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Curso de Nivelamento de QuímicaCentro Universitário Leonardo da Vinci

Organização:Professora: Msc. Renata J. Ferraz Bianco

Reitor da UNIASSELVIProf. Malcon Anderson Tafner

Pró-Reitor de Ensino de Graduação a DistânciaProf. Janes Fidélis Tomelin

Pró-Reitor Operacional de Ensino de Graduação a Distância

Prof. Hermínio Kloch

Diagramação e CapaDavi Schaefer Pasold

Revisão:José Roberto Rodrigues

Todos os direitos reservados à Editora Grupo UNIASSELVI - Uma empresa do Grupo UNIASSELVI

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Copyright © Editora GRUPO UNIASSELVI 2011.

Proibida a reprodução total ou parcial da obra de acordo com a Lei 9.610/98.



3Química

Copyright © Editora GRUPO UNIASSELVI 2011. Todos os direitos reservados.

A química orgânica é a parte da química que estudaos compostos do carbono. O carbono é um elemento químicoque se encontra na família 4 A da tabela periódica, apresentaquatro elétrons na camada de valência e é tetravalente, ou

seja, tem a capacidade de realizar quatro ligações covalentes.

O carbono também tem a capacidade de se ligar comoutros átomos de carbono, formando as cadeias carbônicas.

Introdução à Química Orgânica

Cadeia carbônica: é uma sequência de carbonosligados entre si. O elemento hidrogênio, por realizar apenas uma ligação, serve, muitasvezes, para completar as ligações do carbono.

As cadeias carbônicas podem ser abertas oufechadas, normais ou ramificadas, saturadas ou insaturadas,homogêneas, heterogêneas e aromáticas.

FONTE: Disponível em: <luizclaudionovaes.sites.uol.com.br/orgcad1.gif>. Acesso em: 18maio 2011.

FIGURA 1 - LIGAÇÕES COVALENTES DO CARBONO



4Curso de Nivelamento


Exemplos:

FONTE: Disponível em: <http://www.brasilescola.com/upload/e/cicloalceno%281%29.jpg>.Acesso em: 18 maio 2011.

FIGURA 3 - CADEIA FECHADA, NORMAL, INSATURADA E HOMOGÊNEA

FONTE: Disponível em: <http://www.qmc.ufsc.br/qmcweb/images/veneno/veneno_benzeno.gif>. Acesso em: 18 maio 2011.

FIGURA 5 - AROMÁTICA

FONTE: Disponível em: <http://profs.ccems.pt/PauloPortugal/CFQ/Compostos_Organicos/benzeno.jpg>. Acesso em: 18 maio 2011.

FIGURA 4 - AROMÁTICA

FIGURA 2 - CADEIA ABERTA, NORMAL, SATURADA E HOMOGÊNEA

FONTE: Disponível em: <http://www.brasilescola.com/upload/e/cadeisa%20saturada.jpg>.

Acesso em: 18 maio 2011.



5Química


Anel aromático = anel benzênico. O benzeno é

o representante da química orgânica aromática.O anel aromático é formado por seis átomos decarbonos com três duplas ligações alternadas dentrodo anel. Essas três duplas ligações geralmente sãorepresentadas por um núcleo aromático.

HIDROCARBONETOS

São compostos orgânicos (cadeias carbônicas)que só apresentam átomos de carbono e hidrogênio. Os

hidrocarbonetos são classificados em:

Alcanos: só apresentam ligações simples (saturada) entre osátomos de carbono.





FONTE: Disponível em: <http://cfq9.wikispaces.com/file/view/alcanos.jpg/33496127/

alcanos.jpg>. Acesso em: 18 maio 2011.

QUADRO 1 - ALCANOS



7Química


Alcenos ou Alquenos: apresentam uma ligação dupla(insaturada) entre os átomos de carbono.

Alcadienos: apresentam duas ligações duplas entre osátomos de carbono.

FONTE: Disponível em: <reocities.com/Vienna/choir/9201/alcenos.gif>. Acesso em: 18maio 2011.

FIGURA 6 - ALCENOS OU ALQUENOS

FONTE: Disponível em: <www.brasilescola.com/upload/e/alcadieno.gif>. Acesso em: 18maio 2011.

FIGURA 7 - ALCADIENOS

Alcinos: apresentam uma ligação tripla (insaturada) entre osátomos de carbono.

FONTE: Disponível em: <http://3.bp.blogspot.com/-619xEg6yi5s/Tc27cs6kmCI/AAAAAAAAAxI/3p5hYvfAY8s/s1600/ALCINOS+1.jpg>. Acesso em: 18 maio 2011.

FIGURA 8 - ALCINOS





Ciclenos: são cadeias carbônicas fechadas que apresentam

uma ligação dupla (insaturada) entre os átomos de carbono.

FUNÇÕES ORGÂNICAS

São compostos orgânicos divididos em funçõesoxigenadas, nitrogenadas e mistas.

Álcoois: são compostos que apresentam a hidroxila (OH-)ligada a um carbono saturado.

FONTE: Disponível em: <www.profpc.com.br/hidroc24.gif>. Acesso em: 18 maio 2011.

FIGURA 10 - CICLENOS

Ciclanos: são cadeias carbônicas fechadas que sóapresentam ligações simples (saturadas) entre os átomos decarbono.

FONTE: Disponível em: <Figura: www.mspc.eng.br/quim2/im01/org_0100.gif>. Acesso em:18 maio 2011.

FIGURA 9 - CICLANOS



9Química


FONTE: Disponível em: <http://2.bp.blogspot.com/-VA5zAzXcCeA/TYO0Sn6CL0I/

AAAAAAAAAFI/4qNwgH0QwS4/s1600/etanol.jpg>. Acesso em: 18 maio 2011.

FIGURA 11 - ETANOL OU ÁLCOOL ETÍLICO

Enóis: são compostos que apresentam a hidroxila (OH-)ligada a um carbono insaturado.

FONTE: Disponível em: <http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRLX2Q5RKH2hkSsP8m8FG625w8_rohXWI55G9OAsdGw3pBu1IyF&t=1>. Acesso em: 18 maio 2011.

FIGURA 12 - PROPENOL

Fenóis: são compostos que apresentam a hidroxila (OH-)ligada a um anel aromático.

FONTE: Disponível em: <www.sohbet35.net/resimler/fenol.gif>. Acesso em: 18 maio 2011.

FIGURA 13 - FENOL OU HIDRÓXIBENZENO





Aldeídos: são compostos que apresentam o grupo funcional

carbonila:

FONTE: Disponível em: <luizclaudionovaes.sites.uol.com.br/aldeid1.gif>. Acesso em: 18maio 2011.

FIGURA 14 - ALDEÍDOS

Cetonas: são compostos que apresentam o grupofuncional:

FONTE: Disponível em: <http://www.quimicalizando.com/wp-content/uploads/2010/06/acetaldeido.png>. Acesso em: 18 maio 2011.

FIGURA 15 - ETANAL OU ETANALDEÍDO

FONTE: Disponível em: <www.infoescola.com/files/2009/08/carbonila.gif >. Acesso em: 18maio 2011.

FIGURA 16 - CETONAS



11Química


FONTE: Disponível em: <http://cfq9.wikispaces.com/file/view/formula-estrutura-propanona. jpg/33567809/formula-estrutura-propanona.jpg>. Acesso em: 18 maio 2011.

FIGURA 17 - PROPANONA OU ACETONA

FONTE: Disponível em: <http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/b8/%C3%81cido_butan%C3%B3ico.png>. Acesso em: 18 maio 2011.

FIGURA 19 - ÁCIDO BUTANOICO

Ácidos Carboxílicos: são compostos que apresentam o

grupo funcional:

FONTE: Disponível em: <Figura: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/3b/Carbox%C3%ADlico.png>. Acesso em: 18 maio 2011.

FIGURA 18 - ÁCIDOS CARBOXÍLICOS

12





Ésteres: são compostos que apresentam o grupo funcional:

FONTE: Disponível em: <http://objetoseducacionais2.mec.gov.br/bitstream/handle/mec/4068/Ester.png?sequence=1>. Acesso em: 18 maio 2011.

FIGURA 22 - ÉSTERES

FONTE: Disponível em: <www.profpc.com.br/2002-31-133-18-i002B.jpg>. Acesso em: 18maio 2011.

FIGURA 23 - ETANOATO DE ETILA

FONTE: Disponível em: <upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0e/D..>. Acesso em:18 maio 2011.

FIGURA 21 - DIMETILÉTER OU METÓXIMETANO

Éteres: são compostos que apresentam o grupo funcional:

FONTE: Disponível em: <http://static.infoescola.com/wp-content/uploads/2010/06/eter.jpg>.Acesso em: 18 maio 2011.

FIGURA 20 - ÉTERES

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13Química


Amidas: são compostos que apresentam o grupo funcional:

FONTE: Disponível em: <http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/f2/Carbamoyl-group-2D.png>. Acesso em: 18 maio 2011.

FIGURA 25 - AMIDAS

FONTE: Disponível em: <http://www.soq.com.br/conteudos/em/funcoesorganicas/index_ clip_image097.gif>. Acesso em: 18 maio 2011.

FIGURA 26 - AMIDAS

Aminas: são compostos que apresentam o grupo funcional: NH3

FONTE: Disponível em: <http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7f/Methylamine-2D.png/120px-Methylamine-2D.png>. Acesso em: 18 maio 2011.

FIGURA 24 - AMINAS

EXEMPLO:

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Aminoácidos: são funções mistas que apresentam o grupofuncional amino e ácido carboxílico:

FONTE: Disponível em: <http://www.mapasmentais.com.br/leitores/ana/img/aminoacidos.gif>. Acesso em: 18 maio 2011.

FIGURA 27 - AMINOÁCIDOS

Veja na tabela abaixo os grupos

funcionais das funções orgânicas.

FONTE: Disponível em: <http://3.bp.blogspot.com/_2FfOFkfWNCU/TO54koLqdKI/

AAAAAAAAAbw/Po0gO0KOD8s/s1600/fun%25C3%25A7%25C3%25B5es-org%25C3%25A2nicas.bmp>. Acesso em: 18 maio 2011.

FIGURA 28 - GRUPOS FUNCIONAIS DAS FUNÇÕES ORGÂNICAS

15



15Química


A química orgânica é fantástica, não é mesmo? Elaconstitui a maioria dos compostos que estão presentes

em nosso cotidiano, desde os derivados do petróleo aosmedicamentos. Em relação às funções orgânicas revisadas,coloque em prática o que você aprendeu nos exercícios defixação a seguir.

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MAIA, Daltamir Justino; BIANCHI, J. C. de A. QuímicaGeral: fundamento. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2007.

USBERCO, J; SALVADOR, E. Química. 5. ed. São Paulo:Saraiva. 2006. Volume Único.

R EFERÊNCIAS

17



17Química


1) Hidrocarbonetos são compostos que apresentam apenas:a) ( ) Carbono e oxigênio.b) ( ) Carbono e hidrogênio.c) ( ) Carbono e nitrogênio

d) ( ) Carbono e enxofre.2) Complete a sentença a seguir:

A química __________ é a parte da química que estuda

os compostos do __________________. Este elemento é _______________, pois apresenta a capacidade de realizar ____________ ligações.

Agora, assinale a alternativa que apresenta as palavras que

completam as lacunas corretamente:a) orgânica, carbono, tetravalente, quatro.b) inorgânica, hidrogênio, tetravalente, várias.c) orgânica, carbono, monovalente, duas.d) mineral, oxigênio, tetravalente, poucas.

A UTOATIVIDADES

18C d Ni l t



Curso de Nivelamento


19Química



Química


G ABARITO1) Hidrocarbonetos são compostos que apresentam apenas:

a) ( ) Carbono e oxigênio.b) ( x ) Carbono e hidrogênio.c) ( ) Carbono e nitrogêniod) ( ) Carbono e enxofre.

2) Complete a sentença a seguir:

A química __________ é a parte da química que estuda os compostosdo __________________. Este elemento é _______________, poisapresenta a capacidade de realizar ____________ ligações.

Agora, assinale a alternativa que apresenta as palavras que completamas lacunas corretamente:a) orgânica, carbono, tetravalente, quatro.b) inorgânica, hidrogênio, tetravalente, várias.c) orgânica, carbono, monovalente, duas.

d) mineral, oxigênio, tetravalente, poucas.

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