Amostras RendimentoGoma (%)

Teor de proteína (%)

Teor de ácido urônico (%)

GCSET 78,1 2,38 5,6GC12ET 83,6 1,91 6,5GC24ET 83,8 1,81 6,9

ESTUDO COMPARATIVO DE GOMAS DO CAJUEIRO EXTRAÍDAS COM E SEM APLICAÇÃO DO ESTIMULANTE

QUÍMICO ETHEFONRayane R. de Sousa1, José Rubens S. Angelotto1, Fábio C. Farias2, Marlos Bezerra2, Pablyana L. R. Cunha1, Regina

C. M de Paula1, Judith P. de A. Feitosa1*1* - Universidade Federal do Ceará – UFC, Campus do Pici, Fortaleza – CE - judith@dqoi.ufc.br

2-Embrapa Agroindústria Tropical e Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia em Salinidade (INCTSal/CNPq)

1. R. C. M. Paula; F. Heatley; P. M. Budd;Polym. Int. 1998, 45, 27.2. A. C. Lima; R. A. Santos; F. A. G. Almeida;C. T. Bandeira;Cienc. Rural 2001,

31,409.3. J. F. Rodrigues; R. C. M. Paula; S. M. O. Costa; Polímeros 1993, 1,31.4. P. L. R. Cunha; J. S. Maciel; M. R. Sierakowski; R. C. M. Paula; J. P. A. Feitosa;J.

Braz. Chem. Soc. 2007,18, 85.

REFERÊNCIAS

ISOLAMENTO 3

EXPERIMENTALTRATAMENTO DAS PLANTAS

Pincelamento do Ethefon, em diferentes concentrações, na parte da casca do cajueiro imediatamente acima da estria

Exsudato

Sem EThefon

12% EThefon

Goma

GCSET

GC12ET

Água (24 h) Filtração pH ajustado para 7 1 g NaCl Ppt em EtOH Secagem24% Ethefon GC24ET

Análise termogravimétrica (equipamento STA 409C, da Netzsch,

10ºC/min, ar sintético

CARACTERIZAÇÃO

ESPECTROSCOPIA NA REGIÃO DO INFRAVERMELHO

4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500

0,1

0,2

0,3

0,4

0,5

0,6

0,7

0,8

0,9

1,0

1,1

1,2

1,3

1,4

1,5

GC24ET

GC12ET

GCSET

AB

S

Número de onda (cm-1)

As gomas são estruturalmente semelhantes.

FREQUÊNCIAS (cm-1)ATRIBUIÇÕES

GCSET GC12ET GC24ET

3393 3388 3389 (OH) de álcool

2934 2935 2935 (CH)

1636 1653 1646 (OH) de H2O adsorvida

1374 1374 1374 (CH2) e (COH)

1154 1154 1154 ( O CO)

1081 1082 1081 (CO )

1038 1038 1037 (CO )

CROMATOGRAFIA DE PERMEAÇÃO EM GEL (GPC)

Amostras MMpc x 10-4 g/molGCSET 2,63

GC12ET 2,45GC24ET 2,45

Próximos aos determinados por Paula, Heatley e Budd, 1998

(2,8 x 104 g/mol)1.

Próximos aos determinados por Paula, Heatley e Budd, 1998

(2,8 x 104 g/mol)1.

8,5 9,0 9,5 10,0 10,5 11,0

0

10000

20000

30000

40000

50000

60000

70000

80000

90000

100000

110000

Re

sp

osta

do

de

tecto

r (I

R)

Volume de eluição (mL)

GCSET GC12ET GC24ET

Distribuição de massa molar unimodal.

0 200 400 600 800 1000 12001

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Vis

co

sid

ad

e (

mP

a.s

)

Taxa de cisalhamento (s-1)

GCSET GC12ET GC24ET

REOLOGIA DE FLUXO

Amostras Viscosidade no platô Newtoniano (mPa.s)

GCSET 2,23

GC12ET 3,15

GC24ET 2,84

Amostra Ti (°C)

Tmax(°C)%

ResíduoT1 T2

T3 T4

GCSET 213 42 254 318 440 1,63GC12ET 212 54 252 316 438 0,80GC24ET 213 41 254 319 442 1,19

Todas as amostras apresentam pseudoplasticidadeRESULTADOS E DISCUSSÃO

Rendimento: Valor próximo ao relatado por Costa, Rodrigues e Paula (78%)3

Teor de proteína: Valores acima do relatado por Costa, Rodrigues e Paula (1,1%)3

Teor de ácido urônico: Valores dentro da faixa (4,5 a 7,2%) apresentada na literatura 1,4

CONCLUSÕESO estudo comparativo mostra que as três amostras de goma do cajueiro são semelhantes, tanto em termos estruturais, quanto em propriedades físico-químicas. Tais determinações ainda mostram a semelhança entre essas gomas e outras gomas do cajueiro relatadas na literatura. A aplicação de Ethefon ao cajueiro aumenta a produção de exsudato progressivamente e não interfere nas características físico-químicas e estruturais das gomas obtidas.

O perfil das curvas das três amostras é bastante semelhante.

ANÁLISE TERMOGRAVIMÉTRICA

0 100 200 300 400 500 6000

20

40

60

80

100

% d

e m

assa

Temperatura (ºC)

GCSET GC12ET GC24ET

Decomposição termo-oxidativa

Perda de água

Visando aumentar a produção de exsudato, pesquisas foram realizadas na EMBRAPA, utilizando o estimulante químico Ethefon2, ácido 2-cloroetilfosfórico.

INTRODUÇÃO

A goma do cajueiro (Anacardiumoccidentale) é um heteropolissacarídeo que possui a seguinte composição: uma cadeia principal de galactose (13), com ramificações de galactose (16). Ramnose, ácido glucurônico e arabinose estão presentes como grupos terminais. A glicose pode formar cadeias laterais com até seis unidades monossacarídicas1.

O objetivo desse trabalho é avaliar as propriedades físico-químicas de gomas do cajueiro isoladas de exsudatos provenientes de plantas tratadas com diferentes quantidades do estimulante Ethefon.

AGRADECIMENTOS: