Flávio Fernandes – aula5 1

Professor: Flávio Fernandes

Aula 5 Projeto de Produtos e

Serviços

Vide capítulo 5 do livro base

Livro Base: SLACK, Nigel e outros. Administração da Produção. São Paulo: Atlas, 2009.

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VANTAGEM COMPETITIVA DO BOM PROJETOO objetivo de um projeto é satisfazer aos consumidores, atendendo suas necessidades e expectativas atuais e futuras. O projeto tem o início com o consumidor e termina com o consumidor. Um bom projeto é a continuidade do negócio.

•O que é projetado em um produto ou serviço? UM CONCEITO

UM PACOTE

O PROCESSO

Conjunto de benefícios esperados

Conjunto de componentes

Define a relação entre os componentes

Vide exemplo da Braun do livro (utilidade, qualidade, facilidade de uso, simplicidade, clareza, ordem, naturalidade, estética, inovação, veracidade)

•Clientes compram “conceitos”

Exemplo da máquina de lavar roupa:

Gabinete atraente, dimensões que cabem em casa, limpeza da roupa, longa durabilidade, conforto, usar o tempo para fazer outra coisa, custo baixo

Exemplo da refeição em um restaurante:Um ambiente atraente, refeição bem preparada, com qualidade, com confiabilidade, a um custo razoável, uma atmosfera aconchegante.

Flávio Fernandes – aula5 3

VANTAGEM COMPETITIVA DO BOM PROJETO

•Conceitos compreendem um pacote de produtos e serviços Exemplo da máquina de lavar roupa:

Produto: a própria máquina

Serviço: garantias, serviços pós-venda, instalação da máquina

Exemplo da refeição em um restaurante:Produto: a própria máquina

Serviço: garantias, serviços pós-venda, instalação da máquina

As alterações em pacotes de Produtos e Serviços, encontrando a combinação que melhor atenda o cliente alvo, é usual em qualquer empresa, exemplos: máquina de lavar pequena, restaurante self-service, alterações em produtos (garrafa), etc.

•Relacionamento entre componentes define o processo Exemplo da máquina de lavar roupa:

Os componentes de uma máquina são conectados e definem como cada parte funciona

Exemplo da refeição em um restaurante:Atividades do consumidor (entrada do cliente, acomodação, entrega do cardápio, pedido de bebidas, pedido da comida), outros processos (pedido, recebimento, checagem da qualidade, limpeza), cardápio (informações para o cliente, escolha da impressão)

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ETAPAS DO PROJETO DO

CONCEITO À ESPECIFICAÇÃOGeração do conceito

Triagem

Projeto preliminar

Avaliação e melhoria

Prototipagem e projeto final

O CONCEITO

O PACOTE

O PROCESSO

•GERAÇÃO DO CONCEITO

GERAÇÃO DO CONCEITO

MKT

Fontes Internas

Fontes Externas

Pesquisa de mercadoAnálise das necessidades

dos consumidores

Sugestões dos clientes

Ações dos concorrentesSugestões do pessoal de contato com o cliente

Idéias de pesquisa e desenvolvimento

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ETAPAS DO PROJETO

DO CONCEITO À ESPECIFICAÇÃO•GERAÇÃO DO CONCEITO

Idéias dos consumidores

Grupos de foco

Ouvindo os clientes

“Clínica de clientes”

“Pesquisa de campo”

Uma empresa que possui ISO 9000 tem que ter um sistema de

informação onde as reclamações dos clientes

cheguem até a alta cúpula. Elas se tornam registros da empresa

e em uma auditoria de renovação de certificação é

verificado as ações realizadas para eliminar o defeito ou

problema

Idéias das atividades dos concorrentes

Idéias dos funcionários

Idéias da pesquisa e desenvolvimento

Engenharia Reversa

Da idéias ao conceito

Idéia Conceito

Forma Função Propósito Benefício

Idéias da pesquisa e desenvolvimento

Engenharia Reversa Teardown / Consumidor fantasma

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ETAPAS DO PROJETO DO

CONCEITO À ESPECIFICAÇÃO

•TRIAGEM DO CONCEITO

VIABILIDADE

ACEITABILIDADE

Temos: mercado?, capacidade organizacional?, recurso financeiro?

Quanto do mercado podemos ganhar?

A opção dá um retorno financeiro satisfatório?

VULNERABILIDADE

Quanto teremos que organizar nossas atividades para produzir?

Qual é o risco de fracasso no mercado?

Quanto de dinheiro podemos perder se tudo der errado?

Qual é o risco de não conseguirmos produzir adequadamente?

Flávio Fernandes – aula5 7

TRIAGEM DO CONCEITO

Vide exercício resolvido na página 147 e Figura 5.6/pg148

Análise da concorrência

Relação preço - desempenho

Análise financeira

15

4

5

1,52

2,5

Preço de venda = 30

Margem do Varejista

Margem DistribuiçãoPreço = 11

Lucro

MAIS

Custo de Montagem

Custo de produção

Custo de materiais

MAIS

MENOS

MENOS

Abordagem preço menos

Abordagem custo mais

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PROJETO PRELIMINAR• Especificação dos produtos e serviços que formam o pacote;

• Definição dos processos para fazer o pacote

• Especificar os componentes do pacote

Especificar a ordem na qual as partes do pacote se reúnem e a lista de materiais (bill of materials) – ex. Porta direita vermelha do Gol

0034599 Porta direita do Gol (1) - Nível 1 linha de montagem

0034589 maçaneta externa (1)

0034501 parafuso ¾” (4)

0034511 forro interno da porta direita (1)

0034529 conj. Vidro dianteiro (1) – Nível 2 pode ser sub-montagem

0034522 motor do vidro (1)

0034531 vidro dianteiro direito (2)

0034501 parafuso ¾”

0034531 borracha da porta dianteira (1)

0034555 porta direita vermelha (1) - Nível 2 pode ser acabamento

0034005 tinta vermelho sangue (0,2)

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PROJETO PRELIMINAR

• Definir os processos para criar o pacoteEspecificar como os processos reunirão os vários componentes. As

técnicas para documentar processo (blueprinting) tem duas características:

• Mostram o fluxo (materiais, pessoas, informação)

• Identificam as atividades que ocorrem durante processo

Seguem 4 tipos de técnicas de documentação de projeto de processo:

Diagramas de fluxo simples:

Folha de roteiro:

Diagrama de fluxo de processo:

ação decisão

Número da operação Descrição Equipamento

operação movimento inspeção espera estocagem

Estrutura de processamento de Clientes:

Ponto de entrada

seleção

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AVALIAÇÃO E MELHORIA DO PROJETO

• QFD – Quality Function Deployment ou desdobramento da função qualidade

Melhorar o projeto antes do produto ou serviço ser testado no mercado

3 técnicas de avaliar e melhorar o produto se destacam:

Assegurar que o produto final atenda às necessidades de seus clientes

Desenvolvida no Japão (Mitsubishi), usada na Toyota

“Casa da Qualidade” ou “voz do cliente”

Consiste em uma análise dos “Quês” e “Comos”, onde temos: Comos x Comos, Quês x Quês e Quês x Comos, além de analisar a concorrência

Confiável 5

Seguro 10

Quês Senha Operação Comos

Importância para os consumidores

10

5

20

5

125225Importância

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• Engenharia de valor

• Método de Taguchi

AVALIAÇÃO E MELHORIA DO PROJETO

Reduzir custos antes de produzir. Formada por grupo multidisciplinar

Faz-se análise de Pareto do custo das várias funções

Mudança de material, redução no número de itens, redução do tempo de processamento, etc.

Análise custo versus função Função % Custo

Lavar 77,09

Secar 22,91

Testar a robustez de um projeto. Grupo de projetistas faz brainstorming para levantar todo tipo de situação adversa. São feitos ensaios para avaliar o produto nestas condições. Taguchi utiliza procedimento estatístico para reduzir o número de ensaios e chegar ao melhor caso = menor custo e maior uniformidade

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PROTOTIPAGEM E PROJETO FINAL

• Prototipagem virtual

• Projeto auxiliado por computador (CAD – Computer-Aided Design)

Reduzir custos reduzindo número de projetistas (10 para 1), redução de erros de tolerância, redução de custo e espaço de armazenagem, melhoria na visualização do projeto (zoom, detalhes), visualização do sólido completo, alterações mais rápidas, entre outras

Ex.: Embraer

BENEFÍCIOS DO PROJETO INTERATIVO

Projeto interativo é o ato de fundir o projeto de um produto ou serviço com o projeto do processo para fazer o produto ou serviço. Os benefícios residem na redução do tempo até o lançamento (TTM – time to market) de um produto / serviço e com isto redução do custo de desenvolvimento e aumento das receitas de vendas.

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BENEFÍCIOS DO PROJETO INTERATIVO

• Desenvolvimento simultâneo

• Resolução rápida de conflitos

• Estruturas organizacionais por projeto

Atividade 1

Atividade 2X Atividade 1

Atividade 2

Engenharia simultânea

Só funciona se tiver uma boa comunicação entre as áreas

O desenvolvimento simultâneo dentro da produção é chamado de engenharia simultânea (ou concorrente)

Vital para não ter atraso e com isso evitar custos desnecessários

Funcional pura Matricial Matricial Projeto pura

Aumento da orientação para projeto