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Tecnol. & Ciên. Agropec., João Pessoa, v.8, n.1, p.61-66, mar. 2014 61

Pós-colheita de tapetes de grama esmeralda em relação aos níveis de empilhamento e ambiente de armazenamento

1 2,4 3,4Jorge Martinelli Martello , Regina Maria M. de Castilho e Maximiliano Kawahata Pagliarini

1 2 3Mestrando UNESP/Botucatu-SP ([email protected]) Docente ([email protected]) Doutorando 4([email protected]) UNESP/Ilha Solteira-SP

Resumo - Objetivou-se avaliar a influência de diferentes armazenamentos e de empilhamento em pós-colheita de tapetes de grama Esmeralda (Zoysia japonica Steud.). O experimento foi conduzido na UNESP/ Campus de Ilha Solteira/SP. Foram estudados os tratamentos: 1 - pleno sol/sobre concreto, 2 - sombra/sobre concreto, 3 - casa de vegetação/sobre concreto e 4 - pleno sol/sobre gramado. Os tapetes foram sobrepostos em pilhas de cinco. As avaliações foram realizadas no dia da colheita, 7 e 14 dias após a mesma (DAC): intensidade de coloração verde das folhas (ICV) e a massa individual dos tapetes. O pegamento foi avaliado por meio da implantação dos tapetes, em contêineres com uma mistura de areia com matéria orgânica e avaliou-se o aspecto visual da grama, sendo apresentado por imagens. O empilhamento excessivo pode reduzir o tempo de armazenamento dos tapetes; em relação aos ambientes de armazenamento, os melhores resultados foram observados em ambientes sombreados e sobre gramados (superfície vegetada); o pegamento ocorreu mesmo a 14 DAC, apesar do aspecto visual dos tapetes. Palavras-chave: Zoysia japonica, intensidade de coloração verde, comercialização de gramíneas.

Postharvest of zoysia grass carpets in relation to stacking levels and storage environment

Abstract - This study aimed to evaluate grass carpets (Zoysia japonica Steud.). The experiment was carried out at UNESP/ Ilha Solteira-SP, Brazil. The treatments were studied: 1- Full sun / over concrete, 2 - shadow / over concrete, 3 - greenhouse / over concrete and 4 - full sun / on lawn. The carpets were superimposed on stacks of five. The evaluations were performed on the day of harvest, 7 and 14 days after the same (DAC): intensity of green color of leaves (ICV) and individual mass of the carpets. The fixation was evaluated by implementing zoysia grass sod in containers with a mixture of sand with organic matter and evaluated the visual appearance, being presented by pictures. Excessive stacking can reduce the storage time of the carpets; in relation to storage environments, the best results were observed in shaded environments and on lawns (vegetated surface); the fixation occurred even at 14 DAC, despite the visual appearance of the carpets.

Keywords: Zoysia japonica, intensity green, marketing of grass.�

Introdução

Os gramados, segundo Throssel (2000), possuem grande importância para o meio ambiente, sendo utilizados para revestimento vegetal do solo contra erosão, removem e armazenam as impurezas do ar, servem como fonte contínua de oxigênio e ar fresco, além de serem amplamente utilizados na composição de áreas verdes como jardins residenciais e comerciais, parques, cemitérios, margens de rodovias entre outros. Além disso, trazem grandes benefícios, como a diminuição dos riscos de inundações e enchentes ocasionadas pela impermeabilização do solo.

Devido a considerável expansão de áreas verdes gramadas, aumento na construção de condomínios residenciais, campos de futebol, campos de golfe, parques, além de um mercado consumidor mais exigente, quanto à qualidade da grama, a necessidade de estudos envolvendo este assunto vem aumentando ao longo dos últimos anos, sendo que a expectativa para o mercado de grama é otimista, devido aos eventos esportivos que acontecerão no Brasil no

ano de 2014 e 2016, ou seja, Copa do Mundo e Olimpíadas (Godoy et al., 2012).

Mas, na comercialização, a qualidade dos tapetes depende diretamente da qualidade do armazenamento no ponto de distribuição (viveiros, floriculturas). Todo o esforço dos produtores acaba sendo comprometido por um armazenamento equivocado, normalmente quando isto acontece, os problemas mais comuns que acabam surgindo são o ressecamento do tapete, perda de coloração, contaminação com pragas e plantas daninhas. Segundo Turfgrass Production (2014), cuidados pós-colheita são essenciais, já que tapetes de grama são considerados como uma cultura perecível, e recomenda um máximo de 48 horas para a instalação, após a colheita.

O presente trabalho teve como objetivo avaliar a influência de diferentes ambientes de armazenamento, em pós-colheita de tapetes de grama Esmeralda (Zoysia japonica Steud.), bem como o efeito do fator de empilhamento sobre os mesmos.

11 T&CA2014111302 Pós-colheita de grama Esmeralda

terça-feira, 10 de junho de 2014 13:02:34

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Material e Métodos

O trabalho foi conduzido na Universidade Estadual

Paulista “Júlio de Mesquita Filho” - UNESP, Campus de

Ilha Solteira - SP (20º 22'S, 51º 22'W e altitude média de 335

m), no período de 12 e 25 de março de 2013.

No período de avaliação a temperatura média foi de

25,3°C, com umidade relativa do ar média de 86,4%. Os

dados de insolação, radiação global e radiação líquida

durante o período de execução do experimento constam na

Figura 1, e os de Índice pluviométrico na Figura 2.

Figura 1. Insolação, radiação global e radiação líquida no

decorrer do experimento. Ilha Solteira-SP, 2013.

Figura 2. Índice pluviométrico no decorrer do experimento. Ilha Solteira-SP, 2013.

Foram utilizados 60 tapetes de grama Esmeralda (Zoysia japonica Steud.), os quais foram sobrepostos em pilhas de cinco tapetes e armazenados em diferentes ambientes: Tratamento 1 - área plana, revestida por concreto, onde os tapetes ficavam expostos às condições climáticas; Tratamento 2 - área plana, revestida por concreto e coberta com telha de amianto com pé direito de 2,5 m e sem fechamento lateral (protegidos de chuva e luminosidade,

sendo mantidos na sombra durante todo o processo de avaliação); Tratamento 3 - casa de vegetação do tipo Pad & Fan, com cobertura e laterais fechadas com polietileno transparente, sendo a área de 120 m² e pé direito de 6 m, sendo os tapetes colocados em área plana revestida por concreto; durante o período de execução do experimento a temperatura e a umidade foram monitoradas com auxílio de termoigrômetro digital (26 e 30°C e 67,5 %UR); Tratamento 4 - área plana, sobre uma superfície coberta por gramado da espécie Paspalum notatum (grama Batatais), sendo expostos às condições climáticas.

Os tapetes deste estudo foram classificados de 1 a 5 em cada uma das três repetições , como pode ser visto na Figura 3.

Figura 3. Esquema da disposição dos tapetes (1 a 5) conforme a respectiva posição ocupada na pilha. Ilha Solteira-SP, 2013.

O experimento foi implantado no dia 12 de março de

2013, sendo a grama Esmeralda fornecida pela empresa

Itograss Agricola Alta Mogiana Ltda. - Pereira Barreto, SP.

Os tapetes foram colhidos no mesmo dia em que o

experimento foi implantado e foi feita a primeira avaliação

por meio da pesagem individual e a medição do teor de

clorofila das folhas.

O manejo da irrigação foi realizado diariamente por volta

das 18 horas, adicionando-se água manualmente, até a

saturação dos tapetes, sendo que no dia anterior as

avaliações, a irrigação não era realizada; os tratamentos T1 e

T4 que se encontravam expostos ao tempo não receberam

irrigação em dias chuvosos,

Avaliou-se, no dia da colheita e aos 7 e 14 dias após a

mesma (DAC): Teor de clorofila das folhas: (ICV)

determinada pelo Chlorophyll Meter, modelo SPAD-502,

utilizando-se o índice SPAD; Massa individual de tapetes

(MIT): determinada através de balança (Líder Balanças/ B-

160), cuja medição máxima é de 15 kg.

O pegamento foi avaliado após o 14º DAC, através da

implantação dos tapetes em contêineres de plástico preto

contendo mistura de areia com matéria orgânica (80% de

areia e 20% de matéria orgânica – Azeredo, 2003). Após a

implantação foram colocados em ambiente aberto sobre

concreto e sem restrição a luminosidade natural, sendo a

Tapete 1

Tapete 2

Tapete 3

Tapete 4

Tapete 5

Pre

cipi

taçã

o (m

m)

Dias

Dias

2R

adia

ção

(MJ/

m.d

ia

Inso

laçã

o (h

/dia

)

Insolação Radiação Global Radiação Líquida



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irrigação realizada diariamente por volta das 18 horas,

adicionando-se água até a saturação dos recipientes. A

avaliação do pegamento consistiu em observações semanais

do aspecto visual, sendo apresentado por imagens.

O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente

casualizado, em esquema fatorial 4 x 5 x 3 (ambiente de

armazenamento em pós-colheita x posição do tapete na pilha

x período) e 3 repetições.

Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância

e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de

probabilidade e realizada análise de regressão para DAC,

utilizando-se do programa SISVAR (Ferreira, 2003).

Resultados e Discussão

Na Tabela 1, constam os quadrados médios e níveis de significância pelo teste F dos fatores avaliados, cujos dados indicam que houve influência significativa de ambientes, posição do tapete e dias após a colheita (DAC) sobre a característica massa individual de tapetes (MIT). Foi observada interação entre ambiente e posições do tapete indicando interdependência destes fatores sobre esta característica. O coeficiente de variação é considerado baixo de acordo com Gomes (1985).

Com relação ao índice SPAD houve efeito significativo de posição do tapete, DAC e interação entre posição do tapete e DAC, indicando interdependência desses fatores para esta característica. O coeficiente de variação foi alto em função da variação da própria característica no tempo pós-colheita.

Ambientes (A) Posição (P)Dias Após a Colheita (DAC)A x PA x DACP x DACA x P x DACResíduo

342

1268

24120

Causas de variaçãoQuadrados Médios

MIT Índice SPADGL

4,09**1,35**6,15**0,61*0,210,350,070,33

449,601.212,66*

12.595,08**481,95292,34

1.327,70**418,91372,42

7,61 98,41CV(%)

Tabela 1. Resumo da análise de variância (quadrados

médios e níveis de significância) das características massa

individual do tapete (MIT) e índice SPAD de grama

Esmeralda em função de ambientes de armazenamento,

posição de tapetes na pilha e dias após a colheita (DAC).

*(p<0,05), ** (P<0,01)

Na Tabela 2, verifica-se que apenas nas posições 2 e 5 houve influência do ambiente sobre a massa individual dos tapetes, cujos melhores resultados foram obtidos em casa de vegetação e sobre grama; nestes ambientes os valores de massa individual do tapete foram estatisticamente iguais.

Tabela 2. Massa individual dos tapetes (kg) de grama Esmeralda para efeitos da interação entre ambientes e posição do tapete.

Médias seguidas de mesma letra minúscula, nas colunas, e maiúscula, nas linhas, não diferem significativamente entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade.

7,507,578,117,62

7,467,448,258,24

7,237,567,347,93

7,017,707,517,60

6,727,257,697,82

SolSombraCasa de VegetaçãoGrama

aAaAaAaA

bABbAaAaA

aABaAaBaA

aABaAaABaA

bBabAaABaA

Posições do tapete

1 2 3 4 5Ambientes

Em trabalho desenvolvido por Backes et al. (2013), com grama esmeralda imperial, foram encontraram valores entre 4,75 kg e 4kg para tapetes recém colhidos, sendo esses abaixo dos vistos no presente resultado; os autores argumentam que essa característica tem implicação prática, uma vez que com a massa menor consegue-se levar maior número de tapetes com a mesma carga.

Na Figura 4, observa-se que houve tendência linear crescente da massa da massa individual dos tapetes em função dos períodos de avaliação. Este resultado pode estar ligado aos altos índices pluviométricos e umidade relativa do ar ocorridos durante o período de avaliação, bem como a água proveniente da irrigação.

Figura 4. Massa individual de tapetes (MIT) de grama

Esmeralda em relação ao período de avaliação.

7,1

7,2

7,3

7,4

7,5

7,6

7,7

7,8

7,9

8,0

0 7 14

MIT

(kg

)

Dias após a colheita (DAC)

Y = 7,29 + 0,0414X2

R = 0,8141

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O aumento da massa individual dos tapetes pode estar relacionado também ao desenvolvimento vegetativo da grama, o qual foi notado durante as avaliações na forma de brotações da parte aérea e emissão de raízes. Embora os tapetes estivessem sofrendo bloqueio de luminosidade, tanto pelo fator de empilhamento, quanto pelo sombreamento do ambiente, no caso do tratamento 2, nenhum dos tapetes encontrava-se 100% no escuro (ausência de luminosidade), ou seja, havia radiação incidindo nas partes laterais (as quais permaneceram fotossinteticamente ativas); além disso, as condições de temperatura e disponibilidade de água foram favoráveis ao desenvolvimento vegetativo da planta, bem como a camada de solo envolto nas raízes funcionando como reserva de nutrientes. De acordo com Loomis & Amthor (1999), o crescimento vegetativo leva ao armazenamento de biomassa em diferentes órgãos da planta, tais como folhas, ramos/caules e raízes, assim como nos caules subterrâneos (rizomas e estolões) da grama Esmeralda, que possui crescimento rizomatoso-estolonífero (Arruda, 1997; Gurgel, 2003).

Na Tabela 3 constam as médias do teor de clorofila das folhas (índice SPAD) nos diferentes ambientes e posições dos tapetes.

Tabela 3. Teor de clorofila (índice SPAD) das folhas de

grama Esmeralda em função de ambientes e posição do

tapete.

18,24 a21,10 a19,52 a19,59 a

16,40 a16,94 ab17,31 ab18,05 ab30,19 a

Ambientes Sol Sombra Casa de Vegetação GramaPosição dos Tapetes 1 2 3 4 5

Índice SPADFatores

Média geral 19,61

Médias seguidas de mesma letra na coluna não diferem entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade, considerando o mesmo fator.

Visto que Mellace (2009) verificou uma redução de 5,4 °C na temperatura de globo negro (TGN) entre uma área não

2sombreada, comparada a uma área com 1,5 m sombra e que o maior valor absoluto para Índice SPAD foi observado em sombra (Tabela 3), infere-se que isso foi devido a uma menor temperatura do local, já que esta pode afetar a estrutura e a funcionalidade dos cloroplastos e reduzir a quantidade de

clorofila (Xu et al., 1995; Dekov et al., 2000); Charbonneau (2003) recomenda um sistema de ventilação ou arrefecimento artificial para manter os tapetes, mas salienta ser dispendioso.

Observa-se o maior valor absoluto para a média dos tapetes situados na posição 5, que difere estatisticamente das posições 1 e 2, onde foram obsevados os menores valores, indicando portanto, que a degradação da clorofila foi influenciada pelo fator de empilhamento e os tapetes situados na parte de baixo das pilhas são os mais afetados. Esse resultado já era esperado, pois na posição 1, o tapete está em contato com a superfície de revestimento do solo e suporta toda a pressão exercida pelos demais tapetes dispostos sobre o mesmo (fator de empilhamento), e na posição 5 o tapete encontra-se no topo da pilha onde não há bloqueio da luminosidade nem restrição da aeração, bem como inf luencia da pressão , ocas ionados pe lo empilhamento.

Na Tabela 4, onde constam as médias do teor de clorofila (índice SPAD) em relação ao período de avaliação (DAC), observa-se que para todas as posições houve decréscimo no índice SPAD do dia da colheita até o dia 7, com exceção da posição 5 onde a grama continuou realizar fotossíntese além dos fatores citados acima, por estarem situados no topo das pilhas. Nota-se ainda que do dia 7 ao dia 14 somente os tapetes da posição 5 ainda apresentavam folhas verdes, pelo mesmo motivo exposto acima.

Tabela 4. Teor de clorofila (índce SPAD) das folhas de

grama Esmeralda nas posições e período de avaliação

(DAC).

Posição do tapeteDias após a colheita (DAC)

0 7 14

12345

32,1733,1130,0030,9828,74

17,0417,7221,9223,1631,40

0,000,000,000,00

30,42

DAC = dias após a colheita

Pela Figura 5 observa-se que houve tendência linear decrescente e este resultado confirma o efeito do empilhamento dos tapetes.

O novo ambiente criado pelo fator de empilhamento no pós-colheita de grama, é amplamente diferente do ambiente em que a planta encontrava-se no campo, principalmente com relação à luminosidade e aeração; e segundo Wachowicz e Carvalho (2002), quando plantas são submetidas a estresses dessa natureza, ocorrem distúrbios fisiológicos, o que induz o desenvolvimento de mecanismos de sobrevivência, a fim de garantir maior longevidade no novo ambiente; portanto, o envelhecimento precoce das




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folhas (drenos) que consiste na clorose, amarelecimento, quebra das moléculas de clorofila e perda funcional dos cloroplastos, tem como objetivo reduzir o gasto energético e acumular reservas para manutenção dos processos vitais da planta, uma vez que as taxas fotossintéticas foram extremamente afetadas pela ausência de luz e aeração adequadas.

Figura 5. Teor de clorofila (índice SPAD) das folhas de

grama Esmeralda em relação ao período de avaliação.

Na Figura 6 observa-se o aspecto visual da grama Esmeralda, após serem submetidas aos diferentes tratamentos e posteriormente implantadas em contêineres de plástico preto, 14 dias após a implantação. Observa-se em (A), dia da implantação, que em todos os tratamentos e posições houve degradação da clorofila das folhas, com exceção dos tapetes situados na posição 5. Porém, em (B), (C) e (D) que a grama Esmeralda apresentou um pegamento relativamente rápido, subsequentemente.

Segundo Arruda (1997) e Gurgel (2003), as variedades de gramas que apresentam crescimento rizomatoso, possuem grande capacidade de regeneração, principalmente no que diz respeito a injúrias causadas por tráfego excessivo (danos superficiais). Isto ocorre, devido ao fato dos rizomas, que são a base do crescimento vegetativo, estarem enterrados em sub-superfície, ficando assim protegidos de danos mecânicos diretos. Por este motivo as variedades de gramas de clima quente, rizomatosas, se prestam perfeitamente para gramados esportivos, onde o tráfego é intenso, e sempre ocorrem danos superficiais. Entretanto, justamente devido a esta alta capacidade de recuperação, também são variedades altamente exigentes em manutenção.

Por outro lado, além da despigmentação da grama, facilmente vista na Figura 6A, há também a influência de

todos os outros fatores citados anteriormente, uma vez que, a implantação da grama foi realizada após ser submetida aos diferentes tratamentos.

Embora tenha apresentado regeneração e pegamento relativamente rápidos, é necessário ressaltar que o valor ornamental dos gramados encontra-se no verde das folhas e na formação de um belo tapete (Arruda, 1997; Gurgel, 2003). Segundo University of Kentucky (2011), o tapete deve se colhido, comercializado e instalado no mesmo dia, mas, pela “informação verbal” de Juliano Pinotti (2013), técnico responsável pela implantação e manutenção de gramados da empresa Éden Paisagismo, no município de Brotas - SP, o aspecto clorótico das folhas da grama (Figura 6A), embora não signifique perda do tapete nem morte da planta, tende a reduzir o preço praticado na comercialização em até 50%, indicando dessa forma grandes perdas de lucratividade por parte a empresa. Segundo o mesmo técnico, como o mercado consumidor atual é exigente, se mostra disposto a pagar mais caro por tapetes que se apresentem com aspecto saudável (verde intenso), pois quando o gramado é formado por tapetes desse tipo, pode-se dizer que foi implantado com sucesso, dispensando, portanto, tempo e o investimento envolvidos na recuperação de gramados formados por tapetes danificados ou cloróticos.

Figura 6. Aspecto visual da grama Esmeralda: A) dia da

implantação (DAI) , B) 7 DAI, C) 12 DAI, e D) 15 DAI, em

containeres de plástico preto.

Conclusões

1. O empilhamento excessivo de tapetes de grama após a colheita pode reduzir o tempo de armazenamento dos mesmos.

2. Em relação aos ambientes, os melhores resultados foram observados em ambientes sombreados e sobre gramado.

A

C

B

D

Índi

ce S

PAD

Dias após a colheita (DAC)

Y = 35,57 - 2,0657X2

R = 0,9954

0

5

10

15

20

25

30

35

40

0 7 14




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Referências

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3. Após 15 dias armazenados, estando os tapetes cloróticos, ocorreu regeneração e pegamento destes, o que possibilita a comercialização.



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