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QUÍMICA
Profa. Giselle Blois
SUBSTÂNCIAS E SUAS PROPRIEDADES
Estudo da matéria: substâncias, misturas,
processos de separação – Parte 1
Estudo da matéria: substâncias, misturas, processos de separação
SUBSTÂNCIA
Um conjunto de átomos, com as mesmas propriedades
químicas, constituem um elemento químico. Cada
substância é caracterizada por apresentar uma proporção
constante desses elementos.
* A classificação das diferentes substâncias é feita de acordo
com a sua composição.
Estudo da matéria: substâncias, misturas, processos de separação
SUBSTÂNCIA PURA: é o tipo de matéria formada por
unidades químicas iguais (átomos ou moléculas), logo,
apresentam propriedades químicas e físicas próprias.
As substâncias puras podem ser divididas em: substâncias
simples ou substâncias compostas.
Estudo da matéria: substâncias, misturas, processos de separação
* Substância Simples:
é a substância formada por um ou mais átomos de um
mesmo elemento químico.
Ex.: O2, O3, N2, C, H2
* Substância Composta:
é a substância formada por dois ou mais elementos
químicos.
Ex.: H2O, HCl, CO2, NaOH
Estudo da matéria: substâncias, misturas, processos de separação
CUIDADO!!!
Não confunda substância pura com substância formada
por um único elemento (substância simples).
Estudo da matéria: substâncias, misturas, processos de separação
ALOTROPIA: é a capacidade de um elemento químico formar
duas ou mais substâncias simples diferentes.
Ex.:
- O2 e O3
- C (carvão, grafite, diamante)
- fósforo branco e fósforo vermelho
- enxofre rômbico ou monoclínico
Estudo da matéria: substâncias, misturas, processos de separação
Exercício:
Identifique quais representam
as substâncias simples e as
compostas.
Resposta:
Simples: B, C
Composta: A, D Fonte: Portal do Professor.
Estudo da matéria: substâncias, misturas, processos de separação
MISTURAS
A mistura é formada por duas ou mais substâncias
(componentes), logo apresentam composição variável e
propriedades químicas e físicas diferentes das substâncias
quando analisadas separadamente.
* Os componentes das misturas podem ser separados por
processos físicos.
Estudo da matéria: substâncias, misturas, processos de separação
Diferentemente das substâncias, as misturas não são separadas
por sua composição e sim pelo seu aspecto visual.
As misturas são classificadas pelo seu números de fases em:
mistura homogênea e mistura heterogênea.
* Fase: cada uma das porções que apresenta aspecto visual
homogêneo, o qual pode ser contínuo ou não, mesmo quando
observado ao microscópico comum.
Estudo da matéria: substâncias, misturas, processos de separação
Mistura Homogênea (solução): apresenta uma única fase.
Mistura Heterogênea: apresenta duas ou mais fases.
Fonte: Ensino Dicas.
Estudo da matéria: substâncias, misturas, processos de separação
Mais exemplos:
Água e álcool, bronze, água mineral: mistura homogênea.
Areia, madeira, sangue, leite: mistura heterogênea.
Estudo da matéria: substâncias, misturas, processos de separação
Exercício:
Qual o número de fases e de componentes em uma
mistura de água líquida, areia, óleo e gelo?
Resposta:
Componentes: 3
Fases: 4
Estudo da matéria: substâncias, misturas, processos de separação
SISTEMAS: qualquer porção que seja submetida à observação.
Estes podem ser sistemas homogêneos ou sistemas
heterogêneos, dependendo do aspecto visual ou
macroscópico.
Sistema Homogêneo: apresenta aspecto contínuo (1 fase).
Sistema Heterogêneo: apresenta aspecto descontínuo (2 ou
+ fases).
Estudo da matéria: substâncias, misturas, processos de separação
Fonte: Cursinho de Química Gratuito.
Estudo da matéria: substâncias, misturas, processos de separação
Exercícios:
Responda:
I: água
II: água + gelo
III: água + sal dissolvido
IV: água + óleo
Estudo da matéria: substâncias, misturas, processos de separação
1) Quais são substâncias puras?
2) Quais são misturas?
3) Quais são sistemas homogêneos?
4) Quais são sistemas heterogêneos?
5) Quais são misturas homogêneas?
6) Quais são misturas heterogêneas?
Resposta: 1-I,II; 2-III,IV; 3-I,III; 4-II,IV; 5-IV; 6-III.
Estudo da matéria: substâncias, misturas, processos de separação
GRÁFICOS
Substância pura Mistura Comum
Fonte: Fábio, Química e Blues. Fonte: Alunos Online.