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10Petersime inaugurou recentemente seu novo Centro de Atendimen-to a Clientes, bem como suas instalações de produção totalmente modernizadas e ampliadas. Durante a cerimônia de inauguração, conduzida pelo Sr. Michel De Clercq (à esquerda), a fita foi cortada pelo Sr. Peter Frank, CEO do grupo Thyssen-Bornemisza (TBG) (cen-tro) e pelo Sr. Henk Heyerick, Prefeito de Zulte (à direita). Mais >

Caro Parceiro, Após dois anos de planejamento e construção, temos a satisfação de anunciar que a ampliação da fábrica em nossa sede está totalmente termin- ada. No dia 30 de Setembro comemoramos com grande sucesso a abertura oficial de nosso novo Centro de Atendimento a Clientes, na qual estiveram presentes, o Prefeito da comunidade local, a alta gerência dos nossos acionistas e de nossos principais clientes, fornecedores e cientistas belgas.

O Centro de Atendimento a Clientes oferece modernas instalações com salas de reunião e treinamento, assim como um showroom com decoração semelhante a um incubatório, para a exibição dos principais produtos.

Com a nova ampliação teremos, literalmente, construído nossa estratégia de fornecimento de equipamentos para o mercado mundial de incu-badoras, a partir da sede e da fábrica em Zulte, Bélgica. Com a duplicação de nossa capacidade de fornecimento, somos agora capazes de aten-der à crescente demanda de nossos produtos a partir de um só local, em que mais de 270 pessoas em diferentes departamentos e disciplinas estão comprometidas diuturnamente em satisfazer nos-sos clientes de acordo com os padrões esperados.

A Petersime tem sido durante muito tempo, uma presença ativa na África do Norte. Nossa liderança no mercado foi obtida através da distribuidora So-ciété Cidape, uma empresa com vasta experiência na região. Nesta edição de notícias corporativas destacamos a produção de aves na Argélia, Mar-rocos e Tunísia.

Enquanto isso, os incubacionistas da Petersime compararam o desempenho pós-nascimento e a uniformidade dos pintinhos produzidos nas incubadoras BioStreamer™ com os que foram incubados em outras incubadoras, levando em conta a influência de vários fatores. Os resultados serão apresentados neste boletim informativo.

Apreciem a leitura desta edição do Petersime News! Paul Degraeve Diretor Executivo

Está oficialmente inaugurado o novo Centro de Atendimento a Clientes

Está oficialmente inaugurado o novo Centro de Atendimento a Clientes / 1Foco no norte da África / 4

Avaliando a uniformidade dos pintinhos / 6Recém chegados / 8

O showroom no Centro de Atendimento a Clientes, exibindo as incubadoras (à esquerda) e os nascedouros (à direita) BioStreamer™

O novo Centro de Atendimento a Clientes possui excelentes instalações de treinamento e salas de reunião.

Da sala de café suspensa, ao lado do show-room, os visitantes têm uma visão belíssima e completa da decoração, que inclui um modelo de demonstração de uma unidade de climati-zação e a parte de cima das incubadoras.

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O evento contou com a participação de representantes do governo de Zulte, da alta gerência do acionista Food Processing Systems e, dos prin-cipais clientes, fornecedores e par-ceiros científicos da Petersime. Após o corte oficial da fita, os convidados desfrutaram de uma visita guiada pelo Centro de Atendimento a Clien-tes e pelas instalações de produção e, por último, de uma recepção.

O projeto de ampliação da Petersime, visando dobrar a capacidade de pro-dução, foi lançado em 2009. As novas instalações de produção e logística entraram em funcionamento em

Maio de 2010 e a construção do novo Centro de Atendimento a Clientes começou logo depois. O moderno edifício de dois andares com 840 m² dispõe de um esplêndido showroom, um centro de treinamento, uma sala de reuniões e uma sala de café. No primeiro andar, estão localizados os departamentos de Projetos, Orça-mentos e Atendimento ao Cliente.

Durante o seu discurso, o Sr. Michel De Clercq, Diretor Executivo da Petersime nv, agradeceu a todos os funcionários, fornecedores e acionis-tas pelo comprometimento.

Pelo investimento em nossas instalações de produção podemos garantir a liderança de mercado e o crescimento contínuo da Petersime. Além disso, com o Centro de Atendimento a Clientes temos tudo que é necessário para treiná-los e informá-los sobre nossos produtos e serviços da melhor maneira possível,

“

”diz Michel De Clercq, Director Executivo

3

O evento oficial de inaugu-ração foi seguido por um dia de visitas à empresa, na qual os funcionários

tiveram a oportunidade de mostrar a empresa à

suas famílias e aos amigos enquanto disfrutavam de alguns drinks e, também,

de música.

10Petersime NEWS

4

Argélia, Marrocos e Tunísia são países muito importantes para o mercado de incubadoras. A população e o consumo de aves crescem, continuamente, nesses países. Além disso, as aves ocupam uma posição privilegiada, uma vez que a carne suina é praticamente inexistente, a criação de gado é muito difícil, e o carneiro é muito mais caro do que a carne de aves ou os ovos. Estes países também possuem uma forte indústria de perus, com aumento significativo no consumo durante o Ramadan.

Argélia A grande maioria dos incubatórios da Argélia, com produção em larga esca-la, sejam eles públicos ou privados, utilizam os equipamentos da Petersi-me. Seravic, Messani, Avibel e Zizi são alguns exemplos. Os dois maiores produtores de frang-os da Argélia, Hubbard e Arbor Acres, construíram centros para produção de matrizes. O incubatório de 2.000 m² da Hubbard é equipado com incubadoras da Petersime e produz cerca de 1,5 milhões de matrizes por ano.

Estima-se que o mercado argelino de perus gire em torno de 10 milhões de aves por ano, com uma diminuição nas cotas de importação. A Petersime equipou os três maiores incubatórios de perus da Argélia: Grands Couvoirs de Tizi Ouzou, Coq Hodhna e A.V. Khider.

Além disso, existe uma demanda crescente por equipamentos dedi-cados a climatização. E a Petersime, com seu vasto conhecimento espe-cífico nesta área, está pronta para

responder a esta demanda. O incuba-tório Marhaz foi o primeiro a enco-mendar um projeto chave-na-mão.

O Norte da África representa um mercado muito importante para a Petersime. A empresa se tornou líder em vendas nos países de idioma francês, graças a Société Cidape, nosso distribuidor nesta área de vendas.

Foco no norte da África

Marrocos

Argélia

Tunísia

5 10Petersime NEWS

Marrocos A indústria avícola no Marrocos é mais concentrada, contando com menor número de empresas que são mais integradas. Foi implemen-tada uma rígida política de higiene.

Os maiores criadores de aves do país são donos de incubatórios, bem como grandes fábricas de ração. A empresa familiar Mohem-mane, por exemplo, possui duas fábricas de ração que produzem 1,2 milhões de toneladas por ano, e dois incubatórios. Eles são equipa-dos com as incubadoras Conven-cional 576 da Petersime com con - troladores Vision e produzem 1,5 milhões de pintinhos de um dia por semana. Igualmente, o grupo Ouakkaha produz, semanalmente, cerca de 1 milhão de pintinhos de um dia, e exporta ovos e pintinhospara a África subsahariana.

Finalizando, a produção marroqui-na de perus aumentou considera-velmente. Os incubatórios mar-roquinos Agroatlas, Couvdinde, e Maroc Dinde são especializados na produção de perus e são todos equipados com as incubadoras Convencional 384 da Petersime, com controladores Vision.

Tunísia Um dos principais participantes do mercado de aves da Tunísia é o grupo Poulina, fundado pelo Sr. e pela Sra. Ben Ayed, em 1966. O grupo possui incubatórios, todos equipados com incubadoras da Petersime, fábricas de ração, abatedouros e unidades de produção de equipamentos para o segmento avícola. A Poulina também deu início à produ - ção de perus no país. Desde 2008, a Tunísia é auto-suficiente nesta produção.

Até recentemente, a Tunísia tinha um sistema de quotas, que foi abandona-do após a queda do antigo regime. Isso permitiu, então, que a indústria avícola se desenvolvesse ainda mais.

Neste momento, a Petersime está for-necendo à empresa pública Sotavias incubadoras Convencional 576 com controladores Vision. Além disso, contratos de vendas foram realiza-dos com empresa privadas como a Chahia, Taissir e Sopa.

Funcionário do incubatório Ouakkaha, mos-trando, com orgulho, alguns pintinhos de um dia de altíssima qualidade(Fotografia: G. Le Boucher)

Sala de incubação do incubatório Ouakkaha, que produz semanalmente um milhão de pintinhos de um dia(Fotografia: G. Le Boucher)

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Société Cidape SA A Petersime tem sido uma presença ativa há muitas décadas em países de idioma francês no norte da África, através do seu distri-buidor Société Cidape, de propriedade do Sr. Christophe Vinchon.

A Cidape se beneficia, muito, de seu conhecimento profundo dos mercados locais e, também, do conhecimento específico de seus técnicos. Aliás, a Cidape possui um depósito, garantindo assim uma rápida resposta às solicitações de serviço.

A Cidape iniciou suas atividades em 1966. Recentemente, entrou para a empresa o Sr. Christophe Boucault, após ter morado por muitos anos na Argélia. Em Marrocos, a Petersime é repre-sentada há mais de 30 anos pelo agente da Cidape, o Sr. Jean Marino. Ele possui seu próprio depósito de peças de reposição. Seu técnico, o Sr. Mourir Souita, também está ativamen-te envolvido com as instalações da Petersime na Tunísia.

Sr. Christophe Vinchon, dono da Société Cidape

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Avaliando a uniformidade dos pintinhos por Roger Banwell, Incubacionista Sênior

1 Fatores críticos antes da incubação

O desenvolvimento do embrião aviário começa imediatamente após a fertilização no infundíbulo e oviduto e, posteriormen-te, no útero (glândula da casca), onde são depositadas a clara, as membranas e a casca do ovo por mais de 24-26 horas.

Há uma variabilidade considerável no desenvolvimento embrionário durante a oviposição (postura dos ovos) devido à linhagem genética, à idade da galinha e à posição de um ovo na sequência. Até mesmo a temperatura corpórea da galinha (40 – 41,5 °C) pode afetar a velocidade do desenvolvimento embrio-nário inicial.

Quando se trata de avaliar a uniformida-de do desenvolvimento e crescimento embrionário obtido nas incubadoras, fatores críticos como o tempo de coleta dos ovos na granja e as condições de transporte, desempenham um papel importante.

Durante o armazenamento ocorre a morte celular. O número total de células vivas (60.000 a 80.000) é reduzido e, às ve-zes, esse número pode chegar à metade. Nesses casos extremos, um grau parcial do desenvolvimento pode prosseguir nas chamadas temperaturas sub-limites. Tanto as condições de armazenamento do ovo e a uniformidade destas condições têm um efeito significativo.

O desenvolvimento e crescimento em-brionário na incubadora dependem, prin-cipalmente, da transferência de energia na forma de calor. A taxa de transferência de calor é controlada pelas condições do ambiente (umidade e temperatura do ar) junto com a circulação do ar. Em uma incubadora comercial de larga escala, a circulação do ar desempenha um papel significativo enquanto que a relação mas-sa do ovo/espaço de ar dita a necessidade de ar circundante a ser agitado, com o intuito de criar condições relativamente uniformes em toda a massa do ovo.

Devido a estas variáveis , juntamente com a enorme variedade nos pesos/tamanhos de ovos produzidos a partir do mesmo lote, a simples medição da temperatura do ar ou o peso médio do pintinho não podem ser considerados indicadores con-fiáveis da uniformidade gerada em todo o equipamento de incubação.

2 Estrutura do estudo

No estudo a seguir, os ovos foram pré-se-lecionados e a taxa de desenvolvimento e crescimento embrionário foi usada como um indicador preciso da uniformidade da incubadora.

A fim de anular o efeito dos “fatores críti- cos antes da incubação”, tanto quanto possível, os ovos foram coletados da mesma granja, idade e lote. Foram todos armazenados por no máximo três dias. O peso médio dos ovos foi registrado e somente foram selecionados para o teste os ovos dentro de ±1,5% da média. Uma amostra de 1.125 ovos por incubadora (2 x 1.125 = 2.250 no total) foi distribuída aleatoriamente em referência à fonte de distribuição de ar em ambas as posições horizontal (frente, média e traseira) e verti-cal (superior, média e inferior).

Isso cria uma imagem tridimensional da relação final peso do ovo/pintinho gerada ao longo do equipamento de incubação.

3 Conclusões do estudo

Foram utilizadas duas incubadoras diferen-tes com sistemas alternativos de mistura de ar: uma incubadora BioStreamer™ e outra incubadora. Os dados finais foram analisados e apresentados em um formato que mostra a porcentagem de pintinhos dentro de um desvio de 3%, 5%, 7%, 10% ou mais de 10% da média da relação de peso ovo/pintinho.

A uniformidade dos pintinhos, após a incubação, é o critério mais importante na predição do desem-penho. É definido por vários fatores relacionados à genética, ao meio ambiente, ao procedimento de manuseio e, por último, mas não menos importante, o equipamento de incubação. Este artigo apresenta os resultados de um estudo sobre a influência das incubadoras na uniformidade de pintinhos.

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Teste 1

Teste série 1 operado com um bande jovem (32 semanas ou mais). A BioStreamer™ obteve 85,84% dos pintinhos dentro de 5% da média da relação peso do ovo/pintinho, enquanto que a incubadora de comparação obteve 74,00%: uma melhora de 11,84%.

Teste 2

Teste série 2 operado com um bande diferente, com uma idade maior (44 semanas ou mais). Este teste mostrou a BioStreamer™ che-gando a 91,00% dentro de 5% da média da relação peso do ovo/pintinho, com a incubadora de comparação chegando a 86,00%: uma melhora de 5%.

Desempenho pós-nascimento

A tabela abaixo mostra um benefício geral e consistente na uniformidade, em termos de aumento de peso da ave, redução da mortalidade e da relação de conversão alimentar (RCA).

Os ganhos obtidos dizem respeito a todo o lote, incluindo os pintinhos que tiveram desvio superior a 5% da média da relação de peso do ovo/pintinho.

Dados pós-nascimento: resumo

Série de teste Peso final da ave Mortalidade RCA

Teste 1 +7 g -0,70% -0,02

Teste 2 +29 g -1,40% -0,03

Vantagens obtidas com melhoria na uniformidadeÉ difícil avaliar o potencial de ganhos pelo aumento dos números de aves grau A e o subsequente aumento do número de aves com preço ‘Premium’, pois depende inteiramente dos modelos específicos de negócios de cada incubatório.

É difícil de colocar em valores mone- tários absolutos o grau de ganhos obtidos com a melhoria na unifor-midade. Entretanto, está claro que a questão não é se há lucro agregado, mas sim quanto.

10Petersime NEWS

Desvio do peso médio do pintinho (%)

Incubadora de comparação BioStreamerTM

70%

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0%3% 5% 7% 10% >10%

48,0

0%

58,6

7%

26,0

0%

27,1

7%

13,0

0%

11,1

7%

9,33

%

2,33

%

3,67

%

0,67

%

Desvio do peso médio do pintinho (%)

Incubadora de comparação BioStreamerTM

80%

70%

60%

50%

40%

30%

20%

10%

0%3% 5% 7% 10% >10%

64,5

% 70,7

%

21,5

%

20,3

%

8,5%

7,0%

4,0%

1,7%

1,5%

0,3%

Recém chegados

Lindsy ClaeysApoio a Expedição e Prevenção

Hugo De RuyckGerente de Marketing e Vendas

Tania Van CaneghemAtendimento ao Cliente

Jo CinjaereEngenheiro de Produção, Processo e Manutenção

A equipe da Petersime está em constante crescimento. Nos últimos meses ficamos felizes em receber alguns novos membros da equipe. Aqui esta uma breve apresentação dessas nossas novas pessoas.

Marc LangoucheAtendimento ao Cliente

Francis De BruynePlanejador de Vendas e Negócios

Tiago HenriquesDesenhista CAD

Filip De SmetGerente Regional de Vendas

Pieter DumoulinGerente de Produção

Petersime nv - Centrumstraat 125 - 9870 Zulte (Olsene) - BélgicaT +32 (0)9 388 96 11 - F +32 (0)9 388 84 58 - info@petersime.com - www.petersime.com

Esta newsletter é publicada como um serviço aos nossos clientes e associados no ramo de incubatórios. Aconselhamos aos nossos leitores procurarem orientação especiali-zada independente e confirmarem quaisquer opiniões ou sugestões que desejarem aplicar em suas situações específicas. A Petersime não será responsável por consequên-

cias de quaisquer orientações fornecidas aqui. Perguntas relativas ao conteúdo dessa newsletter são bem vindas e podem ser enviadas para a Petersime em Zulte (Bélgica).