L Y G I A P E R E I R A

ALTA PERFORMANCE COGNITIVA E

REEQUILÍBRIO METABÓLICO

Selecione os melhores nutrientes para o seu corpo e cérebro!

D R . D J A L M A B A M B I R R A

S U P E R A L I M E N T O SOs chamados superalimentos são frutas, castanhas, raízes e outros vegetais

com alto teor de nutrientes e substâncias desintoxicantes. Por isso, esses

alimentos têm o poder de promover a saúde do organismo, de prevenir e tratar

desequilíbrios bioquímicos, proporcionando bem-estar.

L Y G I A P E R E I R A D R . D J A L M A B A M B I R R A

Abacate

Abacaxi

Açaí

Açafrão

Banana

Batata doce

Cacau

Canela

Chá verde

Couve de bruxelas

Folhas escuras

Gengibre

Kiwi

Linhaça

Mirtilo

Nozes

Óleo de coco

Ovos

Psyllium

Salmão

Sorgo

Que tal incluir os superalimentos em sua lista de compras?!

L Y G I A P E R E I R A D R . D J A L M A B A M B I R R A

Rico em gorduras saudáveis, fibras,

potássio, magnésio, folato e vitamina E,

o abacate é uma excelente opção para

lanches e para a última refeição do dia. 

Sugestão: Guacamole, mousse sem

açúcar e salada.

A B A C A X I

A Ç A Í

A B A C A T E

Devido ao seu alto teor de fibras e

bromelina, o abacaxi funciona como um

ótimo digestivo se consumido antes das

refeições. Além disso, pelas vitaminas e

minerais, ajuda a elevar a imunidade.

Sugestão: suco verde, saladas e puro.

O açaí é fonte de gorduras saudáveis,

fitonutrientes, polifenóis e outros

antioxidantes. Para aproveitar os

benefícios da fruta, use polpa natural de

marca confiável - sem açúcar e aditivos.

Sugestão: shake com nozes e cacau,

smoothies.

Essa especiaria tem alto poder

antiinflamatório e antioxidante. Além

disso, ajuda a eliminar toxinas e células

que já não funcionam bem.

O açafrão pode ser acrescentado a carnes

e mix de vegetais.

Também fica delicioso num chá com limão.

B A N A N A

B A T A T A D O C E

A Ç A F R Ã O

Conhecida por ter boa concentração de

minerais e de triptofano - substância

precursora da serotonina -, a banana

ajuda a melhorar o humor, facilita a

função muscular, etc.

Sugestão: mousse de cacau com abacate;

lanche com castanhas e canela.

Por ser fonte de carboidratos

complexos, a batata doce não provoca

picos de insulina. Ela é rica em

vitaminas e minerais. E se adequa a

vários pratos.

Sugestão: Brusqueta, purê, assada com

orégano ou com óleo de coco e canela.

Chocolates com teor de cacau acima de

75% e os grãos de cacau ajudam a

manter a saciedade, facilitam a

circulação sanguínea, melhoram o

humor e  geram energia.

Sugestão: acrescente a frutas, shakes e

mousses.

C A N E L A

C H Á V E R D E

C A C A O N I B S

Especiaria digna do título de

superalimento, a canela ajuda a reduzir

a glicose e o colesterol, auxilia a

digestão, tem função anti-inflamatória,

antioxidante, antimicrobiana e anti-

hipertensiva. E os estudos atestam os

seus benefícios para o tratamento de

candidíase e alterações de memória.

O chá verde original é uma excelente

fonte de polifenóis e outros antioxidantes.

Potencializa a reparação tecidual, facilita

a digestão, cuida do seu sistema

cardiovascular e favorece a comunicação

entre os neurônios.

Use como chá ou extrato.

Ganha de outras folhas pela alta

concentração de glucosinolatos,

substâncias que participam de vários

processos metabólicos e favorecem a

eliminação de células anômalas.

Sugestão: saladas, omeletes e suflês.

F O L H A S E S C U R A S

G E N G I B R E

C O U V E D E B R U X E L A S

Essa deve ser a base da sua dieta!

Porque melhoram a leitura do seu DNA,

ajudam a queimar gordura, evitam o

encurtamento dos cromossomos,

alimentam as bactérias benéficas no

seu intestino e protegem o seu corpo

das toxinas, entre tantas outras

funções. E são bastante versáteis.

O gengibre entra na lista de

superalimentos por ser termogênico,

facilitar a respiração, tratar enxaquecas

e promover o controle de dislipidemias,

diabetes e hipertensão.

Sugestão:  acrescente fresco ou em pó

aos sucos no pré treino, em chás, carnes

e molhos.

Pouco calórico e muito rico em fibras,

vitaminas, minerais e antioxidantes, o

kiwi protege o organismo dos efeitos

deletérios dos radicais livres, mantém a

integridade do DNA, evita inflamações

e traz saciedade, sem comprometer a

sua dieta! Use frescos e congelados.

L I N H A Ç A

M I R T I L O

K I W I

Um dos superalimentos mais

conhecidos e utilizados no mundo, a

linhaça é fonte de ômega 3,

antioxidante, facilita a digestão,

diminui a vontade de comer doces e

ajuda a manter o equilíbrio hormonal.

Sugestão: germinada, em saladas, ou

moídas, adicionadas a todos os pratos.

É o rei dos antioxidantes, com o diferencial

de promover o reparo neuronal e facilitar a

comunicação sináptica. Por isso, facilita o

raciocínio, a memorização e melhora outras

funções cognitivas. Além disso, evita

infecções e dores musculares.

Sugestão: cheesecake (sem queijo!) e sucos.

Ricas em gorduras saudáveis e diversos

outros nutrientes, as

nozes  desaceleram o envelhecimento

celular e são especialmente conhecidas

por promoverem a eficiência das

funções cerebrais. Use com frutas, em

saladas, antepastos e molho pesto.

Ó L E O D E C O C O

O V O S

N O Z E S

Pelo poder nutricional, é comparado ao

leite materno. Umas das principais

fontes de triglicerídeos de cadeia

média, o óleo de coco trata os tecidos e

protege o corpo contra diversos

patógenos. Ajuda a tratar inclusive a

candidíase e doenças orobucais.

Use para cozinhar e como calda.

Contêm colina, substância necessária

para a produção de  membranas celulares

e da acetilcolina, neurotransmissor

responsável por promover a

memorização e aprendizagem. É boa

fonte de proteínas e antioxidantes.

Sugestão: omeletes, suflês, bolo low carb.

Excelente prebiótico, o psyllium é rico

em fibras que alimentam as bactérias

benéficas do seu intestino. Por esse

motivo, evita gases, desconforto

abdominal e constipação.

Sugestão: como fermento para massas

saudáveis ou sobre outras preparações.

S A L M Ã O

S O R G O

P S Y L L I U M

Livre de glúten, com proteínas, vitaminas,

minerais e antioxidantes,  o sorgo ganhou

fama de "grão maravilhoso" pela sua

versatilidade, sabor e composição

nutricional.

Sugestão: tabules, massas,  sopas, patês,

pipoca , saladas, ou para substituir o arroz.

O salmão e demais peixes de água fria

são ricos em ômega 3, que melhora as

funções cerebrais, o humor e o

raciocínio. Também garantem boa

quantidade de proteína para os

processos de construção e reparo

celular. 

Agora que você já conhece alguns dos alimentos supernutritivos, aproveite para usar a criatividade. Isso faz parte do nosso tratamento! 

Monte um arco-íris na geladeira e em cada um de seus pratos! 

Divirta-se!!!

Lygia Pereira Dr. Djalma Bambirra