Livro deReceitas

4º Ano Amarelo

Aluno(a): _______________________Professora: Andressa

Escola Estadual Nazle JaburAno de 2013

Aluno (a):  Alexandre Albino de MoraisNome de quem prepara a receita em casa:  Meu pai Mozair

Nome da Receita:  Bolinho de Chuva

Ingredientes:

04 copos de farinha de trigo03 ovos02 copos e meio de leiteMeio copo de açúcarUma pitada de salqueijo ralado a gostoUma pitada de canelaÓleo para fritarUma colher pequena de fermento em pó.

Modo de Fazer:

Em uma tigela, colocar todos os ingredientes e bater tudo até dar uma massa homogênea que possa pegar com uma colher.

Observação:

O óleo deve estar bem morno, não pode ser quente.

Aluno (a ):  Aline Morais NascimentoNome de quem prepara a receita em casa:   Tia Viviane

Nome da Receita:  Brigadeir ão de Coco

Ingredientes:  

02 latas de leite condensado05 ovos01 lata de leite integral (utilizar uma das latas de leite condensado05 colheres de chocolate em pó03 colheres de manteiga sem sal100 gramas de coco raladoMargarina para untarChocolate granulado para polvilhar.

Ingredientes para calda:

01 lata de leite condensadoA mesma medida de leite05 colheres de chocolate em pó02 colheres de manteiga sem sal.

Modo de Fazer:

Misture os ingredientes e leve ao fogo mexendo até engrossar e coloque sobre o brigadeiro.Deixe esfriar, polvilhe com chocolate granulado e leve para gelar.

Aluno (a):  Ana Carolina Lima OliveiraNome de quem prepara a receita em casa:  Minha mãe Ana Paula

Nome da Receita:  Pudim de Leite

Ingredientes:  

03 ovos01 lata de leite moçaDuas vezes a mesma medida de leite

Modo de Fazer:

Bata tudo no liquidificador.Coloque em forma caramelada e cozinhe em banho­maria, numa panela de pressão por 20 minutos.

Aluno (a ):  Ana Carolina Silva Andrade MissenoNome de quem prepara a receita em casa:   Mamãe Cláudia

Nome da Receita:    Sandu íches  de Dona Gigi

Ingredientes:

01 pão de formaMeia xícara de maionese02 ovos cozidos picadinhos01 tomate sem sementes, picadinhos01 pepino cortado em rodelas finas02 colheres de sopa de salsa bem picadinha01 colher de chá de sal

Modo de Fazer:

Misture bem todos os ingredientes do recheio numa tigela.Passe essa mistura nas fatias de pão.Monte os sanduíches e bom apetite.

Aluno (a):  Claudinei Pedro Souza SantosNome de quem prepara a receita em casa:  Kátia – Mãe

Nome da Receita:  Bolo de Cenoura

Ingredientes:

04 cenouras grandes03 ovos02 xícaras de açúcar02 xícaras de farinha de trigo01xícara de óleo01 colher de fermento em pó

Modo de Fazer:

Bater os ovos, açúcar, óleo e a cenoura no liquidificador.Depois misture a farinha de trigo e o fermento em pó.

Cobertura:

Meia xícara de leite01 xícara de açúcar01 colher de manteiga01 colher de achocolatado.Leve ao fogo brando até levantar fervura.

Aluno (a ):  Daniele Carvalho de PaulaNome de quem prepara a receita em casa:   A minha mãe Rosária

Nome da Receita:  Bolinho

Ingredientes:

Farinha de Trigo03 ovos02 copos de leite.

Modo de Fazer:

Mexe e depois põe óleo na panela. Põe na panela por 06 minutos.

Aluno (a):  Eduardo Henrique Costa SilvaNome de quem prepara a receita em casa:  Sílvia, minha mãe

Nome da Receita:  Doce de Banana

Ingredientes:

02 quilos de banana nanica bem madura01 quilo e meio de açúcarCalda de 02 limões.Dois pacotes de gelatina sem sabor, vermelha.

Modo de Fazer:      

Amassar as bananas uma a uma com um garfo.Acrescentar a gelatina já dissolvida na água, a calda de limão e o açúcar.Levar ao fogo até dar o ponto.O doce deverá estar com um aspecto pastoso.Espere esfriar e já está pronto para servir.Você poderá usar o doce para rechear bolos e rocamboles.

Aluno (a ):  Fernanda Vieira DuqueNome de quem prepara a receita em casa:   Mamãe Viviane

Nome da Receita:  Carne Pregui çosa

Ingredientes:

01 quilo de maminha (peça)01 sachê de Molho de Tomate Tradicional700 ml de água01 garrafa de cerveja preta01 tablete de caldo de carneTempero a gostoFolhas de alface para decorar.

Modo de Fazer:

Coloque todos os ingredientes em uma panela de pressão e cozinhe por no mínimo 50 minutos.Retire da panela e coloque em um refratário decorado com folhas de alface. Sirva com arroz brando e batata palha.

Aluno (a):  Gabriela Ribeiro de CarvalhoNome de quem prepara a receita em casa:  Vó Maria

Nome da Receita:  Bolo de Farinha de Trigo

Ingredientes:  

02 copos de farinha de trigo01 copo e meio de fubá01 copo de óleo03 ovos01 colher e meia de fermento em pó02 copos de leite01 copo e meio de açúcar.

Modo de Fazer:

Põe tudo no liquidificador e bate.Depois põe na forma e põe no forno e deixa 30 minutos.E depois pode comer.

Aluno (a ):  Guilherme dos Reis TavaresNome de quem prepara a receita em casa:   Minha mãe Cleile

Nome da Receita:  Bolo de Mandioca

Ingredientes:

01 prato fundo de mandioca ralada01 prato raso de queijo02 copos de leite02 copos de açúcar02 ovos01 colher de fermento em pó04 colheres de manteiga01 pitada de sal.

Modo de Fazer:

Ponha os ingredientes numa vasilha e bata bem.Unte uma forma, coloque a massa e leve ao forno.

Observação:

Fica igual a um pudim.

Aluno (a):  Gustavo Henrique da SilvaNome de quem prepara a receita em casa:  Lidiane – Amiga

Nome da Receita:  Bolo Cremoso de Fub á

Ingredientes:

01 xícara e meia (chá) de fubá01 xícara  (chá) de queijo parmesão ralado02 xícaras (chá) de açúcar04 xícaras (chá) de leite02 colheres (sopa) de farinha de trigo 01 pitada de sal02 colheres (sopa) de manteiga sem sal01 colher (sopa) de fermento químico.

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.A massa fica muito líquida.Coloque em forma untada e espere descansar por 05 minutos antes de assar.Depois leve ao forno e asse até que o bolo esteja dourado.

Aluno (a ):  João Pedro dos SantosNome de quem prepara a receita em casa:   Gilmara ­ Mãe

Nome da Receita:  Mousse  de Maracuj á

Ingredientes:

01 lata de leite condensado01 lata de creme de leite01 pacote de suco de maracujá.

Modo de Fazer:  

Bata tudo no liquidificador.Coloque para gelar.Deixe 1 hora no congelador.Depois disso, sirva.Bom apetite!

Aluno (a):  Júlio César da silvaNome de quem prepara a receita em casa:  Daiana – Mãe

Nome da Receita:  Pudim Gelado

Ingredientes:

02 latas de creme de leite01 lata de leite condensado01 gelatina sem sabor

Modo de Fazer:

Prepara a gelatina e coloque o creme de leite e o leite condensado no liquidificador.Depois coloque ela quente dentro do liquidificador com os ingredientes.

Aluno (a ):  Lais Pâmela dos Reis lemosNome de quem prepara a receita em casa:   Karina – Mãe

Nome da Receita:  Bolo de Cenoura

Ingredientes:

03 xícaras de farinha de trigo02 cenouras grandesmeio copo americano de óleo01 colher de fermento em pó02 colheres de manteiga.

Modo de Fazer:

Bater todo os ingredientes no liquidificadorPassar manteiga na forma e põe no forno.

Aluno (a):  Leandro LenonNome de quem prepara a receita em casa:  Lilian Bárbara –Irmã

Nome da Receita:  Bolo de Banana

Ingredientes:

04 bananas04 ovos02 copos de açúcar02 copos de farinha de trigo01 colher de fermento em pó01 pitada de sal.

Modo de Fazer:

Corte as bananas em rodelas, coloque no liquidificador com o óleo, osovos, o açúcar e a pitada de sal.Bata até misturar os ingredientes.Coloque em uma vasilha.Adicione a farinha de trigo e misture.Em seguida coloque o fermento em pó e coloque para assar.

Aluno (a ):  Lívia Mária Oliveira SilvaNome de quem prepara a receita em casa:   Avó Luzia

Nome da Receita:  Pur ê  de  Mandioca

Ingredientes:

01 quilo de mandioca descascada e picada.Sal e pimenta do reino e noz moscadaQueijo ralado a gosto02xícaras de chá de leite quente02 colheres de sopa de manteiga02 colheres de sopa de salsa picada para polvilhar.

Modo de Fazer:

Coloque a mandioca em uma panela de pressão,  cubra com água, adicione sal e leve ao fogo médio por 25 minutos.Após começar a chiar, retire a pressão e passe, ainda quente por um espremedor. Coloque em uma panela, adicione o leite quente, a manteiga, pimenta, noz moscada e mexa por 05 minutos.Transfira para um refratário, polvilhe com a salsa em seguida.

Aluno (a):  Maria Eduarda SilvaNome de quem prepara a receita em casa:  Talita Gonçalvesda Silva – Mãe

Nome da Receita:  Bolo de Gelatina

Ingredientes:

01 xícara e meia de açúcar03 ovos01 copo de leite (250 ml)01 gelatina (abacaxi, laranja, maracujá)04 colheres de margarina03 copos americanos de farinhaMeio copo de amido (maisena)01 colher bem cheia de fermento.

Modo de Fazer:

No Liquidificador:Bater os ovos, açúcar, a margarina.Depois colocar a gelatina e o leite.Bater.Em uma bacia misture a farinha, amido e o fermento.Colocar a mistura do liquidificador aos poucos, com uma colher. Assar em forno pré aquecido.

Aluno (a ):  Rafael Andrade FerreiraNome de quem prepara a receita em casa:   Vó Célia

Nome da Receita:  Bolo de Fubá  com Goiabada

Ingredientes:

04 ovos03 xícaras de chá de leite02 xícaras de chá de óleo02 xícaras de chá de açúcar02 xícaras de chá de coco ralado02 xícaras de farinha de trigo02 xícaras de chá de fubá01 colher de sopa de fermento em pó150 gramas de goiabada cortada em cubinhos.

Modo de Fazer:

No liquidificador bata bem os ovos, o leite, o óleo e o açúcar.Junte o coco ralado, a farinha, o fubá, o fermento e os cubinhos de goiabada e misture bem.Coloque em uma forma com furo central, untada com manteiga e polvilhada com fubá.Asse em forno pré aquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos, ou até que espetando um palito ele saia seco.

Aluno (a):  Raquel Vitória de Jesus Silva OliveiraNome de quem prepara a receita em casa:  Mamãe – Rosangela da Silva Oliveira

Nome da Receita:  Escondidinho de Chocolate  e  Frutas

Ingredientes:

02 latas de leite condensado01 xícara de chá de chocolate em pó01 colher de sopa de margarina01 lata de creme de leite100 gramas de chocolate branco, picado para decorar.04 xícaras de chá de frutas variadas (morango, banana, uva, abacaxi, pera, kiwui, etc; picadas. 

Modo de Fazer:

Em uma panela grande, leve ao fogo médio, o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina, mexendo bem até cozinhar e começar a desgrudar do fundo da panela.Retire a panela do fogo e misture com o creme de leite.Espalhe as frutas picadas em um refratário de vidro, médio e fundo e cubra com o creme de chocolate.Derreta o chocolate branco no forno micro­ondas ou no banho maria. Faça riscos sobre o creme escuro para decorar.Se desejar, decore com morando e sirva.

Aluno (a ):  Rhuam Lucca Oliveira RibeiroNome de quem prepara a receita em casa:   Minha mãe Érica

Nome da Receita:  Torta de Coco

Ingredientes:

200 gramas de farinha de trigo100 gramas de açúcar100 gramas de manteiga01 ovo01 pitada de sal01 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de Fazer:

Mistura­se tudo com os dedos, abre­se com rolo e forra­se a forma com esta massa. (forma untada com manteiga).Faz­se um creme com meio litro de leite, 01 gema, 02 colheres de sopa de maisena, açúcar a gosto, essência de baunilha. Coloca­se essecreme na massa.Em cima desse creme coloca 01 lata de leite condensado, misturando com  coco ralado.Leva ao forno.

Aluno (a):  Richard Donizeti da SilvaNome de quem prepara a receita em casa:  Franciele – Mãe

Nome da Receita:  Rosquinha

Ingredientes:  

01 quilo de farinha de trigo02 ovos01 copo de leite01 copo de óleo01 quilo e meio de açúcar03 colheres de maisena01 colher de fermento em pó.

Modo de Fazer:

Em uma vasilha, coloque os ovos, o açúcar e o óleo.Mexa bem, depois acrescente o leite, a maisena, e mexa. Acrescente a farinha aos poucos e vai mexendo até que solte da mão.Coloque o fermento em pó e amasse bem. Depois enrole as rosquinhas no formato desejado.Se preferir, passe no açúcarColoque na forma e leve ao fogo pré aquecido.O tempo desejado é de aproximadamente 25 minutos.

Aluno (a ):  Tauanne Íris de Souza AmaralNome de quem prepara a receita em casa:  Mamãe Tatiane – 29 anos

Nome da Receita:  Torta Cocada de AbacaxiIngredientes:Uma xícara e meia de chá de  farinha de trigoUm terço de xícara de chá de amido de milho150 gramas de manteiga02gemas03 colheres de sopa de açúcar01 colher de chá de essência de baunilhaÁgua até dar ponto.

Recheio:02 xícaras de chá de abacaxi picado e cozido02 xícaras de chá de coco fresco raladoTrês quartos de xícara de chá de leite de coco02ovos inteirosMeia lata de leite condensadoMeia xícara de chá de açúcar.

Modo de Fazer:Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e deixe descansar por 01 hora em geladeira.Recheio:

Misture tudo e aplique sobre uma forma com a massa já aberta.Feche e leve para assar até dourar.

Aluno (a):    Thaylon dos ReisNome de quem prepara a receita em casa:  Minha mãe Josiane

Nome da Receita:  Pizza

Ingredientes:

12 colheres de farinha de trigo02 copos de leite01 copo de óleo01 ovo01 pitada de sal01 colher de fermento em pó.

Modo de Fazer:

Coloque primeiro o leite, o óleo, o ovo e o sal e bata.Acrescente a farinha por último e o fermento em pó.Recheio a gosto.

Aluno (a ):  Wesley Marcelo de Oliveira AlvesNome de quem prepara a receita em casa:   A minha mãe Ximenia

Nome da Receita:  Torta de Tomates

Ingredientes:

03 tomates 03 salsichas01 copo de leiteCebolinha a gostoPimenta do reino a gosto03 copos de farinha de trigo01 copo de óleo.

Modo de Fazer:

Misture tudo e deixe por 07 minutos no forno.

Aluno (a):  Yago Junior Tavares RitaNome de quem prepara a receita em casa:  Primo

Nome da Receita:  Pernil  com Mini  Milho

Ingredientes:  Para 04 por ções:

01 maço de salsa picada02 colheres de sopa de capim cidreira picada04 alhos sem casca1 cebola pequena picada04 pimentas ardidas03 tiras finas de casca de limão01 colher de chá de cominho em pó01 colher de chá de cúrcuma

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador a salsa, capim cidreira, alho cebola, pimentas,casca de limão, cúrcuma e óleo de peixe até obter uma pasta.Reserve.Numa panela frite a carne no óleo quente.Ao dourar, junte a pasta de curre verde e cozinhe mexendo sem parar, por 04 minutos.Junte o leite de coco, calda de carne e sal restante.Também cozinhe por 32 minutos.Tire do fogo e junte mini milho.Sirva decorado com biquinha.

Aluno (a ):  Zelda Luíza AveiroNome de quem prepara a receita em casa:   Daiane Aparecida Martins – Mãe

Nome da Receita:  Bolo de Iogurte

Ingredientes:

01 copo de iogurte natural01 copo de óleo02 xícaras de farinha de trigo02 xícaras de açúcar04 ovos01 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o óleo, até transformar num creme homogêneo.Em   outro   recipiente   peneire   a   farinha,   o   açúcar   e   o   fermento,misturando bem, em seguida misture os  ingredientes à  mistura doliquidificador formando uma massa homogênea.Coloque   em   uma   forma   untada   e   enfarinhada,   em   forno   pre­aquecido, por aproximadamente 40 minutos.