SUPLEMENTO ONLINEmaio 2014 ano 4 no 12

Entrada, prato principal e

sobremesas: receitas

prticas para servir em copos

BRUSCHETTA CAPRESE NO COPINHO

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira aquea o azeite e refogue o alho, sem deixar dourar. Junte os cubos de po e misture at que estejam levemente dourados. Coloque-os sobre um prato (sem deix-los amontoados, para que mantenham a crocncia) e reserve.Em um recipiente misture os tomates, a pimenta-do-reino, o sal e a cebolinha verde e deixe tomar gosto por cerca de 20 minutos, em geladeira.Em uma panela coloque a mozarela e derreta em fogo baixo. Transfira para um liquidificador, adicione o Iogurte NESTL Grego e o manjerico e bata bem. No momento de servir, em copinhos, coloque uma camada do po reservado, os tomates temperados e o creme de manjerico. Repita as camadas e finalize com o creme de manjerico. Sirva a seguir.

Rendimento: 8 pores Tempo de preparo: 20 minutosTempo total de preparo: 40 minutos Valor calrico: 147 kcal/poro

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de azeite 1 dente de alho grande amassado 4 fatias pequenas de po italiano em cubos pequenos 3 tomates, sem sementes, picados 1 pitada de pimenta-do-reino 1 pitada de sal 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada meia xcara (ch) de mozarela ralada 2 potes de Iogurte NESTL Grego meia xcara (ch) de folhas de manjerico

Entrada

SATAY DE FRANGO COM SALADINHA ORIENTAL

MODO DE PREPARO

SATAY DE FRANGO Em um recipiente tempere os cubos de frango com o Caldo Lquido MAGGI e o gengibre e deixe tomar gosto, em geladeira, por cerca de 20 minutos. Em palitos de madeira pequenos ou palitos de bambu pequenos (para petisco) espete 2 cubos de frango e repita o procedimento at terminar todos os cubos. Aquea uma frigideira com azeite ou leo e doure os espetos aos poucos, em fogo alto, para que fiquem dourados e mantenham a umidade. Reserve em local aquecido.

MOLHO Em uma panela aquea o leo de gergelim e refogue a cebola. Adicione o acar mascavo e misture bem. Junte o leite de coco e a manteiga de amendoim e mexa bem, em fogo baixo, at dissolver. Acrescente o MAGGI Tempero e Sabor e o molho de pimenta. Desligue o fogo e reserve aquecido. SALADINHAEm um recipiente misture o pepino, o rabanete, o coentro e o broto de feijo. Em copinhos altos coloque uma camada de alface picada e cubra com a saladinha. Apoie os espetinhos reservados na borda do copo e regue-os com o molho (que deve cobrir o espetinho e cair tambm sobre a salada). Sirva a seguir.

Rendimento: 10 pores Tempo de preparo: 35 minutosTempo total de preparo: 55 minutosValor calrico: 108 kcal/poro

INGREDIENTES

SATAY DE FRANGO 3 fils de peito de frango em cubos mdios (cerca de 300 g) 1 e meia colher (sopa) de Caldo Lquido MAGGI Galinha 1 pedao pequeno de gengibre ralado

MOLHO meia colher (ch) de leo de gergelim meia cebola pequena ralada 1 colher (ch) de acar mascavo 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml) 2 colheres (sopa) de manteiga de amendoim meia colher (ch) de molho de pimenta 1 envelope de MAGGI Tempero e Sabor Frango

SALADINHA meio pepino japons mdio ralado 4 rabanetes ralados 3 colheres (sopa) de coentro fresco picado 1 xcara (ch) de broto de feijo levemente aferventado 3 folhas de alface picadas

Principal

INGREDIENTES

CREME 1 lata de Leite MOA meia colher (sopa) de amido de milho meia xcara (ch) de Leite Lquido NINHO Integral 2 gemas 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml) meia xcara (ch) de coco fresco ralado meia colher (ch) de canela em p

ABACAXI 4 colheres (sopa) de acar 1 colher (sopa) de manteiga 6 fatias mdias de abacaxi fresco sem o miolo (cerca de 600 g)

MONTAGEM 2 xcaras (ch) de bolo pronto esfarelado grosseiramente (tipo po de l) coco em fitas folhas de hortel fresca

BOLO GELADO TROPICAL

MODO DE PREPARO

CREMEEm uma panela, coloque o Leite MOA e misture o amido de milho dissolvido no Leite NINHO, as gemas e o leite de coco e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, at que cozinhe e fique consistente (cerca de 10 minutos). Retire do fogo, adicione o coco e a canela em p, misture bem e reserve em geladeira.

ABACAXI Em uma frigideira grande derreta o acar at formar um caramelo claro e adicione a manteiga. Espere derreter e junte as fatias de abacaxi, deixando que cozinhem rapidamente e tomem o gosto de caramelo. Separe duas fatias para a decorao e pique o restante para a montagem. Reserve o caldo que se forma na frigideira.

MONTAGEM Em 12 copinhos de sobremesa distribua o bolo esfarelado e regue com o caldo formado na frigideira. Espalhe metade do creme, coloque o abacaxi picado reservado e cubra com o restante do creme. Decore com as fatias de abacaxi reservadas (cortadas em v pedaos mdios), fitas de coco e uma folhinha de hortel e leve geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir. Sirva bem gelado.

Rendimento: 12 poresTempo de preparo: 25 minutosTempo total de preparo: 1 hora e 5 minutosValor calrico: 270 kcal/poro

DICA:

Se desejar, prepare um po de l para usar na receita:Em uma batedeira, bata 4 ovos com meia xcara (ch) de acar

at dobrar de volume. Desligue a batedeira e misture aos poucos e

delicadamente meia xcara (ch) de farinha de trigo peneirada. Coloque

em uma forma retangular grande (20 x 30 cm), untada com manteiga

e forrada com papel-manteiga untado com manteiga e asse em forno

mdio-alto (200 C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme,

espere esfriar antes de usar.

Sobremesa - Festa

SUPLEMENTO ONLINEmaio 2014 ano 4 no 12

MATERIAL DESENVOLVIDO PELO SERVIO NESTL AO CONSUMIDORTELEFONE: 0800-7702411CARTAS: CAIXA POSTAL 21.144CEP 04602-970, SO PAULO - SPE-MAIL: falecom@nestle.com.brSMS: 25770SITE: www.nestle.com.br/comvoce

PRODUO EDITORIALTRIP EDITORA E PROPAGANDA SAFOTOS: CAROL GHERARDIPRODUO DE OBJETOS: CAROL SIGNORINI CULINARISTA: JANAINA RESENDE DIREO DE ARTE: ELIZABETH SLAMEK

RECEITA DA CAPA CHEESECAKE DE LIMO-SICILIANO E GOIABADA

NO COPINHO

MODO DE PREPARO COBERTURA Em uma panela coloque a goiabada com meia xcara (ch) de gua e leve ao fogo baixo at que esteja derretida. Retire do fogo e reserve.

CHEESECAKEEm um liquidificador coloque o Leite MOA, o Requeijo Cremoso NESTL e o suco de limo-siciliano e bata at formar um creme. Adicione as raspas de limo-siciliano, misture e leve geladeira por cerca de 20 minutos.Em 12 copinhos de sobremesa distribua o Biscoito NESFIT, formando uma camada. Coloque uma camada do creme branco e cuidadosamente coloque um pouco da cobertura. Repita a camada de creme branco e finalize com a cobertura. Leve para gelar por cerca de 1 hora. Decore com raspas de limo-siciliano e sirva a seguir.

Rendimento: 12 poresTempo de preparo: 15 minutosTempo total de preparo: 1 hora e 35 minutosValor calrico: 230 kcal/poro

INGREDIENTES

COBERTURA 200 g de goiabada picada

CHEESECAKE 1 lata de Leite MOA 1 copo de Requeijo Cremoso NESTL suco de 2 limes-sicilianos raspas das casca de 1 limo-siciliano meio pacote de Biscoito NESFIT Leite e Mel triturado

Sobremesa