01:Jerlayne de Moura - Parnamirim01:Roseneide Nunes - Carmópolis03:Paulo Jordão - Parnamirim03:Izaura Siqueira - Carmópolis05:Helena Bezerra- Guamaré06:Zeracilde - Alto Rodrigues06:Edgleidson Pereira - Mossoró07:Kleber Alves - Mossoró07:José Maria - Mossoró09:Evaristo Pereira - Macau09:Antônio Carlos - Macau10:Joelison Santos - Carmópolis11:Joseana Fontes - Macau12:José Mário - Macau12:Emanuela Williany - Carmópolis14:Dinaldo Freire - Guamaré15:Geane Franca - Macau15:Adriano Giffony - Guamaré15:Clevertom Cruz - Carmópolis15:Lailde Barreto - Carmópolis17:Antônio Alves - Apodi17:Ricardo Silva - Mossoró18:Jozima Santos - Carmópolis19:Amos Mateus - Carmópolis 22:Margaret e de Oliveira - Carmópolis 23:José Silvio - Carmópolis24:Cleiton Tenório - Guamaré

26:Genilson Gonçalo - Guamaré

26:Valdelice Alves - Carmópolis27:Fabiana dos Santos - Carmópolis29:Evilanio Sousa - Mossoró

03: Sebastiao Texeira - Guamaré

04: Edileuza Viana - São Gonçalo

04: Luciano Marques - Macau

06: Aldeirton Freitas - Mossoró

07: Fábio Santos - Mossoró

07: Jeremias Pereira - Apodi

08: Francisco Calixto - Guamaré

11: Damiana Soares - Guamaré

11: Hugo Eliachar - Alto Rodrigues

12: Grazielle Louise - Guamaré

13: Renato Cardoso - Carmópolis

14: Gleuson - Canto do Amaro

15: Jose Jadiel - Carmópolis

15: Nayara Régia - Alto Rodrigues

17: Joana Jacielle - Baixa do Meio

18: Maria Edivânia - Canto do

Amaro

18: Luciana Maria - Carmópolis

19: Tiago Martins - AltoRodrigues

Expediente

EditorialV i v a M e l h o r

T r e i n a m e n t o & C a p a c i t a ç ã o

201104_informativo Meio Dia e Você.indd Spread 2 of 2 - Pages(2, 3)201104_informativo Meio Dia e Você.indd Spread 2 of 2 - Pages(2, 3)

JULHO/AGOSTO/SETEMBRO DE 2013

MeioDia & Você é uma

publicação trimestral da

MeioDia Refeições .

Luiz Alberto Barbalho

Sócio Diretor

Gustavo Barbalho

Sócio Diretor

Jerlayne Moura

Recursos Humanos

300 Exemplares

Tiragem

A capacitação de funcionários na manipulação de alimentos é fundamental para o controle de alimento seguro, a MeioDia visa capacitar profissionais que atuam nas unidades a fim que tenhamos procedimentos mais seguros. Os colaboradores recebem capacitação específica em boas praticas de alimentos mensalmente para uma reciclagem no treinamento ou sempre que o nutricionista julgar necessário. Assim segurança dos alimentos tem por objetivo principal assegurar que o consumo de um alimento não cause prejuízo ao consumidor, a partir da aplicação de um conjunto de atividades que podem ser denominadas simplesmente como boas práticas.C o l a b o r a d o r D e s t a q u e

2 3

A MeioDia assume uma postura

decisiva com relação ao bom

andamento na educação ambiental,

a e m p r e s a t r a b a l h a c o m o

programa para evitar o desperdício

não apenas pe la redução de

despesas, mas sim porque temos de

agir a favor das próximas gerações.

Com a finalidade de despertar a

p r e o c u p a ç ã o d o s n o s s o s

c o l a b o r a d o r e s e c l i e n t e s n a

necessidade de maior controle de

desperdício de alimentos a empresa

lançou a companha “Desperdício

zero” que foi contribuído para

diminuir no aspecto ambiental

a v a l i a n d o o d e s p e r d í c i o d e

alimentos gerado nos restaurantes

da empresa e maté r ia -pr ima

excedente na produção da unidade

de alimentação e nutrição (UAN).

A MeioDia na frente ações de

sustentabilidade já que a inclusão

dessas medidas no dia a dia revela

uma empresa preocupada com o

futuro do país, do meio ambiente e

da economia.

Caroline CaladoSupervisora de Qualidade

RESÍDUOS ALIMENTARES

F e l i z A n i v e r s á r i o

H o m e n a g e m M e i o D i a

O Dia do Nutricionista é celebrado em 31 de agosto, parabenizamos e prestamos homenagem a este profissional que é responsável por planejar programas de alimentação para as pessoas e preparar dietas. Na MeioDia supervisionam a produção de alimentos nas cozinhas e restaurantes, além de ser responsável pelo setor de qualidade da empresa.O profissional de nutrição adquire uma importância maior a cada dia, as pessoas estão cada vez mais preocupados com o corpo, saúde e bem estar. Ter um nutricionista ao seu lado é sinônimo de tranquilidade, felicidade, auto-estima, beleza, leveza e energia. NUTRICIONISTA PARABÉNS PELO SEU DIA!

Matriz: Alex de SouzaSão Gonçalo: Márcio OliveiraAlto do Rodrigues: Zeracilde RibeiroApodi: Antônio MaiaGuamaré: Genilson GonçaloMossoró : Fábio SantosMacau: Mabio da SilvaNova Cruz: Railson RodriguesSanto Antônio: Simone da SilvaBaixa do Meio: José AndréFazenda Belém: Kleber de Oliveira

Base 34: Azenivaldo PenhaLorena: Aldeirton FreitasRiacho da Forquilha: Mário SilvaCanto do Amaro: Francisco JerimárioCarmópolis/SE: Jacilene Santos

SetembroAgostoJulho01:Ubegna Ferreira - Apodi

01:Janilson Cardoso - Macau

03:João Batista Carneiro - Mossoró

05:Késia Nicacio - Alto Rodrigues

06:Mª Aparecida - Carmópolis

07:Gessé Rodrigues - Macau

08:Santana Batista- Guamaré

10:Heronildo Vieira - Mossoró

15:Reginaldo Lucena- Mossoró

16:Edilma Silva - Baixa do Meio

21:Maria Rejania - Lagoa Nova

21:Dione Sarmento - Macau

23:Antônio Lindnalvo- Carmópolis

23:Lindembergue - Guamaré

24:Thales Ferreira - Mossoró

24:Josenilson - Carmópolis

25:Jacilene Santos - Carmópolis

26:Edinaldo Pereira - Mossoró

29:Eliane dos Santos - Carmópolis

30:Erika Ribeiro - Santo Antônio

A celebração da data criada em 1950 pela Organização Mundial da Saúde, é uma celebração à vida, pois incentiva a população de todo o planeta a, cada vez mais, estar atenta ao seu bem-estar físico, mental e social.Ao observar quer data mais propícia para você reavaliar seus hábitos e pensar em tudo o que tem feito para a sua qualidade de vida? Mais do que a preocupação com doenças e as formas de combatê-las, cuidar da saúde envolve atitudes diárias, como uma alimentação equilibrada, a prática constante de exercícios físicos, a dedicação aos momentos de lazer, boas noites de sono... Ou seja, pequenas ações que precisam – e devem – fazer parte de nosso cotidiano. Portanto, não há desculpas: é hora de assumir este compromisso com você.O dia nacional da Saúde foi comemorado no dia 05 de agosto, com o objetivo das pessoas se conscientizarem sobre a importância da saúde nas suas vidas e no dia-a-dia, além de descobrirem formas de se cuidarem, a empresa MeioDia promoveu nesse dia ações para comemoração da data como vacinação e ginástica laboral.

05 DE AGOSTO - DIA NACIONAL DA SAÚDE

Colaboradores de Baixa do Meiona Ginastica Laboral antes de um dia de trabalho.

Na unidade de Macau os colaboradoresforam vacinados contra hepatite B.

A MeioDia Refeições em parceria com a Pró-reitoria de Assuntos Comunitários - PROAC, lançaram no dia 13 de agosto,

a campanha contra o desperdício de alimentos no restaurante administrado pela MeioDia na Universidade Federal Rural

do Semi-Árido - UFERSA.

Constatou-se que diariamente, cerca de 75 kg de alimentos são descartados no almoço e jantar no Restaurante

Universitário. Débora Cristina, nutricionista da Ufersa, ressalta que o restaurante trabalha com o foco de não desperdiçar

alimentos desde a seleção dos fornecedores dos gêneros alimentícios até a distribuição da refeição pronta.

Ela alerta ainda para o consumo equilibrado e consistente do alimento. “É preocupante constatar que todos os dias muita

comida esta sendo deixada nos pratos”. A campanha tem como objetivo promover a conscientização do público que

frequenta o restaurante, para que somente coloquem no prato o que será consumido.

Com o tema “Ao evitar desperdício, todos ganham”, serão distribuídos pela Universidade material gráfico chamando a

atenção para a necessidade de não colocar no prato além da quantidade que será consumida nos restaurantes.

D i a dos P a i s M e i o D i a

Ingredientes:08 Latas de Atum (120g)04 Frascos de leite de côco (250ml)06 Pacotes de leite em póAproximadamente 35 unidades de pão500ml Azeite de dendê400g Castanha de caju ou amendoimTomate, cebola, alho, coentro, pimentão para usar no refogado;Sal a gostoPimenta a gosto

CheffReceita do

Modo de Preparo:

Vatapá de Atum

Fale Conosco

Departamento deRecursos Humanos

G e n t e N o v a n o P e d a ç o

INFORMATIVO TRIMESTRAL | ANO 03 | Nº7JULHO/AGOSTO/SETEMBRO DE 2013

201104_informativo Meio Dia e Você.indd Spread 1 of 2 - Pages(4, 1)201104_informativo Meio Dia e Você.indd Spread 1 of 2 - Pages(4, 1)

Ingredientes:

JULHO/AGOSTO/SETEMBRO DE 2013

Por: Grazielle Ribeiro Nutricionista - RPCC

4

Preparo:

Cortar o pão em fatias pequenas e adiciona-lo

ao leite; separe;

Fazer o fundo de panela com as verduras

refogado com azeite de dendê;

Adicionar ao refogado o atum e o leite de coco e

sal a gosto, mexendo;

Bater o pão molhado no leite no liquidificador e

adicioná-lo ao refogado com atum;

Mexer até que esse ferva e atinja a textura de

purê;

Colocar castanha de caju ou amendoim para

decoração.

Em Maio/2013 a MeioDia expandiu suas atividades para o Estado de Sergipe junto a Petrobrás. Nesta unidade contamos com 72 colaboradores, sendo 2.470 refeições diárias em 03 bases. A MeioDia continua cumprindo sua missão que é de atender bem aos clientes de acordo com padrão exigido.

Na MeioDia, a celebração faz parte do dia a dia. E não se comemoram

apenas os bons resultados. Os aniversários dos funcionários também são

motivo para unir as pessoas para se confraternizar, além, é claro, dos dias

festivos do calendário tradicional. E, como não poderia deixar de ser, no

dia dos pais tem festa na empresa.

Em todas as unidades da MeioDia os pais foram homenageados e

receberam presentes, e além deles nossos clientes também foram

homenageados com um almoço especial que foi servido nos restaurantes

da empresa que foram devidamente decorados para a data.Selo criado pela MeioDia que assinará todas as peças da campanha.

Equipe da MeioDia no lançamento da campanha contra odesperdício de alimentos na UFERSA em Mossoró.

Almoço em homenagem aos Paisda unidade RPCC.

Jerlayne Mourarh@meiodiarefeicoes.com.br

Colaboradores do ARG com os presentes que receberam da MeioDia.

José LuizGerente

Carmópolis/SE

Rogéria LimaAnalista de

Recursos Humanos

Luiz SimõesGerente Operacional

DESPERDÍCIO...TODOS PERDEM