receitas da tia nastacia 18

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terça-feira, 26 de janeiro de 2010

Sorvete de Creme

� Ingredientes

� 2 litros de leite

� 2 ovos

� 20 colheres (sopa) de

açúcar

� 1 colher (sopa) bem

cheia de amido de milho

� baunilha a gosto

� Modo de Preparo

1. Retirar um copo,

mais ou menos,

de leite e colocar

no liquidificador

2. Juntar o açúcar, o amido de milho e as gemas

3. Bater por 10 a 15 minutos

4. O restante do leite, levar pra ferver

5. Bater as duas claras em neve e reservar

6. Quando o leite tiver fervido, misture os ingredientes que foram

batidos no liquidificador

7. Juntar as claras em neve

8. Colocar uma pitada de baunilha e levar ao congelador

postado por blog do pablo às 05:32 0 comentários

segunda-feira, 25 de janeiro de 2010

Pavê de Morango

� Ingredientes

� Para o creme:

� 1 lata de leite

condensado

� 2 lata de leite

curiosidades dia da alimentação - 16 de outubro Esta comemoração, que teve início em 1981, é na atualidade celebrada em mais de 150 países como uma importante data para conscientizar a opinião pública sobre a questões da nutrição e alimentação.

quadro delícia Esse quadro a Tia Nastácia vai ensinar receitas deliciosas, que todos vão provar e aprovar.

quadro paladar brasileiro O Quadro paladar brasileiro, a Tia Nastácia ensina a fazer receitas de todo o Brasil. A quinta parte as receitas são da região Sul.

receitas Todas as receitas devem ter ajuda de um adulto.

correio do rabicó Hoje fui eleito o responsável para receber os comentários do blog!Achei o máximo!E Tive a grande ideia de criar o Correio do Rabicó,um espaço onde os leitores podem comentar as postagens,darem sugestões.Todos aqui do sítio querem ler as mensagens !Mas quem entende melhor de receitas do que eu, afinal vivo atrás das comidas da Tia Nastácia! Escreva para gente!

bem vindos Bem Vindos ao blog de Receitas da Tia Nastácia onde vocês poderão ver todas as gostosuras que a cozinheira do sítio faz para turminha.

seguidores

� 3 gemas

� 2 colheres se sopa rasa de maizena

� 1 colher de chá de essência de baunilha

� 1 pacote de biscoito champanhe

� Guaraná

� 1 caixa de morango

� Para a cobertura:

� Três claras em neve

� Uma lata de creme de leite

� Três colheres de sopa de açúcar

� Uma caixa de morango

� Modo de Preparo

Creme:

1. Misture o leite condensado, o leite, as gemas, maizena e a

essência de baunilha, e leve ao fogo para engrossar

2. Reserve e deixe esfriar

3. Depois de frio, coloque pedaços de morango e coloque em uma

tigela

4. Molhe os biscoitos no guaraná rapidamente sem encharcar e

coloque sobre o creme

Cobertura:

1. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar

2. Retire da batedeira e acrescente o creme de leite sem soro,

mexendo delicadamente

3. Coloque sobre os biscoitos

4. Decore com morangos e leve à geladeira


Bolo de abacaxi com coco

� Ingredient

es

� 1 xícara

(chá) de

abacaxi

picado

� 2 colheres

de sopa bem

cheias de

manteiga

� 2 xícara

(chá) de

coco ralado

� 1 lata de

leite moça

� 2 ovos

� 1 colher

de (chá) de baunilha

� 1 colher (chá) de sal

� 1 xícara (chá)de farinha de trigo

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Quindão do Quindim

Bolo de fubá com goiabada

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Pamonha

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Mini pizzas

Sorvete de Limão

Sorvete de Creme

Pavê de Morango

Bolo de abacaxi com coco

Filé de Atum

Mousse de chocolate assada

Misto Quente

Caldo Verde

Salada Deliciosa

Salada de pinhão

Bolinho de aipim

Sanduíche Cremoso de Patê de

Atum

Abobrinha recheada

Tabule

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Rolinhos crocantes

Broa de Miho

Torta de creme de avelãs

Bolo de cacau

Pão de Queijo

Pudim de Maria Mole

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� 1 colher (sopa) de fermento em pó.

� Modo de Preparo

1. Misture o abacaxi e o coco

2. Coloque o leite moça no liqüidificador, ligue o e junte os ovos, a

baunilha, o sal e a manteiga

3. Bata ainda por alquns minutos e despeje sobre a mistura de coco

4. Junte aos poucos a farinha peneirada com fermento mexendo

levemente, despeje em assadeira enfarinhada e asse em (200ºc)

por aproximadamente 30 minutos


domingo, 24 de janeiro de 2010

Filé de Atum

INGREDIEN

TES

1 lata de filé

de atum em

azeite de

oliva

1 cebola

pequena

bem picada

½ xícara (chá) de leite de coco

Cerca de 1 colher (chá) de curry

Sal a gosto

3 xícaras (chá) de arroz branco cozido e temperado

2 colheres (sopa) de castanha de caju picada (15g)

MODO DE PREPARO

Numa panela junte o azeite do filé de atum e a cebola. Refogue até que

a cebola fique levemente dourada. Junte o leite de coco e o curry e

misture bem até que o curry fique completamente dissolvido. Tempere

com sal a gosto. Acomode o arroz aquecido no fundo de uma travessa

baixa. Distribua o molho de curry e sobre ele os filés de atum. Salpique

a castanha de caju e sirva em seguida com arroz.


Mousse de chocolate assada

INGREDIEN

TES

175g de

chocolate

meio amargo

picado

Bolo de Coco Recheado

Torta de Café e amendoim

Lasanha de legumes ao molho

com ricota

Filé de frango empanado

Salada Caprichada

Farofa geladinha

Tirinhas de frango

Galinha caipira com aipim

Pé de moleque

Pizza Marguerita

Bolo de refrigerante

Empada de Camarão

Panetone tradicional

Merengue com frutas vermelhas

Bolinha de queijo

Rosca Frita

Brigadeiro colorido

Sorvete de uva

Bolo de achocolatado

Empada frita

Salada morna

Bombom de morango

Bolinho de chocolate

Bolo de café e nozes

Pão de ervas

Pizza de chocolate com

morangos

Brigadeiro no copo

Mousse de framboesas

Rocambole de Natal

Paçoca

Tortinha Sonho de Dança

Bolinho de Tapioca

► 2009 (377)

quem sou eu Pablo Mingoti

Sou um menino que

gosta muito das

aventuras do sítio do

pica-pau amarelo.

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livro de receitas

140g

manteiga sem sal em temperatura ambiente

7 gemas

150g de açúcar

35g de cacau em pó

7 claras batidas em neve com 60g de açúcar

MODO DE PREPARO

Numa panela em banho-maria derreta o chocolate meio amargo com a

manteiga sem sal. Misture até a manteiga estar totalmente incorporada

ao chocolate. Reserve. Numa batedeira coloque as gemas com 150g de

açúcar até formar um creme claro. Desligue a batedeira e acrescente o

chocolate derretido (reservado acima), o cacau em pó e misture bem

com auxilio de uma colher. Delicadamente agregue as claras batidas em

neve com 60g de açúcar. Distribua este creme num refratário quadrado

untado (22cm) e leve ao forno preaquecido a 210°C por cerca de 20

minutos. Sirva quente ou em temperatura ambiente com sorvete de sua

preferência.


sábado, 23 de janeiro de 2010

Misto Quente

INGREDIEN

TES

200g de

presunto

picadinho

400g de

queijo

mussarella

ou prato

1 pacote de pão de caixa (1 grande ou 2 pequenos)

MOLHO:

3 ovos batidos inteiros

2 colheres (sopa) de manteiga derretida (medida antes de derreter)

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de mostarda

2 xícaras de leite

3 colheres de sopa de queijo parmesão

Preço:19,00

MODO DE PREPARO

Na forma untada, coloque uma camada de pão, uma de queijo e outra

de presunto. A última camada tem que ser de pão. Misture tudo e

derrame sobre o pão, leve ao forno durante 20 minutos. OBS: Só

coloque o molho por cima do pão quando ele for para o forno.


Caldo Verde

INGREDIEN

TES

300g de

linguiça

calabresa em

rodelas

2 dentes de alho

2 colheres de azeite de oliva

½ cebola

½kg de batata (2 batatas grandes)

1 mandioca (350g)

1 caldo concentrado de carne

1 maço de couve manteiga

2 litros de água filtrada fervendo

Sal e pimenta

Opcional: Temperos a gosto (pimentas, noz moscada)

MODO DE PREPARO

Em uma panela grande frite a lingüiça em rodelas finas, retire-as e

reserve. Na mesma panela coloque o alho, o azeite e a cebola, refogue,

junte as batatas, a mandioca, a pimenta e o caldo concentrado de

carne. Coloque sal a gosto. Ferva a água e acrescente 4 folhas de couve

rasgada. Deixe ferver por 10 a 15 minutos. Bata no liquidificador ou

peneire todo o caldo cozido, volte para a panela e deixe ferver por mais

5 minutos com 2 xícaras de couve picada bem fininha e as lingüiças

fritas. Sirva bem quente com torradas.


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