+PRODUÇÃO ETANOL A PARTIR FERMENTAÇÃO DA CASCA DE

MANDIOCA

Pelo

Celestino da Silva

09. 03. 04. 025

VII B

Departamento de Química

FACULDADE DE EDUCAÇÃO ARTES E HUMANIDADES

UNIVERSIDADE NACIONAL TIMOR LOROSA’E

(UNTL)

DILI

2013

1

Capítulo I

Intrudução

1.1 Antecedente

Timor Leste é um país agrícola, onde a maioria da população se dedica ao setor agrícola,

especialmente aqueles em áreas rurais, onde a maioria das pessoas cultivam mandioca que ainda

é sub-sistema como uma das plantas que podem melhorar economicamente a economia da

comunidade, bem como plantas de mandioca que foram cultivadas pelas pessoas como uma

renda colheita do tubérculo é usado como um ingrediente alimentar vida cotidiana.

A mandioca é um tubérculo ou raiz da árvore com o comprimento físico de um diâmetro

médio de 2-3 cm e um comprimento de 50-80 cm, dependendo do tipo de mandioca é cultivada.

Tuber carne é branca ou amarelada. A mandioca não poderia salvá-lo embora colocado na

geladeira. Os sintomas marcados pela cor azul escura, devido à formação de cianeto de

hidrogénio, que é tóxico para os seres humanos.

A mandioca é um tubérculo rico em fonte de energia de carboidratos, mas muito pobre

em proteínas. Boas fontes de proteína realmente contidas na folha de mandioca é ácida,

mandioca Manihot esculenta tipo de amino primeiro se tornou conhecido na América do Sul e,

em seguida, desenvolvido na pré-história no Brasil e no Paraguai. Formas modernas de espécies

que foram cultivadas pode ser encontrada crescendo selvagem no sul do Brasil. Embora as

espécies selvagens Manihot há muitas, todas as variedades de M. esculenta pode ser cultivada

(http://www.untukku.com/artikel-untukku/pengertian-singkong-untukku.html ) disponivel em dia

19 de Maio 2013)

Mandioca, ou mais conhecido como mandioca ou de mandioca, é uma árvore anual

tropical e subtropical da família Euphorbiaceae. Tuber é amplamente conhecido como um

grampo carboidratos produção de alimentos e folhas como um vegetal.

A mandioca é um tubérculo ou raiz da árvore com o comprimento físico de um diâmetro

médio de 2-3 cm e um comprimento de 50-80 cm, dependendo do tipo de mandioca é cultivada.

Tuber carne é branca ou amarelada. A mandioca não poderia salvá-lo embora colocado na

geladeira. Os sintomas marcados pela cor azul escura, devido à formação de cianeto de

hidrogénio, que é tóxico para os seres humanos.

2

A mandioca é um tubérculo rico em fonte de energia de carboidratos, mas muito pobre

em proteínas. Boas fontes de proteína realmente contidas na folha de mandioca é ácida,

mandioca Manihot esculenta tipo de amino primeiro se tornou conhecido na América do Sul e,

em seguida, desenvolvido na pré-história no Brasil e no Paraguai. Formas modernas de espécies

que foram cultivadas pode ser encontrada crescendo selvagem no sul do Brasil. Embora as

espécies selvagens Manihot há muitas, todas as variedades de M. esculenta pode ser cultivada

A produção de mandioca está previsto para chegar a 184 milhões de toneladas em 2002, a maior

parte da produção é produzida em África 99,1 milhões de toneladas e 33,2 milhões de toneladas

na América Latina e no Caribe.

A mandioca é cultivada comercialmente na Indonésia (então Índias Orientais Holandesas)

por volta do ano 1810, tendo anteriormente introduziu o Português no século 16 para o

arquipélago do Brasil.

(http://www.untukku.com/artikel-untukku/pengertian-singkong-untukku.html ) asecco de dia 19

de Maio 2013)

O etanol é álcool de cereais, ou fórmula massa vegetal derivado do açúcar natural

encontrado em biomassa, ou plantas como o milho, trigo, cevada, batata e cana-de-açúcar. Em

seguida, é processada para criar uma forma renovável de aditivos de combustível ou combustível

que é de baixo custo e bom para o planeta. Muitos carros que podem rodar em uma mistura de

etanol e gasolina. Embora, actualmente, apenas uma proporção da mistura de etanol 10%, para

90% dos combustíveis fósseis (http://fungsi.info/pengertian-etanolmanfaat-dan-fungsinya/)

asecco de dia 19 de Maio 2013)

A fermentação é o processo de produção de energia nas células sob condições

anaeróbicas (sem oxigénio). Em geral, a fermentação é uma forma de respiração anaeróbia, no

entanto, existe uma definição mais clara que define a fermentação como a respiração em um

ambiente anaeróbico sem aceitador de electrões externo.

O açúcar é um ingrediente comum na fermentação. Alguns exemplos de fermentação são

o etanol, o ácido láctico, e hidrogénio. No entanto, alguns outros componentes também podem

ser produzidos a partir da fermentação, tais como o ácido butírico e acetona. A levedura é

conhecida como um material vulgarmente usado na fermentação para a produção de etanol em

cerveja, vinho e outras bebidas alcoólicas. Respiração anaeróbica nos músculos de mamíferos

durante o trabalho duro (que não tem um receptor de elétrons externo), pode ser classificado

3

como uma forma de ácido lático fermentação mengasilkan como subprodutos. Acúmulo de ácido

láctico é o que faz um papel na fadiga muscular (http://id.wikipedia.org/wiki/Fermentasi ) asecco

de dia 19 de Maio 2013)

1.2 Formulação da Problema Pesquisa

Baseado nas ideias enumeradas no tópico antecedente, o problema desta pesquisa é

formulado do seguinte forma: produção etanol a partir fermentação de casca de mandioca.

1.3 Objetivo

A Finalidade da Utilização da Casca de Mandioca é

1. para evitar a poluição e casca de mandioca menos por danos ambientais por uma

variedade de resíduos orgânicos

2. Para apoiar o governo no fornecimento de combustível para os biocombustíveis não de

petróleo (biocombustível) em vez de gasolina.

3. Para lidar com o óleo combustível limitado (BBM) no mundo

4. Para apresentar ao público sobre o uso de bioetanol ou os biocombustíveis (BBN)

1.4 Beneficios do Estudo

1. Benefícios proporcionados pela utilização da casca de mandioca é usado como bioetanol

bioetanol é utilizado como um substituto do óleo combustível

2. Pode erradicar a escassez de combustível

3. Ser capaz de levantar o resto da casca de mandioca como resultado económico elevado

4. Obtendo combustíveis renováveis e ambientalmente amigável.

5. Pode reduzir a casca de mandioca gestão de resíduos no estreito

1.5 Limitação do Problema

Apesar da carência de instrumentos, teagentes e tempo, assim como os problemas financeiros

que implicam o processo da pesquisa, o problema desta pesquisa está delimitado na avaliação e

produção etanol a partir fermentação da casca de mandioca.

4

Capítulo IIRevisão do Teoria

2.1 Visão Geral Sobre Lâmpadas de Mandioca (Manihot esculenta, Crantz)

2.1.1 A Mandioca (Manihot esculenta, Crantz)

A mandioca pode crescer bem a uma altura de 10-1500 metros acima do nível do mar,

com precipitação anual de 700-1000 mm / ano. Plantio em áreas abertas dará melhores resultados

quando comparado a um local protegido. Além disso, se a folha é reduzida e a ausência de luz

(solar, o processo de assimilação é fraca, de modo que os resultados serão um pouco tubérculo

http://bisnisukm.com/manfaat-kulit-singkong-yang-menguntungkan.html ) asecco de dia 16 de

Maio 2013)

Capacidade de produção de mandioca depende de vários fatores: variedade de fatores, a

fertilidade do solo, clima, preparo do solo bom, técnicas de plantio, colheita, e como bom feito

(Sosrosoedirdjo, 1982). Tubérculos da mandioca começar a produzir após a idade de seis meses.

As plantas que foram envelhecidos 12 meses para produzir um bolbo húmido até 30 t / ha.

Mandioca fresca contém 70% de água, 22% de amido,1,2% de proteína e 0,4% de gordura.

O bioetanol pode ser facilmente fabricado a partir de materiais ricos em amido, açúcar e

fibrosa. Um dos materiais ricos em amido, que tem o potencial para a fabricação de etanol são

mandioca, mandioca pode crescer dadas as áreas críticas, facilmente cultivadas e as pessoas

estão familiarizados com a planta da mandioca. Em 2005, a Indonésia é capaz de produzir até

19,7 milhões de toneladas de mandioca de produtos da mandioca processamento gerado enorme

desperdício de pele que normalmente é apenas descartado mandioca ou de misturas de rações

animais. Casca de mandioca é uma fonte de bioetanol a partir de materiais fibrosos. Casca de

mandioca pode potencialmente ser produzida em bietanol usado como um substituto para os

combustíveis fósseis. A casca de mandioca é um desperdício de mandioca que contêm fibras que

podem ser usados como fonte de energia. A percentagem de resíduos de pele exterior (castanho e

grosso) de 0,5-2% do peso total dos resíduos de mandioca fresca e pele interna (branco

avermelhado e refinado) de 8-15%. Tecnologia de produção de bioetanol de casca de mandioca

resíduos por ácido e processo de hidrólise enzimática é uma alternativa a fim de apoiar o governo

na prestação de não-petrolíferos combustíveis que são os biocombustíveis renováveis

(biocombustíveis) em vez de gasolina, por isso é necessário fazer a pesquisa sobre o processo de

tomada de bioetanol a partir de resíduos casca de mandioca através hirolisa ácido e processos

enzimáticos são de boa qualidade e ambientalmente amigável.

5

Produção de etanol de casca de mandioca resíduos por duas fases, nomeadamente a

hidrólise ácida seguida de fermentação. Processo de hidrólise para converter a celulose feito a

partir da pele de mandioca em glicose. Hidrólise com ácido vai quebrar o polissacarídeo gravata

e também incorporar elementos de H2O. A fermentação alcoólica é um processo de fabricação de

álcool com actividades que utilizam levedura (Saccharomyces cerevisiae). Processo de

fermentação de etanol é feita por via anaeróbia, que convertem a glicose em álcool, na ausência

de oxigénio mas, no fabrico de arranque necessária uma atmosfera aeróbica, onde o oxigénio é

necessário para a cultura de células.

(http://www.banyakmanfaat.com/2012/10/7-manfaat-singkong-bagi-kesehatan.html asecco de dia 16 de Maio 2013)

2.1.2 Taxonomia de Mandioca

Na taxonomia de plantas, a posição de mandioca é classificada da seguinte forma:

Reino : Plantae

Divisão : Spermatophyta

Sub Divisão : Angiospermae

Classe : Dicotyledonae

Ordem : Euphobiales

Família : Euphorbiacae

Gênero : Manihot

Espécie : Manihot esculenta, Crantz

(http://www.suapesquisa.com/alimentos/mandioca.htm asecco de dia 16 de Maio 2013)

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Figura tubérculo Manihot esculenta, Crantz

2.1.3 Morfologia do Mandioca

Plantas de mandioca não tem flores, incluindo a planta kormus porque tem raízes, caules,

folhas verdadeiras, 235 centímetros de altura de plantas, com idades entre 2 meses.

a. Raiz

Plantas mandioca tem sistema fibrosa raiz, raizes branco-amareladas, comprimento 30

centímetros de raiz, comprimento de raízes do cabelo 50 centímetros, incluindo as plantas

dicotiledôneas, abaulamento reservas alimentares de raiz

b. Tronco

da superfície da haste é castanho, a haste branco amarelado, com um diâmetro de 2 a 4

cm de largura, articulada hastes.

c. Folha

Superfície foliar média, menjari folha osso, único tipo de folha, círculo forma de folha,

verde folha (clorofila), pecíolo vermelho, folha ponta cônica, pecíolo longo, avermelhado

d. Flor

Flores muito pequenas, brancas, 5 pétalas de fruta verde total e é maior do que o tamanho

da flor, flor não tem uma genitália masculina e feminina.

(http://cacienkiedezh.blogspot.com/2011/12/laporan-praktikum-taksonomi-tumbuhan_8524.html

asecco de dia 11 de Maio 2013)

2.1.4. Composto Química na Casca de Mandioca ou Caracterizar de Cada Parte

Composto Química na Folhas de MandiocaTubérculos da mandioca são uma rica fonte de energia de carboidratos, mas muito pobre

em proteínas. Boas fontes de proteína encontrada em folhas de mandioca precisamente porque

contém o aminoácido metionina.

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Mandioca folha tem a forma de uma "forma de dedo" verde escuro colorido.

Folha conteúdo de nutrientes da Mandioca - folhas de mandioca

Porção de 100 g (100 g)

Quantidade por dose

37 Calorias de gordura 1,80

% Valor Diário *

Gordura total 0,20 g 0,3%

0.000 g Gordura saturada 0,0%

Colesterol 0 mg 0,0%

11 mg de sódio a 0,5%

07:30 g Total de Carboidratos 2,4%

Fibra Alimentar 0,6 g 2,4%

Proteína 3,70 g 7,4%

Vitamina C 55,0%

Tiamina Vitamina B1 6,0%

Vitamina B2 Riboflavina 11,2%

Vitamina B3 Niacina 4,5%

Vitamina B5 Ácido pantotênico 2,5%

A vitamina B6 27,0%

Cálcio 21,1%

17,2% de ferro

Potássio 15,7%

Fósforo 7,2%

Magnésio 15,5%

8

Zinco 2,7%

9.5% de cobre

Manganês 6,0%

C Cisteína 6,1%

Fenilalanina F 19,2%

I isoleucina 12,5%

K Lisina 8,2%

L Leucina 11,2%

M Metionina 9,7%

T Treonina 12,4%

Tirosina 13,3%

V Valina 10,8%

W Triptofano 8,6%

Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser

maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Gordura Total menos de 65g

Menos gordura de 20g

Colesterol menos de 300mg

Sódio menos de 2.400 mg

300g de Carboidratos

25g de fibra dietetic

http://eemoo-esprit.blogspot.com/2012/10/kandungan-gizi-daun-singkong-cassava.htmlasecco de dia 6 deJunho 2013

Ácido cianeto (HCN)

Ácido de cianeto de hidrogénio, também chamada de cianeto (HCN), geralmente sob a

forma de gás ou de solução, e foi na forma de sais de metais alcalinos, tais como cianeto de

potássio. Propriedades de HCN incolor puro na natureza, facilmente evaporar à temperatura

ambiente e possui um odor característico. HCN tem um peso molecular que é leve, dura,

ionizado difução fácil e rapidamente absorvidas através dos pulmões, tracto intestinal, e pele

(Dep Kes RI, 1987). HCN é conhecido como um veneno letal. HCN será atacado e inibe

9

directamente célula do sistema vaivém espacial, que inibem o sistema de oxidase cytochroom

nas células, isto faz com que a substância de queimadura (oxigénio), não podem circular ketiap

rede de todas as células no corpo.

Com este envenenamento do sistema aumenta a pressão dos dispositivos de respiração

que causam insuficiência respiratória, parar de respirar, e se não conservados irá causar a morte.

Quando digerido, HCN muito rapidamente absorvido pelo aparelho digestivo para a corrente

sanguínea. Pendurado HCN total pode causar dor até a morte (uma dose mortal de 0,5 a 3,5 mg

HCN / kg de peso corporal) (Winarno, F.G. 2004 ).

(http://www.stpp-malang.ac.id/index.php/home/68-artikel/196-artikelkulitsingkong asecco de dia

18 de Maio 2013)

Mandioca Benefícios: conteúdo nutricional e Utilidade

Reconhecer os benefícios da mandioca, teor de nutrientes e de utilidade para a saúde. A

mandioca é uma planta de tubérculo tem vários nomes, tais como mandioca ou madeira

tubérculo. Mandioca, mandioca ou aipim tem o nome latino da tribo Euphorbiaceae Manihot

utilissima. A mandioca é um alimento básico conhecido como fontes alternativas de carboidratos

do que arroz. Folhas de mandioca comumente usado como legumes ou vegetais frescos. Além de

ser uma boa fonte de carboidratos, a mandioca também é rica em fibras a mandioca é cultivada

comercialmente na Indonésia (então Índias Orientais Holandesas) em cerca de 1810, depois de

previamente introduzido o Português no século 16 para o arquipélago do Brasil. Variedade de

alimentos processados com mandioca começaram a aparecer, tais como fitas, batatas fritas e pão

aqui está o conteúdo nutricional da mandioca e seus benefícios para a nossa saúde:

1.Fontes de Carboidratos

Reportagem de Nutrição e Você, mandioca dobrou o número de calorias do que batatas.

Portanto, não é um caso de mandioca para ser um dos alimentos básicos como uma fonte de

hidratos de carbono. Em 100 gramas de mandioca, contém 160 calorias, que consiste

principalmente de sacarose.

10

2.Proteína de Alta

Mandioca é mais baixa em gordura do que cereais e legumes. No entanto, a mandioca

tem um alto teor de proteína em comparação com mandioca, batata e banana.

3.Vitamina K

Mandioca é rica em vitamina K, que tem um papel na construção da massa óssea. Assim

que o consumo da mandioca pode diminuir o risco de osteoporose. Além disso, a vitamina K irá

proteger e desempenham um papel importante no tratamento de pacientes com Alzheimer através

da limitação de dano neuronal do cérebro.

4.Vitaminas do Complex B

Este saboroso tubérculos são uma fonte de vitamina do grupo B complexo de vitaminas,

como folatos e, tiamina, piridoxina (vitamina B-6), riboflavina e ácido pantotênico. Riboflavina

desempenha um papel no crescimento do corpo e as células vermelhas do sangue para evitar

anemia.

5.Minerais Importantes

A mandioca é uma importante fonte de minerais, que o saco de corpo, tal como zinco,

magnésio, cobre, ferro e manganês. Além disso, a mandioca tem uma quantidade suficiente de

potássio como um componente essencial da célula que forma o corpo e a regular a pressão

sanguine, conforme relatado por um estudo mostrando os benefícios da mandioca Affleap como

baixar os níveis de cholesterol ruim no sangue.

6.Fonte de Fibra

Não só isso, a mandioca também pode diminuir os níveis de triglicerídeos e uma boa

fonte de fibra. Eu me pergunto se a mandioca pode diminuir o risco de doença cardíaca, acidente

vascular cerebral, câncer de cólon e diabetes ajudam a controlar. Com notas, mandioca

processada pelo vapor ou fervido.

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Teor de nutrients por 100 gramas de mandioca incluem:

• Calorias  121  cal

• Água  62,50  gramas

• Fósforo  40,00  gramas

• Carboidratos 34,00  gramas

• Cálcio  33,00  mg

• Vitamina C  30,00  mg

• Proteínas  1,20  gramas

• Ferro  0,70  mg

• Fat  0,30  gramas

• Vitamina B1 0,01  mg

Bem, por isso mesmo que a mandioca é conhecida como a cidade natal de comida, mas

ela contém muitos nutrientes que são bons para a saúde. Leia também o artigo anterior: Como

tratar a pele Mandioca Seja Alimentos.

http://www.gen22.net/2013/04/manfaat-singkong-kandungan-nutrisi-dan.html aseeco em dia 24 de Junho 2013

2.1.5 Vareidades de Mandioca.: Precisar clasificar e dar exemplo de cada variadade

Vareidades Singkong:. Perlu clasificar dan memberikan contoh setiap Vari34etas

Variedades de mandioca tendo cada uma as suas próprias características, especialmente

na aparência morfológica da planta, tais como folhas, caules e tubérculo.Varietas mandioca pode

ser visto como a seguir:

Valenca

Esta variedade vem do Brasil, atira as folhas não são peludos, avermelhado fácil verde,

barbatanas 7-9 vertentes, formato cônico curto e largo, largura e proporção de 1:3 comprimento

da folha é o maior nadadeiras, ossos folhas vermelhas da base bordas fáceis e chartreuse, talos de

folhas vermelhas escuras e raízes unggu de pais negros.

Mantega

As folhas são a gordura de forma oval, marrom, rebentos verdes acastanhados, folhas

verdes avermelhados sob o osso e na parte superior do vermelho, folha vermelha persegue a

parte verde do verde abaixo. A haste é redonda, afiada ou reunião segmentada, caules jovens são

tronco cinza e verde escuro.

12

Oval Yam, médio surgiu, o layout um pouco compacto e médias cor marrom da pele

exterior, o amarelo, cor de polpa amarela interior, gosto bom cozinheiro, os níveis de HCN de 32

mg / kg de batatas descascadas e conteúdo de farinha de 26%.

Mangi

Esta variedade vem do Brasil, os brotos e as folhas não são peludas luz verde bersisip 7-9

fios, em forma de uma fita, perto do final do bastante larga e pontuda ponta, largura da folha é

01:06 osso maior barbatana amarela deixa pouco rosa ao verde jovem.

Tronco de tamanho médio, comprimento (altura) e ramificado, caules jovens são verdes,

enquanto o mais velho decorre acinzentadas por baixo marrom escuro e pele verde.

Em forma de Yam de haste longa, os níveis de 30 mg de HCN / kg de batatas descascadas,

inofensivo, sabor cozido doce de batata, amido de 30-37% próprias para consumo

(http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/bitstream/doc/886571/1/CITE04.pdf asecco de dia 16 de

maio 2013)

2.1.6 Etanol

O Etanol é um composto orgânico oxigenado de fórmula química C2H5OH

O etanol (CH3CH2OH), também chamado álcool etílico e, na linguagem corrente,

simplesmente álcool, é uma substância orgânica obtida da fermentação de açúcares, hidratação

do etileno ou redução a acetaldeído 12, encontrado em bebidas como cerveja, vinho e

aguardente, bem como na indústria de perfumaria. No Brasil, tal substância é também muito

utilizada como combustível de motores de explosão, constituindo assim um mercado em

ascensão para um combustível obtido de maneira renovável e o estabelecimento de uma indústria

de química de base, sustentada na utilização de biomassa de origem agrícola e renovável.

13

O etanol é o mais comum dos álcoois. Os álcoois são compostos que têm grupos

hidroxilo ligados a átomos de carbono sp3. Podem ser vistos como derivados orgânicos da água

em que um dos hidrogênios foi substituído por um grupo orgânico.

O etanol é muito importante no meio médico, onde é utilizado, bem como outros álcoois

também são, no extermínio de vida microbiana nociva, que poderia piorar o estado dos doentes.

É usado também na produção de biodiesel, onde o óleo da mamona reage com o etanol, gerando

éster etílico e glicerina. Há utilização também na produção de bebidas alcoólicas e de produtos

farmacêuticos e de perfumaria

http://pt.wikipedia.org/wiki/Etanol

Etanol no Brasil Renovável e sustentável

Diminui os GHGs

Gera créditos de carbono

Diversidade de biomassas

Coloca o país em vantagem competitive

Resíduos da produção da cana-de-açúcar geram bioeletricidade.

Cenário atual

14

Produção interna menor

Manutenção das exportações

Crescimento das importações

Preços altos do etanol hidratado para o consumidor

Demanda maior por etanol anidro (por causa da gasolina).

Produção interna

Produção de etanol em 2011 atingiu 20,56 bilhões de litros, registrando queda de 18,74%

em relação a 2010.

Os Estados Unidos produziram 55,7 bilhões de litros de etanol no mesmo período.

Crise de 2008 foi um golpe duro para o setor, dificultando os investimentos para manter a

competitividade.

O canavial precisa ser renovado a cada três ou quatro anos, se não perde produtividade

por hectare.

http://www.bioetanol.org.br

2.1.7 Benificio da Cada Parte do Teu Planta: precisa caracterizar Beneficio de cada parte

1. Benefícios de Folhas de Mandioca

A mandioca é uma planta das espécies da família Euphorbiaceae, mandioca é geralmente

utilizado não só o fruto, mas as folhas podem também ser utilizados para produtos hortícolas,

Além disso ele tem um gosto bom, ele inverteu os benefícios da folha de mandioca, há uma

substâncias muito importantes quando consumidos. Folhas de mandioca contêm minerais,

vitaminas, aminoácidos essenciais e proteínas são muito bons para o corpo. Note também

continha proteína vegetal em folhas de mandioca servem como blocos de construção das células

do corpo e é um componente de enzima do sistema formador. Além disso, o teor de aminoácidos

existente em folhas verdes servir como um modificador de hidratos de carbono em energia. Os

aminoácidos em folhas de mandioca também são úteis para a cicatrização de feridas na pele,

substituindo as células danificadas, a saúde do osso, ajudando a com boas memórias, assim como

ajudar sistema metabólico do corpo. A clorofila nas folhas, para servir como anti-oxidantes e

agentes anti-cancerígenos.

http://www.cara-cara.info/2013/01/manfaat-daun-singkong-sebagai-obat.html

asecco de dia 5 de junho 2013

2. Benificio Casca de Mandioca

15

De facto, o consumo da mandioca não pode ser aplicado para o máximo e casca de

mandioca apenas sido deitado fora e classificado como resíduo orgânico, porque pode apodrecer

e destruir-se.Se olharmos mais longe, há muitos outros benefícios a serem obtidos a partir da

utilização da casca de mandioca, entre outros:

1. Como Adubo Organico

Geralmente, a casca de mandioca apenas deixou apodrecer. Na verdade, se aproveitada, a

mandioca pode ser usada como adubo ou fertilizante orgânico. Fertilizantes ambientalmente

amigável e tornar-se um dos nutrientes que podem ajudar o crescimento de uma planta e é capaz

de estar em que a praga de plantas.

2. Alimentar

Benefícios da casca de mandioca, por outro lado, pode ser utilizado como alimento para

animais. Alto teor de carboidratos podem facilitar criadores de gado produzir gordura.

3. Bio Energia

Casca de mandioca, mas pode ser utilizado como adubo e alimentos para animais, ele

pode também ser processadas e utilizadas como uma fonte de energia que pode substituir o óleo

combustível que tinham sido utilizados pelo público. Tecnologia aplicada à produção de

bioetanol ou seja, através de um processo chamado de hidrólise enzimática, bem Asan. Um dos

mandioca casca utilização de resíduos, bem como um dos programas que suportam o programa

lançado pelo governo relativa à oferta de biocombustíveis como uma alternativa pngganti

combustível como a gasolina.

4. Alimentos Processados

O mais incrível da utilização da casca de mandioca resíduos que vale a pena vender é

muito alto e podem ser consumidos diretamente por seres humanos é processado mandioca como

alimento. Geralmente, a mandioca é processada em pastilhas. No entanto, não é uma região

localizada na província de Java Ocidental são realmente transformar com sucesso a mandioca em

jerky. Jerky é geralmente feito de carne, mandioca agora usam couro.

A idéia de fazer jerky feito de casca de mandioca surge da preocupação dos cidadãos que

vêem a casca de mandioca resíduos é desperdiçada e apenas um ingrediente de ração animal.

Com um processo tão difícil e longo prazo, eventualmente, eles foram capazes de produzir jerky

derivado de casca de mandioca. No que diz respeito ao sabor, é claro, não é muito diferente do

16

charque. O bom, a casca de mandioca beef jerky pode ser bem recebido pelo público e tornou-s e

uma das lembranças são caçados pelos turistas que visitam a área.

http://akardanumbi.blogspot.com/2013/01/beragam-manfaat-kulit-singkong.html

asecco de dia 5 de junho 2013

2.1.8 Fermentação

Liberação de energia através da fermentação

A fermentação é um processo de liberação de energia que ocorre sem a participação do

oxigênio (processo anaeróbio). A fermentação compreende um conjunto de reações

enzimaticamente controladas, através das quais uma molécula orgânica é degradada em

compostos mais simples, liberando energia. A glicose é uma das substâncias mais empregadas

pelos microorganismos como ponto de partida na fermentação.

É importante perceber que as reações químicas da fermentação são equivalentes às da

glicólise. A desmontagem da glicose é parcial, são produzidos resíduos de tamanho molecular

maior que os produzidos na respiração e o rendimento em ATP é pequeno

Glicólise

Na glicólise, cada molécula de glicose é desdobrada em duas moléculas de piruvato

(ácido pirúvico), com liberação de hidrogênio e energia, por meio de várias reações químicas.o

hidrogênio combina-se com moléculas transportadores de hidrogênio (NAD), formando NADH

+ H+, ou seja NADH2.

(http://www.sobiologia.com.br/conteudos/bioquimica/bioquimica3.php asecco de dia 15 de maio 2013)Fermentação

A Fermentação é um processo anaeróbio de síntese de ATP (trifosfato de adenosina) sem

o envolvimento da cadeia respiratória, etapa característica do processo de Respiração cellular 1

no processo aqui tratado, o aceptor final de hidrogênios é um composto orgânico e por este

motivo constitui um metabolismo contrastante com a Respiração Celular, em que os elétrons são

doados a aceptores de elétrons exógenos, como o oxigênio, em uma cadeia transportadora de

17

elétrons. Dessa forma, trata-se de um mecanismo muito importante na obtenção de energia em

condições anaeróbicas, uma vez que nestes casos não há o processo de fosforilação oxidativa

para manter a produção de ATP 2.

As bactérias, nas condições mencionadas acima, podem realizar tanto fermentação como

respiração anaeróbica. Para algumas bactérias anaeróbias o gás oxigênio pode ser letal,

restringindo a ocorrência desses organismos a solos profundos e regiões em que o teor de

oxigênio é praticamente zero. A esses organismos damos o nome de anaeróbios estritos. Há, no

entanto, outros organismos que são considerados anaeróbios facultativos, uma vez que realizam a

fermentação na ausência de oxigênio e a respiração aeróbia na presença desse gás, como é o caso

de certos fungos (Saccharomyces cerevisiae - levedura) e de muitas bactérias 1

(http://pt.wikipedia.org/wiki/Fermentação asecco de dia 15 de Maio 2013)

2.1.9 Processo de Fermentação

Processo de fermentação de forragem não é difícil, só tem um pouco de água e uréia

forragem a ser fermentado. Esta fermentação também será útil para enganar a alimentação do

gado indesejável pode ser favorecida, por exemplo é haste do milho, milho caule velho (a seco),

certamente, não será favorecido pelos ruminantes, mas depois de talos de milho fermentado pode

ser consumido e apreciado por ruminantes, bem como os antigos caules de arroz

materiais que podem ser usados para fazer as forragens fermentado:

A ureia, que é referida aqui é a ureia fertilizante de ureia para a agricultura, os níveis de

fermentação de ureia é máxima para 6% do peso da forragem, que vai ser fermentado.

Estrela Biológicos, esta é uma marca de produto, que muitas vezes é também usado a fim de

acelerar a fermentação

http://kesehatan-ternak.blogspot.com/2013/02/melakukan-fermentasi-untuk-pakan-ternak.html asecco de dia 27 de Maio 2013

18

Na maior parte da respiração das plantas e dos animais é a respiração aeróbica ocorre, no

entanto, apenas pode ocorrer respiração aeróbia é inibida em alguma coisa, então, os animais e as

plantas que realizam o processo de fermentação é o processo de libertação de energia na ausência

de oxigénio, o outro nome é a respiração / fermentação anaeróbica

Do resultado final da fermentação, a fermentação de ácido láctico pode ser dividido em

ácido / láctica e fermentação alcoólica e fermentação do ácido acético.

Imaginação, a fim de dar uma olhada nesta foto primeiro

19

1. Fermentação Láctica

A fermentação do ácido láctico é a fermentação em que o resultado final é o ácido láctico.

Estes eventos podem ocorrer no músculo sob condições anaeróbias.

Ingredientes: glucose (C6)

Produtos: ácido lático (C3)

Condições: anaeróbico (sem O2)

As células musculares / O2 falta por causa da alta atividade: Local

Processo: glicólise só durou eo Ciclo de Krebs sem STE

na célula: no citoplasma

Energia atalho: transformar ácido pirúvico direito em ácido láctico não é alterada

assim acetil-CoA, considerando que não há O2 na mitocondria

Acceptor H +: Piruvato ácido não O2 fermentação de ácido láctico não está formado Ar

Energia: 2 ATP

para mais detalhes veja

Sua reação: C6H12O6 2 + C2H5OCOOH Energia

enzima

O processo:

1. Glucose ácido pirúvico (processo de glicólise).

enzima

C6H12O6 2 + C2H3OCOOH Energia

20

2. A desidrogenação de ácido pirúvico em ácido láctico formada leite / ácido.

2 C2H3OCOOH NADH2 2 2 + 2 NAD C2H5OCOOH

piruvatdehidrogenase

Energia, que sobem a partir de glicólise em ácido láctico é formado:

ATP 8 - 2 NADH2 = 8-2 (ATP 3) = 2 ATP.

Como faço para obter ácido láctico muscular rico (exaustão) pode estar faltando? processar

como? bahayakah fermentação láctica?

Para isso, vamos descrever imaginação para ver o esquema de ciclo de Cory

O que é mais que os ciclos de Cory?

Como poderia o corpo a converter o ácido lático de volta em ácido pirúvico?

quem diabos está fazendo isso no corpo?

Cory estudada em detalhe.

2. Fermentasi Alkohol

Pada beberapa mikroba sacharomyces

21

Eventos de libertação de energia acontecer por causa de ácido pirúvico é convertido em

ácido acético, ácido acético + CO2 selanjutaya troca em álcool.

Na fermentação alcoólica, uma molécula de glicose apenas pode produzir 2 moléculas de

ATP, em comparação com a respiração aeróbia, uma molécula de glicose pode produzir 38

moléculas de ATP.

Açúcar (C6H12O6) ácido pirúvico (glicólise)

A descarboxilação do ácido pirúvico.

Asampiruvat acetaldeído CO2 + CH3CHO piruvato descarboxilase)

3. O acetaldeído por dihidrogenase álcool convertido em álcool

2 CH3CHO + 2 NADH2 2 + 2 NAD C2HsOH.

enzima álcool desidrogenase

Conclusão: O composto é o acetaldeído os iões aceitadores de NADH + H

Resumo da reacção:

C6H12O6 2 C2H5OH + 2 CO2 + 2 + NADH2 Energia

para mais detalhes veja este esquema

22

3. Vinagre ácido Fermentação

Vinagre de fermentação é um exemplo de fermentação que ocorre no estado aerobic a

fermentação é efectuada por bactérias do ácido acético (Acetobacter aceti) com etanol substrato.

A energia produzida a 5 vezes maior do que a energia produzida por fermentação anaeróbia de

álcool.

reação:

aeróbico

C6H12O6 + 2 C2H5OH CH3COOH + 2 H2O + 116 cal

(glucose) do ácido acético bactérias de ácido acético

Este vinagre de fermentação aeróbica como corrida gerando H2O (água)

Aeróbico Fermenasi embora ainda chamado composto álcool como produto material da

fermentação em seguida, se houver cerveja na mesa cerveja sabor tão amargo abrir gradualmente

por causa do álcool acet transmitido ser alterado pelo vinagre Acetobacter num aeróbia

Então mais uma vez eu repito

Nenhuma fermentação 3, a saber:

Fermentação láctica: um processo de fermentação que produz Como sou lactato (ácido

láctico = ácido cansado), ocorrem em animais superiores e seres humanos, produzem ácido lático

23

como um subproduto que resulta em: falta de ar, dor por todo o corpo, resultando energia de 2

ATP, a reação simplesmente: 2CH3CCOCOOH 2CH3CHOHCOOH + 47 kcal

O álcool de fermentação: O processo de fermentação que produz o álcool como um

subproduto, ocorre em células de levedura (Saccharomyces cerreviceae), produzir o álcool como

um subproduto. O álcool é tóxico para o organismo, resultando na energia de ATP 2 + 2 NADH2,

reacção simples: 2CH3COCOOH 2CH3CH2OH 2CO2 + + 28 kcal

A fermentação do ácido Vinagre: processo de fermentação, que tem lugar em condições

aeróbias e produz ácido acético, ácido acético ocorre em bactérias, o substrato é de etanol

(álcool), a energia produzida é maior do que cinco vezes a fermentação alcoólica, o que é de 10

ATP

http://makeyousmarter.blogspot.com/2012/08/fermentasi.html asecco de dia 27 de Maio 2013

Varios Tipos de FermentaçãoVários Fermentação

Em circunstâncias normais, a demolição das substâncias do organismo ou oxidação

biológica por respiração aeróbica, a respiração dos que necessitam de oxigênio livre. No entanto,

quando os níveis de oxigênio são baixos demais, a oxidação biológica pode não ocorrer. Por

exemplo, as plantas terrestres são alagado solo de modo a que as raízes não pode fazer a

respiração aeróbia, porque os níveis de oxigénio no interior da cavidade do solo é muito baixa.

Em humanos, a deficiência de oxigênio geralmente ocorre em atletas que fugiu com uma

história forte. Os atletas exigem mais oxigénio que é feita a partir de respiração. Com a falta de

oxigénio no corpo, então o processo de demolição é feito por meio de substâncias, chamadas de

fermentação anaeróbia. Fermentação não tem que estar sempre em estado de anaeróbico.

Diversos tipos de microrganismos capazes de fermentação aeróbica no estado, tais como a

a. Fermentação do Ácido Acético.

Quando comparado com a respiração, a fermentação é realmente muito prejudicial para a célula

devido a duas razões:

1. Muitas vezes, os compostos produzidos que danificam as células, tais como o álcool.

2. Do número de moles de a mesma substância produzirá uma quantidade mais baixa de

energia / menos.

24

A fermentação é denominada de acordo com o tipo de composto que resultou. Com base no tipo

de composto ou substância produzida, a fermentação pode ser dividido em fermentação do ácido

láctico, fermentação alcoólica e a fermentação do ácido acético.

b. Fermentação Láctica

Em células de animais superiores e seres humanos, se o trabalho é muito pesado e necessita de

oxigénio para efectuar a respiração celular não é suficiente, em seguida, o ácido pirúvico

composto nas células do músculo seria reduzido a ácido láctico (ácido cansados). O ácido láctico

é um composto que pode baixar o pH até um ponto que conduziu a uma grave perturbação do

funcionamento das células. Uma das perturbações que provocam a fadiga, de modo que o ácido

láctico é muitas vezes referido como ácido cansado.

c. Álcool Fermentação

Alguns organismos, tais como Saccharomyces pode viver em ambas as condições ambientais ea

falta de oxigênio oxigênio suficiente. Tais organismos são chamados facultativa aeróbico. Em

um estado de oxigênio suficiente, Saccharomyces conduzirá a respiração regular. No entanto, se

em um ambiente sem oxigênio menor vontade de fermentação Saccharomyces.

Em condições anaeróbicas, o ácido pirúvico produzido pelo processo de glicólise é

convertido em ácido acético e CO2. Além disso, o ácido acético, é convertido em álcool. O

processo de transformação do álcool em ácido acético seguido por mudanças em NADH em

NAD +. Com a formação de NAD +, evento glicólise pode acontecer novamente. Na

fermentação alcoólica, de uma mole de glicose pode ser produzida apenas duas moléculas de

ATP. Fermentação alcoólica, é simples, ocorre da seguinte forma.

O álcool de fermentação Equação Reacção

Como a fermentação do ácido láctico, esta reacção é um desperdício. A maior parte da

energia contida na glicose está ainda presente no etanol, porque o etanol é frequentemente

utilizado como um combustível para motores. Esta reacção, tal como a fermentação do ácido

láctico, também perigoso. A levedura pode envenenar-se se a concentração de etanol atingiu

13% (o que explica o nível máximo de álcool em bebidas fermentadas, tais como o vinho).

25

d. Vinagre Ácido Fermentação

Vinagre de fermentação é um exemplo de fermentação que ocorre no estado aerobik a

fermentação é geralmente realizada por bactérias de ácido acético (Acetobacter) com etanol

substrato. Se dada suficiente oxigénio, estas bactérias podem produzir vinagre de uma variedade

de produtos alimentares alcoólicas. Ingrediente comumente usado é o suco de maçã, uvas,

cereais fermentados, malte, arroz ou purê de batatas. Do processo de fermentação de ácido

acético, a energia produzida cinco vezes maior do que a energia produzida pela fermentação do

álcool. Em geral, a reacção química facilitada por estas bactérias é:

C2H5OH + O2 H2O + CH3COOHhttp://ardieinfo.blogspot.com/2010/02/macam-macam-fermentasi.htmlasecco de dia 5 de junho 2013

2.1.9 Fontes de Materias-Primas: Precisa caracterizar de cada materias priimas que

apoiam para para producao etanol

Casca de mandioca é uma rica fonte de celulose e económico, com um teor de celulose de

80-85%, em peso, de casca de mandioca. O objectivo deste estudo é o de utilizar celulose de

mandioca como matéria-prima para a carboximetilcelulose de sódio (Na-CMC), estudaram o

efeito de hidróxido de sódio, cloro-acético de sódio e da temperatura sobre as características de

Na-CMC, tais como aquisição, pureza e grau de substituição, bem como determinar as condições

de exploração ideal para a tomada de Na-Na-CMC por CMC maior pureza. Funcional grupo Na-

CMC é determinada utilizando espectros de infravermelho com Transformada de Fourier. Em

primeiro lugar, as peles são secos e triturados de tamanho de malha de 50. Casca de mandioca foi

extraída com NaOH a 10%, a 35 ° C durante 5 horas, para dissolver a lignina. Casca de

mandioca lignina livre extraída com ácido acético a 10% e cloreto de sódio por meio de

aquecimento de 750 ° C durante 1 hora para dissolver a celulose hemicelulose assim obtida. A

alcalinização feito por reacção de celulose com NaOH a 10-40% em álcool isopropílico, a uma

temperatura de 30 ° C durante 90 min, seguido de sódio cloroacético eterificação 1-5 g, a uma

temperatura de 50-80 ° C durante 6 horas. Com base nos resultados da investigação, as melhores

características de Na-CMC obtido de alcalinização de celulose, usando NaOH a 20% e 3 g de

sódio eterificação utilizando cloroacético, a uma temperatura de 70 ° C. Aquisição de Na-CMC é

obtido por 21,94%, 96,20% de pureza, bem como o grau de substituição de 0,705.

26

http://www.google.tl/url?

sa=t&rct=j&q=bahan+baku+kulit+singkong&source=web&cd=3&cad=rja&ved=0CDsQFjAC&

url=http%3A%2F%2Fjtki.aptekindo.org%2Findex.php%2Fjtki%2Farticle%2Fview

%2F101%2Fpdf&ei=-V6hUb2fMsbprAeh3IFo&usg=AFQjCNFJefa0uNxIsTMFrIIQ24Z1DM-

gHA&bvm=bv.47008514,d.bmk asecco de dia 27 de Maio 2013

2.1.10 Residuo Agroindustrial

1. Residuo Agroindustria da Casca de Mandioca

Mandioca Tapioca ou mandioca, um tipo herbatahunan. A altura pode chegar a 7 metros.

Folhas com diferentes formas menjari 5 -9 haste longa. Mandioca supostamente originada da

América tropical são Venezuela, Brasil e América Central. Então vá para a África Ocidental no

século 16, Sri Lanka, em 1786, e West Java em 1835. Mandioca cresce bem em áreas com

elevações de 5-1300 metros acima do nível do mar, climas quentes, com temperaturas médias de

20 ° C ea precipitação média anual 500-5000 mm. Viveiro feito utilizando estacas

Quem não conhece a mandioca? 'Pessoas' plantas pode ser dito pa

ra ser agraciada pelo povo da Indonésia. Não só tubérculo que tem um sabor

característico, mas folhas de mandioca pode ser transformado em um delicioso vegetal. Como

um hors d'oeuvre, mandioca demanda em quase todas as áreas do país. Mandioca tubérculo

também conhecido como um alimento básico em certas áreas. Em algumas áreas, a mandioca

(Manihot utilissima) é conhecido por vários nomes, tais como batata Kayee (Aceh), kasapen

(Sunda), tela Lier (Java), tela Belada (Madura), madeira coxo (Makassar), Pangala (Papua) e

outros. Na verdade o cultivo da mandioca, geralmente, na Indonésia, não usar agrotóxicos,

27

especialmente os inseticidas (agrotóxicos). Mas, por favor note que, em geral, plantas de tapioca,

que está a processar a mandioca em farinha, geralmente situada na área de cultivo de arroz, bem

como para as finalidades da planta, uma vez que a lavagem de batata doce antes de ser destruída

(cortadas), produzir uma "solução" de mandioca ralado deposição e solução separa em "mush"

tapioca, de fora da vala que o arroz embalado. Então, se você calcular teoricamente (em papel), o

uso de pesticidas, organofosforados ou é o outro, uma média de dois quilos (kg) por hectare de

campos de arroz, então o resto da água contida nos campos de arroz, em torno de 150-200 ppm

(partes por milhão ou 1 mg por litro). Ao fazê-lo, é natural que permanece / resíduo estará

presente entre 20-35 ppm em farinha de tapioca, enquanto a OMS exigências deve ser inferior a

0,05 ppm.

Desenvolvimento do agronegócio tem sido feito por alguns empregadores, um exemplo é

feito na Vila Lembang, Bandung. Na aldeia Lembang foi construída fábrica de processamento de

mandioca, com uma capacidade de produção de 1 tonelada por dia. Produtos da fábrica foi

exportado para vários países. Além disso o produto (subproduto) do produto principal

(mandioca), também pode ser utilizado como um produto de outros produtos. Neste processo

reduz-prima (mandioca) em bruto em bruto em 50 por cento. Então, por dia, é preciso pelo

menos duas toneladas de mandioca crua agricultores Dair.

Mandioca ou de mandioca, mandioca nomeado em Inglês, é uma anuais árvores tropicais

e subtropicais da família Euphorbiaceae. Tuber conhecido como os hidratos de carbono produção

de alimentos básicos e folhas como um vegetal. Na Indonésia, a mandioca em alimento básico de

alimentos depois do arroz e do milho. Benefícios de folhas de mandioca como um vegetal tem

um alto teor de proteína e tubérculos de mandioca de energia são uma rica fonte de carboidratos,

mas muito pobre em proteínas. A madeira pode ser usada como uma cerca do jardim ou nas

aldeias são muitas vezes utilizados como lenha para cozinhar. Com o desenvolvimento da

tecnologia utilizada como o material de base da mandioca na indústria alimentar e de

alimentação de matérias-primas. Além disso, também é utilizada na indústria farmacêutica.

Como diuaraikan oportunidades de desenvolvimento de negócios no cultivo da mandioca

é muito aberto, não é por causa das necessidades dos diversos e produtos transformados de

mandioca, tais como mandioca, Chips, Pellet, em pó, com uma participação de indústrias

nacionais, tais como alimentos e bebidas (bolachas mercado , xarope), indústria têxtil, indústria

de materiais de construção (Gips e cerâmica), indústria de papel, indústria de ração animal,

28

sedagkan para o mercado externo com o destino de exportação são os países da Comunidade

Económica Europeia, Japão, Coreia, China, EUA, Alemanha, com utilização de matérias-primas

farmacêuticas, cola industrial de matérias-primas, indústria de papel de matérias-primas,

matérias-primas e indústria de ração animal. é necessário o desenvolvimento da agro-indústria,

agro-indústria é capaz de processar os resultados, porque fazenda em um p [roduk com valor

agregado e alta Nalai venda. Muitos encontraram produtos alimentares tradisioanal feitos de

mandioca, que são Tiwul e gatot (a partir de mandioca), embora a quantidade não é muito,

mandioca também podem ser transformados em farinha de mandioca ou farinha de mandioca, e a

partir daqui podem ser usados como matéria-prima para o processamento de uma ampla gama de

produtos inclui: macarrão instantâneo, biscoitos, Tiwul, bolo de camada, bidaran, vara, pluntiran

e outros. Há também a farinha de mandioca, batatas fritas ou deturpação bumbon Telo Telo e

batatas fritas

http://mudrikahslalumoed.wordpress.com/category/agroindustri-singkong/ asecco de dia 18 de

Maio 2013

2. Resíduos Agroindustriais Casca de Mandioca na Área Agricultura

O uso de fertilizantes químicos. O uso de fertilizantes químicos artificiais tornaram-se

parte integrante dos sistemas agrícolas modernos. Nas últimas décadas, o uso de fertilizantes

artificiais e outros insumos manufaturados tende a aumentar significativamente. No entanto, este

aumento foi também acompanhado por um aumento nos de alguns problemas, tais como a

pressão de insuflação, a degradação dos ecossistemas agrícolas, a ameaça de danos para o

ambiente e a saúde humana. No momento de fertilizantes artificiais foram introduzidas em

primeiro lugar, a produção tem vindo a aumentar drasticamente. No entanto, os rendimentos

elevados que são viáveis, a longo prazo, de contraste com a utilização de fertilizantes naturais ou

fertilizantes orgânicos. Os resultados do relatório de desenvolvimento do Banco Mundial em

1984 concluiu que o uso de fertilizantes químicos pode realmente reduzir o nível de fertilidade

do solo.

Uso de pesticidas. A agricultura industrial defendem o uso de pesticidas químicos para

controlar pragas e doenças, para evitar o risco de perda de rendimento devido a insetos, animais e

outros microorganismos. Da perspectiva estreita ou a curto prazo, a utilização de pesticidas

parece ser benéfica. No entanto, o impacto é difundida hoje verifica-se que os resíduos de

pesticidas químicos são uma séria ameaça (riscos graves) para o ambiente ea saúde humana,

29

Entre outros, aumentando a resistência. Alguns riscos da utilização de pesticidas:

1). Pragas, como marrom planthopper, cigarrinha verde, repolho pragas (lagarta diamante

backmoth), cresceu e se tornou resistente a várias formulações de agrotóxicos,

2). Brown planthopper ressurgimento também mostra as várias formulações de agrotóxicos, 3).

Inimigos naturais (predadores, parasitóides) e as criaturas não-alvo,

4). Útil e participar perecem,

5). Ecossistemas de arroz Mina, decorrentes do risco de morte de peixes,

6). Poluição da água, solo e ar é inevitável e alto risco de danos humanos, pois a maioria da

população nas áreas rurais ainda tendem a usar a água do rio para banheiros e

7). Aumento dos custos de produção, tanto para os agricultores eo governo (que emitiu um

subsídio de EUA US $ 100-150 milhões por ano).

http://adf.ly/2038312/banner/http://agroterpadu.blogspot.com/2013/02/ciri-pertanian-

industrial.html asecco de dia 25 de Maio 2013

2.1.11 O Metodo de Quimica que Apoia Para Analisar de Todos Parametros que

Existem no Teu Produto Final, são:

1. Processamento de mandioca (mandioca) em Bioetanol

Fatos sobre o esgotamento das reservas de petróleo ao longo do tempo não é mais uma invenção,

a sensibilidade dos preços do petróleo durante o mesmo tempo provou que deu uma mensagem

para a humanidade que já não depende unicamente de combustível derivado de fosil.Hampir

todos os países do mundo vem pesquisando e desenvolvendo a energia alternativa como um

substituto para o petróleo. Indonésia não é excepção, embora implementação questão bastante

terlambat.Tak, que não em todos

Junto com o aumento dos preços dos combustíveis no país, desde 2005 até agora, o nome

"bioetanol", então estar crescendo novamente na Indonésia porque poderia revelar-se como um

dos combustíveis alternativos, mais barata e ecológica

De um modo geral, tornando bioetanol pode ser feito usando três (3) fontes de matérias primas,

tais como

As matérias-primas que contêm muitos elementos de hidratos de carbono ou conteúdo de amido,

tais como: mandioca (mandioca ou de mandioca), trigo, batata doce, batata, arroz, sorgo doce,

milho, sagu, canna, taro, etc.

30

As matérias-primas que contêm muitos elementos de açúcar, como o melado (melaço), Coconut

Nira, Nira açúcar, melaço (melaço), água de coco, cana de açúcar, manga, goiaba, abacaxi,

mamão, caju, banana, etc.

As matérias-primas que contenham celulose (fibra), tais como: Arroz de palha, resíduos

orgânicos, Tandan Sawit, Clevis milho, resíduos de madeira, etc.

A partir de uma variedade de fontes de matérias-primas (matérias-primas), como mencionado,

vou tentar descrever o processo de fabricação de bioetanol a partir de matéria-prima de mandioca

ou de mandioca (mandioca), que normalmente é feito através de um processo de quatro fases, a

saber:

Reparação e processamento de mandioca matérias-primas

a. Fermentação

b. Destilação (destilação)

c. Desidratação (purificação).

2. Preparação e Transformação de Matérias-Primas, são:

1) Escolher e preparar a mandioca velho (idade), tanto quanto 15 kg, cerca de 11 meses de

idade já. Mantenha mandioca processamento não mais de 3 dias desde removido do

jardim.

2) Mandioca casca com uma faca e, em seguida, lavar com água limpa.

3) Destrua fruto de coco mandioca ralada utilizar a máquina.

4) Mandioca ralada ter água limpa é então adicionado 22,5 litros (1,5 X peso da matéria-

prima) e mexa até ficar distribuído uniformemente. Outras entradas de matérias-primas

para o coocker tanque um pequeno tambor (capacidade 50 litros) para ser cozinhado com

um fogão a lenha ou incêndio.

5) A matéria-prima foi cozido, mexendo continuamente usando agitador de madeira.

6) A agitação é feito até que a mistura engrosse como geléia e ficando pesado quando

agitado (gelatinasi). Verifique a temperatura com um termômetro mingau de mandioca

massa mergulho. Se a temperatura da massa atingiu 80 ° -85 ° C entrada Alfa enzimas

amilase 0,03%, mexendo constantemente até que a mistura se transforma em mais

líquido, como sopa e se sente leve quando se mexeu. Mantenha a temperatura da massa

entre 90 ° - 95 ° C por 1,5 horas com uma maneira de definir um grande incêndio ou

31

fogão a lenha. Esta fase é chamada de processo de liquefação. Nesta condição, a estrutura

do amido de farinha / mandioca é decomposto quimicamente em açúcares complexos.

7) Desligue o fogo, deixe a massa esfriar até atingir uma temperatura mais baixa, ou seja, 60

° C. Nesta entrada de temperatura de 0,07% enzimas glucoamilase enquanto mexendo até

que a massa uniformemente. Manter a massa a uma temperatura de 60 ° C durante 1-2

horas, em seguida, deixar a mistura arrefecer até que a temperatura varia entre 27 ° -30 °

C. Esta fase é chamada de processo de sacarificação. Nesta condição, os açúcares

complexos dividido em fluido açúcares simples, com uma percentagem baixa (7-14%).

a. Fermentação

Depois de um líquido arrefecido açúcar simples (temperatura de 27 ° -30 ° C), mover o líquido

para um fermentador de tambor de plástico. Próxima entrada de 20 gramas e 5 gramas de uréia

fertilizante NPK. Depois de agitar uniformemente, entrada novamente levedura (fermento), tanto

quanto 15 gramas. Misture bem novamente e manter o pH 4-4,5

Uréia e fertilizantes NPK função como nutrientes para a atividade de leveduras. Todas as fases

do processo requer a precisão de que as matérias primas não são contaminados por outros

micróbios. Em outras palavras, durante a preparação da matéria, liquefação, sacarificação,

fermentação deve ser superior às condições sem contaminantes. Cubra bem e deixe repousar

tambor de plástico para 4-7 dias. Processo de fermentação anaeróbia é realizada a uma

temperatura de 28-30 ° C iria resultar em baixos níveis de etanol e de CO2 líquido

b. Destilação (destilação)

Depois de 4-7 dias, retire o líquido da fermentação de fermentador então se esforçar para

separação dos resíduos sólidos (lamas) e etanol contendo líquido, que tinham níveis baixos

(geralmente entre 5 a 10%. líquido fermentado (mosto) é então chamado de cerveja líquida

destilação ou mais vulgarmente conhecida como a destilaria foi separar o álcool do líquido

fermentado de cerveja. No processo de destilação, a uma temperatura de 78 ° C (equivalente ao

ponto de ebulição do álcool), o etanol evapora-se mais cedo do que a água em ebulição a 100 °

C. Vapor de etanol destilador no condensador será transmitido fica tão condensada em etanol

liquid

Atividades de refino de etanol é uma parte importante do processo global de produção de

bioetanol. Necessária a implementação de operadores que dominam a técnica de destilação do

32

etanol. Além disso, a um operador experiente, para obter a destilação de etanol necessária uma

compreensão das técnicas de fermentação e qualidade óptimas equipamento destilador

Destilação, o bioetanol pode ser feito com 2 (duas) formas:

a. Técnicas de refino destilador e tradicionais (convencional). Deste modo, os níveis de

etanol, resultando apenas variou entre 20 s / d 30%.

b. Aprimoramento de técnicas e modelos de coluna de refluxo destilador (ascensão). Com

esta forma destilador e os níveis resultantes de etanol foram capazes de atingir 20-95%

durante o processo de destilação repetida.

Excesso destilador modelos coluna de refluxo:

Tem um mecanismo de controlo da temperatura

A produção de etanol poderá atingir os níveis de 90 a 95%

Etanol líquido é incolor, claro e limpo

Fluido não se sente o cheiro de álcool.

Não requer uma grande quantidade de água de refrigeração.

Prático e simples.

c. Desidratação (Purificação)

A destilação (destilação), etanol várias vezes para produzir um rendimento de 90 ou 95% não

têm sido capazes de se dissolver completamente quando misturado directamente (mistura) com

gasolina. Para a substituição de etanol de grau combustível 99,6-99,8% exigido ou chamado

etanol seco. 93-95% para os estágios de purificação de etanol para passar pelo processo de

desidratação / purificação (destilação absorvente) com um desidratador usando duas (2)

maneiras:

Método químico usando calcário

Física, ser tomado pelo processo de medição da absorção usando sintéticos 3A zeólita.

Processo de desidratação do etanol resulta em um rendimento de 99,6-99,8% podem ser

classificados como etanol Grade completa (FGE), por isso apto para ser utilizado como um

substituto dos combustíveis para motores a gasolina, de acordo com spesifiksi conjunto pelo

Governo

http://buat-ethanol.blogspot.com/2011/09/hhhbfdcfrtt.html asecco de 25 de Maio 2013

33

Capítulo IIIMetodologia da Pesquisa

3.1 Lugar e Tempo

a) Lugar de Pesquisa

A pesquisa será realizada em laboratórios de Departamento Química - UNTL, Liceu Dili e

de Laboratório

b) Tempo de Pesquisa

A investigação foi realizada em ........... / .......... / 20 ....

3.2 Estudo Literatura

3.2.1 Metodo de fermentação

Materiais e Dispositivos de Pesquisa

Materiais de pesquisa são: casca de mandioca resíduos da PT. Indofood Fritolay

Semarang, repolho Limah e mostarda do mercado tradicional em Semarang, sal krosok, melaço,

soro fisiológico, glicose antibióticos ordem Sabarout antibióticos (SGA), e de Man Rogosa

Sharpe Agar (MRSA). Equipamentos de investigação incluem: Erlemeyer, copo de medição,

copo de vidro, alça de arame, os espíritos de luz, autoclaf, incubadoras, fornos, vidros para

análises microbiológicas e microscópio Olympus co óptica. Ltd.

1. O estudo consistiu em quatro fases de atividades, a saber Farinha de Mandioca fazendo

couro Couro mandioca tomado os brancos, lavar, secar no gabinete do secador para secar,

em seguida, moído em farinha

2. Arranque de decisões e fermentação de repolho mostarda tipo de mercados tradicionais,

cortadas em pedaços pequenos, misturados com melaço e krosok sal, em seguida,

fermentados por 6 dias. Extratos de repolho fermentado e mostarda são usadas como uma

fermentação partida de farinha de mandioca

3. Otimização da umidade da pele fermentado Farinha de Mandioca Três fermentador

(Erlenmeyer) foram preparados. Cada fermentador preenchido com 100 gramas de

farinha de mandioca e acrescentou o extrato de repolho fermentado e mostarda (de

arranque), tanto quanto 60%. O conteúdo de água do primeiro fermentador é configurado

para 60%, o segundo fermentador de 65%, e 70% ao terceiro fermentador por adição de

água destilada. Três fermentador fermentado durante três dias, e uma vez a cada 24 horas

34

as amostras foram levadas para análise do teor de proteína bruta, teor de umidade e

análise microbiológica.

4. Otimização Número de arranque extrato de repolho fermentado e mostarda em Farinha de

Mandioca pele Dezesseis peças fermentador (Erlenmeyer) foram preparados. Cada

fermentador preenchido com 100 gramas de farinha de mandioca e extrato de

fermentação, além de tratamento adequado, a saber: quatro fermentadores foram

inoculadas com 0% de arranque (primeiro tratamento como um controle com quatro

repetições), quatro fermentadores foram inoculados com 20% de arranque (segundo

tratamento com quatro repetições), quatro fermentadores foram inoculados com 40% de

arranque (três tratamentos com quatro repetições), e quatro fermentadores foram

inoculados com 60% de arranque (quatro tratamentos, com quatro repetições). Todos

fermentador fermentado de acordo com o momento óptimo obtido na etapa 3, seguida de

análise microbiológica e próxima.

(http://jurnal.unimus.ac.id/index.php/psn12012010/article/view/521 asecco de dia 14 de Maio de 2013)

1.2.2 Procidemento Para Analisa do Produto Final Casca de Mandioca

Fermentação Alcoólica

Em alguns eventos de liberação de energia microbianas acontecer por causa do ácido

pirúvico é convertido em ácido acético, ácido acético + CO2 selanjutaya diabah em álcool. Na

fermentação alcoólica, uma molécula de glicose apenas pode produzir 2 moléculas de ATP, em

comparação com a respiração aeróbia, uma molécula de glicose pode produzir 38 moléculas de

ATP

(http://kusumaworld25.blogspot.com/2011/07/laporan-penelitian-fermentasi-alkohol.html asseco

de dia 16 de Maio 2013)

35

"O Álcool de Fermentação"

Para meu conhecimento são as características de um produto da fermentação e, quando o

fruto é fermentado em seguida, o resultado é uma bebida alcoólica (bebidas alcoólicas) são

intoxicante. Notícias informais até então alívio como o líder do grupo de peregrinação suspeito

que, quando aberto lê suco de gás e é uma bebida forte, para que os líderes não defendo para

trazer o suco.

Por acaso havia um estudante que quer a minha orientação S2 noni pesquisa, após

discussão, foi acordado, vamos examinar as causas do mau cheiro no noni e implementar

tecnologias que cheirava muito mal, mas a eficácia de noni é mantida. Desde essa altura que

começou a coletar informações sobre o noni, seja na literatura ou no campo, começamos a

observar também noni e suco de noni. Por acaso, também foi convidado por uma ONG para

auxiliá-los na prestação de árvores de noni. Ainda há coincidência demais, não muito tempo,

houve um seminário em Jacarta, em noni onde praticamente todas as esferas da vida estavam

presentes, eu não estava presente, mas eu envio os meus alunos a procurar informações sobre o

seminário.

(http://naturindonesia.com/mengkudu/hati2-dg-jus-mengkudu.html asecco de dia 16 de Maio

2013)

3.3 Procedimento de Produção ou Fermantação Para Obter Etanol

Sendo Cultivar Mandioca Etanol

Mandioca como matéria-prima de biocombustíveis transformado em substituição prémio

bioetanol. A mandioca é uma fonte de amido. O amido é um composto de carboidratos

complexos. Antes de amido fermentado é convertido em glicose, um hidrato de carbono simples.

Necessita de ajudar na decomposição de amido fungo Aspergillus sp. Este fungo produz enzimas

e alfaamilase glikoamilase que irão desempenhar um papel importante na quebra do amido em

glicose ou açúcares simples. Depois de um novo açúcar fermentados em etanol.

Antes que o amido é fermentada em etanol produzido a partir de tubérculos de mandioca

primeiro convertido em glucose com a ajuda do fungo Aspergillus sp. Passo - um passo no

fabrico de bioetanol baseado mandioca é:

36

1. Peeling de mandioca fresca, todos os tipos podem ser usados, em seguida, limpar e cortar

pequenas.

Figura 12. Secagem da mandioca que tinha sido cortado até um teor máximo de humidade de 16% a

mesma que a seco feitas de mandioca mandioca. Esta secagem para fins de preservação

fabricantes sehungga pode salvar como reservas de matérias-primas

Figura 23. 25 kg de mandioca seca entra em um tanque com uma capacidade de 120 litros, em

seguida, adicionar água para atingir um volume de 100 litros e mandioca aquece até uma

temperatura de 100 ° C sam agitada durante 30 minutos até engrossar em uma polpa.

Figura 34. Incorporar mingau de mandioca, em seguida, colocada em um tanque de escarificação.

Escarificação é o processo de decomposição do amido em glicose. Ao entrar no fungo

Aspergillus sp frio que irá decompor o amido em glicose. Para decifrar os 100 litros de

pasta de amido de mandioca requer 10 litros de solução de fungo Aspergillus, ou 10% do

37

total de celulose. Concentração do fungo atingiu 100 milhões de células / ml. Antes do

uso dos fungos imersos na mandioca papa que tem sido preparados para ser adaptável às

propriedades químicas de mandioca papa de aveia. Os fungos se multiplicam e quebrar

amidos trabalho.

Figura 4

5. Após duas horas de mingau de mandioca vai se transformar em duas camadas de água e

açúcar sedimentos. Agitando o amido que está voltando a ser o açúcar e, em seguida,

inseri-lo no tanque de fermentação. Antes da solução máximo açúcar fermentado amido é

17-18%, pois é o açúcar, que é adequado para viver e trabalhar bactérias Saccaromyces

para quebrar o açúcar em álcool. A adição de água para fazer quando o açúcar no sangue

é demasiado elevada, e vice-versa se o açúcar no sangue é muito baixa precisa de açúcar

adicional.

Figura 5

6. Feche os tanques de fermentação para evitar a contaminação e manter Saccharomyces

para trabalhar de forma mais otimizada. A fermentação anaeróbia ocorre ou não necessita

de oxigénio, a uma temperatura de 28 ° - 32 ° C.

38

Figura 67. Depois de 2-3 dias a solução de amido se transforma em três camadas formam a camada

inferior da proteína precipitada, a camada do meio da camada de topo de água e etanol.

Chamado de fermentação de cerveja contendo etanol 6-12%.

Figura 78. Sucção solução de etanol, com um tubo de plástico através de um papel de filtro de 1

micron a realizar uma filtragem de sedimentos de proteína.

Figura 89. Fazendo a destilação ou a destilação para separar o etanol a partir da água por

aquecimento a uma temperatura de 78 ° C ou o ponto de ebulição do etanol, etanol msmo

que equivalente irá evaporar e executar tubos que são submersas em água e volta

condensado em um líquido de etanol.

10. A destilação do etanol a 95% e insolúvel em gasolina. Necessária para dissolver o

conteúdo de etanol de 99%, ou os chamados destilação etanol seco requer absorvente.

39

Destilação absorvente é feita por 95% de etanol foi aquecida a uma temperatura de 100 °

C, de modo que o etanol e a água irá evaporar-se. Os tubos de vapor, cujas paredes são

revestidas zeólito passou ou amido. O zeólito absorverá o restante do teor de água até ao

nível obtido com etanol a 99%. Dez litros de etanol a 99% necessita de 120-130 litros de

cerveja foram produzidos a partir de 25 kg de mandioca seca.

Figura 10http://faperta.ugm.ac.id/newbie/download/pak_tar/specialtopicagronomy/ckusumastuti.docasecco de dia 6 de Junho 2013

3.4 Procedimento Para Analisar de Todos Parametro que Existem no Teu Produto

Final

Mtodologia da pesquisa

http://digilib.its.ac.id/public/ITS-Master-16020-Presentation-1951438.pdf asecco de dia 6 deJunho 2013

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Casca de mandioca

pretreatment Hidrolises fermentação

Desaparecer lignin

Kering &serbuk

NaOH

Mundar selulosa toma-se glukosa

biologia química

Mundar glukosa toma-se etanol

S. cerevesie

Bibliográfica

[1] (http://naturindonesia.com/mengkudu/hati2-dg-jus-mengkudu.html disponivél em dia 16 de

Maio 2013)

(http://kusumaworld25.blogspot.com/2011/07/laporan-penelitian-fermentasi-alkohol.html

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[2] (http://jurnal.unimus.ac.id/index.php/psn12012010/article/view/521 disponivél em dia 14 de

Maio de 2013)

[3] http://makeyousmarter.blogspot.com/2012/08/fermentasi.html disponivél em dia 27 de Maio

2013

[4] http://kesehatan-ternak.blogspot.com/2013/02/melakukan-fermentasi-untuk-pakan-

ternak.html disponivél em dia 27 de Maio 2013

[5] http://pt.wikipedia.org/wiki/Fermentação disponivél em dia 15 de Maio 2013)

[6] http://www.sobiologia.com.br/conteudos/bioquimica/bioquimica3.php disponivél em dia 15

de maio 2013)

[7] http://www.bioetanol.org.br

[8] http://pt.wikipedia.org/wiki/Etanol

[9] http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/bitstream/doc/886571/1/CITE04.pdf disponivél em

dia 16 de maio 2013)

[10] (http://www.stpp-malang.ac.id/index.php/home/68-artikel/196-artikelkulitsingkong

disponivél em dia 18 de Maio 2013)

[11] http://cacienkiedezh.blogspot.com/2011/12/laporan-praktikum-taksonomi-

tumbuhan_8524.html disponivél em dia 11 de Maio 2013)

[12] (http://www.suapesquisa.com/alimentos/mandioca.htm disponivél em dia 16 de Maio 2013)

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[14] http://bisnisukm.com/manfaat-kulit-singkong-yang-menguntungkan.html ) disponivél em dia

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[15] (http://id.wikipedia.org/wiki/Fermentasi ) disponivél em dia 19 de Maio 2013)

[16] (http://fungsi.info/pengertian-etanolmanfaat-dan-fungsinya/) disponivl em dia 19 de Maio

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41

[17] (http://www.untukku.com/artikel-untukku/pengertian-singkong-untukku.html ) disponivél

em dia 19 de Maio 2013)

[18] (http://www.untukku.com/artikel-untukku/pengertian-singkong-untukku.html ) disponivel

em dia 19 de Maio 2013)

[19] http://adf.ly/2038312/banner/http://agroterpadu.blogspot.com/2013/02/ciri-pertanian-

industrial.html disponivél em dia 25 de maio 2013

[20] http://mudrikahslalumoed.wordpress.com/category/agroindustri-singkong/ disponivél em

dia 18 de Maio 2013

[21] http://buat-ethanol.blogspot.com/2011/09/hhhbfdcfrtt.html disponivél em dia 25 de Maio

2013

[22] http://www.google.tl/url?

sa=t&rct=j&q=bahan+baku+kulit+singkong&source=web&cd=3&cad=rja&ved=0CDsQFjAC&

url=http%3A%2F%2Fjtki.aptekindo.org%2Findex.php%2Fjtki%2Farticle%2Fview

%2F101%2Fpdf&ei=-V6hUb2fMsbprAeh3IFo&usg=AFQjCNFJefa0uNxIsTMFrIIQ24Z1DM-

gHA&bvm=bv.47008514,d.bmk disponivél em dia 27 de maio 2013

[23] http://faperta.ugm.ac.id/newbie/download/pak_tar/specialtopicagronomy/ckusumastuti.doc

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[26] http://eemoo-esprit.blogspot.com/2012/10/kandungan-gizi-daun-singkong-cassava.html

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[24] http://ardieinfo.blogspot.com/2010/02/macam-macam-fermentasi.html disponivél em dia 5

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[25] http://www.cara-cara.info/2013/01/manfaat-daun-singkong-sebagai-obat.html Disponivél

em dia 5 de junho 2013

[26] http://akardanumbi.blogspot.com/2013/01/beragam-manfaat-kulit-singkong.html Disponivél

em dia 5 de junho 2013

[27] http://digilib.its.ac.id/public/ITS-Master-16020-Presentation-1951438.pdf disponivél em dia

6 de Junho 2013

[28] http://www.gen22.net/2013/04/manfaat-singkong-kandungan-nutrisi-dan.html disponivél

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