tema 4.4 requisitos sanitários para aditivos alimentares e

TEMA 4.4 – Requisitos sanitários para aditivos alimentares e coadjuvantes

de tecnologia (atualizado em 28/12/20)

O QUE É ESSE TEMA?

Os aditivos alimentares são ingredientes adicionados intencionalmente aos alimentos, sem propósito de nutrir, com o objetivo de modificar as características do alimento durante seu processo produtivo, podendo desempenhar diversas funções, tais como, conservante, corante e aromatizante. Já os coadjuvantes de tecnologia são as substâncias que não são consumidas por si só como ingrediente alimentar e que são empregadas intencionalmente na elaboração de matérias-primas, alimentos ou seus ingredientes, para obter uma finalidade tecnológica durante seu tratamento ou fabricação, sendo eliminados do alimento ou inativados.

Os aditivos alimentares e os coadjuvantes de tecnologia somente podem ser usados quando aprovados em legislação específica para a categoria de alimento, observando suas funções tecnológicas, limites máximos e restrições de uso. A Anvisa atua na avaliação da necessidade tecnológica e da segurança em respostas a demandas do setor produtivo e do Mercosul, ou, ainda, por iniciativa própria da Agência, a partir de novas evidências científicas.

A Anvisa atua na avaliação da necessidade tecnológica e da segurança de aditivos e coadjuvantes de forma a propiciar a disponibilidade e variedade de produtos no mercado, sem oferecer riscos à saúde humana. Nessa avaliação, a Anvisa atua juntamente com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), nas situações em que a regulação da categoria de alimentos esteja sob competência daquele Ministério, como é o caso de aditivos alimentares em alimentos de origem animal, cabendo a esse Ministério a avaliação da necessidade tecnológica. As Vigilâncias Sanitárias locais são responsáveis pela fiscalização e monitoramento dos aditivos nos alimentos.

Conheça mais sobre as normas relacionadas ao tema acessando a Biblioteca Temática de Alimentos!

▪ Simplificação do estoque regulatório, que possui organização complexa, com cerca de 120 normas relacionadas ao tema.

▪ Atualização das categorias de alimentos, de forma a reduzir sobreposições ou lacunas e buscar a convergência possível às categorias estabelecidas nos atos normativos internacionais;

▪ Otimizar a vinculação entre os processos regulatórios com a atuação da área em fóruns internacionais, como o Comitê do

Codex Alimentarius de Aditivos Alimentares e o Mercosul;

▪ Atualização dos requisitos sanitários definidos na legislação

vigente, para incorporação mais célere de inovações do setor.

▪ Implementação de novos fluxos e ritos de análise para tornar a

dinâmica, prática e moderna a atuação regulatória da Anvisa

sobre o tema.

▪ Incorporação de inovações tecnológicas no setor de alimentos, por isso, os pedidos de atualização das normativas são constantes. A necessidade de alinhamento com referências internacionais e novas evidências relacionadas a possíveis riscos à saúde também demandam atualização e revisão periódica das listas de substâncias autorizadas;

▪

POR QUE ESTÁ NA AGENDA REGULATÓRIA?

1. Processo nº 25351.916394/2019-89: Revisão da regulamentação de aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia em alimentos (EM ANDAMENTO).

2. Processo nº 25351.904982/2019-70: Aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia autorizados para uso em produtos lácteos (EM ANDAMENTO).

3. Processo nº 25351.909007/2020-91: Solventes de extração e processamento autorizados para uso na produção de alimentos e ingredientes (EM ANDAMENTO).

4. Processo nº 25351.940256/2018-30: Guia para elaboração de relatório técnico para aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia (EM ANDAMENTO).

5. Processo nº 25351.003268/2015-77: Aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia autorizados para uso em suplementos alimentares (CONCLUÍDO pela Resolução - RDC nº 239, de 26/07/2018).

6. Processo nº 25351.301200/2017-56: Aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia autorizados para uso em leite em pó (CONCLUÍDO pela Resolução - RDC nº 244, de 17/08/2018).

7. Processo nº 25351.468974/2011-69: Aditivos alimentares autorizados para uso em carnes e produtos cárneos (CONCLUÍDO pela Resolução - RDC nº 272, de 14/03/2019).

8. Processo nº 25351.346195/2017-77: Aditivos alimentares com alumínio (CONCLUÍDO pela Resolução - RDC nº 285 de 21/05/2019).

9. Processo nº 25351.280459/2014-29: Aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia autorizados para uso em pescados (CONCLUÍDO pela Resolução - RDC nº 329, de 19/12/2019).

PROCESSOS RELACIONADOS AO TEMA:

OBJETIVOS ESTRATÉGICOS RELACIONADOS

• Garantir o acesso seguro da população a produtos e serviços sujeitos à vigilância sanitária;

• Aprimorar a qualidade regulatória em vigilância sanitária;

• Fortalecer a atuação internacional e o relacionamento com atores e parceiros estratégicos.

https://www.gov.br/anvisa/pt-br/assuntos/regulamentacao/legislacao/bibliotecas-tematicas/arquivos/biblioteca-de-alimentos

http://antigo.anvisa.gov.br/legislacao#/visualizar/378663







PROCESSO REGULATÓRIO: Revisão da regulamentação de aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia em alimentos NÚMERO DO PROCESSO: 25351.916394/2019-89 (voltar para lista processos)

RELATORIA: Sob condução do Gerente-Geral da unidade responsável pelo tema ÁREA RESPONSÁVEL: Gerência-Geral de Alimentos (GGALI) SITUAÇÃO: Em Análise de Impacto Regulatório (AIR) CONDIÇÃO PROCESSUAL: Realização de AIR e de Consulta Pública (CP)

CALENDÁRIO REGULATÓRIO (atividades previstas entre 1º trim. 2020 e 1º trim. 2021)

ABERTURA DO PROCESSO ANÁLISE DE IMPACTO REGULATÓRIO (AIR)

ELABORAÇÃO DO INSTRUMENTO REGULATÓRIO

CONCLUSÃO DO PROCESSO

Concluída Em andamento Prevista para 1º trim 2021 (jan-

mar) Prevista para 1º trim 2021 (jan-

mar)

Processo iniciado com a publicação do Termo de Abertura do Processo

(TAP) nº 15, de 14/05/2019.

EM ANDAMENTO Consulta Pública

Prevista para 1º trim 2021 (jan-mar)

http://portal.anvisa.gov.br/tap#/visualizar/396661

http://portal.anvisa.gov.br/tap#/visualizar/396661



DETALHAMENTO DO PROCESSO REGULATÓRIO: Revisão da regulamentação de aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia em alimentos

ETAPA ATIVIDADE STATUS/PREVISÃO DETALHAMENTO

Abertura do Processo

Abertura do processo Concluída Processo iniciado com a publicação do Termo de Abertura do Processo (TAP) nº 15, de 14/05/2019.

Análise de Impacto Regulatório (AIR)

Elaboração do Relatório de AIR Prevista para 1º

trim 2021 (jan-mar)

Elaboração de Instrumento Regulatório

Realização de Consulta Pública Prevista para 1º

trim 2021 (jan-mar)

Análise das contribuições recebidas em CP


Conclusão da proposta de minuta do instrumento regulatório


Deliberação Final Pauta e deliberação do processo em reunião da Dicol


http://antigo.anvisa.gov.br/tap#/visualizar/396661




PROCESSO REGULATÓRIO: Aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia autorizados para uso em produtos lácteos NÚMERO DO PROCESSO: 25351.904982/2019-70 (voltar para lista processos)

RELATORIA: Sob condução do Gerente-Geral da unidade responsável pelo tema ÁREA RESPONSÁVEL: Gerência-Geral de Alimentos (GGALI) SITUAÇÃO: Em Análise de Impacto Regulatório (AIR) CONDIÇÃO PROCESSUAL: Realização de AIR e de Consulta Pública (CP)





Concluída Em andamento Prevista para 1º trim 2021 (jan-

mar) Prevista para 1º trim 2021 (jan-

mar)

Processo iniciado com a publicação do Termo de Abertura do Processo

(TAP) nº 17, de 14/05/2019. EM ANDAMENTO

Consulta Pública Prevista para 1º trim 2021 (jan-mar)





DETALHAMENTO DO PROCESSO REGULATÓRIO: Aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia autorizados para uso em produtos lácteos



Abertura do processo Concluída Processo iniciado com a publicação do Termo de Abertura do Processo (TAP) nº 17, de 14/05/2019


Elaboração do Relatório de AIR Em andamento Memória da reunião preparatória para a Reunião Ordinária do Subgrupo de Trabalho nº 3 (SGT-3) do Mercosul sobre aditivos lácteos (02/03/2020).


Realização de Consulta Pública Prevista para 1º

trim 2021 (jan-mar)









http://antigo.anvisa.gov.br/documents/33880/4513945/Ata+Reuniao+SGT3+Tema+4.4/f5fbd6ad-d376-4571-924a-bca0ccdfecec

http://antigo.anvisa.gov.br/documents/33880/4513945/Ata+Reuniao+SGT3+Tema+4.4/f5fbd6ad-d376-4571-924a-bca0ccdfecec



PROCESSO REGULATÓRIO: Solventes de extração e processamento autorizados para uso na produção de alimentos e ingredientes. NÚMERO DO PROCESSO: 25351.909007/2020-91 (voltar para lista processos)

RELATORIA: Antonio Barra Torres ÁREA RESPONSÁVEL: Gerência-Geral de Alimentos (GGALI) SITUAÇÃO: Em elaboração de instrumento regulatório CONDIÇÃO PROCESSUAL: Realização de AIR e de Consulta Pública (CP)





Concluída Concluída Concluída Em andamento

Processo iniciado com a publicação do Termo de Abertura de Processo

(TAP) nº 14, de 16/03/2020.

Concluído Relatório de Mapeamento de Impactos (REMAI) em 21/03/2020.

Consulta Pública Concluída

Consulta Pública nº 822, de 10/06/2020, realizada entre 24/06 a

21/09/2020.



http://antigo.anvisa.gov.br/documents/33880/5758838/25351.909007_2020-91+-+Solventes+de+extra%C3%A7%C3%A3o+e+processamento+autorizados+para+uso+em+alimentos.pdf/f7254d55-6b6d-42e4-97ac-55b54ea802f5


http://antigo.anvisa.gov.br/consultas-publicas#/visualizar/425279




DETALHAMENTO DO PROCESSO REGULATÓRIO: Solventes de extração e processamento autorizados para uso na produção de alimentos e ingredientes



Abertura do processo Concluída Processo iniciado com a publicação do Termo de Abertura de Processo (TAP) nº 14, de 16/03/2020.


Elaboração do Relatório de AIR Concluída

Concluído Relatório de Mapeamento de Impactos (REMAI) em 21/03/2020. Diálogo setorial virtual com agentes afetados para contextualização do tema e apresentação dos resultados do trabalho realizado no dia 12/05/2020:

• Apresentação sobre solventes de extração

• Memória do diálogo sobre solventes de extração


Realização de Consulta Pública Concluída

Consulta Pública nº 822, de 10/06/2020, realizada entre 24/06 a 21/09/2020. Notícias de divulgação:

• Opine sobre o uso de solventes autorizados em alimentos (25/06)


Concluída


Concluída


Em andamento




http://antigo.anvisa.gov.br/documents/33880/5833856/Apresenta%C3%A7%C3%A3o+sobre+solventes+de+extra%C3%A7%C3%A3o/5978d7f3-0926-4aef-8558-632c7c30ffd6

http://antigo.anvisa.gov.br/documents/33880/5833856/Mem%C3%B3ria+do+di%C3%A1logo+setorial+sobre+solventes/e8b266ad-15db-4b70-93bd-380f37fc665b


http://antigo.anvisa.gov.br/noticias?p_p_id=101_INSTANCE_FXrpx9qY7FbU&p_p_col_id=column-2&p_p_col_pos=1&p_p_col_count=2&_101_INSTANCE_FXrpx9qY7FbU_groupId=219201&_101_INSTANCE_FXrpx9qY7FbU_urlTitle=opine-sobre-o-uso-de-solventes-autorizados-em-alimentos&_101_INSTANCE_FXrpx9qY7FbU_struts_action=%2Fasset_publisher%2Fview_content&_101_INSTANCE_FXrpx9qY7FbU_assetEntryId=5926113&_101_INSTANCE_FXrpx9qY7FbU_type=content



PROCESSO REGULATÓRIO: Guia para elaboração de relatório técnico para aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia NÚMERO DO PROCESSO: 25351.940256/2018-30 (voltar para lista processos)

RELATORIA: Meiruze Sousa Freitas ÁREA RESPONSÁVEL: Gerência-Geral de Alimentos (GGALI) SITUAÇÃO: Em elaboração de instrumento regulatório CONDIÇÃO PROCESSUAL: Não se aplica a Guias


ABERTURA DO PROCESSO ELABORAÇÃO DO INSTRUMENTO

REGULATÓRIO CONCLUSÃO DO PROCESSO

Concluída Concluída Prevista para 1º trim 2021 (jan-

mar)

Processo iniciado com a publicação do Despacho de iniciativa nº 292, de

27/11/2018.

Consulta do Guia Em andamento

Guia nº 43 (versão 1), de14/12/20, vigente e aberto a contribuições de

22/12/2020 a 22/12/2021.

http://antigo.anvisa.gov.br/documents/33880/5313808/DG_292_2018.pdf/8f4d06d0-a07a-45ed-bd53-3ff671cf91aa





DETALHAMENTO DO PROCESSO REGULATÓRIO: Guia para elaboração de relatório técnico para aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia



Abertura do processo Concluída Processo iniciado com a publicação do Despacho de iniciativa nº 292, de 27/11/2018.


Publicação do Guia (versão 1) Concluída

Notícia de divulgação do Guia:

• Anvisa publica guia sobre aditivos alimentares e coadjuvantes

Realização da Consulta do Guia Em andamento Guia nº 43 (versão 1), de14/12/20, vigente e aberto a contribuições de 22/12/2020 a 22/12/2021.

Análise das contribuições recebidas na consulta e possível revisão da 2ª versão do Guia.


Conclusão do Processo

Aprovação de possível nova versão do Guia




https://www.gov.br/anvisa/pt-br/assuntos/noticias-anvisa/2020/anvisa-publica-guia-sobre-aditivos-alimentares-e-coadjuvantes




PROCESSO REGULATÓRIO: Aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia autorizados para uso em suplementos alimentares NÚMERO DO PROCESSO: 25351.003268/2015-77 (voltar para lista processos)

RELATORIA: Jarbas Barbosa ÁREA RESPONSÁVEL: Gerência-Geral de Alimentos (GGALI) SITUAÇÃO: CONCLUÍDO CONDIÇÃO PROCESSUAL: Realização de AIR e de Consulta Pública (CP)

DETALHAMENTO DO PROCESSO REGULATÓRIO: Aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia autorizados para uso em suplementos alimentares



Abertura do processo Concluída Processo aberto pelo Despacho de iniciativa nº 12, de 28/01/2015.


Atividades preliminares Concluída

Ações realizadas para tratamento preliminar das propostas normativas:

• Elaboração de documento Suplementos Alimentares: Documento de base para

discussão regulatória (junho/2017).

• Realização de reuniões técnicas para discussão das propostas: Gravação da reunião de 03/07/2017, Memória da reunião de 20 e 21/07/2017 e Memória da reunião de 29 a 31/08/2017.

• Elaboração de documento com principais alterações após debates técnicos, Suplementos Alimentares: Principais alterações após debates técnicos.

• Elaboração de documento com as Justificativas para os limites mínimos e máximos de nutrientes, substâncias bioativas e enzimas da proposta regulatória de suplementos alimentares.

• Realização de consulta dirigida às Visas: Avaliação da consulta dirigida às VISAS.

Notícias de divulgação:

• Transmissão online: Anvisa discute regulação de suplementos alimentares

• Como anda a nova proposta de suplementos alimentares?

• Evento debate regulação de suplementos alimentares

• Reunião debate regulação de suplementos alimentares

Elaboração do Relatório de AIR Concluída Relatório de Análise de Impacto Regulatório - REMAI, de 17/11/2017.

http://antigo.anvisa.gov.br/web/guest/propostas-regulatorias#/visualizar/24384

http://antigo.anvisa.gov.br/documents/10181/3898888/Documento+Base+-+CP+456-2017/70ad9ccd-75f4-4be8-8c9e-51fa76cb1863

http://antigo.anvisa.gov.br/documents/10181/3898888/Documento+Base+-+CP+456-2017/70ad9ccd-75f4-4be8-8c9e-51fa76cb1863

https://anvisabr.sharepoint.com/portals/hub/_layouts/15/PointPublishing.aspx?app=video&p=p&chid=cbb58d73-c97d-47c0-bc67-449a1070a1bb&vid=20280832-d806-4e50-87d1-9b87df3d917e

https://anvisabr.sharepoint.com/portals/hub/_layouts/15/PointPublishing.aspx?app=video&p=p&chid=cbb58d73-c97d-47c0-bc67-449a1070a1bb&vid=20280832-d806-4e50-87d1-9b87df3d917e

http://antigo.anvisa.gov.br/documents/10181/3898888/Mem%C3%B3ria+reuni%C3%A3o_20+e+21_07_17_Suplementos+Alimentares+-+CP+456-2017/da1ce0fc-b14f-4627-9979-69133d98d3c0

http://antigo.anvisa.gov.br/documents/10181/3898888/Mem%C3%B3ria+reuni%C3%A3o_29_30_31_08_2017_Suplementos+Alimentares+-+CP+456-2017/45a967e3-252b-4a9d-8cc5-c2bca5c111c1

http://antigo.anvisa.gov.br/documents/10181/3898888/Mem%C3%B3ria+reuni%C3%A3o_29_30_31_08_2017_Suplementos+Alimentares+-+CP+456-2017/45a967e3-252b-4a9d-8cc5-c2bca5c111c1

http://antigo.anvisa.gov.br/documents/10181/3898888/Principais+altera%C3%A7%C3%B5es+ap%C3%B3s+debates+t%C3%A9cnicos+-+CP+456-2017/b050fc3e-8943-46bc-86d3-635714b90fdb

http://antigo.anvisa.gov.br/documents/10181/3898888/Justificativa_Limites_Suplementos+-+CP+457-2017/ac372a4a-43ba-4721-bf3c-bd3c1ce60f81



http://antigo.anvisa.gov.br/documents/10181/3898888/Avalia%C3%A7%C3%A3o+da+consulta+dirigida+%C3%A0s+VISAS+-+CP+457-2017/e9bde7cd-97ce-49a1-866c-18bc72d4cfad

http://antigo.anvisa.gov.br/documents/10181/3898888/Avalia%C3%A7%C3%A3o+da+consulta+dirigida+%C3%A0s+VISAS+-+CP+457-2017/e9bde7cd-97ce-49a1-866c-18bc72d4cfad

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http://antigo.anvisa.gov.br/analise-de-impacto-regulatorio?p_p_id=110_INSTANCE_SkX5E3kMwaCk&p_p_lifecycle=0&p_p_state=normal&p_p_mode=view&p_p_col_id=column-2&p_p_col_pos=1&p_p_col_count=2&_110_INSTANCE_SkX5E3kMwaCk_struts_action=%2Fdocument_library_display%2Fview_file_entry&_110_INSTANCE_SkX5E3kMwaCk_redirect=http%3A%2F%2Fportal.anvisa.gov.br%2Fanalise-de-impacto-regulatorio%2F-%2Fdocument_library_display%2FSkX5E3kMwaCk%2Fview%2F4917186%3F_110_INSTANCE_SkX5E3kMwaCk_redirect%3Dhttp%253A%252F%252Fportal.anvisa.gov.br%252Fanalise-de-impacto-regulatorio%253Fp_p_id%253D110_INSTANCE_SkX5E3kMwaCk%2526p_p_lifecycle%253D0%2526p_p_state%253Dnormal%2526p_p_mode%253Dview%2526p_p_col_id%253Dcolumn-2%2526p_p_col_pos%253D1%2526p_p_col_count%253D2&_110_INSTANCE_SkX5E3kMwaCk_fileEntryId=4919595



DETALHAMENTO DO PROCESSO REGULATÓRIO: Aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia autorizados para uso em suplementos alimentares




Consulta Pública nº 454, de 28/12/2017, realizada entre 28/06 e 26/08/2016:

Notícia de divulgação:

• Suplementos: Anvisa quer regulação específica


Concluída Relatório de Análise das Contribuições da CP nº 454/2017.

Reunião para consolidação das CPs (11 e 12/06/2018)

Concluída

Notícia de divulgação:

• Suplemento alimentar: reunião trará resultado da consulta.


Concluída

Instrumento de conclusão do processo:

• Resolução - RDC nº 239, de 26/07/2018, estabelece os aditivos alimentares e

coadjuvantes de tecnologia autorizados para uso em suplementos alimentares.

Documentos e notícias relacionadas ao processo:

• Dicol vota nova regra para suplementos alimentares

• Suplementos alimentares ganham regulamentação inédita

• Publicadas novas regras para suplementos alimentares

• Empresas: regra de suplementos será assunto de Webinar

• Documento orienta sobre suplementos alimentares

• Esclareça suas dúvidas sobre suplementos alimentares

• Documento de perguntas e respostas sobre suplementos alimentares

• Suplementos: consulte os ingredientes permitidos


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http://antigo.anvisa.gov.br/resultado-de-busca?p_p_id=101&p_p_lifecycle=0&p_p_state=maximized&p_p_mode=view&p_p_col_id=column-1&p_p_col_count=1&_101_struts_action=%2Fasset_publisher%2Fview_content&_101_assetEntryId=5595760&_101_type=content&_101_groupId=219201&_101_urlTitle=suplementos-consulte-os-ingredientes-permitidos&redirect=http%3A%2F%2Fportal.anvisa.gov.br%2Fresultado-de-busca%3Fp_p_id%3D3%26p_p_lifecycle%3D0%26p_p_state%3Dnormal%26p_p_mode%3Dview%26p_p_col_id%3Dcolumn-1%26p_p_col_count%3D1%26_3_groupId%3D0%26_3_keywords%3Dsuplementos%2Balimentares%26_3_cur%3D1%26_3_struts_action%3D%252Fsearch%252Fsearch%26_3_format%3D%26_3_formDate%3D1441824476958&inheritRedirect=true



PROCESSO REGULATÓRIO: Aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia autorizados para uso em leite em pó NÚMERO DO PROCESSO: 25351.301200/2017-56 (voltar para lista processos)

RELATORIA: Fernando Mendes ÁREA RESPONSÁVEL: Gerência Geral de Alimentos (GGALI) SITUAÇÃO: CONCLUÍDO CONDIÇÃO PROCESSUAL: Realização de AIR e de Consulta Pública (CP)

DETALHAMENTO DO PROCESSO REGULATÓRIO: Aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia autorizados para uso em leite em pó



Abertura do processo Concluída Processo aberto pelo Despacho de Iniciativa nº 54, de 31/07/2017.


Elaboração do Relatório de AIR Concluída Concluído com o Relatório de Mapeamento de Impactos (REMAI) de 21/08/2017

Elaboração do Instrumento Regulatório


Consulta Pública nº 397, de 27/09/2017, realizada entre 05/10 e 04/11/2017.

Notícias relacionadas:

• Consulta sobre aditivos alimentares de leite em pó: participe. Proposta de

norma pretende restringir o uso do aditivo silicato de cálcio e alumínio na

formulação do leite em pó


Concluída Relatório de Análise da Participação Social (RAPS) - CP 397_2017

Relatório de Análise de Contribuições - CP 397-2017

Conclusão do processo

Pauta e deliberação do processo em reunião da Dicol

Concluída


• Resolução - RDC nº 244, de 17/08/2018, dispõe sobre os aditivos alimentares

e os coadjuvantes de tecnologia autorizados para uso em leite em pó.


http://antigo.anvisa.gov.br/documents/33880/4917186/25351.301200_2017-56+-+Aditivos+e+coadjuvantes+de+tecnologia+Leite+em+p%C3%B3.pdf/f58dff23-fcb3-47ba-8858-2471632367b6


http://antigo.anvisa.gov.br/rss/-/asset_publisher/Zk4q6UQCj9Pn/content/id/3649266



http://antigo.anvisa.gov.br/documents/10181/3484594/Relat%C3%B3rio+de+An%C3%A1lise+da+Participa%C3%A7%C3%A3o+Social+%28RAPS%29+-+CP+397_2017.pdf/4e8a98fe-5f7c-4b9d-bbcc-e582934e16f2

http://antigo.anvisa.gov.br/documents/10181/3484594/Relat%C3%B3rio+de+An%C3%A1lise+de+Contribui%C3%A7%C3%B5es+-+CP+397-2017.pdf/e6776e73-93db-4dc7-a209-c412608b11b4

http://antigo.anvisa.gov.br/web/guest/propostas-regulatorias#/visualizar-legislacao/382060



PROCESSO REGULATÓRIO: Aditivos alimentares autorizados para uso em carnes e produtos cárneos NÚMERO DO PROCESSO: 25351.468974/2011-69 (voltar para lista processos)

RELATORIA: Renato Alencar ÁREA RESPONSÁVEL: Gerência-Geral de Alimentos (GGALI) SITUAÇÃO: CONCLUÍDO CONDIÇÃO PROCESSUAL: Realização de AIR e de Consulta Pública (CP)

DETALHAMENTO DO PROCESSO REGULATÓRIO: Aditivos alimentares autorizados para uso em carnes e produtos cárneos



Abertura do processo Concluída Processo aberto pela Portaria nº 1.174, de 16/08/2011.


Elaboração do Relatório de AIR Concluída Concluído com o Relatório de Mapeamento de Impactos (REMAI) de 28/04/2017.



Consulta Pública nº 363, de 05/07/2017, realizada entre 13/07 e 11/09/2017


• Reunião pública debate aditivos alimentares em carnes.

• Aberta consulta pública sobre aditivos em carnes.





Concluída


• Resolução - RDC nº 272 de 14/03/2019, estabelece os aditivos alimentares autorizados para uso em carnes e produtos cárneos.


• Publicada norma de aditivos em carnes.

http://antigo.anvisa.gov.br/documents/33880/4917186/25351.468974_2011-69+-+Aditivos+para+uso+em+carnes+e+produtos+c%C3%A1rneos.pdf/13391b24-22a7-4c60-85df-9c7f38c90429


http://antigo.anvisa.gov.br/resultado-de-busca?p_p_id=101&p_p_lifecycle=0&p_p_state=maximized&p_p_mode=view&p_p_col_id=column-1&p_p_col_count=1&_101_struts_action=%2Fasset_publisher%2Fview_content&_101_assetEntryId=3424572&_101_type=content&_101_groupId=219201&_101_urlTitle=reuniao-publica-debate-aditivos-alimentares-em-carnes&redirect=http%3A%2F%2Fportal.anvisa.gov.br%2Fresultado-de-busca%3Fp_p_id%3D3%26p_p_lifecycle%3D0%26p_p_state%3Dnormal%26p_p_mode%3Dview%26p_p_col_id%3Dcolumn-1%26p_p_col_count%3D1%26_3_groupId%3D0%26_3_keywords%3Daditivos%2Bc%25C3%25A1rneos%26_3_cur%3D1%26_3_struts_action%3D%252Fsearch%252Fsearch%26_3_format%3D%26_3_formDate%3D1441824476958&inheritRedirect=true

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http://antigo.anvisa.gov.br/documents/10181/3437262/Relat%C3%B3rio+de+An%C3%A1lise+da+Participa%C3%A7%C3%A3o+Social+%28RAPS%29+-+CP+363_2017+.pdf/2d015e9f-340b-4683-88ea-763003892d19


http://antigo.anvisa.gov.br/noticias?p_p_id=101_INSTANCE_FXrpx9qY7FbU&p_p_col_id=column-2&p_p_col_pos=1&p_p_col_count=2&_101_INSTANCE_FXrpx9qY7FbU_groupId=219201&_101_INSTANCE_FXrpx9qY7FbU_urlTitle=publicada-norma-sobre-aditivos-alimentares-em-carnes&_101_INSTANCE_FXrpx9qY7FbU_struts_action=%2Fasset_publisher%2Fview_content&_101_INSTANCE_FXrpx9qY7FbU_assetEntryId=5394144&_101_INSTANCE_FXrpx9qY7FbU_type=content



PROCESSO REGULATÓRIO: Aditivos alimentares com alumínio NÚMERO DO PROCESSO: 25351.346195/2017-77 (voltar para lista processos)

RELATORIA: Renato Alencar ÁREA RESPONSÁVEL: Gerência-Geral de Alimentos (GGALI) SITUAÇÃO: CONCLUÍDO CONDIÇÃO PROCESSUAL: Realização de AIR e de Consulta Pública (CP)

DETALHAMENTO DO PROCESSO REGULATÓRIO: Aditivos alimentares com alumínio



Abertura do processo Concluída Processo aberto pela Despacho de Iniciativa nº 286 de 26/11/2018.





Consulta Pública nº 583, de 19/12/2018, realizada entre 28/12 e 28/01/2019. Notícias relacionadas:

• Acompanhe a reunião pública da Dicol nesta terça.

• Dê sua opinião sobre aditivos alimentares com alumínio.



Relatório de Análise de Contribuições – RAC – CP 583/2020



Concluída


• Resolução RDC nº 285 de 21/05/2019 - Proíbe o uso de aditivos alimentares contendo alumínio em diversas categorias de alimentos.


• Anvisa proíbe aditivos alimentares contendo alumínio.

http://antigo.anvisa.gov.br/propostas-regulatorias#/visualizar/387330

http://antigo.anvisa.gov.br/documents/33880/4919643/25351.346195_2017-77+-+Aditivos+alimentares+contendo+alum%C3%ADnio.pdf/927580f1-c625-47da-adc7-fc91b5a0cb85


http://antigo.anvisa.gov.br/resultado-de-busca?p_p_id=101&p_p_lifecycle=0&p_p_state=maximized&p_p_mode=view&p_p_col_id=column-1&p_p_col_count=1&_101_struts_action=%2Fasset_publisher%2Fview_content&_101_assetEntryId=5494887&_101_type=content&_101_groupId=219201&_101_urlTitle=acompanhe-a-reuniao-publica-da-dicol-nesta-terca&redirect=http%3A%2F%2Fportal.anvisa.gov.br%2Fresultado-de-busca%3Fp_p_id%3D3%26p_p_lifecycle%3D0%26p_p_state%3Dnormal%26p_p_mode%3Dview%26p_p_col_id%3Dcolumn-1%26p_p_col_count%3D1%26_3_groupId%3D0%26_3_keywords%3Daditivos%2Bconsulta%2Bp%25C3%25BAblica%26_3_cur%3D1%26_3_struts_action%3D%252Fsearch%252Fsearch%26_3_format%3D%26_3_formDate%3D1441824476958&inheritRedirect=true

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http://antigo.anvisa.gov.br/documents/10181/5141616/Relat%C3%B3rio+de+An%C3%A1lise+da+Participa%C3%A7%C3%A3o+Social+%28RAPS%29+-+CP+583_2018.pdf/dc6b684c-311c-4b52-93b3-99962c0c1e5b

http://antigo.anvisa.gov.br/documents/10181/5141616/Relat%C3%B3rio+de+An%C3%A1lise+de+Contribui%C3%A7%C3%B5es+-+CP++aditivos+alimentares+contendo+alum%C3%ADnio.pdf/2a9f9368-4664-42a0-8517-35dcdc459053


http://antigo.anvisa.gov.br/noticias/-/asset_publisher/FXrpx9qY7FbU/content/anvisa-proibe-aditivos-alimentares-contendo-aluminio/219201?p_p_auth=gsls0xmQ&inheritRedirect=false&redirect=http%3A%2F%2Fportal.anvisa.gov.br%2Fnoticias%3Fp_p_auth%3Dgsls0xmQ%26p_p_id%3D101_INSTANCE_FXrpx9qY7FbU%26p_p_lifecycle%3D0%26p_p_state%3Dnormal%26p_p_mode%3Dview%26p_p_col_id%3D_118_INSTANCE_KzfwbqagUNdE__column-1%26p_p_col_count%3D1



PROCESSO REGULATÓRIO: Aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia autorizados para uso em pescados NÚMERO DO PROCESSO: 25351.280459/2014-29 (voltar para lista processos)

RELATORIA: William Dib ÁREA RESPONSÁVEL: Gerência-Geral de Alimentos (GGALI) SITUAÇÃO: CONCLUÍDO CONDIÇÃO PROCESSUAL: Realização de AIR e de Consulta Pública (CP)

DETALHAMENTO DO PROCESSO REGULATÓRIO: Aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia autorizados para uso em pescados



Abertura do processo Concluída Processo aberto pela Despacho de iniciativa nº 58, de 05/08/2014.





Consulta Pública nº 634 de 16/04/2019, realizada entre 24/04 a 24/06/2019. Notícias relacionadas:

• Aditivos em pescados são tema de Consulta Pública


Concluída Relatório de Análise das Contribuições da CP nº 634/2019



Concluída


• Resolução RDC nº 329, de 19/12/2019, estabelece os aditivos alimentares e

coadjuvantes de tecnologia para uso em pescado e produtos de pescado


• Publicada RDC sobre aditivos alimentares em pescados.

http://antigo.anvisa.gov.br/propostas-regulatorias#/visualizar/24433

http://antigo.anvisa.gov.br/documents/33880/5281834/25351.28045_2014-29+-+Aditivos+e+coadjuvantes+de+tecnologia+para+pescados.pdf/64157d5d-82fe-45b4-bf69-c5989d0dce88

http://portal.anvisa.gov.br/consultas-publicas#/visualizar/394861

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tema 4.4 requisitos sanitários para aditivos alimentares e

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