Revisió n bibliógrá ficá de lá cádená próductivá de lá guáduá en Cólómbiá

(2002-2012)

Anexo al informe final: CONVENIO INTERADMINISTRATIVO CARDER – ECOCALIDAD EMPRESARIAL No. 525 DE 2012

Elaborado por

JAIRO AUGUSTO CARO MEJÍA Biólogo

NOHELIA MEJÍA GALLÓN

Economista

Armenia, abril de 2013

Contenido 1 Agradecimientos .................................................................................................................... 4

2 Metodología........................................................................................................................... 5

3 Temas de investigación .......................................................................................................... 8

3.1 Silvicultura ...................................................................................................................... 8

3.1.1 Gobernanza forestal................................................................................................ 8

3.1.2 Certificación forestal voluntaria .............................................................................. 8

3.1.3 Condiciones de calidad del material en función del sitio y uso final ......................... 9

3.1.4 Manejo de la guadua como recurso forestal ............................................................ 9

3.2 Genética y taxonomía ................................................................................................... 11

3.3 Biotecnología ................................................................................................................ 12

3.3.1 Propagación in vitro .............................................................................................. 12

3.3.2 Biotecnología para el sector forestal ..................................................................... 12

3.4 Bienes y servicios ambientales ...................................................................................... 13

3.4.1 Corredores ribereños ............................................................................................ 13

3.4.2 Biodiversidad ........................................................................................................ 13

3.4.3 Bioingeniería ......................................................................................................... 14

3.4.4 Sistemas de tratamiento de aguas......................................................................... 14

3.4.5 Cambio climático .................................................................................................. 14

3.4.6 Pago por servicios ambientales ............................................................................. 14

3.5 Poscosecha : preservación y secado .............................................................................. 15

3.6 Artesanías..................................................................................................................... 16

3.7 Construcción ................................................................................................................ 17

3.7.1 Arquitectura en guadua ........................................................................................ 17

3.7.2 Bahareque y sismorresistencia .............................................................................. 17

3.7.3 Propiedades mecánicas de la guadua .................................................................... 17

3.7.4 Laminados, fibras y materiales compuestos .......................................................... 18

3.7.5 Puentes................................................................................................................. 19

3.8 Subproductos de guadua y otras aplicaciones ............................................................... 20

3.8.1 Alimentos y nutrición ............................................................................................ 20

3.8.2 Carbón activado .................................................................................................... 20

3.8.3 Industria farmacéutica, vinagre de guadua ............................................................ 20

3.8.4 Vainillina ............................................................................................................... 20

3.8.5 Platos desechables ................................................................................................ 20

3.8.6 Pellets para torrefacción ....................................................................................... 21

3.9 Gestión ......................................................................................................................... 22

3.9.1 Cadena productiva de la guadua ........................................................................... 22

3.9.2 Análisis del mercado ............................................................................................. 22

3.9.3 Análisis de sostenibilidad ...................................................................................... 22

3.9.4 Núcleos forestales y centros de procesamiento primario ...................................... 22

3.9.5 Temas sociales, históricos y culturales................................................................... 23

3.9.6 Propiedad intelectual ............................................................................................ 23

3.9.7 Semilleros de investigación ................................................................................... 23

3.10 Normalización e instrumentos de política ..................................................................... 24

3.10.1 Unificada de la guadua .......................................................................................... 24

3.10.2 Normas de competencia laboral ............................................................................ 24

3.10.3 ICONTEC CTN 178 ................................................................................................. 24

3.10.4 Manuales de construcciones sismorresistentes ..................................................... 25

3.10.5 Certificación Forestal Voluntaria ........................................................................... 25

3.11 Referencias Bibliográficas ............................................................................................. 26

1 Agradecimientos

Agradezco a los diferentes investigadores que con sus aportes enriquecieron la presente revisión.

La arquitecta Mónica Guerrero brindó información actualizada sobre bioarquitectura. La colaboración de la ingeniera Patricia Luna Tamayo de la Universidad Nacional de Colombia, referente a construcción y laminados, fue muy valiosa. La profesora Eugenia González de la Universidad de Antioquia contribuyó con información sobre construcciones agropecuarias.

Lucía Ana Díaz del laboratorio de biotecnología vegetal de la Pontificia Universidad Javeriana y Rodolfo López de la Universidad del Quindío, realizaron aportes para el capítulo de biotecnología.

Las comunicaciones con Enrique Murgueitio ayudaron a resolver inquietudes sobre el capítulo de servicios ambientales. Adicionalmente, contribuyeron con documentos para este capítulo, la investigadora Zoraida Calle y Stefano Pagiola.

En biodiversidad y silvicultura, German Darío Gómez (Universidad del Quindío) realizó aportes clave sobre investigaciones de los temas mencionados.

Para el capítulo de genética, la doctora Ximena Londoño realizó contribuciones que nutrieron significativamente esta sección.

Asimismo, aprecio la comunicación con Pablo van der Lungt, Luis Edgar Moreno, Eduardo Salas y Alfredo Jaramillo Bernal, quienes resolvieron inquietudes sobre diferentes aspectos de sus publicaciones.

A todos ellos, mil gracias.

2 Metodología

Se revisó la literatura disponible desde la firma del primer acuerdo nacional de competitividad del sector, en diciembre de 2004. Para publicaciones anteriores, se puede consultar Arbeláez (2001) cuya revisión cubre el período 1950-2000.

La presente revisión se centró específicamente en publicaciones realizadas por autores colombianos o extranjeros sobre investigaciones hechas en o para Colombia, sobre Guadua angustifolia Kunth. Sin embargo, algunos trabajos de importancia sobre otras especies de la subfamilia Bambusoideae fueron incluidos.

Las principales fuentes de consulta especializada a través de internet fueron:

Revista Scielo

Google Academic

Sciencedirect

ISIS web of science

SigGuadua

CvLac – Colciencias

SpringerLink

Proquest

EBSCOhost

Repositorio - Biblioteca Jorge Roa Martínez (Universidad Tecnológica de Pereira)

Repositorio – Universidad Nacional de Colombia

Repositorio – Biblioteca Alfonso Borrero Cabal, S.J. (Pontificia Universidad Javeriana)

SENA observatorio local y nacional (normas de competencia laboral)

WorldCat (www.worldcat.org)

Las diferentes publicaciones halladas (artículos científicos, tesis de pregrado, tesis de maestría, tesis de doctorado, trabajos de especialización, libros, secciones de libros, informes, leyes, manuales, software y revistas electrónicas) fueron compiladas y editadas con el software para gestión de documentos y publicaciones Mendely1, y se citaron utilizando el estilo de referencia APA 6th edition.

Todos los títulos consultados están disponibles en dicho software a través de internet, donde se creó un grupo para la consulta de las publicaciones.

1 http://www.mendeley.com/

Figura 1. Página de Mendeley donde residen las referencias bibliográficas de la revisión. Nombre del grupo: Investigaciones Cadena Productiva de la guadua (2002-2012) en Colombia.

Las personas interesadas pueden descargar el software de manera gratuita y tener acceso a las referencias bibliográficas desde internet, desde su computadora o desde su teléfono móvil; este software permite el enlace con Word para crear listas de referencias automáticas.

Figura 2. Mendeley facilita la elaboración de citas bibliográficas mediante diferentes estilos: APA, Bibtex, Harvard, etc. En ocasiones el documento tiene enlace a la página para la lectura completa del material.

En Mendeley se puede organizar la información por etiquetas (tags). El usuario podrá dar click en los tags y recuperará los archivos de cada capítulo.

Figura 3. Recuperación de títulos por las etiquetas o tags. En el presente ejemplo se recuperaron 64 archivos de la etiqueta silvicultura.

3 Temas de investigación

3.1 Silvicultura

Los procesos de silvicultura, cosecha y poscosecha de la guadua son eslabones donde se ubican puntos críticos (en términos de control de calidad) para todo el encadenamiento productivo subsiguiente del sector. Una vivienda, un puente elaborado con guadua rolliza o una artesanía elaborada con laminados en guadua, pierden todo su valor (y pueden generar riesgos), si el material con el que son fabricados no cumple con los estándares de calidad. Los requisitos de calidad se validan desde el momento en que es planificada la plantación o el proceso de aprovechamiento forestal para el suministro sostenible de la materia prima (estándares de certificación forestal); la ubicación del aprovechamiento (en función de la calidad del material y su uso final) debe ser identificada y registrada; las técnicas de corte y la determinación del momento adecuado (edad del material y época – fase lunar), verificadas a satisfacción. Deben tenerse en cuenta, además, para la adecuada preservación, los tiempos de secado (contenido de humedad) y la calidad de los insumos incorporados(ver capítulo de poscosecha). Los clientes, cada vez con mayor frecuencia, buscan un material que sea legal y por lo tanto sostenible. Ello conduce a que las corporaciones autónomas locales y demás autoridades, realicen control sobre la procedencia del material aprovechado y transportado, lo que directamente conduce a que propietarios organizados (productores de guadua), puedan dar un sobrecosto a su producto y asegurarle al cliente la calidad y legalidad que sus guaduales ofrecen. Estos son, a grandes rasgos, los temas que aborda el presente capítulo. Cabe señalar que muchas de las investigaciones en silvicultura tienen estrecha relación con el capítulo de Servicios ambientales; temas como captura de carbono, la inclusión de los bosques en el mercado voluntario (REDD+) y los corredores ribereños, se tratan en el capítulo mencionado. Adicionalmente, dos estrategias muy importantes para la generación de valor agregado: los núcleos forestales y los centros de procesamiento primario, fueron incluidas en el capítulo de Gestión.

3.1.1 Gobernanza forestal Se presentan los documentos que describen el esfuerzo intersectorial, encabezado por corporaciones autónomas, para reducir las prácticas ilegales de aprovechamiento (Camargo, Moreno, y Nelson, 2010; Cardesa et al., 2010; Franco y Rodríguez, 2011; N. Mejía, 2009; R. D. Moreno, 2002a, 2003a, 2006a, 2009a, 2009b; Proyecto Bosques FLEGT, 2009; Römpczyk, 2002).

3.1.2 Certificación forestal voluntaria Colombia fue el primer país en certificar guaduales a nivel mundial, un logro liderado por CARDER, GTZ y el Grupo de Trabajo de Certificación Forestal Voluntaria (GTCFV), quienes acompañaron a un grupo de productores para lograr los estándares de la certificación. Se señalan documentos que

describen la experiencia y el estado actual del proceso de certificación (S. Bedoya y Vaca, 2002a, 2002b; FSC y Grupo de trabajo para la Certificación Forestal Voluntaria en Colombia, 2006; Grupo de trabajo para la Certificación Forestal Voluntaria en Colombia, 2012; Home, 2007). Las siguientes referencias describen concretamente la experiencia de CFV en núcleos forestales (F. J. Galvis y Gañán, 2011; Latorre, 2011; É. A. Morales y Trejos, 2007).

3.1.3 Condiciones de calidad del material en función del sitio y uso final Especial dedicación se ha dado a determinar cuáles son las variables de sitio que afectan la calidad de la materia prima y cuáles son las necesidades del usuario final. Resultados iniciales y concluyentes sobre esta correlación se pueden observar en los siguientes documentos (Camargo, Morales, y García, 2003; Camargo, Morales, y Ospina, 2002; Camargo, 2005, 2006a; F. Castaño, 2002a; J. H. García y Camargo, 2011; J. H. García, 2004; Gritsch et al., 2004).

3.1.4 Manejo de la guadua como recurso forestal La silvicultura es el manejo del bosque y/o plantaciones, incluye actividades relacionadas con la propagación, la zonificación y el inventario forestal, las actividades de cosecha y limpieza, así como el estudio de la especie (biología, demanda de nutrientes, otros). En guadua, las investigaciones sobre silvicultura han abordado aspectos relacionados con la respuesta de los bosques naturales al aprovechamiento tradicional (Camargo, 2006b; F. Castaño y Moreno, 2004; F. Castaño, 2002b; E. Giraldo y Sabogal, 2005; T. Morales, 2005a; R. D. Moreno, 2002b, 2006b, 2006c), llevando a la definición de criterios que conduzcan a un aprovechamiento sostenible (Camargo, Morales, y García, 2008). El diseño de software para modelar el aprovechamiento se le reconoce a Morales, T. (2007); más recientemente (Camargo y Kleinn, 2010) trabajaron cerca de 300 muestras para predecir longitudes y planificar procesos de aprovechamiento y/o cálculo de servicios ambientales. Mecanismos para la implementación de extensión forestal en la región son mencionados en (GTZ, CARDER, y Corporación Aldea Global, 2006) bajo el marco del proyecto Bosques FLEGT. Trabajos donde se revisa el aprovechamiento forestal y su impacto sobre la diversidad vegetal asociada (G. D. Gómez y Orozco, 2012; R. D. Moreno, 2009c). En términos de zonificación e inventarios forestales, se han conseguido cifras ajustadas de la presencia de guaduales en los departamentos del Eje cafetero y norte del Valle (L. E. Bernal, 2002; Camargo, Dossman, Cardona, García, y Arias, 2007; Kleinn y Morales-Hidalgo, 2006; D. Morales y Kleinn, 2004; R. D. Moreno, 2003b, 2006d); también se presentan cifras para el departamento del Cauca (Reina y Gómez, 2006). Mucho se ha discutido acerca de cuándo es el momento adecuado para el corte de la guadua. Se halló documentación sobre el proceso tradicional que considera las fases lunares (Perea, Villegas, Cerquera, y Cortés, 2003), así como investigaciones que brindan mayor información sobre el asunto (Camargo, Rodríguez, Henao, et al., 2011; T. Morales, 2005b).

En general, la recomendación más básica para conocer la edad de la guadua, es realizar la marcación de los culmos y hacer el seguimiento año a año (José Alexander Rodríguez, Camargo, y Franco, 2011). Algunas investigaciones buscan determinar el punto adecuado de corte determinando propiedades físico-mecánicas por medio de equipos de campo (Duque, Lara, Quintero, Henao, y Monroy, 2011; Duque y Lara, 2010; Henao y Rodríguez, 2011; Ortega y Zuluaga, 2006; Á. Salazar, Pardo, Vásquez, y Fonthal, 2011)y otras (investigaciones), analizan en el laboratorio la concentración de compuestos en los culmos para determinar su madurez (O. M. Martínez, Ríos, y Niño, 2011; O. M. Mosquera, Cortes, y Niño, 2011). Si bien en Colombia el tema de plantaciones aún es incipiente, algunos autores comparten su experiencia sobre este tema (Camargo, 2006c; Cruz, 2009, 2012). Para la multiplicación de bosques de guadua, el método más empleado es la propagación asexual por medio de chusquines (F. Castaño y Moreno, 2004; F. Castaño, 2005; Díaz, García, Sandoval, y Avendaño, 2012; E. Giraldo, 2003). Un método sexual de propagación es por medio de semillas. Para lo cual, es necesario conocer los ciclos de floración o fenología, como se conoce técnicamente (G. D. Gómez y Agudelo, 2003). La persona interesada en otros métodos de propagación, puede remitirse al capítulo de biotecnología donde se trata el método de propagación in-vitro.

3.2 Genética y taxonomía

Mediante los estudios de variabilidad de la guadua (anatómica y/o genética) se logran comprender aspectos relacionados con la adaptación y la distribución de la especie, así como los elementos que diferencian a este organismo entre los todos bambúes.

En esta sección se pueden señalar los estudios de anatomía y taxonomía (diversidad de especies) de la guadua, así como otros bambúes (Bystriakova, Kapos, y Lysenko, 2004; Filgueiras y Londoño, 2007; Judziewicz, Clark, Londoño, y Stern, 1999; X. Londoño, Camayo, Riaño, y López, 2002; X. Londoño y Clark, 2002, 2004; X. Londoño y Zurita, 2008; X. Londoño, 1996, 2004a, 2004b)2.

La sistemática es el estudio de las relaciones evolutivas entre las diferentes especies, tema que puede observarse en los siguientes documentos (Olivier et al., 2009; Tyrrell, Santos-Gonçalves, Londoño, y Clark, 2012).

Los trabajos a nivel de genética de la guadua han cubierto aspectos relacionados con la variabilidad y la caracterización inter e intraespecífica (X. Londoño, 2002a, 2002b, 2006a; Marulanda, López, y Claroz, 2005, 2007; Marulanda, Márquez, y Londoño, 2002; Muñoz, Londoño, Rugeles, Posso, y Vallejo, 2011; Muñoz, Londoño, Posso, et al., 2011; Posso, 2011; Potosí, Vallejo, y Palacio-Mejía, 2006; L. Torres et al., 2009)

Más recientemente, se han identificado y caracterizado materiales de calidad excepcional, denominados materiales superiores (X. Londoño y Muñoz, 2011; X. Londoño, Muñoz, y Rugeles, 2011; Muñoz, Londoño, Núñez, et al., 2011; Rugeles, 2011).

Esta última línea de investigación tiene un papel fundamental en el diseño de estrategias de uso y manejo de la guadua, por cuanto identifica poblaciones de mayor variabilidad genética que ameritan la protección por parte de las corporaciones autónomas y, así mismo, de programas que conduzcan a la selección y al mejoramiento genético de estos individuos superiores para usos determinados (ver Posso, 2011).

Estos trabajos son fruto de investigaciones que acompañaron la Universidad Nacional (sede Palmira), la Universidad Tecnológica de Pereira y la Universidad del Valle; fueron apoyados financiera y/o logísticamente por Colciencias, Inciva, IAvH-CIAT, MinAgricultura, Sociedad Colombiana del Bambú, CRQ, Cenicafé y la CRC.

2 En esta sección se incluyeron dos documentos anteriores a 2002 por la importancia del documento en el

contexto internacional.

3.3 Biotecnología

3.3.1 Propagación in vitro

Estudios de propagación de la guadua en condiciones de laboratorio se han realizado a nivel de pregrado (E. Suárez y Tovio, 2005) y maestría (R. López, 2007); así como en el marco de proyectos institucionales (R. López y CRQ, 2011; Marulanda, Carvajalino, Vargas, y Londoño, 2002; Marulanda, Gutiérrez, y Márquez, 2005; Marulanda, López, y Uribe, 2010; Marulanda, 2005, 2006).

Estos trabajos a su vez, han generado preguntas de investigación sobre diferentes aspectos que afectan positiva (L. Burbano, Fernández, y Cortés, 2011) o negativamente (S. M. Castaño y Ramírez, 2011; L. A. Ramírez, Castaño, y López, 2009) el desarrollo in vitro de la guadua.

Las universidades líderes en estos dos temas son la UTP y la Universidad del Quindío.

3.3.2 Biotecnología para el sector forestal

Otra sublínea de investigación en biotecnología de guadua, es la identificación de microorganismos (bacterias y hongos micorriza) asociados a guaduales con potencial forestal, aspecto liderado por la unidad de biotecnología vegetal de la Universidad Javeriana de Bogotá.

Bajo este tema podemos señalar aquellas investigaciones relacionadas con bacterias que favorecen el control biológico y/o el crecimiento vegetal de la guadua (Avila, 2009; M. C. Bernal y Díaz, 2008; M. C. Bernal, 2011; Díaz, Saray, Torres, y García, 2010; A. García, 2012; A. García et al., 2008; A. García, Saray, Torres, y Díaz, 2010; N. Rodríguez, 2012; Sandoval, 2013; Y. Torres y Saray, 2009).

Las micorrizas son asociaciones entre plantas y hongos que favorecen el crecimiento de la planta que infectan, al tiempo que los hongos reciben beneficios de la planta hospedera. Las investigaciones relacionadas con micorrizas en guadua tiene resultados de interés para el sector forestal (Díaz, 2011; Díaz et al., 2013; C. Herrera, 2010; F. López y Díaz, 2008; F. López, 2009; Murillo y Díaz, 2008; Murillo, 2009).

Así mismo hay organismos que deterioran el material, como lo señala un estudio sobre biodeterioro de la guadua en condiciones de laboratorio (Córdoba, 2009).

3.4 Bienes y servicios ambientales

Los bienes y servicios ambientales que presta la biodiversidad y en particular los bosques de guadua, es un tema de creciente importancia por los cambios en el uso del suelo y el deterioro ocasionado por las actividades antrópicas. De esta manera, el esfuerzo realizado para determinar la calidad y la cantidad de los beneficios que prestan estos ecosistemas y sus organismos en la región, involucra a la guadua en la matriz del paisaje y no de forma exclusiva. Sobre este particular se señala que “si bien la guadua es el elemento de gran importancia funcional en este paisaje (…), para optimizar la generación de bienes y servicios ambientales en las áreas restauradas es fundamental asociar a la guadua con un amplio número de especies” (Z. Calle y Méndez, 2009).

Bajo este principio, un documento integrador del enfoque (metodológico y conceptual) sobre los servicios ambientales o ecosistémicos, es el presentado por el Centro de Investigaciones y Estudios en Biodiversidad y Recursos Genéticos (CIEBREG, 2010). En este documento se presentan las líneas de investigación, así como aspectos relacionados con la gestión de la información en el tema y un listado de los metadatos de las investigaciones llevadas a cabo.

Por lo tanto, hacer una descripción detallada de los trabajos sobre servicios ambientales de la ecorregión Eje cafetero donde la guadua es protagonista, excede los objetivos del presente trabajo. Se señalan sí, aquellos documentos que de forma directa referencian a esta especie o, si no se menciona, es evidente que allí la guadua es parte del ecosistema en estudio.

3.4.1 Corredores ribereños

Protección del agua, el suelo y sus nutrientes en corredores ribereños (Camargo, Chará, Giraldo, Chará-Serna, y Pedraza, 2011; Chará, Giraldo, Chará-Serna, y Pedraza, 2011; Chará, Giraldo, Chará-Serna, Zúñiga, et al., 2011; Pedraza, Giraldo, y Chará, 2008; Jose Alexander Rodríguez y Camargo, 2009; José Alexander Rodríguez, Sepúlveda, Camargo, y Galvis, 2009; A. Salazar y Nieto, 2005; Vallejo, Gómez, Cubillos, y Roldán, 2011; Vela, 2007).

3.4.2 Biodiversidad

Biodiversidad de plantas (Z. Calle y Méndez, 2009; C. Giraldo et al., 2007; G. D. Gómez y Orozco, 2012; Ospina y Finegan, 2004; Ospina, 2002); aves (Fajardo, Johnston-González, Neira, Chará, y Murgueitio, 2009; J. C. Sáenz, Villatoro, Ibrahim, Fajardo, y Pérez, 2007); insectos (C. Giraldo et al., 2007; Sanabria, Armbrecht, y Gutiérrez-Chacón, 2008); macro-invertebrados (M. L. Arango, Benítez, Camargo, y Feijoo, 2007; Feijoo, Carvajal, Zúñiga, Quintero, y Fragoso, 2011); mamíferos (Gómez-Posada, Alvarez, y Giraldo-Chavarriaga, 2009; Pérez-Torres, Sánchez-Lalinde, y Cortés-Delgado, 2009).

3.4.3 Bioingeniería

Procesos de bioingeniería de suelos y/o restauración de taludes erosionados (Z. Calle, Carvajal, Giraldo, Murgueitio, y Sinisterra, 2011; Z. Calle, Henao-Gallego, Giraldo, y Armbrecht, 2013; E. Giraldo, 2011; E. González, Rodríguez, Cadena, y Osorio, 2011; Rivera-Posada, Sinisterra, y Calle, 2007; Rivera-Posada, 2011). Organismos bioindicadores del grado de restauración ecológica de taludes (Z. Calle et al., 2013; C. Giraldo et al., 2007).

3.4.4 Sistemas de tratamiento de aguas

En estos trabajos se señala el empleo de guadua en sistemas de tratamiento de aguas residuales (Batero y Cruz, 2007; J. M. Castaño y Paredes, 2002; Marín y Correa, 2010).

3.4.5 Cambio climático

Para entender el papel de la guadua en la mitigación y adaptación al cambio climático (A. M. Arango y Camargo, 2011; A. M. Arango, 2011; Camargo, Rodríguez, y Arango, 2011; Riaño, Londoño, Gómez, y López, 2002; Riaño, Londoño, López, y Gómez, 2002; Stamm, López, y Cano, 2004)

3.4.6 Pago por servicios ambientales

Estudios sobre valoración y/o pago de servicios ambientales (H. Cardona, 2011; Dossman, Arias, y Camargo, 2011; Dossman, 2009; Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, 2011; Murgueitio et al., 2003; Quintero, 2007; Zuluaga, Giraldo, y Chará, 2011).

Muchos estudios sobre pago por servicios ambientales están enfocados en los ecosistemas de la región Eje cafetero, pero no mencionan la guadua de forma directa; los siguientes documentos son una importante fuente de consulta:: (Blanco, Wunder, y Navarrete, 2008; Borda, Moreno-Sánchez, y Wunder, 2010; A. Calle, Montagnini, y Zuluaga, 2009; Echavarría, 2002; FAO, 2004; Murgueitio, Calle, Uribe, Calle, y Solorio, 2011; Pagiola et al., 2004; Tehelen, 2006; Zapata, Murgueitio, Mejía, Zuluaga, y Ibrahim, 2007).

Se presenta una ordenanza en el departamento del Quindío que fomenta la conservación de la biodiversidad (Asamblea departamental del Quindío, 2010).

3.5 Poscosecha : preservación y secado

Finalmente, se mencionan dos temas fundamentales para la calidad del material: el secado y la preservación. El material puede verse afectado por algunos insectos fitófagos (A. Sáenz, Montoya, y Tistl, 2004). Estudios sobre métodos de preservación del material (Fernández, 2008; Montoya, 2002, 2005a, 2005b, 2008; T. Morales y Tistl, 2007; T. Morales, 2002, 2006). Investigaciones sobre secado solar y/o convencional (Acosta, Montoya, y Orozco, 2009; Montoya, González, y González, 2007; Montoya y Jimenez, 2006; Montoya y Orozco, 2005, 2008; Montoya, 2006; Orozco, Acosta, y Montoya, 2011); estudios sobre el contenido de humedad del material medido con instrumentos (Pardo y Vásquez, 2009a, 2009b) y un análisis del comportamiento de la efusividad térmica en función del contenido de humedad (A. F. Bedoya, 2010).

3.6 Artesanías

Entre 1999 y 2002 el proyecto Casa Colombiana desarrolló talleres con artesanos en la región del eje cafetero, para mejorar ciertos aspectos detectados como débiles en el sector: costos de producción, organización del taller, producción artesanal de acuerdo a las tendencias actuales del mercado y diseño y desarrollo de productos nuevos (Craft Revival Trust, Artesanías de Colombia S.A., y UNESCO, 2005). Mayor detalle y estadísticas de la situación del sector artesanal para el eje cafetero, se describen en el diagnóstico presentado por el Laboratorio Colombiano de Diseño (Laboratorio Colombiano de Diseño - Unidad Armenia, 2003).

El grupo de investigación Medio Ambiente y Diseño del programa de diseño industrial de la Universidad Católica de Pereira, ha abordado la investigación en el diseño de productos a partir de talleres y encuentros con artesanos tradicionales (C. Cardona, Sepúlveda, y Cruz, 2009; A. Osorio, 2009; L. Suárez y Pérez, 2011), donde se destaca la asociación Red de empresarios de la guadua de Risaralda. Ver también trabajos sobre diseño industrial (Arroyave, 2008; Ortiz, 2006)

Este grupo de investigación (Medio Ambiente y Diseño), produjo una tesis sobre el diseño de herramientas para evitar las lesiones en el oficio artesanal (J. C. Londoño, 2011) y presentó un informe de práctica universitaria con diseños para varios artículos del sector confecciones y moda (Bohórquez, 2011).

Se destaca así mismo el proyecto para la caracterización de la industria artesanal (Universidad Católica de Pereira, 2008; Sánchez, 2010), la tesis en diseño industrial de la Universidad Javeriana donde se estudia la factibilidad para una empresa de muebles con miras al mercado europeo (Mantilla y Olaya, 2004) y la investigación por parte de una estudiante de contaduría pública, sobre el montaje de la empresa Colguadua, exportadora de artesanías (Niño, 2006).

A nivel internacional Pablo van del Lugt (2008), en su tesis doctoral (en inglés), presenta un análisis detallado de los diseños de alto impacto en el mercado europeo; su metodología evalúa aspectos relacionados con el ciclo de vida del producto, la aplicación de diferente tipos de material (desde culmos hasta materiales compuestos), la percepción tanto de diseñadores como de usuarios, entre otros. Es un referente importante para el sector de muebles y artesanías.

Se ha elaborado una norma de competencia para el sector, tema que se desarrollará en el capítulo de Calidad.

3.7 Construcción

Un documento de referencia en el tema de construcción y aplicaciones industriales de la guadua (y otros bambúes), es el publicado por Hidalgo (2003). Algunas publicaciones cubren varios temas, por lo que se limitó a referenciarlos bajo su categoría principal.

3.7.1 Arquitectura en guadua

Son numerosas las construcciones en guadua que se han realizado tanto en Colombia como en el exterior (vg. Guerrero y Burckhardt, 2004). Se mencionan en esta sección algunos documentos:

Diseños innovadores en guadua (Oberman y Laude, 2004; M. Villegas, 2003), y en particular revisiones que describen en detalle el aporte del arquitecto Simón Vélez; incluye el tema de puentes (J. Arias, Baccifava, Bernardi, Lencina, y Slingo, 2011; Salas, 2006a, 2006b). La arquitectura ecológica es descrita por el arquitecto alemán Gernot Minke (2010).

Dos trabajos comparan las construcciones elaboradas en guadua vs concreto (N. Arango y Sánz, 2008; F. Villegas, 2005). Se describe el material empleado en estructuras agropecuarias (J. A. Osorio, González, y Cortés, 2010).

En cuanto a obras comunitarias, se destaca la biblioteca “La casa del Pueblo” realizada por el arquitecto Simón Hosie, la cual recibió premio en la XIX bienal de arquitectura colombiana en el año 2004 (Civallero, 2007); Hosie también diseñó los peajes de la autopista del café (H. Ramírez, 2006).

3.7.2 Bahareque y sismorresistencia

Manuales y reglamentaciones en construcciones sismo resistentes con guadua (Asociación Colombiana de Ingeniería Sísmica, 2004, 2010a, 2010b)

Otras publicaciones relacionadas con la experiencia de Colombia en el tema del bahareque y sismo resistencia (Eraso, 2003; Farbiarz, 2002; J. C. Herrera y Takeuchi, 2009; L. F. López y Silva, 2002; Mogollón, 2002; A. T. Mosquera, 2002; Prieto, Mogollón, y Farbiarz, 2002; Terán, 2002), y en especial, documentos relacionados con el sismo ocurrido en el eje cafetero en 1999 (B. Gómez, 2002; Tistl y Velásques, 2002)

3.7.3 Propiedades mecánicas de la guadua

Valores de esfuerzo admisible y resistencia mecánica (Asociación Colombiana de Ingeniería Sísmica, 2010b; Camacho y Páez, 2002; Ciro, Osorio, y Vélez, 2005; J. J. García, Rangel, y Ghavami, 2012; H. González, Montoya, y Bedoya, 2008; Luna, Takeuchi, Granados, Lamus, y Lozano, 2011; Luna, 2011; Montoya, 2007; J. A. Osorio, Ciro, y Vélez, 2005a, 2005b; Pacheco, 2006; Pantoja y Acuña, 2005; Prada y Zambrano, 2003; Takeuchi y González, 2007),

Variables de edad y/o humedad como elemento principal del estudio de resistencia (Correal y Arbeláez C, 2010; H. González, Montoya, y Bedoya, 2006; Gutiérrez, Takeuchi, y Córdoba, 2011; Gutiérrez, 2011; Montoya, González, y Bedoya, 2007).

También se señalan nuevas metodologías de experimentación (Castrillón y Malaver, 2004; H. González y Montoya, 2006; Hidalgo, 2006; ICONTEC, 2007a)3, así como

Estudios de la microestructura del material (J. A. Osorio, Espinoza, y García, 2009; J. A. Osorio, Vélez, y Ciro, 2007; Villalobos, Kun, Linero, y Muñoz, 2011; Villalobos, Linero, y Muñoz, 2011)

Análisis de la resistencia en estructuras – uniones (Flórez, 2006; Gonzalez y Leguizamón, 2012; Gutierrez y Gómez, 2002; ICONTEC, 2006a; D. Jaramillo y Sanclemente, 2003; Lamus y Takeuchi, 2009; Lamus, 2008; L. F. López y Trujillo, 2002; Navas, 2011; Takeuchi, 2006, 2004; Uribe y Durán, 2002)

3.7.4 Laminados, fibras y materiales compuestos

La fibra de la guadua es considerada un sustito importante para la elaboración de materiales compuestos (matrices poliméricas); se presentan estudios donde se realiza el análisis de la fibra de guadua laminada (Cadena, Osorio, y Vélez, 2011; Calvo, Arias, Giraldo, Rosales-Rivera, y Moscoso, 2012; Cuéllar y Muñoz, 2010; Estrada, 2010; C. E. Martínez, Pardo, y Carrero, 2011; L. E. Moreno, Osorio, y Trujillo, 2006; L. E. Moreno, Trujillo, y Osorio, 2007; L. Osorio, Trujillo, van Vuure, y Verpoest, 2011; L. Osorio, Trujillo, y Verheyden, 2011; F. Ramírez y Estrada, 2012; Trujillo, Osorio, van Vuure, Ivens, y Verpoest, 2010).

El tema de industrialización de laminados (Barreto, 2003; Correal, 2011; Cortés y Takeuchi, 2010; de Flander y Rovers, 2009; L. F. López y Correal, 2009; Polanco, 2007; H. Rodríguez, Castellanos, y Godoy, 2006; Stamm, 2002a, 2002b; Takeuchi y Cortés, 2011), ha llevado al análisis del comportamiento de este material bajo diferentes experimentos, algunos de los cuales, realizan el análisis de los adhesivos (Correal y Ramírez, 2010; Cortés y Takeuchi, 2010; Takeuchi y Cortés, 2011).

3 A nivel internacional un referente importante en el tema de metodologías de experimentación es la norma

ISO 22157, la cual es para bambú.

El estudio experimental del comportamiento mecánico de los laminados (Alvarado, Moreno, y Takeuchi, 2010; Correal, 2008; Cortés, Lozano, Rusinque, y Takeuchi, 2010; P. A. Galvis y Rodríguez, 2007; H. González, Hellwig, y Montoya, 2008a, 2008b; Hackmayer, Rodríguez, y Takeuchi, 2010; L. F. López y Correal, 2009; Luna y Takeuchi, 2012; Olarte, 2012; Pinilla y Takeuchi, 2012; Pinilla, 2010; F. Ramírez, Correal, Yamin, Atoche, y Piscal, 2012; N. Rodríguez, 2011; Varela, Correal, y Ramírez, 2010)

La resistencia al fuego (Mena, Vera, Correal, y López, 2012; Rusinque, 2011)

3.7.5 Puentes

La experiencia en la construcción de puentes en Colombia ha sido documentada principalmente por el alemán Jörg Stamm (Stamm, 2001, 2002c, 2009), siendo base de referencia para experiencias que se proyectan en Costa Rica (Carmiol, 2010).

Se destaca el premio otorgado al puente Arnulfo Briceño, en la ciudad de Cúcuta por la Industrial Fabrics Association International (Wright, 2011).

Se denota ausencia de información técnica para el puente de Santo Domingo en Medellín, salvo por lo realizado en Serna (2011), donde se documenta la instrumentación electrónica de monitoreo de la estructura.

3.8 Subproductos de guadua y otras aplicaciones

El potencial que hay en los subproductos de la guadua (Mejía G et al., 2009) tal como lo utilizan los orientales con sus especies de bambú, ha motivado la investigación en diferentes áreas.

3.8.1 Alimentos y nutrición

Elaboración de encurtidos (Vaca y Ortegón, 2007); análisis nutricional de los renuevos de guadua (Correa y González, 2011).

3.8.2 Carbón activado

Producción de carbón activado (J. A. Giraldo, 2005; Prías, Rojas, Echeverry, Ariza, y Fonthal, 2011 B; Prías, Rojas, Echeverry, Fonthal, y Ariza, 2011 A) .

3.8.3 Industria farmacéutica, vinagre de guadua

Caracterización y/u obtención de compuestos para la industria farmacéutica y alimenticia a partir de hojas (N. Morales y Sánchez, 2008; Valencia, Durango, Pinillos, Mejía G, y Gallardo, 2011), renuevos (Restrepo, 2007), tallos (Hernández, Arrabal, y Montoya, 2011).

El vinagre de guadua (subproducto del proceso de carbonización o pirólisis) presenta uso potencial antibacterial y/o antiséptico (Mejía G, Cadavid, y Gallardo, 2011; Mejía G, Ramírez, Palacio, y López, 2011) ; presenta además propiedades antioxidantes (Arboleda, Jaramillo, y Palacio, 2012; Arboleda, Mendoza M, Jaramillo, Mejía G, y Soto, 2011; Cadavid, Mejía G, Gallardo, García, y Molina, 2011; Mejía G, Gallardo, Pinillos, Durango, y Valencia, 2011; Palacio et al., 2011; Valencia et al., 2011).

3.8.4 Vainillina

Producción de vainillina a partir de la lignina (P. N. Martínez, Rodríguez, y Díaz, 2011)

3.8.5 Platos desechables

La producción de platos desechables a partir de residuos industriales, es un tema que contribuirá notablemente en la reducción de la contaminación (Mendivelso, 2009)

3.8.6 Pellets para torrefacción Al cierre de la edición del presente documento, el Centro Holandés de Investigaciones Energéticas (ECN) en asocio con Imperial College de Londres, la Universidad Tecnológica de Pereira y la Sociedad Colombiana del Bambú, presentaron los resultados de las investigaciones sobre el potencial del bambú en la generación de biomasa con función energética. Esta investigación invita a pensar la factibilidad del establecimiento de plantaciones con fines energéticos: producción de pellets para torrefacción (documentos en preparación).

3.9 Gestión

El presente título de gestión reúne una serie de documentos que en su gran mayoría abordan capítulos introductorios sobre el material y los servicios que presta (ambientales, económicos, sociales), características del sector y de los actores que allí trabajan y aspectos relacionados con el mercado y mercadeo. Sin embargo, se procuró realizar una clasificación de los documentos hallados, en función del objetivo planteado en el estudio.

3.9.1 Cadena productiva de la guadua

Este primer subcapítulo de gestión señala las publicaciones que centran su esfuerzo en el análisis de los eslabones de la cadena productiva, sus actores, las debilidades y fortalezas que presentan cada uno, así como las principales acciones llevadas a cabo en el sector. Algunos de ellos tienen un enfoque primordialmente local (J. J. Arias, 2010; CIECI, 2005; Laboratorio Colombiano de Diseño - Unidad Armenia, 2003), mientras que las siguientes son publicaciones que miran el desarrollo del sector a nivel nacional (Colombia - Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, 2005; Corpocaldas y Cámara de Comercio de Manizales, 2002; Espinoza, 2004; X. Londoño, 2006b, 2011; Mccormick y Morales, 2007; N. Mejía, 2004a, 2004b, 2004c, 2005, 2006, 2011). Se señala adicionalmente la caracterización ocupacional del sector elaborada por el SENA (2006).

3.9.2 Análisis del mercado

Las investigaciones sobre estudios de mercado y análisis de consumo-producción tienen perspectivas tanto a nivel local (Ezpeleta, 2004; Grupo de trabajo para la Certificación Forestal Voluntaria en Colombia, 2004; W. Rodríguez, 2007), como de nivel internacional (CSIL, 2010; Held y Manzano, 2003; Held, 2002, 2004; Salamanca, 2002; Universidad Jorge Tadeo Lozano, 2009; van der Lugt, 2005, 2008).

3.9.3 Análisis de sostenibilidad

Las siguientes publicaciones dirigen el enfoque hacia el análisis empresarial en función de su sostenibilidad económica, social y ambiental (S. Burbano, 2010; Lozada, 2006; L. Mejía, 2011; L. F. Osorio, 2007), algunas, en cuyo caso, el objetivo ambiental es más enfático (De Flander, 2005; D. P. Ramírez y Montoya, 2007).

3.9.4 Núcleos forestales y centros de procesamiento primario

Dos estrategias que han tomado forma para la articulación del sector son los núcleos forestales de producción primaria (Fundación Codesarrollo, 2008; F. J. Galvis y Gañán, 2011; R. D. Moreno, 2003c, 2006e; J. D. Suárez, 2011) y los centros de procesamiento primario (Fedeguadua, 2007; N. Mejía, 2008; É. A. Morales y Trejos, 2007; Paternina, Cano, Niño, y Velasco, 2007; Paternina, 2011, 2012; Pontificia Universidad Javeriana sede Cali, 2009, 2010); algunas de las cuales son experiencias importantes para la reconstrucción del tejido social de comunidades afectadas por factores como la violencia o desastres naturales (Botero, Charry, Castaño, y Campos, 2006; Latorre, 2011; Tistl, Ospina, y Ocampo, 2004; Valbuena, 2007).

3.9.5 Temas sociales, históricos y culturales

Temas que aportan a entender el sector desde una visión social, son los citados en este acápite. Se incluyen revisiones históricas (A. Jaramillo, 2009a, 2009b, 2011); así como análisis del sector desde una perspectiva antropológica (Bastidas, 2004; I. C. Londoño, 2010).

Las siguientes son experiencias sobresalientes en el trabajo con comunidades, incluso vulnerables (Fundación Bosque de Niebla, 2003a, 2003b; A. Salazar y Nieto, 2005; Valbuena, 2007).

3.9.6 Propiedad intelectual

Este tema está en aras de ser desarrollado a profundidad por la importancia que representa, como lo expresa la autora de esta conferencia (Mejía G, 2011).

3.9.7 Semilleros de investigación La Universidad del Quindío gracias a un convenio realizado con el SENA Regional Quindío, constituyó el semillero de investigación en guadua, el cual ha arrojado resultados que se pueden consultar en los siguientes documentos (Fonthal, Saavedra, Betancur, y Gómez, 2006; G. D. Gómez, Saavedra, y Betancur, 2006).

3.10 Normalización e instrumentos de política

Los documentos contenidos en el presente capítulo son los instrumentos rectores tanto para las prácticas adecuadas en campo (Norma Unificada; estándares para la certificación voluntaria), como para el aprendizaje de oficios en el sector (Normas de competencia laboral). Otras son la concertación de criterios, términos y/o procesos, con los que el sector ahora puede establecer una comunicación más asertiva (normas ICONTEC). Se señala así mismo el aporte realizado por la Asociación Colombiana de Ingeniería Sísmica (AIS) en lo referente a manuales elevados a nivel legislativo (NSR-10).

3.10.1 Unificada de la guadua

La norma unificada de la guadua es el documento rector para la elaboración de planes de manejo y aprovechamiento sostenible de bosques naturales y plantaciones. Este documento, desarrollado por las corporaciones autónomas regionales de Quindío, Caldas, Risaralda, Tolima y Valle (Corpocaldas, CRQ, CARDER, CorTolima, y CVC, 2008), está avalado en cada una de estas regiones bajo diferentes resoluciones y se elaboró a partir de lo dispuesto en el artículo 62 del decreto 1791 de 1996 sobre aprovechamiento forestal (Colombia - Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y Colombia - Ministerio de Ambiente y Desarrollo Territorial, 1996).

3.10.2 Normas de competencia laboral

El Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) a través de la mesa sectorial de la guadua principalmente, ha elaborado junto con el sector productivo y las universidades, los estándares que un trabajador debe lograr para su desempeño. Cada norma de competencia señala los contextos en que ocurre, los conocimientos que se deben aplicar y las evidencias o pruebas que debe presentar el trabajador para demostrar su competencia. Algunas requieren de actualización (se señala en la bibliografía).

Silvicultura (SENA, 2007a, 2007b, 2007c, 2007d, 2007e, 2007f, 2007g)

Poscosecha (SENA, 2010a, 2010b, 2010c)

Artesanías (SENA, 2010d, 2010e)

Construcción y preindustrialización (SENA, 2002a, 2002b, 2002c, 2002d, 2010f, 2010g, 2010h, 2010i).

3.10.3 ICONTEC CTN 178

El comité técnico de normalización (CTN) 178 Bambú Guadua, mediante un trabajo participativo con empresarios, universidades, instituciones, corporaciones autónomas y demás interesados en el sector, han discutido y elaborado de nueve normas técnicas y una guía técnica para diferentes

sectores. Uno de los principales aportes del comité es la unificación del lenguaje entre los diferentes actores del sector (ICONTEC, 2009a).

Artesanía (ICONTEC, 2006b)

Construcción y preindustrialización (ICONTEC, 2006a, 2010, 2011)

Métodos y ensayos (ICONTEC, 2007a)

Silvicultura (ICONTEC, 2006c, 2008, 2009b)

Poscosecha (ICONTEC, 2007b)

3.10.4 Manuales de construcciones sismorresistentes El decreto 926 de 2010 establece los requisitos de carácter técnico y científico para construcciones sismoresistentes, para la adopción del reglamento colombiano de construcción sismoresistente NSR-10; dicho reglamento, especifica en los títulos E y G, lo relacionado con guadua (Asociación Colombiana de Ingeniería Sísmica, 2010a, 2010b). Es importante que las personas interesadas en el presente tema, revisen con periodicidad las actualizaciones que se realizan a dicha norma (últimas actualizaciones: Decreto 2525 del 25-07 de 2010; Decreto 092 del 17-01 de 2011; Decreto 340 del 13-02 de 2012).

3.10.5 Certificación Forestal Voluntaria El grupo de trabajo para la certificación forestal voluntaria elaboró un primer documento rector en 2006, el cual fue validado por tres grupos de expertos en los temas ambiental, económico y social, durante varias reuniones en el año 2011 (FSC y Grupo de trabajo para la Certificación Forestal Voluntaria en Colombia, 2006; Grupo de trabajo para la Certificación Forestal Voluntaria en Colombia, 2012).

3.11 Referencias Bibliográficas

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