receitas dia dos namorados

12 DE JUNHO

DIA DOS NAMORADOS

RECEITAS PARA UM JANTAR A DOIS

15 PASSOS PARA UM JANTAR A DOIS

Prepare uma surpresa. Isto vale para ele e para ela. A receita é simples:na ausência do outro, prepare um ambiente acolhedor com todos ospormenores à medida do momento; depois é só desfrutar.

Este momento de alegria e bem-estar, deve ser preparado e planejadocom afeto pensando em tudo, para que tudo corra bem dando origem amomentos inesquecíveis de sensualidade.

Se preferir, abdique da mesa de jantar e prepare um jantar íntimo comos dois sentados em almofadas na mesa de apoio da sala. Pode ser umaopção mais confortável e além de tudo mais íntima.

E então, que sabores vão apreciar? Os sabores e aromas são essenciais,deve optar por um prato agradável, não só ao sabor, mas também aoolhar. Faça um prato colorido, pois os olhos também comem e a surpresatorna-se mais agradável. Pode mesmo incluir flores nos pratos, dado queexistem muitos tipos de flores comestíveis, como os amores-perfeitos oupétalas de rosa, que tornam saladas e pratos lindíssimos.

Não se esqueça de um bom vinho, habitualmente branco para peixe etinto para carnes. Se preferir também pode optar pelas bolhinhas de umchampanhe, que acompanha um jantar a dois na perfeição.

Prepare uma sobremesa simples, algo como uma fruta com chocolate, oucom iogurte, para quem se preocupa mais com as calorias.

Dia dos Namorados http://www.velhosamigos.com.br/DatasEspeciais/dianamorado12.html

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Coloque um pequeno arranjo de flores para dar clima ao ambiente, não énecessário elaborar um arranjo muito difícil; prepare um pequenorecipiente com flores de época, que não exalem muito perfume para nãoperturbar os belos aromas da comida.

Prepare um ambiente difuso e sexy, ajuste a iluminação do local com luzde velas colocadas estrategicamente pela sala e pela mesa do jantar,dando origem a um ambiente acolhedor e requintado. Cuidado com asvelas aromatizadas, quando muito intensas podem tornar o ambiente umpouco enjoativo.

Prepare uma seleção de música calmamente agradável, um jazz, ou outrogênero que os dois apreciem (a música deve estar com um nível de somadequado para que possam ouvir bem, um ao outro, na perfeição).

Vista uma roupa sensual… e voilà!, um ambiente elegante e sexy.

Nota: Caso não saiba cozinhar ou não tenha tempo para o fazê-lo, o queimporta é a intenção. Pode sempre ir comprar uma comida de qualidade,e depois, claro, é só apreciar o momento.

Os 15 passos:

1 - Escolha o prato principal2 - Selecione o vinho3 - Decida a sobremesa4 - Faça uma seleção de várias músicas5 - Coloque a mesa6 - Prepare as flores e coloque-as nos locais que deseje7 - Distribua as velas8 - Prepare o prato principal9 - Prepare a sobremesa10-Prepare o café e coloque-o no termo11-Vista uma roupa sexy12-Coloque a música13-Prepare o vinho14-Acenda as velas15-Desfrute da companhia….

AGORA, AS RECEITAS...

Selecionamos dois grupos de receitas lights para um jantar completopara duas pessoas!

Sugestão I

Batata Gratinada com Roquefort

Ingredientes:


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1 kg de batatas4 gemas400 ml de creme de leite fresco150 g de queijo roquefort2 dentes de alho bem picados1 cebola pequena bem picadaalguns ramos de tomilho1/2 tablete (100 g) de manteigasal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Ligue o forno à temperatura média. Descasque as batatas, lave, escorrae enxugue-as. Em seguida, corte-as em fatias de 2-3 mm de espessura.Reserve. Coloque as gemas em uma tigela com 300 ml de creme de leite,sal e pimenta-do-reino. Bata com um batedor manual até obter umamistura homogênea. Acrescente 100 g do queijo esmigalhado, o alho e acebola, um pouco de tomilho bem picado e bata mais um pouco. Unte umrefratário com 1 colher (sopa) de manteiga e disponha as fatias debatata em camadas, distribuindo sobre cada camada um pouco damistura preparada. Salpique a última camada com 4 colheres (sopa) demanteiga em flocos, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por cercade 1 hora, ou até a batata ficar macia. Enquanto isso, coloque em umapanela a manteiga, o creme de leite e o queijo esmigalhado restantes.Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, até obter um cremehomogêneo. Retire o papel-alumínio do refratário, despeje o cremepreparado, junte alguns ramos de tomilho e deixe no forno até asuperfície ficar bem dourada. Retire do forno e sirva.

Arroz à Grega

Ingredientes:

2 cenouras médias1 cebola pequena150 g de vagem1 pimentão vermelho1 folha de louro4 colheres de sopa de óleo2 xícaras de arroz4 xícaras de água ferventesal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

Lave muito bem o arroz e deixe escorrer e secar. Lave bem a cenoura,corte-a em cubos pequenos ou rale utilizando o lado grosso do ralador.Elimine as sementes do pimentão e corte-o em cubinhos. Corte asvagens em fatias finas. Pique finamente a cebola. Coloque o óleo na


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panela e leve ao fogo para aquecer, acrescente a cebola e refogue emfogo baixo até que a cebola fique transparente. Acrescente os legumespicados e refogue em fogo alto por 2 minutos, coloque o arroz e misturebem, adicione a água fervente, a folha de louro e sal. Misture, tampe apanela, abaixe o fogo e cozinhe o arroz até que seque bem a água.Apague o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos. Misture com umgarfo e sirva.

Linguado ao Molho de Tangerina

Ingredientes:

8 filés de linguado com cerca de 150g cadafarinha de trigo7 colheres (sopa) de manteiga200 ml de suco de tangerinasuco de 1 laranjacebolinha verdesal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Passe os filés na farinha de trigo. Em uma frigideira antiaderente, derretaa metade da manteiga e frite os filés por 5 minutos de cada lado,virando-os delicadamente com uma espátula. Tempere-os com umapitada de sal e uma generosa pitada de pimenta-do-reino. Retire-os dafrigideira e reserve, mantendo-os quentes. Misture a manteiga restantecom 1 colher (chá) de farinha de trigo, até obter um creme homogêneo,incorpore ao molho de cozimento e deixe engrossar em fogo baixo. Junteo suco de tangerina e o de laranja e misture com um batedor manual atéobter um molho cremoso. Acerte o sal e a pimenta. Volte o peixe para afrigideira, aqueça bem e distribua em pratos individuais. Salpique com acebolinha verde picada e sirva. Se preferir, sirva com couve-flor oubatata cozida, temperada com azeite de oliva e sal.

Panqueca de Maçã Caramelizada

Ingredientes:

Massa:1 xícara de leite2 ovos3/4 xícara de farinha de trigo3 colheres (sopa) de manteiga derretidapitada de salrecheio2 maçãs2 colheres (sopa) de manteiga1/2 xícara de açúcar


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canela a gostosorvete de creme

Modo de Preparo:

Para o preparo da massa, coloque em uma tigela a farinha de trigo epitada de sal. Misture em outro recipiente o leite, ovos e manteigaderretida; acrescente lentamente à mistura de farinha, mexendo atéobter uma massa bem lisa. Reserve. Descasque as maçãs e corte-as emfatias; coloque as fatias em uma frigideira com um pouco de manteiga eleve ao fogo para cozinhar rapidamente as maçãs, cerca de 5 minutos;salpique com 1 colher (sopa) de açúcar e deixe esfriar. Aqueça umafrigideira antiaderente (22 cm aproximadamente) e unte-a levementecom um pouco de manteiga. Coloque 1/4 xícara da massa e gire afrigideira para distribuir bem a massa, ainda mole. Coloque algumasfatias de maçã sobre a panqueca, doure-a dos dois lados e reserve, façao mesmo com a massa e maçãs restantes. Coloque 1/2 xícara de açúcarem um prato e espalhe bem, aqueça novamente a frigideira antiaderentee coloque 1/2 colher (sopa) de manteiga. Passe os dois lados de cadapanqueca no açúcar, apertando, coloque cada panqueca na frigideira eleve ao fogo para caramelizar o açúcar, vire e caramelize o outro lado.Retire, dobre ao meio e mantenha aquecida; termine as panquecas ecoloque-as em um prato, servindo com sorvete de creme e uma pitadade canela.

Sugestão II

Salada de Camarão, Abacate e Alface

Ingredientes:

sal a gosto1 colher (sopa) de suco de limão2 folhas de alface crespa2 colheres (sopa) de azeite de oliva4 camarões grandes10 bagas de bagos de cardamomo2 folhas de alface roxa1 aguacate (miniabacate) partido ao meio

Modo de Preparo:

Limpe os camarões, retirando as cascas e o fio escuro do dorso. Salpiquesal e reserve. Amasse as sementes de zimbro em um pilão. Junte oazeite de oliva e o suco de limão e misture. Regue os camarões e deixetomar gosto por 10 minutos. Durante este tempo, mexa os camarões devez em quando. Em seguida, coloque os camarões em uma frigideira,leve ao fogo e frite-os por 4 minutos. Na metade do cozimento, vire oscamarões. Disponha as folhas de alface em dois pratos e distribua o


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abacate e os camarões cozidos. Sirva com Molho de Hortelã e Cottage.Bata no liquidificador 1/2 xícara (chá) de hortelã, 1/2 xícara (chá) dequeijo cottage e 1 colher (sopa) de curry por 30 segundos. Aos poucos,despeje em fio 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, sem parar de bater.Acerte o sal e bata por mais alguns segundos.

Fettuccine Alfredo

Ingredientes:

500g de fettuccini120 g de manteiga100 g de queijo parmesão raladopimenta-do-reino moída na hora (opcional)

Modo de Preparo:

Deixe a manteiga em temperatura ambiente. Coloque a massa paracozinhar em bastante água levemente salgada. Coloque a manteiga emuma travessa funda. Escorra a massa rapidamente para que não percatoda a água e transfira para a travessa. Salpique com o queijo parmesãoe incorpore bem, utilizando dois garfos. Se gostar, salpique com umpouco de pimenta-do-reino.

Atum Grelhado

Ingredientes:

2 filés grandes de atum fresco2 colheres (sopa) de azeite de oliva2 ramos de salsinha ou de alecrim4 fatias médias de limão4 folhas de alfacesal a gosto

Modo de Preparo:

Pincele os filés de atum com o azeite de oliva e salpique o sal em toda asuperfície. Coloque em cada um deles um ramo de salsinha e 2 fatias delimão. Embrulhe-os nas folhas de alface e deixe tomar gosto por 2 horas.Em seguida, desembrulhe o atum, despreze a salsinha, a alface e asfatias de limão. Disponha o atum em uma frigideira e leve ao fogo. Deixegrelhar por 10 minutos, virando de lado na metade do cozimento. Retireassim que o peixe estiver cozido. Sirva com batata cozida e MolhoHolandês. Coloque em um refratário 2 gemas e 2 colheres (sopa) deágua. Bata com um batedor manual por 3 minutos, ou até ficaresponjosa. Coloque o refratário dentro de uma panela com água fervente(mas sem encostar o refratário na água) e continue a bater por mais 1minuto, ou até obter um creme. Aos poucos, adicione, colher a colher, 5colheres (sopa) de manteiga derretida sem parar de bater. Retire, coe


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em uma peneira bem fina ou em uma musseline. Junte 1 colher (chá) desuco de limão, sal e pimenta-do-reino. Despeje sobre as batatas e sirva aseguir.

Frutas Grelhadas e Flambadas

Ingredientes:

1 fatia média de abacaxi1 pêssego médio1 ameixa média2 colheres (sopa) de manteiga1 colher (sopa) de açúcar2 colheres (sopa) de conhaque1 xícara (chá) de chantilly2 colheres (sopa) de xarope de groselhacaramelo para decorar

Modo de Preparo:

Divida a fatia de abacaxi ao meio e retire a parte central mais dura.Deixe escorrer sobre uma peneira. Parta o pêssego e a ameixa ao meio,retire os caroços e reserve. Coloque a manteiga em uma frigideira e leveao fogo. Assim que derreter, junte as frutas e deixe por 5 minutos, ouaté dourar dos dois lados. Retire, distribua em dois pratos e reserve.Coloque uma concha diretamente sobre o queimador do fogão. Deixeficar bem quente e despeje dentro dela o conhaque. Continue a aquecerpor mais 1 minuto. Em seguida, coloque fogo no conhaque e despejesobre as frutas. Distribua o chantilly e regue com o xarope de groselha.Se preferir, corte as frutas em pedaços pequenos.

Fonte: Revista Água na Boca

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