Cómo hacer una tortilla de patata.GUSTAVO A. OLIVA MATEO

Ingredientes (para 4 personas) Patatas (600 gr)

Huevos (4 grandes)

Sal

Cebolla (1 pequeña)

Aceite de oliva

Utensilios necesarios Sartén grande

Plato hondo

Pelador

Tenedor

Cuchillo

Paso 1: Pelar las patatas y freírlas

Pelar las patatas y cortarlas en láminas finas

Cortar la cebolla

Poner a freír las patatas y la cebolla en una sartén a fuego lento

No es necesario que queden las patatas crujientes (dejar como las de la imagen)

Retirar del fuego cuando estén hechas y reservarlas

Paso 2: Batir los huevos Romper las cascaras de los huevos

Añadir las yemas y las claras en el plato hondo

Mezclar las yemas y las claras batiendo con el tenedor

Añadir una pizca de sal

Paso 3: Mezclar las patatas y el huevo

Añadir las patatas y la cebolla frita a los huevos batidos en el plato hondo

Paso 4: Poner a freír la mezcla Poner la mezcla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva

Freír a fuego lento

Paso 5: Dar la vuelta a la tortilla Ayudándote del plato, dar la vuelta a la tortilla en la sartén para freír por el otro lado

Dejar que cuaje y retirar del fuego

Paso final: Servir y disfrutarla Servirla en un plato

Comerla y disfrutarla en compañía

Buen provechoGUSTAVO A. OLIVA MATEO