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Piracicaba, 01 de fevereiro de 2018

LEITE/CEPEA: Preço ao produtor é o menor desde fev/10

Cepea, 01/02/2018 – Contrariando as expectativas de agentes do setor, o preço do leite recebido por produtores em janeiro caiu 1,74% (ou 0,017 centavo/litro) frente ao mês anterior, chegando a R$ 0,9832/l na “média Brasil” líquida (que inclui preços sem frete e impostos da BA, GO, MG, SP, PR, SC e RS). De acordo com pesquisas do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, na comparação com janeiro/17, o recuo é de quase 20%, sendo a atual média a menor desde fevereiro de 2010, quando foi de R$ 0,9369 (valores deflacionados pelo IPCA de dez/17).

Houve diminuição nas médias de todos os estados acompanhados pelo Cepea – com exceção de Santa Catarina, que apresentou alta de 1,34% de dezembro para janeiro, devido ao menor volume captado. Dentre os estados, a maior queda foi observada em Minas Gerais, de 2,93%, seguida por Goiás (com baixa de 2,80%), São Paulo (-1,89%), Bahia (-1,79%), Paraná (-1,16%) e Rio Grande do Sul (-0,46%).

Segundo pesquisadores do Cepea, a desvalorização do leite no campo esteve atrelada à baixa demanda na ponta final da cadeia, que continua enfraquecida, e que, por isso, tem limitado os volumes de negociações entre indústrias e atacados/varejos. O consumo interno segue abalado pela perda do poder de compra do brasileiro em função do período de recessão econômica. Vale lembrar que a demanda pela maioria dos lácteos é afetada mais do que proporcionalmente pela variação na renda da população. Além disso, o período de fim de ano e de férias escolares é, tipicamente, considerado uma época ruim para a comercialização de lácteos.

Outro fator que também pressionou as cotações, de acordo com pesquisadores do Cepea, foi a alta da captação em muitos estados, em decorrência do maior volume de chuvas. O aumento na captação em dezembro frente ao mês anterior no Paraná foi de 5,86%, na Bahia, de 1,87%, em Minas Gerais, de 1,39% e, em São Paulo, de 0,51%. Já em Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Goiás, a captação recuou 3,37%, 2,65% e 2,22%, respectivamente, em função do desestímulo do produtor diante das baixas cotações. Segundo colaboradores, muitos produtores já deixaram a atividade, enquanto outros têm aumentado o abate de vacas e investido menos na produção. Esses resultados levaram a um ligeiro aumento de 0,23% do Índice de Captação de Leite do Cepea (ICAP-L) de novembro para dezembro.

Agentes consultados pela pesquisa do Cepea consideram a situação do setor crítica, o que impõem difíceis desafios na gestão dos negócios, tanto para produtores quanto para indústrias. Ainda que os indicadores macroeconômicos indiquem a continuidade da recuperação econômica, a resposta do consumidor diante das gôndolas é lenta, o que tem dificultado a previsão do comportamento do mercado.

Para fevereiro, a maior parte dos agentes entrevistados pelo Cepea acredita em estabilidade nas cotações do produtor. Um dos fatos que fundamenta essa expectativa é o comportamento dos preços do leite UHT (como este é o lácteo mais consumido do País, há grande correlação com os preços praticados no campo). De acordo com as pesquisas do Cepea apoiadas financeiramente pela OCB, o preço do UHT negociado no atacado do estado de São Paulo registrou alta acumulada de 3,53% em janeiro. No entanto, a valorização do UHT não refletiu melhora da

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demanda, mas, sim, a tentativa de estabilizar o mercado e recuperar a margem perdida sobre os custos de produção das indústrias.

Gráfico 1. ICAP-L/Cepea - Índice de Captação de Leite – DEZEMBRO/17 (Base 100=Junho/2004)

Fonte: Cepea-Esalq/USP.

Tabela 1. Preços pagos pelos laticínios (brutos) e recebidos pelos produtores (líquido) em JANEIRO/18 referentes ao leite entregue em DEZEMBRO/17



Var. Mensal Bruto

Var. Mensal Líquido

Diferença (Dez/Jan)

bruto


líquido

UF Mesorregião Máximo Mínimo Médio Máximo Mínimo Médio % % R$/litro R$/litroRS Noroeste 1,2254 0,9045 1,0859 1,0990 0,8805 0,9673 -0,56% -0,62% -0,0061 -0,0060RS Centro-Oriental 1,1741 0,8946 1,0831 1,0622 0,8080 0,9915 0,00% 0,00% 0,0000 0,0000RS Média Estadual - RS 1,2041 0,8702 1,0546 1,0901 0,8329 0,9486 -0,41% -0,46% -0,0043 -0,0044SC Oeste Catarinense 1,2140 0,8810 1,0597 1,1119 0,7863 0,9610 1,90% 1,90% 0,0198 0,0179SC Norte Catarinense/Vale do Itajaí 1,1949 0,8010 1,0041 1,0781 0,6914 0,8896 -1,07% -1,51% -0,0108 -0,0137SC Média Estadual - SC 1,2050 0,8832 1,0530 1,1013 0,7865 0,9524 1,39% 1,34% 0,0144 0,0126PR Centro Oriental Paranaense 1,2014 0,9951 1,1306 1,1701 0,9738 1,0994 0,00% -0,87% 0,0000 -0,0097PR Oeste Paranaense 1,1573 0,9649 1,0651 1,0713 0,8723 0,9774 -3,67% -3,22% -0,0405 -0,0326PR Norte Central Paranaense 1,2212 0,9781 1,1132 1,0747 0,8410 0,9669 0,67% -0,23% 0,0074 -0,0022PR Sudoeste Paranaense 1,1978 0,9482 1,0250 1,0653 0,8331 0,9082 0,55% 0,34% 0,0056 0,0031PR Média Estadual - PR 1,1779 0,9777 1,0709 1,0799 0,8856 0,9775 -1,01% -1,16% -0,0110 -0,0115SP São José do Rio Preto 1,3226 0,9018 1,2090 1,2026 0,7913 1,0916 -1,94% -2,67% -0,0239 -0,0300SP Campinas 1,3530 1,2152 1,2900 1,2924 1,1277 1,1490 -0,03% -0,05% -0,0003 -0,0005SP Vale do Paraíba Paulista 1,3598 1,0765 1,2300 1,3057 1,0164 1,1543 -2,03% -2,23% -0,0255 -0,0263SP Média Estadual - SP 1,2646 0,9775 1,1623 1,1840 0,8980 1,0709 -1,67% -1,89% -0,0197 -0,0206MG Triângulo Mineiro/Alto Paranaíba 1,2457 0,9484 1,1055 1,1440 0,8452 1,0017 -2,96% -3,19% -0,0337 -0,0330MG Sul/Sudoeste de Minas 1,2436 0,8483 1,0989 1,1463 0,7567 1,0102 -3,13% -3,02% -0,0355 -0,0314MG Vale do Rio Doce 1,2867 0,9284 1,1185 1,1628 0,8126 0,9984 -0,86% -1,89% -0,0097 -0,0193MG Metropolitana de Belo Horizonte 1,4052 0,8400 1,1621 1,2831 0,7306 1,0455 -3,32% -3,80% -0,0399 -0,0413MG Zona da Mata 1,1312 0,8836 1,0133 1,0455 0,7826 0,9202 0,44% 0,04% 0,0045 0,0004MG Média Estadual - MG 1,2687 0,9028 1,1114 1,1623 0,7996 1,0062 -2,57% -2,93% -0,0294 -0,0304GO Centro Goiano 1,2074 0,9523 1,0260 1,1206 0,8209 0,8957 -1,35% -2,65% -0,0140 -0,0244GO Sul Goiano 1,1929 0,8299 0,9955 1,0796 0,7267 0,8908 -2,50% -2,89% -0,0255 -0,0265GO Média Estadual - GO 1,2074 0,8746 1,0261 1,0954 0,7542 0,9052 -2,13% -2,80% -0,0223 -0,0261BA Centro Sul Baiano 1,1619 0,8742 1,0862 1,0380 0,7569 0,9640 0,72% 0,79% 0,0078 0,0076BA Sul Baiano 1,3849 0,8009 1,1482 1,2647 0,6936 1,0334 -0,60% -0,59% -0,0069 -0,0061BA Média Estadual - BA 1,3403 0,9036 1,1707 1,2002 0,7733 1,0345 -1,51% -1,79% -0,0180 -0,0189

BR Média NACIONAL 1,2325 0,9113 1,0874 1,1283 0,8215 0,9832 -1,46% -1,74% -0,016 -0,017

Preço LíquidoPreços Pagos em JANEIRO referentes à produção de

DEZEMBRO

Preço Bruto Inclusos frete e

CESSR (ex-Funrural)


Tabela 2. Preços em estados que não estão incluídos na “média Brasil” – RJ, MS, ES e CEVar.

Mensal Bruto

Var. Mensal Líquido


bruto


líquidoUF Mesorregião Máximo Mínimo Médio Máximo Mínimo Médio % % R$/litro R$/litroRJ Sul Fluminense 1,3447 1,0132 1,1256 1,2706 0,9324 1,0436 -1,52% -1,74% -0,0174 -0,0185RJ Centro 1,1228 1,0649 1,1072 1,0683 0,8732 0,8847 -1,00% -0,62% -0,0112 -0,0055RJ Média Estadual - RJ 1,1924 0,9465 1,0658 1,1393 0,8678 0,9789 -1,54% -0,66% -0,0167 -0,0065MS Leste 1,1171 0,7687 0,9657 0,9547 0,6141 0,8126 -6,29% -7,06% -0,0648 -0,0617MS Sudoeste 1,1816 0,9130 1,0357 1,0886 0,8211 0,9433 0,04% 8,25% 0,0004 0,0719MS Média Estadual - MS 1,0981 0,8312 0,9653 0,9688 0,7059 0,8397 -4,21% -1,58% -0,0425 -0,0135ES Sul Espírito-santense 1,1555 1,0452 1,0991 1,1486 1,0387 1,0922 0,03% -0,06% 0,0004 -0,0006ES Média Estadual - ES 1,2504 0,9891 1,1950 1,1896 0,8925 1,0959 3,78% 3,12% 0,0435 0,0332CE Sertões Cearenses 1,3349 1,0881 1,2260 1,3108 1,0680 1,2056 -1,35% 0,27% -0,0168 0,0033CE Metropolitana de Fortaleza 1,3999 1,2196 1,3614 1,3097 1,1334 1,2720 1,26% 1,16% 0,0169 0,0146CE Centro Sul Cearense 1,2749 1,0716 1,1510 1,2456 1,0470 1,1245 0,01% 0,01% 0,0001 0,0001CE Média Estadual - CE 1,2755 1,0776 1,1835 1,2380 1,0372 1,1433 0,12% 0,76% 0,0014 0,0087

Preços Pagos em JANEIRO referentes à produção de

DEZEMBRO

Preço Bruto Inclusos frete e

CESSR Preço Líquido




Gráfico 2. Série de preços médios recebidos pelo produtor (líquido), em valores reais (deflacionados pelo IPCA de dezembro/17)


Outras informações sobre o mercado lácteo: www.cepea.esalq.usp.br/leite e por meio do Laboratório de Informação do Cepea, com a pesquisadora Natália Grigol e com o Prof. Dr. Sergio De

Zen: (19) 3429 8836 / 8837 e [email protected]


mailto:[email protected]

http://www.cepea.esalq.usp.br/leite

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