Revista

MIMO STYLE

D i a d o s n a m o r a d o sconheça mais sobre o fondue e descubra novos sabores

a história por trás de todo o romantismo

Já conhece o fondue?

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1 •

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da

farinha

vinho

Acredita-se que o fondue seja de origem Suiça, porém não há dados muito precisos a respeito.

...Uma breve história do Fondue!

farinha

vinho

R eza a lenda que o fondue foi criado para suportar o frio

rigoroso nos alpes suiços. Os camponeses produziam queijo e pão no final do verão e inicio do outono para que durassem até o final do inverno, porém com a chegada da estação fria, o queijo e o pão ficavam muito duros para serem consumidos, e as cidades

muito distantes para a compra de mantimentos.Com a necessidade de manter-se aquecido e suprir a fome, os camponeses desenvolveram um método para derreter o queijo. Utilizavam uma panela para aquecer o vinho e colocavam o queijo dentro da panela com o vinho aquecido. O pão era

consumido com o “creme” de queijo que se formava na panela, e assim nasceu o fondue. A receita foi aprimorada com o passar dos anos até tornar-se o fondue que conhecemos nos dias de hoje. Fondue!

Tenha mais intimidade com

seu fondue...

vela (não inclusa)

suporte para panela e vela

panela de porcelana

espetos para fondue

Visão geral :

Outros modelos:

para chocolate:

para chocolate:

para todos os tipos:

Muitas vezes nesta época do ano, com o dia dos namorados chegando e o friozionho trazendo aquela pitada de romantismo, ouvimos a palavra

FONDUE, fondue de queijo, de carne, de chocolate, fondue que combina com vinho “hmmm, aquele vinho branco”, com fruta, com molho, com tudo. E você se pega perguntando, “Mas afinal o que é esse tal de fondue?”, “Como posso fazer em casa?”, “O que são todas essas peças”. Agora não há mais motivo para preocupação, chame seus amigos, ou faça um jantar super especial a dois, por que mostraremos para você cada peça do seu fondue.

base de madeirapanela para fondue

com cabo de madeira

suporte paraespeto

Espeto de fondue(com marcador de cores)

espiriteira com tampa e controle de chama

suporte para panela

Visão frontal :

Visão geral :

para chocolate:

para todos os tipos:

para todos os tipos:

INGREDIENTES:200 gr de chocolate ao leite100 gr de chocolate meio amargo200 ml de creme de leite1 colher (sopa) de conhaque - (opcional)2 bananas picadas em rodela1 embalagem de morango1 maça picada em pedaços médiosUvas a gostoMarshmallow a gostoObs: Podem ser usadas quaisquer frutas. Use sorvete napolitano - faça bolas com o boleador pequeno e coloque no con-geldor para ficar bem firme, molhe no chocolate.

MODO DE PREPARO:Prepare as frutas.Em uma panela derreta o chocolate e acrescente o creme de leite e o conhaque.E é só servir.IMPORTANTE: Utilize uma vela baixa para deixar o chocolate morno, assim, não queimará o chocolate da panela.Bom apetite!!!

FONDUE DE CHOCOLATE

FONDUE DE CHOCOLATE

Fondue de Queijo

INGREDIENTES:200g de queijo gruyère300g de queijo estepe ou emmental1 dente de alho1 pitada de nozmoscada1 colher de sopa de amido de milho1 cálice de conhaque ( 20 ml) ( opcional)3/4 de um copo de vinho branco seco ( cerca de 180ml)

MODO DE PREPARO1.Rale os queijos no ralador ou proces-sador2.Dissolva o amido de milho no vinho branco e misture com o conhaque3.Adicione a noz-moscada a este líquido4.Passe o alho nos lados e fundo da panela5.Coloque os queijos e o líquido que você preparou na panela e vá misturan-do, sempre em fogo baixo, até fundir totalmente o queijo6.Continue mexendo até que a massa ganhe uma consistência homogênea, logo após levantar fervura7.Caso fique muito líquido, dissolva mais um pouco de amido de milho em um cáli-ce de água e adicione à mistura8.Sirva preferencialmente com pão italiano, mas na falta desse você pode usar outro pão, desde tenha consistência firme para não se despedaçar quando você mergulhar no queijo

INGREDIENTES:

1 kg de camarão limpoSal a gosto2 dentes de alhoPitadas de limãoÓleo

MODO DE PREPARO

Limpe os camarões.Em uma panela aqueça, em fogo alto, água com os dentes de alho picados ou amassados e o salQuando a água levantar fervura, coloque os camarões e deixe por 5 minutos em fogo médio.Retire e deixe escorrer.Sobre o rechaud, aqueça o óleo até a temperatura ideal para fritura (em torno de 150º a 170º), utilize o espeto do fontue para fritar o camarão e guarnecer com os molhos

Fondue de Camarão

Molho de Mostarda

1 xícara de maionese1/2 xícara de creme de leite sem o soro1 colher (sopa) de mostardaMolho de pimenta a gosto

Modo de Preparo1. Misture todos os ingredientes até que vire uma mistura homogênea2. Se preferir, o molho de pimenta pode ser substituído por molho inglês e junte pepino em conserva bem picadinho

Molho de Hortelã à Moda Indiana

300g de iogurte natural60g de folhas de hortelã picadaspitadas de currypitadas de sal

Modo de Preparo1. Junte as folhas de hortelã com o iogurte 2. misture bem3. tempere com pitadas de curry e sal.

Molho Rose

2 colheres sopa de catchup1 colher sopa de mostarda1 colher sopa de limãoMolho inglês a gosto200g de maionese light

Modo de Preparo1.Numa tigela, misture todos os ingredientes e bata por dois minutos até formar um creme liso e homogêneo2.Sirva com qualquer tipo de salada

Molho com Azeitonas xícara de maionese 6 a 7 azeitonas verdes oupretas trituradas

Modo de PreparoMisture bem.

Molho Vermelho

1/4 de xícara de catchup picante 1/2 colher de chá de molho inglês 1 xícara de maionese

Modo de PreparoMisture bem.

Molho de Alho

4 a 5 dentes de alho médios1 pote de iogurte natural1/2 pote de maionese pequeno light1 colher de molho de mostardaSal a gosto

Modo de Preparo1. Amasse o alho e junte aos demais ingredientes. 2. Bata em liquidificador ou com mixer. *Todos os ingredientes podem ser desnatados ou light. Sirva com saladas cozidas (vagem/beterraba/cenoura/brócolis), fondue de carne ou frutos do mar e ainda torradas.

Molhos

A história do dia dos namorados começou no final da Idade Média com o bispo Valentim, que lutava contra as proibições casamenteiras do imperador Cláudio II, pois o mesmo acreditava que os solteiros eram melhores soldados.O bispo continuou celebrando casamentos mesmo contra as ordens do Imperador, foi preso e condenado a morte. Enquatnto preso, muitos jovens enviavam cartas dizendo acreditar no amor.No dia 14 de fevereiro o Bispo

Valentim foi executado e considerado um mártir para a igreja, esse dia se tornou o dia de São Valentim, ou o dia dos namorados.No Brasil esse dia é comemorado em 12 de junho por ser véspera do dia 13 de junho, Dia de Santo Antonio, conhecido por ser o santo casamenteiro.Dia 14 de fevereiro ou dia 12 de junho, o importante é celebrar o amor!

O dia dos Namorados!

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