~ ESC:Ol..A ~ltOFI SSIONAL D E H OTELAIUA E TUltl SMO DA MAD EIRA

hl•~U d;~ ~,:,,n•<S• !>io l.~r,,n',o ,000 l~61"U~C~Al IN..: 1917~1113 h• 1917'C Cl4 1M ..... MM.co,JI

ANO LETIVO: 2020/2021 HORÁRIO DE TURMA Data de inicio deste horário 14-09-2020 I

Data de fim 31-07-2021

TCP _1 0

CURSO: Técnico(a) de Cozinha/Pastelaria ANO: 1° Nivel : 4

Horas SEGUNDA s TERÇA s QUARTA s

800/8:50 ~ w~ ~ 8 ·50/9. ◄ 0

~ ~ ·~ ~ ~ UFCD o9.so, 10 - ◄o

7731 / 8211 / 3297 2.4

■ 10.40/ 11 '30 ~ UFCD 4663 2.4

11.40/ 12:30 ~ UFCD 4664 2.4

12-30 / 13:20

13:25/ 14:15 PSI 2.4 PSI 2.3 UFCD 8260 0.5

PSI 2.4 UFCD

2.3 AI 2.4 14:15115:05 7731 / 8211 / 3297

15.15116:05 ECO 2.4 2.3 AI 2.4

ECO 2.4 UFCD 8283

2 .3 16:05 / 16.55 UFCD 8239

17:05 / 17 .55 2 .3

17.55 / 18 45

18:50/ 19 ;◄ 0

19.40 120.30

20. ◄ 0/2 1 :30

21:30 / 22 20

TEMPOS 9 5 8

HORAS 7 ,5 4,2 6,7 TOTAL 37

TEMPOS TOTAL 31 HORAS

COM PONENTES OE FORMAÇÃO DISCIPLINAS

.., " o: ::,

~ ::, u o õ o "'

POR

ING

FRA

AI

TIC

EF

ECO

Português

Língua Estrangeira 1 • Inglês

Língua Estrangeira li - Francês

Area de Integ raçã o

Tecnologias de Informação e Comunicação

Educação Física

Economia CIENTIFICA MAT

PSI

Matemãtica

Psicologia

UNIDADES DE FORMAÇÃO DE CURTA DURAÇÃO (UFCD)

OC Organização da cozinha

M-PA Ma térias-primas alimentares

CIP-PPM-P Cozinha/pastelaria • planeamento da produção e mise -en-place

PCBC Preparações e confeções básicas de cozinha

PCS Preparação e confeção de sopas

PCMBC Preparação e confeção de massas base de cozinha

PCMFC Preparação e confeção de molhos e fundos de cozinha

..__a_u_al-'q_ue_r_a_lt_er_a..cça_o_da_r_á_o_ri.c.ge_m_a.c.p_u_b_lica--'-ça_o_d_e_no_v_o_h_o_rá_n_·o_~

(18 alunos) TUTOR/A DA TURMA: Cristina Santos

QUINTA s SEXTA s SÁBADO s

ING 2.3 ~ ~ ING 2.3 w~ ~ ING 2.3 UFCD 8260 1.5

TIC 3.9 MAT 1.5

TIC 3.9 MAT 1.5

AI 1.5

CF/ p

CF/

UFCD 8284 p UFCD 8285 CF/

p

CF/ p

9 6 o 7,5 5,0 0,0

MÓDULOS A CONCLUIR CARGA HORÁRIA PROFESSOR Obs.

1• SEM :Z-SEM LEG COHV

100 Ana Dilia Teixeira

Olga Rocha

80 Cristina Santos

80 Cristina Nóbrega

30 Filipe Cabral

40 José Ju\io Jacinto

80 Manuela Domingues

70 Rubina Mendonça

40 Catarina Costa UFCD A C0 NCLUIR: 1•SEM 2"SEM 8283 25 Thomas Faudry

8239 50 Thomas Faudry

8289 25 8297 50 4662 25 8284 25 Susana Freitas

25 PCMBRCMP Preparação e confeção de massas base, recheios, cremes e molhos de pastelaria 50 Susana Freitas

C/P-A Cozinha/pastelaria • aprovisionamento

HSAR Higiene e segurança alimentar na restaura ção

HSTR Higiene e segurança no trabalho na restauração

SHACCP Sistema de HACCP (Hazard Analysis and Criticai Contrai Points)

CVRR Comunicação, vendas e reclamações na restauração

LI-C/P Língua inglesa - cozinha/pastelaria

8290 7731 8211 3297 8260 4664 4663

50 25 Celso Sousa

25 Celso Sousa

25 Celso Sousa

50 Marcelino Rodrigues

~ ESCOLA rROFISSIONAL DE HOTl!LAftlA E TUft.lSMO DA MADl! l fllA

h~•nu oes "'°'n•.,,- ~)o ~"-1•\ on ',o ,ooo 2•11>• v111,,_.Al 1 .. 1: 1'1 1 7~193 ru · 1t1 1u : 1<1 1nf~hf,n.c....,

ANO LETIVO: 2020/2021 HORÁRIO DE TURMA

TCP _11

CURSO: Técnlco(a) de Cozinha/Pastela r ia ANO: 1º Nivel: 4

Horas

8:00 / 8:50

8 :5019 ◄0

09 50 / 10.40

10:◄ 0 / 11 :30

11 :-4 01 12·30

12:30 / 13:20

13.25 / 1 ◄ : 15

1 ◄ : 15 1 1 5 .05

15:15/ 16:05

16.05 / 16"55

17.05 / 17-55

17 551 18"45

18:50 / 19 .◄ 0

19:40 / 20.30

20.40 / 2 1.30

21.30 / 22 :20

TEMPOS

HORAS

TOTAL TE MPOS

TOTAL HORAS

SEGUNDA

ECO

ECO

UFCD 7731 / 8211 / 3297

TIC

TIC

PSI

PSI

UFCD 8260

9

7,5

s TERÇA s QUARTA

ING 2.3

1.5 ING 2.3

1.5 ING 2.3

1.5 POR 2.1

1.5 POR 2.1

3.9 UFCD 8260 0.5

3.9 EF G

1.5 EF G

1.5 PSI 2.1

0.5

9 8

7,5 6,7

COMPONENTES OE FORMAÇÃO DISCIPLINAS

-'

"' "' :,

':; :, o o ü o "'

POR ING FRA

AI

TIC EF

ECO

Português

Língua Estrangeira 1 - Inglês

Língua Estrangeira li - Francês

Area de Integração Tec nologias de Informação e Comuni caçã o

Educação Fís ica

Economia CIENTIFICA MAT

PSI

Matemá tica

Psicologia

UNIDADES DE FORMAÇÃO DE CURTA DURAÇÃO (UFCD)

oc Organização da cozinha

M-PA Matérias -primas alimentares CIP-PPM-P Cozinha/pastelaria - planeamento da produção e mise-en-p lace

PCBC Preparaç ões e confeções básicas de cozinha

PCS Preparação e confeção de sopas

PCMBC Preparação e confeção de massas base de cozinh a PCMFC Preparação e confeção de molhos e fundos de cozinha

s

37

31

Data de inicio deste horário 14-09-2020

Data de fim 31-07-2021 Qualquer alteração dará origem a publicação de novo horário

(18 alunos) TUTOR/A DA TURMA: Ana Dilia Teixei ra

QUINTA s SEXTA s SÁBADO

6 5 o 5,0 4,2 0,0

CARGA HORÁRIA PROFESSOR

LEG CONV

100 Ana Dilia Teixeira

Olga Rocha Cristin a Santos

Cristina Nóbrega

Filipe Cabral José Julie Jacinto

Manuela Domingues

Rubina Mendonça

Catarina Costa

8283 25 8239 50 8289 25 8297 50 4662 25 8284 25 Susana Freitas

25 PCMBRCMP Preparação e confeç:io de massas base, recheios, cremes e molhos de pastela ria 50 Susana Freitas

C/P-A Cozinha/pastelaria - aprovisionamento 50 HSAR Higiene e segurança alimentar na restauraçã o 25 Celso Sousa

HSTR Higiene e segurança no trabalho na restauração 25 Celso Sousa

SHACCP Sistema de HACCP (Hazard Analysis and Critica i Cont ra i Points) 25 Celso Sousa

CVRR Comunicação, vendas e rec lamações na restauração Marcelino Rod rigues

Fonnaçio em Contexto de Trabalho

2

s

Obs.

~ l!SCOLA PROFISSIONAL De HOT~UUUA 1: TUIIUSMO DA MADl!IU

ll h~S~ !IH ,,o,,..,s- )oh> o.•~ '1 ..,'\<;I. !'000.l4(> H J'll(H:> l , .. t . ]!I J l{o,IJ'JJ ln 1911'C4U IOll .... ht .... c...,

ANO LETIVO: 2020/2021 HORÁRIO DE TURMA

TCP _12

CURSO: Técnico(a) de Cozinha/Pastelaria ANO: 1° Nível : 4

Horas

8:00/850

8 50/9"40

09:50 / 10.40

10.40 / 11 .30

11 40/ 12 30

12:30 / 13 20

13:25114 .15

14:15 / 15"05

15:15 / 16"05

16:05116.55

17:05 / 17:55

17.55 / 18 : ◄ 5

16:50 / 19:40

19:40/20,30

20 ◄ O/ 21 .30

21.30 / 22:20

TEMPOS

HORAS

TOTAL TEMP OS TOTAL HORAS

SEGUNDA

ING

ING

ING

TIC

TIC

ECO

ECO

UFCD 7731 / 8211 / 3297

9

7,5

s TERÇA s QUARTA

2.3 UFCD 4663 2.4

2.3 UFCD 4664 2.4

2.3 UFCD 4664 2.4

3.9 MAT 2.4

3.9 MAT 2.4

2.3

2.3 PSI 2.4 UFCD 8284 UFCD 8285

2.3 PSI 2.4

2.3 PSI

AI

8 5

6,7 4,2

COMPONENTES OE FORMAÇÃO DISCIPLINAS

_, <( o: :,

':; :, <.> o õ o ,,,

POR ING FRA

AI TIC

EF

Português

Língua Estrangeira 1 - Inglês Língua Estrangeira li - Francês

Area de Integ ração

Tecnologias de Informação e Comunicação Educação Física

ECO Economia CIENTIFICA MAT Matemática

"­<.> o ;::u -<"-

"'"

PSI Psicologia

UNIDADES DE FORMAÇÃO DE CURTA DURAÇÃO (UFCD)

oc Organização da cozinha M-PA Matérias-primas alimentares

C/P-PPM-P Cozinha/pastelaria - planeamento da produção e mise-en-place

PCBC Preparações e confeções básicas de cozinha PCS Preparação e confeção de sopas

PCMBC Preparação e confeção de massas base de cozinha PCMFC Preparação e confeção de molhos e fundos de cozinha

s

38

32

3

(18 alunos)

Data de inicio deste horário 14-09-2020y Data de fim 31-07-2021

Qualquer alleraçao dará ongem a publicaçao de novo horáno

TUTOR/A DA TURMA: J úl10 Jacinto

QUINTA s SEXTA s SÁBADO s

8 8 o 6,7 6,7 0,0

MÓDULOS A CONCLUIR CARGA HORARIA PROFESSOR Obs.

1ºSEM 2"SEM LEG CONV

100 Ana Dília Teixeira

Olga Rocha 80 Cristina Santos

Cristina Nóbrega

Filipe Cabral José Julie Jacinto

Manuela Domingues Rubina Mendonça

Catarina Costa

25 50 25 50 25 25 Susana Freitas 25

~ = PCMBRCMP Preparação e confeção de massas base, recheios, cremes e molhos de pastelaria 50 Susana Freitas <( • <.> • - "' " . -O .,, _, e o~ z • <.> o w • ~- ~ <( = <.> o. z~ <.> ·-,w o ,_-

CIP-A Cozinha/pastelaria - aprovisionamento

HSAR Higiene e segurança alimentar na restauração

HSTR Higiene e segurança no trabalho na restauração

SHACCP Sistema de HACCP (Hazard Analysis and Critica i Contrai Points) CVRR Comunicação, vendas e reclamações na restauração

50 25 Ce lso Sousa 25 Ce lso Sousa 25 Celso Sousa

50 Pedro Rainha

~ l:SCOLA PR OFISSIONAL D 11. H OTeLAlt l A li. TU.-: ISMO DA MAo • uu.

hl•"<I J\1 11 :, l',C:.,\f t\ ~ ~ O p,,•~•1<N>O. ,:ioo l46 JUN(H"'l 1.-l 79 1 76-Cl9l •~• }91 7~~U .. ~fl\,Affl

4

ANO LETIVO: 2020/2021 HORÁRIO DE TURMA Data de fim 31-07-2021 Data de inicio deste horário 14-09-2020 !;)

Qualquer alteração dará origem a publicação de novo horário ~

TRB6

CURSO: Técnico(a) de Restaurante/Bar ANO: 1° Níve l: 4 (20 alunos) TUTOR/A DA TURMA: Ce lso Sousa

Horas SEGUNDA s TERÇA s QUARTA s QUINTA s SEXTA s SÁBADO s

8:00 18:50

■ ~ 0.5

~ UFCD 7731 UFCD 8334

8 50 /9.40 UFCD 8211

2.1 UFCD 8317 2.1 UFCD 8342 0.5 UFCD 8335

UFCD 7731 2.1 ~ POR 2.1 POR 2.1 0.5 09 .50 / 10:40

UFCD8211

ECO 2.1 ING / ALE 2.3

TIC 3.9 POR 2.1 UFCD

0.5 1 0 . ◄ 0/ 11 :30 3.7 8288 / 8260 / 3353

2.1 ING / ALE 2.3 TIC 3.9 MAT 2.1 / 8339 1 8340 /

0.5 11 :40/ 12:30 ECO 3.7 8338

ING / ALE 2.3 MAT 2.1 12.30 / 13:20 3.7

UFCD 0.5 PSI 2.1 UFCD 8288 0.5 13:251 14:15

8288 I 8260 1 3353 UFCD 8260 1 8339 1 8340 /

0.5 PSI 2.1 UFCD 3353

0 .5 14:15 11505 8338 UFCD 8339

UFCD 8340 15.15 f 16:05 PSI 2. 1 ECO 2.1 UFCD 8338 0.5

16,05/ 16:55 AI 2.1 AI 2.1

17.05 / 17:55 AI 2.1

17.55 / 18 :◄ 5

18:50 / 19:40

19.40 / 20.30

20:◄ 0 / 21 :30

21:30 / 22:20

TEMPOS 5 6 8 8 8 o HORAS 4,2 5,0 6,7 6,7 6 ,7 0,0 TOTAL 35 TEMPOS TOTAL 29 HORAS

MÓDULOS A CONCLUIR CARGA

COM PON ENTES DE DISCIPLINAS HORÁRIA PROFESSOR Obs.

FORMAÇÃO t•S EM 2"SEM LEG COtN

POR Português 100 Ana Dili a Tei xeira -' ING Lingua Estrangeira 1 • Inglês Olga Rocha " o: :, FRA Língua Estrangeira li • Francês 80 Cristina Santos t--' ALE Língua Estrangeira Ili - Alemão Mariana Macedo :, u o AI Area de Integ ração 80 Cristina Nóbrega õ o TIC Tecnologias de Info rmaçã o e Comunicaçã o 30 Fili pe Cabral "' EF Educaçã o Física 40 José Julio Jacinto

ECO Economia 80 Manuela Domingues

CIENTÍFICA MAT Matemática 70 Rubina Mendonça PSI Psicologia 40 Catarina Costa

UNIDADES DE FORMAÇÃO DE CURTA DURAÇÃO (UFCD)

SP-A Serviço de pequenos-almoços 3353 25 Marcel ino Rodrigues

TSB Teoria de serviço de bebidas 8334 25 Roberto Luis B•M•E·P· Serviço de restaurante/ba r - mise-en-place e técnicas de se rv iço 50 Marceli no Rod rigues

ESR/B Execução do serviço de restaurante/bar 50 Marcelino Rodrigues

"- SCR Serviço casua l de restaurante 50 Marce lino Rodrigues u o SBS Serviço de bebidas simp les 50 Roberto Luís ~ ~ PCBC Preparações e confeções bãsic as de cozinha 8297 50 o. E oc Org anizaçao da cozinha 25 w • " . SB Serviço de bar 25 Roberto Luís ~~ " . SC R Serviço clãssico de restaurante 50 Ma rcelino Rodrigues -O -" _, e

HSAR Higiene e segurança alimentar na restauraçã o 7731 25 Celso Sousa o :l. z -u o HSTR Higiene e segurança no tra balho na restauração 8211 25 Ce lso Sousa w. t-:. ~ CVRR Comunicaçã o, vendas e reclama ções na restauração 50 Marcelino Rodrigues <= u .!!- 25 Ma rian a Macedo z ~ u- 25 Marco Freitas -w o ... -

~ •scoL.A i,1toFtSSIONAL D■ HOTELARIA • TURISMO DA MADIEIRA

,,.a,~\S.\ Oei P,orn,-,.- ~io r,.~n•~"º· ,ooo l46'UN(~-' l 1f'l .: ]!111 ... 39! 1.a• • 1 917f>:~ 1.11 1n l~1'11m.t0ffl

5

ANO LETIVO: 2020/2021 HORÁRIO DE TURMA Qualquer alteraçao dará ongem a publicação de novo horáno

RH3

Data de inic,o deste horáno 14-09-2020 ~ Data de fim 31-07-2021

TUTOR/A DA TURMA: Ru b1 na Mendonça CURSO: Rececion ista de Hote l ANO: 1° Nivel: 4

Ho ras SEGUNDA s TERÇA s QUARTA

8 ,00 / 8.50 w~ ~ ING / ALE

UFCD 3.10 ·~ ~ ING / A LE 8.50 / 9 :40 2.2

3375 / 3376 / 3802 / 3433 / 0704 3.10

UFCD 3.10 ING / ALE 09.50 / 10.40

2.2 2.2 3375 / 3376 / 3802 /

UFCD 2.2 3433 / 0704 3.10 PO R 10.40 / 11 :J0 2.2

3427 / 3428 / 3330 / ·~ 3431 / 3438 / 3447 2.2 UFCD 3429 2.2 11:40 / 12:30

12.30 / 13:20

13:25 / 14: 15

14:151 15:05

15.15 / 16 :05

16:051 16 .55

17:05 I 17:55

17:55 / 1 8.◄ 5

18:50 / 19 :40

19.40 / 20:30

20 40 /21 .30

21:30 / 22.20

TEMPOS

HORAS

TOTAL TEMPOS TOTAL HORAS

COM PON ENTES OE FORMAÇÃO

..., <( o: ::,

~ ::, u o ü o U)

CIENTÍFICA

UFC D 3429 2.2

ECO

ECO

4 6 7

3,3 5,0 5,8

DISCIPLINAS

POR Português ING Língua Estrangeira 1 - Inglês

FRA Língua Estra ngeira li - Francês ALE Língua Estrangeira Ili - Alemão AI Area de Integração

TIC Tecnolog ias de Informaçã o e Comunicaçã o

EF Educação Fís ica ECO Economia MAT Matemática

PSI E soe Psico logia e Soc iolog ia

(1 6 alunos)

s QUINTA s SEXTA

2.3 2 .2 2.3 2.2 2 .3 2 .2

2. 2 UFCD 3.10 2.3

~ 3375 / 3376 / 380 2 / ~ UFC D

3433 / 0704 3.10 3427 / 3428 / 3330 / 2. 3

3431 / 3438 / 3447

2.2 PS I E soe 2.3

2. 2 PSI E soe 2.3 AI

AI 2.3 AI

PSI E soe

PSI E soe

5 7

4,2 5,8

29

24 CARGA

HORÁRIA

LEG CONV

100

80

80 30 40 80 30 70

UNIDADES DE FORMAÇÃO DE CURTA DURAÇÃO (UFCD) UFCD A CONCLUIR:

.. _ U c ;:: u <"­o: ::> ._ E w • <( • u • - .., _g _; _, e

o :lo z " u o w • 1-_ ~ ct =

~ :~ -w e ,_ -

SAHAN Serviços de alojamento hoteleiro como área de negóc io

SAHAT Serv iços de aloj amento hoteleiro como área de trabalho H-AT/AS~ Receçã o hoteleira - atividad es técnico/ administrativas, seg ura nça e serv iço de noite

TICRH Tecno logias de infonna ção e comunicação na rec eção hoteleira

ACR Atendimento de cli entes na receção ADR Atendimentos dive rsos na receção

LI-SRAIT Língua Ing lesa - serviço de receção, atendimento e infomaçã o turíst ica

APR Atendimento de pedidos de reserva REPSUH Relações com o exterior e promoção dos serviços da unidade hoteleira

AC-IC Atendimento e check-in dos c lientes A-TC Atendimento - técnica s de comunicação

Fonnação em Contexto de Trabalho

1' SEM 2"SEM

3375 25 3376 50 3427 50 3428 25 3330 50 3802 50 3429 50 3431 25 3433 50 3438 25 0704 25

s SÁBADO s

3.10 2.3

3.10 2.3

3.10 2.3

2.3

2 .3

2 .3

2 .3

o 0 ,0

PROFESSOR Obs.

Ana Dília Teixei ra

Olga Rocha

Cristina Santos Mari ana Macedo Cristina Nóbrega

Fili pe Cabra l José Julie Jacinto

Manuela Domingues

Rubina Mendonça Catarina Costa

Aida Góis Aida Góis

Olga Braga Olga Braga Olga Braga Aida Góis

Crist ina Gonça lves

Olga Braga Aida Góis

Olga Braga