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SISTEMA DE

PRODUÇÃO: UMA VISÃO

BIOECONÔMICA

Fernando Paim Costa

Embrapa Gado de Corte

DEFININDO CONCEITOS

Sistema de produção

SISTEMA + PRODUÇÃO

Bioeconômico

BIO + ECONÔMICO

“SISTEMAS”

Teoria geral de sistemas (Bertalanffy, 1977)

“Sistema é um grupo de componentes que interagem

entre si, operando conjuntamente para um propósito

comum, capazes de reagir como um todo a um

estímulo externo” (Spedding, 1988).

Ver a floresta, e não

a árvore

isoladamente...

Ambiente socio-

econômico

Produtor

rural

Subsistema

SoloSubsistema

Animal

Subsistema

Planta

entradas e saídas do sistema

fluxo de informação

tomadas de decisão

interações (fluxo de materiais)

Ambiente

climático

VISÃO

MICRO

VISÃO

MESO

Sistema de produção como parte da CADEIA PRODUTIVA

Entender/contextualizar o próprio “negócio”

Minimizar ameaças e aproveitar oportunidades

Aumentar a eficiência e a competitividade

Uma fazendaAlgumas fazendasMuitas fazendas

Uma planta

Onde estamos?

O que queremos ver?

O que podemos ver?

Do micro ao macro:

limites dos sistemas

…

Estado

Região

Município

Distrito

Células

2

1

3

4

5

6

10

ECONOMIA ECOLÓGICA

“BIOECONÔMICO”

campo de conhecimento transdisciplinar surgido nos anos

80, desenvolvido a partir do reconhecimento de que, de

um lado, o sistema socioeconômico baseia-se e depende

dos sistemas naturais e, de outro lado, ele interfere e

transforma o funcionamento destes últimos.

...preocupa-se igualmente com o fundamento ético das

sociedades humanas que menosprezam os direitos das

demais espécies de continuar existindo, tendo promovido

ações que levam à extinção acelerada” (MAY, 2010)

Tratar conjuntamente indicadores físicos/biológicos e econômicos:

Resultado bioeconômico

Impacto bioeconômico

Eficiência bioeconômica

“BIOECONÔMICO”

Componente BIO PRODUTIVIDADE

Componente

ECONÔMICO

INDICADORES

ECONÔMICOS

O CONCEITO DE PRODUTIVIDADE

... sem um complemento que a qualifique...

viés em favor da TERRA

Aumentar a produtividade...

O CONCEITO DE PRODUTIVIDADE

O Brasil e a escassez relativa de recursos

Produtividade é medida de eficiência técnica

Eficiência técnica x Eficiência econômica

Estudo de Hayami e Ruttan (1985)

Inovações poupadoras de recursos

Japão x USA

INDICADORES DE DESEMPENHO DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO

FUNÇÕES DA ADMINISTRAÇÃO

Planejamento

Organização

Direção

Controle (inclui Avaliação)

X

PLANEJAMENTO

Estabelecimento de metas

Demonstrações de viabilidade

técnica e econômica

Diagnóstico

CONTROLE

Verificar grau de alcance de

objetivos e metas

Corrigir ou mudar rumos

I N D I C A D O R E S

Biológicos (físicos) Econômicos

INDICADORES BIOLÓGICOS

(caso bovinocultura de corte)

PASTAGEM REBANHO

Capacidade de suporte

Taxa de lotação

Produção de carne/ha

Índices zootécnicos

Desempenho reprodutivo

Desenvolvimento ponderal

Rendimento de carcaça

Mortalidades

Emissões de GEE

INDICADORES ECONÔMICOS

CUSTOS

MARGENS

TAXAS DE RETORNO

OUTROS INDICADORES

www.cnpgc.embrapa.br

Ferramenta de apoio ao planejamento

Ferramenta de apoio ao controle

ISSN 1517-3747

Novembro, 2002 132

Fichas para ControleZootécnico de Bovinos deCorte

Ministério da Agricultura,Pecuária e Abastecimento

Ferramenta de apoio ao controle

www.cnpgc.embrapa.br

USTOS DE

PRODUÇÃO

Sustos ou Custos ?

Do amador ao empresário:

Custo é a compensação que os donos dos fatores

de produção utilizados por uma firma devem receber

para que continuem fornecendo esses fatores à mesma.

Custo é a avaliação dos esforços despendidos na realização

de um ato econômico, nomeadamente no ato de produção.

O custo de produção representa a parcela do produto

sacrificada para remunerar os fatores e os serviços

envolvidos na sua produção.

Definição de custo de produção

Na minha fazenda,

o custo da arroba

do boi gordo

(ou do bezerrodesmamado)

é R$_ _ _ _ _

Custos de produção: da teoria à prática

Intuição / percepção

da sobra no bolso

Erros de medida e

interpretação

Cálculo consistente

do custo

Números e

interpretação

corretos

Custos de produção: da teoria à prática

• Baixa freqüência de cálculos de custo formais

(Somente 12% de 2.000 pecuaristas usavam algum software - 2004)

X

Reconhecimento, pelos produtores, da necessidade de

melhorar nível gerencial

Custos

Preço

mercadoX

Receitas Margens- =

Custo

produção

viabilidade

Custo

concorrentes

• fazendas

• países

• regiões

(“benchmark”)competitividadeX

Custo

produção

Custo

produçãoVenda

mercado futuro redução de riscos

Para que calcular custos?

Carne “commodity”

Tomador de

preços

Fixador de

preços

Custo de

produção

Para que calcular custos?

x Carne diferenciada

Custos totais

Custos fixos

Custos variáveis

Custos explícitos

Custos implícitos

Custo operacional

Centros de custos

Custos e mais custos

Despesas, desembolsos, gastos ou custeio

Custos diretos

Custos indiretosCustos invisíveis

Custos ocultos

A POLÊMICA EM TORNO DA REMUNERAÇÃO

DA TERRA

Benefícios

de difícil

quantificação

Produção

da terra

+

A polêmica em torno da remuneração da terra

Custo

da terra

Benefícios de difícil quantificação


?

Benefícios de difícil quantificação


- Segurança bem de raiz

- Ganho patrimonial via valorização da terra

- Status social como proprietário rural

- Facilidades de crédito tendo terra como garantia

- “Lazer” propiciado pela fazenda

OPÇÕES PARA REMUNERAR A TERRA

(com equilíbrio)

b) considerar valor de arrendamento no mercado local;

a) aplicar uma taxa de juros reduzida

(em relação ao mercado) ao valor venal da terra;

• Aluguel inclui depreciação e juros, de forma implícita...

• Estima-se que os juros correspondem a 1/3 do aluguel...


c) No caso de cultura perene (ex. pastagem), considerar

depreciação e juros sobre valor de formação ou

recuperação.

ESTRUTURA

DE CUSTOS

Custo anual fazenda típica cria/recria/engorda - 401 vacas - MS - set 07.

Fonte:

Costa et al.,2008

Margens econômicas e

remuneração dos fatores de produção

? Receitas cobrem custos totais...... totalmente?

... parcialmente?

? A atividade é economicamente interessante?

remuneração dos fatores

usos alternativos

x

c. de oportunidade

Desembolsos

Custo operacional

Custo total

-Receita total MARGENS=

-Receita total

-Receita total

Margens econômicas e remuneração dos fatores de produção

Receita Total

Receita Total

Receita TotalDesemb.

LucroCusto terra Custo capital

Custos de oportunidade

MARGENS

Margem Operacional

Margem Bruta

Desemb. Deprec.Custo operacional

Custo Total

Pró-lab.

Pró-lab.Desemb. Deprec.Custo operacional


Desemb.

LucroPró-lab. Custo terra Custo capitalCustos de oportunidade

MARGENS

Receita Total

Margem Operacional

Margem Bruta

Desemb. Deprec.Custo operacional

Desemb. Deprec.

Custo Total

Pró-lab.

Custo operacional

NÃO BASTA CALCULAR,

TEM QUE SABER INTERPRETAR !


Um exemplo de cálculo de margens econômicas para diversos sistemas de

produção de gado de corte (modal e melhorados para Mato Grosso do Sul)

Fonte: Corrêa et al., 2006

Conceito de “renda da família”

REMUNERAÇÃO DOS FATORES VIA RESÍDUOS

Remuneração do capital total

Receita total menos todos custos exceto juros sobre capital

X

Custo oportunidade capital

(aplicação financeira)

Remuneração da administração

Receita total menos todos custos exceto pró-labore

X

Custo oportunidade empreendedor

(salário, pro-labore em outro negócio)


TAXA DE RETORNO DO CAPITAL

Taxa de retorno do capital total = REMKT / KTOT

Taxa de retorno do capital imobilizado = RKI / KIMOB

Taxa de retorno do capital circulante = RKC / KCIRC


REMKT = Remuneração do capital total

RKI = Remuneração do capital imobilizado

RKC = Remuneração do capital circulante

KTOT = Capital total

KIMOB = Capital imobilizado

KCIRC = Capital circulante

ECONÔMICO

Sem

equidade

social

SOCIAL

AMBIENTAL

SUST.

Sem

viabilidade

econômica

Sem

adequação

ambiental

SUSTENTABILIDADE

SUSTENTABILIDADE

DO DISCURSO À PRÁTICA

NOVAS EXIGÊNCIAS

(INDICADORES)

SUSTENTABILIDADE

FACE VISÍVEL

NOVA

TENDÊNCIA...

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