ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

A alimentação saudável é a alimentação ou nutrição na qual deve-se comer bem e de

forma equilibrada para que os adultos mantenham o peso ideal e as crianças se

desenvolvam bem física e intelectualmente, dependendo do hábito alimentar.

Adicionalmente, a alimentação saudável envolve a escolha de alimentos não somente

para manter o peso ideal, mas também para garantir uma saúde plena. As dietas são

rotinas alimentares que buscam atingir um determinado objetivo, e nem sempre vão ao

encontro de conceito de alimentação saudável. Por exemplo, dietas restritivas, como a

dieta do Dr. Atinas, não preenchem os critérios de alimentação saudável.

A complementação ou implementação de vitaminas podem ser necessárias para que uma

dieta seja realmente saudável, segundo estudos e consensos de especialistas. [1]

A roda dos alimentos é constituída de sete grupos de alimentos com dimensões

diferentes, representando a proporção do peso que, cada um deles, deveria ser presente

na nossa alimentação diária.

Muitos alimentos são utilizados na prevenção de doenças específicas ou para melhorar

aspectos da saúde, sendo considerados alimentos funcionais.

Uma dieta saudável é composta de proteínas, carboidratos, gorduras, fibras, cálcio e

outros minerais, como também rica em vitaminas. É uma dieta variada, possui todos os

tipos de alimentos, sem abusos e também sem exclusões. Essa dieta também constitui na

variação dos tipos de cereais, de carnes, de verduras, legumes e frutas, alternando as

cores dos alimentos. As vitaminas e minerais é que dão as diversas colorações aos

alimentos.

Para ter uma alimentação saudável, é importante consumir diferentes tipos de alimentos e

nutrientes; e a soja e seus alimentos fonte proporcionam alguns desses nutrientes. A soja

é um dos vegetais com maior valor nutritivo devido a sua quantidade de proteínas –

nutriente normalmente encontrado em alimentos de origem animal.

10 Passos para uma alimentação Saudável

Confira as dicas do Ministério da Saúde para incorporar na alimentação do seu dia-a-dia e

de toda a sua família. A Assim dispõe de um Serviço de Nutrição onde as nutricionistas

facilitam as escolhas de nossos clientes, oferecendo informações para encontrar na loja

os produtos certos.

Verifique os 10 passos para promover uma alimentação saudável, e escolha aqueles

que podem trazer variedade e mudança de qualidade em sua alimentação.

1. Aumente e varie o consumo de frutas, legumes e verduras. Elas são ricas em

vitaminas, minerais e fibras. As vitaminas e minerais colaboram na manutenção e no bom

funcionamento do organismo. E as fibras regulam o funcionamento intestinal, dão

sensação de saciedade, e podem atuar prevenindo várias doenças.

2. Coma feijão pelo menos 1 vez ao dia.Varie os tipos de feijões usados e as formas de preparo. Use também outros tipos de

leguminosas como soja, grão-de-bico, lentilha, etc. Coma feijão com arroz na proporção

de 1 para 2. Esse prato brasileiro é uma combinação completa de proteínas e bom para a

saúde!

3. Reduza o consumo de sal.Tire o saleiro da mesa. O sódio é essencial para o bom funcionamento do organismo, mas

o excesso pode levar ao aumento da pressão do sangue (hipertensão), e outras doenças.

Evite temperos prontos, alimentos enlatados e embutidos. Use ervas frescas para realçar

o sabor.

4. Reduza o consumo de alimentos gordurosos, como carnes com gordura aparente,

salsicha, mortadela, frituras e salgadinhos, para no máximo 1 vez por semana. Prefira os

alimentos cozidos ou assados, leite e iogurte desnatados e queijos brancos.

5. Faça pelo menos 4 refeições por dia: café da manhã, almoço, jantar e os lanches! Não

pule as refeições. Para lanche e sobremesa prefira frutas.

6. Mantenha o seu peso dentro dos limites saudáveis – veja se seu IMC (Índice de

Massa Corpórea) está entre 18,5 a 24,9kg/m2. O IMC mostra se seu peso está adequado

para a sua altura.

7. Consuma com moderação alimentos ricos em açúcar, como doces, bolos, e biscoitos.

Prefira os cereais integrais.

8. Aprecie sua refeição e coma devagar. Faça de sua refeição um ponto de encontro com

a família. Não se alimente assistindo TV ou lendo livros e revistas. Reserve um tempo do

seu dia para as refeições fazendo delas, momentos de muito prazer!

9. Beba água!Muita água! 60% do nosso corpo é formado por água! Portanto, beba em média 2 litros de

água (6-8 copos) por dia. Consuma com moderação bebidas alcoólicas e refrigerantes.

1ml de álcool fornece 7kcal!! Prefira sucos de fruta fresca ou polpa congelada.

10. Seja ativo!Acumule pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias. Caminhe pelo seu

bairro, suba escadas, jogue bola, dance, enfim, mexa-se!!

Atenção:- Comece com os passos que você avalia que são mais fáceis de adotar no seu hábito

alimentar e de sua família. Procure segui-lo todos os dias.

- O hábito se adquire com constância e persistência e é uma questão de tempo.

- Quando sentir que o passo já faz parte da sua rotina, siga para o próximo passo.

- A alimentação saudável pode e deve ser gostosa. Consulte receitas para facilitar o

consumo dos alimentos que vão fazer parte dos seus novos hábitos.

Nosso serviço de Nutrição não tem como objetivo substituir uma consulta médica. As

informações aqui divulgadas têm a função de fornecer uma orientação geral, o que pode

não se aplicar a casos específicos. Consulte sempre sua nutricionista clínica ou médico

sobre quais alimentos são indicados em seu caso.

Lanches SaudáveisOs lanches durante o dia são fundamentais para manter o bom funcionamento do

organismo, mantendo o metabolismo constante.

O cuidado deve estar na escolha deles, que devem ser balanceados e combinados com

as necessidades de energia e nutrientes do organismo.

Ao contrário do que se imagina, pular refeições, inclusive o lanche, pode atrapalhar uma

dieta de emagrecimento. Depois de muito tempo sem comer, o organismo interpreta essa

situação como jejum e o metabolismo passa, então, a funcionar mais lentamente. Na

refeição seguinte, tenderá a acumular mais gordura. O ideal é fracionar a alimentação em

6 vezes por dia, e não ficar sem comer por mais de 4 a 5 horas, distribuindo as refeições

entre café, lanche, almoço, lanche, jantar e ceia.

Existe uma dificuldade em introduzir alimentos saudáveis, ricos em fibras, vitaminas e

minerais, na alimentação. Isso ocorre devido ao ritmo atual de vida acelerado onde muitas

pessoas deixam de se alimentar ou acabam comendo comidas rápidas (fast foods).

Devemos organizar nossa alimentação para evitar prejuízos à saúde.

É possível fazer escolhas mais saudáveis.

Veja algumas de nossas indicações:Combinação 1 (309Kcal)

• Chocolate Choco Soy

• Rice crakers Feng Shui

• Iogurte desnatado Corpus

Combinação 2 (229Kcal)

• Barra de cereal Nature Valley

• Polenguinho com fibras e cálcio

• Suco orgânico Maraú

Combinação 3 (222Kcal)

• Castanha de caju (3und)

• Iogurte desnatado Corpus

• Manga desidratada Demeter

Outras opções

Biscoitos• +Q salgadinho Mãe Terra

• Rice cracks Pizza

• Rice crackers Feng Shui

• Torrada Integral Marilan

• Torrão (girassol, gergelim e linhaça) Fibrasmil

• Cookies de cereais Nutry

• Canjiquinha de milho Okoshi com sal

Frutas desidratadas• Abacaxi Croc Fruit

• Maçã Nostro Campo

• Maçã Croc Apple

• Maçã Jasmine

• Maçã Fruitwell

• Banana Fruitwell

• Caqui Fruitwell

• Manga Fruitwell

• Manga orgânica desidratada Alto Astral

• Manga Demeter

• Banana seca Quina Amarela

• Passa de caqui Quina Amarela

Barras de cereais:• Fruit and nuts bar

• Organic Fruit bar

• Barra de cereais Chantal

• Cereais em barra com ameixa passa Mandara

• Saladinha de frutas secas Fibrasmil

• Supino light

Sucos

• Suco orgânico Maraú

• Suco de abacaxi Raica Clorofila light

• Suco Raica 8 light

• Suco Ceres

• Suco Clorofica Betta

• Suco Betta 6

Doces

• Canjiquinha de milho Okoshi com açúcar

• Bolo de banana com flocos Santa Luzia

• Chocolate Choco Soy

Snack

• Castanha de caju Royale

Sanduíche

• Sanduíche de cottage com blanquet de peru Santa Luzia

Iogurte: • Iogurte desnatado c/ polpa de frutas Molico

• Iogurte desnatado c/ pedaços de frutas Corpus

• Iogurte de frutas c/ fibras Activa Danone

• Iogurte desnatado c/ polpa de frutas Batavo light

• Iogurte desnatado c/ polpa de frutas Parmalat

• Iogurte c/ pedaços de frutas Leco light

Queijos

• Polenguinho light

• Polenguinho com fibras e cálcio

Nosso Serviço de Nutrição não tem como objetivo substituir uma consulta médica. As

informações aqui divulgadas têm a função de fornecer uma orientação geral, o que pode

não se aplicar a casos específicos. Consulte sempre sua nutricionista clínica ou médico

sobre quais alimentos são indicados em seu caso.