῃ μὲν γὰρ τῇ αὐτέῃ πάντες χρέονται λέγουσι δὲ οὐ ταὐτά ἀλλὰ τῆς μὲν γνώμης τὸν ἐπίλογον τὸν αὐτὸν ποιέονται Φασί τε γὰρ ἕν τι εἶναι ὅ τί ἐστι καὶ τοῦτ εἶναι τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν κατὰ δὲ τὰ οὐνόματα οὐχ ὁμολογέουσιν λέγει δ αὐτέων ὁ μέν τις φάσκων ἠέρα εἶναι τοῦτο τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν ὁ δὲ πῦρ ὁ δὲ ὕδωρ ὁ δὲ γῆν καὶ ἐπιλέγει ἕκαστος τῷ ἑωυτοῦ λόγῳ μαρτύριά τε καὶ τεκμήρια ἅ γέ ἐστιν οὐδέν Ὅτε γὰρ τῇ μὲν αὐτέῃ γνώμῃ πάντες χρέονται λέγουσι δ οὐ τὰ αὐτὰ δῆλον ὅτι οὐδὲ γινώσκουσιν αὐτά Γνοίη δ ἄν τις τόδε μάλιστα παραγενόμενος αὐτέοισιν ἀντιλέγουσιν () Ἀλλ ἐμοί γε δοκέουσιν οἱ τοιοῦτοι ἄνθρωποι αὐτοὶ ἑωυτοὺς καταβάλλειν ἐν τοῖσιν ὀνόμασι τῶν λόγων αὐτέων ὑπὸ ἀσυνεσίης τὸν δὲ Μελίσσου λόγον ὀρθοῦν

Quem costuma ouvir aqueles que falam sobre a natureza humana aleacutem do que concerne agrave medicina para ele este discurso natildeo eacute interessante de ser ouvido Digo pois natildeo ser o homem por completo nem ar nem fogo nem aacutegua nem terra nem nenhum outro elemento que natildeo eacute manifesto no interior do proacuteprio homem Mas deixo de lado aqueles que querem falar tais coisas Certamente natildeo me parece que os que dizem tais coisas as conheccedilam perfeitamente Usam todos o mesmo juiacutezo e natildeo dizem as mesmas coisas mas desse juiacutezo eles chegam agrave mesma conclusatildeo Dizem pois ser uno algo que existe e ser este uno o uno e o todo mas natildeo concordam sobre os nomes Diz

um deles ser o ar o uno e o todo o outro ser o fogo o outro a aacutegua o outro a terra Cada um acrescentando ao proacuteprio discurso testemunhas e provas que nada satildeo Quando pois todos utilizam o mesmo juiacutezo mas natildeo dizem as mesmas coisas eacute evidente que natildeo as conhecem () Parece-me poreacutem que estes homens derrubam-se a si mesmos nos termos dos seus discursos por inabilidade e restabelecem o discurso de Meacutelissos

A tese da predominacircncia dos humores numa determinada estaccedilatildeo do ano tem

tambeacutem ligaccedilatildeo com as ideias de Empeacutedocles Poacutelibo exemplifica a teoria lembrando

como uma planta retira da terra aquilo que for mais de acordo com a sua natureza

constitutiva No fragmento 90 DK de Empeacutedocles podem-se notar os primeiros sinais

dessa tese ὣς γλυκὺ μὲν γλυκὺ μάρπτε πικρὸν δ ἐπὶ πικρὸν ὄρουσεν ὀξὺ δ ἐπ ὀξὺ ἔβη αερὸν δ ἐποχεῖτο δαηρῶι no fragmento lsquoo doce atrai o

doce o amargo se enlaccedila no amargo o acre encontraraacute o acre o ardente arranca o

ardentersquo

Diferente de Empeacutedocles Anaxaacutegoras de Clazoacutemenas entende que a percepccedilatildeo

natildeo eacute dada pelos semelhantes mas pelos contraacuterios concepccedilatildeo que eacute notada em muitos

escritos hipocraacuteticos principalmente em algumas passagens do Da dieta e do Da arte

Teofrasto no seu tratado Sobre a percepccedilatildeo diz sobre o filoacutesofo de Clazoacutemenas que

(27-8)

Ἀναξαγόρας δὲ γίνεσθαι μὲν τοῖς ἐναντίοις τὸ γὰρ ὅμοιον ἀπαθὲς ὑπὸ τοῦ ὁμοίου () τὸ γὰρ ὁμοίως θερμὸν καὶ ψυχρὸν οὔτε θερμαίνειν οὔτε ψύχειν πλησιάζον οὐδὲ δὴ τὸ γλυκὺ καὶ τὸ ὀξὺ δι αὐτῶν γνωρίζειν ἀλλὰ τῷ μὲν θερμῷ τὸ ψυχρόν τῷ δ ἁλμυρῷ τὸ πότιμον τῷ δ ὀξεῖ τὸ γλυκὺ κατὰ τὴν ἔλλειψιν τὴν ἑκάστου πάντα γὰρ ἐνυπάρχειν dagger ἐστὶν ἐν ἡμῖν () ἅπασαν δ αἴσθησιν τὰ λύπης ὅπερ ἂν δόξειεν ἀκόλουθον εἶναι τῇ ὑποθέσει πᾶν γὰρ τὸ ἀνόμοιον ἁπτόμενον πόνον παρέχει φανερὸν δὲ τοῦτο τῷ τε τοῦ χρόνου πλήθει καὶ τῇ τῶν αἰσθητῶν ὑπερβολῇ

Anaxaacutegoras pensa que a percepccedilatildeo eacute por contraacuterios pois o semelhante natildeo eacute afetado pelo semelhante () uma coisa que eacute igualmente quente ou fria nem esquenta nem esfria e nem mesmo reconhecer o doce ou o acre pelos seus semelhantes mas eacute pelo calor que reconhecemos o frio e pelo salgado o bebiacutevel o doce pelo amargo em funccedilatildeo da deficiecircncia de cada um Todas as percepccedilotildees satildeo acompanhadas de

dor pois diz que tudo jaacute estaacute presente em noacutes () e tudo que natildeo eacute semelhante produz dor e a presenccedila dessa dor torna-se clara ou por uma duraccedilatildeo muito longa ou por um excesso de sensaccedilatildeo

A quantidade dos quatro humores varia de acordo com a oscilaccedilatildeo no ambiente

desses estados fiacutesicos Afirma o meacutedico tratadista do Da natureza do homem (7) que o

fleuma frio e uacutemido predomina no inverno o sangue quente e uacutemido na primavera a

bile amarela quente e seca no veratildeo e a bile negra fria e seca no outono

Assim a sauacutede e a doenccedila manifestam-se respectivamente pelo equiliacutebrio e o

desequiliacutebrio dos elementos que configuram o corpo humano principalmente os

humores O equiliacutebrio pode ser conservado ou recuperado mediante as relaccedilotildees entre a

alimentaccedilatildeo e a ginaacutestica elementos que formam uma equaccedilatildeo baseada no tratamento

pelos contraacuterios enquanto a alimentaccedilatildeo preenche o exerciacutecio fiacutesico esvazia assim

como as accedilotildees cataacuterticas Assim prescritos com discernimento os alimentos liquefeitos

no estocircmago e absorvidos pelos vasos compensam a carecircncia ou o excesso dos

humores no corpo

Os alimentos e as bebidas desempenham o papel de conservar ou de restituir

sauacutede e para isso eacute preciso conhecer suas propriedades Apenas um bom

conhecimento dessas propriedades permitiraacute suprir as carecircncias ou evitar os excessos

responsaacuteveis pelo desequiliacutebrio A partir da teoria humoral que perpassa toda a

medicina antiga ainda que com diferentes codificaccedilotildees os meacutedicos buscam nos

alimentos e nas bebidas as mesmas caracteriacutesticas do que as reveladas pela bile negra

(seco e frio) pela bile amarela (seco e quente) pelo fleuma (uacutemido e frio) e pelo sangue

(uacutemido e quente)

As propriedades fundamentais dos alimentos acompanham essas qualidades e

dividem-se geralmente em quatro classes em que o seco o uacutemido o quente o frio

apresentam intensidades diferentes podendo ser combinadas de acordo com a

finalidade Contudo natildeo basta conhecer as propriedades naturais dos alimentos pois

elas se mostram instaacuteveis podendo ser acentuadas atenuadas ou modificadas διὰ τέχνην (Hp Vict 256)

Τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς

ταῦτα διακρίνεται Τῶν μὲν οὖν ἰσχυρῶν σιτίων ἑψῶντα πολλάκις καὶ διαψύχοντα τὴν δύναμιν ἀφαιρέειν τῶν δὲ ὑγρῶν πυροῦντα καὶ φώζοντα τὴν ὑγρασίην ἐξαιρέειν τῶν δὲ ξηρῶν βρέχοντα καὶ νοτίζοντα τῶν δὲ ἁλμυρῶν βρέχοντα καὶ ἑψῶντα τῶν δὲ πικρῶν καὶ δριμέων τοῖσι γλυκέσι διακιρνῶντα τῶν δὲ στρυφνῶν τοῖσι λιπαροῖσι καὶ ἐπὶ τῶν ἄλλων πάντων ἐκ τῶν προειρημένων χρὴ γινώσκειν

Eacute preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvem Os alimentos fortes fervendo-os muitas vezes e resfriando-os se lhes retira a propriedade os uacutemidos pondo-os ao fogo e grelhando-os se lhes consome a umidade os secos embebendo-os e molhando-os os salgados embebendo-os e fervendo-os os amargos e picantes misturando-os com os doces e os adstringentes com os gordurosos e todas as coisas deve-se conhececirc-las a partir do que jaacute foi dito

A doutrina de Anaxaacutegoras pode ser percebida claramente no tratado Da

dieta natildeo soacute pela concepccedilatildeo dos contraacuterios mas aparece visiacutevel numa estrutura do

capiacutetulo 4 do tratado visiacutevel decalque do fragmento do filoacutesofo de Clazoacutemenas

Da Dieta 14 ndash

Οὕτω δὲ τούτων ἐχόντων πουλλὰς καὶ παντοδαπὰς ἰδέας ἀποκρίνονται ἀπ ἀλλήλων καὶ σπερμάτων καὶ ζώων οὐδὲν ὁμοίων ἀλλήλοισιν οὔτε τὴν ὄψιν οὔτε τὴν δύναμιν

Sendo assim essas coisas separam-se elas entre si de muitas e de variadas formas tanto sementes quanto animais em nada semelhantes entre si nem em aparecircncia nem em propriedade

Anaxag Fr 4 DK ndash

Τοῦτων δὲ οὕτως ἐχόντων χρὴ δοκεῖν ἐκεῖναι πολλὰ τε καὶ παντοῖα ἐν πᾶσι τοῖς συγκεκριμένοις καὶ σπέρματα πάντων χρημάτων καὶ ἰδέας παντοίας ἔχοντα καὶ χροιὰς καὶ ἡδονάς

Sendo essas coisas dessa maneira eacute necessaacuterio considerar que elas de muitas e de variadas (formas) em todas as combinaccedilotildees satildeo sementes de todas as coisas tendo aparecircncias cores e qualidades sensiacuteveis variadas

Numa postura um tanto diversa agrave de Anaxaacutegoras mas que mesmo assim deixa

entrever algumas ideias do filoacutesofo o autor do Da natureza do homem diz (9)

Εἰδέναι δὲ χρὴ καὶ τάδε πρὸς ἐκείνοισιν ὅτι ὁκόσα πλησμονὴ τίκτει νουσήματα κένωσις ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ κενώσιος γίνεται νουσήματα πλησμονὴ ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ ταλαιπωρίης γίνεται ἀνάπαυσις ἰῆται ὁκόσα δ ὑπ ἀργίης τίκτεται ταλαιπωρίη ἰῆται Τὸ δὲ ξύμπαν γνῶναι δεῖ τὸν ἰητρὸν ἐναντίον ἵστασθαι τοῖσι καθεστεῶσι καὶ νουσήμασι καὶ εἴδεσι καὶ ὥρῃσι καὶ ἡλικίῃσι καὶ τὰ ξυντείνοντα λύειν καὶ τὰ λελυμένα ξυντείνειν οὕτω γὰρ ἂν μάλιστα τὸ κάμνον ἀναπαύοιτο ἥ τε ἴησις τοῦτό μοι δοκέει εἶναι

Aleacutem daquelas coisas eacute preciso saber tambeacutem destas que as doenccedilas que a repleccedilatildeo engendra a evacuaccedilatildeo as cura as doenccedilas que surgem pela evacuaccedilatildeo a repleccedilatildeo as cura as que satildeo oriundas do exerciacutecio a pausa cura e as que satildeo geradas pela ineacutercia cura-as o exerciacutecio Para resumir o meacutedico deve pocircr-se em oposiccedilatildeo agraves constituiccedilotildees das doenccedilas agraves caracteriacutesticas fiacutesicas agraves estaccedilotildees e agraves idades e relaxar o que estiver tenso e retesar o que estiver relaxado Pois assim o sofrimento cessaria de fato e parece-me ser isto a cura

O autor do Da dieta considera fundamental a tensatildeo e complementaccedilatildeo entre os

opostos cujo maior exemplo talvez seja a dicotomia formada por νόμος e φύσις que

remete a um argumento presumivelmente retoacuterico de uma oposiccedilatildeo entre humano e di-

vino (111)

Πάντα γὰρ ὅμοια ἀνόμοια ἐόντα καὶ σύμφορα πάντα διάφορα ἐόντα διαλεγόμενα οὐ διαλεγόμενα γνώμην ἔχοντα ἀγνώμονα ὑπεναντίος ὁ τρόπος ἑκάστων ὁμολογούμενος Νόμος γὰρ καὶ φύσις οἷσι πάντα διαπρησσόμεθα οὐχ ὁμολογέεται ὁμολογεόμενα

Pois tudo eacute semelhante sendo dissemelhante concorda natildeo concordando possui razatildeo natildeo tendo razatildeo Oposta eacute a direccedilatildeo de cada uma das coisas completando-se entre si Pois νόμος e φύσις atraveacutes dos quais obtemos tudo natildeo concordam concordando

O saber meacutedico fundamentado por uma τέχνη sustentada por uma ἐπιστήμη

se daacute a partir de uma conjunccedilatildeo de trecircs fatores que envolvem a percepccedilatildeo sensorial

(αἴσθησις) a inteligecircncia (νοῦς διάνοια γνῶμη σύνησις ou φρώνησις) e a

operaccedilatildeo manual (διὰ χεῖρα) mediante sete σχήματα descritos precisamente no

tratado Da dieta (123 Jones)

Διrsquo ἑπτὰ σχημάτων ἡ γνῶσις ταῦτα πάντα ἄνθρωπος διαπρήσσεται καὶ ὁ ἐπιστάμενος γράμματα καὶ ὁ μὴ ἐπιστάμενος Δι ἑπτὰ σχημάτων καὶ ἡ αἴσθησις ἡ ἀνθρώπων ἀκοὴ ψόφων ὄψις φανερῶν ῥὶν ὀδμῆς γλῶσσα ἡδονῆς καὶ ἀηδίης στόμα διαλέκτου σῶμα ψαύσιος θερμοῦ ἢ ψυχροῦ πνεύματος διέξοδοι ἔσω καὶ ἔξω διὰ τούτων γνῶσις ἀνθρώποισιν

Atraveacutes de sete figuras [se daacute] o conhecimento todos esses o homem obteacutem tanto o que conhece a escrita quanto o que natildeo conhece A partir de sete figuras tambeacutem [se daacute] a sensaccedilatildeo dos homens o ouvido em contato com os sons a vista com o visiacutevel o nariz com o cheiro a liacutengua com o sabor do gostoso e do desagradaacutevel a boca com a fala o corpo com o tato os condutos interiores e exteriores com o ar frio ou quente Atraveacutes delas haacute conhecimento para o homem

No Da medicina antiga essa relaccedilatildeo eacute explicitada quando se proclama que o

meacutetron do saber meacutedico tem que ser a αἴσθησις τοῦ σώματος ldquosensaccedilatildeo do

corpordquo do paciente (Hp VM 9 Littreacute) o que se revela como um criteacuterio determinante no

processo de diagnose A αἴσθησις τοῦ σώματος nesta passagem eacute em geral

entendida como uma lsquoinversatildeo do conceito de αἴσθησις que eacute liberado do estigma de

subjetividade e convertido em criteacuterio cientiacutefico objetivorsquo28 o que poderia ser entendido

como indiacutecio de um lsquodesapassivamentorsquo do sentir em detrimento da concepccedilatildeo de

αἴσθησις como um πάσχειν ligada mais a uma reaccedilatildeo do corpo do paciente (aos

alimentos ou mesmo agraves sensaccedilotildees como propotildee Anaxaacutegoras) mas um sentir ativo se

relacionado agrave ατρικἰ ὴ τέχνη e agrave διάνοια do meacutedico para detectar as doenccedilas

A αἴσθησις do meacutedico no entanto mesmo sendo um contraponto da σύνησις

no processo de aquisiccedilatildeo do conhecimento diz respeito a um campo de accedilatildeo empiacuterica

combinando-se ao trabalho do intelecto e revela-se uma τέχνη porquanto tem um

saber que a fundamenta e a orienta o que a diferencia de uma αἴσθησις lsquocomumrsquo um

mero sentir do paciente

28 H DILLER Hippokratische Medizin und attische Philosophie Hermes 80 385-409 1952 (apud MARK J SCHIEFSKY Hippocrates On ancient medicine Leiden Brill 2005 p 47)

Φύσις δὲ τοῦ σώματος ἀρχὴ τοῦ ἐν ἰητρικῇ λόγου ldquoo princiacutepio do

λόγοςrdquo mdash portanto o princiacutepio do saber mdash ldquona medicina eacute a φύσις do corpordquo diz o

tratado Sobre os lugares do homem (21 Jones) O conhecimento da φύσις do corpo eacute

dado sobretudo atraveacutes da observaccedilatildeo pelos sentidos κα δε ν κα θιγε ν κα κο σαιἃ ὶ ἰ ῖ ὶ ῖ ὶ ἀ ῦ

στιν κα τ ψει κα τ φ κα τ κο κα τ ιν κα τ γλώσσ κα τ γνώμἔ ἃ ὶ ῇ ὄ ὶ ῇ ἁ ῇ ὶ ῇ ἀ ῇ ὶ ῇ ῥ ὶ ὶ ῇ ῃ ὶ ῇ ῃ

στιν α σθέσθαι ο ς γιγνώσκομεν πασιν στι γν ναι ldquopelo ver pelo tocar e peloἔ ἰ ἃ ἷ ἅ ἔ ῶ

ouvir o que se percebe com a vista com o tato com o ouvido o nariz a liacutengua e o

entendimento o que se pode conhecer com tudo aquilo atraveacutes do que se conhecerdquo de

acordo com o tratado Sobre o ofiacutecio do meacutedico (1 2-5 Jones)

Aristoacuteteles no iniacutecio da sua Metafiacutesica (980a21-27) nos lembra que

Πάντες ἄνθρωποι τοῦ εἰδέναι ὀρέγονται φύσει σημεῖον δ ἡ τῶν αἰσθήσεων ἀγάπησις καὶ γὰρ χωρὶς τῆς χρείας ἀγαπῶνται δι αὑτάς καὶ μάλιστα τῶν ἄλλων ἡ διὰ τῶν ὀμμάτων οὐ γὰρ μόνον ἵνα πράττωμεν ἀλλὰ καὶ μηθὲν μέλλοντες πράττειν τὸ ὁρᾶν αἱρούμεθα ἀντὶ πάντων ὡς εἰπεῖν τῶν ἄλλων αἴτιον δ ὅτι μάλιστα ποιεῖ γνωρίζειν ἡμᾶς αὕτη τῶν αἰσθήσεων καὶ πολλὰς δηλοῖ διαφοράς

Todos os homens tecircm por natureza fome de saber Sinal disto eacute seu gosto pelas sensaccedilotildees pois estas aleacutem do proveito que possam ter agradam por si mesmas e as da visatildeo mais que as outras Pois natildeo soacute em nossos afazeres mas tambeacutem quando natildeo fazemos nada preferimos o ver por assim dizer a todos os demais sentidos E isso porque pela visatildeo as coisas nos satildeo mais notoacuterias e manifestam muitas diferenccedilas

Essa passagem reflete o que de resto parece ser uma postura bastante comum

entre os autores da Greacutecia claacutessica Aqui vale referir o episoacutedio narrado por Heroacutedoto

no livro I da Histoacuteria o de Giges ante o pedido do soberano Candaules de ver a rainha

da Liacutedia sua mulher nua para que acreditasse que era ela a mulher mais bela de todas

A propoacutesito desse projeto de Candaules Heroacutedoto (183) cita o adaacutegio segundo o qual

ὦτα γὰρ τυγχάνει ἀνθρώποισι ἐόντα ἀπιστότερα ὀφθαλμῶν ldquopois

acontece de serem para os homens os ouvidos menos confiaacuteveis do que os olhosrdquo

Heraacuteclito citado por Poliacutebio (1227) corrobora esse dito (Fr 101a) ὀφθαλμοὶ γὰρ τῶν ὤτων ἀκριβέστεροι μάρτυρες

Essa especial atenccedilatildeo ao sentido da vista eacute tambeacutem salientada em natildeo poucos

tratados do Corpus hippocraticum pois eacute atraveacutes da observaccedilatildeo que o meacutedico pode

recolher dados importantes quanto aos sintomas ou σήματα mais ou menos

significativos que o paciente possa ou natildeo apresentar tais como a aparecircncia da pele das

mucosas e dos olhos ou o estado das secreccedilotildees e excreccedilotildees os movimentos do corpo

tais como tremores calafrios espasmos convulsotildees etc Em Prediccedilotildees II (1014 Littreacute)

para explorar as consequecircncias de desordens dieteacuteticas o meacutedico deveria examinar o

paciente na mesma hora todo dia no mesmo lugar e de preferecircncia ao nascer do sol

porque segundo o meacutedico tratadista lsquoeacute sobretudo a esta hora que o examinador tem os

olhos mais penetrantesrsquo Desse modo discernia os σήματα da doenccedila segundo o que

ele julgava ser mais ou menos significativo εὔσημα

Atraveacutes do tato era possiacutevel conhecer a temperatura a consistecircncia do ventre a

pulsaccedilatildeo o volume e as vultosidades tumorais etc assim como atraveacutes do olfato

podia-se perceber o cheiro da pele da boca das fezes da urina e assim por diante pela

audiccedilatildeo conhecia-se a respiraccedilatildeo a tosse a voz do doente etc Dessa forma por meio

desses sentidos o meacutedico podia localizar e formular os ἄδηλα aquilo que natildeo eacute

evidente aos sentidos

O tratado Da arte apresenta assim a postura do meacutedico diante da

impossibilidade de ver com os olhos os sinais mdash sintomas ou σήματα mdash das doenccedilas

que satildeo δύσοπτα isto eacute de difiacutecil percepccedilatildeo uma vez que natildeo existe doenccedila que natildeo

apresente sinais e recorre mais uma vez ao exame minucioso atraveacutes das funccedilotildees

congitivas dos outros sentidos justificando (111-12 Jones)

Οὐ γὰρ δὴ ὀφθαλμοῖσί γε ἰδόντι τούτων τῶν εἰρημένων οὐδενὶ οὐδέν ἐστιν εἰδέναι διὸ καὶ ἄδηλα ἐμοί τε ὠνόμασται καὶ τῇ τέχνῃ κέκριται εἶναι οὐ μὴν ὅτι ἄδηλα κεκράτηκεν ἀλλ ᾗ δυνατὸν κεκράτηται δυνατὸν δὲ ὅσον αἵ τε τῶν νοσεόντων φύσιες ἐς τὸ σκεφθῆναι παρέχουσιν αἵ τε τῶν ἐρευνησόντων ἐς τὴν ἔρευναν πεφύκασιν Μετὰ πλείονος μὲν γὰρ πόνου καὶ οὐ μετ ἐλάσσονος χρόνου ἢ εἰ τοῖσιν ὀφθαλμοῖσιν ἑώρατο γινώσκεται ὅσα γὰρ τὴν τῶν ὀμμάτων ὄψιν ἐκφεύγει ταῦτα τῇ τῆς γνώμης ὄψει κεκράτηται

Pois certamente nenhuma das coisas ditas se pode conhecer por vecirc-las com os olhos portanto eu mesmo chamei de invisiacuteveis estas coisas e

assim foram julgadas pela τέχνη natildeo que por serem invisiacuteveis fossem dominantes mas foram submetidas ateacute onde foi possiacutevel Eacute possiacutevel na medida em que as naturezas dos doentes admitam serem examinadas e as dos que investigam tenham a disposiccedilatildeo de serem investigadas Pois se com os olhos as viacutessemos as conheceriacuteamos soacute depois de muito esforccedilo e de muito tempo uma vez que as coisas que fogem ao exame dos olhos satildeo submetidas ao exame atraveacutes da inteligecircncia

Mas a atenccedilatildeo do meacutedico natildeo eacute direcionada apenas aos sinais do corpo e agrave

φύσις do homem mas sobretudo ao entorno da φύσις e aos haacutebitos ligados a este

entorno uma vez que o meio age no νόμος como um fator determinante e delimitador

de acordo com os preceitos do tratadista de Dos ares aacuteguas e lugares que mais adiante

seratildeo retomados pelo autor do Da dieta tratado que no mais apresenta elementos na

narrativa que confirmam uma heranccedila dessa tradiccedilatildeo de escrita

O meacutedico tratadista do Da dieta insiste na preocupaccedilatildeo de conhecer a natureza

do homem em geral assim como as propriedades mdash δυνάμεις mdash e composiccedilatildeo de

cada alimento e a sua adequaccedilatildeo aos costumes e entorno do indiviacuteduo pois disso

depende a manutenccedilatildeo ou recuperaccedilatildeo da sauacutede e disso depende tambeacutem o

conhecimento e a praacutetica do meacutedico diante da doenccedila (12 Jones)

Φημὶ δὲ δεῖν τὸν μέλλοντα ὀρθῶς ξυγγράφειν περὶ διαίτης ἀνθρωπίνης πρῶτον μὲν παντὸς φύσιν ἀνθρώπου γνῶναι καὶ διαγνῶναι γνῶναι μὲν ἀπὸ τίνων συνέστηκεν ἐξ ἀρχῆς διαγνῶναι δὲ ὑπὸ τίνων μερῶν κεκράτηται εἴ τε γὰρ τὴν ἐξ ἀρχῆς σύστασιν μὴ γνώσεται ἀδύνατος ἔσται τὰ ὑπ ἐκείνων γιγνόμενα γνῶναι εἴ τε μὴ γνώσεται τὸ ἐπικρατέον ἐν τῷ σώματι οὐχ ἱκανὸς ἔσται τὰ ξυμφέροντα τῷ ἀνθρώπῳ προσενεγκεῖν Ταῦτα μὲν οὖν χρὴ γινώσκειν τὸν ξυγγράφοντα μετὰ δὲ ταῦτα σίτων καὶ ποτῶν ἁπάντων οἷσι διαιτώμεθα δύναμιν ἥντινα ἕκαστα ἔχει καὶ τὴν κατὰ φύσιν καὶ τὴν δι ἀνάγκην καὶ τέχνην ἀνθρωπηΐην

Afirmo que para compor um escrito acertadamente sobre a dieta eacute preciso antes que nada conhecer e discernir a natureza do homem por inteiro conhecer a composiccedilatildeo de cada parte desde o princiacutepio discernir por quais partes estaacute governado porque se natildeo se conhecer a composiccedilatildeo elementar seraacute impossiacutevel saber o que vem a ser a partir deles Aleacutem disso se natildeo se conhece o que governa no corpo natildeo seraacute

capaz de procurar o que eacute apropriado para o homem Estas coisas portanto quem escreve precisa conhecer e aleacutem disso de todos os alimentos e bebidas com os quais nos alimentamos precisa conhecer a propriedade que cada um possui sejam eles naturais sejam eles por necessidade manipulados pelo homem

A proximidade desse paraacutegrafo com a famosa passagem do Fedro em alusatildeo ao

meacutetodo hipocraacutetico quando se investiga acerca do conhecimento da alma (Pl Phdr

270c-d) foi e ainda eacute objeto de muacuteltiplas atenccedilotildees porquanto a intervenccedilatildeo do meacutedico

que tem por fundamento uma τέχνη na apreensatildeo dos sensiacuteveis eacute o que gera a

consciecircncia do real opondo-se a uma δόξα do ἰδιώτης

O interrogar o doente eacute componente essencial do diagnoacutestico meacutedico uma vez

que por esse meio conhecia-se sua maneira de viver e seu modo de sentir a doenccedila

Entretanto o paciente nunca teraacute a precisatildeo e o rigor do meacutedico nem mesmo esse olhar

direcionado que eacute proacuteprio de um στωρἵ mas falaraacute κατὰ δόξαν de acordo com o seu

proacuteprio sentir e a sua proacutepria opiniatildeo O Da dieta traz a seguinte assertiva acerca desse

tema (1413 Jones) ὀφθαλμοῖσι γὰρ πιστεύουσι μᾶλλον ἢ γνώμῃ οὐχ ἱκανοῖς ἐοῦσιν οὐδὲ περὶ τῶν ὁρεομένων κρῖναι ἐγὼ δὲ τάδε γνώμῃ ἐξηγέομαι ldquopois acreditam mais nos seus olhos do que na inteligecircncia natildeo sendo

capazes de discernir nada dentre as coisas visiacuteveis Eu no entanto estas coisas explico a

partir da inteligecircncia ndash γνώμη ndashrdquo E ainda sobre esse assunto o tratadista de Da arte

(1112 -18) diz

Καὶ γὰρ δὴ καὶ ἃ πειρῶνται οἱ τὰ ἀφανέα νοσέοντες ἀπαγγέλλειν περὶ τῶν νοσημάτων τοῖσι θεραπεύουσιν δοξάζοντες μᾶλλον ἢ εἰδότες ἀπαγγέλλουσιν εἰ γὰρ ἠπίσταντο οὐκ ἂν περιέπιπτον αὐτοῖσιν τῆς γὰρ αὐτῆς ξυνέσιός ἐστιν ἧσπερ τὸ εἰδέναι τῶν νούσων τὰ αἴτια καὶ τὸ θεραπεύειν αὐτὰς ἐπίστασθαι πάσῃσι τῇσι θεραπείῃσιν αἳ κωλύουσι τὰ νουσήματα μεγαλύνεσθαι

Porque certamente o que os que sofrem de doenccedilas natildeo aparentes relatam acerca das suas doenccedilas agravequeles que os tratam relatam opinando mais do que sabem pois se conhecessem natildeo teriam caido nelas pois eacute proacuteprio da inteligecircncia o conhecer a causa das doenccedilas e o trataacute-las conhecendo todos os tratamentos que as impedem de aumentar

O sentir e o curar satildeo dois aspectos fundamentais da consciecircncia do meacutedico que

eacute tambeacutem o grande diferencial entre o ἰατρός e o ἰδιώτης e eacute essa mesma

consciecircncia a delimitadora e configuradora do campo de praacutetica e de conhecimento da

medicina hipocraacutetica e do lugar social do meacutedico

A partir do seacuteculo XIX com a descoberta do manuscrito Anocircnimo de Londres

que continha uma diminuta parte da lsquoenciclopeacutediarsquo do Liceu aristoteacutelico mdash

provavelmente de autoria de um disciacutepulo direto de Aristoacuteteles Mecircnon mdash foi possiacutevel

lanccedilar luzes sobre as ideias meacutedicas de pensadores que ateacute entatildeo natildeo tinham sido

relacionados com essa temaacutetica Dentre estes vale destacar Hiacutepon de Samos e Filolau

de Crotona ambos fortemente influenciados por Pitaacutegoras O primeiro monista

possivelmente influenciado por Tales29 De acordo com Anocircnimo de Londres (1112)

Ἵππltωνgt δὲ ὁ Κροτωνιάτης οἴεται ἐν ἡμῖν οἰκείαν εἶναι ὑγρότητα καθ ἣν καὶ αἰσθανόμεθα καὶ ἧι ζῶμεν ὅταν μὲν οὖν οἰκείως ἔχηι ἡ τοιαύτη ὑγρότης ὑγιαίνει τὸ ζῶιον ὅταν δὲ ἀναξηρανθῆι ἀναισθητεῖ δὲ τὸ ζῶιον καὶ ἀποθνήισκει

Hiacutepon o crotoniense opina que existe em noacutes uma umidade natural atraveacutes da qual sentimos e por meio da qual vivemos Quando essa umidade existe o animal vive mas quando essa umidade eacute consumida o animal morre

A concepccedilatildeo de Hiacutepon de Crotona estaacute bastante afinada com a ideia hipocraacutetica

de que vida estaacute ligada agrave presenccedila do uacutemido Tal convergecircncia pode levantar alguma

hipoacutetese de influecircncia mas ainda eacute pouco para confirmaacute-la mas pode ser percebida no

capiacutetulo 56 do Da dieta τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς ταῦτα διακρίνεται ldquoeacute

preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo

sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e

aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvemrdquo E ainda τὰ πρόσφατα πάντα ἰσχὺν πλείονα παρέχεται τῶν ἄλλων διὰ τόδε ὅτι

29 Eacute o que parece denunciar o lugar central que ocupa a aacutegua em seu pensamento Ver DANIEL DELATRE lsquoLes pythagoriciens reacutedentsrsquo in JEAN-PAUL DUMONT (ed) Les preacutesocratiques Paris Gallimard 1988 p 1341

ἔγγιον τοῦ ζῶντός ἐστι τὰ δὲ ἕωλα καὶ σαπρὰ διαχωρέει μᾶλλον τῶν προσφάτων διότι ἔγγιον τῆς σηπεδόνος ἐστί ldquotodos os (alimentos) frescos

fornecem mais forccedila do que os outros por isto porque estatildeo mais proacuteximos do que estaacute

vivo Os velhos e puacutetridos satildeo mais laxantes do que os frescos porque mais proacuteximos

da corrupccedilatildeordquo

Outro filoacutesofo nomeado pelo Anocircnimo de Londres eacute como jaacute dito Filolau de

Crotona cujas ideias meacutedicas podiam ser ateacute entatildeo quando muito supostas A partir

desse testemunho conhece-se o seu interesse por questotildees relacionadas agrave fisiologia e agrave

medicina num escrito de embriologia ao estilo da tradiccedilatildeo dos escritos meacutedicos

Segundo o texto (Anon Lond 188 = Philol Fr 27 DK)

Φ[ιλόλαος] δὲ Κροτωνιάτης συνεστάναι φησὶν τὰ ἡμέτερα σώματα ἐκ θερμοῦ ἀμέτοχα γὰρ αὐτὰ εἶναι ψυχροῦ ὑπομιμνήσκων ἀπό τινων τοιούτων τὸ σπέρμα εἶναι θερμόν κατασκευαστικὸν δὲ τοῦτο τοῦ ζώιου καὶ ὁ τόπος δέ εἰς ὃν ἡ καταβολή (μήτρα δὲ αὕτη) ἐστὶν θερμοτέρα καὶ ἐοικυῖα ἐκείνωι τὸ δὲ ἐοικός τινι τἀτὸ δύναται ὧι ἔοικεν ἐπεὶ δὲ τὸ κατασκευάζον ἀμέτοχόν ἐστιν ψυχροῦ καὶ ὁ τόπος δέ ἐν ὧι ἡ καταβολή ἀμέτοχός ἐστιν ψυχροῦ δῆλον ὅτι καὶ τὸ κατασκευαζόμενον ζῶιον τοιοῦτον γίνεται εἰς δὲ τούτου τὴν κατασκευὴν ὑπομνήσει προσχρῆται τοιαύτηι μετὰ γὰρ τὴν ἔκτεξιν εὐθέως τὸ ζῶιον ἐπισπᾶται τὸ ἐκτὸς πνεῦμα ψυχρὸν ὄν εἶτα πάλιν καθαπερεὶ χρέος ἐκπέμπει αὐτό διὰ τοῦτο δὴ καὶ ὄρεξις τοῦ ἐκτὸς πνεύματος ἵνα τῆι ἐπεισάκτωι τοῦ πνεύματος ὁλκῆι θερμότερα ὑπάρχοντα τὰ ἡμέτερα σώματα πρὸς αὐτοῦ καταψύχηται

Filolau o Crotoniense diz que os corpos se compotildeem do quente pois eles natildeo participam do frio sendo este o seu raciociacutenio a partir de consideraccedilotildees como as seguintes o esperma eacute quente e eacute o esperma que produz a coisa viva e o lugar em que ele eacute depositado eacute como ele quente e aquilo que eacute semelhante a alguma coisa tem o mesmo poder que aquilo a que se assemelha Visto que portanto o fator produtivo natildeo participa no frio e que tambeacutem o lugar em que eacute depositado natildeo participa do frio eacute claro que a coisa viva produzida tambeacutem haacute de ser da mesma natureza Imediatamente apoacutes o nascimento a coisa viva inspira o ar do exterior que eacute frio e entatildeo por necessidade expele-o de novo Este desejo do ar exterior surge para que como resultado da inalaccedilatildeo do ar nossos corpos que por natureza satildeo demasiado quentes possam ser refrescados por ele

Em postura anaacuteloga o capiacutetulo 10 do tratado Da dieta afirma quando se refere agrave

geraccedilatildeo do embriatildeo que satildeo as mesmas variaacuteveis que incidem sobre o feto

Ἑνὶ δὲ λόγῳ πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ ἀπομίμησιν τοῦ ὅλου μικρὰ πρὸς μεγάλα καὶ μεγάλα πρὸς μικρά κοιλίην μὲν τὴν μεγίστην ξηρῷ καὶ ὑγρῷ ταμεῖον δοῦναι πᾶσι καὶ λαβεῖν παρὰ πάντων θαλάσσης δύναμιν ζώων ἐντρόφων τροφὸν ἀσυμφόρων δὲ φθορόν περὶ δὲ ταύτην ὕδατος ψυχροῦ καὶ ὑγροῦ σύστασιν διέξοδον πνεύματος ψυχροῦ καὶ θερμοῦ ἀπομίμησιν τῆς γῆς τὰ ἐπεισπίπτοντα πάντα ἀλλοιούσης

Em uma palavra o fogo deu ordem da maneira que lhe eacute proacutepria agravequilo que estaacute no interior do corpo uma imitaccedilatildeo do universo o que eacute pequeno em relaccedilatildeo ao que eacute grande e o que eacute grande em relaccedilatildeo ao que eacute pequeno sendo o ventre o maior (dos oacutergatildeos) receptaacuteculo do seco e do uacutemido fornece a todos e recebe de todos (os oacutergatildeos) (tem) a propriedade do mar alimentador dos animais que servem de alimen-to e destruidor dos inuacuteteis Em torno dele haacute uma condensaccedilatildeo da aacutegua fria e uacutemida passagem do ar frio e quente imitaccedilatildeo da terra que transforma todas as coisas que caem (sobre ela)

O fogo assim eacute o princiacutepio ordenador (πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ) assim como eacute o νοῦς no

κόσμος de Anaxaacutegoras O uso do verbo διακοσμέω com o sentido do ldquoorganizarrdquo

ldquoordenarrdquo anuncia a comparaccedilatildeo do microcosmos e do macrocosmos O amplo

comentaacuterio de R Joly30 a essa passagem atribui tal concepccedilatildeo natildeo a doutrinas orientais

como sugerem Goumltze e Kranz31 mas tende a considerar tal perspectiva como influecircncia

dos pitagoacutericos

Entre preacute-socraacuteticos meacutedicos (das escolas de Coacutes e de Cnido) e historiadores o

tratado Da dieta inscreve-se no tracircnsito de saberes e nos jogos discursivos de seu tempo

Essa inserccedilatildeo ganha especial relevo quando lembramos da importacircncia desse tratado na

histoacuteria do pensamento meacutedico como um dos textos que assinalam com maior clareza a

identidade da chamada escola de Coacutes Natildeo haacute duacutevidas de que para essa vertente do

pensamento meacutedico da eacutepoca a dieta mdash compreendida em toda a sua extensatildeo mdash era o

30 Recherches sur le traiteacute pseudo-hippocratique Du regime Paris Les Belles Lettres 1960 p 35-7531 Apud JOLY 1960 p 37-9

principal instrumento secundado pelo φάρμακον de que dispunha o meacutedico para

atraveacutes de uma τέχνη especiacutefica negociar com a φύσις em prol da sanidade Essa

negociaccedilatildeo passava necessariamente pelo vieacutes da compreensatildeo da φύσις e de suas

δυνάμεις Para compreendecirc-las e para discuti-las tentamos aqui apontar que foi

preciso lanccedilar matildeo de estrateacutegias discursivas que integravam um projeto mdash que resultou

vitorioso mdash de legitimaccedilatildeo de um campo e que natildeo podiam deixar de tal qual os

heracliacuteticos arco e lira transigir com as ideias entre as quais havia que transitar

TITLE Nutrition in Hippocratic diet

ABSTRACT This paper examines the relations among the treaty On diet from the Corpus hippocraticum and some discourses and ideas coeval with it this work aims to present the treatys intense insertion in the discursive games and in the flow of ideas that surronded it Starting with a presentation of the treaty and the highlighting of its extensive excerpt dedicated to feeding this paper goes through its intertextual bonds

KEYWORDS hippocratic diet Corpus hippocraticum medicin inAnquity alimentation in the Classical Antiquity

Os tratados do Corpus hippocraticum que apresentam uma parte polecircmica mdash

seja o Da medicina antiga o Da doenccedila sagrada o Da natureza do homem o Da arte

ou o Da dieta mdash satildeo especialmente interessantes para o estudo da relaccedilatildeo entre a

medicina grega e o mundo no qual ela estava inserida Natildeo eacute possiacutevel entretanto

negligenciar-se os primeiros paraacutegrafos do tratado Da natureza do homem da lavra de

Poacutelibo genro e disciacutepulo direto do proacuteprio Hipoacutecrates quando se pretende averiguar a

esfera de influecircncia dos pensadores preacute-socraacuteticos particularmente dos monistas (Hp

Nat Hom 1 Littreacute)

Ὅστις μὲν εἴωθεν ἀκούειν λεγόντων ἀμφὶ τῆς φύσιος τῆς ἀνθρωπίνης προσωτέρω ἢ ὁκόσον αὐτέης ἐς ἰητρικὴν ἐφήκει τουτέῳ μὲν οὐκ ἐπιτήδειος ὅδε ὁ λόγος ἀκούειν οὔτε γὰρ τὸ πάμπαν ἠέρα λέγω τὸν ἄνθρωπον εἶναι οὔτε πῦρ οὔτε ὕδωρ οὔτε γῆν οὔτ ἄλλο οὐδὲν ὅ τι μὴ φανερόν ἐστιν ἐνεὸν ἐν τῷ ἀνθρώπῳ ἀλλὰ τοῖσι βουλομένοισι ταῦτα λέγειν παρίημι Δοκέουσι μέντοι μοι οὐκ ὀρθῶς γινώσκειν οἱ τὰ τοιαῦτα λέγοντες γνώμῃ μὲν γὰρ τῇ αὐτέῃ πάντες χρέονται λέγουσι δὲ οὐ ταὐτά ἀλλὰ τῆς μὲν γνώμης τὸν ἐπίλογον τὸν αὐτὸν ποιέονται Φασί τε γὰρ ἕν τι εἶναι ὅ τί ἐστι καὶ τοῦτ εἶναι τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν κατὰ δὲ τὰ οὐνόματα οὐχ ὁμολογέουσιν λέγει δ αὐτέων ὁ μέν τις φάσκων ἠέρα εἶναι τοῦτο τὸ ἕν τε καὶ τὸ πᾶν ὁ δὲ πῦρ ὁ δὲ ὕδωρ ὁ δὲ γῆν καὶ ἐπιλέγει ἕκαστος τῷ ἑωυτοῦ λόγῳ μαρτύριά τε καὶ τεκμήρια ἅ γέ ἐστιν οὐδέν Ὅτε γὰρ τῇ μὲν αὐτέῃ γνώμῃ πάντες χρέονται λέγουσι δ οὐ τὰ αὐτὰ δῆλον ὅτι οὐδὲ γινώσκουσιν αὐτά Γνοίη δ ἄν τις τόδε μάλιστα παραγενόμενος αὐτέοισιν ἀντιλέγουσιν () Ἀλλ ἐμοί γε δοκέουσιν οἱ τοιοῦτοι ἄνθρωποι αὐτοὶ ἑωυτοὺς καταβάλλειν ἐν τοῖσιν ὀνόμασι τῶν λόγων αὐτέων ὑπὸ ἀσυνεσίης τὸν δὲ Μελίσσου λόγον ὀρθοῦν

Quem costuma ouvir aqueles que falam sobre a natureza humana aleacutem do que concerne agrave medicina para ele este discurso natildeo eacute interessante de ser ouvido Digo pois natildeo ser o homem por completo nem ar nem fogo nem aacutegua nem terra nem nenhum outro elemento que natildeo eacute manifesto no interior do proacuteprio homem Mas deixo de lado aqueles que querem falar tais coisas Certamente natildeo me parece que os que dizem tais coisas as conheccedilam perfeitamente Usam todos o mesmo juiacutezo e natildeo dizem as mesmas coisas mas desse juiacutezo eles chegam agrave mesma conclusatildeo Dizem pois ser uno algo que existe e ser este uno o uno e o todo mas natildeo concordam sobre os nomes Diz

um deles ser o ar o uno e o todo o outro ser o fogo o outro a aacutegua o outro a terra Cada um acrescentando ao proacuteprio discurso testemunhas e provas que nada satildeo Quando pois todos utilizam o mesmo juiacutezo mas natildeo dizem as mesmas coisas eacute evidente que natildeo as conhecem () Parece-me poreacutem que estes homens derrubam-se a si mesmos nos termos dos seus discursos por inabilidade e restabelecem o discurso de Meacutelissos

A tese da predominacircncia dos humores numa determinada estaccedilatildeo do ano tem

tambeacutem ligaccedilatildeo com as ideias de Empeacutedocles Poacutelibo exemplifica a teoria lembrando

como uma planta retira da terra aquilo que for mais de acordo com a sua natureza

constitutiva No fragmento 90 DK de Empeacutedocles podem-se notar os primeiros sinais

dessa tese ὣς γλυκὺ μὲν γλυκὺ μάρπτε πικρὸν δ ἐπὶ πικρὸν ὄρουσεν ὀξὺ δ ἐπ ὀξὺ ἔβη αερὸν δ ἐποχεῖτο δαηρῶι no fragmento lsquoo doce atrai o

doce o amargo se enlaccedila no amargo o acre encontraraacute o acre o ardente arranca o

ardentersquo

Diferente de Empeacutedocles Anaxaacutegoras de Clazoacutemenas entende que a percepccedilatildeo

natildeo eacute dada pelos semelhantes mas pelos contraacuterios concepccedilatildeo que eacute notada em muitos

escritos hipocraacuteticos principalmente em algumas passagens do Da dieta e do Da arte

Teofrasto no seu tratado Sobre a percepccedilatildeo diz sobre o filoacutesofo de Clazoacutemenas que

(27-8)

Ἀναξαγόρας δὲ γίνεσθαι μὲν τοῖς ἐναντίοις τὸ γὰρ ὅμοιον ἀπαθὲς ὑπὸ τοῦ ὁμοίου () τὸ γὰρ ὁμοίως θερμὸν καὶ ψυχρὸν οὔτε θερμαίνειν οὔτε ψύχειν πλησιάζον οὐδὲ δὴ τὸ γλυκὺ καὶ τὸ ὀξὺ δι αὐτῶν γνωρίζειν ἀλλὰ τῷ μὲν θερμῷ τὸ ψυχρόν τῷ δ ἁλμυρῷ τὸ πότιμον τῷ δ ὀξεῖ τὸ γλυκὺ κατὰ τὴν ἔλλειψιν τὴν ἑκάστου πάντα γὰρ ἐνυπάρχειν dagger ἐστὶν ἐν ἡμῖν () ἅπασαν δ αἴσθησιν τὰ λύπης ὅπερ ἂν δόξειεν ἀκόλουθον εἶναι τῇ ὑποθέσει πᾶν γὰρ τὸ ἀνόμοιον ἁπτόμενον πόνον παρέχει φανερὸν δὲ τοῦτο τῷ τε τοῦ χρόνου πλήθει καὶ τῇ τῶν αἰσθητῶν ὑπερβολῇ

Anaxaacutegoras pensa que a percepccedilatildeo eacute por contraacuterios pois o semelhante natildeo eacute afetado pelo semelhante () uma coisa que eacute igualmente quente ou fria nem esquenta nem esfria e nem mesmo reconhecer o doce ou o acre pelos seus semelhantes mas eacute pelo calor que reconhecemos o frio e pelo salgado o bebiacutevel o doce pelo amargo em funccedilatildeo da deficiecircncia de cada um Todas as percepccedilotildees satildeo acompanhadas de

dor pois diz que tudo jaacute estaacute presente em noacutes () e tudo que natildeo eacute semelhante produz dor e a presenccedila dessa dor torna-se clara ou por uma duraccedilatildeo muito longa ou por um excesso de sensaccedilatildeo

A quantidade dos quatro humores varia de acordo com a oscilaccedilatildeo no ambiente

desses estados fiacutesicos Afirma o meacutedico tratadista do Da natureza do homem (7) que o

fleuma frio e uacutemido predomina no inverno o sangue quente e uacutemido na primavera a

bile amarela quente e seca no veratildeo e a bile negra fria e seca no outono

Assim a sauacutede e a doenccedila manifestam-se respectivamente pelo equiliacutebrio e o

desequiliacutebrio dos elementos que configuram o corpo humano principalmente os

humores O equiliacutebrio pode ser conservado ou recuperado mediante as relaccedilotildees entre a

alimentaccedilatildeo e a ginaacutestica elementos que formam uma equaccedilatildeo baseada no tratamento

pelos contraacuterios enquanto a alimentaccedilatildeo preenche o exerciacutecio fiacutesico esvazia assim

como as accedilotildees cataacuterticas Assim prescritos com discernimento os alimentos liquefeitos

no estocircmago e absorvidos pelos vasos compensam a carecircncia ou o excesso dos

humores no corpo

Os alimentos e as bebidas desempenham o papel de conservar ou de restituir

sauacutede e para isso eacute preciso conhecer suas propriedades Apenas um bom

conhecimento dessas propriedades permitiraacute suprir as carecircncias ou evitar os excessos

responsaacuteveis pelo desequiliacutebrio A partir da teoria humoral que perpassa toda a

medicina antiga ainda que com diferentes codificaccedilotildees os meacutedicos buscam nos

alimentos e nas bebidas as mesmas caracteriacutesticas do que as reveladas pela bile negra

(seco e frio) pela bile amarela (seco e quente) pelo fleuma (uacutemido e frio) e pelo sangue

(uacutemido e quente)

As propriedades fundamentais dos alimentos acompanham essas qualidades e

dividem-se geralmente em quatro classes em que o seco o uacutemido o quente o frio

apresentam intensidades diferentes podendo ser combinadas de acordo com a

finalidade Contudo natildeo basta conhecer as propriedades naturais dos alimentos pois

elas se mostram instaacuteveis podendo ser acentuadas atenuadas ou modificadas διὰ τέχνην (Hp Vict 256)

Τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς

ταῦτα διακρίνεται Τῶν μὲν οὖν ἰσχυρῶν σιτίων ἑψῶντα πολλάκις καὶ διαψύχοντα τὴν δύναμιν ἀφαιρέειν τῶν δὲ ὑγρῶν πυροῦντα καὶ φώζοντα τὴν ὑγρασίην ἐξαιρέειν τῶν δὲ ξηρῶν βρέχοντα καὶ νοτίζοντα τῶν δὲ ἁλμυρῶν βρέχοντα καὶ ἑψῶντα τῶν δὲ πικρῶν καὶ δριμέων τοῖσι γλυκέσι διακιρνῶντα τῶν δὲ στρυφνῶν τοῖσι λιπαροῖσι καὶ ἐπὶ τῶν ἄλλων πάντων ἐκ τῶν προειρημένων χρὴ γινώσκειν

Eacute preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvem Os alimentos fortes fervendo-os muitas vezes e resfriando-os se lhes retira a propriedade os uacutemidos pondo-os ao fogo e grelhando-os se lhes consome a umidade os secos embebendo-os e molhando-os os salgados embebendo-os e fervendo-os os amargos e picantes misturando-os com os doces e os adstringentes com os gordurosos e todas as coisas deve-se conhececirc-las a partir do que jaacute foi dito

A doutrina de Anaxaacutegoras pode ser percebida claramente no tratado Da

dieta natildeo soacute pela concepccedilatildeo dos contraacuterios mas aparece visiacutevel numa estrutura do

capiacutetulo 4 do tratado visiacutevel decalque do fragmento do filoacutesofo de Clazoacutemenas

Da Dieta 14 ndash

Οὕτω δὲ τούτων ἐχόντων πουλλὰς καὶ παντοδαπὰς ἰδέας ἀποκρίνονται ἀπ ἀλλήλων καὶ σπερμάτων καὶ ζώων οὐδὲν ὁμοίων ἀλλήλοισιν οὔτε τὴν ὄψιν οὔτε τὴν δύναμιν

Sendo assim essas coisas separam-se elas entre si de muitas e de variadas formas tanto sementes quanto animais em nada semelhantes entre si nem em aparecircncia nem em propriedade

Anaxag Fr 4 DK ndash

Τοῦτων δὲ οὕτως ἐχόντων χρὴ δοκεῖν ἐκεῖναι πολλὰ τε καὶ παντοῖα ἐν πᾶσι τοῖς συγκεκριμένοις καὶ σπέρματα πάντων χρημάτων καὶ ἰδέας παντοίας ἔχοντα καὶ χροιὰς καὶ ἡδονάς

Sendo essas coisas dessa maneira eacute necessaacuterio considerar que elas de muitas e de variadas (formas) em todas as combinaccedilotildees satildeo sementes de todas as coisas tendo aparecircncias cores e qualidades sensiacuteveis variadas

Numa postura um tanto diversa agrave de Anaxaacutegoras mas que mesmo assim deixa

entrever algumas ideias do filoacutesofo o autor do Da natureza do homem diz (9)

Εἰδέναι δὲ χρὴ καὶ τάδε πρὸς ἐκείνοισιν ὅτι ὁκόσα πλησμονὴ τίκτει νουσήματα κένωσις ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ κενώσιος γίνεται νουσήματα πλησμονὴ ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ ταλαιπωρίης γίνεται ἀνάπαυσις ἰῆται ὁκόσα δ ὑπ ἀργίης τίκτεται ταλαιπωρίη ἰῆται Τὸ δὲ ξύμπαν γνῶναι δεῖ τὸν ἰητρὸν ἐναντίον ἵστασθαι τοῖσι καθεστεῶσι καὶ νουσήμασι καὶ εἴδεσι καὶ ὥρῃσι καὶ ἡλικίῃσι καὶ τὰ ξυντείνοντα λύειν καὶ τὰ λελυμένα ξυντείνειν οὕτω γὰρ ἂν μάλιστα τὸ κάμνον ἀναπαύοιτο ἥ τε ἴησις τοῦτό μοι δοκέει εἶναι

Aleacutem daquelas coisas eacute preciso saber tambeacutem destas que as doenccedilas que a repleccedilatildeo engendra a evacuaccedilatildeo as cura as doenccedilas que surgem pela evacuaccedilatildeo a repleccedilatildeo as cura as que satildeo oriundas do exerciacutecio a pausa cura e as que satildeo geradas pela ineacutercia cura-as o exerciacutecio Para resumir o meacutedico deve pocircr-se em oposiccedilatildeo agraves constituiccedilotildees das doenccedilas agraves caracteriacutesticas fiacutesicas agraves estaccedilotildees e agraves idades e relaxar o que estiver tenso e retesar o que estiver relaxado Pois assim o sofrimento cessaria de fato e parece-me ser isto a cura

O autor do Da dieta considera fundamental a tensatildeo e complementaccedilatildeo entre os

opostos cujo maior exemplo talvez seja a dicotomia formada por νόμος e φύσις que

remete a um argumento presumivelmente retoacuterico de uma oposiccedilatildeo entre humano e di-

vino (111)

Πάντα γὰρ ὅμοια ἀνόμοια ἐόντα καὶ σύμφορα πάντα διάφορα ἐόντα διαλεγόμενα οὐ διαλεγόμενα γνώμην ἔχοντα ἀγνώμονα ὑπεναντίος ὁ τρόπος ἑκάστων ὁμολογούμενος Νόμος γὰρ καὶ φύσις οἷσι πάντα διαπρησσόμεθα οὐχ ὁμολογέεται ὁμολογεόμενα

Pois tudo eacute semelhante sendo dissemelhante concorda natildeo concordando possui razatildeo natildeo tendo razatildeo Oposta eacute a direccedilatildeo de cada uma das coisas completando-se entre si Pois νόμος e φύσις atraveacutes dos quais obtemos tudo natildeo concordam concordando

O saber meacutedico fundamentado por uma τέχνη sustentada por uma ἐπιστήμη

se daacute a partir de uma conjunccedilatildeo de trecircs fatores que envolvem a percepccedilatildeo sensorial

(αἴσθησις) a inteligecircncia (νοῦς διάνοια γνῶμη σύνησις ou φρώνησις) e a

operaccedilatildeo manual (διὰ χεῖρα) mediante sete σχήματα descritos precisamente no

tratado Da dieta (123 Jones)

Διrsquo ἑπτὰ σχημάτων ἡ γνῶσις ταῦτα πάντα ἄνθρωπος διαπρήσσεται καὶ ὁ ἐπιστάμενος γράμματα καὶ ὁ μὴ ἐπιστάμενος Δι ἑπτὰ σχημάτων καὶ ἡ αἴσθησις ἡ ἀνθρώπων ἀκοὴ ψόφων ὄψις φανερῶν ῥὶν ὀδμῆς γλῶσσα ἡδονῆς καὶ ἀηδίης στόμα διαλέκτου σῶμα ψαύσιος θερμοῦ ἢ ψυχροῦ πνεύματος διέξοδοι ἔσω καὶ ἔξω διὰ τούτων γνῶσις ἀνθρώποισιν

Atraveacutes de sete figuras [se daacute] o conhecimento todos esses o homem obteacutem tanto o que conhece a escrita quanto o que natildeo conhece A partir de sete figuras tambeacutem [se daacute] a sensaccedilatildeo dos homens o ouvido em contato com os sons a vista com o visiacutevel o nariz com o cheiro a liacutengua com o sabor do gostoso e do desagradaacutevel a boca com a fala o corpo com o tato os condutos interiores e exteriores com o ar frio ou quente Atraveacutes delas haacute conhecimento para o homem

No Da medicina antiga essa relaccedilatildeo eacute explicitada quando se proclama que o

meacutetron do saber meacutedico tem que ser a αἴσθησις τοῦ σώματος ldquosensaccedilatildeo do

corpordquo do paciente (Hp VM 9 Littreacute) o que se revela como um criteacuterio determinante no

processo de diagnose A αἴσθησις τοῦ σώματος nesta passagem eacute em geral

entendida como uma lsquoinversatildeo do conceito de αἴσθησις que eacute liberado do estigma de

subjetividade e convertido em criteacuterio cientiacutefico objetivorsquo28 o que poderia ser entendido

como indiacutecio de um lsquodesapassivamentorsquo do sentir em detrimento da concepccedilatildeo de

αἴσθησις como um πάσχειν ligada mais a uma reaccedilatildeo do corpo do paciente (aos

alimentos ou mesmo agraves sensaccedilotildees como propotildee Anaxaacutegoras) mas um sentir ativo se

relacionado agrave ατρικἰ ὴ τέχνη e agrave διάνοια do meacutedico para detectar as doenccedilas

A αἴσθησις do meacutedico no entanto mesmo sendo um contraponto da σύνησις

no processo de aquisiccedilatildeo do conhecimento diz respeito a um campo de accedilatildeo empiacuterica

combinando-se ao trabalho do intelecto e revela-se uma τέχνη porquanto tem um

saber que a fundamenta e a orienta o que a diferencia de uma αἴσθησις lsquocomumrsquo um

mero sentir do paciente

28 H DILLER Hippokratische Medizin und attische Philosophie Hermes 80 385-409 1952 (apud MARK J SCHIEFSKY Hippocrates On ancient medicine Leiden Brill 2005 p 47)

Φύσις δὲ τοῦ σώματος ἀρχὴ τοῦ ἐν ἰητρικῇ λόγου ldquoo princiacutepio do

λόγοςrdquo mdash portanto o princiacutepio do saber mdash ldquona medicina eacute a φύσις do corpordquo diz o

tratado Sobre os lugares do homem (21 Jones) O conhecimento da φύσις do corpo eacute

dado sobretudo atraveacutes da observaccedilatildeo pelos sentidos κα δε ν κα θιγε ν κα κο σαιἃ ὶ ἰ ῖ ὶ ῖ ὶ ἀ ῦ

στιν κα τ ψει κα τ φ κα τ κο κα τ ιν κα τ γλώσσ κα τ γνώμἔ ἃ ὶ ῇ ὄ ὶ ῇ ἁ ῇ ὶ ῇ ἀ ῇ ὶ ῇ ῥ ὶ ὶ ῇ ῃ ὶ ῇ ῃ

στιν α σθέσθαι ο ς γιγνώσκομεν πασιν στι γν ναι ldquopelo ver pelo tocar e peloἔ ἰ ἃ ἷ ἅ ἔ ῶ

ouvir o que se percebe com a vista com o tato com o ouvido o nariz a liacutengua e o

entendimento o que se pode conhecer com tudo aquilo atraveacutes do que se conhecerdquo de

acordo com o tratado Sobre o ofiacutecio do meacutedico (1 2-5 Jones)

Aristoacuteteles no iniacutecio da sua Metafiacutesica (980a21-27) nos lembra que

Πάντες ἄνθρωποι τοῦ εἰδέναι ὀρέγονται φύσει σημεῖον δ ἡ τῶν αἰσθήσεων ἀγάπησις καὶ γὰρ χωρὶς τῆς χρείας ἀγαπῶνται δι αὑτάς καὶ μάλιστα τῶν ἄλλων ἡ διὰ τῶν ὀμμάτων οὐ γὰρ μόνον ἵνα πράττωμεν ἀλλὰ καὶ μηθὲν μέλλοντες πράττειν τὸ ὁρᾶν αἱρούμεθα ἀντὶ πάντων ὡς εἰπεῖν τῶν ἄλλων αἴτιον δ ὅτι μάλιστα ποιεῖ γνωρίζειν ἡμᾶς αὕτη τῶν αἰσθήσεων καὶ πολλὰς δηλοῖ διαφοράς

Todos os homens tecircm por natureza fome de saber Sinal disto eacute seu gosto pelas sensaccedilotildees pois estas aleacutem do proveito que possam ter agradam por si mesmas e as da visatildeo mais que as outras Pois natildeo soacute em nossos afazeres mas tambeacutem quando natildeo fazemos nada preferimos o ver por assim dizer a todos os demais sentidos E isso porque pela visatildeo as coisas nos satildeo mais notoacuterias e manifestam muitas diferenccedilas

Essa passagem reflete o que de resto parece ser uma postura bastante comum

entre os autores da Greacutecia claacutessica Aqui vale referir o episoacutedio narrado por Heroacutedoto

no livro I da Histoacuteria o de Giges ante o pedido do soberano Candaules de ver a rainha

da Liacutedia sua mulher nua para que acreditasse que era ela a mulher mais bela de todas

A propoacutesito desse projeto de Candaules Heroacutedoto (183) cita o adaacutegio segundo o qual

ὦτα γὰρ τυγχάνει ἀνθρώποισι ἐόντα ἀπιστότερα ὀφθαλμῶν ldquopois

acontece de serem para os homens os ouvidos menos confiaacuteveis do que os olhosrdquo

Heraacuteclito citado por Poliacutebio (1227) corrobora esse dito (Fr 101a) ὀφθαλμοὶ γὰρ τῶν ὤτων ἀκριβέστεροι μάρτυρες

Essa especial atenccedilatildeo ao sentido da vista eacute tambeacutem salientada em natildeo poucos

tratados do Corpus hippocraticum pois eacute atraveacutes da observaccedilatildeo que o meacutedico pode

recolher dados importantes quanto aos sintomas ou σήματα mais ou menos

significativos que o paciente possa ou natildeo apresentar tais como a aparecircncia da pele das

mucosas e dos olhos ou o estado das secreccedilotildees e excreccedilotildees os movimentos do corpo

tais como tremores calafrios espasmos convulsotildees etc Em Prediccedilotildees II (1014 Littreacute)

para explorar as consequecircncias de desordens dieteacuteticas o meacutedico deveria examinar o

paciente na mesma hora todo dia no mesmo lugar e de preferecircncia ao nascer do sol

porque segundo o meacutedico tratadista lsquoeacute sobretudo a esta hora que o examinador tem os

olhos mais penetrantesrsquo Desse modo discernia os σήματα da doenccedila segundo o que

ele julgava ser mais ou menos significativo εὔσημα

Atraveacutes do tato era possiacutevel conhecer a temperatura a consistecircncia do ventre a

pulsaccedilatildeo o volume e as vultosidades tumorais etc assim como atraveacutes do olfato

podia-se perceber o cheiro da pele da boca das fezes da urina e assim por diante pela

audiccedilatildeo conhecia-se a respiraccedilatildeo a tosse a voz do doente etc Dessa forma por meio

desses sentidos o meacutedico podia localizar e formular os ἄδηλα aquilo que natildeo eacute

evidente aos sentidos

O tratado Da arte apresenta assim a postura do meacutedico diante da

impossibilidade de ver com os olhos os sinais mdash sintomas ou σήματα mdash das doenccedilas

que satildeo δύσοπτα isto eacute de difiacutecil percepccedilatildeo uma vez que natildeo existe doenccedila que natildeo

apresente sinais e recorre mais uma vez ao exame minucioso atraveacutes das funccedilotildees

congitivas dos outros sentidos justificando (111-12 Jones)

Οὐ γὰρ δὴ ὀφθαλμοῖσί γε ἰδόντι τούτων τῶν εἰρημένων οὐδενὶ οὐδέν ἐστιν εἰδέναι διὸ καὶ ἄδηλα ἐμοί τε ὠνόμασται καὶ τῇ τέχνῃ κέκριται εἶναι οὐ μὴν ὅτι ἄδηλα κεκράτηκεν ἀλλ ᾗ δυνατὸν κεκράτηται δυνατὸν δὲ ὅσον αἵ τε τῶν νοσεόντων φύσιες ἐς τὸ σκεφθῆναι παρέχουσιν αἵ τε τῶν ἐρευνησόντων ἐς τὴν ἔρευναν πεφύκασιν Μετὰ πλείονος μὲν γὰρ πόνου καὶ οὐ μετ ἐλάσσονος χρόνου ἢ εἰ τοῖσιν ὀφθαλμοῖσιν ἑώρατο γινώσκεται ὅσα γὰρ τὴν τῶν ὀμμάτων ὄψιν ἐκφεύγει ταῦτα τῇ τῆς γνώμης ὄψει κεκράτηται

Pois certamente nenhuma das coisas ditas se pode conhecer por vecirc-las com os olhos portanto eu mesmo chamei de invisiacuteveis estas coisas e

assim foram julgadas pela τέχνη natildeo que por serem invisiacuteveis fossem dominantes mas foram submetidas ateacute onde foi possiacutevel Eacute possiacutevel na medida em que as naturezas dos doentes admitam serem examinadas e as dos que investigam tenham a disposiccedilatildeo de serem investigadas Pois se com os olhos as viacutessemos as conheceriacuteamos soacute depois de muito esforccedilo e de muito tempo uma vez que as coisas que fogem ao exame dos olhos satildeo submetidas ao exame atraveacutes da inteligecircncia

Mas a atenccedilatildeo do meacutedico natildeo eacute direcionada apenas aos sinais do corpo e agrave

φύσις do homem mas sobretudo ao entorno da φύσις e aos haacutebitos ligados a este

entorno uma vez que o meio age no νόμος como um fator determinante e delimitador

de acordo com os preceitos do tratadista de Dos ares aacuteguas e lugares que mais adiante

seratildeo retomados pelo autor do Da dieta tratado que no mais apresenta elementos na

narrativa que confirmam uma heranccedila dessa tradiccedilatildeo de escrita

O meacutedico tratadista do Da dieta insiste na preocupaccedilatildeo de conhecer a natureza

do homem em geral assim como as propriedades mdash δυνάμεις mdash e composiccedilatildeo de

cada alimento e a sua adequaccedilatildeo aos costumes e entorno do indiviacuteduo pois disso

depende a manutenccedilatildeo ou recuperaccedilatildeo da sauacutede e disso depende tambeacutem o

conhecimento e a praacutetica do meacutedico diante da doenccedila (12 Jones)

Φημὶ δὲ δεῖν τὸν μέλλοντα ὀρθῶς ξυγγράφειν περὶ διαίτης ἀνθρωπίνης πρῶτον μὲν παντὸς φύσιν ἀνθρώπου γνῶναι καὶ διαγνῶναι γνῶναι μὲν ἀπὸ τίνων συνέστηκεν ἐξ ἀρχῆς διαγνῶναι δὲ ὑπὸ τίνων μερῶν κεκράτηται εἴ τε γὰρ τὴν ἐξ ἀρχῆς σύστασιν μὴ γνώσεται ἀδύνατος ἔσται τὰ ὑπ ἐκείνων γιγνόμενα γνῶναι εἴ τε μὴ γνώσεται τὸ ἐπικρατέον ἐν τῷ σώματι οὐχ ἱκανὸς ἔσται τὰ ξυμφέροντα τῷ ἀνθρώπῳ προσενεγκεῖν Ταῦτα μὲν οὖν χρὴ γινώσκειν τὸν ξυγγράφοντα μετὰ δὲ ταῦτα σίτων καὶ ποτῶν ἁπάντων οἷσι διαιτώμεθα δύναμιν ἥντινα ἕκαστα ἔχει καὶ τὴν κατὰ φύσιν καὶ τὴν δι ἀνάγκην καὶ τέχνην ἀνθρωπηΐην

Afirmo que para compor um escrito acertadamente sobre a dieta eacute preciso antes que nada conhecer e discernir a natureza do homem por inteiro conhecer a composiccedilatildeo de cada parte desde o princiacutepio discernir por quais partes estaacute governado porque se natildeo se conhecer a composiccedilatildeo elementar seraacute impossiacutevel saber o que vem a ser a partir deles Aleacutem disso se natildeo se conhece o que governa no corpo natildeo seraacute

capaz de procurar o que eacute apropriado para o homem Estas coisas portanto quem escreve precisa conhecer e aleacutem disso de todos os alimentos e bebidas com os quais nos alimentamos precisa conhecer a propriedade que cada um possui sejam eles naturais sejam eles por necessidade manipulados pelo homem

A proximidade desse paraacutegrafo com a famosa passagem do Fedro em alusatildeo ao

meacutetodo hipocraacutetico quando se investiga acerca do conhecimento da alma (Pl Phdr

270c-d) foi e ainda eacute objeto de muacuteltiplas atenccedilotildees porquanto a intervenccedilatildeo do meacutedico

que tem por fundamento uma τέχνη na apreensatildeo dos sensiacuteveis eacute o que gera a

consciecircncia do real opondo-se a uma δόξα do ἰδιώτης

O interrogar o doente eacute componente essencial do diagnoacutestico meacutedico uma vez

que por esse meio conhecia-se sua maneira de viver e seu modo de sentir a doenccedila

Entretanto o paciente nunca teraacute a precisatildeo e o rigor do meacutedico nem mesmo esse olhar

direcionado que eacute proacuteprio de um στωρἵ mas falaraacute κατὰ δόξαν de acordo com o seu

proacuteprio sentir e a sua proacutepria opiniatildeo O Da dieta traz a seguinte assertiva acerca desse

tema (1413 Jones) ὀφθαλμοῖσι γὰρ πιστεύουσι μᾶλλον ἢ γνώμῃ οὐχ ἱκανοῖς ἐοῦσιν οὐδὲ περὶ τῶν ὁρεομένων κρῖναι ἐγὼ δὲ τάδε γνώμῃ ἐξηγέομαι ldquopois acreditam mais nos seus olhos do que na inteligecircncia natildeo sendo

capazes de discernir nada dentre as coisas visiacuteveis Eu no entanto estas coisas explico a

partir da inteligecircncia ndash γνώμη ndashrdquo E ainda sobre esse assunto o tratadista de Da arte

(1112 -18) diz

Καὶ γὰρ δὴ καὶ ἃ πειρῶνται οἱ τὰ ἀφανέα νοσέοντες ἀπαγγέλλειν περὶ τῶν νοσημάτων τοῖσι θεραπεύουσιν δοξάζοντες μᾶλλον ἢ εἰδότες ἀπαγγέλλουσιν εἰ γὰρ ἠπίσταντο οὐκ ἂν περιέπιπτον αὐτοῖσιν τῆς γὰρ αὐτῆς ξυνέσιός ἐστιν ἧσπερ τὸ εἰδέναι τῶν νούσων τὰ αἴτια καὶ τὸ θεραπεύειν αὐτὰς ἐπίστασθαι πάσῃσι τῇσι θεραπείῃσιν αἳ κωλύουσι τὰ νουσήματα μεγαλύνεσθαι

Porque certamente o que os que sofrem de doenccedilas natildeo aparentes relatam acerca das suas doenccedilas agravequeles que os tratam relatam opinando mais do que sabem pois se conhecessem natildeo teriam caido nelas pois eacute proacuteprio da inteligecircncia o conhecer a causa das doenccedilas e o trataacute-las conhecendo todos os tratamentos que as impedem de aumentar

O sentir e o curar satildeo dois aspectos fundamentais da consciecircncia do meacutedico que

eacute tambeacutem o grande diferencial entre o ἰατρός e o ἰδιώτης e eacute essa mesma

consciecircncia a delimitadora e configuradora do campo de praacutetica e de conhecimento da

medicina hipocraacutetica e do lugar social do meacutedico

A partir do seacuteculo XIX com a descoberta do manuscrito Anocircnimo de Londres

que continha uma diminuta parte da lsquoenciclopeacutediarsquo do Liceu aristoteacutelico mdash

provavelmente de autoria de um disciacutepulo direto de Aristoacuteteles Mecircnon mdash foi possiacutevel

lanccedilar luzes sobre as ideias meacutedicas de pensadores que ateacute entatildeo natildeo tinham sido

relacionados com essa temaacutetica Dentre estes vale destacar Hiacutepon de Samos e Filolau

de Crotona ambos fortemente influenciados por Pitaacutegoras O primeiro monista

possivelmente influenciado por Tales29 De acordo com Anocircnimo de Londres (1112)

Ἵππltωνgt δὲ ὁ Κροτωνιάτης οἴεται ἐν ἡμῖν οἰκείαν εἶναι ὑγρότητα καθ ἣν καὶ αἰσθανόμεθα καὶ ἧι ζῶμεν ὅταν μὲν οὖν οἰκείως ἔχηι ἡ τοιαύτη ὑγρότης ὑγιαίνει τὸ ζῶιον ὅταν δὲ ἀναξηρανθῆι ἀναισθητεῖ δὲ τὸ ζῶιον καὶ ἀποθνήισκει

Hiacutepon o crotoniense opina que existe em noacutes uma umidade natural atraveacutes da qual sentimos e por meio da qual vivemos Quando essa umidade existe o animal vive mas quando essa umidade eacute consumida o animal morre

A concepccedilatildeo de Hiacutepon de Crotona estaacute bastante afinada com a ideia hipocraacutetica

de que vida estaacute ligada agrave presenccedila do uacutemido Tal convergecircncia pode levantar alguma

hipoacutetese de influecircncia mas ainda eacute pouco para confirmaacute-la mas pode ser percebida no

capiacutetulo 56 do Da dieta τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς ταῦτα διακρίνεται ldquoeacute

preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo

sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e

aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvemrdquo E ainda τὰ πρόσφατα πάντα ἰσχὺν πλείονα παρέχεται τῶν ἄλλων διὰ τόδε ὅτι

29 Eacute o que parece denunciar o lugar central que ocupa a aacutegua em seu pensamento Ver DANIEL DELATRE lsquoLes pythagoriciens reacutedentsrsquo in JEAN-PAUL DUMONT (ed) Les preacutesocratiques Paris Gallimard 1988 p 1341

ἔγγιον τοῦ ζῶντός ἐστι τὰ δὲ ἕωλα καὶ σαπρὰ διαχωρέει μᾶλλον τῶν προσφάτων διότι ἔγγιον τῆς σηπεδόνος ἐστί ldquotodos os (alimentos) frescos

fornecem mais forccedila do que os outros por isto porque estatildeo mais proacuteximos do que estaacute

vivo Os velhos e puacutetridos satildeo mais laxantes do que os frescos porque mais proacuteximos

da corrupccedilatildeordquo

Outro filoacutesofo nomeado pelo Anocircnimo de Londres eacute como jaacute dito Filolau de

Crotona cujas ideias meacutedicas podiam ser ateacute entatildeo quando muito supostas A partir

desse testemunho conhece-se o seu interesse por questotildees relacionadas agrave fisiologia e agrave

medicina num escrito de embriologia ao estilo da tradiccedilatildeo dos escritos meacutedicos

Segundo o texto (Anon Lond 188 = Philol Fr 27 DK)

Φ[ιλόλαος] δὲ Κροτωνιάτης συνεστάναι φησὶν τὰ ἡμέτερα σώματα ἐκ θερμοῦ ἀμέτοχα γὰρ αὐτὰ εἶναι ψυχροῦ ὑπομιμνήσκων ἀπό τινων τοιούτων τὸ σπέρμα εἶναι θερμόν κατασκευαστικὸν δὲ τοῦτο τοῦ ζώιου καὶ ὁ τόπος δέ εἰς ὃν ἡ καταβολή (μήτρα δὲ αὕτη) ἐστὶν θερμοτέρα καὶ ἐοικυῖα ἐκείνωι τὸ δὲ ἐοικός τινι τἀτὸ δύναται ὧι ἔοικεν ἐπεὶ δὲ τὸ κατασκευάζον ἀμέτοχόν ἐστιν ψυχροῦ καὶ ὁ τόπος δέ ἐν ὧι ἡ καταβολή ἀμέτοχός ἐστιν ψυχροῦ δῆλον ὅτι καὶ τὸ κατασκευαζόμενον ζῶιον τοιοῦτον γίνεται εἰς δὲ τούτου τὴν κατασκευὴν ὑπομνήσει προσχρῆται τοιαύτηι μετὰ γὰρ τὴν ἔκτεξιν εὐθέως τὸ ζῶιον ἐπισπᾶται τὸ ἐκτὸς πνεῦμα ψυχρὸν ὄν εἶτα πάλιν καθαπερεὶ χρέος ἐκπέμπει αὐτό διὰ τοῦτο δὴ καὶ ὄρεξις τοῦ ἐκτὸς πνεύματος ἵνα τῆι ἐπεισάκτωι τοῦ πνεύματος ὁλκῆι θερμότερα ὑπάρχοντα τὰ ἡμέτερα σώματα πρὸς αὐτοῦ καταψύχηται

Filolau o Crotoniense diz que os corpos se compotildeem do quente pois eles natildeo participam do frio sendo este o seu raciociacutenio a partir de consideraccedilotildees como as seguintes o esperma eacute quente e eacute o esperma que produz a coisa viva e o lugar em que ele eacute depositado eacute como ele quente e aquilo que eacute semelhante a alguma coisa tem o mesmo poder que aquilo a que se assemelha Visto que portanto o fator produtivo natildeo participa no frio e que tambeacutem o lugar em que eacute depositado natildeo participa do frio eacute claro que a coisa viva produzida tambeacutem haacute de ser da mesma natureza Imediatamente apoacutes o nascimento a coisa viva inspira o ar do exterior que eacute frio e entatildeo por necessidade expele-o de novo Este desejo do ar exterior surge para que como resultado da inalaccedilatildeo do ar nossos corpos que por natureza satildeo demasiado quentes possam ser refrescados por ele

Em postura anaacuteloga o capiacutetulo 10 do tratado Da dieta afirma quando se refere agrave

geraccedilatildeo do embriatildeo que satildeo as mesmas variaacuteveis que incidem sobre o feto

Ἑνὶ δὲ λόγῳ πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ ἀπομίμησιν τοῦ ὅλου μικρὰ πρὸς μεγάλα καὶ μεγάλα πρὸς μικρά κοιλίην μὲν τὴν μεγίστην ξηρῷ καὶ ὑγρῷ ταμεῖον δοῦναι πᾶσι καὶ λαβεῖν παρὰ πάντων θαλάσσης δύναμιν ζώων ἐντρόφων τροφὸν ἀσυμφόρων δὲ φθορόν περὶ δὲ ταύτην ὕδατος ψυχροῦ καὶ ὑγροῦ σύστασιν διέξοδον πνεύματος ψυχροῦ καὶ θερμοῦ ἀπομίμησιν τῆς γῆς τὰ ἐπεισπίπτοντα πάντα ἀλλοιούσης

Em uma palavra o fogo deu ordem da maneira que lhe eacute proacutepria agravequilo que estaacute no interior do corpo uma imitaccedilatildeo do universo o que eacute pequeno em relaccedilatildeo ao que eacute grande e o que eacute grande em relaccedilatildeo ao que eacute pequeno sendo o ventre o maior (dos oacutergatildeos) receptaacuteculo do seco e do uacutemido fornece a todos e recebe de todos (os oacutergatildeos) (tem) a propriedade do mar alimentador dos animais que servem de alimen-to e destruidor dos inuacuteteis Em torno dele haacute uma condensaccedilatildeo da aacutegua fria e uacutemida passagem do ar frio e quente imitaccedilatildeo da terra que transforma todas as coisas que caem (sobre ela)

O fogo assim eacute o princiacutepio ordenador (πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ) assim como eacute o νοῦς no

κόσμος de Anaxaacutegoras O uso do verbo διακοσμέω com o sentido do ldquoorganizarrdquo

ldquoordenarrdquo anuncia a comparaccedilatildeo do microcosmos e do macrocosmos O amplo

comentaacuterio de R Joly30 a essa passagem atribui tal concepccedilatildeo natildeo a doutrinas orientais

como sugerem Goumltze e Kranz31 mas tende a considerar tal perspectiva como influecircncia

dos pitagoacutericos

Entre preacute-socraacuteticos meacutedicos (das escolas de Coacutes e de Cnido) e historiadores o

tratado Da dieta inscreve-se no tracircnsito de saberes e nos jogos discursivos de seu tempo

Essa inserccedilatildeo ganha especial relevo quando lembramos da importacircncia desse tratado na

histoacuteria do pensamento meacutedico como um dos textos que assinalam com maior clareza a

identidade da chamada escola de Coacutes Natildeo haacute duacutevidas de que para essa vertente do

pensamento meacutedico da eacutepoca a dieta mdash compreendida em toda a sua extensatildeo mdash era o

30 Recherches sur le traiteacute pseudo-hippocratique Du regime Paris Les Belles Lettres 1960 p 35-7531 Apud JOLY 1960 p 37-9

principal instrumento secundado pelo φάρμακον de que dispunha o meacutedico para

atraveacutes de uma τέχνη especiacutefica negociar com a φύσις em prol da sanidade Essa

negociaccedilatildeo passava necessariamente pelo vieacutes da compreensatildeo da φύσις e de suas

δυνάμεις Para compreendecirc-las e para discuti-las tentamos aqui apontar que foi

preciso lanccedilar matildeo de estrateacutegias discursivas que integravam um projeto mdash que resultou

vitorioso mdash de legitimaccedilatildeo de um campo e que natildeo podiam deixar de tal qual os

heracliacuteticos arco e lira transigir com as ideias entre as quais havia que transitar

TITLE Nutrition in Hippocratic diet

ABSTRACT This paper examines the relations among the treaty On diet from the Corpus hippocraticum and some discourses and ideas coeval with it this work aims to present the treatys intense insertion in the discursive games and in the flow of ideas that surronded it Starting with a presentation of the treaty and the highlighting of its extensive excerpt dedicated to feeding this paper goes through its intertextual bonds

KEYWORDS hippocratic diet Corpus hippocraticum medicin inAnquity alimentation in the Classical Antiquity

um deles ser o ar o uno e o todo o outro ser o fogo o outro a aacutegua o outro a terra Cada um acrescentando ao proacuteprio discurso testemunhas e provas que nada satildeo Quando pois todos utilizam o mesmo juiacutezo mas natildeo dizem as mesmas coisas eacute evidente que natildeo as conhecem () Parece-me poreacutem que estes homens derrubam-se a si mesmos nos termos dos seus discursos por inabilidade e restabelecem o discurso de Meacutelissos

A tese da predominacircncia dos humores numa determinada estaccedilatildeo do ano tem

tambeacutem ligaccedilatildeo com as ideias de Empeacutedocles Poacutelibo exemplifica a teoria lembrando

como uma planta retira da terra aquilo que for mais de acordo com a sua natureza

constitutiva No fragmento 90 DK de Empeacutedocles podem-se notar os primeiros sinais

dessa tese ὣς γλυκὺ μὲν γλυκὺ μάρπτε πικρὸν δ ἐπὶ πικρὸν ὄρουσεν ὀξὺ δ ἐπ ὀξὺ ἔβη αερὸν δ ἐποχεῖτο δαηρῶι no fragmento lsquoo doce atrai o

doce o amargo se enlaccedila no amargo o acre encontraraacute o acre o ardente arranca o

ardentersquo

Diferente de Empeacutedocles Anaxaacutegoras de Clazoacutemenas entende que a percepccedilatildeo

natildeo eacute dada pelos semelhantes mas pelos contraacuterios concepccedilatildeo que eacute notada em muitos

escritos hipocraacuteticos principalmente em algumas passagens do Da dieta e do Da arte

Teofrasto no seu tratado Sobre a percepccedilatildeo diz sobre o filoacutesofo de Clazoacutemenas que

(27-8)

Ἀναξαγόρας δὲ γίνεσθαι μὲν τοῖς ἐναντίοις τὸ γὰρ ὅμοιον ἀπαθὲς ὑπὸ τοῦ ὁμοίου () τὸ γὰρ ὁμοίως θερμὸν καὶ ψυχρὸν οὔτε θερμαίνειν οὔτε ψύχειν πλησιάζον οὐδὲ δὴ τὸ γλυκὺ καὶ τὸ ὀξὺ δι αὐτῶν γνωρίζειν ἀλλὰ τῷ μὲν θερμῷ τὸ ψυχρόν τῷ δ ἁλμυρῷ τὸ πότιμον τῷ δ ὀξεῖ τὸ γλυκὺ κατὰ τὴν ἔλλειψιν τὴν ἑκάστου πάντα γὰρ ἐνυπάρχειν dagger ἐστὶν ἐν ἡμῖν () ἅπασαν δ αἴσθησιν τὰ λύπης ὅπερ ἂν δόξειεν ἀκόλουθον εἶναι τῇ ὑποθέσει πᾶν γὰρ τὸ ἀνόμοιον ἁπτόμενον πόνον παρέχει φανερὸν δὲ τοῦτο τῷ τε τοῦ χρόνου πλήθει καὶ τῇ τῶν αἰσθητῶν ὑπερβολῇ

Anaxaacutegoras pensa que a percepccedilatildeo eacute por contraacuterios pois o semelhante natildeo eacute afetado pelo semelhante () uma coisa que eacute igualmente quente ou fria nem esquenta nem esfria e nem mesmo reconhecer o doce ou o acre pelos seus semelhantes mas eacute pelo calor que reconhecemos o frio e pelo salgado o bebiacutevel o doce pelo amargo em funccedilatildeo da deficiecircncia de cada um Todas as percepccedilotildees satildeo acompanhadas de

dor pois diz que tudo jaacute estaacute presente em noacutes () e tudo que natildeo eacute semelhante produz dor e a presenccedila dessa dor torna-se clara ou por uma duraccedilatildeo muito longa ou por um excesso de sensaccedilatildeo

A quantidade dos quatro humores varia de acordo com a oscilaccedilatildeo no ambiente

desses estados fiacutesicos Afirma o meacutedico tratadista do Da natureza do homem (7) que o

fleuma frio e uacutemido predomina no inverno o sangue quente e uacutemido na primavera a

bile amarela quente e seca no veratildeo e a bile negra fria e seca no outono

Assim a sauacutede e a doenccedila manifestam-se respectivamente pelo equiliacutebrio e o

desequiliacutebrio dos elementos que configuram o corpo humano principalmente os

humores O equiliacutebrio pode ser conservado ou recuperado mediante as relaccedilotildees entre a

alimentaccedilatildeo e a ginaacutestica elementos que formam uma equaccedilatildeo baseada no tratamento

pelos contraacuterios enquanto a alimentaccedilatildeo preenche o exerciacutecio fiacutesico esvazia assim

como as accedilotildees cataacuterticas Assim prescritos com discernimento os alimentos liquefeitos

no estocircmago e absorvidos pelos vasos compensam a carecircncia ou o excesso dos

humores no corpo

Os alimentos e as bebidas desempenham o papel de conservar ou de restituir

sauacutede e para isso eacute preciso conhecer suas propriedades Apenas um bom

conhecimento dessas propriedades permitiraacute suprir as carecircncias ou evitar os excessos

responsaacuteveis pelo desequiliacutebrio A partir da teoria humoral que perpassa toda a

medicina antiga ainda que com diferentes codificaccedilotildees os meacutedicos buscam nos

alimentos e nas bebidas as mesmas caracteriacutesticas do que as reveladas pela bile negra

(seco e frio) pela bile amarela (seco e quente) pelo fleuma (uacutemido e frio) e pelo sangue

(uacutemido e quente)

As propriedades fundamentais dos alimentos acompanham essas qualidades e

dividem-se geralmente em quatro classes em que o seco o uacutemido o quente o frio

apresentam intensidades diferentes podendo ser combinadas de acordo com a

finalidade Contudo natildeo basta conhecer as propriedades naturais dos alimentos pois

elas se mostram instaacuteveis podendo ser acentuadas atenuadas ou modificadas διὰ τέχνην (Hp Vict 256)

Τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς

ταῦτα διακρίνεται Τῶν μὲν οὖν ἰσχυρῶν σιτίων ἑψῶντα πολλάκις καὶ διαψύχοντα τὴν δύναμιν ἀφαιρέειν τῶν δὲ ὑγρῶν πυροῦντα καὶ φώζοντα τὴν ὑγρασίην ἐξαιρέειν τῶν δὲ ξηρῶν βρέχοντα καὶ νοτίζοντα τῶν δὲ ἁλμυρῶν βρέχοντα καὶ ἑψῶντα τῶν δὲ πικρῶν καὶ δριμέων τοῖσι γλυκέσι διακιρνῶντα τῶν δὲ στρυφνῶν τοῖσι λιπαροῖσι καὶ ἐπὶ τῶν ἄλλων πάντων ἐκ τῶν προειρημένων χρὴ γινώσκειν

Eacute preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvem Os alimentos fortes fervendo-os muitas vezes e resfriando-os se lhes retira a propriedade os uacutemidos pondo-os ao fogo e grelhando-os se lhes consome a umidade os secos embebendo-os e molhando-os os salgados embebendo-os e fervendo-os os amargos e picantes misturando-os com os doces e os adstringentes com os gordurosos e todas as coisas deve-se conhececirc-las a partir do que jaacute foi dito

A doutrina de Anaxaacutegoras pode ser percebida claramente no tratado Da

dieta natildeo soacute pela concepccedilatildeo dos contraacuterios mas aparece visiacutevel numa estrutura do

capiacutetulo 4 do tratado visiacutevel decalque do fragmento do filoacutesofo de Clazoacutemenas

Da Dieta 14 ndash

Οὕτω δὲ τούτων ἐχόντων πουλλὰς καὶ παντοδαπὰς ἰδέας ἀποκρίνονται ἀπ ἀλλήλων καὶ σπερμάτων καὶ ζώων οὐδὲν ὁμοίων ἀλλήλοισιν οὔτε τὴν ὄψιν οὔτε τὴν δύναμιν

Sendo assim essas coisas separam-se elas entre si de muitas e de variadas formas tanto sementes quanto animais em nada semelhantes entre si nem em aparecircncia nem em propriedade

Anaxag Fr 4 DK ndash

Τοῦτων δὲ οὕτως ἐχόντων χρὴ δοκεῖν ἐκεῖναι πολλὰ τε καὶ παντοῖα ἐν πᾶσι τοῖς συγκεκριμένοις καὶ σπέρματα πάντων χρημάτων καὶ ἰδέας παντοίας ἔχοντα καὶ χροιὰς καὶ ἡδονάς

Sendo essas coisas dessa maneira eacute necessaacuterio considerar que elas de muitas e de variadas (formas) em todas as combinaccedilotildees satildeo sementes de todas as coisas tendo aparecircncias cores e qualidades sensiacuteveis variadas

Numa postura um tanto diversa agrave de Anaxaacutegoras mas que mesmo assim deixa

entrever algumas ideias do filoacutesofo o autor do Da natureza do homem diz (9)

Εἰδέναι δὲ χρὴ καὶ τάδε πρὸς ἐκείνοισιν ὅτι ὁκόσα πλησμονὴ τίκτει νουσήματα κένωσις ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ κενώσιος γίνεται νουσήματα πλησμονὴ ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ ταλαιπωρίης γίνεται ἀνάπαυσις ἰῆται ὁκόσα δ ὑπ ἀργίης τίκτεται ταλαιπωρίη ἰῆται Τὸ δὲ ξύμπαν γνῶναι δεῖ τὸν ἰητρὸν ἐναντίον ἵστασθαι τοῖσι καθεστεῶσι καὶ νουσήμασι καὶ εἴδεσι καὶ ὥρῃσι καὶ ἡλικίῃσι καὶ τὰ ξυντείνοντα λύειν καὶ τὰ λελυμένα ξυντείνειν οὕτω γὰρ ἂν μάλιστα τὸ κάμνον ἀναπαύοιτο ἥ τε ἴησις τοῦτό μοι δοκέει εἶναι

Aleacutem daquelas coisas eacute preciso saber tambeacutem destas que as doenccedilas que a repleccedilatildeo engendra a evacuaccedilatildeo as cura as doenccedilas que surgem pela evacuaccedilatildeo a repleccedilatildeo as cura as que satildeo oriundas do exerciacutecio a pausa cura e as que satildeo geradas pela ineacutercia cura-as o exerciacutecio Para resumir o meacutedico deve pocircr-se em oposiccedilatildeo agraves constituiccedilotildees das doenccedilas agraves caracteriacutesticas fiacutesicas agraves estaccedilotildees e agraves idades e relaxar o que estiver tenso e retesar o que estiver relaxado Pois assim o sofrimento cessaria de fato e parece-me ser isto a cura

O autor do Da dieta considera fundamental a tensatildeo e complementaccedilatildeo entre os

opostos cujo maior exemplo talvez seja a dicotomia formada por νόμος e φύσις que

remete a um argumento presumivelmente retoacuterico de uma oposiccedilatildeo entre humano e di-

vino (111)

Πάντα γὰρ ὅμοια ἀνόμοια ἐόντα καὶ σύμφορα πάντα διάφορα ἐόντα διαλεγόμενα οὐ διαλεγόμενα γνώμην ἔχοντα ἀγνώμονα ὑπεναντίος ὁ τρόπος ἑκάστων ὁμολογούμενος Νόμος γὰρ καὶ φύσις οἷσι πάντα διαπρησσόμεθα οὐχ ὁμολογέεται ὁμολογεόμενα

Pois tudo eacute semelhante sendo dissemelhante concorda natildeo concordando possui razatildeo natildeo tendo razatildeo Oposta eacute a direccedilatildeo de cada uma das coisas completando-se entre si Pois νόμος e φύσις atraveacutes dos quais obtemos tudo natildeo concordam concordando

O saber meacutedico fundamentado por uma τέχνη sustentada por uma ἐπιστήμη

se daacute a partir de uma conjunccedilatildeo de trecircs fatores que envolvem a percepccedilatildeo sensorial

(αἴσθησις) a inteligecircncia (νοῦς διάνοια γνῶμη σύνησις ou φρώνησις) e a

operaccedilatildeo manual (διὰ χεῖρα) mediante sete σχήματα descritos precisamente no

tratado Da dieta (123 Jones)

Διrsquo ἑπτὰ σχημάτων ἡ γνῶσις ταῦτα πάντα ἄνθρωπος διαπρήσσεται καὶ ὁ ἐπιστάμενος γράμματα καὶ ὁ μὴ ἐπιστάμενος Δι ἑπτὰ σχημάτων καὶ ἡ αἴσθησις ἡ ἀνθρώπων ἀκοὴ ψόφων ὄψις φανερῶν ῥὶν ὀδμῆς γλῶσσα ἡδονῆς καὶ ἀηδίης στόμα διαλέκτου σῶμα ψαύσιος θερμοῦ ἢ ψυχροῦ πνεύματος διέξοδοι ἔσω καὶ ἔξω διὰ τούτων γνῶσις ἀνθρώποισιν

Atraveacutes de sete figuras [se daacute] o conhecimento todos esses o homem obteacutem tanto o que conhece a escrita quanto o que natildeo conhece A partir de sete figuras tambeacutem [se daacute] a sensaccedilatildeo dos homens o ouvido em contato com os sons a vista com o visiacutevel o nariz com o cheiro a liacutengua com o sabor do gostoso e do desagradaacutevel a boca com a fala o corpo com o tato os condutos interiores e exteriores com o ar frio ou quente Atraveacutes delas haacute conhecimento para o homem

No Da medicina antiga essa relaccedilatildeo eacute explicitada quando se proclama que o

meacutetron do saber meacutedico tem que ser a αἴσθησις τοῦ σώματος ldquosensaccedilatildeo do

corpordquo do paciente (Hp VM 9 Littreacute) o que se revela como um criteacuterio determinante no

processo de diagnose A αἴσθησις τοῦ σώματος nesta passagem eacute em geral

entendida como uma lsquoinversatildeo do conceito de αἴσθησις que eacute liberado do estigma de

subjetividade e convertido em criteacuterio cientiacutefico objetivorsquo28 o que poderia ser entendido

como indiacutecio de um lsquodesapassivamentorsquo do sentir em detrimento da concepccedilatildeo de

αἴσθησις como um πάσχειν ligada mais a uma reaccedilatildeo do corpo do paciente (aos

alimentos ou mesmo agraves sensaccedilotildees como propotildee Anaxaacutegoras) mas um sentir ativo se

relacionado agrave ατρικἰ ὴ τέχνη e agrave διάνοια do meacutedico para detectar as doenccedilas

A αἴσθησις do meacutedico no entanto mesmo sendo um contraponto da σύνησις

no processo de aquisiccedilatildeo do conhecimento diz respeito a um campo de accedilatildeo empiacuterica

combinando-se ao trabalho do intelecto e revela-se uma τέχνη porquanto tem um

saber que a fundamenta e a orienta o que a diferencia de uma αἴσθησις lsquocomumrsquo um

mero sentir do paciente

28 H DILLER Hippokratische Medizin und attische Philosophie Hermes 80 385-409 1952 (apud MARK J SCHIEFSKY Hippocrates On ancient medicine Leiden Brill 2005 p 47)

Φύσις δὲ τοῦ σώματος ἀρχὴ τοῦ ἐν ἰητρικῇ λόγου ldquoo princiacutepio do

λόγοςrdquo mdash portanto o princiacutepio do saber mdash ldquona medicina eacute a φύσις do corpordquo diz o

tratado Sobre os lugares do homem (21 Jones) O conhecimento da φύσις do corpo eacute

dado sobretudo atraveacutes da observaccedilatildeo pelos sentidos κα δε ν κα θιγε ν κα κο σαιἃ ὶ ἰ ῖ ὶ ῖ ὶ ἀ ῦ

στιν κα τ ψει κα τ φ κα τ κο κα τ ιν κα τ γλώσσ κα τ γνώμἔ ἃ ὶ ῇ ὄ ὶ ῇ ἁ ῇ ὶ ῇ ἀ ῇ ὶ ῇ ῥ ὶ ὶ ῇ ῃ ὶ ῇ ῃ

στιν α σθέσθαι ο ς γιγνώσκομεν πασιν στι γν ναι ldquopelo ver pelo tocar e peloἔ ἰ ἃ ἷ ἅ ἔ ῶ

ouvir o que se percebe com a vista com o tato com o ouvido o nariz a liacutengua e o

entendimento o que se pode conhecer com tudo aquilo atraveacutes do que se conhecerdquo de

acordo com o tratado Sobre o ofiacutecio do meacutedico (1 2-5 Jones)

Aristoacuteteles no iniacutecio da sua Metafiacutesica (980a21-27) nos lembra que

Πάντες ἄνθρωποι τοῦ εἰδέναι ὀρέγονται φύσει σημεῖον δ ἡ τῶν αἰσθήσεων ἀγάπησις καὶ γὰρ χωρὶς τῆς χρείας ἀγαπῶνται δι αὑτάς καὶ μάλιστα τῶν ἄλλων ἡ διὰ τῶν ὀμμάτων οὐ γὰρ μόνον ἵνα πράττωμεν ἀλλὰ καὶ μηθὲν μέλλοντες πράττειν τὸ ὁρᾶν αἱρούμεθα ἀντὶ πάντων ὡς εἰπεῖν τῶν ἄλλων αἴτιον δ ὅτι μάλιστα ποιεῖ γνωρίζειν ἡμᾶς αὕτη τῶν αἰσθήσεων καὶ πολλὰς δηλοῖ διαφοράς

Todos os homens tecircm por natureza fome de saber Sinal disto eacute seu gosto pelas sensaccedilotildees pois estas aleacutem do proveito que possam ter agradam por si mesmas e as da visatildeo mais que as outras Pois natildeo soacute em nossos afazeres mas tambeacutem quando natildeo fazemos nada preferimos o ver por assim dizer a todos os demais sentidos E isso porque pela visatildeo as coisas nos satildeo mais notoacuterias e manifestam muitas diferenccedilas

Essa passagem reflete o que de resto parece ser uma postura bastante comum

entre os autores da Greacutecia claacutessica Aqui vale referir o episoacutedio narrado por Heroacutedoto

no livro I da Histoacuteria o de Giges ante o pedido do soberano Candaules de ver a rainha

da Liacutedia sua mulher nua para que acreditasse que era ela a mulher mais bela de todas

A propoacutesito desse projeto de Candaules Heroacutedoto (183) cita o adaacutegio segundo o qual

ὦτα γὰρ τυγχάνει ἀνθρώποισι ἐόντα ἀπιστότερα ὀφθαλμῶν ldquopois

acontece de serem para os homens os ouvidos menos confiaacuteveis do que os olhosrdquo

Heraacuteclito citado por Poliacutebio (1227) corrobora esse dito (Fr 101a) ὀφθαλμοὶ γὰρ τῶν ὤτων ἀκριβέστεροι μάρτυρες

Essa especial atenccedilatildeo ao sentido da vista eacute tambeacutem salientada em natildeo poucos

tratados do Corpus hippocraticum pois eacute atraveacutes da observaccedilatildeo que o meacutedico pode

recolher dados importantes quanto aos sintomas ou σήματα mais ou menos

significativos que o paciente possa ou natildeo apresentar tais como a aparecircncia da pele das

mucosas e dos olhos ou o estado das secreccedilotildees e excreccedilotildees os movimentos do corpo

tais como tremores calafrios espasmos convulsotildees etc Em Prediccedilotildees II (1014 Littreacute)

para explorar as consequecircncias de desordens dieteacuteticas o meacutedico deveria examinar o

paciente na mesma hora todo dia no mesmo lugar e de preferecircncia ao nascer do sol

porque segundo o meacutedico tratadista lsquoeacute sobretudo a esta hora que o examinador tem os

olhos mais penetrantesrsquo Desse modo discernia os σήματα da doenccedila segundo o que

ele julgava ser mais ou menos significativo εὔσημα

Atraveacutes do tato era possiacutevel conhecer a temperatura a consistecircncia do ventre a

pulsaccedilatildeo o volume e as vultosidades tumorais etc assim como atraveacutes do olfato

podia-se perceber o cheiro da pele da boca das fezes da urina e assim por diante pela

audiccedilatildeo conhecia-se a respiraccedilatildeo a tosse a voz do doente etc Dessa forma por meio

desses sentidos o meacutedico podia localizar e formular os ἄδηλα aquilo que natildeo eacute

evidente aos sentidos

O tratado Da arte apresenta assim a postura do meacutedico diante da

impossibilidade de ver com os olhos os sinais mdash sintomas ou σήματα mdash das doenccedilas

que satildeo δύσοπτα isto eacute de difiacutecil percepccedilatildeo uma vez que natildeo existe doenccedila que natildeo

apresente sinais e recorre mais uma vez ao exame minucioso atraveacutes das funccedilotildees

congitivas dos outros sentidos justificando (111-12 Jones)

Οὐ γὰρ δὴ ὀφθαλμοῖσί γε ἰδόντι τούτων τῶν εἰρημένων οὐδενὶ οὐδέν ἐστιν εἰδέναι διὸ καὶ ἄδηλα ἐμοί τε ὠνόμασται καὶ τῇ τέχνῃ κέκριται εἶναι οὐ μὴν ὅτι ἄδηλα κεκράτηκεν ἀλλ ᾗ δυνατὸν κεκράτηται δυνατὸν δὲ ὅσον αἵ τε τῶν νοσεόντων φύσιες ἐς τὸ σκεφθῆναι παρέχουσιν αἵ τε τῶν ἐρευνησόντων ἐς τὴν ἔρευναν πεφύκασιν Μετὰ πλείονος μὲν γὰρ πόνου καὶ οὐ μετ ἐλάσσονος χρόνου ἢ εἰ τοῖσιν ὀφθαλμοῖσιν ἑώρατο γινώσκεται ὅσα γὰρ τὴν τῶν ὀμμάτων ὄψιν ἐκφεύγει ταῦτα τῇ τῆς γνώμης ὄψει κεκράτηται

Pois certamente nenhuma das coisas ditas se pode conhecer por vecirc-las com os olhos portanto eu mesmo chamei de invisiacuteveis estas coisas e

assim foram julgadas pela τέχνη natildeo que por serem invisiacuteveis fossem dominantes mas foram submetidas ateacute onde foi possiacutevel Eacute possiacutevel na medida em que as naturezas dos doentes admitam serem examinadas e as dos que investigam tenham a disposiccedilatildeo de serem investigadas Pois se com os olhos as viacutessemos as conheceriacuteamos soacute depois de muito esforccedilo e de muito tempo uma vez que as coisas que fogem ao exame dos olhos satildeo submetidas ao exame atraveacutes da inteligecircncia

Mas a atenccedilatildeo do meacutedico natildeo eacute direcionada apenas aos sinais do corpo e agrave

φύσις do homem mas sobretudo ao entorno da φύσις e aos haacutebitos ligados a este

entorno uma vez que o meio age no νόμος como um fator determinante e delimitador

de acordo com os preceitos do tratadista de Dos ares aacuteguas e lugares que mais adiante

seratildeo retomados pelo autor do Da dieta tratado que no mais apresenta elementos na

narrativa que confirmam uma heranccedila dessa tradiccedilatildeo de escrita

O meacutedico tratadista do Da dieta insiste na preocupaccedilatildeo de conhecer a natureza

do homem em geral assim como as propriedades mdash δυνάμεις mdash e composiccedilatildeo de

cada alimento e a sua adequaccedilatildeo aos costumes e entorno do indiviacuteduo pois disso

depende a manutenccedilatildeo ou recuperaccedilatildeo da sauacutede e disso depende tambeacutem o

conhecimento e a praacutetica do meacutedico diante da doenccedila (12 Jones)

Φημὶ δὲ δεῖν τὸν μέλλοντα ὀρθῶς ξυγγράφειν περὶ διαίτης ἀνθρωπίνης πρῶτον μὲν παντὸς φύσιν ἀνθρώπου γνῶναι καὶ διαγνῶναι γνῶναι μὲν ἀπὸ τίνων συνέστηκεν ἐξ ἀρχῆς διαγνῶναι δὲ ὑπὸ τίνων μερῶν κεκράτηται εἴ τε γὰρ τὴν ἐξ ἀρχῆς σύστασιν μὴ γνώσεται ἀδύνατος ἔσται τὰ ὑπ ἐκείνων γιγνόμενα γνῶναι εἴ τε μὴ γνώσεται τὸ ἐπικρατέον ἐν τῷ σώματι οὐχ ἱκανὸς ἔσται τὰ ξυμφέροντα τῷ ἀνθρώπῳ προσενεγκεῖν Ταῦτα μὲν οὖν χρὴ γινώσκειν τὸν ξυγγράφοντα μετὰ δὲ ταῦτα σίτων καὶ ποτῶν ἁπάντων οἷσι διαιτώμεθα δύναμιν ἥντινα ἕκαστα ἔχει καὶ τὴν κατὰ φύσιν καὶ τὴν δι ἀνάγκην καὶ τέχνην ἀνθρωπηΐην

Afirmo que para compor um escrito acertadamente sobre a dieta eacute preciso antes que nada conhecer e discernir a natureza do homem por inteiro conhecer a composiccedilatildeo de cada parte desde o princiacutepio discernir por quais partes estaacute governado porque se natildeo se conhecer a composiccedilatildeo elementar seraacute impossiacutevel saber o que vem a ser a partir deles Aleacutem disso se natildeo se conhece o que governa no corpo natildeo seraacute

capaz de procurar o que eacute apropriado para o homem Estas coisas portanto quem escreve precisa conhecer e aleacutem disso de todos os alimentos e bebidas com os quais nos alimentamos precisa conhecer a propriedade que cada um possui sejam eles naturais sejam eles por necessidade manipulados pelo homem

A proximidade desse paraacutegrafo com a famosa passagem do Fedro em alusatildeo ao

meacutetodo hipocraacutetico quando se investiga acerca do conhecimento da alma (Pl Phdr

270c-d) foi e ainda eacute objeto de muacuteltiplas atenccedilotildees porquanto a intervenccedilatildeo do meacutedico

que tem por fundamento uma τέχνη na apreensatildeo dos sensiacuteveis eacute o que gera a

consciecircncia do real opondo-se a uma δόξα do ἰδιώτης

O interrogar o doente eacute componente essencial do diagnoacutestico meacutedico uma vez

que por esse meio conhecia-se sua maneira de viver e seu modo de sentir a doenccedila

Entretanto o paciente nunca teraacute a precisatildeo e o rigor do meacutedico nem mesmo esse olhar

direcionado que eacute proacuteprio de um στωρἵ mas falaraacute κατὰ δόξαν de acordo com o seu

proacuteprio sentir e a sua proacutepria opiniatildeo O Da dieta traz a seguinte assertiva acerca desse

tema (1413 Jones) ὀφθαλμοῖσι γὰρ πιστεύουσι μᾶλλον ἢ γνώμῃ οὐχ ἱκανοῖς ἐοῦσιν οὐδὲ περὶ τῶν ὁρεομένων κρῖναι ἐγὼ δὲ τάδε γνώμῃ ἐξηγέομαι ldquopois acreditam mais nos seus olhos do que na inteligecircncia natildeo sendo

capazes de discernir nada dentre as coisas visiacuteveis Eu no entanto estas coisas explico a

partir da inteligecircncia ndash γνώμη ndashrdquo E ainda sobre esse assunto o tratadista de Da arte

(1112 -18) diz

Καὶ γὰρ δὴ καὶ ἃ πειρῶνται οἱ τὰ ἀφανέα νοσέοντες ἀπαγγέλλειν περὶ τῶν νοσημάτων τοῖσι θεραπεύουσιν δοξάζοντες μᾶλλον ἢ εἰδότες ἀπαγγέλλουσιν εἰ γὰρ ἠπίσταντο οὐκ ἂν περιέπιπτον αὐτοῖσιν τῆς γὰρ αὐτῆς ξυνέσιός ἐστιν ἧσπερ τὸ εἰδέναι τῶν νούσων τὰ αἴτια καὶ τὸ θεραπεύειν αὐτὰς ἐπίστασθαι πάσῃσι τῇσι θεραπείῃσιν αἳ κωλύουσι τὰ νουσήματα μεγαλύνεσθαι

Porque certamente o que os que sofrem de doenccedilas natildeo aparentes relatam acerca das suas doenccedilas agravequeles que os tratam relatam opinando mais do que sabem pois se conhecessem natildeo teriam caido nelas pois eacute proacuteprio da inteligecircncia o conhecer a causa das doenccedilas e o trataacute-las conhecendo todos os tratamentos que as impedem de aumentar

O sentir e o curar satildeo dois aspectos fundamentais da consciecircncia do meacutedico que

eacute tambeacutem o grande diferencial entre o ἰατρός e o ἰδιώτης e eacute essa mesma

consciecircncia a delimitadora e configuradora do campo de praacutetica e de conhecimento da

medicina hipocraacutetica e do lugar social do meacutedico

A partir do seacuteculo XIX com a descoberta do manuscrito Anocircnimo de Londres

que continha uma diminuta parte da lsquoenciclopeacutediarsquo do Liceu aristoteacutelico mdash

provavelmente de autoria de um disciacutepulo direto de Aristoacuteteles Mecircnon mdash foi possiacutevel

lanccedilar luzes sobre as ideias meacutedicas de pensadores que ateacute entatildeo natildeo tinham sido

relacionados com essa temaacutetica Dentre estes vale destacar Hiacutepon de Samos e Filolau

de Crotona ambos fortemente influenciados por Pitaacutegoras O primeiro monista

possivelmente influenciado por Tales29 De acordo com Anocircnimo de Londres (1112)

Ἵππltωνgt δὲ ὁ Κροτωνιάτης οἴεται ἐν ἡμῖν οἰκείαν εἶναι ὑγρότητα καθ ἣν καὶ αἰσθανόμεθα καὶ ἧι ζῶμεν ὅταν μὲν οὖν οἰκείως ἔχηι ἡ τοιαύτη ὑγρότης ὑγιαίνει τὸ ζῶιον ὅταν δὲ ἀναξηρανθῆι ἀναισθητεῖ δὲ τὸ ζῶιον καὶ ἀποθνήισκει

Hiacutepon o crotoniense opina que existe em noacutes uma umidade natural atraveacutes da qual sentimos e por meio da qual vivemos Quando essa umidade existe o animal vive mas quando essa umidade eacute consumida o animal morre

A concepccedilatildeo de Hiacutepon de Crotona estaacute bastante afinada com a ideia hipocraacutetica

de que vida estaacute ligada agrave presenccedila do uacutemido Tal convergecircncia pode levantar alguma

hipoacutetese de influecircncia mas ainda eacute pouco para confirmaacute-la mas pode ser percebida no

capiacutetulo 56 do Da dieta τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς ταῦτα διακρίνεται ldquoeacute

preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo

sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e

aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvemrdquo E ainda τὰ πρόσφατα πάντα ἰσχὺν πλείονα παρέχεται τῶν ἄλλων διὰ τόδε ὅτι

29 Eacute o que parece denunciar o lugar central que ocupa a aacutegua em seu pensamento Ver DANIEL DELATRE lsquoLes pythagoriciens reacutedentsrsquo in JEAN-PAUL DUMONT (ed) Les preacutesocratiques Paris Gallimard 1988 p 1341

ἔγγιον τοῦ ζῶντός ἐστι τὰ δὲ ἕωλα καὶ σαπρὰ διαχωρέει μᾶλλον τῶν προσφάτων διότι ἔγγιον τῆς σηπεδόνος ἐστί ldquotodos os (alimentos) frescos

fornecem mais forccedila do que os outros por isto porque estatildeo mais proacuteximos do que estaacute

vivo Os velhos e puacutetridos satildeo mais laxantes do que os frescos porque mais proacuteximos

da corrupccedilatildeordquo

Outro filoacutesofo nomeado pelo Anocircnimo de Londres eacute como jaacute dito Filolau de

Crotona cujas ideias meacutedicas podiam ser ateacute entatildeo quando muito supostas A partir

desse testemunho conhece-se o seu interesse por questotildees relacionadas agrave fisiologia e agrave

medicina num escrito de embriologia ao estilo da tradiccedilatildeo dos escritos meacutedicos

Segundo o texto (Anon Lond 188 = Philol Fr 27 DK)

Φ[ιλόλαος] δὲ Κροτωνιάτης συνεστάναι φησὶν τὰ ἡμέτερα σώματα ἐκ θερμοῦ ἀμέτοχα γὰρ αὐτὰ εἶναι ψυχροῦ ὑπομιμνήσκων ἀπό τινων τοιούτων τὸ σπέρμα εἶναι θερμόν κατασκευαστικὸν δὲ τοῦτο τοῦ ζώιου καὶ ὁ τόπος δέ εἰς ὃν ἡ καταβολή (μήτρα δὲ αὕτη) ἐστὶν θερμοτέρα καὶ ἐοικυῖα ἐκείνωι τὸ δὲ ἐοικός τινι τἀτὸ δύναται ὧι ἔοικεν ἐπεὶ δὲ τὸ κατασκευάζον ἀμέτοχόν ἐστιν ψυχροῦ καὶ ὁ τόπος δέ ἐν ὧι ἡ καταβολή ἀμέτοχός ἐστιν ψυχροῦ δῆλον ὅτι καὶ τὸ κατασκευαζόμενον ζῶιον τοιοῦτον γίνεται εἰς δὲ τούτου τὴν κατασκευὴν ὑπομνήσει προσχρῆται τοιαύτηι μετὰ γὰρ τὴν ἔκτεξιν εὐθέως τὸ ζῶιον ἐπισπᾶται τὸ ἐκτὸς πνεῦμα ψυχρὸν ὄν εἶτα πάλιν καθαπερεὶ χρέος ἐκπέμπει αὐτό διὰ τοῦτο δὴ καὶ ὄρεξις τοῦ ἐκτὸς πνεύματος ἵνα τῆι ἐπεισάκτωι τοῦ πνεύματος ὁλκῆι θερμότερα ὑπάρχοντα τὰ ἡμέτερα σώματα πρὸς αὐτοῦ καταψύχηται

Filolau o Crotoniense diz que os corpos se compotildeem do quente pois eles natildeo participam do frio sendo este o seu raciociacutenio a partir de consideraccedilotildees como as seguintes o esperma eacute quente e eacute o esperma que produz a coisa viva e o lugar em que ele eacute depositado eacute como ele quente e aquilo que eacute semelhante a alguma coisa tem o mesmo poder que aquilo a que se assemelha Visto que portanto o fator produtivo natildeo participa no frio e que tambeacutem o lugar em que eacute depositado natildeo participa do frio eacute claro que a coisa viva produzida tambeacutem haacute de ser da mesma natureza Imediatamente apoacutes o nascimento a coisa viva inspira o ar do exterior que eacute frio e entatildeo por necessidade expele-o de novo Este desejo do ar exterior surge para que como resultado da inalaccedilatildeo do ar nossos corpos que por natureza satildeo demasiado quentes possam ser refrescados por ele

Em postura anaacuteloga o capiacutetulo 10 do tratado Da dieta afirma quando se refere agrave

geraccedilatildeo do embriatildeo que satildeo as mesmas variaacuteveis que incidem sobre o feto

Ἑνὶ δὲ λόγῳ πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ ἀπομίμησιν τοῦ ὅλου μικρὰ πρὸς μεγάλα καὶ μεγάλα πρὸς μικρά κοιλίην μὲν τὴν μεγίστην ξηρῷ καὶ ὑγρῷ ταμεῖον δοῦναι πᾶσι καὶ λαβεῖν παρὰ πάντων θαλάσσης δύναμιν ζώων ἐντρόφων τροφὸν ἀσυμφόρων δὲ φθορόν περὶ δὲ ταύτην ὕδατος ψυχροῦ καὶ ὑγροῦ σύστασιν διέξοδον πνεύματος ψυχροῦ καὶ θερμοῦ ἀπομίμησιν τῆς γῆς τὰ ἐπεισπίπτοντα πάντα ἀλλοιούσης

Em uma palavra o fogo deu ordem da maneira que lhe eacute proacutepria agravequilo que estaacute no interior do corpo uma imitaccedilatildeo do universo o que eacute pequeno em relaccedilatildeo ao que eacute grande e o que eacute grande em relaccedilatildeo ao que eacute pequeno sendo o ventre o maior (dos oacutergatildeos) receptaacuteculo do seco e do uacutemido fornece a todos e recebe de todos (os oacutergatildeos) (tem) a propriedade do mar alimentador dos animais que servem de alimen-to e destruidor dos inuacuteteis Em torno dele haacute uma condensaccedilatildeo da aacutegua fria e uacutemida passagem do ar frio e quente imitaccedilatildeo da terra que transforma todas as coisas que caem (sobre ela)

O fogo assim eacute o princiacutepio ordenador (πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ) assim como eacute o νοῦς no

κόσμος de Anaxaacutegoras O uso do verbo διακοσμέω com o sentido do ldquoorganizarrdquo

ldquoordenarrdquo anuncia a comparaccedilatildeo do microcosmos e do macrocosmos O amplo

comentaacuterio de R Joly30 a essa passagem atribui tal concepccedilatildeo natildeo a doutrinas orientais

como sugerem Goumltze e Kranz31 mas tende a considerar tal perspectiva como influecircncia

dos pitagoacutericos

Entre preacute-socraacuteticos meacutedicos (das escolas de Coacutes e de Cnido) e historiadores o

tratado Da dieta inscreve-se no tracircnsito de saberes e nos jogos discursivos de seu tempo

Essa inserccedilatildeo ganha especial relevo quando lembramos da importacircncia desse tratado na

histoacuteria do pensamento meacutedico como um dos textos que assinalam com maior clareza a

identidade da chamada escola de Coacutes Natildeo haacute duacutevidas de que para essa vertente do

pensamento meacutedico da eacutepoca a dieta mdash compreendida em toda a sua extensatildeo mdash era o

30 Recherches sur le traiteacute pseudo-hippocratique Du regime Paris Les Belles Lettres 1960 p 35-7531 Apud JOLY 1960 p 37-9

principal instrumento secundado pelo φάρμακον de que dispunha o meacutedico para

atraveacutes de uma τέχνη especiacutefica negociar com a φύσις em prol da sanidade Essa

negociaccedilatildeo passava necessariamente pelo vieacutes da compreensatildeo da φύσις e de suas

δυνάμεις Para compreendecirc-las e para discuti-las tentamos aqui apontar que foi

preciso lanccedilar matildeo de estrateacutegias discursivas que integravam um projeto mdash que resultou

vitorioso mdash de legitimaccedilatildeo de um campo e que natildeo podiam deixar de tal qual os

heracliacuteticos arco e lira transigir com as ideias entre as quais havia que transitar

TITLE Nutrition in Hippocratic diet

ABSTRACT This paper examines the relations among the treaty On diet from the Corpus hippocraticum and some discourses and ideas coeval with it this work aims to present the treatys intense insertion in the discursive games and in the flow of ideas that surronded it Starting with a presentation of the treaty and the highlighting of its extensive excerpt dedicated to feeding this paper goes through its intertextual bonds

KEYWORDS hippocratic diet Corpus hippocraticum medicin inAnquity alimentation in the Classical Antiquity

dor pois diz que tudo jaacute estaacute presente em noacutes () e tudo que natildeo eacute semelhante produz dor e a presenccedila dessa dor torna-se clara ou por uma duraccedilatildeo muito longa ou por um excesso de sensaccedilatildeo

A quantidade dos quatro humores varia de acordo com a oscilaccedilatildeo no ambiente

desses estados fiacutesicos Afirma o meacutedico tratadista do Da natureza do homem (7) que o

fleuma frio e uacutemido predomina no inverno o sangue quente e uacutemido na primavera a

bile amarela quente e seca no veratildeo e a bile negra fria e seca no outono

Assim a sauacutede e a doenccedila manifestam-se respectivamente pelo equiliacutebrio e o

desequiliacutebrio dos elementos que configuram o corpo humano principalmente os

humores O equiliacutebrio pode ser conservado ou recuperado mediante as relaccedilotildees entre a

alimentaccedilatildeo e a ginaacutestica elementos que formam uma equaccedilatildeo baseada no tratamento

pelos contraacuterios enquanto a alimentaccedilatildeo preenche o exerciacutecio fiacutesico esvazia assim

como as accedilotildees cataacuterticas Assim prescritos com discernimento os alimentos liquefeitos

no estocircmago e absorvidos pelos vasos compensam a carecircncia ou o excesso dos

humores no corpo

Os alimentos e as bebidas desempenham o papel de conservar ou de restituir

sauacutede e para isso eacute preciso conhecer suas propriedades Apenas um bom

conhecimento dessas propriedades permitiraacute suprir as carecircncias ou evitar os excessos

responsaacuteveis pelo desequiliacutebrio A partir da teoria humoral que perpassa toda a

medicina antiga ainda que com diferentes codificaccedilotildees os meacutedicos buscam nos

alimentos e nas bebidas as mesmas caracteriacutesticas do que as reveladas pela bile negra

(seco e frio) pela bile amarela (seco e quente) pelo fleuma (uacutemido e frio) e pelo sangue

(uacutemido e quente)

As propriedades fundamentais dos alimentos acompanham essas qualidades e

dividem-se geralmente em quatro classes em que o seco o uacutemido o quente o frio

apresentam intensidades diferentes podendo ser combinadas de acordo com a

finalidade Contudo natildeo basta conhecer as propriedades naturais dos alimentos pois

elas se mostram instaacuteveis podendo ser acentuadas atenuadas ou modificadas διὰ τέχνην (Hp Vict 256)

Τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς

ταῦτα διακρίνεται Τῶν μὲν οὖν ἰσχυρῶν σιτίων ἑψῶντα πολλάκις καὶ διαψύχοντα τὴν δύναμιν ἀφαιρέειν τῶν δὲ ὑγρῶν πυροῦντα καὶ φώζοντα τὴν ὑγρασίην ἐξαιρέειν τῶν δὲ ξηρῶν βρέχοντα καὶ νοτίζοντα τῶν δὲ ἁλμυρῶν βρέχοντα καὶ ἑψῶντα τῶν δὲ πικρῶν καὶ δριμέων τοῖσι γλυκέσι διακιρνῶντα τῶν δὲ στρυφνῶν τοῖσι λιπαροῖσι καὶ ἐπὶ τῶν ἄλλων πάντων ἐκ τῶν προειρημένων χρὴ γινώσκειν

Eacute preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvem Os alimentos fortes fervendo-os muitas vezes e resfriando-os se lhes retira a propriedade os uacutemidos pondo-os ao fogo e grelhando-os se lhes consome a umidade os secos embebendo-os e molhando-os os salgados embebendo-os e fervendo-os os amargos e picantes misturando-os com os doces e os adstringentes com os gordurosos e todas as coisas deve-se conhececirc-las a partir do que jaacute foi dito

A doutrina de Anaxaacutegoras pode ser percebida claramente no tratado Da

dieta natildeo soacute pela concepccedilatildeo dos contraacuterios mas aparece visiacutevel numa estrutura do

capiacutetulo 4 do tratado visiacutevel decalque do fragmento do filoacutesofo de Clazoacutemenas

Da Dieta 14 ndash

Οὕτω δὲ τούτων ἐχόντων πουλλὰς καὶ παντοδαπὰς ἰδέας ἀποκρίνονται ἀπ ἀλλήλων καὶ σπερμάτων καὶ ζώων οὐδὲν ὁμοίων ἀλλήλοισιν οὔτε τὴν ὄψιν οὔτε τὴν δύναμιν

Sendo assim essas coisas separam-se elas entre si de muitas e de variadas formas tanto sementes quanto animais em nada semelhantes entre si nem em aparecircncia nem em propriedade

Anaxag Fr 4 DK ndash

Τοῦτων δὲ οὕτως ἐχόντων χρὴ δοκεῖν ἐκεῖναι πολλὰ τε καὶ παντοῖα ἐν πᾶσι τοῖς συγκεκριμένοις καὶ σπέρματα πάντων χρημάτων καὶ ἰδέας παντοίας ἔχοντα καὶ χροιὰς καὶ ἡδονάς

Sendo essas coisas dessa maneira eacute necessaacuterio considerar que elas de muitas e de variadas (formas) em todas as combinaccedilotildees satildeo sementes de todas as coisas tendo aparecircncias cores e qualidades sensiacuteveis variadas

Numa postura um tanto diversa agrave de Anaxaacutegoras mas que mesmo assim deixa

entrever algumas ideias do filoacutesofo o autor do Da natureza do homem diz (9)

Εἰδέναι δὲ χρὴ καὶ τάδε πρὸς ἐκείνοισιν ὅτι ὁκόσα πλησμονὴ τίκτει νουσήματα κένωσις ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ κενώσιος γίνεται νουσήματα πλησμονὴ ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ ταλαιπωρίης γίνεται ἀνάπαυσις ἰῆται ὁκόσα δ ὑπ ἀργίης τίκτεται ταλαιπωρίη ἰῆται Τὸ δὲ ξύμπαν γνῶναι δεῖ τὸν ἰητρὸν ἐναντίον ἵστασθαι τοῖσι καθεστεῶσι καὶ νουσήμασι καὶ εἴδεσι καὶ ὥρῃσι καὶ ἡλικίῃσι καὶ τὰ ξυντείνοντα λύειν καὶ τὰ λελυμένα ξυντείνειν οὕτω γὰρ ἂν μάλιστα τὸ κάμνον ἀναπαύοιτο ἥ τε ἴησις τοῦτό μοι δοκέει εἶναι

Aleacutem daquelas coisas eacute preciso saber tambeacutem destas que as doenccedilas que a repleccedilatildeo engendra a evacuaccedilatildeo as cura as doenccedilas que surgem pela evacuaccedilatildeo a repleccedilatildeo as cura as que satildeo oriundas do exerciacutecio a pausa cura e as que satildeo geradas pela ineacutercia cura-as o exerciacutecio Para resumir o meacutedico deve pocircr-se em oposiccedilatildeo agraves constituiccedilotildees das doenccedilas agraves caracteriacutesticas fiacutesicas agraves estaccedilotildees e agraves idades e relaxar o que estiver tenso e retesar o que estiver relaxado Pois assim o sofrimento cessaria de fato e parece-me ser isto a cura

O autor do Da dieta considera fundamental a tensatildeo e complementaccedilatildeo entre os

opostos cujo maior exemplo talvez seja a dicotomia formada por νόμος e φύσις que

remete a um argumento presumivelmente retoacuterico de uma oposiccedilatildeo entre humano e di-

vino (111)

Πάντα γὰρ ὅμοια ἀνόμοια ἐόντα καὶ σύμφορα πάντα διάφορα ἐόντα διαλεγόμενα οὐ διαλεγόμενα γνώμην ἔχοντα ἀγνώμονα ὑπεναντίος ὁ τρόπος ἑκάστων ὁμολογούμενος Νόμος γὰρ καὶ φύσις οἷσι πάντα διαπρησσόμεθα οὐχ ὁμολογέεται ὁμολογεόμενα

Pois tudo eacute semelhante sendo dissemelhante concorda natildeo concordando possui razatildeo natildeo tendo razatildeo Oposta eacute a direccedilatildeo de cada uma das coisas completando-se entre si Pois νόμος e φύσις atraveacutes dos quais obtemos tudo natildeo concordam concordando

O saber meacutedico fundamentado por uma τέχνη sustentada por uma ἐπιστήμη

se daacute a partir de uma conjunccedilatildeo de trecircs fatores que envolvem a percepccedilatildeo sensorial

(αἴσθησις) a inteligecircncia (νοῦς διάνοια γνῶμη σύνησις ou φρώνησις) e a

operaccedilatildeo manual (διὰ χεῖρα) mediante sete σχήματα descritos precisamente no

tratado Da dieta (123 Jones)

Διrsquo ἑπτὰ σχημάτων ἡ γνῶσις ταῦτα πάντα ἄνθρωπος διαπρήσσεται καὶ ὁ ἐπιστάμενος γράμματα καὶ ὁ μὴ ἐπιστάμενος Δι ἑπτὰ σχημάτων καὶ ἡ αἴσθησις ἡ ἀνθρώπων ἀκοὴ ψόφων ὄψις φανερῶν ῥὶν ὀδμῆς γλῶσσα ἡδονῆς καὶ ἀηδίης στόμα διαλέκτου σῶμα ψαύσιος θερμοῦ ἢ ψυχροῦ πνεύματος διέξοδοι ἔσω καὶ ἔξω διὰ τούτων γνῶσις ἀνθρώποισιν

Atraveacutes de sete figuras [se daacute] o conhecimento todos esses o homem obteacutem tanto o que conhece a escrita quanto o que natildeo conhece A partir de sete figuras tambeacutem [se daacute] a sensaccedilatildeo dos homens o ouvido em contato com os sons a vista com o visiacutevel o nariz com o cheiro a liacutengua com o sabor do gostoso e do desagradaacutevel a boca com a fala o corpo com o tato os condutos interiores e exteriores com o ar frio ou quente Atraveacutes delas haacute conhecimento para o homem

No Da medicina antiga essa relaccedilatildeo eacute explicitada quando se proclama que o

meacutetron do saber meacutedico tem que ser a αἴσθησις τοῦ σώματος ldquosensaccedilatildeo do

corpordquo do paciente (Hp VM 9 Littreacute) o que se revela como um criteacuterio determinante no

processo de diagnose A αἴσθησις τοῦ σώματος nesta passagem eacute em geral

entendida como uma lsquoinversatildeo do conceito de αἴσθησις que eacute liberado do estigma de

subjetividade e convertido em criteacuterio cientiacutefico objetivorsquo28 o que poderia ser entendido

como indiacutecio de um lsquodesapassivamentorsquo do sentir em detrimento da concepccedilatildeo de

αἴσθησις como um πάσχειν ligada mais a uma reaccedilatildeo do corpo do paciente (aos

alimentos ou mesmo agraves sensaccedilotildees como propotildee Anaxaacutegoras) mas um sentir ativo se

relacionado agrave ατρικἰ ὴ τέχνη e agrave διάνοια do meacutedico para detectar as doenccedilas

A αἴσθησις do meacutedico no entanto mesmo sendo um contraponto da σύνησις

no processo de aquisiccedilatildeo do conhecimento diz respeito a um campo de accedilatildeo empiacuterica

combinando-se ao trabalho do intelecto e revela-se uma τέχνη porquanto tem um

saber que a fundamenta e a orienta o que a diferencia de uma αἴσθησις lsquocomumrsquo um

mero sentir do paciente

28 H DILLER Hippokratische Medizin und attische Philosophie Hermes 80 385-409 1952 (apud MARK J SCHIEFSKY Hippocrates On ancient medicine Leiden Brill 2005 p 47)

Φύσις δὲ τοῦ σώματος ἀρχὴ τοῦ ἐν ἰητρικῇ λόγου ldquoo princiacutepio do

λόγοςrdquo mdash portanto o princiacutepio do saber mdash ldquona medicina eacute a φύσις do corpordquo diz o

tratado Sobre os lugares do homem (21 Jones) O conhecimento da φύσις do corpo eacute

dado sobretudo atraveacutes da observaccedilatildeo pelos sentidos κα δε ν κα θιγε ν κα κο σαιἃ ὶ ἰ ῖ ὶ ῖ ὶ ἀ ῦ

στιν κα τ ψει κα τ φ κα τ κο κα τ ιν κα τ γλώσσ κα τ γνώμἔ ἃ ὶ ῇ ὄ ὶ ῇ ἁ ῇ ὶ ῇ ἀ ῇ ὶ ῇ ῥ ὶ ὶ ῇ ῃ ὶ ῇ ῃ

στιν α σθέσθαι ο ς γιγνώσκομεν πασιν στι γν ναι ldquopelo ver pelo tocar e peloἔ ἰ ἃ ἷ ἅ ἔ ῶ

ouvir o que se percebe com a vista com o tato com o ouvido o nariz a liacutengua e o

entendimento o que se pode conhecer com tudo aquilo atraveacutes do que se conhecerdquo de

acordo com o tratado Sobre o ofiacutecio do meacutedico (1 2-5 Jones)

Aristoacuteteles no iniacutecio da sua Metafiacutesica (980a21-27) nos lembra que

Πάντες ἄνθρωποι τοῦ εἰδέναι ὀρέγονται φύσει σημεῖον δ ἡ τῶν αἰσθήσεων ἀγάπησις καὶ γὰρ χωρὶς τῆς χρείας ἀγαπῶνται δι αὑτάς καὶ μάλιστα τῶν ἄλλων ἡ διὰ τῶν ὀμμάτων οὐ γὰρ μόνον ἵνα πράττωμεν ἀλλὰ καὶ μηθὲν μέλλοντες πράττειν τὸ ὁρᾶν αἱρούμεθα ἀντὶ πάντων ὡς εἰπεῖν τῶν ἄλλων αἴτιον δ ὅτι μάλιστα ποιεῖ γνωρίζειν ἡμᾶς αὕτη τῶν αἰσθήσεων καὶ πολλὰς δηλοῖ διαφοράς

Todos os homens tecircm por natureza fome de saber Sinal disto eacute seu gosto pelas sensaccedilotildees pois estas aleacutem do proveito que possam ter agradam por si mesmas e as da visatildeo mais que as outras Pois natildeo soacute em nossos afazeres mas tambeacutem quando natildeo fazemos nada preferimos o ver por assim dizer a todos os demais sentidos E isso porque pela visatildeo as coisas nos satildeo mais notoacuterias e manifestam muitas diferenccedilas

Essa passagem reflete o que de resto parece ser uma postura bastante comum

entre os autores da Greacutecia claacutessica Aqui vale referir o episoacutedio narrado por Heroacutedoto

no livro I da Histoacuteria o de Giges ante o pedido do soberano Candaules de ver a rainha

da Liacutedia sua mulher nua para que acreditasse que era ela a mulher mais bela de todas

A propoacutesito desse projeto de Candaules Heroacutedoto (183) cita o adaacutegio segundo o qual

ὦτα γὰρ τυγχάνει ἀνθρώποισι ἐόντα ἀπιστότερα ὀφθαλμῶν ldquopois

acontece de serem para os homens os ouvidos menos confiaacuteveis do que os olhosrdquo

Heraacuteclito citado por Poliacutebio (1227) corrobora esse dito (Fr 101a) ὀφθαλμοὶ γὰρ τῶν ὤτων ἀκριβέστεροι μάρτυρες

Essa especial atenccedilatildeo ao sentido da vista eacute tambeacutem salientada em natildeo poucos

tratados do Corpus hippocraticum pois eacute atraveacutes da observaccedilatildeo que o meacutedico pode

recolher dados importantes quanto aos sintomas ou σήματα mais ou menos

significativos que o paciente possa ou natildeo apresentar tais como a aparecircncia da pele das

mucosas e dos olhos ou o estado das secreccedilotildees e excreccedilotildees os movimentos do corpo

tais como tremores calafrios espasmos convulsotildees etc Em Prediccedilotildees II (1014 Littreacute)

para explorar as consequecircncias de desordens dieteacuteticas o meacutedico deveria examinar o

paciente na mesma hora todo dia no mesmo lugar e de preferecircncia ao nascer do sol

porque segundo o meacutedico tratadista lsquoeacute sobretudo a esta hora que o examinador tem os

olhos mais penetrantesrsquo Desse modo discernia os σήματα da doenccedila segundo o que

ele julgava ser mais ou menos significativo εὔσημα

Atraveacutes do tato era possiacutevel conhecer a temperatura a consistecircncia do ventre a

pulsaccedilatildeo o volume e as vultosidades tumorais etc assim como atraveacutes do olfato

podia-se perceber o cheiro da pele da boca das fezes da urina e assim por diante pela

audiccedilatildeo conhecia-se a respiraccedilatildeo a tosse a voz do doente etc Dessa forma por meio

desses sentidos o meacutedico podia localizar e formular os ἄδηλα aquilo que natildeo eacute

evidente aos sentidos

O tratado Da arte apresenta assim a postura do meacutedico diante da

impossibilidade de ver com os olhos os sinais mdash sintomas ou σήματα mdash das doenccedilas

que satildeo δύσοπτα isto eacute de difiacutecil percepccedilatildeo uma vez que natildeo existe doenccedila que natildeo

apresente sinais e recorre mais uma vez ao exame minucioso atraveacutes das funccedilotildees

congitivas dos outros sentidos justificando (111-12 Jones)

Οὐ γὰρ δὴ ὀφθαλμοῖσί γε ἰδόντι τούτων τῶν εἰρημένων οὐδενὶ οὐδέν ἐστιν εἰδέναι διὸ καὶ ἄδηλα ἐμοί τε ὠνόμασται καὶ τῇ τέχνῃ κέκριται εἶναι οὐ μὴν ὅτι ἄδηλα κεκράτηκεν ἀλλ ᾗ δυνατὸν κεκράτηται δυνατὸν δὲ ὅσον αἵ τε τῶν νοσεόντων φύσιες ἐς τὸ σκεφθῆναι παρέχουσιν αἵ τε τῶν ἐρευνησόντων ἐς τὴν ἔρευναν πεφύκασιν Μετὰ πλείονος μὲν γὰρ πόνου καὶ οὐ μετ ἐλάσσονος χρόνου ἢ εἰ τοῖσιν ὀφθαλμοῖσιν ἑώρατο γινώσκεται ὅσα γὰρ τὴν τῶν ὀμμάτων ὄψιν ἐκφεύγει ταῦτα τῇ τῆς γνώμης ὄψει κεκράτηται

Pois certamente nenhuma das coisas ditas se pode conhecer por vecirc-las com os olhos portanto eu mesmo chamei de invisiacuteveis estas coisas e

assim foram julgadas pela τέχνη natildeo que por serem invisiacuteveis fossem dominantes mas foram submetidas ateacute onde foi possiacutevel Eacute possiacutevel na medida em que as naturezas dos doentes admitam serem examinadas e as dos que investigam tenham a disposiccedilatildeo de serem investigadas Pois se com os olhos as viacutessemos as conheceriacuteamos soacute depois de muito esforccedilo e de muito tempo uma vez que as coisas que fogem ao exame dos olhos satildeo submetidas ao exame atraveacutes da inteligecircncia

Mas a atenccedilatildeo do meacutedico natildeo eacute direcionada apenas aos sinais do corpo e agrave

φύσις do homem mas sobretudo ao entorno da φύσις e aos haacutebitos ligados a este

entorno uma vez que o meio age no νόμος como um fator determinante e delimitador

de acordo com os preceitos do tratadista de Dos ares aacuteguas e lugares que mais adiante

seratildeo retomados pelo autor do Da dieta tratado que no mais apresenta elementos na

narrativa que confirmam uma heranccedila dessa tradiccedilatildeo de escrita

O meacutedico tratadista do Da dieta insiste na preocupaccedilatildeo de conhecer a natureza

do homem em geral assim como as propriedades mdash δυνάμεις mdash e composiccedilatildeo de

cada alimento e a sua adequaccedilatildeo aos costumes e entorno do indiviacuteduo pois disso

depende a manutenccedilatildeo ou recuperaccedilatildeo da sauacutede e disso depende tambeacutem o

conhecimento e a praacutetica do meacutedico diante da doenccedila (12 Jones)

Φημὶ δὲ δεῖν τὸν μέλλοντα ὀρθῶς ξυγγράφειν περὶ διαίτης ἀνθρωπίνης πρῶτον μὲν παντὸς φύσιν ἀνθρώπου γνῶναι καὶ διαγνῶναι γνῶναι μὲν ἀπὸ τίνων συνέστηκεν ἐξ ἀρχῆς διαγνῶναι δὲ ὑπὸ τίνων μερῶν κεκράτηται εἴ τε γὰρ τὴν ἐξ ἀρχῆς σύστασιν μὴ γνώσεται ἀδύνατος ἔσται τὰ ὑπ ἐκείνων γιγνόμενα γνῶναι εἴ τε μὴ γνώσεται τὸ ἐπικρατέον ἐν τῷ σώματι οὐχ ἱκανὸς ἔσται τὰ ξυμφέροντα τῷ ἀνθρώπῳ προσενεγκεῖν Ταῦτα μὲν οὖν χρὴ γινώσκειν τὸν ξυγγράφοντα μετὰ δὲ ταῦτα σίτων καὶ ποτῶν ἁπάντων οἷσι διαιτώμεθα δύναμιν ἥντινα ἕκαστα ἔχει καὶ τὴν κατὰ φύσιν καὶ τὴν δι ἀνάγκην καὶ τέχνην ἀνθρωπηΐην

Afirmo que para compor um escrito acertadamente sobre a dieta eacute preciso antes que nada conhecer e discernir a natureza do homem por inteiro conhecer a composiccedilatildeo de cada parte desde o princiacutepio discernir por quais partes estaacute governado porque se natildeo se conhecer a composiccedilatildeo elementar seraacute impossiacutevel saber o que vem a ser a partir deles Aleacutem disso se natildeo se conhece o que governa no corpo natildeo seraacute

capaz de procurar o que eacute apropriado para o homem Estas coisas portanto quem escreve precisa conhecer e aleacutem disso de todos os alimentos e bebidas com os quais nos alimentamos precisa conhecer a propriedade que cada um possui sejam eles naturais sejam eles por necessidade manipulados pelo homem

A proximidade desse paraacutegrafo com a famosa passagem do Fedro em alusatildeo ao

meacutetodo hipocraacutetico quando se investiga acerca do conhecimento da alma (Pl Phdr

270c-d) foi e ainda eacute objeto de muacuteltiplas atenccedilotildees porquanto a intervenccedilatildeo do meacutedico

que tem por fundamento uma τέχνη na apreensatildeo dos sensiacuteveis eacute o que gera a

consciecircncia do real opondo-se a uma δόξα do ἰδιώτης

O interrogar o doente eacute componente essencial do diagnoacutestico meacutedico uma vez

que por esse meio conhecia-se sua maneira de viver e seu modo de sentir a doenccedila

Entretanto o paciente nunca teraacute a precisatildeo e o rigor do meacutedico nem mesmo esse olhar

direcionado que eacute proacuteprio de um στωρἵ mas falaraacute κατὰ δόξαν de acordo com o seu

proacuteprio sentir e a sua proacutepria opiniatildeo O Da dieta traz a seguinte assertiva acerca desse

tema (1413 Jones) ὀφθαλμοῖσι γὰρ πιστεύουσι μᾶλλον ἢ γνώμῃ οὐχ ἱκανοῖς ἐοῦσιν οὐδὲ περὶ τῶν ὁρεομένων κρῖναι ἐγὼ δὲ τάδε γνώμῃ ἐξηγέομαι ldquopois acreditam mais nos seus olhos do que na inteligecircncia natildeo sendo

capazes de discernir nada dentre as coisas visiacuteveis Eu no entanto estas coisas explico a

partir da inteligecircncia ndash γνώμη ndashrdquo E ainda sobre esse assunto o tratadista de Da arte

(1112 -18) diz

Καὶ γὰρ δὴ καὶ ἃ πειρῶνται οἱ τὰ ἀφανέα νοσέοντες ἀπαγγέλλειν περὶ τῶν νοσημάτων τοῖσι θεραπεύουσιν δοξάζοντες μᾶλλον ἢ εἰδότες ἀπαγγέλλουσιν εἰ γὰρ ἠπίσταντο οὐκ ἂν περιέπιπτον αὐτοῖσιν τῆς γὰρ αὐτῆς ξυνέσιός ἐστιν ἧσπερ τὸ εἰδέναι τῶν νούσων τὰ αἴτια καὶ τὸ θεραπεύειν αὐτὰς ἐπίστασθαι πάσῃσι τῇσι θεραπείῃσιν αἳ κωλύουσι τὰ νουσήματα μεγαλύνεσθαι

Porque certamente o que os que sofrem de doenccedilas natildeo aparentes relatam acerca das suas doenccedilas agravequeles que os tratam relatam opinando mais do que sabem pois se conhecessem natildeo teriam caido nelas pois eacute proacuteprio da inteligecircncia o conhecer a causa das doenccedilas e o trataacute-las conhecendo todos os tratamentos que as impedem de aumentar

O sentir e o curar satildeo dois aspectos fundamentais da consciecircncia do meacutedico que

eacute tambeacutem o grande diferencial entre o ἰατρός e o ἰδιώτης e eacute essa mesma

consciecircncia a delimitadora e configuradora do campo de praacutetica e de conhecimento da

medicina hipocraacutetica e do lugar social do meacutedico

A partir do seacuteculo XIX com a descoberta do manuscrito Anocircnimo de Londres

que continha uma diminuta parte da lsquoenciclopeacutediarsquo do Liceu aristoteacutelico mdash

provavelmente de autoria de um disciacutepulo direto de Aristoacuteteles Mecircnon mdash foi possiacutevel

lanccedilar luzes sobre as ideias meacutedicas de pensadores que ateacute entatildeo natildeo tinham sido

relacionados com essa temaacutetica Dentre estes vale destacar Hiacutepon de Samos e Filolau

de Crotona ambos fortemente influenciados por Pitaacutegoras O primeiro monista

possivelmente influenciado por Tales29 De acordo com Anocircnimo de Londres (1112)

Ἵππltωνgt δὲ ὁ Κροτωνιάτης οἴεται ἐν ἡμῖν οἰκείαν εἶναι ὑγρότητα καθ ἣν καὶ αἰσθανόμεθα καὶ ἧι ζῶμεν ὅταν μὲν οὖν οἰκείως ἔχηι ἡ τοιαύτη ὑγρότης ὑγιαίνει τὸ ζῶιον ὅταν δὲ ἀναξηρανθῆι ἀναισθητεῖ δὲ τὸ ζῶιον καὶ ἀποθνήισκει

Hiacutepon o crotoniense opina que existe em noacutes uma umidade natural atraveacutes da qual sentimos e por meio da qual vivemos Quando essa umidade existe o animal vive mas quando essa umidade eacute consumida o animal morre

A concepccedilatildeo de Hiacutepon de Crotona estaacute bastante afinada com a ideia hipocraacutetica

de que vida estaacute ligada agrave presenccedila do uacutemido Tal convergecircncia pode levantar alguma

hipoacutetese de influecircncia mas ainda eacute pouco para confirmaacute-la mas pode ser percebida no

capiacutetulo 56 do Da dieta τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς ταῦτα διακρίνεται ldquoeacute

preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo

sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e

aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvemrdquo E ainda τὰ πρόσφατα πάντα ἰσχὺν πλείονα παρέχεται τῶν ἄλλων διὰ τόδε ὅτι

29 Eacute o que parece denunciar o lugar central que ocupa a aacutegua em seu pensamento Ver DANIEL DELATRE lsquoLes pythagoriciens reacutedentsrsquo in JEAN-PAUL DUMONT (ed) Les preacutesocratiques Paris Gallimard 1988 p 1341

ἔγγιον τοῦ ζῶντός ἐστι τὰ δὲ ἕωλα καὶ σαπρὰ διαχωρέει μᾶλλον τῶν προσφάτων διότι ἔγγιον τῆς σηπεδόνος ἐστί ldquotodos os (alimentos) frescos

fornecem mais forccedila do que os outros por isto porque estatildeo mais proacuteximos do que estaacute

vivo Os velhos e puacutetridos satildeo mais laxantes do que os frescos porque mais proacuteximos

da corrupccedilatildeordquo

Outro filoacutesofo nomeado pelo Anocircnimo de Londres eacute como jaacute dito Filolau de

Crotona cujas ideias meacutedicas podiam ser ateacute entatildeo quando muito supostas A partir

desse testemunho conhece-se o seu interesse por questotildees relacionadas agrave fisiologia e agrave

medicina num escrito de embriologia ao estilo da tradiccedilatildeo dos escritos meacutedicos

Segundo o texto (Anon Lond 188 = Philol Fr 27 DK)

Φ[ιλόλαος] δὲ Κροτωνιάτης συνεστάναι φησὶν τὰ ἡμέτερα σώματα ἐκ θερμοῦ ἀμέτοχα γὰρ αὐτὰ εἶναι ψυχροῦ ὑπομιμνήσκων ἀπό τινων τοιούτων τὸ σπέρμα εἶναι θερμόν κατασκευαστικὸν δὲ τοῦτο τοῦ ζώιου καὶ ὁ τόπος δέ εἰς ὃν ἡ καταβολή (μήτρα δὲ αὕτη) ἐστὶν θερμοτέρα καὶ ἐοικυῖα ἐκείνωι τὸ δὲ ἐοικός τινι τἀτὸ δύναται ὧι ἔοικεν ἐπεὶ δὲ τὸ κατασκευάζον ἀμέτοχόν ἐστιν ψυχροῦ καὶ ὁ τόπος δέ ἐν ὧι ἡ καταβολή ἀμέτοχός ἐστιν ψυχροῦ δῆλον ὅτι καὶ τὸ κατασκευαζόμενον ζῶιον τοιοῦτον γίνεται εἰς δὲ τούτου τὴν κατασκευὴν ὑπομνήσει προσχρῆται τοιαύτηι μετὰ γὰρ τὴν ἔκτεξιν εὐθέως τὸ ζῶιον ἐπισπᾶται τὸ ἐκτὸς πνεῦμα ψυχρὸν ὄν εἶτα πάλιν καθαπερεὶ χρέος ἐκπέμπει αὐτό διὰ τοῦτο δὴ καὶ ὄρεξις τοῦ ἐκτὸς πνεύματος ἵνα τῆι ἐπεισάκτωι τοῦ πνεύματος ὁλκῆι θερμότερα ὑπάρχοντα τὰ ἡμέτερα σώματα πρὸς αὐτοῦ καταψύχηται

Filolau o Crotoniense diz que os corpos se compotildeem do quente pois eles natildeo participam do frio sendo este o seu raciociacutenio a partir de consideraccedilotildees como as seguintes o esperma eacute quente e eacute o esperma que produz a coisa viva e o lugar em que ele eacute depositado eacute como ele quente e aquilo que eacute semelhante a alguma coisa tem o mesmo poder que aquilo a que se assemelha Visto que portanto o fator produtivo natildeo participa no frio e que tambeacutem o lugar em que eacute depositado natildeo participa do frio eacute claro que a coisa viva produzida tambeacutem haacute de ser da mesma natureza Imediatamente apoacutes o nascimento a coisa viva inspira o ar do exterior que eacute frio e entatildeo por necessidade expele-o de novo Este desejo do ar exterior surge para que como resultado da inalaccedilatildeo do ar nossos corpos que por natureza satildeo demasiado quentes possam ser refrescados por ele

Em postura anaacuteloga o capiacutetulo 10 do tratado Da dieta afirma quando se refere agrave

geraccedilatildeo do embriatildeo que satildeo as mesmas variaacuteveis que incidem sobre o feto

Ἑνὶ δὲ λόγῳ πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ ἀπομίμησιν τοῦ ὅλου μικρὰ πρὸς μεγάλα καὶ μεγάλα πρὸς μικρά κοιλίην μὲν τὴν μεγίστην ξηρῷ καὶ ὑγρῷ ταμεῖον δοῦναι πᾶσι καὶ λαβεῖν παρὰ πάντων θαλάσσης δύναμιν ζώων ἐντρόφων τροφὸν ἀσυμφόρων δὲ φθορόν περὶ δὲ ταύτην ὕδατος ψυχροῦ καὶ ὑγροῦ σύστασιν διέξοδον πνεύματος ψυχροῦ καὶ θερμοῦ ἀπομίμησιν τῆς γῆς τὰ ἐπεισπίπτοντα πάντα ἀλλοιούσης

Em uma palavra o fogo deu ordem da maneira que lhe eacute proacutepria agravequilo que estaacute no interior do corpo uma imitaccedilatildeo do universo o que eacute pequeno em relaccedilatildeo ao que eacute grande e o que eacute grande em relaccedilatildeo ao que eacute pequeno sendo o ventre o maior (dos oacutergatildeos) receptaacuteculo do seco e do uacutemido fornece a todos e recebe de todos (os oacutergatildeos) (tem) a propriedade do mar alimentador dos animais que servem de alimen-to e destruidor dos inuacuteteis Em torno dele haacute uma condensaccedilatildeo da aacutegua fria e uacutemida passagem do ar frio e quente imitaccedilatildeo da terra que transforma todas as coisas que caem (sobre ela)

O fogo assim eacute o princiacutepio ordenador (πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ) assim como eacute o νοῦς no

κόσμος de Anaxaacutegoras O uso do verbo διακοσμέω com o sentido do ldquoorganizarrdquo

ldquoordenarrdquo anuncia a comparaccedilatildeo do microcosmos e do macrocosmos O amplo

comentaacuterio de R Joly30 a essa passagem atribui tal concepccedilatildeo natildeo a doutrinas orientais

como sugerem Goumltze e Kranz31 mas tende a considerar tal perspectiva como influecircncia

dos pitagoacutericos

Entre preacute-socraacuteticos meacutedicos (das escolas de Coacutes e de Cnido) e historiadores o

tratado Da dieta inscreve-se no tracircnsito de saberes e nos jogos discursivos de seu tempo

Essa inserccedilatildeo ganha especial relevo quando lembramos da importacircncia desse tratado na

histoacuteria do pensamento meacutedico como um dos textos que assinalam com maior clareza a

identidade da chamada escola de Coacutes Natildeo haacute duacutevidas de que para essa vertente do

pensamento meacutedico da eacutepoca a dieta mdash compreendida em toda a sua extensatildeo mdash era o

30 Recherches sur le traiteacute pseudo-hippocratique Du regime Paris Les Belles Lettres 1960 p 35-7531 Apud JOLY 1960 p 37-9

principal instrumento secundado pelo φάρμακον de que dispunha o meacutedico para

atraveacutes de uma τέχνη especiacutefica negociar com a φύσις em prol da sanidade Essa

negociaccedilatildeo passava necessariamente pelo vieacutes da compreensatildeo da φύσις e de suas

δυνάμεις Para compreendecirc-las e para discuti-las tentamos aqui apontar que foi

preciso lanccedilar matildeo de estrateacutegias discursivas que integravam um projeto mdash que resultou

vitorioso mdash de legitimaccedilatildeo de um campo e que natildeo podiam deixar de tal qual os

heracliacuteticos arco e lira transigir com as ideias entre as quais havia que transitar

TITLE Nutrition in Hippocratic diet

ABSTRACT This paper examines the relations among the treaty On diet from the Corpus hippocraticum and some discourses and ideas coeval with it this work aims to present the treatys intense insertion in the discursive games and in the flow of ideas that surronded it Starting with a presentation of the treaty and the highlighting of its extensive excerpt dedicated to feeding this paper goes through its intertextual bonds

KEYWORDS hippocratic diet Corpus hippocraticum medicin inAnquity alimentation in the Classical Antiquity

ταῦτα διακρίνεται Τῶν μὲν οὖν ἰσχυρῶν σιτίων ἑψῶντα πολλάκις καὶ διαψύχοντα τὴν δύναμιν ἀφαιρέειν τῶν δὲ ὑγρῶν πυροῦντα καὶ φώζοντα τὴν ὑγρασίην ἐξαιρέειν τῶν δὲ ξηρῶν βρέχοντα καὶ νοτίζοντα τῶν δὲ ἁλμυρῶν βρέχοντα καὶ ἑψῶντα τῶν δὲ πικρῶν καὶ δριμέων τοῖσι γλυκέσι διακιρνῶντα τῶν δὲ στρυφνῶν τοῖσι λιπαροῖσι καὶ ἐπὶ τῶν ἄλλων πάντων ἐκ τῶν προειρημένων χρὴ γινώσκειν

Eacute preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvem Os alimentos fortes fervendo-os muitas vezes e resfriando-os se lhes retira a propriedade os uacutemidos pondo-os ao fogo e grelhando-os se lhes consome a umidade os secos embebendo-os e molhando-os os salgados embebendo-os e fervendo-os os amargos e picantes misturando-os com os doces e os adstringentes com os gordurosos e todas as coisas deve-se conhececirc-las a partir do que jaacute foi dito

A doutrina de Anaxaacutegoras pode ser percebida claramente no tratado Da

dieta natildeo soacute pela concepccedilatildeo dos contraacuterios mas aparece visiacutevel numa estrutura do

capiacutetulo 4 do tratado visiacutevel decalque do fragmento do filoacutesofo de Clazoacutemenas

Da Dieta 14 ndash

Οὕτω δὲ τούτων ἐχόντων πουλλὰς καὶ παντοδαπὰς ἰδέας ἀποκρίνονται ἀπ ἀλλήλων καὶ σπερμάτων καὶ ζώων οὐδὲν ὁμοίων ἀλλήλοισιν οὔτε τὴν ὄψιν οὔτε τὴν δύναμιν

Sendo assim essas coisas separam-se elas entre si de muitas e de variadas formas tanto sementes quanto animais em nada semelhantes entre si nem em aparecircncia nem em propriedade

Anaxag Fr 4 DK ndash

Τοῦτων δὲ οὕτως ἐχόντων χρὴ δοκεῖν ἐκεῖναι πολλὰ τε καὶ παντοῖα ἐν πᾶσι τοῖς συγκεκριμένοις καὶ σπέρματα πάντων χρημάτων καὶ ἰδέας παντοίας ἔχοντα καὶ χροιὰς καὶ ἡδονάς

Sendo essas coisas dessa maneira eacute necessaacuterio considerar que elas de muitas e de variadas (formas) em todas as combinaccedilotildees satildeo sementes de todas as coisas tendo aparecircncias cores e qualidades sensiacuteveis variadas

Numa postura um tanto diversa agrave de Anaxaacutegoras mas que mesmo assim deixa

entrever algumas ideias do filoacutesofo o autor do Da natureza do homem diz (9)

Εἰδέναι δὲ χρὴ καὶ τάδε πρὸς ἐκείνοισιν ὅτι ὁκόσα πλησμονὴ τίκτει νουσήματα κένωσις ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ κενώσιος γίνεται νουσήματα πλησμονὴ ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ ταλαιπωρίης γίνεται ἀνάπαυσις ἰῆται ὁκόσα δ ὑπ ἀργίης τίκτεται ταλαιπωρίη ἰῆται Τὸ δὲ ξύμπαν γνῶναι δεῖ τὸν ἰητρὸν ἐναντίον ἵστασθαι τοῖσι καθεστεῶσι καὶ νουσήμασι καὶ εἴδεσι καὶ ὥρῃσι καὶ ἡλικίῃσι καὶ τὰ ξυντείνοντα λύειν καὶ τὰ λελυμένα ξυντείνειν οὕτω γὰρ ἂν μάλιστα τὸ κάμνον ἀναπαύοιτο ἥ τε ἴησις τοῦτό μοι δοκέει εἶναι

Aleacutem daquelas coisas eacute preciso saber tambeacutem destas que as doenccedilas que a repleccedilatildeo engendra a evacuaccedilatildeo as cura as doenccedilas que surgem pela evacuaccedilatildeo a repleccedilatildeo as cura as que satildeo oriundas do exerciacutecio a pausa cura e as que satildeo geradas pela ineacutercia cura-as o exerciacutecio Para resumir o meacutedico deve pocircr-se em oposiccedilatildeo agraves constituiccedilotildees das doenccedilas agraves caracteriacutesticas fiacutesicas agraves estaccedilotildees e agraves idades e relaxar o que estiver tenso e retesar o que estiver relaxado Pois assim o sofrimento cessaria de fato e parece-me ser isto a cura

O autor do Da dieta considera fundamental a tensatildeo e complementaccedilatildeo entre os

opostos cujo maior exemplo talvez seja a dicotomia formada por νόμος e φύσις que

remete a um argumento presumivelmente retoacuterico de uma oposiccedilatildeo entre humano e di-

vino (111)

Πάντα γὰρ ὅμοια ἀνόμοια ἐόντα καὶ σύμφορα πάντα διάφορα ἐόντα διαλεγόμενα οὐ διαλεγόμενα γνώμην ἔχοντα ἀγνώμονα ὑπεναντίος ὁ τρόπος ἑκάστων ὁμολογούμενος Νόμος γὰρ καὶ φύσις οἷσι πάντα διαπρησσόμεθα οὐχ ὁμολογέεται ὁμολογεόμενα

Pois tudo eacute semelhante sendo dissemelhante concorda natildeo concordando possui razatildeo natildeo tendo razatildeo Oposta eacute a direccedilatildeo de cada uma das coisas completando-se entre si Pois νόμος e φύσις atraveacutes dos quais obtemos tudo natildeo concordam concordando

O saber meacutedico fundamentado por uma τέχνη sustentada por uma ἐπιστήμη

se daacute a partir de uma conjunccedilatildeo de trecircs fatores que envolvem a percepccedilatildeo sensorial

(αἴσθησις) a inteligecircncia (νοῦς διάνοια γνῶμη σύνησις ou φρώνησις) e a

operaccedilatildeo manual (διὰ χεῖρα) mediante sete σχήματα descritos precisamente no

tratado Da dieta (123 Jones)

Διrsquo ἑπτὰ σχημάτων ἡ γνῶσις ταῦτα πάντα ἄνθρωπος διαπρήσσεται καὶ ὁ ἐπιστάμενος γράμματα καὶ ὁ μὴ ἐπιστάμενος Δι ἑπτὰ σχημάτων καὶ ἡ αἴσθησις ἡ ἀνθρώπων ἀκοὴ ψόφων ὄψις φανερῶν ῥὶν ὀδμῆς γλῶσσα ἡδονῆς καὶ ἀηδίης στόμα διαλέκτου σῶμα ψαύσιος θερμοῦ ἢ ψυχροῦ πνεύματος διέξοδοι ἔσω καὶ ἔξω διὰ τούτων γνῶσις ἀνθρώποισιν

Atraveacutes de sete figuras [se daacute] o conhecimento todos esses o homem obteacutem tanto o que conhece a escrita quanto o que natildeo conhece A partir de sete figuras tambeacutem [se daacute] a sensaccedilatildeo dos homens o ouvido em contato com os sons a vista com o visiacutevel o nariz com o cheiro a liacutengua com o sabor do gostoso e do desagradaacutevel a boca com a fala o corpo com o tato os condutos interiores e exteriores com o ar frio ou quente Atraveacutes delas haacute conhecimento para o homem

No Da medicina antiga essa relaccedilatildeo eacute explicitada quando se proclama que o

meacutetron do saber meacutedico tem que ser a αἴσθησις τοῦ σώματος ldquosensaccedilatildeo do

corpordquo do paciente (Hp VM 9 Littreacute) o que se revela como um criteacuterio determinante no

processo de diagnose A αἴσθησις τοῦ σώματος nesta passagem eacute em geral

entendida como uma lsquoinversatildeo do conceito de αἴσθησις que eacute liberado do estigma de

subjetividade e convertido em criteacuterio cientiacutefico objetivorsquo28 o que poderia ser entendido

como indiacutecio de um lsquodesapassivamentorsquo do sentir em detrimento da concepccedilatildeo de

αἴσθησις como um πάσχειν ligada mais a uma reaccedilatildeo do corpo do paciente (aos

alimentos ou mesmo agraves sensaccedilotildees como propotildee Anaxaacutegoras) mas um sentir ativo se

relacionado agrave ατρικἰ ὴ τέχνη e agrave διάνοια do meacutedico para detectar as doenccedilas

A αἴσθησις do meacutedico no entanto mesmo sendo um contraponto da σύνησις

no processo de aquisiccedilatildeo do conhecimento diz respeito a um campo de accedilatildeo empiacuterica

combinando-se ao trabalho do intelecto e revela-se uma τέχνη porquanto tem um

saber que a fundamenta e a orienta o que a diferencia de uma αἴσθησις lsquocomumrsquo um

mero sentir do paciente

28 H DILLER Hippokratische Medizin und attische Philosophie Hermes 80 385-409 1952 (apud MARK J SCHIEFSKY Hippocrates On ancient medicine Leiden Brill 2005 p 47)

Φύσις δὲ τοῦ σώματος ἀρχὴ τοῦ ἐν ἰητρικῇ λόγου ldquoo princiacutepio do

λόγοςrdquo mdash portanto o princiacutepio do saber mdash ldquona medicina eacute a φύσις do corpordquo diz o

tratado Sobre os lugares do homem (21 Jones) O conhecimento da φύσις do corpo eacute

dado sobretudo atraveacutes da observaccedilatildeo pelos sentidos κα δε ν κα θιγε ν κα κο σαιἃ ὶ ἰ ῖ ὶ ῖ ὶ ἀ ῦ

στιν κα τ ψει κα τ φ κα τ κο κα τ ιν κα τ γλώσσ κα τ γνώμἔ ἃ ὶ ῇ ὄ ὶ ῇ ἁ ῇ ὶ ῇ ἀ ῇ ὶ ῇ ῥ ὶ ὶ ῇ ῃ ὶ ῇ ῃ

στιν α σθέσθαι ο ς γιγνώσκομεν πασιν στι γν ναι ldquopelo ver pelo tocar e peloἔ ἰ ἃ ἷ ἅ ἔ ῶ

ouvir o que se percebe com a vista com o tato com o ouvido o nariz a liacutengua e o

entendimento o que se pode conhecer com tudo aquilo atraveacutes do que se conhecerdquo de

acordo com o tratado Sobre o ofiacutecio do meacutedico (1 2-5 Jones)

Aristoacuteteles no iniacutecio da sua Metafiacutesica (980a21-27) nos lembra que

Πάντες ἄνθρωποι τοῦ εἰδέναι ὀρέγονται φύσει σημεῖον δ ἡ τῶν αἰσθήσεων ἀγάπησις καὶ γὰρ χωρὶς τῆς χρείας ἀγαπῶνται δι αὑτάς καὶ μάλιστα τῶν ἄλλων ἡ διὰ τῶν ὀμμάτων οὐ γὰρ μόνον ἵνα πράττωμεν ἀλλὰ καὶ μηθὲν μέλλοντες πράττειν τὸ ὁρᾶν αἱρούμεθα ἀντὶ πάντων ὡς εἰπεῖν τῶν ἄλλων αἴτιον δ ὅτι μάλιστα ποιεῖ γνωρίζειν ἡμᾶς αὕτη τῶν αἰσθήσεων καὶ πολλὰς δηλοῖ διαφοράς

Todos os homens tecircm por natureza fome de saber Sinal disto eacute seu gosto pelas sensaccedilotildees pois estas aleacutem do proveito que possam ter agradam por si mesmas e as da visatildeo mais que as outras Pois natildeo soacute em nossos afazeres mas tambeacutem quando natildeo fazemos nada preferimos o ver por assim dizer a todos os demais sentidos E isso porque pela visatildeo as coisas nos satildeo mais notoacuterias e manifestam muitas diferenccedilas

Essa passagem reflete o que de resto parece ser uma postura bastante comum

entre os autores da Greacutecia claacutessica Aqui vale referir o episoacutedio narrado por Heroacutedoto

no livro I da Histoacuteria o de Giges ante o pedido do soberano Candaules de ver a rainha

da Liacutedia sua mulher nua para que acreditasse que era ela a mulher mais bela de todas

A propoacutesito desse projeto de Candaules Heroacutedoto (183) cita o adaacutegio segundo o qual

ὦτα γὰρ τυγχάνει ἀνθρώποισι ἐόντα ἀπιστότερα ὀφθαλμῶν ldquopois

acontece de serem para os homens os ouvidos menos confiaacuteveis do que os olhosrdquo

Heraacuteclito citado por Poliacutebio (1227) corrobora esse dito (Fr 101a) ὀφθαλμοὶ γὰρ τῶν ὤτων ἀκριβέστεροι μάρτυρες

Essa especial atenccedilatildeo ao sentido da vista eacute tambeacutem salientada em natildeo poucos

tratados do Corpus hippocraticum pois eacute atraveacutes da observaccedilatildeo que o meacutedico pode

recolher dados importantes quanto aos sintomas ou σήματα mais ou menos

significativos que o paciente possa ou natildeo apresentar tais como a aparecircncia da pele das

mucosas e dos olhos ou o estado das secreccedilotildees e excreccedilotildees os movimentos do corpo

tais como tremores calafrios espasmos convulsotildees etc Em Prediccedilotildees II (1014 Littreacute)

para explorar as consequecircncias de desordens dieteacuteticas o meacutedico deveria examinar o

paciente na mesma hora todo dia no mesmo lugar e de preferecircncia ao nascer do sol

porque segundo o meacutedico tratadista lsquoeacute sobretudo a esta hora que o examinador tem os

olhos mais penetrantesrsquo Desse modo discernia os σήματα da doenccedila segundo o que

ele julgava ser mais ou menos significativo εὔσημα

Atraveacutes do tato era possiacutevel conhecer a temperatura a consistecircncia do ventre a

pulsaccedilatildeo o volume e as vultosidades tumorais etc assim como atraveacutes do olfato

podia-se perceber o cheiro da pele da boca das fezes da urina e assim por diante pela

audiccedilatildeo conhecia-se a respiraccedilatildeo a tosse a voz do doente etc Dessa forma por meio

desses sentidos o meacutedico podia localizar e formular os ἄδηλα aquilo que natildeo eacute

evidente aos sentidos

O tratado Da arte apresenta assim a postura do meacutedico diante da

impossibilidade de ver com os olhos os sinais mdash sintomas ou σήματα mdash das doenccedilas

que satildeo δύσοπτα isto eacute de difiacutecil percepccedilatildeo uma vez que natildeo existe doenccedila que natildeo

apresente sinais e recorre mais uma vez ao exame minucioso atraveacutes das funccedilotildees

congitivas dos outros sentidos justificando (111-12 Jones)

Οὐ γὰρ δὴ ὀφθαλμοῖσί γε ἰδόντι τούτων τῶν εἰρημένων οὐδενὶ οὐδέν ἐστιν εἰδέναι διὸ καὶ ἄδηλα ἐμοί τε ὠνόμασται καὶ τῇ τέχνῃ κέκριται εἶναι οὐ μὴν ὅτι ἄδηλα κεκράτηκεν ἀλλ ᾗ δυνατὸν κεκράτηται δυνατὸν δὲ ὅσον αἵ τε τῶν νοσεόντων φύσιες ἐς τὸ σκεφθῆναι παρέχουσιν αἵ τε τῶν ἐρευνησόντων ἐς τὴν ἔρευναν πεφύκασιν Μετὰ πλείονος μὲν γὰρ πόνου καὶ οὐ μετ ἐλάσσονος χρόνου ἢ εἰ τοῖσιν ὀφθαλμοῖσιν ἑώρατο γινώσκεται ὅσα γὰρ τὴν τῶν ὀμμάτων ὄψιν ἐκφεύγει ταῦτα τῇ τῆς γνώμης ὄψει κεκράτηται

Pois certamente nenhuma das coisas ditas se pode conhecer por vecirc-las com os olhos portanto eu mesmo chamei de invisiacuteveis estas coisas e

assim foram julgadas pela τέχνη natildeo que por serem invisiacuteveis fossem dominantes mas foram submetidas ateacute onde foi possiacutevel Eacute possiacutevel na medida em que as naturezas dos doentes admitam serem examinadas e as dos que investigam tenham a disposiccedilatildeo de serem investigadas Pois se com os olhos as viacutessemos as conheceriacuteamos soacute depois de muito esforccedilo e de muito tempo uma vez que as coisas que fogem ao exame dos olhos satildeo submetidas ao exame atraveacutes da inteligecircncia

Mas a atenccedilatildeo do meacutedico natildeo eacute direcionada apenas aos sinais do corpo e agrave

φύσις do homem mas sobretudo ao entorno da φύσις e aos haacutebitos ligados a este

entorno uma vez que o meio age no νόμος como um fator determinante e delimitador

de acordo com os preceitos do tratadista de Dos ares aacuteguas e lugares que mais adiante

seratildeo retomados pelo autor do Da dieta tratado que no mais apresenta elementos na

narrativa que confirmam uma heranccedila dessa tradiccedilatildeo de escrita

O meacutedico tratadista do Da dieta insiste na preocupaccedilatildeo de conhecer a natureza

do homem em geral assim como as propriedades mdash δυνάμεις mdash e composiccedilatildeo de

cada alimento e a sua adequaccedilatildeo aos costumes e entorno do indiviacuteduo pois disso

depende a manutenccedilatildeo ou recuperaccedilatildeo da sauacutede e disso depende tambeacutem o

conhecimento e a praacutetica do meacutedico diante da doenccedila (12 Jones)

Φημὶ δὲ δεῖν τὸν μέλλοντα ὀρθῶς ξυγγράφειν περὶ διαίτης ἀνθρωπίνης πρῶτον μὲν παντὸς φύσιν ἀνθρώπου γνῶναι καὶ διαγνῶναι γνῶναι μὲν ἀπὸ τίνων συνέστηκεν ἐξ ἀρχῆς διαγνῶναι δὲ ὑπὸ τίνων μερῶν κεκράτηται εἴ τε γὰρ τὴν ἐξ ἀρχῆς σύστασιν μὴ γνώσεται ἀδύνατος ἔσται τὰ ὑπ ἐκείνων γιγνόμενα γνῶναι εἴ τε μὴ γνώσεται τὸ ἐπικρατέον ἐν τῷ σώματι οὐχ ἱκανὸς ἔσται τὰ ξυμφέροντα τῷ ἀνθρώπῳ προσενεγκεῖν Ταῦτα μὲν οὖν χρὴ γινώσκειν τὸν ξυγγράφοντα μετὰ δὲ ταῦτα σίτων καὶ ποτῶν ἁπάντων οἷσι διαιτώμεθα δύναμιν ἥντινα ἕκαστα ἔχει καὶ τὴν κατὰ φύσιν καὶ τὴν δι ἀνάγκην καὶ τέχνην ἀνθρωπηΐην

Afirmo que para compor um escrito acertadamente sobre a dieta eacute preciso antes que nada conhecer e discernir a natureza do homem por inteiro conhecer a composiccedilatildeo de cada parte desde o princiacutepio discernir por quais partes estaacute governado porque se natildeo se conhecer a composiccedilatildeo elementar seraacute impossiacutevel saber o que vem a ser a partir deles Aleacutem disso se natildeo se conhece o que governa no corpo natildeo seraacute

capaz de procurar o que eacute apropriado para o homem Estas coisas portanto quem escreve precisa conhecer e aleacutem disso de todos os alimentos e bebidas com os quais nos alimentamos precisa conhecer a propriedade que cada um possui sejam eles naturais sejam eles por necessidade manipulados pelo homem

A proximidade desse paraacutegrafo com a famosa passagem do Fedro em alusatildeo ao

meacutetodo hipocraacutetico quando se investiga acerca do conhecimento da alma (Pl Phdr

270c-d) foi e ainda eacute objeto de muacuteltiplas atenccedilotildees porquanto a intervenccedilatildeo do meacutedico

que tem por fundamento uma τέχνη na apreensatildeo dos sensiacuteveis eacute o que gera a

consciecircncia do real opondo-se a uma δόξα do ἰδιώτης

O interrogar o doente eacute componente essencial do diagnoacutestico meacutedico uma vez

que por esse meio conhecia-se sua maneira de viver e seu modo de sentir a doenccedila

Entretanto o paciente nunca teraacute a precisatildeo e o rigor do meacutedico nem mesmo esse olhar

direcionado que eacute proacuteprio de um στωρἵ mas falaraacute κατὰ δόξαν de acordo com o seu

proacuteprio sentir e a sua proacutepria opiniatildeo O Da dieta traz a seguinte assertiva acerca desse

tema (1413 Jones) ὀφθαλμοῖσι γὰρ πιστεύουσι μᾶλλον ἢ γνώμῃ οὐχ ἱκανοῖς ἐοῦσιν οὐδὲ περὶ τῶν ὁρεομένων κρῖναι ἐγὼ δὲ τάδε γνώμῃ ἐξηγέομαι ldquopois acreditam mais nos seus olhos do que na inteligecircncia natildeo sendo

capazes de discernir nada dentre as coisas visiacuteveis Eu no entanto estas coisas explico a

partir da inteligecircncia ndash γνώμη ndashrdquo E ainda sobre esse assunto o tratadista de Da arte

(1112 -18) diz

Καὶ γὰρ δὴ καὶ ἃ πειρῶνται οἱ τὰ ἀφανέα νοσέοντες ἀπαγγέλλειν περὶ τῶν νοσημάτων τοῖσι θεραπεύουσιν δοξάζοντες μᾶλλον ἢ εἰδότες ἀπαγγέλλουσιν εἰ γὰρ ἠπίσταντο οὐκ ἂν περιέπιπτον αὐτοῖσιν τῆς γὰρ αὐτῆς ξυνέσιός ἐστιν ἧσπερ τὸ εἰδέναι τῶν νούσων τὰ αἴτια καὶ τὸ θεραπεύειν αὐτὰς ἐπίστασθαι πάσῃσι τῇσι θεραπείῃσιν αἳ κωλύουσι τὰ νουσήματα μεγαλύνεσθαι

Porque certamente o que os que sofrem de doenccedilas natildeo aparentes relatam acerca das suas doenccedilas agravequeles que os tratam relatam opinando mais do que sabem pois se conhecessem natildeo teriam caido nelas pois eacute proacuteprio da inteligecircncia o conhecer a causa das doenccedilas e o trataacute-las conhecendo todos os tratamentos que as impedem de aumentar

O sentir e o curar satildeo dois aspectos fundamentais da consciecircncia do meacutedico que

eacute tambeacutem o grande diferencial entre o ἰατρός e o ἰδιώτης e eacute essa mesma

consciecircncia a delimitadora e configuradora do campo de praacutetica e de conhecimento da

medicina hipocraacutetica e do lugar social do meacutedico

A partir do seacuteculo XIX com a descoberta do manuscrito Anocircnimo de Londres

que continha uma diminuta parte da lsquoenciclopeacutediarsquo do Liceu aristoteacutelico mdash

provavelmente de autoria de um disciacutepulo direto de Aristoacuteteles Mecircnon mdash foi possiacutevel

lanccedilar luzes sobre as ideias meacutedicas de pensadores que ateacute entatildeo natildeo tinham sido

relacionados com essa temaacutetica Dentre estes vale destacar Hiacutepon de Samos e Filolau

de Crotona ambos fortemente influenciados por Pitaacutegoras O primeiro monista

possivelmente influenciado por Tales29 De acordo com Anocircnimo de Londres (1112)

Ἵππltωνgt δὲ ὁ Κροτωνιάτης οἴεται ἐν ἡμῖν οἰκείαν εἶναι ὑγρότητα καθ ἣν καὶ αἰσθανόμεθα καὶ ἧι ζῶμεν ὅταν μὲν οὖν οἰκείως ἔχηι ἡ τοιαύτη ὑγρότης ὑγιαίνει τὸ ζῶιον ὅταν δὲ ἀναξηρανθῆι ἀναισθητεῖ δὲ τὸ ζῶιον καὶ ἀποθνήισκει

Hiacutepon o crotoniense opina que existe em noacutes uma umidade natural atraveacutes da qual sentimos e por meio da qual vivemos Quando essa umidade existe o animal vive mas quando essa umidade eacute consumida o animal morre

A concepccedilatildeo de Hiacutepon de Crotona estaacute bastante afinada com a ideia hipocraacutetica

de que vida estaacute ligada agrave presenccedila do uacutemido Tal convergecircncia pode levantar alguma

hipoacutetese de influecircncia mas ainda eacute pouco para confirmaacute-la mas pode ser percebida no

capiacutetulo 56 do Da dieta τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς ταῦτα διακρίνεται ldquoeacute

preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo

sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e

aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvemrdquo E ainda τὰ πρόσφατα πάντα ἰσχὺν πλείονα παρέχεται τῶν ἄλλων διὰ τόδε ὅτι

29 Eacute o que parece denunciar o lugar central que ocupa a aacutegua em seu pensamento Ver DANIEL DELATRE lsquoLes pythagoriciens reacutedentsrsquo in JEAN-PAUL DUMONT (ed) Les preacutesocratiques Paris Gallimard 1988 p 1341

ἔγγιον τοῦ ζῶντός ἐστι τὰ δὲ ἕωλα καὶ σαπρὰ διαχωρέει μᾶλλον τῶν προσφάτων διότι ἔγγιον τῆς σηπεδόνος ἐστί ldquotodos os (alimentos) frescos

fornecem mais forccedila do que os outros por isto porque estatildeo mais proacuteximos do que estaacute

vivo Os velhos e puacutetridos satildeo mais laxantes do que os frescos porque mais proacuteximos

da corrupccedilatildeordquo

Outro filoacutesofo nomeado pelo Anocircnimo de Londres eacute como jaacute dito Filolau de

Crotona cujas ideias meacutedicas podiam ser ateacute entatildeo quando muito supostas A partir

desse testemunho conhece-se o seu interesse por questotildees relacionadas agrave fisiologia e agrave

medicina num escrito de embriologia ao estilo da tradiccedilatildeo dos escritos meacutedicos

Segundo o texto (Anon Lond 188 = Philol Fr 27 DK)

Φ[ιλόλαος] δὲ Κροτωνιάτης συνεστάναι φησὶν τὰ ἡμέτερα σώματα ἐκ θερμοῦ ἀμέτοχα γὰρ αὐτὰ εἶναι ψυχροῦ ὑπομιμνήσκων ἀπό τινων τοιούτων τὸ σπέρμα εἶναι θερμόν κατασκευαστικὸν δὲ τοῦτο τοῦ ζώιου καὶ ὁ τόπος δέ εἰς ὃν ἡ καταβολή (μήτρα δὲ αὕτη) ἐστὶν θερμοτέρα καὶ ἐοικυῖα ἐκείνωι τὸ δὲ ἐοικός τινι τἀτὸ δύναται ὧι ἔοικεν ἐπεὶ δὲ τὸ κατασκευάζον ἀμέτοχόν ἐστιν ψυχροῦ καὶ ὁ τόπος δέ ἐν ὧι ἡ καταβολή ἀμέτοχός ἐστιν ψυχροῦ δῆλον ὅτι καὶ τὸ κατασκευαζόμενον ζῶιον τοιοῦτον γίνεται εἰς δὲ τούτου τὴν κατασκευὴν ὑπομνήσει προσχρῆται τοιαύτηι μετὰ γὰρ τὴν ἔκτεξιν εὐθέως τὸ ζῶιον ἐπισπᾶται τὸ ἐκτὸς πνεῦμα ψυχρὸν ὄν εἶτα πάλιν καθαπερεὶ χρέος ἐκπέμπει αὐτό διὰ τοῦτο δὴ καὶ ὄρεξις τοῦ ἐκτὸς πνεύματος ἵνα τῆι ἐπεισάκτωι τοῦ πνεύματος ὁλκῆι θερμότερα ὑπάρχοντα τὰ ἡμέτερα σώματα πρὸς αὐτοῦ καταψύχηται

Filolau o Crotoniense diz que os corpos se compotildeem do quente pois eles natildeo participam do frio sendo este o seu raciociacutenio a partir de consideraccedilotildees como as seguintes o esperma eacute quente e eacute o esperma que produz a coisa viva e o lugar em que ele eacute depositado eacute como ele quente e aquilo que eacute semelhante a alguma coisa tem o mesmo poder que aquilo a que se assemelha Visto que portanto o fator produtivo natildeo participa no frio e que tambeacutem o lugar em que eacute depositado natildeo participa do frio eacute claro que a coisa viva produzida tambeacutem haacute de ser da mesma natureza Imediatamente apoacutes o nascimento a coisa viva inspira o ar do exterior que eacute frio e entatildeo por necessidade expele-o de novo Este desejo do ar exterior surge para que como resultado da inalaccedilatildeo do ar nossos corpos que por natureza satildeo demasiado quentes possam ser refrescados por ele

Em postura anaacuteloga o capiacutetulo 10 do tratado Da dieta afirma quando se refere agrave

geraccedilatildeo do embriatildeo que satildeo as mesmas variaacuteveis que incidem sobre o feto

Ἑνὶ δὲ λόγῳ πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ ἀπομίμησιν τοῦ ὅλου μικρὰ πρὸς μεγάλα καὶ μεγάλα πρὸς μικρά κοιλίην μὲν τὴν μεγίστην ξηρῷ καὶ ὑγρῷ ταμεῖον δοῦναι πᾶσι καὶ λαβεῖν παρὰ πάντων θαλάσσης δύναμιν ζώων ἐντρόφων τροφὸν ἀσυμφόρων δὲ φθορόν περὶ δὲ ταύτην ὕδατος ψυχροῦ καὶ ὑγροῦ σύστασιν διέξοδον πνεύματος ψυχροῦ καὶ θερμοῦ ἀπομίμησιν τῆς γῆς τὰ ἐπεισπίπτοντα πάντα ἀλλοιούσης

Em uma palavra o fogo deu ordem da maneira que lhe eacute proacutepria agravequilo que estaacute no interior do corpo uma imitaccedilatildeo do universo o que eacute pequeno em relaccedilatildeo ao que eacute grande e o que eacute grande em relaccedilatildeo ao que eacute pequeno sendo o ventre o maior (dos oacutergatildeos) receptaacuteculo do seco e do uacutemido fornece a todos e recebe de todos (os oacutergatildeos) (tem) a propriedade do mar alimentador dos animais que servem de alimen-to e destruidor dos inuacuteteis Em torno dele haacute uma condensaccedilatildeo da aacutegua fria e uacutemida passagem do ar frio e quente imitaccedilatildeo da terra que transforma todas as coisas que caem (sobre ela)

O fogo assim eacute o princiacutepio ordenador (πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ) assim como eacute o νοῦς no

κόσμος de Anaxaacutegoras O uso do verbo διακοσμέω com o sentido do ldquoorganizarrdquo

ldquoordenarrdquo anuncia a comparaccedilatildeo do microcosmos e do macrocosmos O amplo

comentaacuterio de R Joly30 a essa passagem atribui tal concepccedilatildeo natildeo a doutrinas orientais

como sugerem Goumltze e Kranz31 mas tende a considerar tal perspectiva como influecircncia

dos pitagoacutericos

Entre preacute-socraacuteticos meacutedicos (das escolas de Coacutes e de Cnido) e historiadores o

tratado Da dieta inscreve-se no tracircnsito de saberes e nos jogos discursivos de seu tempo

Essa inserccedilatildeo ganha especial relevo quando lembramos da importacircncia desse tratado na

histoacuteria do pensamento meacutedico como um dos textos que assinalam com maior clareza a

identidade da chamada escola de Coacutes Natildeo haacute duacutevidas de que para essa vertente do

pensamento meacutedico da eacutepoca a dieta mdash compreendida em toda a sua extensatildeo mdash era o

30 Recherches sur le traiteacute pseudo-hippocratique Du regime Paris Les Belles Lettres 1960 p 35-7531 Apud JOLY 1960 p 37-9

principal instrumento secundado pelo φάρμακον de que dispunha o meacutedico para

atraveacutes de uma τέχνη especiacutefica negociar com a φύσις em prol da sanidade Essa

negociaccedilatildeo passava necessariamente pelo vieacutes da compreensatildeo da φύσις e de suas

δυνάμεις Para compreendecirc-las e para discuti-las tentamos aqui apontar que foi

preciso lanccedilar matildeo de estrateacutegias discursivas que integravam um projeto mdash que resultou

vitorioso mdash de legitimaccedilatildeo de um campo e que natildeo podiam deixar de tal qual os

heracliacuteticos arco e lira transigir com as ideias entre as quais havia que transitar

TITLE Nutrition in Hippocratic diet

ABSTRACT This paper examines the relations among the treaty On diet from the Corpus hippocraticum and some discourses and ideas coeval with it this work aims to present the treatys intense insertion in the discursive games and in the flow of ideas that surronded it Starting with a presentation of the treaty and the highlighting of its extensive excerpt dedicated to feeding this paper goes through its intertextual bonds

KEYWORDS hippocratic diet Corpus hippocraticum medicin inAnquity alimentation in the Classical Antiquity

Numa postura um tanto diversa agrave de Anaxaacutegoras mas que mesmo assim deixa

entrever algumas ideias do filoacutesofo o autor do Da natureza do homem diz (9)

Εἰδέναι δὲ χρὴ καὶ τάδε πρὸς ἐκείνοισιν ὅτι ὁκόσα πλησμονὴ τίκτει νουσήματα κένωσις ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ κενώσιος γίνεται νουσήματα πλησμονὴ ἰῆται ὁκόσα δὲ ἀπὸ ταλαιπωρίης γίνεται ἀνάπαυσις ἰῆται ὁκόσα δ ὑπ ἀργίης τίκτεται ταλαιπωρίη ἰῆται Τὸ δὲ ξύμπαν γνῶναι δεῖ τὸν ἰητρὸν ἐναντίον ἵστασθαι τοῖσι καθεστεῶσι καὶ νουσήμασι καὶ εἴδεσι καὶ ὥρῃσι καὶ ἡλικίῃσι καὶ τὰ ξυντείνοντα λύειν καὶ τὰ λελυμένα ξυντείνειν οὕτω γὰρ ἂν μάλιστα τὸ κάμνον ἀναπαύοιτο ἥ τε ἴησις τοῦτό μοι δοκέει εἶναι

Aleacutem daquelas coisas eacute preciso saber tambeacutem destas que as doenccedilas que a repleccedilatildeo engendra a evacuaccedilatildeo as cura as doenccedilas que surgem pela evacuaccedilatildeo a repleccedilatildeo as cura as que satildeo oriundas do exerciacutecio a pausa cura e as que satildeo geradas pela ineacutercia cura-as o exerciacutecio Para resumir o meacutedico deve pocircr-se em oposiccedilatildeo agraves constituiccedilotildees das doenccedilas agraves caracteriacutesticas fiacutesicas agraves estaccedilotildees e agraves idades e relaxar o que estiver tenso e retesar o que estiver relaxado Pois assim o sofrimento cessaria de fato e parece-me ser isto a cura

O autor do Da dieta considera fundamental a tensatildeo e complementaccedilatildeo entre os

opostos cujo maior exemplo talvez seja a dicotomia formada por νόμος e φύσις que

remete a um argumento presumivelmente retoacuterico de uma oposiccedilatildeo entre humano e di-

vino (111)

Πάντα γὰρ ὅμοια ἀνόμοια ἐόντα καὶ σύμφορα πάντα διάφορα ἐόντα διαλεγόμενα οὐ διαλεγόμενα γνώμην ἔχοντα ἀγνώμονα ὑπεναντίος ὁ τρόπος ἑκάστων ὁμολογούμενος Νόμος γὰρ καὶ φύσις οἷσι πάντα διαπρησσόμεθα οὐχ ὁμολογέεται ὁμολογεόμενα

Pois tudo eacute semelhante sendo dissemelhante concorda natildeo concordando possui razatildeo natildeo tendo razatildeo Oposta eacute a direccedilatildeo de cada uma das coisas completando-se entre si Pois νόμος e φύσις atraveacutes dos quais obtemos tudo natildeo concordam concordando

O saber meacutedico fundamentado por uma τέχνη sustentada por uma ἐπιστήμη

se daacute a partir de uma conjunccedilatildeo de trecircs fatores que envolvem a percepccedilatildeo sensorial

(αἴσθησις) a inteligecircncia (νοῦς διάνοια γνῶμη σύνησις ou φρώνησις) e a

operaccedilatildeo manual (διὰ χεῖρα) mediante sete σχήματα descritos precisamente no

tratado Da dieta (123 Jones)

Διrsquo ἑπτὰ σχημάτων ἡ γνῶσις ταῦτα πάντα ἄνθρωπος διαπρήσσεται καὶ ὁ ἐπιστάμενος γράμματα καὶ ὁ μὴ ἐπιστάμενος Δι ἑπτὰ σχημάτων καὶ ἡ αἴσθησις ἡ ἀνθρώπων ἀκοὴ ψόφων ὄψις φανερῶν ῥὶν ὀδμῆς γλῶσσα ἡδονῆς καὶ ἀηδίης στόμα διαλέκτου σῶμα ψαύσιος θερμοῦ ἢ ψυχροῦ πνεύματος διέξοδοι ἔσω καὶ ἔξω διὰ τούτων γνῶσις ἀνθρώποισιν

Atraveacutes de sete figuras [se daacute] o conhecimento todos esses o homem obteacutem tanto o que conhece a escrita quanto o que natildeo conhece A partir de sete figuras tambeacutem [se daacute] a sensaccedilatildeo dos homens o ouvido em contato com os sons a vista com o visiacutevel o nariz com o cheiro a liacutengua com o sabor do gostoso e do desagradaacutevel a boca com a fala o corpo com o tato os condutos interiores e exteriores com o ar frio ou quente Atraveacutes delas haacute conhecimento para o homem

No Da medicina antiga essa relaccedilatildeo eacute explicitada quando se proclama que o

meacutetron do saber meacutedico tem que ser a αἴσθησις τοῦ σώματος ldquosensaccedilatildeo do

corpordquo do paciente (Hp VM 9 Littreacute) o que se revela como um criteacuterio determinante no

processo de diagnose A αἴσθησις τοῦ σώματος nesta passagem eacute em geral

entendida como uma lsquoinversatildeo do conceito de αἴσθησις que eacute liberado do estigma de

subjetividade e convertido em criteacuterio cientiacutefico objetivorsquo28 o que poderia ser entendido

como indiacutecio de um lsquodesapassivamentorsquo do sentir em detrimento da concepccedilatildeo de

αἴσθησις como um πάσχειν ligada mais a uma reaccedilatildeo do corpo do paciente (aos

alimentos ou mesmo agraves sensaccedilotildees como propotildee Anaxaacutegoras) mas um sentir ativo se

relacionado agrave ατρικἰ ὴ τέχνη e agrave διάνοια do meacutedico para detectar as doenccedilas

A αἴσθησις do meacutedico no entanto mesmo sendo um contraponto da σύνησις

no processo de aquisiccedilatildeo do conhecimento diz respeito a um campo de accedilatildeo empiacuterica

combinando-se ao trabalho do intelecto e revela-se uma τέχνη porquanto tem um

saber que a fundamenta e a orienta o que a diferencia de uma αἴσθησις lsquocomumrsquo um

mero sentir do paciente

28 H DILLER Hippokratische Medizin und attische Philosophie Hermes 80 385-409 1952 (apud MARK J SCHIEFSKY Hippocrates On ancient medicine Leiden Brill 2005 p 47)

Φύσις δὲ τοῦ σώματος ἀρχὴ τοῦ ἐν ἰητρικῇ λόγου ldquoo princiacutepio do

λόγοςrdquo mdash portanto o princiacutepio do saber mdash ldquona medicina eacute a φύσις do corpordquo diz o

tratado Sobre os lugares do homem (21 Jones) O conhecimento da φύσις do corpo eacute

dado sobretudo atraveacutes da observaccedilatildeo pelos sentidos κα δε ν κα θιγε ν κα κο σαιἃ ὶ ἰ ῖ ὶ ῖ ὶ ἀ ῦ

στιν κα τ ψει κα τ φ κα τ κο κα τ ιν κα τ γλώσσ κα τ γνώμἔ ἃ ὶ ῇ ὄ ὶ ῇ ἁ ῇ ὶ ῇ ἀ ῇ ὶ ῇ ῥ ὶ ὶ ῇ ῃ ὶ ῇ ῃ

στιν α σθέσθαι ο ς γιγνώσκομεν πασιν στι γν ναι ldquopelo ver pelo tocar e peloἔ ἰ ἃ ἷ ἅ ἔ ῶ

ouvir o que se percebe com a vista com o tato com o ouvido o nariz a liacutengua e o

entendimento o que se pode conhecer com tudo aquilo atraveacutes do que se conhecerdquo de

acordo com o tratado Sobre o ofiacutecio do meacutedico (1 2-5 Jones)

Aristoacuteteles no iniacutecio da sua Metafiacutesica (980a21-27) nos lembra que

Πάντες ἄνθρωποι τοῦ εἰδέναι ὀρέγονται φύσει σημεῖον δ ἡ τῶν αἰσθήσεων ἀγάπησις καὶ γὰρ χωρὶς τῆς χρείας ἀγαπῶνται δι αὑτάς καὶ μάλιστα τῶν ἄλλων ἡ διὰ τῶν ὀμμάτων οὐ γὰρ μόνον ἵνα πράττωμεν ἀλλὰ καὶ μηθὲν μέλλοντες πράττειν τὸ ὁρᾶν αἱρούμεθα ἀντὶ πάντων ὡς εἰπεῖν τῶν ἄλλων αἴτιον δ ὅτι μάλιστα ποιεῖ γνωρίζειν ἡμᾶς αὕτη τῶν αἰσθήσεων καὶ πολλὰς δηλοῖ διαφοράς

Todos os homens tecircm por natureza fome de saber Sinal disto eacute seu gosto pelas sensaccedilotildees pois estas aleacutem do proveito que possam ter agradam por si mesmas e as da visatildeo mais que as outras Pois natildeo soacute em nossos afazeres mas tambeacutem quando natildeo fazemos nada preferimos o ver por assim dizer a todos os demais sentidos E isso porque pela visatildeo as coisas nos satildeo mais notoacuterias e manifestam muitas diferenccedilas

Essa passagem reflete o que de resto parece ser uma postura bastante comum

entre os autores da Greacutecia claacutessica Aqui vale referir o episoacutedio narrado por Heroacutedoto

no livro I da Histoacuteria o de Giges ante o pedido do soberano Candaules de ver a rainha

da Liacutedia sua mulher nua para que acreditasse que era ela a mulher mais bela de todas

A propoacutesito desse projeto de Candaules Heroacutedoto (183) cita o adaacutegio segundo o qual

ὦτα γὰρ τυγχάνει ἀνθρώποισι ἐόντα ἀπιστότερα ὀφθαλμῶν ldquopois

acontece de serem para os homens os ouvidos menos confiaacuteveis do que os olhosrdquo

Heraacuteclito citado por Poliacutebio (1227) corrobora esse dito (Fr 101a) ὀφθαλμοὶ γὰρ τῶν ὤτων ἀκριβέστεροι μάρτυρες

Essa especial atenccedilatildeo ao sentido da vista eacute tambeacutem salientada em natildeo poucos

tratados do Corpus hippocraticum pois eacute atraveacutes da observaccedilatildeo que o meacutedico pode

recolher dados importantes quanto aos sintomas ou σήματα mais ou menos

significativos que o paciente possa ou natildeo apresentar tais como a aparecircncia da pele das

mucosas e dos olhos ou o estado das secreccedilotildees e excreccedilotildees os movimentos do corpo

tais como tremores calafrios espasmos convulsotildees etc Em Prediccedilotildees II (1014 Littreacute)

para explorar as consequecircncias de desordens dieteacuteticas o meacutedico deveria examinar o

paciente na mesma hora todo dia no mesmo lugar e de preferecircncia ao nascer do sol

porque segundo o meacutedico tratadista lsquoeacute sobretudo a esta hora que o examinador tem os

olhos mais penetrantesrsquo Desse modo discernia os σήματα da doenccedila segundo o que

ele julgava ser mais ou menos significativo εὔσημα

Atraveacutes do tato era possiacutevel conhecer a temperatura a consistecircncia do ventre a

pulsaccedilatildeo o volume e as vultosidades tumorais etc assim como atraveacutes do olfato

podia-se perceber o cheiro da pele da boca das fezes da urina e assim por diante pela

audiccedilatildeo conhecia-se a respiraccedilatildeo a tosse a voz do doente etc Dessa forma por meio

desses sentidos o meacutedico podia localizar e formular os ἄδηλα aquilo que natildeo eacute

evidente aos sentidos

O tratado Da arte apresenta assim a postura do meacutedico diante da

impossibilidade de ver com os olhos os sinais mdash sintomas ou σήματα mdash das doenccedilas

que satildeo δύσοπτα isto eacute de difiacutecil percepccedilatildeo uma vez que natildeo existe doenccedila que natildeo

apresente sinais e recorre mais uma vez ao exame minucioso atraveacutes das funccedilotildees

congitivas dos outros sentidos justificando (111-12 Jones)

Οὐ γὰρ δὴ ὀφθαλμοῖσί γε ἰδόντι τούτων τῶν εἰρημένων οὐδενὶ οὐδέν ἐστιν εἰδέναι διὸ καὶ ἄδηλα ἐμοί τε ὠνόμασται καὶ τῇ τέχνῃ κέκριται εἶναι οὐ μὴν ὅτι ἄδηλα κεκράτηκεν ἀλλ ᾗ δυνατὸν κεκράτηται δυνατὸν δὲ ὅσον αἵ τε τῶν νοσεόντων φύσιες ἐς τὸ σκεφθῆναι παρέχουσιν αἵ τε τῶν ἐρευνησόντων ἐς τὴν ἔρευναν πεφύκασιν Μετὰ πλείονος μὲν γὰρ πόνου καὶ οὐ μετ ἐλάσσονος χρόνου ἢ εἰ τοῖσιν ὀφθαλμοῖσιν ἑώρατο γινώσκεται ὅσα γὰρ τὴν τῶν ὀμμάτων ὄψιν ἐκφεύγει ταῦτα τῇ τῆς γνώμης ὄψει κεκράτηται

Pois certamente nenhuma das coisas ditas se pode conhecer por vecirc-las com os olhos portanto eu mesmo chamei de invisiacuteveis estas coisas e

assim foram julgadas pela τέχνη natildeo que por serem invisiacuteveis fossem dominantes mas foram submetidas ateacute onde foi possiacutevel Eacute possiacutevel na medida em que as naturezas dos doentes admitam serem examinadas e as dos que investigam tenham a disposiccedilatildeo de serem investigadas Pois se com os olhos as viacutessemos as conheceriacuteamos soacute depois de muito esforccedilo e de muito tempo uma vez que as coisas que fogem ao exame dos olhos satildeo submetidas ao exame atraveacutes da inteligecircncia

Mas a atenccedilatildeo do meacutedico natildeo eacute direcionada apenas aos sinais do corpo e agrave

φύσις do homem mas sobretudo ao entorno da φύσις e aos haacutebitos ligados a este

entorno uma vez que o meio age no νόμος como um fator determinante e delimitador

de acordo com os preceitos do tratadista de Dos ares aacuteguas e lugares que mais adiante

seratildeo retomados pelo autor do Da dieta tratado que no mais apresenta elementos na

narrativa que confirmam uma heranccedila dessa tradiccedilatildeo de escrita

O meacutedico tratadista do Da dieta insiste na preocupaccedilatildeo de conhecer a natureza

do homem em geral assim como as propriedades mdash δυνάμεις mdash e composiccedilatildeo de

cada alimento e a sua adequaccedilatildeo aos costumes e entorno do indiviacuteduo pois disso

depende a manutenccedilatildeo ou recuperaccedilatildeo da sauacutede e disso depende tambeacutem o

conhecimento e a praacutetica do meacutedico diante da doenccedila (12 Jones)

Φημὶ δὲ δεῖν τὸν μέλλοντα ὀρθῶς ξυγγράφειν περὶ διαίτης ἀνθρωπίνης πρῶτον μὲν παντὸς φύσιν ἀνθρώπου γνῶναι καὶ διαγνῶναι γνῶναι μὲν ἀπὸ τίνων συνέστηκεν ἐξ ἀρχῆς διαγνῶναι δὲ ὑπὸ τίνων μερῶν κεκράτηται εἴ τε γὰρ τὴν ἐξ ἀρχῆς σύστασιν μὴ γνώσεται ἀδύνατος ἔσται τὰ ὑπ ἐκείνων γιγνόμενα γνῶναι εἴ τε μὴ γνώσεται τὸ ἐπικρατέον ἐν τῷ σώματι οὐχ ἱκανὸς ἔσται τὰ ξυμφέροντα τῷ ἀνθρώπῳ προσενεγκεῖν Ταῦτα μὲν οὖν χρὴ γινώσκειν τὸν ξυγγράφοντα μετὰ δὲ ταῦτα σίτων καὶ ποτῶν ἁπάντων οἷσι διαιτώμεθα δύναμιν ἥντινα ἕκαστα ἔχει καὶ τὴν κατὰ φύσιν καὶ τὴν δι ἀνάγκην καὶ τέχνην ἀνθρωπηΐην

Afirmo que para compor um escrito acertadamente sobre a dieta eacute preciso antes que nada conhecer e discernir a natureza do homem por inteiro conhecer a composiccedilatildeo de cada parte desde o princiacutepio discernir por quais partes estaacute governado porque se natildeo se conhecer a composiccedilatildeo elementar seraacute impossiacutevel saber o que vem a ser a partir deles Aleacutem disso se natildeo se conhece o que governa no corpo natildeo seraacute

capaz de procurar o que eacute apropriado para o homem Estas coisas portanto quem escreve precisa conhecer e aleacutem disso de todos os alimentos e bebidas com os quais nos alimentamos precisa conhecer a propriedade que cada um possui sejam eles naturais sejam eles por necessidade manipulados pelo homem

A proximidade desse paraacutegrafo com a famosa passagem do Fedro em alusatildeo ao

meacutetodo hipocraacutetico quando se investiga acerca do conhecimento da alma (Pl Phdr

270c-d) foi e ainda eacute objeto de muacuteltiplas atenccedilotildees porquanto a intervenccedilatildeo do meacutedico

que tem por fundamento uma τέχνη na apreensatildeo dos sensiacuteveis eacute o que gera a

consciecircncia do real opondo-se a uma δόξα do ἰδιώτης

O interrogar o doente eacute componente essencial do diagnoacutestico meacutedico uma vez

que por esse meio conhecia-se sua maneira de viver e seu modo de sentir a doenccedila

Entretanto o paciente nunca teraacute a precisatildeo e o rigor do meacutedico nem mesmo esse olhar

direcionado que eacute proacuteprio de um στωρἵ mas falaraacute κατὰ δόξαν de acordo com o seu

proacuteprio sentir e a sua proacutepria opiniatildeo O Da dieta traz a seguinte assertiva acerca desse

tema (1413 Jones) ὀφθαλμοῖσι γὰρ πιστεύουσι μᾶλλον ἢ γνώμῃ οὐχ ἱκανοῖς ἐοῦσιν οὐδὲ περὶ τῶν ὁρεομένων κρῖναι ἐγὼ δὲ τάδε γνώμῃ ἐξηγέομαι ldquopois acreditam mais nos seus olhos do que na inteligecircncia natildeo sendo

capazes de discernir nada dentre as coisas visiacuteveis Eu no entanto estas coisas explico a

partir da inteligecircncia ndash γνώμη ndashrdquo E ainda sobre esse assunto o tratadista de Da arte

(1112 -18) diz

Καὶ γὰρ δὴ καὶ ἃ πειρῶνται οἱ τὰ ἀφανέα νοσέοντες ἀπαγγέλλειν περὶ τῶν νοσημάτων τοῖσι θεραπεύουσιν δοξάζοντες μᾶλλον ἢ εἰδότες ἀπαγγέλλουσιν εἰ γὰρ ἠπίσταντο οὐκ ἂν περιέπιπτον αὐτοῖσιν τῆς γὰρ αὐτῆς ξυνέσιός ἐστιν ἧσπερ τὸ εἰδέναι τῶν νούσων τὰ αἴτια καὶ τὸ θεραπεύειν αὐτὰς ἐπίστασθαι πάσῃσι τῇσι θεραπείῃσιν αἳ κωλύουσι τὰ νουσήματα μεγαλύνεσθαι

Porque certamente o que os que sofrem de doenccedilas natildeo aparentes relatam acerca das suas doenccedilas agravequeles que os tratam relatam opinando mais do que sabem pois se conhecessem natildeo teriam caido nelas pois eacute proacuteprio da inteligecircncia o conhecer a causa das doenccedilas e o trataacute-las conhecendo todos os tratamentos que as impedem de aumentar

O sentir e o curar satildeo dois aspectos fundamentais da consciecircncia do meacutedico que

eacute tambeacutem o grande diferencial entre o ἰατρός e o ἰδιώτης e eacute essa mesma

consciecircncia a delimitadora e configuradora do campo de praacutetica e de conhecimento da

medicina hipocraacutetica e do lugar social do meacutedico

A partir do seacuteculo XIX com a descoberta do manuscrito Anocircnimo de Londres

que continha uma diminuta parte da lsquoenciclopeacutediarsquo do Liceu aristoteacutelico mdash

provavelmente de autoria de um disciacutepulo direto de Aristoacuteteles Mecircnon mdash foi possiacutevel

lanccedilar luzes sobre as ideias meacutedicas de pensadores que ateacute entatildeo natildeo tinham sido

relacionados com essa temaacutetica Dentre estes vale destacar Hiacutepon de Samos e Filolau

de Crotona ambos fortemente influenciados por Pitaacutegoras O primeiro monista

possivelmente influenciado por Tales29 De acordo com Anocircnimo de Londres (1112)

Ἵππltωνgt δὲ ὁ Κροτωνιάτης οἴεται ἐν ἡμῖν οἰκείαν εἶναι ὑγρότητα καθ ἣν καὶ αἰσθανόμεθα καὶ ἧι ζῶμεν ὅταν μὲν οὖν οἰκείως ἔχηι ἡ τοιαύτη ὑγρότης ὑγιαίνει τὸ ζῶιον ὅταν δὲ ἀναξηρανθῆι ἀναισθητεῖ δὲ τὸ ζῶιον καὶ ἀποθνήισκει

Hiacutepon o crotoniense opina que existe em noacutes uma umidade natural atraveacutes da qual sentimos e por meio da qual vivemos Quando essa umidade existe o animal vive mas quando essa umidade eacute consumida o animal morre

A concepccedilatildeo de Hiacutepon de Crotona estaacute bastante afinada com a ideia hipocraacutetica

de que vida estaacute ligada agrave presenccedila do uacutemido Tal convergecircncia pode levantar alguma

hipoacutetese de influecircncia mas ainda eacute pouco para confirmaacute-la mas pode ser percebida no

capiacutetulo 56 do Da dieta τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς ταῦτα διακρίνεται ldquoeacute

preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo

sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e

aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvemrdquo E ainda τὰ πρόσφατα πάντα ἰσχὺν πλείονα παρέχεται τῶν ἄλλων διὰ τόδε ὅτι

29 Eacute o que parece denunciar o lugar central que ocupa a aacutegua em seu pensamento Ver DANIEL DELATRE lsquoLes pythagoriciens reacutedentsrsquo in JEAN-PAUL DUMONT (ed) Les preacutesocratiques Paris Gallimard 1988 p 1341

ἔγγιον τοῦ ζῶντός ἐστι τὰ δὲ ἕωλα καὶ σαπρὰ διαχωρέει μᾶλλον τῶν προσφάτων διότι ἔγγιον τῆς σηπεδόνος ἐστί ldquotodos os (alimentos) frescos

fornecem mais forccedila do que os outros por isto porque estatildeo mais proacuteximos do que estaacute

vivo Os velhos e puacutetridos satildeo mais laxantes do que os frescos porque mais proacuteximos

da corrupccedilatildeordquo

Outro filoacutesofo nomeado pelo Anocircnimo de Londres eacute como jaacute dito Filolau de

Crotona cujas ideias meacutedicas podiam ser ateacute entatildeo quando muito supostas A partir

desse testemunho conhece-se o seu interesse por questotildees relacionadas agrave fisiologia e agrave

medicina num escrito de embriologia ao estilo da tradiccedilatildeo dos escritos meacutedicos

Segundo o texto (Anon Lond 188 = Philol Fr 27 DK)

Φ[ιλόλαος] δὲ Κροτωνιάτης συνεστάναι φησὶν τὰ ἡμέτερα σώματα ἐκ θερμοῦ ἀμέτοχα γὰρ αὐτὰ εἶναι ψυχροῦ ὑπομιμνήσκων ἀπό τινων τοιούτων τὸ σπέρμα εἶναι θερμόν κατασκευαστικὸν δὲ τοῦτο τοῦ ζώιου καὶ ὁ τόπος δέ εἰς ὃν ἡ καταβολή (μήτρα δὲ αὕτη) ἐστὶν θερμοτέρα καὶ ἐοικυῖα ἐκείνωι τὸ δὲ ἐοικός τινι τἀτὸ δύναται ὧι ἔοικεν ἐπεὶ δὲ τὸ κατασκευάζον ἀμέτοχόν ἐστιν ψυχροῦ καὶ ὁ τόπος δέ ἐν ὧι ἡ καταβολή ἀμέτοχός ἐστιν ψυχροῦ δῆλον ὅτι καὶ τὸ κατασκευαζόμενον ζῶιον τοιοῦτον γίνεται εἰς δὲ τούτου τὴν κατασκευὴν ὑπομνήσει προσχρῆται τοιαύτηι μετὰ γὰρ τὴν ἔκτεξιν εὐθέως τὸ ζῶιον ἐπισπᾶται τὸ ἐκτὸς πνεῦμα ψυχρὸν ὄν εἶτα πάλιν καθαπερεὶ χρέος ἐκπέμπει αὐτό διὰ τοῦτο δὴ καὶ ὄρεξις τοῦ ἐκτὸς πνεύματος ἵνα τῆι ἐπεισάκτωι τοῦ πνεύματος ὁλκῆι θερμότερα ὑπάρχοντα τὰ ἡμέτερα σώματα πρὸς αὐτοῦ καταψύχηται

Filolau o Crotoniense diz que os corpos se compotildeem do quente pois eles natildeo participam do frio sendo este o seu raciociacutenio a partir de consideraccedilotildees como as seguintes o esperma eacute quente e eacute o esperma que produz a coisa viva e o lugar em que ele eacute depositado eacute como ele quente e aquilo que eacute semelhante a alguma coisa tem o mesmo poder que aquilo a que se assemelha Visto que portanto o fator produtivo natildeo participa no frio e que tambeacutem o lugar em que eacute depositado natildeo participa do frio eacute claro que a coisa viva produzida tambeacutem haacute de ser da mesma natureza Imediatamente apoacutes o nascimento a coisa viva inspira o ar do exterior que eacute frio e entatildeo por necessidade expele-o de novo Este desejo do ar exterior surge para que como resultado da inalaccedilatildeo do ar nossos corpos que por natureza satildeo demasiado quentes possam ser refrescados por ele

Em postura anaacuteloga o capiacutetulo 10 do tratado Da dieta afirma quando se refere agrave

geraccedilatildeo do embriatildeo que satildeo as mesmas variaacuteveis que incidem sobre o feto

Ἑνὶ δὲ λόγῳ πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ ἀπομίμησιν τοῦ ὅλου μικρὰ πρὸς μεγάλα καὶ μεγάλα πρὸς μικρά κοιλίην μὲν τὴν μεγίστην ξηρῷ καὶ ὑγρῷ ταμεῖον δοῦναι πᾶσι καὶ λαβεῖν παρὰ πάντων θαλάσσης δύναμιν ζώων ἐντρόφων τροφὸν ἀσυμφόρων δὲ φθορόν περὶ δὲ ταύτην ὕδατος ψυχροῦ καὶ ὑγροῦ σύστασιν διέξοδον πνεύματος ψυχροῦ καὶ θερμοῦ ἀπομίμησιν τῆς γῆς τὰ ἐπεισπίπτοντα πάντα ἀλλοιούσης

Em uma palavra o fogo deu ordem da maneira que lhe eacute proacutepria agravequilo que estaacute no interior do corpo uma imitaccedilatildeo do universo o que eacute pequeno em relaccedilatildeo ao que eacute grande e o que eacute grande em relaccedilatildeo ao que eacute pequeno sendo o ventre o maior (dos oacutergatildeos) receptaacuteculo do seco e do uacutemido fornece a todos e recebe de todos (os oacutergatildeos) (tem) a propriedade do mar alimentador dos animais que servem de alimen-to e destruidor dos inuacuteteis Em torno dele haacute uma condensaccedilatildeo da aacutegua fria e uacutemida passagem do ar frio e quente imitaccedilatildeo da terra que transforma todas as coisas que caem (sobre ela)

O fogo assim eacute o princiacutepio ordenador (πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ) assim como eacute o νοῦς no

κόσμος de Anaxaacutegoras O uso do verbo διακοσμέω com o sentido do ldquoorganizarrdquo

ldquoordenarrdquo anuncia a comparaccedilatildeo do microcosmos e do macrocosmos O amplo

comentaacuterio de R Joly30 a essa passagem atribui tal concepccedilatildeo natildeo a doutrinas orientais

como sugerem Goumltze e Kranz31 mas tende a considerar tal perspectiva como influecircncia

dos pitagoacutericos

Entre preacute-socraacuteticos meacutedicos (das escolas de Coacutes e de Cnido) e historiadores o

tratado Da dieta inscreve-se no tracircnsito de saberes e nos jogos discursivos de seu tempo

Essa inserccedilatildeo ganha especial relevo quando lembramos da importacircncia desse tratado na

histoacuteria do pensamento meacutedico como um dos textos que assinalam com maior clareza a

identidade da chamada escola de Coacutes Natildeo haacute duacutevidas de que para essa vertente do

pensamento meacutedico da eacutepoca a dieta mdash compreendida em toda a sua extensatildeo mdash era o

30 Recherches sur le traiteacute pseudo-hippocratique Du regime Paris Les Belles Lettres 1960 p 35-7531 Apud JOLY 1960 p 37-9

principal instrumento secundado pelo φάρμακον de que dispunha o meacutedico para

atraveacutes de uma τέχνη especiacutefica negociar com a φύσις em prol da sanidade Essa

negociaccedilatildeo passava necessariamente pelo vieacutes da compreensatildeo da φύσις e de suas

δυνάμεις Para compreendecirc-las e para discuti-las tentamos aqui apontar que foi

preciso lanccedilar matildeo de estrateacutegias discursivas que integravam um projeto mdash que resultou

vitorioso mdash de legitimaccedilatildeo de um campo e que natildeo podiam deixar de tal qual os

heracliacuteticos arco e lira transigir com as ideias entre as quais havia que transitar

TITLE Nutrition in Hippocratic diet

ABSTRACT This paper examines the relations among the treaty On diet from the Corpus hippocraticum and some discourses and ideas coeval with it this work aims to present the treatys intense insertion in the discursive games and in the flow of ideas that surronded it Starting with a presentation of the treaty and the highlighting of its extensive excerpt dedicated to feeding this paper goes through its intertextual bonds

KEYWORDS hippocratic diet Corpus hippocraticum medicin inAnquity alimentation in the Classical Antiquity

(αἴσθησις) a inteligecircncia (νοῦς διάνοια γνῶμη σύνησις ou φρώνησις) e a

operaccedilatildeo manual (διὰ χεῖρα) mediante sete σχήματα descritos precisamente no

tratado Da dieta (123 Jones)

Διrsquo ἑπτὰ σχημάτων ἡ γνῶσις ταῦτα πάντα ἄνθρωπος διαπρήσσεται καὶ ὁ ἐπιστάμενος γράμματα καὶ ὁ μὴ ἐπιστάμενος Δι ἑπτὰ σχημάτων καὶ ἡ αἴσθησις ἡ ἀνθρώπων ἀκοὴ ψόφων ὄψις φανερῶν ῥὶν ὀδμῆς γλῶσσα ἡδονῆς καὶ ἀηδίης στόμα διαλέκτου σῶμα ψαύσιος θερμοῦ ἢ ψυχροῦ πνεύματος διέξοδοι ἔσω καὶ ἔξω διὰ τούτων γνῶσις ἀνθρώποισιν

Atraveacutes de sete figuras [se daacute] o conhecimento todos esses o homem obteacutem tanto o que conhece a escrita quanto o que natildeo conhece A partir de sete figuras tambeacutem [se daacute] a sensaccedilatildeo dos homens o ouvido em contato com os sons a vista com o visiacutevel o nariz com o cheiro a liacutengua com o sabor do gostoso e do desagradaacutevel a boca com a fala o corpo com o tato os condutos interiores e exteriores com o ar frio ou quente Atraveacutes delas haacute conhecimento para o homem

No Da medicina antiga essa relaccedilatildeo eacute explicitada quando se proclama que o

meacutetron do saber meacutedico tem que ser a αἴσθησις τοῦ σώματος ldquosensaccedilatildeo do

corpordquo do paciente (Hp VM 9 Littreacute) o que se revela como um criteacuterio determinante no

processo de diagnose A αἴσθησις τοῦ σώματος nesta passagem eacute em geral

entendida como uma lsquoinversatildeo do conceito de αἴσθησις que eacute liberado do estigma de

subjetividade e convertido em criteacuterio cientiacutefico objetivorsquo28 o que poderia ser entendido

como indiacutecio de um lsquodesapassivamentorsquo do sentir em detrimento da concepccedilatildeo de

αἴσθησις como um πάσχειν ligada mais a uma reaccedilatildeo do corpo do paciente (aos

alimentos ou mesmo agraves sensaccedilotildees como propotildee Anaxaacutegoras) mas um sentir ativo se

relacionado agrave ατρικἰ ὴ τέχνη e agrave διάνοια do meacutedico para detectar as doenccedilas

A αἴσθησις do meacutedico no entanto mesmo sendo um contraponto da σύνησις

no processo de aquisiccedilatildeo do conhecimento diz respeito a um campo de accedilatildeo empiacuterica

combinando-se ao trabalho do intelecto e revela-se uma τέχνη porquanto tem um

saber que a fundamenta e a orienta o que a diferencia de uma αἴσθησις lsquocomumrsquo um

mero sentir do paciente

28 H DILLER Hippokratische Medizin und attische Philosophie Hermes 80 385-409 1952 (apud MARK J SCHIEFSKY Hippocrates On ancient medicine Leiden Brill 2005 p 47)

Φύσις δὲ τοῦ σώματος ἀρχὴ τοῦ ἐν ἰητρικῇ λόγου ldquoo princiacutepio do

λόγοςrdquo mdash portanto o princiacutepio do saber mdash ldquona medicina eacute a φύσις do corpordquo diz o

tratado Sobre os lugares do homem (21 Jones) O conhecimento da φύσις do corpo eacute

dado sobretudo atraveacutes da observaccedilatildeo pelos sentidos κα δε ν κα θιγε ν κα κο σαιἃ ὶ ἰ ῖ ὶ ῖ ὶ ἀ ῦ

στιν κα τ ψει κα τ φ κα τ κο κα τ ιν κα τ γλώσσ κα τ γνώμἔ ἃ ὶ ῇ ὄ ὶ ῇ ἁ ῇ ὶ ῇ ἀ ῇ ὶ ῇ ῥ ὶ ὶ ῇ ῃ ὶ ῇ ῃ

στιν α σθέσθαι ο ς γιγνώσκομεν πασιν στι γν ναι ldquopelo ver pelo tocar e peloἔ ἰ ἃ ἷ ἅ ἔ ῶ

ouvir o que se percebe com a vista com o tato com o ouvido o nariz a liacutengua e o

entendimento o que se pode conhecer com tudo aquilo atraveacutes do que se conhecerdquo de

acordo com o tratado Sobre o ofiacutecio do meacutedico (1 2-5 Jones)

Aristoacuteteles no iniacutecio da sua Metafiacutesica (980a21-27) nos lembra que

Πάντες ἄνθρωποι τοῦ εἰδέναι ὀρέγονται φύσει σημεῖον δ ἡ τῶν αἰσθήσεων ἀγάπησις καὶ γὰρ χωρὶς τῆς χρείας ἀγαπῶνται δι αὑτάς καὶ μάλιστα τῶν ἄλλων ἡ διὰ τῶν ὀμμάτων οὐ γὰρ μόνον ἵνα πράττωμεν ἀλλὰ καὶ μηθὲν μέλλοντες πράττειν τὸ ὁρᾶν αἱρούμεθα ἀντὶ πάντων ὡς εἰπεῖν τῶν ἄλλων αἴτιον δ ὅτι μάλιστα ποιεῖ γνωρίζειν ἡμᾶς αὕτη τῶν αἰσθήσεων καὶ πολλὰς δηλοῖ διαφοράς

Todos os homens tecircm por natureza fome de saber Sinal disto eacute seu gosto pelas sensaccedilotildees pois estas aleacutem do proveito que possam ter agradam por si mesmas e as da visatildeo mais que as outras Pois natildeo soacute em nossos afazeres mas tambeacutem quando natildeo fazemos nada preferimos o ver por assim dizer a todos os demais sentidos E isso porque pela visatildeo as coisas nos satildeo mais notoacuterias e manifestam muitas diferenccedilas

Essa passagem reflete o que de resto parece ser uma postura bastante comum

entre os autores da Greacutecia claacutessica Aqui vale referir o episoacutedio narrado por Heroacutedoto

no livro I da Histoacuteria o de Giges ante o pedido do soberano Candaules de ver a rainha

da Liacutedia sua mulher nua para que acreditasse que era ela a mulher mais bela de todas

A propoacutesito desse projeto de Candaules Heroacutedoto (183) cita o adaacutegio segundo o qual

ὦτα γὰρ τυγχάνει ἀνθρώποισι ἐόντα ἀπιστότερα ὀφθαλμῶν ldquopois

acontece de serem para os homens os ouvidos menos confiaacuteveis do que os olhosrdquo

Heraacuteclito citado por Poliacutebio (1227) corrobora esse dito (Fr 101a) ὀφθαλμοὶ γὰρ τῶν ὤτων ἀκριβέστεροι μάρτυρες

Essa especial atenccedilatildeo ao sentido da vista eacute tambeacutem salientada em natildeo poucos

tratados do Corpus hippocraticum pois eacute atraveacutes da observaccedilatildeo que o meacutedico pode

recolher dados importantes quanto aos sintomas ou σήματα mais ou menos

significativos que o paciente possa ou natildeo apresentar tais como a aparecircncia da pele das

mucosas e dos olhos ou o estado das secreccedilotildees e excreccedilotildees os movimentos do corpo

tais como tremores calafrios espasmos convulsotildees etc Em Prediccedilotildees II (1014 Littreacute)

para explorar as consequecircncias de desordens dieteacuteticas o meacutedico deveria examinar o

paciente na mesma hora todo dia no mesmo lugar e de preferecircncia ao nascer do sol

porque segundo o meacutedico tratadista lsquoeacute sobretudo a esta hora que o examinador tem os

olhos mais penetrantesrsquo Desse modo discernia os σήματα da doenccedila segundo o que

ele julgava ser mais ou menos significativo εὔσημα

Atraveacutes do tato era possiacutevel conhecer a temperatura a consistecircncia do ventre a

pulsaccedilatildeo o volume e as vultosidades tumorais etc assim como atraveacutes do olfato

podia-se perceber o cheiro da pele da boca das fezes da urina e assim por diante pela

audiccedilatildeo conhecia-se a respiraccedilatildeo a tosse a voz do doente etc Dessa forma por meio

desses sentidos o meacutedico podia localizar e formular os ἄδηλα aquilo que natildeo eacute

evidente aos sentidos

O tratado Da arte apresenta assim a postura do meacutedico diante da

impossibilidade de ver com os olhos os sinais mdash sintomas ou σήματα mdash das doenccedilas

que satildeo δύσοπτα isto eacute de difiacutecil percepccedilatildeo uma vez que natildeo existe doenccedila que natildeo

apresente sinais e recorre mais uma vez ao exame minucioso atraveacutes das funccedilotildees

congitivas dos outros sentidos justificando (111-12 Jones)

Οὐ γὰρ δὴ ὀφθαλμοῖσί γε ἰδόντι τούτων τῶν εἰρημένων οὐδενὶ οὐδέν ἐστιν εἰδέναι διὸ καὶ ἄδηλα ἐμοί τε ὠνόμασται καὶ τῇ τέχνῃ κέκριται εἶναι οὐ μὴν ὅτι ἄδηλα κεκράτηκεν ἀλλ ᾗ δυνατὸν κεκράτηται δυνατὸν δὲ ὅσον αἵ τε τῶν νοσεόντων φύσιες ἐς τὸ σκεφθῆναι παρέχουσιν αἵ τε τῶν ἐρευνησόντων ἐς τὴν ἔρευναν πεφύκασιν Μετὰ πλείονος μὲν γὰρ πόνου καὶ οὐ μετ ἐλάσσονος χρόνου ἢ εἰ τοῖσιν ὀφθαλμοῖσιν ἑώρατο γινώσκεται ὅσα γὰρ τὴν τῶν ὀμμάτων ὄψιν ἐκφεύγει ταῦτα τῇ τῆς γνώμης ὄψει κεκράτηται

Pois certamente nenhuma das coisas ditas se pode conhecer por vecirc-las com os olhos portanto eu mesmo chamei de invisiacuteveis estas coisas e

assim foram julgadas pela τέχνη natildeo que por serem invisiacuteveis fossem dominantes mas foram submetidas ateacute onde foi possiacutevel Eacute possiacutevel na medida em que as naturezas dos doentes admitam serem examinadas e as dos que investigam tenham a disposiccedilatildeo de serem investigadas Pois se com os olhos as viacutessemos as conheceriacuteamos soacute depois de muito esforccedilo e de muito tempo uma vez que as coisas que fogem ao exame dos olhos satildeo submetidas ao exame atraveacutes da inteligecircncia

Mas a atenccedilatildeo do meacutedico natildeo eacute direcionada apenas aos sinais do corpo e agrave

φύσις do homem mas sobretudo ao entorno da φύσις e aos haacutebitos ligados a este

entorno uma vez que o meio age no νόμος como um fator determinante e delimitador

de acordo com os preceitos do tratadista de Dos ares aacuteguas e lugares que mais adiante

seratildeo retomados pelo autor do Da dieta tratado que no mais apresenta elementos na

narrativa que confirmam uma heranccedila dessa tradiccedilatildeo de escrita

O meacutedico tratadista do Da dieta insiste na preocupaccedilatildeo de conhecer a natureza

do homem em geral assim como as propriedades mdash δυνάμεις mdash e composiccedilatildeo de

cada alimento e a sua adequaccedilatildeo aos costumes e entorno do indiviacuteduo pois disso

depende a manutenccedilatildeo ou recuperaccedilatildeo da sauacutede e disso depende tambeacutem o

conhecimento e a praacutetica do meacutedico diante da doenccedila (12 Jones)

Φημὶ δὲ δεῖν τὸν μέλλοντα ὀρθῶς ξυγγράφειν περὶ διαίτης ἀνθρωπίνης πρῶτον μὲν παντὸς φύσιν ἀνθρώπου γνῶναι καὶ διαγνῶναι γνῶναι μὲν ἀπὸ τίνων συνέστηκεν ἐξ ἀρχῆς διαγνῶναι δὲ ὑπὸ τίνων μερῶν κεκράτηται εἴ τε γὰρ τὴν ἐξ ἀρχῆς σύστασιν μὴ γνώσεται ἀδύνατος ἔσται τὰ ὑπ ἐκείνων γιγνόμενα γνῶναι εἴ τε μὴ γνώσεται τὸ ἐπικρατέον ἐν τῷ σώματι οὐχ ἱκανὸς ἔσται τὰ ξυμφέροντα τῷ ἀνθρώπῳ προσενεγκεῖν Ταῦτα μὲν οὖν χρὴ γινώσκειν τὸν ξυγγράφοντα μετὰ δὲ ταῦτα σίτων καὶ ποτῶν ἁπάντων οἷσι διαιτώμεθα δύναμιν ἥντινα ἕκαστα ἔχει καὶ τὴν κατὰ φύσιν καὶ τὴν δι ἀνάγκην καὶ τέχνην ἀνθρωπηΐην

Afirmo que para compor um escrito acertadamente sobre a dieta eacute preciso antes que nada conhecer e discernir a natureza do homem por inteiro conhecer a composiccedilatildeo de cada parte desde o princiacutepio discernir por quais partes estaacute governado porque se natildeo se conhecer a composiccedilatildeo elementar seraacute impossiacutevel saber o que vem a ser a partir deles Aleacutem disso se natildeo se conhece o que governa no corpo natildeo seraacute

capaz de procurar o que eacute apropriado para o homem Estas coisas portanto quem escreve precisa conhecer e aleacutem disso de todos os alimentos e bebidas com os quais nos alimentamos precisa conhecer a propriedade que cada um possui sejam eles naturais sejam eles por necessidade manipulados pelo homem

A proximidade desse paraacutegrafo com a famosa passagem do Fedro em alusatildeo ao

meacutetodo hipocraacutetico quando se investiga acerca do conhecimento da alma (Pl Phdr

270c-d) foi e ainda eacute objeto de muacuteltiplas atenccedilotildees porquanto a intervenccedilatildeo do meacutedico

que tem por fundamento uma τέχνη na apreensatildeo dos sensiacuteveis eacute o que gera a

consciecircncia do real opondo-se a uma δόξα do ἰδιώτης

O interrogar o doente eacute componente essencial do diagnoacutestico meacutedico uma vez

que por esse meio conhecia-se sua maneira de viver e seu modo de sentir a doenccedila

Entretanto o paciente nunca teraacute a precisatildeo e o rigor do meacutedico nem mesmo esse olhar

direcionado que eacute proacuteprio de um στωρἵ mas falaraacute κατὰ δόξαν de acordo com o seu

proacuteprio sentir e a sua proacutepria opiniatildeo O Da dieta traz a seguinte assertiva acerca desse

tema (1413 Jones) ὀφθαλμοῖσι γὰρ πιστεύουσι μᾶλλον ἢ γνώμῃ οὐχ ἱκανοῖς ἐοῦσιν οὐδὲ περὶ τῶν ὁρεομένων κρῖναι ἐγὼ δὲ τάδε γνώμῃ ἐξηγέομαι ldquopois acreditam mais nos seus olhos do que na inteligecircncia natildeo sendo

capazes de discernir nada dentre as coisas visiacuteveis Eu no entanto estas coisas explico a

partir da inteligecircncia ndash γνώμη ndashrdquo E ainda sobre esse assunto o tratadista de Da arte

(1112 -18) diz

Καὶ γὰρ δὴ καὶ ἃ πειρῶνται οἱ τὰ ἀφανέα νοσέοντες ἀπαγγέλλειν περὶ τῶν νοσημάτων τοῖσι θεραπεύουσιν δοξάζοντες μᾶλλον ἢ εἰδότες ἀπαγγέλλουσιν εἰ γὰρ ἠπίσταντο οὐκ ἂν περιέπιπτον αὐτοῖσιν τῆς γὰρ αὐτῆς ξυνέσιός ἐστιν ἧσπερ τὸ εἰδέναι τῶν νούσων τὰ αἴτια καὶ τὸ θεραπεύειν αὐτὰς ἐπίστασθαι πάσῃσι τῇσι θεραπείῃσιν αἳ κωλύουσι τὰ νουσήματα μεγαλύνεσθαι

Porque certamente o que os que sofrem de doenccedilas natildeo aparentes relatam acerca das suas doenccedilas agravequeles que os tratam relatam opinando mais do que sabem pois se conhecessem natildeo teriam caido nelas pois eacute proacuteprio da inteligecircncia o conhecer a causa das doenccedilas e o trataacute-las conhecendo todos os tratamentos que as impedem de aumentar

O sentir e o curar satildeo dois aspectos fundamentais da consciecircncia do meacutedico que

eacute tambeacutem o grande diferencial entre o ἰατρός e o ἰδιώτης e eacute essa mesma

consciecircncia a delimitadora e configuradora do campo de praacutetica e de conhecimento da

medicina hipocraacutetica e do lugar social do meacutedico

A partir do seacuteculo XIX com a descoberta do manuscrito Anocircnimo de Londres

que continha uma diminuta parte da lsquoenciclopeacutediarsquo do Liceu aristoteacutelico mdash

provavelmente de autoria de um disciacutepulo direto de Aristoacuteteles Mecircnon mdash foi possiacutevel

lanccedilar luzes sobre as ideias meacutedicas de pensadores que ateacute entatildeo natildeo tinham sido

relacionados com essa temaacutetica Dentre estes vale destacar Hiacutepon de Samos e Filolau

de Crotona ambos fortemente influenciados por Pitaacutegoras O primeiro monista

possivelmente influenciado por Tales29 De acordo com Anocircnimo de Londres (1112)

Ἵππltωνgt δὲ ὁ Κροτωνιάτης οἴεται ἐν ἡμῖν οἰκείαν εἶναι ὑγρότητα καθ ἣν καὶ αἰσθανόμεθα καὶ ἧι ζῶμεν ὅταν μὲν οὖν οἰκείως ἔχηι ἡ τοιαύτη ὑγρότης ὑγιαίνει τὸ ζῶιον ὅταν δὲ ἀναξηρανθῆι ἀναισθητεῖ δὲ τὸ ζῶιον καὶ ἀποθνήισκει

Hiacutepon o crotoniense opina que existe em noacutes uma umidade natural atraveacutes da qual sentimos e por meio da qual vivemos Quando essa umidade existe o animal vive mas quando essa umidade eacute consumida o animal morre

A concepccedilatildeo de Hiacutepon de Crotona estaacute bastante afinada com a ideia hipocraacutetica

de que vida estaacute ligada agrave presenccedila do uacutemido Tal convergecircncia pode levantar alguma

hipoacutetese de influecircncia mas ainda eacute pouco para confirmaacute-la mas pode ser percebida no

capiacutetulo 56 do Da dieta τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς ταῦτα διακρίνεται ldquoeacute

preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo

sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e

aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvemrdquo E ainda τὰ πρόσφατα πάντα ἰσχὺν πλείονα παρέχεται τῶν ἄλλων διὰ τόδε ὅτι

29 Eacute o que parece denunciar o lugar central que ocupa a aacutegua em seu pensamento Ver DANIEL DELATRE lsquoLes pythagoriciens reacutedentsrsquo in JEAN-PAUL DUMONT (ed) Les preacutesocratiques Paris Gallimard 1988 p 1341

ἔγγιον τοῦ ζῶντός ἐστι τὰ δὲ ἕωλα καὶ σαπρὰ διαχωρέει μᾶλλον τῶν προσφάτων διότι ἔγγιον τῆς σηπεδόνος ἐστί ldquotodos os (alimentos) frescos

fornecem mais forccedila do que os outros por isto porque estatildeo mais proacuteximos do que estaacute

vivo Os velhos e puacutetridos satildeo mais laxantes do que os frescos porque mais proacuteximos

da corrupccedilatildeordquo

Outro filoacutesofo nomeado pelo Anocircnimo de Londres eacute como jaacute dito Filolau de

Crotona cujas ideias meacutedicas podiam ser ateacute entatildeo quando muito supostas A partir

desse testemunho conhece-se o seu interesse por questotildees relacionadas agrave fisiologia e agrave

medicina num escrito de embriologia ao estilo da tradiccedilatildeo dos escritos meacutedicos

Segundo o texto (Anon Lond 188 = Philol Fr 27 DK)

Φ[ιλόλαος] δὲ Κροτωνιάτης συνεστάναι φησὶν τὰ ἡμέτερα σώματα ἐκ θερμοῦ ἀμέτοχα γὰρ αὐτὰ εἶναι ψυχροῦ ὑπομιμνήσκων ἀπό τινων τοιούτων τὸ σπέρμα εἶναι θερμόν κατασκευαστικὸν δὲ τοῦτο τοῦ ζώιου καὶ ὁ τόπος δέ εἰς ὃν ἡ καταβολή (μήτρα δὲ αὕτη) ἐστὶν θερμοτέρα καὶ ἐοικυῖα ἐκείνωι τὸ δὲ ἐοικός τινι τἀτὸ δύναται ὧι ἔοικεν ἐπεὶ δὲ τὸ κατασκευάζον ἀμέτοχόν ἐστιν ψυχροῦ καὶ ὁ τόπος δέ ἐν ὧι ἡ καταβολή ἀμέτοχός ἐστιν ψυχροῦ δῆλον ὅτι καὶ τὸ κατασκευαζόμενον ζῶιον τοιοῦτον γίνεται εἰς δὲ τούτου τὴν κατασκευὴν ὑπομνήσει προσχρῆται τοιαύτηι μετὰ γὰρ τὴν ἔκτεξιν εὐθέως τὸ ζῶιον ἐπισπᾶται τὸ ἐκτὸς πνεῦμα ψυχρὸν ὄν εἶτα πάλιν καθαπερεὶ χρέος ἐκπέμπει αὐτό διὰ τοῦτο δὴ καὶ ὄρεξις τοῦ ἐκτὸς πνεύματος ἵνα τῆι ἐπεισάκτωι τοῦ πνεύματος ὁλκῆι θερμότερα ὑπάρχοντα τὰ ἡμέτερα σώματα πρὸς αὐτοῦ καταψύχηται

Filolau o Crotoniense diz que os corpos se compotildeem do quente pois eles natildeo participam do frio sendo este o seu raciociacutenio a partir de consideraccedilotildees como as seguintes o esperma eacute quente e eacute o esperma que produz a coisa viva e o lugar em que ele eacute depositado eacute como ele quente e aquilo que eacute semelhante a alguma coisa tem o mesmo poder que aquilo a que se assemelha Visto que portanto o fator produtivo natildeo participa no frio e que tambeacutem o lugar em que eacute depositado natildeo participa do frio eacute claro que a coisa viva produzida tambeacutem haacute de ser da mesma natureza Imediatamente apoacutes o nascimento a coisa viva inspira o ar do exterior que eacute frio e entatildeo por necessidade expele-o de novo Este desejo do ar exterior surge para que como resultado da inalaccedilatildeo do ar nossos corpos que por natureza satildeo demasiado quentes possam ser refrescados por ele

Em postura anaacuteloga o capiacutetulo 10 do tratado Da dieta afirma quando se refere agrave

geraccedilatildeo do embriatildeo que satildeo as mesmas variaacuteveis que incidem sobre o feto

Ἑνὶ δὲ λόγῳ πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ ἀπομίμησιν τοῦ ὅλου μικρὰ πρὸς μεγάλα καὶ μεγάλα πρὸς μικρά κοιλίην μὲν τὴν μεγίστην ξηρῷ καὶ ὑγρῷ ταμεῖον δοῦναι πᾶσι καὶ λαβεῖν παρὰ πάντων θαλάσσης δύναμιν ζώων ἐντρόφων τροφὸν ἀσυμφόρων δὲ φθορόν περὶ δὲ ταύτην ὕδατος ψυχροῦ καὶ ὑγροῦ σύστασιν διέξοδον πνεύματος ψυχροῦ καὶ θερμοῦ ἀπομίμησιν τῆς γῆς τὰ ἐπεισπίπτοντα πάντα ἀλλοιούσης

Em uma palavra o fogo deu ordem da maneira que lhe eacute proacutepria agravequilo que estaacute no interior do corpo uma imitaccedilatildeo do universo o que eacute pequeno em relaccedilatildeo ao que eacute grande e o que eacute grande em relaccedilatildeo ao que eacute pequeno sendo o ventre o maior (dos oacutergatildeos) receptaacuteculo do seco e do uacutemido fornece a todos e recebe de todos (os oacutergatildeos) (tem) a propriedade do mar alimentador dos animais que servem de alimen-to e destruidor dos inuacuteteis Em torno dele haacute uma condensaccedilatildeo da aacutegua fria e uacutemida passagem do ar frio e quente imitaccedilatildeo da terra que transforma todas as coisas que caem (sobre ela)

O fogo assim eacute o princiacutepio ordenador (πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ) assim como eacute o νοῦς no

κόσμος de Anaxaacutegoras O uso do verbo διακοσμέω com o sentido do ldquoorganizarrdquo

ldquoordenarrdquo anuncia a comparaccedilatildeo do microcosmos e do macrocosmos O amplo

comentaacuterio de R Joly30 a essa passagem atribui tal concepccedilatildeo natildeo a doutrinas orientais

como sugerem Goumltze e Kranz31 mas tende a considerar tal perspectiva como influecircncia

dos pitagoacutericos

Entre preacute-socraacuteticos meacutedicos (das escolas de Coacutes e de Cnido) e historiadores o

tratado Da dieta inscreve-se no tracircnsito de saberes e nos jogos discursivos de seu tempo

Essa inserccedilatildeo ganha especial relevo quando lembramos da importacircncia desse tratado na

histoacuteria do pensamento meacutedico como um dos textos que assinalam com maior clareza a

identidade da chamada escola de Coacutes Natildeo haacute duacutevidas de que para essa vertente do

pensamento meacutedico da eacutepoca a dieta mdash compreendida em toda a sua extensatildeo mdash era o

30 Recherches sur le traiteacute pseudo-hippocratique Du regime Paris Les Belles Lettres 1960 p 35-7531 Apud JOLY 1960 p 37-9

principal instrumento secundado pelo φάρμακον de que dispunha o meacutedico para

atraveacutes de uma τέχνη especiacutefica negociar com a φύσις em prol da sanidade Essa

negociaccedilatildeo passava necessariamente pelo vieacutes da compreensatildeo da φύσις e de suas

δυνάμεις Para compreendecirc-las e para discuti-las tentamos aqui apontar que foi

preciso lanccedilar matildeo de estrateacutegias discursivas que integravam um projeto mdash que resultou

vitorioso mdash de legitimaccedilatildeo de um campo e que natildeo podiam deixar de tal qual os

heracliacuteticos arco e lira transigir com as ideias entre as quais havia que transitar

TITLE Nutrition in Hippocratic diet

ABSTRACT This paper examines the relations among the treaty On diet from the Corpus hippocraticum and some discourses and ideas coeval with it this work aims to present the treatys intense insertion in the discursive games and in the flow of ideas that surronded it Starting with a presentation of the treaty and the highlighting of its extensive excerpt dedicated to feeding this paper goes through its intertextual bonds

KEYWORDS hippocratic diet Corpus hippocraticum medicin inAnquity alimentation in the Classical Antiquity

Φύσις δὲ τοῦ σώματος ἀρχὴ τοῦ ἐν ἰητρικῇ λόγου ldquoo princiacutepio do

λόγοςrdquo mdash portanto o princiacutepio do saber mdash ldquona medicina eacute a φύσις do corpordquo diz o

tratado Sobre os lugares do homem (21 Jones) O conhecimento da φύσις do corpo eacute

dado sobretudo atraveacutes da observaccedilatildeo pelos sentidos κα δε ν κα θιγε ν κα κο σαιἃ ὶ ἰ ῖ ὶ ῖ ὶ ἀ ῦ

στιν κα τ ψει κα τ φ κα τ κο κα τ ιν κα τ γλώσσ κα τ γνώμἔ ἃ ὶ ῇ ὄ ὶ ῇ ἁ ῇ ὶ ῇ ἀ ῇ ὶ ῇ ῥ ὶ ὶ ῇ ῃ ὶ ῇ ῃ

στιν α σθέσθαι ο ς γιγνώσκομεν πασιν στι γν ναι ldquopelo ver pelo tocar e peloἔ ἰ ἃ ἷ ἅ ἔ ῶ

ouvir o que se percebe com a vista com o tato com o ouvido o nariz a liacutengua e o

entendimento o que se pode conhecer com tudo aquilo atraveacutes do que se conhecerdquo de

acordo com o tratado Sobre o ofiacutecio do meacutedico (1 2-5 Jones)

Aristoacuteteles no iniacutecio da sua Metafiacutesica (980a21-27) nos lembra que

Πάντες ἄνθρωποι τοῦ εἰδέναι ὀρέγονται φύσει σημεῖον δ ἡ τῶν αἰσθήσεων ἀγάπησις καὶ γὰρ χωρὶς τῆς χρείας ἀγαπῶνται δι αὑτάς καὶ μάλιστα τῶν ἄλλων ἡ διὰ τῶν ὀμμάτων οὐ γὰρ μόνον ἵνα πράττωμεν ἀλλὰ καὶ μηθὲν μέλλοντες πράττειν τὸ ὁρᾶν αἱρούμεθα ἀντὶ πάντων ὡς εἰπεῖν τῶν ἄλλων αἴτιον δ ὅτι μάλιστα ποιεῖ γνωρίζειν ἡμᾶς αὕτη τῶν αἰσθήσεων καὶ πολλὰς δηλοῖ διαφοράς

Todos os homens tecircm por natureza fome de saber Sinal disto eacute seu gosto pelas sensaccedilotildees pois estas aleacutem do proveito que possam ter agradam por si mesmas e as da visatildeo mais que as outras Pois natildeo soacute em nossos afazeres mas tambeacutem quando natildeo fazemos nada preferimos o ver por assim dizer a todos os demais sentidos E isso porque pela visatildeo as coisas nos satildeo mais notoacuterias e manifestam muitas diferenccedilas

Essa passagem reflete o que de resto parece ser uma postura bastante comum

entre os autores da Greacutecia claacutessica Aqui vale referir o episoacutedio narrado por Heroacutedoto

no livro I da Histoacuteria o de Giges ante o pedido do soberano Candaules de ver a rainha

da Liacutedia sua mulher nua para que acreditasse que era ela a mulher mais bela de todas

A propoacutesito desse projeto de Candaules Heroacutedoto (183) cita o adaacutegio segundo o qual

ὦτα γὰρ τυγχάνει ἀνθρώποισι ἐόντα ἀπιστότερα ὀφθαλμῶν ldquopois

acontece de serem para os homens os ouvidos menos confiaacuteveis do que os olhosrdquo

Heraacuteclito citado por Poliacutebio (1227) corrobora esse dito (Fr 101a) ὀφθαλμοὶ γὰρ τῶν ὤτων ἀκριβέστεροι μάρτυρες

Essa especial atenccedilatildeo ao sentido da vista eacute tambeacutem salientada em natildeo poucos

tratados do Corpus hippocraticum pois eacute atraveacutes da observaccedilatildeo que o meacutedico pode

recolher dados importantes quanto aos sintomas ou σήματα mais ou menos

significativos que o paciente possa ou natildeo apresentar tais como a aparecircncia da pele das

mucosas e dos olhos ou o estado das secreccedilotildees e excreccedilotildees os movimentos do corpo

tais como tremores calafrios espasmos convulsotildees etc Em Prediccedilotildees II (1014 Littreacute)

para explorar as consequecircncias de desordens dieteacuteticas o meacutedico deveria examinar o

paciente na mesma hora todo dia no mesmo lugar e de preferecircncia ao nascer do sol

porque segundo o meacutedico tratadista lsquoeacute sobretudo a esta hora que o examinador tem os

olhos mais penetrantesrsquo Desse modo discernia os σήματα da doenccedila segundo o que

ele julgava ser mais ou menos significativo εὔσημα

Atraveacutes do tato era possiacutevel conhecer a temperatura a consistecircncia do ventre a

pulsaccedilatildeo o volume e as vultosidades tumorais etc assim como atraveacutes do olfato

podia-se perceber o cheiro da pele da boca das fezes da urina e assim por diante pela

audiccedilatildeo conhecia-se a respiraccedilatildeo a tosse a voz do doente etc Dessa forma por meio

desses sentidos o meacutedico podia localizar e formular os ἄδηλα aquilo que natildeo eacute

evidente aos sentidos

O tratado Da arte apresenta assim a postura do meacutedico diante da

impossibilidade de ver com os olhos os sinais mdash sintomas ou σήματα mdash das doenccedilas

que satildeo δύσοπτα isto eacute de difiacutecil percepccedilatildeo uma vez que natildeo existe doenccedila que natildeo

apresente sinais e recorre mais uma vez ao exame minucioso atraveacutes das funccedilotildees

congitivas dos outros sentidos justificando (111-12 Jones)

Οὐ γὰρ δὴ ὀφθαλμοῖσί γε ἰδόντι τούτων τῶν εἰρημένων οὐδενὶ οὐδέν ἐστιν εἰδέναι διὸ καὶ ἄδηλα ἐμοί τε ὠνόμασται καὶ τῇ τέχνῃ κέκριται εἶναι οὐ μὴν ὅτι ἄδηλα κεκράτηκεν ἀλλ ᾗ δυνατὸν κεκράτηται δυνατὸν δὲ ὅσον αἵ τε τῶν νοσεόντων φύσιες ἐς τὸ σκεφθῆναι παρέχουσιν αἵ τε τῶν ἐρευνησόντων ἐς τὴν ἔρευναν πεφύκασιν Μετὰ πλείονος μὲν γὰρ πόνου καὶ οὐ μετ ἐλάσσονος χρόνου ἢ εἰ τοῖσιν ὀφθαλμοῖσιν ἑώρατο γινώσκεται ὅσα γὰρ τὴν τῶν ὀμμάτων ὄψιν ἐκφεύγει ταῦτα τῇ τῆς γνώμης ὄψει κεκράτηται

Pois certamente nenhuma das coisas ditas se pode conhecer por vecirc-las com os olhos portanto eu mesmo chamei de invisiacuteveis estas coisas e

assim foram julgadas pela τέχνη natildeo que por serem invisiacuteveis fossem dominantes mas foram submetidas ateacute onde foi possiacutevel Eacute possiacutevel na medida em que as naturezas dos doentes admitam serem examinadas e as dos que investigam tenham a disposiccedilatildeo de serem investigadas Pois se com os olhos as viacutessemos as conheceriacuteamos soacute depois de muito esforccedilo e de muito tempo uma vez que as coisas que fogem ao exame dos olhos satildeo submetidas ao exame atraveacutes da inteligecircncia

Mas a atenccedilatildeo do meacutedico natildeo eacute direcionada apenas aos sinais do corpo e agrave

φύσις do homem mas sobretudo ao entorno da φύσις e aos haacutebitos ligados a este

entorno uma vez que o meio age no νόμος como um fator determinante e delimitador

de acordo com os preceitos do tratadista de Dos ares aacuteguas e lugares que mais adiante

seratildeo retomados pelo autor do Da dieta tratado que no mais apresenta elementos na

narrativa que confirmam uma heranccedila dessa tradiccedilatildeo de escrita

O meacutedico tratadista do Da dieta insiste na preocupaccedilatildeo de conhecer a natureza

do homem em geral assim como as propriedades mdash δυνάμεις mdash e composiccedilatildeo de

cada alimento e a sua adequaccedilatildeo aos costumes e entorno do indiviacuteduo pois disso

depende a manutenccedilatildeo ou recuperaccedilatildeo da sauacutede e disso depende tambeacutem o

conhecimento e a praacutetica do meacutedico diante da doenccedila (12 Jones)

Φημὶ δὲ δεῖν τὸν μέλλοντα ὀρθῶς ξυγγράφειν περὶ διαίτης ἀνθρωπίνης πρῶτον μὲν παντὸς φύσιν ἀνθρώπου γνῶναι καὶ διαγνῶναι γνῶναι μὲν ἀπὸ τίνων συνέστηκεν ἐξ ἀρχῆς διαγνῶναι δὲ ὑπὸ τίνων μερῶν κεκράτηται εἴ τε γὰρ τὴν ἐξ ἀρχῆς σύστασιν μὴ γνώσεται ἀδύνατος ἔσται τὰ ὑπ ἐκείνων γιγνόμενα γνῶναι εἴ τε μὴ γνώσεται τὸ ἐπικρατέον ἐν τῷ σώματι οὐχ ἱκανὸς ἔσται τὰ ξυμφέροντα τῷ ἀνθρώπῳ προσενεγκεῖν Ταῦτα μὲν οὖν χρὴ γινώσκειν τὸν ξυγγράφοντα μετὰ δὲ ταῦτα σίτων καὶ ποτῶν ἁπάντων οἷσι διαιτώμεθα δύναμιν ἥντινα ἕκαστα ἔχει καὶ τὴν κατὰ φύσιν καὶ τὴν δι ἀνάγκην καὶ τέχνην ἀνθρωπηΐην

Afirmo que para compor um escrito acertadamente sobre a dieta eacute preciso antes que nada conhecer e discernir a natureza do homem por inteiro conhecer a composiccedilatildeo de cada parte desde o princiacutepio discernir por quais partes estaacute governado porque se natildeo se conhecer a composiccedilatildeo elementar seraacute impossiacutevel saber o que vem a ser a partir deles Aleacutem disso se natildeo se conhece o que governa no corpo natildeo seraacute

capaz de procurar o que eacute apropriado para o homem Estas coisas portanto quem escreve precisa conhecer e aleacutem disso de todos os alimentos e bebidas com os quais nos alimentamos precisa conhecer a propriedade que cada um possui sejam eles naturais sejam eles por necessidade manipulados pelo homem

A proximidade desse paraacutegrafo com a famosa passagem do Fedro em alusatildeo ao

meacutetodo hipocraacutetico quando se investiga acerca do conhecimento da alma (Pl Phdr

270c-d) foi e ainda eacute objeto de muacuteltiplas atenccedilotildees porquanto a intervenccedilatildeo do meacutedico

que tem por fundamento uma τέχνη na apreensatildeo dos sensiacuteveis eacute o que gera a

consciecircncia do real opondo-se a uma δόξα do ἰδιώτης

O interrogar o doente eacute componente essencial do diagnoacutestico meacutedico uma vez

que por esse meio conhecia-se sua maneira de viver e seu modo de sentir a doenccedila

Entretanto o paciente nunca teraacute a precisatildeo e o rigor do meacutedico nem mesmo esse olhar

direcionado que eacute proacuteprio de um στωρἵ mas falaraacute κατὰ δόξαν de acordo com o seu

proacuteprio sentir e a sua proacutepria opiniatildeo O Da dieta traz a seguinte assertiva acerca desse

tema (1413 Jones) ὀφθαλμοῖσι γὰρ πιστεύουσι μᾶλλον ἢ γνώμῃ οὐχ ἱκανοῖς ἐοῦσιν οὐδὲ περὶ τῶν ὁρεομένων κρῖναι ἐγὼ δὲ τάδε γνώμῃ ἐξηγέομαι ldquopois acreditam mais nos seus olhos do que na inteligecircncia natildeo sendo

capazes de discernir nada dentre as coisas visiacuteveis Eu no entanto estas coisas explico a

partir da inteligecircncia ndash γνώμη ndashrdquo E ainda sobre esse assunto o tratadista de Da arte

(1112 -18) diz

Καὶ γὰρ δὴ καὶ ἃ πειρῶνται οἱ τὰ ἀφανέα νοσέοντες ἀπαγγέλλειν περὶ τῶν νοσημάτων τοῖσι θεραπεύουσιν δοξάζοντες μᾶλλον ἢ εἰδότες ἀπαγγέλλουσιν εἰ γὰρ ἠπίσταντο οὐκ ἂν περιέπιπτον αὐτοῖσιν τῆς γὰρ αὐτῆς ξυνέσιός ἐστιν ἧσπερ τὸ εἰδέναι τῶν νούσων τὰ αἴτια καὶ τὸ θεραπεύειν αὐτὰς ἐπίστασθαι πάσῃσι τῇσι θεραπείῃσιν αἳ κωλύουσι τὰ νουσήματα μεγαλύνεσθαι

Porque certamente o que os que sofrem de doenccedilas natildeo aparentes relatam acerca das suas doenccedilas agravequeles que os tratam relatam opinando mais do que sabem pois se conhecessem natildeo teriam caido nelas pois eacute proacuteprio da inteligecircncia o conhecer a causa das doenccedilas e o trataacute-las conhecendo todos os tratamentos que as impedem de aumentar

O sentir e o curar satildeo dois aspectos fundamentais da consciecircncia do meacutedico que

eacute tambeacutem o grande diferencial entre o ἰατρός e o ἰδιώτης e eacute essa mesma

consciecircncia a delimitadora e configuradora do campo de praacutetica e de conhecimento da

medicina hipocraacutetica e do lugar social do meacutedico

A partir do seacuteculo XIX com a descoberta do manuscrito Anocircnimo de Londres

que continha uma diminuta parte da lsquoenciclopeacutediarsquo do Liceu aristoteacutelico mdash

provavelmente de autoria de um disciacutepulo direto de Aristoacuteteles Mecircnon mdash foi possiacutevel

lanccedilar luzes sobre as ideias meacutedicas de pensadores que ateacute entatildeo natildeo tinham sido

relacionados com essa temaacutetica Dentre estes vale destacar Hiacutepon de Samos e Filolau

de Crotona ambos fortemente influenciados por Pitaacutegoras O primeiro monista

possivelmente influenciado por Tales29 De acordo com Anocircnimo de Londres (1112)

Ἵππltωνgt δὲ ὁ Κροτωνιάτης οἴεται ἐν ἡμῖν οἰκείαν εἶναι ὑγρότητα καθ ἣν καὶ αἰσθανόμεθα καὶ ἧι ζῶμεν ὅταν μὲν οὖν οἰκείως ἔχηι ἡ τοιαύτη ὑγρότης ὑγιαίνει τὸ ζῶιον ὅταν δὲ ἀναξηρανθῆι ἀναισθητεῖ δὲ τὸ ζῶιον καὶ ἀποθνήισκει

Hiacutepon o crotoniense opina que existe em noacutes uma umidade natural atraveacutes da qual sentimos e por meio da qual vivemos Quando essa umidade existe o animal vive mas quando essa umidade eacute consumida o animal morre

A concepccedilatildeo de Hiacutepon de Crotona estaacute bastante afinada com a ideia hipocraacutetica

de que vida estaacute ligada agrave presenccedila do uacutemido Tal convergecircncia pode levantar alguma

hipoacutetese de influecircncia mas ainda eacute pouco para confirmaacute-la mas pode ser percebida no

capiacutetulo 56 do Da dieta τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς ταῦτα διακρίνεται ldquoeacute

preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo

sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e

aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvemrdquo E ainda τὰ πρόσφατα πάντα ἰσχὺν πλείονα παρέχεται τῶν ἄλλων διὰ τόδε ὅτι

29 Eacute o que parece denunciar o lugar central que ocupa a aacutegua em seu pensamento Ver DANIEL DELATRE lsquoLes pythagoriciens reacutedentsrsquo in JEAN-PAUL DUMONT (ed) Les preacutesocratiques Paris Gallimard 1988 p 1341

ἔγγιον τοῦ ζῶντός ἐστι τὰ δὲ ἕωλα καὶ σαπρὰ διαχωρέει μᾶλλον τῶν προσφάτων διότι ἔγγιον τῆς σηπεδόνος ἐστί ldquotodos os (alimentos) frescos

fornecem mais forccedila do que os outros por isto porque estatildeo mais proacuteximos do que estaacute

vivo Os velhos e puacutetridos satildeo mais laxantes do que os frescos porque mais proacuteximos

da corrupccedilatildeordquo

Outro filoacutesofo nomeado pelo Anocircnimo de Londres eacute como jaacute dito Filolau de

Crotona cujas ideias meacutedicas podiam ser ateacute entatildeo quando muito supostas A partir

desse testemunho conhece-se o seu interesse por questotildees relacionadas agrave fisiologia e agrave

medicina num escrito de embriologia ao estilo da tradiccedilatildeo dos escritos meacutedicos

Segundo o texto (Anon Lond 188 = Philol Fr 27 DK)

Φ[ιλόλαος] δὲ Κροτωνιάτης συνεστάναι φησὶν τὰ ἡμέτερα σώματα ἐκ θερμοῦ ἀμέτοχα γὰρ αὐτὰ εἶναι ψυχροῦ ὑπομιμνήσκων ἀπό τινων τοιούτων τὸ σπέρμα εἶναι θερμόν κατασκευαστικὸν δὲ τοῦτο τοῦ ζώιου καὶ ὁ τόπος δέ εἰς ὃν ἡ καταβολή (μήτρα δὲ αὕτη) ἐστὶν θερμοτέρα καὶ ἐοικυῖα ἐκείνωι τὸ δὲ ἐοικός τινι τἀτὸ δύναται ὧι ἔοικεν ἐπεὶ δὲ τὸ κατασκευάζον ἀμέτοχόν ἐστιν ψυχροῦ καὶ ὁ τόπος δέ ἐν ὧι ἡ καταβολή ἀμέτοχός ἐστιν ψυχροῦ δῆλον ὅτι καὶ τὸ κατασκευαζόμενον ζῶιον τοιοῦτον γίνεται εἰς δὲ τούτου τὴν κατασκευὴν ὑπομνήσει προσχρῆται τοιαύτηι μετὰ γὰρ τὴν ἔκτεξιν εὐθέως τὸ ζῶιον ἐπισπᾶται τὸ ἐκτὸς πνεῦμα ψυχρὸν ὄν εἶτα πάλιν καθαπερεὶ χρέος ἐκπέμπει αὐτό διὰ τοῦτο δὴ καὶ ὄρεξις τοῦ ἐκτὸς πνεύματος ἵνα τῆι ἐπεισάκτωι τοῦ πνεύματος ὁλκῆι θερμότερα ὑπάρχοντα τὰ ἡμέτερα σώματα πρὸς αὐτοῦ καταψύχηται

Filolau o Crotoniense diz que os corpos se compotildeem do quente pois eles natildeo participam do frio sendo este o seu raciociacutenio a partir de consideraccedilotildees como as seguintes o esperma eacute quente e eacute o esperma que produz a coisa viva e o lugar em que ele eacute depositado eacute como ele quente e aquilo que eacute semelhante a alguma coisa tem o mesmo poder que aquilo a que se assemelha Visto que portanto o fator produtivo natildeo participa no frio e que tambeacutem o lugar em que eacute depositado natildeo participa do frio eacute claro que a coisa viva produzida tambeacutem haacute de ser da mesma natureza Imediatamente apoacutes o nascimento a coisa viva inspira o ar do exterior que eacute frio e entatildeo por necessidade expele-o de novo Este desejo do ar exterior surge para que como resultado da inalaccedilatildeo do ar nossos corpos que por natureza satildeo demasiado quentes possam ser refrescados por ele

Em postura anaacuteloga o capiacutetulo 10 do tratado Da dieta afirma quando se refere agrave

geraccedilatildeo do embriatildeo que satildeo as mesmas variaacuteveis que incidem sobre o feto

Ἑνὶ δὲ λόγῳ πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ ἀπομίμησιν τοῦ ὅλου μικρὰ πρὸς μεγάλα καὶ μεγάλα πρὸς μικρά κοιλίην μὲν τὴν μεγίστην ξηρῷ καὶ ὑγρῷ ταμεῖον δοῦναι πᾶσι καὶ λαβεῖν παρὰ πάντων θαλάσσης δύναμιν ζώων ἐντρόφων τροφὸν ἀσυμφόρων δὲ φθορόν περὶ δὲ ταύτην ὕδατος ψυχροῦ καὶ ὑγροῦ σύστασιν διέξοδον πνεύματος ψυχροῦ καὶ θερμοῦ ἀπομίμησιν τῆς γῆς τὰ ἐπεισπίπτοντα πάντα ἀλλοιούσης

Em uma palavra o fogo deu ordem da maneira que lhe eacute proacutepria agravequilo que estaacute no interior do corpo uma imitaccedilatildeo do universo o que eacute pequeno em relaccedilatildeo ao que eacute grande e o que eacute grande em relaccedilatildeo ao que eacute pequeno sendo o ventre o maior (dos oacutergatildeos) receptaacuteculo do seco e do uacutemido fornece a todos e recebe de todos (os oacutergatildeos) (tem) a propriedade do mar alimentador dos animais que servem de alimen-to e destruidor dos inuacuteteis Em torno dele haacute uma condensaccedilatildeo da aacutegua fria e uacutemida passagem do ar frio e quente imitaccedilatildeo da terra que transforma todas as coisas que caem (sobre ela)

O fogo assim eacute o princiacutepio ordenador (πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ) assim como eacute o νοῦς no

κόσμος de Anaxaacutegoras O uso do verbo διακοσμέω com o sentido do ldquoorganizarrdquo

ldquoordenarrdquo anuncia a comparaccedilatildeo do microcosmos e do macrocosmos O amplo

comentaacuterio de R Joly30 a essa passagem atribui tal concepccedilatildeo natildeo a doutrinas orientais

como sugerem Goumltze e Kranz31 mas tende a considerar tal perspectiva como influecircncia

dos pitagoacutericos

Entre preacute-socraacuteticos meacutedicos (das escolas de Coacutes e de Cnido) e historiadores o

tratado Da dieta inscreve-se no tracircnsito de saberes e nos jogos discursivos de seu tempo

Essa inserccedilatildeo ganha especial relevo quando lembramos da importacircncia desse tratado na

histoacuteria do pensamento meacutedico como um dos textos que assinalam com maior clareza a

identidade da chamada escola de Coacutes Natildeo haacute duacutevidas de que para essa vertente do

pensamento meacutedico da eacutepoca a dieta mdash compreendida em toda a sua extensatildeo mdash era o

30 Recherches sur le traiteacute pseudo-hippocratique Du regime Paris Les Belles Lettres 1960 p 35-7531 Apud JOLY 1960 p 37-9

principal instrumento secundado pelo φάρμακον de que dispunha o meacutedico para

atraveacutes de uma τέχνη especiacutefica negociar com a φύσις em prol da sanidade Essa

negociaccedilatildeo passava necessariamente pelo vieacutes da compreensatildeo da φύσις e de suas

δυνάμεις Para compreendecirc-las e para discuti-las tentamos aqui apontar que foi

preciso lanccedilar matildeo de estrateacutegias discursivas que integravam um projeto mdash que resultou

vitorioso mdash de legitimaccedilatildeo de um campo e que natildeo podiam deixar de tal qual os

heracliacuteticos arco e lira transigir com as ideias entre as quais havia que transitar

TITLE Nutrition in Hippocratic diet

ABSTRACT This paper examines the relations among the treaty On diet from the Corpus hippocraticum and some discourses and ideas coeval with it this work aims to present the treatys intense insertion in the discursive games and in the flow of ideas that surronded it Starting with a presentation of the treaty and the highlighting of its extensive excerpt dedicated to feeding this paper goes through its intertextual bonds

KEYWORDS hippocratic diet Corpus hippocraticum medicin inAnquity alimentation in the Classical Antiquity

Essa especial atenccedilatildeo ao sentido da vista eacute tambeacutem salientada em natildeo poucos

tratados do Corpus hippocraticum pois eacute atraveacutes da observaccedilatildeo que o meacutedico pode

recolher dados importantes quanto aos sintomas ou σήματα mais ou menos

significativos que o paciente possa ou natildeo apresentar tais como a aparecircncia da pele das

mucosas e dos olhos ou o estado das secreccedilotildees e excreccedilotildees os movimentos do corpo

tais como tremores calafrios espasmos convulsotildees etc Em Prediccedilotildees II (1014 Littreacute)

para explorar as consequecircncias de desordens dieteacuteticas o meacutedico deveria examinar o

paciente na mesma hora todo dia no mesmo lugar e de preferecircncia ao nascer do sol

porque segundo o meacutedico tratadista lsquoeacute sobretudo a esta hora que o examinador tem os

olhos mais penetrantesrsquo Desse modo discernia os σήματα da doenccedila segundo o que

ele julgava ser mais ou menos significativo εὔσημα

Atraveacutes do tato era possiacutevel conhecer a temperatura a consistecircncia do ventre a

pulsaccedilatildeo o volume e as vultosidades tumorais etc assim como atraveacutes do olfato

podia-se perceber o cheiro da pele da boca das fezes da urina e assim por diante pela

audiccedilatildeo conhecia-se a respiraccedilatildeo a tosse a voz do doente etc Dessa forma por meio

desses sentidos o meacutedico podia localizar e formular os ἄδηλα aquilo que natildeo eacute

evidente aos sentidos

O tratado Da arte apresenta assim a postura do meacutedico diante da

impossibilidade de ver com os olhos os sinais mdash sintomas ou σήματα mdash das doenccedilas

que satildeo δύσοπτα isto eacute de difiacutecil percepccedilatildeo uma vez que natildeo existe doenccedila que natildeo

apresente sinais e recorre mais uma vez ao exame minucioso atraveacutes das funccedilotildees

congitivas dos outros sentidos justificando (111-12 Jones)

Οὐ γὰρ δὴ ὀφθαλμοῖσί γε ἰδόντι τούτων τῶν εἰρημένων οὐδενὶ οὐδέν ἐστιν εἰδέναι διὸ καὶ ἄδηλα ἐμοί τε ὠνόμασται καὶ τῇ τέχνῃ κέκριται εἶναι οὐ μὴν ὅτι ἄδηλα κεκράτηκεν ἀλλ ᾗ δυνατὸν κεκράτηται δυνατὸν δὲ ὅσον αἵ τε τῶν νοσεόντων φύσιες ἐς τὸ σκεφθῆναι παρέχουσιν αἵ τε τῶν ἐρευνησόντων ἐς τὴν ἔρευναν πεφύκασιν Μετὰ πλείονος μὲν γὰρ πόνου καὶ οὐ μετ ἐλάσσονος χρόνου ἢ εἰ τοῖσιν ὀφθαλμοῖσιν ἑώρατο γινώσκεται ὅσα γὰρ τὴν τῶν ὀμμάτων ὄψιν ἐκφεύγει ταῦτα τῇ τῆς γνώμης ὄψει κεκράτηται

Pois certamente nenhuma das coisas ditas se pode conhecer por vecirc-las com os olhos portanto eu mesmo chamei de invisiacuteveis estas coisas e

assim foram julgadas pela τέχνη natildeo que por serem invisiacuteveis fossem dominantes mas foram submetidas ateacute onde foi possiacutevel Eacute possiacutevel na medida em que as naturezas dos doentes admitam serem examinadas e as dos que investigam tenham a disposiccedilatildeo de serem investigadas Pois se com os olhos as viacutessemos as conheceriacuteamos soacute depois de muito esforccedilo e de muito tempo uma vez que as coisas que fogem ao exame dos olhos satildeo submetidas ao exame atraveacutes da inteligecircncia

Mas a atenccedilatildeo do meacutedico natildeo eacute direcionada apenas aos sinais do corpo e agrave

φύσις do homem mas sobretudo ao entorno da φύσις e aos haacutebitos ligados a este

entorno uma vez que o meio age no νόμος como um fator determinante e delimitador

de acordo com os preceitos do tratadista de Dos ares aacuteguas e lugares que mais adiante

seratildeo retomados pelo autor do Da dieta tratado que no mais apresenta elementos na

narrativa que confirmam uma heranccedila dessa tradiccedilatildeo de escrita

O meacutedico tratadista do Da dieta insiste na preocupaccedilatildeo de conhecer a natureza

do homem em geral assim como as propriedades mdash δυνάμεις mdash e composiccedilatildeo de

cada alimento e a sua adequaccedilatildeo aos costumes e entorno do indiviacuteduo pois disso

depende a manutenccedilatildeo ou recuperaccedilatildeo da sauacutede e disso depende tambeacutem o

conhecimento e a praacutetica do meacutedico diante da doenccedila (12 Jones)

Φημὶ δὲ δεῖν τὸν μέλλοντα ὀρθῶς ξυγγράφειν περὶ διαίτης ἀνθρωπίνης πρῶτον μὲν παντὸς φύσιν ἀνθρώπου γνῶναι καὶ διαγνῶναι γνῶναι μὲν ἀπὸ τίνων συνέστηκεν ἐξ ἀρχῆς διαγνῶναι δὲ ὑπὸ τίνων μερῶν κεκράτηται εἴ τε γὰρ τὴν ἐξ ἀρχῆς σύστασιν μὴ γνώσεται ἀδύνατος ἔσται τὰ ὑπ ἐκείνων γιγνόμενα γνῶναι εἴ τε μὴ γνώσεται τὸ ἐπικρατέον ἐν τῷ σώματι οὐχ ἱκανὸς ἔσται τὰ ξυμφέροντα τῷ ἀνθρώπῳ προσενεγκεῖν Ταῦτα μὲν οὖν χρὴ γινώσκειν τὸν ξυγγράφοντα μετὰ δὲ ταῦτα σίτων καὶ ποτῶν ἁπάντων οἷσι διαιτώμεθα δύναμιν ἥντινα ἕκαστα ἔχει καὶ τὴν κατὰ φύσιν καὶ τὴν δι ἀνάγκην καὶ τέχνην ἀνθρωπηΐην

Afirmo que para compor um escrito acertadamente sobre a dieta eacute preciso antes que nada conhecer e discernir a natureza do homem por inteiro conhecer a composiccedilatildeo de cada parte desde o princiacutepio discernir por quais partes estaacute governado porque se natildeo se conhecer a composiccedilatildeo elementar seraacute impossiacutevel saber o que vem a ser a partir deles Aleacutem disso se natildeo se conhece o que governa no corpo natildeo seraacute

capaz de procurar o que eacute apropriado para o homem Estas coisas portanto quem escreve precisa conhecer e aleacutem disso de todos os alimentos e bebidas com os quais nos alimentamos precisa conhecer a propriedade que cada um possui sejam eles naturais sejam eles por necessidade manipulados pelo homem

A proximidade desse paraacutegrafo com a famosa passagem do Fedro em alusatildeo ao

meacutetodo hipocraacutetico quando se investiga acerca do conhecimento da alma (Pl Phdr

270c-d) foi e ainda eacute objeto de muacuteltiplas atenccedilotildees porquanto a intervenccedilatildeo do meacutedico

que tem por fundamento uma τέχνη na apreensatildeo dos sensiacuteveis eacute o que gera a

consciecircncia do real opondo-se a uma δόξα do ἰδιώτης

O interrogar o doente eacute componente essencial do diagnoacutestico meacutedico uma vez

que por esse meio conhecia-se sua maneira de viver e seu modo de sentir a doenccedila

Entretanto o paciente nunca teraacute a precisatildeo e o rigor do meacutedico nem mesmo esse olhar

direcionado que eacute proacuteprio de um στωρἵ mas falaraacute κατὰ δόξαν de acordo com o seu

proacuteprio sentir e a sua proacutepria opiniatildeo O Da dieta traz a seguinte assertiva acerca desse

tema (1413 Jones) ὀφθαλμοῖσι γὰρ πιστεύουσι μᾶλλον ἢ γνώμῃ οὐχ ἱκανοῖς ἐοῦσιν οὐδὲ περὶ τῶν ὁρεομένων κρῖναι ἐγὼ δὲ τάδε γνώμῃ ἐξηγέομαι ldquopois acreditam mais nos seus olhos do que na inteligecircncia natildeo sendo

capazes de discernir nada dentre as coisas visiacuteveis Eu no entanto estas coisas explico a

partir da inteligecircncia ndash γνώμη ndashrdquo E ainda sobre esse assunto o tratadista de Da arte

(1112 -18) diz

Καὶ γὰρ δὴ καὶ ἃ πειρῶνται οἱ τὰ ἀφανέα νοσέοντες ἀπαγγέλλειν περὶ τῶν νοσημάτων τοῖσι θεραπεύουσιν δοξάζοντες μᾶλλον ἢ εἰδότες ἀπαγγέλλουσιν εἰ γὰρ ἠπίσταντο οὐκ ἂν περιέπιπτον αὐτοῖσιν τῆς γὰρ αὐτῆς ξυνέσιός ἐστιν ἧσπερ τὸ εἰδέναι τῶν νούσων τὰ αἴτια καὶ τὸ θεραπεύειν αὐτὰς ἐπίστασθαι πάσῃσι τῇσι θεραπείῃσιν αἳ κωλύουσι τὰ νουσήματα μεγαλύνεσθαι

Porque certamente o que os que sofrem de doenccedilas natildeo aparentes relatam acerca das suas doenccedilas agravequeles que os tratam relatam opinando mais do que sabem pois se conhecessem natildeo teriam caido nelas pois eacute proacuteprio da inteligecircncia o conhecer a causa das doenccedilas e o trataacute-las conhecendo todos os tratamentos que as impedem de aumentar

O sentir e o curar satildeo dois aspectos fundamentais da consciecircncia do meacutedico que

eacute tambeacutem o grande diferencial entre o ἰατρός e o ἰδιώτης e eacute essa mesma

consciecircncia a delimitadora e configuradora do campo de praacutetica e de conhecimento da

medicina hipocraacutetica e do lugar social do meacutedico

A partir do seacuteculo XIX com a descoberta do manuscrito Anocircnimo de Londres

que continha uma diminuta parte da lsquoenciclopeacutediarsquo do Liceu aristoteacutelico mdash

provavelmente de autoria de um disciacutepulo direto de Aristoacuteteles Mecircnon mdash foi possiacutevel

lanccedilar luzes sobre as ideias meacutedicas de pensadores que ateacute entatildeo natildeo tinham sido

relacionados com essa temaacutetica Dentre estes vale destacar Hiacutepon de Samos e Filolau

de Crotona ambos fortemente influenciados por Pitaacutegoras O primeiro monista

possivelmente influenciado por Tales29 De acordo com Anocircnimo de Londres (1112)

Ἵππltωνgt δὲ ὁ Κροτωνιάτης οἴεται ἐν ἡμῖν οἰκείαν εἶναι ὑγρότητα καθ ἣν καὶ αἰσθανόμεθα καὶ ἧι ζῶμεν ὅταν μὲν οὖν οἰκείως ἔχηι ἡ τοιαύτη ὑγρότης ὑγιαίνει τὸ ζῶιον ὅταν δὲ ἀναξηρανθῆι ἀναισθητεῖ δὲ τὸ ζῶιον καὶ ἀποθνήισκει

Hiacutepon o crotoniense opina que existe em noacutes uma umidade natural atraveacutes da qual sentimos e por meio da qual vivemos Quando essa umidade existe o animal vive mas quando essa umidade eacute consumida o animal morre

A concepccedilatildeo de Hiacutepon de Crotona estaacute bastante afinada com a ideia hipocraacutetica

de que vida estaacute ligada agrave presenccedila do uacutemido Tal convergecircncia pode levantar alguma

hipoacutetese de influecircncia mas ainda eacute pouco para confirmaacute-la mas pode ser percebida no

capiacutetulo 56 do Da dieta τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς ταῦτα διακρίνεται ldquoeacute

preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo

sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e

aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvemrdquo E ainda τὰ πρόσφατα πάντα ἰσχὺν πλείονα παρέχεται τῶν ἄλλων διὰ τόδε ὅτι

29 Eacute o que parece denunciar o lugar central que ocupa a aacutegua em seu pensamento Ver DANIEL DELATRE lsquoLes pythagoriciens reacutedentsrsquo in JEAN-PAUL DUMONT (ed) Les preacutesocratiques Paris Gallimard 1988 p 1341

ἔγγιον τοῦ ζῶντός ἐστι τὰ δὲ ἕωλα καὶ σαπρὰ διαχωρέει μᾶλλον τῶν προσφάτων διότι ἔγγιον τῆς σηπεδόνος ἐστί ldquotodos os (alimentos) frescos

fornecem mais forccedila do que os outros por isto porque estatildeo mais proacuteximos do que estaacute

vivo Os velhos e puacutetridos satildeo mais laxantes do que os frescos porque mais proacuteximos

da corrupccedilatildeordquo

Outro filoacutesofo nomeado pelo Anocircnimo de Londres eacute como jaacute dito Filolau de

Crotona cujas ideias meacutedicas podiam ser ateacute entatildeo quando muito supostas A partir

desse testemunho conhece-se o seu interesse por questotildees relacionadas agrave fisiologia e agrave

medicina num escrito de embriologia ao estilo da tradiccedilatildeo dos escritos meacutedicos

Segundo o texto (Anon Lond 188 = Philol Fr 27 DK)

Φ[ιλόλαος] δὲ Κροτωνιάτης συνεστάναι φησὶν τὰ ἡμέτερα σώματα ἐκ θερμοῦ ἀμέτοχα γὰρ αὐτὰ εἶναι ψυχροῦ ὑπομιμνήσκων ἀπό τινων τοιούτων τὸ σπέρμα εἶναι θερμόν κατασκευαστικὸν δὲ τοῦτο τοῦ ζώιου καὶ ὁ τόπος δέ εἰς ὃν ἡ καταβολή (μήτρα δὲ αὕτη) ἐστὶν θερμοτέρα καὶ ἐοικυῖα ἐκείνωι τὸ δὲ ἐοικός τινι τἀτὸ δύναται ὧι ἔοικεν ἐπεὶ δὲ τὸ κατασκευάζον ἀμέτοχόν ἐστιν ψυχροῦ καὶ ὁ τόπος δέ ἐν ὧι ἡ καταβολή ἀμέτοχός ἐστιν ψυχροῦ δῆλον ὅτι καὶ τὸ κατασκευαζόμενον ζῶιον τοιοῦτον γίνεται εἰς δὲ τούτου τὴν κατασκευὴν ὑπομνήσει προσχρῆται τοιαύτηι μετὰ γὰρ τὴν ἔκτεξιν εὐθέως τὸ ζῶιον ἐπισπᾶται τὸ ἐκτὸς πνεῦμα ψυχρὸν ὄν εἶτα πάλιν καθαπερεὶ χρέος ἐκπέμπει αὐτό διὰ τοῦτο δὴ καὶ ὄρεξις τοῦ ἐκτὸς πνεύματος ἵνα τῆι ἐπεισάκτωι τοῦ πνεύματος ὁλκῆι θερμότερα ὑπάρχοντα τὰ ἡμέτερα σώματα πρὸς αὐτοῦ καταψύχηται

Filolau o Crotoniense diz que os corpos se compotildeem do quente pois eles natildeo participam do frio sendo este o seu raciociacutenio a partir de consideraccedilotildees como as seguintes o esperma eacute quente e eacute o esperma que produz a coisa viva e o lugar em que ele eacute depositado eacute como ele quente e aquilo que eacute semelhante a alguma coisa tem o mesmo poder que aquilo a que se assemelha Visto que portanto o fator produtivo natildeo participa no frio e que tambeacutem o lugar em que eacute depositado natildeo participa do frio eacute claro que a coisa viva produzida tambeacutem haacute de ser da mesma natureza Imediatamente apoacutes o nascimento a coisa viva inspira o ar do exterior que eacute frio e entatildeo por necessidade expele-o de novo Este desejo do ar exterior surge para que como resultado da inalaccedilatildeo do ar nossos corpos que por natureza satildeo demasiado quentes possam ser refrescados por ele

Em postura anaacuteloga o capiacutetulo 10 do tratado Da dieta afirma quando se refere agrave

geraccedilatildeo do embriatildeo que satildeo as mesmas variaacuteveis que incidem sobre o feto

Ἑνὶ δὲ λόγῳ πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ ἀπομίμησιν τοῦ ὅλου μικρὰ πρὸς μεγάλα καὶ μεγάλα πρὸς μικρά κοιλίην μὲν τὴν μεγίστην ξηρῷ καὶ ὑγρῷ ταμεῖον δοῦναι πᾶσι καὶ λαβεῖν παρὰ πάντων θαλάσσης δύναμιν ζώων ἐντρόφων τροφὸν ἀσυμφόρων δὲ φθορόν περὶ δὲ ταύτην ὕδατος ψυχροῦ καὶ ὑγροῦ σύστασιν διέξοδον πνεύματος ψυχροῦ καὶ θερμοῦ ἀπομίμησιν τῆς γῆς τὰ ἐπεισπίπτοντα πάντα ἀλλοιούσης

Em uma palavra o fogo deu ordem da maneira que lhe eacute proacutepria agravequilo que estaacute no interior do corpo uma imitaccedilatildeo do universo o que eacute pequeno em relaccedilatildeo ao que eacute grande e o que eacute grande em relaccedilatildeo ao que eacute pequeno sendo o ventre o maior (dos oacutergatildeos) receptaacuteculo do seco e do uacutemido fornece a todos e recebe de todos (os oacutergatildeos) (tem) a propriedade do mar alimentador dos animais que servem de alimen-to e destruidor dos inuacuteteis Em torno dele haacute uma condensaccedilatildeo da aacutegua fria e uacutemida passagem do ar frio e quente imitaccedilatildeo da terra que transforma todas as coisas que caem (sobre ela)

O fogo assim eacute o princiacutepio ordenador (πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ) assim como eacute o νοῦς no

κόσμος de Anaxaacutegoras O uso do verbo διακοσμέω com o sentido do ldquoorganizarrdquo

ldquoordenarrdquo anuncia a comparaccedilatildeo do microcosmos e do macrocosmos O amplo

comentaacuterio de R Joly30 a essa passagem atribui tal concepccedilatildeo natildeo a doutrinas orientais

como sugerem Goumltze e Kranz31 mas tende a considerar tal perspectiva como influecircncia

dos pitagoacutericos

Entre preacute-socraacuteticos meacutedicos (das escolas de Coacutes e de Cnido) e historiadores o

tratado Da dieta inscreve-se no tracircnsito de saberes e nos jogos discursivos de seu tempo

Essa inserccedilatildeo ganha especial relevo quando lembramos da importacircncia desse tratado na

histoacuteria do pensamento meacutedico como um dos textos que assinalam com maior clareza a

identidade da chamada escola de Coacutes Natildeo haacute duacutevidas de que para essa vertente do

pensamento meacutedico da eacutepoca a dieta mdash compreendida em toda a sua extensatildeo mdash era o

30 Recherches sur le traiteacute pseudo-hippocratique Du regime Paris Les Belles Lettres 1960 p 35-7531 Apud JOLY 1960 p 37-9

principal instrumento secundado pelo φάρμακον de que dispunha o meacutedico para

atraveacutes de uma τέχνη especiacutefica negociar com a φύσις em prol da sanidade Essa

negociaccedilatildeo passava necessariamente pelo vieacutes da compreensatildeo da φύσις e de suas

δυνάμεις Para compreendecirc-las e para discuti-las tentamos aqui apontar que foi

preciso lanccedilar matildeo de estrateacutegias discursivas que integravam um projeto mdash que resultou

vitorioso mdash de legitimaccedilatildeo de um campo e que natildeo podiam deixar de tal qual os

heracliacuteticos arco e lira transigir com as ideias entre as quais havia que transitar

TITLE Nutrition in Hippocratic diet

ABSTRACT This paper examines the relations among the treaty On diet from the Corpus hippocraticum and some discourses and ideas coeval with it this work aims to present the treatys intense insertion in the discursive games and in the flow of ideas that surronded it Starting with a presentation of the treaty and the highlighting of its extensive excerpt dedicated to feeding this paper goes through its intertextual bonds

KEYWORDS hippocratic diet Corpus hippocraticum medicin inAnquity alimentation in the Classical Antiquity

assim foram julgadas pela τέχνη natildeo que por serem invisiacuteveis fossem dominantes mas foram submetidas ateacute onde foi possiacutevel Eacute possiacutevel na medida em que as naturezas dos doentes admitam serem examinadas e as dos que investigam tenham a disposiccedilatildeo de serem investigadas Pois se com os olhos as viacutessemos as conheceriacuteamos soacute depois de muito esforccedilo e de muito tempo uma vez que as coisas que fogem ao exame dos olhos satildeo submetidas ao exame atraveacutes da inteligecircncia

Mas a atenccedilatildeo do meacutedico natildeo eacute direcionada apenas aos sinais do corpo e agrave

φύσις do homem mas sobretudo ao entorno da φύσις e aos haacutebitos ligados a este

entorno uma vez que o meio age no νόμος como um fator determinante e delimitador

de acordo com os preceitos do tratadista de Dos ares aacuteguas e lugares que mais adiante

seratildeo retomados pelo autor do Da dieta tratado que no mais apresenta elementos na

narrativa que confirmam uma heranccedila dessa tradiccedilatildeo de escrita

O meacutedico tratadista do Da dieta insiste na preocupaccedilatildeo de conhecer a natureza

do homem em geral assim como as propriedades mdash δυνάμεις mdash e composiccedilatildeo de

cada alimento e a sua adequaccedilatildeo aos costumes e entorno do indiviacuteduo pois disso

depende a manutenccedilatildeo ou recuperaccedilatildeo da sauacutede e disso depende tambeacutem o

conhecimento e a praacutetica do meacutedico diante da doenccedila (12 Jones)

Φημὶ δὲ δεῖν τὸν μέλλοντα ὀρθῶς ξυγγράφειν περὶ διαίτης ἀνθρωπίνης πρῶτον μὲν παντὸς φύσιν ἀνθρώπου γνῶναι καὶ διαγνῶναι γνῶναι μὲν ἀπὸ τίνων συνέστηκεν ἐξ ἀρχῆς διαγνῶναι δὲ ὑπὸ τίνων μερῶν κεκράτηται εἴ τε γὰρ τὴν ἐξ ἀρχῆς σύστασιν μὴ γνώσεται ἀδύνατος ἔσται τὰ ὑπ ἐκείνων γιγνόμενα γνῶναι εἴ τε μὴ γνώσεται τὸ ἐπικρατέον ἐν τῷ σώματι οὐχ ἱκανὸς ἔσται τὰ ξυμφέροντα τῷ ἀνθρώπῳ προσενεγκεῖν Ταῦτα μὲν οὖν χρὴ γινώσκειν τὸν ξυγγράφοντα μετὰ δὲ ταῦτα σίτων καὶ ποτῶν ἁπάντων οἷσι διαιτώμεθα δύναμιν ἥντινα ἕκαστα ἔχει καὶ τὴν κατὰ φύσιν καὶ τὴν δι ἀνάγκην καὶ τέχνην ἀνθρωπηΐην

Afirmo que para compor um escrito acertadamente sobre a dieta eacute preciso antes que nada conhecer e discernir a natureza do homem por inteiro conhecer a composiccedilatildeo de cada parte desde o princiacutepio discernir por quais partes estaacute governado porque se natildeo se conhecer a composiccedilatildeo elementar seraacute impossiacutevel saber o que vem a ser a partir deles Aleacutem disso se natildeo se conhece o que governa no corpo natildeo seraacute

capaz de procurar o que eacute apropriado para o homem Estas coisas portanto quem escreve precisa conhecer e aleacutem disso de todos os alimentos e bebidas com os quais nos alimentamos precisa conhecer a propriedade que cada um possui sejam eles naturais sejam eles por necessidade manipulados pelo homem

A proximidade desse paraacutegrafo com a famosa passagem do Fedro em alusatildeo ao

meacutetodo hipocraacutetico quando se investiga acerca do conhecimento da alma (Pl Phdr

270c-d) foi e ainda eacute objeto de muacuteltiplas atenccedilotildees porquanto a intervenccedilatildeo do meacutedico

que tem por fundamento uma τέχνη na apreensatildeo dos sensiacuteveis eacute o que gera a

consciecircncia do real opondo-se a uma δόξα do ἰδιώτης

O interrogar o doente eacute componente essencial do diagnoacutestico meacutedico uma vez

que por esse meio conhecia-se sua maneira de viver e seu modo de sentir a doenccedila

Entretanto o paciente nunca teraacute a precisatildeo e o rigor do meacutedico nem mesmo esse olhar

direcionado que eacute proacuteprio de um στωρἵ mas falaraacute κατὰ δόξαν de acordo com o seu

proacuteprio sentir e a sua proacutepria opiniatildeo O Da dieta traz a seguinte assertiva acerca desse

tema (1413 Jones) ὀφθαλμοῖσι γὰρ πιστεύουσι μᾶλλον ἢ γνώμῃ οὐχ ἱκανοῖς ἐοῦσιν οὐδὲ περὶ τῶν ὁρεομένων κρῖναι ἐγὼ δὲ τάδε γνώμῃ ἐξηγέομαι ldquopois acreditam mais nos seus olhos do que na inteligecircncia natildeo sendo

capazes de discernir nada dentre as coisas visiacuteveis Eu no entanto estas coisas explico a

partir da inteligecircncia ndash γνώμη ndashrdquo E ainda sobre esse assunto o tratadista de Da arte

(1112 -18) diz

Καὶ γὰρ δὴ καὶ ἃ πειρῶνται οἱ τὰ ἀφανέα νοσέοντες ἀπαγγέλλειν περὶ τῶν νοσημάτων τοῖσι θεραπεύουσιν δοξάζοντες μᾶλλον ἢ εἰδότες ἀπαγγέλλουσιν εἰ γὰρ ἠπίσταντο οὐκ ἂν περιέπιπτον αὐτοῖσιν τῆς γὰρ αὐτῆς ξυνέσιός ἐστιν ἧσπερ τὸ εἰδέναι τῶν νούσων τὰ αἴτια καὶ τὸ θεραπεύειν αὐτὰς ἐπίστασθαι πάσῃσι τῇσι θεραπείῃσιν αἳ κωλύουσι τὰ νουσήματα μεγαλύνεσθαι

Porque certamente o que os que sofrem de doenccedilas natildeo aparentes relatam acerca das suas doenccedilas agravequeles que os tratam relatam opinando mais do que sabem pois se conhecessem natildeo teriam caido nelas pois eacute proacuteprio da inteligecircncia o conhecer a causa das doenccedilas e o trataacute-las conhecendo todos os tratamentos que as impedem de aumentar

O sentir e o curar satildeo dois aspectos fundamentais da consciecircncia do meacutedico que

eacute tambeacutem o grande diferencial entre o ἰατρός e o ἰδιώτης e eacute essa mesma

consciecircncia a delimitadora e configuradora do campo de praacutetica e de conhecimento da

medicina hipocraacutetica e do lugar social do meacutedico

A partir do seacuteculo XIX com a descoberta do manuscrito Anocircnimo de Londres

que continha uma diminuta parte da lsquoenciclopeacutediarsquo do Liceu aristoteacutelico mdash

provavelmente de autoria de um disciacutepulo direto de Aristoacuteteles Mecircnon mdash foi possiacutevel

lanccedilar luzes sobre as ideias meacutedicas de pensadores que ateacute entatildeo natildeo tinham sido

relacionados com essa temaacutetica Dentre estes vale destacar Hiacutepon de Samos e Filolau

de Crotona ambos fortemente influenciados por Pitaacutegoras O primeiro monista

possivelmente influenciado por Tales29 De acordo com Anocircnimo de Londres (1112)

Ἵππltωνgt δὲ ὁ Κροτωνιάτης οἴεται ἐν ἡμῖν οἰκείαν εἶναι ὑγρότητα καθ ἣν καὶ αἰσθανόμεθα καὶ ἧι ζῶμεν ὅταν μὲν οὖν οἰκείως ἔχηι ἡ τοιαύτη ὑγρότης ὑγιαίνει τὸ ζῶιον ὅταν δὲ ἀναξηρανθῆι ἀναισθητεῖ δὲ τὸ ζῶιον καὶ ἀποθνήισκει

Hiacutepon o crotoniense opina que existe em noacutes uma umidade natural atraveacutes da qual sentimos e por meio da qual vivemos Quando essa umidade existe o animal vive mas quando essa umidade eacute consumida o animal morre

A concepccedilatildeo de Hiacutepon de Crotona estaacute bastante afinada com a ideia hipocraacutetica

de que vida estaacute ligada agrave presenccedila do uacutemido Tal convergecircncia pode levantar alguma

hipoacutetese de influecircncia mas ainda eacute pouco para confirmaacute-la mas pode ser percebida no

capiacutetulo 56 do Da dieta τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς ταῦτα διακρίνεται ldquoeacute

preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo

sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e

aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvemrdquo E ainda τὰ πρόσφατα πάντα ἰσχὺν πλείονα παρέχεται τῶν ἄλλων διὰ τόδε ὅτι

29 Eacute o que parece denunciar o lugar central que ocupa a aacutegua em seu pensamento Ver DANIEL DELATRE lsquoLes pythagoriciens reacutedentsrsquo in JEAN-PAUL DUMONT (ed) Les preacutesocratiques Paris Gallimard 1988 p 1341

ἔγγιον τοῦ ζῶντός ἐστι τὰ δὲ ἕωλα καὶ σαπρὰ διαχωρέει μᾶλλον τῶν προσφάτων διότι ἔγγιον τῆς σηπεδόνος ἐστί ldquotodos os (alimentos) frescos

fornecem mais forccedila do que os outros por isto porque estatildeo mais proacuteximos do que estaacute

vivo Os velhos e puacutetridos satildeo mais laxantes do que os frescos porque mais proacuteximos

da corrupccedilatildeordquo

Outro filoacutesofo nomeado pelo Anocircnimo de Londres eacute como jaacute dito Filolau de

Crotona cujas ideias meacutedicas podiam ser ateacute entatildeo quando muito supostas A partir

desse testemunho conhece-se o seu interesse por questotildees relacionadas agrave fisiologia e agrave

medicina num escrito de embriologia ao estilo da tradiccedilatildeo dos escritos meacutedicos

Segundo o texto (Anon Lond 188 = Philol Fr 27 DK)

Φ[ιλόλαος] δὲ Κροτωνιάτης συνεστάναι φησὶν τὰ ἡμέτερα σώματα ἐκ θερμοῦ ἀμέτοχα γὰρ αὐτὰ εἶναι ψυχροῦ ὑπομιμνήσκων ἀπό τινων τοιούτων τὸ σπέρμα εἶναι θερμόν κατασκευαστικὸν δὲ τοῦτο τοῦ ζώιου καὶ ὁ τόπος δέ εἰς ὃν ἡ καταβολή (μήτρα δὲ αὕτη) ἐστὶν θερμοτέρα καὶ ἐοικυῖα ἐκείνωι τὸ δὲ ἐοικός τινι τἀτὸ δύναται ὧι ἔοικεν ἐπεὶ δὲ τὸ κατασκευάζον ἀμέτοχόν ἐστιν ψυχροῦ καὶ ὁ τόπος δέ ἐν ὧι ἡ καταβολή ἀμέτοχός ἐστιν ψυχροῦ δῆλον ὅτι καὶ τὸ κατασκευαζόμενον ζῶιον τοιοῦτον γίνεται εἰς δὲ τούτου τὴν κατασκευὴν ὑπομνήσει προσχρῆται τοιαύτηι μετὰ γὰρ τὴν ἔκτεξιν εὐθέως τὸ ζῶιον ἐπισπᾶται τὸ ἐκτὸς πνεῦμα ψυχρὸν ὄν εἶτα πάλιν καθαπερεὶ χρέος ἐκπέμπει αὐτό διὰ τοῦτο δὴ καὶ ὄρεξις τοῦ ἐκτὸς πνεύματος ἵνα τῆι ἐπεισάκτωι τοῦ πνεύματος ὁλκῆι θερμότερα ὑπάρχοντα τὰ ἡμέτερα σώματα πρὸς αὐτοῦ καταψύχηται

Filolau o Crotoniense diz que os corpos se compotildeem do quente pois eles natildeo participam do frio sendo este o seu raciociacutenio a partir de consideraccedilotildees como as seguintes o esperma eacute quente e eacute o esperma que produz a coisa viva e o lugar em que ele eacute depositado eacute como ele quente e aquilo que eacute semelhante a alguma coisa tem o mesmo poder que aquilo a que se assemelha Visto que portanto o fator produtivo natildeo participa no frio e que tambeacutem o lugar em que eacute depositado natildeo participa do frio eacute claro que a coisa viva produzida tambeacutem haacute de ser da mesma natureza Imediatamente apoacutes o nascimento a coisa viva inspira o ar do exterior que eacute frio e entatildeo por necessidade expele-o de novo Este desejo do ar exterior surge para que como resultado da inalaccedilatildeo do ar nossos corpos que por natureza satildeo demasiado quentes possam ser refrescados por ele

Em postura anaacuteloga o capiacutetulo 10 do tratado Da dieta afirma quando se refere agrave

geraccedilatildeo do embriatildeo que satildeo as mesmas variaacuteveis que incidem sobre o feto

Ἑνὶ δὲ λόγῳ πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ ἀπομίμησιν τοῦ ὅλου μικρὰ πρὸς μεγάλα καὶ μεγάλα πρὸς μικρά κοιλίην μὲν τὴν μεγίστην ξηρῷ καὶ ὑγρῷ ταμεῖον δοῦναι πᾶσι καὶ λαβεῖν παρὰ πάντων θαλάσσης δύναμιν ζώων ἐντρόφων τροφὸν ἀσυμφόρων δὲ φθορόν περὶ δὲ ταύτην ὕδατος ψυχροῦ καὶ ὑγροῦ σύστασιν διέξοδον πνεύματος ψυχροῦ καὶ θερμοῦ ἀπομίμησιν τῆς γῆς τὰ ἐπεισπίπτοντα πάντα ἀλλοιούσης

Em uma palavra o fogo deu ordem da maneira que lhe eacute proacutepria agravequilo que estaacute no interior do corpo uma imitaccedilatildeo do universo o que eacute pequeno em relaccedilatildeo ao que eacute grande e o que eacute grande em relaccedilatildeo ao que eacute pequeno sendo o ventre o maior (dos oacutergatildeos) receptaacuteculo do seco e do uacutemido fornece a todos e recebe de todos (os oacutergatildeos) (tem) a propriedade do mar alimentador dos animais que servem de alimen-to e destruidor dos inuacuteteis Em torno dele haacute uma condensaccedilatildeo da aacutegua fria e uacutemida passagem do ar frio e quente imitaccedilatildeo da terra que transforma todas as coisas que caem (sobre ela)

O fogo assim eacute o princiacutepio ordenador (πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ) assim como eacute o νοῦς no

κόσμος de Anaxaacutegoras O uso do verbo διακοσμέω com o sentido do ldquoorganizarrdquo

ldquoordenarrdquo anuncia a comparaccedilatildeo do microcosmos e do macrocosmos O amplo

comentaacuterio de R Joly30 a essa passagem atribui tal concepccedilatildeo natildeo a doutrinas orientais

como sugerem Goumltze e Kranz31 mas tende a considerar tal perspectiva como influecircncia

dos pitagoacutericos

Entre preacute-socraacuteticos meacutedicos (das escolas de Coacutes e de Cnido) e historiadores o

tratado Da dieta inscreve-se no tracircnsito de saberes e nos jogos discursivos de seu tempo

Essa inserccedilatildeo ganha especial relevo quando lembramos da importacircncia desse tratado na

histoacuteria do pensamento meacutedico como um dos textos que assinalam com maior clareza a

identidade da chamada escola de Coacutes Natildeo haacute duacutevidas de que para essa vertente do

pensamento meacutedico da eacutepoca a dieta mdash compreendida em toda a sua extensatildeo mdash era o

30 Recherches sur le traiteacute pseudo-hippocratique Du regime Paris Les Belles Lettres 1960 p 35-7531 Apud JOLY 1960 p 37-9

principal instrumento secundado pelo φάρμακον de que dispunha o meacutedico para

atraveacutes de uma τέχνη especiacutefica negociar com a φύσις em prol da sanidade Essa

negociaccedilatildeo passava necessariamente pelo vieacutes da compreensatildeo da φύσις e de suas

δυνάμεις Para compreendecirc-las e para discuti-las tentamos aqui apontar que foi

preciso lanccedilar matildeo de estrateacutegias discursivas que integravam um projeto mdash que resultou

vitorioso mdash de legitimaccedilatildeo de um campo e que natildeo podiam deixar de tal qual os

heracliacuteticos arco e lira transigir com as ideias entre as quais havia que transitar

TITLE Nutrition in Hippocratic diet

ABSTRACT This paper examines the relations among the treaty On diet from the Corpus hippocraticum and some discourses and ideas coeval with it this work aims to present the treatys intense insertion in the discursive games and in the flow of ideas that surronded it Starting with a presentation of the treaty and the highlighting of its extensive excerpt dedicated to feeding this paper goes through its intertextual bonds

KEYWORDS hippocratic diet Corpus hippocraticum medicin inAnquity alimentation in the Classical Antiquity

capaz de procurar o que eacute apropriado para o homem Estas coisas portanto quem escreve precisa conhecer e aleacutem disso de todos os alimentos e bebidas com os quais nos alimentamos precisa conhecer a propriedade que cada um possui sejam eles naturais sejam eles por necessidade manipulados pelo homem

A proximidade desse paraacutegrafo com a famosa passagem do Fedro em alusatildeo ao

meacutetodo hipocraacutetico quando se investiga acerca do conhecimento da alma (Pl Phdr

270c-d) foi e ainda eacute objeto de muacuteltiplas atenccedilotildees porquanto a intervenccedilatildeo do meacutedico

que tem por fundamento uma τέχνη na apreensatildeo dos sensiacuteveis eacute o que gera a

consciecircncia do real opondo-se a uma δόξα do ἰδιώτης

O interrogar o doente eacute componente essencial do diagnoacutestico meacutedico uma vez

que por esse meio conhecia-se sua maneira de viver e seu modo de sentir a doenccedila

Entretanto o paciente nunca teraacute a precisatildeo e o rigor do meacutedico nem mesmo esse olhar

direcionado que eacute proacuteprio de um στωρἵ mas falaraacute κατὰ δόξαν de acordo com o seu

proacuteprio sentir e a sua proacutepria opiniatildeo O Da dieta traz a seguinte assertiva acerca desse

tema (1413 Jones) ὀφθαλμοῖσι γὰρ πιστεύουσι μᾶλλον ἢ γνώμῃ οὐχ ἱκανοῖς ἐοῦσιν οὐδὲ περὶ τῶν ὁρεομένων κρῖναι ἐγὼ δὲ τάδε γνώμῃ ἐξηγέομαι ldquopois acreditam mais nos seus olhos do que na inteligecircncia natildeo sendo

capazes de discernir nada dentre as coisas visiacuteveis Eu no entanto estas coisas explico a

partir da inteligecircncia ndash γνώμη ndashrdquo E ainda sobre esse assunto o tratadista de Da arte

(1112 -18) diz

Καὶ γὰρ δὴ καὶ ἃ πειρῶνται οἱ τὰ ἀφανέα νοσέοντες ἀπαγγέλλειν περὶ τῶν νοσημάτων τοῖσι θεραπεύουσιν δοξάζοντες μᾶλλον ἢ εἰδότες ἀπαγγέλλουσιν εἰ γὰρ ἠπίσταντο οὐκ ἂν περιέπιπτον αὐτοῖσιν τῆς γὰρ αὐτῆς ξυνέσιός ἐστιν ἧσπερ τὸ εἰδέναι τῶν νούσων τὰ αἴτια καὶ τὸ θεραπεύειν αὐτὰς ἐπίστασθαι πάσῃσι τῇσι θεραπείῃσιν αἳ κωλύουσι τὰ νουσήματα μεγαλύνεσθαι

Porque certamente o que os que sofrem de doenccedilas natildeo aparentes relatam acerca das suas doenccedilas agravequeles que os tratam relatam opinando mais do que sabem pois se conhecessem natildeo teriam caido nelas pois eacute proacuteprio da inteligecircncia o conhecer a causa das doenccedilas e o trataacute-las conhecendo todos os tratamentos que as impedem de aumentar

O sentir e o curar satildeo dois aspectos fundamentais da consciecircncia do meacutedico que

eacute tambeacutem o grande diferencial entre o ἰατρός e o ἰδιώτης e eacute essa mesma

consciecircncia a delimitadora e configuradora do campo de praacutetica e de conhecimento da

medicina hipocraacutetica e do lugar social do meacutedico

A partir do seacuteculo XIX com a descoberta do manuscrito Anocircnimo de Londres

que continha uma diminuta parte da lsquoenciclopeacutediarsquo do Liceu aristoteacutelico mdash

provavelmente de autoria de um disciacutepulo direto de Aristoacuteteles Mecircnon mdash foi possiacutevel

lanccedilar luzes sobre as ideias meacutedicas de pensadores que ateacute entatildeo natildeo tinham sido

relacionados com essa temaacutetica Dentre estes vale destacar Hiacutepon de Samos e Filolau

de Crotona ambos fortemente influenciados por Pitaacutegoras O primeiro monista

possivelmente influenciado por Tales29 De acordo com Anocircnimo de Londres (1112)

Ἵππltωνgt δὲ ὁ Κροτωνιάτης οἴεται ἐν ἡμῖν οἰκείαν εἶναι ὑγρότητα καθ ἣν καὶ αἰσθανόμεθα καὶ ἧι ζῶμεν ὅταν μὲν οὖν οἰκείως ἔχηι ἡ τοιαύτη ὑγρότης ὑγιαίνει τὸ ζῶιον ὅταν δὲ ἀναξηρανθῆι ἀναισθητεῖ δὲ τὸ ζῶιον καὶ ἀποθνήισκει

Hiacutepon o crotoniense opina que existe em noacutes uma umidade natural atraveacutes da qual sentimos e por meio da qual vivemos Quando essa umidade existe o animal vive mas quando essa umidade eacute consumida o animal morre

A concepccedilatildeo de Hiacutepon de Crotona estaacute bastante afinada com a ideia hipocraacutetica

de que vida estaacute ligada agrave presenccedila do uacutemido Tal convergecircncia pode levantar alguma

hipoacutetese de influecircncia mas ainda eacute pouco para confirmaacute-la mas pode ser percebida no

capiacutetulo 56 do Da dieta τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς ταῦτα διακρίνεται ldquoeacute

preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo

sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e

aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvemrdquo E ainda τὰ πρόσφατα πάντα ἰσχὺν πλείονα παρέχεται τῶν ἄλλων διὰ τόδε ὅτι

29 Eacute o que parece denunciar o lugar central que ocupa a aacutegua em seu pensamento Ver DANIEL DELATRE lsquoLes pythagoriciens reacutedentsrsquo in JEAN-PAUL DUMONT (ed) Les preacutesocratiques Paris Gallimard 1988 p 1341

ἔγγιον τοῦ ζῶντός ἐστι τὰ δὲ ἕωλα καὶ σαπρὰ διαχωρέει μᾶλλον τῶν προσφάτων διότι ἔγγιον τῆς σηπεδόνος ἐστί ldquotodos os (alimentos) frescos

fornecem mais forccedila do que os outros por isto porque estatildeo mais proacuteximos do que estaacute

vivo Os velhos e puacutetridos satildeo mais laxantes do que os frescos porque mais proacuteximos

da corrupccedilatildeordquo

Outro filoacutesofo nomeado pelo Anocircnimo de Londres eacute como jaacute dito Filolau de

Crotona cujas ideias meacutedicas podiam ser ateacute entatildeo quando muito supostas A partir

desse testemunho conhece-se o seu interesse por questotildees relacionadas agrave fisiologia e agrave

medicina num escrito de embriologia ao estilo da tradiccedilatildeo dos escritos meacutedicos

Segundo o texto (Anon Lond 188 = Philol Fr 27 DK)

Φ[ιλόλαος] δὲ Κροτωνιάτης συνεστάναι φησὶν τὰ ἡμέτερα σώματα ἐκ θερμοῦ ἀμέτοχα γὰρ αὐτὰ εἶναι ψυχροῦ ὑπομιμνήσκων ἀπό τινων τοιούτων τὸ σπέρμα εἶναι θερμόν κατασκευαστικὸν δὲ τοῦτο τοῦ ζώιου καὶ ὁ τόπος δέ εἰς ὃν ἡ καταβολή (μήτρα δὲ αὕτη) ἐστὶν θερμοτέρα καὶ ἐοικυῖα ἐκείνωι τὸ δὲ ἐοικός τινι τἀτὸ δύναται ὧι ἔοικεν ἐπεὶ δὲ τὸ κατασκευάζον ἀμέτοχόν ἐστιν ψυχροῦ καὶ ὁ τόπος δέ ἐν ὧι ἡ καταβολή ἀμέτοχός ἐστιν ψυχροῦ δῆλον ὅτι καὶ τὸ κατασκευαζόμενον ζῶιον τοιοῦτον γίνεται εἰς δὲ τούτου τὴν κατασκευὴν ὑπομνήσει προσχρῆται τοιαύτηι μετὰ γὰρ τὴν ἔκτεξιν εὐθέως τὸ ζῶιον ἐπισπᾶται τὸ ἐκτὸς πνεῦμα ψυχρὸν ὄν εἶτα πάλιν καθαπερεὶ χρέος ἐκπέμπει αὐτό διὰ τοῦτο δὴ καὶ ὄρεξις τοῦ ἐκτὸς πνεύματος ἵνα τῆι ἐπεισάκτωι τοῦ πνεύματος ὁλκῆι θερμότερα ὑπάρχοντα τὰ ἡμέτερα σώματα πρὸς αὐτοῦ καταψύχηται

Filolau o Crotoniense diz que os corpos se compotildeem do quente pois eles natildeo participam do frio sendo este o seu raciociacutenio a partir de consideraccedilotildees como as seguintes o esperma eacute quente e eacute o esperma que produz a coisa viva e o lugar em que ele eacute depositado eacute como ele quente e aquilo que eacute semelhante a alguma coisa tem o mesmo poder que aquilo a que se assemelha Visto que portanto o fator produtivo natildeo participa no frio e que tambeacutem o lugar em que eacute depositado natildeo participa do frio eacute claro que a coisa viva produzida tambeacutem haacute de ser da mesma natureza Imediatamente apoacutes o nascimento a coisa viva inspira o ar do exterior que eacute frio e entatildeo por necessidade expele-o de novo Este desejo do ar exterior surge para que como resultado da inalaccedilatildeo do ar nossos corpos que por natureza satildeo demasiado quentes possam ser refrescados por ele

Em postura anaacuteloga o capiacutetulo 10 do tratado Da dieta afirma quando se refere agrave

geraccedilatildeo do embriatildeo que satildeo as mesmas variaacuteveis que incidem sobre o feto

Ἑνὶ δὲ λόγῳ πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ ἀπομίμησιν τοῦ ὅλου μικρὰ πρὸς μεγάλα καὶ μεγάλα πρὸς μικρά κοιλίην μὲν τὴν μεγίστην ξηρῷ καὶ ὑγρῷ ταμεῖον δοῦναι πᾶσι καὶ λαβεῖν παρὰ πάντων θαλάσσης δύναμιν ζώων ἐντρόφων τροφὸν ἀσυμφόρων δὲ φθορόν περὶ δὲ ταύτην ὕδατος ψυχροῦ καὶ ὑγροῦ σύστασιν διέξοδον πνεύματος ψυχροῦ καὶ θερμοῦ ἀπομίμησιν τῆς γῆς τὰ ἐπεισπίπτοντα πάντα ἀλλοιούσης

Em uma palavra o fogo deu ordem da maneira que lhe eacute proacutepria agravequilo que estaacute no interior do corpo uma imitaccedilatildeo do universo o que eacute pequeno em relaccedilatildeo ao que eacute grande e o que eacute grande em relaccedilatildeo ao que eacute pequeno sendo o ventre o maior (dos oacutergatildeos) receptaacuteculo do seco e do uacutemido fornece a todos e recebe de todos (os oacutergatildeos) (tem) a propriedade do mar alimentador dos animais que servem de alimen-to e destruidor dos inuacuteteis Em torno dele haacute uma condensaccedilatildeo da aacutegua fria e uacutemida passagem do ar frio e quente imitaccedilatildeo da terra que transforma todas as coisas que caem (sobre ela)

O fogo assim eacute o princiacutepio ordenador (πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ) assim como eacute o νοῦς no

κόσμος de Anaxaacutegoras O uso do verbo διακοσμέω com o sentido do ldquoorganizarrdquo

ldquoordenarrdquo anuncia a comparaccedilatildeo do microcosmos e do macrocosmos O amplo

comentaacuterio de R Joly30 a essa passagem atribui tal concepccedilatildeo natildeo a doutrinas orientais

como sugerem Goumltze e Kranz31 mas tende a considerar tal perspectiva como influecircncia

dos pitagoacutericos

Entre preacute-socraacuteticos meacutedicos (das escolas de Coacutes e de Cnido) e historiadores o

tratado Da dieta inscreve-se no tracircnsito de saberes e nos jogos discursivos de seu tempo

Essa inserccedilatildeo ganha especial relevo quando lembramos da importacircncia desse tratado na

histoacuteria do pensamento meacutedico como um dos textos que assinalam com maior clareza a

identidade da chamada escola de Coacutes Natildeo haacute duacutevidas de que para essa vertente do

pensamento meacutedico da eacutepoca a dieta mdash compreendida em toda a sua extensatildeo mdash era o

30 Recherches sur le traiteacute pseudo-hippocratique Du regime Paris Les Belles Lettres 1960 p 35-7531 Apud JOLY 1960 p 37-9

principal instrumento secundado pelo φάρμακον de que dispunha o meacutedico para

atraveacutes de uma τέχνη especiacutefica negociar com a φύσις em prol da sanidade Essa

negociaccedilatildeo passava necessariamente pelo vieacutes da compreensatildeo da φύσις e de suas

δυνάμεις Para compreendecirc-las e para discuti-las tentamos aqui apontar que foi

preciso lanccedilar matildeo de estrateacutegias discursivas que integravam um projeto mdash que resultou

vitorioso mdash de legitimaccedilatildeo de um campo e que natildeo podiam deixar de tal qual os

heracliacuteticos arco e lira transigir com as ideias entre as quais havia que transitar

TITLE Nutrition in Hippocratic diet

ABSTRACT This paper examines the relations among the treaty On diet from the Corpus hippocraticum and some discourses and ideas coeval with it this work aims to present the treatys intense insertion in the discursive games and in the flow of ideas that surronded it Starting with a presentation of the treaty and the highlighting of its extensive excerpt dedicated to feeding this paper goes through its intertextual bonds

KEYWORDS hippocratic diet Corpus hippocraticum medicin inAnquity alimentation in the Classical Antiquity

O sentir e o curar satildeo dois aspectos fundamentais da consciecircncia do meacutedico que

eacute tambeacutem o grande diferencial entre o ἰατρός e o ἰδιώτης e eacute essa mesma

consciecircncia a delimitadora e configuradora do campo de praacutetica e de conhecimento da

medicina hipocraacutetica e do lugar social do meacutedico

A partir do seacuteculo XIX com a descoberta do manuscrito Anocircnimo de Londres

que continha uma diminuta parte da lsquoenciclopeacutediarsquo do Liceu aristoteacutelico mdash

provavelmente de autoria de um disciacutepulo direto de Aristoacuteteles Mecircnon mdash foi possiacutevel

lanccedilar luzes sobre as ideias meacutedicas de pensadores que ateacute entatildeo natildeo tinham sido

relacionados com essa temaacutetica Dentre estes vale destacar Hiacutepon de Samos e Filolau

de Crotona ambos fortemente influenciados por Pitaacutegoras O primeiro monista

possivelmente influenciado por Tales29 De acordo com Anocircnimo de Londres (1112)

Ἵππltωνgt δὲ ὁ Κροτωνιάτης οἴεται ἐν ἡμῖν οἰκείαν εἶναι ὑγρότητα καθ ἣν καὶ αἰσθανόμεθα καὶ ἧι ζῶμεν ὅταν μὲν οὖν οἰκείως ἔχηι ἡ τοιαύτη ὑγρότης ὑγιαίνει τὸ ζῶιον ὅταν δὲ ἀναξηρανθῆι ἀναισθητεῖ δὲ τὸ ζῶιον καὶ ἀποθνήισκει

Hiacutepon o crotoniense opina que existe em noacutes uma umidade natural atraveacutes da qual sentimos e por meio da qual vivemos Quando essa umidade existe o animal vive mas quando essa umidade eacute consumida o animal morre

A concepccedilatildeo de Hiacutepon de Crotona estaacute bastante afinada com a ideia hipocraacutetica

de que vida estaacute ligada agrave presenccedila do uacutemido Tal convergecircncia pode levantar alguma

hipoacutetese de influecircncia mas ainda eacute pouco para confirmaacute-la mas pode ser percebida no

capiacutetulo 56 do Da dieta τὰς δὲ δυνάμιας ἑκάστων ἀφαιρέειν καὶ προστιθέναι ὧδε χρὴ εἰδότα ὅτι πυρὶ καὶ ὕδατι πάντα ξυνίσταται καὶ ζῶα καὶ φυτὰ καὶ ὑπὸ τουτέων αὔξεται καὶ ἐς ταῦτα διακρίνεται ldquoeacute

preciso pois subtrair e acrescentar as propriedades de cada um do seguinte modo

sabendo que todas as coisas tanto animais quanto vegetais satildeo compostas de fogo e

aacutegua e que sob a accedilatildeo deles se desenvolvem e neles se dissolvemrdquo E ainda τὰ πρόσφατα πάντα ἰσχὺν πλείονα παρέχεται τῶν ἄλλων διὰ τόδε ὅτι

29 Eacute o que parece denunciar o lugar central que ocupa a aacutegua em seu pensamento Ver DANIEL DELATRE lsquoLes pythagoriciens reacutedentsrsquo in JEAN-PAUL DUMONT (ed) Les preacutesocratiques Paris Gallimard 1988 p 1341

ἔγγιον τοῦ ζῶντός ἐστι τὰ δὲ ἕωλα καὶ σαπρὰ διαχωρέει μᾶλλον τῶν προσφάτων διότι ἔγγιον τῆς σηπεδόνος ἐστί ldquotodos os (alimentos) frescos

fornecem mais forccedila do que os outros por isto porque estatildeo mais proacuteximos do que estaacute

vivo Os velhos e puacutetridos satildeo mais laxantes do que os frescos porque mais proacuteximos

da corrupccedilatildeordquo

Outro filoacutesofo nomeado pelo Anocircnimo de Londres eacute como jaacute dito Filolau de

Crotona cujas ideias meacutedicas podiam ser ateacute entatildeo quando muito supostas A partir

desse testemunho conhece-se o seu interesse por questotildees relacionadas agrave fisiologia e agrave

medicina num escrito de embriologia ao estilo da tradiccedilatildeo dos escritos meacutedicos

Segundo o texto (Anon Lond 188 = Philol Fr 27 DK)

Φ[ιλόλαος] δὲ Κροτωνιάτης συνεστάναι φησὶν τὰ ἡμέτερα σώματα ἐκ θερμοῦ ἀμέτοχα γὰρ αὐτὰ εἶναι ψυχροῦ ὑπομιμνήσκων ἀπό τινων τοιούτων τὸ σπέρμα εἶναι θερμόν κατασκευαστικὸν δὲ τοῦτο τοῦ ζώιου καὶ ὁ τόπος δέ εἰς ὃν ἡ καταβολή (μήτρα δὲ αὕτη) ἐστὶν θερμοτέρα καὶ ἐοικυῖα ἐκείνωι τὸ δὲ ἐοικός τινι τἀτὸ δύναται ὧι ἔοικεν ἐπεὶ δὲ τὸ κατασκευάζον ἀμέτοχόν ἐστιν ψυχροῦ καὶ ὁ τόπος δέ ἐν ὧι ἡ καταβολή ἀμέτοχός ἐστιν ψυχροῦ δῆλον ὅτι καὶ τὸ κατασκευαζόμενον ζῶιον τοιοῦτον γίνεται εἰς δὲ τούτου τὴν κατασκευὴν ὑπομνήσει προσχρῆται τοιαύτηι μετὰ γὰρ τὴν ἔκτεξιν εὐθέως τὸ ζῶιον ἐπισπᾶται τὸ ἐκτὸς πνεῦμα ψυχρὸν ὄν εἶτα πάλιν καθαπερεὶ χρέος ἐκπέμπει αὐτό διὰ τοῦτο δὴ καὶ ὄρεξις τοῦ ἐκτὸς πνεύματος ἵνα τῆι ἐπεισάκτωι τοῦ πνεύματος ὁλκῆι θερμότερα ὑπάρχοντα τὰ ἡμέτερα σώματα πρὸς αὐτοῦ καταψύχηται

Filolau o Crotoniense diz que os corpos se compotildeem do quente pois eles natildeo participam do frio sendo este o seu raciociacutenio a partir de consideraccedilotildees como as seguintes o esperma eacute quente e eacute o esperma que produz a coisa viva e o lugar em que ele eacute depositado eacute como ele quente e aquilo que eacute semelhante a alguma coisa tem o mesmo poder que aquilo a que se assemelha Visto que portanto o fator produtivo natildeo participa no frio e que tambeacutem o lugar em que eacute depositado natildeo participa do frio eacute claro que a coisa viva produzida tambeacutem haacute de ser da mesma natureza Imediatamente apoacutes o nascimento a coisa viva inspira o ar do exterior que eacute frio e entatildeo por necessidade expele-o de novo Este desejo do ar exterior surge para que como resultado da inalaccedilatildeo do ar nossos corpos que por natureza satildeo demasiado quentes possam ser refrescados por ele

Em postura anaacuteloga o capiacutetulo 10 do tratado Da dieta afirma quando se refere agrave

geraccedilatildeo do embriatildeo que satildeo as mesmas variaacuteveis que incidem sobre o feto

Ἑνὶ δὲ λόγῳ πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ ἀπομίμησιν τοῦ ὅλου μικρὰ πρὸς μεγάλα καὶ μεγάλα πρὸς μικρά κοιλίην μὲν τὴν μεγίστην ξηρῷ καὶ ὑγρῷ ταμεῖον δοῦναι πᾶσι καὶ λαβεῖν παρὰ πάντων θαλάσσης δύναμιν ζώων ἐντρόφων τροφὸν ἀσυμφόρων δὲ φθορόν περὶ δὲ ταύτην ὕδατος ψυχροῦ καὶ ὑγροῦ σύστασιν διέξοδον πνεύματος ψυχροῦ καὶ θερμοῦ ἀπομίμησιν τῆς γῆς τὰ ἐπεισπίπτοντα πάντα ἀλλοιούσης

Em uma palavra o fogo deu ordem da maneira que lhe eacute proacutepria agravequilo que estaacute no interior do corpo uma imitaccedilatildeo do universo o que eacute pequeno em relaccedilatildeo ao que eacute grande e o que eacute grande em relaccedilatildeo ao que eacute pequeno sendo o ventre o maior (dos oacutergatildeos) receptaacuteculo do seco e do uacutemido fornece a todos e recebe de todos (os oacutergatildeos) (tem) a propriedade do mar alimentador dos animais que servem de alimen-to e destruidor dos inuacuteteis Em torno dele haacute uma condensaccedilatildeo da aacutegua fria e uacutemida passagem do ar frio e quente imitaccedilatildeo da terra que transforma todas as coisas que caem (sobre ela)

O fogo assim eacute o princiacutepio ordenador (πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ) assim como eacute o νοῦς no

κόσμος de Anaxaacutegoras O uso do verbo διακοσμέω com o sentido do ldquoorganizarrdquo

ldquoordenarrdquo anuncia a comparaccedilatildeo do microcosmos e do macrocosmos O amplo

comentaacuterio de R Joly30 a essa passagem atribui tal concepccedilatildeo natildeo a doutrinas orientais

como sugerem Goumltze e Kranz31 mas tende a considerar tal perspectiva como influecircncia

dos pitagoacutericos

Entre preacute-socraacuteticos meacutedicos (das escolas de Coacutes e de Cnido) e historiadores o

tratado Da dieta inscreve-se no tracircnsito de saberes e nos jogos discursivos de seu tempo

Essa inserccedilatildeo ganha especial relevo quando lembramos da importacircncia desse tratado na

histoacuteria do pensamento meacutedico como um dos textos que assinalam com maior clareza a

identidade da chamada escola de Coacutes Natildeo haacute duacutevidas de que para essa vertente do

pensamento meacutedico da eacutepoca a dieta mdash compreendida em toda a sua extensatildeo mdash era o

30 Recherches sur le traiteacute pseudo-hippocratique Du regime Paris Les Belles Lettres 1960 p 35-7531 Apud JOLY 1960 p 37-9

principal instrumento secundado pelo φάρμακον de que dispunha o meacutedico para

atraveacutes de uma τέχνη especiacutefica negociar com a φύσις em prol da sanidade Essa

negociaccedilatildeo passava necessariamente pelo vieacutes da compreensatildeo da φύσις e de suas

δυνάμεις Para compreendecirc-las e para discuti-las tentamos aqui apontar que foi

preciso lanccedilar matildeo de estrateacutegias discursivas que integravam um projeto mdash que resultou

vitorioso mdash de legitimaccedilatildeo de um campo e que natildeo podiam deixar de tal qual os

heracliacuteticos arco e lira transigir com as ideias entre as quais havia que transitar

TITLE Nutrition in Hippocratic diet

ABSTRACT This paper examines the relations among the treaty On diet from the Corpus hippocraticum and some discourses and ideas coeval with it this work aims to present the treatys intense insertion in the discursive games and in the flow of ideas that surronded it Starting with a presentation of the treaty and the highlighting of its extensive excerpt dedicated to feeding this paper goes through its intertextual bonds

KEYWORDS hippocratic diet Corpus hippocraticum medicin inAnquity alimentation in the Classical Antiquity

ἔγγιον τοῦ ζῶντός ἐστι τὰ δὲ ἕωλα καὶ σαπρὰ διαχωρέει μᾶλλον τῶν προσφάτων διότι ἔγγιον τῆς σηπεδόνος ἐστί ldquotodos os (alimentos) frescos

fornecem mais forccedila do que os outros por isto porque estatildeo mais proacuteximos do que estaacute

vivo Os velhos e puacutetridos satildeo mais laxantes do que os frescos porque mais proacuteximos

da corrupccedilatildeordquo

Outro filoacutesofo nomeado pelo Anocircnimo de Londres eacute como jaacute dito Filolau de

Crotona cujas ideias meacutedicas podiam ser ateacute entatildeo quando muito supostas A partir

desse testemunho conhece-se o seu interesse por questotildees relacionadas agrave fisiologia e agrave

medicina num escrito de embriologia ao estilo da tradiccedilatildeo dos escritos meacutedicos

Segundo o texto (Anon Lond 188 = Philol Fr 27 DK)

Φ[ιλόλαος] δὲ Κροτωνιάτης συνεστάναι φησὶν τὰ ἡμέτερα σώματα ἐκ θερμοῦ ἀμέτοχα γὰρ αὐτὰ εἶναι ψυχροῦ ὑπομιμνήσκων ἀπό τινων τοιούτων τὸ σπέρμα εἶναι θερμόν κατασκευαστικὸν δὲ τοῦτο τοῦ ζώιου καὶ ὁ τόπος δέ εἰς ὃν ἡ καταβολή (μήτρα δὲ αὕτη) ἐστὶν θερμοτέρα καὶ ἐοικυῖα ἐκείνωι τὸ δὲ ἐοικός τινι τἀτὸ δύναται ὧι ἔοικεν ἐπεὶ δὲ τὸ κατασκευάζον ἀμέτοχόν ἐστιν ψυχροῦ καὶ ὁ τόπος δέ ἐν ὧι ἡ καταβολή ἀμέτοχός ἐστιν ψυχροῦ δῆλον ὅτι καὶ τὸ κατασκευαζόμενον ζῶιον τοιοῦτον γίνεται εἰς δὲ τούτου τὴν κατασκευὴν ὑπομνήσει προσχρῆται τοιαύτηι μετὰ γὰρ τὴν ἔκτεξιν εὐθέως τὸ ζῶιον ἐπισπᾶται τὸ ἐκτὸς πνεῦμα ψυχρὸν ὄν εἶτα πάλιν καθαπερεὶ χρέος ἐκπέμπει αὐτό διὰ τοῦτο δὴ καὶ ὄρεξις τοῦ ἐκτὸς πνεύματος ἵνα τῆι ἐπεισάκτωι τοῦ πνεύματος ὁλκῆι θερμότερα ὑπάρχοντα τὰ ἡμέτερα σώματα πρὸς αὐτοῦ καταψύχηται

Filolau o Crotoniense diz que os corpos se compotildeem do quente pois eles natildeo participam do frio sendo este o seu raciociacutenio a partir de consideraccedilotildees como as seguintes o esperma eacute quente e eacute o esperma que produz a coisa viva e o lugar em que ele eacute depositado eacute como ele quente e aquilo que eacute semelhante a alguma coisa tem o mesmo poder que aquilo a que se assemelha Visto que portanto o fator produtivo natildeo participa no frio e que tambeacutem o lugar em que eacute depositado natildeo participa do frio eacute claro que a coisa viva produzida tambeacutem haacute de ser da mesma natureza Imediatamente apoacutes o nascimento a coisa viva inspira o ar do exterior que eacute frio e entatildeo por necessidade expele-o de novo Este desejo do ar exterior surge para que como resultado da inalaccedilatildeo do ar nossos corpos que por natureza satildeo demasiado quentes possam ser refrescados por ele

Em postura anaacuteloga o capiacutetulo 10 do tratado Da dieta afirma quando se refere agrave

geraccedilatildeo do embriatildeo que satildeo as mesmas variaacuteveis que incidem sobre o feto

Ἑνὶ δὲ λόγῳ πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ ἀπομίμησιν τοῦ ὅλου μικρὰ πρὸς μεγάλα καὶ μεγάλα πρὸς μικρά κοιλίην μὲν τὴν μεγίστην ξηρῷ καὶ ὑγρῷ ταμεῖον δοῦναι πᾶσι καὶ λαβεῖν παρὰ πάντων θαλάσσης δύναμιν ζώων ἐντρόφων τροφὸν ἀσυμφόρων δὲ φθορόν περὶ δὲ ταύτην ὕδατος ψυχροῦ καὶ ὑγροῦ σύστασιν διέξοδον πνεύματος ψυχροῦ καὶ θερμοῦ ἀπομίμησιν τῆς γῆς τὰ ἐπεισπίπτοντα πάντα ἀλλοιούσης

Em uma palavra o fogo deu ordem da maneira que lhe eacute proacutepria agravequilo que estaacute no interior do corpo uma imitaccedilatildeo do universo o que eacute pequeno em relaccedilatildeo ao que eacute grande e o que eacute grande em relaccedilatildeo ao que eacute pequeno sendo o ventre o maior (dos oacutergatildeos) receptaacuteculo do seco e do uacutemido fornece a todos e recebe de todos (os oacutergatildeos) (tem) a propriedade do mar alimentador dos animais que servem de alimen-to e destruidor dos inuacuteteis Em torno dele haacute uma condensaccedilatildeo da aacutegua fria e uacutemida passagem do ar frio e quente imitaccedilatildeo da terra que transforma todas as coisas que caem (sobre ela)

O fogo assim eacute o princiacutepio ordenador (πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ) assim como eacute o νοῦς no

κόσμος de Anaxaacutegoras O uso do verbo διακοσμέω com o sentido do ldquoorganizarrdquo

ldquoordenarrdquo anuncia a comparaccedilatildeo do microcosmos e do macrocosmos O amplo

comentaacuterio de R Joly30 a essa passagem atribui tal concepccedilatildeo natildeo a doutrinas orientais

como sugerem Goumltze e Kranz31 mas tende a considerar tal perspectiva como influecircncia

dos pitagoacutericos

Entre preacute-socraacuteticos meacutedicos (das escolas de Coacutes e de Cnido) e historiadores o

tratado Da dieta inscreve-se no tracircnsito de saberes e nos jogos discursivos de seu tempo

Essa inserccedilatildeo ganha especial relevo quando lembramos da importacircncia desse tratado na

histoacuteria do pensamento meacutedico como um dos textos que assinalam com maior clareza a

identidade da chamada escola de Coacutes Natildeo haacute duacutevidas de que para essa vertente do

pensamento meacutedico da eacutepoca a dieta mdash compreendida em toda a sua extensatildeo mdash era o

30 Recherches sur le traiteacute pseudo-hippocratique Du regime Paris Les Belles Lettres 1960 p 35-7531 Apud JOLY 1960 p 37-9

principal instrumento secundado pelo φάρμακον de que dispunha o meacutedico para

atraveacutes de uma τέχνη especiacutefica negociar com a φύσις em prol da sanidade Essa

negociaccedilatildeo passava necessariamente pelo vieacutes da compreensatildeo da φύσις e de suas

δυνάμεις Para compreendecirc-las e para discuti-las tentamos aqui apontar que foi

preciso lanccedilar matildeo de estrateacutegias discursivas que integravam um projeto mdash que resultou

vitorioso mdash de legitimaccedilatildeo de um campo e que natildeo podiam deixar de tal qual os

heracliacuteticos arco e lira transigir com as ideias entre as quais havia que transitar

TITLE Nutrition in Hippocratic diet

ABSTRACT This paper examines the relations among the treaty On diet from the Corpus hippocraticum and some discourses and ideas coeval with it this work aims to present the treatys intense insertion in the discursive games and in the flow of ideas that surronded it Starting with a presentation of the treaty and the highlighting of its extensive excerpt dedicated to feeding this paper goes through its intertextual bonds

KEYWORDS hippocratic diet Corpus hippocraticum medicin inAnquity alimentation in the Classical Antiquity

Em postura anaacuteloga o capiacutetulo 10 do tratado Da dieta afirma quando se refere agrave

geraccedilatildeo do embriatildeo que satildeo as mesmas variaacuteveis que incidem sobre o feto

Ἑνὶ δὲ λόγῳ πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ ἀπομίμησιν τοῦ ὅλου μικρὰ πρὸς μεγάλα καὶ μεγάλα πρὸς μικρά κοιλίην μὲν τὴν μεγίστην ξηρῷ καὶ ὑγρῷ ταμεῖον δοῦναι πᾶσι καὶ λαβεῖν παρὰ πάντων θαλάσσης δύναμιν ζώων ἐντρόφων τροφὸν ἀσυμφόρων δὲ φθορόν περὶ δὲ ταύτην ὕδατος ψυχροῦ καὶ ὑγροῦ σύστασιν διέξοδον πνεύματος ψυχροῦ καὶ θερμοῦ ἀπομίμησιν τῆς γῆς τὰ ἐπεισπίπτοντα πάντα ἀλλοιούσης

Em uma palavra o fogo deu ordem da maneira que lhe eacute proacutepria agravequilo que estaacute no interior do corpo uma imitaccedilatildeo do universo o que eacute pequeno em relaccedilatildeo ao que eacute grande e o que eacute grande em relaccedilatildeo ao que eacute pequeno sendo o ventre o maior (dos oacutergatildeos) receptaacuteculo do seco e do uacutemido fornece a todos e recebe de todos (os oacutergatildeos) (tem) a propriedade do mar alimentador dos animais que servem de alimen-to e destruidor dos inuacuteteis Em torno dele haacute uma condensaccedilatildeo da aacutegua fria e uacutemida passagem do ar frio e quente imitaccedilatildeo da terra que transforma todas as coisas que caem (sobre ela)

O fogo assim eacute o princiacutepio ordenador (πάντα διεκοσμήσατο κατὰ τρόπον αὐτὸ ἑωυτῷ τὰ ἐν τῷ σώματι τὸ πῦρ) assim como eacute o νοῦς no

κόσμος de Anaxaacutegoras O uso do verbo διακοσμέω com o sentido do ldquoorganizarrdquo

ldquoordenarrdquo anuncia a comparaccedilatildeo do microcosmos e do macrocosmos O amplo

comentaacuterio de R Joly30 a essa passagem atribui tal concepccedilatildeo natildeo a doutrinas orientais

como sugerem Goumltze e Kranz31 mas tende a considerar tal perspectiva como influecircncia

dos pitagoacutericos

Entre preacute-socraacuteticos meacutedicos (das escolas de Coacutes e de Cnido) e historiadores o

tratado Da dieta inscreve-se no tracircnsito de saberes e nos jogos discursivos de seu tempo

Essa inserccedilatildeo ganha especial relevo quando lembramos da importacircncia desse tratado na

histoacuteria do pensamento meacutedico como um dos textos que assinalam com maior clareza a

identidade da chamada escola de Coacutes Natildeo haacute duacutevidas de que para essa vertente do

pensamento meacutedico da eacutepoca a dieta mdash compreendida em toda a sua extensatildeo mdash era o

30 Recherches sur le traiteacute pseudo-hippocratique Du regime Paris Les Belles Lettres 1960 p 35-7531 Apud JOLY 1960 p 37-9

principal instrumento secundado pelo φάρμακον de que dispunha o meacutedico para

atraveacutes de uma τέχνη especiacutefica negociar com a φύσις em prol da sanidade Essa

negociaccedilatildeo passava necessariamente pelo vieacutes da compreensatildeo da φύσις e de suas

δυνάμεις Para compreendecirc-las e para discuti-las tentamos aqui apontar que foi

preciso lanccedilar matildeo de estrateacutegias discursivas que integravam um projeto mdash que resultou

vitorioso mdash de legitimaccedilatildeo de um campo e que natildeo podiam deixar de tal qual os

heracliacuteticos arco e lira transigir com as ideias entre as quais havia que transitar

TITLE Nutrition in Hippocratic diet

ABSTRACT This paper examines the relations among the treaty On diet from the Corpus hippocraticum and some discourses and ideas coeval with it this work aims to present the treatys intense insertion in the discursive games and in the flow of ideas that surronded it Starting with a presentation of the treaty and the highlighting of its extensive excerpt dedicated to feeding this paper goes through its intertextual bonds

KEYWORDS hippocratic diet Corpus hippocraticum medicin inAnquity alimentation in the Classical Antiquity

principal instrumento secundado pelo φάρμακον de que dispunha o meacutedico para

atraveacutes de uma τέχνη especiacutefica negociar com a φύσις em prol da sanidade Essa

negociaccedilatildeo passava necessariamente pelo vieacutes da compreensatildeo da φύσις e de suas

δυνάμεις Para compreendecirc-las e para discuti-las tentamos aqui apontar que foi

preciso lanccedilar matildeo de estrateacutegias discursivas que integravam um projeto mdash que resultou

vitorioso mdash de legitimaccedilatildeo de um campo e que natildeo podiam deixar de tal qual os

heracliacuteticos arco e lira transigir com as ideias entre as quais havia que transitar

TITLE Nutrition in Hippocratic diet

ABSTRACT This paper examines the relations among the treaty On diet from the Corpus hippocraticum and some discourses and ideas coeval with it this work aims to present the treatys intense insertion in the discursive games and in the flow of ideas that surronded it Starting with a presentation of the treaty and the highlighting of its extensive excerpt dedicated to feeding this paper goes through its intertextual bonds

KEYWORDS hippocratic diet Corpus hippocraticum medicin inAnquity alimentation in the Classical Antiquity