sagres - memmo hotels | baleeira | alfama€¦ · car lisboa por sagres. «sempre vim de férias...

SAGRESRUMÁMOS A SUL COM DESTINO À VILA DE SAGRES,

para explorar o lado mais genuíno do Parque Natural

da Costa Vicentina. Uma combinação harmoniosa entre

natureza e mar que nos levou a descobrir um Algarve fora

dos circuitos turísticos habituais. Dentro de portas

descontraímos com massagens relaxantes e fizemos

workshops de chocolate e sushi. Ao ar livre, percorremos

praias desertas apenas acessíveis de jipe, conhecemos

os melhores spots de mergulho e surf, passeámos

a cavalo e de bicicleta, entre muitas outras experiências

que fazem deste destino um lugar de culto.

Por P A T R Í C I A C A B R A L

Fotos R I C A R D O P O L Ó N I O

O M I S T I C I S M O D A B A L E E I R A

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FS SAGRES 4/6/09 4:28 PM Page 62

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DIA 1 | S EX TA- F E I RAA promessa de um dia ficarmos no Memmo Baleeira foi finalmente cumprida. De-

pois de quase dois anos de namoro, altura em que foi lançada esta marca, viemos

encontrar um conceito hoteleiro amadurecido e programas para todos os gostos,

em qualquer época do ano. Com uma vista fantástica para o porto da Baleeira,

construído nos séculos XIII-XIV, e a praia do Martinhal – a preferida dos wind-

surfers por causa das fortes rajadas de norte –, é sem dúvida um dos cartões pos-

tais desta localidade piscatória. Depois de uma visita guiada pelo interior e exte-

rior do hotel, aterrámos de armas e bagagens nas novas suites Memmo.

Inauguradas no Verão passado, têm um ou dois quartos, sala, kitchenette e varan-

das sobre o mar. Destinam-se essencialmente a estadias prolongadas e são uma

excelente opção para quem gosta do conforto de uma casa e ter acesso a todas as

facilidades de um hotel. Os restantes 105 quartos, ligeiramente pequenos, são

mais indicados para os fins-de-semana. A decoração minimalista, em tons de

branco, azul-água e castanho, proporciona ambientes de grande tranquilidade.

O núcleo de acção centra-se no Coffee-Shop, que se abre para uma esplanada

sobre a piscina, onde almoçamos na companhia do Rodrigo Machaz, director-

-geral do Memmo. Os ares marítimos abriram-nos o apetite e devorámos tudo o

que vinha para a mesa: Sanduíche de salmão fumado em pão de centeio com quei-

jo creme, pimentos vermelhos e salada verde, Tapa de pão tostado com azeite

virgem, tomate frito e presunto pata negra, massa com gambas e sumos naturais.

Mote para uma conversa descontraída sobre as razões que levaram Rodrigo a tro-

car Lisboa por Sagres. «Sempre vim de férias para aqui, é um sítio com uma

essência única», diz-nos. Formado em gestão hoteleira, já passou por vários

hotéis do grupo Ritz Four Season e viveu nas mais diversas cidades do mundo.

«Queria um projecto hoteleiro que tivesse a ver comigo. No Memmo posso conci-

liar trabalho com prazer, seja a fazer surf à hora do almoço ou andar de bicicleta

ao fim do dia com o meu filho».

NO MEMMO BALEEIRA acordamos com o barulho das gaivotas a sobrevoar o porto da Baleeira, cheiramos a maresia

que emana do oceano e terminamos o dia na praia a ver aquele pôr do Sol em tons de fogo.

Em plena comunhão com a natureza, aqui despertamos para as coisas mais simples da vida.

COMO IRSiga a A2 até ao final e tome a direcção Lagos-Portimão. Apanhe a A22 e prossiga até à saída Vila do Bispo-Lagos. Continue pela N120 até uma rotunda, onde apanha a N125 à direita e depois a N268 até Sagres.

MEMMO BALEEIRA HOTELSítio da Baleeira; Vila de Sagres; Duplo a partir de €95; Tel.: 282.624.212www.memmohotels.comCircundado pelo Parque Natural da CostaVicentina, abriu as portas em 1962 com o nome de Hotel da Baleeira, tornando-se num dos hotéisde referência do Algarve pela sua arquitectura e localização privilegiada. Há dois anos ganhouum novo fôlego ao ser alvo de uma profundaremodelação pelo arquitecto Samuel Torres de Carvalho. Hoje, sob a égide da Memmo, aposta num estilo contemporâneo e dirige-se a uma clientela sofisticada.

EE2


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SHOPPING E CENTRO DE SURF. Se numa daquelas saídas inesperadas não tiver tempo

de trazer o que precisa, na Memmo Store, no hotel, encontra desde biquínis, vestidos,

sandálias, acessórios, roupa de homem e de criança. É difícil acreditar que num espaço

tão pequenino caiba tanta coisa, mas a Cristina, mulher do Rodrigo Machaz, é exímia

na arrumação. O facto de não existir nenhuma loja do género em Sagres acabou por ser

o pontapé de saída para a criação deste espaço. «Já trabalhava com biquínis e decidi

trazer o stock para cá. Foi um sucesso, e como aqui só há lojas de surf, têm muita

procura». Com um conceito hip-chic, tem peças da Índia, Brasil, Suécia, França, entre

outros países. Por apenas €7 não deixe de comprar o porta-chaves do camaleão,

imagem de marca do Memmo, e pintado à mão por uma alemã.

Assim que saímos da loja fomos ter com o João Mealha, o guest-relations do centro

de surf do hotel, um serviço que viu em Floripa, no Brasil e decidiu importar para

Portugal. Este campeão de surf, revelou-nos com um ar sereno que Sagres tem as

melhores ondas da Europa, apesar de já ter surfado na Indonésia, Califórnia e Hawai.

Ainda tentei arrancar-lhe alguns nomes dos lugares sagrados onde pratica este

desporto, mas limitou-se a responder com um sorriso algo misterioso: «Algures no

meio das dunas do Parque Natural da Costa Vicentina.» É na praia da Cordoama, a dez

minutos de carro do hotel, que funciona a base de apoio ao centro de surf, e onde

decorrem as aulas práticas dirigidas a principiantes, crianças e profissionais.

À FRENTE DO MEMMO BALEEIRA Rodrigo Machaz e a mulher recebem-nos com muita simpatia

mais do que trabalho, a partilha com os hóspedes É UM ENORME PRAZER...

UM PROJECTO FAMILIARRodrigo e Cristina Machaz são os anfitriões do Memmo Baleeira. Uma paixão que gostam de partilhar com quem os visita. Foram eles que nos deram a conhecer este Algarve profundo, que tem vindo a atrair uma geração de trintões dispostos a mudar de vida

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MEMMO STORECristina Machaz dirige a loja do hotel, um espaço que também serve de pontode encontro de velhas e novas amizades. Aqui, para além de haver muitavariedade, pode comprar a preços acessíveis. As T-shirts e porta-chaves com o emblema do camaleão são os mais procurados

SACRIS, derivado do latim e que significa local sagrado, está na origem do nome Sagres. Quando os romanosocuparam esta península acreditavam que erahabitada por deuses, devido aos ventos de norte que se faziam sentir no Verão, à fúria dos mares que colhia os barcos que ousassem atravessá-lo e ao clima quase sempre incerto. Segundo reza a história, foi o infante D. Henrique que pediu ao rei que lhe doasse esta região a fim deconstruir uma vila, erguer uma fortaleza e um portopara abrigar navios e mareantes. Lendas e histórias,algumas verdadeiras outras que nunca saberemos,mas que fazem desta vila um sítio mítico.

Sabiaque?



PRAIA DA CORDOAMAO hotel, em parceria com a empresa Cenário,

organiza várias actividades na praia da Cordoama (em cima).Tai-chi, autodefesa, nordic walking e aulas de surf

são algumas das experiências que o esperam

ALMA DE SURFISTAJoão Mealha, campeão de surf, está à frente

do centro de surf – único no género – que funciona num espaço logo à entrada do parque de estacionamento do hotel.

Para além de dar aulas a principiantes e avançados, até já ensinou a sua cadela Maria a surfar...

«Os grupos, com o máximo de 16 pessoas, têm aulas inter-

caladas e antes de começarmos fazemos um briefing sobre

questões relacionadas com a segurança na praia, direcção das

ondas e variante das correntes», explica Mealha. Podíamos

ficar ali horas à conversa, mas aquele pôr do Sol, em tons de

fogo, chamava por nós para as últimas fotos do dia. Para o

jantar, no restaurante do hotel, Rodrigo reuniu um grupo de

amigos que deixaram Lisboa para vir morar aqui. Acabou por

ser uma noite divertida, onde se trocaram experiências de

vida, enquanto saboreávamos o menu preparado por Dario

Santos, responsável pela cozinha do Memmo. Magret de pato

com cominhos, canela e mel acompanhado de batata assada,

chalota e bacon com «jus» de vinho do Porto foi o intermi-

nável nome do prato que experimentámos – uma delícia, que

terminou a saborearmos uma Mousse de chocolate branco

com molho de frutos silvestres.

VISTA PANORÂMICA PARA O MARTINHALDas varandas dos quartos ou na esplanada do Coffee-shop, do hotel Memmo Baleeira,

é esta a vista repousante que o espera. Um lugar privilegiado para observar as ilhotas do Martinhal,

o porto da Baleeira e aquele nascer do Sol fantástico...


NO MEMMO SPA experimente a Unique Massage

um ritual de bem-estar que o deixa com uma sensação de LEVEZA O RESTO DO DIA


DIA 2 | S Á BAD OA nossa manhã começou no Memmo Spa, um espaço discreto com piscina interior

aquecida, sauna, banho turco e três salas de tratamento, uma delas para casais. Entreguei-

-me às mãos da terapeuta Carla para fazer a Unique Massage, o tratamento mais procurado

pelos clientes do hotel. Não é difícil perceber porquê, ao fim de cinco minutos a ser massa-

jada com óleos essenciais estava a dormir profundamente. Uma sensação de relaxamento

acompanhou-me o resto do dia e nem mesmo a chuva que teimava em cair conseguiu arran-

car-me o sorriso zen. Nos meses de Verão pode fazer uma massagem à escolha numa tenda

montada no exterior, junto à piscina, e com vista para as ilhotas do Martinhal. De seguida

basta descer as escadas, e está no porto da Baleeira – um passeio que recomendo para ver os

pescadores na faina, as gaivotas em voos circulares em redor das embarcações e o que resta

do velho estaleiro naval. Várias empresas, sediadas no porto, organizam passeios de barco,

pesca funda e mergulho, uma óptima forma de explorar esta zona costeira. Sentei-me na

esplanada do restaurante A Tasca e fiquei a observar o dia-a-dia deste porto que parece ter

parado no tempo – talvez à espera de um projecto que lhe restitua a dignidade que merece...

O nosso próximo ponto de encontro seria o restaurante A Sagres, onde nos aguardava

uma perfumada massinha de peixe do mar e uns choquinhos à algarvia. João Pedro e Paula,

os donos, receberam-nos com o à-vontade de quem gere uma casa há 50 anos. Mas aqui,

passe o tempo que passar, a qualidade permanece.

TARDE DE WORKSHOPS. Logo a seguir ao almoço fomos ao encontro de Jack Breedveld

(um pasteleiro holandês que já foi o fornecedor oficial da casa real holandesa) para um

workshop de chocolate no hotel. O cremoso líquido bem quente é retirado de uma panela e

espalhado numa tábua de pedra. De seguida é esticado com uma espátula durante 20

minutos até atingir a consistência desejada. Depois coloca-se em formas e leva-se para o

frigorífico. Dito assim até parece simples, mas exige muita concentração para que a obra

fique perfeita. E no caso ficaram umas trufas, algumas bastante tortas feitas por mim, mas

com aquele sabor inimitável do chocolate belga, considerado o melhor do mundo.


PERCEBES, AMÊIJOAS OU MASSINHA DE PEIXE são algumas das especialidades da zona

os sabores do mar à mesa para provar em DOIS RESTAURANTES DE REFERÊNCIA EM SAGRES

2 RESTAURANTES A NÃO PERDER. A SAGRESSítio do Tonel; Tel.: 282.624.171; Horário: Aberto todos os dias, das 9h00 às 24h00; encerra à quarta-feiraProve as especialidades da casa: Arroz de polvo malandrinho, Massinha de peixe do mar e Chocos à algarvia.

. NORTADAPraia do Martinhal; Tel.: 91.861.3410; Horário: Aberto todos os dias das 10h00 às 24h00 (horário de Verão); encerra à terça-feiraLuís Machado, que lançou o bar Dromedário – um dos lugares mais badalados da noite de Sagres – é o dono da Nortada. Percebes e amêijoas fresquíssimas com vista para o mar, que mais se pode pedir?

>>>

A SAGRESA SAGRES A SAGRESA SAGRES

NORTADANORTADA

OUTROS RESTAURANTES A IR. A TascaPorto da Baleeira; Tel.: 282.624.177As Ostras gratinadas, Caldeirada de lagosta e o Tamboril à moda da tasca são alguns dos pratos a provar.

. Vila VelhaTel.: 282.624.788; www.vilavelha-sagres.comPapas de condelipas, também conhecidas por cadelinhas, e Sopa rica de camarão são algumasdas especialidades.

. Eira do MelTel.: 282.639.016; Estrada do CastelejoVila do Bispo; www.eiradomel.comPara além de ementa muito variada, tem pratosvegetarianos. Peça a Cataplana de polvo do laredocom batata-doce de Aljezur e orégãos frescos.

. Mar à vista Rua Mareta; Praia da MaretaTel.: 282.624.247Mariscos, cataplanas e grelhados para saborear com vista mar.


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Ainda besuntados por todo o lado, subimos para o Coffee-Shop, desta vez para um

workshop de sushi, conduzido por Bernardo Nabais. Com apenas 22 anos, este sushiman,

que foi discípulo de Paulo Pinto no Midori, na Penha Longa, tem aqui a possibilidade de

mostrar toda a sua versatilidade nos coloridos snacks que prepara. Estes e muitos outros

workshops temáticos decorrem aos fins-de-semana no hotel e são organizados em par-

ceria com a Cenário (www.cenario.pt). Esta empresa coordena ainda outras actividades

como Tai-chi e autodefesa na praia, Caça ao tesouro, Nordic Walking, passeios de bicicle-

ta e jipe. Depois de uma combinação inédita de chocolate e sushi, preparada em exclusivo

para os repórteres da blue Travel, estávamos dispostos a mais se o estômago permitisse.

JANTAR ÉTNICO. O fim do dia acabou no Namastê – um restaurante-bar idealizado por

Patrícia Pires da Silva e Sofia Cunha e Silva, duas amigas lisboetas que largaram tudo pela

pacatez desta vila algarvia. A decoração faz lembrar um riad marroquino. «Quisemos um

estilo étnico, por isso temos peças variadas e um cantinho onde vendemos roupa e

acessórios», conta Sofia, a chef de serviço. «Sempre gostei muito de cozinhar. Sou fã da

blue Cooking e tiro algumas ideias para as minhas receitas», diz. Uma lista interminável

de entradas criativas desfilaram pela mesa, nós provámos e aconselhamos a Salada de

polvo (fornecido por um pescador local), Farinheira à Brás, Queijo de cabra panado com

doce de morango, Salmão fumado com queijo creme e cebolinho e as Almôndegas de

morcela em cama de puré de maçã. Para finalizar, ainda houve espaço para um Cheese-

-cake com natas azedas, tudo isto bem regado com sangria de vinho branco e frutas.

SAIBA TUDO SOBRE SUSHI E CHOCOLATE nos workshops realizados no hotel

uma proposta diferente para um fim-de-semana RECHEADO DE SABORES INTENSOS

SEGREDOS DO CHOCOLATE Jack Breedveld ou Chocolate Jack, como é conhecido, revelou-nos algumas dicassobre chocolate: é um excelente antídoto para constipações, tem um efeito afrodisíaco e deixa-nos sempre bem-dispostos.Durante a sessão o chocolatier holandês ensina as várias etapas de preparação de deliciosas trufas de chocolate belga.

À PROVA DE SUSHIBernardo Nabais conduz os workshops

de sushi que decorrem no hotel. Brevementetambém haverá um sushi-bar aos sábados

. Passeios na “Estrela do Rio” É impossível não reparar na traineira amarela,ancorada no porto da Baleeira, que faz passeios, com refeições a bordo, na costa do BarlaventoAlgarvio. Pode ainda alugar a embarcação com um grupo de amigos e fazer uma «rave» no mar alto. Saiba tudo sobre os programasem www.capecruiser.org, Tel.: 91.975.1175

. Nadar com golfinhosImagine-se em pleno oceano a nadar lado a lado com estes simpáticos mamíferos. Uma experiência de duas horas inesquecível. Mais sobre este e outros programas em www.marilimitado.com, Tel.: 91.683.2625

. Cursos de mergulho A escola DiversCape, com sede no porto da Baleeira,organiza cursos para principiantes e profissionais.Conheça os melhores spots de mergulho como Tonel,Beliche, Ponta da Atalaia. Desça às profundezas paraver o que resta do navio espanhol Torvore, naufragadoem 1917. www.diverscape.com, Tel.: 96.555.9073

o quefazer?

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SUGESTÃO DO CHEFNo restaurante do hotel peça de entrada as Vieiras salteadas

com cabecinha e creme de manteiga, seguido de o Magret de pato com cominhos, canela e mel acompanhado de assada de batata,

chalota e Bacon com «jus» de Vinho do Porto

CRIAÇÕES DE DARIODario Santos, que foi discípulo do chef Henrique Sá Pessoa, é o responsável pela cozinha do Memmo Baleeira Hotel

DIA 3 | D OM I N G OA nossa despedida de Sagres, já a pensar num próximo regresso, não

podia ter acabado da melhor forma. Rodrigo Machaz tinha-nos

prometido um tour pelas praias da Costa Vicentina – das mais co-

nhecidas às selvagens e apenas acessíveis de jipe. Ficámos rendidos à

beleza natural desta região. Agasalhados da cabeça aos pés, devido ao

vento forte que se fazia sentir, ora nos deparávamos com pequenas

baías abrigadas ou extensos areais desertos, com acessos dignos do

Rally de Portugal. Do hotel pode ir de bicicleta até à praia da Mareta,

especialmente frequentada pelos locais. Uma das que está mais na

moda é sem dúvida a da Cordoama, onde tudo acontece quando o

tempo permite. Mas tem ainda o Zavial, excelente para a prática de

surf e com um restaurante onde servem cataplanas; o Tonel, que fica

próximo da Fortaleza de Sagres, e o Beliche, circundado pelas ruínas

do imponente Forte do Beliche. Fomos ainda até ao Cabo de São

Vicente, conhecido por “Fim do mundo”, espreitar a deslumbrante

paisagem escarpada que se estende até às águas do oceano.

JANTAR DE MEMÓRIASRodrigo, Cristina, Susana, Miguel e Rita formam o grupo de amigos que se reuniu

à mesa do restaurante do hotel para um jantar descontraído.

Todos eles deixaram a vida agitada de Lisboa para se estabelecerem em Sagres.


Infelizmente os portões que dão acesso ao interior da fortaleza

estão encerrados ao público, embora haja a vontade da Pro-

moSagres, uma associação sem fins lucrativos para a promoção da

região, em voltar a activá-la.

O nosso safari de jipes, uma vez que o grupo da escola de surf

dirigido por Mealha se juntou a nós, prosseguiu no encalço das me-

lhores ondas. Apontámos para a costa oeste em direcção a Ponta

Ruiva, um local sagrado para os surfistas profissionais. Para trás

fomos deixando o Telheiro, Pico dos Deuses e a praia das Cordas –

onde quase voámos, tal era a força do vento – e que acabou por ser o

momento mais radical do dia. Retomámos a estrada alcatroada na

direcção sul ao encontro das praias do Castelejo, Zavial, excelente

para a prática de surf e com um restaurante onde servem cata-

planas, depois Ingrina e Barranco, ocupada pelas roulottes de uma

comunidade errante de alemães. Dali fomos para o Martinhal, um

passeio que pode fazer a pé desde o hotel, para o almoço de despedi-

da na Nortada. À mesa esperavam-nos percebes, amêijoas, sargo

acabado de grelhar e a simpatia de Luís Machado, proprietário do

restaurante. De barman a DJ revelou-nos o seu percurso profissio-

nal, do qual faz parte o bar Dromedário, em Sagres. Na ementa

encontra peixe fresco do dia, marisco e, no Verão, pode fazer

refeições ligeiras à base de sanduíches e sumos naturais.

SAGRES SAGRADA. Estava na hora de regressar à capital e deixar

a vila do infante, a sua história e as personagens com que nos fomos

cruzando pelo caminho. Na memória guardamos o passeio pelo

Parque Natural da Costa Vicentina, a deslumbrante orla costeira, o

empenho de Rodrigo Machaz e dos membros da PromoSagres para

criar novos pólos culturais e de lazer em monumentos que fazem

parte do nosso património. Verdadeiros embaixadores deste pedaço

de terra impregnado de uma energia muito especial... e


Gasóleo 45€

Portagens 36,80€

2 noites em quarto duplo 95€

Refeições 65€

PORTUGAL ★ SAGRES

{ Total por pessoa }

241,80€

* Os valores indicados estão sujeitos a alterações

conforme a época do ano

VAMOSA CONTAS 3 dias

NAMASTÊRua Comandante Matoso; SagresTel.: 91.444.0404Horário: quinta-feira e sexta, das 19h00 às 2h00; sábado e domingo, das 10h00 às 2h00Vale pelo ambiente, simpatia das donas e petiscos deliciosos preparados pela Sofia Cunha e Silva. Farinheira à brás e Queijo de cabra panado com doce de morangosão algumas das entradas a provar.

AO LONGO DE TRÊS DIAScaptámos o verdadeiro espírito desta vila à beira-mar

plantada. Guardámos sobretudo os bons momentos

partilhados com um grupo de pessoas

que nos deu a conhecer o melhor de Sagres.

ANTECIPAR O VERÃOAproveite o bom tempo e goze

a tranquilidade de Sagres e das suas praias desertas antes da chegada de Julho e Agosto


sagres - memmo hotels | baleeira | alfama€¦ · car lisboa por sagres. «sempre vim de férias...

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