Rua Murcia 85. CEP 03157-020

Parque Sevilha. São Paulo. SP

Mail: Balmer.ra@gmail.com

Celular: (11) 98721 6666

Escritório: (11) 2022 4052

www.lerene.com.br

Swiss Food Solution

René Balmer

Suiço

Fundador e proprietário da empresa “Swiss Food Solution” e da marca “Le René”.

Chef-padeiro, chef-confeiteiro, chef-chocolatier e chef- cozinheiro com 30 anos de experiência na produção e

comercialização de alimentos de alta qualidade international.

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A fusão de Tradição & Modernidade

A tradição, e nossa reivindicação para a naturalidade e pureza dos nossos produtos. Seja como matéria-

prima ou produto acabado, para nós somente o melhor é suficientemente bom.

O componente de modernidade é usado no processo de fabricação, nas máquinas especializadas e em

nossas idéias. O resto é o nosso segredo!

Um paladar intenso e natural

Nós selecionamos as melhores matérias-primas para cada produto. A transformação cuidadosa dos

ingredientes é prioridade no preparo. Os sabores finos são preservados até o produto final. Cada receita é

processada o mais suavemente possível, utilizando os métodos mais modernos do mundo e máquinario

europeu especializado no tratamento de chocolates da mais alta qualidade.

Todos os nossos produtos, incluindo os diferentes recheios são 100% frescos e produzidos em nossa

própria unidade em São Paulo. Cada chocolate é feito para ser o melhor!

Um prazer sem arrependimentos

Todos os nossos produtos são livres de aditivos artificiais, como corantes, conservantes, emulsionantes ou

gorduras trans, etc.

Nossos produtos são de natureza pura e, portanto, o mais saudável possível!

Le René. Chocolatier Suisse

Detalhes dos produtos. Avril 2018.

Nós enviamos pelo correio em todo o Brasil! Em tempo muito quente não é possível por razões de qualidade.

A pedido, nós também produzir produtos sazonais. Por ex. para a Páscoa, Dia das Mães, Natal etc.

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PLACAS FINAS

Pode também ser ordenou misturado!

Placas finas branco. 2gr/pcs.

Forma: Quadro 35 x 35 x 2mm

Acabamento: Puro

Ingredientes: Chocolate branco

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

Placas finas ao Leite. 2gr/pcs.

Forma: Quadro 35 x 35 x 2mm

Acabamento: Puro

Ingredientes: Chocolate ao leite com 34% de cacau

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

Placas finas amargo 54%. 2gr/pcs.

Forma: Quadro 35 x 35 x 2mm

Acabamento: Puro

Ingredientes: Chocolate escuro com 54% de cacau

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

Placas finas amargo 70%. 2gr/pcs.

Forma: Quadro 35 x 35 x 2mm

Acabamento: Puro

Ingredientes: Chocolate escuro com 70% de cacau

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

Placas finas branco, Limão-crisp. 2gr/pcs.

Forma: Quadro 35 x 35 x 2mm

Acabamento: Puro

Ingredientes: Chocolate ao leite com 34%, Limão-crisp

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

Placas finas Leite, Morango-crisp. 2gr/pcs.

Forma: Quadro 35 x 35 x 2mm

Acabamento: Puro

Ingredientes: Chocolate ao leite com 34%, Morango-crisp

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

Placas superfinas amargo, Maracuja-crisp. 2gr/pcs.

Forma: Quadro 35 x 35 x 2mm

Acabamento: Puro

Ingredientes: Chocolate escuro (54%), Maracuja-crisp

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

Placas branco, Amêndoa, Cranberry. Ca.4gr/pcs.

Forma: Quadro 35 x 35 x 4mm

Acabamento: Puro

Ingredientes: Chocolate branco, Amêndoa torrada, cranberrys secos

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

Placas leite, Castanha do Pará. Ca.4gr/pcs.

Forma: Quadro 35 x 35 x 4mm

Acabamento: Puro

Ingredientes: Chocolate leite (35%), Castanha do pará torrada

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

Placas amargo, Damasco seco. Ca.4gr/pcs.

Forma: Quadro 35 x 35 x 4mm

Acabamento: Puro

Ingredientes: Chocolate escuro (54%), damasco seco

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

BOMBOMS & TRUFFA

Bombom Branco ao Morango. 10gr/pcs.

Forma: Octógono 30 x 15mm

Acabamento: Ouro em pó

Cobertura: Chocolate branco

Recheio: Ganache fresco com purê de morango

Ingredientes: Chocolate branco, purê de morango, creme de leite, açucar,

manteiga, glucose, sorbitol.

Validade a partir da data de produção: 2 meses (20°C)

Bombom ao Leite. 10gr/pcs.

Forma: Disco 30 x 15mm

Acabamento: Bronze em pó

Cobertura: Chocolate ao leite com 34% de cacau

Recheio: Ganache fresco com Creme de leite

Ingredientes: Chocolate au Leite, creme de leite, manteiga, glucose, sorbitol.

Validade a partir da data de produção: 2 meses (20°C)

Bombom creme Amargo 54%. 10gr/pcs.

Forma: Diamante 30 x 15mm

Acabamento: Ouro em pó

Cobertura: Chocolate escuro com 54 % de cacau

Recheio: Ganache fresco creme amargo

Ingredientes: Chocolate escuro, creme de leite, açucar,

manteiga, glucose, sorbitol.

Validade a partir da data de produção: 2 meses (20°C)

Moccatine. Bombom ao Café. 10gr/pcs.

Forma: Octógono 30 x 15mm

Acabamento: Ouro em pó

Cobertura: Chocolate escuro com 54% de cacau

Recheio: Ganache fresco com café

Ingredientes: Chocolate escuro, creme de leite, café, açucar,

manteiga, glucose, sorbitol.

Validade a partir da data de produção: 2 meses (20°C)

Truffe de Champagne. 15gr/pcs.

Forma: Cúpula 30 x 25mm

Acabamento: Ouro em pó

Cobertura: Chocolate escuro com 54% de cacau

Recheio 1: Caramelo fresco com champanhe

Recheio 2: Ganache fresco com champanhe

Ingredientes: Chocolate escuro, creme de leite, açucar, champagne, grappa,

manteiga, glucose, sorbitol.

Validade a partir da data de produção: 2 meses (20°C)

BARRAS

Barra Gianduia pequenho 20gr/pcs.

Forma: Barra 75 x 17x 16mm

Acabamento: Logo e ouro em pó

Cobertura: Chocolate escuro com 54% de cacau.

Recheio: Gianduja de castanhas de pará e amêndoas,

chocolate ao leite (60%/40%)

Ingredientes: Chocolate escuro, chocolate ao leite, amendoa,

castanha do pará, açucar.

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

Barra Gianduia grande 40gr/pcs.

Forma: Barra 105 x 21 x 13mm

Acabamento: Logo e ouro em pó

Cobertura: Chocolate escuro com 54% de cacau.

Recheio: Gianduja de Castanhas de pará e Amêndoas,

chocolate ao leite (60%/40%)

Ingredientes: Chocolate escuro, chocolate ao leite,

amêndoa, castanha do pará, açucar.

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

PRODUTOS SOB ENCOMENDA

PIRULITO

20gr/pcs

Branco e Limão crisp 20gr/pcs

Forma: Pé. 130mm (com o caule) x 50mm x 15mm

Acabamento: Unhas em chocolate escuro 54%

Ingredientes: Chocolate Branco, Limão-crisp, pó-crepitação.

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

Ao Leite e Morango-crisp 20gr/pcs

Forma: Pé. 130mm (com o caule) x 50mm x 15mm

Acabamento: Unhas em chocolate escuro 54%

Ingredientes: Chocolate ao Leite, Morango-crisp, pó-crepitação.

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

Corações. 9gr/pcs.

Amargo, ao Leite ou Branco Forma: Coração 30 x 15mm

Acabamento: Puro

Cobertura: Chocolate escuro com 54%, ao Leite ou Branco

Recheio: De acordo com o pedido do cliente. Por exemplo:

- Creme maracuja - Creme Amargo - Gianduia Amêndoa

- Creme Morango - Creme ao Leite

Validade a partir da data de produção: Dependendo do Recheio

Quantidade mínima de pedidos por tipo: 50 pcs

Truffa Crânio Amargo. 17gr/pcs.

Forma: Crânio 40 x 26 x 26mm

Acabamento: Ouro em pó

Cobertura: Chocolate escuro com 54% de cacau

Recheio: De acordo com o pedido do cliente. Por exemplo:

- Creme maracuja - Creme Amargo - Gianduia Amêndoa

Validade a partir da data de produção: Dependendo do Recheio (6 semanas – 8 meses)

Quantidade mínima de pedido por tipo: 20 pcs

Truffa Crânio ao Leite. 17gr/pcs.

Forma: Crânio 40 x 26 x 26mm

Acabamento: Bronze em pó

Cobertura: Chocolate ao Leite

Recheio: De acordo com o pedido do cliente. Por exemplo:

- Creme Morango - Creme ao Leite - Gianduia Amêndoa

Validade a partir da data de produção: Dependendo do Recheio (6 semanas – 8 meses)

Quantidade mínima de pedido por tipo: 20 pcs

Bandeja de chocolate Amargo. Ca. 200gr/pcs.

Sem Truffas! Forma: Bandeja 15 x 15cm

Acabamento: Ouro em pó

Validade a partir da data de produção: 8 meses (20°C)

Quantidade mínima de pedido: 1 pcs

Amêndoa de Cacao. Ca. 220gr/pcs.

Forma: Amêndoa de Cacao 20 x 10 x 8cm

Acabamento: Ouro e bronze em pó

Ingredientes: Chocolate Amargo 54%

Validade a partir da data de produção: 8 meses (20°C)

Quantidade mínima de pedido: 1 pcs

Pedras preciosas. Preço por 100gr: R$ 19.00

Amargo, ao Leite ou Branco Forma: Diferentes pedras preciosas

Acabamento: Puro

Cobertura: Chocolate escuro com 54%, ao Leite ou Branco

Recheio: Sem recheio

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

Quantidade mínima de pedidos por tipo: 100gr

Amêndoa de Cacao recheado. Ca. 300 – 450gr/pcs.

Forma: Amêndoa de Cacao 20 x 10 x 8cm

Acabamento: Ouro e bronze em pó

Ingredientes: Chocolate Amargo 54%

Validade: Dependendo do Recheio (6 semans – 8 meses)

Quantidade mínima de pedido: 1 pcs

Enchimento: 100 - 200gr max. De acordo com o pedido do cliente

O enchimento é selado em uma bolsa de celofane na amêndoa de cacau.

Foto: 200gr Pedras preciosos.

PLACAS GRANDES.

280 x 200mm. Entre 800gr (fino) até 1000gr (espesso).

Somente placas inteiras podem ser encomendadas.

Podemos produzir seu chocolate individual! Ingredientes em consulta com os clientes.

Branco. Puro

Forma: Retangular 280 x 200mm

Acabamento: Pó de bronze

Ingredientes: Chocolate branco puro

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

Branco. Amêndoa caramelizado, cranberrys seco, pistache torrada

Forma: Retangular 280 x 200mm

Acabamento: Pó de bronze

Ingredientes: Chocolate branco, amêndoa caramelizado, cranberrys secos,

Pistache.

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

Branco. Krokant

Forma: Retangular 280 x 200mm

Acabamento: Pó de bronze

Ingredientes: Chocolate branco, krokant de amêndoa & castanha do Pará

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

Branco. Marzipan Pistache puro

Forma: Retangular 280 x 200mm

Acabamento: Pó de bronze

Ingredientes: Chocolate branco, marzipan de pistache puro

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

Branco Energia. Cornflakes natural, uvas, cranberrys, coco torrado

Forma: Retangular 280 x 200mm

Acabamento: Pó de bronze

Ingredientes: Chocolate branco, corflakes natural, uvas secos, cranberrys secos,

flocos de coco torrado.

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

Leite. Puro

Forma: Retangular 280 x 200mm

Acabamento: Pó de bronze

Ingredientes: Chocolate leite (34%) puro

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

Leite. Avelã máxima. 25% avelã caramelizado

Forma: Retangular 280 x 200mm

Acabamento: Pó de bronze

Ingredientes: Chocolate leite (34%), avelã caramelizado

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

Leite. Krokant

Forma: Retangular 280 x 200mm

Acabamento: Pó de bronze

Ingredientes: Chocolate leite (34%), Krokante de amêndoas e castanha do Pará

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

Leite. Marzipan de amêndoa

Forma: Retangular 280 x 200mm

Acabamento: Pó de bronze

Ingredientes: Chocolate leite (34%), marzipan de amêndoa puro

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

Leite Energia. Cornflakes natural, uvas, cranberrys, coco torrado

Forma: Retangular 280 x 200mm

Acabamento: Pó de bronze

Ingredientes: Chocolate leite (34%), corflakes natural, uvas secos, cranberrys

secos, flocos de coco torrado.

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

Escuro 54%. Puro

Forma: Retangular 280 x 200mm

Acabamento: Pó de bronze

Ingredientes: Chocolate escuro (54%) puro

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

Escuro 54%. Amêndoa caramelizado, laranja, cranberry

Forma: Retangular 280 x 200mm

Acabamento: Pó de bronze

Ingredientes: Chocolate escuro (54%), amendoa caramelizado, laranja cristalizado,

cranberry desidratado.

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

Escuro 54%. Marzipan pistache

Forma: Retangular 280 x 200mm

Acabamento: Pó de bronze

Ingredientes: Chocolate escuro (54%), marzipan de pistache puro

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

Escuro 54%. Krokant

Forma: Retangular 280 x 200mm

Acabamento: Pó de bronze

Ingredientes: Chocolate escuro (54%), Krokant de amêndoa e castanha do Pará

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

Escuro 54% Energia. Cornflakes natural, uvas, cranberrys, coco torrado

Forma: Retangular 280 x 200mm

Acabamento: Pó de bronze

Ingredientes: Chocolate escuro (54%), corflakes natural, uvas secos,

cranberrys secos, flocos de coco torrado.

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

Escuro 70%. Puro

Forma: Retangular 280 x 200mm

Acabamento: Pó de ouro

Ingredientes: Chocolate escuro (70%) puro

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C)

Escuro 70%. Gengibre, Laranja, Pistache

Forma: Retangular 280 x 200mm

Acabamento: Pó de ouro

Ingredientes: Chocolate escuro (70%). Gengibre cristalizado,

Laranja cristalizado, Pistache torrado.

Validade a partir da data de produção: 6 meses (20°C

Linha de embalagens 2018

Caixa 2

Composição das

embalagens para

2 a 6 unidades.

Área para 1 Inlay,

dois andares com a tampa.

Dimensão: Alt: 5.50 / Larg:10.5 / Prof: 6.00

Caixa 2. Branco (sem impressão dentro e fora)

Composição das

embalagens para

2 a 6 unidades.

Área para 1 Inlay,

dois andares com a tampa.

Dimensão: Alt: 5.50 / Larg:10.5 / Prof: 6.00

Caixa 2. Janela

Composição das

embalagens para

2 a 6 unidades.

Área para 1 Inlay,

dois andares com a tampa.

Dimensão: Alt: 5.00 / Larg:10.5 / Prof: 6.00

Caixa 4

Composição das

embalagens para

4 a 12 unidades.

Área para 2 Inlays,

dois andares com a tampa.

Dimensão: Alt: 5.00 / Larg:10.5 / Prof: 11.50

Embalagem primária: Berço e tampa em vacum forming PET.

Embalagem secundária: Cartucho duplex

Adesivo Selagem: Adesivo em couché brilho

Inlays para caixa 2 & 4

Inlay 1: Tampa Inlay 2: Para 2 Truffas ou Brigadeiros 10/15/20gr Inlay 3: Para 3 Truffas 10gr ou 15gr max!

Inlay 4: Com 2 Barras pequeno 20gr Inlay 3: Com 70gr Placas finas Inlay 4: Com 90gr Placas finas

Caixa 6

Composição das

embalagens para

6 a 18 unidades.

Área para 1 Inlay,

dois andares.

Caixa 12

Composição das

embalagens para

12 a 36 unidades.

Área para 2 Inlays,

dois andares.

Embalagem primária: Berço e tampa em vacum forming PET.

Embalagem secundária: Cartucho duplex

Adesivo Selagem: Adesivo em couché brilho

Inlays para caixa 6 & 12

Inlay 1: Com 6 Barras pequenas 20gr Inlay 2: Com 6 Truffas 10gr Inlay 3: Com 9 Truffas 10gr

Inlay 1: Com 4 Barras grandes 40gr Inlay 2: Com 6 Brigadeiros 20gr Inlay 3: Com 9 Truffas 15gr

Inlay 1: Com 250gr Placas finas Inlay 2: Com 220 gr Placas finas Inlay 3: Com 9 Brigadeiros 20gr