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MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO

Secretaria de Educação Profissional e Tecnológica

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais

Campus Avançado Bom Sucesso

PROJETO PEDAGÓGICO DO CURSO

OPERADOR DE USINA DE COMPOSTAGEM

Bom Sucesso

Novembro – 2016

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SUMÁRIO

1. DADOS DE IDENTIFICAÇÃO DOCURSO...............................................................................3

2. APRESENTAÇÃO DO CURSO...............................................................................................4

3.JUSTIFICATIVA ....................................................................................................................6

4. OBJETIVOS DO CURSO.......................................................................................................6

4.1 Objetivo

Geral..........................................................................................................................6

4.2 Objetivos

Específicos.................................................................................................................6

5. PERFIL DO CURSO..............................................................................................................7

6. PÚBLICO ALVO...................................................................................................................8

7. PERFIL PROFISSIONAL DO EGRESSO .................................................................................8

8. ORGANIZAÇÃO CURRICULAR ...........................................................................................8

8.1 Matriz

Curricular..................................................................................................................9

8.2 Ementas .............................................................................................................9

8.3 Bibliografia Básica

................................................................................................................................11

9.METODOLOGIA ..............................................................................................................11

9.1 Material Didático/Pedagógico

...............................................................................................................................11

10. AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM ................................................................................12

11. CERTIFICAÇÃO ............................................................................................................12

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1. IDENTIFICAÇÃO DO CURSO

Nome do Curso: Operador de Usina de Compostagem.

Proponente do Curso: José Alves Junqueira Júnior

Nível: Formação Inicial Continuada – FIC

Modalidade: Formação Continuada

Carga horária Total (h/r): 160 (cento e sessenta horas).

Turno: Vespertino

Número de vagas: 30

Periodicidade de oferta: semestralmente

Requisitos de acesso: Ensino fundamental I/1o ao 5o ano (incompleto), idade mínima de 16

anos e conhecimentos básicos de informática.

Local de oferta: Campus Avançado Bom Sucesso.

Financiamento (se houver): Sem financiamento.

Instituição Parceira: Não há.

1.1 Comissão responsável pela Elaboração do Projeto Pedagógico do Curso

Profa. Dra. Danielle Pereira Baliza

Prof. Dr. José Alves Junqueira Júnior

Prof. MSc. Maurílio Nelson Martins Pereira

Prof. Dr. Oswaldo Guimarães Filho

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2. APRESENTAÇÃO DO CURSO

O Ministério do Meio Ambiente, por meio da Secretaria de Recursos Hídricos e

Ambiente Urbano (SRHU), apoia Estados brasileiros na elaboração de planos de

regionalização da gestão dos resíduos sólidos e implantação de consórcios públicos Inter

federativos que passariam a ser responsáveis pela prestação dos serviços de manejo de

resíduos sólidos, particularmente transporte, tratamento e destino final de resíduos sólidos

urbanos (RSU). Como parte das atividades de apoio à formação de consórcios voltados para

a gestão de resíduos sólidos, vários estudos técnicos vêm sendo elaborados, dentre os quais,

o “Manual para implantação de compostagem e de coleta seletiva no âmbito de consórcios

públicos”, publicado em 2010.

Os manuais mais conhecidos sobre esses temas foram elaborados num outro

contexto legal, antes da promulgação da Lei 11.107/2005 que trata da contratação de

consórcios públicos, antes da Lei 11.445/2007 que prescreve sobre as diretrizes para o

saneamento básico, e antes da Lei 12.305/2010 que cria a Política Nacional de Resíduos

Sólidos (PNRS). Esse novo marco legal exige nova abordagem para ações de compostagem e

de coleta seletiva, pois abre novas possibilidades para se obter escala de sustentabilidade

para a prestação dos serviços, transformando o reaproveitamento de materiais numa

exigência e não apenas uma opção.

Para os serviços de manejo de resíduos sólidos, o objetivo maior não é exatamente

produzir adubo, mas o fato de que a matéria orgânica presente pode ser transformada e

reaproveitada, desviando resíduos que normalmente teriam que ser aterrados. Com relação

ao adubo advindo da compostagem, este é de excelente qualidade, rico em nutrientes,

perfeito para utilização na agricultura para obtenção de alimentos mais saudáveis, saborosos

e isentos de agroquímicos.

Embora a decomposição da matéria orgânica presente nos resíduos possa ser feita

por processos aeróbios e anaeróbios, a compostagem é o processo de decomposição da

matéria orgânica por meio da digestão aeróbia. A matéria orgânica presente nos resíduos, na

presença de ar e água, é digerida por microrganismos e se transforma em composto, rico em

nutrientes que são fundamentais para melhorar a qualidade do solo. Estes nutrientes,

principalmente o carbono, atuam como fonte de energia e nitrogênio para a síntese de

proteínas dos microrganismos presentes. Os RSU apresentam boas condições para a

compostagem, sendo que um bom equilíbrio pode ser obtido com a utilização de uma parte

de resíduos de frutas, legumes e verduras e três partes de resíduos de poda e jardinagem.

A compostagem de resíduos orgânicos propicia agregação de valores na geração de

húmus, minhoca/vermicompostagem e biofertilizante líquido, além de contribuir

significativamente na redução de resíduos sólidos a serem enviados para os escassos aterros

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sanitários existentes. Estes resíduos orgânicos, não inferiores a 50% do total dos resíduos

(PNRS), quando bem conduzidos, implicam em respeito ao meio ambiente, sustentando a

expansão da reciclagem de resíduos. Atrelado a isto, pode-se aumentar o subsídio para à

agricultura orgânica, que está em plena expansão, bem como a agricultura biodinâmica,

biológica e ecológica que se constituem hoje como modelos não convencionais de

agricultura. Estes modelos buscam desenvolver sistemas para a produção de alimentos em

harmonia com o meio ambiente e sustentáveis ao longo do tempo.

Com isso, a compostagem assume papel importante pelo fornecimento de

adubo orgânico em substituição ao químico para este tipo de agricultura, a qual é

representada por 90% de pequenos produtores ligados a associações e grupos de

movimentos sociais, dos quais respondem por 70% da produção orgânica brasileira.

Ressalta-se ainda que mesmo na agricultura tradicional, o uso de material orgânico

decomposto é prática indispensável no cultivo, utilizado como complemento nutricional, e

para a melhoria dos aspectos físico-hídricos do solo.

No que tange a escola e qualificação profissional, Andrade (2005) destaca que

o conteúdo é um meio para desenvolver competências. O mesmo autor destaca ainda que

não existe competência sem conhecimento. Neste caso, a construção de uma matriz

curricular deve estar vinculada ao conhecimento e à cultura acumulados na comunidade e na

região. Morin (2005) relata que o ato de conhecimento é multidisciplinar, não sendo possível

dissociá-lo do sujeito, da sua relação social, sob o risco de tornar-se um saber desconectado

e sem sentido humano e, desta forma o professor abandona a função tradicional de

“transmissor” de conhecimento para assumir o papel de “orientador” do saber.

Neste contexto, o Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do

Sudeste de Minas Gerais – Campus Avançado Bom Sucesso se propõe a inserir no mercado

de trabalho, profissionais com conhecimentos teóricos e práticos atualizados, capacitados

para atuar associado a PNRS, reduzindo o volume de resíduos a serem destinados aos

aterros sanitários e otimizando a utilização destes recursos fartamente disponíveis, para

satisfazer os três pilares da sustentabilidade, quais sejam: o social, econômico e ambiental

da comunidade local.

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3. JUSTIFICATIVA

A PNRS estabeleceu a obrigatoriedade da destinação dos RSU para aterros sanitários

para o ano 2021 em cidades com população inferior a 50.000 habitantes, como é o caso de

Bom Sucesso, e prazos menores foram estabelecidos para as metrópoles que deverão estar

aptas a partir de 2018, enquanto as cidades de 50.000 a 100.000 e aquelas com população

superior a 100.000, terão prazo até 2019 e 2020, respectivamente. Neste sentido, a carência

de profissionais capacitados para atuarem no manejo dos RSU será abundante.

Segundo o IBGE (2010), o agronegócio constitui-se na base da economia do município

de Bom Sucesso, estando na agropecuária à origem de 29,60% do PIB do município, advindo

de 397 estabelecimentos agropecuários, sendo 87% utilizados pela agricultura familiar, o que

corresponde a 62% da área do município. Perante aos dados expostos, a oferta de

profissionais e a geração de produtos da compostagem terá destino certo para a

agropecuária regional, tanto para atender aos milhões de plantas de café, bem como para

melhor a produtividade das culturas destinadas para à alimentação humana e animal.

4. OBJETIVOS DO CURSO

4.1Objetivo Geral

O Curso ‘Operador de Usina de Compostagem’, atendendo a PNRS do Brasil,

propiciará ao aluno aprofundar os conhecimentos no manejo dos resíduos sólidos,

agregando valor a um resíduo que onera os cofres público e que bem manejado pode

auxiliar na melhoria do meio ambiente e qualidade de vida da população.

4.2 Objetivos Específicos:

a) conhecer a área de atuação profissional e legislação ambiental pertinente;

b) estabelecer a infraestrutura e equipamentos mínimos necessários, bem como a forma de

coleta e processamento de resíduos orgânicos;

c) manejar corretamente todo o processo de compostagem;

d) saber atuar em equipe (cooperativismo e associativismo), para maximizar a logística de

comercialização dos produtos gerados na compostagem/vermicompostagem (húmus,

minhoca e biofertilizante líquido);

e) inserir na sociedade um profissional consciente, competente e responsável para conduzir

o destino correto dos resíduos sólidos orgânicos urbanos e rural.

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5. PERFIL DO CURSO

Os cursos de formação inicial e continuada (FIC) ou qualificação profissional, nos

termos da Lei N° 9.394/1996 (LDB), alterada pela Lei n. 11.741/2008, tratam-se de cursos de

livre oferta, de caráter teórico e/ou prático, planejada e orientada à formação de

trabalhadores para atenderem à uma demanda específica promovida pelas relações

econômicas e em função dos arranjos produtivos locais (APL’s).

De acordo com o Art. 3º do Decreto 5.154/2004, que regulamenta o Cap. III da LDB,

“Os cursos de Formação Inicial e Continuada de trabalhadores, incluídos a capacitação, o

aperfeiçoamento, a especialização e a atualização, em todos os níveis de escolaridade,

poderão ser ofertados segundo itinerários formativos, objetivando o desenvolvimento de

aptidões para a vida produtiva e social”.

O Art. 7º da Lei 11.892/2008 destaca que são objetivos dos Institutos Federais

“...ministrar cursos de Formação Inicial e Continuada de trabalhadores, objetivando a

capacitação, o aperfeiçoamento, a especialização e a atualização de profissionais, em todos

os níveis de escolaridade, nas áreas da educação profissional e tecnológica”.

Os cursos FIC tem entre seus objetivos o de desenvolver e aprimorar as aptidões dos

trabalhadores, em diferentes graus de escolaridade e independente de escolarização prévia,

para a vida social e para a inserção ou reinserção no mundo do trabalho. Destaca-se ainda

que esta modalidade de ensino deve priorizar a inserção do estudante no mundo do

trabalho, bem como melhorar a capacidade destes trabalhadores em articular

conhecimentos e habilidades necessários para o desempenho mais eficiente de atividades

requeridas pela natureza de sua ocupação.

Neste contexto, espera-se com esta iniciativa, que o Campus Avançado Bom Sucesso

desenvolva nos alunos suas aptidões para a vida produtiva por meio do oferecimento de

vagas em cursos desta natureza. Logo, a oferta de cursos voltados à qualificação e

requalificação de trabalhadores, preparando-os para que se dediquem a algum tipo de

atividade profissional com maior eficiência, com o intuito de promover seu ingresso ou

reintegração no mercado de trabalho, são fundamentais para promover uma sociedade mais

justa. Assim, o Campus Avançado Bom Sucesso do Instituto Federal do Sudeste de Minas,

assume um papel de suma importância como responsável direto na capacitação destes

trabalhadores nesta microrregião do Estado, promovendo uma inserção imediata no mundo

do trabalho.

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6. PÚBLICO-ALVO

Estudantes do ensino médio da rede pública;

Trabalhadores, principalmente catadores de materiais recicláveis;

Pessoas desempregadas, buscando colocação no mercado de trabalho;

Funcionários públicos municipais, sobretudo os ligados à Secretaria Municipal do

Meio Ambiente e setores de limpeza pública;

Adolescentes e jovens em cumprimento de medidas socioeducativas.

7. PEFIL PROFISSIONAL DO EGRESSO

Após a conclusão do curso, o estudante deverá estar capacitado para:

Atuar juntamente no manejo dos resíduos orgânicos;

Agregar valor e reduzir o volume de resíduos a serem destinados aos aterros

sanitários;

Atender aos interesses sociais, econômicos e ambientais da comunidade em que está

inserido;

Atuar com respeito às normas e procedimentos técnicos de qualidade;

Adotar uma atitude ética no trabalho e no convívio social;

Compreender os processos de socialização humana em âmbito coletivo;

Portar-se como agente social que intervém na realidade;

Trabalhar em equipe, ter iniciativa, criatividade e responsabilidade.

8. ORGANIZAÇÃO CURRICULAR

A organização curricular deste curso considera a legislação vigente, em especial as

Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educação Profissional de Nível Técnico instituídas

pela Resolução CNE/CEB nº 04/1999 e o Decreto 5154/2003 que trata da Educação

Profissional.

O Curso de Formação Inicial e Continuada FIC em Operador de Usina de Compostagem,

foi organizado em 2 módulos, com 80 horas cada, totalizando 160 horas, atendendo as

demandas formativas legais e específicas da área profissional.

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8.1 Matriz Curricular

Semestre/Módulo Componentes curriculares

Carga Horária

01-1 Português básico 20 01-1 Matemática básica 20 01-1 Informática básica 20 01-1 Coleta seletiva e segurança no trabalho 20 01-2 Área de atuação profissional e legislação

ambiental pertinente 20

01-2 Cooperativismo, associativismo e comercialização de produtos de compostagem

20

01-2 Estrutura e funcionamento do processo produtivo

20

01-2 Acompanhamento e controle do processo de estabilização do composto

20

Carga Horária Total 160

8.2 Ementas dos Componentes Curriculares

Componente Curricular: Português básico Carga Horária: 20 Professor responsável: Ana Cristina Sá Barreto Conteúdos:

o Linguagens: Variedades linguísticas, linguagem verbal e não verbal, Funções da linguagem. o Figuras de linguagem. o Fonologia. o Ortografia. o Acentuação. o Redação: Análise de textos não literários, Resumo, Pesquisa e produção de textos. o Situações de comunicação.

Componente Curricular: Matemática básica Carga Horária: 20 Professor responsável: Hernando José Rocha Franco Conteúdos:

o Números inteiros e operações matemáticas; o Revisão de frações, operações com frações, números decimais; o Porcentagem; o Regra de três simples; o Unidades de medidas: comprimento, massa, área e volume; Conversão de unidades de

medida; o Tipos de gráficos; Construção de tabelas e gráficos; o Média aritmética.

Componente Curricular: Informática básica Carga Horária: 20 Professor responsável: Graziany Thiago Fonseca Conteúdos:

o Identificar componentes lógicos e físicos do computador. o Utilizar os recursos básicos do Sistema Operacional Windows, utilizar editor de texto,

trabalhar com a planilha eletrônica, além de navegadores e ferramentas de pesquisa na

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Web, para uso pessoal e profissional. Componente Curricular: Coleta seletiva e segurança do trabalho Carga Horária: 20 Professor responsável: Oswaldo Guimarães Filho Conteúdos:

o Princípio e metodologia de coleta seletiva. o Classificação e denominação dos resíduos sólidos. o Resíduos contaminantes e possíveis impactos nos resíduos compostáveis (orgânicos). o Equipamentos de proteção individual e coletivos na segurança do trabalho. o Acidentes de trabalho e resolução de situações de riscos.

Componente Curricular: Área de atuação profissional e legislação ambiental pertinente Carga Horária: 20 Professor responsável: Oswaldo Guimarães Filho Conteúdos:

o Usina de triagem versus usina de compostagem. o Objetivos e finalidades da atividade de compostagem. o Produtos e resíduos de entrada na usina de compostagem. o Produtos e serviços resultantes da usina de compostagem. o Lei no 12.305 de 02/10/2010 e Política Nacional de Resíduos Sólidos. o Política Pública de Gestão de Resíduos Sólidos. o Plano de gerenciamento de RSU.

Componente Curricular: Cooperativismo, associativismo e comercialização de produtos de compostagem Carga Horária: 20 Professor responsável: Danielle Pereira Baliza Conteúdos:

o Cooperação e cultura da cooperação. o Empreendimentos coletivos. o Organização de empreendimentos coletivos: aglutinação, caracterização de grupos. o Viabilidade do negócio, orientação jurídica e estruturação. o Associativismo e Cooperativismo na perspectiva da autonomia e da autogestão. o Instituições e comercialização. o Canais de comercialização de produtos recicláveis. o Experiências bem-sucedidas de associações e cooperativas. o A legislação brasileira de regulamentação da comercialização de resíduos sólidos.

Componente Curricular: Estrutura e funcionamento do processo produtivo Carga Horária: 20 Professor responsável: José Alves Junqueira Júnior Conteúdos:

o Estrutura e equipamentos de uma usina de triagem e compostagem. o Recepção de resíduos. o Triagem. o Baias de reciclagens. o Valas de aterramento de rejeitos.

Componente Curricular: Acompanhamento e controle do processo de estabilização do composto Carga Horária: 20 Professor responsável: Maurílio Nelson Martins Teixeira Conteúdos:

o Acompanhamento e controle do processo de estabilização de resíduos orgânicos. o Produção dos húmus. o Atividades de reviramento do resíduo. o Controle da temperatura, umidade e aeração na formação do composto. o Organismos/microrganismos envolvidos no processo. o Peneiramento e acondicionamento do composto para fins de comercialização.

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8.3 Bibliografia Básica:

Apostila - Operador de usina de compostagem - Pronatec 2013 - UFV CEDAF. LOPES, J. F. P. Curso de criação de minhocas e produção de húmus. Lavras: FAEPE/ UFLA, 1998, 35p. ÁVILA, Unigmolino de. Criação de minhocas sem segredo. Guaíba: Agropecuária, 1999. 74p. 9. METODOLOGIA

Durante o curso, os alunos terão aulas teóricas (expositivas e interativas), aulas

práticas no Laboratório de Usina de Compostagem e visitas técnicas, propiciando desta

forma a interação entre teoria e prática. A fixação dos conceitos será realizada por meio de

trabalhos complementares em grupo e explanação pelo professor com discussões

envolvendo os alunos, leituras de artigos e estudos de situações reais do dia a dia da coleta e

processamento dos resíduos orgânicos. No final do curso, o aluno deverá ser capaz de

conduzir a coleta, o processamento e dar o destino correto dos produtos gerados, em

conformidade à legislação vigente.

9.1 Material Didático / Pedagógico

Recursos Quantidades

Salas de aulas 01

Carteiras escolares 30

Laboratórios 2

Computadores para trabalho de consultas em internet 30

Carteira/banco para Laboratório de Informática e Meio Ambiente 30

Biblioteca 01

Impressora 1

Caneta azul para quadro branco 20

Caneta preta para quadro branco 20

Caneta vermelha para quadro branco 20

Apagador para quadro branco 20

Resma de papel A4 05

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Projetor de multimídia 01

Grampeador 03

10. AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM

O critério para o acompanhamento, avaliação da aprendizagem do aluno e conclusão

do curso será feito por meio de relatórios de acompanhamento e, no que se refere às

disciplinas, interação com a turma e domínio do conteúdo. Só receberá certificado de

conclusão os alunos que obtiverem frequência superior ou igual 75% e realizarem, no

mínimo, 60% das atividades propostas pelo professor.

11. CERTIFICAÇÃO

Operador de Usina de Compostagem.

Bom Sucesso, 23/11/2016.

Assinatura do Proponente

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ANEXOS

ANEXO 1 – CRONOGRAMA DE REALIZAÇÃO DO CURSO 2017/01

Meses

Semanas 3ª 4ª 1ª 2ª 3ª 4ª 1ª 2ª 3ª 4ª 1ª 2ª 3ª 4ª 1ª 2ª 3ª 4ª 1ª 2ª

Matrícula

Início

OUC 01

OUC 02

OUC 03

OUC 04

OUC 05

OUC 06

OUC 07

OUC 08

Término

Jul

Cronograma das atividades

Fev Mar Abr Mai Jun

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ANEXO 2 – PROJEÇÃO DE CARGA HORÁRIA DOCENTE 2017/01

PROFESSOR CURSO DISCIPLINAN° AULAS POR

SEMANA

N° TOTAL DE

AULAS/SEMANATécnico Climatologia 2Técnico Recursos Hídricos 2Técnico Sensoriamento 2Técnico Águas Residuais 2

FIC Processo produtivo 2Técnico Educação Ambiental 4Técnico Impacto Ambiental 2Técnico Meio Ambiente e Saúde 2

FIC Coleta seletiva 2Técnico Meio Ambiente 2Técnico Ecologia 2Técnico Análise de Projetos 2Técnico Biologia Conservação 2

FIC Cooperativismo 2Técnico Poluição e Qualidade do ar 2Técnico Gestão de resíduos sólidos 2Técnico Legislação ambiental 2Técnico Geologia e Pedologia 2

FIC Estabilização do composto 2

MAURILIO N M TEIXEIRA 10

10JOSÉ A JUNQUEIRA JUNIOR

OSWALDO GUIMARÃES FILHO 10

DANIELLE P BALIZA 10

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