rildo silveira “os que comem carne rejeitam pensar sua origem, sequer se sentem mal com a matança...
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Rildo SilveiraRildo Silveira
“Os que comem carne rejeitam pensar sua origem, sequer se sentem mal com a
matança de animais. Torna-se mais cômodo ser contemplado pelo benefício da
ignorância do que praticar a essência humana da reflexão.“
“Os que comem carne rejeitam pensar sua origem, sequer se sentem mal com a
matança de animais. Torna-se mais cômodo ser contemplado pelo benefício da
ignorância do que praticar a essência humana da reflexão.“
Música: Autumn Rose
Intérprete: Ernesto Cortazar
Fotos: Internet, Rildo Silveira
Texto: Rildo Silveira
Música: Autumn Rose
Intérprete: Ernesto Cortazar
Fotos: Internet, Rildo Silveira
Texto: Rildo Silveira
Rildo SilveiraRildo Silveira
Criado porCriado por
O baby-beef é uma carne apreciada há muito tempo pelos gourmets e, nos anos recentes, vem atingindo preços mais populares, estando agora
ao alcance de uma fatia maior da população.
Um dos fatores que tomam essa carne apreciada é sua maciez e, de acordo com a especificação dos compradores, sua aparência branca e praticamente sem sangue.
Com o alto preço obtido nessa carne, os produtores logo encontraram uma maneira de aumentar o volume de carne fornecida mantendo sua cor pálida e sua maciez.
As vacas precisam gerar filhos para produzir leite.
Esse processo criou o mercado de vitelas machos, criados lucrativamente para o mercado de carne.
São abatidos prematuramente, com poucos dias ou semanas de vida.
Suas mães sofrem o sentimento de perda aos serem separados e encaminhados para o seu destino, o abatedouro.
A vitela é resultante de um bezerro macho que costumava ser sacrificado logo após o nascimento antes que começasse a comer capim.
Um animal recém nascido fornecia pouca quantidade de carne.
Então, produtores holandeses criaram uma maneira de maximizar seus lucros mantendo o animal vivo mais tempo para engorde
sem alterar as características de sua carne.
Se criados em liberdade, os novilhos iriam correr
pelo campo desenvolvendo a
musculatura, e, além disso, o pasto lhes daria ferro e a sua carne ficaria
vermelha.
A “solução", então, foi a de colocar os animais em
pequenos caixotes de madeira - 56/137cm - em
unidades de confinamento.
Para manter a carne branca e Para manter a carne branca e macia, as vitelas são alimentadas macia, as vitelas são alimentadas
com leite em pó desnatado e com leite em pó desnatado e enriquecido com vitaminas, sais enriquecido com vitaminas, sais
minerais e remédios que minerais e remédios que estimulam seu crescimento, mas estimulam seu crescimento, mas
uma dieta pobre em ferro e uma dieta pobre em ferro e mantidas anêmicas.mantidas anêmicas.
Não recebem forragem para não Não recebem forragem para não lhes avermelhar a carne, sendo lhes avermelhar a carne, sendo
comum a ocorrência de problemas comum a ocorrência de problemas digestivos e de intestino nos digestivos e de intestino nos
bezerros devido à falta de fibras.bezerros devido à falta de fibras.
Seus cercados são construídos impossibilitando o máximo de
movimentos a fim de não desenvolverem músculos, o
que deixaria sua carne endurecida, tendo seu preço
reduzido.
A temperatura nos galpões é mantida alta para causar sede
e obrigar os bezerros a tomarem a ração líquida para engordarem o mais rápido e
lucrativamente possível.
Para não se agitarem são mantidos quase permanentemente escuro, recebendo luz apenas durante a
manutenção dos estábulos.
Não é fornecida a água para beberem mais da solução e
engordarem mais rápido.
Devido ao ambiente artificial em que vivem, ficam extremamente
propensos à doenças e recebem altas doses de antibióticos.
Depois de 13 a 15 semanas, as vitelas são abatidas.
Não é fornecida a água para beberem mais da solução e engordarem mais rápido.
Devido ao ambiente artificial em que vivem, ficam extremamente propensos à doenças e
recebem altas doses de antibióticos.
Depois de 13 a 15 semanas, as vitelas são abatidas.
Não é fornecida a água para beberem mais da solução e engordarem mais rápido.
Devido ao ambiente artificial em que vivem, ficam extremamente propensos à doenças e
recebem altas doses de antibióticos.
Depois de 13 a 15 semanas, as vitelas são abatidas.
Os bezerrinhos machos que nascem são
imediatamente desligados de suas mães e trancados
nestas "casinhas" _ que na aparência, são seus túmulos em vida, sem leite
materno, confinados em um pequeno espaço onde mal podem se mexer,
para que sua "carne" fique macia ao serem abatidos com menos de 1
semana de idade.
Repense sua relação com sua
"comida" e com os animais que põe em
seu prato.Imagem retirada da página Save AuroraImagem retirada da página Save Aurora
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