INTRODUÇÃO

A catalase é uma enzima produzida pelos animais e vegetais, portanto de ocorrência geral, que degrada o

peróxido de hidrogênio. A ação dessa enzima é extremamente rápida. Uma molécula de catalase é capaz de

degradar até 42.000 moléculas de peróxido de hidrogênio por segundo, dependendo da concentração do peróxido.

A catalase é largamente distribuída na natureza, estando presente em tecidos animais, vegetais e em

bactérias. A concentração é alta no fígado de mamíferos, nesse órgão a catalase está confinada aos peroxissomos e,

secundariamente, nas mitocôndrias.

Os peroxissomos são organelas citoplasmáticas que foram observadas em rins e fígado de roedores, no

início da década de 1950, quando a microscopia eletrônica estava no seu início. No interior dos peroxissomos

encontramos várias enzimas que produzem peróxido de hidrogênio (H2O2 = água oxigenada), como uratoxidase.

O peróxido de hidrogênio é uma molécula altamente reativa, capaz de danificar componentes celulares. O

papel da catalase é transformar o H2O2 em O2 e H2O.

OBJETIVOS: Observar o efeito da enzima catalase sobre o peróxido do hidrogênio;

Conhecer a função dos peroxissomos.

MATERIAIS NECESSÁRIOS: Água oxigenada; babata crua e cozida; Folha de alface; Tudo de ensaio.

PROCEDIMENTOS: Com um pincel identifique os tubos de ensaio. Coloque os diferentes materiais (batata crua,

cozida, folha de alface, carne crua) um tipo de cada, dentro dos tubos de ensaio. Adicione água oxigenada até

cobrir cada amostra. Observe. Complete a tabela com os resultados obtidos.

ANALISES E CONCLUSÕES (no caderno)

1. Baseado nos resultados, o que podemos dizer a respeito da produção da catalase pelos materiais

experimentados?

2. Como você interpreta o resultado obtido com a batata cozida?

3. Qual a relação entre o experimento e a reação da água oxigenada usada num ferimento?

4. Faça a reação da decomposição da água oxigenada na presença da catalase.

5. Qual a causa do fenômeno da decomposição da água oxigenada colocada na presença de tecido animal cru?

6. Por que não houve reação com o alimento cozido?

Atividade: Segmento: Série/Turma: Data:

Aula prática Ensino Médio 3º ano/ ______ ___/___/___

Professora: Disciplina: Valoração Valor Obtido:

Danielle Diniz Galvão Laboratório de

Biologia

Nome: