Rolo de Carne Saudvel

serve 4 a 6INGREDIENTES800 g de carne de per, picada2 Fatias de bacon, gordura removida, picadas34 Chvena po ralado integral2 Alhos bem picados1 Cebola pequena, ralada1 Cenoura, descascada, ralada1 Curgete, ralada2 Colheres de sopa de molho de tomate preparado2 Colheres de sopa de salsa, picada2 Colheres de ch de paprica1 Ovo levemente batido14 Chvena de molho de tomate preparadoRECEITAPr-aquea o forno a 180 C. Forre uma assadeira com papel vegetal. Coloque a carne picada, bacon, po ralado, alho, cebola, cenoura, courgette, molho de tomate, salsa, paprica e ovo numa tigela grande. Tempere com sal e pimenta. Use as mos para misturar bem.Forme a mistura num retngulo de 10cm x 18cm. Coloque no tabuleiro preparado. Leve ao forno e asse por 25 a 30 minutos ou at ficar firme ao toque. Retire do forno. Escorra o excesso de gordura.Espalhe o molho de tomate por cima do rolo de carne. Leve ao forno e cozinhe por mais 10 minutos. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos. Sirva.