3 atomic chefs
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Escola Secundária Escola Secundária Escola Secundária Escola Secundária
da Baixa da Banheirada Baixa da Banheirada Baixa da Banheirada Baixa da Banheira
Atomic Chef’s
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Ficha TécnicaFicha TécnicaFicha TécnicaFicha Técnica
Maria Maria Maria Maria
MoreiraMoreiraMoreiraMoreiraMarco Marco Marco Marco
OliveiraOliveiraOliveiraOliveira
Daniela Daniela Daniela Daniela
ReisReisReisReis
Professora Dina DiasProfessora Dina DiasProfessora Dina DiasProfessora Dina Dias
Nome da EquipaNome da EquipaNome da EquipaNome da Equipa
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PrefácioPrefácioPrefácioPrefácio
Olá!Olá!Olá!Olá!
NósNósNósNós somossomossomossomos osososos AtomicAtomicAtomicAtomic Chef’sChef’sChef’sChef’s,,,, alunosalunosalunosalunos
dodododo CursoCursoCursoCurso dededede ApoioApoioApoioApoio àààà InfânciaInfânciaInfânciaInfância eeee viemosviemosviemosviemos
apresentarapresentarapresentarapresentar oooo nossonossonossonosso livrolivrolivrolivro dededede receitasreceitasreceitasreceitas
quequequeque éééé dedicadodedicadodedicadodedicado aosaosaosaos maismaismaismais novosnovosnovosnovos....
EsteEsteEsteEste livrolivrolivrolivro contémcontémcontémcontém receitasreceitasreceitasreceitas simplessimplessimplessimples
paraparaparapara umumumum diadiadiadia nananana crechecrechecrechecreche dededede umaumaumauma criança,criança,criança,criança,
respeitandorespeitandorespeitandorespeitando asasasas necessidadesnecessidadesnecessidadesnecessidades calóricascalóricascalóricascalóricas eeee
aaaa distribuiçãodistribuiçãodistribuiçãodistribuição dasdasdasdas refeiçõesrefeiçõesrefeiçõesrefeições nestanestanestanesta
faixafaixafaixafaixa etáriaetáriaetáriaetária.... OOOO objetivoobjetivoobjetivoobjetivo dodododo mesmomesmomesmomesmo éééé
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paraparaparapara umaumaumauma boaboaboaboa alimentaçãoalimentaçãoalimentaçãoalimentação dasdasdasdas criançascriançascriançascrianças....
EsperemosEsperemosEsperemosEsperemos quequequeque gostemgostemgostemgostem !!!! ☺☺☺☺
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Ementa para um dia Ementa para um dia Ementa para um dia Ementa para um dia
na Crechena Crechena Crechena Creche
10:00H: 10:00H: 10:00H: 10:00H: Merenda da manhãMerenda da manhãMerenda da manhãMerenda da manhã
12:30H: 12:30H: 12:30H: 12:30H: AlmoçoAlmoçoAlmoçoAlmoço
15:30H: 15:30H: 15:30H: 15:30H: LancheLancheLancheLanche
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Merenda da manhãMerenda da manhãMerenda da manhãMerenda da manhã
IngredientesIngredientesIngredientesIngredientes- Meia carcaça de pão de mistura
- Uma asa de frango (do dia
anterior)
- Meia folha de alface
- Uma laranja
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Modo de PreparaçãoModo de PreparaçãoModo de PreparaçãoModo de Preparação1. Desfie a asa de frango assado do
dia anterior devidamente conservada
no frigorífico.
2. Lave muito bem a folha de alface.
3. Abra a carcaça ao meio e coloque a
carne desfiada e a alface.
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4. Esprema a laranja para um copo.
5. Sirva à criança com uma
apresentação atrativa.
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AlmoçoAlmoçoAlmoçoAlmoço
IngredientesIngredientesIngredientesIngredientes- Sopa: batata (15gr), cenoura
(20gr), cebola (15gr), abóbora
(15gr), courgette (15gr), alho
francês(15gr), 15 mL de azeite
- Meio bife de peito de frango, 1
ovo, pão ralado e óleo para fritar
- Arroz de ervilhas do dia anterior
- Uma folha de alface
- Uma maçã
- Um copo com água
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Modo de PreparaçãoModo de PreparaçãoModo de PreparaçãoModo de Preparação1- Sopa: Coza os legumes em água.
Triture tudo muito bem.
2- Panado de frango: Passe o bife
por ovo batido e de seguida por
pão ralado e ponha-o a fritar.
3- Aqueça o arroz no micro-ondas.
4- Coloque no prato, acompanhado
de alface bem lavada.
5- Tire o caroço da maçã e ponha-a
no forno micro-ondas até
caramelizar (cerca de 10 minutos).
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IngredientesIngredientesIngredientesIngredientes- ¼ L de Leite meio gordo
- 5 bolachas tipo maria
LancheLancheLancheLanche
Modo de preparaçãoModo de preparaçãoModo de preparaçãoModo de preparação1- Sirva o leite num copo
2- Coloque as bolachas num pratinho
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Alimentação em idade escolar –
Guia prático para educadores;
Direção Geral do Consumidor;
Ministério da Economia;
Associação Portuguesa de
nutricionistas: 2013.
Emília Nunes e João Breda;
Manual para uma alimentação
saudável em jardins de
infância; Ministério da Saúde;
2001.
Programa Fica na Linha -
http://www.ficanalinha.pt/
BibliografiaBibliografiaBibliografiaBibliografia
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Enquanto concurso lançado pela DECO, as Escolas DECOJovem devem concorrer ao concurso GreenChef. É uma oportunidade para promoverem a educação do consumidor conforme o
compromisso assumido.
Concurso concebido e implementado por:
Green Chef
2ª Edição2ª Edição2ª Edição2ª Edição
2014201420142014