receitas da tia nastacia 61

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quinta-feira, 26 de fevereiro de 2009

Bolo de Mandioca da Emília

Ingredientes

2 kg de

mandicoca

1 coco seco

grande ou 2

pequenos

4 colheres

de sopa de

queijo

parmesão ralado

2 colheres de sopa de manteiga

4 ovos

sal a gosto

açúcar (na mesma proporção da mandioca depois de espremida)

1 xícara de farinha de trigo bem cheia

Modo de Preparo

Cozinhar,descascar e espremer os 2 kg de mandioca.Tirar o leite e

a água do coco e depois ralar.Separar as claras das gemas e

reservar.

Misture todos ingredientes em uma vasilha.A mandioca,o coco,o

queijo,a manteiga,4 gemas,sal,o açúcar e a farinha de trigo.

Coloque aos poucos no liquidificador.Depois que colocar tudo e

virar um creme bem grosso,reserve em uma vasilha e acrescente as

claras batidas em ponto de neve.

Colocar em forma untada com manteiga.

Levar ao forno não muito quente,pois ela demora um pouco para

assar.

postado por blog do pablo às 13:08 0 comentários

Blo de laranja da Dona Benta

curiosidades dia da alimentação - 16 de outubro Esta comemoração, que teve início em 1981, é na atualidade celebrada em mais de 150 países como uma importante data para conscientizar a opinião pública sobre a questões da nutrição e alimentação.

quadro delícia Esse quadro a Tia Nastácia vai ensinar receitas deliciosas, que todos vão provar e aprovar.

quadro paladar brasileiro O Quadro paladar brasileiro, a Tia Nastácia ensina a fazer receitas de todo o Brasil. A quinta parte as receitas são da região Sul.

receitas Todas as receitas devem ter ajuda de um adulto.

correio do rabicó Hoje fui eleito o responsável para receber os comentários do blog!Achei o máximo!E Tive a grande ideia de criar o Correio do Rabicó,um espaço onde os leitores podem comentar as postagens,darem sugestões.Todos aqui do sítio querem ler as mensagens !Mas quem entende melhor de receitas do que eu, afinal vivo atrás das comidas da Tia Nastácia! Escreva para gente!

bem vindos Bem Vindos ao blog de Receitas da Tia Nastácia onde vocês poderão ver todas as gostosuras que a cozinheira do sítio faz para turminha.

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Ingredientes

3 copos farinha

2 copos de açúcar

3 ovos

1 copo de suco de laranja

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 colheres (sopa) de fermento

Modo de Preparo

Bater o ovo, açúcar e manteiga numa batedeira até obter uma massa

branca.Depois coloque a farinha e o suco e bata bem. Por ultimo

coloque o fermento e unte a forma.


quinta-feira, 12 de fevereiro de 2009

Bolo de chocolate molhadinho do Zé Carijó

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite

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Bolo de Mandioca da Emília

Blo de laranja da Dona Benta

Bolo de chocolate molhadinho do Zé Carijó

Bolo curau de milho verde do João da Luz

Bolo festivo da Sinhá

Curau do Príncipe Théu

Mousse de Morango do Saci e do Pedrinho

Gelatina com creme rosado da turminha

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quem sou eu Pablo Mingoti

Sou um menino que gosta muito das aventuras do sítio do pica-pau amarelo.

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6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

6 ovos

Modo de Preparo

bata as claras em neve, acrescente as gemas e bate novamente,

coloque o açúcar e bata outrea vez

coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata

novamente

Untar um tabuleiro e colocar para assar por aproximadamente 40

minutos em forno médio

Enquanto o bolo assa faça a cobertura com 2 colheres de chocolate em

pó, 1 colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo até

começar a ferver

jogue quente sobre o bolo já assado

É só saborear


segunda-feira, 9 de fevereiro de 2009

Bolo curau de milho verde do João da Luz

Ingredientes:

8 espigas de milho verde

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

1 3/4 de xícara de açúcar

4 ovos

1 colher (chá) de canela em pó

250 ml de leite de coco

250 gramas de queijo frescal ralado em filetes

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

Preço:19,00

Como Fazer:

Corte os grãos de milho verde bem rente ao sabugo

Coloque-os no liquidificador com o leite e bata até obter uma pasta

cremosa (ponto mais mole)

Acrescente os ovos, açúcar, manteiga, canela e leite de coco, bata mais

um pouco

Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente sal, queijo e por

último o fermento em pó

Misture bem

Unte uma forma, polvilhe com farinha de trigo e coloque a massa

Assar em forno médio por mais ou menos 50 minutos


terça-feira, 3 de fevereiro de 2009

Bolo festivo da Sinhá

Ingredientes

2 ½ xícares

de chá de

açúcar4

ovos4

colheres

(sopa) de

margarina1

pacote de

coco ralado

(100 gramas)2 copos de iogurte natural2 xícaras (chá) de fubá1 xícara

de goiaba picada1 xícara (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de

fermento em pó1 colher (chá) de canela em pó

Preparo

Bata o açúcar, os ovos e a margarina até fornar um creme. Junte os

outros ingredientes e misture. Unte uma fôrma com furo no centro com

margarina e polvilhe-a com farinha de trigo e canela em pó. Despeje a

massa na forma e asse em temperatura média.

Estas são algumas receitas com milho do livro 'Gostosuras e travessuras

com milho', da coleção do Sítio do Picapau Amarelo, de Conceição

Fenille Molinaro, Editora Globo. Mas você encontra muitas mais, e não

só de doces. Salgados, como salada e cuscuz, também estão no

cardápio. Aproveite e faça este clima de fazenda na sua casa.


Curau do Príncipe Théu

Ingredientes

6 espigas de

milho1 xícara (chá) de leite1 xícara (chá) de leite de coco1 xícara (chá)

de açúcarCanela em pó

Preparo

Separe os grãos de milho do sabugo, ralando ou cortando os grãos.

Bata no liqüidificador o milho com o leite e depois passe por uma

peneira. Despeja na panela, acrescente o leite de coco e o açúcar. Leve

ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Coloque numa travessa e

polvilhe a canela.


Mousse de Morango do Saci e do Pedrinho

Ingredientes:

1 pudim diet

de

baunilha;1

xícara (chá)

de leite

desnatado;1

gelatina em

pó diet de

morango;1 xícara (chá) de água fervente;3 xícaras de chá de

morango;4 claras.

Como Fazer:

- Dissolva o pudim no leite desnatado e leve a geladeira até que fique

bem firme.

2- Dissolva a gelatina na água fervente e deixe esfriar.

3- Quando o pudim estiver pronto, bata-o no liquidificador com os

morangos e vá adicionando a gelatina aos poucos.

4- Bata as claras em neve e junte com a mistura.

5- Despeje em formas individuais e leve a geladeira.

6- Se quiser pode enfeitar com morangos passados em geléia de

morango light.


segunda-feira, 2 de fevereiro de 2009

Gelatina com creme rosado da turminha

Ingredientes

2 gelatinas

de morango

Água

fervente

1 copo (americano) de leite

1 leite condensado

1 colher (sopa) de maisena

1 caixinha de creme de leite

Morangos para enfeitar

Modo de Preparo

Prepare 1 gelatina de acordo com instruções da embalagem

Coloque em taças individuais pela metade

Para obter um efeito bonito, leve as taças à geladeira de alguma forma

que fiquem inclinadas

Coloquei um apoio e encostei na parede da geladeira, assim a gelatina

ficou inclinada na taça

Quando endurecer prepare a segunda parte da sobremesa

Dissolva a outra gelatina em 1 copo de água fervente, reserve

Leve ao fogo o leite condensado com a maisena dissolvida no leite

Mexa até ferver

Deixe esfriar e misture a gelatina reservada e o creme de leite

Complete as taças com o creme e enfeite com morangos

Leve à geladeira até endurecer


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