portainjertos y variedades.pdf

8/16/2019 Portainjertos y Variedades.pdf

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FRUTICULTURA ORGANICA

VIVERO TOPARA

PORTAINJEROS Y VARIEDADESPORTAINJEROS Y VARIEDADES

OPCIONES PARA EL PERUOPCIONES PARA EL PERU

Klaus Bederski L.

I CURSO AVANZADO TEÓRICO PRÁCTICO CULTIVO DECÍTRICOS DE EXPORTACIÓN - 2010.


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CHINA. CENTRO DE ORIGEN DE FRUTOS DE CÍTRICOS

LITERATURA CHINA: DATA DEL MILENIO 2000 A.C

HACE 4000 AÑOS

INDICA: JU - MANDARINAS

YOU - TORONJAS

ERAN MANJARES DE LOS DIOSES

CHINA

CÍTRICOS

PERÚ

LÚCUMA - CHIRIMOYA

CULTURA CULINARIA


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EL HÁBITO DE CONSUMO DE CÍTRICOSEN EL MERCADO CHINO

• FRUTA MEDIANA A GRANDE TÍPICO DE CADA VARIEDAD

• GRADOS BRIX : MÍNIMO 12° - 14°

• ACIDEZ: 0.7 A 1.1

• COLOR NATURAL NO DESVERDIZADO


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VARIEDADES SET OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO S ET

TANGERINAS

Ponkan con semill a

Bendizao sin semil la

Zaoju con semil la

Nianju con semil la

Mashuiju sin semil la

Zihinchuntianj u sin semil la

Mingliutianju sin semilla

ZushajuSATUMAS - MANDARINAS

Miyagawa wase

Okitsu wase

Owari

Kiyomi hybridtangor sin semil la

Shiranui hibrid sin semilla

Nova hibrid

Rio de oro Murcott

Valencia

Midknight

Washington navel

Fukumoto

TORONJAS

Star ruby

N A R A N J A S

TRATADO DE LIBRE (TLC) COMERCIO PERU – CHINA ABRE EL MERCADO CHINO DE 400 MILLONES DE PERSONAS

CON FACIL ACCESO A PRODUCTOS IMPORTADOS

QUÉ CÍTRICOS PODEMOS VENDERLES?... CUÁNDO DEBEMOS HACERLO?...

EL CUADRO NOS DA LAS PAUTAS EN LO QUE DEBEMOS PENSAR . . .EL CUADRO NOS DA LAS PAUTAS EN LO QUE DEBEMOS PENSAR . . .


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“ CITRICOS DEL PERU AL MUNDO”

PORTAINJERTOS

FRUTICULTURA ORGANICAFRUTICULTURA ORGANICA

VIVERO TOPARAVIVERO TOPARA




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Limón Rugoso

Los dos portainjertos tradicionales

CleopatraCitrus jambhiri lush Citrus reticulata blanco

Imparte cáscara gruesa y zumo de

mala calidad a variedades dulces.

Induce calibres pequeños y

susceptibilidad a clareta.La exportación requiere cambios de portainjerto para mejorar calidad…

Sin descartar la rusticidad, adaptabilidad y productividad que handemostrado en el Perú en los últimos 50 años.


PORTAINJERTOS


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En la elección del portainjerto se debe considerar :1. Tolerancia a plagas y enfermedades (Virus, Viroides, Bacterias,Nematodos).

2. Resistencia a agentes naturales: Sequía, Asfixia, pH (Sales, Alcalinidad),clima (heladas).

3. Incompatibilidad en la unión del injerto (fisiológica).

4. Influencia en la performance de la variedad:

4.1 Diámetro y altura de la copa.

4.2 Precocidad.

4.3 Product ividad adulta.

4.4 Longevidad.4.5 Calidad interna y externa de la fruta.

4.6 CAPACIDAD DE RETENCION DE FRUTA EN ARBOL .

4.7 DURACION POS - COSECHA .


PORTAINJERTOS


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La correcta elección del portainjerto es aúnmas importante que la elección de la

variedad

Si fracasa el portainjerto, la variedad elegidaes irrelevante…


PORTAINJERTOS


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SWINGLE CITRUMELO 4475

• Árbol peque ño precoz, productivo, fruta m ed iana a gran de, calidad bu ena .

• Apto pa ra ta ngelos, toronjas, na ranjas y a lgunas m an darinas.• No tolera suelos pe sados, a lcalinos, ni exceso de hu m edad.

• Re sistente a ne m atodos y a Phytophtora.

• Corto periodo de cosecha.


PORTAINJERTOS


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SUN CHU SHA

• Árbol grande, productivo, fruta mediana a grande, cal idad muy buena.

• Apto para tangelos, mandarinas tardías.

• Tolera suelos pesados, alcalinos, y humedad.

• Retraza la maduración y tiene largo periodo de cosecha.


PORTAINJERTOS


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VOLKAMERIANA

• Árbol grande, precoz y productivo.

• Imparte fruta grande, calidad similar al Limón rugoso.• Apto para l imón sutil ( Lambayeque , Piura ) y Limón Tahi ti.

• Sensible a Phytophtora.

•Exige suelos sueltos, tolera suelos salinos mejor que el Limón Rugoso.


PORTAINJERTOS


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CARRIZOCARRIZOCC -- 3535 DRAGON VOLADORDRAGON VOLADOR

HRS 812HRS 812

Sensible a suelos alcalinos.Susceptible a exocort is

Imparte calidad a naranjas, mandarinas.

Buena opción para selvaBuena calidad e fru ta

Resistente a alcalin idad Apto para naranjos

Muy sensible a sales, exocortisCalidad de fruta inferio r a C-35.

EN GENERAL LOS tri fol iados IMPARTEN MENOR TAMAÑO DE ÁRBOL


PORTAINJERTOS

C-22 BITTERS

• Su gran diferenciacon C-35 es su

tolerancia suelossalinos y calcáreos.

• Imparte calidadexcelente al igual que

C-35


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SHEKWASHA YUMA PONDEROSA

• Portainjerto muy resistente asuelos alcalinos.

• Reduce el tamaño de la copa.• Imparte excelente calidad de

fruta a toronjas.

• Reduce el tamaño de la copaen limón sutil.

• Imparte excelente calibre ycalidad de fruta a limón sutil.


PORTAINJERTOS


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MACROPHYLA: potencial patrón para la costa sur del Perú.

LIMA RANGPUR: Suelos sueltos, muy resistente a sequía, imparte altaproductividad y calidad exportable a algunas mandarinas (Afourer)

GOU TOU: Buen portainjerto para Limón Tahiti

HRS 942HRS 942 ( En estudio)

AMBLICARPA;Imparte precocidad, calidad y porte pequeño

( En estudio)


PORTAINJERTOS


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CITRUS AURANTIUM – EL NARANJO AGRIO

PORTA INJERTO DESCARTADO A NIVEL MUNDIAL POR SUSUSCEPTIBILIDAD AL VIRUS DE LA TRISTEZA DE LOS CITRICOS

SIN EXCEPCIONES NO HABRIA EVOLUCION


PORTAINJERTOS


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Citrus aurantiumEL RETORNO DEL NARANJO AGRIO ?

Washington navel sobrenaranjo agrio.

12 años edad (2010)

Portador de razas severas delvirus de la tristeza de los

cítricos.

Asintomático.

fruta de calidadorganoléptica insuperable.

25 Kilos por p lanta --- 3.5 x 1.50 = 1900 plantas por hectárea

NARANJO AGRIO: LA ALTERNATIVA IDEAL FRENTE A LOS DEMÁS PORTAINJERTOS

TOPARA


PORTAINJERTOS


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• Ensayos de portainjertos deben ser realizados encada país e inclusive en cada una de sus zonas

productoras.

• Las recomendaciones de portainjerto para unadeterminada variedad en una región determinada

pueden no ser validas para otras regiones o países.

Fuente:

http://ecoport.org/ep?SearchType=slideshowList&ID=207


PORTAINJERTOS


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AL SEM BRAR UN H UERTO DE CÍTRICOS SE D ESEA QUE :SEA PR ECOZ

Pue da rendir 5 toneladas por he ctárea con la f loración de l segundo año

SEA PR ODUCTIVOPotencial cosechero no m en or de 5 0 toneladas por hectárea a dulta por

año.

Y QUE SU FRUTA SEA ACEPTADA EN EL M ERCADO INTERNACIONALPotencial exportable de 4 0 toneladas por hectárea a dulta p or año

AL SEM BRAR UN H UERTO DE CÍTRICOS SE D ESEA QUE :SEA PR ECOZ

Pue da rendir 5 toneladas por he ctárea con la f loración de l segundo año

SEA PR ODUCTIVOPotencial cosechero no m en or de 5 0 toneladas por hectárea a dulta por

año.

Y QUE SU FRUTA SEA ACEPTADA EN EL M ERCADO INTERNACIONALPotencial exportable de 4 0 toneladas por hectárea a dulta p or año


PORTAINJERTOS Y VARIEDADES


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VARIEDADES


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VARIEDADES – LO CONOCIDO

LAS EXPORTACIONES DE CITRICOS PERUANOS SE CONCENTRAN EN:

APROX. 90% : MINNEOLA TANGELO, SATSUMAS OkitsuOwari

APROX. 10% : OTROS


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MEJOREMOS EL VOLUMEN Y EL VALOR EXPORTABLE DE LO YA CONOCIDO

EN TANGELOS: USAR NUEVOS PATRONES

APARTE DEL LIMON RUGOSO : Citrumelo Swingle 4475, Sunchusha

EN SATSUMAS: USAR VARIEDADES

MAS TEMPRANAS QUE OKITSU O MAS TARDIAS QUE OWARIO DE MEJOR CALIDAD

Mihowase y Aoshima aptos para siembra …

(11 nuevas variedades en estudio…)




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ME GUSTA NO ME GUSTA

MUCHO PARA NADA

Limon Rugoso UCLA 5 15 6 1

Citrumelo Swingle 4475 10 10 8 0

Shekwasha 14 14 0 0

Sun chu sha 17 11 0 0

FRUTICULTURA ORGANICA - VIVERO TOPARA

DEGUSTACION DE DE FRUTA Y JUGOS CITRICOS - 21 DE AGOSTO DEL 2006

28 PARTICIPANTES CURSO DE CITRICOS VALLE GRANDE

MINNEOLA TANGELO ME GUSTA NO ME GUSTA




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PORTAINJERTO : CLEOPATRA

VARIEDAD EVALUACION 23/03/2007 30/03/2007 13/04/2007 20/04/2007 06/05/2007 21/05/2007 02/06/2007

% Jugo 56% 58% 57% 56% - - -

° Brix 7.2 6.9 7.2 7.2 - - -

Acidez 1.09 1.04 0.99 0.93 - - -

Indice de Madurez 6.6 6.6 7.3 7.7 - - -

Semillas por fruto - - - - - - -Grado de Sabor 2.8 2.4 2.6 2.4 - - -

Grado de Color 2.2 1.9 2.5 1.0 - - -

% Jugo 57% 56% 56% 54% 52% 55% 50%

° Brix 8.6 8.4 8.5 8.8 8.0 8.2 8.2

Acidez 0.96 0.89 0.75 0.78 0.86 0.73 0.64

Indice de Madurez 9 9.4 11.3 11.3 9.3 11.2 12.8

Semillas por fruto - - - - - - -

Grado de Sabor 1.2 1.0 1.1 1.2 1.6 2.0 2.1

Grado de Color 1.2 1.2 1.0 2.6 2.3 2.2 2.3

Okitsu

Mihowase

Cuadro Resúmen: Panel de Degustación Grado de Sabor y Grado de Color Muestras : Vivero Topará Laborator io : PROLAN


VARIEDADES – EL PANORAMA DEL FUTURO


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MANDARINAS DEL GRUPO SATSUMA

OKITSU , MIHOWASE, AOSHIMA, OWARI



SATSUMAS DESCARTADAS:Hashimoto: (Problema de incompatibilidad)

Clauselina, Dobashi beni, Kunowase, Napolitana (Mala calidad de fruta)

Mihowase NUEVAS SATSUMAS:

Chinas (S-2, S-3, S-6, S-7, S-9),Miyagawa, Xie Shang,

Aguzdera, Iveriya, Silverhi ll,

Armstrong.

OTRAS MANDARINAS SINSEMILLA:

• Richard’s special

•Seedless Kishu


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MANDARINAS DEL GRUPO CLEMENTINA

NULES, NOUR

Clementina Nules

Patrón Naranjo Agrio

Clementina Nour

Patrón Cleopatra

TOPARA




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W. MURCOTT

• Total aislamiento

• Máx. 3 semillas en 100 frutosy no > 1 por fruto

• Ubicación que permita tenerperfecta forma, color, 12°Brix mínimo ; conforme a ladescripción varietal.

• Época de maduración ideal15 julio a 15 de agosto

Requisitos parasembrío en costa:

Potencialexportable 30 TM

/ Ha

• Falta de color• Alto % de descarte por

problemas fungosos en lacascara

• Fruta deforme

No adecuado paraselva por:

Topará

PORTAINJERTOS:Cleopatra, Citrumelo 4475, Rangpur




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NOVA

1• Conocida y aceptada en mercados

internacionales

2

• No. Recomendable para sembríos en

costa por serios problemas derajadura.

• Causado por déficit hídrico enplantaciones con sistemas de riego

mal diseñados.

3

• Esto no ocurre en ceja de selva.Recomendado en suelos bien

drenados…. Cusco

Topará




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• Variedad muytardía.

• Muy adaptado aregiones detrópico húmedo.

• Muy susceptible aVTC , uso deseleccionesportadorasasintomáticas aVTC-AL

• Susceptible a

Alternariaalternata

ORTANIQUE

Origen… Isla

tropical Caribeña

de JamaicaCusco




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• Variedad conocida enel mercadointernacional

• Muy sensible alpicado de cascara yoleocelosis cuandoesta expuesto al sol

• Se evita cuando lafruta se desarrollaprotegida porabundante follaje

• Su sembrío puedeverse limitado por sususceptibilidad a

Alternaria alternata

FORTUNE Cusco




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VARIEDADES PATENTADAS – EL PANORAMA DEL FUTURO

TDE2(Shasta Gold®) TDE3(Tahoe Gold®) TDE4(Yosemite Gold®)

• Siembra sujeto apago por derechos de

licencia.

• Regalías anuales apartir del 3er año.

Tango ® Gold Nugget ®

VARIEDADES BAJO CUARENTENA SENASA


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NARANJAS DEL GRUPO NAVEL

FUKUMOTO, NAVELINA, CARA CARA, NAVELATE, LANE LATE



Spring navel, Cogan navel.

NAVELINANAVELINA

NARANJAS DEL GRUPO VALENCIA

Valencia Delta Seedless, Valencia Midknight, Valencia Late, Shamouti .


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TORONJAS

STAR RUBY, OROBLANCO

Star Ruby - Topara




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LIMONESSUTIL TAHITI

P I U R A



Fino 69, Lisbon 8-A


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FRANCESA

Topara

Fruta ignorada en el mundo ¿Por qué?

Árbol muy sano y productivo sinproblema de alternancia productiva.

Fruta grande, excelente aspectoexterior, fácil pelado y desgajado.

Algunas semillas.

Calidad organoléptica superior.

Larga duración post-cosecha.

Maduración Agosto.

LA MANDARINA PERDIDA

Origen: Programa Francés de Investigaciones de cítricos, Isla de Córcega




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LA MAYORÍA DE PORTAINJERTOS Y VARIEDADES

DE IMPORTANCIA COMERCIAL Y EXPERIMENTAL EN EL MUNDO

YA HAN SIDO INTRODUCIDOS AL PAÍS.

NUESTRA TAREA ACTUAL ES LA DE DETERMINAR

QUE VARIEDAD DE CITRUS SOBRE QUE PORTAINJERTO

CALIFICA PARA SER SEMBRADA EN QUE

UBICACIÓN GEOGRÁFICA


VIVERO - TOPARA


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FRUTICULTURA ORGANICAVIVERO TOPARA

CHINCHA

NEXTEL01 99 834*6258

[email protected]

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