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Um dia memorável num local que dá prazer a todos os seus sentidos…

Integrado na cadeia Small Luxury Hotels of the World (SLH), o Alentejo Marmòris Hotel & Spa é um hotel de cinco estrelas, único

no Mundo. Um verdadeiro museu dedicado ao mármore, sendo propriedade de uma família que há várias gerações trabalha nesse

negócio. Localizado em Vila Viçosa, uma histórica vila alentejana que é um dos centros mundiais do mármore, o hotel foi edificado

num antigo lagar de azeite. Projectado pelo arquitecto João Paulo Ferrão e decorado por Miguel Câncio Martins (Buddha Bar,

Pacha Marrakech, Hotel da Estrela), o Alentejo Marmòris Hotel & Spa oferece um ambiente de enorme conforto e tranquilidade,

uma hospitalidade genuína e um conjunto de serviços criados para proporcionar experiências memoráveis a quem o visita. É o local

ideal para uns dias em família ou para ser a sua “casa” durante uma visita a esta maravilhosa região de Portugal. Os quarenta

quartos e as cinco suites do Alentejo Marmòris Hotel & Spa são espaçosos e elegantes, convidando a uma estadia relaxante. Muitos

possuem terraço exterior e todos têm casas de banho feitas em mármore, elemento que faz deste hotel um local de culto mundial da

mais nobre de todas as pedras.

O restaurante Narcissus Fernandesii, pela mão do Chef Pedro Mendes, oferece uma interpretação contemporânea da cozinha

alentejana de terroir, com sabores genuínos e de produtos frescos vindos dos campos que rodeiam Vila Viçosa. Os pratos são

acompanhados por uma excelente carta de vinhos, com especial destaque para os vinhos alentejanos.

O Stone Spa encontra-se escavado numa pedreira de mármore com 900 m2. A beleza e a força das suas paredes originais, o gotejar

autêntico da água e a formação inicial de pequenas estalactites tornam a sua atmosfera absolutamente única.

Dispõe de 4 salas de tratamento, uma piscina interior e exterior aquecida, hammam, piscina com circuito de hidroterapia, incluindo

camas de massagem.

Os rituais têm a assinatura da marca Suíça líder mundial em cosmética com oxigénio activo – Karin Herzog. A marca eleita pela

Princesa Kate Middeton, Madonna, entre outras personalidades pela sua eficácia e tecnologia revolucionária.

O seu casamento…

O Alentejo Marmòris Hotel & Spa é o local perfeito para a realização do seu casamento.

Para a cerimónia religiosa, informamos que tem a Igreja de São Bartolomeu a 5 minutos a pé do Hotel, na praça principal

de Vila Viçosa.

Tem também a opção do Santuário de Nossa Senhora da Conceição, que se encontra a 5 minutos de carro do Hotel, no

interior das muralhas do castelo de Vila Viçosa.

Para o copo-d’água, dispomos do nosso Salão Rosa, com capacidade para cerca de 160 pessoas em banquete.

As nossas sugestões de menus…

Sugestão I (€ 70.00/pessoa)

…As boas vindas…

Espumante bruto nacional

Sumos de frutas variados

Sangria

Águas

Refrigerantes

…Canapés…

(escolha de 4 canapés)

Frios

Rolos de pepino com queijo fresco e ovas de salmão

Uromakis variados

Futomakis variados

Tomates recheados com creme de poeijos

Tostas com creme de queijo e ervas frescas

Tostas com salmão fumado e alcaparras

Ceviche de vieiras

Canapé de camarão e maionaise de coentros

Saladinha de sapateira

Pimentinho recheado com requeijão

Quentes

Crepe de pato e molho de soja

Empadinha de galinha e molho de tomate

Empadinha de perdiz

Croquetes de farinheira

Folhado de morcela de porco alentejano e maçã

Tartelete de espinafres

Tartelete de alho francês

Tartelete de queijo e fiambre

Bolinhos de peixe

Bolinhos de sapateira

Panados de camarão

…À mesa…

Divertimento de boca

Surpresa do Chef

Entrada

Carpaccio de bacalhau com vinagrete de diospiro

Ou

Creme aveludado de abobora com coentros

Ou

Creme de favas e pó de presunto

Ou

Morcela de porco alentejano num pastel de massa filo

Prato de peixe

Cação escalfado em caldo de algas, molho de tomate e poejos e ovinhos de codorniz escalfados

Ou

Lombo de bacalhau com crosta de azeitona galega, bras de batata e esparregado de algas

Ou

Polvo assado em vinho tinto, arroz negro do próprio e creme de pimento assado

Ou

Espada preto no papelote, milhos fritos e crocantes de algas marinhas

Prato de carne

Bochechas de porco alentejano estufadas em vinho do porto, puré de batata e curcuma e cogumelos selvagens

Ou

Lombinho de porco alentejano recheado com carnes de fumeiro, batatinha frita com pickles e mostarda e crocantes

de bolota

Ou

Frango do campo estufado em vinho tinto e cogumelos servido com arroz selvagem

Ou

Rolo de carne a portuguesa, gratinado de batata e legumes de época

Buffet de sobremesas

Sericaia

Encharcada

Farófias

Arroz cremoso

Bolo de chocolate e frutos vermelhos

Torta de laranja da Vila

Espelhos de frutas

Salada de frutas

…Mais tarde…

Sopa quente de abobora

Seleção de sandwiches

Tabuas de fumeiros locais

Suplemento buffet de mariscos acresce € 8.00/pessoa

Bolo de noiva a combinar (€ 20.00/kg)…

Nota: O jantar inclui vinhos especialmente escolhidos para o menu pretendido

Sugestão II (€ 85.00/pessoa)




Sangria

Águas

Refrigerantes

…Canapés…


Frios


Uromakis variados

Futomakis variados




Ceviche de vieiras




Quentes



Empadinha de perdiz






Bolinhos de peixe


Panados de camarão

…À mesa…


Surpresa do Chef

Entrada

Canja de pombo bravo com ovo de codorniz escalfado

Ou

Creme de gila, pó de presunto, crouton de bolota e ovo de codorniz

Ou

Creme de espargos com nata trufada

Ou

Salada de salmão, sapateira, manga e rebentos frescos

Prato de peixe

Robalo escalfado, puré de aipo, creme de pimento assado e crocantes de algas

Ou

Dourada em molho de caldeirada com batatinhas novas

Ou

Pescada fumada com molho de coentros sobre esparguete de legumes

Ou

Salmonete braseado com lulas salteadas, puré de aipo e legumes de estacão

Prato de carne

Lombinho de borrego lentamente assado, brás de presunto e legumes salteados

Ou

Tornedó ao molho de Stilton, gratinado de batata e creme de espinafres

Ou

Novilho estufado ao vinho tinto na caçarola com legumes de estacão

Ou

Cabrito lentamente assado, arroz dos seus miúdos e grelos salteados


Sericaia

Encharcada

Farófias

Arroz cremoso



Espelhos de frutas

Salada de frutas

Seleção de queijos nacionais

Seleção de doces e compotas da nossa cozinha

…Mais tarde…


Mini burgueres variados

Preguinhos


Tábuas de fumeiros locais

Tábuas de queijos

Suplemento buffet de mariscos acresce € 8.00/pessoa



Sugestão III (€ 100.00/pessoa)




Sangria

Águas

Refrigerantes

…Canapés…


Frios


Uromakis variados

Futomakis variados




Ceviche de vieiras




Quentes



Empadinha de perdiz






Bolinhos de peixe


Panados de camarão

…À mesa…


Surpresa do Chef

Entrada

Salada de rebentos com lavagante e espuma de limão

Ou

Ravioli de lagosta num caldo de algas

Ou

O foie gras com emulsão de diospiro e crocantes de bolota

Ou

Caldo de mariscos da nossa costa e algas marinhas

Prato de peixe

Garoupa escalfada em caldo de algas ao molho de carabineiro, creme de couve-flor e crocantes de algas

Ou

Peixe galo ao molho de açafrão, creme de cherovias e batata crocante

Ou

Rascasso à Bulhão pato com tempura de legumes

Ou

Atum braseado com redução de vinagre balsâmico com salteado de espinafres e acelgas

Prato de carne

Veado fumado com redução de vinho da Madeira e favinhas com coentros e pó de presunto

Ou

Galinha do campo recheada com foie gras, arroz dos seus miúdos e legumes prematuros

Ou

Carré de borrego ao vinho do Porto, puré de batata com curcuma e legumes de estação

Ou

Lombo de novilho com foie gras e redução de Porto, batata assada e estufado de legumes


Sericaia Encharcada

Farófias Arroz cremoso


Torta de frutos silvestres


Espelhos de frutas

Salada de frutas

Seleção de queijos

Seleção de doces e compotas da nossa cozinha

…Mais tarde…


Mini burgueres variados

Preguinhos


Tábuas de fumeiros locais

Tábuas de queijos

Seleção de mariscos



Opção de bar aberto (€ 15.00/pessoa/hora):

Águas

Refrigerantes

Cerveja

Wiskies

Gins

Vodkas

Rum

Vinhos

CONDIÇÕES GERAIS:

Para além da sugestão do Chef, poderá ser elaborado outro menu de acordo com o cliente, sujeito a

posterior avaliação e orçamentação.

Duração do Serviço até às 03h00, a partir dessa Hora terá um suplemento de 15,00€ por Hora /

Colaborador.

O cliente assumirá a total responsabilidade por qualquer dano, perda ou custo, incluindo os

estragos na propriedade.

Nenhuma sinalização ou publicidade poderá ser exposta no interior ou exterior do Hotel sem

consentimento prévio.

Animação e decoração especial da sala é da responsabilidade do cliente, tendo que ser previamente

autorizada pelo Hotel.

OS VALORES APRESENTADOS INCLUEM:

Utilização do espaço.

Atoalhados e centros de mesa.

Prova de degustação do menu para um máximo de 6 pessoas.

Bolo de Noiva.

Suite para noite de núpcias com Vip Romântico no quarto.

Menus nas mesas.

Serviço de empregados de mesa.

Sala para animação (discoteca).

Estacionamento interior e exterior privativo.

I.V.A incluído a taxa em vigor.

OS VALORES APRESENTADOS NÃO INCLUEM:

Animação.

Decoração da sala.

POLÍTICA DE PAGAMENTO:

30% do valor estimado na confirmação da reserva.

50% do valor estimado até 30 dias de antecedência da data do evento.

Restantes 20% a liquidar no dia do evento directamente na recepção do Hotel.

CONDIÇÕES DE CANCELAMENTO:

3 Dias antes do evento poderão cancelar, sem qualquer penalização, até 5% do número de

pessoas reservadas. Cancelamentos acima desta percentagem serão cobrados a 50%.

No dia do evento, cancelamentos e “no-shows” serão debitados na totalidade.

OFERTAS ESPECIAIS:

Ao escolher o Alentejo Marmòris Hotel & Spa para celebração do seu casamento, oferecemos:

Suite para a noite de núpcias com tratamento Vip romântico no quarto.

Late check-out mediante disponibilidade.

Oferta de um voucher B&B para 2 noites para comemoração do 1º aniversário de casamento

(reserva mediante disponibilidade).

Prova de degustação do menu escolhido para um máximo de 6 pessoas em data a combinar.

Oferta de um gift surpresa do Alentejo Marmòris Hotel & Spa aos noivos.

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