6º ano agressÕes do meio exterior_microbios-prof carlos palma

AGRESSÕES DO MEIO EXTERIORE A INTEGRIDADE DO

ORGANISMO

OS MICRÓBIOS

Tipos de Micróbios

Condições Favoráveis ao desenvolvimento de micróbios

Prevenção de doenças

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12-04-23 Prof. Carlos Palma

Desde a Antiguidade e durante a Idade Média, acreditava-se que os seres vivos podiam ser gerados pelo material em putrefacção ou mesmo pelo ar.

Francisco Redi, no séc. XVII, pôs em causa esta teoria realizando a seguinte experiência:

Utilizou um recipiente (A ) descoberto com carne e outro (B) coberto com

uma gaze. Ao fim de 30 dias, as moscas só apareceram na carne descoberta, provando assim que provinham dos ovos.

Micróbios

Teoria da Geração Espontânea

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No séc. XVIII, apesar de desacreditada, esta teoria foi reintroduzida quando Antoni Van Leeuwenhoek descobriu, pela primeira vez, a existência de micróbios.

Louis Pasteur, no séc XIX, provou definitivamente, a origem dos micróbios a partir de outros micróbios.

Continuação

Pasteur ferveu a calda e aqueceu o gargalo, eliminando os micróbios.

Alguns dias depois, observou que, apesar da circulação do ar, o caldo mantinha-se estéril.

Compreendeu que os micróbios ficavam retidos no gargalo, não contaminando o caldo.

Quando retirou o gargalo, os micró-bios contaminaram o caldo.


Micróbios são seres de reduzidas dimensões só observáveis com o auxílio do microscópio. Alguns deles são patogénicos porque provocam doenças.

Microbiologia é o ramo da Biologia que estuda os micróbios. Tipos de Micróbios:

Micróbios

Vírus Bactérias Protozoários Fungos


São microrganismos unicelulares, pertencentes ao reino Monera, responsáveis pela maior parte das doenças infecciosas, tais como a tuberculose, a cárie dentária, a cólera e algumas pneumonias.

Tipos de Bactérias: Cocos ( forma esférica ); Bacilos ( forma bastonete ); Vibriões (forma de vírgula); Espirilos (forma espiral).

Bactérias

Colónia de bactérias Esquema de uma bactéria5


Vírus

Vírus na parede de uma bactéria

Esquema de um vírus

São os microrganismos mais pequenos que existem, só observáveis ao microscópio electrónico. Têm uma estrutura muito simples que consiste apenas numa cápsula que rodeia o material de reprodução. Para se reproduzirem, têm de invadir uma célula e, por isso, chamam-se parasitas patogénicos.

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Amiba

Protozoários

São seres unicelulares que têm núcleo diferenciado, membrana celular e citoplasma. Pertencem ao reino Protista.

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As microalgas fazem parte do fitoplâncton, que é a base alimentar de qualquer meio aquático.

Microalgas

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Leveduras utilizadas no fabrico da cerveja

Bolores

Unicelulares

Fungos

Pluricelulares

São seres pluricelulares, exceptuando as leveduras que são unicelulares. São formados por células filamentosas com núcleo organizado.Pertencem ao reino dos Fungos.

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São infecciosos. A maior ou menor capacidade

de contagiar designa-se por virulência.

Provocam grandes epidemias.

Ex: Vírus do Sida

( modelo computadorizado)

São benéficos para o Homem:

♦ No fabrico de alimentos: pão, vinho, iogurtes, cerveja, vinagre …

♦ No fabrico de medicamentos: antibióticos…

♦ Na fertilidade do solo: transformam a matéria orgânica.

♦ Na produção de energia: nas estações de tratamento dão origem ao biogás.

♦ Na digestão: ajudam a fazer a transformação dos alimentos.

Escherichia coli

(bactéria existente no

intestino humano)

Patogénicos Úteis

Os Micróbios e o Homem

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A pele e as mucosas, que forram os orifícios e as cavidades do corpo, são as primeiras barreiras à entrada dos micróbios.

♦ Outras barreiras: Pêlos Suor Lágrimas Saliva Muco nasal Cera

Os micróbios que ultrapassarem

estas barreiras, terão de ultrapassar

outros mecanismos:

♦ Os cílios que revestem a traqueia

♦ Suco gástrico do estômago

♦ Flora intestinal

Os micróbios que penetram no nosso organismo através das feridas, terão de ultrapassar outras defesas contra infecções.

A zona afectada fica dorida, vermelha e inchada.

Os glóbulos brancos envolvem e digerem os micróbios (Fagocitose). Durante este processo morrem muitos micróbios e muitos glóbulos brancos, forma-se o chamado pus.

Quando alguns micróbios conseguem sobreviver, o organismo recorre aos gânglios linfáticos, onde a luta continua. Enquanto lutam, os glóbulos brancos produzem anti-corpos.

Depois de ultrapassada a infecção, os anticorpos permanecem no organismo conferindo-lhe imunidade a essa doença.

Defesas naturais externas Defesas naturais internas

Meios de defesa contra agressões microbianas

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Os leucócitos reconhecem o agente agressor e

envolvem-no para o digerir.

Se os leucócitos não vencerem o agressora infecção propaga-se aos gânglios linfático, onde ocorre outra confrontação. Se a batalha não for vencida, o organismo recorre ao fígado e ao baço.

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Enquanto travam lutas, os leucócitos produzem anticorpos, substâncias que irão ligar-se aos micróbios ou às toxinas, destruindo-os.

Continuação

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Processo que permite eliminar as condições favoráveis ao aparecimento e desenvolvimento dos micróbios patogénicos no ambiente. É muito utilizado nos hospitais, em salas de operações.

Outros Exemplos:

♦ Higiene pessoal e ambiental.

♦ Guardar alimentos em armários

fechados ou em frigoríficos

♦ Tratamento de águas.

♦ Tratamento e escoamento de esgotos

♦ Utilização de desumidificador

♦ Esterilização dos recipientes.

♦ Pasteurização do leite.

♦ Desinfectantes

Processo que visa destruir os micróbios antes que eles penetrem no nosso organismo através das feridas. Actua sobre os micróbios que infectam tecidos vivos (feridas).

Exemplos de anti-sépticos:

♦ Álcool

♦ Mercúrio

♦ Água Oxigenada

♦ Iosina

♦ Éter

♦ Tintura de Iodo

Assepsia ou asséptico Anti-sepsia ou anti-séptico

Prevenção de Doenças

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É a destruição e remoção da maior parte dos micróbios patogénicos que existem num objecto ou numa superfície. Não eliminam *esporos.

Exemplos de desinfectantes

Elimina todo o tipo de micróbio e os seus * esporos. Este processo utiliza o calor húmido (autoclave), ou o calor seco (estufa).

Desinfecção Esterilização

Continuação

*Esporos: são células protegidas, que permitem a reprodução de alguns micróbios, resistindo às condições adversas do meio. 16


Autoclave

É um processo de conservação de alimentos, que consiste no seu aquecimento rápido, seguido de um rápido arrefecimento. Este processo destrói os micróbios, mantendo as propriedades do alimento.

Exemplo: Leite UHT (Pasteurização muito rápida, utilizando temperaturas que vão de 130ºC a 150ºC, durante 3 a 5 segundos).

Pasteurização

Prevenção contra Doenças

(1)-Leite Crú; (2)-Bomba; (3)-Água Fria; (4)-Água Quente; (5)-Homogeneizador; (6)-Serpentina de Controlo; (7)-Água Super aquecida; (8)-Vapor de Aquecimento; (9)-Leite Pasteurizado

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As condições que favorecem o desenvolvimento dos micróbios são:

- Muita humidade;- Temperatura moderadamente elevada;- Falta de luz;- Existência de resíduos alimentares

Condições favoráveis ao desenvolvimento dos micróbios

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Processo que visa provocar o aparecimento de anticorpos no nosso organismo, tornando-o imune a determinadas doenças.

A vacina é constituída por micróbios mortos ou atenuados na sua virulência.

Cria a imunidade adquirida.

Vacinação

Processo Preventivo

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É utilizado para destruir os micróbios, quando os processos preventivos se tornaram insuficientes.

Em 1928, Alexander Fleming descobriu, acidentalmente, a penicilina, o primeiro antibiótico, a partir do bolor, penicillium notatum.

A.Fleming Penicillium notatum

São medicamentos que têm a função de destruir e impedir o desenvolvimento de bactérias.

♦ Regras de Utilização:

1º Consultar o médico aos primeiros

sintomas.

2º Respeitar as doses recomendadas.

3º Respeitar o intervalo de tempo

entre as tomas.

4º Tomar o medicamento até ao fim.

Processo Curativo Antibióticos

Tratamento de Doenças

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Neste antibiograma foram usados 4 antibióticos ( A, B. C, D) mas só o B foi eficaz. Podem ver os micróbios mortos na zona de inibição.

Antibiograma

♦ Antibiogramas são testes para conhecer a eficácia de um antibiótico.

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Nasceu na Holanda, em 1632. Foi um comerciante e um construtor

de microscópios. Foi o primeiro a observar e a descrever células

vegetais, fibras musculares, sangue, bactérias, protozoários….

Antoni Van Leeuwenhoek

(1632-1723)


Edward Jenner foi um médio inglês conhecido pela descoberta da *vacina contra a

varíola. Os camponeses que lidavam com as vacas doentes com “bexiga vacum”,

contraíam uma doença “ pústula do vaqueiro”,mas ficavam imunes à varíola, uma

doença muito perigosa.

E. Jenner pensou então que talvez houvesse uma relação entre as duas

doenças, a pústula dos vaqueiros e a varíola” E.Jenner, para se certificar do seu

raciocínio, recolheu o líquido das pústulas de uma camponesa e colocou – o sobre

arranhões feitos, por ele, no braço de uma criança.

Passados alguns dias, manifestaram-se nela sintomas muito ligeiros da doença, da qual

recuperou rapidamente.

*O termo vacina derivou do latim vacum ( vaca).

Edward Jenner

1749 -1823

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1822 - Nasceu em Dijon, França. 1843 – Tirou o curso de Química em Paris e começou por estudar

leveduras. Evidenciou-se como um investigador brilhante. 1854 – Criou a Faculdade de Ciências de Lille. 1865 – Provou que a origem dos micróbios não era por “ geração

espontânea”, como defendiam os cientistas até ao séc. XVI. 1888 – Criação do Instituto Pasteur

Principais Descobertas

♦ Descobriu que as bactérias azedavam o leite e o vinho.

♦ Em 1864, descobriu o processo de conservação hoje conhecido por

pasteurização.

♦ Em 1888 descobriu a vacina contra a raiva, salvando uma criança

mordida por um cão.

Louis Pasteur(1822 – 1895)

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A. Fleming nasceu na Escócia e celebrizou-se pela descoberta do primeiro antibiótico.

Em 1928, estudava bactérias patogénicas, examinando-as periodicamente. Para isso, retirava da estufa as caixas com um meio de cultura, onde as bactérias se encontravam e, ocasionalmente, destapava-as para as observar ao microscópio. Um dia reparou que, numa delas, aparecera uma mancha verde, de bolor, não se encontrando bactérias à sua volta. Fleming concluiu que a morte das bactérias se deveu ao fungo, penicillium notatum, que tinha contaminado o meio de cultura. Deste bolor foi extraído o primeiro antibiótico.

Alexander Fleming

(1881 – 1955)

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