programa de análise de resíduos de agrotóxicos em ... · beterraba cebola cenoura couve feijão...

Agência Nacionalde Vigilância Sanitária www.anvisa.gov.br

Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em

Alimentos – PARA

Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em

Alimentos – PARA

Rejeane Gonçalves SilvaEspecialista em Regulação e Vigilância Sanitária

Gerência Geral de ToxicologiaGoiânia, 04 de abril de 2013

Rejeane Gonçalves SilvaEspecialista em Regulação e Vigilância Sanitária

Gerência Geral de ToxicologiaGoiânia, 04 de abril de 2013

Agência Nacional de Vigilância Sanitária

Gerência Geral de Toxicologia


Gerência Geral de Toxicologia


•• identificar e quantificar os nidentificar e quantificar os nííveis de resveis de resííduos de agrotduos de agrotóóxicos nos alimentos xicos nos alimentos dispondisponííveis no mercado internoveis no mercado interno

• implementar ações de controle de resíduos de agrotóxicos visando eliminar ou mitigar os riscos à saúde dos brasileiros quanto a presença destes resíduos nos alimentos

OBJETIVO GERAL: SeguranOBJETIVO GERAL: Segurançça Alimentara Alimentar

Garantir a seguranGarantir a segurançça e a qualidade de alimentos submetidos a a e a qualidade de alimentos submetidos a

tratamentos com agrottratamentos com agrotóóxicos e afins xicos e afins

Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alim entos (PARA)Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alim entos (PARA)


SeguranSegurançça de Alimentos X Qualidadea de Alimentos X Qualidade

Qualidade Segurança

Vida útilSabor

OdorTextura

Aparência

Cor Ruído

Perigo: microbiológico, químico e físico


Alimentos SegurosAlimentos Seguros

�Perigos:

FÍSICOS QUÍMICOS BIOLÓGICOS

Fragmentos de pregos, vidros, madeira

Agrotóxicos, produtos de limpeza, antibióticos

Bactérias, vírus, parasitas, toxinas


HISTÓRICO

ANVISA

2001 –Projeto do PARA em articulação com vigilâncias sanitárias estaduais e laboratórios

2003 –Efetivação como Programa (9 estados)(MG, PR, PE, SP, ES, MS, PA, RJ, RS)

Base Legal - Resolução RDC 119/2003

2004 –(13 estados); 2005 (16 estados)


EVOLUÇÃO DA ABRANGÊNCIA DO PARAEVOLUÇÃO DA ABRANGÊNCIA DO PARA

Abrangência nacional em 2012

Retorno de SP



COORDENAÇÃO GERALGerência Geral de Toxicologia

COORDENAÇÃO TÉCNICA

GGTOX

GRUPO DE APOIO

Técnicos da GGTOX

FUNED/MG

LACEN/PRVISAs ESTADUAIS e DFLacen/GO

Lacen/RS

Responsável Regional – Norte

OrganogramaOrganogramaPrograma de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alim entos (PARA)Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alim entos (PARA)


MONITORAMENTOMONITORAMENTO

Possibilita:Possibilita:

1.1. Verificar correta utilizaVerificar correta utilizaçção dos agrotão dos agrotóóxicos;xicos;

2.2. Avaliar a exposiAvaliar a exposiçção do consumidor e do produtor;ão do consumidor e do produtor;

3.3. Identificar as culturas mais afetadas;Identificar as culturas mais afetadas;

4.4. Mapear as Mapear as ááreas de produreas de produçção mais problemão mais problemááticas.ticas.

PARCERIASPARCERIAS


Realização das an álises fiscais

•• Projeto piloto de anProjeto piloto de anáálise fiscal de amostras de tomate lise fiscal de amostras de tomate ––

ananáálise de 1 amostra por Unidade Federativa lise de 1 amostra por Unidade Federativa



ESCOLHA DAS CULTURASESCOLHA DAS CULTURAS

� Dados fornecidos pela cesta básica do IBGE,

utilizada para cálculo do impacto na Ingesta

Diária Aceitável (IDA)

� Disponibilidade dos alimentos no comércio

dos diferentes estados

ALIMENTOS ANALISADOS: 99AlfaceBananaBatataCenouraLaranjaMaçãMamãoMorangoTomate

Até 2007 2009 e 20102008

104 IAs 167 IAs

ALIMENTOS ANALISADOS: 20 AbacaxiAlfaceArrozBananaBatataBeterrabaCebolaCenouraCouveFeijãoLaranjaMaçaMamãoMangaMorangoPepinoPimentãoRepolhoTomateUva

ALIMENTOS ANALISADOS: 17 AbacaxiAlfaceArrozBananaBatataCebolaCenouraFeijãoLaranjaMaçaMamãoMangaMorangoPimentãoRepolhoTomateUva

234 IAs



AÇÕES DE COORDENAÇÃO DO PARA

•• 11-- Rede de LaboratRede de Laboratóóriosrios

•• Termo de referência para contrataTermo de referência para contrataçção de anão de anáálises de lises de multiresmultiresííduos de agrotduos de agrotóóxicos em frutas e hortalixicos em frutas e hortaliçças. as.

•• Portaria para repasse de recursos para os LACENS Portaria para repasse de recursos para os LACENS integrantes do PARA.integrantes do PARA.

•• FinalizaFinalizaçção da reforma do Lacen/PR ão da reforma do Lacen/PR –– laboratlaboratóório rio retornarretornaráá ààs ans anáálises em 2013lises em 2013


22-- Contrato de Transporte de amostrasContrato de Transporte de amostras

•• Contrato ANVISA 02/2012 Contrato ANVISA 02/2012 –– 11ºº Termo AditivoTermo Aditivo


33-- Sistema de InformaSistema de Informaçção e Gerenciamento de Amostras do PARA ão e Gerenciamento de Amostras do PARA –– SISGAPSISGAP

Acesso de todas instituiAcesso de todas instituiçções ões

envolvidas com o PARA: Permite o envolvidas com o PARA: Permite o

monitoramento e rastreabilidade monitoramento e rastreabilidade

das amostrasdas amostras

Facilita e acelera a realizaFacilita e acelera a realizaçção de ão de

aaçções e tomada de decisão pelos ões e tomada de decisão pelos

participantesparticipantes


44-- Reuniões Gerais do PARA Reuniões Gerais do PARA -- RealizaRealizaçção de 2 reuniões anuaisão de 2 reuniões anuais

-- ParticipaParticipaçção de todas as VISAs e LACENs ão de todas as VISAs e LACENs integrantes do Programa.integrantes do Programa.

-- CapacitaCapacitaçção das equipes do estados e ão das equipes do estados e municmunicíípiospios

-- Discussão de resultados e divulgaDiscussão de resultados e divulgaçção ão -- ElaboraElaboraçção de Plano de Amostragemão de Plano de Amostragem-- Discussões das aDiscussões das açções pões póós resultados visando s resultados visando

a harmonizaa harmonizaçção de estratão de estratéégias gias

Dificuldade: Dificuldade: Garantir a participaGarantir a participaçção de todo pessoal ão de todo pessoal das equipes integrantes do PARA dos das equipes integrantes do PARA dos Estados, Distrito Federal e MunicEstados, Distrito Federal e Municíípios. pios.


APOIOS INSTITUCIONAIS EM 2012

�� RealizaRealizaçção de reuniões com CONSEAão de reuniões com CONSEA

•• Fortalecimento das aFortalecimento das a çções oriundas dos resultados do PARAões oriundas dos resultados do PARA

•• Fortalecimento da rede de laboratFortalecimento da rede de laborat óórios do Programarios do Programa

�� MoMoçção de Apoio Não de Apoio Nºº 008, de 04 de julho de 2012 008, de 04 de julho de 2012 –– Conselho Conselho

Nacional de SaNacional de Saúúde de –– CNSCNS

•• Apoio Apoio ààs as açções relacionadas ões relacionadas ààs coletas para ans coletas para an áálise fiscal do lise fiscal do

ProgramaPrograma

•• Apoio Apoio ààs manifestas manifesta çções das Vigilâncias Sanitões das Vigilâncias Sanit áárias quanto a autuarias quanto a autua çção ão

dos responsdos respons ááveisveis


Cumprimento Parcial da Meta do PPA

•• Meta: aumento de 25% das culturas analisadas de 2012 a 2015 Meta: aumento de 25% das culturas analisadas de 2012 a 2015 --

pactuado como indicador de metas prioritpactuado como indicador de metas prioritáárias do Plano Nacional rias do Plano Nacional

de Segurande Segurançça Alimentar e Nutricional a Alimentar e Nutricional -- PLASAN, do Plano PLASAN, do Plano

Nacional de SaNacional de Saúúde de -- PNS compatibilizado com o Plano Plurianual PNS compatibilizado com o Plano Plurianual ––

PPA PPA

•• InserInserçção em 2012 de duas novas culturas em conformidade com a ão em 2012 de duas novas culturas em conformidade com a

ProgramaProgramaçção Anual de Saão Anual de Saúúde (PAS) de (PAS) –– abobrinha e fubabobrinha e fubáá de milhode milho


*

* Considerando o universo de ingredientes ativos pesquisados

Perfil dos Resultados das anPerfil dos Resultados das anáálises do PARA 2010lises do PARA 2010

Total de 2.488 amostras sendo 694 (28%) insatisfatórias e as principais irregularidades, considerando os IA pesquisados, foram:•Presença de agrotóxicos em níveis acima do LMR em 42 amostras, correspondendo a 1,7% do total;•Constatação de agrotóxicos não autorizados (NA) para a cultura em 605 amostras, correspondendo a 24,3% do total;•Resíduos acima do LMR e NA simultaneamente em 47 amostras, correspondendo a 1,9% do total.


Resultados insatisfatResultados insatisfatóórios PARA 2010rios PARA 2010IAs não autorizadosIAs não autorizados


Rastreabilidade

Possibilita Informar:Possibilita Informar:

••os os óórgãos estaduais competentes para rgãos estaduais competentes para

a tomada de medidas educativas ou a tomada de medidas educativas ou

punitivas aos supermercados e punitivas aos supermercados e

produtoresprodutores

••o Ministo Ministéério da Agricultura e a Polrio da Agricultura e a Políícia cia

Federal quanto Federal quanto àà presenpresençça de a de

agrotagrotóóxicos proibidos no paxicos proibidos no paíís, s,

encontrados nas culturas analisadas encontrados nas culturas analisadas

pelo PARApelo PARA

••os supermercados e distribuidores para os supermercados e distribuidores para

a tomada de providências quanto a a tomada de providências quanto a

seleseleçção de fornecedoresão de fornecedores

- Resultados do PARA subsidiam uma série de ações do Estado para o controle do uso do agrotóxicos

� Criação de uma rede de laboratórios oficiais de referência em análise de resíduos de agrotóxicos – LACEN (PR, MG, GO e RS)

� Subsídio para reavaliação de ingredientes ativos:

Resultados do PARA

PARATION METÍLICO FOLPET TIOFANATO METÍLICO

2,4 D

MSMA

MONOCROTOFÓSLINDANO

PROCLORAZ ALDICARB

DICOFOL

METAMIDOFÓSCLORPIRIFÓS

PENTACLOROFENOLCLOROTALONIL BROMETO DE METILA

ALACLOR HEPTACLORO VINCLOZOLIN CARBENDAZIM

CAPTAN LINURON EPOXICONAZOLE BENOMIL

Ingredientes Ativos Reavaliados pela ANVISA de 2000Ingredientes Ativos Reavaliados pela ANVISA de 2000--20062006


Produtos em reavaliação de 2008 à 2012

Abamectina Forato Paraquate

Acefato Fosmete Paration Metílico

Carbofurano Glifosato Tiram

Cihexatina Lactofem Triclorfom

Endossulfan Metamidofós


� Criação de Fóruns e Programas estaduais em parcerias com outras instituições (Secretaria de Agricultura, Meio Ambiente, Ministério Público, CEASA, Associação de Supermercados, MAPA, produtores rurais, etc).

Resultados do PARA

� Criação do Grupo de Trabalho de Educação e Saúde sobre Agrotóxicos (GESA), de caráter permanente e coordenado pela Gerência Geral de Toxicologia.


Resultados do PARA

� Subsidiar as ações do Grupo de Trabalho de Culturas de Suporte Fitossanitário Insuficiente (CSFI) de forma a orientar a substituição de agrotóxicos de alta toxidade por outros de menor risco a saúde para a população.

� Priorização para Ingredientes Ativos (IAs) menos tóxicos


DESAFIOS PARA 2013

�� Aumento do nAumento do n úúmero de culturas para anmero de culturas para an áálise fiscal e inclusão de lise fiscal e inclusão de

novos laboratnovos laborat óórios nas anrios nas an ááliseslises

�� CriaCria çção de GT Rastreabilidade visando o aumento da rastreabi lidade ão de GT Rastreabilidade visando o aumento da rastreabi lidade

das amostras das amostras

�� Inclusão de novas culturas e ampliaInclusão de novas culturas e amplia çção do não do n úúmero de ingredientes mero de ingredientes

ativos a serem monitoradosativos a serem monitorados


DESAFIOS PARA 2013

�� UtilizaUtiliza çção dos dados de monitoramento para avaliar o risco d a ão dos dados de monitoramento para avaliar o risco d a

exposiexposi çção de resão de res ííduos de determinado agrotduos de determinado agrot óóxico na dietaxico na dieta

�� Aporte de recurso permanente para o Programa, principalmen te parAporte de recurso permanente para o Programa, principalmen te par a a

garantir a capacidade analgarantir a capacidade anal íítica e transporte de amostrastica e transporte de amostras

�� RealizaRealiza çção de fão de f óóruns regionaisruns regionais


Obrigada!Obrigada!Agência Nacional de Vigilância SanitAgência Nacional de Vigilância Sanit ááriaria

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