TempodePreparo: 30minRendimento: 4pores

Receitaenviadapor:CarlosMatsubara

Ingredientes

300 g de peito de frango sem osso, cortados em pedaospequenos ou carne de porco

shoyu

Um pouco menos da metade de um pacote de macarrode arroz (Udon, Yakissoba ou miojo, na pior das hipteses)

1 cebola grande cortada em pedaos pequenos

1 cebolinha picada (4 ramos)

4 dentes de alho picados

1 pimento vermelho fatiado tiras finas

1 colher de sopa de gengibre descascado e ralado

2 pores de broto de feijo

2 ovos ligeiramente batidos

1 punhado de amendoim (pode ser torrado ou seco)

MolhoThai:

1/3 xcara de caldo de galinha

3 colheres de sopa de vinagre de arroz (ou branco)

1 colher de sopa de suco de limo

4 colheres de sopa de acar mascavo

1 colher de sopa de shoyu

1 colher de ch de pimenta preta

Mododepreparo:

1.Acrescente duas colheres de molho shoyu no porco oufrango

2.Deixe reservado por uns 10 minutos3.Leve uma panela grande de gua para ferver e cozinhe omacarro

4.Despeje em uma peneira e lave com gua fria parainterromper o processo de cozimento

5.Aquea uma panela ou frigideira grande em fogo mdioe regue com azeite para fritar a cebola

6.No deixe queimar7.Adicione o frango e frite por mais uns 5 minutos ou atficar cozido

8.Adicione o alho, o pimento, o gengibre e broto de feijo9.Refogue mais 1 ou 2 minutos ou at que os vegetaisestejam macios

10.Empurre os legumes para o lado e adicione os ovos11.Mexa rapidamente para embaralhar12.V adicionando aos poucos o molho Thai, sempremexendo o macarro

13.Se estiver muito seco, pode adicionar um pouco deshoyu, mas no muito

14.Decore com os amendoins e cebolinha picada

Molho:

1.Misture todos ingredientes do molho e agite bem paradissolver o acar

2.Deixe reservado

PorkPadThai(ouChicken)

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