uma histÓria · todos os dias, momentos memoráveis. a partir de hoje deixam-nos fazer parte da...

UMA HISTÓRIADE LISBOA PARTIMOS EM BUSCA DE UMA SINGULAR SELECÇÃO DE VINHOS PORTUGUESES.

O solo e o clima são a base desta viagem de Norte a Sul de Portugal. A paixão pela sabedoria de um país rico no que se refere à agricultura. Os diferentes processos, diferentes técnicas, as diferentes castas e os seus diferentes rituais num encontro com vinhos únicos.

A PAIXÃO PELO TERROIR

Numa viagem por Portugal seleccionámos produtores que partilham este amor e que criam, todos os dias, momentos memoráveis. A partir de hoje deixam-nos fazer parte da sua história!

É por terroir que dividimos e apresentamos a nossa carta.

António Roxo | Sommelier

Margarida Pereira | Brand Curator

Um terroir

N O R T E

S U L

QUINTA DE SOALHEIRO

QUINTA NOVA

CASA FERREIRINHA

QUINTA DOS CARVALHAIS

LUIS PATO

QUINTA DO PINTO

BACALHÔA

E SPORÃO

HERDADE DO PE SO

C H A M P A N H E LAURENT PERRIER

F O R M A T O S E S P E C I A I S

C E R V E J A SDAMM

LISBOA

PORTO

MinhoNum microclima especial, com um solo de origem

granítica e altitudes entre os 100 e os 400 metros, é onde encontramos a região dos Vinhos Verdes,

a região mais a Norte de Portugal.

Protegida por um conjunto de serras que permitem um casamento perfeito entre a pluviosidade, a temperatura e o número de horas de sol necessários à melhor maturação

das uvas da casta Alvarinho, esta região produz sabores e aromas mais frutados, ganhando uma mineralidade

característica à medida que ganhamos altitude.

A maior região demarcada portuguesa e uma das maiores regiões da Europa.

SOALHEIROQuinta de

É por entre vales e serras que encontramos a primeira Casa dedicada à casta Alvarinho: Quinta de Soalheiro.

A marca Soalheiro nasce pelas mãos de João António Cerdeira, em 1974, legado agora gerido por Luís Cerdeira,

gestor e enólogo, e a irmã, gestora e responsável de viticultura da Quinta de Soalheiro.

A curiosidade e inovação são características indissociáveis de Luís, que acredita, como nós, que

“a experiência do vinho é melhorada, em primeiro lugar, com bons vinhos”. É através da dedicação e investimento

em novos ensaios, novas descobertas, novas misturas e técnicas que chegamos a este projecto tão completo.

A família Cerdeira delicia-nos com quatro grandes categorias de vinho: os espumantes, os frutados, os

minerais e os novos ou naturais. A riqueza e diversidade do seu portefólio acompanha vários paladares

e aromas, enriquecendo a nossa mesa.

“A casta Alvarinho é extremamente elástica permitindo criar diferentes estilos de Soalheiro, desde as dimensões mais frutadas às mais minerais, passando pelos vinhos Naturais sem filtração e de intervenção minimalista.

Cada Soalheiro é diferente.”

“A biodiversidade é um dos nossos maiores legados e a protecção do ecossistema vitícola é claramente

um património que queremos preservar.”

L u í s C e r d e i r aG e s t o r e e n ó l o g o d e S o a l h e i r o

M a r i a J o ã o C e r d e i r aG e s t o r a e R e s p o n s á v e l d e V i t i c u l t u r a

V E R D EGarrafa 0,75 lt

A Copo

Q U I N T A D E S O A L H E I R OA L V A R I N H O S O A L H E I R O G R A N I T

2 4 , 0 0 €

2018 | Vol. 13% | Castas Alvarinho

Q U I N T A D E S O A L H E I R OA L V A R I N H O S O A L H E I R O 9 % D Ó C I L

2 5 , 5 0 €


Q U I N T A D E S O A L H E I R OA L L O - A L V A R I N H O & L O U R E I R O

1 5 , 0 0 €

2018 | Vol. 11.5% | Castas Alvarinho, Loureiro

Q U I N T A D E S O A L H E I R OA L V A R I N H O S O A L H E I R O

2 1 , 0 0 €

2018 | Vol. 12.5% | Castas Alvarinho

Q U I N T A D E S O A L H E I R OA L V A R I N H O S O A L H E I R O V E R D E

6 , 0 0 €


Q U I N T A D E S O A L H E I R OA L V A R I N H O S O A L H E I R O G R A N I T V E R D E

6 , 5 0 €


Minho

Q U I N T A D E S O A L H E I R OA L V A R I N H O S O A L H E I R O P R I M E I R A S V I N H A S

3 1 , 0 0 €


Q U I N T A D E S O A L H E I R OA L V A R I N H O S O A L H E I R O R E S E R V A

4 9 , 0 0 €


Q U I N T A D E S O A L H E I R OS O A L H E I R O E S P U M A N T E B R U T O R O S É

Q U I N T A D E S O A L H E I R OS O A L H E I R O M I N E R A L R O S É A L V A R I N H O & P I N O T N O I R

Q U I N T A D E S O A L H E I R OA L V A R I N H O S O A L H E I R O T E R R A M A T T E R

2 7 , 0 0 €

2 4 , 0 0 €

3 5 , 0 0 €

N.A. | Vol. 12.5% | Castas Alvarinho, Touriga Nacional

2017 | Vol. 12% | Castas Alvarinho, Pinot Noir


Q U I N T A D E S O A L H E I R OO P P A C O - V I N H Ã O & A L V A R I N H O

3 5 , 0 0 €

2015 | Vol. 12% | Castas Vinhão, Alvarinho, Pinot Noir

R O S É

T I N T O

Garrafa 0,75 lt

Garrafa 0,75 lt

P R E C I O S I D A D E Sque encontrámos no caminho

Q U I N T A D E S O A L H E I R OE S P U M A N T E A L V A R I N H O B R U T O E M B A R R I C A V E R D E 2 0 1 4

Q U I N T A D E S O A L H E I R OS O A L H E I R O G R A N I T1 ª E D I Ç Ã O V E R D E 2 0 1 5

4 6 , 0 0 €

3 9 , 0 0 €

VOL

VOL

Castas

Castas

0.75

0.75

12.5 %

12.5%

Alvarinho

Alvarinho

Litros

Litros

Minho

LISBOA

PORTODouroCom uma sabedoria herdada de gerações, o Douro representa

a tradição secular da cultura do vinho, dono de uma história com mais de 4000 anos, existindo marcos da sua presença

na história arqueológica da região.

Com os romanos, a cultura da vinha e do vinho ganhou grande importância, que se manteve mesmo após a passagem no

território de vários povos, como os visigodos, os muçulmanos, passando pela Ordem de Cister, na Idade Média, chegando

até à monarquia. Nesta altura, a viticultura começa a ter grande impacto comercial e económico no país.

Em 1675, o Vinho do Porto é aclamado na corte e anos depois, após a assinatura do Tratado de Methuen, passaram a ser

concedidos direitos preferenciais de compra do Vinho do Porto aos ingleses, o que fez disparar a produção de vinhos

portugueses e consequente exportação para o mundo.

É em 1756 que Marquês de Pombal cria a Região Demarcada do Douro, a primeira no mundo a definir limites geográficos

de produção vinícola. É neste mesmo século que as paisagens durienses começam a ganhar a forma dos dias de hoje, através

de técnicas avançadas de viticultura, com a presença de encostas íngremes e solos xistosos que criam uma paisagem

idílica neste que é o nosso “Vale Encantado”.

NOVAQuinta

Situada em pleno coração do Vale do Douro, a Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo estende-se ao longo da margem Norte do rio, num Douro que se transforma “numa escadaria

de gigantes que sobe e desce num altar de sacrifícios indizíveis e mistérios tangíveis pelos homens e pelas mulheres de mãos

igualmente calejadas, de rosto igualmente tisnado pelo pó de xisto, pelo sol infernal do Verão e pela geada

insuportável dos invernos”.

A morfologia especial deste território - uma altitude mínima de 80 metros, máxima de 297 metros e uma inclinação de 45 graus,

aliados a um solo xistoso e pouca pluviosidade - torna o plantar de uma vinha num grande desafio.

A paixão e interesse pela terra está na génese da família Amorim, o que aliado ao seu espírito empreendedor elevam

tanto a produção de vinhos como a sua própria história. Esse legado está presente no Museu da Quinta Nova, onde é retratado todo o ciclo do Vinho do Porto numa colecção

privada de Maria Fernanda de Oliveira Ramos Amorim composta por 500 peças do século XIX e XX. Hoje, o

equilíbrio, elegância e carácter são palavras de ordem num compromisso de elevado rigor, que permite uma experiência

única no Vale do Douro e à nossa mesa.

“Fruta intensa no espectroazulado, suculência, densidade, profundidade e sofisticação.”

“Da expressão do terroir das vinhas com 40/50 anos de idade, aliado ao micro clima da Quinta Nova, nasce este blend único, com um perfil bem singular, que agrada a um elevado

leque de apreciadores.”

J o r g e A l v e sE n ó l o g o Q u i n t a N o v a

A n a M o t aR e s p o n s á v e l d e V i t i c u l t u r a Q u i n t a N o v a

B R A N C OGarrafa 0,75 lt

A Copo

Q U I N T A N O V AG R A I N H A R E S E R V A

2 8 , 0 0 €

2017 | Vol. 13.8% | Castas Viosinho, Gouveio, Rabigato, Fernão Pires

Q U I N T A N O V AM I R A B I L I S G R A N D E R E S E R V A

7 9 , 0 0 €

2017 | Vol. 14.2% | Castas Viosinho, Gouveio, Vinha Velha

Q U I N T A N O V AG R A I N H A R E S E R V A B R A N C O

6 , 5 0 €

2017 | Vol. 13.8% | Castas Viosinho, Gouveio, Rabigato, Fernão Pires

Q U I N T A N O V AG R A I N H A R E S E R V A T I N T O

6 , 5 0 €

2016 | Vol. 14% | Castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca

Douro

Q U I N T A N O V AT E R R O I R B L E N D R E S E R V A

Q U I N T A N O V AR E F E R Ê N C I A G R A N D E R E S E R V A

3 5 , 0 0 €

9 5 , 0 0 €

2016 | Vol. 14% | Castas Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Roriz

2016 | Vol. 14% | Castas Tinta Roriz, Vinhas Velhas

Q U I N T A N O V AU N O A K E D

1 9 , 0 0 €

2017 | Vol. 14% | Castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão

Q U I N T A N O V AG R A N D E R E S E R V A

Q U I N T A N O V AG R A I N H A R E S E R V A

9 5 , 0 0 €

2 8 , 0 0 €

2016 | Vol. 14% | Castas Touriga Nacional, Vinhas Velhas

2016 | Vol. 14% | Castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca

T I N T OGarrafa 0,75 lt

R O S ÉGarrafa 0,75 lt

Q U I N T A N O V AR E S E R V A R O S É

3 7 , 5 0 €

2017 | Vol. 14% | Castas Tinta Roriz, Tinta Francisco, Touriga Franca


Douro

Q U I N T A N O V AG R A N D E R E S E R V A T I N T O 2 0 0 7

4 3 5 , 0 0 €

VOL Castas

15% Touriga Nacional, Vinhas Velhas0.75

Litros

Q U I N T A N O V AM I R A B I L I S G R A N D E R E S E R V A B R A N C O 2 0 1 4

1 2 5 , 0 0 €

VOL Castas

14% Viosinho, Gouveio, Vinha Muito Velha 0.75

Litros

Q U I N T A N O V AR E F E R Ê N C I A G R A N D E R E S E R V A T I N T O 2 0 0 9

4 3 5 , 0 0 €

VOL Castas

15% Tinta Roriz, Vinhas Velhas0.75

Litros

FERREIRINHACasa

Carinhosamente tratada por “Ferreirinha”, Antónia Adelaide Ferreira foi impulsionadora e embaixadora do Douro vinhateiro

no século XIX. Ferreirinha como diminutivo serve apenas para esconder “a marca que promoveu o Vinho do Porto pelo mundo. Depois de uma vida de constante luta e conquista, foi

aos 76 anos de idade que Dona Antónia inicia um dos projectos mais ousados da sua carreira: a construção de raíz da Quinta

de Vale Meão onde foi utilizado pela primeira vez o “porta enxerto americano”, resistente a uma das maiores pragas

da vitivinicultura, a filoxera.

É nesta mesma Quinta que em 1952 o enólogo da casa, denominada A.A.FERREIRA, Fernando Nicolau de Almeida,

de carácter inconformista, revoluciona a forma de fazer vinho e criou um daqueles que é considerado o melhor vinho

português: o Barca Velha.

Insatisfeito com os métodos tradicionais da enologia portuguesa, decidiu viajar por Bordéus, Borgonha e Riga para aprender e

desenvolver novas técnicas.Para além desta sede de aprender, foi também possuidor de um olfacto extraordinário que deu

vida a “um mito que continua até aos dias de hoje a enfeitiçar os amantes de vinho”.

Este cariz, garra, dedicação e visão deixados pela história da Casa Ferreirinha, foram um legado importante para

a Sogrape, que adquiriu a empresa em 1987 e que até aos dias de hoje respeita e preserva a sua tradição e história.

Casa reconhecida pela sua perfeita harmonia entre inovação e tradição, detentora de um portefólio diversificado e rico,

onde se destacam preciosidades completamente inesquecíveis.

“O segredo dos grandes vinhos assenta na paixão daqueles que

escrevem a sua história nas vinhas e nas adegas...”

L u í s S o t t o m a y o rE n ó l o g o C a s a F e r r e i r i n h a e V i n h o d o P o r t o S o g r a p e

A CopoC A S A F E R R E I R I N H AV I N H A G R A N D E R O S É

6 , 5 0 €

2017 | Vol. 12% | Castas Touriga Nacional

C A S A F E R R E I R I N H AV I N H A G R A N D E T I N T O

6 , 5 0 €

2016 | Vol. 13.5% | Castas Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca


C A S A F E R R E I R I N H AV I N H A G R A N D E

2 3 , 5 0 €

2016 | Vol. 13% | Castas Viosinho, Arinto, Gouveio, Rabigato, Códega

C A S A F E R R E I R I N H AA N T Ó N I A A D E L A I D E F E R R E I R A

7 1 , 0 0 €

2015 | Vol. 13% | Castas Arinto, Viosinho

Douro



C A S A F E R R E I R I N H AT I N T A F R A N C I S C A

C A S A F E R R E I R I N H AQ U I N T A D A L E D A

C A S A F E R R E I R I N H AB A R C A V E L H A

2 3 , 5 0 €

2 3 , 5 0 €

1 5 9 , 0 0 €

7 5 , 0 0 €

8 9 5 , 0 0 €

2016 | Vol. 13.5% | Castas Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca

2014 | Vol. 13.5% | Castas Tinta Francisca

2015 | Vol. 13.5% | Castas Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Roriz

2008 | Vol. 14% | Castas Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão

C A S A F E R R E I R I N H AC A L L A B R I G A

C A S A F E R R E I R I N H AA N T Ó N I A A D E L A I D E F E R R E I R A

3 9 , 0 0 €

1 5 5 , 0 0 €

2016 | Vol. 13.5% | Castas Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz

2014 | Vol. 14% | Castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Vinha Velha, Sousão

C A S A F E R R E I R I N H AC A S A F E R R E I R A R E S E R V A E S P E C I A L

3 3 9 , 0 0 €

2009 | Vol. 14.5% | Castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão

C A S A F E R R E I R I N H AL E G A D O

3 9 9 , 0 0 €

2013 | Vol. 14% | Castas Touriga Franca, Touriga Nacional, Donzelinho, Tinta Roriz, Tinta da Barca, Rufete, Tinta Amarela, Tinta Barroca





Douro

C A S A F E R R E I R I N H AV I N H A G R A N D E T I N T O 1 9 9 7

3 9 , 0 0 €

VOL Castas

13.5% Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca

0.75

Litros

C A S A F E R R E I R I N H AV I N H A G R A N D E T I N T O 2 0 0 0

5 9 , 0 0 €

VOL Castas

14% Touriga Nacional1.5

Litros

C A S A F E R R E I R I N H AR E S E R V A E S P E C I A L T I N T O 1 9 9 2

8 6 0 , 0 0 €

VOL Castas

12.2% Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Amarela

1.5

Litros

C A S A F E R R E I R I N H AB A R C A V E L H A 1 9 9 1



9 9 5 , 0 0 €

1 2 9 5 , 0 0 €

1 3 5 0 , 0 0 €

VOL

VOL

VOL

Castas

Castas

Castas

13.5%

13.5%

13.5%

Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão



0.75

0.75

0.75

Litros

Litros

Litros

Douro

LISBOA

PORTO DãoProtegida dos ventos marítimos por serras opulentas, a região do Dão tem um clima intenso, marcado por

um inverno rigoroso e um verão quente e seco que cria na sua natureza uma vegetação exuberante de ar puro

e as águas límpidas.

Na história, traz consigo a experiência das técnicas agrícolas do Clero do século XIX, que desde essa altura conseguiu

plantar e aumentar a produção de vinho na região. É pouco mais tarde, em 1908, que o Dão se torna oficialmente uma

região demarcada portuguesa, tornando-se a segunda com o título em Portugal.

Indicado por muitos como o berço da touriga nacional, o Dão carrega no ADN o nascimento de uma das castas mais importantes e mais nobres dos vinhos portugueses

de hoje em dia.

Os vinhos do Dão são vinhos de acidez especial com aromas complexos e delicados.

São de uma elegância muito própria… a nossa Borgonha Portuguesa!

CARVALHAISQuinta dos

O seu cariz dinâmico, ousado e inovador, fez com que a Sogrape apostasse na região do Dão em 1957,

investindo na modernização técnica desta região.

Em 1988, o caminho da Sogrape cruzou-se com a Quinta dos Carvalhais, desenvolvendo um projecto revolucionário

onde a construção da adega é completamente arrojada para a época, permitindo à uva um processo mais natural,

tornando-se um case study durante muitos anos.

Também a aposta em castas nobres como Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro para os tintos e Encruzado, Gouveio

e Semillon para os brancos, fez a diferença nos vinhos criados na Quinta dos Carvalhais.

Hoje, esta Quinta é uma referência incontestável na vitivinicultura portuguesa, que vive da dedicação e sabedoria de muitos pequenos produtores que aí entregam as suas uvas.

No centro desta paixão pela terra e pelos bons vinhos, está a enóloga Beatriz Cabral de Almeida,

que defende a essência desta região.

“Autênticos, delicados e com uma frescura inigualável, os vinhos da Quinta dos Carvalhais representam

o terroir onde nascem. A sua elegância e subtileza são

a combinação perfeita para a gastronomia em todas as suas interpretações”

B e a t r i z C a b r a l d ’ A l m e i d a

É n o l o g a Q u i n t a d o s C a r v a l h a i s

A CopoQ U I N T A D O S C A R V A L H A I SC O L H E I T A B R A N C O

5 , 5 0 €

2018 | Vol. 13.5% | Castas Encruzado, gouveio

Q U I N T A D O S C A R V A L H A I SC O L H E I T A T I N T O

5 , 5 0 €

2017 | Vol. 13.5% | Castas Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro

Q U I N T A D O S C A R V A L H A I SC O L H E I T A

1 9 , 0 0 €

2018 | Vol. 13% | Castas Encruzado, gouveio

Q U I N T A D O S C A R V A L H A I SE N C R U Z A D O

3 9 , 0 0 €

2017 | Vol. 13% | Castas Encruzado

Q U I N T A D O S C A R V A L H A I SB R A N C O E S P E C I A L

Q U I N T A D O S C A R V A L H A I SR E S E R V A

7 5 , 0 0 €

3 9 , 0 0 €

N.A. | Vol. 13.5% | Castas Encruzado, Gouveio, Semillon, Mistura de castas brancas

2015 | Vol. 13.5% | Castas Gouveio, Encruzado


Dão


Q U I N T A D O S C A R V A L H A I SJ A E N


1 9 , 0 0 €

5 5 , 0 0 €

1 9 , 0 0 €

2017 | Vol. 13.5% | Castas Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro

2011 | Vol. 13% | Castas Jaen

2017 | Vol. 11.5% | Castas Touriga Nacional, Alfrocheiro


T I N T OGarrafa 0,75 ltv

Q U I N T A D O S C A R V A L H A I ST O U R I G A N A C I O N A L

3 9 , 0 0 €

2015 | Vol. 14.5% | Castas Touriga Nacional

Q U I N T A D O S C A R V A L H A I SA L F R O C H E I R O

3 9 , 0 0 €

2015 | Vol. 14% | Castas Alfrocheiro

Q U I N T A D O S C A R V A L H A I SR E S E R V A

6 5 , 0 0 €

2017 | Vol. 14.5% | Castas Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz

Q U I N T A D O S C A R V A L H A I SÚ N I C O T I N T O

1 9 9 , 0 0 €

2015 | Vol. 14.5% | Castas Alfrocheiro, Field Blend


Q U I N T A D O S C A R V A L H A I ST I N T A R O R I ZT I N T O 1 9 9 4

Q U I N T A D O S C A R V A L H A I ST O U R I G A N A C I O N A LT I N T O 1 9 9 4

Q U I N T A D O S C A R V A L H A I SE N C R U Z A D O B R A N C O 1 9 9 2

9 9 , 0 0 €

9 9 , 0 0 €

9 9 , 0 0 €

VOL

VOL

VOL

Castas

Castas

Castas

0.75

0.75

0.75

12%

12%

12%

Tinta Roriz

Touriga Nacional

Encruzado

Litros

Litros

Litros

Dão

LISBOA

PORTOBairradaA localização única, nas encostas da serra do Caramulo

e do Buçaco e entre o rio Mondego a sul, o rio Vouga a Norte e a Oeste pelo Oceano Atlântico torna

esta região muito peculiar, com um clima próprio, suave e temperado.

É uma região de terras planas, com dois tipos de solos argilosos e barrentos, que passam para as suas vinhas

características tão distintas.

A Bairrada é também conhecida pela sua típica casta: a Baga. É a variedade tinta de eleição da região, atribuindo aos vinhos

características muito especiais e particulares, desde a cor carnuda e riqueza em acidez, contrastando com a elevada

longevidade.

Mas não é só de tintos que a Bairrada é feita, pois celebra também a riqueza dos seus solos arenosos através do

sabor nos vinhos brancos e nos espumantes de qualidade, caracterizados por aromas suaves e finos.

De características ímpares, o seu terroir cria produtos singulares e únicos.

PATOLuis

Inconformista e rebelde são adjectivos que definem tanto o vinho como o produtor Luis Pato.

“A tradição de inovar” é o mote para a construção dos vinhos de Luis Pato, onde “os nossos vinhos aliam a precisão técnica

do Novo Mundo com a tradição secular do Velho Mundo.”

A sua musa inspiradora é a Baga tão típica da região onde opera, um território caracterizado por um clima e carácter

extraordinários, com o Atlântico a Oeste - culpado de manter as noites bem frias – e montanhoso

a Este, protegendo-o dos ventos quentes de Espanha.

Esta amplitude térmica é excelente para a diferenciação e variedade de aromas do vinho. O solo argiloso e calcário

imprime aos seus vinhos uma personalidade original, de textura encorpada, aromas tanto suaves como intensos,

taninos redondo e um toque fumado.

Em contraste, o solo arenoso confere-lhes uma acidez evidente.São vinhos especiais e provavelmente

os primeiros vinhos naturais.

“Olhar a tradição... e a Tradição da Bairrada é a Baga, casta presente

na região há mais de 800 anos.

Toda a nossa filosofia é baseada nesta grande casta Tinta da Bairrada.

Na minha vida, o grande objectivo é colocar a Baga enquanto referência mundial.”

“Sou velho, mas sou moderno.”

L u i s P a t o P r o d u t o r e E n ó l o g o

A CopoL U I S P A T OP A T O R E B E L B R A N C O

5 , 5 0 €

2017 | Vol. 12.5% | Castas Bical, Cercial, Maria Gomes

L U I S P A T OP A T O R E B E L T I N T O

5 , 5 0 €

2016 | Vol. 11.5% | Castas Baga, Touriga Nacional, Bical

L U I S P A T OI N F O R M A L R O S É

L U I S P A T OV I N H A P A N ( 0 % A D I Ç Ã O S U L F I T O S )

2 5 , 0 0 €

3 5 , 0 0 €

2014 | Vol. 12.5% | Castas Baga

2015 | Vol. 12.5% | Castas Cercial

E S P U M A N T EGarrafa 0,75 lt

Bairrada

L U I S P A T OB T T

L U I S P A T OJ O Ã O P A T O T O U R I G A N A C I O N A L

4 1 , 0 0 €

2 9 , 0 0 €

2010 | Vol. 13% | Castas Baga, Touriga Nacional, Tinto Cão

2017 | Vol. 12.7% | Castas Touriga Nacional

L U I S P A T OP A T O R E B E L

L U I S P A T OQ U I N T A D O M O I N H O

L U I S P A T OB A G A N A T U R A L

2 7 , 0 0 €

6 9 , 0 0 €

2 7 , 0 0 €

2016 | Vol. 11.5% | Castas Baga, Touriga Nacional, Bical

2000 | Vol. 12.5% | Castas Baga

2015 | Vol. 12% | Castas Baga



L U I S P A T OP A T O R E B E L

1 9 , 0 0 €

2017 | Vol. 12.5% | Castas Bical, Cercial, Maria Gomes

L U I S P A T OP A R C E L A C A N D I D OV I N H A F O R M A L C E R C I A L

4 5 , 0 0 €

2015 | Vol. 12.5% | Castas Cercial


L U I S P A T OQ U I N T A D O R I B E I R I N H O P É F R A N C O T I N T O 2 0 0 7

L U I S P A T OV I N H A D A S V A L A D A ST I N T O 2 0 1 3

L U I S P A T OP É F R A N C OT I N T O 2 0 1 1

4 5 5 , 0 0 €

4 7 5 , 0 0 €

4 9 9 , 0 0 €

VOL

VOL

VOL

Castas

Castas

Castas

0.75

0.75

0.75

13%

13%

13%

Baga

Baga

Baga

Litros

Litros

Litros

Bairrada

LISBOA

PORTOLisboaNo coração de Portugal, a região de Lisboa reivindica uma história rica que vai desde as ruínas romanas aos

mosteiros manuelinos e vilarejos medievais.

Uma das mais antigas regiões produtoras de vinho do País, a região de Lisboa é caracterizada por dois tipos de solos principais: argiloso-calcários e argiloso-arenosos. Com um clima ameno, não apresenta grandes amplitudes térmicas.

Esta região possui condições privilegiadas para a criação de vinhos de rigor e qualidade, mas que foram negligenciadas no passado, já que era considerada uma região que produzia

grandes quantidades de vinho sem priorizar a qualidade. Há quinze anos que a visão se alterou e houve

uma reestruturação, tanto nas adegas como nas vinhas, sendo que a escolha de castas nobres nacionais

e internacionais foi o rumo impulsionador de mudança nesta área.

Destas características, nasce um perfil único, nestes vinhos naturalmente equilibrados.

PINTOQuinta do

“O vinho que se produzia nesta propriedade na altura do século XVII valia mais um pinto”. É desta história

que surge o nome Quinta do Pinto.

A Quinta renasce em 2003 da paixão, sabedoria e herança do mundo dos vinhos da família Cardoso Pinto.

Entre as encostas da Serra de Montejunto, viradas a Sul e a Poente, junto às margens do Rio Tejo, as vinhas da zona

de Alenquer formam grandes manchas contínuas, protegidas pelas barreiras naturais dos ventos húmidos e frios de origem

atlântica. As encostas são suaves, os solos argilo-calcários, a textura argilosa e franca, as vinhas a conviver em perfeita

sintonia com a paisagem envolvente, recordando a vinificação tradicional e a noção de que o “vinho faz-se na vinha”.

“Um puro acaso que foi acontecendo. Fui ajudar numa vindima

e comecei a envolver-me cada vez mais com a vinha e com o vinho

e assim começou esta paixão!”

R i t a C a r d o s o P i n t oA d m i n i s t r a d o r a Q u i n t a d o P i n t o


A Copo

Q U I N T A D O P I N T OS A U V I G N O N B L A N C

Q U I N T A D O P I N T OE S T A T E C O L L E C T I O N

Q U I N T A D O P I N T OV I O G N I E R & C H A R D O N N A Y

2 5 , 0 0 €

2 0 , 0 0 €

2 5 , 0 0 €

2017 | Vol. 13.5% | Castas Sauvignon Blanc

2016 | Vol. 13.5% | Castas Fernão Pires, Arinto,Antão Vaz, Roussane, Chardonnay, Semillon

2016 | Vol. 14% | Castas Viognier, Chardonnay

Q U I N T A D O P I N T OE S T A T E C O L L E C T I O N B R A N C O

5 , 5 0 €

2016 | Vol. 13.5% | Castas Fernão pires, Arinto, Antão Vaz, Roussane, Chardonnay, Semillon

Q U I N T A D O P I N T OE S T A T E C O L L E C T I O N T I N T O

5 , 5 0 €

2013 | Vol. 14% | Castas Touriga Naciona, Aragonez, Tinta Miúda, Cabernet Sauvignon, Syrah

Lisboa

Q U I N T A D O P I N T OG R A N D E E S C O L H A

4 9 , 0 0 €

2013 | Vol. 14% | Castas Touriga Nacional, Syrah

Q U I N T A D O P I N T OM E R L O T & S Y R A H

Q U I N T A D O P I N T OE S T A T E C O L L E C T I O N

2 5 , 0 0 €

2 0 , 0 0 €

2015 | Vol. 14% | Castas Merlot, Syrah

2013 | Vol. 14% | Castas Touriga Nacional, Aragonez, Tinta Miúda, Cabernet Sauvignon, Syrah


Q U I N T A D O P I N T OM A R S A N N E / R O U S S A N E E D I Ç Ã O L I M I T A D A

Q U I N T A D O P I N T OA R I N T O

3 6 , 0 0 €

2 5 , 0 0 €

2016 | Vol. 13.5% | Castas Marsanne, Roussanne

2016 | Vol. 14% | Castas Arinto


Q U I N T A D O P I N T OV I O G N I E R B R A N C O2 0 0 8

4 9 , 0 0 €

VOL Castas

0.75 13.5% Viognier

Q U I N T A D O P I N T OT I N T A M I U D A T I N T O2 0 0 4

6 5 , 0 0 €

VOL Castas

0.75 13% Tinta Miuda

Litros

Q U I N T A D O P I N T O6 C A S T A S B R A N C O2 0 0 8

4 9 , 0 0 €

VOL Castas

0.75 13.7% AntãoVaz, Arinto, Fernãopires, Chardonnay, Marssane, Androussane

Litros

Litros

Lisboa

LISBOA

PORTO

Penínsulade Setúbal

Numa linha que precorre parte do litoral alentejano e atravessa nove concelhos encontramos

a Península de Setúbal.

Fenícios, gregos, romanos e árabes fizeram parte da história desta região, investindo e aumentando o potencial da terra no

que refere à viticultura. Com tradições vinícolas inerentes, tem na sua génese a criação de grandes vinhos.

A diversidade distinta entre a montanha da Serra da Arrábida e a enorme planície do rio Sado, esta zona tem

um clima também ele contrastante, oscilando entre subtropical e mediterrâneo; solos argilo-arenosos, calcários e com alguma alcalinidade, características que se traduzem

em vinhos de carácter muito diverso.

Podem ser varietais que mostram a força e comportamento de castas nobres como touriga nacional, trincadeira

ou touriga franca , ou blends que conseguem deliciar com os seus aromas suaves.

Pioneira na criação de vinhos vinícolas encontramos um dos maiores exemplos da região no Moscatel de Setúbal. A sua

produção data dos finais do século XVIII, e no início do seculo XX é definida como “ notável e importante comarca

vinhateira de Setúbal, a região privilegiada do moscatel com reputação na Europa e nome feito em Portugal, onde bem

poucos nomes se fazem”.

BACALHÔA“O Palácio e Quinta da Bacalhôa, em Azeitão, formam

por si um monumento artístico da mais alta significação em Portugal”. Desde a Renascença que o Palácio tem importância a nível arquitetónico e artístico, passando por várias famílias

da nobreza. É no século XVI que a Quinta acolhe a mulher que lhe dará o nome até aos dias de hoje: Dona Maria Mendonça

de Albuquerque, conhecida como a Bacalhôa.

Apenas em 1936 o Palácio é vendido a Orlena Scoville, cujo neto teve como objectivo tornar esta Quinta num dos maiores

produtores portugueses. É com Thomas Scoville que se investe na viticultura alterando o encepamento e investindo

em processos semelhantes aos de Bordéus.

“A vinha plantada na Quinta da Bacalhôa encontra o terroir ideal para a produção de excelentes vinhos: solos

Argílio– calcários bem drenados e clima ameno devido à forte influência atlântica. Aqui se produz, em anos

excepcionais, o vinho Palácio da Bacalhôa”

“Arte, vinho e paixão” é este o mote que dá vida à Bacalhôa.

“O pior dos crimes é fazer um vinho mau,

engarrafá-lo e servi-lo aos amigos”

F i l i p a T o m a z d a C o s t aD i r e t o r a d e E n o l o g i a Q u i n t a d a B a c a l h ô a

Península de Setúbal

B A C A L H Ô AP A L Á C I O D A B A C A L H Ô A

9 5 , 0 0 €

2014 | Vol. 14.7% | Castas Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

B A C A L H Ô AM E R L O T

B A C A L H Ô AB A C A L H Ô A M O S C A T E L R O X O 5 A N O S D . O S E T Ú B A L

B A C A L H Ô AQ U I N T A D A B A C A L H Ô A

B A C A L H Ô AB A C A L H Ô A M O S C A T E L R O X O S U P E R I O R 1 0 A N O S D . O S E T Ú B A L

2 2 , 0 0 €

2 0 , 0 0 €

3 6 , 0 0 €

4 0 , 0 0 €

2015 | Vol. 14% | Castas Merlot

Blend | Vol. 19% | Castas Moscatel Roxo - Colheitas 2007 | 2006 | 2004

2015 | Vol. 14% | Castas Cabernet Sauvignon, Merlot

2003 | Vol. 19.5% | Castas Moscatel Roxo de Setúbal

T I N T O

M O S C A T E L

Garrafa 0,75 lt

Garrafa 0,75 lt


Q U I N T A D A B A C A L H Ô A Q U I N T A D A B A C A L H Ô A T I N T O 2 0 0 2


1 2 5 , 0 0 €

1 5 5 , 0 0 €

VOL

VOL

Castas

Castas

0.75

0.75

13.4%

19.5%

Cabernet Sauvignon, Merlot

Cabernet Sauvignon, Merlot

Litros

Litros



2 1 5 , 0 0 €

VOL Castas

0.75 19.5% Cabernet Sauvignon, Merlot

Litros

Q U I N T A D A B A C A L H Ô A M O S C A T E L R O X O 3 0 A N O S1 9 8 5

1 9 9 , 0 0 €

VOL Castas

0.75 19.5% Moscatel Roxo

Litros

Q U I N T A D A B A C A L H Ô A M O S C A T E L R O X O 1 9 9 7

1 3 5 , 0 0 €

VOL Castas

0.75 19.5% Moscatel Roxo Setúbal

Litros


LISBOA

PORTO

Alentejo “Terra onde a cultura e tradição caminham lado a lado”.

De planícies sem fim, o Alentejo é tela de uma paisagem suave e plena, caracterizada pelos seus sobreiros

e horizontes infinitos.

A região que ocupa mais de um terço da área do território Continental português, favorecido por um clima quente e seco que se reflecte na produção de alguns dos melhores

vinhos portugueses e consequentemente no reconhecimento internacional dos vinhos do Alentejo.

Leva na história a forte presença da civilização romana, deixando um legado importante para a região,

o Vinho da Talha.

Vinhos completos, opulentos, aromáticos, vinhos redondos e suaves, com uma mestria deslumbrante e especial.

ESPORÃOHerdade do

A vontade incondicional de fazer os melhores vinhos, a inspiração e respeito pela natureza; o inconformismo,

mudança e criatividade distinguem a Herdade do Esporão.

“O nosso percurso conta a história de um grupo de pessoas que acreditou que no Alentejo era possível fazer grandes

vinhos, transformando com isso a região e o panorama dos vinhos portugueses. Essa visão continua a ter como suporte a produção de vinhos únicos, resultantes do melhor terroir

e técnicas de viticultura, da descoberta de castas com grande potencial enológico, do investimento constante nas pessoas,

investigação, conhecimento e tecnologia.”

É aqui, e movido por este espírito irreverente, que conhecemos David Baverstock, “enólogo raro, sério e respeitado por todos

os seus pares. Discreto, mas responsável por muitos dos grandes vinhos em Portugal”.

Com características agrícolas únicas, com amplitudes térmicas acentuadas e com uma variedade de sete solos diferentes, esta Herdade que nos delicia com uma longa

história, cheia de complexidade.

A dedicação à agricultura orgânica e a aposta na sustentabilidade atribui benefícios de qualidade inigualáveis.

“Trabalhamos em parceria com a Natureza para produzir vinhos que expressam a tipicidade dos melhores vinhos do Alentejo. A riqueza dos solos e a incrível biodiversidade da Herdade do Esporão permite às castas expressarem todo o seu potencial, dando origem a vinhos elegantes,

com equilíbrio e complexidade.”

“Tornámo-nos mais cuidadosos e atentos na vinha até chegarmos a uma agricultura biológica. Não aconteceu

de um dia para o outro, foi um longo processo de trabalho e respeito pela natureza.”

D a v i d B a v e r s t o c kD i r e c t o r E n o l o g i a

A m a n d i o R o d r i g u e sD i r e c t o r A g r i c o l a


A Copo

H E R D A D E D O E S P O R Ã O2 C A S T A S

H E R D A D E D O E S P O R Ã OP R I V A T E S E L E C T I O N

H E R D A D E D O E S P O R Ã OR E S E R V A

1 9 , 0 0 €

4 9 , 0 0 €

3 5 , 0 0 €

2017 | Vol. 14% | Castas Alvarinho, Viosinho

2016 | Vol. 14% | Castas Semillon

2017 | Vol. 14.5% | Castas Antão Vaz, Arinto, Roupeiro

H E R D A D E D O E S P O R Ã O2 C A S T A S B R A N C O

5 , 5 0 €

2017 | Vol. 14% | Castas Alvarinho, Viosinho

H E R D A D E D O E S P O R Ã O4 C A S T A S T I N T O

6 , 0 0 €

2017 | Vol. 14% | Castas Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah, Alfrocheiro

Alentejo

H E R D A D E D O E S P O R Ã O4 C A S T A S

H E R D A D E D O E S P O R Ã OL A T E H A R V E S T

H E R D A D E D O E S P O R Ã OV I N H A D A S P A L M E I R A S

H E R D A D E D O E S P O R Ã OP R I V A T E S E L E C T I O N

2 5 , 0 0 €

2 9 , 0 0 €

6 9 , 0 0 €

1 1 5 , 0 0 €

2017 | Vol. 14% | Castas Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah, Alfrocheiro

2017 | Vol. 13% | Castas Semillon

2013 | Vol. 14% | Castas Alicante Bouschet

2013 | Vol. 14.5% | Castas Alicante Bouschet, Aragonez, Syrah

H E R D A D E D O E S P O R Ã OC A N T O D O Z É C R U Z

H E R D A D E D O E S P O R Ã OR E S E R V A

6 9 , 0 0 €

3 9 , 0 0 €

2013 | Vol. 14% | Castas Aragonez

2016 | Vol. 14.5% | Castas Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira, Cabernet Sauvignon

T I N T O

V I N H O D O C E

Garrafa 0,75 lt

Garrafa 0,37 lt


H E R D A D E D O E S P O R Ã OT A L H A B R A N C O 2 0 1 7

H E R D A D E D O E S P O R Ã OE S P O R Ã O R E S E R V A T I N T O 2 0 1 0

H E R D A D E D O E S P O R Ã O E S P O R Ã O R E S E R V AT I N T O 2 0 0 9

9 5 , 0 0 €

6 5 , 0 0 €

5 5 , 0 0 €

VOL

VOL

VOL

Castas

Castas

Castas

0.75

0.75

0.75

13.5%

14.5%

14.5%

Diagalves

Alicante Bouschet, Aragonês, Trincadeira, Cabernet Sauvignon

Alicante Bouschet, Aragonês, Trincadeira, Cabernet Sauvignon

Litros

Litros

Litros

Alentejo

H E R D A D E D O E S P O R Ã O T A L H AT I N T O 2 0 1 7

9 5 , 0 0 €

VOL Castas

0.75 13% Moreto

Litros

Alentejo

H E R D A D E D O E S P O R Ã O P R I V A T E S E L E C T I O N T I N T O 2 0 0 8

2 2 5 , 0 0 €

VOL Castas

0.75 14.5% Aragonês, Trincadeira, Cabernet Sauvignon Alicante Bouschet

Litros

PESO Herdade do

Num Alentejo profundo, no concelho da Vidigueira, nasce um romance entre a terra e a vinha.

O terreno a perder de vista apresenta 12 tipos de solos diferentes, cada um deles com as suas características,

aliado a diversos microclimas e relevos atípicos, criam uma rica e impressionante variedade de terroirs, atribuindo

ao vinho uma diversidade de aromas e sabores.

“Conseguimos extrair da Vidigueira as características do

Alentejo e, como sabemos, o Alentejo é uma região de aromas e sabores intensos, mas de onde também conseguimos retirar a frescura representativa do perfil e carácter da Vidigueira”.

Com a serra do Mendro a separar o Alto e Baixo Alentejo, e localizada entre a Vidigueira e Portel, atribui um cariz único à região, criando um panorama especial no meio da planície Alentejana. Numa ode à Vidigueira de corpo e alma, é assim

que descobrimos a Herdade do Peso.

“A base que sustenta a cultura do vinho é a Paixão e essa Paixão é encontrada

em qualquer parte do mundo.Na nossa região encontramos História, tradição

e cultura, a transmissão de conhecimento de geração em geração, porque a enologia é uma mistura

de ciência com conhecimento empírico.”

L u i s C a b r a l d e A l m e i d aE N Ó L O G O H E R D A D E D O P E S O


A Copo

H E R D A D E D O P E S OC O L H E I T A

1 9 , 0 0 €

2017 | Vol. 13% | Castas Antão Vaz

H E R D A D E D O P E S OC O L H E I T A B R A N C O

5 , 0 0 €

2017 | Vol. 13% | Castas Antão Vaz, Arinto, Roupeiro

H E R D A D E D O P E S OC O L H E I T A T I N T O

5 , 0 0 €

2015 | Vol. 14.5% | Castas Syrah, Alicante Bouschet

Alentejo

H E R D A D E D O P E S OE S S E N C I A D O P E S O

H E R D A D E D O P E S OR E S E R V A

H E R D A D E D O P E S OÍ C O N E

6 2 , 0 0 €

4 2 , 0 0 €

1 4 9 , 0 0 €

2015 | Vol. 15% | Castas Alicante Bouschet

2015 | Vol. 14.5% | Castas Syrah, Alicante Bouschet

2014 | Vol. 14% | Castas Alicante Bouschet, Syrah

H E R D A D E D O P E S OC O L H E I T A

H E R D A D E D O P E S OT R I N C A B O L O T A S

1 9 , 0 0 €

1 7 , 0 0 €

2015 | Vol. 14% | Castas Syrah, Alicante Bouschet, Touriga Nacional

2017 | Vol. 14% | Castas Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragonez



H E R D A D E D O P E S OS O S S E G O

1 5 , 0 0 €



H E R D A D E D O P E S OR E S E R V A 2 0 0 9

H E R D A D E D O P E S OR E S E R V A 2 0 1 2

H E R D A D E D O P E S OE S S Ê N C I A 2 0 1 4

4 5 , 0 0 €

4 5 , 0 0 €

8 5 , 0 0 €

VOL

VOL

VOL

Castas

Castas

Castas

0.75

0.75

0.75

15%

14.5%

14.5%

Aragonês, Alicante Bouschet, Alfrocheiro

Aragonês, Alicante Bouschet, Alfrocheiro

Syrah

Litros

Litros

Litros

Alentejo

REIMS

TROYES

ReimsÉ num mosaico de micro vinhas que encontramos

na região de Champanhe, classificada pela UNESCO como Património da Humanidade.

Combinação única entre o clima e o solo, cria interações no ambiente peculiares da região e produz uma diversidade

e riqueza natural únicas.

Dividida em cinco áreas principais Aube, Côte des Blancs, Côte de Sézanne, Montagne de Reims, and Vallée de la

Marne , dedica-se ao cultivo das mais relevantes castas e únicas aprovadas para a criação de champanhe: Chardonnay,

que atribui a delicadeza e elegância ao vinho; Pinot-Noir, de textura sensual e aromas complexos e estrutura e Pinot

Meunier, que atribui a maleabilidade necessária para tornar os vinhos redondos.

A sua localização a Norte, o clima acidentado, o tipo de solo distinto e as suas vinhas nas encostas a perder de vista, define

o terroir de Champanhe, tão original e tão exclusivo.

A estas características naturais alia-se uma equipa de viticultores especializados e dedicados ao cultivo da vinha,

sendo a principal fonte económica de toda a região.

PERRIER Laurent

Nonacourt e Laurent-Perrier são dois nomes inseparáveis na História do Champanhe.

A origem, tradição e família são a base desta casa que nos deslumbra e apaixona pela sua história contada

de geração em geração, até aos dias de hoje.

O estilo e personalidade do seu vinho foi demarcado por Bernard de Nonacourt. “Le Grand Bernard”, como ficou conhecido, revolucionou o negócio e posicionou a casa

no ranking internacional de Champanhe.

Alterou radicalmente a forma e receita da casa de fazer champanhe, voltando à origem e revivendo

a forma tradicional, aliando a modernidade à tecnologia a nível técnico e de mistura.

No final dos anos 50 foi das poucas casas de champanhe a investir e diferenciar-se com a aquisição de tanques em aço inoxidável, controlando assim a fermentação a baixa temperatura e garantido a frescura do vinho

e a complexidade dos seus aromas.

A frescura, delicadeza e elegância são características indissociáveis do perfil dos vinhos da Casa Laurent-Perrier,

agora célebre pelo seu estilo e pela consistência da sua qualidade e elegância.

“Quando se nasce num ambiente exigente somos naturalmente

inspirados a crescer e a tornarmo-nos alguém.”

“Fundada originalmente em 1982, a casa de Laurent-Perrier é agora reconhecida como uma das

maiores marcas de champanhe independentes e familiares.

É o estilo e a qualidade dos nossos vinhos que permitem destacar o Laurent-Perrier. Temos fornecimento de excelentes uvas chardonnay, pilares do estilo

Laurent-Perrier.”

B e r n a r d N o n a c o u r tP r e s i d e n t e L a u r e n t - P e r r i e r

1 9 2 0 - 2 0 1 0

M i c h e l F a c o u n n e t C e l l a r M a s t e r

Rosé

A Copo

L A U R E N T - P E R R I E RL A C U V É E R O S É

L A U R E N T - P E R R I E RA L E X A N D R A

7 9 , 0 0 €

3 9 0 . 0 0 €

Castas 100% Pinot Noir

Castas 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 100% Grand Cru

L A U R E N T - P E R R I E RL A C U V É E

9 , 5 0 €

Castas 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir

L A U R E N T - P E R R I E RL A C U V É E R O S É

1 2 , 0 0 €

Castas 100% Pinot Noir

Garrafa 0,75 lt

L A U R E N T - P E R R I E RL A C U V É E

L A U R E N T - P E R R I E RM I L L É S I M É

L A U R E N T - P E R R I E RU L T R A B R U T

5 9 , 5 0 €

6 9 , 0 0 €

6 9 , 0 0 €




Reims

L A U R E N T - P E R R I E RG R A N D S I È C L E

1 7 5 , 0 0 €

Castas 55% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 100% Grand Cru


L A U R E N T - P E R R I E RM I L L É S I M É 2 0 0 7

L A U R E N T - P E R R I E RC U V É E R O S É R O B E C O N S T E L L A T I O N

L A U R E N T - P E R R I E RL E S R E S É R V E S G R A N D S I È C L E

1 8 5 , 0 0 €

1 8 9 , 0 0 €

1 5 0 0 , 0 0 €

VOL

VOL

VOL

Castas

Castas

Castas

1.5

0.75

1.5

12%

12%

12%

Chardonnay, Pinot Noir

Pinot Noir

Pinot Noir

Litros

Litros

Litros

Reims

O vinho nasce na vinha e transforma-se na garrafa, criando a sua própria personalidade.

Para uma finalização perfeita a indústria atribui às Magnuns a capacidade ideal para uma

maturação perfeita, pois providencia uma relação de excelência entre

volume de vinho e oxigénio.

A Magnum preserva a harmonia do vinho, favorece o envelhecimento com uma maior

uniformidade e estabilização.

Perfeitas para momentos de partilha e de plena degustação!

F O R M A T O S E S P E C I A I S

A poesia dos formatos especiais

Quinta de Soalheiro

Quinta Nova

Casa Ferreirinha

MINHO

DOURO

DOURO

A L V A R I N H O S O A L H E I R O G R A N I TV E R D E

G R A I N H A R E S E R V AT I N T O

Q U I N T A D A L E D AT I N T O

A L V A R I N H O S O A L H E I R O P R I M E I R A S V I N H A S V E R D E

A L V A R I N H O S O A L H E I R O R E S E R V AV E R D E

R E F E R Ê N C I A G R A N D E R E S E R V AT I N T O

5 9 , 0 0 €

5 9 , 0 0 €

1 5 9 , 0 0 €

7 5 , 0 0 €

9 5 , 0 0 €

1 8 9 , 0 0 €

2015 | 1.5lt | VOL 13% | Castas Alvarinho

2016 | 1.5lt | VOL 14% | Castas Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional

2015 | 1.5lt | VOL 14.5% | Castas Touriga Franca,Touriga Nacional, Tinta Roriz



2016 | 1.5lt | VOL 14% | Castas Tinta Roriz, Vinhas Velhas

Luís Pato

Quinta do Pinto

BAIRRADA

LISBOA

V I N H A F O R M A LB R A N C O

Q U I N T A D O P I N T O V I O G N I E R & C H A R D O N N A YB R A N C O

V I N H A P A NT I N T O

Q U I N T A D O P I N T O M E R L O T & S Y R A HT I N T O

7 9 , 0 0 €

6 9 , 0 0 €

1 1 9 , 0 0 €

6 9 , 0 0 €

2011 | 1.5lt | VOL 13% | Castas Cercial

2015 | 1.5lt | VOL 12.5% | Castas Viognier, Chardonnay

2011 | 1.5lt | VOL 13% | Castas baga

2013 | 1.5lt | VOL 12.5% | Castas Merlot & Syrah

Bacalhôa PENÍNSULA DE SETÚBAL

Q U I N T A D A B A C A L H Ô AT I N T O

6 2 , 0 0 €

2015 | 1.5lt | VOL 14% | Castas Cabernet Sauvignon,Merlot

Herdade do Esporão

Herdade do Peso

Laurent-Perrier

ALENTEJO

ALENTEJO

REIMS

H E R D A D E D O P E S O Í C O N ET I N T O

L A C U V É EC H A M P A N H E

L A C U V É EC H A M P A N H E

L A C U V É E R O S ÉC H A M P A N H E

G R A N D S C I È C L EC H A M P A N H E

E S P O R Ã O R E S E R V AT I N T O

2 9 5 , 0 0 €

1 5 0 , 0 0 €

2 6 5 , 0 0 €

2 1 5 , 0 0 €

4 0 5 , 0 0 €

7 5 , 0 0 €

2014 | 1.5lt | VOL 14% | Castas Alicante Bouschet, Syrah

1.5lt | Castas 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir

3lt | Castas 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir

1.5lt | Castas 100% Pinot Noir

1.5lt | Castas 55% Majority of Chardonnay, 45% Pinot Noir, 100% Grands Crus

2015 | 1.5lt | VOL 14.5% | Castas Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira, Cabernet Sauvignon

Por detrás de cada uma das cervejas DAMM encontra uma história feita de pessoas reais

e locais verdadeiros. Umas são histórias cheias de tradição, outras são resultado de inovação

e avanços tecnológicos. Doze gerações de mestres cervejeiros que trabalham todos os dias na criação

de novas histórias e sabores.

C E R V E J A SSabor & História

FRANÇA

ESPANHA

ALSÁCIA

ESTRELLA DAMMCervejaria

Em 1872, o jovem cervejeiro August K. Damm e a sua mulher, Melanie, deixaram a sua região de origem, a Alsácia, para fugir à Guerra Franco-Prussiana. A sua viagem levou-os a Barcelona,

onde se dedicaram a fazer aquilo que sabiam fazer melhor: produzir cerveja.

Em 1876 abriram a sua própria fábrica e criaram uma cerveja distinta e envolvente, adaptada a climas amenos e muito

diferente das cervejas existentes na Europa Central: a cerveja lager do Mediterrâneo .

Até aos dias de hoje, Estrella Damm é elaborada segundo a receita original de 1876, com ingredientes 100% naturais:

malte de cevada, arroz e lúpulo. A qualidade dos ingredientes é de extrema importância, por isso trabalham em estreita

colaboração com agricultores da Península Ibérica assegurando a excelência da matéria-prima, desde a semente até à colheita.

A levedura é outro dos ingredientes que torna único o sabor de Estrella Damm, utilizando a mesma espécie usada pelo

fundador e mantendo três reservas desta levedura guardadas em três diferentes locais na Europa.

ESTRELLA DAMMCerveja Lager Mediterrânea

De cor dourada, limpa e brilhante, com aroma a especiarias e sabor fresco de lúpulo que se transforma num amargo prolongado. Doze

gerações de Mestres Cervejeiros dedicados a uma cerveja premiada e reconhecida a nível mundial. Uma cerveja versátil que acompanha

o dia a dia dos apreciadores. É ideal para todos os momentos de consumo e para uma ampla variedade de sabores gastronómicos.

Tem 5.4% de álcool e deve ser bebida entre os 4º e os 6º C.

C o p o 0 . 3 3 c l | 3 , 0 0 €C a n e c a 0 . 6 0 c l | 5 , 0 0 €

C o p o 0 . 3 3 c l | 3 , 5 0 €C a n e c a 0 . 6 0 c l | 5 , 5 0 €

VOLL-DAMMMärzenbier

Produzida apenas com cevadas de variedades puras e com o dobro do malte, que lhe confere mais aroma, mais sabor e mais corpo.

De tom carvalho e reflexos alaranjados, tem uma apresentação densa e brilhante. O aroma é de grande intensidade e complexidade. No final

fica uma recordação de sabores potentes e delicados. O amargor do lúpulo proporciona uma intensa sensação refrescante. Harmoniza com

carnes gordas e de caça, queijos, enchidos e fritos.


BOCK-DAMMCerveja Preta

Cerveja preta lager ao estilo Munique. Elaborada desde 1888, carrega uma história e um nome com mais de 130 anos. É o resultado

da combinação de 3 maltes tostados diferentes, que lhe conferem um intenso sabor torrado, amargor discreto com final suave,

ligeiramente doce. Uma cerveja equilibrada sem amargor. Harmoniza com carnes assadas, queijos amanteigados, sobremesas e chocolate.


G a r r a f a 0 . 2 5 c l | 3 , 0 0 €

G a r r a f a 0 . 3 3 c l | 6 , 5 0 €G a r r a f a 0 . 7 5 c l | 1 3 , 0 0 €

INEDITCerveja Especial

Nasceu da convicção de criar uma cerveja para acompanhar, com o máximo respeito, a melhor gastronomia. Criada por Ferran Adrià e a

sua equipa de escanções do El Bulli, juntamente com os Mestres Cervejeiros da Damm, resulta numa cerveja indicada para toda a

gastronomia moderna. Elaborada com cevada e trigo, aromatizada com casca de laranja, alcaçuz e coentros, tem um aroma frutado e floral, uma textura cremosa e um after-taste longo e agradável.


DAURA

FREE-DAMM

Cerveja sem Glúten

Cerveja sem álcool

Cerveja sem glúten mais premiada do mundo. É uma cerveja lager leve e refrescante, com teor alcoólico mas sem presença de glúten. Desenvolvida

em 2006 pelos Mestres Cervejeiros da Damm e a Unidade de Glúten do Conselho Superior de Investigações Científicas, é uma cerveja sem esta proteína, mas que preserva o sabor e as características de uma cerveja normal, visto que mantem o seu principal ingrediente: malte de cevada.

Daura Damm tem a garrafa identificada com o símbolo da espiga cortada e a menção “isenta de glúten” e em Portugal tem uma parceria com

a Associação Portuguesa de Celíacos


Cerveja lager de aroma limpo e intenso com protagonismo dado ao lúpulo e à sensação de frescura. Apresenta cor âmbar transparente, limpa

e brilhante com carbonatação fina e delicada. Devido à aprofundada investigação e avançadas técnicas de destilação em vácuo consegue apresentar

uma cerveja sem álcool 0.0%. Durante o processo, aromas e componentes olfácticos são extraídos em conjunto com o álcool, mas devido à nova

tecnologia, são reintroduzidos na cerveja, o que lhe confere mais corpo, aroma e intensidade.

Sem álcool e deve ser bebida entre os 4º e os 6º C.

G a r r a f a 0 . 3 3 c l | 4 , 0 0 €

G a r r a f a 0 . 2 5 c l | 3 , 0 0 €

COMPLOT IPACerveja especial

É uma edição limitada, elaborada com 8 lúpulos diferentes, incorporados no processo em momentos diferentes para entregar mais sabor e maior

profundidade. Cerveja de cor âmbar, com leves traços de cobre e laranja. Tem aromas a fruta madura, tropical, cítricos e intensas notas

de lúpulo que marcam esta versão mediterrânea do estilo American IPA.Potencia a frescura e entrega um amargor no final.

Uma cerveja completa refrescante, para paladares conhecedores, que acompanha pratos e carnes contundentes ou aperitivos de sabores fortes.


6 , 0 0 €


uma histÓria · todos os dias, momentos memoráveis. a partir de hoje deixam-nos fazer parte da...

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