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Matéria de Capa

Os nossos articulistas são as estrelas da festa

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Motor

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Sumário

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Planeta

Perfil

Clipping

Top 10

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Silvio LancellottiInsalata di tanti verdi com frutta e kani kama

Cristiana ArcangeliAlcachofra marinada

RobertoShinyashikiLasanha

DurvalPedrosoCapeletti in brodo

IçamiTibaFilé Wellington

Nuno CobraSalpicão de frango com camarões

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Viva S/A Indica

Provado & Aprovado

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Turismo50

LuizMarinsLeitoa a brasileira

AmauryJr.Cuscuz de camarão

DeiseNovakoskiPanetone gratinado com sorvete

Rubens Ewald FilhoManjar com calda de vinho

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Carta ao leitor

Quando li este texto que recebi de uma amiga, fiquei pensando se tenho tido tempo para olhar e aproveitar o que está acontecendo ao meu redor, ou se estou só “passando” pela vida. Em meus planos para 2013, quero ter mais tempo para olhar, cheirar, sentir, ouvir e tocar as pessoas que estão comigo. Quero mesmo é ter tempo para celebrar a vida... “Existe somente uma idade para a gente ser feliz, somente uma época na vida de cada pessoa em que é possível sonhar e fazer planos e ter energia bastante para realizá-los a despeito de todas as dificuldades e obstáculos. Uma só idade para a gente se encantar com a vida, viver apaixonadamente e desfrutar tudo com toda intensidade sem medo, nem culpa de sentir prazer. Fase dourada em que a gente pode criar e recriar a vida, a nossa própria imagem e semelhança, vestir--se com todas as cores, experimentar todos os sabores e entregar-se a todos os amores sem preconceito nem pudor. Tempo de entusiasmo e coragem em que todo o desafio é mais um convite à luta que a gente enfrenta com toda disposição de tentar algo NOVO, de NOVO e de NOVO, e quantas vezes for preciso. Essa idade tão fugaz na vida da gente chama-se PRESENTE e tem a duração do instante que passa.” Encartado na Viva S/A, você recebe o 9o guia Gastronomia & Cia, que acaba de sair do forno. Nossa equipe jornalística preparou esse projeto de sucesso para que você possa aproveitar e descobrir as opções gastronômicas mais que imperdíveis da nossa região.

Aproveite... Rosana Aragon

Viva 2013!

Em novembro acompanhei no Bufê Viko Tangoda Culinária e Produção, em São Paulo, a pro-dução das fotos da matéria de capa de dezembro. O fotógrafo Marcelo Palmeira, Viko, Marcos Teixeira e eu nem vimos o tempo passar... Nem parecia trabalho.

Viko Tangoda; seu sócio, Marcos Teixeira; o cozinheiro, Emerson de Pontes; e Rosana Aragon, da Viva S/A Marcos Teixeira Viko Tangoda

Foto Capa: Marcelo Palmeira

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Conforme relatório com os procedimentos acordados executados para confirmação da tiragem em posse da Projeto Editora

Tiragem 30 MIL EXEMPLARES confirmada por

Alphaville, Tamboré, Aldeia da Serra e Granja Viana Condomínios horizontais, edifícios e centros comerciais

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nos artigos assinados. Proibida a reprodução total ou parcial sem autorização (textos e fotos).

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Expediente

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Neste mês, Tamboré e Granja Viana comemoram um ano da chegada dos primeiros supermercados verdes na região. O modelo pioneiro na América Latina do Pão de Açúcar Sustentável foi concebido dentro dos critérios da certificação internacional LEED, que preveem normas construtivas e procedimentos que aumentam a eficiência no uso de recursos e diminuição do impacto socioambiental. As duas unidades reúnem uma ampla solução de produtos e serviços com grande esforço em conceitos, práticas de gestão e consumo sustentáveis. De acordo com o diretor de operações do Pão de Açúcar, João Edson Gravata (foto), desde o início das operações das novas unidades, já foi possível notar que o consumidor tem demonstrado comprome-timento com o meio ambiente, já que os clientes utilizam cada vez mais as sacolas reutilizáveis. “Em 12 meses, a loja Tambo-ré comercializou aproximadamente 15 mil unidades, enquanto Granja Viana vendeu

mais de 13 mil sacolas”, ressalta Gravata.

Indique os principais benefícios de um supermercado verde? Por meio dessas lojas, trouxemos para a região o que há de mais moderno em construção sustentável, com um modelo de supermercado construído e operado de forma a garantir o menor impacto ambientável possível. Estamos focados em soluções para o descarte correto de resí-duos e materiais recicláveis; diminuição do impacto socioambiental no processo da edificação; e consumo racional de água, energia e insumos. Cada loja gera uma economia de 30% em energia, 35% em emissões de carbono, 30% a 50% de água e até 90% no descarte de resíduos.

Quais são as ações sustentáveis efe-t ivas adotadas nessas unidades? Contamos com a Estação de Reciclagem, para que os clientes depositem materiais

recicláveis (papel, plástico, alumínio, vidro e óleo de cozinha usado). Temos o Caixa Verde, no qual o público também pode reci-clar as embalagens de papel e plástico antes mesmo de levá-las para casa, deixando-as no próprio caixa. Além disso, temos o pro-grama Pilhas e Baterias, que recolhe nas lojas esses resíduos e dá a destinação correta para esses materiais, que, se descartados em lixo comum, podem contaminar os len-çóis freáticos, os rios e o solo. Os su-permercados dispo-nibilizam um coletor específico para esses materiais.•Pão de Açúcar TamboréAv. Marcos Penteado de Ulhôa Rodrigues, 3.219•Pão de Açúcar Granja VianaAv. São Camilo, 700

Você sabia que o óleo de cozinha pode contaminar o solo e a água? Somente 1 litro de óleo polui mais de 20 mil litros de água: por isso, é muito importante descartá-lo de forma correta. Guarde o óleo usado em garrafas PET e procure estações de coleta de sua cidade. Cooperativas usam o óleo para a produção de combustível, sabão, entre outros produtos. Em Barueri, a coleta seletiva pode ser feita por meio da Sema (Secretaria de Recursos Naturais e Meio Ambiente, tel.: 4199-1500). Já em Santana de Parnaíba, a coleta fica por conta da Avemare (Cooperativa de Trabalho de Catadores de Materiais Recicláveis da Vila Esperança, tel.: 4154-4190).

SUPERMERCADO SUSTENTÁVEL faz sucesso em Tamboré e Granja Viana

PAPO VERDE

Coleta seletiva na região

PlanetaTextos: João Felipe Cândido | Fotos: divulgação

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Pode acreditar:

Papai Noelexiste

Era uma vez“Minha jornada começou na década de 1980, e desde então, todos os anos, em minhas mensagens, busco levar a refle-xão sobre questões de meio ambiente, família, drogas e violência, ressaltando a vida com mais amor e esperança, às inúmeras cidades que visito. Em 1982, fui convidado para me vestir de Papai Noel para animar uma festa infantil. Foi a maior alegria, uma emoção única. Daí em diante eu não parei mais. Em 1999 decidi criar um Papai Noel que se tornas-se o mais real possível, por isso, passei a descolorir o meu cabelo e a minha barba, que é natural. Em dez anos, visitei inúmeros estados do Sul do país e respondi mais de 1 milhão de cartinhas. Estive em mais de 500 cidades diferentes, de pequeno, médio e grande porte. Para chegar a todas elas, foram mais de 900 horas de voo de helicóp-

O Papai Noel do Brasil já recebeu e respondeu mais de 1 mi-lhão de cartas desde 2000, quando ganhou dos Correios um CEP exclusivo. “Para se corresponder comigo, é só colocar no destinatário da carta “Papai Noel do Brasil” e o CEP 89990-960. As respostas são enviadas uma a uma.”

O morador da pequena cidade de São Lourenço do Oeste (SC) Elio Lazzarotto, 53, casado e pai de três filhos, é consi-derado o único Papai Noel do Brasil com registro no INPI (Instituto Nacional da Propriedade Industrial). “É muito gratifi-cante participar desta data tão especial, em que comemoramos o nascimento de Jesus”, relata Elio em entrevista exclusi-va à Viva S/A.

tero. O trajeto equivale a quatro voltas ao redor do planeta Terra”.

Realizador de sonhos “Entre os pedidos que recebo, alguns me emocionam muito. Recordo-me da carta de um menino que mexeu mui-to comigo. O garoto de 8 anos pediu para que o Papai Noel tirasse o “dia-binho” de sua casa, já que seus pais brigavam muito. Por incrível que pareça, encontrei o jovem em sua cidade; e não é que ele veio me dizer que o Papai Noel atendeu o seu pedido, pois os seus pais brigavam cada vez menos? Ou-tro relato comovente foi a de uma menina que pediu um col-chonete para o Papai Noel, pois

ela dormia junto com a mãe e o irmão [emociona-se]. É por isso que, en-quanto eu viver, vou trabalhar como Papai Noel”, finaliza a entrevista, com um sonoro “Ho Ho Ho... Feliz Natal!”.

PerfilTexto: João Felipe Cândido | fotos: Divulgação

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Em algumas cidades, cerca de 30 mil pessoas visitam o Papai Noel

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Textos: João Felipe CândidoClipping Revista Viva S/A

1.) Em 28/11, a moradora de Alphaville e florista Dora Santoro lançou, em São Paulo, o seu livro Minivestidos Botânicos e expo-sição das obras fotografadas.

2.) Cristina Maczka, proprietária da loja de móveis planejados Florense, apresentou em 27/11, em Alphaville, os lançamentos de sua nova coleção, além de comemorar a parce-ria com a loja de eletrodomésticos GE. Na foto, com Lisete Alonso e esposo, ao lado da arquiteta Graciela Pinero. 3.) Mônica Rabello, Juliana Jesus, Marcos Miralles, Leni Paulino e Sandra Pedro.

4.) O Hotel Grand Hyatt, em São Paulo, sediou, em 21/11, evento organizado pelo Bacalhau da Noruega e Embaixada Real da Noruega. Na foto, Terje Martinussen; Per-Christian Enge; Aud Marit Wiig, embaixadora da Noruega no Brasil; Lisbeth Berg-Hansen, ministra da pesca da Noruega; Johnny Haberg; Heloisa Bacellar e Mônica Sanches.

5.) Aconteceu em Alphaville, em 30/11, o coquetel de inauguração da empresa de saúde Plena Saúde e do consultório da psi-cóloga Sueli Ranieri. Na foto, o diretor-pre-sidente da Plena Saúde, o médico José Luiz Ranieri e Sueli.

6.) Luciana Ciarallo comemorou no Alphaville Tênis Clube, em 24/11, aniversário de oito anos da escola de dança de salão homô-nima. Na foto, Luciana com seus alunos.

7.) Em 23/11, aconteceu em Alphaville o 2º Encontro Anual do grupo de Facebook Meni-nonas. Na ocasião as integrantes do grupo arrecadaram brinquedos, que serão desti-nados a instituições e hospitais carentes.

8.) Aconteceu em 22/11, no Centro de Con-venções Stadium, em Alpahville, a festa Uma Noite no Velho Oeste. Promovido por Radisson, Comfort Suites e Quality Suites, o evento contou com a presença das equi-pes das unidades. Na foto, Fernanda Pini e Priscila Pereira, do Radisson.

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O evento realizado pelo LIDE – Grupo de Líderes Empresariais –, presidido por João Dória Jr., aconteceu em 1º de de-zembro no Auditório da Câmara Munici-pal de Barueri. Cerca de 250 empresá-rios e autoridades estiveram presentes. O governador do estado de São Paulo, Geraldo Alckmin; o prefeito de Barueri, Rubens Furlan; e João Dória Jr. fizeram a abertura do Fórum. Na sequência, pa-lestraram Laura Laganá, do Centro Paula Souza (FATECs e ETECs); Jurandir Fer-nandes, Secretário dos Transportes Me-tropolitanos de São Paulo; e Raul Vello-so, consultor econômico e especialista em análise macroeconômica. Ao final do evento, a Amil patrocinou o almoço para os convidados.

Texto: Joao Felipe Candido | Fotos: Fredy UeharaClipping

Líderes marcam presença no Fórum Regional de Barueri

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Revista Viva S/A

Jantar & NegóciosPromovido pela revista Viva S/A no Restaurante Bendita Hora, em Alphaville.

Veja mais fotos do evento em facebook.com/vivasa.revista

MotorTextos: João Felipe Cândido | fotos: Divulgação

A maré está cada vez melhor para o setor de motos aquá-ticas no Brasil, e quem acompanha de perto essa ex-pansão é o responsável pela loja de multimarcas Moto

GP Racing, Paulo Moura. “Com mais dinheiro no bolso, o bra-sileiro tem investido cada vez mais em itens de lazer e entre-tenimento. Desde 2010, registramos um crescimento médio de 20% ao ano nas vendas”, revela Moura. No ano passado, o número de motos aquáticas registradas na Capitania dos Portos de São Paulo fechou em 16 mil unidades. Já que o verão praticamente chegou, para quem pretende curtir os momentos de lazer vale a pena apostar na sensação única proporcionada pelas motos aquáticas. Esse brinquedo de gente grande apresenta tecnologia cada vez mais sofisticada. Mergulhamos nesse universo e destacamos três supermáquinas dos mares que chegam a ultrapassar fa-cilmente o preço de um carro sedã.

MOTOS AQUÁTICAS com personalidade: encontre a sua

FERRARI DOS MARESSEA-DOO GTX LIMITED IS 260R$ 70 MIL De recursos ilimitados exclusivos, como uma capa perso-nalizada, sensor de profundidade e kit de segurança, até seu assen-to de passeio ultramacio, a Sea-Doo GTX Limited iS 260 representa o máximo em luxo, conforto e conveniência. Tudo isso, mais um motor incrivelmente potente que impressiona a todos.

VOCÊ SABIA... A Kawasaki divulgou em fevereiro de 2012 uma nota que afirma que o termo “jet ski” é utilizado de forma incorreta pelos meios de comunicação, uma vez que é marca registrada no Brasil pela empresa des-de 1985. Portanto, jet ski advém da marca registrada de equipamentos aquáticos desenvolvidos e fabricados pela Kawasaki. No geral, o correto é o uso da palavra moto aquática. No Brasil, o condutor de uma moto aquática deve trajar colete salva-vidas, ter no mínimo 18 anos e habilitação (Carteira de Habilitação de Amador – CHA) da Marinha. A embarcação, por sua vez, tem de estar regis-trada numa capitania ou delegacia regional.

Esse modelo disponibiliza a primeira e única sus-pensão inteligente em uma moto aquática no mundo, além de isolar o tripulante do impacto das águas agitadas. Os com-ponentes mais espetaculares ficam por conta de seu painel de instrumentos e dos recursos do iControl, que inclui iBR (o primeiro sistema de freio na água do mundo). Destaque para a chave “learning”, que limita a velocidade para os iniciantes.

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CAMPEÃ DE VELOCIDADE KAWASAKI 300XR$ 58 MIL Os jet skis da Kawasaki têm uma longa história de sucesso, como é o caso desse novo modelo, considera-do o mais potente e veloz do mundo, que conta com motor de quatro cilindros em linha, com turbo e intercooler. Os 300 cv vindos de um novo compressor desenvolvido pela Eaton oferecem muita potência e performance. Idealizado para proporcionar desempenho e diver-são para até três ocupantes, o novo Kawasaki Ultra 300 teve seu casco totalmente redesenhado e possibilita uma versão muito mais leve e forte. Para os que gostam de passeios lon-gos, oferece um equipamento de especial importância, o GPS pad, um suporte para aparelho de GPS no próprio guidão.

SUAVIDADE X POTÊNCIAYAMAHA FX SHO R$ 60 MIL Reconhecida como uma das melhores fabrican-tes de motos aquáticas do mundo, a Yamaha apresenta o modelo FX SHO, com um casco totalmente remodelado, com o intuito de oferecer uma combinação inigualável de desempenho extremo e de luxo. Repleta de recursos, com destaque para a tecnologia de alta compressão NanoXcel moldado, considerado como o único corpo de engenharia de nanotecnologia composto no mercado.  O FX SHO também tem um assento de três pessoas confortável, direção ajustável e controle de compensação, além de um suporte para bebidas integrado e porta-lu-vas. A vanguarda da tecnologia e inovação também tem controle eletrônico de aceleração. Essa moto aquática é a maneira perfeita para famílias e amigos compartilharem a liberdade e a sensação de prazer em navegar uma Yamaha.

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TOP 1 – BANCO NACIONAL“Quero ver você não chorar, não olhar pra trás nem se arrepender do que faz...” Lula Vieira, diretor do comercial original, de 1971, chamou o amigo Ed-son Borges de Abrantes, conhecido como Passarinho, grande parceiro de Dolores Duran, para compor a trilha sonora dessa propaganda. A saga de um garoto atrasa-do para uma apresentação de coral é o gancho para a campanha dirigida por Walter Sales pela agência JMM. O filme original tinha um coral de crianças im-provisado e trilha dirigida pelo maestro Zacarias, mais tarde celebrizado como comediante de “Os Trapalhões”.

TOP 2 – VARIGO mais conhecido jingle de Natal da Varig chamou a atenção das crianças por dois motivos: primeiro, pelo comer-cial da TV em desenho animado, que acompanhava a letra da canção com a estrelinha da companhia; depois, pela simpatia do jingle “A Estrela Brasilei-ra”, que foi excessivamente tocado. Com essa singela canção, criada em 1960 pelo compositor Caetano Zama, o jingle seria usado por muitos anos, em diferentes versões, sempre encerrando com a assinatura musical “Varig, Varig, Varig” – de autoria de ninguém menos que José Bonifácio de Oliveira Sobri-

Os comerciais de

mais marcantes da TVNATAL

nho, o Boni.  Nos anos 80, um filme com a Xuxa foi gravado em uma igreja. Já dos anos 90 em diante, a Varig revi-veu, no Natal, o tema em comerciais que contaram com a participação dos funcio-nários e, em 2006, com Jorge Ben Jor.

TOP 3 – OLIVETTINo final dos anos 70, o “computador” da época era a máquina de datilografar. Para o comercial de fim de ano, a DPZ criou um roteiro inusitado usando as propriedades da máquina para realizar uma sinfonia com o som das teclas. O maestro Rogério Duprat, um dos gurus do movimento Tropicália, entrou no es-

Certas propagandas possuem a capacidade de ficar na nossa memória afetiva, perdurando mais que a própria marca que os encomendou. Dá arrepio só de ouvir suas músicas. Vale a pena rever as dez propagan-das emocionantes de fim de ano que são lembradas até hoje

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Top 10 Textos: Marcela Goldstein | foto: divulgação

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TOP 5 – COCA-COLA Seus comercias sempre surpreendem. Até hoje a marca se supera a cada pro-paganda, incluindo a criação de diver-sos ícones natalinos, como o próprio Papai Noel. O comercial com o refrão “O Natal vem vindo, vem vindo o Natal” é um clássico que emocionou muita gen-te enquanto estava no ar. E o que dizer dos caminhões da Coca-Cola? Quantas cidades não pararam para vê-los passar na década de 90?

TOP 6 – O BOTICÁRIOO comercial de 90 segundos intitula-do “Avião”, elaborado pela AlmapBBDO para a Campanha 2011, mostra um se-nhor que remete ao Papai Noel, com-prando vários frascos do perfume que lhe chamou a atenção. Leva o telespec-tador a crer que ele irá distribuir vários perfumes de presente. Porém, ele der-rama todos os frascos no compartimen-to de um avião e dispara a fragrância no ar para todos.

TOP 7 – CALOIA clássica frase “Não esqueça da minha Caloi” ecoou na cabeça de crianças e adultos por volta das décadas de 1970 e 1980. No comercial, o personagem, com cara de coitado, pedia no Natal uma Caloi. A campanha apresentou um dos mais ilustres personagens da publicidade brasileira,  Zigbim  – que incentivava a garotada a lembrar de um presente especial por meio da dis-tribuição dos famosos bilhetinhos pela casa inteira.

TOP 8 – REDE GLOBO“Hoje é um novo dia, de um novo tem-po que começou...” Nos anos 1970, a Rede Globo encomendou a música de Marcos Valle, Paulo Sérgio Valle e

Nelson Motta, que se tornou tradição nos comerciais de fim de ano. As ima-gens se modificam a cada ano, mas os abraços, sorrisos e a confraternização entre os artistas permanecem como marcas registradas de alegria. A música tornou-se um sucesso tão grande que nunca mais saiu do ar por todos esses anos.

TOP 9 – MESBLAEm 1986 o público surpreendeu-se com filmes que mostravam pessoas comuns relatando espontaneamente  as suas expectativas  em relação ao Natal, res-pondendo perguntas feitas nos bas-tidores pelo repórter Tim Lopes (que seria brutalmente assassinado por tra-ficantes do Rio de Janeiro em 2002). A ideia original da campanha foi do Paulo Novis, da Provarejo, house-agency do  magazine, que imaginou entrevistas na rua, em um estúdio volante, num caminhão, e uma equipe de três pro-dutores para identificar populares com expressão interessante. Ao todo foram gravados 150 depoimentos. Na época teve grande repercussão e agregou va-lor humano à marca.

TOP 10 – BANCO BAMERINDUSDe 1974, o comercial do extinto ban-co foi ganhador da medalha de ouro na categoria Melhor Mensagem de Na-tal no VIII Prêmio Colunistas Nacional 1975. O jingle “A noite mais bonita”  foi criado e produzido em 1974 por Te-reza Souza e Walter Santos, fundadores do Nosso Estúdio.

túdio e acoplou o som de uma máquina de escrever ao de um vibrafone. Du-prat, cumprindo o roteiro traçado por Washington Olivetto e Francesc Petit, resolveu com maestria a adequação do som do teclado da máquina modelo Lit-tera 35 à musica “Noite Feliz”.

TOP 4 – ESTRELANa data de maior apelo comercial, que é o Natal, a empresa de brinquedos veiculava uma propaganda de vários minutos. Nela eram exibidos todos os brinquedos da marca. Não havia uma só criança que não cantasse jun-to: “A Estrela é nossa companheira, nossa brincadeira, nossa diversão. A Estrela entende a gente e traz pra gente uma nova invenção (…). Todo o segredo de um brinquedo vive na nossa emoção. Toda criança tem uma Estrela dentro do coração”.

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Fotografe o código para assistir os comerciais

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Os nossos articulistas são as estrelas da festa

Ceia de Natal

Matéria de Capa Textos: Marcela Goldstein | fotos: Marcelo Palmeira

Natal é tempo de confraternizar com a famí-lia. Para esta edição, nosso time de articu-listas revelou o que não pode faltar em suas ceias. São receitas tradicionais, transmitidas de geração para geração, que, por meio de

aromas e sabores, remetem à memória afetiva. Para prepará-las, a Viva S/A convidou Viko Tangoda. Autodidata, o banqueteiro aperfeiçoou os dons culinários surgidos na infância, em torno do preparo das grandes festas familiares promovidas por suas avós – es-panhola por parte de pai e japonesa por parte de mãe. Produzir comida com jeito e sabor de comida: essa é a principal premissa dos pratos que elabora e prepara, em uma combinação de bases clássicas e conceitos inovado-res, que valorizam ingredientes brasileiros. A criatividade, a personalização dos cardápios criados, as apresentações requintadas e o serviço impecável asseguram o brilho dos eventos que realiza, de um pequeno e íntimo jantar até coquetéis e festas para 5.000 pessoas.

  Há 20 anos, o bufê que leva seu nome realiza importantes eventos corporativos e sociais. Recentemen-te, o chef assinou o cardápio do brunch oferecido pela Odebrecht em homenagem ao xeique Abdullah Bin Zayed e outros convidados da delegação dos Emirados Árabes Uni-dos. Comandou o almoço oferecido pelo SENAC São Paulo a 500 chefs participantes do Congresso Mesa Tendências, com a participação dos chefs catalães Ferrán Adrià e Juan Mari Arzak, entre outros.  No recente calendário esportivo, a Viko Gastro-nomia foi responsável pelo almoço oferecido aos parceiros do COB (Comitê Olímpico Brasileiro) e pelo jantar-degus-tação de comidas brasileiras para os 300 convidados da FIFA (Federação Internacional de Futebol Associado). Há oito anos, é o banqueteiro oficial do Camarote da Brahma, no Carnaval do Rio de Janeiro, e, há sete anos, atende as áreas do Grande Prêmio da Fórmula 1. Que tal surpreender a todos neste ano? Confira as receitas a seguir e torne sua ceia inesquecível.

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“Mais do que um prato ou mesmo uma receita caseira, saborosa e revigorante, o capelete in brodo, que minha sogra todos anos prepara, como o prato de abertura da ceia de natal, tornou-se um momento por todos esperados. Mesmo para aqueles que durante o ano inteiro nao tomam uma colher de sopa sequer. Se a qualidade do prato nao fosse fantástica, seu simbolismo e encantadora ma-gia, seriam suficientes para alegrar a todos os participes da ceia. Para começar o carinho e todo o roteiro de preparação, toma uma semana do tempo dela, mas traz a excelência ao prato. Mas o que torna inesquecível o mo-mento da degustação, é a lenda ou profecia, de que entre todos os pequenos capeletes, num deles você encontrara uma azeitona, que trará sorte para todo o próximo ano ao acariciado. Em mais de 25 anos de tradição, todos os anos este momento é esperado por todos da família. E como eu, durante muitos anos tive a sorte de encontrar a bendita azeitona, o que deixou uma suspeicao no ar, por aclamação geral, minha sogra agora coloca duas azeitonas e nao mais uma entre os capeletes, e para segurança dos demais convivas, eu fico para o fim, como o ultimo ou um dos últi-mos a ter acesso a sopeira do capelete in brodo. Mas nos últimos dois natais, a sorte soprou de novo para o meu lado...Magia do natal “....

Durval Pedroso

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“Depois da partida de meus pais, que decidiam tudo sozinhos, a chamada refeição de Natal dos Lancel-lotti se democratizou. Agora, todos os integrantes da “famiglia” elegem os pratos que desejam comer. Para a ceia deste ano, por exemplo, foi eleita a nossa tradicional salada – tão adora-da por meus filhos e netos. Refrescante, o prato funciona, também, quase como uma sobremesa”, afirma o chef.

Silvio Lancellotti

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Para a empresária e consul-tora de beleza e qualidade de vida, a alcachofra é indispensável na noite em que é celebrado o nascimento do menino Jesus. “Era o prato preferido do meu pai, que não está mais en-tre nós. Virou uma tradição servi-lo nessa noite tão especial. É uma forma de a nossa família homenageá-lo e mantê-lo sempre presente”, revela.

CristianaArcangeli

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SALPICÃO DE FRANGO COM CAMARÕES

O salpicão de frango é pre-sença garantida na ceia do especia-lista em qualidade de vida e condi-cionamento físico. Para ele, o Natal simboliza a união familiar, que é uma das coisas mais importantes para uma vida feliz.

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“Nas comemorações natali-nas, costuma-se ver de tudo: gente com muitos presentes, comidas deliciosas. Na minha família, por exemplo, sempre há lasanha, prato farto e saboroso. Porém, antes de começar a fazer a lista de pre-sentes e pensar em organizar sua ceia de Natal, lembre-se de que tudo o que você fizer nessa data terá um signifi-cado especial. Presentes são necessá-rios? Claro que sim, mas os presentes que realmente importam! Os presentes valiosos são aqueles que vêm do coração e transformam a vida das pessoas que amamos”, sugere o palestrante e escritor.

RobertoShinyashiki

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O apresentador de TV não abre mão do cuscuz de camarão em sua ceia. “O cuscuz é a especialidade da minha mãe. Em todas as festas em casa, inclusive no Natal, o prato sem-pre teve seu lugar à mesa, feito seja por ela, seja pela minha esposa, que também aprendeu a receita e acrescen-tou seus toques pessoais. Tanto cuscuz marroquino quanto brasileiro, eu sou capaz de comer um inteirinho”, conta. Você sabia que esse prato sur-giu na região do Magreb, no norte da África? Mas de onde vem esse nome tão sonoro? Os africanos dizem que ele de-riva do som da sêmola chiando na cus-cuzeira durante o cozimento a vapor: “couzcouz, couzcouz, couzcouz…”.

Amaury Jr.

CUSCUZ DE CAMARÃO

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“Natal é tempo de renascer. Nascer para o novo, de novo, com o novo. É tempo de fazer morrer o velho. O velho homem, a velha mulher que exis-te dentro de cada um de nós. É tam-bém uma época propícia para falarmos da importância de sermos os autores de nossas escolhas e para pensar se elas estão mesmo nos levando a uma vida cheia de significados e sucesso pesso-al, profissional, material e não mate-rial”, afirma o antropólogo, que consi-dera a leitoa a brasileira indispensável na noite de 25 de dezembro.

Luis Marins

LEITOA ABRASILEIRA

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Quando jovem, Natércia, sua esposa, aprendeu a preparar várias de-lícias durante um curso de banquetes; entre elas, o Filé Wellington. “Todos os anos, esses pratos são preparados com muito amor e carinho por ela e meus fi-lhos em supergenerosas porções, e trans-formam a ceia de Natal em uma noite saborosa, com enorme alegria familiar compartilhada por todos nós”, conta o psiquiatra, especialista em família.

Içami Tiba

FILÉWELLINGTON

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Para o crítico de cinema, essa é uma data em que prefere se preservar em sua casa e assistir a um bom filme. “Sou muito caseiro e gosto de comemorar a data em casa, bem tranquilo, de preferência assistindo a um bom filme”, revela. Um dos pratos que mais associa ao Natal em família é o manjar com calda de vinho, que hoje é preparado por Fátima, sua secretária do lar.

RubensEwald Filho

MANJAR COMCALDA DE VINHO

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“O Natal em casa é sempre bem movimentado, cheio de parentes e ami-gos queridos, por isso sempre escolho um panetone daqueles bem grandes, enormes mesmo, e o sirvo gratinado. Faço questão de manter essa tradição na-talina. É um prato delicioso, todos gos-tam e dura bastante tempo. Acredito que um dos significados do Natal seja isto: pequenas delícias que a gente prepara com carinho”, afirma a sommelière.

DeiseNovakoski

PANETONE GRATINADOCOM SORVETE

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Dezembro | 201242

Durval Pedroso

IngredientesBrodo600 g de frango (peito com carcaça)1 talo de salsão1 cenoura1 maço de salsinha1 maço de manjericão1 cebola inteira com cravos da índia espe-tadosSal a gosto Massa ½ kg de farinha de trigo2 ovos1 colher (chá) de sal1 colher (sopa) de manteiga1 colher (sobremesa) de óleo Recheio 100 g de carne de porco100 g de toucinho de porco100 g de carne de vaca (ex., coxão mole)2 gomos de linguiça toscana½ peito de frango1 prato (fundo quase cheio) de queijo mineiro curado ralado1 xicara (chá) de farinha de rosca 1 maço de salsaNoz-moscada a gosto

Modo de preparoBrodoTempere o frango com sal. Em uma panela, coloque quatro litros de água e acrescente o frango, a cenoura, o salsão, a salsinha, o manjericão, a cebola com os cravos e o sal.Cozinhe por 3 horas aproximadamente, em fogo bem baixo. Deixe o caldo esfriar e coe. Reserve.

MassaColoque a farinha em uma superfície lisa, junte-a deixando um furo no meio. Bata os ovos e despeje no centro do monte. Acrescen-te a manteiga, o óleo e o sal e amasse até que a mistura fique homogênea, acrescentando um pouco mais de farinha, se necessário. Envolva a massa num papel filme e deixe descansar por 30 minutos. RecheioCozinhe o peito de frango com a cebola, o tomate e a cenoura. Coe e reserve o caldo. Cozinhe as outras carnes e despreze a água do cozimento. Passe todas as carnes num moedor. Misture a carne moída ao queijo, à farinha de rosca e à salsa, e acerte o sal. Acrescente um pouco do caldo de frango, para que o recheio fique cremoso. MontagemAbra a massa utilizando um cilindro, passan-do-a pelos cilindros até que fique bem fina. Corte discos de 7 cm de diâmetro (pode usar um copo). Faça uma bolinha com o recheio (como se fosse um brigadeiro) e coloque no centro do disco; feche, formando uma meia--lua, pegue as duas pontas e una, formando os capeletti. Para unir as pontas, pode-se usar um pouco de água. Coloque os capeletti em uma assadeira.

FinalizaçãoAqueça o caldo, e cozinhe os capelettis. Sirva com queijo ralado.

CAPELETTI IN BRODO

RECE

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Ingredientes800 g de fundos de alcachofra40 ml de vinagre de vinho branco100 ml de azeite de oliva200 ml de vinho brancoSal e pimenta-do-reino a gosto800 g de cebola em cubos150 g de alho-poró em cubos100 g de cenoura em cubos2 folhas de louroTomilho fresco a gosto4 filés de anchova picados40 g de bacon magro150 g de salsão picado em cubos Modo de preparoRefogue o bacon em um pouco de azeite, acrescente a cebola, o alho-poró, as cenouras, o salsão, as anchovas e as ervas e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos. Acrescente as alca-chofras, o vinho, o vinagre e água, até cobrir as alcachofras. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe até que as alcachofras estejam macias, retire do fogo e deixe esfriar na marinada. Separe as alcachofras da marinada. Escorra o excesso de líquido da marinada e reserve os legumes. MontagemArrume as alcachofras sobre uma cama de rúcula ou da verdura de sua preferência e coloque uma colher dos legumes da marinada dentro de cada uma. Regue com azeite na hora de servir.

ALCACHOFRA MARINADA

INSALATA DI TANTI VERDI COM FRUTTA E KANI KAMA

Silvio Lancellotti Cristiana ArcangeliIngredientesSaladaFolhas de uma alface americanaFolhas de escarola, sem os talosFolhas de rúcula, sem os talosFolhas de agrião, sem os talos10 barrinhas de Kani kama desfiadas1 manga cortada em tiras delicadas2 xícaras (chá) de melancia, sem as sementes, em cubos2 pêssegos brancos, duros, sem a casca, em tiras Molho200 ml de azeite70 ml de suco de laranjas Bahia coadoSalPimenta-do-reino moída na hora MontagemRodelas de laranjas Bahia para enfeitar Modo de preparoSaladaColoque as folhas numa bacia de aço-inox. Espalhe, por cima, o Kani kama, a manga, a melancia e o pêssego. Misture e remisture. Reserve. MolhoNum bowl, misture o azeite, o suco de laranjas, um pouco de sal e de pimenta-do-reino. Reserve. MontagemColoque as folhas e o Kani kama nos pratos que irão à mesa. Despeje o molho. Enfeite os pratos com as rodelas das laranjas.

Dezembro | 201244

SALPICÃO DE FRANGO COM CAMARÕES

Ingredientes1 peito de frango desfiado200 g de camarões limpos e cozidos200 g de batata-palha80 g de cenouras cruas raladas em tiras50 g de azeitonas verdes 4 talos de salsão picadinho1 cebola em tiras finas150 g de maçãs verdes em cubos200 g de maionese30 g de pimentão vermelho em tiras finas30 g de pimentão verde em tiras finas20 g cheiro verde Modo de preparoColoque a cenoura, o salsão, a cebola e os pimen-tões em um bowl, salpique um pouco de sal e deixe descansar por uma ou duas horas na geladeira. Lave com água para tirar o excesso de sal, esprema bem e reserve. Junte os todos ingredientes, exceto a batata-palha e misture bem. MontagemSirva em taças individuais com uma porção de batata-palha em cima.

LASANHANuno Cobra Roberto Shinyashiki

IngredientesMolho branco80 g de manteiga80 g de farinha de trigo700 ml de leite quente300 ml de creme de leite frescoSal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto Molho à bolonhesa500 g de carne moída1 cebola grande picada em cubos3 dentes de alho picados3 colher (sopa) de azeite1 kg de tomates sem pele e sem sementes picadosSal e pimenta-do-reino moída a gosto Montagem500 g de massa fresca para lasanha400 g de queijo muçarela200 g de queijo parmesão Modo de PreparoMolho brancoDerreta a manteiga, junte a farinha e torre um pouco. Abaixe o fogo, adicione o leite, mexendo sempre. Acrescente o creme fresco e deixe ferver. Tempere com o sal, noz-moscada e a pimenta-do-reino.

Molho à bolonhesaFrite a carne no azeite, junte o sal, a pimenta e o tomate e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Se precisar, acrescente água quente.

MontagemNum refratário, intercale as camadas de molho à bolonhesa, folhas de massa, molho à bolonhesa, parmesão, folhas de massa, molho branco, queijo muçarela. Termine com molho branco e parmesão, para gratinar.

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CUSCUZ DE CAMARÃO

Ingredientes½ xícara (chá) de azeite6 dentes de alho picados3 cebolas grandes picadas ½ xícara (chá) de água (se necessário acrescente mais)300 g de camarão limpo e picado1 vidro de palmito picado80 g de azeitonas pretas e verdes picadas150 g de ervilhas frescas ou congeladas300 g de atum picado ou outro peixe de sua preferência1 folha de louro, colorau (o necessário para dar uma bonita cor avermelhada)Sal e pimenta-do-reino a gosto3 xícaras (chá) de farinha de milho grossa (até dar o ponto)½ xícara (café) de farinha de mandioca cruaCheiro verde picado a gosto

Para decorarAzeitonas pretas e verdes sem caroçosPalmitoCamarões cozidos1 ovo cozido cortado em rodelasErvilhas frescas ou congeladas

Modo de preparoFaça um refogado com azeite, alho e cebola. Junte peixe picado e refogue até que se desfaça. Acrescente a água, o palmito, as azeitonas, o louro, o sal e a pimenta. Misture bem e deixe cozinhar por cinco minutos. Coloque o camarão, a ervilha e as farinhas (aos poucos, até obter a consistência do cuscuz). Mexa para cozinhar e não grudar no fundo da panela, até obter uma textura de “polenta” firme. Junte o cheiro verde. Unte uma fôrma de pudim com azeite e coloque no fundo da fôrma, de forma harmônica, as azeitonas, o ovo cozido cortado em rodelas, o palmito, os camarões e as ervilhas. Coloque a massa do cuscuz com uma colher, aperte bem, deixe esfriar um pouco para ficar firme e desenformar.

LEITOA A BRASILEIRA

IngredientesLeitoa1 leitoa de aproximadamente 6 kg limpa (pode ser assada inteira, cortada ao meio no sentido do comprimento ou em quartos separando os pernis e a paleta)1 l de óleo de sojaSal, alho e pimenta do reino Gravy de maçãs1 cebola picada2 maçãs Fuji grandes ou 4 pequenas 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparoLeitoaFaça uma pasta com temperos e espalhe pela leitoa de maneira uniforme. Cubra e deixe descansar de um dia para o outro na geladeira. Coloque em uma assadeira grande com o lado da pele para cima. Regue com um pouco de óleo, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 2 ou 3 horas, tomando o cuidado de nunca deixar a assadeira ressecar. Se necessário, vá colocando água aos poucos. Retire o papel alumínio e volte ao forno forte, para a pele dourar. Enquanto isso, coloque o óleo de soja para esquentar em uma panela, até sair fumaça. Com uma concha, vá despejando sobre a pele da leitoa, que vai “pururucando” à sua vista.

Gravy de maçãsNa assadeira que assou o leitão, refogue a cebola, coloque água e deixe no fogo, para fazer um caldo do próprio assado. À parte, refogue na manteiga, em uma frigideira, as maçãs descascadas e cortadas em cubinhos, até que estejam doura-das. Retire toda a gordura do caldo do assado, leve ao fogo para reduzir e bata no liquidificador com as maçãs. Sirva acompanhando a leitoa.

Amaury Jr Luiz Marins

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FILÉ WELLINGTONIçami TibaIngredientesFilé mignon1 filé mignon limpo e cortado em formato cilíndricoSalPimenta-do-reino moída na horaAzeite

Purê de cogumelos250 g cogumelos paris frescos picados2 colheres (sopa) de cebola picada1 colher (sopa) de alho picado30 g de manteiga50 ml de leite50 ml de creme de leite frescoSalPimenta-do-reino moída na horaAzeite de oliva Montagem14 fatias finas de presunto de parma400 g massa folhada caseira ou congelada4 gemas

Molho1 cebola picada3 dentes de alho picados500 ml de caldo de carne caseiro bem concentradoPimenta-do-reino a gostoTomilho1 xícara (chá) de vinho do Porto

sem deixar espaço entre elas. Cubra o presunto com o purê de cogumelos, es-palhando de maneira uniforme. Coloque o filé sobre o purê e, com a ajuda da folha de papel-filme, enrole-o, apertan-do bem nas pontas. Guarde na geladeira por aproximadamente 30 minutos. Es-palhe farinha de trigo sobre uma super-fície lisa e, com a ajuda de um rolo, abra a massa folhada. Pincele a massa com gema de ovo, retire o filé da gela-deira, desenrole o papel-filme e enrole o filé com a massa folhada, fechando as laterais. Leve à geladeira por mais 30 minutos. Retire o filé da geladeira, pin-cele a parte de cima com gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc por aproximadamente 40 minutos.

MolhoNa mesma panela em que foi feito o filé, coloque um fio de azeite e refogue a cebola e o alho. Misture os tempe-ros e ervas a gosto. Junte o caldo de carne concentrado, o vinho do porto e o vinho tinto e ferva até reduzir 50%. Corrija o sal e, com o fogo baixo, vá misturando a manteiga bem gelada cor-tada em cubinhos, batendo sempre com um fouet, de forma a incorporar toda a manteiga e obter um molho espesso e brilhante.

FinalizaçãoReaqueça o molho e coloque em um prato de servir. Retire o filé do forno, corte em fatias e disponha sobre o mo-lho. Decore com ervas frescas.

3 xícaras (chá) de vinho tinto de boa qualidade250 g manteiga geladaSal

Modo de preparoFilé mignonTempere o filé com sal e pimenta a gosto. Coloque azeite em uma panela de fundo grosso bem quente e doure o filé de todos os lados. Depois de pronto, seque o filé com um pano limpo e deixe descansar na geladeira por alguns minutos.

Purê de cogumelosEm uma panela, coloque um fio de azei-te e refogue os cogumelos, a cebola e o alho. Leve esse refogado ao liquidifica-dor, acrescente o leite e o creme de leite e bata até obter um creme bem liso. Volte o purê de cogumelos para a panela e dei-xe reduzir por alguns minutos, de forma a obter um purê espesso. Retire do fogo, acrescente a manteiga, tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Transfira para um bowl e leve ao refrigerador até ficar firme. Reserve.

MontagemEm uma superfície lisa, abra uma folha de papel-filme. Disponha as fatias de presun-to lado a lado sobre a folha de papel-filme,

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PANETONE GRATINADOCOM SORVETE

IngredientesCreme Inglês500 ml de leite150 g de açúcar6 gemas1 colher (sobremesa) de essência de baunilha Montagem1 panetone de 500 gManteiga Finalização500 g de sorvete de creme Modo de preparoCreme inglêsColoque em uma panela o leite, a baunilha, a gema passada por uma peneira e o açúcar. Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar; tome cuidado para não deixar talhar.

MontagemUnte um pirex de vidro, coloque uma camada de creme inglês (se quiser uma receita mais doce, pode usar baba de moça), e sobre o creme coloque fatias (não muito grossas) de panetone. Cubra com creme inglês. Leve ao forno para assar, por 20 minutos.

FinalizaçãoNa hora de servir, coloque uma bola do sorvete de sua preferên-cia. Você pode montar em tigelinhas individuais como na foto.

MANJAR COM CALDA DE VINHO TINTO Rubens Ewald Filho

IngredientesManjar100 g de amido de milho1 l de leite1 lata de leite condensado200 ml de leite de coco Calda200 g de açúcar 500 ml de vinho tinto seco de boa qualidade

Modo de preparoManjarLeve todos os ingredientes ao fogo para cozinhar, mexendo sempre. Depois que começar a ferver, deixe mais alguns minutos. Coloque numa fôrma molhada. Leve para gelar.

CaldaLeve o vinho e o açúcar ao fogo e deixe ferver até chegar à textura de calda. Resfrie.

MontagemDesenforme o manjar e sirva com a calda.

Deise Novakoski

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ATC - Alphaville Tênis Clube

Balanço positivo rumo a 2013!ATC teve crescimento expressivo nos últimos 4 anos

Próximo da chegada do Ano Novo, é momento de fazer-mos uma reflexão sobre o tempo que passou. Como presidente do ATC desde 2009, sinto-me satisfeito

por entregar o clube ainda melhor e com a certeza de que os próximos ges-tores continuarão o trabalho focados em oferecer cada vez mais qualidade nos serviços prestados.

O patrimônio do clube certa-mente está mais valorizado. Neste pe-ríodo tivemos diversas obras grandes finalizadas, inaugurações e reformas que nos proporcionam hoje mais con-forto em várias dependências do ATC, tais como Espaço Socioesportivo, Espa-ço Web, Espaço Golfe, simulador de gol-fe, vestiário da família, berçário, pista de skate, playground, pista de cooper, salão de beleza, quadras de squash, campos de futebol, canchas de bocha e piscina externa, que ganhou nova iluminação, entre outras melhorias. Há obras que estão em andamento, como a

das salas da Administração, dos vesti-ários e refeitório dos funcionários e da nova entrada social, que vai ampliar o espaço de atendimento ao associado na Secretaria e Departamento Social, bem como melhorar a acessibilidade, com a instalação de elevador e rampa de aces-so aos cadeirantes.

Na área administrativa, avan-çamos ao realizar mudanças voltadas tanto aos associados quanto aos fun-cionários. Investimos no treinamento e desenvolvimento do quadro funcional, criamos o plano de cargos e salários e implantamos o programa de avaliação anual de desempenho. Hoje temos con-trole de acesso dos associados por reco-nhecimento digital e facial, sistema de identificação dos usuários da rede wi-reless disponível por todo o ATC, arma-zenamento eletrônico de documentos para diminuição do uso de arquivos em papel e sistema de monitoramento com câmeras de segurança espalhadas por todo o clube. Houve uma melhora ex-pressiva na comunicação interna, com novos meios de contato com o associa-do, como a rádio Fitness, o novo site, a publicação mensal na revista Viva S/A, os informativos e e-mails semanais.

Recentemente iniciamos a cole-ta seletiva de lixo, que vai trazer re-torno financeiro ao clube, além de ser somada a outras iniciativas sustentá-veis, como o aproveitamento da água da chuva para irrigação dos campos e o aquecimento da água do ginásio Estefa-no Carrieri, 100% mantido por energia solar. Substituímos os concessionários

do estacionamento e do restaurante, que em breve será reaberto. Além dis-so, está sendo implantado o novo siste-ma de gestão de dados dos associados, mais adequado às atuais necessidades.

Hoje com 4.000 alunos inscri-tos nos programas e cursos esportivos, identificamos um crescimento notável na procura por Esporte no ATC. São cerca de 11 mil atendimentos por mês na sala de musculação, além da participação do associado em mais de 200 eventos pontuais em 2012. Abrimos novas tur-mas, novas modalidades, e realizamos grandes eventos, como a Inter Alphas, os torneios internacionais de tênis, a Virada Esportiva, além de festivais e campeonatos internos e externos.

Nossas festas e eventos sociais foram ricos em inovação, trazendo mais requinte e atrações nacionais e interna-cionais para os shows de aniversário. O Réveillon no ATC nunca teve tanta ade-são do associado, consolidando-se no calendário anual de eventos. Ganhamos mais visibilidade e representatividade com órgãos do setor, com participação constante em reuniões e eventos da ACESC (Associação de Clubes Esportivos e Sócio-Culturais de São Paulo), CBC (Confederação Brasileira de Clubes) e Sindi-Clube.

Durante os quatro anos de ges-tão, promovemos a melhoria contínua em todas as áreas, para atender às necessidades do associado da melhor forma possível. Que 2013 seja repleto de alegrias e nos traga cada vez mais motivos para estar no ATC.

Presidente do ATCAlphaville Tênis Clube

Geraldo Michelotti

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Revista Viva S/A

Publieditorial

Alphaville Tênis Clube Tel.: (11) 2188-2700.

www.alphavilletenisclube.com.br

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*Os eventos esportivos e sociais do Alphaville Tênis Clube são restritos aos associados e seus convidados.

EVENTOS ESPORTIVOS

SERVIÇO

RecessosA partir de 20 de dezembro, os cursos esportivos entram em recesso. Natação, Tênis Social, Tênis Competitivo, Voleibol Master, Ginásticas e Lutas Livre Escolha voltam a seus horários normais no dia 4 de janeiro. Assim também ocorre com as modalidades dos programas PAM, Alpha Esportes e Treinamentos, cujas atividades serão retomadas no dia 1º de fevereiro.Já os cursos sociais do ATC – Ballet, Dance Mix, Jazz, Sapateado, Street Dance e Te-atro – estarão em recesso de 21/12/2012 a 10/01/2013. A partir de 11 de janeiro, eles terão horários especiais, com ativida-des de intercâmbio. As aulas voltam a ser ministradas em seus horários regulares no dia 1º de fevereiro.

Leve seu clube na mala! O associado do ATC pode frequentar gra-tuitamente clubes de outros estados do Brasil. Basta estar em dia com as mensa-lidades. São mais de 20 clubes conveniados! Acesse a lista completa e o regulamento em nosso site ou contate a Secretaria.

EVENTOS SOCIAIS

Réveillon 2013Prepare-se para a grande festa a partir das 22h do dia 31/12, no ATC. Será um evento inesquecível, com bufê comple-to, bebidas inclusas (alcoólicas e não alcoólicas), queima de fogos, pista de dança e show com a Banda Fênix. Para as crianças, haverá o “Espaço Kids”, com atividades recreativas, enquanto os pais curtem a festa. Os convites são limitados e já estão à venda no Depto. Social do clube. Associados pagam R$ 330, e seus convidados, R$ 360. Crian-ças de até 5 anos não pagam, e as de 6 a 12 anos pagam metade do valor. Imperdível!

Participe do Coral do ATCO Alphaville Tênis Clube convida todos os associados com idade superior a 16 anos para participar. O Coral se reúne todas as segundas-feiras, das 20h30 às 22h30, para interpretar belas canções sob a regência do maestro Eli de Sou-za Gonçalves. Participe e venha soltar a voz! Mais informações na secretaria.

manas repletas de atividades esportivas, artísticas, jogos populares, passeios e muito mais! Você pode optar pela partici-pação em uma ou mais semanas de férias. Inclusos: três refeições por dia (almoço e lanches de manhã e à tarde), uma cami-seta do evento por semana e um passeio externo às quartas-feiras, variando entre Day Camping e Parque Temático. Inscri-ções abertas no DGE. Vagas limitadas!

VIII Férias no Clube 2012Para as crianças começarem o ano em rit-mo acelerado, garanta a eles férias ines-quecíveis! De 7 a 24 de janeiro, o ATC proporciona à garotada de 3 a 14 anos uma programação de férias de segunda a quinta-feira, das 9h às 17h. Serão três se-

UNIQUE Por meio de sua arquitetura deslum-brante, assinada pelo renomado arquiteto Ruy Ohtake, o hotel Unique é sem dúvida um dos cartões-postais de São Paulo. Uma ótima opção para comemorar a chegada de 2013 é a hospeda-gem em quarto premium, que inclui uma garrafa de Veuve Clicquot Rosé e jantar com cardápio especial elaborado pelo renomado chef Emmanuel Bassoleil, no restaurante Skye. Entre os mimos, roupões Trussardi e Havaianas Unique. Para comemoração, hospedagem em quarto premium incluindo uma garrafa de Veuve Clicquot Rosé, amenities surpresa e decoração na acomodação jantar com cardápio especial elaborado pelo renomado Chef Emmanuel Bas-soleil no Skye, acompanhado por 375 ml de Veuve Clicquot Brut durante a refeição. Café da manhã ou brunch servido no Restaurante Skye. R$ 3.890 a diária para duas pessoas (taxas já inclusas).

Reservas: tel.: 3055-4710 reservas@hotelunique.com www.hotelunique.com.br

FASANO Desde 1902, o grupo Fasano é sinônimo da melhor gastronomia e hospitalidade do país. O hotel abriga dois dos mais estrelados ícones da grife: o restaurante Fasano, considerado o melhor de cozinha italiana da América do Sul, e o Baretto, espaço aconchegante para música cool e jazz de qualida-de internacional. Entre alguns dos hóspedes ilustres, já figuraram a cantora Madonna e o ator Matthew McConaughey. Para a noite tão especial, destaque para o sofisticado cardápio, que inclui Piatto Della Fortuna, preparado com lentilhas, para os que não deixam a supersti-ção de lado. Menu com duas opções, também oferece uma garrafa de Dom Pérignon e água mineral San Pellegrino. A partir de R$ 1.150 por pessoa, com estacionamento incluso. O hotel não oferece pacote de hospedagem especial de réveillon.

Reservas: tel.: 3896-4000 sp@fasano.com.br www.fasano.com.br

Comece o ano em

Textos: João Felipe Cândido | fotos: Divulgação Turismo

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No último dia do ano, o perfil de clientes de alguns hotéis de São Paulo costuma mudar um pouco. Os hóspedes do turismo de negócios perdem lugar para o público que está em busca

de lazer e, por que não, descanso. Afinal de contas, depois de um ano repleto de compromissos, nada melhor do que aproveitar os irresistíveis menus assinados por chefes renomados, regados a muito champanhe, música ao vivo, sem esquecer, é claro, do conforto, da sofisticação e excelência no atendimento oferecido pelos hotéis. Com preços convidativos, os hotéis premium de São Pau-lo atraem cada vez mais paulistanos e turistas, interessados em desfrutar dos inúmeros mimos oferecidos. Os pacotes disponibili-zam opções com ou sem hospedagem. Nossa reportagem destaca seis hotéis ideais para você usufruir com a família ou com os ami-gos. Faça seu check-in e um Feliz Ano Novo!

grande estilo

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GRAND HYATT A festa open bar de Réveillon deste ano no Upstairs Bar&Lounge é uma homenagem ao país que recebeu de braços abertos a rede Hyatt, que comemora dez anos no Brasil em 2012, com mais de 500 mil hóspedes atendidos, entre eles, Bono Vox e Paul McCartney. A diversão terá a presença do Mestre Adamastor, da bateria da escola de samba Acadêmicos do Tucuruvi, que irá esquentar a festa com muito suingue e música brasileira. Inclui ainda show ao vivo na virada do ano e DJ com pista de dança, bebidas alcoólicas e não alcoólicas,

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estação de risotos das 2h às 4h, sobreme-sas e frutas tropicais, além de acessórios que serão distribuídos para comemorar a chegada de 2013 em grande estilo. Não é permitida a entrada de menores de 18 anos. R$ 550,00 por pessoa (sem mesa). E não para por aí: os três restaurantes do Hyatt oferecem jantar e música ao vivo. O Eau French Grill oferece menu francês, a R$ 375 por pessoa. Para um jantar japonês de cinco tempos, a opção é Kinu, a R$ 375 por pessoa. Para quem não abre mão das tradicionais receitas italianas, seu lugar

EMILIANO Localizado na badalada Rua Oscar Freire, o hotel Emiliano, famoso por abri-gar celebridades como Gisele Bündchen, oferece três opções para começar o Ano Novo com o pé direito: hospedagem com jantar e celebração, jantar com celebração e apenas a celebração. O menu é assinado pelo premiado chef José Barattino. Assim que terminar o jantar, os clientes poderão brindar a virada em um ambiente exclusivo com open bar e estação gourmet a noite toda. A partir de R$ 996 por pessoa. Esta-cionamento incluso. Menu infantil aberto para crianças de até 11 anos.

é Grand Caffè, a R$ 295 por pessoa. Hospedagem em apartamento Grand Room, presente de boas-vindas no apartamento, festa de Réveillon no Upstairs Bar & Lounge, brunch do dia 1° de janeiro no Eau French Grill ou Kinu, estacionamento e late check-out até as 15h. Para esse pacote, crianças de até cinco anos não pagam, e as de até 12 anos têm desconto de 50%. A partir de R$ 1.800 + taxas. Reservas: tel.: (11) 2838-1234reservations.ghsaopaulo@hyatt.com www.hyatt.com.br

Para quem se hospedar, entre os mimos, Havaianas exclusivas Emi-liano, massagem de cortesia, serviço de mordomia para fazer e desfazer as malas, engraxe de sapatos e menu de travesseiros. Duas peças de roupas a serem passadas como cortesia. Hos-pedagem com ceia, celebração e café continental, a partir de R$ 2.900 para duas pessoas, em apartamento luxo.

Reservas: Tel.: 3068-4393 eventos@emiliano.com.brwww.emiliano.com.br

Grand Hyatt

Hotel Emiliano

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HILTON Não estranhe se você encon-trar Paris Hilton nos corredores do hotel Hilton de São Paulo. A herdeira do gru-po de hotéis já disse publicamente que é apaixonada pelo Brasil (e por festas!). Para sua tradicional programação de fi-nal do ano, o hotel Hilton São Paulo Morumbi oferece pacotes variados. Para a virada do ano, além do menu especial, o público também conta com bebidas que incluem Johnnie Walker Gold Re-serve e Veuve Clicquot. Por fim, o hotel apresenta, ainda, uma opção para quem

TIVOLI MOFARREJ Para celebrar a chegada de 2013, o hotel Tivoli Mofarrej, que oferece a suíte presidencial com a diária mais cara do país (R$ 30 mil), terá duas opções exclusivas para o público comemorar a chegada do Ano Novo. A primeira opção é o dis-putado restaurante espanhol Arola Vintetres, localizado no 23º andar do hotel. O menu (R$ 780) pretende promover uma experiência sensorial única para aqueles que desejam co-meçar o novo ano de forma inesque-cível. Os clientes terão acesso VIP ao heliponto, para assistir à queima

quer começar o ano com o pé direito: o brunch especial do Canvas, no dia 1º de janeiro, com bufê completo e pratos à la carte. A partir de R$ 540. A partir de R$ 1.510, hospe-dagem com café da manhã em aparta-mento Deluxe para duas pessoas, inclui ceia com todas as bebidas, música ao vivo e estacionamento.

Reservas: tel: (11) 2845-0203maira.rezende@hilton.comwww.hiltonmorumbi.com.br/fimdeano

de fogos da capital, além da des-lumbrante vista proporcionada pela privilegiada localização do hotel. Outra ótima opção é o Bistrô Tivo-li, que vai contar com tarólogas e a bateria da Escola de Samba Rosas de Ouro (R$ 300). Aproveite e hospede-se no hotel, que conta com café da ma-nhã, estacionamento, late check--out e upgrade de categoria a partir de R$ 590 por noite. Café no Bis-trô Tivoli, estacionamento para um carro. Late check-out até as 16h e mediante disponibilidade. Upgrade

também mediante disponibilidade. Para quem não abre mão de uma experiência única e inesquecível, o Tivoli promete surpreender o mais exigente dos presenteados: uma Expe-rience Dom Pérignon na maior suíte presidencial da América Latina, que possui 750 m², com direito a chegada de helicóptero, champanhe no café da manhã e massagem no Elements Spa by Banyan Tree. Tarifa sob consulta.

Reservas: tel.: (11) 3146-5900 reservas.htsp@tivolihotels.com www.tivolihotels.com

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Restaurantes

Com a chegada do verão, o restaurante português Trin-dade, do shopping Iguatemi Alphaville, oferece pratos leves e saladas do cardápio à la carte. Entre as inúmeras opções, a chef Ilda Vinagre destaca o Linguado à Oriental, com seus irresistíveis ingredientes R$ 74.

Al. Rio Negro, 111, Piso Xingú. loja 218. Tel.: (11) 4209-1720 - www.trindaderestaurante.com.br

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Para aproveitar o início da estação mais aguardada do ano, vale a pena apostar nas irresistíveis opções de saladas do La Pasta Gialla. Destaque para a salada de folhas com queijo brie empanado, manga grelhada e vinagrete de amora, que pode ser seguida de uma re-frescante panna cotta de limão siciliano.

Al. Gourmet, Shopping Tamboré. Tel.: (11) 2166-9994 - www.lapastagialla.com.br

Calç. das Hortênsias, 66 - Centro Comercial AlphavilleTel.: 4208-4445 - www.restaurantekoban.com.br

O Koban foi eleito pela revista de gastronomia do jor-nal O Estado de S.Paulo, como um dos melhores res-taurantes de culinária japonesa de SP. Com atendimen-to sofisticado e cardápio variado, a unidade Alphaville oferece rodízio e opções à la carte. Também em Granja Viana, Moema e Praça da Árvore.

Oferecendo jantar de qui. à sáb. e almoço de ter. à dom. o Ben-dito Cacao surpreende a cada final de semana com sugestões do chefe. São ingredientes frescos e de alta qualidade proporcio-nando sabores e experiências inesquecíveis. Para que o final de ano seja ainda mais especial faça sua reserva conosco!

Av. dos Pássaros, 45. Aldeia da Serra. Tel.: (11) 4192-2893Mais informações - www.benditocacao.com.br

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Revista Viva S/A

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A cor cinza simboliza estabilidade, sucesso, qualidade, além de oferecer flexibilidade por ser o equilíbrio entre o preto e o branco. Para quem não abre mão desses atributos, a Viva S/A selecionou algumas opções incríveis de produtos com a personalidade dessa cor tão misteriosa e envolvente.

Precioso encantoBrilho abundante é o que caracteriza este sapato Christian Louboutin, que chega todo revestido por cristais, colo-cados manualmente. R$ 10.340. www.christianlouboutin.com

Mais que um simples tom de cinza

Ponto mais alto da ciênciaO La Prairie Cellular Cream Platinum Rare ativa o me-tabolismo da pele e previne o aparecimento dos sinais de envelhecimento. Cada frasco foi cuidadosamente lapidado à mão. R$ 3.948. www.laprairie.com

Nova aposta da HermèsObjeto de desejo entre o pú-blico feminino no mundo todo, a Hermès apresenta a nova aposta da marca: a Berline Bag. A versátil bolsa é feita em couro acolchoado com alça transversal. R$ 26.900. www.hermes.com

Para mulheres que decidemA nova coleção Rio, da Dudalina, é inspirada na cidade brasileira mais conhecida em todo o mundo pelas belezas naturais. R$ 399. Dudalina. www.dudalinafeminina.com.br

Textos: João Felipe Cândido | fotos: Divulgação Estilo

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Décor personalizadoO Castiçal Our Fire, de duas velas e acabamentos prateados, foi elaborado por Philippe Starck para a Baccarat. Confere uma iluminação moderna. Preço sob consulta. Began Antiguidades. www.began.com.br

Estilo máximoA Havaianas se inspira na tradição brasileira de pular ondas na virada do ano e traz uma edição limitada para o Réveillon. R$ 34,90. www.havaianas.com.br

Seleção para o seu prazerTalheres em estampa de arabesco da coleção Jardin D’eden, assinada pelo reno-mado design holandês Marcel Wanders. Colher de mesa (R$ 235); garfo de mesa (R$ 235); e faca de mesa (R$ 280). Christofle. www.christofle.com

Olhar 43A Bottom Lash Mascara foi es-pecialmente desenvolvida para alcançar aqueles delicados cílios inferiores e tem uma fórmula de longa duração. R$ 49. www.clinique.com.br

Combinação perfeitaPor meio da infinidade de combinações, na Pandora é possível criar um bracelete totalmente singular com uma expressão única. R$ 4.905. www.pandora.net

A la Anastásia Steele O Ateliê de Máscaras, na Oscar Freire, em São Paulo, apresenta com exclusividade a máscara em estilo veneziano, pintada à mão, da personagem do livro 50 Tons de Cinza. R$ 99. www.atelierdemascaras.com.br

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Textos: Marcela Goldstein

Compras 60

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Sumário

Com mais de 15 anos de experiência no segmento de fotografia e vídeo, a Geniphoto, empresa do casal Geni Silva e Nitamar Firmino, realiza coberturas de foto e vídeo para casamentos, festas de 15 anos, festas infantis, batizados, bodas, book de gestantes, formatu-ras, eventos escolares e corporativos. Entre os serviços, oferece ainda foto--lembrança impressa na hora e dispo-nibiliza para locação equipamentos de telão e projetor para festas e reuniões empresariais. Al. Madeira, 258, cj. 207. Edifício Guinza. Alphaville. Tel.: (11) 4618-5965 / 97262-0684.

Lembrança para vida

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Com a proposta de oferecer uma ali-mentação mais saudável em um am-biente descontraído, no restaurante Tamarillo todas as receitas são prepa-radas com teor reduzido de gordura. O cardápio é isento de fritura, e, com a ajuda de um forno alemão especial, é possível preparar um à milanesa cro-cante sem fritar. Um dos destaques da casa é a Feijoada Premium, prepara-da conforme os conceitos saudáveis, mas conservando o sabor do típico prato brasileiro. Pça das Margaridas, 84, Centro Comercial Alphaville. Tel.: (11) 4191-8156.

Cozinha saudável

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ComprasTextos: Marcela Goldstein

A loja ocupa hoje uma área de mais de 1.100 m2 e vende mais de dez mil itens no atacado e varejo: cama, mesa e banho, artesanato, utilidades domésticas, produtos de limpeza, tapetes, cortinas, bordados e armarinhos em geral. Durante a semana, oferece cursos e artesanato, pintura em tela e tecido, crochê e ponto cruz. Estacio-namento com manobrista. A partir de fevereiro, será possível comprar os produtos pelo site. Av. Miriam, 264, Centro, Carapicuíba. Tel.: (11) 4183-4655.

Comercial Monteiro

Moda para todos os estilosAdriana Ambrosi trabalha com mar-cas como Alcaçuz, Neon, Jefferson Kulig, Tonnet, Cholet, Pura Mania, além da sua marca própria. Ofere-ce moda para todos os estilos, do mais tradicional ao mais fashion. Vestidos de festa a partir de R$ 899,90, shorts a partir de R$ 50 e blusinhas a partir de R$ 30. Vale a pena conferir as promoções pontu-ais. Al. Araguaia, 762, lj. 32. Shop-ping Flamingo. Tel.: (11) 4688-0622.

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Bem-estarTexto: Marcela Goldstein

Para lavar a almaAs férias de verão estão aí. Que tal cuidar do corpo e relaxar? A região conta com spas que oferecem terapias revigorantes e promovem o bem-estar físico e mental. No Manuia Spa, em Alphaville, há um menu de opções como massagem relaxan-te (a partir de R$ 120), massagem ayurvé-dica. Entre os tratamentos faciais, vale a pena experimentar a limpeza de pele com

Aldeia da SerraLe CorpTel.: (11) 4192-1916

Alphaville Kimie Massagem TerapêuticaTel.: (11) 4153-7167www.kimieterapeutica.com.brLuiza SatoTel.: (11) 4193-6833www.luizasato.com.brManuia SpaTel.: (11) 4154-6693www.manuiaspa.com.br

BarueriOdara SpaTel.: (11) 4161-6632www.odaraspa.com

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cosméticos Dior. Em um ambiente zen, são oferecidos tratamentos para mulheres, homens e crianças como banhos ener-gizantes, esfoliação corporal, drenagem linfática manual, reiki, acupuntura, en-tre outros. A Viva S/A preparou um ro-teiro com os spas e espaços exclusivos de massagem em Alphaville, Tamboré, Aldeia da Serra e Granja Viana.

Granja VianaCelebration SpaTel.: (11) 4702-0786 www.celebrationspa.com.brEspaço Integração Tel.: (11) 4702-4838www.espacointegracao.com.brLuiza Sato Tel.: (11) 4612-4530Petit Spa Tel.: (11) 4612-0349Spa Granja Brasil ResortTel.: (11) 4026-7872www.spagranjabrasil.com.brSpa Ohana Tel.: (11) 4617-3405www.spaohana.com.brWeitrol SpaTel.: (11) 4702-4024

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Casa, Construção & CiaTextos: Marcela Goldstein

A Casa & Campo Móveis e Decoração oferece centenas de móveis: mesas, aparado-res, racks, adegas, camas, armários, cristaleiras, bancos (de diferentes tamanhos e formatos), cadeiras, entre outros. Além do mobiliário, há objetos de decoração como telefones antigos, luminárias, bonecos étnicos, porta-guarda-chuva e frutei-ras. Oferece ainda madeira de demolição para pronta-entrega. Rodovia Castelo Bran-co, km 29. Tel.: (11) 4619-2794. www.moveisecasadecampo.com.br

Eu quero uma casa na campo…

Tudo para seu jardimHá mais de 20 anos no mercado, a Ren-nova Paisagismo e Floricultura é espe-cializada em execução e manutenção de jardins e projetos de paisagismo residen-ciais e comerciais. Oferece assessoria para irrigação e iluminação, adubação, reflorestamento, além de laudos técni-cos. Possui viveiro com vasos e jardineira e uma floricultura no Centro de Apoio II, na Calçada dos Antares, 256B. Av. Alpha Norte, 1.600. Alphaville. Tel.: (11) 4154-1888. www.rennova.com.br

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A Garden Center Alphaville é conhecida como shopping da jardinagem, pois reúne vasos dos mais diferentes tamanhos, materiais e cores, plantas, flores e mudas de árvores. Em seus corredores, acessórios para plantação e manutenção: tesoura de poda, tesoura para cerca-viva e gramas, enxadas, man-gueiras, fertilizantes e adubos. Há também uma seção de decoração com personagens em cerâmica. Al. Amazonas, 262. Tel.: (11) 3772-3011. A Granja Verde, na Granja Viana, oferece serviços de paisagismo preservação, ma-nutenção, estética e educação ambiental. Fundada em 2007 pela psicóloga e paisagista Wanderli Sacilotto Granato, conta com uma equipe de profissionais experientes, dentre os quais, paisagistas, técnica ambiental, bióloga, naturóloga, engenheiros, jardinei-ros e assistentes administrativos. Tel.: (11) 4169-5279. Com a Beth Palma & Decoração e Paisagismo, com sede em Aldeia da Serra, é possível realizar o projeto, a manutenção e a execu-ção do seu jardim e comprar tudo o que for necessário para torná-lo o jardim dos seus sonhos, desde plantas e flores, até grama, terra e pergolados. Tel.: (11) 4163-2338. A Inove e Revitally Paisagismo, sediada em Alphaville, atua na execução de projetos residenciais, corporativos e rurais. Realiza manutenção, podas de árvores, revitalização de áreas verdes, projetos de sistema auto-mático de irrigação. Tel.: (11) 4321-6706. A Ecobio Paisagismo é uma empresa de paisagismo e jardinagem na Granja Viana, fundada pela Bióloga e Paisagista Carime Moura, que já realizou diversos trabalhos para residências, condomínios e empresas da região. Possui toda a estrutura e mão de obra necessária para execução de seus serviços. Tel.: (11) 9812-3998. Pr

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Gastronomia & CiaTextos: João Felipe Cândido | Fotos: Divulgação

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Recém-inaugurado no Open Mall The Square, na Granja Viana, o restaurante O La-drillo, que também tem uma unidade em Moema, em São Paulo, tem como espe-cialidade servir as mais saborosas e tenras carnes importadas da Argentina. Em um ambiente agradável e aconchegante, são servidos generosos pratos. Além da tradicional culinária portenha, o restaurante tem menu variado que oferece opções da cozinha contemporânea. Rod. Raposo Tavares, Km 22. Tel.: (11) 2898-9721.

Culinária portenha na região

Gelado e com saborNo mês de dezembro, os clientes do Shopping Tamboré foram presenteados com a chegada da maior rede de casas de mate do país - o Rei do Mate, fundado em 1978. Entre as novidades apresenta-das estão os copos com artes exclusivas dos artistas Ziraldo e Gustavo Rosa. De sabor delicado, o chá batido com leite em pó e aveia surpreende pela harmonia dos ingredientes. Um copão com doze minipães de queijo acompanha. Av. Piracema, 669. Tel.: (11) 3166-9964. Pr

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Gastronomia & CiaTextos: João Felipe Cândido

Típico portuguêsEnvolto por uma bela paisagem onde antes era uma plantação de uvas, o restaurante português Vila Don Patto é um verdadeiro ponto de encontro entre a gastronomia e entretenimen-to para toda a família. Conta ainda com uma loja de artesanato e ade-ga com vinhos Real D’Ouro. Menu à la carte ou bufê, entre os destaques está o bacalhau e o leitão à bairrada. Estra- da do Vinho, 313. km 2,5. São Roque. Tel.: (11) 4711-3001.

Receita de famíliaSinônimo da boa culinária árabe/armê-nia desde 1956, o restaurante Esfihas Dozza tem feito sucesso em sua unidade localizada em Alphaville. Além das es-fihas preparadas com massa artesanal, oferece quibes, pastas (homus, coalha-da seca e babaganush), tabule, charuto de folha de uva ou repolho e o arroz armênio, além dos doces sírios. Al. Ara-guaia, 2.190. Tel.: (11) 4208-5001.

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Natural da terraAcaba de inaugurar no Open Mall The Square, na Granja Viana, o hortifruti Natu-ral da Terra Hortifruti & Emporium. Entre as opções, frutas selecionadas, verduras, legumes, produtos naturais e orgânicos. No empório, artigos de higiene, limpeza, utilidades, além de uma completa adega para os apreciadores de vinho. Aproveite também para passar pela área de alimen-tação, seja para uma refeição ou um ca-fezinho rápido. Rod. Raposo Tavares, Km 22. Tel.: 5105-0330.

Sabores do BrasilEm um ambiente descontraído, cercado por verde, está localizada a nova unida-de da cachaçaria Água Doce, na Granja Viana. Sucesso em todo o país (a rede conta com 110 unidades no Brasil), além do bufê do almoço, o cardápio reúne 94 pratos da culinária brasileira, mais 84 coquetéis com diferentes be-bidas. Rua Jose Félix de Oliveira, 860. Tel.: (11) 4702-4957.

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Programe-seTextos: João Felipe Cândido

Que tal aproveitar as férias para acelerar as emoções dentro de uma pista de kart? A região conta com dois kartódromos internacionais, um em Aldeia da Serra e outro na Granja Viana. Ambos oferecem infraestrutura profissional para a prática do esporte, com aluguel de roupas e equipamentos. Agende uma aula de pilotagem. Kart Aldeia da Serra: Tel.: (11) 4619-4682. www.kartodromoaldeiadaserra.com.br. Kart Granja Viana: Tel.: (11) 4702-5055. www.kartodromogranjaviana.com.br.

Viva fortes emoções

Diversão garantidaA cidade de Juquitiba, a 70 km da ca-pital, tornou-se referência no esta-do de São Paulo para a prática de esportes de aventura e o contato com a natureza. Nestas férias, o des-taque fica por conta dos esportes aquáticos, sobretudo o rafting no rio Juquiá. No total são sete corre-deiras. Uma boa opção é realizar a descida no bote inflável para dois participantes. Te.: (11) 2856-5777. www.canoar.com.br

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Para quem busca momentos de muito lazer e descontração, o lugar certo é o Striker Play, no Shopping Granja Vianna. Lá você encontra 12 pistas de boliche totalmente automatizadas e um espaço anexo com di-versas modalidades de jogos, como carrinho de bate-bate e simuladores. Cardápio variado de aperitivos, porções, pizzas e sobremesas, servidos nas pistas. Tel.: (11) 4613-6780. www.strikergranja.com.br

Localizado em Itu, interior de São Paulo, o Pesqueiro Maeda conta com 21 lagos para pesca esportiva e pescaria noturna. Há ain-da teleférico, passeio de trenzinho, kart, jardim japonês e piscinas com toboágua. Em domingos ensolarados, recebe até 7 mil pessoas, que pagam entre RS 25 e R$ 35 para lançar suas iscas. É possível levar o peixe para casa (taxa entre R$ 7,90 e R$ 30 o quilo). Quem compra o passaporte de R$ 75 (R$ 55 para crianças) pode pescar e ainda se divertir nas demais atrações. Rodovia SP 75, km18. Tel.: (11) 2118-6200. www.pesqueiromaeda.com.br O zoológico Quinzinho de Barros, em Soro-caba, é uma ótima opção de passeio para toda família. Possui uma área de 128.339 metros quadrados, com aproximadamente 17.500 metros quadrados ocupados pelo lago. Já a mata secundária, ocupa 38.700 metros quadrados, onde habitam diversos animais, como bugios, bichos preguiça, saguis, cutias, gambás, garças, pequenas cobras, entre muitas outras. Tel.: (15) 3227-5511. www.zoologicosorocaba.com.br.

O passeio de balão é sem dúvida uma expe-riência única. Realizado aos finais de semana e feriados, na cidade de Salto, a 100 km de São Paulo, os voos acontecem a partir das 6h da manhã e tem duração de 50 minutos à 1h15. Os passageiros podem desfrutar da vista das belezas e dos parques da cidade. Passeio de Balão. Tel.: (11) 4098-1426. www.passeiodebalao.com.br.

Bate-Papo Textos: João Felipe Cândido | Foto: João Caldas

O ator Thiago Lacerda, 34, têm mo-tivos de sobra para comemorar o sucesso de público e crítica da peça Hamlet, em cartaz no teatro Tuca, em São Paulo. O espetáculo, que encerrou temporada em 16 de dezem-bro, retorna aos palcos paulistanos no dia 11 de janeiro. Na pele de um dos personagens mais marcantes já criados por William Shakespea-re, Thiago encarna o príncipe dinamarquês Hamlet com um elenco de 15 atores. “Estava há tempos pensando em fazer meu primei-ro Shakespeare por identificar, nos textos do autor, a maior fonte dramática para exercitar meu ofício. Estou realizando um sonho, meu trabalho é me comunicar com o público, e não temo essa responsabilidade. Shakespea-re dá trabalho, mas o aprendizado é grande”, acrescenta Thiago em entrevista a Viva S/A.

Para viver Hamlet nos palcos, você literal-mente mergulhou no universo de Shakes-peare?O meu processo de ensaio foi muito inten-so e durou cerca de 13 semanas. Foi muito corrido e também fiquei longe de casa e da família. Valeu muito a pena, pois a peça tem agradado a gregos e troianos (risos).  

Você já afirma que Hamlet dá trabalho. Por quê?Sem dúvida. Hamlet é o personagem mais importante do teatro ocidental. É prazeroso, dolorido e desafiador. A montagem gera inte-resse e instiga o público a conhecê-lo. É uma responsabilidade muito grande interpretá-lo.

Onde você se sente mais a vontade, teatro, cinema ou TV?Eu gosto de fazer os três. Confesso que tenho

“Ser ou não ser, eis a questão”

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mais intimidade com a TV, po-rém, não posso esquecer que o ritmo do teatro é muito mais humano. Fico muito a vontade quando estou no palco. Adoro a ideia de fazer cinema, o uni-verso me intriga muito.

Por falar em palco, você tem algum ritual antes de entrar em cena?Não diria ritual, busco se-guir uma rotina. Gosto de chegar cedo para me aque-cer, fazer os exercícios de voz, fazer alongamento, ba-ter papo com o elenco e a equipe técnica. O que não abro mão é um bom banho.

Qual a diferença mais notá-vel entre o público de São Paulo e do Rio de Janeiro?São públicos completamente diferentes. O paulistano têm mais oportunidades, pois as coisas acontecem com mais facilidade, sem contar que as pessoas são mais críticas. Já no Rio de Janeiro, os cariocas são mais comprometidos com a praia (risos) e obviamente o público é mais leve e solto.

Pode revelar os seus próxi-mos projetos?Em 2013, estarei nos cine-mas com o filme O Tempo e o Vento, com direção de Jayme Monjardim. Também volto aos palcos paulistanos no dia 11 de janeiro com Hamlet. Pre-tendemos em seguida, viajar com a peça pelo país.

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Larissa Ramires de Moraes Professora de Língua Portuguesa,

Redação e Literatura do Criar- Sistema de Ensino de Língua Portuguesa.

Centenário e atual

Cultura

Cem anos, em nossa realidade, é uma eternidade! Em tempos de internet, as informações viajam em velocidade incrível! Aparelhos tornam-se obsoletos em poucos meses, e temos que ser cada vez mais rápidos, o tempo vale ouro!

Por essas razões, é incrí-vel pensar que tanto tempo depois de escritas, obras como as de Jorge Amado continuam atuais, discutem assuntos ainda relevantes para nossa sociedade e fazem nosso tempo, tão valioso, valer a pena quando dedicado aos seus textos.

São páginas que nos levam à reflexão de temas que abrangem preocu-pações existenciais, política, economia e desigualdade social; enfim, a literatura como reflexo da realidade brasileira. Por esse motivo, suas obras foram adaptadas para o cinema e para a televisão, porém essas releituras guardam diferenças mar-cantes do original. A leitura de “Capitães da Areia”, por exemplo, vai impressionar.

Construa sua própria imagem de personagens marcantes como Pedro Bala, líder do grupo; do menino cha-mado Sem Pernas pela sua deficiência física; e de Dora, única menina do grupo. Usando formas modernas, o autor analisou seu próprio tempo e, por tabela, nos propicia a possibili-dade de analisar o nosso.

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Nelson Batista Neto eEdilson José Faggioni

São Paulo Antigo

Textos: Marcela Goldstein

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Em um casarão de fazenda do sé-culo XVII com características preservadas até hoje, no Centro Histórico de Santana de Parnaíba, o restaurante é conhecido pela maneira de sua culinária artesanal. Sua fachada é um convite ao saudosismo, e em seu interior, as paredes de taipa, o assoalho envelhecido e as telhas feitas nas coxas de escravas remetem a nossa rica história.

A comida é preparada de maneira tradicional e servida em panelas de pedra, ricas em sais minerais. Impossível resis-tir ao torresminho e ao famoso leitão à pururuca.

Entre os pratos típicos da cozinha mineira, vale a pena prová-lo. É servido todos os finais de semana, em feriados ou por encomenda. Entre os pratos mais pe-didos, estão as batatas chips (sequinhas e crocantes), a costela com batata doura-da, o frango atolado, o feijão tropeiro e o purê de abóbora com carne-seca.

São Paulo AntigoR. Álvaro Luiz do Vale, 66.

Santana de Parnaíba Tel.: (11) 4154-2726

www.saopauloantigo.com.br