1. Trabalho Biologia
ATIVIDADE ENZIMTICA
Grupo: Pedro G S Contieri - 10033
Gabriel Zambon- 10011
Tito Martini de Carvalho - 10035
Lus Felipe - 10024
Pedro Ganselli 10032
Matheus P G Santiago - 10030
Gabriel F Godoy - 10009
Eduardo Hideki - 10006
2. Imagens e Explicaes
de cada Etapa do
Experimento:
3. Copo 1 (Fgado cru) e Copo 2 (Batata crua)
Ao colocar-se a gua oxigenada, podemos observar uma
leve efervescncia, pela liberao do gs Oxignio, surgido
na reao da enzima Catalase com a gua oxigenada
(H2O2H2O + O2).
4. Copo 3 (Batata cozida) e Copo 4 (Fgado cozido)
Ao colocar-se a gua oxigenada, podemos observar que nada ocorreu - a no ser
uma pequena reao do Oxignio atmosfrico com os alimentos - em razo do
cozimento, que alterou o stio ativo da enzima Catalase, pois aumentou a
temperatura dos alimentos e impediu que ela reagisse com a gua oxigenada.
5. Copo 5 (Fgado cru) e Copo 6 (Batata crua)
+ Suco puro de Limo
Ao colocar-se a gua oxigenada, podemos observar que nada ocorreu - a no ser uma pequena reao do Oxignio atmosfrico com os alimentos - em razo do acrscimo do suco puro de limo, que alterou o pH do ambiente do copo, acidulando-o, e, visto que a Catalase atua em ambientes neutros (pH 7,0), impediu que ela reagissecom a gua oxigenada.
6. Copo 7 (Fgado cru) e Copo 8 (Batata crua)
Ralado ou macerado
Ao colocar-se a gua oxigenada, podemos observar uma leve efervescncia - pela liberao do gs Oxignio -, surgida na reao da enzima Catalase com a gua oxigenada (H2O2 H2O + O2).
7. Copo 9 (Batata crua) e Copo 10 (Fgado cru)
+ gua morna (38 C)
Ao colocar-se a gua oxigenada, podemos observar uma grande efervescncia - pela liberao do gs Oxignio. Mas, nesse caso, diferente dos copos 1 e 2, o grau da efervescncia foi muito maior, pois a gua serviu como um catalisador, agilizando a reao qumica da enzima Catalase com a gua oxigenada (H2O2H2O + O2).
8. Fim